白酒浑浊的主要原因

白酒浑浊的主要原因

一、白酒生产工艺中发酵、蒸馏引起的浑浊

白酒急速发酵或发酵中受杂菌污染或急火蒸馏产生了过量的高级脂肪酸酯及杂醇油，特别是在酒头、酒尾中可见有明显的浑浊现象。

二、加水降度引起浑浊

白酒中高级脂肪酸酯或杂醇油在常温下，易溶于乙醇，而不溶于水，但一旦加水降度后，特别是酒精度降到45%以下，则高级脂肪酸酯（特别是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯）或杂醇油易从酒中析出来，形成浑浊。

三、低温下引起浑浊

白酒中高级脂肪酸酯或杂醇油遇到温度下降到冷藏温度左右时，则它们在乙醇中的溶解度会急剧下降，从而引起酒体失光、浑浊，甚至在此低温下久置一段时间后，会凝聚产生白色絮状沉淀物。

四、水质引起浑浊

主要是白酒的降度用水水质差引起的，当降度用水未经处理时，则会产生如下浑浊：

1、由于原水中存在泥沙、微生物及藻类，常带来明显的浑浊和异色问题；

2、原水中常含有钙、镁、铁、锰等重金属离子，易与酒中有机酸结合生成有机酸盐沉淀；

3、原水中的金属氢氧化物能将酒中稳定状态的油性成分（酯、醇类等）的负电荷中和，使原本稳定状态油性成分（酯、醇类等）发生解胶现象，从而在常温下原本清亮的白酒也会由于解胶的酯、醇类相互凝聚为絮状物，产生白色浑浊状态。

五、基酒引起的浑浊

近年来，有些企业选用其他酒厂的基酒生产白酒，这就出现了基酒质量不好时带来的问题，如有些基酒里加入色素、不纯的香料时，会产生黄色浑浊现象。

六、白酒勾调引起浑浊

有些酒厂企业在勾调时，未合理分析，凭经验判断添加各种香精香料物质，致使香精香料物质超出了乙醇的溶解度，使酒体失光，产生浑浊。如，白酒中己酸乙酯的添加量过多，会出现蓝色失光现象等等。

白酒品牌营销策划方案2020经典

白酒品牌营销策划方案2020经典 a;说起聚餐肯定少不了酒水，那关于白酒的营销方式又有哪些呢?下面为大家整理分享的是关于白酒品牌营销策划方案，接下来就让我们一起来学习一下吧，希望可以帮助到有需要的你们。 白酒品牌营销策划方案1 早在高考分数公布之时，荆州就有不少酒店开始接受谢师宴的预订。有宴席通常少不了酒。即将到来的谢师宴高峰，给正处于销售淡季的白酒市场注入一剂“强心针”。从往年这个季节白酒销售情况来看，谢师宴对白酒销售起到了一定的提振效果。正因为如此，荆州各大白酒厂商看准这个时机发动攻势，推出了谢师宴、状元宴等宴席的酒品优惠。 近日，记者走访城区多家酒店了解到，连日来谢师宴预订十分火爆，不少白酒品牌针对谢师宴推出了套餐优惠。比如，推出优惠打折活动，向消费者推介不同价位的白酒品牌;或者将酒水与餐饮包桌捆绑销售，消费指定白酒，可赠送饮料、礼品等。此外，白酒经销商或专营店也趁势推出了让利、送赠品活动以吸引消费者。以某品牌白酒为例，购买指定规格的白酒可获赠饮料、香烟或购物卡。 中等价位白酒受青睐 “无论孩子成绩如何，我们都会为他摆上几桌。不是铺张浪费，只是见证孩子的成长。”市民侯先生告诉记者，他希望将孩子的谢师宴办得既体面又实惠，在选购酒水方面，他更关注白酒品牌和促销力

度。 某白酒品牌旗舰店工作人员介绍，除了传统的浓香型白酒，酱香型、清香型、兼香型等不同特色的白酒越来越受市民青睐。在一般宴请上，消费者通常会选择搭配不同口味的白酒。与礼品酒不同，酒店推出的谢师宴用酒价格都比较适中，因为消费者在选择酒水时更倾向于品质较优、价格实惠的酒水，200元以内的白酒产品认可度较高。这也说明了市民理性消费的回归。 特色营销主打感情牌 在白酒厂商看来，谢师宴的升温，带动了白酒的需求量。据了解，早在6月份，就有不少白酒厂家和经销商行动起来，针对不同的产品和消费群体，制定暑期促销、营销策略。 记者了解到，除了加强与酒楼的合作，不少白酒厂家在营销活动上主打“感情牌”，营造谢师文化理念，优惠力度更大，服务也更完善。 在以往的白酒促销中，一些白酒厂家和经销商主打“价格战”，虽然价格优惠力度大，但常陷入“混战”的状态。如今，这种现象正逐渐被新的营销手段替代。记者走访发现，主打“感情牌”的营销手段，更容易为消费者所接受。 针对谢师宴，不同白酒品牌推出的营销方式各有特色。比如，红粮液酒业集团与旅行社合作，提前订购状元酒，赠送免费旅游项目;购买指定枝江酒，可赠送饮料、香烟、购物卡等礼品。 白酒品牌营销策划方案2

白酒浑浊的主要原因

白酒浑浊的主要原因 一、白酒生产工艺中发酵、蒸馏引起的浑浊 白酒急速发酵或发酵中受杂菌污染或急火蒸馏产生了过量的高级脂肪酸酯及杂醇油，特别是在酒头、酒尾中可见有明显的浑浊现象。 二、加水降度引起浑浊 白酒中高级脂肪酸酯或杂醇油在常温下，易溶于乙醇，而不溶于水，但一旦加水降度后，特别是酒精度降到45%以下，则高级脂肪酸酯（特别是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯）或杂醇油易从酒中析出来，形成浑浊。 三、低温下引起浑浊 白酒中高级脂肪酸酯或杂醇油遇到温度下降到冷藏温度左右时，则它们在乙醇中的溶解度会急剧下降，从而引起酒体失光、浑浊，甚至在此低温下久置一段时间后，会凝聚产生白色絮状沉淀物。 四、水质引起浑浊 主要是白酒的降度用水水质差引起的，当降度用水未经处理时，则会产生如下浑浊： 1、由于原水中存在泥沙、微生物及藻类，常带来明显的浑浊和异色问题； 2、原水中常含有钙、镁、铁、锰等重金属离子，易与酒中有机酸结合生成有机酸盐沉淀； 3、原水中的金属氢氧化物能将酒中稳定状态的油性成分（酯、醇类等）的负电荷中和，使原本稳定状态油性成分（酯、醇类等）发生解胶现象，从而在常温下原本清亮的白酒也会由于解胶的酯、醇类相互凝聚为絮状物，产生白色浑浊状态。 五、基酒引起的浑浊 近年来，有些企业选用其他酒厂的基酒生产白酒，这就出现了基酒质量不好时带来的问题，如有些基酒里加入色素、不纯的香料时，会产生黄色浑浊现象。 六、白酒勾调引起浑浊 有些酒厂企业在勾调时，未合理分析，凭经验判断添加各种香精香料物质，致使香精香料物质超出了乙醇的溶解度，使酒体失光，产生浑浊。如，白酒中己酸乙酯的添加量过多，会出现蓝色失光现象等等。

