栖霞市肉羊规模化育肥与优质肥羔生产技术示范推广

山东省农业技术推广项目实施方案

项目名称：栖霞市肉羊规模化育肥与优质肥羔生产技术示范推广

项目承担单位：栖霞市金牛岭庄户城养殖专业合作社

项目负责人：迟德明

项目联系人：于宝纪

电子信箱：qxtjpzf@https://www.wendangku.net/doc/1f3072619.html,

联系电话：0535-*******

重点推广乡镇：牙山周边38个示范养殖场

二零一二年十一月

一、项目概述

（一）主要技术

技术要点：

（1）推广应用羊鲜精大比例人工授精技术，择优秀公羊，集中采精、适时输精。推广羊孕酮阴道海绵栓诱导发情技术，提高优秀种母羊的繁殖效率。

（2）通过经济杂交提高羊肉的生产效率，采用二元或三元杂交，早期断奶羔羊（4日龄离乳）代乳料饲养，生后第10天开始补喂优质草料，45日龄体重达20千克。

（3）采取放牧+补饲、舍饲育肥等不同的育肥方式。对于半农山区，充分利用农副产品及草山草坡，对农副产品秸秆进行加工处理，提高饲料转化率。冬季可采用塑料薄膜暖棚养羊技术，做到冬暖夏凉。

（4）依据不同生理阶段羊的营养需要及特点，制定相应的饲养管理规范。推广应用肉羊专用舔砖加非蛋白氮饲喂技术和程序化免疫技术，重点防治羔羊痢疾、口蹄疫、羊痘等，做好春秋两季的健胃驱虫工作。

项目内容

1、种羊舍的扩建与改造

①建羊舍2栋,每栋500 m2,共1000 m2,

②建青贮池400立方米

2、完善兽医室建设

①装修兽医室。

②新上化验设备（购入化验仪器设备，详见附件2）

3、饲料加工设施建设

①建粉碎房1个，100平方米。

②铡草机一台

②粉碎机两台

③搅拌机一台

4、办公管理设施

①电脑、打印机等一套。

②羊舍监控系统一套。

（二）实施区域和推广规模效益

为进一步发展壮大牙山黑绒山羊的繁育和养殖，保护好牙山黑绒山羊活体保种项目，本项目在栖霞市金牛岭牙山黑绒山羊养殖专业合作社的原址上扩建，以金牛岭牙山黑绒山羊原种保护场为中心，辐射周边桃村、庙后、亭口、蛇窝镇38个专业养殖示范户。

通过本项目的研究，可向社会提供优良纯种牙山黑绒山羊500只/年，带动20-30农户养羊。为发展我国优质草食禽畜做出突出的贡献，给养殖业注入新的生机与活力。这不仅可以丰富老百姓菜篮子，改善人们的膳食结构，提高生活水平。提高农民收入。在项目实施之前，保种场已积累了丰富养羊和育种方面的经验，掌握羊的配套生产技术，制订了一系列规程和饲养标准，在新技术的应用上，也有了突破性的进展，这些方面为今后牙山黑绒山羊良种繁育和产业化发展奠定了坚实的基础。

（三）项目建设的必要性和重要意义

随着我国农村产业结构的调整，畜牧业将作为发展地方经济的龙头，倍受人们重视与欢迎。在畜牧业的结构调整中，食草型畜禽将替代食粮型畜禽而优先发展，畜牧业必将由数量型向质量型、效益型、绿色食品型方向发展。羊是大型食草禽畜，且生长快、耐粗饲、抗病力强，其产品风味独特，品质优良、无药残，实施羊业良种产业化是畜牧业产业化结构调整，农民增收，出口增汇，财政增税，系统增效的良好途径。

尤其在栖霞发展优良品种羊业，条件得天独厚。1、地处胶东屋脊，山峦面积占70%，气候适宜，是天然的牧场。2、是对苹果行业的有力补充。近年来，一则国内苹果业发展迅速，很多地区的苹果都业已发展起来，价格竞争激烈，二则苹果种植依然靠天吃饭，遇上灾年，农民收入没有保障。三则农民种植苹果基本是半年闲，有着充分的时间去养羊。四则羊粪为有机果业发展提供大量的免费的有机肥料。因此在栖霞大力发展生态养羊业势在必行。

一是保护地方畜禽良种的需要。牙山黑绒山羊是2009年被列为山东省地方畜

禽遗传保护资源名录。2012年通过了国家农业部专家组地方畜禽品种鉴定。牙山黑羊抗病力强、耐粗饲、易放牧等特性，是我国乃至世界宝贵的基因库，对今后培育优质高产新品种（系）必将起到重要作用。

