2013年酒店人力资源部管理制度B

（一）员工手册 (41)

（二）劳动组织管理制度 (56)

（三）劳动定员管理制度 (58)

（四）酒店管理人员的管理制度 (60)

（五）劳动力计划管理制度 (61)

（六）劳动力调配管理制度 (62)

（七）劳动力招聘录用管理制度 (63)

（八）持证上岗管理制度 (65)

（九）劳务工管理制度 (66)

（十）劳动合同管理制度 (66)

（十一）劳动争议管理制度 (67)

（十二）员工考评管理制度 (68)

（十三）规章制度的管理制度 (68)

（十四）规章制度的管理制度 (69)

（十五）员工技术等级考核管理制度 (69)

（十六）档案管理制度 (70)

（十七）人力资源工作目标管理制度 (72)

（十八）考勤管理制度 (72)

（十九）员工奖惩管理制度 (73)

（二十）工资管理制度 (74)

（二十一）奖金管理制度 (76)

（二十二）人工成本管理制度 (76)

（二十三）社会保险与员工福利管理制度 (77)

（二十四）员工工伤管理制度 (77)

（二十五）劳动仲裁管理制度 (78)

（二十六）质量检查督导管理制度 (79)

（二十七）单身宿舍管理制度 (79)

（二十八）员工餐厅管理制度 (80)

（二十九）培训管理制度 (81)

（Ⅰ）XX酒店培训系统和培训责任 (81)

（Ⅱ）员工在职培训的考勤制度 (82)

（Ⅲ）培训激励制度 (83)

（三十）培训计划管理制度 (83)

（三十一）岗位提高培训制度 (84)

（三十二）员工外出培训管理制度 (85)

（三十三）接受委托培训管理制度 (85)

（三十四）培训追踪评估制度 (85)

（三十五）培训经费管理制度 (86)

