古井贡酒年份原浆产品首创了

古井贡酒年份原浆产品首创了“年份原浆”概念

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古井集团一直至力于品牌建设。古井贡是第一批荣获中国驰名商标的着名品牌，还曾经被评选为“中国500最具价值品牌”、“中国十大最具增长潜力白酒品牌”和“影响世界的民族品牌”。古井贡品牌价值逐年攀升，产品美誉度也不断提升，彰显了安徽第一白酒品牌的领袖风范和“中国老八大名酒”之一的尊贵品质。

“创新是民族进步的灵魂”。敢于第一个吃螃蟹的人，往往也是最受人尊敬的英雄。古井贡酒?年份原浆在传承千年传统工艺基础上，结合现代高科技检测技术，经过科技人员无数次跟踪试验，使得传统酿酒工艺的各项技术参数和操作规范更加合理谐调，完美体现了“纯正原浆，手工酿造”的工艺精髓。

在安徽省经济委员会组织召开的创新产品鉴定会上，中国着名白酒专家沈怡方、高景炎等专家组成员通过认真品鉴，对古井贡酒?年份原浆系列产品出具了权威品鉴意见：“色清透明，窖香幽雅，醇香怡人，谐调丰满，余味悠长，浓香型酒风格突出，适应了现代人饮酒的理念和需求”。同时指出古井贡酒年份原浆产品首创了“年份原浆”概念，完美地将“年份”与“原浆”结合起来，确立了中国白酒年份原浆级行业标杆，是古井人对中国白酒的又一新贡献。

在“华樽杯”第二届中国酒类品牌价值评议活动中，古井贡酒的品牌价值再创历史新高，以81.72亿元喜摘“中华白酒十大全球代表性品牌”。同时公司核心战略产品——古井贡酒?年份原浆荣获“全国十大白酒最具价值品牌”。

品牌中国，着名酒类品牌——古井贡酒再次享誉中国！

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古井集团是中国老八大名酒企业

古井集团是中国老八大名酒企业，是中国第一家同时发行A、B两支股票的白酒类上市公司安徽古井贡酒股份有限公司的母公司，坐落在历史名人曹操与华佗故里——安徽省亳州市。公司的前身为起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，1959年转制为省营亳县古井酒厂。目前公司拥有员工8000多名，集酒业、酒店业、房地产业、农产品深加工业等为一体，是国家大型一档企业。在2011年第三届中国酒类品牌价值评议活动中，古井贡以140.68亿元的品牌价值荣获了“中国酒类十大成长最快白酒品牌”、“中国酒类十大最具投资价值品牌”、“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”，并和茅台、五粮液一同被列为新的中国白酒八大品牌。 古井贡酒是集团的主导产品，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品；曹操也被史学界命名为古井贡“酒神”；古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒，先后获得中国驰名商标、中国地理标志产品、国家文物保护单位、国家非物质文化遗产保护项目等荣誉，被世人誉为“酒中牡丹”、“中华第一贡”。目前公司主打产品古井贡酒“年份原浆”，以“桃花曲、无极水、九酝酒法、明代窖池”的优良品质被全国政协指定为专用高档白酒，被安徽省委省政府指定为接待专用酒，成为上海世博会安徽馆战略合作伙伴唯一指定用酒、2010中国—东盟博览会合

作伙伴唯一指定用酒、2012年韩国丽水世博会中国馆“全球合作伙伴”、国家外交部驻外机构物资供应处供应商品。安徽古井贡酒股份有限公司多年来一直位列中国白酒企业前十强，2008年10月古井酒文化博览园被国家旅游局批准为AAAA级旅游景区，这也是中国白酒业第一家AAAA景区。 酒店业以安徽瑞景商旅集团为主体，位居中国旅游饭店业前20强。其下属的合肥古井假日酒店是安徽省内第一家五星级酒店之一，委托国际著名酒店管理品牌洲际集团进行经营管理；上海古井假日酒店是四星级酒店，曾被评选为假日品牌在亚太区的样板酒店，现已成为安徽企业在上海的形象和窗口；亳州宾馆是亳州市首家按五星级标准兴建的综合性酒店，2011年成为“世界金钥匙酒店联盟”成员酒店。下属古井酒店管理公司管理着“城市之家”，“君莱”、“古井”三个酒店品牌，目前自营与托管的酒店已有二十多家，基本确立了省内龙头地位。古井“祥记”高端餐饮业近年来拓展较快。 古井房地产集团多年来相继在亳州和合肥开发了丹华山庄、丰水源、百花大厦等一批经典项目，是古井未来发展的重要增长极。目前在建项目有天一阁、瑞景嘉园和古井城市广场等。 安徽瑞福祥食品有限公司是集食用酒精和无水酒精、DDGS饲料、胚芽粕饲料、小麦DDG、谷朊粉、面粉等产品为主的现代化粮食深加工企业，通过了ISO9001:2000质量管理体系认证，荣获“国家星火计划项目”，2011年荣膺“农业产业化国家级重点龙头企业”，荣获“安徽省质量奖”。

