怎样榨苹果汁才好喝
怎样榨苹果汁才好喝
苹果是一种日常生活中常见的水果，在我国大部分地区都有种植，它的营养价值丰富，给小孩子或者老人吃都是一种不错的选择，苹果中富含多种微量元素，可以提高人体免疫力。相信大家平时生吃苹果已经比较腻了，下面为大家介绍现榨苹果汁怎么做才好喝的办法，以及苹果汁的功效。
一、番茄苹果汁的做法详细介绍口味：果汁味
工艺：其他番茄苹果汁的制作材料：主料：番茄200克,苹果300克
调料：白砂糖5克教您番茄苹果汁怎么做，如何做番茄苹果汁才好吃1. 将番茄洗净，用开水烫一下后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出；
2. 苹果洗净，削皮，放入榨汁机中搅打成汁；
3. 苹果汁兑入番茄汁中；
4. 果汁中加入白糖调匀，冲入温开水，即可直接饮用。
二、苹果汁的功效
1、苹果汁会加速肠道蠕动,若肠道原本就有不正常蠕动的情形时,苹果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物刺激时,可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。我们可以在家里自行打苹果汁,但应在制成果汁后马上饮用。
2、治胆结石：第1~5天：用榨汁机把苹果打成1000毫升的苹果汁(苹果不削皮、榨汁时不兑水)，每日三餐前均分饮完，连
续用5天。第6天：早餐前一次喝下1000毫升苹果汁，上午11：30之后不再进食;下午6点喝一杯泻盐(把5克硫酸镁放入100毫升水中溶解);晚上8点喝一杯泻盐;晚上10点喝一杯鲜柠檬汁(125毫升)和橄榄油(125毫升)的混合液，马上用热水袋放在肝部，热敷15分钟。
浓缩苹果汁的加工技术要点
浓缩苹果汁的加工技术要点
浓缩苹果汁体积小，可溶性固形物含量达65%-68%，可节约包装及运输费用，能使产品较长期保藏。浓缩苹果汁加工技术如下： (1)果汁制取：果汁制取必须选择成熟、健全、优质的苹果原料，以制造出优质苹果浓缩汁。 (2)芳香物质回收：将果汁除去混浊物，经热交换器加热后泵入芳香物质回收装置中，芳香物质随水分蒸发一同逸出。在一般情况下，芳香物质回收时以果汁水分蒸发量为15%，苹果芳香物质浓缩液的浓度为1：150时为最佳。 苹果芳香物质浓缩液的主要成分是羰基化合物，如乙烯醛和乙醛，在1:150的浓缩液中，其含量为520-1500毫克/升，而含酯量仅190-890毫克/升，游离酸含量仅70-620毫克/升。优质的芳香物质浓缩液的乙醇含量≤2.5%。 (3)澄清：澄清是浓缩前的一个重要的预处理措施。常用的几种苹果汁澄清工艺为：50℃酶处理，时间1-2小时。在室温(20-25℃)下，果汁存放在大罐中进行冷法酶处理，处理时间为6-8小时。在无菌的果汁中加入无菌的酶制剂和澄清剂进行酶处理，2-3天后苹果汁中的果胶会完全溶解。仅分解果胶不进行澄清就开始浓缩。 (4)浓缩：苹果汁浓缩设备的蒸发时间通常为几秒钟或几分钟，蒸发温度通常为55-60℃，有些浓缩设备的蒸发温度低到30℃。在这样短的时间和这样低的蒸发温度下，不会产生使产品成分和感官质量出
现不利的变化。如果浓缩设备的蒸发时间过长或蒸发温度过高，苹果浓缩汁会因蔗糖焦化和其他反应产物的出现而变色和变味。羟甲基糠醛含量可以用来判断苹果浓缩汁的热处理效果。 浓缩的主要方法有真空浓缩、冷冻浓缩、反渗透浓缩。澄清果汁经真空浓缩设备浓缩到1/5-1/7，糖度65%-68%。因为果胶、糖和酸共存会形成一部分凝胶，所以混浊果汁浓缩限度为1/4。 (5)灌装与贮存：从浓缩设备中流出的苹果浓缩汁应该迅速冷却到1O℃以下后灌装。如果采用低温蒸发浓缩设备进行浓缩，需要用板式热交换器把浓缩汁加热到80℃，保温几十秒钟后热灌装，封口后迅速冷却。尽管浓缩汁已能抵制微生物的污染，但是为了防止出现质量变化，灌装后的浓缩汁应该在0-4℃下冷藏。 以上为大家介绍的就是浓缩苹果汁的加工技术要点，希望对大家有帮助。
常喝鲜榨果汁的好处与坏处有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 常喝鲜榨果汁的好处与坏处有哪些 导语：现在很多人不喜欢吃新鲜的水果，而改用果汁来代替，因为很多家庭都有这个榨汁机，为了方便喝到果汁而备用的，很多人还会用果汁来代替早餐， 现在很多人不喜欢吃新鲜的水果，而改用果汁来代替，因为很多家庭都有这个榨汁机，为了方便喝到果汁而备用的，很多人还会用果汁来代替早餐，喝果汁是很好的，但是如果经常喝果汁的话就有影响了，而果汁其实在榨的过程中会让很多营养流失了，从而没有直接吃水果的营养那么好，那么鲜榨果汁到底有哪些坏处呢？ 在很多人眼中，鲜榨果汁是最佳饮品，甚至有人用它来代替水果。然而，据英国《每日邮报》报道，《柳叶刀糖尿病及内分泌学》杂志刊登英国格拉斯哥大学最新研究发现，大量饮用果汁与糖尿病危险增加之间可能存在一定关联。新研究显示，每天喝500毫升葡萄汁，持续3个月就会增加胰岛素抵抗风险，而胰岛素抵抗则会导致2型糖尿病。体重超标参试者的腰围也会增粗。因此科学家告诫，果汁不应该算作“每天5份果蔬”之列，原因是果汁含糖量比水果更高，而膳食纤维含量却比水果低得多。也就是说，果汁远非人们想得那么健康。 对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉《生命时报》记者，之前也有流行病学研究表明，常吃水果可以降低患糖尿病的风险，而常喝鲜榨果汁却提高糖尿病的患病率。吃完整水果的优势在于，其中大量的膳食纤维“骗过”我们的大脑，不再觉得饥饿，于是肝脏减少制造葡萄糖，糖耐受和胰岛素敏感度升高，降低了糖尿病风险。相比新鲜水果，鲜榨果汁中膳食纤维和果胶损失最大。其中果胶有助于控制血糖和血脂，而膳食纤维不仅有助于防止便秘和预防结肠癌，还能降低血清胆固醇，减低冠心病风险。另外，损失这两种营 预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏
各种鲜榨果汁配方及制作方法
