海底捞

[编辑本段]海底捞概况
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司 。在北京、上海、郑州、西安、简阳等城市开有连锁门店。该品牌自创立以来，始终奉行“服务至上，顾客至上”的理念，以贴心，周到，优质的服务，赢得了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。
[编辑本段]海底捞沿革
1994年3月四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。
1999年4月 西安市雁塔区海底捞火锅城开业。
2000年4月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安分公司成立（西安建设路店）。
2002年9月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安建国路分公司成立。
2002年11月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州分公司成立（经八路店）。
2003年5月 西安片区总经理杨小丽当选为西安市碑林区人大代表。
2003年5月 公司在“非典”时期推出火锅外卖，被中央电视台《焦点访谈》节目作为餐饮行业在“非典”时期的重大创新进行了专题报道。
2003年6月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安市东五路分公司成立。
2003年7月 公司推出《员工奖励计划》给优秀员工配股，并以西安东五路店作为第一个试点分店。
2003年11月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州第二分公司成立（红砖路店）。
2004年3月 海底捞西安分店被陕西省消费者协会评选为“诚信单位”
2004年7月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京分公司成立（大慧寺路店）。
2004年8月 张总进行为期半个月的欧洲八国考察。
2005年2月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州第三分公司成立（淮河路店）。
2005年3月 公司推出第二期《员工奖励计划》，并以郑州三店作为员工奖励店给优秀员工配股，并经公司董事会全体董事一致同意，从郑州三店开始计算，公司每开办的第三家分店均作为员工奖励计划店。
2005年3月 海底捞西安分公司被陕西省消费者协会评选为“诚信单位”
2005年4月 西安市雁塔区海底捞火锅城西关正街分店成立（西关店）。
2005年7月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第二分公司成立（牡丹园店）。
2006年3月 海底捞西安分公司被陕西省消费者协会评选为“诚信单位”
2006年5月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司成立，生产基地正式投入生产，标志着公司标准化生产的开始。
2006年5月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第三分公

司成立（劲松店）。
2006年8月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第四分公司成立（北奥店）。
2006年9月 海底捞西安建设西路店迁址至装饰一新的西安市高新区高新四路，成为海底捞西安片区旗舰店。
2006年10月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第五分公司成立（白纸坊店）。
2006年10月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成为四川烹饪协会理事会成员单位。
2006年11月 成都分公司西河生产基地鸡精生产线正式投产。
2006年11月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成为中国烹饪协会会员单位。
2006年12月 西安市海底捞火锅城西关正街分店被西安市卫生局评选为“A级免检单位”。
2006年12月 上海海底捞餐饮有限责任公司成立（上海吴中路店）
2007年2月 公司支持“陕西省慈善协会”对贫困山区失学儿童的救助工作，参与并投资了五万元进行义卖活动。
2007年2月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州第四分公司成立（西大街店）
2007年3月15日 西安分公司被陕西省消费者协会评为“好吃不贵”奖
2007年4月13日 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司在港澳台的商标注册工作完成
2007年4月18日 公司总经理张勇应邀与百胜集团总裁会晤
2007年4月19日 北京片区第六分店即西单店合同正式签订
2007年4月20日 北京片区第七分店即望京店合同正式签订
2007年4月23日 公司各片区经理、技术部部长前往香港进行为期4天的商务考察
2007年5月16日 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司获取HACCP证书
2007年5月17日 北京片区第八分店即三里屯白家庄店合同正式签定
2007年5月24日 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司获取质量管理体系认证证书
2007年6月26日 著名餐饮“百胜集团”上半年度“区域经理大会”全体二百余人光临海底捞北京牡丹园店
2007年6月27日 著名餐饮“百胜集团”07年度上半年“区域经理大会”诚邀张总做特别嘉宾
2007年7月9日 上海片区第二分店合同正式签订
2007年8月3日 北京片区第六分店（西单店）试营业
2007年8月16日 北京片区第七分店（望京店）试营业
2007年9月6日 北京片区第八分店（三里屯店）试营业
2007年9月7日 北京片区第十分店（红庙店）合同正式签订
2007年9月22日—23日 张总应邀参加由彼得.德鲁克学院及《IT经理世界》在北京鑫海锦江大酒店举行的“第二届彼得.德鲁克高层管理论坛”并担任此次活动的主要对话嘉宾。
2007年9月29日 北京片区总经理袁华强