古井贡酒-财务分析报告

安徽古井贡酒股份有限公司财务报告分析 姓名:高煜班级:09会计升本学号 :09422708044 公司代码: 000596 公司名称:安徽古井贡酒股份有限公司 公司简介:古井贡酒 一、单位主要经营业务 公司主要从事古井贡、古井及其系列酒的生产与销售，产品有浓香、清香和兼香三大香型，拥有酒精含量60度到30度和价格涵盖高、中、低档非常完整的产品体系，主要产品有淡雅美酒古井贡、古井贡酒年份原浆、幽雅古井贡酒、红运古井贡酒、金奖古井贡酒等古井贡酒系列和以淡雅型古井酒为主的古井酒系列；生产白酒、啤酒、葡萄酒、酿酒设备、酒精、饲料、油脂、高新技术开发、生物技术开发、农副产品深加工,销售自产产品。饮料、食品、香料、蔬菜、水果、坚果、薄荷制品、建筑材料、塑胶制品、陶瓷制品、玻璃制品、工艺品、包装材料、木制加工品、销售；信息咨询服务；劳务输出；公司货物运输；企业自产或自行加工的农副产品、农用车、汽车（不含小轿车）、农业机械、农机具、配件批零兼营。 二、主要会计政策，会计估计和会计报表编制方法 （一）遵循企业会计准则的声明 本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了本公司的财务状况、经营成果、股东权益变动和现金流量等有关信息。 （二）编制基础 本公司以持续经营为基础，根据实际发生的交易和事项，按照《企业会计准则—基本准则》和其他各项会计准则的规定进行确认和计量，在此基础上编制财务报表。 （三）会计期间 自公历1 月1 日起至12 月31 日止。 （四）记账本位币 采用人民币为记账本位币。 （五）计量属性在本年发生变化的报表项目及其本年采用的计量属性 本公司在对会计报表项目进行计量时，一般采用历史成本，如所确定的会计要素金额能够取得并可靠计量则对个别会计要素采用重置成本、可变现净值、现值、公允价值计量。 1．现值与公允价值的计量属性 （1）现值 在现值计量下，资产按照预计从其持续使用和最终处置中所产生的未来净现金流入量

古井贡酒财务报表分析[1]

xx年度财务分析报告 班级：中科大MBA1006班第1组 学员： 第一部分 xx年公司主要事项 一、公司基本情况介绍 安徽古井贡酒股份有限公司是中国酿酒界的著名企业，主要从事于生产及销售白酒、酒精等，自1989年以来各项经营业绩一直稳居白酒界前列，连续多年进入中国企业500强行列，并位列中国白酒工业百强企业前十名和经济效益十佳企业名单。 近年来，在“回归与振兴”的方针指引下，古井独创的古井贡酒年份原浆酒获得市场的高度认可，销售业绩逐年大幅提高，成为该公司核心产品和收入利润的主要增

长点。目前公司在深入开展“168工程”，基本完成了年份原浆酒的市场布局，实现了“回归主业，聚焦产品”的核心理念。 xx年，古井跨越式发展战略初战告捷，白酒销售强劲增长，主要产品销售额翻番；精益管理扎实推进，产品质量稳中有升，“再造一个新古井”项目正式启动，辅业剥离喜获丰收，“古井贡”品牌价值再创新高并获“中华白酒十大全球代表性品牌”，昭示着古井已经进入跨越式发展新时期。目前，古井上下正在为拿下50亿，做好“十二五”规划而努力拼搏。 二、最近三年指标情况 利润增长速度较快，利润同比增长145.96%，是2008年的5.37倍。 三、x x年主要经营事项 倡导“质量为天、品牌为天、员工为天、市场为天”的理念，进一步提升了古井贡品牌的美誉度。 公司继续倡导“实事求是抓生产，真抓实干酿美酒”的指导思想，加强质量管控，全面推行纯手工酿造，优化传统工艺，达到了保证产品质量稳定的目的；对品牌建设

