日本料理企业员工手册
日本料理店企业员工手册
这本手册分成以下部分：
1、伝回转寿司企业简介
2、门市规章节录
3、服装仪容施行细则
4、产品名称表
5、待客守则
6、桌边服务流程
7、结账服务及收银作业
8、特殊事项处理及应变
9、干部工作职掌简介
10、标准作业流程手册项目
籍由这些内容将帮助你/妳更快了解这份工作。在阅读这本手册时，遇到不懂或有疑问的部分，一定要立即请教店长或值班干部。未来工作时，若遇到困难，除立即询问店长外，也不妨再翻翻这本手册或更进一步的去翻阅《标准作业流程手册》，或许会有不同的收获喔！
服务业是个辛苦的行业，但从客人身上得到的回馈及成就感，是无法比拟及无可言的哊！先预祝你/妳能胜任愉快，并在这份工作中获得快乐及成就感！
门市规章节录一、薪资规定
项目说明
起薪标准1、全职平日9小时月休4日（按实际营业状况而定）
2、中工、师傅、储备干部、组长、店长薪资由公司依规定核定之
薪资发放1、薪资起算日为本月1日至次月最后一日
2、薪资发放日为每月15日（遇假日提前）
3、到职3天内为试工无薪，工作不够一个月申请离职者无薪，未缴
齐人事数据者待数据交齐后核发薪资。
职务加给门市干部因工作职务上之任务赋予，给予职务加给，职务消失时，加给即同时取消。
全勤奖金员工当月出勤未迟到、早退、请假或旷职者，视为全勤，核发全勤奖金
薪资调整1、试用期为1个月，期满后店长可依员工服务态度、敬业精神及出
勤表现等作为调整薪资依据
2、第一次调薪为100元，个别职位按个人能力进行考核提升
3、入职未满15天者离开无工资
加班费1、加班费之计算以时薪计算，超过半小时始可列入加班计算
2、加班费将按每小时7元补贴
工作奖金营业绩效优异时，店长可提报工作奖金以资鼓励
二、休假规定
项目给假天数给薪单位备注
事假1、一次不得超过3天
2、当月事假合计不得超过3天
3、全年积假不得超过10天
不给薪小时
经专案签准者不在此
限
病假1、全年累计不得超过15日（含15
日）
2、超过30天（自第31日起）
3、最多不超过一年，否则年薪不予
累计
不给薪
不给薪
不给薪
小时一天附《挂号收据》
二天以上（含）附医
师诊断证明
婚假婚假7工作天（一次请完），达到国
家规定年龄另补七天
全薪
7—14
天
请帖
产假1、6星期（日历天）
2、妊娠三个月以上之流产
3、妊娠二个月以上未满三个月之流
产
4、妊娠未满二个月之流产
视当时
情况而
定
42天
20天
7天
5天
生育证明书
户口薄
医生证明
陪产假配偶分娩全新2日
生育证明书
户口薄
医生证明
丧假1、父母、养父母、继父母、配偶丧
亡者
2、租父母、子女、配偶之父母、配
偶之养父母或继父母丧亡者
3、兄弟姊妹、配偶之祖父母丧亡者
全薪
3天
2天
2天
百日内请完
讣文或死亡证明书
公假依法受兵役召集或奉准参加业务讲
习、活动者、依实际需要天数给假
全薪相关证明文件
·除事假、病假外，其余给假方式适用满三个月正职人员始得适用。
·请假（休）假超过30天时，例假日包含在内。
三、出勤规定
1、录取报到：
需于报到十日内填写并缴齐下列文件：
（1）人事资料表一份
（2）身份证正反面复印件一份
（3）正面二寸照片一张
（4）健康证
2、领取服装物品：工衣、工帽、头巾等
3、试用期：
入凡未能通过试用者，由店长或其组长通知，并注明不续用后，停止雇佣而不付给资遣费；通过试用者由店长或其主管通知，而成为正式任用，此后期自请辞职或公司因故非将员工解雇不可时，按离职程序处理。
4.出勤：
每天早上10点前回到店里，按照各部门分工，处理好自己部门工作。
5.迟到：
当月迟到超过2次者，第三次（含）迟到每次不超过10分钟扣5元，
迟到每次11—29分钟扣10元，每次迟到超过30分钟者一律扣半天。
6.旷职：
员工未排休假或未请假核准而未按时上班执勤者，视为旷职，旷职1日
除当日不支薪并予以加扣1日人工。
连续旷职3日不和店长申请者以当作自动离职论。
员工代班或休假对调需经店长同意，否则未正常出勤者，亦视同旷职
7.休假：
采取轮休制，月休2-4日，其中2天员工与主管商量自行排休假（以上
店长可依营运状况弹性调整）
休假若需异动，应于异动日3天前向店长提出申请，否则不予受理
8.离职：
员工离职须于15天前提出辞呈并经核准，兼职人员离职需于15天提出
辞呈（领班及厨师，须于1个月前提出），否则视为旷职处理，如因工作
不利等因素，店长要求员工主动离职时，不受此限制。员工离职前须缴
回所领之服装、证件及其他发放物品，未缴回视为离职手续未完成，员
工未依规定时间办理离职者，视为旷职，日后无法取得服务证明，薪资
待离职手续办理完成后核发。
四、考核规定
1、平日出勤状况，执勤工作表现及敬业精神等考核作为员工调薪依据
2、出勤不符规定，执勤表现散漫不服从指挥之员工，公司有权立即解雇
3、执勤中若有偷窃或图利他人之行为，一经查获，立即解雇并送警处理
五、员工福利
项目说明备注
结婚礼金1、任职1年以上：200
2、任职1年以下：100
试用满1个月正职人员
及发放日在职者享有
端午节、中秋节中秋礼物
奠仪直系亲属及配偶：50
年终奖金服务未满1年以实际天数计，奖金以基本薪资为基数核算。
生日礼券转正后生日当天发放蛋糕一个
购物优惠员工购买伝关系企业之商品享有股
东卡优惠
工龄补贴每满一年者，每月补贴100元，在基本工资中体现。
六、用餐规定
工作满4小时/日之员工，公司于用餐时间供应一餐。
七、其他规定
1、员工执行公差时，交通费之补贴及报支，请洽店长。
2、公司因任务需要调整员工支持其它门市时，员工应配合之，支持期间，
主管得以特殊津贴或工作奖金方式向上签核以兹鼓励。
待客守则
一、服务态度需知：
1、我们提供半自助式的服务，从店长到全体服务人员必须熟悉店内服务内容
及产品，要能立即明确回答顾客的问题，以展现自身专业。
2、凡事皆须站在顾客的角度去思考，即假设自己是顾客。
3、凡事皆为顾客设想，为顾客创造最佳与最舒适的用餐环境与内容。
4、站在顾客的观点来处理顾客事。
5、重要招呼语：您好、欢迎光临、谢谢您、请慢用、请稍候、这边请、让您
久等了、不好意思。
6、愈忙碌、愈要井然有序，人多的时候：使用号码牌及分配等待位置，对待
熟客要注意分寸。（按照店长指示）。
7、带客到卡布里周边集中为原则，避免中断浪费座位，以便于服务及带位。
8、遇到顾客抱怨，抱着“他是对的”，心态上：可作为我们改进的指针。
9、向顾客传达本店产品、质量，诉求高标准，使顾客乐于再度消费。
二、电话礼仪：
1、电话接起后
话术：您好，伝寿司XX（广场）店，很高兴为您服务
2、仔细聆听客人之需求，若需订位或外带，依照各项流程进行。若是客诉电
话，应请店长或干部接听处理。
3、若无法立刻回答客人询问之内容，应礼貌请客人稍等，并按下保留键，询
问干部后，再答复客人。
4、需等对方挂电话后，才可将电话挂上。
三、line&外场服务人员基本用语：
Hi、嗨
虽然只是简单的一个字，却代表着我们对客人（您）诚挚欢迎与
感谢之意。
·欢迎致词
I Ra Sya I Ma Se 、欢迎光临
·带位用语（配合手势）
先生/小姐请问几位？这边请（手势）
动作：拉开座位（提供湿纸巾）
·点餐用语（当顾客举手呼叫）
Hi 、嗨，需要什么吗？（重复确认点餐内容）
·喊单用语（师傅）
服务员：师傅有单（外带）
师傅：hi 、嗨
·送餐用语
1、师傅：请上菜。服务员：嗨
2、请慢用
3、先生/小姐您的（产品名称）。例：先生您的（鳗鱼寿司）。
·避忌用语
1、回台上有自己拿。
2、请跟服务员点单，卡布里不接受。