中国白酒行业发展历程及现状分析

中国白酒行业发展历程及现状分析 白酒行业发展历程 中投顾问在《2016-2020年中国白酒市场投资分析及前景预测报告》中认为，白酒行业的发展盛衰轨迹与国家大的经济发展景气周期密切相关，此轮白酒行业快速发展的背景就是由于中产阶级迅速崛起，从而引发了消费升级。从历史上看，可以将国内近代白酒产业的发展大致划分为四个阶段： 改革开放前：随着政府推动技术创新并放松对白酒生产的管制，造成供给扩张从而带动市场的同步发展，属于计划经济卖方供给扩张型市场； 1989年-1996年：人均可支配收入和财政收入大幅提升，带动白酒产业量价齐升，这是中国近代白酒行业发展的第一轮繁荣期，主要为需求强劲拉动，是长期受压制的大众消费的一次爆炸性释放； 1997年-2003年：亚洲金融危机、国内产业结构调整引发需求持续萎缩，以及流通体制改革后渠道的转换等原因，导致白酒产能过剩，白酒行业呈现量价齐跌，许多二名酒也是在此后实现了凤凰涅槃，如张弓、洋河、宋河等。今天，多数白酒品牌的市场地位也是从这个时期重新起步，如今各品牌之间的差距也是在那个时期播下的“种”； 2004年至今：房地产、股市所带来的财富效应和居民收入的快速增长导致消费升级，从而促使白酒行业跨入新一轮的繁荣扩张期。白酒品牌的成长在这个阶段与经济现象出现奇迹般的吻合，显示出（品牌）两极分化的苗头。超高端品牌一再竞相刷新价格新高，而把白酒当作啤酒卖的东北酒也渐成气候，走向价格的另一极端。 价格放开后的中国白酒产业已经历经20多年的发展，总体呈现出10年左右一个大周期，平均3-5年调整一次的发展规律。历次白酒行业的繁荣均是在经济过热和持续通货膨胀的背景下出现的。在经济过热期，白酒销售出现量价齐升，这时期产业链条上各个环节基本都是赢家；而在经济萧条时，出现量价齐跌，行业难免会深度洗牌。通过白酒行业发展的历史回顾，可以对当前国际金融危机和新经济体大通涨背景下的国内白酒繁荣走向，有个大致的方向性判断。 白酒行业发展现状 2015年白酒行业收入保持稳定增长，利润总额增速有所回升。2015年1-12月，全国规模以上酒企累计完成销售收入5558.86亿元，同比增长5.22%；累计实现利润总额727.04亿元，同比增长3.29%。 图表2011-2015年白酒行业利润总额 中投顾问·让投资更安全经营更稳健

白酒新零售三大网络与营销策划升级

白酒是一个市场格局鲜明的消费品行业，既有行销全国、全渠道品牌策划能力突出的茅五泸等知名品牌，又有精耕区域、强化区域全渠道营销策划的区域性白酒品牌，白酒新零售解决方案旨在强化数字品牌营销策划，全面亮化数字营销策划的全渠道场景，以全域会员运营为核心推动数字品牌策划传播及粉丝经营，在智能新零售平台业务的世界里抢占自己的一方天地，引领着白酒新零售模式策划的新浪潮，白酒新零售三大网络与营销策划升级在即。 “数字化，全营销，大升级” 白酒新零售是伴随着企业数字化经营推进的，强大的数字化转型不但增加了白酒品牌与用户互动的渠道，而且提升了数字化平台品牌营销策划工作的地位，全面强化数字化技术赋能，提升前端数字品牌策划的活动精准性、会员高参与度，亮化白酒新零售网络与营销策划的高效联动、场景连接等，推动白酒产品分周期推进、内容传播及客户持续升级。 一：产品次序升级——内容先行，免费跟进，构建产品梯队 白酒消费文化主导，新媒体内容传播。白酒行业终究是消费品行业，目前白酒企业在区域分销、终端动销及营销策划方面都是高手，但基于白酒的品牌化内容撰写、投放及互动等是其弱项，简单的卖白酒产品仍是行业主流；白酒新零售模式策划旨在强化会员智能化标签，提升会员对品牌内容的接受度和转发率，促进白酒产品的高效成交及持续复购。 免费引入、正品成交、形象品升单，构筑“产品梯队”。白酒新零售策划运营中“产品经营”是企业经营策划的关键成功要素之一，以品牌的主题化、系列化和植入产品类的内容亮化为前驱，以优质白酒的免费品鉴、品味及品尝持续跟进，增强白酒消费者对品牌的认可度与信任感，带动

后续的产品复购。大众化白酒切入，中高档产品跟进；高端白酒占位，中高端产品占据市场，价格档次多产品配合，“产品梯队”构建势在必行。 经典案例：据茅台官网、京东商城、天风证券研究所等综合资讯表明，茅台是国酒，其通过普飞、年份酒、生肖酒、精品茅台等非标产品，其产品布局全面，价格档次多样，品牌形象持续引领市场，时刻把握高端白酒市场主导权，构建专业的“白酒产品梯队”。 二：客户服务升级——高效交付，定制服务，专家品鉴服务 白酒新零售网络与营销策划长期内仍是以“白酒商品交易”为核心的，强大的白酒交易除常规白酒消费外，还有基于老酒的收藏投资市场，基于白酒交易储存的“白酒银行”，这些均需要“白酒服务升级”，从单纯的白酒买卖向“定制白酒”、“投资白酒”等升级，从单纯的推送白酒

