内蒙古自治区国家工作人员网络在线学法及考试复习题(中华人民共和国食品安全法修订解读(试题及答案)

中华人民共和国食品安全法修订解读 （试题及答案）
? 1、（单选题）为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督，要倡导餐饮服务的提 供者公开（ ）。
o
A.公开食品制作方法
B.公开加工过程
o
C.公开食品配方
正确答案：B
D.公示食品原料价格
? 2、（单选题）下列不属于对餐具、饮具集中消毒服务单位的法定要求的是
（ ）。
o
A.餐具、饮具集中消毒服务单位用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全
国家标准和其他国家标准、卫生规范
o
B.消毒后的餐具、饮具应当统一、集体包装
o
C.餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方
可出厂，但随附消毒合格证明并不是硬性规定
o
D.餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施
正确答案：B
? 3、（单选题）根据《食品安全法》的规定，食品经营企业应当建立食品进货查
验记录制度，如实记录（ ）。
o
A.食品的规格
B.食品的包装
o
C.食品的原料地
正确答案：A
D.食品的生产地
? 4、（单选题）下列关于食品生产经营还应符合的标准说法错误的是（ ）。
o
A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、
更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、
存放垃圾和废弃物的设备或者设施
o
B.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
o
C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，要每二小时消毒一次
o
D.直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器
正确答案：C
? 5、（单选题）根据《食品安全法》的规定，下列关于网络食品交易的说法不正
确的一项是（ ）。

o
A.消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入
网的食品经营者或者食品生产者要求赔偿
o
B.网络食品交易使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担按份责任
o
C.网络食品交易第三方平台要对入网食品经营者实名登记
o
D.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当
及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门
正确答案：B
? 6、（单选题）按照传统既是食品又是中药材的物质目录由（ ）会同国务院食
品药品监督管理部门制定、公布。
o
A.国务院卫生行政部门
B.国务院工商行政管理部门
o
C.国家中医药管理部门
正确答案：A
D.国务院农业行政部门
? 7、（单选题）食品经营者采购食品，应当查验（ ）。
o
A.供货者的价格证明
B.供货者的包装清单
o
C.供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明
o
D.供货者的保存凭证
正确答案：C
? 8、（单选题）下列关于食品生产经营者执行食品从业人员健康管理制度的说法
不正确的一项是（ ）。
o
A.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品
安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作情节严重的，责令停产停业，但不得吊销许
可证
o
B.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康
证明后方可上岗工作
o
C.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品
安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，由县级以上人民政府食品药品监督管理部
门责令改正，给予警告
o
D.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口
食品的工作
正确答案：A
? 9、（单选题）食品经营者发现其经营的食品有应当召回情形的，应（ ）。

o
A.应当立即停止经营，对已经售出的食品暂不召回
o
B.应当立即组织调查，待调查清楚后，召回食品
o
C.应当立即停止经营，召回货架上的食品
o
D.应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况
正确答案：D
? 10、（单选题）食品生产经营者有在生产经营的食品中添加药品的行为，尚不
构成犯罪的，该如何处理？（ ）
o
A.由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，
并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
o
B.食品生产经营者的违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元元以下
罚款
o
C.食品生产经营者的行为情节严重的，吊销许可证
o
D.食品生产经营者的货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款
正确答案：A
? 11、（多选题）根据《食品安全法》的规定，下列关于特殊食品的论述正确的
有（ ）。
o
A.生产保健食品，特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主
辅食品的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体
系
o
B.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉生产企业应当按照注册或者备
案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
o
C.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉的注册人或者备案人应当对其
提交材料的真实性负责
o
D.生产保健食品，特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主
辅食品的企业，应当向所在地省级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告
正确答案：ABC
? 12、（多选题）食品生产企业应当就（ ）事项制定并实施控制要求，保证所生
产的食品符合食品安全标准。
o
A.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
o
B.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
o
C.运输和交付控制

o
D.原料采购、原料验收、投料等原料控制
正确答案：ABCD
? 13、（多选题）根据《食品安全法》的规定，下列关于保健食品的论述正确的
有（ ）。
o
A.保健食品的功能和成分在特殊的情况下可以与标签、说明书不一致
o
B.保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效
o
C.国务院食品药品监督管理部门应当公布并及时更新已经批准的保健食品广告目录以
及批准的广告内容
o
D.保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能
正确答案：BD
? 14、（多选题）禁止食品生产经营者生产经营的食品、食品添加剂、食品相关
产品有（ ）。
o
A.标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂
o
B.超范围、超限量使用食品添加剂的食品
o
C.无标签的预包装食品、食品添加剂
o
D.国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品
正确答案：ABCD
? 15、（多选题）食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用
（ ）等农业投入品。
o
A.兽药
正确答案：ABCD
B.农药
C.饲料和饲料添加剂
D.肥料
? 16、（多选题）对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，县级以上
地方人民政府应当（ ）。
o
A.鼓励和支持其改进生产经营条件
B.改善其生产经营环境
o
C.鼓励其进入集中交易市场、店铺等固定场所经营
正确答案：ABCD
D.加强服务和统一规划
? 17、（多选题）依法应当备案的保健食品，备案时应当提交的材料有（ ）。
o
A.产品配方 B.标签
正确答案：ABCD
C.生产工艺
D.说明书以及表明产品安全性和保健功能
? 18、（多选题）下列关于食品添加剂的使用说法正确的有（ ）。
o
A.国家对食品添加剂生产实行许可制度
o
B.卫生行政部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理

o
C.有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订
o
D.食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂
正确答案：ACD
? 19、（多选题）预包装食品的包装上应当有标签，下列事项属于标签应当标明
的是（ ）。
o
A.成分或者配料表
正确答案：ABCD
B.产品标准代号
C.贮存条件
? 20、（多选题）下列食品生产经营者的做法正确的有（ ）。
D.保质期
o
A.食品生产经营者销售无包装的直接入口食品时，使用了无毒、清洁的容器
o
B.食品生产经营者对直接入口的食品使用了无毒、清洁的包装材料
o
C.食品生产经营者没有使用符合国家规定的生活饮用水卫生标准的水
o
D.食品生产经营人员生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等
正确答案：ABD
? 21、（判断题）食品安全国家标准制定后，地方标准即行废止。
o
A.对
B.错
正确答案：对
? 22、（判断题）食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可 靠，方可列入允许使用的范围。
o
A.对
B.错
正确答案：对
? 23、（判断题）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害， 保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求， 不过可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
o
A.对
B.错
正确答案：错
? 24、（判断题）县级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备 案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准。
o
A.对
B.错
正确答案：错
? 25、（判断题）国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标 准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部 门备案。

o
A.对
B.错
正确答案：对
? 26、（判断题）市级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报 食品、食用农产品安全风险监测信息。
o
A.对
B.错
正确答案：错
? 27、（判断题）任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部 门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
o
A.对
B.错
正确答案：对
? 28、（判断题）食品行业协会对违反《食品安全法》的规定，损害消费者合法 权益的行为，依法进行社会监督。
o
A.对
B.错
正确答案：错
? 29、（判断题）经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品 不安全结论的，国务院食品药品监督管理、质量监督等部门应当依据各自职责 立即向社会公告。
o
A.对
B.错
正确答案：对
? 30、（判断题）国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安 全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产 品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。
o
A.对
B.错
正确答案：对
? 31、（判断题）食品安全国家标准审评委员会对食品安全国家标准的科学性和 实用性等进行审查。
o
A.对
B.错
正确答案：错
? 32、（判断题）食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以 上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部 门。
o
A.对
B.错