加强投入，实行三通工程，逐步的提升了品牌的美誉度；对员工生活持续关注，开展困难职工帮扶活动，努力实现员工薪酬和福利待遇同公司发展稳步提高的愿景；对市场环境高度关注，并强化营销管理和市场监管，规范并严格管控产品价格体系，严厉打击制假售假等违法活动，净化了市场环境，使得公司品牌的美誉度得以不断提升。 xx年全国“两会”期间，公司战略主导产品古井贡酒年份原浆以庄重沉稳、尊贵典雅的特质，被全国政协第十一届三次会议指定为专用高档白酒，继2009年再次成为国宴用酒。古井贡酒年份原浆成为xx年上海世博会安徽馆战略合作伙伴唯一指定用酒、xx中国—东盟博览会合作伙伴唯一指定用酒、第四届全国体育大会安徽代表团指定用酒，并荣获“全国十大白酒最具价值品牌”。在“华樽杯”第二届中国酒类品牌价值评议活动中，古井贡的品牌价值再创历史新高，以81.72亿元摘得“中华白酒十大全球代表性品牌”。 ?创新白酒营销模式，坚持“持续聚焦”的营销战略。 公司围绕“深度营销、高效执行”的营销战略，大力推进三通工程，苏鲁豫皖浙冀等核心市场获得较大突破。苏鲁豫皖浙冀战略核心市场的销量已占全国销售收入80%以上，其中安徽市场占到了50%以上，公司核心市场的聚焦效应得到持续放大。此外公司围绕年度规划，深度开展了一系列品牌公关传播活动，创新了白酒营销模式，得到市场的高度评价和广大消费者的赞誉。 ?实施并推进精益管理，不断提升公司经营管理水平。 公司是国内第一家导入精益管理思想的白酒企业。公司以5S管理为切入点，以员工改善提案为引导，充分利用精益管理工具，全力推进精益生产工作，规范了员工的操作流程，提高了工作效率，使酿酒生产技术得到了固化和优化。 ?深入开展创先争优活动，致力提高员工幸福感。 公司高度重视创先争优活动的开展，围绕实现古井跨越式发展这一目标，将“创先争优”活动紧密落实到具体的工作之中，开展“百日铺市竞赛”等活动，加强看板管理，分月度、季度对各大区、年份原浆城市经理完成率做好考核，按方案给予奖惩。xx年员工工作生活条件进一步改善，对困难员工实施了大病救助和子女教育补助等一系列措施，增强了员工幸福感。 第二部分 xx年度财务指标分析

古井集团概况

古井集团 古井集团是老八大名酒企业，是第一家同时发行A、B两支股票的白酒类上市公司安徽古井贡酒股份有限公司的母公司，坐落于历史名人曹操与华佗故里——安徽省亳州市。公司前身为起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，1959年转制为省营亳县古井酒厂。目前公司拥有员工8,000多名，集酒业、酒店、农产品深加工、房地产业等为一体，是国家大型一档企业。在2011年第三届中国酒类品牌价值评议活动中，“古井贡”以140.68亿元的品牌价值荣获了“中国酒类十大成长最快白酒品牌”、“中国酒类十大最具投资价值品牌”、“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”，并和“茅台”、“五粮液”一同被列为新的中国白酒八大品牌。 古井贡酒是集团的主导产品，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协，自此一直是皇室贡品；曹操也被史学界命名为古井贡“酒神”；古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒，先后获得中国驰名商标、中国原产地域保护产品、国家文物保护单位、国家非物质文化遗产保护项目等荣誉，世人誉为“酒中牡丹”。目前公司主打产品古井贡酒“年份原浆”，以“桃花曲、无极水、九酝酒法、明代窖池”的优良品质被安徽省委省政府指定为

接待专用酒，成为上海世博会安徽馆战略合作伙伴唯一指定用酒、2010中国—东盟博览会合作伙伴唯一指定用酒，并被全国政协第十一届三次会议指定为专用高档白酒，继2009年再次成为国宴新宠。安徽古井贡酒股份有限公司多年来一直位列白酒企业前十强，2008 年10月古井酒文化博览园被国家旅游局批准为AAAA级旅游景区，这也是白酒业第一家AAAA景区。 酒店业以安徽瑞景商旅集团为主体，位居中国旅游饭店业前20强。其下属的合肥古井假日酒店是安徽省内第一家五星级酒店之一，委托国际著名酒店管理品牌洲际集团进行经营管理。上海古井假日酒店是四星级酒店，曾被评选为假日品牌在亚太区的样板酒店，现已成为安徽企业在上海的形象和窗口。下属古井酒店管理公司管理着“城市之家”、“君莱”、“古井”三个酒店品牌，目前自营与托管的酒店已有二十多家，主要分布在华东各地。商旅集团还拥有国家首批AAAA 级旅游风景区广德太极洞的经营权。 安徽瑞福祥食品有限公司是集食用酒精和无水酒精、DDGS饲料、胚芽粕饲料、小麦DDG、谷朊粉、面粉等产品为主的现代化粮食深加工企业，通过了ISO9001:2000质量管理体系认证，荣获“国家星火计划项目”，是安徽省农业产业化龙头企业。 古井房地产集团多年来相继在亳州和合肥开发了丹华山庄、丰水

