订货的原理

订货的原理 :

基本概念：

延滞期(Lay Time)：

订货的原理 :

基本概念：

进货周期(Delivering Cycle)：

订货的原理 :

基本概念：

安全存量(Safty)：

订货的原理 :

基本概念：

订货周期(Ordering Cycle)：

举例：

计算冷藏货的延滞期：

冷藏货每周二早下订单订货，一周一订，第一次进货为周二晚，所以延滞期应为?天

进货周期（冷藏）：

第一次订货（周二）的第一次进货是周二，第二次订货（下周二）的第一次进货是下周二，所以进货周期应是?天。

订货周期（冷藏）＝

订货的原理 :--餐厅订货流程:

订货的原理 :

基本概念：

SALES: 营业额

TC: 单位周期交易次数

AC: 单位周期平均交易额

千TC: TC总数÷1000单位

订货的原理 :

基本概念：

千TC用量：

营业稳定状态下(AC稳定)，每种半成品货品1000个TC货品的用量。订货的原理 :

基本概念：

订货周期的需求量(Build to)：

为千TC用量乘以订货周期内预估的总的千TC数。

订货的原理 :

基本概念：

订货量：

为需求量(Build to)－盘存数(Stock)＝订货数(Order)。

举例：

千TC用量＝实际用量÷实际千TC(折合成进货单位，如：栏、箱等)

a. 上周为例：10:1包实际用量为35400个，实际千TC为34.147。

b. 所以上周千TC用量(10:1包)＝34500÷34.147＝1036.7个。

c. 折合成栏数：1036.7÷60个／栏＝17.28

订货盘存：

使用目的：

完成正确的统计分析报表及有效的行动计划。

调整食品及包装的补齐式订货。

调整产品叫制表，控制食品成本。

计算半成品应产率。

举例：

计算使用量：

计算某一特定时段内，应该使用的半成品项目

盘存使用量：

同一时段内所实际使用的半成品项目

分差：

计算使用量与盘存使用量之间的差异。

订货的原理 :--餐厅订货流程:

盘存使用量 > 计算使用量的三个原因

不准确／不完全的资料（包括Waste及记录不准确）或计算错误。

不符合标准的应产率。

偷窃。

盘存使用量 < 计算使用量的唯一原因

不准确／不完全的资料（包括Waste及记录不准确）或计算错误。

你所需要的盘存基本资料

货品的编号、名称、计算单位。

货品库存及货品盘点表。

每日货品送货单或退货单。

每日损耗表。

产品销售日报表、周报表、员工餐饮。

销售月报表。

餐厅调拔单。

如何完成统计盘存本：

举例：

订货组日常工作

每日盘点及例行工作表：

订货与进货周期对照表

订货组日常工作

每日盘点及例行工作表：

订货组日常工作

订货与进货周期对照表

冷冻面包

┏━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┓

┃ 周一│二│三│四│五│六│日┃

┠───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨

┃订货1│订货2│订货3│订货4│订货5│订货6│订货7┃

┠───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨

┃进货1│进货2│进货3│进货4│进货5│进货6│进货7┃

┗━━━┷━━━┷━━━┷━━━┷━━━┷━━━┷━━━┛

订货组日常工作

订货与进货周期对照表

冷冻货

┏━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┓┃ 周一│二│三│四│五│六│日│一┃

┠───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨┃│订货1││││

││┃

┠───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨┃││进货1││进货1│

││进货1┃

┃││ 30%││ 40%│

││ 30%┃

┗━━━┷━━━┷━━━┷━━━┷━━━┷━━━┷━━━┷━━━┛练习：

请计算10:1牛肉的用量（380片／箱）

期初存货：1500

进货：2300

调出：800

促销：30

期末存货：1070

营业额：20万元

AC(平均交易额)：18元

请计算盘存用量和千TC用量？

练习：

星期日麦香鱼库存12箱，鱼酱千TC用量为0.66箱，TC预估星期一至星期五为每天4000，星期六4800，星期日5200。

本周应订多少箱鱼酱？

加货和减货：

1. 目的：根据餐厅实际营运的情况，对已下的订单进行调整，以

保证有足够的货品支持营运；

同时调整库存以避免占压资金过多，维持合理的库存。

2. 方式：由订货组经理根据营运需要和库存在早晨下订单时进行

修改。

3. 要求： (1) 下次进货的当天上午10:30前修改订单。

(2) 注明加、减货品的货号、货品名称、加减的数量、应

送数量、加减之后应送的数量。

紧急订货：

何时紧急订货：

当餐厅的库存不够用到最近一次正常进货时，便需紧急订货。

订货后至少要2小时送到；

紧急订货：

紧急订货的程序及一些限制：

订货经理需随时观察货品使用情况，并根据合理预估来判断库存是否够用到下次正常进货。

(2) 当发现货品不够时，将情况与当班SHIFT IC和订货组长沟通，并先考虑餐厅调拔；如不可能，则决定紧急订货。

(3) 方式：打电话与DC联系，并告之紧急送货的数量；随后将订货内容发传真给DC。

(4) 限制：平日正常状况下，紧急订货后至少要2小时送到；

继续追问：不是很行、这个我也看过了。还有更具体点的吗？

补充回答：

麦当劳集团能雄踞欧洲市场三十多年，背后作支持的物流服务供货商实在功不可抹。欧洲三十一国共三千九百间麦当劳餐厅所有货品及服务，便是由德国阿尔法集团旗下的 WLS GmbH公司中二十三个配送中心，超过二千六百名员工所提供，负责管理麦当劳集团泛欧洲市场整个物流配送系统，并发展全球网络。究竟阿尔法集团有什么秘诀，让集团及麦当劳同时在物流服务及饮食市场上稳占领导地位。顾客永远是第一

阿尔法集团所提供的服务，客户范围牵涉广泛，并非单单是物流。集团旗下的信息科技公司包括阿尔法软件公司及 MDIS，便为集团及麦当劳集团处理复杂的信息科技项目。另外，S.T.I.货代公司则负责组织泛欧洲地区的卡车运输，为麦当劳于欧洲的连锁餐厅提供每月三千五百车次的配送和货运服务。而国际推广物流 GmbH公司主要为麦当劳发放相关的广告及推广物料，并与 S.T.I.货代公司紧密合作，组织海陆两路的货运服务。阿尔法集团就是依靠能提供不同种类的服务范围，加上与客户间彼此建立信任、携手合作的优势，让客户及集团同时在市场中屹立不倒。

现时 WLS GmbH公司不但可满足麦当劳集团的要求，更已全权控制全德国甚至国际性层面上，麦当劳餐厅的销售及需求评估。在需求评估的研究方面，必须

对食品如汉堡包﹑牛肉﹑鸡肉等做出非常准确的预测。而阿尔法集团的工作，便是要管理整个欧洲地区的麦当劳餐厅供应链中，管理层间的信息流通﹑产品及资金流动，当中包括由个别餐厅至原材料供货商，再由供货商至餐厅内部的整个物流过程。

提供高水平服务

麦当劳餐厅需要混合冷冻﹑冷藏及恒温的货品，因此在阿尔法集团配送中心内的仓库亦因应不同货品而划分为三大区域﹕冷冻储存(摄氏零下二十三度至零下二十度)；冷藏储存(摄氏一度至零下三度)；干货储存(摄氏五度至二十五度)。集团以客户可负担的价钱，为不同的货品特别修改卡车设计，在整个运输过程中可调节及控制温度，令货品在付运途中仍能保持质素。从麦当劳集团角度而言，为降低经营成本，货品交收时间及人手调配必须调度得宜。因此阿尔法集团提供可控制温度的卡车，便可减少运载次数﹑降低燃油成本开支。此外，集团更将各间餐厅的付运距离列入考虑之列。例如一百公里的短距离路程，使用短拖车较公路汽车更为经济，因为可节省重新接驳或解开拖车的时间，从而降低客户的经营成本。

不断创新客户受惠

自2002年四月起，WLS GmbH公司已采用双层挂接拖车负责运载货品。虽然这些新式货车并非首次应用于物流服务，但这种货车与传统挂接车辆不同之处，是其车轮不是焊接在主车轴上，而是每个车轮独立装置在货车底盘，因此在每个车轮间有更多额外储存空间，运载更多货物。阿尔法集团创新之处还表现在货车上层内置冷冻库，使货车在上层运载冷冻货物的同时，下层仍可运载干货。另外，利用遥控机械货车，以加快及简化货车下层的装卸作业，提高货运效率。

现时阿尔法集团不同部门积极发展新方向，保证让麦当劳集团及其它客户均可享受更多新物流服务及高价值高质素的配送系统。

麦当劳第三方物流经验

在麦当劳的物流中,质量永远是权重最大、被考虑最多的因素。麦当劳重视品质的精神,在每一家餐厅开业之前便可见一斑。餐厅选址完成之后,首要工作是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统,以确保餐厅得到高品质的原料供应。无论何种产品,只要进入麦当劳的采购和物流链,必须经过一系列严格的质量检查。麦当劳对土豆、面包和鸡块都有特殊的严格的要求。比如,在面包生产过程中,麦当劳要求供应商在每个环节加强管理。比如装面粉的桶必须有盖子,而且要有颜色,不能是白色的,以免意外破损时碎屑混入面粉,而不易分辨;各工序间运输一律使用不锈钢筐,以防杂物碎片进入食品中。