各种鲜榨果汁配方及制作方法收集专贴 苹果香瓜汁～补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。 成份：维他命A、B、C、蛋白质、糖类、铁、磷、钠等矿物质。 准备材料：苹果150克、香瓜200克、蜂蜜少许。 做法：将苹果、香瓜去皮后切成适当块状，放入榨汁机内榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜调味即可。 苹果菠萝汁～解决你的头昏脑花苹果菠萝汁可有这方面的功效，也具有促进食欲及美容养颜、补血 成份：维他命A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。 准备材料：苹果150克、菠萝200克、柠檬1/2个。 做法：一、将苹果、菠萝去皮后切成适当块状，放入榨汁机中榨汁。二、榨汁完成后加入柠檬调味即可。 哈蜜瓜牛奶～预防恶性肿瘤成份：维他命A、钠、磷、铁、钙、蛋白质等。准备材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。 做法：将哈蜜瓜榨汁后加入牛奶搅匀即可。 西瓜加黄瓜汁～利尿又解热炎炎夏日最佳清凉保健饮料~西瓜黄瓜汁，利尿又解热，含有丰富的维他命A、B1、B2、C、氨基酸及矿物质。对于肾脏机能不佳者适合饮用，好喝又强身。 准备材料：西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。 做法：一、将西瓜、黄瓜(去皮)一起放入榨汁机内榨汁。二、完成后加入柠檬及蜂蜜调味即可。 酪梨牛奶～美化肌肤美丽水当当想拥有迷人的肌肤，可以多饮用酪梨加牛奶打成汁，可调整血压及去除胆固醇、美化肌肤、消除斑点、预防慢性疾病。 成份：维他命B2、B6、C、钙、脂肪。准备材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少许。 做法：将酪梨肉挖出放入果汁机内；加入牛奶和蜂蜜，加入少许冰块搅拌约40秒后即可。 苹果牛奶汁～改善肤质粗糙苹果牛奶汁具有：维他命A1、B、C、D、苹果酸、酒石酸等成份。对于高血压、心脏病、腹泻有改善作用；皮肤粗糙、无名肿瘤肝脏机能差弱等；消除脂肪、健胃整肠。如体质差弱者适合常饮用。 准备材料：苹果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法：将苹果切片放入榨汁机内榨汁；将牛奶及蜂蜜加入调味即可。 鲜榨果蔬汁原料：1厘米生姜根，1/2个苹果，1/3个大的菠萝 做法：生姜和菠萝去皮。将苹果洗净，然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。 这是一种浓稠、呈乳脂状的混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜对于内循环系统具有很强的刺激作用，同时还能缓解恶心和痛经等症状。菠萝对身体具有很好的清洁作用，是一种有效的治疗疾病的水果。而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。因此，这道混合汁中含有大量的滋补剂，如果你感觉身体不适的话，它对你非常有益处。 猕猴桃汁原料：4个杏，1个猕猴桃 做法：将所有原料洗净，并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道，可以去皮。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。 由于杏所含的汁很少，所以最好与其他的水果共同榨汁。增加猕猴桃是稀释和丰富杏汁营养很好的方法，同时还可以给杏汁增加强力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁时保留猕猴桃的皮，因为它的皮里含有许多有价值的营养素。皮还可以给混合汁增加一种辛辣苦涩的味道。如果你感觉味道难以忍受，可以去掉皮。
各种果汁 饮料制作方法大全
各种饮料制作方法 1、红茶泡法：3000cc水煮开后，关掉火，放入红茶包1包或红茶叶60g，浸泡8分钟，过滤除茶叶即可。 2、绿茶泡法：3000cc水煮开后，将开水降温至90度左右时，将绿茶1包或绿茶叶60g放入浸泡7分钟，过滤掉茶叶即可。 3、珍珠煮法：备珍珠1斤，并煮开沸水8-10斤后，搅动开水并慢慢倒入粉圆，煮10-15分钟后加盖，熄火焖熟5-10分钟后，取出珍珠用凉水冲过，加入糖水（蜂蜜）至淹过珍珠，拌匀即可。
4、糖浆煮法：按白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。 5、红（绿）豆煮法：红（绿）豆洗净加水7杯，浸泡1小时，再连同浸泡的水放置火上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖，搅匀至糖溶化，熄火放凉即成 6、布丁煮法：将1200cc水加热煮沸，倒入100g白砂糖溶解后关小火。慢慢倒入100g布丁粉，充分搅拌均匀后，将火熄灭，在常漫下静置5-10分钟后置入布丁模中即可。 健康休闲奶茶制作方法
（一）珍珠奶茶制作方法： 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） （二）调味茶饮制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八方满，加入2咖啡勺果汁，再加红茶水或绿茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。 （三）泡沫红（绿）茶制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八分满，加红（绿）茶水至九分满，再加果糖1勺，急速晃动雪克杯20次即可。 （四）果汁奶茶制作方法： 将冰块加入雪克杯至八分满，加入2咖啡勺果汁和红（绿）茶水至九分满，再加入1勺奶精即可。
混浊型苹果汁饮料生产工艺精选文档