古井贡酒

https://www.wendangku.net/doc/111299617.html,/view/2f2c17196bd97f192279e92d.html 安徽白酒历史悠久，地域优势和名牌优势明显，在原有古井等历史名牌的基础上，已涌现出诸如口子、高炉、金种子、明光、迎驾、文王等一大批新名牌。另外，安徽省是农业大省、粮食大省，酿酒资源丰富。综观安徽各地白酒市场，市场流行的本地品牌以古井贡、高炉家、皖酒、文王、迎驾、口子、种子等为代表；外来品牌以金六福、沱牌、泸州老窖、郎酒、小糊涂仙、稻花香、老村长、龙江家园等为代表；高端白酒则流行五粮液、茅台、酒鬼、舍得、国窖1573、水井坊、剑南春等。 合肥作为安徽省会城市，地理位置优越。经济发展非常迅速，人均收入水平也在不断提高。经济的迅速发展，改变了消费者的消费理念，促进了消费水平的提高， 纵观合肥白酒市场合肥白酒市场有： 高档酒市场 合肥的高档白酒市场是以五粮液、茅台、剑南春为主，同时，水井坊以及国窖1573的消费群体也在不断扩大中，不过由于高档名酒主要用于政务、商务、礼品需要，其销量并不是非常大。 中低档酒市场 用一句话可以概括目前中低档酒市的状况：徽酒强势发展，外省酒在夹缝中求生存。徽酒的四大品牌：高炉家、迎驾、口子窖、文王贡酒在当地拥有大部分忠诚的消费者。 高炉家酒：高炉酒厂是安徽省第一个大规模、大手笔买断酒店的企业，高炉家最初推产品全部从酒店开始，这样商超、传统零售店自然就被带动起来。在合肥已经运作了6年时间的高炉家酒，在酒店终端最为活跃。受涨价因素影响，高炉家酒已经由原来的48元涨到了现在的56元。在2006年一年的时间里，普家的销售额为2个多亿，随着酒店终端竞争越来越激烈，销量在2007年稍有下滑。 迎驾之星：迎驾在合肥市场上的网络非常健全，有经销商戏称：“只要有人的地方，就有迎驾。”足可见得迎驾在合肥渠道掌控情况的强势。迎驾的产业也非常广泛，迎驾有自己的旅行社，饮料产品，也有自己的商贸公司，为迎驾的销售提供了便利。迎驾在渠道的扁平化整合上也做得非常强，每个区域都有自己的经销商。售价70元的迎驾银星在2007年一年中销量提升最快，主要是在酒店投入的力度很大，并且在酒店终端有自己的营销组织，迎驾金星售价108元左右，在酒店走量也比较可观。 口子窖：口子窖在合肥市场上一直处于稳健发展状态，其中，口子五年、口子十年表现最为突出，售价分别为88元、100元左右。口子在政府公关方面的工作做得是最好的，像金满楼这样经常作为接待政务活动的酒店，就是口子窖的“专场”，其它的酒想见缝插针都难，政务系统的工作人员都对口子情有独钟，很难改变。另外，口子的促销人员素质也都非常高，令消费者对口子的印象非常好。 文王贡正一品级：文王一直让当地消费者啧啧称道的是服务做得非常好，在当地的名烟名酒店都有自己的兑奖点，就算酒的兑奖期已经过去，找到文王的兑奖点后，依然可以获得兑赠。