3、你到底要点什么？
4、今天人手不足。
5、告诉客人只营业到九点半。
6、XX现在正在退冰，所以现在没有。
7、不知道。 8、要饭喔！
9、简称不可对客人使用 10、在卖场讲客人的不是。
桌边服务流程
一、入店招呼：
客人入店，人员需齐喊日文欢迎光临（I Ra Sya I Ma Se），马上进行带位招呼，避免让顾客站在门口久等或自行入座。
二、带位及服务流程：
1、您好，先生/小姐，请问几位？→这边请（配合手势）→（选定位置）帮
客人拉椅子→您好，请问有来过吗？<没来过这边要加消费解说>→需要手卷、茶碗蒸、味增汤吗？→有需要服务再向服务人员说，请慢用，谢谢！
2、针对第一次消费顾客的解说
为您解说一下消费方式→我们有8、12、15、18、22、25元的寿司和日本料理菜色、饮品，不收服务费→这是我们的菜单，有需要帮助时可叫服务员为您服务，请慢用，谢谢！
三、巡回性服务：
1、注意顾客要求，当客人在看菜单或离开座位时，应立即趋前问候：“请问
有什么可以帮到您？”不可因为忙于工作，无视顾客存在，亦不可两眼
盯看客人。
2、主动去巡视客人桌上的残渣、小菜碟、汤杯、保鲜盖…等以节省收桌时间。
话术：“请问还有需要吗？”（配合手势）→“不好意思，帮您收一下桌面”
3、适时的做一些面销，例如：喜欢吃生鱼片吗？我们的三文鱼来自罗威进
口的，很新鲜而且口感很好，您可以试试看。
四、点菜及送单流程：
1、当客人在看菜单或东张西望时，需立刻到客人的旁边。
2、弯腰下来，轻声询问“先生/小姐，请问有什么需要为您服务的吗？”
3、当顾客表示需点菜时，服务员需立即拿出纸笔，将客人锁需要的产品及
顾客桌号详细记录。
4、填写完毕后，需复诵一次点菜单的内容“先生/小姐，您点的是一个味噌
汤，一个茶碗蒸及两只虾手卷”→“请稍等一下，马上为您送来”。
5、写完单子后，先确认回转台上是否有产品，再拿单子给师傅。（除客人注
明现做）送单子要喊“师傅有单”，一定要听到师傅喊“嗨”，否则师傅
可能没听到而漏单。
6、随时注意该桌客人所点的餐点是否都送达，若不确定时，可适时上前询
问客人：“请问刚点的餐点都上齐了吗？”，籍由服务员的细心及互相帮
助，可避免漏单事情发生。
五、送菜服务
1、当送菜给客人时，先告知客人再送菜，以避免客人吓到或打翻。
话术：不好意思，帮您上菜→请慢用，谢谢。
2、送热品（味噌汤、茶碗蒸）时要特别注意，并提醒客人，勿直接放在桌上。
话术：不好意思，帮您上菜→客人避开后再将热食放桌上→小心烫，请慢用。
3、送手卷，要提醒客人先行食用，以避免海苔软掉，丧失口感。
话术：不好意思，帮您上菜→手卷要先用，不然海苔软掉会不好吃，请慢用。
4、每上一道菜需说明送餐的内容。
六、外带服务
1、呈现菜单给客人挑选，或直接由回台上选取。
2、若客人是由菜单上挑选，在现点单记下所点项目，交由师傅制作。
3、册立结账单，请客人先至柜台结账。
4、制作装盒完毕后，交由外带负责人员将之打包并再次确认外带总数。
5、打包完毕后，双手交给客人。
七、餐后服务
1、看到客人离位买单，一位迅速将桌面收拾干净，另一位迅速将托盘、抹
布及湿纸巾送过去，擦完桌子后立刻将餐具摆设整齐及确认置物盒内备
品是否充足（水杯、小味碟），并告知带位人员有几个空位。
2、抹布擦拭桌面时，不可将饭粒、残渣扫落地面。
3、桌面尽量保持干燥，不要有虾卵粘在上面。
4、收拾桌面时注意不要碰撞到还在用餐的顾客。
结账服务及收银作业
一、结账流程
1、客人要求买单时，需将盘子收整齐，把旁边非结账顾客的盘子，归给还在用餐的他桌客人，并做确认动作。话术：“不好意思，帮您算一下盘数。”
2、将盘子10个一落迭起按颜色清点，并把盘数填写到结账单，结账单上的日期、桌号、人数、盘数及经手人签名都需详细填写。
3、复诵客人所用餐的盘数，之后将结账单递给客人，并配合手势指向柜台。
话术：您总共消费了XX个盘子，麻烦您请至柜台买单，谢谢光临！
4、谢谢光临主要用意为提醒收银员迅速回到柜台为客人结账。并提醒其他服务员协助收桌。
奖罚制度
前台：
1、上班前没特殊情况向领班以上的领导请假者，迟到10分钟内扣0.5分,迟到30分钟内者扣1分,超过30分钟扣半天工资。
2、10点50分服务员必须做好餐前准备工作，副店长、领班必须做好检查，如没完成所有人扣1分；（回转带上的酱油、牙签、灰尘、扫地、拖地、备餐台上备好开水、芥末、餐具等、卡座周围的卫生、落地窗、包厢的卫生和餐具的准备等）
3、不服从领班以上领导安排者扣1分；
4、11点10分前，楼下必须做好卫生整洁，铁匝门必须顶上去。如没完成，楼下负责人扣1分。
5、前台卫生必须保持整洁，发现凌乱前台上班人员1次扣1分。（保持杯子干净、东西摆放整齐，冰柜摆放、水果的密封等）
6、见到顾客要微笑、礼貌打招呼（欢迎光临），当顾客离开下楼梯时，说声（谢谢光临，请慢走）；如发现没微笑、礼貌打招呼者扣1分。
7、中午、晚上8点半下班前，当顾客离开时，检查打扫并卫生（拖地），关好空调，节省用电。失误者扣1分。
厨房：
1、坚守自己的工作岗位，未到钟点下班者，1次扣1分；
2、到前台拿完东西，立刻回自己岗位上，如影响正常营业者1次扣1分；
3、最后离开厨房的人员，注意关好厨房、回转带内的水、电、煤气的开关，如发现造成浪费者，负责人扣1分。
4、每次必须做好处理卫生整洁，如未处理卫生回家者扣1分。
以上每扣1分，罚10元，如能做到以上要求者，每月享受服务质量奖100元。如表现突出被评为服务之星者，在原有服务质量奖100元上增加奖金（如能做好各方位的检查工作，主动搞好卫生，教新来的员工，使新员工快点上手，服从领导的工作安排、团结友爱等）。领班以上领导必须做好检查和登记、评比工作，月底前上报店长。
特殊事项处理及应变
1、若遇到客人晚上9点过后进店想用餐，需应变解释。
话术：不好意思，我们已经打烊了，请问有需要外带的服务吗？
若客人表示不要外带，请再跟客人深深致歉。
2、若遇到收银有问题，无法自行处理，请向店长或干部要求协助。避免造成严重的后果。如重复刷卡、发票跳号等
3、若遭顾客投诉，无法妥善处理者，请立即通知店长或干部做进一步处理。
若人员不幸受伤，须马上进行处理，周遭员工需立即通知店长或干部。
例1：人员拿味噌汤锅，不小心泼到身上，须马上进行大量冲水，若严重红肿须马上送医，并告知店长目前情况。
例2：人员因不小心而切到手，须马上进行止血，若严重出血者须马上送医急救，包扎止血，并告知店长目前情况。
4、若人员表示受到总公司委托进行工程维修，需与店长或干部确认，方可让厂商进入门市。
5、若人员表示为公司主管或厂商需索取现金支用或工程款，请一律拒绝，并立即回报店长或干部。（公司配合厂商皆向总经理请领工程款，不单独向门市收取费用）
干部工作职掌简介
职称储备干部（含组长以上）技职（中工、师傅）
工作职掌每日开闭店准备清洁工作
门市人员工作安排
各项工作完毕后之检查
门市订货及收货
门市设备损坏叫修
协助营运管理
特殊状况回报店长
协助实施教育训练
协助店长处理行政事务
管理干部作业，请见—标准作业流程
手册>一、管理干部工作程序标准项
目>1.职务代理人之工作权责~12.销
货成本对账流程
每日开店准备工作
食材干货定位保存
所有回台上菜色品管
各项工作完毕后之检查
协助订货及收货
协助营运管理
特殊状况回报师傅
协助实施教育训练
每日闭店打扫清理
内场清洁及作业相关，请见—标注作
业流程手册>五、卡布里工作程序标准
项目~六、内场厨房工作程序标准项目
标准作业流程手册项目
<标准作业流程手册>为门市作业之准则。每间门市皆备有此手册，门市员工可依此手册之内容了解每个工作项目的流程及注意事项。