浅析白酒分析方法

白酒作为一种特殊食品，已纳入食品质量安全准入的范围。随着新的白酒分析方法的实施，国家对白酒产品的监管也更加严格。为加强对白酒的质量控制，确保其检测结果的准确性，通过对新老白酒分析方法对照，应从以下几个方面予以重视： 一、酒精度的测定 酒精度的测定首先以蒸馏后的酒样用酒精计进行测定，以消除白酒中固形物对测定的影响。但由于酒精计用于100ml酒样测定比较困难，可采用比重瓶法测密度直接得到酒精度，或增加取样量。例如取250ml或500ml酒样蒸馏后测定酒精度，可根据实验室的具体情况进行选择，其次要采用新的温度—酒精度校正表，以减小误差。 二、总酯的测定 总酯的测定使用空白校正与原标准有很大的差异，其原因如下： 1、使用空白，使滴定的方向保持一致，扣除了返滴定带来的误差。 2、皂化过程由于乙醇的蒸发及外来气体的进入，导致氢氧化钠标准溶液量的变化，使用空白同条件操作能扣除可能引起的误差。 实践证明，对固定浓度的硫酸标准溶液和氢氧化钠标准溶液，采用新旧两种方法，硫酸标准溶液的消耗值相差0.5ml左右，导致0.1g/l的误差，且新方法的测定值低。 因此在作总酯时必须作空白，以减小系统误差，使结果更趋真实。 三、色谱分析 1、填弃柱色谱法 一般检测器、进样器温度设置在140℃左右即可，柱温可跟检查分离度及分析时间确定。分析的关键是内标物和相邻成份的分离情况，对DNP柱、内标物与异戊醇的分离度是制约准确度的关键原因，分离度与分析时间的确定，成为本法的主要矛盾，且在分离度小的情况下，低含量的异戊醇与高含量的异戊醇对标内峰面积的影响结果不一样，从而影响结果的准确性。此外本法甲醇与乙醇的峰接近，乙酸乙酯峰在乙醇峰的拖尾上，直接影响了甲醇和乙酸乙酯的定量。本法分析时间大于30分钟（常规组分），不适用大批量分析。 2、毛细管色谱法 （1）使用200℃左右的检测器进样器温度 对PEG20M、FFAP等小口径毛细管柱，可分离30种以上成份，包括醇、酯、醛、酸，分析时间35分钟左右，是白酒香味成份分析及科研分析的首选方法。但实践证明PEG20M柱分析中乙酸乙酯、乙缩醛、甲醇峰形接近不易总量（FFAD柱类似）。LZP-930、AT白酒大口径专用柱也可分析20种酯类成份，各组分分离较好，能分离4种以上有机酸，及少量高级醇及高级酯肪酸酯，唯试验中发现本法平行性受进样技术影响极大。 （2）使用150°左右的检测器进样器温度 该条件最适合LZP-930，AT白酒专用柱用于白酒常规分析，浓香型白酒12种成份15分钟即可出完，其峰形好，分离好，再现性，准确度都较好。 （3）使用乙酸正戊酯作内标。 用大口径毛细管分离过程中，发现高档酒中——微量成分有时出现在乙酸正丁酯的拖尾上，影响了内标峰面积的定量，同时也影响组分的定量。因此要按新方法规定使用乙酸正戊酯作内标。 （4）进样技术 毛细管色谱法测定白酒普遍采用分流进样，进样技术直接影响结果的准确定量。通过规范进样技术，尽量使内标峰面积固定在一定范围内（校正响应因子时的面积值），这样可保持进样的一致性，同时也保证了易受进样大小干扰的组份（如乳酸乙酯）的定量准确性。进样办法可自行统一。 毛细管色谱法对于沸点范围较宽的组份，由于汽化速度的快慢不同而导致组份失真，因此要

白酒品牌营销战略

白酒品牌营销战略 随着品牌经济时代的来临,品牌已逐渐成为应对市场 竞争的高级策略。在品牌经济中产品的竞争就是品牌竞争人们对产品的选择往往源自对品牌的认同和信赖。据专家预测未来几年,白酒行业的核心驱动因素必将从终端竞争升华到以消费者为核心的品牌竞争上。目前,白酒市场变化的根本来自于消费者,消费者决定着未来白酒的生死。白酒唯一的出路就是建立真正的品牌,用品牌与消费者沟通,让品牌变成种理念,深入人心,成为购买的行动指南。茅台有着神秘悠远的历史,是大曲酱香型白酒的鼻祖,也是中国国酒,在白酒市场上,茅台站在世界的领先地位。 、茅台系列酒品牌策略分析 ”。 1.品牌定位:主打高端市场。“国酒茅台,喝出健康 来 茅台品牌定位为:国酒、绿色食品、世界上最好的蒸馏酒。这个定位包含三个层次:“国酒”与历史相连,“国酒”是对“茅台”品牌的形象定位和价值定位,它所反映的是“茅台”酒尊 贵的价值观、丰厚的文化观、激情的民族观;“绿色”代表消费趋势,绿色即意味着对健康有利,“健康的酒” 是“茅台酒” 品牌再定位后的消费定位,是以消费者为导向的一种价值定位策略。“世界上最好的蒸馏酒”则表明品质地位。 茅台酒主要是发展高端品牌,定位在利润率高、有发展空 间的高档白酒市场。公司实行高端品牌延伸策略,主要品种为

53、43、38、33 度“贵州茅台酒”以及80 年、50 年、30 年、15 年“陈年茅台酒” 、20年贵宾特制、飞天特供等。 而紧紧抓住高端客户,在高端市场进行细分,占领高端市场这 利润大、竞争相对较弱的市场,获得更大的效益,而不追求产量与销售额上的地位。 2.品牌延伸:以中低端市场为辅。品牌延伸是指企业将 某一知名品牌或某一具有市场影响力的成功品牌扩展到与成名产品或原产品不近相同的产品上,以凭借现有成功品牌推出新产品的过程。 巩固核心品牌,扩展延伸子品牌。一直以来,在品牌的掌 控上,茅台非常严格。多年来,茅台系列的产品品种达到一千 多种,有茅台不老酒系列酒、中王龙系列酒、茅乡龙系列酒、 新茅乡系列酒、天赐鸿福系列酒、星级葡萄酒、茅台啤酒等。 茅台酒以往的“高端品牌策略”紧紧抓住高端客户,占领 高端市场这一利润大、竞争相对较弱的市场,获得了良好的效益。但由于在高端市场上遭受五粮液等其他品牌产品的冲击 其针对市场趋势,茅台集团推出了中低档的产品,中低市场也 推出了中高档的“茅台王子酒”中王龙系列酒与中低档的茅台迎宾酒” 、福缘、小幸福等茅台酒系列产品,力争在中 低市场占有一席之地。除此之外还有其发展思路是:在巩固、 发展高档白酒细分市场的基础上,向中低档细分市场进行定的品牌延伸。

