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《神经生物学》教学大纲

传统教学方式的教学大纲

以疼痛专题为中心的教学方式

Neurobiology

学时：54

考核方式：笔试及口试

教学方式：课堂讲授、讨论

课程类型：A

主讲教师：

韩济生、万有、于常海、王韵，崔彩莲、吴鎏祯、崔德华、王克威、罗非、邢国刚、薛冰、刘风雨、张嵘和张瑛等

授课对象：三年级学生等

开设目的：

本课程教学包括两部分，一部分为传统教学方式，即以教师讲解为主，系统介绍神经生物学的基础知识及有关研究的新进展，包括基础研究和临床应用的研究动向。另一部分则结合本学科科研优势，开展以疼痛专题为中心的教学(problem based learning, PBL)。通过传统的教学方式，使学生掌握神经生物学的基础知识，了解有关领域的新成果、新动态。而以疼痛专题为中心的教学则充分调动同学的主观能动性，训练学生查阅相关文献，分析问题，解决问题及培养科学思维及科学演讲的能力。

教学要求：

要求学生了解课堂讲授内容，要求每位同学根据自己的兴趣查阅相关文献，制作powerpoint幻灯片进行分组汇报和讨论，教师及同学对报告内容进行评判打分。课程最后评分包括两部分：即理论考试（笔试）占60％，口头报告占40％。

预修知识：医学基础、临床医学基础、生物学。

传统教学方式的教学大纲（共24学时）

一、绪论：2课时

1．神经科学的发展史

2．神经科学的基本内容：分子神经科学，细胞神经科学，发生神经科学，系统和行为神经科学，认知神经科学，计算神经科学，临床神经科学，等。

3．神经科学基本的研究方法：形态学方法，生理学方法，电生理方法，生物化学方法，分子生物学方法，脑成像方法，等。

4．本课程学时安排的思路、教材及参考书等。

二、细胞与分子神经生物学：5课时

1．神经元及神经胶质细胞（2课时）

（1）神经元的超微结构特点、与功能关系。

（2）突触的超微结构特点、分类及化学性突触的传递过程。

（3）中枢神经系统神经胶质细胞的分类，形态特点及功能。

（4）神经元及神经胶质细胞的相关基础知识在实验研究中的应用。

2．离子通道：（2课时）

（1）离子通道的提出与证实。

（2）离子通过通道的方式和离子通道的特点；

（3）离子通道的现代研究方法；

（4）离子通道的分类与功能；

（5）离子通道活动的调制。

（6）离子通道与疾病、毒物和药物。

3．神经元的电活动：（1课时）

（1）膜静息电位：静息电位的形成原理；膜内、外离子浓度维持平衡的原理。

（2）动作电位及其形成原理；

（3）局部电位：终板电位、突触后电位（兴奋性或抑制性）和感受器电位；局部电位与配基门控离子通道和机械门控离子通道；局部电位的特点与功能。

4．跨膜信息传递（自学）

（1）递质：神经递质与调质的概念、递质的共；兴奋性氨基酸递质的种类、来源，兴奋性氨基酸受体的种类、结构及生理作用、部分毒性作用；抑制性氨基酸递质的种类、来源，抑制性氨基酸受体的种类、结构及生理作用；神经肽的概念，神经肽的产生与降解，神经肽的受体与配体，神经肽的作用

（2）受体与信号转导：受体的基本概念；受体的分类、受体的特性、受体的研究方法；受体通道系统的信号传导通路；第二信使的种类；G蛋白的种类、结构、效应器蛋白，G蛋白耦联受体信号传导通路

三、系统神经生物学：（自学）

1．神经系统的感觉功能（自学）

（1）感觉总论：感觉的性质、定位、强度和适应；感觉信息在感觉系统传递的共同规律（特别是在接替核中的传递规律及抑制性中间神经元的作用）；感觉的下行调制；感觉皮层与感觉的形成；感受器的换能机制；感觉皮层的信息处理。