谈到麦当劳的物流,不能不说到夏晖公司,这家几乎是麦当劳“御用

3pl”(该公司客户还有必胜客、星巴克等)的物流公司,他们与麦当劳的合作,至今在很多人眼中还是一个谜。麦当劳没有把物流业务分包给不同的供应商,夏晖

也从未移情别恋,这种独特的合作关系,不仅建立在忠诚的基础上,麦当劳之所以选择夏晖,在于后者为其提供了优质的服务。

而麦当劳对物流服务的要求是比较严格的。在食品供应中,除了基本的食品运输之外,麦当劳要求物流服务商提供其它服务,比如信息处理、存货控制、贴标签、生产和质量控制等诸多方面,这些“额外”的服务虽然成本比较高,但它使麦当劳在竞争中获得了优势。“如果你提供的物流服务仅仅是运输,运价是一吨4角,而我的价格是一吨5角,但我提供的物流服务当中包括了信息处理、贴标签等工作,麦当劳也会选择我做物流供应商的。”为麦当劳服务的一位物流经理说。

另外,麦当劳要求夏晖提供一条龙式物流服务,包括生产和质量控制在内。这样,在夏晖设在台湾的面包厂中,就全部采用了统一的自动化生产线,制造区与熟食区加以区隔,厂区装设空调与天花板,以隔离落尘,易于清洁,应用严格的食品

与作业安全标准。所有设备由美国SASIB专业设计,生产能力每小时24,000个面包。在专门设立的加工中心,物流服务商为麦当劳提供所需的切丝、切片生菜及混合蔬菜,拥有生产区域全程温度自动控制、连续式杀菌及水温自动控制功能的生产线,生产能力每小时1500公斤。此外,夏晖还负责为麦当劳上游的蔬果供应商提供咨询服务。

麦当劳利用夏晖设立的物流中心,为其各个餐厅完成订货、储存、运输及分发等一系列工作,使得整个麦当劳系统得以正常运作,通过它的协调与联接,使每一个供应商与每一家餐厅达到畅通与和谐,为麦当劳餐厅的食品供应提供最佳的保证。目前,夏晖在北京、上海、广州都设立了食品分发中心,同时在沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星分发中心和配送站,与设在香港和台湾的分发中心一起,

斥巨资建立起全国性的服务网络。

例如,为了满足麦当劳冷链物流的要求,夏晖公司在北京地区投资5500多万元人民币,建立了一个占地面积达12000平方米、拥有世界领先的多温度食品分发物流中心,在该物流中心并配有先进的装卸、储存、冷藏设施,5到20吨多种温度控制运输车40余辆,中心还配有电脑调控设施用以控制所规定的温度,检查每一批进货的温度。

“物流中的浪费很多,不论是人的浪费、时间的浪费还是产品的浪费都很多。而我们是靠信息系统的管理来创造价值。”夏晖食品公司大中华区总裁白雪李很自豪地表示,夏晖的平均库存远远低于竞争对手,麦当劳物流产品的损耗率也仅

有万分之一。

“全国真正能够在快餐食品达到冷链物流要求的只有麦当劳。”白雪李

称,“国内不少公司很重视盖库买车,其实谁都可以买设备盖库。但谁能像我们这样有效率地计划一星期每家餐厅送几次货,怎么控制餐厅和分发中心的存货量,

同时培养出很多具有管理思想的人呢?”与其合作多年的麦当劳中国发展公司北方区董事总经理赖林胜拥有同样的自信:“我们麦当劳的物流过去是领先者,今

天还是领导者,而且我们还在不断地学习和改进。”

赖林胜说,麦当劳全国终端复制的成功,与其说是各个麦当劳快餐店的成功,不如说是麦当劳对自己运营的商业环境复制的成功,而尤其重要的是其供应链的成功复制。离开供应链的支持,规模扩张只能是盲目的。

超契约的合作关系

很让人感兴趣的是,麦当劳与夏晖长达30余年的合作,为何能形成如此紧密无间的“共生”关系?甚至两者间的合作竟然没有一纸合同?

“夏晖与麦当劳的合作没有签订合同,而且麦当劳与很多大供应商之间也没有合同。”

的确有些难以置信!在投资建设北京配送中心时,调研投资项目的投资公司负责人向夏晖提出想看一下他们与麦当劳的合作合同。白雪李如实相告,令对方几乎不感相信,不过仔细了解原因后,对方还是决定投资。

这种合作关系看起来不符合现代的商业理念,但却从麦当劳的创始人与夏晖及供应商的创始人开始一路传承下来。

“这种合作关系很古老,不像现代管理,但比现代管理还现代,形成超供应链的力量。”白雪李说,在夏晖的10年工作经历让自己充分感受到了麦当劳体系的力量。夏晖北方区营运总监林乐杰则认为,这种长期互信的关系使两者的合作支付了最低的信任成本。

多年来,麦当劳没有亏待他的合作伙伴,夏晖对麦当劳也始终忠心耿耿,白雪李说,有时长期不赚钱,夏晖也会毫不犹豫地投入。因为市场需要双方来共同培育,而且在其它市场上这点损失也会被补回来。有一年,麦当劳打算开发东南亚某国市场,夏晖很快跟进在该国投巨资建配送中心。结果天有不测风云,该国发生骚乱,夏晖巨大的投入打了水漂。最后夏晖这笔损失是由麦当劳给付的。

案例分析

在这个案例中,不仅涉及到了麦当劳作为一个连锁企业的自身物流管理过程,还包含了其供应商夏晖公司的第三方物流运作模式。让我们来分析一下二者的关系。

案例包含了供应物流、生产物流跟销售物流三方面,而对供应物流和销售物流来说,夏晖公司特别之处在于,它不仅扮演了第三方物流公司的角色,而且还承担着供应商的责任。一方面可以说是麦当劳采用了委托第三方物流代理的方式为其制造、库存、配送及管理,另一方面,他完全采用了供应商代理的形式,由供应商掌握麦当劳的库存,采购也是由夏晖公司来完成,而麦当劳和其供应商夏晖公司的关系也就完全成为了伙伴型的,不管夏晖是作为点三方物流公司也好,作为

供应商也好,他无疑都在整个物流运作过程中起到了不可忽视的作用。

强势

1、麦当劳遵从了企业物流合理化近距离的原则上。从夏晖公司为麦当劳建立面包厂和在北京地区投资5500多万元人民币建立了一个占地面积达12000平方米、拥有世界领先的多温度食品分发物流中心为例可以看出。同时,这种做法也大大地减少了麦当劳的库存,满足了在制品库存最小原则。

2、夏晖采用了准时供应方式。供应物流活动的主导是麦当劳,它可以按照最理想的方式选择供应物流,而供应物流的承担者夏晖,必须以最优的服务才能被用户所接受。这也是麦当劳和夏晖之间能保持几十年合作关系的原因。麦当劳因为夏晖的供应而节约了巨大的物流成本,下回也因此有生意可做,两家企业互相扶持,形成了坚不可摧的伙伴型关系。

3、夏晖还采用了供应链采购。麦当劳只需把自己需求信息向供应商连续及时传递,由供应商根据用户的需求信息,预测用户未来的需求量,并根据这个预测需求量制定自己的生产计划和送货计划,主动小批量多频次向用户补充货物库存,既保证满足用户需求又使货品库存量最少、浪费最小。这种VMI采购的最大受益者是麦当劳,它可以摆脱繁琐的采购事务,从采购事务中解脱出来,甚至连库存负担、运输进货等负担都已经有夏晖承担,而服务率还特别高。

4、麦当劳与夏晖的这种合作关系既属于长期目标型,又属于渗透型。我们都知道与供应商保持长期的关系是十分重要的,他们为了双方的共同利益对改进各自的工作感兴趣,并在此基础上建立起超越买卖关系的合作。像麦当劳对物流服务的要求是比较严格的,在食品供应中,除了基本的食品运输之外,麦当劳要求物流服务商提供其它服务,比如信息处理、存货控制、贴标签、生产和质量控制等诸多方面;麦当劳要求夏晖提供一条龙式物流服务,包括生产和质量控制在内。这样,在夏晖设在台湾的面包厂中,就全部采用了统一的自动化生产线,并采用了更先进的设施。这样,既满足了麦当劳对产品质量的严格要求,又使夏晖能在技术创新和发展上促进企业的产品改进,所以这样做对双方都有利,从而更加增清了企业的外部竞争力。

弱势

麦当劳只有一家主要原料的供应商,会使产品原料单一,难以满足顾客越来越挑剔的要求,顾客会需要多元化的产品出现,麦当劳只有不断变化的产品出现才能拥有竞争力。

机遇

拥有大陆这块广泛的市场,只要好好利用,还会取得更好的成绩,当然,物流是非常重要的一部分。

威胁

物流的理念和实践都发展得很快,其他快餐连锁如果响应的快,就会把麦当劳吞掉,向肯德基等,无疑是麦当劳的一大威胁。

不断货是麦当劳的另外一个要求。这听起来很简单,但具体运作却非常麻烦。想象一下麦当劳在全国有多少家连锁店,尽管通过POS机能够实时知道每一种商品的销售情况,但是如何运输、怎样在全国范围内建物流中心、如何协调社会性物流资源、如何在运输的过程中做到严格的质量控制(麦当劳的很多产品都需要严格的冷藏运输),这些非常复杂的工程,需要有极好的供应链管理能力。