（一）员工手册

总经理致辞

XX酒店欢迎你！

本酒店的宗旨是以科学的管理和优质的服务，实现“让客人满意”，并给酒店带来良好的社会效益和经济效益。

为了使您能够踏上事业成功之路，我们编写了这本《员工手册》，是为了介绍本酒店的各项规章制度，明确酒店和员工的权利和义务。希望您能领会、熟记、照章遵守。

我深信，只要您本着同酒店共命运的敬业精神，彼此精诚合作，共同开拓事业，我们酒店的成就定将驰名于社会，其中自然也体现出您的人生价值。

谨祝您能成为本酒店一名优秀员工。

XX酒店总经理

员工手册

一、总则

1、宗旨：以科学的管理和优质的服务，实现“让客人完全满意”，并

给酒店带来良好的社会效益和经济效益。

2、目标：努力把酒店办成具有高质量管理水平和优质服务水准的酒

店，树立良好的声誉和形象，为发展我国的旅游事业作出

贡献。

3、要求：热爱祖国，热爱酒店，热爱本职工作，遵守职业道德，热

情待客，文明服务。努力学习科学文化知识，刻苦钻研业

务技术，不断提高为宾客服务的水准。让客人完全满意。

每个员工必须严格执行酒店各项规章制度。

二、工作态度

员工必须有认真、尽职、勤奋、高效、协作的工作态度。

三、人事记录

1、所有员工必须呈交酒店要求查阅的一切证明材料。

2、员工所填写的各类表格，应如实填好，做到真实、不隐瞒、不造假。

3、员工如有居住地址、婚姻状况、诞生子女、学历状况、户口性质

及其它家庭状况之改变，应于七天内通知人力资源部。

4、如有隐瞒，造假或未及时报告上述情况，一经发现则由此产生的

一切后果，一律由本人负责。

四、员工工号牌

所有员工均由酒店发给工号牌，员工工作时必须佩戴工号牌。

1、工号牌如有遗失，员工应立即通知人力资源部办理补领。

2、离职时，员工必须把工号牌交还人力资源部。不能交出者，需赔

偿人民币30元整。

五、员工出入酒店通道

如无特别许可，各员工进出酒店时，必须使用指定的通道。

六、员工更衣柜

1、员工更衣柜不能私自转让或调换。如有违反，将受纪律处分。

2、所有员工必须保持更衣柜清洁、整齐。柜内不准存放食物、饮料、

贵重物品或危险物品。

3、配给更衣柜时，同时免费发给一把钥匙。如有遗失，应及时补领，

并缴手续费5元整。

4、员工如忘记带更衣柜钥匙，应向分管部门借用。如擅自撬开以致

毁坏，则须赔偿，并予以纪律处分。

5、更衣柜须关闭、锁好。若其中贮物被窃，应及时报告保卫部协助

查找。

6、员工不准私自给更衣柜加装别锁。

7、不准在更衣室内无事逗留。

8、更衣室内不准出现吐痰、乱扔垃圾等任何有损卫生的行为。

9、员工离职时，必须清理更衣柜，并把钥匙交还分管部门。如有违

反或丢失钥匙，须赔偿人民币30元整。

七、工作服

1、工作服由酒店供给，员工应妥善保管自己的工作服。

2、员工若因疏忽或恶意将工作服损坏，则修补费用或更新费用将由

员工负担。

3、如非工作需要，或未经特别许可，员工不得在酒店之外穿着工服。

4、员工离职时，必须交还整套的工作服。如有遗失或损坏，酒店有

权扣除薪金作补偿。

八、仪容仪表

1、所有员工必须保持个人外表清洁、整齐。

2、男员工必须刮净胡髭，发长不得覆盖耳朵或衣领。

3、女员工的头发必须梳理整齐。营业部位的女员工，发长不得过肩，

不可编辫子，不得染指甲，不化浓妆，须淡妆上岗。

4、员工不准戴手镯、耳环等饰物。

5、所有员工应时常保持微笑并保持身体和口腔清洁，严防体臭及口

臭；上班前禁吃异味食品（如葱、蒜等）。

九、站立行姿

1、营业部位员工应站立服务（须坐下服务客人的岗位除外，但客人前来或离开时，

当立即起立迎送）。

2、站立要自然大方，肩平头正，双手自然下垂或交叉放在腹前。双腿要站直，两脚

略成外八字型，两脚后跟相距约5-10cm。站立时不前扶后靠，左倚右斜，不得伸

懒腰、抱胸或手背后面。

3、行走要自然大方，男不晃膀，女不扭腰，脚步轻捷，目光平视前方，用余光照顾

两翼及上下，不要左顾右盼或斜视，手臂前后自然摆动约20度，不得抄手或打响

指，不与他人并肩或勾肩搭背。

在营业区域或楼层行走应顺沿边地带行走，狭窄地方如迎面来

客时，须放慢脚步，侧身礼让；如急拐弯时不得小于90度，不

与客人争道强行，因工作需要必须超越或穿越客人时要礼貌致

歉。

4、不得从二人中间穿过，请人让路应先示意致歉，后道谢，不得粗俗无礼。

5、三人以上员工在员工通道或其它公共区域内行走，不得并排同

行。

十、礼仪礼节

1、面对客人应表现出热情大方、亲切、真诚、友好，做到不卑不坑。

2、讲究握手礼节，在判明客人与自己有握手之意时，应大方伸手相握，但不得主动

先伸手与客人握手。在与客人的交往中应表现出礼貌恭敬的姿态。与女士握手则

轻握手指即刻放下。

3、在工作中的任何区域，任何时候，不得出现哼歌曲、吹口哨、跺脚、挖耳挠腮或

玩弄其他物品等不良行为。

4、不得当众整理个人衣物、头发或化妆，不得将任何物件夹于腋下。在客人面前不

得常看手表，咳嗽、打喷嚏时不准面向他人，应转向身后，并说“对不起”。

5、在员工通道或其它公共区域内不得吃东西、喝水或抽烟。

6、示意、指引、介绍时，严禁用手指或笔指，应五指并拢手心向上由胸前伸出以指

示。

7、在为客人服务时，不得流露出不耐烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张和恐惧的表情。

8、要尊重宾客风俗习惯，不得议论、围观、不得嘻逗宾客小孩。

十一、言谈语态

1、谈话时语音清晰，语言准确充实，语气诚恳亲切，语调高低适中。

2、与客人对话时必须使用普通话，不得使用方言。

3、每天与客人或同事见面时都应主动打招呼问好，做到六声，即：来有迎声；走有送

声；体贴他人有问候声；受到表扬有致谢声；工作不足有道歉声；为他人办事有回

声。

4、不得以任何借口顶撞、挖苦、讽刺客人。

5、在任何时候都不准使用大约、可能等模棱两可的语言以及“喂”，“不知道”等不礼

貌的语言和否定语，不明白的事情待落实清楚后再准确地答复客人。

6、要注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前，要称“先生”或“女士”。指第三者时，不

能称“他”而应称“那位先生”、“那位女士”。

7、离开面对的客人，应讲“请稍候”，如离开客人时间较长，回来时要讲“对不起，

让您久等了“。

8、不说与服务无关的话，不打听或诉说个人或他人的履历、工资收入、家庭财产、衣

饰价格、婚姻年龄等私事。

9、在任何条件下都不得与客人争吵、即使属于客人的错误，也应控制情绪，避免冲突，

牢记客人永远是对的，事后要如实报告上级。

10、距他人五步之外不得交谈、喊叫、应答。

11、与客人、同事谈话时，任何场所都不能带脏话粗话等不礼貌的

语言。

十二、引领迎候

1、所有员工应通晓交往礼节，对各种迎送工作均要了解。迎送时要遵守时间，注意

分寸。

2、迎送客人时举止要落落大方，笑容可掬。对到来的宾客要恭敬问候，对离去的宾

客要致以礼貌的道别，对过往而不入的客人也应表示出礼貌的示意。

3、陪客人进出门时，要请客人先进出。引领客人进出电梯时，若梯内无人，应先进

电梯，侧立在操作盘旁，按住控制键，请客人后进；若梯内有人，则在外面按住

控制钮，请客人先上。

4、引领客人时，应走在客人前方右侧，合着客人脚步拍子走，时时注意用余光回顾

客人是否跟上，拐弯处应回身配合并用手势引导，一般与客人相距1.5m左右。

十三、亲友探访及电话

1、员工在工作时间内，应谢绝一切亲友探访。若有特殊情况，可向部门领导请假，

方可到指定地点探视。工作之余若亲友探访需要到指定地点。

2、员工不得使用专供客人用的电话。

3、未经部门经理许可，不可因私事使用酒店电话。

4、外来的私人电话，如非急事，话务员将婉言拒绝接拨。

十四、电梯

1、员工应使用楼梯。

2、如非工作需要，员工不得搭乘客用电梯（详见电梯使用管理规定）。

十五、公众区域

除指定为客人服务者外，各员工不得在各客用区域或客房楼层等停留或闲逛。

十六、告示及公布

1、所有员工必须经常阅读并遵守员工布告栏上的事项。

2、员工布告栏由总经办、人力资源部负责管理。如无酒店许可，各员工不可在酒店

范围内擅贴任何通告。严禁撕毁、涂改通告。

十七、携带物品

保卫人员有权检查员工携离的物品。

十八、失物处理

员工在酒店内拾到钱物，应立即上交（按酒店规定程序办理）。

十九、盗窃

员工在酒店内偷窃任何财物，无论其属于酒店、客人还是其他员工，

都将立即受到开除处分。未经许可而擅取或擅用酒店之食物、酒类或其它物品，亦将作同等处理。

二十、员工就餐

1、员工应在员工食堂就餐。

2、员工凭餐卡就餐。餐卡不得私自转借或涂改，否则作违纪处理并罚款。餐卡如丢

失，需按规定付款。

3、员工就餐时间为半小时，就餐时间表由部门经理编排。

二十一、安全及紧急事故

1、火警及防火措施

（1）所有员工应熟记火警电话（本市119；酒店6119）、紧急通

道和灭火器放置位置，掌握灭火器使用方法。

（2）如有火警发生，必须按照酒店公布之防火措施行动。

（3）若发现任何可能引致火灾之隐患，应立刻报告当班领导。

2、其它意外

若有其它紧急事故，依照酒店紧急事故处置方案执行。

二十二、保密

1、未经批准，员工不得向外界传播或提供酒店内部信息及资料。

2、不得向外透露住店客人的情况，尤其是VIP客人的情况。

3、不得在电话、私人信件中泄露酒店机密。

4、不该问的不问，不该看的不看，不携带保密材料出入公共场所。

5、住店宾客废弃的有关材料，要做销毁处理。

6、房间钥匙不准转借或存放它处，不处让客人自己使用万能钥匙开锁。

7、员工不得利用工作之便，与客人拉关系，交谈与工作无关的话题。

8、员工不准向外界透露业务计划。

二十三、服从领导

1、下级必须服从上级，不得擅自改变、借故拖延或拒绝执行上级指示、决定和工作

布置及人员调动。

2、下级若遇困难或有疑义时，应从速请示直属领导，在得到准许后，方可改变或停

止工作。

二十四、投诉处理

1、员工必须耐心听取宾客投诉，让宾客畅所欲言而不与其争辩。

2、员工应和颜悦色向投诉客人致谢致歉，但在没错时不急于承认错误。

3、如果宾客的投诉不能立即解决，应报告上一级管理人员处理。

4、宾客的投诉应有书面记录，如何处理应有事后交待。

二十五、服务守则

1、必须遵守工作时间，并应于上班前十分钟到达岗位，以作准备。

2、上班及下班时应依指示签到和签离。

3、必须准时到达工作岗位，不得迟到、早退。就餐时应准时往返，以免耽误工作。

4、如因病请假，应立即通知部门主管。病假必须向酒店递交由医院签署的病假条，

经批准后休假。

5、如需请假，应按程序提前获得各级经理的许可。

6、若因突发事件而必须请假，应立即亲自请示部门经理，不得让他人转告。

7、非上班时间，如无部门经理许可，不可在酒店内逗留。

8、应使用员工通道进出酒店。

9、上班时，不可擅离工作岗位。未经许可，不可在酒店范围内随意游荡或到其他部

门探访。

10、无酒店许可，不可到酒店的餐厅、酒吧或其他客用场所消费或

做客。

11、不经允许不得在工作时间内接待亲友。

12、不得在上班时处理私人事务。

13、与同事相处时必须有礼、互助。

14、不可使用客用的洗手间、电话、电梯或其他客用设施，应使用员

工专用之设备。

15、如非工作需要，不可在工作间、办公室或公众区域收听收音机、

录音机或收看电视。

16、如非工作需要，或未经许可，不可在工作间、办公室或公众区域

玩奏乐器。

17、与客人谈话时，应保持礼貌，应避免私人谈话。

18、不可在员工食堂以外的工作场所饮食。客人用过之食物或饮料，

应于适当时收回并立即送往洗碗间清理，不得私藏或擅用。客人

赠送的饮品及食品如酒水与果篮等应交予部门处理。

19、上班时不得嚼口香糖或在非指定吸烟区吸烟。

20、在酒店范围内不得高声呼叫，扰乱安宁。上班时不得闲聊谈天。

在公众区域内不可大声喧哗。

21、必须遵守部门编排的工作时间表。

22、工作时若遇困难或特殊情况，应立即向领导请示。

二十六、员工福利

1、法定假日：

按国家规定的法定假日享受。

2、婚假：

员工结婚，享受有薪婚假三天，符合晚婚年龄且初婚者可享受有薪婚假15天，员

工书面申请，经所在部门和人力资源部批准。

3、产假：

女员工生育，符合国家计划生育政策的，可享受有薪产假。

4、慰唁假：

员工因父母、配偶、子女、配偶方父母逝世，可享受有薪慰唁假三天。员工因兄弟、姐妹逝世，可享受有薪慰唁假一天。

5、工作餐：

员工在工作时间内可在酒店员工食堂内凭证享受免费工作餐一顿，但不能将饭菜带

出食堂，不得将餐卡转让他人使用。

6、家属福利：

员工子女入托，可按规定享受入托补贴；独生子女可按规定享受独生子女补贴。

7、培训：

为了提高管理水平、服务水平、知识水平、技术水平，员工必须接受培训。酒店按

有关规定，为员工提供各种方式的培训。员工应与酒店签订有关培训的协议或合同。二十七、奖励条例

本酒店奖励条例是根据上级有关部门颁布的《企业职工奖励条例》和《国营企业辞退违纪职工暂行规定》的原则精神制定的。

（一）奖励

1、为调动一切积极因素，创造一流服务质量，获得最佳经济效益，

酒店员工在下列方面做出显著成绩者，予以奖励。

（1）对经营管理和提高服务质量的重大贡献者。

（2）完成任务，提高服务质量方面做出显著成绩者。

（3）优质服务，经常受到宾客表扬者。

（4）保护公共财产，保卫宾客安全，排除重大隐患，防止和避免

重大事故发生者。

（5）增收节支方面做出显著成绩者。

（6）坚持原则，履行职责，抵制歪风邪气，事迹突出者。

（7）在行业各种评议、竞赛中为酒店争得荣誉者。

（8）提出合理化建议并经实施有显著成效者。

（9）拾金不昧者。

（10）其它有利于酒店发展方面做出显著成绩者。

2、奖励的种类

奖励分为：部门奖励，酒店奖励，记功，记大功，晋级，晋职。

在给予上述奖励时，可以发给一次性资金。

3、奖励的审批权限

（1）部门奖励由部门经理批准。

（2）酒店奖励由部门经理提请人力资源部报总经理批准。

（3）记功以上奖励经总经理办公会批准，人力资源部备案。

（二）处分

酒店本着以思想教育为主、惩罚为辅的原则，对违反《企业职工奖励条例》和《国营企业辞退违纪职工暂行规定》以及酒店规章制度、行为规范的员工，要受到纪律处分、行政处理、行政处分。