<标准作业流程手册>包含以下内容：
标准
项目
细则
管理干部
工作1.职务代理人之工作权责 2.离峰时段规范 3.招牌灯管理 4.停电应变措施
5.停水应变措施
6.台风应变措施
7.遇抢劫应变措施
8.客诉处理训练
9.门市腰条管理 10.回台卡摆放标准 11.招募作业流程 12.销货成本对账流程
服务工作1.营业前准备工作 2.闭店准备工作 3.带位介绍 4.桌边服务 5.饮料6.酒
7.餐后服务（买单、收桌） 8.纸巾摆设 9.酱油补充 10.茶包补充 11.外带服务
12.招呼语 13.保鲜盖使用及清洁
领台工作1.带位须知
2.有效控管带位质量
3.等位派筹安排
收银财务1.收银前置作业 2.顾客结账作业 3.顾客刷卡结账作业 4.刷卡其它功能操作
5.发票作废流程
6.门市柜台交接托帐
7.刷卡交接托帐 8.收银结束作业
LINE 工作1.开店准备 2.闭店准备 3.平寿司备料
4.握寿司备料
5.回转带清洁流程
6.点单流程
厨房工作1.开店准备 2.闭店准备 3.备料 4.冰箱清洁 5.厨房置物架清洁 6.刀具清洁
清洁 1.厨房地面水沟清洁 2.抹布漂白 3.砧板漂白 4.水槽清洁 5.地板清洁
其它清洁1.楼梯 2.柜台 3.门口 4.洗手间 5.垃圾桶 6.回转台轨道 7.回转台出水口
8.回转台桌面下 9.桌面 10.桌面置物盒 11.座椅 12.冷气 13.玻璃镜面
14.壁面 15.店外墙面 16.灭火器 17.挂饰（Logo、时钟、挂画） 18.灯具
19.员工置物柜 20.苍蝇扑灭处理 21.植栽 22.电视 23.清洁用品柜24.打扫工具清洁及定位
日本料理企业员工手册
日本料理店企业员工手册 这本手册分成以下部分： 1、伝回转寿司企业简介 2、门市规章节录 3、服装仪容施行细则 4、产品名称表 5、待客守则 6、桌边服务流程 7、结账服务及收银作业 8、特殊事项处理及应变 9、干部工作职掌简介 10、标准作业流程手册项目 籍由这些内容将帮助你/妳更快了解这份工作。在阅读这本手册时，遇到不懂或有疑问的部分，一定要立即请教店长或值班干部。未来工作时，若遇到困难，除立即询问店长外，也不妨再翻翻这本手册或更进一步的去翻阅《标准作业流程手册》，或许会有不同的收获喔！ 服务业是个辛苦的行业，但从客人身上得到的回馈及成就感，是无法比拟及无可言的哊！先预祝你/妳能胜任愉快，并在这份工作中获得快乐及成就感！
门市规章节录一、薪资规定 项目说明 起薪标准1、全职平日9小时月休4日（按实际营业状况而定） 2、中工、师傅、储备干部、组长、店长薪资由公司依规定核定之 薪资发放1、薪资起算日为本月1日至次月最后一日 2、薪资发放日为每月15日（遇假日提前） 3、到职3天内为试工无薪，工作不够一个月申请离职者无薪，未缴 齐人事数据者待数据交齐后核发薪资。 职务加给门市干部因工作职务上之任务赋予，给予职务加给，职务消失时，加给即同时取消。 全勤奖金员工当月出勤未迟到、早退、请假或旷职者，视为全勤，核发全勤奖金 薪资调整1、试用期为1个月，期满后店长可依员工服务态度、敬业精神及出 勤表现等作为调整薪资依据 2、第一次调薪为100元，个别职位按个人能力进行考核提升 3、入职未满15天者离开无工资 加班费1、加班费之计算以时薪计算，超过半小时始可列入加班计算 2、加班费将按每小时7元补贴 工作奖金营业绩效优异时，店长可提报工作奖金以资鼓励 二、休假规定 项目给假天数给薪单位备注 事假1、一次不得超过3天 2、当月事假合计不得超过3天 3、全年积假不得超过10天 不给薪小时 经专案签准者不在此 限 病假1、全年累计不得超过15日（含15 日） 2、超过30天（自第31日起） 3、最多不超过一年，否则年薪不予 累计 不给薪 不给薪 不给薪 小时一天附《挂号收据》 二天以上（含）附医 师诊断证明
2020年公司员工手册范本
公司员工手册范本 一、总经理致辞： 略 二、公司的经营理念 略 三、企业文化 略 四、公司简介 略 五、聘用的规定 (一)基本政策 1、持有中华人民共和国居民身份证的公民。年龄在18-65周岁，身体健康有完全行使能力的自然人。无不良嗜好和犯罪记录。 2、公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会; 3、工作表现是本公司晋升员工的最主要依据。 4、所有员工培训费及资料费一经缴纳，一律不退。 5、实名制注册，银行卡与姓名一致(工行、建行、农行)便于工资发放。 凡有下列情况的不得录用 1、曾被公司因违纪辞退者 2、被剥夺政治权力尚未恢复者; 3、被判刑或被通缉，尚未结案者;
4、吸食毒品者; 5、拖欠公款有记录在案者; 6、精神病或传染病患者 7、品行恶劣，曾被开除或处分者; 9、弄虚作假，采取欺骗手段获得录用者 (二)入职手续 1、提供一寸照片，身份证复印件;填写员工录用表，经公司核实后发放注册工号(此工号是唯一工作号码)。 2、入职后公司将组织新入司员工参加新员工培训，以使员工对公司概况有初步了解。 (三)工作时间 工作时间由乙方自行安排，甲方因需要安排乙方工作时乙方必须根据甲方要求到岗、到位，特殊情况需向甲方请假，经同意后可休假。 (四)劳动报酬 1、本着多劳多得的原则，双方根据甲方《薪酬管理制度》规定确定乙方岗位绩效工资。个人所得税由乙方承担，并由甲方发放工资时代扣代缴。 2、甲方应发工资扣除个人应付费用后，在次月10日以货币形式支付。遇不可抗力导致延迟发放须提前1个工作日说明。 (五)聘用终止 1、违反国家的法律、法令被追究刑事责任的 2、违反劳动纪律，泄露甲方商业机密的
(生产企业)员工手册
序言 xxxx食品有限公司为您展开人生新的里程，欢迎您成为本公司的一员。公司以“服务第一、客户至上、踏实发展、持续改进、发不够好、员工为念、培育人才、分享利润、共创未来、更上层楼”为企业之精神。在这一精神的指导下，全体员工为公司的兴旺发达同心同德，勤勉工作。员工待遇的不断提高取决于公司经济效益的稳步增长，公司注重员工的福利，员工关心公司的利益。公司一切规章制度的制定都以形成、维护和促进这一良性循环为目的。公司希望这一思想能深入人心，贯穿于行动中。 人才乃企业之本，公司注重人才的培养。各种文化、娱乐设施将持续完善，公司每位员工都有施展才华，发挥特长的天地，每个员工都将享有晋升的机会。 总则 公司品质政策：全员参与品管持续提升品质满足客户需求 公司环境政策：全员参与环保，监控有害物质，维护生态平衡 公司安全政策：安全至上，全员参与，灾害为零 为了使员工了解本公司及清楚自已拥有的权利及必须承担的义务，使员工有一个标准的行为规范，特制定本手册。 本手册由管理部人事科负责释义！本手册为内部文件，未经允许不得向外传播，员工入职时必须仔细阅读该手册，并由人事科进行引导培训，请爱惜本手册。
目录 第一章公司简介 第二章雇用制度 第三章员工薪酬福利第四章考勤制度 第五章纪律处罚 第六章宿舍管理 第七章沟通管理 第八章安全卫生 第九章释义