2．神经系统对运动的调节（3学时）

（1）脊髓牵张反射、肌梭及腱器官的作用、屈肌反射；

（2）脊髓运动神经元排列及其支配控制的躯体定位模式；

（3）运动皮层代表区及皮层下行纤维；

（4）小脑的纵区划分、小脑皮层神经元环路的组成（神经元、传入纤维）及其活动规律；（5）纹状体与皮层之间的三条神经元回路及其对运动的调控；直接通路和间接通路的概念，多巴胺通路易化运动

3. 自主神经系统（自学）

（1）掌握自主神经的概念及分部；

（2）熟悉交感神经和副交感神经节前神经元和节后神经元的位置、结构及释放的递质；（3）了解后交感神经系统的结构特点及功能；

（4）了解自主神经系统的功能分化，了解自主神经系统不同水平的调制作用；

4. 神经免疫内分泌（自学）

（1）掌握神经免役内分泌的概念；

（2）熟悉下丘脑的内部结构及神经激素及神经内分泌与免疫系统之间相互作用的途径

（3）了解肽能神经元及神经肽与神经内分泌与免疫系统的关系；

（4）了解神经内分泌及免疫系统对机体内环境稳定的调节作用

四、发育、分化、凋亡，损伤、再生、神经干细胞、变性型疾病：6课时。

1．神经系统的发育、分化及凋亡（3学时）

（1）了解神经系统发生：即外胚层在脊索诱导下-神经板-神经沟-神经褶-神经管。

（2）中枢及周围神经系统原基的形成及常见畸形。

（3）中枢神经系统发育、分化过程中诱导的概念及方式。

（4）神经细胞及神经胶质细胞的发生、发育过程中的信号调控、生存条件及程序性死亡与凋亡。（5）突触的发育：轴突如何被引导走向靶区；突触的形成和再生。

（6）细胞程序性死亡与凋亡及突触的发育、形成、再生在实验研究中的应用。

2．神经系统退行性疾病基础（3学时）

（1）损伤、再生、神经干细胞（1学时）

a.神经系统损伤后的变化以及影响再生的因素：神经系统损伤与再生的研究历史；外周神经系统和中枢神经系统损伤后的不同变化；影响中枢神经损伤后再生的因素；影响中枢神经系统损伤后再生的局部微环境；

b.脊髓损伤动物模型的建立：

c.中枢神经系统损伤的治疗；

d.中枢神经系统损伤的基因治疗的策略以及目的基因、载体和受体细胞的选择原则；

f.干细胞和神经干细胞的概念；

(a)神经干细胞的特性；

(b)神经干细胞的研究方法；

(c)神经干细胞的应用及其发展方向。

（2）阿尔茨海默病研究的进展（2学时）

a. 基本概念，基本分类

b. 病因学研究进展，AD和血管性痴呆的差异，AD的病理学特点

c. 发病机制的研究进展

d. 动物模型

e. 临床诊断

f. 阿尔茨海默病治疗：AD一般护理、经济和法律；AD的西医治疗；AD的中医药治疗

（3）帕金森病研究进展（自学）

a. 概述

b. 帕金森病的病因学

c. 发病机理：有关多巴胺能神经元死亡机制研究的最新进展

d. 实验模型的制备

e. 帕金森病的治疗

f. 帕金森病的神经影像学

五、高级神经生物学：9课时。

1．脑的电活动（2课时）

（1）脑电图的概念，脑电图的引出方式，脑电电极的分布。

（2）睡眠与癫痫的脑电特征。

（3）脑电的功率谱分析，不同频率段脑电的意义；脑电的超慢功率谱分析，超慢谱线的意义。（4）脑电地形图概念，脑电地形图在疾病诊治中的意义。

（5）诱发电位和事件相关电位的概念，种类，体感诱发电位，听觉诱发电位，视觉诱发电位，事件相关电位在感觉、运动及认知研究中的应用。信号源分析和定位。

（6）脑磁图的定义，原理，脑磁图在临床的应用。

2．睡眠与觉醒（1学时）

（1）概述：睡眠和觉醒为一昼夜节律受内源性振荡器－生物钟的调控；生物钟的概念及其与睡眠－觉醒节律的关系；睡眠按EEG特征分期及各期的脑电波特点；

（2）睡眠的两种状态及生物学意义：睡眠过程呈现慢波睡眠（SWS）和快动眼睡眠(REM)两种时相的交替；每个时相各具的特点；睡眠发生的神经机制；SWS及REM潜在的功能意义，特别是REM 睡眠的功能意义。

