中端酒店认知革命

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中端酒店认知革命

作者：郑栾

来源：《商界评论》2017年第01期

用需求定义产品，而不是用功能定义产品，这是容锦酒店和传统酒店最大的不同。

过去几年，我们一直在关注中国企业的转型升级，转型升级并不意味着颠覆过去，而是用新思维寻找新路径，用新方式满足新需求，在这四个“新”当中，完成其中一项便是对旧有商业模式的一种升级。

从这层意义来讲，中国企业过去几十年的创新主要是围绕新需求展开的，消费市场大变迁带来了广袤的蓝海。我们看到的互联网技术创新，其实来自于需求形式和数量激增的反向推动。

当增量市场转换为存量市场，蓝海中挤满红了眼的鲨鱼时，如何寻找产业升级的未来趋势？在传统酒店业的瓶颈面前，容锦酒店用新思维方式打开了行业的边界。

盘活存量资源

“你再有钱，一天也只能吃三顿饭，睡一张床。”对于传统的酒店业来说，硬件的好坏决定了酒店的定位，酒店的功能决定了用户得到的体验。

在消费升级的趋势下，传统酒店纷纷转型。快捷酒店成本上升，星级酒店入住率不高，中端酒店的竞争力越来越强。中端酒店的兴起源于用户对体验的追求，一点点更好的体验累积成的质变，这也是郭长军创立容锦酒店的初衷。

用需求定义产品，而不是用功能定义产品，这是容锦酒店和传统酒店最大的不同。

传统的酒店业，酒店提供的功能决定了用户的体验。容锦酒店反其道而行，用户需要怎样的体验，容锦酒店就提供怎样的功能。砍掉用户体验不佳的服务，节约了成本，盘活闲置资源，以用户体验为导向，对酒店的功能进行创新，用有限的资源打造更好的体验。

比如传统酒店的餐厅，往往功能单一，只在用餐时间开放，只向酒店客人开放，大量的空闲时段和空间被浪费了。在郭长军看来，用户的需求不仅是一顿早餐，而是舒适的用餐环境和体验，餐厅是一块很容易盘活的资源。

“晚上约上朋友，吃点小海鲜，喝两瓶啤酒，打发一下时间。”本着这样的需求，郭长军把餐厅改造，做成了容锦酒店的特色—音乐餐吧。