白酒冷冻过滤操作流程

白酒冷冻过滤操作流程 一、准备工作： ⑴前期完成对系统所有管道进行清洗及排空工作。 ⑵提前12-24小时向冷冻设备供电。 ⑶使用前检查各机器部件是否完好，所有管道（包括进气管）是 否泄漏，手动闸阀是否处于要求的工作状态。 二、预涂 上电、开启气泵、进酒阀、输酒泵，向滤塔进酒直至排气阀出酒、搅拌筒送入预涂用土所需酒液，内循环10-15分钟，视镜清亮透明，方可正常过滤，预涂用土1-1.2㎏/㎡,添加用土 0.1-0.15㎏/T，粗细比例1:1，酒水与土比例9：1 三、制冷 预涂完成后，开进水阀及补水装置，启动冷风机及冷水泵进行外循环，开启冷冻机制冷，降温至设定温度，注意季节及酒质变化，及时调节蒸发器入口、出口温度，冷媒高压控制在 0.1-0.15Mpa范围。 四、过滤 制冷达要求温度，开出酒阀的同时开进酒阀，输酒泵进酒，即可正常过滤，在过滤中随过滤量增大防滤网受堵，可将搅拌筒的添加用土通过计量泵均匀泵入，多次取样观察是否清澈透明，有漏土现象，酒温0°左右是否有浑浊，失光现象。

五、排酒 过滤结束，用气将塔中酒沿过滤方向顶入储酒罐，有气泡产生即止。反向将塔中及管道里的酒经卧式过滤机顶入收集桶，判定后作处理。 六、清洗 ⑴搅拌筒内，酒排净，清水清洗。 ⑵排酒结束，打开排渣阀、进水阀、清洗泵、输酒泵，边清洗边 排渣，直至水清为止。 七、使用：维护和保养 ⑴在规定的范围进行操作和使用。 ⑵其它套体的使用和保养、参照白酒冷冻机关于使用、维护、保 养说明进行。 ⑶正常保持设备的清洁与生产场地的卫生。 八、注意事项： ⑴冬季防冻 一个班次结束，及时将冷水塔和冷冻机的水排净。 ⑵停止过滤，滤塔上端气阀应及时打开。 ⑶过滤中，如前后端压力表压差过大，能熟练运用单塔互换的使用 方法。

中国白酒行业现状及发展分析

中国白酒业现状及发展分析 开篇：中国白酒业正在大乱与大治中前行 2005年1-11月全国白酒制造业累计实现利润总额632243.1万元，比上年同期增加25.05%。白酒生产集中度进一步向大型企业集中。同时规模小、效率低、费用高、效益差、秩序乱等行业问题依然存在，随着WTO条款的实施、国外白酒企业与国内企业的竞争日渐加剧，白酒企业普遍面临如何做大做强、培养自己独特竞争优势的现实选择。 目前，营销手段的变化和终端通路的竞争，成为白酒品牌生死攸关的决定性因素。 仔细分析白酒业发展路线图，不难发现在中国白酒业发展历程中，伴随着其营销节奏的变化，各家白酒企业和白酒品牌的内涵都得到了鄣显。自从白酒生产销售放开之后，白酒业就进入了营销时代，从文化营销到广告营销、概念营销再到整合营销，仿佛一夜之间，白酒业的市场开发重点就转移到了市场终端的角逐。当终端操作从深化急速发展到恶化，几乎所有营销培训课都贯穿了“得终端者得天下”思想。尤其是实力雄厚的商家买断品牌行为的频繁上演和愈演愈烈，更是起到了推波助澜的作用。 于是，在终端竞争的硝烟战火里，市场开始了细分的步伐--强者愈强弱者不灭。这就像一场决斗中强者与弱者的对话--高端白酒拓展路线为：区域分割，高举高打，全力打造样板市场；区域性白酒则先求点胜，积点成面，尤其是部分传统名酒产地通过纷纷推出区域性强势品牌，坚守固有阵地，在市场运做中，营销手段、市场策略、整合力度各方面都不亚于全国性的品牌运做，加之品牌与当地的公共关系、地方支持，各自为王，称霸地方，其中，很多老名牌酒也被挤压

成区域性品牌，汾酒、四特、西凤、洋河、宋河、宝丰等都是典型例证。区域白酒营销的成功，使白酒市场前期比较成功的全国性强势品牌：小糊涂仙、金六福、浏阳河、金剑南等受到猛烈冲击，风光不再，利润降低。 乱局就是大局，乱局就是机会。 对未来3年白酒业发展趋势进行研判后可以得出一个结论：全国性强势品牌将很难出现，区域性品牌优势日渐明显，同时区域性品牌在同区域内受其他品牌冲击后，将不断更新、淘汰，向前发展，以扩大市场份额与领先优势。今后盲目发展全国性品牌的路子将很难走通，而原有强势品牌里推新品、深耕渠道则成为必然。 同时，白酒趋向“时尚化”，也是解救白酒业本身束缚的一剂良药。 现在，年轻一代的消费者都偏向于红酒或国际名酒，为什么没有考虑中国白酒？白酒文化虽然悠久，但不是每个酒都可以诉求“古”文化，酒文化的塑造关键是要结合自身资源与时俱进，比如从色泽、口感和包装上注重美感和艺术感的结合让白酒时尚起来可吸引最大的消费群——年轻人，同时使增长有限的白酒市场蛋糕变大。 中篇：白酒行业未来走势的“十四大猜想” 一：终端竞争将延续 在整合营销中：目标人群、公共关系、政治权力、市场细分、市场选择更加重要 全国性强势品牌很难出现，区域性品牌优势明显。并且区域品牌在同区域内受其他品牌冲击下，将不断更新、淘汰。 二：营销将会向深度营销进化，销售渠道毛细化，专业化 以五粮液、茅台、剑南春、水井坊、国窖1573为主，在重点县、