二是调整畜牧内部生产结构的需要。我国人口众多，耕地少，粮食生产不能完全满足各方面的需要，饲料用粮越来越紧缺。过去我国畜禽生产以食粮动物为主，在肉类生产中，食粮动物的肉产量占肉类总量的94.5%以上。然而，我国人均占有粮食只有200多公斤，扣除工业用粮、种子用粮和人口用粮等，用于畜禽饲养的粮食就更少了。由于人口增长及耕地减少的双重制约，粮食将越来越紧张。唯一的出路，就是改变旧的畜牧业生产结构，降低畜牧业对粮食的依赖性。羊的饲料来源广、适应性强，在我国广大地区均可喂养，如果实施产业化生产，我国将会出现一个良好的节粮型畜牧业经济生产的新局面。

三是发展生态畜牧业的需要。羊属于优质的草食畜禽，开展牙山黑绒山羊的育种和产业化开发，符合我国发展节粮高效畜牧业的总战略，对充分发挥利用当地资源，如广袤的山岚牧场、农作物副产品等，促进生态环境的良性循环具有重要的作用。尤其胶东半岛气候宜人，水系发达，山草树木茂盛，对各种优质牧草的生长非常适宜，因而发展养羊业具有得天独厚的条件。发展种草业，增加绿色植被，有利于保护生态。另外，羊为草食动物，抗病力很强，生长发育快，在自然状态下生长繁殖，不使用配合料和添加剂，因而其产品为上等的绿色食品，对促进健康非常有益。另外，羊粪便对环境几乎没有污染能力，可作为农作物的优质肥料利用。

四是发展养羊可以改善人们的膳食结构 . 目前，我国人民对肉类的消费，不仅量少，而且结构不够合理。猪肉占人均食肉总量的93.03%，牛羊肉和禽肉分别占4.48%和0.91%，其它占1.58%。羊肉人均占有量不到1kg，其消费量就更少了。而羊肉味道鲜美。羊肉是高品质的蛋白食品，尤其是羊羔肉，被称为肉之上品。其蛋白含量，钙、铁、磷、碘等矿物质的含量，维生素B含量均高于猪肉和牛肉，热量高于牛肉，铁的含量是猪肉的6倍，对造血有显著功效，固有强大的增温御寒作用。尤其在严寒的冬季，对一切虚寒体质者、病后气血两虚、气管炎、肺气肿、哮喘、贫血等都有很大裨益。羊肉的肉质细嫩，胆固醇的含量较牛肉、猪肉

少，还有增加消化酶的功能，可保护胃壁，帮助消化，非常适合体质偏于虚寒的中老年人食用。食料作用明显。羊肉在我们国内的前景和市场会越来越好。

二、项目推广的主要技术内容及实施的主要地点、推广规模

（一）项目内容

1、种羊舍的扩建与改造

①建羊舍2栋,每栋500 m2,共1000 m2,

②建青贮池400立方米

2、完善兽医室建设

①装修兽医室。

②新上化验设备（购入化验仪器设备，详见附件2）

3、饲料加工设施建设

①建粉碎房1个，100平方米。

②铡草机一台

②粉碎机两台

③搅拌机一台

4、办公管理设施

①电脑、打印机等一套。

②羊舍监控系统一套。

（二）技术要点

1、2012年8月至2013年2月，扩建与完善种羊舍，兽医室、粉碎房、青贮池等基础设施建设，品系选育与筛选，配合力测定，建立良种繁育体系，开展羊种选育、杂交配套及填肥饲养技术研究。

