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朋友的农村婚宴流水席,吃完真后悔才包了100块!

朋友的农村婚宴流水席,吃完真后悔才包了100块!

前几日乡下男基友结婚,请我参加了一次农村喜宴,喜宴办了一百多桌,那可是宾朋满座,非常热闹,说夸张一点过年还不如此热闹。

农村喜宴是自家办的,即经济又实惠,整体操办都有负责安排,有内总管、支客、库房、礼柜、迎宾、厨房、酒房、茶房、席上供水、陪酒、抬盘、下席、净碗、卫生等组成,分工负责,各干其事。以下是记录的厨房忙碌的身影。

有些农村酒喜宴一般有这些菜,红烧肉,凉拌藕,芹菜拌鸭肠,蛋卷肉,青椒羊肚,蜜汁三果,水煮虾,拔丝苹果,油炸金蝉,凉拌牛肉,甲鱼汤,羊肉汤,排骨汤,烧鸡,肘子,糖醋鱼,四喜丸子,红烧驴肉,乌鸡汤。

有些农村喜宴又是这些菜,不论入伙还是结婚嫁娶都可以做,荤菜一般有: 生菜扣肉清蒸鱼(鲩鱼、桂花鱼、多宝、石斑等都行) 糖醋鱼 椒盐排骨 凤梨酸甜排骨 姜葱白切鸡 脆皮烧猪肉 椒盐虾或白焯虾 烧鸡烧鸭或卤水鸡鸭 蒸或炒牛肉丸(猪肉丸、鱼丸也行)

素菜一般有: 冬菇扒菜胆 腰果肉丁 豌豆炒鲜鱿 西芹炒肉 上汤菜(可以是菜心、西洋菜、芥菜之类) 还会有开胃消滞的咸酸菜 最后还要有汤。这个汤就要看喜好了,反正有很多选择。

这次农村喜宴真不虚此行,酒足饭饱,还是农村人实在,真后悔自己包礼才包了100块,别认为是我小气,我们就是这样的规矩!

本文作者:佛禅心语

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