A、纪律处分分为：轻微过失、过失、严重过失、重大过失。

B、行政处理分为：停工检查、违纪辞退、除名。

C、行政处分分为：警告、记过、记大过、留店察看、开除等。

（一）凡触犯国务院《企业职工奖励条例》及《国营企业辞退违纪

职工暂行规定》之规定者，则按照条例之规定，予以处分。

（二）纪律处分分为：轻微过失、过失、严重过失、重大过失。

1、轻微过失：

（1）每月上班迟到三次以上（含三次，10分钟之内）；

（2）上、下班不签到签离；

（3）不按时上岗或不执行交接班制度；

（4）仪容仪表、着装不符合规定；

（5）不戴工号牌或不在规定位置戴工号牌；

（6）佩戴饰物；

（7）不使用指定的员工通道；

（8）手插口袋或站、坐姿不正；

（9）在接待客人时或当客人面做各种不合礼仪规范的动作；

（10）在营业场所打、接私人电话；

（11）未经许可擅用各项客用设施，如搭乘客用电梯，使用客用卫

生间或电话等设施设备；

（12）将非本随身携带的私人物品带入营业场所；

（13）在酒店范围内行为不检，大声喧哗，嬉戏追逐，唱歌、吹品

哨等；

（14）将饭菜带出员工食堂或在营业场所吃食品；

（15）在岗或在营业区域扎堆闲聊；

（16）员工穿工服外出，或将工服转借他人；

（17）店内吸游烟；

（18）非工作需要在营业场所逗留；

（19）厨房员工穿工作服擅自进入营业场所；

（20）上班时间阅读与工作业务无关的书刊；

（21）工作时间内洗澡；

（22）随地吐痰或其他不符合卫生的行为；

（23）不配合门卫或总经理授权的人员进行职权范围内的检查；

（24）不在指定地方停放私人车辆；

（25）由于疏忽损坏酒店财产（价值50元以下）；

（26）不按规定使用更衣柜或配钥匙及擅自加锁；

（27）下班后无故在店内逗留；

（28）工作时间内私带亲友进店；

（29）不遵守员工用车、停车制度及违反员工宿舍管理制度的；

（30）工作中不与同事合作，影响团结的；

（31）犯有其它与本节相近过失的。

2、过失：

（1）旷工一至二天；

（2）代签到签离及早退；

（3）窜岗或擅离工作岗位；

（4）在禁烟区或营业场所吸烟；

（5）在营业场所看书、报、杂志；

（6）工作时间下棋、打牌、睡觉、听收音机或干其他私事；

（7）擅自进入待出租房；

（8）擅自进入茶室、夜总会、康乐中心等营业部位；

（9）不按规范、规定操作或因工作疏忽引起客人投诉或产生其他不良后果；

（10）向客人索要小费或礼品；

（11）在酒店内闹事，侮辱他人；

（12）不服从领导分配，完不成领导指派的工作；

（13）怠慢客人；

（14）私吃食品或私用酒店物品（另须10倍赔偿）；

（15）故意损坏公物（价值100元之内）；

（16）未得到领导同意，擅自缺勤（作旷工处理）；

（17）利用工作之便，在委托客人办私事中相互串通，谋求私利；（18）发现非常情况，不向上级或有关部门报告；

（19）拒绝有关部门或有关人员检查；

（20）玩忽职守，给工作造成不良影响；

（21）上班时有饮酒过量及其它失态行为；

（22）擅自使用或摆弄客人的私人物品；

（23）对宾客不礼貌，引起客人投诉；

（24）窥视、骚扰客人及同事的私生活；

（25）工作散漫或对同事及领导不礼貌；

（26）隐瞒客人的意见和反映；

（27）涂改或破坏通告、通知或其它宣传品；

（28）拾到失物不立即上报；

（29）收受客人所赠之金钱或礼物而不向部门领导交出；

（30）私自与客人通信、通电、约会、用餐、跳舞、外出游玩等；（31）不服从领导的正确领导，影响工作和服务的，或管理人员包庇纵容违纪员工，造成不良影响；

（32）干扰或妨碍工作进度，未经允许擅自倒班、倒休的；

（33）未经许可私配酒店、客房钥匙；

（34）擅如禁区重地（机房、监控中心等地）；

（35）领导不利、管理不严、下属涣散，影响工作质量；

（36）违反财经纪律和制度，造成跑帐、漏帐或帐目不符（此条例者除纪律处分外，同时予以罚款）；

（37）擅用酒店厨具、炊具煮食以自用；

（38）遗失或浪费属于酒店、客人或其它员工之财物（犯此条例者除纪律处分外，同时予以罚款）；

（39）犯有其它与本节相近的过失。

3、严重过失

（1）全年一年内累计旷工超过15天或连续旷工超过8天；

（2）在营业场所下棋、打牌、睡觉、听收音机或做其他影响酒店正常活动的私事；

（3）对待客人态度粗暴得罪客人；

（4）故意损坏酒店财物或玩忽职守，使客人财物受到损失（价值100元以上）；

（5）擅自将消防设备或其他设备挪位或动用；

（6）利用职权谋取私利或强求客人办私事；

（7）利用营业场所出售私人物品；

（8）因失误、失职、管理不善造成酒店经济损失（价值在5000元以上的）；

（9）私藏或传看黄色淫秽物品；

（10）发表虚假或诽谤言论，攻击酒店或员工；

（11）在酒店内聚众结集，惹起骚乱；

（12）遇紧急事故时，不遵从指示；

（13）长期不能达到工作要求的标准；

（14）对酒店、客人或其它员工之财物有遗失、破坏或损毁之情况知而不报，或协助调查时捏造事实；

（15）在酒店内散布传单；

（16）酒后驾车违反交通法规，造成不良影响；

（17）侮辱、谩骂同事，造成恶劣影响的；

（18）犯有其它与本节相近的过失。

4、重大过失

（1）一年内累计旷工超过30天或连续旷工超过15天；

（2）偷窃公物或他人物品或私藏客人遗忘的贵重物品；

（3）因态度恶劣，严重损害酒店及员工利益；

（4）敲诈客人或向客人索贿；

（5）贪污酒店财物；

（6）为谋取私利，损害酒店及员工利益；

（7）违反操作规程，造成重大责任事故；

（8）不服从工作分配，无理取闹，纠缠领导，影响正常工作秩序或采取报复他人的行为；

（9）道德败坏（如乱搞男女关系，勾搭嫖妓或做任何令人不能容忍的反社会公德的行为）；

（10）私开客房；

（11）打击报复检举揭发者；

（12）玩忽职守造成重大经济损失或其他严重后果；

（13）扬言、写恐吓信或用其他方法威胁他人安全或干扰他人正常工作或生活；

（14）病假期间，在外从事有收入的活动；

（15）参与赌博；

（16）行贿受贿；

（17）盗窃或私留回扣；

（18）侮辱、谩骂客人或伤害客人身体；

（19）私兑外币或与客人做交易；

（20）伪造文件，涂改原始凭证、帐单或单据，诈骗等行为；（21）在酒店内或到员工住处威胁、恐吓或干扰他人；

（22）在酒店醉酒失态造成恶劣影响；

（23）私藏或使用麻醉药物或武器；

（24）因大意或恶意行为而引起他人受伤；

（25）私自在收银处、总机房、电脑房、监控室、财务及其它重要部门会客，屡教不改的；

（26）违反酒店规章制度或工作条文，屡教不改的；

（27）违反计划生育规定，计划外生育的；

（28）酒店驾车或违反交通法规及酒店车辆管理规定，造成恶劣影响的；

（29）在酒店范围内打人、打架、互相殴斗或企图伤害他人身体；（30）传播淫秽书刊、录像带及一切违禁品；

（31）组织煽动罢工，有意制造事端或带头聚众闹事；

（32）对外泄漏酒店机密文件、资料、数据等，致使酒店利益遭受严重损失；

（33）营私舞弊，谋取私利，假公济私；

（34）恶意破坏酒店财物，包括涂划墙壁机电体等（犯此条例者，除纪律处分外，并可给与罚款处分）；

（35）因工作疏忽而导致酒店名誉或财物蒙受重大损失者；

（36）犯有与本节相近的过失。

5、具体处分如下

（1）轻微过失：

第一次书面警告，扣10元；

第二次书面警告，扣20元；

第三次书面警告，扣50元；

第四次书面警告，下岗；

第五次最后警告，解除劳动合同。

（2）过失：

第一次书面警告，扣20元；

第二次书面警告，扣50元；

第三次书面警告，下岗；

第四次最后警告，解除劳动合同。

（3）严重过失：

第一次书面警告：下岗或扣400元；

第二次最后警告：解除劳动合同。

（1）重大过失：

凡发生重大过失的，一律解除劳动合同或除名、开除。

（三）行政处理分为：停工检查、违纪辞退、除名。根据过失情节，可给予上述处理。

（四）行政处分分为：警告、记过、记大过、留店察看、开除等。（五）在进行纪律处分的同时，可视情节和态度给予行政处理、行政处分。

1、犯有轻微过失，可给予警告记过处分；

2、犯有过失，可给予记过或记大过处分，情节严重可加重处罚；

3、犯有严重过失，可给予记大过、留店察看或开除处分。留店察看为半年至一年，

期间取消工资奖金待遇，按劳动部门规定的最低标准发给生活费。

4、凡有意损坏酒店设施设备者，按设施设备现价的10倍罚款；

5、非有意造成酒店设施设备损坏者，按设施设备修复费的30%赔偿；不能修复的按

设施设备进价的50%赔偿。

（六）处分权限及程序：

1、解除劳动合同以下处分，由部门及有关职能部门直接处理。违纪员工本人签名，

由部门及有关职能部门报人力资源部存档。

2、解除劳动合同以上处分，由部门及有关职能部门报人力资源部，经总经理或总经

理室审核批准后，人力资源部按规定办理解除合同手续。

3、凡涉及到部门经理以上（含部门经理）员工违纪的，由有关职能部门书面报总经

理或总经理办公室，由总经理或总经理室决定，人力资源部办理处分手续。

4、凡拒绝在违纪单上签名的，处分单同样生效，由部门主管以上两人或有关职能部

门负责人签字后作违纪登记。

5、凡书面警告以上的处分，在合同期内均有效。如员工在一年内不再发生违纪行为，

其部门经理可考虑提请人力资源部经理报总经理批准后方能解除处分，嗣后再犯过失的，以前的处分将考虑合并处理。

6、扣款以违纪当月起计一次或分次扣除，也可令其现金交纳。

二十八、治安消防

（一）治安守则

保障酒店的正常经营和客人的生命财产安全是我们每个员工的职责，认真执行各项安全防范规章制度，防止发生盗窃、破坏和恶性事故是每个员工应尽的义务。为了维护酒店的声誉，为了客人及员工的安全，应有高度的治安防范意识，认真做好治安工作。

1、随时注意发现违法犯罪分子，行迹可疑的人员和被公安机关通缉的对象，一经发

现立即报告酒店保卫部门。

2、拾到客人的遗失物品，应如数上交酒店保卫部，按遗失物品规定；办理各种手续。

3、谨慎、妥善保管好自己的钱款、物品。

4、接到客人物品遗失的投诉后，应立即向酒店保卫部报告。

5、对发案现场要注意保护，不得擅自进入。

6、要严格执行工作程序，杜绝治安隐患。

7、因工作需要酒店保卫部对员工携带出酒店的物品进行核实，员工应配合保安人员

对物品过目。

8、员工有协助保安部门调查案情的义务。

（二）消防守则：

消防工作方针：“预防为主，防消结合”。

1、必须严格遵守各项防火规章制度，认真学会使用各种灭火设备并熟悉、牢记放置

的地点。

2、营业区域、电梯内等禁烟部位一律不准吸烟。

3、要熟悉酒店内安全出口、安全通道的情况，不要堵塞任何楼梯、通道。不在消防

设备周围停车、堆物。

（1）发现火警时迅速报警，拨打火警电话（本市119，酒店6119），

正确报出火警地点和火情，并报清自己的姓名。

（2）报警后迅速救人，并用灭火器进行灭火和抢救重要财物。

（3）其他员工要坚守岗位，稳定本部位宾客的情绪，等待指令。

（4）先客人后自己。员工接到疏散指令，按先客人后自己的原则，引导或护送客人撤离，并检查自己责任区域。客人全部撤离后，

向现场指挥报告客人撤离情况。

（5）火灾扑灭后，保护好现场。

（6）酒店内动用明火，动用消防设备应到消防控制中心办理审批手续。

二十九、触犯中华人民共和国法律

凡触犯中国刑法而被判有罪者，立即开除。

三十、《员工手册》在员工入店时签字领取，离店时交回，不得外借，如有撕毁或丢失，需交赔偿金30元。

三十一、其它

员工应随时注意酒店新发布的各种指令和规定。

本员工手册虽未列入，但经酒店正式批准的其它规定，所有员工必须遵守执行。三十二、修改

酒店可根据业务及管理需要，随时对《员工手册》进行修改。

三十三、解释权

《员工手册》的解释权在人力资源部。

三十四、本手册各条款如有与国家法律、法规相抵的，以法律、法规

为准。

结束语

热情欢迎您加入酒店员工的行列。感谢您阅读了《员工手册》，您已了解要成为一名合格的酒店员工应具备的条件和必须遵守的规定。

编写本手册是为了便于加强管理，有条不紊地开展工作，使各位员工都有章可循，养成自觉遵章守纪的良好习惯，请您经常阅读，有不明之处可向您班组或部门领导请教。

让我们合作愉快！

XX酒店

订于二ΟΟ二年一月

（二）劳动组织管理制度

酒店的劳动组织根据酒店经营管理的需要，合理进行科学的分工和协作，充分发挥员工的技能和积极性，不断提高劳动生产率和工作效率。

在社会主义市场经济条件下，酒店的劳动组织应结合酒店自身的特点和内外环境及人力资源工作任务的变化而调整。坚持精简合理、指挥统一、责权对等、协调一致和固定设岗、按岗择人的原则。