市场营销案例分析 江小白白酒案例

市场营销案例分析 ——‘江小白’白酒营销成功案例分析 在市场营销课上，老师不止一次提到‘江小白’白酒的营销成功的案例，个人也不止一次的听说过这个品牌的白酒，白酒文化在我国已有千年历史，像‘茅台’‘五粮液’等大品牌早已被大家所熟知；如果想创造白酒品牌，没有个几百年历史，都不好意思在这个行业里提品牌；然而‘江小白’是如何在白酒行业里一石激起千层浪？个人带着好奇心，在网上查询了一些相关资料，结合老师上课讲的内容，对‘江小白’的营销成功做如了一些分析。 2012年3月21日才在成都正式发布的‘江小白’品牌，却自诞生之日起就备受关注。5000万元左右的销售额，对新建立的品牌而言，算是个不错的成绩单。其未来更是不可估量：仅四川、重庆这两个市场，短期可以预想的空间就有5亿元。 但更有意义的在数字之外。江小白正着手解决白酒行业的现在与未来：如何让年轻人喜欢上白酒。这恰恰是那些挖历史的品牌没能解决的问题。 如果江小白能够顺利解决这些问题，将会影响白酒行业的游戏规则，并面临一个至少百亿元级的市场空间。? 营销主题：娱乐，而非说教

初见江小白产品包装的人，往往会眼前一亮：‘我是江小白，生活很简单’磨砂的小玻璃瓶，印上一个“我是江小白”的LOGO和一个年轻小伙子的卡通形象，以及类似于“我们未必出类拔萃，但注定与众不同”的江小白语录，使得这款产品更像是新推出的饮料品牌，而不是白酒。 与传统白酒品牌拉开距离，这也正是江小白品牌创始人陶石泉的想法：“我们甚至考虑过是不是不把这个产品定义为白酒，而是开创一个新的品类。” 想跳出白酒，是因为白酒已经快成为一个负面的词汇。陶石泉说“白酒品牌一直是‘端着’的。”这与整个社会文化背景相关，“每个人都想去扮演一个比自己更高端的形象。”白酒品牌因而也处处去体现尊贵、历史、稀有、责任、情怀等这些“高大”的特征。 但不是每个人都喜欢这样正儿八经地“端着”。看看近些年被烈性洋酒和葡萄酒占领的夜场消费与自饮消费市场就知道，白酒品牌很难被年轻人喜欢上。其实，浓烈的伏尔加未必有清香型汾酒好喝；白酒的历文化也并不比葡萄酒浅薄。但洋酒品牌用一句“活出骑士风范”的品牌广告，或是一套套品酒评酒的规则仪式，让普通消费者（不分年龄、性别）感觉到他有内涵。 “传统的文化必须用现代的语言跟消费者沟通。”APEC会议上的唐装、女子十二乐坊等用现代的方式包装传统文化的手法，给了陶

中国顶级黄酒大全

中国顶级黄酒大全 黄酒，世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒之'黄'，盖因最初酿造出来的酒液色泽黄亮，呈澄黄或琥珀色，清澈透明，故而得名。从历史悠久的角度来看，黄酒似乎更有资格成为国酒——近4000年的酿造史，且唯中国有之，像儒教一样是我国的民族特产。黄酒生性温和，酒文化古朴雅致，而儒家讲究中庸之道，两者有异曲同工之妙。 经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目，也衍生出各种分类方法。如在绍兴黄酒的专业分类中，按照制作工艺（糖度）可分为干型黄酒、半干型、半甜型和甜型——正好对应绍兴酒的四个名品，即元红、加饭、善酿、香雪。 干型黄酒“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15．0G/L。口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。 半干型黄酒“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又称为“加饭酒”。口味醇厚柔和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清透有光泽。我国大多数高档黄酒，均属此种

类型。 半甜型黄酒这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40．1G/L－100G/L，酒香浓郁，酒度适中，醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，为黄酒中之珍品。 甜型黄酒这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40－50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100G/L。鲜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，口味有光泽。除此之外，还有一些比较常见的分类方法：有的按酒的外观(如颜色，浊度等)，分为清酒，浊酒，白酒，黄酒，红酒(红曲酿造的酒)；再就是按酒的原料，分为糯米酒，黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等；还有一些酒名，则是根据酒的习惯称呼，如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。除了液态的酒外，还有半固态的“酒娘”。 对于很多年轻人来说，黄酒显得既熟悉又陌生。也许每个人都知道黄酒，但若要说到真正对它的了解，却又知之甚少。

如何区分纯粮白酒和勾兑白酒的区别

如何区分纯粮白酒和勾兑白酒的区别 大家都知道，好的纯粮酒作用有许多。白酒可同血脉，御寒气；可以治风寒，心腹冷痛；饮适量的白酒可以循环血液系统。有失眠的患者，睡前喝适量的白酒可以有助于睡眠，而且能刺激胃液分泌和唾液分泌，有利于健胃作用。白酒有通风，驱寒，散筋，活血的作用。喝纯粮酿造的白酒人口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好，存留时间很长，不会刺激大脑，因此醉酒之后苏醒较快，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态。而劣质酒或勾兑酒喝起来比较刮嗓子，对大脑刺激很大，喝完后之后很长时间才能醒，人处于麻木的状态。 区别纯粮白酒和勾兑白酒的区别，必须就要借助理化鉴定和感官鉴定，才能对白酒的内在和外在质量进行全面综合的评价。 1理化鉴定：根据国家和有关部门的标准，法规，利用仪器，设备以及化学物品，进行检测，确定其酒精，酸脂等含量来确定其是否达到国家标准。 2感官鉴定：通过辨色，闻香，尝味，来区别酒的品质。顺序是一看，二嗅，三尝，四综合酒体。 区别方法如下：

第一种:看执行标准及包装 由于我们购买白酒时，肯定不能打开瓶盖品尝，来区别好酒和劣质酒。所以再挑选时，要仔细观察识别； （1）先看包装封口是否整洁完好。看是否包装不整齐不完好，那么此酒就有可能有质量问题。 （2）看生产厂家的名称，地址，电话号码等。 （3）看固态法白酒的执行标准：GB/T10781,1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)，指纯粮酿造酒。固液法结合白酒的执行标准：GB/T20822,其中一部分为酒精酒，另外一部分为粮食酒。 我们作为消费者，可以从执行标准可以判断所喝的酒是纯粮酒还是勾兑酒。如果发现买来的酒的执行标准是粮食酒，而手中的酒确是酒精酒的话，我们可以以侵犯消费者的知情权来起诉厂家。 第二种：手搓法 取几滴白酒放在手心，然后两手掌合起来用力摩擦，酒生热后用鼻子嗅闻，如果闻到清