正确答案：对
? 33、（判断题）生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是 食品又是中药材的物质。
o
A.对
B.错
正确答案：对
? 34、（判断题）禁止使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食 品添加剂。
o
A.对
B.错
正确答案：对
? 35、（判断题）地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经 营、配送。
o
A.对
B.错
正确答案：对
? 36、（判断题）食品安全标准是非强制执行的标准。
o
A.对
B.错
正确答案：错
? 37、（判断题）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食 品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及 其他污染源保持规定的距离。
o
A.对
B.错
正确答案：对
? 38、（判断题）新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知 识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。
o
A.对
B.错
正确答案：对
? 39、（判断题）国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、 餐饮服务，应当依法取得许可。销售食用农产品，也必须取得许可。
o
A.对
B.错
正确答案：错
? 40、（判断题）对食品安全标准执行过程中的问题，县级以上人民政府卫生行 政部门应当会同有关部门及时给予指导、解答。
o
A.对
B.错
正确答案：对

食品化学试题加答案

第一章水分 一、填空题 1. 从水分子结构来看，水分子中氧的_6—个价电子参与杂化，形成_4_个_sp［杂化轨道，有—近似四面体_的结构。 2. 冰在转变成水时，静密度—增大_，当继续升温至_ 3. 98C_时密度可达到_最大值_，继续升温密度逐渐—下降_。 3. 一般来说，食品中的水分可分为—结合水_和_自由水_两大类。其中，前者可根据被结合的牢固程度细分为_化合水_、_邻近水_、_多层水_，后者可根据其在食品中的物理作用方式细分为_滞化水_、!毛细管水_、自由流动水二 4. 水在食品中的存在状态主要取决于天然食品组织、加工食品中的化学成分、化学成分的物理状态；水与不同类型溶质之间的相互作用主要表现在与离子和离子基团的相互作用、与非极性物质的相互作用、与双亲(中性)分子的相互作用等方面。 5. 一般来说，大多数食品的等温线呈_S_形，而水果等食品的等温线为—J_形。 6. 吸着等温线的制作方法主要有一解吸等温线_和_回吸等温线—两种。对于同一样品而言， 等温线的形状和位置主要与 _试样的组成、物理结构、预处理、温度、制作方法_等因素有关。 7. 食品中水分对脂质氧化存在—促进_和_抑制一作用。当食品中a w值在0.35左右时，水分对脂质起_抑制氧化作用；当食品中a w值_ >0.35时，水分对脂质起促进氧化作用。 8. 冷冻是食品储藏的最理想方式，其作用主要在于低温。冷冻对反应速率的影响主要表 现在_降低温度使反应变得非常缓慢_和_冷冻产生的浓缩效应加速反应速率两个相反的方面。 二、选择题 1. 水分子通过_________ 的作用可与另4个水分子配位结合形成四面体结构。 (A) 范德华力(B)氢键(C)盐键(D)二硫键 2. 关于冰的结构及性质，描述有误的是______ 。 (A) 冰是由水分子有序排列形成的结晶 (B) 冰结晶并非完整的警惕，通常是有方向性或离子型缺陷的 (C) 食品中的冰是由纯水形成的，其冰结晶形式为六方形 (D) 食品中的冰晶因溶质的数量和种类等不同，可呈现不同形式的结晶 3. 食品中的水分分类很多，下面哪个选项不属于同一类？ ______ (A)多层水(B)化合水(C)结合水(D)毛细管水 4. 下列食品中，哪类食品的吸着等温线呈S形？______ (A)糖制品(B)肉类(C)咖啡提取物(D)水果 5. 关于BET (单分子层水)，描述有误的是一。 (A) BET在区间H的商水分末端位置 (B) BET值可以准确地预测干燥产品最大稳定性时的含水量 (C) 该水分下除氧化反应外，其他反应仍可保持最小的速率 (D) 单分子层水概念是由Brunauer. Emett及Teller提出的单分子层吸附理论 三、名词解释 1.水分活度：水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度，其定义可用下式表示： p ERH 2矿丽 式中，p为某种食品在密闭容器中达到平衡状态时的水蒸气分压；Po表示在同一温度下

学法考试试题库及答案

017年度全区国家工作人员学法考法题库 2017-11-13路桥普法 1.根据《国家情报法》的相关规定，下列说法错误的是？（c） A.国家情报工作机构依法开展情报工作，可以要求有关机关、组织和公民提供必要的支持、协助和配合。 B.国家情报工作坚持公开工作与秘密工作相结合、专门工作与群众路线相结合、分工负责与协作配合相结合的原则。 C.国家情报工作机构工作人员因执行任务需要，经出示相应证件，可以享受通行便利。 D.国家情报工作机构可以按照国家有关规定，与有关个人和组织建立合作关系，委托开展相关工作。 2.根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理侵犯公民个人信息刑事案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，不属于非法获取、出售或者提供公民个人信息情节严重的是? (D) A出售或者提供行踪轨迹信息，被他人用于犯罪的； B知道或者应当知道他人利用公民个人信息实施犯罪，向其出售或者提供的； C非法获取、出售或者提供行踪轨迹信息、通信内容、征信信息、财产信息五十条以上的； D造成被害人死亡、重伤、精神失常或者被绑架等严重后果的。 3.下列属于社会主义核心价值观的内容是？（C） A.富强、民主、文明、和平 B.自由、平等、公证、法治 C.爱国、敬业、诚信、友善 D.富强、自由、爱国、勤俭 4.根据《浙江省河长制规定》，以下说法错误的是？（ A）。 A.本规定所称的水域，包括江河、湖泊、水库，但不包括水渠、水塘。 B.乡、村级河长可以根据巡查情况，对相关主管部门日常监督检查的重点事项提出相应建议。 C.各级河长名单应当向社会公布。 5.我国环境保护法规定，因环境污染损害赔偿提起诉讼的时效期间为（），从当事人知道或者应当 知道受到污染损害起时计算。（ C ） A.1年 B.2年 C.3年 D.4年 6.《民法总则》规定，限制民事行为能力人的年龄是（ A ） A.8岁 B.9岁 C.10岁 7.我国《兵役法》规定，现役士兵包括义务兵役制士兵和志愿兵役制士兵，义务兵役制士兵称义务兵，志愿兵役制士兵称（ C ） A.志愿兵 B.军官 C.士官 8.根据《道路交通安全法》的规定，机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故的，机动车一方没有过错的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿，不足部分，由机动车方承担（ A ）的赔偿责任。