1、酒店劳动组织机构

（1）酒店的部门机构，可根据酒店的实际情况设置，原则上经营部门以

专业型为主，后勤保障与职能部门以综合型为主。

（2）工作岗位的设置可根据经营管理需要，以提供让客人满意的优质服

务为出发点。首先，合理设定各项工作程序；其次，明确划分工种

岗位职责，使每个员工对自己的工作范围、职责和任务有明确的认

识；最后，加强劳动协作，通过内部信息传递，保持各项劳动之间

的衔接和协调。

（3）部门划分应将同类职能实行专业化管理，将分散的职能集中管理，

以利于总体平衡协调。

（4）在分工与合作协调一致的原则下，各部门分为部门经理（分一级部

门经理、二级部门经理）—区域（主管）—班组（领班）—岗位（员

工）的组织结构层次。

（5）酒店劳动组织的基础是操作层次。可根据各部门的职责范围、人数

划分为管理区域，根据管理区域的职责范围、人数划分为若干班组，

一般一个领班的管理幅度以10-15人为宜，最多不超过20人。

2、工作时间和轮班制的组织

（1）工作时间是指实际工作时间，不包括学习、休息、用餐、往返工作

地时间。员工的标准工作时间是每日8小时，每周平均40小时，在

员工自愿的情况下每周可工作48小时，并按规定付加班费。酒店将

不断提高工时利用率，减少工时浪费作为经常性的研究任务。

（2）酒店工作轮班制分为两种：单班制和多班制。

A、单班制。后勤保障与职能部门一般实行单班制。对于单班制的劳

B、动组织工作，主要是合理规定员工的上下班时间，组织好各部门和各岗位的分工

与协作，提高工作效率。多班制。经营部门一般实行多班制。多班制的劳动组织

工作，必须解决好各班员工的倒班问题，保证员工的身体健康。部门管理人员要

跟班轮流值班，保证每时每刻向客人提供优质高效的服务。多班制的选择由酒店

经营部门结合各自的实际情况确定。无论何种工作轮班的安排，首先需依法确定

工作时间，同时也需充分考虑员工的休息。

（3）实行多班制的部门，要做好合理配备各班次员工，在量和质上保持

平衡，并加强对每班的组织领导，建立严格的交接班制度，特别要

解决好夜班疲劳等问题，关心员工生活。

3、工作地的组织

（1）工作地的组织就是在同一工作地上，把劳动三要素（劳动活动、劳

动资料、劳动对象）科学合理地组织起来，以促进劳动生产率的提

高。

（2）酒店的前厅、餐厅、康乐、收银等区域，都要明确规定员工的站立

位置，客人的进出通道，服务用品的摆放地点等，使员工能在最短的

距离，最少的时间和以最小的体力消耗进行服务工作。

（三）劳动定员管理制度

1、酒店员工分类和定员范围

（1）员工分类工作是酒店制定各级岗位职责的基础，也是对各类岗位的

考核和评定工资的依据。

（2）酒店人员按工种岗位分为五大类岗位系列：管理岗位、厨师岗位、

服务岗位、工程技术岗位、普通工岗位。按岗位系列性质划分，可

分为生产服务人员、辅助生产服务人员、部门管理人员、后勤服务

人员和其他人员。

A、生产服务人员：指总台接待人员、厨师、服务员、营业员、收银

员、行李员、话务员、宾客理发员等直接从事生产服务的人员。

B、辅助生产服务人员：指间接服务于生产的工程维修人员和洗衣房人员、保卫巡逻

人员等。

C、部门管理人员：指在酒店各职能机构、业务部门，即从事行政及经营部门的管理

人员。

D、后勤服务人员：指服务于员工生活或带有间接服务于生产的人员，如员工浴室、

员工宿舍、员工餐厅、员工理发、环境卫生等后勤服务人员。

E、其他人员：指由酒店开支工资，但所从事的工作或活动与酒店经营活动基本无关

的人员，包括：六个月以上患病休假员工、工伤假人员、长期脱产学习人员、出

国援外人员、派往外单位工作人员等。

（3）劳动定员范围是指酒店正常服务和经营活动中所必须的工作人员，

即在酒店中从事固定性或临时性工作，由酒店支付工资的各类人员。2、编制定员（1）编制定员是根据酒店的规模、经营范围、服务内容等，确定各类人

员的数量和质量。

（2）编制定员应贯彻以下原则，一是要服务和工作实际需要出发；二是

精简、统一、效能，防止层次过多人员臃肿，要建立统一指挥，精

干的工作系统，提高工作效率；三是先进合理；四是应变原则。保

持相对的稳定的同时，视情况变化及时调整。一般核编后保持一年

不变，不断提高编制定员的管理水平。

（3）酒店计算定员的具体方法一般分为以下几种：

A、按岗位定员。根据岗位计算定员。采用这种办法，首先要确定酒

店内部的机构设置、经营方向、服务规格和设施设备，再考虑各

岗位的工作量、效率、班次及出勤率等因素。这种方法一般适

用于无法按劳动定额计算定员的工种。如非经营部门人员、行李

员、大门应接员和采购员、仓保员、设备维修工及管理职能部门

的人员。

B、按设备设施定员。根据酒店设备设施的数量和员工看管的定额计

算定员。此种办法适用于客房部、工程部、餐饮部等部门中部分

工种。如客房服务员一般可按一人负责十二间标准客房清洁工

作，并按酒店房间数的70-75%计算定员（按此方法计算是指客

部包括前厅部、康乐部、客房楼层、公共区域、洗衣房、夜总会、

桑拿等部位）；餐饮工作人员应根据宴会餐厅与点菜餐厅的不同

比率，炉灶数量的多少、其他服务功能等，并结合客人上座率，

一般按70-75%计算定员；工程维修人员的电工、管道工、机械

工可视酒店的电器、管道等设备的新旧程度等具体情况加以确

定。

C、按比例定员。按员工总数或某一类人员的总数的比例，计算某种人员的定员。酒

店内计算直接服务人员与非直接或辅助人员以及各工种之间的比例都可以采用

这种办法。如员工餐厅厨师可按就餐人数的一定比例计算定员，尤其是后勤保障

与职能部门人员控制在一定的比例内，推行并岗位。从整个酒店来讲，人员配备

应首先依据比例定员办法进行宏观控制，即酒店员工总数与客房总数配备形成一

定的比例关系。

D、按劳动效率定员。就是按岗位工作量和劳动定额计算定员。企业

不同于一般生产性企业，它是一种综合性的行业，劳动过程中随

时服务的比率较大。因此，劳动定额很难确定，但又确实存在，

只不过有显化和潜化两种表现形式而已。目前，按劳动效率定员

的办法适用于酒店的洗衣房、餐饮等部门。

（4）实行编制定员的关键是实施工作过程中的管理。因此，应采取必要

的技术组织措施，如引进先进设备、改善劳动组织；不得随意批调

经营部门人员从事非生产服务活动，经营部门人员外借要限期返岗

等；要妥善调剂岗位余缺人员，特别要及时地把多余人员减下来，不

然就会使编制定员流于形式；要保持定员水平的先进合理，可以采取

调整某些环节的工作任务，或者采用临时调动和借用的办法，来解决

劳动力不平衡的问题，在特别忙的季节，劳动力又无法平衡的情况下，

可临时招用季节性劳工或实习员来解决，但忙季过后，应坚决清理，

还要建立健全各项有关劳动管理制度，将编制定员工作真正落实到

实处。

（四）酒店管理人员的管理制度

1、管理范围及职能部门

（1）酒店管理人员是指酒店管理员（主管）及其以上管理人员。分为店

级管理人员、部门级管理人员和管理级管理（主管）人员。

A、店级管理人员是指总经理、常务副总经理、副总经理（执行经理）

和总经理助理；

B、部门级管理人员是指部门经理（主任）、部门副经理（副主任）、

部门经理（主任）助理。

C、管理员级管理人员是指管理员、大堂副理及同级管理人员。

（2）管理人员逐级由酒店实施管理。

（3）酒店人力资源部是管理部门级管理人员和管理员级管理人员的职能部门。

2、管理人员的任免程序

（1）店级管理人员按上级管理部门规定办理。

（2）部门级管理人员由总经理提名，经总经理办公会议集体讨论决定，由总经理任免，并报上级管理部门备案。

（3）管理员级管理人员由部门负责人提名，经总经理办公会集体讨论决定，由部门负责人任免，人力资源部备案。

3、管理人员的考核

（1）店级管理人员的考核工作，按上级管理部门的有关规定执行。

（2）部门级管理人员的考核工作，由总经理负责，人力资源部会同有关部门组织实施。

（3）考核分为任免考核、日常考核和年度工作考核。考核工作由人力资源部根据不同情况，采取不同方式组织实施。各有关部门应积极协

助。考核结束，实事求是地写出考核材料，作为管理人员晋升、留

任、免职和奖惩的依据。

4、管理人员的调整

（1）管理人员调整工作按照“统筹兼顾，调剂余缺，知人善任，用其所长”的原则，按管理人员任免程序组织实施。

（2）管理人员因晋升、调离、辞职、退休、死亡的，职位空缺时，由总经理在酒店内选聘，或从人才市场招聘；调整或招聘手续由人力资

源部办理。

5、管理人员的外派管理

（1）酒店外派的管理人员由人力资源部负责管理。

（2）外派人员完成外派任务，酒店人力资源部按照不低于外派前的职务或岗位进行安排，部门经理级以上职务的外派人员，按任免程序由

总经理聘任。

（3）外派人员在外派期间，若有严重违纪行为的，酒店视情况将其调回并按规定进行处理。

6、管理人员的储备

（1）按照“德才兼备”的原则，逐步建立、健全后备管理人员选拔机制，加强后备管理人员队伍建设。

（2）酒店领导班子，应积极将优秀部门正职管理人员，作为店级后备人员的储备。

（3）对年纪轻、高学历、有知识、懂外语的优秀管理员级管理人员要积极培养，人力资源部在考核的基础上，积极向酒店总经理推荐，作

为后备部门级管理人员的储备。

（4）通过“实际工作锻炼”，“参加学习培训”等多种途径和方法培养后备管理人员，扩大后备管理人员队伍。

7、管理人员的奖惩

（1）建立管理人员的奖励制度，鼓励管理人员中的先进人物发挥工作积极性和创造性，增强政治荣誉感和工作责任心，提高办事效率和工

作质量。

（2）对管理人员违纪的处罚按照酒店《员工手册》办理，并按管理人员

的管理权限具体组织实施。

（五）劳动力计划管理制度

1、确定人员需求量和拥有量，合理地安排补充人员，组织培训或调整劳动组织和生产组织，

都必须有计划地进行。

2、编制劳动力计划应遵循以下原则：

（1）以编制定员标准为基础，在确定计划期内员工需求量以后，要以岗

位责任为标准，从人员素质、技术要求等各方面进行综合平衡。

（2）通过劳动资料的统计和分析，及时修订劳动力计划的有关数据，对

现行劳动力安排要切实符合结构合理、平衡协调的要求。

（3）制定劳动力计划时，应充分考虑劳动力成本控制，培训福利支出，

薪酬等因素。

（4）建立年度人员需求计划申报制度。各部门人员需求应坚持缺多少，

补多少的原则；做到申报理由充分，人员补缺合理，计划安排科学，

避免计划需求数和实际使用数不相符的现象。人力资源部应制定酒

店近中期人员要求计划，做到用人情况心中有数。

（5）年度人员增补申请计划须经酒店领导批准后实施，并由人力资源部

存档备查。

（六）劳动力调配管理制度

1、酒店劳动力调配权属于人力资源部，其他部门均不得擅自对外招聘人

员和进行跨部门之间的调动。其职责是：

（1）负责员工的统一调配管理。

（2）负责各部门员工之间的调动及向外流动。

（3）负责招聘员工、安置退伍军人及吸收上级有关部门安排的其他新进

员工。

（4）为各部门工作需要，借用或招用临时、季节性的劳务工。

2、劳动力调配的原则和方法

（1）坚持“先内后外”、“先近后远”的原则。一般情况下，各部门按编

制定员组织生产服务，如经营情况发生变化，造成人员分布不平衡，

应先在部门内部平衡，如无法解决，报由人力资源部先在店内调整，

如仍无法解决的，则由人力资源部实施对外招聘。

（2）确保经营部门有足够的劳动力，不得随意把劳动力调往后勤保障与

职能部门或从事非生产服务性的工作。

（3）充分考虑劳动力的技术等级和劳动力强弱等因素，量才使用，人尽

其才，人事相宜。

（4）提倡全局观点，反对本位主义。由于工作需要抽调编制定员范围人

员时，部门应坚决服从。

（5）员工工作调动时，部门应逐渐做好思想教育工作，在规定的期限内

到调入部门报到，拒不报到后不服从分配者，按酒店有关规定处理。

（6）部门对新进员工的工作安排，一律按人力资源部开具的调入通知单

上写明的工种进行安排，不得擅自变动。技术工人如有特殊情况需

改变工种的，应向人力资源部提出报告，待批准后，按调整改行后

的新工种待遇执行。

（7）后勤保障与职能部门人员的增加、专业人员的调动、关键设备和要害部门的人员变动，由部门提出申请，报人力资源部审核，会同有关部门商量并报酒店领导批准后执行。

（8）酒店职能部室因工作需要，须借用经营部门员工，一般应在借用前的三天内提出申请，提出借用原因、对象、人数及起讫日期，经酒店领导批准后，由人力资源部开具员工借用通知单办理借调手续。

借用员工期满后，应立即回原部门，如需继续借用应补办手续。

（七)劳动力招聘录用管理制度

1、招聘工作的基本原则：

（1）劳动力计划，要以编制定员为依据，并根据人员变动趋势，测算自然减员人数比例及缺员时间、员工流动表、人员储备量等因素进行编制，做到心中有数。同时，要考虑増员的工资总额控制在酒店工资总额增长计划范围之内。

（2）坚持先培训后上岗。招录人员应以专业（职校）生为主，以同行业和社会招收为辅。

（3）先内部后外聘实施招聘。酒店内部岗位、职位缺员时，应首先在酒店现有人员中调剂、招聘。酒店如有裁员的，六个月内需要重新招聘人员，必须优先从原裁减人员中录用。内部无法调剂解决的再向社会招聘。