因此有人说,多次挑战麦当劳、肯德基的国内连锁快餐无一胜出,不仅仅是中国快餐管理的失败,同样是缺乏供应链管理能力的中国物流业的失败。

继续追问：可以了、谢谢了！不错了！我还想要更简便的！

补充回答：

在麦当劳的中,质量永远是权重最大、被考虑最多的因素。麦当劳重视品质的精神,在每一家餐厅开业之前便可见一斑。餐厅选址完成之后,首要工作是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统,以确保餐厅得到高品质的原料供应。无论何种产品,只要进入麦当劳的采购和链,必须经过一系列严格的质量检查。麦当劳对土豆、面包和鸡块都有特殊的严格的要求。比如,在面包生产过程中,麦当劳要求供应商在每个环节加强管理。比如装面粉的桶必须有盖子,而且要有颜色,不能是白色的,以免意外破损时碎屑混入面粉,而不易分辨;各工序间运输一律使用不锈钢筐,以防杂物碎片进入食品中。

谈到麦当劳的不能不说到夏晖公司,这家几乎是麦当劳“御用”(该公司客户还有必胜客、星巴克等)的,他们与麦当劳的合作,至今在很多人眼中还是一个谜。麦当劳没有把业务分包给不同的供应商,夏晖也从未移情别恋,这种独特的合作关系,不仅建立在忠诚的基础上,麦当劳之所以选择夏晖,在于后者为其提供了优质的服务。

而麦当劳对的要求是比较严格的。在食品供应中,除了基本的食品运输之外,麦当劳要求商提供其它服务,比如信息处理、控制、贴标签、生产和质量控制等诸多方面,这些“额外”的服务虽然成本比较高,但它使麦当劳在竞争中获得了

优势。“如果你提供的仅仅是运输,运价是一吨4角,而我的价格是一吨5角,但我提供的当中包括了信息处理、贴标签等工作,麦当劳也会选择我商的。”为麦当劳服务的一位经理说。

另外,麦当劳要求夏晖提供一条龙式,包括生产和质量控制在内。这样,在夏晖设在台湾的面包厂中,就全部采用了统一的自动化生产线,制造区与熟食区加

以区隔,厂区装设空调与天花板,以隔离落尘,易于清洁,应用严格的食品与作业

安全标准。所有设备由美国SASIB专业设计,生产能力每小时24,000个面包。在专门设立的加工中心,商为麦当劳提供所需的切丝、切片生菜及混合蔬菜,拥有生产区域全程温度自动控制、连续式杀菌及水温自动控制功能的生产线,生产能力每小时1500公斤。此外,夏晖还负责为麦当劳上游的蔬果供应商提供咨询服务。

麦当劳利用夏晖设立,为其各个餐厅完成订货、储存、运输及分发等一系列工作,使得整个麦当劳系统得以正常运作,通过它的协调与联接,使每一个供应商与每一家餐厅达到畅通与和谐,为麦当劳餐厅的食品供应提供最佳的保证。目前,

夏晖在北京、上海、广州都设立了食品分发中心,同时在沈阳、武汉、成都、厦

门建立了卫星分发中心和配送站,与设在香港和台湾的分发中心一起,斥巨资建

立起全国性的服务网络。

例如,为了满足麦当劳的要求,夏晖公司在北京地区投资5500多万元人民币,建立了一个占地面积达12000平方米、拥有世界领先的多温度食品分发在该

并配有先进的装卸、储存、冷藏设施,5到20吨多种温度控制运输车40余辆,中心还配有电脑调控设施用以控制所规定的温度,检查每一批进货的温度。

“中的浪费很多,不论是人的浪费、时间的浪费还是产品的浪费都很多。而我们是靠信息系统的管理来创造价值。”夏晖食品公司大中华区总裁白雪李很自豪地表示,夏晖的平均库存远远低于竞争对手,麦当劳的损耗率也仅有万分之一。

“全国真正能够在快餐食品达到要求的只有麦当劳。”白雪李称,“国内不少公司很重视盖库买车,其实谁都可以买设备盖库。但谁能像我们这样有效率地

计划一星期每家餐厅送几次货,怎么控制餐厅和分发中心的量,同时培养出很多

具有管理思想的人呢?”与其合作多年的麦当劳中国发展公司北方区董事总经理

赖林胜拥有同样的自信:“我们麦当劳的过去是领先者,今天还是领导者,而且我

们还在不断地学习和改进。”

赖林胜说,麦当劳全国终端复制的成功,与其说是各个麦当劳快餐店的成功,不如说是麦当劳对自己运营的商业环境复制的成功,而尤其重要的是其的成功复制。离开的支持,规模扩张只能是盲目的。

超契约的合作关系

很让人感兴趣的是,麦当劳与夏晖长达30余年的合作,为何能形成如此紧

密无间的“共生”关系?甚至两者间的合作竟然没有一纸合同?

“夏晖与麦当劳的合作没有签订合同,而且麦当劳与很多大供应商之间也

没有合同。”

的确有些难以置信!在投资建设北京配送中心时,调研投资项目的投资公司

负责人向夏晖提出想看一下他们与麦当劳的合作合同。白雪李如实相告,令对方

几乎不感相信,不过仔细了解原因后,对方还是决定投资。

这种合作关系看起来不符合现代的商业理念,但却从麦当劳的创始人与夏

晖及供应商的创始人开始一路传承下来。

“这种合作关系很古老,不像现代管理,但比现代管理还现代,形成超的力量。”白雪李说,在夏晖的10年工作经历让自己充分感受到了麦当劳体系的力量。夏晖北方区营运总监林乐杰则认为,这种长期互信的关系使两者的合作支付了最

低的信任成本。

多年来,麦当劳没有亏待他的合作伙伴,夏晖对麦当劳也始终忠心耿耿,白雪李说,有时长期不赚钱,夏晖也会毫不犹豫地投入。因为市场需要双方来共同培育,而且在其它市场上这点损失也会被补回来。有一年,麦当劳打算开发东南亚某国市场,夏晖很快跟进在该国投巨资建配送中心。结果天有不测风云,该国发生骚乱,夏晖巨大的投入打了水漂。最后夏晖这笔损失是由麦当劳给付的。

案例分析

在这个案例中,不仅涉及到了麦当劳作为一个连锁企业的自身过程,还包含了其供应商夏晖公司的运作模式。让我们来分析一下二者的关系。

案例包含了供应跟销售三方面,而对供应和销售来说,夏晖公司特别之处在于,它不仅扮演了的角色,而且还承担着供应商的责任。一方面可以说是麦当劳采用了委托代理的方式为其制造、库存、配送及管理,另一方面,他完全采用了供应商代理的形式,由供应商掌握麦当劳的库存,采购也是由夏晖公司来完成,而麦当劳和其供应商夏晖公司的关系也就完全成为了伙伴型的,不管夏晖是作为点三方也好,作为供应商也好,他无疑都在整个运作过程中起到了不可忽视的作用。

S W O T分析

强势

1、麦当劳遵从了合理化近距离的原则上。从夏晖公司为麦当劳建立面包厂和在北京地区投资5500多万元人民币建立了一个占地面积达12000平方米、拥有世界领先的多温度食品分发为例可以看出。同时,这种做法也大大地减少了麦当劳的库存,满足了在制品库存最小原则。

2、夏晖采用了准时供应方式。供应活动的主导是麦当劳,它可以按照最理想的方式选择供应,而供应的承担者夏晖,必须以最优的服务才能被用户所接受。这也是麦当劳和夏晖之间能保持几十年合作关系的原因。麦当劳因为夏晖的供应而节约了巨大的下回也因此有生意可做,两家企业互相扶持,形成了坚不可摧的伙伴型关系。

3、夏晖还采用了采购。麦当劳只需把自己需求信息向供应商连续及时传递,由供应商根据用户的需求信息,预测用户未来的需求量,并根据这个预测需求量制定自己的生产计划和送货计划,主动小批量多频次向用户补充货物库存,既保证满足用户需求又使货品库存量最少、浪费最小。这种VMI采购的最大受益者是麦当劳,它可以摆脱繁琐的采购事务,从采购事务中解脱出来,甚至连库存负担、运输进货等负担都已经有夏晖承担,而服务率还特别高。

4、麦当劳与夏晖的这种合作关系既属于长期目标型,又属于渗透型。我们都知道与供应商保持长期的关系是十分重要的,他们为了双方的共同利益对改进各自的工作感兴趣,并在此基础上建立起超越买卖关系的合作。像麦当劳对的要求是比较严格的,在食品供应中,除了基本的食品运输之外,麦当劳要求商提供其它服务,比如信息处理、控制、贴标签、生产和质量控制等诸多方面;麦当劳要求

夏晖提供一条龙式,包括生产和质量控制在内。这样,在夏晖设在台湾的面包厂中,就全部采用了统一的自动化生产线,并采用了更先进的设施。这样,既满足了麦当劳对产品质量的严格要求,又使夏晖能在技术创新和发展上促进企业的产品改进,所以这样做对双方都有利,从而更加增清了企业的外部竞争力。