网络操作系统复习资料

网络操作系统 一、选择题 1.Windows Server 2008 中IE浏览器默认安全级别为（）。 A. 高 B.中 C.低 D.中低 2.某个地方的电缆断开或一个节点出现问题，整个网络会崩溃，可能是（C）拓扑结构。 A. 环形 B.星型 C.总线型 D.树型 3.DNS属于（A）层协议。 A.应用层 B.传输层 C.互联网层 D.网络接口层 4.（D）命令可用于显示本机所有网络适配器的详细配置信息。 A. ipconfig B.ipconfig/flushdns 释放 C.ipconfig /register 更新 D.ipconfig /all 5.“net share ”命令的作用是（A）。 A. 查看本机的共享资源 B.创建本机的共享资源 C.删除本机的共享资源 D.查看局域网内其他主机的共享资源 6.指定系统在5分钟后关机，需要使用（C）命令。 A. shutdown -s B.shutdown -a C.shutdown –s –t 300 D.shutdown –s –t 5 7.返回根目录的命令是（C）。 A. cd B.cd.. C.cd \ D.md 8.命令行（cmd）中，Esc键的功能是（C ）。 A. 显示上一条输入的命令 B.自动补全未输入完的命令 C.清除当前行的命令 D.退出命令行低 9.在（B）命令行中，按协议的种类显示统计数据。 A. ipconfig https://www.wendangku.net/doc/0a7580008.html,stat –s https://www.wendangku.net/doc/0a7580008.html,stat –a https://www.wendangku.net/doc/0a7580008.html,stat -e 10.负责启动用户会话的进程是（B ）。 A. csrss.exe B.smss.exe C.winlogon.exe D.services.exe 11.Windows Server 2003 中，TIntSvr 服务默认为（C ）。 A. 手动 B.自动 C.禁用 D.启用 12.在Windows 9X/2000/XP/2003/2008,（B ）是最小运行单位。 A. 进程 B.线程 C.服务 D.程序 13.pagefile.sys 是（A ）文件。 A. 虚拟内存 B.物理内存 C.EPROM D.ROM 14.磁盘配额的配额项（B ）针对组进行配额限制。 A. 能 B.不能 C.不确定 D. A~C都不对 15.Windows 系统采用下列（D ）文件格式可以提供更好的性能、安全性和可靠性。 A. FAT16 B.FAT32 C.EXT3 D.NTFS 16.活动目录的基本单元是（A）。 A. 对象 B.组织单位 C.域 D.站点 17.下面从大到小排列正确的是（C ）。 A. 对象、组织单位、域、域树 B.组织单位、域树、域、对象 C. 域树、域、组织单位、对象 D. 域树、域、对象、组织单位 18.活动目录常与（D）集成在一起。 A. 邮件服务 B.域名服务 C.事物服务 D.以上皆是 19.活动目录各控制器间的关系（B ）。 A. 主辅式的 B.对等式的 C.层次式的 D.以上皆有 20.web网站的默认端口为（B）。

小学生学法考试试题含答案

小学生学法考试试题含答案 一、单项选择题（共20题，每题3分，共60分）： 1、《宪法》在对宪法地位和作用的规定中，提到《宪法》是国家的( C )。 A．基本法；B．普通法；C．根本法；D．一般法 2.我国第一部宪法是（ B ）通过的。 A．1949年10月；B．1954年9月；C．1982年12月；D．1951年6月 3、我国年满（ B ）周岁的公民，可以享有选举权和被选举权。 A、14； B、18； C、16 4.未成年人是指未满（ C ）的公民？ A．14周岁；B．16周岁；C．18周岁；D．12周岁 5、所谓义务教育，是依照法律规定，适龄儿童和少年必须接受的，国家、社会、学校、家庭必须予以保证的国民教育。这里的“教育”专指( C )。 A、社会教育； B、家庭教育； C、学校教育 6.下列说法中，正确的是（ A ）。 A．任何经营场所不得向未成年人出售烟酒；B．营业性歌舞厅可以向未成年人出售烟酒；C．只要有正式营业执照的商店，就可以向未成年人出售烟酒；D．任何经营场所可以向未成年人出售烟酒 7、某镇居民江某认为读书无用，强令读初二的女儿辍学经商。在多方调解无效的情况下，镇政府申请法院依法强制执行。迫于法律的威慑力，江某表示立即送女儿上学。这体现了义务教育具有（ B ）。 A、基础性； B、国家强制性； C、免费性 8、半夜的时候，有个小偷到小明家里偷东西，小明爸爸在和小偷搏斗的时候，把小偷的胳膊打成了骨折。下面说法中正确的是（ C ）。。 A．小明爸爸打伤了人，是要负责任的；B．小明爸爸打伤的是小偷，所以不负责任；C．小明爸爸是和小偷搏斗时把小偷打伤的，所以不负责任；D．不管打伤的是谁，打伤了人就是不对，都要负责任 9、义务教育的普遍性是指（ A ）。 A、凡适龄儿童、少年都要入学接受规定期限的义务教育； B、全国各个地区，都要实施义务教育； C、凡实施义务教育的学校，都必须接受国家的管理和监督。 10.未成年人因不满（ A ）周岁不予刑事处罚的，责令他的父母或者监护人严加管教；在必要的时候，也可以由政府依法收容教养。 A、16； B、14； C、18； D、12 11.人民法院是国家的（ D ）。 A．司法机关；B．执法机关；C．立法机关；D．审判机关 12、中华人民共和国公民有受教育的权利和义务。国家培养青年、少年、儿童在（ D ）等方面全面发展。 A．智力、品德；B．品德、体质；C．智力；D．品德、智力、体质 13、下列行为符合交通规则的是（ D ）。 A．和父母在机动车道上散步；B．为走近路钻过马路上的行人护栏；C．10岁的小明骑自行车上学；D．小红自己走过街天桥 14、教师应当尊重学生的人格，不得歧视学生，不得对学生实施（ C ）的行为，不得侵犯学生合法权益。 A、体罚； B、体罚、变相体罚； C、体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严 15、在公交车上看到小偷正要偷东西，你应该（ D ）。 A．见义勇为，和小偷搏斗；B．大声地叫“抓小偷”； C．悄悄的当作没看见；D．见义智为，巧妙的提醒那个被偷的阿姨注意自己的钱包。 16、营业性歌舞厅、酒吧、网吧等未成年人不适宜进入的场所，应当设置明显的（ A ）标志，不得允许未成年人进入。 A、未成年人禁止进入； B、小学生禁止进入； C、衣冠不整者禁止进入

2017学法考试题目(答案)