混浊型苹果汁饮料生产 工艺精选文档 TTMS system office room 【TTMS16H-TTMS2A-TTMS8Q8-
混浊型苹果汁饮料生产工艺 姓名：吴镇豪学号：班级：12食品质量与安全1班 1、工艺流程 原料验收—果仓暂存—拣选—清洗—破碎（添加防褐变剂）—榨汁—粗滤—灭酶—均质—真空脱气—浓缩—UHT杀菌—无菌灌装—浓缩混浊苹果汁 2、工艺技术要点 （1）苹果主要从当地收集，收集的苹果不能是已放很久的，以免水分蒸发太多，影响原料利用率。 （2）通过破碎压榨后，果汁一直暴露在空气中，由于多酚氧化酶产生的褐变将提高成品的色值，降低品质。此外还会受到一定的细菌污染，因此要进行灭酶，同时起到一定的杀菌作用。一般采用板式或列管式瞬时杀菌器加热，条件采用95℃，15s~30s，之后应立即降温至30℃，以防止后续加工中的氧化。 （3）在灌装前必须经过UHT杀菌，使在前段加工中可能繁殖的微生物杀死，以防止致病菌残留和微生物腐败。一般把果汁迅速置于135℃~140℃的高温保持4s左右，然后迅速冷却到15℃~20℃，进入灌装工段。 3、原理 苹果破碎前在45℃热水中处理45min,在30℃破碎可以增加果汁中果胶的含量和悬浮颗粒的ξ电位,增加了果汁的浊度和浑浊稳定性.苹果破碎时用质量分数%的VC和%的NaCl组合防褐变剂代替国内报道工艺中使用的质量分数%～%的VC,既经济又较好地防止了褐变效
果,且减轻了由VC降解引起的非酶褐变.该工艺生产出的产品有较高的浊度和较好的颜色,果汁中颗粒的平均粒径为μm 4质量问题 预见的果汁质量问题 原果汁量与甜度配比不对，导致果汁的口感差； 果汁出现明显的分层现象，降低果汁的品质； 果汁出现杀菌不完全而导致霉菌污染。 相关问题的解决方法 进行原果汁量与甜度配比试验，将原果汁加入量(30%、50%、70%)、加糖量(6%、8%、10%)和甜味剂加入量%、%、%)进行三因素三水平的正交处理试验,得到1、2、3、……9九种配方组合,对这九种配方采用Kramer顺序法进行感官检验,选出最优组合。 对果汁进行合格的均质处理，均质的次数、压力、温度是影响均质效果的主要因素,我们采用正交设计进行试验。即第一次均质压力、、,第二次均质压力、、,均质温度40、50、60℃,处理后观察其分层情况。 完善混浊型果汁的杀菌处理方法，分别采用巴式杀菌(80一90℃,15一20min)、高温短时杀菌(110℃,30一605)和超高温瞬时杀菌(121℃,5一105)的处理方法,观察果汁的色泽、稳定性等外观品质,并对处理前后的V。含童进行测定。
鲜榨果汁配方
鲜榨果汁配方 1、芦笋果菜汁 材料:芦笋80名荷兰芹80呂苹果1个柠檬半个 做法：，1,芦笋与荷兰芹洗净切小段,加入少许冷开水放入果汁机打汁。，2, 苹果,柠檬去皮切小块,放入如上的菜汁中一起打成果汁。 功效:这种饮料富含丰富维他命BI与B2,能强化心脏功能。 2、综合健康果菜汁 材料:苹果1个青椒SOg苦瓜IIOg荷兰芹120g大黃瓜150g 作法：，1，将青椒,苦瓜,荷兰芹洗净切小块,加些冷开水一起放入果汁机打汁。，2,苹果,大黄瓜洗净去皮,切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。 功效:可增强抵抗力，降血压,整肠及减肥,美容养颜等功效。
3、柳橙牛乳汁 材料:柳橙1/2个牛乳140cc绿豌豆60v70g蜂蜜适量 作法:柳橙切小块与牛乳,绿豌豆,蜂蜜一起打汁即可。 功效:此果汁含丰富的维生素与钙质，是运动后的好饮料。 14、红萝卜苹果汁 材料:红萝卜1条苹果1个柠檬1/4个冰块适量
作法：，1,红萝卜削皮洗净切小块,加适量冷开水放入果汁机中打汁…2,苹 果削皮切成小块,柠檬去皮切成小块,全部材料放入如上果汁中一起打汁。 功效:此果菜汁可增强抵抗力,消除疲劳。是对高血压及肝病患者有益的饮料。 13、凤梨高丽菜汁，凤梨即菠萝,高丽菜即包心菜， 材料:凤梨20Ogi高丽菜150g柠檬1/6个冰块适量蜂蜜适量 作法：，1，高丽菜叶洗净切小块,加入少许冷开水放入果汁机打汁，2,凤梨削皮切成小块,连同柠檬汁,冰块放入如上的菜汁中打成果汁。 功效:凤梨含有大量纤维可帮助消化,预防便秘。胃溃疡及皮肤粗糙者适用。
16、苹果白萝卜汁 材料:苹果1个白萝卜50g ?^丽菜叶SOg芦荟20g柠檬1/6个蜂蜜适量 作法：，1，高丽菜叶,芦荟洗净切成小块,加入少许冷开水放入果汁机中打汁。，2,白萝卜，苹果,柠檬均去皮切成小块,全部放入如上菜汁中一起打成果汁。 功效:对高血压,消化不良及胃溃疡有帮助,并有整肠及美容的作用。
100种鲜榨果汁的做法
[转载]100种鲜榨果汁的做法 各种果汁的不同功效 1、苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，預防高血压。 2、西柚汁：降低胆固醇，預防感冒及牙龈出血。 3、奇异果汁：含丰富維他命C，清熱生津，止吐深泻。 4、芒果汁：帮助消化，防止晕船呕吐喉咙疼。 5、菠萝汁：消肿，帮助消化，舒緩喉痛。 6、木瓜汁：消滯润肺，帮助消化蛋白质。 7、西瓜汁：消暑利尿，降血压。 8、香蕉汁：提高精力，強健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。 9、葡萄汁：调节心跳，补血安神，加強肾、肝功能，帮助消化。
10、柠檬汁：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体內毒素。 11、橙汁：滋润健胃，強化血管，可預防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。 12、草莓汁：利尿止泻，強健神经，补充血液。 13、梨汁：能維持心脏，血管正常运作，去除体內毒素。 14、椰子汁：預防心脏病，关节炎和癌症，強健肌肤，滋润止咳。 15、桃子：清津味甘，肥良果(多食易消化不良，应洗净)。 16、柿子：泻血，便秘，可蒸柿饼食用，一天两枚，可疗肺热，多痰，燥性，气管炎，具润肺止咳化痰之效(不可冰过)。 17、红萝卜汁：刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。