3．学习与记忆：（3学时）

（1）学习与记忆的概念；

（2）学习和记忆的基本过程；

（3）学习和记忆的基本形式；

（4）记忆的突触机制；

（5）学习与记忆的分子机制；

（6）神经递质和神经肽对学习与记忆的调制。

4．语言、思维、脑功能侧化（自学）

（1）语言的概念；

（2）脑功能侧化的概念；语言的相关脑区；功能性语言系统；脑损伤与失语症；脑功能侧化的研究及其研究方法；脑功能侧化的结构基础；现代语言和脑功能侧化问题研究的新进展；

（3）意识与思维的问题。

5．情感与情绪（自学）

（1）情绪与情感的概念。情绪与情感的区别。

（2）有关情绪和情感的理论研究。James-Lange学说。Cannon-Bard理论。Schachter 学说。Arnold学说。

（3）情绪与情感的实验研究。

（4）下丘脑在情感状态外周表现中所起的协调作用。

（5）边缘系统的构成及其在情感状态中的作用。杏仁核在情感经验中的特殊作用。额叶、海马等在情感中的作用。情绪紊乱及其分类。

6．动机与成瘾（3学时）

（1）奖赏的概念；奖赏的中枢多巴胺通路；奖赏的机制。

（2）边缘系统形成的历史过程，边缘系统和动机的概念。边缘系统与动机的关系。

（3）药物成瘾的概念；躯体与精神依赖；戒断症状、药物渴求与复吸概念。

（4）药物成瘾的治疗。

7．认知（自学）

（1）认知的概念和认知科学的主要研究目的（精神活动的神经表现）。

（2）认知的结构基础。

（3）形式的投射与拓扑图的产生。脑的调节系统与动机、情感和记忆。感觉与运动功能的结合。大脑皮层的相关区域和脑的认知能力。

（4）认知的产生机制。控制皮层关联脑区的三个原则。关联脑区的相互作用导致理解、认知和意识的产生。从神经细胞角度分析理解认知。

（5）认知功能的主要研究方法。

以疼痛专题为中心的教学方式（problem based learning, PBL）的教学大纲(共30学时)一．疼痛专题讲座

1．疼痛基础知识简介（3学时）

(1)痛觉：疼痛的概念，疼痛的病因、组成成分、分类，影响疼痛的心理学因素

(2)疼痛的外周机制：疼痛的感受器、传入神经，引起痛觉的适宜刺激；

(3)疼痛的中枢机制：痛觉传导通路，痛觉感受和调制的中枢；

(4)慢性痛的病理机制：慢性炎症痛模型，炎症痛时外周和中枢的可塑性变化；慢性神经源性痛模型，神经源性痛时中枢的可塑性变化；癌痛的机制。

2. 文献报告要点介绍 (3学时)