一、判断题： 1、依据我国《刑法》,为谋取不正当利益,违反国家规定,给予国家工作人员以各种名义的回扣、手续费的,使国家利益遭受重大损失的,处三年以上五年以下有期徒刑,并处罚金（×） 2、根据民事诉讼法律制度的规定，当事人不服人民法院第一审判决的，有权在法定期限内向上一级人民法院提起上诉，该法定期限是指在判决书送达之日起7日内。（×） 3、阅读密级文件时，非经允许不得摘录或公开引用密级文件的内容。（√） 4、根据《互联网用户公众账号信息服务管理规定》，互联网用户公众账号信息服 务使用者应当履行信息发布和运营安全管理责任，遵守新闻信息管理、知识产权保护、网络安全保护等法律法规和国家有关规定，维护网络传播秩序。（√） 5、《民法总则》第一百二十一条规定，没有法定的或者约定的义务，为避免他人利益受损失而进行管理的人，有权请求受益人偿还由此支出的必要费用。（√） 6、人民行使国家权力的机关是全国人民代表大会和地方各级人民代表大会。（√） 7、国家经济特区的地方性法规可以根据地方的经济、文化等具体情况在一些方面与宪法规定有所不一致。（×） 8、国家在社会主义初级阶段，坚持按劳分配为主体、多种分配方式并存的分配制度。（√） 10、在我国，土地的使用权不得转让。（×） 11、由于国家机关和国家工作人员侵犯公民权利而受到损失的人，有依照法律规定取得赔偿的权利。（√） 12、全国人民代表大会代表在全国人民代表大会闭会期间，非经全国人民代表大会常务委员会的许可不受逮捕或刑事审判。（√） 13、党内监督的重点对象是党的领导机关和领导干部特别是主要领导干部。（√） 14、行政诉讼法司法解释要求行政首长出庭应诉。(√) 15、根据《公务员法》的规定，陈某担任某市交通局局长，则陈某的爱人不能在该市交通局从事财务工作。（√）

最新电大Windows网络操作系统管理网考试题讲述

Windows网络操作系统管理（Windows Server2008 R2） 综合练习题 一、单项选择题（将答案填写在题目的括号中） 1.如果计算机被配置为WINS客户机后，则自动采用（）节点。 A．B节点B．P节点C．M节点D．H节点 2.在Internet上，广泛使用（）来标识计算机。 A．完全限定域名B．NetBIOS名C．域名D．P节点 3.将DNS客户机请求的IP地址解析为对应的完全限定域名的过程称为（）查询。 A．递归B．正向C．迭代D．反向 4.如果希望一个DHCP客户机总是获取一个固定的IP地址，那么可以在DHCP服务器上 为其设置（）。 A．IP地址的保留B．IP作用域C．DHCP中继代理D．子网掩码 5.最简单的域树中只包含（）个域。 A．一B．二C．三D．四 6.在Windows Server 2008 R2支持的文件系统格式中，能够支持文件权限的设置、文件压缩、文件加密和磁盘配额等功能的文件系统为（）。 A．FAT16 B．FAT32 C．NTFS D．HPFS 7.如果希望在一段时间内暂时不使用某个设备，而过一段时间后可能还要使用该设备，这时应该对该设备的驱动程序执行（）操作。 A．删除B．禁用C．更新驱动程序D．启用 8.实现完全限定域名的解析方法是（）。 A．路由服务B．DNS服务C．DHCP服务D．远程访问服务 9.在工作组中，默认时每台Windows计算机的（）能够在本地计算机的SAM数据库中创建并管理本地用户账户。 A．普通用户账户B．Guest账户C．Administrator账户D．Guests组账户10.在一个Windows网络中，执行打印工作的物理设备称为（）。 A．打印机B．打印驱动程序C．打印机池D．打印设备 11.将DNS客户机请求的完全限定域名解析为对应的IP地址的过程被称为（）查询。 A．递归B．迭代C．正向D．反向 12.在安装DHCP服务器之前，必须保证这台计算机具有静态的（）。 A．远程访问服务器的IP地址B．DNS服务器的IP地址 C．IP地址D．WINS服务器的IP地址 13.如果用户的计算机在查询本地解析程序缓存没有解析成功时，希望由DNS服务器为其进行完全限定域名的解析，那么需要把这些用户的计算机配置为（）客户机。 A．WINS B．DHCP C．远程访问D．DNS

食品化学试题加答案

第一章水分 一、填空题 1。从水分子结构来看，水分子中氧的6个价电子参与杂化,形成4个sp3杂化轨道，有近似四面体的结构. ２. 冰在转变成水时，静密度增大 ,当继续升温至３. ９8℃时密度可达到最大值，继续升温密度逐渐下降 . 3。一般来说，食品中的水分可分为结合水和自由水两大类.其中，前者可根据被结合的牢固程度细分为化合水、邻近水、多层水，后者可根据其在食品中的物理作用方式细分为滞化水、毛细管水、自由流动水。 4。水在食品中的存在状态主要取决于天然食品组织、加工食品中的化学成分、化学成分的物理状态；水与不同类型溶质之间的相互作用主要表现在与离子和离子基团的相互作用、与非极性物质的相互作用、与双亲(中性）分子的相互作用等方面。 5。一般来说,大多数食品的等温线呈S形，而水果等食品的等温线为Ｊ形。 6。吸着等温线的制作方法主要有解吸等温线和回吸等温线两种。对于同一样品而言，等温线的形状和位置主要与试样的组成、物理结构、预处理、温度、制作方法等因素有关。 7．食品中水分对脂质氧化存在促进和抑制作用。当食品中ａｗ值在０.3５左右时，水分对脂质起抑制氧化作用；当食品中ａw值 >0.35时，水分对脂质起促进氧化作用. 8。冷冻是食品储藏的最理想方式，其作用主要在于低温。冷冻对反应速率的影响主要表现在降低温度使反应变得非常缓慢和冷冻产生的浓缩效应加速反应速率两个相反的方面。 二、选择题 1．水分子通过的作用可与另4个水分子配位结合形成四面体结构。 （Ａ)范德华力（B）氢键（C)盐键（D)二硫键 2. 关于冰的结构及性质,描述有误的是。 （A）冰是由水分子有序排列形成的结晶 (B）冰结晶并非完整的警惕,通常是有方向性或离子型缺陷的 （C)食品中的冰是由纯水形成的，其冰结晶形式为六方形 (D）食品中的冰晶因溶质的数量和种类等不同，可呈现不同形式的结晶 ３。食品中的水分分类很多，下面哪个选项不属于同一类？ （A)多层水（B）化合水(C）结合水 (D）毛细管水 ４. 下列食品中，哪类食品的吸着等温线呈S形? （A）糖制品（Ｂ）肉类 (C）咖啡提取物（D)水果 ５.关于BＥT（单分子层水），描述有误的是一。 (A） BＥT在区间Ⅱ的商水分末端位置 (B) BEＴ值可以准确地预测干燥产品最大稳定性时的含水量 （Ｃ）该水分下除氧化反应外，其他反应仍可保持最小的速率 （D）单分子层水概念是由Ｂrunaｕｅr. Ｅmetｔ及Teller提出的单分子层吸附理论三、名词解释 1。水分活度：水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度,其定义可用下式表示：