白酒行业市场销量分析

2006年上半年我国白酒行业销量分 析 自2001年后，散酒在市场上的流通量大幅度减少，白酒行业的产量出现向规模企业集中的趋势，这几年的数字越来越接近白酒市场的真实情况。在2005年白酒产量恢复性增长的基础上，2006年上半年白酒行业继续保持良好的增长势头，产量达到193.1万吨，同比增长22.41％。其中，清香型白酒呈现市场份额扩大趋势，浓香型白酒继续维持市场份额第一的位置。高端白酒销售额逐年快速提升，占白酒销售收入的比重逐年增加，在未来几年仍能够维持这种增长方式。 五粮液 上半年经过调整，中高档白酒比重占整体达40％，毛利率也保持逐季增长态势，其中高档酒的毛利率从2005年1季度的60.38％稳步提高到2006年1季度的71.8％，另外在2006年7月10日五粮液的出厂价由338元调整为358元，进一步确认毛利率上升态势。 2006年7月28日，五粮液酝酿十余年的“45度计划”正式面世，在高档五粮液的主品牌中只有39度、52度和68度产品，这次计划将有效的完善五粮液的产品层次，与茅台的33度、38度、43度和53度产品进行全方位竞争，其营销思路就是要借此机会在高档白酒领域“一统天下”。

最近，五粮液在68度这个高档产品也在酝酿提价。在不考虑五粮液“45度计划”、未来提价和整体上市的假设前提下，初步测算2006～2008年的每股收益为0.47元，0.68元，0.78元，给予“观望”评级，严密关注五粮液集团的后续发展动态。 茅台 十一五期间，贵州茅台投资10亿元将产能扩大1万吨。从公司年报数据得知，2002年至2005年年生产量大约为7000万吨、8000万吨、11000万吨和12000万吨，基本上达到产能上限，需要及时扩大产能上限。 结合贵州茅台巨大的优质库存酒量，以及茅台在这几年销售创新、国家政策的调整，茅台取得的成果有：新市场开拓成效明显。在广西、云南等新开发市场销售额出现明显增长，特别值得一提的是，在浓香型白酒的大本营四川打开了市场；团购市场捷报频传。政府和军队是茅台团购的主要方向，现在茅台又把目标指向500强企业，成功开发出红塔集团、中国移动等大型企业作为团购新客户，并将团购作为企业未来几年的重点方向，为茅台未来几年的销售的良好增长奠定坚实基础；出口进一步扩大。茅台与法国干邑世家合作进入全球免税店系统，未来销量可能达到800吨的出口销量，这些出口产品采用小批量勾兑、小批量酿造，在包装和品质上符合国际标准的奢侈品特性，对茅台树立国际性名酒品牌起着重要作用；2006年4月1日起，粮食类白酒和薯类白酒统一消费税为20％，减少5％，这对未来茅台的毛利率提升、盈利能力增加起着积极作用，经过测算可以增加净利润4％以上。

2021年白酒品牌营销方案

白酒品牌营销方案 最近几年来,随着我国白酒产量的大量增加,市场竞争变得异常激烈,特别在中高端白酒领域竞争更是日趋加剧。但是中高端白酒企业的营销模式仍旧是简单的交易,以此带来的是市场营销效率的低下,严重影响了白酒企业营销水平和整体竞争力的提升。那么接下来跟读者一起来了解一下白酒品牌营销方案吧。 一、销售策划方案运作平台 公司设置专门机构负责新产品的市场销售策划方案调研、 ___、制定营销策略、销售方案，用市场销售方案经济观念全面打造白酒第一终端网络。配备市场销售方案管理和财务人员，打破传统的用人机制，从社会上招聘若干名业务精英。确定区域市场销售方案业务代表、业务主管、业务主任、业务经理，组成专业的营销团队，建立重点市场销售方案销售分队，对客户实行专人管理，对单品实行承包销售，在新产品上市前完成营销团队的组合。 二、销售策划方案产品的设计 由于老产品的 ___透明、结构老化，难以满足消费者的需求，也难以支撑高昂的营销费用，产品无法形成市场销售方案优势，因此，需要 ___组合产品。

1、按白酒的香型来 ___，力求产品个性化明显，使其成为主打品牌。 2、按白酒的度酒 ___产品，形成高中低度系列产品。 3、有针对性的 ___产品，在销售过程中不断进行市场销售方案调查，跟进产品，达到产品结构的最佳组合。 4、按市场销售方案 ___来 ___产品，建立合理的产品 ___体系。 三、网络系统建立销售策划方案 对原有的经销商网络进行有效的整合，先帮助原有的经销商进行助销，掌握第一手资料，摸清市场销售方案底细。为下一步营销工作打好基础。新产品上市工作可按下列销售方案策划步骤向市场销售方案推进。 1、确立主攻市场销售方案，建立可行的县级目标市场销售策划方案，制定市场销售方案 ___规划。销售人员直接为一级商服务，由一级商对业务人员进行考核，在销售区域市场销售方案选择信誉良好的酒店、商超、商店，对产品进行全面集中铺市。打造样板市

黄酒的分类以及特点

黄酒的分类以及特点文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳林满目。 酒的名称更是丰富多彩。在最新的国家标准中，黄酒是我国特有的传统酿造酒,至今已有三千多年历史,因其酒液呈黄色而取名为黄酒. 黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒黄酒为低度（15%-18%）原汁酒,色泽金黄或褐红,含有糖、氨基酸、维生素及多种浸出物,营养价值高.成品黄酒用煎煮法灭菌后用陶坛盛装封口.酒液在坛中越陈越香,故又称为老酒.，以下是常见的黄酒分类。一：按酒的产地。 绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒等. 二：按酒的含糖量。 1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低，最新的国家标准中，其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖计) 。这种酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。在绍兴地区，干黄酒的代表是“元红酒”。 2、、15.1~40.0g/L（） 3、、40.1~100g/L（）

4、、甜黄酒中的糖份含量达到10.00-20.00g/100ml之间。由于加入了 米白酒，酒度也较高。甜型黄酒可常年生产。（） 5、浓甜黄酒、糖分大于或者等于20g/ml 6、加香黄酒，这是以黄酒为酒基，经浸泡（或复蒸）芳香动、植物或加入芳香动、植物的浸出液而制成的黄酒。 三：按酒的颜色。 1、琥珀色、元红酒。 2、浅绿色、竹叶青。 3、暗黑色、黑酒。 4、红黄色、红曲酒。 5、清酒，浊酒，白酒，黄酒，红酒 四：按酿造方法。 淋饭法黄酒 将糯米用清水浸发两日两夜,然后蒸熟成饭,再通过冷水喷淋达到糖化 和发酵的最佳温度.拌加酒药、特制麦曲及清水,经糖化和发酵45天就可做成.此法主要用於甜型黄酒生产. 摊饭法黄酒 将糯米用清水浸发16至20天,取出米粒,分出浆水.米粒蒸熟成饭,然后将饭摊于竹席上,经空气冷却达到预定的发酵温度.配加一定分量的