第一章公司简介 xxxx食品有限公司是由xxxx有限公司投资2007年成立, 公司是家专业生产高温肉制品为主的生产企业，拥有先进的生产设备及完善于的检测设施；公司位于东莞大岭山鸡翅岭管理区，工厂总占地总面积平方米。 第二章雇用制度 1．公司依照相关规定办理招工、用工手续、聘请员工根据各工种需要，不受民族、性别、宗教信仰、政治地位、肤色限制，遵循公平自愿的原则，视其对某一工作是否合适，以该工作的专业常识为标准进行考核，凡身体健康，履历清楚，证件合格齐全，年满18周岁，具备民事能力，通过考核符合录用条件的，均可被录用，同时在聘任时期，不得使用暴力。 2．员工录用条件 2.1按照公司要求提供了真实有效的离职证明、社会保险转移单及其他相关证明文件； 2.2员工个人简历、求职登记表所列内容与真实情况相符； 2.3员工经体检身体健康、符合从事录用岗位工作的身体条件，且体检信息真实； 2.4员工符合录用岗位职位描述的工作能力要求。 2.5员工遵守公司各项规章制度及工作流程。 3．应聘者按本公司要求填写“个人资料表”，且保证所填写资料、证书，以及公司要求提供的其它资料真实、准确、完整、有效。 3.1任何资料之变更，员工必须及时通知管理部人事科修改。 3.2提供虚假资料或未及时向公司提交资料之员工，公司将以无偿辞退处理；如涉及到相 关法律责任时由员工自行承担，公司不承担任何法律责任。 3.3发现员工有以下情况，将立即辞退，并无任何补偿。 3.3.1当前陷于任何司法案件. 3.3.2曾在本厂服务后辞职未满六个月或被辞退者(除总经理特批外) 4．员工被录用后, 试用期三个月，10号（含）前入厂的，试用期从入厂当月算起，10号（不含）以后入厂的，试用期从入厂下月算起；试用期满，由直接上级领导提交《转正申请单》. 5．新进人员一周内不能胜任本职工作者，公司将予以无偿辞退；出勤未满7个工作日之新进人员需离职者将视作自动离职，公司不予结算其薪资。
中国烘焙行业的解析(优选.)
中国烘焙行业的解析 2008年，85度C在台湾市场一举超过星巴克。用了不到三年的时间，85度C便以300多家店，卖出超过1亿杯咖啡的战绩，把在台湾市场打拼8年的星巴克远远地甩在了后头；2009年，成立不到一年时间的喜来公社就拿到了智基创投的风险投资，短短一年时间里就在上海“跑”出了9家店；2009年，与知名营销策划机构金汇通合作的武汉仟吉销售额突破2亿元，一举成为烘焙行业的强势品牌。通过与金汇通合作，仟吉西饼从无到有，门店总数从当初的1家到现在的40多家的直营连锁专卖，在代表武汉风尚的新天地，成为唯一入驻的烘焙品牌。……近年来，烘焙行业可谓是风生水起。高速发展的烘焙产业已经到了竞争升级与品牌变革的临界点，即将经历着品牌变革的大浪潮。对于众多中国烘焙品牌而言，在行业发生深刻变革之际，如何顺势而为，成功破局？金汇通·仟吉品牌策划的成功案例又给以行业品牌什么样的借鉴与启示？ □行业审视：零散型市场、低层次竞争从上世纪八十年代初跟风港式面包起步，到九十年代大批台资烘焙厂商涌入，再到近几年来国内烘焙企业初具实力，中国烘焙业经历了20余年的发展历程。今天，我们审视烘焙行业的发展，会发现年轻的中国烘焙业成长轨迹分化成了两个有着鲜明对比的发展线条，呈现出两大明显特征。1、特征之一：零散型市场伴随市场经济的崛起以及人们消费习惯的改变，烘焙产品从上世纪80年代传进中国市场以来一直蓬勃发展。据权威
调查显示，近几年我国烘焙业一直保持在10%以上的增长速度，2008年已经达到718亿的产业规模。据相关机构预计，2013年烘焙行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。专家甚至预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。烘焙行业迸发出了勃勃生机，巨大市场蛋糕吸引了众多的蚕食者。近年来，虽然烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立，仍多局限于区域市场。真正实现品牌化连锁的本土烘焙企业屈指可数。好利来和克莉斯汀的年销售额虽在20亿元左右，但好利来在华南市场上缺失，克莉斯汀则在北方难觅踪迹，烘焙行业直到目前为止，始终还没有出现在全国市场占有绝对优势的全国性领军品牌。目前我国烘焙市场大部份额都被一些杂牌军蚕食，在中国有年销售额700多亿的烘焙市场，但作为龙头老大的一些烘焙品牌，他们的销售量与巨大的市场容量相比也是毫不足道。这充分反映出：目前中国的烘焙行业呈现出典型的零散性产业特征，有许多企业在进行竞争，没有任何一家企业占有显著的市场份额；也没有任何一个企业能对整个产业的发展具有重大的影响。2、特征之二：低层次竞争烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景，同时由于入行门槛较低，大大小小“前店后厂”的面包房在中国市场遍地开花，遍布大街小巷，越来越多的品牌杀入市场。市场被众多中小品牌瓜分，不同层次品牌在分割不同的市场。而品牌相互间的竞争主要表现在产品竞争、渠道竞争、价格等层面，真正靠品牌拉动销售的很少，致使烘焙市场还停留在一个初级、低层次竞争时代。□行业拐点：竞
城市大酒店员工手册模板
总经理致词 亲爱的同事: 首先请允许我对您加入城市大酒店这个大家庭表示欢迎!很高兴您成为我们这个大家庭的一员,相信有您的加入及努力,酒店必将更加成功和辉煌．值得庆幸和自豪的是我们大家都正在为一家享誉全国的三星级涉外酒店而工作. 优秀的酒店意味着勤奋地工作和无私地奉献，作为总经理,我愿勤奋地工作,无私地奉献．同时,我也希望每一位伙伴都能做到这一点. 您在哪个岗位，哪个职位不重要,重要的是您的工作态度、您的忠诚、您的努力以及您的业绩，酒店会经常提供给您培训机会，不断提高您的专业知识水平和工作能力,并为您提供实现人生价值的发展舞台。 从您步入酒店的第一天起，您的一言一行、您的切身利益就同酒店的生存与发展紧紧地联系在一起。我深信,只要我们携手并肩，共同努力,借着现代化的酒店管理模式、健全的组织、充裕的资金及先进的设备，我们就一定能为我们的宾客提供一种真正的尽善尽美的服务，并必将能使我们酒店成为世界成功经营之典范。在酒店入职也是您一生中最有意义的开端，因此认真阅读这本《员工手册》至关重要,她能帮助您了解酒店的企业文化、管理制度、政策程序和福利待遇,为您在酒店的成长和发展指引方向。 再次欢迎您的加入,希望你同酒店有一个长期愉快的合作，让我们携手共创城市大酒店明天的辉煌。 你真诚的朋友！ 总经理
目录 总经理欢迎辞 第一章酒店概况 (1) 第二章劳动管理条例 (4) 第三章福利制度…………………………………………………………(９） 第四章行为准则 (15) 第五章员工守则…………………………………………………………（1８） 第六章奖励条例…………………………………………………………（２2) 第七章纪律处分…………………………………………………………(2４) 第八章员工申诉 (29) 第九章安全条例 (30) 第十章附则 (32) 第一章酒店概况 一、酒店简介 城市大酒店座落于乌鲁木齐市红旗路11９号,距离国际机场30分钟路程，乘车经由外环高速公路，仅有５分钟即可到达火车站及碾子沟长途汽车站。酒店是新疆德隆酒店管理公司投资兴建的一家集住宿、餐饮、娱乐及康体服务为一体的多功能、综合性国际星际酒店。 二、酒店的分布 1、酒店主楼各楼层布局如下： 一层:酒店大厅、总服务台、贵重物品寄存室、行李房。 二层、城市清真餐厅 三层、日本料理 四层、城市桑拿宫 五层:城市海参馆 六层：城市海参馆、白桦俱乐部 七楼：夜总会 八楼:夜总会 九层:城市多功能厅 十楼：KTV 十一层:城市会议中心、办公区 十二层：办公区 十三至二十二层：客房 三、酒店组织结构图(后附） 四、酒店的企业文化 加入城市大酒店，对您的事业来说是迈出了关键的一步,您的选择无疑是正确的。城市大酒店将带你走进一个国际化、专业化、标准化的现代酒店管理的新境界。 城市大酒店的管理宗旨是建立有城市大酒店特色的现代酒店管理体系。每一位员工