2007年04月“网络操作系统”真题

自考乐园,自考学习交流、资料共享的好去处！自考乐园,自考人自己的家园.... 俱乐部id ：5346389（请牢记它哦~在百度贴吧的搜索框中输入俱乐部id,可以直接进入俱乐部 全国2007年4月高等教育自学考试 网络操作系统试题 课程代码：02335 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分） 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．在分布式操作系统中,下列不是．． 内核处理任务的是（ ） A ．进程间通信 B ．进程调度 C ．处理中断 D ．存储管理 2．外部设备完成了预定的输入/输出操作或在输入/输出操作过程中出现错误所引起的中断是（ ） A ．外中断 B ．I/O 中断 C ．程序中断 D ．访管中断 3．操作系统本身是计算机系统软件的重要组成部分,而其物质基础是（ ） A ．系统硬件 B ．程序 C ．数据结构 D ．标准程序库 4．在文件系统中,仅适用于连续结构文件的文件存储空间管理方法是（ ） A ．空白块成组链接法 B ．空白块链 C ．空白文件目录 D ．位示图 5．UNIX 系统中的命令talk 是属于以下四类命令中的（ ） A ．进程控制类 B ．网络通信类 C ．信息处理类 D ．系统访问类 6．下列不是．． 多计算机操作系统结构设计的主要模式的是（ ） A ．客户/服务器模式 B ．对象模式 C ．进程模式 D ．对称多处理模式 7．下面关于请求页式系统中页面置换算法说法中错误的是（ ） A ．LRU 近似算法,首先调出一段时间内被访问次数多的页面 B ．一个好的页面置换算法应减少和避免抖动现象 C ．FIFO 页面置换算法实现简单,选择最先进入主存的页面调出 D ．LRU 算法的实质是,当需要淘汰一页时,选择在最近一段时间内,最长时间没有被访问的页

2020年度国家工作人员学法考试-试题及答案

单选题：共20题，每题2分，共40分 （下列每题的选项中，有一项是最符合题意的。请在最佳答案前点击选择。） 1.根据《广东省野生动物保护管理条例》规定，（）应当自觉遵守禁止食用野生动物的规定，移风易俗，养成科学健康文明的生活方式。正确答案是：(D) A 餐饮服务提供者 B 电子商务平台经营者 C 各行业协会 D 全社会成员 2.新冠肺炎属于（）法定传染病。正确答案是：(B) A 甲类 B 乙类 C 丙类 D 丁类 3.根据《优化营商环境条例》的规定，对政务服务大厅中部门分设的服务窗口，应当创造条件整合为（），提供一站式服务。正确答案是：(B) A 单一窗口 B 综合窗口 C 专业窗口 D 统一窗口 4.小明租房期间，房东把房子卖掉了，根据《中华人民共和国民法典》规定，小明是否能继续租住此房。（）正确答案是：(A) A 能 B 不能 C 房东愿意就能 D 房东不愿意就不能 5.根据《优化营商环境条例》的规定，国家持续放宽市场准入，并实行全国统一的市场准入（）制度。正确答案是：(B)

A 核准 B 负面清单 C 行政许可 D 注册 6.新中国成立以来第一部以“法典”命名的法律是（）。正确答案是：(B) A 《中华人民共和国宪法》 B 《中华人民共和国民法典》 C 《中华人民共和国刑法》 D 《中华人民共和国社区矫正法》 7.突发公共卫生事件应急处置指挥部根据突发事件应急处理的需要，可以对以下哪些环节采取控制措施。（）正确答案是：(B) A 食物 B 食物和水源 C 水源 D 交通 8.小李被父亲虐待，父亲被法院撤销监护人资格后，其父亲是否应当继续支付抚养费。（）正确答案是： (A) A 应当继续支付 B 不应当继续支付 C 有钱就付 D 没钱就不付 9.根据《中华人民共和国突发事件应对法》的规定，可以预警的自然灾害、事故灾难和公共卫生事件的预警级别分为四级，即一级、二级、三级和四级，分别是下列何种颜色标示。（）正确答案是：(A) A 红、橙、黄、蓝 B 红、黄、橙、绿

食品化学试题及答案

水 的作用：①保持体温恒定②作为溶剂③天然润滑剂④优良增塑剂 水的三种模型：①混合型②填隙式③连续结构模型 冰是有水分子在有序排列形成的结晶，水分子间靠氢键连接在一起形成非常“疏松”的刚性建构，冰有11种结晶型。主要有四种：六方形，不规则树形，粗糙球状，易消失的球晶， 蛋白质的构象与稳定性将受到共同离子的种类与数量的影响。 把疏水性物质加入到水中由于极性的差异发生了体系熵的减少，在热力学上是不利的，此过程称为疏水水合。结合水指存在于溶质或其他非水组分附近的、于溶质分子之间通过化学键结合的那一部分锥，具有与同一体系中体相水显著不同的性质，分为①化合水②邻近水③多层水 体相水称为游离水指食品中除了结合水以外的那部分水，分为不移动水、毛细管水、和自由流动水。 结合水与体相水的区别：①结合水的量与食品中有机大分子的极性基团的数量有比较固定的比例关系②结合水的蒸汽压比体相水低得多，所以在一定温度下结合水不能从食品中分离③结合水不易结冰④结合水不能作为溶质的溶剂⑤体相水能被微生物利用，大部分结合水不能。 水分活度是指食品中水的蒸汽压与同温下纯水的饱和蒸汽压的比值。Aw=P/P0 水分活度与微生物生命活动的关系：水分活度决定微生物在食品中萌发的时间、生长速率及死亡率，不同微生物对水分的活度不同，细菌对低水分活度最敏感，酵母菌次之，霉菌的敏感性最差。当水分活度低于某种微生物生长所需的最低水分活度时微生物就不能生长。食品的变质以细菌为主；水分活度低于0.91时就可以抑制细菌生长。 低水分活度提高食品稳定性的机理：①大多数化学反应都必须在水溶液中进行②很多化学反应属于离子反应③很多化学反应和生物化学反应都必须有水分子参加才能进行，水分活度低反应就慢④许多酶为催化剂的酶促反应，水除了起着一种反应物的作用外，还能作为底物向酶扩散输送介质，通过水化促使酶和底物活化⑤食品中微生物的生长繁殖都要求有一定限度的Aw：细菌0.99-0.94，霉菌0.94-0.8，耐盐细菌0.75，干燥霉菌和耐高渗透压酵母味0.65-0.6，低于0.6时多数无法生长。 冷冻与食品稳定性：低温下微生物的繁殖被抑制，可提高食品储存期，不利后果：①水变为冰体积增大9％会造成机械损伤计液流失，酶与底物接住导致不良影响。②冷冻浓缩效应。有正反两方面影响：降低温度，减慢反应速度，溶质浓度增加，加快反应速度。冷冻有速冻和慢冻。 碳水化合物：多羟基醛或酮及其衍生物和缩合物。自然界中最丰富的碳水化合物是纤维素。蔗糖是糖甜度的基准物，相对分子大，溶解度越小，甜度小。 糖的吸润性是指在较高的空气湿度下，糖吸收水分的性质，糖的保湿性是指在较低空气湿度下，糖保持水分的性质。 糖的抗氧化性是氧在糖中的含量比在水中含量低的缘故。 水解反应：低聚糖或双糖在酸或酶的催化作用下可以水解成单糖，旋光方向发生变化。 酵母菌 发酵性： 醋酸杆菌 产酸机理 功能性低聚糖：①改善人体内的微生态环境②高品质的低聚糖很难被人体消化道唾液酶和小肠消化酶水解③类似于水溶性植物纤维，能降低血脂，改善脂质代谢④难消化低聚糖属非胰岛素依赖型，不易使血糖升高，可供糖尿病人使用⑤低聚糖对牙齿无不良影响。 淀粉的糊化：由于水分子的穿透，以及更多、更长的淀粉链段分离，增加了淀粉分子结构的无序性，减少了结晶区域的数目和大小，最终使淀粉分子分散而呈糊状，体系的黏度增加，双折射现象消失，最后得到半透明的粘稠体系的过程。 淀粉的老化：表示淀粉由分散态向不溶的微晶态、聚集态的不可逆转变。 即是直链淀粉分子的重新定位过程。