白酒行业的网络市场营销策略

白酒行业的网络市场营销策略 已经进入网络时代的今天，任何行业都开始涉足网络营销，这些企业有网络营销的意识，但做的都是一些很初级的工作都在初级阶段，没有真正的站在网络营销的角度去深度的挖掘。 不过还能至少说明了一个问题，白酒行业的企业已经意识到了网络营销的重要性。不过网络的推广还不能成为网络营销，因为他没有系统化，持续化，精准化，有效化。根本不能有效的利用企业的资源，也是一种浪费!在2.0的营销时代，面对网络的冲击，白酒行业营销需要创新化，需要建立和消费者之间的新的沟通方式。 很多的朋友们都觉得白酒主要的消费人群都是中老年人这部分群体，然而这部分的群体很少上网甚至都不上网。主要的消费群体已经错位了，那么为何还要进行网络营销呢?笔者认为在快消品的营销中有爱上那个原因促使白酒行业必须要做网络营销。 第一、突破现如今的发展瓶颈。在传统的品牌营销渠道广告费用居高不下，品牌传播同质化严重，面临网络媒体的巨大压力。很多的白酒企业生存非常困难，只有茅五剑等强

势品牌稳步上升，而区域的品牌生存日益严峻，这些市场遇到了发展的瓶颈只能借助网络来获得突破或者提升。 第二、更主要的就是培养潜在的客户。25-35之间这个人群就是送礼人群，也算是潜在的消费群体，毕竟5-10年以后，他们是主流的消费人群。现在不讨好这部分人群，以后就会更加的危险。要知道，现在主要喝白酒的中来年人，年轻的时候也是白酒的爱好者。 第三、面对更多的竞争压力。白酒还面临着僻静，红酒，葡萄酒的市场蚕食，现在不争抢网络地盘以后会更加的困难。 白酒网络营销的解决之道 那么白酒企业应该如何品牌年轻化?如何讨好年轻人的喜欢?对于中国的较为年轻的群体而言，他们对于白酒相对疏离，未来的白酒企业如何针对这个市场进行更深层次的挖掘?这些问题也成为了白酒企业网络营销待解决的问题。笔者提供简单的思路供大家参考。 产品要不断的进行创新，开发更多适合年轻人的口味，度数的酱香型白酒。网站推广这个就必须要得到创新，很多

白酒中杂醇油的测定

一、原理 酒中杂醇油成分复杂, 以异戊醇为主, 其次还有丁醇、戊醇、丙醇等。杂醇油的测定基于脱水剂浓硫酸存在下生成烯类与芳香醛缩合成有色物质，以比色法测定。显色剂采用对二甲氨基苯甲醛，它对不同醇类呈色程度不同。其显色灵敏度为异丁醇>异戊醇>正戊醇，而正戊醇、正丁醇、异丙醇等显色灵敏度十分差。作为卫生指示的杂醇油是指异丁醇和异戊醇的含量。 二、试剂 1. 0.5% 对二甲氨基苯甲醛-硫酸溶液：称取0.5g 对二甲氨基苯甲醛, 加浓硫酸溶解至l00m1, 贮于棕色瓶中, 如有色应重新配制。 2. 无杂醇油的乙醇：取0.1ml 分析纯无水乙醇, 按以下"操作方法"检查, 不得显色, 如显色取分析纯无水乙醇200m1, 加0.25g 盐酸间苯二胺, 加热回流 2 小时, 蒸馏, 收集中间馏出液l00ml。再取0.lml 馏出液按本操作方法测定不显色即可使用。 3. 杂醇油(异戊醇、异丁醇)标准溶液：准确称取0.080g 异戊醇和0.020g 异丁醇加入预先装有50ml 无杂醇油的乙醇的l00ml 容量瓶中, 再加水至刻度；此溶液每毫升相当于1mg 杂醇油, 置低温保存。 4. 杂醇油(异戊醇、异丁醇)标准应用液：吸取杂醇油标准溶液 5.Oml 于50ml 容量瓶中, 加水稀释至刻度。此应用液即为每毫升相当于杂醇油0.10mg 的标准溶液。 三、仪器：分光光度计 四、操作方法 1.试样配制：吸取1.0ml酒样于10ml容量瓶中，加水稀释至刻度。混匀后准确吸取0.30ml置于10ml带盖比色管中。 2.标准系列管的制备：取6支10ml带盖比色管，按下表加入各种溶液。 标准系列管溶液 3.操作方法：将试样管和标准系列管摇匀。放人冰浴中，沿管壁各加入2ml0.5%对二甲氨基苯甲醛-硫酸溶液，使其沉至管底，再将各管盖紧并同时摇匀。各管同时放入沸水浴中加热15min后取出，立即放入冰浴中冷却，并立即各加入2ml水混匀,冷却。放置l0min后用1cm比色杯以标准系列管1调零点，于波长520nm处测各管吸光度，与标准曲线比较进行定量。 五、结果计算 X=[m/(V1*V2/10*1000)]*1000 式中：X—样品中杂醇油的含量,g/L；m—试样稀释液中杂醇油量,mg； V1—酒样体积mL；V2/10—样品10倍稀释后的体积,mL。 六、注意事项 1. 对二甲氨基苯甲醛显色剂用浓硫酸配制, 应临用前新配, 放置最不好不超过2 天。0.5% 对二甲氨基苯甲醛-硫酸溶液要求沿管壁缓慢加入, 否则温度升得太快会影响显色。 2. 如样品有色, 则精密称取样品50ml, 加蒸馏水10ml, 进行蒸馏, 收集馏出液50ml, 再按操作方法进行。