弱势

麦当劳只有一家主要原料的供应商,会使产品原料单一,难以满足顾客越来

越挑剔的要求,顾客会需要多元化的产品出现,麦当劳只有不断变化的产品出现

才能拥有竞争力。

机遇

拥有大陆这块广泛的市场,只要好好利用,还会取得更好的成绩,当然,是非

常重要的一部分。

威胁

理念和实践都发展得很快,其他快餐连锁如果响应的快,就会把麦当劳吞掉,向肯德基等,无疑是麦当劳的一大威胁。

不断货是麦当劳的另外一个要求。这听起来很简单,但具体运作却非常麻烦。想象一下麦当劳在全国有多少家连锁店,尽管通过POS机能够实时知道每一种商

品的销售情况,但是如何运输、怎样在全国范围内建、如何协调社会性资源、如何在运输的过程中做到严格的质量控制(麦当劳的很多产品都需要严格,这些非

常复杂的工程,需要有极好的能力。

因此有人说,多次挑战麦当劳、肯德基的国内连锁快餐无一胜出,不仅仅是

中国快餐管理的失败,同样是缺乏能力的中国业的失败。

采购师理论考试题库

采购师考试复习:(理论部分) 一简述准时化采购的涵义 答：JIT采购又称为准时化采购，它是由准时化生产(Just In Time)管理思想演变而来的。它的基本思想是：把合适的数量、合适质量的物品、在合适的时间供应到合适的地点．最好的满足用户需要准时化采购和准时化生产一样，它不但能够最好地满足用户需要，而且可以极大的消除库存、最大限度的消除浪费．从而极大的降低企业的采购成本和经营成本，提高企业的竞争力正是因为JIT采购对于提高企业经济效益有着显着的效果，80年代以来，西方经济发达国家非常重视对JIT采购的研究与应用。据资料统计，到目前为止绝大多数的美国企业已经开始全部或局部应用JIT采购方法，并取得了良好的应用效果。 二简述发盘失效的条件 答：1、超过了发盘的有效期2、被受盘人拒绝或还盘3、发生不可抗力4、被发盘人有效撤销或撤回 三简述采购质量标准的内容 1、答：规格、图样与与采购订单的要求。合格供应商的选择标准和程序。 2、质量保证协议和解决纠纷的条款。接受检验计划与管制，3接受质量记录。 四简述选购采购软件需要考虑的因素 符合企业业务的规模;评估软件的效能;软件的成本;软件的易用性和系统的稳定性;软件产品的扩展性;软件供应商 五试述市场调查报告的主要内容 答调查报告是调查者对某事情或某问题调研之后编写的文字报告。它是调查的结果，用事实素材对所调查问题所做的系统分析说明。尽管调查报告没有统一格式，但大多数调查报告都有一个共同的组成部门。 1.初始信息:初始信息是报告的开头，记录了调查报告的题目、调查人、调查时间、调查背景、报告的起草和拟稿说明书。 2.概要介绍:概要介绍是报告的起始部分，常以“提要”“摘要”“概要”形式出现。目的是对报告正文做个简洁的介绍。该部分的重要性表现为： 3.正文表述 正文表述为市场调查报告的核心部分，包括调研的全部事实、全部材料，以便让决策者通过正文表述，得出自己的结论，不至于受调查人员所做结论的支配。 六试述如何组织实施采购战略联盟方案215 1、建立满足企业需求的战略 采购商与供应商建立战略联盟关系，可以创建某些竞争优势。重点是降低成本和风险，中层次是改进抟量和配送周转时间，高层次是重视新市场和新技术的开发。 2、组建支持采购战略联盟关系的内部结构。利用来自企业内部各部门的人员组成跨职能小组来实施采购战略联盟关系的详细计划。 3、识别建立采购战略联盟的机会。运用组合分析模型确定出从：处于获取型象限、处于大理型号象限、处于扛杆型号象限、处于战略型象限中的产品在采购商的全部采购额中所占的比重的分析中，决定哪些能从采购战略联盟中获取最大利益的产品。 4、确定采购联盟关系的侯选人。在掌握充分信息后确认供应商业绩好，可提供优质产品，就有可能存在建立采购战略联盟关系的机会。 5、与侯选者高层管理者接触，得到侯选者高层管理者的认可，以便向下一阶段发展。

采购理论与策略试题

采购理论与策略试题 Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2022

试卷编号：7568 座位号 浙江广播电视大学2006年秋季学期期末考试 《采购理论与策略》试题 2007年1月 一、单选题（每小题2分，共20分） 1、下列（）项不是采购的原则。 A、商业原则 B、整体效应原则 C、成本节约原则 D、适用性原则 2、美国施乐公司（Xerox）、斯坦雷公司（Stanley Works）和联合技术公司（United Technologies）三家公司组成的钢材采购集团属于（） A、集中采购 B、询价采购 C、联合采购 D、即时采购3、实施即时采购（JIT）的前提条件是（） A、可靠的送货 B、充足的资金 C、灵通的信息 D、库存较小 4、电子采购最先兴起于（） A、日本 B、美国 C、德国 D、英国 5、在高科技制造业中，由12个主要行业领导者（包括惠普、康柏、NEC、网关、日立、三星和其他公司）组成的集团，已经实行合作，形成一个电子交易门户，这一门户属于（） A、水平门户 B、垂直门户 C、中间门户 D、市场门户 6、对于大型或复杂土建工程或成套设备，在正式招标之前，需要对供应商的资格和能力进行预先审查，其中专业资格的审查内容不包括（） A、经验及以往承担类似项目的业绩和信誉 B、为履行合同所配备的人员情况 C、财务状况 D、是否破产记录 7、对小麦、玉米、棉花等，用（）是最佳描述规格的方法。

A、功能规格 B、化学和物理规格 C、品牌和商标 D、等级和样品 8、价值工程主要思想是通过对选定研究对象的功能及费用分析，提高对象的价值，这里的价值，用公式来表示就是（） A、价值＝功能÷成本 B、价值＝功能×成本 C、价值＝功能－成本 D、价值＝功能＋成本 9、由买方要求卖方提供所有成本资料，借以查核真实成本，然后加计合理的利润作为采购的价格，这种方法叫做（） A、迂回战术 B、釜底抽薪 C、预算不足 D、借刀杀人 10、管理层对于采购的观点，与下列因素中的（）无关。 A、管理层自身的知识及认识水平 B、公司的产品质量 C、在最终产品的成本中采购所占的份额 D、公司对于供应商市场的依赖程度 二、多选题（每小题3分，共15分）1、广义的采购除了购买之外，还可以通过（）等途径来完成。 A、租赁 B、借贷 C、转让 D、交换 2、采购的间接作用包括（） A、产品标准化 B、减少库存 C、增强柔性 D、提高企业间的协作水平 E、对产品设计和革新的贡献 3、采购研究的必要性主要来自（）等方面。 A、保证产品质量的要求 B、缩短交货期的要求 C、提高企业敏捷性的要求 D、提高企业员工素质的要求 4、在市场的巨大竞争压力下，采购和供应战略出现了新的发展趋势，主要指（） A、协同采购 B、物流中采购的整合 C、采购与生产计划的整合 D、采购管理集中化 E、采购管理职能化、专业化

各种招标采购方式流程汇总

招标类别 招标按资质分以下几大类：政府采购类、工程建设类、中央投资类、进口产品类、药品类、科研类。 1、政府采购类： 政府采购定义：中华人民共和国政府采购法中所称政府采购，是指各级国家机关、事业单位和团体组织，使用财政性资金采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务的行为。 代理政府采购项目的代理机构需具备政府采购类资质，乙级的由省财政厅审批发证，可代理预算金额在1000万以下的项目；甲级由财政部审批发证，可代理所有政府采购项目，不限金额。 2、工程建设类： 中华人民共和国招标投标法所称工程建设项目，是指工程以及与工程建设有关的货物、服务。 前款所称工程，是指建设工程，包括建筑物和构筑物的新建、改建、扩建及其相关的装修、拆除、修缮等；所称与工程建设有关的货物，是指构成工程不可分割的组成部分，且为实现工程基本功能所必需的设备、材料等；所称与工程建设有关的服务，是指为完成工程所需的勘察、设计、监理等服务。 代理工程建设类资质分为暂定级、乙级、甲级。暂定级、乙级由省建设厅审批发证，甲级由建设部审批发证。暂定级资质可代理总造

价6000万元以下的工程建设类项目；乙级资质可代理总造价1个亿以下的工程建设类项目；甲级资质可代理所有的工程建设类项目。 3、中央投资类 中央投资项目，是指全部或部分使用中央预算内投资资金（含国债）、专项建设基金、国家主权外债资金和其他中央财政性投资资金的固定资产投资项目。 中央投资项目代理资质分为预备级、乙级、甲级。预备级、乙级由省发改委审批发证，甲级由国家发改委审批发证。预备级资质可以从事总投资2 亿元人民币及以下中央投资项目的招标代理业务；乙级招标代理机构可以从事总投资5 亿元人民币及以下中央投资项目的招标代理业务；甲级招标代理机构可以从事所有中央投资项目的招标代理业务。 目录 第一部分政府采购项目 .......................................................................... 一、作业流程图： ................................................................................. 二、公开招标 ......................................................................................... （一）与采购方签订委托代理协议 ............................................... （二）政府采购办公室审批采购计划表，确定公开招标采购方 式........................................................................................................ （三）确定招标文件........................................................................ （四）确定开标时间与开标地点（需落实开标室） ................... （五）发布招标公告........................................................................