18、哈密瓜汁：消暑解燥，生津止渴。 19、莲雾汁：解热，利尿，寧静神经作用(加盐可以帮助消化)。 20、枣子：可治便秘，利尿，益胃生津(空腹不可过食，须细嚼慢吞)。 21、荔枝：补血健肺，促进血液循环，心臟衰竭者可多食(已燥热者不可多食)。 22、龙眼：乾的对健忘，心跳不正常，神经衰弱之失眠，有疗效且滋补(隔水煮，不可多食)。 减肥果汁的做法 番茄蜜汁 原料： 西红柿2个，蜂蜜1大匙，冰块适量。 制法：
鲜榨果蔬汁的优缺点
鲜榨果蔬汁的优缺点： 用榨汁机制作新鲜果蔬汁在时下非常流行，尤其是受到许多时尚女性的追捧，那么，鲜榨果蔬汁和市面上的纯果汁、果汁型饮料比起来，有什么优缺点和新鲜水果蔬菜比起来又怎样到底哪一种更有营养更可取呢 首先让我们来看看鲜榨果蔬汁的优点吧。 第一，鲜榨果蔬汁能量更低。由于鲜榨的果蔬汁不必加入大量的糖来调整口味，所以能量更低些，多饮也不用担心摄入能量太多而导致的发胖问题。而市售的果汁和果汁饮料通常存在这个问题。 第二，鲜榨的果蔬汁不含添加剂。由于自制的果蔬汁都是即榨即饮，所以不会加入防腐剂，更没有必要像果汁饮料那样加入色素和香精。 第三，原料更新鲜、更安全!我们在自制鲜榨果蔬汁时都会用最好的原料，榨汁机和原料的清洗也都会很仔细，所以不必为食物的安全担心。 第四，鲜榨果蔬汁的维生素C等营养素的损失更少。如果鲜榨果蔬汁即榨即饮的话，维生素的损失较少，而市售的果汁和饮料在加工过程中通常有加热环节，并与空气接触时间较长，所以维生素C的损失相对要大一些。 第五，鲜榨果蔬汁可以根据个人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比会产生不同的口味和口感，妙不可言! 第六，对于牙不好以及消化能力欠佳的人群来说，每天要保证充足的水果蔬菜摄入会有一定的困难，此时自己榨汁则是很好的补充途径。 当然没有十全十美的食物，果蔬汁也有它的不足之处。 第一，鲜榨果蔬汁不能长期保存。一方面，水果蔬菜在打汁时，细胞结构被破坏，各种抗氧化成分和维生素C被暴露出来。当遇到氧气或者水果蔬菜本身的一些酶时，这些营养素就会被破坏。而且存放的时间越长，维生素和抗氧化成分的损失就越多。 此外，由于自己制作果蔬汁时很难灭菌，所以微生物在果蔬汁中生长繁殖是不可避免的，所以从安全的角度讲，鲜榨果蔬汁也不宜存放过久。 第二，鲜榨果蔬汁饮用不如喝包装好的饮料方便。毕竟要自己动手清洗原料、榨汁机，不如现成的果汁来的方便。不过要想获得健康，就不要介意多花点功夫了! 第三，鲜榨果蔬汁容易褐变。这是因为许多果蔬中含有多酚类物质和酚氧化酶。平时，这两类物质被分隔在细胞的不同区域中，彼此难以“见面”，所以相安无事不会发生反应。榨汁时破坏了细胞，这两类物质相遇，再加上空气中充足的氧气，酚氧化酶很快会催化无色的多酚类物质发生氧化反应，生成有色的醌类物质。这些醌类物质能够相互聚合，使颜色越来越深。开始时为粉红色，然后变成浅褐色、褐色以至黑色。切马铃薯、甘薯、茄子、苹果等水果蔬菜切开后会变黑，全都是源于这一个道理。 而市场上卖的果汁、蔬菜汁和冷冻薯条之类的产品之所以不是褐色的，这是因为在这些产品的加工中采取了一些特殊的保护措施，办法无非有几种：一是先将食物在沸水中短暂热烫，让酚氧化酶失活，不能再催化氧化反应。二是在榨汁时添加少量亚硫酸盐、柠檬酸、维生素C等无害物质，它们有的能够抑制酚氧化酶的活性，有的能够与促进氧化的金属离子
混浊型苹果汁饮料生产工艺
混浊型苹果汁饮料生产工艺 姓名：吴镇豪学号：12129021001 班级：12食品质量与安全1班 1、工艺流程 原料验收—果仓暂存—拣选—清洗—破碎（添加防褐变剂）—榨汁—粗滤—灭酶—均质—真空脱气—浓缩—UHT杀菌—无菌灌装—浓缩混浊苹果汁 2、工艺技术要点 （1）苹果主要从当地收集，收集的苹果不能是已放很久的，以免水分蒸发太多，影响原料利用率。 （2）通过破碎压榨后，果汁一直暴露在空气中，由于多酚氧化酶产生的褐变将提高成品的色值，降低品质。此外还会受到一定的细菌污染，因此要进行灭酶，同时起到一定的杀菌作用。一般采用板式或列管式瞬时杀菌器加热，条件采用95℃，15s~30s，之后应立即降温至30℃，以防止后续加工中的氧化。 （3）在灌装前必须经过UHT杀菌，使在前段加工中可能繁殖的微生物杀死，以防止致病菌残留和微生物腐败。一般把果汁迅速置于135℃~140℃的高温保持4s左右，然后迅速冷却到15℃~20℃，进入灌装工段。 3、原理 苹果破碎前在45℃热水中处理45min,在30℃破碎可以增加果汁中果胶的含量和悬浮颗粒的ξ电位,增加了果汁的浊度和浑浊稳定性.苹果破碎时用质量分数0.02%的VC和0.044%的NaCl组合防褐变剂代替国内报道工艺中使用的质量分数0.05%～0.08%的VC,既经济又较
好地防止了褐变效果,且减轻了由VC降解引起的非酶褐变.该工艺生产出的产品有较高的浊度和较好的颜色,果汁中颗粒的平均粒径为1.770μm 4质量问题 4.1 预见的果汁质量问题 4.1.1原果汁量与甜度配比不对，导致果汁的口感差； 4.1.2 果汁出现明显的分层现象，降低果汁的品质； 4.1.3 果汁出现杀菌不完全而导致霉菌污染。 4.2 相关问题的解决方法 4.2.1 进行原果汁量与甜度配比试验，将原果汁加入量(30%、50%、70%)、加糖量(6%、8%、10%)和甜味剂加入量(0.05%、0.10%、0.20%)进行三因素三水平的正交处理试验,得到1、2、3、……9九种配方组合,对这九种配方采用Kramer顺序法进行感官检验,选出最优组合。 4.2.2 对果汁进行合格的均质处理，均质的次数、压力、温度是影响均质效果的主要因素,我们采用正交设计进行试验。即第一次均质压力14.2、16.4、18.6MPa,第二次均质压力9.8、11.8、13.SMPa,均质温度40、50、60℃,处理后观察其分层情况。 4.2.3 完善混浊型果汁的杀菌处理方法，分别采用巴式杀菌(80一90℃,15一20min)、高温短时杀菌(110℃,30一605)和超高温瞬时杀菌(121℃,5一105)的处理方法,观察果汁的色泽、稳定性等外观品质,并对处理前后的V。含童进行测定。