（4）全面考核，择优录用。从德、智、体等方面进行全面考核，坚持原则和标准，秉公办事、择优录用。

2、招录人员的标准。

（1）政治素质：拥护党的方针、政策；

（2）道德品质：无偷窃和生活腐化等违法违纪问题；

（3）现实表现：遵守纪律，劳动态度端正，热爱和安心本职工作；（4）业务技能：具有规定要求的外语基础和岗位需要的专业特长或具有较好的可培训条件。

（5）心理素质：思维反应正常，语言表达清楚，性格个性适应岗位工作特点；

（6）身体素质：无传染性疾病和伤残。经营部门人员还应品貌端正，男性身高1.72米以上，女性身高1.62米以上，两眼裸视

力均须在4.6以上。

3、招聘形式

（1）内部招聘。及时有效地觅选本店合适人员，进行短期培训，考核合格后上岗。

（2）员工推荐。内部员工推荐的应聘人员，应坚持原则和标准经培训与考核合格后录用。

（3）登报招聘。认真选择招聘媒介，制订有效的招聘广告。招聘工种和人数、工作内容、就业条件、发展前景、学历及专业资

格、经历要求、应聘方式等。广告的整体效果要体现酒

店的良好形象。

（4）劳务市场或人才交流中心招聘。参加职业介绍所或职业培训中心等

组织的人才招聘、交流活动，与求职人员直接见面。经一般询问和

验证后，告知招聘进展程序。

4、招聘录用程序

（1）部门实际人数少于定编，需要增补人员时，由部门填写人员增补申

请计划，报人力资源部，经内部调整补缺仍无法解决时，实施对外

招聘。

（2）应聘人员报名时，如实填写求职登记表，验明求职所需证件，经目

测询问初试合格者，则进入下轮复试。

（3）服务员岗位应聘人员进行一般知识和外语考试；专业要求较高的工

种应聘人员，进行必要的复试。由人力资源部会同用人部门共同参

与进行资格审查考核。以上的考核可采用口试、笔试或实地操作，

也结合运用。

（4）人力资源部对拟录用人员进行政审。认真做好阅档记录和了解现实

表现。

（5）体格检查。向指定的卫生部门明确健康要求和标准并派专人带队统

一体检，办理健康证。

（6）经过以上五个程序，最后进行筛选，汇总拟录用人员的材料。审报

材料主要包括：A：录用人员审批表。B：阅档记录。C：现实表现（有

效期为三个月）。D：体格检查表（有效期为三个月）。E：专业工种

有效证明复印件。

（7）服务员岗位应聘人员考核审查合格后，经人力资源部经理批准生效；

管理员以上或特殊工种应聘人员考核审查合格后，报酒店分管领导

会签，并由总经理批准后生效。

（8）录取后报到培训上岗。由人力资源部发出录取通知书，按规定日期

报到。凡新进员工，均需经过人力资源部组织的岗前培训，经考核

合格，由人力资源部签定劳动合同，分配到部门后，由部门、班组

专业岗位培训，考核合格上岗进入试用期。

（9）被录用人员进店后，人力资源部应认真做好新进员工的档案资料登

记等工作。

（八）持证上岗管理制度

1、员工上岗要求

按照“先培训后上岗”的原则，酒店员工必须参加相应的培训考核，取得岗位资格证书后，方可上岗。

（1）新进员工和转岗人员（包括晋升人员）都必须先培训，后上岗。

（2）现岗人员必须在规定的年限内取得岗位资格培训合格证书。

2、岗位资格培训内容

新进员工入店后，岗位资格培训分为岗前常规培训和岗位任职培训。

（1）岗前常规培训主要内容

A、参观酒店；

B、《员工手册》；内容包括酒店简介、员工守则、劳动管理、酒店规则、

员工行为规范、安全制度、奖励与处罚条例等。

C、职业道德及其他内容。

新进员工必须通过岗前常规培训考核合格后，才能进行岗位任职

酒店员工管理制度

酒店管理制度 第一部分：行政管理制度 一、例会管理制度 为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法 目的：加强每周经理例会，提高会议效率。 第一条．部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助理、各部门主管级人员参加。 第二条．会议主要内容为： a. 总经理传达公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。 d. 其它需要解决的问题。 第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。 第四条．严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。 部门例会管理办法 第一条.部门例会每日上午8：00准时召开。

第二条.例会每日1-2次。 第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。 第四条.部门例会内容及程序 a.检查考勤及在岗情况。 b.检查仪容仪表及工作精神状态。 c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况；岗位责任制、服务程序、注意事项等。 d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。 e.布置当日工作。 (1) 客情报告及分析。 (2) 人员分工和应急调整。 (3) 注意事项及工作重点。 二、办公用品管理办法 目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下： 第一条.办公用品的范围 稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉、打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、订书器、电池、计算器、复写纸、办公设备耗材等。 第二条.办公用品的采购 办公用品常用品由行政部门根据消耗情况进行申购备领，填写《申购单》后经主管批准后再行购买。未填写《申购单》及未经领导批准擅自购买的不予报销。

星级酒店员工晋升制度

晋升管理办法 第一章总则 一、目的 为使酒店人才管理达到人尽其才、各尽其能的目的，充分调动员工的工作积极性和主动性，并在酒店内部形成公平、公正、公开的竞争机制；规范员工的晋升、晋级工作程序，特制定本管理办法。 二、范围 适用于酒店所有员工。 三、基本原则 (一)德能和业绩并重的原则。晋升需全面考虑员工的个人素质、能力以及 在工作中取得的成绩。 (二)逐级晋升与越级晋升相结合的原则。员工一般逐级晋升，为公司做出 了突出贡献或有特殊才干者，可以越级晋升。 (三)纵向晋升与横向晋升相结合的原则。员工可以沿一条通道晋升，也可 以随着发展方向的变化而调整晋升通道。 (四)能升能降的原则。根据绩效考核结果，员工职位可升可降。 (五)先内后外的原则。职位空缺时，首先考虑内部人员，在没有合适人选 时，考虑外部招聘。 (六)部门与人力资源部双重考核的原则。 四、晋升需具备的条件：

(一)具有良好的职业道德 (二)在职工作表现优良 (三)具备较高职位的素质、技能或有相关的工作经验和资历 (四)具有较好的沟通和适应能力 (五)具有较大的发展潜力 (六)完成职位所需的有关训练课程 五、晋升核定权限： (一)高层（包括：总经理、副总经理）由董事长提议，经集团董事会核定； (二)部门总监由分管副总经理初审、提议，经总经理办公会核定； (三)中层（包括：部门正副经理）由主管副总初审、提议，总经理办公会 核定； (四)部门主管，由部门经理初审、提议，主管副总核定； (五)基层（领班）由部门主管提议，部门经理和人力资源部共同按规定程 序考核，行政总监批准核定； 六、管理职责划分 高层的晋升工作由集团人力资源部负责组织。部门总监（含）以下的员工晋升工作由酒店人力资源部组织、并负责任职资格条件的审查、任职公布等业务运作。各用人部门负责向人力资源部推荐符合晋升条件的员工，并配合人力资源部进行晋级员工的具体考核工作。 第二章员工的晋升通道 一、纵向发展

3、项目部办公室岗位职责

项目部综合部（部长）岗位职责 根据公司及工区的实际情况，综合部(部长)的工作内容涉及工区行政办公室、劳人部和公司质量认证体系相关的工作内容，严格执行《项目经营管理程序与权限规定》及公司的各项规章制度、规定、细则及指令。具体岗位职责如下： 1、负责起草和管理工区的行政文件及文件的打印、复印，发放、整理、立卷、归档管理。 2、负责外来文件的收集，识别、送阅、督办、标识和归档管理，根据项目部门的需要下发。具体内容（不限于）如下： （1）业主、监理的往来函件； （2）需经业主、监理签证的资料：包括施工过程中的设计变更、业主监理图纸会审及交底、联系会议记录、计量、变更、补偿签证等； （3）施工过程中的质量检查验收资料； （4）施工过程中的安全检查验收资料； （5）质量、安全工作的交底及三级教育资料； （6）公司和上级下发的各类文件、法律法规； （7）各类规范、标准等。 3、负责工区有关会议的会务工作，及时整理会议纪要提交工区经理、副经理，按会议要求及时办理有关事宜。 4、负责工区行政管理工作，做好与工区各部门之间的工作衔接与协调。 5、负责管理和正确使用工区行政印章。 6、负责工区办公电话、网络、办公设施、办公用（品）具、劳保用品等的计划、采购、登记、发放、回收及维护管理工作。 7、负责工区工作环境的整洁与维护。 8、严格执行公司制定的《工程项目施工管理规范与制度》，负责按照《工程项目施工管理规范与制度》作好考勤、工资管理等工作。 9、在工区经理、副经理的领导下，按《质量认证体系》的程序进行管理和施工，建立健全相关记录，随时接受认证中心的检查。 10、完成领导交办的其它工作。

酒店管理人员管理规定

酒店管理人员管理规定文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]

酒店管理人员管理制度 1、管理范围及职能部门 (1)酒店管理人员是指酒店管理员(主管)及其以上管理人员。分为店级管理人员、部门级管理人员和管理级管理(主管)人员。 A、店级管理人员是指总经理、常务副总经理、副总经理(执行经理)和总经理助理; B、部门级管理人员是指部门经理(主任)、部门副经理(副主任)、部门经理(主任)助理。 C、管理员级管理人员是指管理员、大堂副理及同级管理人员。 (2)管理人员逐级由酒店实施管理。 (3)酒店人力资源部是管理部门级管理人员和管理员级管理人员的职能部门。 2、管理人员的任免程序 (1)店级管理人员按上级管理部门规定办理。 (2)部门级管理人员由总经理提名，经总经理办公会议集体讨论决定，由总经理任免，并报上级管理部门备案。 (3)管理员级管理人员由部门负责人提名，经总经理办公会集体讨论决定，由部门负责人任免，人力资源部备案。 3、管理人员的考核 (1)店级管理人员的考核工作，按上级管理部门的有关规定执行。

(2)部门级管理人员的考核工作，由总经理负责，人力资源部会同有关部门组织实施。 (3)考核分为任免考核、日常考核和年度工作考核。考核工作由人力资源部根据不同情况，采取不同方式组织实施。各有关部门应积极协助。考核结束，实事求是地写出考核材料，作为管理人员晋升、留任、免职和奖惩的依据。 4、管理人员的调整 (1)管理人员调整工作按照“统筹兼顾，调剂余缺，知人善任，用其所长”的原则，按管理人员任免程序组织实施。 (2)管理人员因晋升、调离、辞职、退休、死亡的，职位空缺时，由总经理在酒店内选聘，或从人才市场招聘;调整或招聘手续由人力资源部办理。 5、管理人员的外派管理 (1)酒店外派的管理人员由人力资源部负责管理。 (2)外派人员完成外派任务，酒店人力资源部按照不低于外派前的职务或岗位进行安排，部门经理级以上职务的外派人员，按任免程序由总经理聘任。 (3)外派人员在外派期间，若有严重违纪行为的，酒店视情况将其调回并按规定进行处理。 6、管理人员的储备 (1)按照“德才兼备”的原则，逐步建立、健全后备管理人员选拔机制，加强后备管理人员队伍建设。 (2)酒店领导班子，应积极将优秀部门正职管理人员，作为店级后备人员的储备。

酒店员工晋升制度

员工晋升管理制度 一、目的 为了提升酒店员工个人素质和能力，充分调动酒店员工的主动性和积极性，提高员工的凝聚力和归属感，减少员工流失率。并在酒店内部营造公平、公正、公开的竞争的机制，规范酒店员工的晋升、晋级工作流程，特制定本制度。 二、适用范围 本制度适用于公司所有员工。 三、内容与程序 (一)员工晋升的原则 1.德能和业绩并重的原则。晋升需全面考虑员工的个人素质、能力在工作中取得的成绩。 2.逐级晋升与越级晋升相结合的原则。员工一般逐级晋升，为公司做出了突出贡献或有 特殊才干者，经董事长批准可以越级晋升。 3.纵向晋升与横向晋升相结合的原则。员工可以沿一条通道晋升，也可以随着发展方向 的变化而调整晋升通道。 4.能升能降的原则。根据绩效考核结果，员工职位可升可降。 5.职位空缺时，首先考虑内部人员，在没有合适人选时，考虑外部招聘。 6.员工晋升为三种类型： 职位晋升、薪资晋升 职位晋升、薪资不变 职位不变、薪资晋升 (二)各岗权责 1.人力资源部负责制定酒店的员工晋升制度，对员工进行职业规划； 2.经理负责对晋升员工的考核； 3.总经理、董事长负责对员工的晋升的最终审核。 (三)3、内容