(1)什么是科研文献？为什么需要阅读科学文献？科学文献的种类；科学文献的影响因子；科学文献的结构；

(2)查阅所需科学文献的方法

(3)如何阅读科学文献

(4)如何评价科学文献

(5)如何以汇报方式介绍科学文献：如何制作powerpoint；讲解科学文献的注意事项及演讲技巧

(6) 学生根据所选文献内容再查阅相关领域的其他文献，熟悉相关领域的知识并制作幻灯片，准备15-20分钟的报告。教师给予相应的指导。

(7)教师和每位学生参与对报告者的评分，分别从报告内容、表达能力、幻灯片制作、仪容、时间掌控等方面对报告人进行评价。

(8)成绩进入最后总评。

(9)学生熟悉学术报告的流程，加深对课堂授课知识的理解，了解学科进展，培养追踪文献的能力。

3.疼痛研究方法介绍（3学时）

(1)常用的动物急慢性痛模型，包括福尔马林模型、CFA模型、SNL模型、大鼠胫骨乳腺癌模型等；

(2)常用的动物测痛方法：冷板实验、热板实验、热水甩尾实验、机械纤维丝测定机械痛实验、locomotion

(3)常用的疼痛研究方法：行为学方法、电生理方法、生物化学方法、分子生物学方法、细胞学方法

4.痛觉信号在中枢的编码（3学时）

(1)掌握疼痛的概念；了解疼痛的心理学影响；了解疼痛的多样性及其动力学特征；

(2)掌握疼痛的外周机制；了解外周疼痛感受器研究的进展；了解C类纤维的功能多样性；

(3)掌握痛觉的主要传导通路及其与中枢痛觉编码的关系；掌握痛觉的主要维度及其已知的主要中枢编码部位；了解痛觉中枢编码的方式；

(4)了解痛觉网络编码的概念；了解内、外侧系统不同的痛觉反应特性；了解疼痛的预期反应特征；

(5)了解痛觉群体编码的证据；了解疼痛刺激下的中枢信息流动情况；

5. 针刺镇痛作用原理－基础研究举例（3学时）

以本所在针刺镇痛研究中的40年的经历为例，进行科研思维能力的培养：发现问题，提出设想，通过实验验证设想，最后达到解决问题的目的。从是什么到为什么，从原理研究又返回临床实际。（1）历史回顾

（2）提出问题：针刺是否能够镇痛

（3）解决问题：针刺为什么镇痛

（4）从原理研究又返回临床实际

（5）针刺镇痛结果的延续

6．疼痛的临床治疗举措－病例讨论（3学时）

（1）疼痛定义及分类

（2）以头面痛为例，结合病例与学生讨论疼痛的诊断，鉴别诊断及治疗举措

二、学生查阅文献，制作幻灯片及进行演讲

《酿酒工艺学》复习思考题答案

7ru 《酿酒工艺学》复习思考题（答案仅供参考，非标准答案）浸麦度:浸麦后大麦的含水率。煮沸强度:指煮沸锅单位时间（h）蒸发麦汁水分的百分数。原麦汁浓度:发酵前麦汁中含可溶性浸出物的质量分数。无水浸出率:100g干麦芽中浸出物的克数。浸出物:在一定糖化条件下所抽提的麦芽可溶性物质。糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构，并形成凝胶的过程液化：淀粉长链在受热或淀粉酶的作用下，断裂成短链状，粘度迅速降低的过程。糖化：指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。浸出糖化法：麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，用不断加热或冷却调节醪的温度，使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。煮出糖化法：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒复式糖化法：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒蛋白质休止：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸，泡持性：通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为泡持性。挂杯：倒一杯酒，轻轻摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的酒液，象一条条小河，这就是挂杯。清蒸清碴：酒醅和碴子严格分开，不混杂。即原料清蒸、清碴发酵、清蒸流酒。清蒸混碴：酒醅先蒸酒，后配粮混合发酵。混蒸混碴：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。粮糟：母糟配粮后称之粮糟酒醅（母糟）：指正在发酵或已经发酵好的材料。喂饭法发酵：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒母，在培养成熟阶段，陆续分批加入新原料，起扩大培养、连续发酵的作用，使发酵继续进行。生啤酒：不经巴氏灭菌，而采用其他方式除菌达到一定生物稳定性的啤酒。鲜啤酒：不经巴氏灭菌的新鲜啤酒。干型酒：酒的含糖量<15g/L的酒，以葡萄糖计。淋饭酒母：传统的自然培养法，用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌，这种酒母为淋饭酒母。串蒸：食用酒精或白酒经香醅料层再次蒸馏生产白酒的工艺。酒的分类。发酵酒：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。蒸馏酒：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。配制酒：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。黄酒的分类。 1.按生产方法分类：