古井贡酒团购案例

古井贡酒团购案例 销售达到50亿的目标，已摆在全体古井人的面前。未来三年，古井将如何运作，那就是必须实现跨越式的发展！必须要打破常规，全面提速！ 历来，古井不缺思路。在同行业面前，古井运营策划总是走在前面，同行们也总是跟着古井的感觉走。无论是历史，还是现在，逝去和正在经历的一个个事件足以证明了这样一个判断。为此，白酒市场的竞争往往都是演绎着同样一个市场策略的竞争，而不同的则是细节和战术问题。正因如此，古井集团总裁助理、古井销售公司总经理梁金辉提出的做年份原浆、三通工程、168工程、聚焦战略以及他个人那份对营销工作的狂热和激情，不仅令白酒同行们敬佩和赞许，而且在他们敬佩和赞许之后也纷纷投入到不断效仿、甚至不断克隆古井这种思路和策略大潮之中。 梁金辉提出做年份原浆这个酒品，在曹杰主持古井时代被列为一个战术产品来定位的，但是古井销售上全面而彻底地把这个战术产品当作战略产品来运营。所以，随后提出的“三通”工程、168工程等等措施，正是为年份原浆的全面上市进而占领市场而应运而生的。事实和市场均证明，年份原浆上市是明智的，三通和168工程是正确的，古井也正是走在了一个正确的道路上。 当前，古井缺少的则是高效的执行力和细节上的坚持。这样说，可能跟古井历史和环境有关，但是我本人认为与竞争对手更加注重执行力和细节也有关。一件事，我们提出要做了，一开始满怀兴趣和信心，结果到头来我们做得却不如对手们，为什么？正是因为竞争对手们沿着我们的目标多迈了一步，多快了一步，多做了一步！说白了，就是行动上比我们快，执行上比我们细。那么，我们如何才能更快、更细地做自己的市场呢？进而如何才能立足当前赢得未来呢？我的回答就是四个字：团购、聚焦。 “三通”的关键是“人人通”。“人人”怎样“通”？就必须靠人脉关系、靠人去攻关、靠人做服务。这里就衍生出一个新的营销渠道和手段：团购。在中国，团购的时代正在到来。作为新的营销渠道，团购正在发挥着越来越突出的作用。当前，古井在团购上已经有了大的行动，要求安徽市场乃至全国各地销售大区统一建立团购营销组织，配备人员队伍，制订团购目标，实施结果考核，团购也正在为古井营销工作带来前所未有的贡献。当前，我们年份原浆之所以取得市场成功，团购起着不可替代的作用。在苏鲁豫皖市场上，虽然我们的业绩在不断提升，但是形势不容乐观，受到口子窖、祥和种子、蓝色精典、迎驾和百年皖酒在各渠道上强烈的冲击，市场份额争取呈白热化状态。我们在短期内对传统渠道的提升已十分困难，所以重点应放在公关团购上。

古井贡酒产品知识

古井贡酒.年份原浆的产品知识 纯正原浆手工酿造基酒原生态 色清透明窖香优雅醇厚净爽 协调丰满余位悠长浓香纯正 古井贡酒.年份原浆是以优质高粱，大米，小麦，糯米，玉米为原料，传承古井贡酒千年独门酿酒秘笈：九酝九法，采千年魏井之：无极水，用阳春三月，桃花曲，酒曲，在六百年明代窖池中发酵，然后通过；择层取配，择时摘酒，工艺方法，得到最精华的原酒。并把原酒经地下恒温窖藏多年，使其自然老熟，最后经国内顶级白酒大师精心调配，终于形成香味协调，醇香怡人，原汁原味的，古井贡酒.年份原浆酒。 古井贡酒.年份原浆整个酿造过程秉承：纯正原浆，手工酿造，千年酿造古法，并对每一部进行严格控制，开创了中国白酒.年份酒的新纪元。堪称原浆级年份酒典范。 1：九酝酒法，是古井贡酒酿酒秘笈，传承千年，是有文字记载的国内最早的酿酒法。 2：无极水，取自井中三尺以下，性温，质清。古井的含水层属于粉沙与粘土层，PH值7.7，微量元素含量较高，水质清冽干爽。酿造年份原浆所用的无极水，采自井下三尺，所得佳酿，芳香馥郁。 3：曲为酒中骨，好曲才能酿好酒。桃花开时制曲，花凋曲成。制酒，味幽香。酿制古井贡酒.年份原浆所采用的桃花曲为

春曲，只在桃花盛开之时制作，此时空气温湿，微生物活动旺盛，方可制作出最好的酒曲，此曲酿酒，保证酒体香似幽兰。芬芳不散，口感绵柔丰厚。 4：千年老窖万年糟，古井贡酒.年份原浆是在五百年明代窖池，功勋池，中发酵而成。窖池内含有大量被称为，软黄金，的古井神泥，富含六百多种有益微生物群，是中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一。正是这些物质的存在，方成就古井贡酒.年份原浆芳香醇厚的优异品质。 5：双择标准，精。古井严格按照两大工艺标准对优质原酒进行斟选：择层取陪：只取池子中下层距池底10—20公分处，且不要接触池底的那一小部分酒陪。此层微生物群体最丰富，发酵出的香味最幽香。择时摘酒：蒸馏出酒时，只摘取这一锅之中的靠近中前段一小部分酒。这个时段的酒微量成分比例协调，尤其是酸指的协调度好，是酿造原浆级年份酒的上好选择。 6：原酒窖藏：每瓶古井贡酒.年份原浆所采用的原酒都是把通过择层取陪，择时摘酒工艺而得的优质基酒，送入常年均保持在4—10C°地下酒窖窖藏多年，地下酒窖温度和湿度恒定，原酒在窖藏过程中随着易挥发的乙醛，硫化物的发挥，将精华慢慢凝淀使其酒体更加绵甜，柔顺，最后在经国内顶级白酒大师精心调制，最终形成美轮美奂的：原浆级年份：美酒。 原生态酿造环境：得天独厚的地理环境，古井贡酒.年份原浆的产地亳州，属于暖温带半湿润气候，季风明显，气候温和，