代表公司向北京市城管大队举办的“文明假日活动”捐赠1000箱矿泉水，以表示公司为奥运所尽的一点微薄之力。
2007年10月26日 我公司申报的四川省著名商标目前已获评审通过
2007年10月 近日，公司技术部部长于麦当劳、肯德基、全聚德、顺峰、青野家和合谷等大型餐饮集团食品安全负责人，应邀参加卫生部即将出台的《餐饮业食品索管理规定》的讨论
2007年10月26日 公司技术部应邀参加中国烹饪协会食品论坛
2007年11月3日 上海第二分店（海宁店）试营业
2007年11月21日 北京片区第九分店（马家堡店）试营业。
2007年11月23日 公司上海片区物流公司正式成立
2007年12月7日 公司在四川省烹饪协会和四川省饮食服务行业协会举办的川菜产业20年发展成就表彰大会上，获得“川菜发展最具发展潜力品牌”。
2007年12月8日 郑州分公司被河南省法律协会授予“河南省法律维权重点保护单位”称号。
2007年12月22日 北京片区第十分店（红庙店）试营业。
2007年12月26日 郑州红专店新址位于郑州市经三路15号广汇国贸大厦，面积共计2500米。公司预计于2008年3月试营业。
2008年元月10日 公司天津分公司合同正式签订。地址位于天津市南开区西湖道78号人人乐购物广场3层
2008年元月16日 公司喜获大众点评网2007至2008年度“最受欢迎10佳火锅店”和“2007年最受欢迎20佳餐馆”奖项
2008年元月21日 公司上海片区第三分店合同正式签订。地址位于上海市普陀区铜川路1862号
2008年2月7日 西安第六分店正式开业，地址位于西安市未央路凯鑫大厦3楼
2008年2月18日 我公司广告语“来自四川的......，好火锅自己会说话”在四川版权局获得登记
2008年3月15日 成都分公司应邀参加了由四川省质量监督局，成都市质量监督局举办的“共担责任，共创和谐”的大型3.15展示活动
2008年3月21-22日 公司副总经理苟轶群受中国联想集团邀请，前往三亚做了关于海底捞文化如何贯穿客户服务始终的专题讲座，受到联想集团的热烈欢迎和高度肯定
2008年4月21日 四川省质量技术监督宣传服务中心授予我公司2008年"3.15"质量信誉同盟企业称号
2008年4月27日 我公司选派的北京七店员工李瑜、北京二店员工陈正荣分别荣获中国烹饪协会举办的“首届全国餐饮 企业青年员工演讲比赛”个人表演三等奖及个人表演优秀奖,同时公司以总分173.4分的成绩荣获本次比赛的团体总分铜奖
2008年5月12日 中国烹饪协会授予我公司“中华名火锅”称号
2008年5月22日 郑州第六分司正式开业，地址位于郑州金水区经三路与违

五路交叉口
2008年6月1日 我公司天津第一分公司正式开业，地址位于天津市南开区西湖道78号人人乐商场楼
2008年7月1日 我公司上海第三分公司正式开业，地址位于上海市普陀区铜川路1868号
2008年7月20日 我公司郑州第五分公司正式开业，地址位于郑州市金水区东风路与天明路交叉口天旺广场4楼
2008年8月6日 我公司西安第七分公司正式开业，地址位于西安市金花南路59号立丰国际购物广场7楼
2008年9月 公司喜获由《当代经理人》杂志主办的“中国餐饮连锁业成长十强”第一名
2008年9月20日 我公司上海第五分公司（长寿路店）正式开业，地址位于普陀区长寿路468号中环商务大厦4楼(近常德路）
2008年10月18日 我公司在中国烹饪协会举办的《首批全国餐饮行业企业信用等级评价》中荣获“企业信用评价AAA级信用企业”
2008年11月7日 我公司西安第八分公司（解放路店）正式开业，地址位于西安市新城区解放路63号民乐新都会商城四层裙楼A区和B区
2008年11月16日 我公司在由“可口可乐.精品购物指南”举办的第二届《美食风暴》评选活动中续去年后再次荣获“2008年度的京城餐十佳火锅餐厅”
2008年11月19日 中国烹饪协会郑州举办“2008年度餐饮业平衡量化管理专题”活动中，我公司以“好火锅自己会说话”的精彩演讲得到在场的百名餐饮企业家的一致好评。
2009年海底捞荣获由CECA国家信息化测评中心颁发“二零零八年度中国企业信息化500强的入选企业”
2009年5月1日海底捞北京石景山店开始试营业。
[编辑本段]海底捞理念
海底捞始终高扬“绿色，健康，营养，特色”的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑。
海底捞始终坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底料熬制原则，严把原料关，配料关，十三年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色，融汇巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌。
[编辑本段]海底捞现状
经过十五年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅门店起步，发展成为今天拥有数千余名员工，拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方面专家和专业技术人员，发展成为拥有三十二家直营分店，直营店经营面积超过五万平方米。四个大型配送中心和一个投资两千

多万元人民币，占地约20余亩大型生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。海底捞年营业额超过亿元，纯利润超过千万。
[编辑本段]海底捞荣誉
海底捞餐饮是中国餐饮协会理事单位和四川省餐饮协会常务理事会员单位，在川，陕，京，豫，沪等省市颇具知名度的餐饮企业。曾先后在四川、陕西、河南等地荣获“中华名火锅”、“纳税大户”、“先进集体”、“优秀企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十余项光荣称号和荣誉。，曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项光荣称号和荣誉。2007年12月，公司喜获大众点评网2007至2008年度“最受欢迎10佳火锅店”及“2007年最受欢迎20佳餐馆”奖项；2008年公司荣获《当代经理人》杂志举办的中国餐饮连锁企业十强第一名。近年来，海底捞以每年平均开拓7个店的速度发展，并取得了优异的成绩，得到社会各界的高度赞扬。2006年，海底捞火锅成为国际烹饪联合会团体会员，同年被中国烹饪协会评为会员单位，2007年，公司喜获四川省著名商标称号。
[编辑本段]海底捞消费
1、服务态度好。因为吃的人很多，经常要排队，老板就为等待的顾客提供免费美甲，免费豆浆和小吃水果，并且所有服务员都是四川mm，态度很热情的。
2、味道地道，特色突出。海底捞的火锅有4种锅底，48－98元，不贵哦，因为锅底是送东西底，我吃过58的，送一条3斤左右的淡水鱼和一份自制豆花，其他价位也有配套赠送的哦。还有就是它的调料出了一般的麻酱和油碟外还有海底捞自制调料，这是我的最爱也是该店特色。这种调里面加了十几种不同的佐料，开吃之前把锅里的鲜汤盛在调料碗里，就成为美味的独特调料了，还可以根据个性喜欢选择辣或者不辣等等。特别值得一提的是，2人一份柠檬水或者豆浆都是无限量续杯的。
3、物美价廉，海底捞所有的菜品都是可以叫半份的，吃不了还可以退，素菜一般6元一份，3元半分，如果4人左右半分已经很够了。这样就可以品尝更多种类的食品了，而且价格不高。