DB46 117-2008 鲜榨果蔬汁卫生标准
ICS 67.040C 53 22907-2008 DB46 Hygienic standard for squeezed fresh fruit and vegetable juices
1 3.1 2 GB 317 GB 2759.1 GB 2762 GB 2763 GB/T 4789.2 GB/T 4789.3 GB/T 4789.4 GB/T 4789.5 GB/T 4789.10 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.13 GB/T 5009.33 GB/T 5009.185 GB 8537 GB 17324 GB 19298 ( ) CJ 94 2005 260 3 3.1 squeezed fresh fruit and vegetable juices 4 4.1
4.1.1 GB 2763 GB 2762 4.1.2 GB 317 4.1.3 GB 8537 GB 17324 GB 19298 CJ94 4.1.4 GB 2759.1 4.2 1 4.3 2 As )/ mg/kg 0.2 Pb mg/kg 0.05 Cu mg/kg 5 mg/kg 3 4 a g/kg 50 — a 4.4 3 cfu/mL cfu/g 10000 MPN/100mL MPN/100g 460 5 6 6.1 100mL
6.2 6.2.1 GB/T 5009.11 6.2.2 GB/T 5009.12 6.2.3 GB/T 5009.13 6.2.4 GB/T 5009.33 6.2.5 GB/T 5009.185 6.3 6.3.1 GB/T 4789.2 6.3.2 GB/T 4789.3 6.3.3 GB/T 4789.4 GB/T 4789.5 GB/T 4789.10 7
各种水果汁的做法大全,鲜榨果汁的做法60种
各种水果汁的做法大全,鲜榨果汁的做法60种及功效 1 苹果高丽菜汁 材料：高丽菜内叶70g （高丽菜即包心菜）荷兰芹100g （荷兰芹即大芹菜） 苹果1个柠檬1/4个 作法：（1）荷兰芹及高丽菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。 （2）苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打成汁。 功效：可预防高血压，消化不良，有整肠及美容的作用。 2．芦笋果菜汁 材料：芦笋80g 荷兰芹80g 苹果1个柠檬半个 作法：（1）芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入果汁机打汁。 （2）苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。 功效：这种饮料富含丰富维他命B1与B2，能强化心脏功能。 3..综合健康果菜汁 材料：苹果1个青椒80g 苦瓜110g 荷兰芹120g 大黄瓜150g 作法：（1）将青椒，苦瓜，荷兰芹洗净切小块，加些冷开水一起放入果汁机打汁。 （2）苹果，大黄瓜洗净去皮，切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。 功效：可增强抵抗力，降血压，整肠及减肥，美容养颜等功效。 4.柳橙牛乳汁 材料：柳橙1/2个牛乳140cc 绿豌豆60~70g 蜂蜜适量 作法：柳橙切小块与牛乳，绿豌豆，蜂蜜一起打汁即可。 功效：此果汁含丰富的维生素与钙质，是运动后的好饮料。 5.西瓜汁 材料：西瓜200g 柠檬1/2个蜂蜜适量冰块适量 作法：西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。 功效：有沙除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。 6.奇异果汁（奇异果即弥猴桃） 材料：奇异果2个牛奶200cc 蜂蜜适量冰块适量 作法：奇异果削皮切小块，与牛奶，蜂蜜及冰块一起打汁即可。 功效：奇异果含高量的维生素C，能消除疲劳，有益于食欲不振，高血压病患。 7.哈蜜瓜毛豆汁 材料：毛豆（煮熟后去壳）50g 哈蜜瓜200g 柠檬1/2个蜂蜜适量冰块适量 作法：哈蜜瓜，柠檬切皮去籽后切成小块，与其他材料一起放入果汁机打汁即可。 功效：此果汁含有维生素C，是营养非常丰富的果汁。 8.马铃薯苹果汁 材料：马铃薯（土豆）2个苹果1个蜂蜜适量 作法：马铃薯和苹果洗净去皮切小块，加些冷开水与蜂蜜放入果汁机打汁即可。 功效：预防高血压，中风，动脉硬化，纾解精神压力。
60种鲜榨果汁方法
60种鲜榨果汁方法 整理了各种水果汁的做法大全，鲜榨果汁的做法60种及功效。 1、芦笋果菜汁 材料：芦笋80g荷兰芹80g苹果1个柠檬半个 作法： （1）芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入果汁机打汁。（2）苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。功效：这种饮料富含丰富维他命B1与B2，能强化心脏功能。 2、综合健康果菜汁 材料：苹果1个青椒80g苦瓜110g荷兰芹120g大黄瓜150g 作法： （1）将青椒，苦瓜，荷兰芹洗净切小块，加些冷开水一起放入果汁机打汁。 （2）苹果，大黄瓜洗净去皮，切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。 功效：可增强抵抗力，降血压，整肠及减肥，美容养颜等功效。 3、柳橙牛乳汁 材料：柳橙1/2个牛乳140cc绿豌豆60~70g蜂蜜适量 作法：柳橙切小块与牛乳，绿豌豆，蜂蜜一起打汁即可。 功效：此果汁含丰富的维生素与钙质，是运动后的好饮料。