2、2013年2月至2013年9月，进一步完善羊场，扩大饲养规模，开展生产、加工、销售一体化经营模式的研究，进一步扩大良种推广范围。

3、进行规模化饲养疫病综合防治技术推广，指导建设9个技术培训示范场户。

（三）实施地点、推广规模

为进一步发展壮大牙山黑绒山羊的繁育和养殖，保护好牙山黑绒山羊活体保种项目，本项目在栖霞市金牛岭牙山黑绒山羊养殖专业合作社的原址上扩建，以

金牛岭牙山黑绒山羊原种保护场为中心，辐射周边桃村、庙后、亭口、蛇窝镇38个专业养殖示范户。

三、项目组织形式与责任分工

1、内部管理

①因岗设人，竞争上岗，实行目标责任制。真正体现能者上，庸者下的原则，调动广大职工的积极性。

②采取人才激励机制，真正体现社会主义市场经济的按劳分配原则。实行上不封顶，下不保底的奖励制度，对工作成绩显著特别是有发明创造和科研成果的人员予以重奖。

③实行成本和效益的双向考核制度，鼓励广大员工降低成本，增加效益。

2、外部管理

①加强与有关教学、科研单位的配合，实行产、学、研的有机联合，充分发挥客座专家的作用，为牙山黑绒山羊业发展献计献策。

②以保种场为龙头，扩大牙山黑绒山羊的养殖。在积极搞好牙山黑绒山羊繁育研究的同时，围绕科研成果成立养殖专业合作社，带动农户养羊，增加农民收入，更好地服务于社会。

③建立符合社会主义市场经济要求的、开放的牙山黑绒山羊及其产品的推广服务网络。一方面，加强省间、国际间的良种、技术、产品的广泛交流与合作；另一方面，通过技术培训、技术指导、咨询服务等手段建立广泛的联系。走被动变主动、封闭变开放、变松散为组织联合的路子。

④充分利用自身优势，积极承担国家、省在良种繁育、产品开放等方面的科研和科技示范项目，不断提高自身专业科研水平，增强发展后劲。

四、推广任务目标、进度安排及预期效益

（一）年度目标

以牙山黑绒山羊良种体系为基础，利用先进的科学技术手段和现有的科技人才优势，加强种原种资源保护，通过良种的繁育推广，实施牙山黑绒山羊活体保护项目，选育出形态、性能优良的种羊，经过提纯复壮，壮大牙山黑绒山羊的原种群数量；同时积极开展牙山黑绒山羊产品的开发与研究工作，同时协助有关部

门做好牙山黑绒山羊产品市场产品的质量检测及监督工作，全面服务于牙山黑绒山羊产业化发展，为发展我国优质草食畜禽做出贡献。项目建设完成后，存养种羊1000只，年产羔羊1200只。

（二）进度安排

本项目建设期限为1年，实施进度安排如下：

（一）2012年11月至2013年2月，扩建与完善种羊舍，兽医室、粉碎房、青贮池等基础设施建设，品系选育与筛选，配合力测定，建立良种繁育体系，开展羊种选育、杂交配套及填肥饲养技术研究。

（二）2013年2月至2013年9月，进一步完善羊场，扩大饲养规模，开展生产、加工、销售一体化经营模式的研究，进一步扩大良种推广范围。

（三）效益分析

1、经济效益分析

（1）经营收入：按种羊存养量1000只计算，年可繁育1200只左右。其中种羊400只，每只3000元，计120万元；商品羊800只，每只1500元，计120万元，合计年收入240万元。

（2）生产饲养成本：

①种羊补精饲料费0.2kg/天·只×365天×1000只×2元/kg=14.6万元

②人员工资：1元/天·只×365天×1000只=36.5万元

③水电费：2万元

④防疫费：25元/年·只×1000只=2.5万元

⑤种羊场及加工厂财产折旧：按20年折旧计，每年折旧费35万元

（3）成本总计：14.6+36.5+2+2.5+35=90.6万元/年

（4）年销售费用：12万元

（5）年研发繁育8万元

利润=经营收入－成本－销售费用-研发繁育费用=240－90.6－12-8=129.4（万元）

2、社会效益分析

通过本项目的研究，可向社会提供优良纯种牙山黑绒山羊500只/年，带动

20-30农户养羊。为发展我国优质草食禽畜做出突出的贡献，给养殖业注入新的生机与活力。这不仅可以丰富老百姓菜篮子，改善人们的膳食结构，提高生活水平。提高农民收入。在项目实施之前，保种场已积累了丰富养羊和育种方面的经验，掌握羊的配套生产技术，制订了一系列规程和饲养标准，在新技术的应用上，也有了突破性的进展，这些方面为今后牙山黑绒山羊良种繁育和产业化发展奠定了坚实的基础。