制造企业-员工手册范本
员工手册 前言 欢迎您加入××××有限公司！ ××××有限公司成立于一九九七年，乃××××公司之属下企业，主要制造销售各类漆包线产品。 真诚期望您以成为“×××”一员而引以为荣，发挥自己最大的工作潜能，更期望公司与您会有一个长久又互利的合作，务求公司与员工的共同利益达到最大的交集，“×××”将与您共同成长。 《员工守则》是员工工作的指导书，帮助你更快地了解“×××”，明确自己的基本责任、义务和权利。熟悉并遵从《员工守则》的要求和规定，不仅是“台一”发展所必需的，也是个人成长所必需的。你所承担的义务和贡献我们事业成功的关键，亦是未来至胜的契机。 ───── 与“×××”员工共勉！ 总经理：__________ 第一章组织架构（略） 第二章聘用制度 1．招募 公司内部若有空缺或有新职时，可能由内部晋升或调职，出现下列情形进行对外招募。 1．1 公司内部无合适人选时； 1．2 需求量大，内部人力不足； 1．3 需特殊技术或专业知识须对外招募人才时。 2．甄选员工任用之主要原则是应聘者对该申请职位是否合适而定，并以该职位所需的实际知识及应聘者所具备的素质工作态度、工作技能及潜质和工作经验等为准则，经所属部门考核合格任用。 3．录用手续 3．1 员工任用由人事课发出录取通知书，凭通知到人事单位报到办理手续，并缴验下列证件资料： 3．1．1 录用通知书； 3．1．2 居民身份证；
3．1．3 最高学历证书原件； 3．1．4 资历、资格证书（或上岗证）； 3．1．5 体检合格证明（区以上医院血液肝功能体验证明）； 3．1．6 非本市户口需携带外出就业证明、未婚证(计生证)； 3．1．7 一寸相片三张。 3．2 填写《人事资料卡》，它将记录你在“×××”的成长过程。 3．3 人事单位会告知你有关公司的规章制度、福利待遇及所属部门的主管上司，发给《员工手册》及《安全手册》，并与你签定《试用同意书》和《保证书规约》 4．试用办妥以上入职手续后，你将接受至少三个月的试用期，在这期间你会得到主管上司的悉心指导及接受岗位培训，试用期内决定你是否适合这份工作。在此期间，你的上司会对你作出评估，必要时可根据你的实际情况延长或缩短试用期或者辞退。 5．正式任用 5．1 员工经试用合格，公司将以书面形式与员工确认雇佣关系。 5．2 员工入职提供之证明文件必须真实，如发现有虚假隐瞒将视情节轻重做出处理，甚至开除。 5．3 员工如有以下变更事项应在一个月内呈报人事单位。 5．3．1 联系地址、电话号码及婚姻状况。 5．3．2 遇紧急事故联系人。 5．3．3 现时参加的学习课程（学历证明）、现时参加的专业性团体。 第三章工作规则 1、工作时间 公司实行五天工作制，每天工作八小时，每周工作四十小时，每天的工作时间如下：星期一至星期五：上午8：00—12：00 下午13：30—17：30 。因生产制造程序之连续性，员工担任轮班或特别勤务之上下班及休息时间，依实际所需订之。公司将根据劳动法的有关规定确保员工的休息休假权利。 2．超时工作 2．1 员工经批准加班者，依国家规定支付加班工资或安排调休。 2．2 员工已领取职务加给者，加班原则上安排调休，不另支给加班工资，专案核准者例之。2．3 加班工资按下列情况计算： 2．3．1 工作日加班=加班工时×小时工资率×150% 2．3．2 休息日加班=加班工时×小时工资率×200% 2．3．3 法定日加班=加班工时×小时工资率×300%
食品公司员工手册
食品公司员工手册 WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】
员工手册 ××食品有限公司 200×年×月
目录
一、理念篇 企业简介 ××集团始建于是1993年，经过10年的建设，目前已发展成为拥有佳木斯市××食品公司、佳木斯××食品厂、天津市××食品公司三个全资子公司的集团化企业。集团现拥有肉串、肉丸、肉片、肉卷、涮肚、火锅底料六大系列、五十多个品种。集团注重科研和新产品的开发，已有22项技术获得国家级专利，多项技术指标填补了国内空白，特别是先进的瞬间速冻技术和独特的生产工艺，使产品口味及营养价值极具特色，深受广大消费者青睐。 集团在全国的营销网络，遍布各大中小城市。目前拥有高素质的市场营销人员500余人；全资营销分公司、办事处50家；优秀、专业的经销商200家。集团与上海××、××、北京××、天津××等国内大型连销超市；美国××、法国××等国际零售巨头有着长期、稳定、良好的合作关系，拥有零售网点近2万家，在全国速冻食品行业中处于领先地位。 集团坚持“塑××形象，创中国名牌”的宗旨，实施品牌战略。几年来，分别获得国家、省、市荣誉称号40余项。目前集团已全面通过 ISO9001：2000质量管理认证体系认证，产品被国家绿色食品中心认证为绿色食品；连续多年被农行评为信誉AAA级企业；在中国食品工业协会全国肉类加工行业速冻肉串制品排序中，“××”产品连续几年名列全国第一。国家无形资产权威机构评估，“××”商标等无形资产价值亿元人民币。统计表明：仅肉串每天有80万只××肉串被食用，在广大消费者眼里，“××”就是肉串、肉串就是“××”。
烘焙创业计划书
烘焙创业计划书 xx建立源于对消费者西式格调生活的向往，以强大的技术研发团队、系统化管理团队及专业的项目实施团队，运用现代营销手段和先进的互联网络，将xx经营项目不断扩展完善：从最初的进军电商平台，发展到自主品牌产品的研发、生产和销售，再到启动xxO2O项目，开设线下连锁体验店、xx学院。 xx烘焙创业 xx全面推行独创的7S经营模式：体验、卖场、教学、DIY、定制、服务、咖啡，形成一个开放闭环的烘焙生态圈。从烘焙电器——烘焙工具、模具——烘焙食材——烘焙教学——烘焙体验，xx致力于打造烘焙全产业链。 目前，xx已在全国铺设了两千多家分销商和上百家烘焙连锁体验店，xx学院广东校区、北京校区和杭州校区三所分校正式落成。在接下来的公司发展规划，xx将加速烘焙健康品质生活向全国范围覆盖，借助互联网这一桥梁以及自身行业优势、供应链的优势和丰富的市场经验，全面发挥xx贯通线上线下的大数据服务能力，全面提升经营效率，从自主经营到创业连锁到各地经销商合作伙伴的资源整合，更好地完善xx烘焙全产业链。 xx以满足更多用户的烘焙需求为上，努力实现完美的烘焙体验和健康烘焙文化的传播。 广东顺德xx烘焙管理有限公司，成立于2006年，总部设于广东·顺
德，是一家集烘焙、咖啡、西点为一体的互联网+企业，业务涵盖自主品牌产品、O2O连锁体验店和xx学院三大项目，行业经验超过十年。xx专注于传递烘焙文化，倡导健康、快乐的生活。 xx烘焙创业优势 一.品牌的logo简约而极具特色，辨识度很高，再加上产品本身的高品质，让消费者对品牌拥有深刻的印象。创业商获得了品牌的授权后，即可免费使用品牌形象和品牌logo，以此来获得消费者的信任和光顾，直接享受品牌带来的无形价值。 二.产品独特，品种多样，特色突出，创新不断，让您的店面永葆市场竞争力。 三.总部培训师分别为合作商提供理论培训、技术培训、手把手教技术。 四.完善的创业体系以及培训系统，将让每一位创业商都能在短时间内成为销售大师。 五.我们创业店，在公司的统一管理下共同享受品牌优势占领市场，这个强大的规模优势将保证所有的终端店始终站在各自区域的良好位置上。 六.全国范围免费送货，方便、快捷的物流服务一定能满足我们创业商的需求。 xx烘焙创业 七.将我们创业店的风险降到底，准确及时的业内信息发布，根据地区不同，季节不同。