4、西瓜汁 材料：西瓜200g柠檬1/2个蜂蜜适量冰块适量 作法：西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。 功效：有沙除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。 5、奇异果汁（奇异果即弥猴桃） 材料：奇异果2个牛奶200cc蜂蜜适量冰块适量 作法：奇异果削皮切小块，与牛奶，蜂蜜及冰块一起打汁即可。 功效：奇异果含高量的维生素C，能消除疲劳，有益于食欲不振，高血压病患。 6、哈蜜瓜毛豆汁 材料：毛豆（煮熟后去壳）50g哈蜜瓜200g柠檬1/2个蜂蜜适量冰块适量 作法：哈蜜瓜，柠檬切皮去籽后切成小块，与其他材料一起放入果汁机打汁即可。 功效：此果汁含有维生素C，是营养非常丰富的果汁。 7、马铃薯苹果汁 材料：马铃薯（土豆）2个苹果1个蜂蜜适量
苹果汁饮料加工工艺研究
苹果汁饮料加工工艺研究 摘要：以浓缩苹果汁为原料，经过稀释、调配、护色、杀菌等重点工序处理，生产苹果汁饮料。通过正交试验，确定产品的最佳生产配方，同时比较了半胱氨酸、亚硫酸氢钠、Vc 对苹果汁饮料的护色效果。试验得出，苹果汁饮料的最佳生产配方为：柠檬酸0.15%，柠檬酸钠0.20%，单宁酸0.06%，白砂糖6%，浓缩苹果汁16%。半胱氨酸、亚硫酸氢钠、Vc 3种物质对苹果汁饮料的护色效果存在较大差异，综合考虑产品的质量安全，选择0.60%Vc为最佳护色剂。 关键词：苹果汁；饮料；配方；护色 Study on the Technology of Apple Juice Beverage Abstract:Concentrated apple juice was used as the raw material in this experiment, apple juice beverage was produced through dilution, blending, color protection, sterilization and other key processes. By using orthogonal test, the best formula of the apple juice beverage was determined, and then the color protection effects of three color protection agents Cys, NaHSO3 and Vc on the apple juice beverage were compared. The best formula of the apple juice beverage was composed of 0.20%citric acid, 0.20%sodium citrate, 0.06%tannic acid, 6%white sugar and 16%concentrated apple juice. Besides, there was a big difference among the three kinds of' color protection agents in the color protection effects on the apple juice beverage. Considering the quality safety of the product, 0.60%Vc was chosen as the best color protection agent. Key words:apple juice; beverage; formula; color protection 0 引言
天天喝鲜榨果汁的好处
天天喝鲜榨果汁的好处 许多国家的科学家经过长时间研究发现，果汁能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。实践证明，长期服用果汁，消化系统、膀胱和呼吸道患癌症的危险降低一半，同时还能有效防止动脉粥样硬化和冠状肌能不全的发展。 各种果汁不仅让我们大饱口福，还为身体提供健康不可缺少的天然化合物：果糖、酶、矿物质、有机酸、胡萝卜素、蛋白质和维生素。专家们有这样一句话：“每天喝一杯果汁，医生将失业。” 哪种果汁最好呢？各种果汁都好，都有益健康。当然，区别还是有的。 ●橙汁在世界上占领先地位。早餐饮一杯橙汁，你能得到一整天所需的维生素C。橙汁不透明，它里面含有的天然多糖，其中包括果胶，呈悬浮状。橙汗促使肠胃正常工作，果胶还有助清除随着空气和食品一起进入体内的有害物质。 ●桔汁含有大量果胶，还有天然矿物质，能增进食欲、改善新陈代谢。 ●苹果汁和加苹果汁的葡萄汁这两种果汁含有大量的天然糖、维生素、微量元素和有机酸，适合体力衰竭时多喝，促进新陈代谢，对血管系统和神经系统有好处，还可预防感冒。 ●菠萝汁香气和美味无可比拟。菠萝汁含有多种芳香物，还有大量有机酸，特别是柠檬酸，甚至还有特殊的酶——菠萝蛋白酶。这些物质都有助消化。 ●芒果汁含有丰富的食物纤维和β胡萝卜素，有助新陈代谢和改善视力。其极为丰富的维生素S可以提高肌体的免疫力。 ●桃汁和杏汁这些果汁有很好的预防和治疗心血管病的作用，有助肠道消化。还预防骨质疏松，在头晕、工作效率低和失眠时喝杏汁，能使人放松，消除紧张感。 ●香蕉汁适合肾病和心脏病患者多喝。它很饱人，最好在下午喝。
●梨汁它含有氯原酸，可以预防许多肾和肝的疾病，能使毛细血管壁的穿透力保持正常。在肠功能紊乱时梨汁可帮助它恢复正常。 ●葡萄柚汁稍有点苦味，却让人难以忘怀。它含有的葡糖甙具有抗癌作用。此外，还能降压，使肝功能恢复正常，强健体格。由于含有丰富的维生素C，能预防感冒。 ●李子汁除了其他果汁所具有的营养外，它对习惯性便秘的胖人特别有益——可以促进肠胃道的蠕动。 ●樱桃汁酸甜适口。含有多种维生素和蛋白质，对血管系统和神经系统有好处，也能预防感冒。 当然，榨取鲜果汁，保留每种水果的营养也需要高质量的榨汁机来完成。像飞利浦这款慢汁机扭力强劲，可以轻松应对各种坚硬的果蔬，专用的冰淇淋滤网也异常坚固而且防腐，慢速研磨加上高效滤网，出汁高效又营养，独特无死角的设计，更能快速清洗无残留。同时具备榨汁及制作冰淇淋的功能，性价比出色，更能满足多样的饮食需求。 总之，每天饮用果汁，你会备感精力充沛，情绪饱满，健康且长寿