2010年11月采购原理与战略真题

201 0年1 1月中英合作采购与供应管理 职业资格证书考试(初级) 采购原理与战略(课程代码：05727) 二、简答题(每题5分，共计30分) 11．列举采购者在要求报价时指明品牌的两个优点。(5分) 12．列举并简要说明如果供应商违反了合同条件，买方可以采取的两种赔偿方式。(5分) 13．战略决策要考虑组织的经营活动范围，指出战略决策的五个性质。(5分) 14.指出战略形成的五个阶段。 15.画出供应定位模型。 16.用图表按顺序列出典型的采购周期的十个阶段。 三、论述题(17题20分，l8题15分，l9题l5分，共计50 分) 回答以下问题，并举例说明。 17．在最近举行的一个研讨会上，参会公司就单一货源或多货源战略发表了各自的意见。会议的目的就是让采购经理们对此议题进行讨论。 第一名发言者来自标准电子公司，她提到她所在公司采购业务的70％采取单一货源策略， 主要原因是单一货源可以通过增强杠杆作用获取价格优势，获得可靠的服务和更好的质量。 营养品公司的代表对此观点表示支持，他提到其公司已经开始减少供应商的数量，同时要求供应商提高绩效。在创建双方共赢的紧密合作关系后，公司要转为单一货源战略，同时能够在竞争陛价格基础上提高质量。 电磁公司的CE0说，四年前他刚加入公司时，公司的零部件是从很多的供应商处采购的，质量一般。这使得公司的采购实力不强，同时产生很多配送和质量方面的问题。当他决定转为单一货源战略采购零部件后，他可以有更多的时间与单个的供应商打交道，以实现更佳的采购效率。 来自电讯公司的采购经理并不同意这一观念，他说：“由于物美价廉，我们从东欧采购越来越多的零部件。然而由于运输距离长，我们也选择了一些本地供应商作为备选货源。我们也不得不时常与这些本地供应商合作，因为长途运输的延误问题是不可避免的。” 来自高级工具公司的代表说道：“我们在过去的几年中对一些关键原材料采取了单一货源 策略。尽管有些供应商的绩效尚佳，但其他的供应商由于罢工或配送延迟的原因要停止供应。” 药品公司董事长说道：“我们采取的双货源策略非常棒，将订单以不同的比重分配给同

政府采购基本方式和流程

政府采购基本方式和流程 政府采购一般有三种模式：集中采购模式、分散采购模式、半集中半分散采购模式。采购方式有公开招标、邀请招标、竞争谈判、单一来源、询价。非招标采购方式，是指竞争性谈判、单一来源采购和询价采购方式。 公开招标是指招标人在公开媒介上以招标公告的方式邀请不特定的法人或其他组织参与投标，并向符合条件的投标人中择优选择中标人的一种招标方式，相对于公开招标，称之为邀请招标。 邀请招标也称为有限竞争性招标，是指招标方根据供应商或承包商的资信和业绩，选择若干供应商或承包商（不能少于三家），向其发出投标邀请，由被邀请的供应商、承包商投标竞争，从中选定中标者的招标方式。 竞争性谈判是指谈判小组与符合资格条件的供应商就采购货物、工程和服务事宜进行谈判，供应商按照谈判文件的要求提交响应文件和最后报价，采购人从谈判小组提出的成交候选人中确定成交供应商的采购方式。 单一来源采购是指采购人从某一特定供应商处采购货物、工程和服务的采购方式。 询价是指询价小组向符合资格条件的供应商发出采购货物询价通知书，要求供应商一次报出不得更改的价格，采购人从询价小组提出的成交候选人中确定成交供应商的采购方式。达到公开招标数额标准的货物、服务采购项目，拟采用非招标采购方式的，采购人应当在采购活动开始前，报经主管预算单位同意后，向设区的市、自治州以上人民政府财政部门申请批准。 采购人、采购代理机构采购以下货物、工程和服务之一的，可以采用竞争性谈判、单一来源采购方式采购；采购货物的，还可以采用询价采购方式： （一）依法制定的集中采购目录以内，且未达到公开招标数额标准的货物、服务； （二）依法制定的集中采购目录以外、采购限额标准以上，且未达到公开招标数额标准的货物、服务； （三）达到公开招标数额标准、经批准采用非公开招标方式的货物、服务； （四）按照招标投标法及其实施条例必须进行招标的工程建设项目以外的政府采购工程。申请采用非招标采购方式采购的，采购人应当向财政部门提交以下材料并对材料的真实性负责： （一）采购人名称、采购项目名称、项目概况等项目基本情况说明； （二）项目预算金额、预算批复文件或者资金来源证明； （三）拟申请采用的采购方式和理由。 符合下列情形之一的采购项目，可以采用竞争性谈判方式采购： （一）招标后没有供应商投标或者没有合格标的，或者重新招标未能成立的； （二）技术复杂或者性质特殊，不能确定详细规格或者具体要求的； （三）非采购人所能预见的原因或者非采购人拖延造成采用招标所需时间不能满足用户紧急需要的； （四）因艺术品采购、专利、专有技术或者服务的时间、数量事先不能确定等原因不能事先计算出价格总额的。 市政府采购中市政府采购中心货物服务竞争性谈判采购一般需要经过以下程序： 1）采购人根据预算批准的政府采购项目内容和采购编号向上海市政府采购中心计划财务部递交采购需求表。 2）上海市政府采购中心计划财务部受理审核通过后在下一个工作日分配给上海市政府采购

采购人应具备的几大基本素质

采购人才应该具备的几大基本素质 鼻 Q 发布日期：2007-09-30 浏览次数：897 核心提示：小良好的道德素养、 拥有供应链的全局观和全际视野， 深知总成本优先原则和灵 活运用各种采购技巧，这样的采购人才将会在 2005年一路薪情看涨 每年，位于加拿大阿 尔伯特省爱德蒙顿市的阿尔伯特学院都要接待成千上万名来自世界各地的采购经理人， 他们 来自不同的国家，拥有零 小良好的道德素养、 拥有供应链的全局观和全际视野， 深知总成本优先原则和灵活运用各种 采购技巧，这样的采购人才将会在 2005年一路薪情看涨 每年，位于加拿大阿尔伯特省爱德蒙顿市的阿尔伯特学院都要接待成千上万名来自世界各地 的采购经理人，他们来自不同的国家，拥有零售、制造、采购等不同行业的经历和工作经验。 尽管学校已经开始提供在线的远程教育课程， 很多人还是不远万里跨越国度来到这里， 以争 取和老师自由交流的机会。 是什么让这些日理万 金”的采购经理放下手头的大额订单聚集到这里？他们想要得到什 么？ 购管理协会采购与供应链管理课程的前沿教学学院， 采购师的教学与教育信息。学院提供的采购经理证书 认证项目，课 程设置看起来并无特别之处 一一采购原理、库存与物资控制 管理以及运输与物 流管理，再通过两个专题讨论将理论与实际操作及经济环境相结合。 培训与其它专业教育并无太大差异，但加拿大采购管理协会阿尔伯特学院的行政执行官 Co ra S. Crisostomo 女士却并不这么认为。在她看来，这所学院为学员们所提供的所有课程 都是为了打造一个成功采购经理的五种专业素质， 使他们具有一种基于供应链的全局观和国 际视角，以提升他们的采购水平和行业地位，并最终达到促进国家经济发展的目的。 中国的《人才市场报》在2004年底公布了他们的评测结果， 物流行业成为2005年最具 钱” 景的行业，其中采购人才则成为最具 钱”途的人才，国内市场采购人员年薪将在 10 - 25万 元人民币之间。Cora 女士带来的这五种成功采购人的必备素质，也许能给中国采购人才的 成长和发展带来一些启示。 道德素养 职场论坛上有一篇贴子， 写的是老板在招聘员工时使出的种种 试金石”，其目的是测试员工 在专业技能之外的职业操守，其中排在第一位的便是采购。 根据网友的交流内容， 腐败大多出现在采购与销售环节， 几乎所有在大企业里做营销和采购 的人都对拿回扣的行为见怪不怪。商业界时不时上演经理人因个人职业发展而离职的乔段， 阿尔伯特学院为学员们提供加拿大注册 CIP (Certificate in Purchasing )