年份原浆产品基础知识

古井贡酒年份原浆产品基础知识 年份原浆产品完整概念标准表述（216字） 古井贡酒年份原浆以淮北平原的优质小麦、大麦、豌豆以及东北平原的优质高粱为原料，传承古井贡酒独门秘笈“九酝春法”工艺，采千年古井之“无极水”、用阳春三月“桃花曲”制曲、在百年“明窖池”中发酵，然后通过“择层取醅”、“择时摘酒”方法，得到最精华的原酒。送入古井地下酒窖窖存多年，使其自然老熟，最终形成香味协调、醇香怡人、原汁原味的“年份原浆酒”，即古井贡酒年份原浆。整个酿造过程以传统手工工艺为基础，世代传承，堪称“原浆级年份酒典范！” 年份原浆产品核心概念标准表述（116字） 古井贡酒年份原浆酒品质有六大保证：传承古井独门秘笈“九酝春法”工艺，采用“无极水”、“桃花曲”、“明窖池”发酵，然后通过“择层取醅”、“择时摘酒”方法，得到最精华的原酒，天然洞藏窖存多年。整个酿造过程以传统手工工艺为基础，堪称“原浆级年份酒典范！” 年份原浆产品六大品质保证标准描述 1、核心概念标准表述之九酝酒法 《齐民要术》记载：公元196年，曹操将家乡的酿酒工艺《九酝春法》进献给汉献帝刘协，古井贡酒由此得名。迄今为止，《九酝春法》依然是已经发现的酒文化历史上最早有文字记载的一部古代酿酒方法。 2、核心概念标准表述之桃花春曲 《九酝春法》载“曲是酒之骨”，只有用最好的曲才能酿出最好的酒，而最好的曲只有在春天桃花盛开，空气温湿，生机盎然的季节才能酿制而成。桃花曲之所以珍贵，是因为它只有在桃花盛开的仅仅20天左右的时间制作，花凋曲成。每当桃花盛开时节，百亩桃园落英缤纷，花香窖香，传遍十里八村，成为多年来老师傅们手工制曲的天然时间表。 年份原浆均采用九酝古法工艺，桃花春曲制作。 3、核心概念标准表述之无极水 《九酝春法》载“水是酒之血”，无极水，取自千年魏井，自井水面三尺以下，井底三尺之上段位的水，该段为的水质清冽甘爽。所酿出的美酒，具有色泽清透、口感柔顺、香味自然、回味甘美等特点。年份原浆的均系采用千年魏井无极水酿造。 4、核心概念标准表述之明窖池 国家级文物，传自明代的窖群，至今已经1578年历史。窖泥微生物含量达六百多种，素有“软黄金”之称，也是中国白酒数据库极限样板库之一。古井人的“功勋池”，所酿美酒使得古井贡酒连续四届蝉联金奖，为中国老八大名酒之一。同时，也是安徽省唯一的中国名酒。酿造年份原浆的原酒均自明窖池发酵。 5、核心概念标准表述之原酒精华 择层取醅：只取池子中下层距池底10公分处，且不接触池底的那一小部分酒醅。此层微生物群体最丰富，用此赔发酵出美酒最幽香。 择时摘酒：蒸馏出酒时，只摘取这一锅之中靠近中前段一小部分的酒。这部分酒的微量成分比例协调，乃酒中极品。 6、核心概念标准表述之原酒窖藏