《汽车装饰与美容》课程教学大纲资料

《汽车装饰与美容》课程教学大纲课程中文名称：汽车装饰与美容课程英文译名：Automobile Aesthetics 适应专业：汽车服务工程课程性质：选修课课程编码：课程性质：专业课参考学时：36 参考学分：2 先修课程：汽车构造、汽车电器与电子技术、机械基础、金工实习等一、课程性质、目的和任务课程性质：本课程是汽车服务工程专业的专业课。了解汽车装饰与美容的一般知识，介绍了汽车装饰的类型，汽车装饰的特点、地位与作用，汽车装饰与美容的产品类型等，汽车装饰与美容的基本操作手法，汽车表面缺陷的修复等，使学生对汽车装饰与美容有一个全面的了解；掌握汽车外部装饰的项目和具体操作方法；掌握汽车常见车载影音系统、DVD影音系统、六碟CD系统及传统CD音响系统组成，分析了工作原理和各原件的工作情况及影响因素，指出了正确的汽车车载影音系统的安装与调试，知会汽车传统音响系统的升级方法和线路的改制问题；掌握倒车雷达和遥控防盗器的工作原理和装饰方法，并对其他形式的防盗设备的组成和工作原理；了解常用的汽车美容护理产品的类型和掌握护理设备的使用；介绍了常见划痕类型的判别和划痕的修复方法，掌握汽车装饰美容市场中无痕修复的方法和操作技巧；从漆膜表面缺陷的类型和产生机理入手，了解施工之初的预防和施工过程中与施工结束后的处理方法；了解新兴的负离子镀膜护理美容项目的内容和操作方法，全球卫星定位技术GPS以及遥控集控门锁系统的安装与操作技巧。通过本课程的学习，学生能够获得汽车装饰与美容的项目和部位，操作方法、装饰鉴赏及美容护理的方法等多方面知识，获得一定的专业技能。二、教学基本要求通过本课程教学，使学生达到下列基本要求：掌握汽车美容的定义及分类掌握汽车装饰的定义及分类了解汽车整车装饰美容项目及进行汽车装饰美容效果的识别掌握汽车装饰美容的依据和原则了解汽车装饰美容行业的现状与发展趋势三、教学内容及要求

酿造酒工艺学教材(

PS：（1）、本word为pdf的无删改版（2）、本word中红色加粗字为pdf上标了红色的要点以及老师上的最后一节课的考点。（3）、祝大家考试成功第一章啤酒 1、啤酒的定义：啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒第二章原料第一节、大麦 1、啤酒的四大原料：大麦：啤酒的灵魂；酒花：绿色的金子；酵母：酿酒小精灵；水：啤酒的血液。 2、大麦适合于酿酒：（1）大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类（2）.大麦种植遍及全球（3）.大麦的化学成分适合酿造啤酒（4）.大麦非人类食用主粮 3、大麦组成：胚、胚乳、谷皮。 4、大麦的化学成分。（1）淀粉：是大麦的主要贮藏物，存在于胚乳细胞壁内。（2）半纤维素和麦胶物质：β-葡聚糖分解完全与否是麦芽溶解好坏的标志。它的存在造成过滤困难，也是啤酒非生物混浊的成分之一。（3）蛋白质。（4）多酚类物质：多存在于谷皮中，对发芽有一定的抑制作用，使啤酒具有涩味。浸麦过程可以加石灰、碱或甲醛将其部分浸出。易和蛋白通过共价键交联作用而沉淀析出。 5、啤酒酿造对大麦的质量要求（1）感观有光泽、新鲜稻草香味、皮薄、麦粒短胖、夹杂物少。（2）物理检验千粒重为30～40g，85%麦粒的麦粒腹径大于2.8mm，粉状粒为80%以上。（3）化学检验水分含量低于13%，蛋白质含量为9～12%，浸出物一般为72～80%。 6、大麦的贮藏新收获的大麦水分高，有休眠期，发芽率低，需经一段后熟期才能食用，一般需6～8周，才能达到应有的发芽率。提高大麦发芽率的方法： a.贮藏于1～5℃下，能促进大麦生理变化，缩短后熟期。 b.用80～170℃热空气处理大麦30～40s，能改善种皮透气性，促进发芽。 c.用高锰酸钾、甲醛或赤霉酸等浸麦可打破种子休眠期。第二节、啤酒糖化的其他原料一、啤酒生产中使用辅助原料的意义 1.降低啤酒生产成本 2.降低麦汁总氮，提高啤酒稳定性 3.调整麦汁组分，提高啤酒某些特性