日本料理厨房规制度
日厨部门工作规章制度 1.未经许可不得随便使用客用设施。 2.上班期间不能偷吃。 3.在酒店工作区域不可吸烟。 4.不能在餐厅做一些稀奇古怪的动作，如抓脸、抺头发等。 5.上班期间不可以打或接听私人电话。 6.在餐厅内不可有3个或3个以上的人聚在一起闲聊，不得在客人区域内奔跑、 勾肩搭背。 7.上班期间不可睡觉或看报纸等与工作无关的事情。 8.未经部门经理批准，不得私自带亲友到酒店参观或消费。 9.不得盗窃酒店及同事的财物，不得故意损坏酒店物品。 10.不得无故不参加酒店及部门的培训。 11.在工作期间一定要团结友爱，顾全大局。 12.在酒店内不得讲粗话或与同事发生争执。 13.如有捡到客人的遗留物品，必须上交。 14.不得代客人从街外买物品进入酒店及销售给客人。 15.不得私自复印酒店保密性文件资料及拷贝酒店保密性电脑资料。 16.日厨部员工上下班只可以走3F7号通道和3F8号通道。 17.上班时遇见同事或者上司要问好！早上说早上好，下午要说下午好。带上职 称，如林经理早上好，王师傅早上好！同事间可直接问好。 18.日厨各分部员工上班回到工作岗位，第一时间要佩戴厨帽，围裙。女员工要
扎好头发，化淡妆，上班时必须衣着整洁，仪容仪表符合标准，这是职业道德。 19.厨房员工不可以留长指甲，不留长发，不能佩戴戒指，不留胡子，确保个人 卫生良好。 20.寿司吧和铁板部员工属明挡部门，在楼面工作时需要配戴一次性口罩和一次 性手套，确保卫生良好。客人到餐厅要有欢迎声，有问候声，有道谢声，服务错误有道歉声，客人走时要有送客声，总称为五声服务。 21.日厨员工吃饭时间为30分钟，领货时加多10分钟。上洗手间为15分钟。 22.当班时间不可以玩手机，不可以随便离开工作岗位，如工作需要离开工作岗 位需要通知当班主管，如主管不在告知当班师傅。 23.各分部员工如第二天休息，要告知当班主管做好交接安排。主管休息要提前 告知总厨并把工作交接好授权给哪位师傅要落实好工作安排。 24.如部门主管休息，此部门员工要听从所授权的师傅工作指令，听从分部主管 工作安排，听从总厨的工作安排。 25.各分部员工，每天当班开档时要做好开市前的卫生工作，由于下班后时间较 长，工作台，水池，刀具，砧板，毛巾，餐具等物品都会受到蚊，虫，蟑螂，老鼠爬过手细菌感染，所以每天开挡要清洗，消毒，工作。 26.各分部门员工，在准备食材工作时，切不同的食材都要清洗刀具和砧板，保 证食材不被气味感染。垃圾桶要随用随盖，防止细菌感染环境。 27.各分部员工在收货时要检查新鲜程度，不收变质腐败的肉品，收到的蔬菜和 肉类要去出带色的胶袋，要清洗干净，用保鲜膜包封好入雪柜保存。 28.各分部主管每天要根据餐厅预定客源情况，安排好食材的解冻准备工作，保
集团员工手册范本
员工手册范本 总经理欢迎致辞 一般由总经理本人或公司办公室主任起草撰写，当然也可以拟定提纲由文秘撰写。 公司概况 由公司办公室主任起草撰写，当然也可以拟定提纲由文秘撰写。 公司经营理念 一、企业目标： 当代水平——xxx无线电厂 面向全国，驶向世界——XX汽车厂 赶超世界先进水平——xxx集团 创造中国的世界名牌——xxx集团 二、企业哲学： 顺应天时，借助地利，营造人和（XX水电厂） 开拓则生，守旧则死 不断改变现状，视今天为落后 为明天而工作 暧字当头（XX燃气器公司） 质量是命，用户是王
信誉是企业生命的黄金法则 仁心待人，严格待人（劳力士手表） 大则死，小则活（日本太阳公司） 创新经营，全球观点（日本本田公司） 开发就是经营（日本卡西欧公司） 以科学技术为经，合理管理为纬（日本丰田公司） 三、公司（经营）宗旨： 以优质取胜，靠适销发展——XXXX钢铁厂通信 选料必求地道，炮炙必求精神——达仁堂中药公司 安全，迅速，舒适，清洁——XX出租公司 实事求是，热心服务——XX计算机公司 用户第一，质量第一，信誉第一——xxx集团 为下道工序，为企业效益，为XX用户——XX品牌牌电视机厂 以优取胜，以新取胜——XX纺织机械公司 以先进的思想，科学的管理、全新的技术、优质的产品、良好的信誉、开拓进取的精神竭诚为用户服务——新奥集团 安全运行，优质服务——XX号客轮 信誉是企业的生命——XX电器集团公司 以服务顾客为经营目标——波音公司 客人至上，恪宇信誉，热情服务——XX星级酒店 创造信息产品，加速人类知识进步，从本质上改善个人及组织的效能——HP公司 四、企业精神 实事求是
工厂员工手册.pdf
阅读指南 各位亲爱的伙伴： 您好！ 欢迎您加入眼镜制品（深圳）有限公司，为了帮助您更好地融入企业，顺利地开展工作，我们准备了这本《员工手册》。通过这本《员工手册》，您可以了解到公司的企业文化和经营理念。请您仔细阅读。经常重温本手册会有助于您深入了解公司的企业文化，在富荣华充分发挥自己的才能。 您的直属上级是您工作的主要指导人，他（她）将负责您的工作指引和工作安排。当您在工作上有疑问或遇到困难时，请首先与您的直属上级沟通。当他（她）无法帮您解决问题时，请公司部，他/她会指导您并帮您找出问题的症结，或者引导您运用公司政策，寻求公司的帮助。 随着公司的飞速成长与发展，我们迫切需要一批有朝气、有思想、有技术、懂管理的各个阶层的人才，公司量才用人，以能力定酬劳，鼓励人才充分发挥个人的聪明才智。 期待您的加入，让我们一起共同创造富荣华更加绚丽辉煌的明天！ 愿这本手册能帮助您在富荣华的工作度过每一天！ 祝：工作愉快、事业成功！ 富荣华眼镜制品（深圳）有限公司
目录 第一章：公司概况 1、公司简介 4 2、6S活动 4 3、质量环境与健康安全5第二章：礼仪篇 1、员工礼仪守则 6 第三章：招聘与入职 第一节：招聘录用8 第二节：报到注意事项9 第三节：试工与培训教育9 第四章：工作时间9 第五章：劳动合同的签订与解除10 第六章：薪酬福利与休假政策 第一节：工资标准10 第二节：加班及节假日工资11 第三节：休假政策11 第七章：厂纪厂规 第一节：考勤管理11 第二节：请假规定12 第三节：离职规定13 第四节：门禁规定14 第五节：工作纪律14 第六节：后勤管理15 第七节：员工就餐管理15 第八节：宿舍管理规定16 第八章：反骚扰与虐待政策16
烘焙食品的营销.
烘焙食品在超市渠道中的“营销秘诀” 一、连锁超市烘焙部门的主要经营方式 随着连锁超市的快速发展, 超市面包房已经成为连锁超市生鲜区不可缺少的重要组成部分。在现烤现制面包和糕点市场上,超市面包房和面包连锁店是终端销售的两个主要渠道, 而超市面包房又借助连锁超市的网点优势和集客能力占有很大的销售份额。 面包房对于连锁超市来说,因其现场加工所产生视觉和嗅觉为卖场营造出良好的气氛, 又由于面包和相关产品的高毛利使其成为超市生鲜区的重点部门。在面包房的经营上, 超市一般会采取几种经营方式: 1、超市自营现场加工 面包房的各种原材辅料统一外采,它的管理要求和难度较高,从盘点订货、库存管理, 到产品生产加工组织管理, 再到以销定产的销售管理, 产品开发和供存产销的整个链条在面包房集中运作。这种形式多见于外企和一些大卖场之中。 2、外包联营形式 超市将面包房整体招商外包,由联营厂家负责卖场装修、设备投入、人员和销售管理, 超市以保底提成的方式收取回报。这种方式在新建或者资金管理有限的超市较多采用。 3、烘焙类成品外采 由于店铺规模和技术设备有限, 无法现场加工制作, 所以部分知名度较高的品牌面包 (例如嘉顿面包或者现场难以制作的品种(例如酥皮类产品外采。 二、连锁超市烘焙部门经营的瓶颈 瓶颈之一:联营还是自营?