学法考试题目及答案

一、单选题。 1、吸食、注射毒品后驾驶机动车的，由主管部门依法注销相关驾驶证照，并由公安机关予以（ D ）处罚 A、五百元以上一千元以下罚款 B、一千元以上二千元以下罚款 C、一千元以上五千元以下罚款 D、二千元以上五千元以下罚款 2、中国坚持独立自主的对外政策，坚持互相尊重（D）、互不侵犯、互不干涉内政、平等互利、和平共处五项原则。 A、主权 B、领土 C、主权和领空 D、主权和领土完整 3、我国《草原法》、《渔业法》规定的诉讼时效为（C） A、10日 B、15日 C、30日 D、45日 4、每年十二月三十一日以前满（B ）岁的男性公民，应当被征集服现役。 A、17 B、18 C、19 D、20 5、全国法制宣传日是每年的（C），也就是现行宪法颁布施行纪念日。 A 12月1日 B 12月20日 C 12月4日 D 12月8日 6、义务兵服现役的期限为（A）年。 A、二 B、三 C、四 D、五 7、新形势下加强和规范党内政治生活，重点是＿＿＿＿，关键是高级干部特别是中央委员会、中央政治局、中央政治局常务委员会的组成人员。（C） A、党的各级代表大会代表 B、各级领导干部 C、各级领导机关和领导干部 D、各级领导机关 8、下列不属于水污染防治特殊制度的是（D） 总量控制与核定制度 B、城市污水集中处理制度 C、划定生活饮用水水源保护制度 D、“三同时”制度 9、地方各级人政府应当按照水土保持规划，采取( C )等措施。组织单位和个人植树种草，扩大林草覆盖面积，涵养水源，预防和减轻水土流失。 A、封山育林、生态修复 B、封育禁牧、圈舍饲养 C、封育保护、自然修复 D、封山育林、自然修复 10、《城市区域环境噪声标准》规定居住、文教区适用的声环境质量标准为（D） 昼间70分贝，夜间60分贝 B、昼间60分贝，夜间50分贝 C、昼间55分贝，夜间40分贝 D、昼间55分贝，夜间45分贝 11、人民调解应当遵循___B__、平等自愿、及时便民、尊重当事人诉讼权利的原则。 A、合理公平 B、合法合理 C、合情合理 D、公平合法 12、党委（党组）在党内监督中负_______责任，_______是第一责任人，党委常委会委员（党组成员）和党委委员在职责范围内履行监督职责。（C） A.主体；纪委书记 B.间接；书记 C.主体；书记 D.间接；纪委书记 13．政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（ D ）的意见，保障消费安全。 A．农产品生产者B．销售者 C．消费者D．农产品生产者、销售者和消费者 14、水土保持法所称水土保持是指( B )。 A、全面推行小流域综合治理，改善农业生产条件 B、对自然因素和人为活动造成水土流失所采取的预防和治理措施

网络操作系统试题

网络操作系统(wiｎdowｓsｅrvｅr ２０0８)练习题 201４-0５－2８11:２9:０9｜分类: 试题｜举报|字号订阅 下载LOFTER客户端 网络操作系统(Wiｎdows Servｅr 20０８)练习题 一、名词解释: １、活动目录 2、域 3、OＵ 4、NTFＳ 5、动态磁盘 6、基本磁盘 二、填空题: １、操作系用就是_____与计算机之间得接口,网络操作系统可以理解为___＿_与计算机之间得接口。 ２、网络通信就是网络最基本得功能,其任务就是在__＿__与_＿__之间实现无差错得数据传输。 3、Wｅｂ服务、大型数据库服务等都就是典型得___＿_模式。 4、基于微软ＮT技术构建得操作系统现在已经发展了4代＿____、＿____、_____、＿____ 5、Wiｎdows Ｓerver 200３得4各版本就是______＿、_＿＿____、_＿_____、___＿___。 6、Wiｎｄows Seｒveｒ２008操作系统发行版本主要有9个,即__＿___＿、____＿__、_＿__＿__、_＿___＿_、__＿__＿＿、＿______、__＿＿＿＿_、_____＿_、_____＿＿、 7、wiｎdows Serｖer 20０８R2 版本共有6个,每个wｉndows Serveｒ2０08 R２都提供了关键功能,这6个版本就是：____、_＿＿_、_＿___、_____、_____、＿____。

8、winｄows Serｖer 2008 所支持得文件系统包括＿__＿、_＿＿__、＿＿___。Ｗindows Server 2008系统只能安装在__＿_文件系统分区。 9、windoｗs Server 2０08有多种安装方式,分别适用于不同得环境,选择合适得安装方式，可以提高工作效率。除了常规得使用DＶD启动安装方式以外,还有_＿___、__＿___及_____。 10、安装Wｉnｄows Server２008R２时,内存至少不低于___＿,硬盘得可用个、空间不低于____。并且只支持____＿位版本。 11、Windｏｗs Serｖｅr 20０8要管理员口令要求必须符合以下条件：1,至少6个符号2，不包括用户账号名称超过两个以上连续字符;３,包含_＿__、_____大写字母(A~Z),小写字母(a~z）4组字符中得３组。 12、Windoｗs ｓerｖer ２008中得＿＿__＿相当于Windows Serｖer 2０03 中得Ｗｉn ｄowｓ组件。 １3、WindowｓSｅrvｅr 2008 安装完成后,为了保证能够长期正常使用,必须与其她版本得Windows 操作系统一样进行激活,否则只能够试用___＿_。 1４、页面文件所使用得文件名就是根目录下得pａge,不要轻易删除该文件,否则可能会导致系统得崩溃。 1５、对于虚拟内存得大小,建议为实际内存得______。 16、MＭC有___＿＿＿与_＿＿__＿模式。 17、Ｈｙper-Ｖ硬件要求比较高,主要集中在CPＵ方面,建议2GHｚ以及速度更快得CPU,并且CPU必须支持:＿_＿＿__＿、_______与_______。 1８、Hyｐer-V就是微软推出得一个底层虚拟机程序,可以让多个操作系统共享一个硬件,它位于____＿__与__＿_＿___之间,就是一个很薄得软件层,里面不包含底层硬件驱动。 19、配置Hyｐer-Ｖ分为两部分:_______＿与_______＿。 20、在虚拟机中安装操作系统时,可以使用光盘驱动器与安装光盘来安装,也可以使用＿___＿__来安装。 2１、Ｈｙper－Ｖ提供了三种网络虚拟交换机功能,分别为:__＿____、_＿_____与________。 22、通过Ｗｉｎdoｗs Seｒver 20０８系统组建用户机/服务器模式得网络时,应该将网络配置为。活动目录存放在中。 23、在Windｏwｓｓｅｒver 2008 系统中安装活动目录得命令就是。 2４、在Ｗinｄows server 20０8系统中安装了。计算机即成为一台域控制器。