五、项目管理、运行机制与保障措施

（一）基础条件

1、承办单位：栖霞市金牛岭庄户城养殖专业合作社

栖霞市金牛岭庄户城养殖专业合作社坐落于栖霞市唐家泊镇的胶东第三高峰牙山，占山地2000余亩。该社是由烟台冠兴服装有限公司于2008年投资成立的。近5年来总共投资近700万元，先后完善了道路、水电、羊舍土建、办公生活区土建等基础设施建设。现有办公生活用房1000多平方米；羊舍1200多平方米。建场开始后，该场特邀山东农业大学王健民教授，烟台畜牧局孙明川局长，在唐家泊、蛇窝泊等乡镇严格挑选了200余头符合标准的牙山黑绒山羊进行规模化养殖。为确保原种繁育推广打下了良好基础。近年来，牙山黑绒山羊原种繁育基地的羊群不断地提纯，现存育种核心母羊群500只，每年可生产600只左右，栖霞市金牛岭牙山黑绒山羊原种保护场现有高级技术人员1名名，中级技术人员1名。技术力量雄厚。同时与山东农业大学合作，由教授、博士生导师王健民教授亲自指导选种、育种、建立系谱档案。牙山黑绒山羊原种保护场通过几年来的发展拥有固定资产近600万元。目前已成为集种羊选育饲养、良种繁育为一体的综合性牙山黑绒山羊良种繁育推广基地，为保护和推广地方良种做出了应有的贡献。

2、协作单位：山东农业大学动物科技学院

本项目协作单位是山东农业大学动物科技学院。1990该校就参与了山东省科委下达的《牙山黑绒山羊保重选育研究》，经过王健民教授、孙明川局长等一批课题组同志的努力，1995年通过了省科委组织的专家组的鉴定，专家组一致认为：牙山黑绒山羊育种群的体重和产绒量已经达到国内先进水平，牙山黑绒山羊已经成为我国紫绒山羊中的优秀地方品种。栖霞市金牛岭牙山黑绒山羊原种保护场将

充依托用山东农业大学动物科技学院和其他科研机构，采用家系选育、闭锁选育、BLUP育种技术及分子遗传标记选育等方法，对牙山黑绒山羊进行品种收集、选育、提纯，保持优良性状，不断提高其生产性能。

（二）保障措施

1、完善领导机构。为确保2013年畜禽种质资源保护项目顺利实施栖霞市专门成立了领导小组（附件1），组长由分管市长担任，畜牧兽医局、山东农业大学、财政局、发展计划局、农行、保险公司等单位主要负责人为组员，办公室设在畜牧兽医局，重点企业、镇街也成立相应的组织和机构，具体负责栖霞市金牛岭牙山黑绒山羊原种保护场牙山黑绒山羊活体保种项目的组织发动，检查落实等工作,协调有关部门齐心协力抓好该项目工作。

2、落实工作目标责任制。市与镇街、镇街与基地分别鉴定品种资源保护工作任务责任状，作为政绩考核的主要内容，并建立检查、监督制度，及时检查任务落实情况，确保责任落实。

3、充分调动各级政府的力量，加强牙山黑绒山羊种禽场的管理，在牙山黑绒山羊品种形成地选择外貌特征一致，生产性能突出的优秀个体，组建牙山黑绒山羊保护核心群，群体按父母1：25比例，保种群采用随机交配、随机留种的方式，采用2.5年世代间隔。

4、建立本品种选育体系，开展品系选育，加快品种及品系的利用工作，经过生产性能测定，建立高产品系群和快长品系群，进行品种繁育。选择其它优良羊种与之杂交利用，建立优良配套生产体系。

5、利用电视广播等媒体，对牙山黑绒山羊种质保护项目实施的现实意义及目的进行广泛宣传，吸引多方投资，加快牙山黑绒山羊原种保护和产业化开发步伐。

6、不断完善良种繁育体系，加强种畜场的管理、品种净化与生物安全措施，保证推广品种质量，提高企业的经济效益。

7、建立完善的免疫制度、免疫程序及兽医防治制度，定期对羊群净化。场内设置病羊隔离室及焚尸炉等病死羊处理设施。

六、经费预算、管理及主要用途

（一）项目申请资金、测算依据

该项目建设需投资约108.036万元。

（1）种羊舍的扩建与改造

①建种羊舍1栋,500 m2,600元/ m2计30万元

②建羊产房和哺育期温房500 m2，800元/ m2计40万元

③上锅炉一套，约6万元。

④青贮池400立方米，单价150元，计6万元

合计：82万元

（2）饲料加工

①铡草机一台 1万元/台计1万元

②粉碎机两台 1万元/台计2万元

③搅拌机一台 3万元／台计3万元

④粉碎房100平方米 600元/平方米计6万元

合计：12万元

（3）兽医室建设

①化验设备（详见附表2）计4.436万元

②装修计1万元

合计：5.436万元

（4）办公管理设施

①电脑、打印机一套计0.6万元

②监控系统一套计2万元

合计：2.6万元

（5）其他计6万元

（二）筹资方式

本项目总投资108.036万元，争取国家资金30万元，自筹资金78.036万元。

项目专项经费用途明细一览表

七、项目负责人及主要参加人员情况与任务分工