联营与自营的选择?这是近年来始终困扰着连锁超市面包房经营运作的难题,挥之不去,却又困扰不断。对于国内连锁企业来说, 如果选择面包房自营方式,首先就会面临不小的前期设备投入,各个环节的设备都不能少; 进而又会遇到现场管理问题, 生产管理、产品核算、库存以及损耗控制等等, 管理功力不到就会犹如置身于无底洞中一般; 第三是日常营运费用偏高, 对面包房加工“手艺”的依赖性过大, 因此“手艺人”的工资支付标准也比较高,以达到稳定质量和工艺。高投入、难管理、高费用和低毛利,凡此种种已经足以使连锁超市在面包房自营的选择面前望而怯步了。 那么, 如果选择面包房联营方式又会如何呢?通常意义上的面包房联营方式多是指在联营厂商按照保底扣点代销的方式进场经营, 设备投入和销售人员也由联营厂商负责。这种方式确实让连锁超市的回报得到了基本保证, 经营风险完全转移外包给了联营厂商, 同时也基本放弃了超市在面包房商品结构、品种选择、定价、存货控制和促销等方面的经营权,整体商品分类管理也会存在混乱和失控的危险, 这种按部门联营的方式限制了超市整体经营运作能力的提高。每当销售不济时, 就会有联营厂商闹起“减租减息”运动; 随着连锁店铺的增加, 联营厂商的设备投资能力和管控能力也同时面临挑战, 联营厂商也不免打起了将现场加工经营二次发包的主意。如此谈谈打打, 打打谈谈, 烘焙经营的卖场气氛总是达不到预期效果。 站在十字路口上的面包房是进是退?什么时候进,什么时候退?还有没有第三条路可走?生产厂商和零售商合作关系到底应该如何定位? 瓶颈之二:缺乏现场技术支持和产品开发 从目前连锁超市面包房的整体经营来说, 现场加工制作的技术水平偏低, 加工质量也不够稳定, 经营者对烘焙类产品的经营特点理解不深, 常常会以卖中式馒头的方式对待面包的 陈列和销售,现场制作缺乏足够的技术管控和支持。
如何提高物业服务质量
如何提高物业服务质量 作为同煤集团公司的一员，我觉得应该从以下几方面提高物业的服务质量： 一、加快企业人才的培养 物业管理企业为市场提供的是服务，人才是物业管理企业能够提供优质服务的关键。所以，加快人才的培训是物业管理企业提供优质服务的基础。为此，不仅要培训一些具有相关知识与经验的管理人才，更应该重视企业青年职工的培养，通过培训、委托培养等手段，提高物业管理企业自身员工的素质。随着员工素质的提高，管理手段的加强，管理水平的提高，服务质量也会随之相应提高。 二、做好宣传工作，加强与小区居民的正常沟通 物业管理企业搞好服务的另一个关键，就要在提高服务质量的同时，加强与住户的联系，听取他们意见。了解他们需要的服务项目，对物业管理企业有哪些意见和建议。解决好住户投诉并及时给予回复，让住户知道物业管理企业在时时刻刻的关心着他们。这样既能了解业主的需求，又能拉近双方的关系，做到相互支持、相互理解。同时根据小区居住的居民的不同的年龄、不同的爱好与兴趣、不同的层次等，有针对性地开展日常的社区活动与主题活动。通过开展各类丰富多彩的互动活动，加强了物业公司与住户之间的沟通交流，创建了互动的关系，也营造了浓厚的社区氛围和良好的居住环境。 三、常规性公共服务实施专业化管理 对于设备设施维修、保安、保洁、绿化等工作内容，社会也都成立了较为专业的专项公司。选聘专业公司，将专项服务内容进行转包，但管理责任不转包，既能更加有效的提高专项工作的管理服务水平，同时也节约内部劳动力，优化内部资源，有利于物业企业将更多的人力和物力投入到开发针对性的专项服务、委托性特约服务，来满足居民日益增长的物质文化需求，完善服务项目，向居民提供更加优质的服务内容。 四、加快科学技术的引入，提高服务的现代化水平 时代不断前进，科技不断发展。物业管理在日常管理服务过程中，要加强先进出口技术和设备的引入，减少管理人员，提高服务的准确性和劳动效率。 日常收费管理实施专业物业管理软件，方便物业人员对于大量住户资料和收费资料的查询和存档工作；小区实施全方位电子安防监控、门禁系统、可视对讲系统，使物业使用的更加方便快捷，业主生活的更加舒适安全；小区宽带网络的运用，使业主感受到现代科学的发达，足不出户，可做天下事。还可以利用网络开展一些便民的服务，例如网上订购蔬菜、订奶等等。所有更新的科学技术在小区物业管理中的运用，势必将提高物业管理服务水平，提高业主生活的品质，使物业的服务更加的快捷和方便。 以上是我对如何提高物业服务水平提出的几点建议，我相信，通过提高自身的管理水平，增强自身服务意识，完善自身的管理机制，充分地了解市场，有针对性的开展服务工作，就一定能将物业管理服务工作搞好
公司员工手册范本
公司员工手册范本 The latest model of Employee Handbook
公司员工手册范本 前言：规章制度是指用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度的总和。本文档根据规则制度书写要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 第一章：总则 第一条、本公司为明确规定公司与员工双方权利与义务，促进双方关系的和谐，为公司持续经营方针，并顾及公司与员工之间基于互惠、互利、平等协商原则，依据《中华人民共和国劳动法》制定本手册。 第二条、本手册所称员工系与公司发生工作关系，由公司正式接受雇用并依据规定签订劳动合同及领有工资者，但因业务需要临时雇用的短期员工，以签订的临时用工合同约定的权利义务为准。 第三条、本手册之专有名称如下： 一、公司---即指_____市_______________有限公司； 二、经营管理者---指的是公司主管级以上人员； 三、员工---每位与公司发生工作关系，已由公司正式接受为员工，并依据劳动合同书内规定领有工资者；
四、职务、工作---员工依据劳动合同书内规定，而应履行之权利和义务的内容； 五、职务行为---指以公司员工身份所为的经营管理行为，以及会影响其正常履行职务的个人行为； 六、工资---员工履行职务所得之酬劳金，其酬劳条件系依双方签订合同书或国家法令规定而行，并含一切奖金、津贴在内； 七、惩罚---触犯本手册及公司其它管理制度（包括安全规则）而被处罚者； 八、奖励---对在公司工作上有特殊表现所得之代价； 九、申戒、警告---员工因犯错违规而案情轻微者之惩戒记录； 十、小过、大过---员工因犯错违规而案情严重者之惩戒记录； 十一、厂牌---员工身份之证明卡； 十二、公假---依政府法令及公司规定应给公假者； 十三、公出---员工因公务需要于上班时间内离开岗位出司（厂）办理公务；
(完整word版)烘焙公司经营-计划书
烘焙公司经营计划书 整体市场状况分析： 1、烘焙业已进入成熟发展阶段；目前，烘焙产品仅占人均饮食消费的5.2%，待开发的潜力巨大。 2、此行业的人员素质较低，如拥有一支专业性强、素质高的队伍，占有市场的机会将很大。