《煤矿地质学》测试试题

《煤矿地质学》试题

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中国矿业大学2014～2015学年第 1 学期《煤矿地质学》试卷（A）卷考试时间：100 分钟考试方式：闭卷学院班级姓名学号题号一二三四总分得分阅卷人一、名词解释（共20分） 1．节理与解理答：节理——断裂两侧的岩层或岩体沿破裂面断开，但没有发生明显的相对位移的断裂构造称节理构造。解理——指结晶矿物在受外力打击后，沿一定的方向规则地裂开，形成光滑平面的性质。 2．层理构造与层面构造答：层理构造—是沉积物在沉积过程中在层内形成的构造，主要由沉积物的成分、结构、颜色等在垂向上的变化而显示出来。是沉积岩最重要的沉积构造类型。层面构造—不同性质沉积层的分隔界面称层面，常见的层面构造有波痕、泥裂、印模和结核。 3．年代地层单位与地质年代单位答：年代地层单位—是指在特定的地质时间间隔中形成的成层或非成层的岩石体：宇、界、系、统、阶、时带。每个年代地层单位都有一个对应的地质年代单位（地质时间间隔）：宙、代、纪、世、期、时。 4．煤的变质作用答：褐煤在地下受到温度、压力、时间等因素影响转变为烟煤或无烟煤的地球化学作用。 5．内力地质作用与外力地质作用答：由地球内部能量引起的地质作用称内力地质作用，包括构造运动、岩浆作用、变质作用和地震作用。由地球外部能量引起的地质作用称外力地质作用，按外应力的类型可以分为河流的地质作用、地下水的地质作用、冰川的地质作用、湖泊和沼泽的地质作用、风的地质作用和海洋的地质作用，按其发生的序列可分为风化作用、剥蚀作用、搬运作用、沉积作用和成岩作用。

初级美容师培训教学大纲

初级美容师培训教学大纲 <各类短期培训(含农民工转移培训)适用> 一、说明 1、课程的性质与内容本学科就是一门融专业理论与实操训练于一体的专业课程。它的实用性强,尤其在人民物质生活水平普遍提高的今天越来越广泛的被人们接受。课程的主要内容包括:美容师的职业道德及修养;接待与咨询;人体解剖学;头、面部、骨骼的名称,分布特点;皮肤结构与功能;专业皮肤护理程序;化妆品的分类与应用;面部按摩技巧;面膜、美学知识;化妆技巧;日妆;脱毛;手部护理;美容仪器的操作使用等。 2、课程的任务与要求本课程的任务就是使学生掌握初级美容师要具备的专业理论知识与操作技能。学生在学完课程后应达到如下要求: (1)熟练掌握美容服务心理基本常识。 (2)掌握接待的作用及技巧,咨询的方法、介绍、指导。 (3)了解细胞与基本组织,人体的主要系统及功能。 (4)了解皮肤的结构与功能,会分析皮肤类型及划分。 (5)掌握专业皮肤护理程序,卫生知识,清洁的目的及方法,皮肤测试的方法。 (6)了解化妆品的分类与应用,化妆品的基本组成部分,化妆品的鉴定与保存。 (7)掌握面部按摩技巧,按摩的注意事项与禁忌。 (8)熟悉面膜分类,特点及功效。倒膜步骤、方法、技巧。 (9)了解美学知识。 (10)掌握基本化妆技巧。 (11)熟练掌握脱毛方法,操作程序。