中国白酒行业现状及未来发展趋势

中国白酒行业现状及未来发展趋势 （一）白酒市场规模发展状况 从白酒产量看，1949年全国白酒产量仅为10.8万吨，至1996年发展到顶峰为801.3万吨，是建国初期的80倍，其后开始走低。1998年开始大幅度滑坡，自1999年前后白酒进入调整期，经过不断地磨合与洗礼，我国白酒产业于2003年起开始全面复苏。 2003年全国规模以上的白酒企业产量331．35万千升，实现销售收入545．32亿元，同比增长11．79％，实现利税总额134．97亿元，同比增长8．4％，利润总额42．26亿元，同比增长31．45％。 2004年全国白酒总产量312万千升，我国白酒产量到达了10年来的最低点同时也成为了白酒产量的转折点。销售收入实现530亿元，增长了15．2％。近60亿元的利润总额不仅创下了38．9％的各行业最高增长，在酿酒行业利润总额中所占比重也达到了57．6％。 2005年起，中国白酒消费出现恢复性增长，产量达到349.4万千升，同比增长5.04%；销售收入741.07亿元。 2006年全国白酒行业销售收入970.3亿元，同比增长31.08%；产量达397.1万千升，同比增长18.18 %。 2007年全国白酒行业销售收入达到1242亿元；产量达491万千升。 2008年白酒产量 569.34万千升，同比增长15.79％，销售收入1574.85亿元，同比增长27.79％。其中高档酒的销售额为180亿元-200亿元。 2009年，全国白酒行业规模企业销售收入达到1708.1亿元。 2010年，全国白酒行业规模企业销售收入达到2661.14亿元，同比增长35.17％。 我国的白酒生产企业，在1995－1997年高峰时，数量高达4万多家，但大多是工艺技术落后、粮食能源损耗量大、环境污染严重的小企业。截至09年底，我国白酒生气企业为1.8万家。 图一：我国白酒产量变化趋势 我国白酒产量变化趋势

酒生产的执行标准大全

今天来聊一聊大家感兴趣的那些关于酒生产的执行标准 最近搬家，需要把新家酒柜填满，苦于自己不知哪些酒值得买，好奇害死猫，于是脑残的花了一段时间，仔细研究一番。现在把研究的结果跟大家分享一下。 执行标准等级 一、国家标准（有强制和建议区别，强制GB，建议GN/T） 二、地方标准 三、行业标准 四、团体标准 五、企业标准 一、国家标准 直接上宝典

一定惊呆了是不是有那么多的国家标准。不过后面还有更多。 重点来了 1.不是所有国标都是粮食酒，10343-2008、20821-2007、20822-2007、这几个特别注意了，是酒精或者说是部分酒精勾兑的哦！其它国标大家可以放心选购，好不好喝上不上头都是次要，起码是粮食酒。 2.国标可分为三大类，第一类：酒制备来源。表格里前五个。第二类：酒的香型。表格里从浓香到酱香型白酒这10个。第三类：地理标志的执行标准。表格剩余的。 3.大街上广为流通的（浓香）（清香）26760（酱香），像就有一千多一瓶的五粮液，也有十几块钱一瓶的，说自己是酱香酒的都是26760。还有也是非常常见的。这三个标准已经被各大酒厂用烂了，每家酒虽然制作执行标准一样，但是具体到每个酒的口感还真不一样。如果大家平时买酒记不得这么多执行标准，那就记住这三个就好，然后尽量买贵就行，只要是正规渠道，越贵的酒越好。 4.地理标志产品就是白酒中的重点了，像飞天和五星是执行地理标志产品的18356，而王子、赖茅这些执行的是香型分类标准中的26760。所以想喝到一个地方品牌正宗酒，按照茅台的模式，那就去找地理标志产品执行标准的酒。不过有些厂家虽然有专属国家地理标志产品标准，但是根本不执行这些标准，只是作为品牌的宣传噱头，仍然使用香型分类的那些标准。 二、地方标准 不是只有国标才是粮食酒，才有好酒。地方标准也是有好多美酒。 上宝典 DB34/T 2042-2014地理标志产品五城米酒 DB34/T 2049-2014地理标志产品金种子酒 DB34/T 2050-2014地理标志产品高炉家酒（高炉酒） DB34/T 2185-2014地理标志产品明绿御酒 DB34/T 2200-2018地理标志产品临水酒

白酒品牌营销策划案例推广营销策划方案案例

白酒品牌营销策划案例推广营销策划方案案例 This model paper was revised by LINDA on December 15, 2012.

【Word版，可自由编辑！】 剑指高端，全国保真酒茶连锁 ——构筑瓷酒茗轩之全美学营销系统【项目背景】 瓷酒茗轩项目是由金海投资启动、壹串通全力协作的品牌营销项目。金海投资本着“拓展二三线城市礼品市场，以白酒为主推产品，打造强势渠道品牌”的开发理念，利用自身的产品生产和创新能力，与壹串通合作开展的一个整合营销策划项目，打造县级市场礼品渠道新品牌。 打造瓷酒茗轩全新品牌 1.随着超高端白酒市场迅速兴起，国内茶叶消费市场不断增长，高端化趋势出现在所有 的城市级别，在低线城市甚至更明显。然而市场上充斥着大量高价低质的假茶假酒，掺杂掺假层出不穷。高价假酒、假茶劳命伤财，消费者亟需能够购买真酒、真茶的主流渠道。 2.从酒茶类渠道发展趋势看来，连锁经营的特点是资本雄厚、名气大、产品线丰富、以 代理名品为主。

3.高端礼品（酒、茶）的消费人群品牌意识强，注重产品产地、偏好进口产品，生活满 意度高，是群体中意见领袖，喜欢到高档礼品店购物。 全国保真酒茶连锁 通过洞察分析，壹串通认为瓷酒茗轩品牌最佳策略是，靠位目前中国高端酒专卖店领导品牌华致酒行，从而确定其“全国保真酒茶连锁”的渠道品牌定位，吸收借鉴知名连锁酒茶品牌的成功经验，通过品牌差异化定位、形象创新、渠道创新和产品创新，剑指高端、渗透超高端、获取高额利润。 结合策略强化“保真”概念 全美学营销打造高端品牌 （一）全美学营销形象体系 我们以独特的全美学营销理论为瓷酒茗轩建设一个完整的营销体系，打造其独特的品牌定位、品牌价值与品牌调性。该体系包括三大板块：品牌美学、产品美学和终端美学。 VI手册 品牌画册 （1）品牌美学系统 包括瓷酒茗轩的品牌符号、品牌形象、品牌定位、品牌诉求、品牌文化和品牌故事。我们通过洞察选择确定“三四线城市居于社会中高端阶层的精英人士”为目标人群，创造品牌口号：瓷酒茗轩，领袖之选。 主形象 企业形象挂画