期货买卖原理

买进一定敲定价格的看涨期权，在支付一笔很少权利金后，便可享有买入相关期货的权利。一旦价格果真上涨，便履行看涨期权，以低价获得期货多头，然后按上涨的价格水平高价卖出相关期货合约，获得差价利润，在弥补支付的权利金后还有盈利。如果价格不但没有上涨，反而下跌，则可放弃或低价让看涨期权，其最大损失为权利金。看涨期权的买方之所以买入看涨期权，是因为通过对相关期货市场价格变动的分析，认定相关期货市场价格较大幅度上涨的可能性很大，所以，他买入看涨期权，支付一定数额的权利金。一旦市场价格果真大幅度上涨，那么，他将会因低价买进期货而获取较大的利润，大于他买入期权所付的权利金数额，最终获利，他也可以在市场以更高的权利金价格卖出该期权合约，从而对冲获利。如果看涨期权买方对相关期货市场价格变动趋势判断不准确，一方面，如果市场价格只有小幅度上涨，买方可履约或对冲，获取一点利润，弥补权利金支出的损失；另一方面，如果市场价格下跌，买方则不履约，其最大损失是支付的权利金数额。 发展历史 期货交易是商品生产者为规避风险，从现货交易中的远期合同交易发展而来的。在远期合同交易中，交易者集中到商品交易场所交流市场行情，寻找交易伙伴，通过拍卖或双方协商的方式来签订远期合同，等合同到期，交易双方以实物交割来了结义务。交易者在频繁的远期合同交易中发现：由于价格、利率或汇率波动，合同本身就具有价差或利益差，因此完全可以通过买卖合同来获利，而不必等到实物交割时再获利。为适应这种业务的发展，期货交易应运而生。 期货交易是投资者交纳5%-10%的保证金后，在期货交易所内买卖各种商品标准化合约的交易方式。一般的投资者可以通过低买高卖或高卖低买的方式获取赢利。现货企业也可以利用期货做套期保值，降低企业运营风险。期货交易者一般通过期货经纪公司代理进行期货合约的买卖，另外，买卖合约后所必须承担的义务，可在合约到期前通过反向的交易行为（对冲或平仓）来解除。 操作方式 期货合约的买方，如果将合约持有到期，那么他有义务买入期货合约对应的标的物；而期货合约的卖方，如果将合约持有到期，那么他有义务卖出期货合约对应的标的物（有些期货合约在到期时不是进行实物交割而是结算差价，例如股指期货到期就是按照现货指数的某个平均来对在手的期货合约进行最后结算）。当然期货合约的交易者还可以选择在合约到期前进行反向买卖来冲销这种义务。 相关特点 1．以小博大。期货交易只需交纳5-10%的履约保证金就能完成数倍乃至数十倍的合约交易。由于期货交易保证金制度的杠杆效应，使之具有“以小博大” 的特点，交易者可以用少量的资金进行大宗的买卖，节省大量的流动资金。 2．双向交易。期货市场中可以先买后卖，也可以先卖后买，投资方式灵活。

采购和供应管理考试试题和参考答案解析

精心整理采購與供應管理考試試題及答案 采购与供应管理(二)（课程代码：5377）采购与供应管理(二)（课程代码：5377） 一、单项选择题（每小题1分，共计25分） 1．适用于不同生产经营活动水平的费用预算被称为 A.概率预算 B.弹性预算 C.滚动预算 D.常规预算 2．在大型企业中，战略可以分为四个层次，一线管理者主要承担的是 A.陡壁型 B.双峰型 C.孤岛型 D.偏态型 10．下列不是电子采购实际运营模式的为 A.第三方系统 B.第四方系统 C.买方系统 D.卖方系统 11．制企业在选择供应商过程中，不重要的指标为 A.产品价格 B.服务 C.产品质量 D.股权结构 12．经济订购批量公式适用的采购环境为 A.季节性需求 B.市场价格变动很大 C.产品生命周期短 D.以上答案均不正确

13．当企业采购的原材料数量大，竞争激烈时，企业选择供应商可采用 A.协商法 B.层次分析法 C.招标法 D.供应商走访法 14．JIT起源于下列哪个国家 A.美国 B.日本 C.德国 D.中国 15．建立战略合作关系的第一步是 A.明确战略关系重要性 B.制定选择标准 C.评价合作伙伴 D.选择合作伙伴 16．某公司每年需要购入原材料9000件，每件单价10元，假设每次订购费用为20元，单位年存储成本按原材料价值10%计算，那么该原材料经济订购批量为 17 18 19 20 21 22 23 24 A.历史绩效标准 B.目标绩效标准 C.G D.P增长率D.采购经理人指数E预算标准 25．采购合同按有效性分类包括 A.短期合同 B.长期合同 C.可撤销的采购合同 D.无效的采购合同E分期付款合同 三、简答题（每小题5分，共计20分） 26．JIT采购的基本思想是什么？它与传统采购方法有什么区别？ 27．简述采购合同的主要内容。 28．采购的基本程序是什么？

政府采购网上操作流程

附件1 采购流程（附图） 1）未确定采购方式前的流程 (2) 未确定采购方式前流程图 (2) 2）已确定采购方式后的流程 (4) 公开招标 (4) 邀请招标 (5) 竞争性谈判 (5) 询价采购 (5) 网上竞价 (6) 单一来源 (6) 协议供货 (6) 公开招标、邀请招标﹑竞争性谈判采购流程图 (7) 询价采购流程图 (7) 网上竞价采购流程图 (7) 单一来源采购流程图 (7) 协议采购流程图 (7)

1）未确定采购方式前的流程 采购单位管理－填写采购信息（下级采购单位和本级采购单位都可以填写） 采购单位管理－主管部门审核（本级采购单位身份登陆系统，若是本级采购单位填写的采购信息，则不经过这个环节） 财政部门管理－资金来源审核（专官员身份登陆系统） 财政部门管理－业务科长审核（业务科长身份登陆系统，有三个选项：①提交分管局长审核； ②提交相关部门审核；③提交采购办审核。任何选项最后都流转到采购办清单审核） ①提交分管局长审核财政部门管理－分管局长审核（分管局长身份登陆系统）清 ②提交相关部门审核财政部门管理－相关科室会审（专官员身份登陆系统）单 政部门管理－相关科室科长审核（业务科长身份登陆系统）财政部审 门管理－分管局长审核（分管局长身份登陆系统）核③提交采购办审核 采购办管理－清单审核（有三个选项：①审核通过；②撤回至采购单位；③撤回至财政部门。）审核通过（其中“选择采购类型”有三个选项：集中采购方式、分散采购委托方式、分散采购自行组织。） 集中采购和分散采购委托方式的流程一样，审核通过后业务流转到采购办管理－资金审核； 分散采购自行组织，审核通过后业务流转到采购单位管理－提交分散采购采购记录 流程结束； ②撤回至采购单位采购单位管理－填写采购清单参照前面的流程 撤回至财政部门财政部门管理－资金来源审核采购办管理－资金审核 采购办管理－资金审核(其中“结算方式”下来列表中有多个选项，每个选项的流程都一样。审核结果选择：①通过；②主任审核，最后都流转到采购办确定采购方式) ①通过采购办管理－采购清单分配（选择督办人）确定采购 ②主任审核采购办管理－主任审核采购办管理－采购清单分配方式 采购办管理－确定采购方式（督办人身份登陆系统） 未确定采购方式前流程图 审核结果中，“驳回”按钮表示将业务驳回到之前的环节重新处理，下面的流程图均表示审核通过后的流向，省去驳回的流程。红色字表示该环节中的选项。 未确定采购方式前流程图

采购方式的选择和流程

PPP项目政府采购方式的选择及采购流程（完整版） 政府和社会资本合作模式（“PPP” 模式）是指政府与社会资本在基础设施和公共服务领域建立的一种长期合作关系。早在2014年9月23日，财政部就发布了《财政部关于推广运用政府和社会资本合作模式有关问题的通知》（财金(2014)76号），由此，拉开了在全国范围内推广PPP模式的序幕。（来源：中伦律师事务所：邵学军、李兵） 一、引言 为规范PPP项目的识别、准备、采购、执行、移交等各环节的操作流程，2014年11月29日，财政部印发了《政府和社会资本合作模式操作指南（试行）》（财金（2014)113号，下称“113号文”）；2014年12月31日，财政部印发《政府和社会资本合作项目政府采购管理办法》（财库〔2014〕215号，下称“《PPP项目采购办法》”），对政府采购PPP项目的流程进行进一步规范。 根据113号文和《PPP项目采购办法》，PPP项目采购方式包括公开招标、邀请招标、竞争性谈判、竞争性磋商和单一来源采购五种方式；PPP项目的一般采购流程包括资格预审、采购文件的准备和发布、提交采购响应文件、采购评审、采购结果确认谈判、签署确认谈判备忘录、成交结果及拟定项目合同文本公示、项目合同审核、签署项目合同、项目合同的公告和备案等若干基本环节。 然而，对于上述五种采购方式的适用条件和具体采购流程，113号文和《PPP项目采购办法》并未给出进一步的细则行规定。根据113号文第十七条第一款，“项目采用公开招标、邀请招标、竞争性谈判、单一来源采购方式开展采购的，按照政府采购法律法规及有关规定执行”；而对于竞争性磋商的采购方式，113号文第十七条第二款也仅在采购公告发布及报名、资格审查及采购文件发售、采购文件的澄清或修改及响应文件评审等几个环节进行了规定，对于竞争性磋商采购方式的适用条件、以及其他采购环节上的流程，113号文并没有进一步规定。 因此，在实务操作中，113号文和《PPP项目采购办法》的现有规定并不能满足PPP项目采购的流程性规范需要。为此，我们特对113号文、《PPP项目采购办法》、《招标投标法》（主席令第21号）、《招标投标法实施条例》（国务院令第613号）、《政府采购法》（主席令第68号）、《政府采购法实施条例》（国务院令第658号）、《政府采购货物和服务招标投标管理办法》（财政部令第18号）、《政府采购非招标采购方式管理办法》（财政