古井贡酒年份原浆推广话术

古井贡酒年份原浆推广话术 古井贡酒荣获1963.1979.1984.1989年四次全国品酒会金奖，是中国老八大名酒之一 （茅台。五粮液。古井贡。泸州老窖。全兴大曲。董酒。汾酒。剑南春）古井贡酒出产与安徽亳州市，曹操，华佗，老子等历史文化名人都是亳州人，而且曹操和古井贡酒很深的渊源，古井贡酒有1800的历史了，在公元196年，曹操把九酝春酒（古井贡的前身）和酿造方法（九酝酒法）晋献给汉献帝刘协，这是中国酒类作为贡品最早有文字记载，史称中国白酒第一贡，而且九酝酒法在北魏贾思勰（齐民要术）中有详细记载，这是有文字记载的国内最早的酿酒法。 酿造古井贡酒的水采用的是有一千五百多年的魏井的，它是中国十大名井之一，也是目前中国仍在使用的最早古井，国家级重点文物，无极水是弱碱性水，是优质天然矿泉水，关于这口魏井还有个传说，相传公元532年北魏为夺回谯城（今亳州）与南梁大将元树拼命死战，魏将独孤信将军奉命死战，几经沙场，都惨遭失败，死前将他的武器长戟投入井中，后来这口井的水质产生了很大变化，附近的井水都咸涩难饮，唯有这口井清冽甘甜，千百年来当地人一直用这口井水酿酒，百年老窖出好酒，古井在重修老窖池时在窖池底发掘出一块界砖，上面刻着明正德十年，东北角界，充分证明了窖池群有500多年的历史（也就是公元1515年）这是目前为止中国连续使用时间最长的窖池群，是国家文物保护单位，目前仍在使用的明代窖池有77条，酿造古井贡酒年份原浆所使用的窖池就是这些明代窖池。 要健康，喝原浆，为什么说年份原浆是健康的酒呢，因为年份原浆采用了高科技，喝酒头疼，宿醉是因为白酒里面的正丙醇含量超标，国家标准值是500单位，古井贡酒年份原浆通过高科技手段把正丙醇含量降低到白酒界最低标准212单位，而茅台，五粮液这些名酒通常是252-262之间，所以说喝古井年份原浆好喝不上头，喝多醒的快，有利于生活，不影响工作。 （时间允许的话可以说包装方面年份原浆是玻璃瓶外层喷砂工艺，没有采用陶瓷瓶，陶瓷瓶材质本身和釉层都是含铅的，重金属不利于健康，特别是男性身体健康）

古井贡酒：无极票号 强烈推荐评级

DONGXING SECURITIES 公司研究 东兴证券股份有限公司证券研究报告 谋变布新，推出无极酒窖、无极票号 ——古井贡酒（000596）调研快报 关注1：古井“无极酒窖”开窖，“无极票号”揭牌 公司5月19号在古井质量生态产业园召开古井贡酒年份原浆无极酒窖开窖大典。无极酒窖内设酒窖99座，特质陶坛19999只，白酒储藏能力3万吨。无极酒窖的模式是定制原酒模式，1个陶坛原酒（1吨）定制价格在100-120万元。公司为无极酒窖的产品提供免费储藏、原酒保值以及回购的服务。“无极票号”也同时揭牌，提供勾调后产品的提取服务。无极酒窖产品的推出完善了产品体系，对古井塑造品牌形象有积极作用，但短期内对业绩提振有限。 关注2：利用亳州“药都”资源，挖掘白酒保健养生概念 亳州是全国主要的药材流通基地，每年中药材交易额在200亿元以上，约占全国市场份额20%。公司在考虑结合亳州“药都”优势，深入挖掘健康白酒保健养生理念，目前推广形式与全国30名国医大师签订战略合作设立国医堂，进行网络互动，对网民一对一诊治并为其选择合适的养生保健酒。公司下一阶段考虑深入参与亳州市每年9月举办中医药博览会，利用药交会平台可以扩张一定客户资 源。 关注3：将河南市场打造成第二个安徽市场 近期安徽有两家白酒公司迎驾贡酒和口子酒业IPO 已经过会，两家 公司上市后安徽市场竞争格局将更加激烈，公司表示不会因为两个竞争对手上市而改变既定战略。2014年口子酒业安徽市场收入占 比为72%，迎驾贡酒近3年安徽市场收入占比也在60%以上，古井贡酒的省内外收入比例相对更为合理。我们认为古井贡在省会合肥 市场拥有绝对领先的市场份额，在安徽省内优势地位暂时难以撼动。 省外市场中河南市场是公司现阶段重点。河南市场靠近安徽，本地品牌不够绝对强势，公司计划将河南市场打造成第二个安徽市场。5月上旬公司召集河南市场营销人员以及河南地区经销商召开年份原浆河南市场战略启动会。公司将河南市场以郑州为核心，细化为9个区域分别操作。 徐昊 010-******** xuhao@https://www.wendangku.net/doc/111299617.html, 执业证书编号: S1480514070003 焦凯 010-******** jiaokai@https://www.wendangku.net/doc/111299617.html, 执业证书编号: S1480512090001 交易数据 52周股价区间（元） 40.23-18.18 总市值（亿元） 202.6 流通市值（亿元） 154.32 总股本/流通A 股（万股） 50360/38360 流通B 股/H 股（万股） 12000/ 52周日均换手率 1.55 52周股价走势图 资料来源：东兴证券研究所 相关研究报告 1、《古井贡酒（000596）：二季度收入转正是积极信号》2014-08-12 2、《古井贡酒（000596）：产品结构调整结束，省内市场增长良性》2014-06-27 股票报告网整理https://www.wendangku.net/doc/111299617.html,