1.员工晋升可分为员工部门内晋升和员工部门之间的晋升. 1)员工部门内晋升:是指员工在本部门内的岗位变动,由各部门领导根剧部门实际 情况经考核后,具体安排,并报人力资源部存档. 2)公司员工部门之间的晋升:是指员工在公司各部门之间的流动,经考核后相关部 门填写《员工晋升表》部门主管审核再交总经理批准,再报人力资源部存档. 2.员工晋升的周期 1)定期：公司每年年底对年度优秀员工/干管（优秀干管分优秀主管和优秀经理） 进行晋升。 2)不定期：在年度中，对公司有特殊贡献、表现优异的员工，随时予以晋升（岗位 空缺）；并由董事长特别批准方可执行。 3.晋升条件标准 1)符合岗位任职资格要求，能够胜任岗位工作。 2)认同公司企业文化（中医文化和“五要五不要”），遵守公司各项管理制度， 态度、思想品德符合公司要求。 3)工作期间没有因为个人故意行为和重大失职行为受到严重处罚。 4)工作期间至多收到一次顾客或客户的投诉且后续处理得当，未给公司造成不 良影响。 ●员工晋升的条件 ----年度优秀员工：1年内被评选优秀员工（优秀员工评选详见《优秀员工评选标准》）6次或以上. ----职位技能：在工作中将技术改进提高服务技能与质量，或将公司设备或服务流程改进或提出建议改进后能提高服务质量. ----工作经验和资历：在公司工作时间不得低于1年。在原工作岗位上工作半年时间以上（不含试用期工作时间）。 ----适应性和潜力：对公司的各种管理模式的适应能力强，有潜力可发掘. ●经理晋升的条件 ----人员入职时间超过2年，在原岗位上工作时间已满1年（不含试用期工作时间）。

酒店管理人员行为规范2

27. 对上级或职能部门查出的问题不按时整改。（严重过失-重大过失） 28. 上级布置的任务（含早会、例会布置的工作）反应慢，不落实。（严重过失-重大过失） 29. 因特殊情况不能按时完成上级布置的任务，但不及时汇报。（严重过失-重大过失） 30. 听到上级对自己批评时，当面顶撞或不经允许马上走开，以示不满。（降职-辞退） 31. 上报材料、报表不及时、超过规定时间或漏报、错报、有误。（严重过失-重大过失） 32. 对部门出现问题不及时汇报或汇报不属实。（严重过失-重大过失） 33. 向上级汇报工作或上级调查问询时，不摸清情况乱解释，说假话，找理由，找借口，擅 自更改原始材料，编制事实。（严重过失-重大过失-辞退） 34. 上级调查工作时，教唆下级说假话，欺骗上级，作伪证。（降职-辞退） 35. 部门总监/经理、人事主管对提出辞职的员工不谈话，不做挽留工作。（严重过失） 36. 员工思想上想不通、情绪低落、不做思想工作。（严重过失-重大过失） 37. 对下级（员工）生活、工作方面的困难不关心，自己无力解决又不向上级反映和汇报。 （轻微过失-严重过失） 38. 对下级提出的客人的问题和困难（包括超过自己权限的事情），不立即办理。（重大过 失） 39. 下级工作出错，上级进行调查或处罚时庇护下级，隐瞒过失为下级解释。（严重过失-重 大过失） 40. 听到下级议论他人（客人）的私事或讲不利于工作团结的话，不制止甚至参与议论。(严 重过失-重大过失-停职检查) 41. 受到酒店处罚后，在部门内部严厉处分下级，甚至将责任人退回总经办。（严重过失-重 大过失） 42. 带情绪上岗，拿员工、拿工作赌气。（重大过失） 43. 同意下级在客人未离前收档，提前做班后工作。（重大过失） 44. 指示、暗示下级（员工）撵客或不按酒店规定办事。（重大过失-降级-辞退） 45. 听任、鼓励、教唆下级闹事。（降级-辞职） 46. 检查工作不认真，对检查出的问题（事故、客人投诉）不整改、不汇报。（严重过失） 47. 布置工作不定人，不定量、不限时、不落实、不检查。（轻微过失-重大过失） 48. 看到他人或其它部门工作有失误，不提示，不汇报。（轻微过失-重大过失）

(完整word版)建筑劳务公司项目部工作管理制度

XXX建筑劳务公司项目部工作管理制度 为了更好地适应建筑行业市场经济的发展需要，确保施工队伍能够高效、快速地发展；确保我们的建筑工程质量更好、更高的面向社会，特制定本制度，望工地所有员工自觉遵守。 （一）综合管理制度 1、严格服从项目部负责人各项工作的安排和领导。 2、各管理人员必须熟练和精通本职责业务，不断提高业务水平，工作期间要有责任心，不得玩忽职守。 3、工程技术上，必须听从技术人员的统一领导，不得乱口当家，违者造成经济损失的从本月工资中扣除。 4、严格执行谁管理、谁负责、不得推卸责任。 5、严格遵守上、下班时间，不得迟到早退。 6、上班时间，不得喝酒、打牌，要求衣帽整洁，违者视情节轻重，罚款50-200元。 （二）考勤制度 考勤工作由公司办公室负责项目部考勤表的出示、收集；负责对项目部人员考勤的监督、检查、指导；项目部负责月末汇总，并上报公司办公室审定后，办公室交给财务，财务作为发放工资的基础资料。员工从报到日开始考勤，除公司总经理同意的除外。 项目部指定专人负责考勤的监督与记载，员工上班前，由个人在项目部所在地办公室出示的考勤表上，按规定划出勤标记，因公不能按时考勤的，由项目部办公室负责登记，事后补上考勤。非因公不能考勤的，不予补考勤。 因公出差的，凭项目部负责人批准的出差报告，由项目部办公室补上考勤。因个人原因未考勤而出勤扣发当天工资，未经请假擅自未考勤未出工的，按旷工处理。项目部所属员工要本着对企业高度负责的精神，服从项目负责人的工作安排，不折不扣的完成分管的各项工作。否则，未完成分管工作的责任人负责相应责任。 （三）值班制度 本制度适用于项目部值班和现场值班，项目部值班由项目部办公室统一安排，并报告项目部负责人。

酒店管理人员的管理制度

酒店管理人员的管理制度 1、管理范围及职能部门 （1）酒店管理人员是指酒店管理员（主管）及其以上管理人员。分为店级管理人员、部门级管理人员和管理级管理（主管）人员。 A、店级管理人员是指总经理、总监 B、部门级管理人员是指部门经理部门副经理部门经理助理。 C、管理员级管理人员是指部长、领班及同级管理人员。 （2）管理人员逐级由酒店实施管理。 （3）酒店人力资源部是管理部门级管理人员和管理员级管理人员的职能部门。 2、管理人员的任免程序 （1）店级管理人员由董事会提名任命。 （2）经理级管理人员由总经理或总监提名，经部门办公会议集体讨论决定，由总经理任免，并报上级管理部门备案。 （3）部长级管理人员由部门负责人提名，经总经理办公会集体讨论决定，由部门负责人任免，人力资源部备案。 3、管理人员的考核 （1）店级管理人员的考核工作，按上级管理部门的有关规定执行。 （2）部门级管理人员的考核工作，由总经理负责，人力资源部会同有关部门组织实施。 （3）考核分为任免考核、日常考核和年度工作考核。考核工作由人力资源部根据不同情况，采取不同方式组织实施。各有关部门应积极协 助。考核结束，实事求是地写出考核材料，作为管理人员晋升、留 任、免职和奖惩的依据。 4、管理人员的调整 （1）管理人员调整工作按照“统筹兼顾，调剂余缺，知人善任，用其所长”的原则，按管理人员任免程序组织实施。 （2）管理人员因晋升、调离、辞职、退休、死亡的，职位空缺时，由总经理在酒店内选聘，或从人才市场招聘；调整或招聘手续由人力资 源部办理。 5、管理人员的外派管理 （1）酒店外派的管理人员由人力资源部负责管理。 （2）外派人员完成外派任务，酒店人力资源部按照不低于外派前的职务或岗位进行安排，部门经理级以上职务的外派人员，按任免程序由 总经理聘任。 （3）外派人员在外派期间，若有严重违纪行为的，酒店视情况将其调回并按规定进行处理。 6、管理人员的储备 （1）按照“德才兼备”的原则，逐步建立、健全后备管理人员选拔机制，加强后备管理人员队伍建设。 （2）酒店领导班子，应积极将优秀部门正职管理人员，作为店级后备人员的储备。

酒店员工晋升制度版

江山大酒店员工晋升内部选拔管理制度 第一章总则 为使酒店人才管理达到人尽其才、各尽其能的目的，充分调动酒店员工的主动性和积极性，提高员工的凝聚力和归属感，减少员工流动率；并在酒店内部营造公平、公正、公开的竞争的机制，规范酒店员工的晋升、晋级工作程序，特制定本制度。 一、目的 1．规范基层管理人才的培养、选拔和任用制度，推动基层管理人才水平不断提高； 2．建立基层管理人员晋升通道，激励基层员工不断提高业务水平，以卓越的现场管理推动企业的发展； 3．树立基层员工学习的标杆，不断牵引广大员工终生学习，不断改进，保持公司的持续发展。 二、基本原则 1．德能和业绩并重的原则。晋升需全面考虑员工的个人素质、能力以及在工作中取得的成绩。 2．逐级晋升与越级晋升相结合的原则。员工一般逐级晋升，为公司做出了突出贡献或有特殊才干者，可以越级晋升。 3．纵向晋升与横向晋升相结合的原则。员工可以沿一条通道晋升，也可以随着发展方向的变化而调整晋升通道。 4．能升能降的原则。根据绩效考核结果，员工职位可升可降。 5．先内后外的原则。职位空缺时，首先考虑内部人员，在没有合适人选时，考虑外部招聘。 6．部门与人力资源部双重考核的原则，上级与下级以及同级多角度评价原则。 7．各部门必须本着“开发人才、储备人才”的观念去培养和开发员工； 8．晋升必须坚持公平、公正、公开的原则； 9．晋升必须坚持以工作态度、工作能力、专业知识为准绳，杜

绝论资排辈； 三、员工晋升为三种类型 1．职位晋升、薪资晋升 2．职位晋升、薪资不变 3．职位不变、薪资晋升 第二章晋升条件及责权 一、员工晋升条件 1．具有良好的职业道德 2．在职工作表现优良 3．具备较高职位的素质、技能或有相关的工作经验和资历 4．具有较好的沟通和适应能力 5．具有较大的发展潜力 6、完成职位所需的有关训练课程 二、晋升核定权限： 1．高层（包括：总经理、副总经理）由董事长提议，经各部门经理核定； 2．中高层（包括：部门正副经理）由总经理、副总经理初审、提议，董事长核定； 3．部门主管，由部门经理初审、提议，人力资源部复审，总经理核定。 4．基层（领班）由部门主管提议，部门经理和人力资源部共同按规定程序考核，人事经理批准核定； 第三章员工的晋升通道 一、纵向发展 部门普通员工→部门领班→部门主管→部门副经理→部门经理→部门总监→副总经理（或总经理助理）→总经理 普通文员→行政助理→高级秘书（人事专员）→行政主管（人事主管）→办公室主任（人事经理）→总经理助理（副总经理）→