现货黄金杠杆原理解析

专业现货黄金,伦敦金等贵金属交易平台 香港金银业贸易场AA 类145号注册行员 领峰贵金属直播间-现货黄金白银实盘贵金属直播室互动交流平台https://www.wendangku.net/doc/07164808.html,/v/chatroom 打造贵金属在线实盘直播，汇集名家观点，共同探讨市场行情，把握做单先机。 现货黄金杠杆原理解析 对现货黄金投资有一定了解的投资者都知道，炒现货黄金具有很高的风险性，而这种投资之所以风险性很高，原因之一就是现货黄金交易采用的是价格杠杆原理。那么，现货黄金杠杆原理是什么样的呢?它为何会让投资者的投资风险增大呢?下面本文就将针对这些问题来为大家介绍一下，如果你也对现货黄金的杠杆原理感兴趣的话，就和小编一起来看一下吧! 现货黄金的杠杆原理，简单解释起来的话就是保证金交易，是根据国际黄金市场的实时价格，通过网络进行双向交易的杠杆式投资方式。其交易过程就是，投资者向银行支付一定金额的期权费后买入一个月内到期的保证金合约，这个合约可以是看涨期权的也可以是看跌期权的，在期权到期之后投资者按照合约中的价格从银行买入或是卖出规定价值的纸黄金，获得收益。 国际现货黄金的杠杆比例大约是1：100，就是说可以根据这个比例把投资者的投入资金放大价值，炒现货黄金的投资者可以以小博大。这宗双向交易投资灵活，投资人既可以买涨也可以买跌，这样一来不管黄金价格是涨是跌，只要投资方向正确投资人都可能获利。而且现货黄金交易全天24小时内随时可以进行，随时变现，保证投资者赢取资金的情况下套现，不存在买卖困难、流通性没有保障等缺点。 上面这些内容就是对什么是现货黄金杠杆原理的介绍，从上面的内容中我们可以看出，对于有一定资金实力的投资者来说，现货黄金是一项很不错的投资类型。希望上面这些内容对想要炒现货黄金的朋友们能有多帮助，zui 后祝大家投资顺利。 【领峰直播间精彩直击，名师坐镇深度解析】领峰贵金属直播间为您提供每日财经透析，交易策略及专家解答。邀您在全情互动的过程中尽享投资乐趣！ 进入贵金属直播室：https://www.wendangku.net/doc/07164808.html,/v/chatroom

采购和供应管理考试试题和答案解析

采購與供應管理考試試題及答案 采购与供应管理( 二) （课程代码：5377 ）采购与供应管理(二) （课程代码：5377 ） 一、单项选择题（每小题 1 分，共计25 分） 1 ．适用于不同生产经营活动水平的费用预算被称为 A. 概率预算 B. 弹性预算 C. 滚动预算 D. 常规预算 2 ．在大型企业中，战略可以分为四个层次，一线管理者主要承担的是 A. 经营运作战略 B. 职能战略 C. 公司战略 D. 业务战略 3 ．某采购经理要为企业购买两台设备，现有四家供应商可以提供货源，但价格不同。供应商甲、乙、丙、丁的价格分 别为130 万元、110 万元、140 万元、160 万元，它们每年所消耗的维护费分别为10 万元、20 万元、6 万元和 5 万元。假设这些设备的生命周期均为 5 年，问该经理选择的供应商为 A. 供应商甲 B. 供应商乙 C. 供应商丙 D. 供应商丁 4 ．定价是采购的重要环节，常见的竞争性报价适用于 A. 买方没有优先考试的供应商 B. 供应不能确定风险和成本 C. 买方要求供应商早期参与 D. 供应商需要时间开发商品 5 ．下列不属于JIT 采购应用要求的为 A. 供应商的参与 B. 信息技术应用 C. 供应商组织结构 D. 战略伙伴关系 6 ．某电冰箱厂明年准备生产 3 万台电冰箱，需要采购 3 万台压缩机，则压缩机属于何种需求的物料 A. 独立需求 B. 相关需求 C. 离散需求 D. 连续需求 7 ．在生产性导向的企业中，采购部门通常隶属于 A. 总经理 B. 行政副总经理 C. 营销副总经理 D. 生产副总经理 8 ．采购与供应管理对企业来说最重要的作用为 A. 利润杠杆 B. 资产收益率 C. 企业竞争优势 D. 营运效率 9 ．假如生产中使用了两批不同的原材料，此时所绘制的直方图的形状为 A. 陡壁型 B. 双峰型 C. 孤岛型 D. 偏态型 10 ．下列不是电子采购实际运营模式的为 A. 第三方系统 B. 第四方系统 C. 买方系统 D. 卖方系统 11 ．制企业在选择供应商过程中，不重要的指标为 A. 产品价格 B. 服务 C. 产品质量 D. 股权结构 12 ．经济订购批量公式适用的采购环境为 A. 季节性需求 B. 市场价格变动很大 C. 产品生命周期短 D. 以上答案均不正确 13 ．当企业采购的原材料数量大，竞争激烈时，企业选择供应商可采用 A. 协商法 B. 层次分析法 C.招标法 D. 供应商走访法 14 ．JIT 起源于下列哪个国家

采购理论

单选 1、采购管理就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货进行的（）、组织、协调和控制等活动。 A销售 B库存 C生产 D计划 2、JIT采购是一种准时化采购模式。它有最大限度的消除浪费、降低库存、实现（）的优点。A零库存 B最佳库存 C最低库存 D合理库存 3、所谓（），就是利用电子商务形式进行的采购活动。 A JIT采购 B电子商务采购 C MRP采购 D虚拟采购 4JIT采购的实施要求与供应商的距离是（） A越远越好 B适中 C越近越好 D没有要求 5 JIT采购的特点是采用（）的供应商。 A较少 B较多 C三个 D两个 6MRP中，如果零部件需从企业外部采购的，则要根据各自的订货（）来确定提前发出各自订货的时间、采购的数量，形成采购计划。 A金额 B次数 C数量 D提前期 7MRP基本原理是，由（）和主产品的层次结构逐层逐个的求出主产品多有零部件的出产时间、出产数量。把这个计划叫做物料需求计划。 A主生产进度计划 B总生产计划 C年度计划 D月度计划 8在物资采购的全过程中，我们要运用各种各样的采购策略，使我们（）最小。 A总的采购费用 B谈判费用 C运输费用 D原材料费用 9（）一般是主产品的一个产出时间进度表，主产品是企业生产的、用以满足市场需要的最终产品，一般是整机或具有独立使用价值的零件、部件、配件等。 A MRP2 B MRP C MPS D OEM 10（）它包含各个品种在系统运行前期出库存量的静态资料，但他主要提供并记录MRP运行过程中实际库存量的动态变化过程。 A MRP B产品树 C MPS D库存文件 多选 1物资采购实现对整个企业的物资供应，有三个基本目标：（） A适时适量 B保证质量 C费用最省 D速度最快 E前置期最短 2JIT采购它的基本思想是：通过（），最好的满足用户的需要。 A合适的数量 B合适的物品 C合适的时间 D合适的地点 E合适的质量 3电子商务采购最主要的是两种方式：（） A网上招标、网上采购 B网上招标、网下采购 C网上发盘 D网上回盘 E网络报价 4电子商务采购的特点：（） A公开性 B广泛性 C交互性 D低成本 E高速度和高效率 5影响早期供应商参与产品开发的因素，概括起来主要包括三个方面：（） A企业文化 B成产流程 C企业的组织结构设置 D社会与行业规范 E环境因素 6供应商早期参与，从企业的角度来看至少具有如下优点：（） A更多的供应商 B更快的产品开发 C缩短产品开发周期 D降低开发成本 E改进产品质量 7一般看来，可以把企业的基本职能分解成三块：（） A物资采购 B物资生产 C物资销售 D产品研发 E财务会计 8在合同管理过程中，主要包含（）几个基本过程。

采购原理与战略

高纲1604 江苏省高等教育自学考试大纲 05727 采购原理与战略 南京财经大学编（2016年）江苏省高等教育自学考试委员会办公室

Ⅱ课程性质 （一）课程性质和特点 《采购原理与战略》是采购与供应管理专业的一门专业基础课，课程内容体系是包括采购与供应中的内部关系和外部关系处理方法，市场营销在开发客户和供应商关系中的贡献，采购方与供应商之间商业关系的要素，跨职能协作的重要性，与组织内部及外部人员如何进行有效的沟通等，从而对采购与供应从业人员处理工作中的各种关系提供具体方法上的指导等，是一门综合性与实践性较强的专业课程，因此，在学习中要注意处理与其他课程的衔接，既着重本课程独特的知识内容的学习，同时通过各门知识的综合运用提升知识掌握的系统性。 （二）本课程的基本要求 本课程的目的是为了使考生能够了解采购与供应工作中的各种关系及其管理方法，采购与供应职业人员与供应商、内部和外部客户及其他利益相关者建立有效的关系是至关重要的。本课程旨在使学员考生能够理解开发客户及供应商关系的主要原理和技术。本课程的内容包括：采购与供应中的内部关系和外部关系，市场营销对开发客户和供应商关系的贡献，采购方与供应商之间商业关系的要素，跨职能协作的重要性，以及与组织内部及外部组织人员进行有效沟通的必要性等。 学习要求是对自学考试知识点等应掌握之深度的概括，主要可以分为领会、掌握、重点掌握三个层次能力。各层次的含义是：①领会：对一些基本概念、专业术语、管理的特点等能记住，是低层次的要求。②掌握：在领会的基础上，能全面地把握基本概念、基本原理、基本方法；能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系。③熟练掌握：在掌握的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法分析和解决有关的实际问题，是较高层次的要求。