苹果汁工艺流程
苹果汁工艺流程 摘要： 苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可溶和不可溶纤维素的来源。苹果汁是一种强大的清洁剂,对身体健康很重要。研究发现，苹果汁有预防心脏病，降低LDL值和胆固醇含量等功效。本文简要说明了苹果汁的多种功效，并就苹果汁的工艺流程进行了详细的叙述。 关键字：苹果汁，功效，流程，PH值 一、苹果汁 苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种[1]。它们的基本加工工艺流程大致相同，不同之处在于混浊苹果汁采用均质步骤，而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。 目前，人们更多地倾向于在家中用榨汁机打苹果汁，并立即饮用。苹果汁会加速肠道蠕动，若肠道原本就有不正常蠕动的情形时，苹果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物刺激时，可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。在家中打苹果汁，应在制成果汁后马上饮用[2]。 二、苹果汁的功效 苹果汁一般人皆可饮用，尤其是缺锌人群、患关节炎、风湿患者、吸烟者。苹果汁的功效有很多，以下是几种典型功效： 1.改善身体机能，补充营养。 这是苹果汁最基础的功效，日常适量饮用苹果汁，能够有效的改善身体技能，并能够补充人体所需的一些必需营养，如锌等。 2.UC Davis医学院研究发现，苹果汁可以预防心脏病。 苹果汁是一种廉价、却能有效改善人体健康的饮品，也是可溶和不可溶纤维素的来源。可溶性纤维是一种防止胆固醇堆积的物质，存在于动脉血管壁，这可以减少心脏病和动脉硬化的几率。 《美国医学杂志》刊登一项瑞典新研究发现，多吃水果蔬菜等富含抗氧化剂的食物，可以使女性心脏病发作危险降低四分之一[3]。 3.可以降低LDL值和胆固醇含量。
当LDL氧化，或者在血液里恶化，血小板就会开始形成冠状动脉，导致动脉变厚，引起动脉硬化。研究员Dianne Hyson说：“一杯苹果汁就可以在短的时间内减少心脏病的危险。” 4.降低患哮喘病几率。 春季冷暖交替频繁，正是慢性支气管炎、哮喘等容易急性发作的时节。据Seif O. Shaheen博士和伦敦国王学院、南安普敦大学的同事发现，只要每周吃两个苹果，就可以把患哮喘病的几率降低22-32%。研究人员猜想，苹果中的某种异黄酮是预防哮喘的主要原因，因为其他的水果和蔬菜都没有预防哮喘的作用。他们通过分析2640名5至10岁的儿童吃水果和发生哮喘的情况发现，每天至少喝一次浓缩苹果汁的孩子，比每月喝不到一次的孩子发生哮喘的风险要少47%。研究人员猜想，可能是水果里的抗氧化剂抵消了环境污染中有害的氧化作用，发炎减轻了，所以减少了哮喘发作。 5.降低吸烟者肺部疾病发病率。 荷兰的Groningen大学的研究人员完成的一项研究发现，吸烟者适度吃水果和蔬菜(尤其是苹果),可以降低其肺部疾病的发病率。肺部疾病是一种吸烟者常见疾病,吃水果使其风险几乎降低了50%！ 6.减轻关节炎、风湿症状。 对年纪大的人，可以先从喝苹果汁开始，尤其是患关节炎、风湿患者。这是因为苹果里有大量的钾。 7.清洁肝、肾。 苹果汁富含多种可溶性纤维素可以清洁消化道，促进食物消化。此外苹果汁还是低热量饮品，时间长了,它还可以减少肝脏或肾脏疾病。 三、苹果汁的工艺流程 如图所示是苹果汁的工艺流程图：
科学活动——鲜榨果汁
科学活动——鲜榨果汁 科学——鲜榨果汁活动目标：尝试用各种方法制作果汁。 幼儿能在制作果汁的过程中获得成功的喜悦。 活动准备：给幼儿提出疑问，请家长鼓励幼儿寻找制作果汁的方法。 纸盘勺子蒜棰纱布（豆包布）透明塑料杯塑料刀漏斗水果（梨西瓜葡萄橙子哈密瓜等）活动过程：一．甜美屋教师将大瓶子中的果汁倒给幼儿品尝。 鼓励幼儿说出自己的想法，喝完果汁后你有什么感觉。 （香香的甜甜的）目标：给每名幼儿大胆发言的机会。 二．香香甜甜品尝后，请幼儿思考：说说自己喝的是什么果汁。 我们喝的果汁是怎样做出来的。 目标：鼓励幼儿结合生活经验，大胆说出自己的猜想。 三．快乐吧请幼儿观察桌上的材料，并回答问题：①．你想用什么材料制作果汁，怎么做？②．你想做什么味的果汁。 （鼓励每名幼儿都能大胆发言）幼儿进行制作重点：①指导幼儿大胆尝试用各种方法制作果汁。 ②在制作过程中，鼓励幼儿遇到困难不退缩，大胆尝试，在适当时教师给予帮助。 目标：提高幼儿自己解决问题的能力。 小结：与幼儿一起观察果汁的颜色，鼓励幼儿大胆创新的幼儿。
（把几种果汁混合在一起）四．品尝会请幼儿品尝自己做的果汁，感受成功的喜悦。 五．延伸出示榨汁机：人们越来越聪明了，发明了榨汁机，我们小朋友长大以后也当发明家，好不好？设计意图：科学教育活动是幼儿园教育的重要组成部分，是全面实施素质教育的重要内容。 幼儿在教师的指导下，积极主动地应用不同的方法去观察去感知科学现象或操作发现科学现象，从而会发现问题提出问题，并大胆地寻求答案。 因此，科学教育活动过程体现了幼儿大胆探索创新的过程，对培养幼儿的创新精神具有重要的意义。 在科学活动时，教师应大胆让幼儿自己去探索去尝试，从失败中总结经验。 教师作为一名辅导者，在幼儿遇到问题时给予他们适时的提示性的指导。 培养幼儿的坚持性合作性，让幼儿在与他人合作过程中，逐步摆脱了自我中心，懂得如何去调整自己的情绪和行为以适应集体的要求。 在科学探索活动中，我们还要注意启发幼儿动脑筋想办法，允许幼儿决定操作的步骤方法；允许幼儿提出问题和要求，鼓励幼儿用不同于常规的方法去认识事物，支持他们的创造，从而激发他们再探索，再创造精神，让幼儿形成超越意识。