2020年国家工作人员在线学法考试题库及答案

2020年国家工作人员在线学法考试试题及答案 （单选题）监察机关调查人员进行讯问以及搜查、查封、扣押等重要取证工作，应当对全过程进行（），留存备查。 标准答案：录音录像 题目：（单选题）根据我国宪法的规定，下列不属于我国公民享有的基本权利和自由的一项是（）。 A.平等权 B.宗教信仰自由 C.依法纳税 D.人身自由 标准答案：C.依法纳税 [单选题]下列关于平等权的说法错误的一项是()。 A.平等权是我国宪法所保护的公民的一项基本权利 B.平等权是公民行使其他权利的基础 C.任何公民一律平等地享有宪法和法律规定的权利,也都平等地履行宪法和法律规定的义务 D.平等权禁止一切差别 答案：D 行政降级、撤职处分的期间为()个月。 A.6 B.12 C.18 D.24 答案 正确答案：D 习题：33、（单选题）监察机关调查人员采取讯问、询问、留置、搜查、调取、查封、扣押、勘验检查等调查措施，均应当按照规定（），由二人以上进行，形成笔录、报告等书面材料，并由相关人员签名、盖章。 标准答案：出示证件，出具书面通知 我国人民代表大会制度的组织原则是（） A．人民主权原则

B．民主集中制原则 C．社会主义法治原则 D．坚持党的领导原则 正确答案：B （单选题）下列不属于社会经济权利的一项是（B） A.劳动权 B.通信自由和通信秘密 C.退休生活保障权 D.休息权 问题：猎捕非国家重点保护野生动物的，应当依法取得( )地方人民政府野生动物保护主管部门核发的狩猎证，并且服从猎捕量限额管理。 答案：县级以上 某市交通管理局发布文件，规定对高速公路过往车辆征收过路费。李某驾车路过被征收，认为属于乱收费，欲提起复议申请。下列选项中哪个不正确( ) A．李某可以直接对该征收行为提起行政复议 B．李某可以针对该规范性文件要求复议审查 C．李某可以在申请复议征收行为时要求审查该规范性文件 D．李某不必经过复议，可以直接向人民法院提起行政诉讼 正确答案：B 习题：监察机关进行搜查时，可以根据工作需要提请（）配合 标准答案：公安机关 习题：我国宪法规定的公民义务有()。 A:依法纳税 B:受教育 C:保卫祖国，依法服兵役 D:劳动 标准答案： ABCD 第三十一条涉嫌职务犯罪的被调查人主动认罪认罚，有下列情形之一的，监察机关经领导人员集体研究，并报上一级监察机关批准，可以在移送人民检察院时提出从宽处罚的建议： （一）自动投案，真诚悔罪悔过的； （二）积极配合调查工作，如实供述监察机关还未掌握的违法犯罪行为的； （三）积极退赃，减少损失的； （四）具有重大立功表现或者案件涉及国家重大利益等情形的。

食品化学试卷答案

石河子职业技术学院2013-2014学年第二学期 《食品化学》期末试卷 班级：姓名：学号：成绩： 一、填空： 1.在食品中水的存在形式有结合水和游离水两种，其中对食品的保存性能影响最大的是游离水。 2.引起食品中化学成分变化的主要外部因素有光、氧气、水分和湿度。 3.果胶物质是半乳糖醛酸通过α-1，4糖苷键脱水缩合而成的杂多糖。 4.脂质按照结构和组成可以分成简单脂质、复合脂质和衍生脂质。 5.油脂发生自动氧化时生成了氢过氧化物，它的分解产物具有哈喇味。 6.蛋白质的功能性质主要有水化性质、表面性质、组织结构化性质和感观性质。 7.美拉德反应的末期阶段包括醇醛缩合和生成黑色素的聚合反应两类反应。 8.蛋白质的改性主要有化学改性和酶法改性两种方法。 9.水溶性维生素中热稳定性最差的是Vc，日照条件下可以由人体皮肤合成的脂溶性维生素是VD 10.果胶水解酶包括果胶酯酶、半乳糖醛酸酶、果胶裂解酶。 11.呈味物质之间的相互作用主要有相乘作用、对比作用、消杀作用、变调作用和疲劳作用等几种形式。 12.食品色素按照化学结构的不同可以分为四吡咯衍生物、异戊二烯衍生物、多酚类衍生物、酮类衍生物。 13.在面团调制过程中，面粉中的多糖和蛋白质等亲水性胶体吸水后，分子间通过氢键、疏水相互作用、范德华力、离子架桥和共价键等形成海绵状的三维立体网络结构。 14.酯交换是油脂中的酯内或酯之间所进行的酯基交换，目的在于改善油脂的性质。 二、名词解释： 1.水分活度：是食品表面的水蒸气压与相同温度下纯水的水蒸气压之比。 2.淀粉的糊化：淀粉溶液在加热条件下分子间的结合力等受到破坏，开始水合和吸水膨胀、结晶消失、粘度增加、淀粉分子扩散到水中形成不稳定的分子分散体系的现象成为淀粉的糊化。 3.蛋白质的变性：天然的蛋白质因受到物理或化学因素的影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质的一级结构的破坏，这种现象成为变性作用。 4.美拉德反应：氨基化合物与羰基化合物在一定温度、压力与水分条件下相互作用生成类黑精类化合物的反应称为美拉德反应。 5.脂肪替代品：基本上不向人体提供能量，但具有脂肪的口感与润滑感的物质称为脂肪替代品。 三、选择题： 1.大多数霉菌生长的水分活度范围是（ B ）。生产上为了提高食品的贮藏性能，通常采用降低水分活度的措施是（ D ）。 A.降低温度 B.加盐、降低氧气 C.加糖、加热 D.加盐与加糖、冻结、干制与腌制 3.低脂果胶成胶的条件是（ D ）。 、含糖量60-65%、果胶、含糖量80%、果胶，温度50℃ C. pH值不定、含糖量80%、果胶，温度50℃ D. 、含糖量60-65%、果胶，温度为室温至沸腾，需要钙离子 4.下列双糖中属于非还原性糖的是（ D ）。 A.麦芽糖 B.纤维二糖 C.乳糖 D.蔗糖 5..缺乏下列哪种矿物质元素会出现食欲不振、发育不良的症状。（ C ） A．铁 B.锌 C.钙 D.碘 3.广泛的存在于水果中的维生素是（ D ） A．VD 4.下列哪项反映了油脂或脂肪酸的不饱和程度（ A ） A．碘价 B.皂化值 C.酸价 D.过氧化值 在大米的碾磨中损失随着碾磨精度的增加而（ B ） A．增加 B.减少 C.不变 D.不一定 6.氨基酸与还原糖在热加工过程中生成类黑色物质，此反应称为（ A ） A．美拉德反应 B.显色反应 C. 脱氨基反应 D. 羰氨反应 7.下列哪种物质不具有催化活性（ C ） A．胃蛋白酶 B.胰蛋白酶 C.胃蛋白酶原 D.淀粉酶 8.组成蛋白质的氨基酸有（ C ） A．18种种 C. 20种 D. 25种 9.下列色素属于水溶性色素的有（ D ） A．酮类衍生物 B.叶绿素 C.类胡萝卜素 D.花青素 10.将蔗糖、奎宁、食盐、盐酸之中任两种适当浓度混合，结果任一种都比单独使用时味感更弱，这属于下列哪种作用（ C ） A．味的变调作用 B.味的相乘作用 C.味的消杀作用 D.味的掩蔽现象 12.为了提高绿色蔬菜的色泽稳定性，采用下列的（ B ）处理可以改善加工蔬菜的色泽品质。 A.有机酸 B.锌离子 C. 增加水分活度 D. 乳酸菌发酵 13.下列脂肪酸中，含有3个双键的脂肪酸是（ B ） A.亚油酸 B. 亚麻酸 C. 油酸 D. 花生四烯酸 14.动物肌肉加热时产生许多香味化合物，最重要的成分是（ D ）。 A.吡嗪 B.含氮化合物 C.脂肪分解物 D.含硫化合物