09.11采购原理与战略真题及答案

2009年11月中英合作采购与供应管理职业资格证书考试（中级） 采购原理与战略（课程代码：5727） 第Ⅰ卷 (共20分) 一、单项选择题(每小题2分，共计20分) 下列各题A)、B)、C)、D)四个选项中只有一个选项是正确的。请将正确选项填涂在答题卡相应位置上。答在试卷上不得分。 1．组织使用“波特五力模型”的目的是 A)了解其使用资源的性质 B)了解其物流系统的性质 C)了解其面临的机遇和威胁的性质 D)了解其所在行业的竞争性质 2．新产品开发中，潜在成本节省最少的阶段是 A)产品详细设计阶段 B)产品概念设计阶段 C)产品投入市场阶段 D)产品生产阶段 3．下列缩写中，不属于《国际贸易术语解释通则》的是 A)EXW B)DES C)COD D)CIF 4．当使用供应商定位模型确定采购战略时，对“日常物品”最好的描述是 A)低成本、低风险和供应商源较多的采购 B)高成本和高风险的采购 C)低成本、中等风险和供应商源较少的采购 D)高成本和供应商源较多的采购 5．最符合“微不足道的很多，但重要的很少”规律的是

A)田口损失功能 B)Wynstra供应商参与模型 C)帕累托80／20规则 D)Bensaou供应商基础矩阵 6．下列哪项因素有利于保持一个组织的竞争优势 A)与众不同的竞争力 B)现金流量表持续显示高流动性 c)公平且稳固的人力资源政策 D)产品或服务定价低于市场平均值 7．衡量供应商交付绩效的方式是 A)根据合同，延迟交付的天数 B)准时交付的百分比 C)客户退回的产品数量 D)前置期的长短 8．下列属于采购和供应中的“五个合适”的是 A)合适的数量 B)合适的规格 C)合适的发票 D)合适的包装 9．应用“价值工程”的阶段是 A)产品生命末期 B)产品设计阶段 C)产品销售下降时 D)产品销售升高时 10．合同的条款可以是“明示的”或“默认的”。“明示的”条款的最佳定义是 A)不须由双方讨论，但却是合同的一部分 B)双方明确协定，最终书立在合同中 C)工程部门协定好规格后迅速公示 D)CIPS公示的标准条款和条件

配气机构常见故障诊断与排除

配气机构常见故障诊断与排除 摘要本论文阐述配气机构的作用、组成、主要构造、工作原理、故障的检测步骤和排除方法，同时论述了各类配气机构的优缺点，以及配气机构运用的最新技术及配气机构的发展趋势。 关键词：配气机构配气相位各类配气机构特点

1 绪论 发动机的配气机构就好比人体的呼吸系统，进排气的机械动作就有 如人体的呼吸气。尽管配气机构的作用相当于人体的呼吸器官，但是它 的作动原理以及构造却相对要复杂许多 人体呼吸作用是指让氧气通过呼吸道进入到体内，使细胞在氧气的参与下经过体内酶的催化转换，将糖类、脂肪类以及蛋白质等有机物彻底氧化分解产生出二氧化碳和水，同时释放出大量能量供肌体活动的过程。通常我们所提到的呼吸都是指有氧呼吸，而有氧呼吸也是大多数生物体的主要呼吸形式。实际上，除了生物需要做有氧呼吸外，汽车也同样如此。表面看来，汽车虽然是一台冰冷的钢铁机器，但是通过将各种电子设备以及功能零部件进行叠加，汽车已俨然具有了生物所特有的灵性。 汽车的构成部件中，发动机的配气机构是非常重要的一个组成部分，它的作用和人体的呼吸器官一样掌控着氧气的进入，对于能否做功拥有决定权，不过它的工作环境可比呼吸器官严酷多了——油污、高温、高压，毫不夸张的说简直有如炼狱。配气机构的主要功能是按照一定时限自动开启和关闭各气缸的进、排气门。它的作用则是空气及时通过进气门向气缸内供给可燃混合气（汽油机）或新鲜空气（柴油机）。并且及时将燃烧做功后形成的废气从排气门排出，实现发动机气缸换气补给的整个过程。 2配气机构的概述 2.1配气机构的作用 配气机构的功用是按照发动机每一气缸内所进行的工作循环和发火次序的要求，定时开启和关闭各气缸的进、排气门，使新鲜充量得以及时进入气缸，废气得以及时从气缸排出；在压缩与膨胀行程中，保证燃烧室的密封。新鲜充量对于汽油机而言是汽油和空气的棍合气，对于柴油机而言是纯空气。

采购人才的五种必备素质

采购人才的五种必备素质 良好的道德素养、拥有供应链的全局观和全际视野，深知总成本优先原则和灵活运用各种采购技巧，这样的采购人才将会在2005年一路薪情看涨 每年，位于加拿大阿尔伯特省爱德蒙顿市的阿尔伯特学院都要接待成千上万名来自世界各地的采购经理人，他们来自不同的国家，拥有零售、制造、采购等不同行业的经历和工作经验。尽管学校已经开始提供在线的远程教育课程，很多人还是不远万里跨越国度来到这里，以争取和老师自由交流的机会。 是什么让这些日理万“金”的采购经理放下手头的大额订单聚集到这里？他们想要得到什么？ 作为加拿大采购管理协会采购与供应链管理课程的前沿教学学院，阿尔伯特学院为学员们提供加拿大注册采购师的教学与教育信息。学院提供的采购经理证书CIP(Certificate in Purchasing)认证项目，课程设置看起来并无特别之处――采购原理、库存与物资控制管理以及运输与物流管理，再通过两个专题讨论将理论与实际操作及经济环境相结合。 乍一看，这种培训与其它专业教育并无太大差异，但加拿大采购管理协会阿尔伯特学院的行政执行官Cora S. Crisostomo女士却并不这么认为。在她看来，这所学院为学员们所提供的所有课程都是为了打造一个成功采购经理的五种专业素质，使他们具有一种基于供应链的全局观和国际视角，以提升他们的采购水平和行业地位，并最终达到促进国家经济发展的目的。 中国的《人才市场报》在2004年底公布了他们的评测结果，物流行业成为2005年最具“钱”景的行业，其中采购人才则成为最具“钱”途的人才，国内市场采购人员年薪将在10－25万元人民币之间。Cora女士带来的这五种成功采购人的必备素质，也许能给中国采购人才的成长和发展带来一些启示。 道德素养

广东外语外贸大学采购与供应管理自考

采购与供应管理（专科、本科）自考热招中 一、办班的优势及特点 随着世界经济一体化步伐的加快，国际经贸发展日益活跃，中国正在成为全球采购的重要地区。采购与供应专业人才已成为全国12种紧缺人才之一。为解决目前采购与供应专业人才严重不足的矛盾，多渠道、多层次、多方面加快复合实用型人才的培养，以促进我国社会主义市场经济持续、健康发展，全国高等教育自学考试指导委员会与中国交通运输协会合作在全国开考采购与供应管理专业（大专、独立本科段）和中英合作采购与供应管理职业XX书考试，在全国属独家开设。1、项目特点高等教育自学考试采购与供应管理专业（大专、独立本科段）在课程设置上部分采用了国际行业公认的英国皇家采购与供应学会CIPS的国际认证课程。该专业与采购行业相结合，来自行业实践，并为行业实践服务。专、本科证书课程50分及格，且无需实践考核，本科不设高等数学。该自考课程同中XX购与供应管理职业XX书（CPS）和英国皇家采购与供应学会（CIPS）国际认证证书实行一考三证。即既可取得该专业自学考试课程的相应学分，同时又取得相应级别的中XX购与供应管理职业XX书（CPS）和英国皇家采购与供应国际证书（CIPS），达到学历教育与职业证书相结合，国内与国际相结合，培养与国际接轨的专业人才。本专业项目全国首次开考。 2、项目优势 1. 引进国际权威组织CIPS认证课程，与国际相接轨。 2. 学历教育与职业教育相结合，课程学分

无缝对接。 3. 史无前例，国内首个该项目开考，填补人才缺口，具备强势的就业竞争力。 4. 与采购行业相结合，来自行业实践，并为行业实践服务。 5.专、本科证书课程50分及格，且均无实践考核，本科不设高等数学，非常易于通过。3、就业前景与就业方向采购与供应岗位是企业的核心岗位之一。我国500强企业提出：加强开支管理是企业做大做强的核心问题。因为企业70%以上的钱都是由采购开支的。企业越来越认识到这个问题的重要性，越来越需要国际型的专业采购与供应人才。现在一些大企业已经派出人员前往欧洲参加英国CIPS注册采购与供应经理认证证书培训。采购与供应岗位涉及面广泛，可以说无论何种性质的企业、行政单位和政府部门都有采购行为，都需要采购与供应的专业人才，就业市场非常广阔。可以预期，未来三、五年国际型的采购与供应专业人才的需求必将与日俱增。 4、主考院校：XX外语外贸大学 二、报读条件 凡中华人民XX国公民，不受性别、年龄、户口、民族和已受教育的程度，均可报读。报读本科需国家承认的大专以上学历或在读大专（免试入学） 三、学制： 专科二年、本科二年。（提前修完学分可提前申请毕业）