20种水果汁的做法
二十种水果汁的做法 1 ?芦笋果菜汁 【材料】 芦笋80g荷兰芹80g苹果1个柠檬半个【作法】 (1)芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入果汁机 打汁。 (2)苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中—起打成果 汁。 【功效】 这种饮料富含丰富维他命B1与B2,能强化心脏功能 2. 综合健康果菜汁 【材料】 苹果1个青椒80g苦瓜110g荷兰芹120g大黄瓜150g 【作法】 (1)将青椒，苦瓜，荷兰芹洗净切小块，加些冷开水一起放入果汁机打汁 (2)苹果，大黄瓜洗净去皮，切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。【功效】 可增强抵抗力，降血压，整肠及减肥，美容养颜等功效。 3. 柳橙牛乳汁 【材料】 柳橙1/2个牛乳140cc 绿豌豆60~70g蜂蜜适量 【作法】 柳橙切小块与牛乳，绿豌豆，蜂蜜一起打汁即可。 【功效】
此果汁含丰富的维生素与钙质，是运动后的好饮料 4．西瓜汁 【材料】 西瓜200g 柠檬1/2 个蜂蜜适量冰块适量 【作法】西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁【功效】有沙除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。 5．奇异果汁（奇异果即弥猴桃） 【材料】 奇异果2 个牛奶200cc 蜂蜜适量冰块适量 【作法】奇异果削皮切小块，与牛奶，蜂蜜及冰块一起打汁即可。 【功效】 奇异果含高量的维生素C,能消除疲劳，有益于食欲不振，高血压病患 6．哈蜜瓜毛豆汁 【材料】毛豆（煮熟后去壳）50g 哈蜜瓜200g 柠檬1/2 个蜂蜜适量冰块适量【作法】哈蜜瓜，柠檬切皮去籽后切成小块，与其他材料一起放入果汁机打汁即可。【功效】 此果汁含有维生素C,是营养非常丰富的果汁。
年产30000t浓缩苹果汁工艺设计
摘要 本文设计主要是进行年产30000t浓缩果汁工艺设计。 对于浓缩苹果汁的产品特性，市场，国内外形势进行介绍，并指出未来高酸性浓缩苹果汁是未来的发展趋势和利润增长点。论述了整个生产工艺及操作要点，并进行物料衡算和设备选型。
目录 0.前言 (3) 0.1产品介绍 (3) 0.2 当今浓缩苹果汁现状 (5) 0.3浓缩果汁发展趋势 (7) 1.苹果生产介绍及厂址选择 (8) 2.工艺流程 (10) 2.1流程 (10) 2.2 操作要点 (10) 2.2.1 收果与运输 (10) 2.2.2 原料的验收 (11) 2.2.3 苹果的预处理 (11) 2.2.4 拣选 (11) 2.2.5 清洗 (12) 2.2.6 破碎 (12) 2.2.7 压榨 (12) 2.2.8第一次巴氏杀菌 (13) 2.2.9 酶解 (13) 2.2.10超滤 (13) 2.2.11树脂脱色 (14) 2.2.12浓缩 (14)
2.2.13 批次罐指标调整 (14) 2.2.14 第二次巴氏杀菌 (14) 2.2.15 无菌灌装 (15) 3.物料衡算 (15) 3.1.产量计算 (15) 4.设备选型 (18) 4.1 水果输送机 (18) 4.2 水果清洗机 (19) 4.3 水果破碎机 (19) 4.4 螺旋压榨机 (20) 4.5 巴氏杀菌机（第一次巴氏杀菌） (20) 4.6 超滤机 (21) 4.7 多效降膜蒸发器 (21) 4.8 巴氏杀菌机（第二次巴氏杀菌） (22) 4.9 无菌罐装机 (23) 5.厂区及车间布置说明 (16) 5.1 厂区总平面说明 (16) 5.2 车间布置说明 (19) 小结 (25) 参考文献 (25)
鲜榨果汁搭配的搭配
鲜榨果汁搭配的搭配 鲜榨果汁搭配的搭配1、雪梨+胡萝卜 原料：雪梨、胡萝卜 做法：雪梨与胡萝卜按1：1的容量利用榨汁机榨汁即可 功效：清咽润喉、明目 2、木瓜+苹果 原料：木瓜、苹果 制作：木瓜和苹果按1：1的容量用榨汁机榨汁即可 功效：调理肠胃、止咳润肺、防高血压 3、芒果+橙 原料：芒果、橙 制作：芒果与橙的比例按3：2容量榨汁 功效：补充丰富维生素、助消化、防心脏病和中风 4、西芹+苹果 材料：西芹、苹果 制作：由于西芹榨汁后略有苦味，所以可以根据自己的口味多放些苹果 功效：调理肠胃、预防高血压 5、番茄柠檬汁 原料：番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc 制作：将去皮的番茄切成块状，放入搅拌机中，再加进蜂蜜，
与冷水一起搅拌，最后加上柠檬汁和冰块即可 功效：美白降压、清热解毒 6、猕猴桃薄荷汁 原料：猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2-3片 制作： 1、材料洗净，猕猴桃削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块 2、薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃、苹果一起打成汁 功效：补充维c、维a，减少皱纹 7、胡萝卜美颜汁 原料：胡萝卜、橙、柠檬汁、蜂蜜、冰块 制作：因为单独用胡萝卜榨汁很难吃，所以可以加橙一起搅拌;加入适量的柠檬汁、蜂蜜和冰块搅拌均匀即可 功效：美容健肤、促进新陈代谢，增进血液循环 8、柳橙凤梨汁 原料：凤梨100克，柳橙1个，洋芹5克，番茄1/2个，柠檬1/3/个，蜂蜜1小茶匙 制作：柳橙去皮，凤梨去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小;柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好法添加蜂蜜 功效：抗衰老、增强肌肤对刺激以细菌的抵抗力 9、香蕉牛奶汁 原料：香蕉、牛奶、糖水