酒店员工行为规范

“员工行为规范”培训教材 一、服从意识 1.当宾馆利益与部门利益发生冲突时，应无条件服从宾馆利益。 2.当个人利益和部门、集体利益发生冲突时，应无条件服从部门、集体利益。 3.对上司询问之事要如实反映，不得隐瞒或胡编乱造。 4.工作时要紧密团结，充分发挥集体智慧、力量，困难时要相互帮助，创造良好的工作环境，共同 努力搞好工作。 5.层层负责制，强烈的服从意识。 二、层级管理 1.汇报、请示逐级反映，不得越级。 2.工作事务安排、指挥，原则上不得越级。 3.服从上级领导或上级授权人的工作指令，不得讨价还价。 4.认真完成本职工作内的职责。 5.因工作需要，任何部门、班组及个人必须服从安排、极力协助。 三、回避原则 1.严格遵守回避制度，对亲朋好友的处理应主动回避。 2.上级在批评下级时应尽量避开下级的下属及同级人员（但开展批评讨论会除外）。 3.不得在工作场所尤其是营业场所与客人、同事、上司发生吵闹、争执等。 四、保密工作 1.树立保密意识，不该说的不说，不该问的不问，不该听的不听，不该看的不看，任何事在未作出 最终决定之前，不得擅自外泄。 2.未经同意或许可不得擅自外泄： ①宾馆机要：包括重要位置、宾馆及公司领导电话、行踪等。 ②经营机密：宾馆经营策划、营业收支、消费情况、入住率、客源结构等。 ③宾馆协议公司及协议旅行社名称、价格、优惠政策及合同相关内容。 ④宾馆会议单位、长住公司等相关信息。 ⑤客人房号、电话、行踪等住店客人信息。 ⑥房价：包括告诉非自付房费的住店客人其房价及向第三者透露住店人房价。 五、卫生与环境 宾馆必须以高质量的卫生环境展现给客人，使客人真正感受到温馨、舒适、宾至如归。 1.不准随地吐痰、乱丢纸屑、烟头等杂物，制造垃圾。 2.不得在禁烟区吸烟，懂得个人及环境卫生基本常识。 3.注意个人卫生，仪容整洁爽朗，仪表大方得体。 4.随时注意区域清洁卫生，特别是营业场所要随时清理地上垃圾，以保证环境卫生。 六、服务态度 1.待客热情礼貌，整个服务过程要亲切、友好。不得对客人不理不睬，怠慢客人。 2.工作时间相互交谈要小声，尽量缩短说话时间。在工作现场姿态要规范，不 得依偎墙壁或家俱，不得相互挽臂搭肩。 3.上班要精神饱满、注意力集中，操作要符合程序，动作要快捷高效。 4.及时回答客人提出的问题，满足客人的正当要求，主动为客人提供帮助。遇 到没有把握的问题和处理不了的事情应立即报告上级，不得拖延、推诿。 5.当客人提出不正当要求时，要保持冷静和克制，立即报告上级和保安部。 七、行为准则 1.热爱社会主义祖国，拥护共产党的领导，遵守国家政策法令，遵守外事纪律。 2.关心宾馆建设，维护宾馆声誉，热爱本职工作，忠于职守，讲究职业道德，努力完成任务，为客 人提供周到满意的服务，为宾馆的发展作出积极的贡献。 3.服从领导、爱护下属、团结合作、听从调配、秉公办事、严于律己。

高速公路项目部内部管理制度文件汇编

大浏高速24标项目经理部 内部管理 制度汇编

第一章办公室管理实施办法 第一节文书管理 一、发文办法 1、凡项目部行文、发函，由项目部授权有关部门人员拟稿，部门负责人审稿；内容涉及两个以上部门的由一个部门主办，相关部门会签，拟文经办公室核稿后由项目部领导签发。行政发文、发函由经理或委托人审核签发，党委发文，发函由书记或委托人签发。最后由办公室定稿、编号、打印、分发。 2、发公文须用钢笔签署意见、姓名、日期，办公室协助领导做好公文核对工作，对领导签发的文件，统一编号登 记，统一安排打印。公文上印章要盖得端正清晰，不得错盖、漏盖。公文办完后，要及时将公文定稿、正本和有关资料整理立卷，及时归档，保证公文齐全、完整，便于保管、查找和利用。 3、文件、报告、函件、简报、资料等均由承办部门负责核对，核对要做到准确无误，核对人要在文稿纸上签名，以示负责。 4、所有发文、发函必须签发，如项目部经理或书记因 事外出，又无委托人，可先电话请示同意后发文，事后补办。各部室不得私自对外行文，编号和使用不符合有关规定格式的文件，办公室有权做退文处理，不予印发。 5、办公室要切实按业主、总监办及局指有关上报公文的要求，严格把握文件格式，做到对外行文的规范化管理。 二、收文处理 1、收到的文件、资料、信函，由办公室清点登记，填写处理单，办公室负责人根据情况分别提出处理建议，分送 有关领导阅批、有关部门办理 2、承办部门要准确理解来文内容和领导批示意见，及 时办理，并将办理结果反馈来文单位（个人）、批办领导或

办公室。未经办公室登记的公文，承办部门不予办理。 3、对公文的办理情况，办公室人员要督促检查，各部门负责本部门的催办工作，对久拖不办贻误工作，造成损失的，要追究承办部门和承办人的责任。 4、办理完毕，承办部门要及时将公文及办理过程中形成的有关材料汇总送办公室分类整理、立卷归档。 三、印章管理 1、项目部的公章由办公室指定专人负责管理。印章专管人员必须按照有关规定严肃用印，印章原则上不得带出办公室，印章专管人员调离时，应在项目部有关领导主持下办理印章交接手续。 2、凡以项目部名义行文、发函、出具证明等各种资料 需盖印章的，必须填写《印鉴使用申请表》，办公室按项目 部领导审批意见用印，底稿存档。 3、办公室对所有用印，必须填写《印鉴使用登记表》随时接受项目部领导审查。 4、项目财务专用章由财务部保管，并按有关财务会计制度负责管理和使用。 5、印鉴管理实行责任制，谁管理谁负责。因印鉴管理不善而造成损失的，追究当事人的责任。 四、公文归档和借阅管理 1、项目部发出的各种公文的定稿正文及有关资料，收文及办理过程中形成的各种材料，处理完毕后由各部室汇总交办公室整理、立卷、归档。 2、办公室应根据各类公文资料的特征，相互联系和保存价值进行分类整理、立卷、存档，并保证齐全、完整。 第二节会议制度 一、经理办公会

酒店管理制度全集

酒店管理制度全集 二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣50元。 2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣除50元。 3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。 （1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。 （2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。 休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 （3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。 （4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 （5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。

（6）不请假离岗者，按实际天数计算。 （7）旷工采取3倍罚款办法。 4.事假 员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限： （1）员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。 （2）请假2天以内由部门主管批准。 （3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。 （4）管理人员请假需报请总经理批准。 三、办公用品管理办法 目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下： 第一条.办公用品的范围 1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。 2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。 3.集中管理使用类：办公设备耗材。 第二条.办公用品的采购

酒店人事管理制度范本

酒店人事管理制度范本 不同的企业，其人事管理方针也有所不同。那么，作为酒店，应如何制好人事管理工作呢？为了方便各位，以下为大家提供一则酒店人事管理制度范本，供各位参考，希望大家从中得到启发。 ?? 一、员工的招聘 ? （一）本酒店的用工以招聘为主，招聘人员可分为酒店合同工和临时工。 ? （二）招聘人员必须按拟定的用工条件、要求（如个人素质、管理能力、工种、业务和知识水平等），严格挑选，并经过相关部门面试认可。 ? 二、招聘原则 ? （一）因事设职，因岗择人； ? （二）先店内，后店外；先本市，后外地； ? （三）公开招聘平等竞争，择优录用。 ? 三、招聘条件 ? （一）学历要求： ? 1、前厅、公关营销、收银一线人员须具有高中以上学历。 ? 2、一般服务员须具有初中以上学历。 ? 3、特殊岗位须具有相应的等级职称。 ? 4、国家规定必须持证上岗的岗位，须有相应的资格证书。 ? （二）年龄要求： ? 1、一线管理人员35岁以下。 ? 2、一般服务员18---25岁。 ? 3、后勤员工可放宽至45岁。 ? 4、如特殊岗位聘用离退休人员年龄可适当放宽。 ? （三）身体要求： ? 1、健康、无传染性疾病，五官端正、反映灵敏、无不良嗜好、双眼视力良好。 ? 2、身高：男米——米女：米——米。 ? 3、无犯罪记录。 ? 四、招聘管理程序 ? （一）用工部门根据本部门已定人员编制及经营管理情况，部门经理有权向办公室提出用人申请，并随文附上录用人员条件标准。用工部门必须提前十五天至一个月作好本部门的用工招聘计划，及时向办公室提出详细的用人申请报告。 ? （二）办公室按酒店各部的人员已定编制，对所有用工申请进行审核。如用工部门提出的用人申请超编，办公室则应视情况呈总经理审批。办公室一般自接到部门提出的用人申请之日起一个星期内给用人部门做出必要的答复。 ? （三）招聘工作必须坚持“任人唯贤”的原则，实行公开招聘、内部推荐或由酒店部门内部转调的形式进行招聘，用工部门也可以采取此形式向办公室推荐有关合适人选。 ? （四）按本酒店人事管理要求及用工部门需要，办公室酌情安排有关部门对应聘人员实行文化和专业技能考核，并会同用工部门对应聘人员进行面试。 ? （五）招聘部门主管以上管理人员，必须由总经理亲自面试并签批后方可录用。招聘部门主管以下员工，由办公室与用工部门联合进行面试，并写出面试意见，合格后择优录取，办公室按规定办理有关聘用手续。 ? （六）所有录取的员工，必须经酒店办公室和用工部门进行必要的岗前培训和酒店基础知识课程的训练才能上岗工作。特殊情况的可考虑边上岗边培训。

酒店员工行为规范手册

BEIJING CHINA行为规范手册Behavior Criterion Handbook 目录 员工素质 工作纪律 礼节礼貌 仪容仪表 形体动作 服务效率

员工素质 一、行业素质 1、员工应懂得自己对外代表酒店,对内代表部门,必须具备酒店店的职业道德和良好的自我修养。 2、具备宾客至上，服务第一和干一行、爱一行、专一行的基本意识。 3、珍惜行业荣誉，遵守行业道德，服务过程中对宾客一视同仁。 4、作风正派，为人诚实，廉洁奉公，顾全大局，听从上级指挥。 5、性格稳定，责任心强并具有与同事良好合作的能力。 6、身体素质好，动手能力强，反应敏捷。 二、服务作风 1、服务热情、主动、耐心、细致、快捷、周到，做到笑容可掬，乐于助人，服务在宾客开口之前。 2、恪尽职守，使宾客处处感到安全、方便、整洁、高效、舒适、愉悦。 3、运用得体的语言、令人愉快的声调，使服务显得有生气。 4、宾客到达有欢迎声，见到宾客有招呼声，宾客离开有欢送声，宾客表扬有致谢声,工作不足有道歉声。处处为宾客提供满意周到的服务，使宾客感到宾至如归。