（**）目前的基本情况： 目前各店面积及经营模式、各店的基本情况及人员结构：43间店、40-60平方、前店后厂、店长裱花烘培师服务员 产品的品种及价格：现烤面包类12-15种（1.2-2.5元/个）、西点类5种（0.7-1.5元/个）、方包包装类4种（4-4.5元/个）、土司包装类450克3-5种（6-6.5元/个）、小土司120克（2.5-3.5元/个）、面包包装类4种左右（2.5-3.5元/个）、蛋糕包装类7-10种（2.5-3.5元/个）、干点包装类10-15种（6-6.5元/个）。 生日蛋糕的种类、每种的价格情况、每种的款式有多少、散花的种类及价格、慕斯的种类及价格：乳酪夹心蛋糕类6寸40元（+20+30+40）、法式欧式类6寸58元（+30+40+50）、慕斯类6寸78元（+50+60+80）、喜庆类6寸78元（+50+60+80）。斯小蛋糕6-6.5元12种、散花蛋糕20元5种。 各分店在武汉的区域分布情况：汉口集中、武昌以阅马场为中心、汉阳及其他区较少。 中秋节的基本情况、端午节的基本情况、春节年货的基本情况：中秋订单占市场30%-40%；端午节以绿豆糕、冰皮绿豆糕为主；春节以本地传统干点为主。 有无店面促销、营销策划，基本情况：店面促销较少、营销策划一般，有时做公交车身广告和店面海报。 4、顾客对烘焙产品的接受度越来越大。 5、中秋月饼、端午粽子、年货每年都存在巨大的市场。 6、节日期间的生日蛋糕需求量很大。 7、广东的烘焙行业水准、对店面的操作水平、产品的技术力量及研发能力、管理水平、装修水平、促销策划能力、信息量都明显高于内地。 8、内地烘焙行业整体的操作水平较差，因此可发展潜力及空间巨大。 ★提升分店营业额 分店的营业额是维持公司日常开销的基础，是组成公司销售收入的重要的一部分；因此，对分店营业额的提升也尤为重要。 一、增加营业额的方式。 1、增加人流量（即：入店人数）
2020年员工手册东莞龙泉国际大酒店员工手册完整版
（员工手册）东莞龙泉国际大酒店员工手册
员 工 手 册 目录 第一章总经理寄语 (3) 第二章运营管理方针 (4) 第三章酒店简介 (6) 第四章劳动条例..........................................出自于....中国最大的资料库 (7) 第五章考勤制度 (10) 第六章员工福利 (11) 第七章规章制度 (12) 第八章安全及保安程序 (20) 出自于....中国最大的资料库
出自于....中国最大的资料库 第壹章总经理寄语 我以极其愉快的心情，热诚欢迎您加入龙泉国际大酒店这 个大家庭，且希望您于今后的工作中不断进步，取得成功。 成功运营壹家涉外五星级酒店，为宾客提供最完善周到的服务，使其誉满中外，要素甚多，但最根本的是全体员工要有良好的服务技能和敬业乐业的精神。 要实现这个目标，有赖于每壹位员工严格遵守出自于....中国最大的资料库酒店的各项规章制度，充分发挥自己的才能，和各部门通力合作，同时拥有主动殷勤，热情有礼的工作态度及整洁可人的仪容仪表。 为此，我们编制这本《龙泉国际大酒店员工手册》作为大家的行为准则规范。我深信，只要您于服务工作中能遵章守纪，发挥自己的聪明才干，就壹定有所作为，有所成就，同时也会于这个温暖和睦的大家庭里受到尊重和赞誉。 让我们共同为龙泉国际大酒店的兴旺和发展做出贡献！ 祝您成功！ 总经理： 二00七年七月 第二章运营管理方针 一、向客人提供热情、主动、周到的服务，努力培养和留住忠诚
客户。 二、不断开拓市场，扩大市场份额，创造良好的经济效益和社会 效益。出自于....中国最大的资料库 三、关心社会及公众事业。 四、部门之间、同事之间要保持密切沟通联系，通力合作， 协力完成酒店的各项服务要求和工作目标。 五、关心和爱护员工，为他们创造壹个有利于酒店和个人发展 的工作、生活环境。 六、发展和培训壹支有良好服务技能，讲实效，不断上进的 高质素的员工队伍。 七、加强和完善管理，使各项工作科学化、系列化、标准化， 进而达到国际性专业水平。 出自于....中国最大的资料库 第三章酒店介绍 东莞龙泉国际大酒店是由民营企业家张佛恩先生投资 8.9亿人民币兴建的壹座涉外五星级酒店，占地面积八万㎡， 建筑面积十二万五千㎡。酒店于2001年1月18日开始对外 营业，2002年1月5日正式挂牌成为国家五星级酒店（五星 牌证编号［2002］3号）。
XX公司员工手册范本模板
XX公司员工手册 范本 XX公司员工手册范本 总经理欢迎致辞
一般由总经理本人或公司办公室主任起草撰写, 当然也能够拟定提纲由文秘撰写。 公司概况 由公司办公室主任起草撰写, 当然也能够拟定提纲由文秘撰写 公司经营理念 一、企业目标: 当代水平——大华无线电厂面向全国, 驶向世界——XX 汽车厂赶超世界先进水平——环宇集团创造中国的世界名牌——海尔集团 二、企业哲学: 顺应天时, 借助地利, 营造人和（ XX 水电厂）开拓则生, 守旧则死 不断改变现状, 视今天为落后 为明天而工作 暧字当头（ XX 燃气器公司） 质量是命, 用户是王信誉是企业生命的黄金法则仁心待人, 严格待人（劳力士手表）大则死, 小则活（日本太阳公司）创新经营, 全球观点（日本本田公司）开发就是经营（日本卡西欧公司）以科学技术为经, 合理管理为纬（日本丰田公司）
三、公司（经营）宗旨: 以优质取胜, 靠适销发展——XXXX 钢铁厂通信选料必求地道, 炮炙必求精神——达仁堂中药公司安全, 迅速, 舒适, 清洁——XX 出租公司实事求是, 热心服务——XX 计算机公司用户第一, 质量第一, 信誉第一——环宇集团为下道工序, 为企业效益, 为XX 用户——XX 品牌牌电视机厂以优取胜, 以新取胜——XX 纺织机械公司以先进的思想, 科学的管理、全新的技术、优质的产品、良好的信誉、开拓进取的精神竭诚为用户服务——新奥集团安全运行, 优质服务——XX 号客轮信誉是企业的生命——XX 电器集团公司以服务顾客为经营目标——波音公司客人至上, 恪宇信誉, 热情服务——XX 星级酒店 创造信息产品, 加速人类知识进步, 从本质上改进个人及组织的效能——HP 公司 四、企业精神 实事求是 团结协作 开拓创新 牺牲奉献 拼搏竞争 艰苦奋斗 爱岗敬业 追求卓越
食品公司员工手册教材
高平市国丹食品有限公司 员工手册 和君项目组编制 2014-11-01
目录 前言 (1) 第一部分走进国丹 (2) 一、公司简介 (2) 二、公司组织结构图 (3) 第二部分公司业务介绍 (4) 一、公司业务及产品 (4) 二、公司治企方针 (8) 第三部分员工行为规则 (9) 一、职业道德 (9) 二、员工行为规范 (13) 第四部分人事管理条例 (17) 一、招聘 (17) 二、入职 (17) 三、考勤 (17) 四、休假 (18) 五、培训 (19) 六、考核 (20) 七、晋升 (21) 八、薪酬福利 (21) 九、调动 (22) 十、离职 (22) 第五部分员工奖惩条例 (23) 一、奖励 (23) 二、处分 (23) 三、受行政处分及降级的有关事宜 (24) 四、附则 (24)
前言 欢迎您成为高平市国丹食品有限公司（以下简称国丹食品）大家庭的一员，同时很高兴向您介绍国丹食品的《员工手册》。本手册意在向您提供国丹食品的政策及工作程序方面的参考，请您仔细阅读并妥善保管。 《员工手册》为本公司员工必须遵守的准则，制定《员工手册》的宗旨，在于创造一个有纪律、有秩序的良好工作环境，令每一位员工充分发挥聪明才智，创造最佳成绩。 本手册是国丹食品全体员工工作的指导书，它与公司其它规章制度一样，被用来指导员工；当您对我们的政策和工作程序理解透彻之后，您工作起来将更有信心、更有效率。 国丹食品的《员工手册》及大部分规章制度对您在国丹食品工作期间的行为具有约束力，还有一些规章制度在您离开国丹食品之后仍然适用。 每个员工的贡献，是国丹食品成功的关键，也是在未来竞争中取胜的基础，我们期待全体员工努力学习，积极进取，精诚团结，开拓创新，充分利用公司的有效资源，共创公司辉煌。