古井贡酒独特酿造工艺的八大特点

古井贡酒独特酿造工艺的八大特点 敢为人先、追求卓越的古井人在传承先人的智慧基础上，结合现代科技成果，在长期摸索的基础之上，研究创新出年份原浆酒独特酿造工艺，一道道科学而缜密的工序，确保了古井贡酒年份原浆“色清透明，窖香幽雅，醇厚爽净，谐调丰满，余味悠长，浓香纯正”的独特酒体风格，被消费者清新的描述为“好喝不上头，喝多醒得快”。 总的看来，古井贡酒年份原浆的独特酿造工艺可以总结概括为八大特点： 第一：九酝酒法。《九酝酒法》是古井贡酒酿酒秘笈，传承至今已有1800多年，是国内有文字记载的最早酿酒法。古井人遵循《九酝酒法》，将曹操尊为古井贡酒酒神，并建立了九酝酒法酿酒工艺传承人制度。这不仅保证了古井贡酒丒年份原浆基因的正宗性、纯正性和真实性，而且使古井贡酒酿酒技艺和高贵品质得到嫡系亲传，口传心授，薪火不断。 第二：无极之水。“无极水，取自井中三尺以下，性温，质清。”位于古井集团厂区的千年古井，据历史考证始建于公元532年，其含水层属于粉砂与粘土层，PH值为7.7，锶、碘、溴、硅、钙等有益微量元素含量较高，水质清冽甘爽。酿造古井贡酒年份原浆所用无极水，采自井下三尺，所得佳酿，芳香馥郁。 第三：桃花春曲。“桃花开时制曲，花凋曲成。制酒，味幽香”。酿制古井贡酒丒年份原浆所采用的桃花春曲，只在桃花盛开时制作，此时空气温湿、微生物活动旺盛，方可https://www.wendangku.net/doc/111299617.html,制作出最好的酒曲。此曲酿酒，保证酒体香似幽兰，芬芳不散，口感绵柔丰厚。 第四：明代窖池。“千年老窖万年糟”，古井贡酒丒年份原浆是在有500年历史的明代窖池“功勋池”中发酵而成。功勋池中含有大量古井“神泥”，栖息着600多种有益微生物，是中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一。源源不息的系统性微生物生化过程，产生了以己酸乙酯为主体的几十种呈香呈味物质，保证了古井贡酒丒年份原浆酒香之丰醇。 第五：双择标准。古井严格按照两大工艺标准，通过富有经验的酿酒技师，以手工方式对优质原酒进行斟选：其一是择层取醅。只取池子中下层距池底10--20公分处，且不接触池底的那一小部分酒醅。此层微生物群体最丰富，发酵出的香味最幽香。其二是择时摘酒。蒸馏出酒时，只摘取这一锅之中靠近中前段的一小部分酒。这个时段的酒微量成分比例协调，尤其是酸酯的协调度好，是酿造原浆级年份酒的上好选择。 第六：原酒窖藏。每瓶古井贡酒年份原浆所采用的原酒都要经过择层取醅、择时摘酒的纯手工工艺，仅取其精华部分，送入常年温度保持在4-10℃的地下酒窖窖藏多年，再经国内顶级白酒大师精心调制，最终方成美仑美奂的年份原浆美酒。 第七：原生态酿造环境。古井贡酒年份原浆的产地亳州，属于暖温带半湿润气候，季风明显，气候温和，阳光充足，雨量适中，相比其他区域，这里的气候和产出的粮食作物更适合酿酒。从古至今，以传统农业为主的产业格局，使得古井集团周边始终保持原生态、无污染的天然环境。2003年，古井贡酒被国家质检总局认定为原产地域保护产品；2008年，古井酒文化博览园获批国家AAAA级旅游景区，属于白酒行业首家获此殊荣。 第八：高科技与传统工艺完美结合。现代高科技检测控制技术与传统工艺完美结合，通过技术创新酿造的古井贡酒丒年份原浆，在保证浓香纯正的基础上，避免了酒体的兼香混杂，其酒体中的酸、酯、醇等