工作纪律 1、员工须严格贯彻酒店品牌规划、酒店VI规范、酒店品牌与公共关系管理手册等相关制度，自觉维护酒店形象的一致性。 2、未经批准，员工不得向外界传播或提供酒店有关资料。不得道听途说 3、员工必须避免自相矛盾，对酒店不利。 4、所有计算机系统设备只限于工作动作，员工不得任意使用、操作酒店管理软件（包括所有版本的程序和相关文档）。 5、住店客人的身份、房间号码或其他店内活动信息等应严格保密。未经客人同意，员工不得泄露任何信息。公安人员索要信息除外，但最好得到部门主管的授权。 6、员工不得以业务交易关系向宾客或业务单位收取金钱或其他形式的报酬，不得接受宾客或业务单位的宴请。对执意邀请的要加以解释，求得谅解。如果确有需要，应由部门经理（负责人）作代表或授权应酬。 7、提倡诚信经营、诚意服务，不以次充好、短斤缺两，不任意变动收费标准。 8、员工不得向宾客索要小费或物品，不私收回扣，不随意接受宾客的礼物。 9、员工不乱翻、乱动宾客行李、物品，不乱拿宾客遗失、抛弃的物品。在酒店内捡到失物，马上送交到房务中心。 10、员工应正确对待不同的意见和批评，在任何情况下不得与宾

酒店管理人员管理制度

酒店管理人员管理制度 1、管理范围及职能部门 (1)酒店管理人员是指酒店管理员(主管)及其以上管理人员。分为店级管理人员、部门级管理人员和管理级管理(主管)人员。 A、店级管理人员是指总经理、常务副总经理、副总经理(执行经理)和总经理助理; B、部门级管理人员是指部门经理(主任)、部门副经理(副主任)、部门经理(主任)助理。 C、管理员级管理人员是指管理员、大堂副理及同级管理人员。 (2)管理人员逐级由酒店实施管理。 (3)酒店人力资源部是管理部门级管理人员和管理员级管理人员的职能部门。 2、管理人员的任免程序 (1)店级管理人员按上级管理部门规定办理。 (2)部门级管理人员由总经理提名，经总经理办公会议集体讨论决定，由总经理任免，并报上级管理部门备案。 (3)管理员级管理人员由部门负责人提名，经总经理办公会集体讨论决定，由部门负责人任免，人力资源部备案。 3、管理人员的考核 (1)店级管理人员的考核工作，按上级管理部门的有关规定执行。 (2)部门级管理人员的考核工作，由总经理负责，人力资源部会同有关部门组织实施。 (3)考核分为任免考核、日常考核和年度工作考核。考核工作由人力资源部根据不同情况，采取不同方式组织实施。各有关部门应积极协助。考核结束，实事求是地写出考核材料，作为管理人员晋升、留任、免职和奖惩的依据。 4、管理人员的调整 (1)管理人员调整工作按照“统筹兼顾，调剂余缺，知人善任，用其所长”的原则，按管理人员任免程序组织实施。

(2)管理人员因晋升、调离、辞职、退休、死亡的，职位空缺时，由总经理在酒店内选聘，或从人才市场招聘;调整或招聘手续由人力资源部办理。 5、管理人员的外派管理 (1)酒店外派的管理人员由人力资源部负责管理。 (2)外派人员完成外派任务，酒店人力资源部按照不低于外派前的职务或岗位进行安排，部门经理级以上职务的外派人员，按任免程序由总经理聘任。 (3)外派人员在外派期间，若有严重违纪行为的，酒店视情况将其调回并按规定进行处理。 6、管理人员的储备 (1)按照“德才兼备”的原则，逐步建立、健全后备管理人员选拔机制，加强后备管理人员队伍建设。 (2)酒店领导班子，应积极将优秀部门正职管理人员，作为店级后备人员的储备。 (3)对年纪轻、高学历、有知识、懂外语的优秀管理员级管理人员要积极培养，人力资源部在考核的基础上，积极向酒店总经理推荐，作为后备部门级管理人员的储备。 (4)通过“实际工作锻炼”，“参加学习培训”等多种途径和方法培养后备管理人员，扩大后备管理人员队伍。 7、管理人员的奖惩 (1)建立管理人员的奖励制度，鼓励管理人员中的先进人物发挥工作积极性和创造性，增强政治荣誉感和工作责任心，提高办事效率和工作质量。 (2)对管理人员违纪的处罚按照酒店《员工手册》办理，并按管理人员的管理权限具体组织实施。

酒店薪酬管理制度

X X酒店薪酬管理制度 第一章总则 1、为进一步完善酒店薪酬体系，提高酒店内部竞争力，建立更加合理、更具竞争力的薪酬体系，进一步提高员工的积极性，根据国家相关法规和集团公司工资管理制度及其他规章制度，特制定本工资制度。 2、本制度实行的准则：坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则。 3、本制度适用于与酒店签订劳动合同的所有员工。 第二章工资构成 1、员工工资实行绩效工资制。将员工总收入与员工的岗位责任、劳动绩效、劳动态度、劳动技能等指标直接挂钩，综合考核。 2、工资结构员工工资的具体结构如下： 1) 月工资总额=固定工资+加班工资+(考核)浮动工资+效益浮动工资。 2) 固定工资包括：基本工资+岗位津贴+语言津贴+店龄津贴+通讯补贴。固定工资，依据担任的职务、岗位职责、资历、学历、技能高低，经考核后确定; 3) 店龄津贴：依据员工(经理级或以上管理人员不包含在内)服务年资(含试用期间)计算，在酒店服务满一年的员工，可享受店龄津贴，每满一年调整1 次。店龄津贴为每人每月50元，每月随工资发放，店龄工资最高为300元。 4) 通讯补贴：酒店根据工作需要为酒店高级职员和特殊岗位人员所发放的通讯工具使用费用的补贴。 5) 工资总额≤1100元以下的为包干工资结构。 6) 效益浮动工资：即奖金。随酒店经营效益的高低，并结合管理质量的优劣而上下浮动，不作为工资结构的组成部分。具体见《酒店绩效挂钩管理办法》。 7) 员工养老保险、工伤保险、医疗保险、伙食宿舍等所需费用不纳入员工工资结构组成范围。 8) 上列计算结果若有小数点产生时，一律舍去不计。 3、岗位工资等级 1) 酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献，将全店职能部门所有岗位自上而下划分为13级42档。管理人员以现任职务确定工资等级，职工以现有岗位确定相应的工资等级。

酒店管理制度员工守则

酒店管理制度员工守则范文 下面是为你带来的酒店管理制度员工守则范文，欢迎欣赏学习。 酒店管理制度员工守则范文1一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。 工作时间不得擅离职守或早退。 在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。 员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。 未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。 外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。 禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。 二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。 员工有责任保管好自己的制服。 2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。 不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。 三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。 女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。 厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手

项目部管理制度及办法新版

项目部管理制度 编制： 审核： 批准： 日期： 目录 第一篇、办公室管理制度 1、考勤制度……………………………………… 2、车辆管理制度………………………………… 3、办公用品管理制度……………………………. 4、印章管理制度………………………………… 5、人事档案管理制度…………………………… 6、招待费管理制度……………………………… 7、宿舍管理制度…………………………………第二篇、项目部管理制度 1、管理人员岗位职责………………………………… 2、生产管理制度……………………………………… 3、例会制度…………………………………………… 4、技术管理制度……………………………………… 5、质量管理制度……………………………………… 6、安全管理制度………………………………………

7、物资设备管理制度………………………………… 物资采购管理制度……………………………… 机械设备管理制度………………………………. 测量仪器管理制度……………………………… 库房管理制度…………………………………… 8、加班制度……………………………………… 第三篇、招标管理制度…………………………… 第四篇、分包队伍管理制度………………………………… 第五篇、财务、票据管理制度……………………………… 第一篇办公室管理制度 一、考勤制度 为提高直属工程项目部的工作效率，严格工作纪律，保证各项工作正常运行，根据各项目部的实际情况，编制本考勤制度。 1、项目部管理人员统一每月带薪休假2天（包含事、病、假）。请假超过两天，每超一天扣除相应的天数工资；不请假无故旷工者及请假超过5天者双倍扣除相应的天数工资。项目部全 体人员必须严格遵守工作时间，做到不迟到，不早退，有事事先请假。 2、项目部办公室负责项目部管理人员的考勤，项目生产工长及项目经理负责生产工人、机械司机人员的考勤。考勤人员务必做到实事求是考勤、当天考勤，严禁月底统一考勤。项目部办公室在每月3日前将由项目经理及主管领导签署后的上月出勤报表 报送财务部门。 3、员工上班期间外出办事须征求上级主管及项目经理同意，未经批准不得擅自离岗。

酒店管理规章制度——详细版2

酒店管理规章制度。 保持餐厅的清洁、整齐，是每一位员工的责任，请时刻注意你的座位下，文件摆放应整齐、清洁。 一、员工守则 1、准时到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理，旷工半天日扣除1.5日工资，旷工1日扣除3日工资，以此类推，一月旷工满3次者，视为自动离职（无工资）；凡旷工者扣除全勤奖及当月绩效工资。 2、每日准时考勤，迟到30分钟以内前三次按10元给予处罚，超过3次每次处罚50元，超过6次劝退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。60分钟以上无当日工资。病事假者扣除全勤工资。 3、当月离职者只发放基本工资。 4、严重违反酒店制度开除者，当月工资不予发放。 5、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。 6、法定节假日由酒店安排并服从统一安排。 二、物品管理 1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 2、保持餐厅内部环境卫生整洁，用餐工具的卫生。完整。 3、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知部门负责人，在由部门负责人填写购物审批表审批至经理，然后交采购员购买；设备维修时及时电话联络维修人员。 4、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 5、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知大堂经理，大堂经理批准餐厅经理，获准后交采购员购买。 三、卫生检查 1、地面：无灰尘、水渍、油渍、垃圾杂物等。 2、天花板，墙面、墙角：无污迹、剥落、蜘蛛网、卫生死角。 3、地板、地毯：干净完好。 4、门窗：干净完好，窗台无灰尘、杂物，窗帘无破洞、胀迹、脱钩。

5、墙面艺术性挂件完好，挂放端正，无灰尘、污迹、破损。 6、花架，花盆无灰尘、烟蒂：餐巾纸、纸杯干净清洁，花卉、植物鲜艳美观，如有凋谢及时联系花卉租摆公司，叶面光亮润滑，无灰尘，污迹。 7、餐厅座椅完好无损，不变形、摇摆，水渍、油渍、污迹。 8、灯具、灯泡完好，明亮无尘。 9、备餐柜干净整洁，所有物品按规定摆放。 10、过道及公共区域的垃圾桶干爽，无灰尘、污迹：垃圾桶上无纸巾等杂物。无裸露垃圾、烟蒂：周围无脏物。 11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。 12、餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。 13、餐厅、杯具、玻璃器皿清洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。 14、灶具锅圈清洁完好干净，无污迹、水渍、油渍，转动灵活，无破损。 15、菜单、酒水单整洁美观，准备充足，无油渍、污迹、破损、无涂改、陈旧。 16、灭火器材清洁光亮，无灰尘，有效正常。 17、空调出风口干净清洁，无灰尘。 18、吧柜、酒架上样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍。 19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾。 20、果汁机、储存柜等设备干净清洁，无残留汁液，无污渍。 四、工作检查 1、上班行为规范。 2、开好班前会，让每位服务员明确当日任务，熟知当日特色菜及当日估清的菜品。 3、保证开餐时间岗位有人，并能及时主动地为客人提供优质服务。 4、按规范摆台，台面物品摆放齐全，桌椅排列整齐。 5、检查点菜单、酒单、收银夹是否准备妥当。 6、主动、热情、耐心、周道，根据客人需要及时提供各种细微服务。