2019年学法用法考试题库完整

2019年学法用法考试题库 一、单选题 1[单选题] 我国现行《宪法》自1982年12月4日公布施行后，共进行了( )次修改。 A.2 B.3 C.4 D.5 [答案] D 2[单选题] 依据现行《宪法》规定，中华人民共和国的根本制度是( )。A.社会主义制度 B.民主集中制 C.人民民主专政 D.人民代表大会制度 [答案] A 3[单选题] 依据现行《宪法》规定，以下关于中华人民共和国主席、副主席任期的说法中，正确的是（）。 A.每届任期五年，连续任职不得超过三届 B.每届任期同全国人民代表大会每届任期相同 C.每届任期五年，连续任职不得超过两届 [答案] B 4[单选题]全国各族人民、一切国家机关和武装力量、各政党和各社会团体、各企业事业组织，都必须以宪法为（）活动准则，并且负有维护宪法尊严、保证宪法实施的职责。 A.主要的 B.基本的 C.根本的 D.重要的 [答案]C 5 [单选题]《中华人民共和国宪法》规定，国家行政机关、( )、审判机关、

检察机关都由人民代表大会产生，对它负责，受它监督。 A.监察机关 B.司法机关 [答案] A 6[单选题] 《中华人民共和国宪法》规定，国家倡导( )，提倡爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义的公德。 A.社会主义文化建设 B.社会主义核心价值观 [答案] B 7[单选题]《中华人民共和国宪法》规定，( )就职时应当依照法律规定公开进行宪法宣誓。 A.各级领导干部 B.国家工作人员 [答案] B 8[单选题] 将“生态文明”写入我国宪法的是（）。 A.1993年宪法修正案 B.1999年宪法修正案 C.2004年宪法修正案 D.2018年宪法修正案 [答案] D 9[单选题] 宪法是国家根本大法，具有最高法律效力。下列表述正确的是（）。 A.在不成文宪法国家中，宪法法律效力高于其他法律 B.在我国，任何法律规范都不得与宪法规范、宪法原则和宪法精神相抵触 C.宪法的相对人主要是公民 D.宪法的法律效力不具有任何强制性 [答案] B 10[单选题] 关于现行宪法结构的表述正确的是（）。

网络操作系统考试试题库

一、选择题（共30分，每小题1分） 1、在操作系统中存在许多同时的或者并行的活动，这种特征称为（C） A、共享性 B、虚拟性 C、并发性 D、不确定性 2、用于连接磁带、磁鼓和磁盘等快速设备，以成组方式工作的是（D） A、字节多路通道 B、数组多路通道 C、控制器 D、选择通道 3、在静态下运行的操作系统程序中，只能在管态下执行而不能在算态下执行的特殊机器指令是（A） A、特权指令 B、系统调用指令 C、陷阱指令 D、访管指令 4、分时系统中，每个用户都有一种独点感，感到该系统好像为我一个用户在服务，这种特征是（B） A、同时性 B、独立性 C、分时性 D、交互性 5、在紧耦合多处理机系统中，处理机间实现相互通信的机制是（B） A、消息传递机制 B、共享主存 C、环形网络 D、总线网络 6、把操作系统分成若干进程，其中每个进程实现单独的一套服务，这种服务模式是（C） A、对象模式 B、对称多处理机模式 C、客户机/服务器模式 D、对等模式 7、进程从运行态进入就绪态的原因可能是（A）

A、时间片用完 B、被选中占有处理器 C、等待的I/O操作已完成 D、等待I/O操作 8、能够按照变化的情况对各种进程的优先级进行适当地调整，这种进程调度算法是（D） A、静态优先级算法 B、时间片轮转算法 C、先来先服务算法 D、动态优先级算法 9、在具有多线程机制的操作系统中，处理机调度的基本单位是（B） A、进程 B、线程 C、字节 D、块 10、为了加快查表速度，在地址变换机构中加入一组高速寄存器，这些寄存器连同管理它们的硬件构成了一个容量较小的存储器，称为（C） A、主存储器 B、辅助存储器 C、联想存储器 D、Cache 11、进程间的互斥是指进程间在逻辑上的相互关系是（D） A、调用 B、联接 C、直接制约 D、间接制约 12、在基于消息传递通信机制中，其核心成分是（A） A、通信原语 B、函数 C、参数 D、程序 13、根据通信协议来控制和管理进程间的通信的软件是（C） A、网络操作系统 B、网络传输软件 C、网络通信软件 D、网络应用软件 14、以虚拟软盘方式实现硬盘共享的软件必须具有四方面的功能，即盘卷管理、安装管理、信号量管理和（B）