(12)掌握手部护理。 (13)熟练掌握美容仪器的操作、使用及日常养护。 3、教学中应注意的问题 (1)坚持理论联系实际,突出实际操作训练,切实保证技能训练教学的时间与质量。 (2)在教学中应充分发挥实习教学直观性强,学生易于接受的特点,先让学生在实习教学中有一个初步感性认识,再导入理论教学,最后再通过实习操作来消化与加深理解所学的理论知识,从而巩固与提高教学的效果。 (3)加强直观教学。充分运用多媒体与现场演示等手段,尽可能使理论教学联系实际, 使教学形式生动活泼。 (4)提倡启发式教学方法。结合具体课程可先组织学生进行相关讨论,然后再进行技能训练,以提高学生分析问题与解决问题的能力,充分调动学生学习的主观能动性。

(word完整版)七年级语文教学大纲

（一）、阅读 1、在小学的基础上扩大识字量，认识3500个左右的常用字。 2、用普通话正确、流利、有感情的朗读课文。养成默读的习惯，并有一定的速度（阅读一般的现代文每分钟500字左右）。初步掌握精读和略读的方法。 3、整体感知课文，体会作者的态度、观点、感情，理解课文的内容和思路，理会词句在语言环境中的意义和作用。对课文内容、语言和写法有自己的心得，能提出看法或疑问。 4、在阅读中了解叙述、描写、说明、议论、抒情等表达方式。 5、学习欣赏文学作品，感受作品中的形象，欣赏优美、精彩的语言。 6、诵读古代诗词和浅易文言文，能借助工具书理解内容，背诵一定数量的名篇。 7、养成读书看报的习惯。学会浏览、检索、摘录、制作卡片、写读书笔记等读书方法。课外自读每学年不少于80万字（其中文学名著2—3部）。 8、熟练使用常用字典词典。学会运用其他工具书和多种媒体。（二）、写作 9、能写记叙文、简单的说明文、简单的议论文和一般的应

用文。 10、根据写作需要，确定表达的内容和中心，做到感情真实，内容具体，中心明确，语言通顺，注意简洁得体。 11、选择恰当的表达方式，合理安排内容的先后和详略，条理清楚的表达自己的意思。运用联想和想象，丰富表达的内容。鼓励有创意的表达。 12、不写错别字，正确使用标点符号，格式正确，书写规范、端正、整洁。 13、养成观察分析周围事物、收集积累语言材料、勤动笔多修改的习惯。 14、作文每学年一般不少于14次，字数不少于0.7万，其他练笔不少于1万字。45分钟能完成500字左右的习作。（三）、口语交际 15、口语交际要讲究文明和修养，态度自然，尊重对方，注意对象和场合。 16、耐心专注的倾听，了解对方的意思，领会意图，抓住中心和要点。 17、讲普通话，做到语音清晰，语句连贯，条理清楚，能准确表达自己的想法和心情，并努力使对方理解。 18、复述转述，力求完整准确；讨论发言，围绕话题，简洁明了；讲述见闻，内容具体，语言生动。

酿造酒工艺学复习

酿造酒工艺学 1、下胶净化：就是在葡萄酒内添加一种有机或无机的不溶性成分，使它在酒液中产生的沉淀物，浮游在葡萄酒中的大部分浮游物，包括有害的胶体在内一起固定在沉淀上，沉到容器底部。 2、按隆丁区分：可把麦汁中的蛋白质分解物分为大分子区（A区），中分子区（B区），小分子区（C区）三个区，这是按相对分子量大小来区分的。 3、啤酒中的异律草酮暴露在日光下，它和含硫氨基酸，硫化物作用，通过核黄素的光增感作用，而引起一种不愉快的异臭味，称日光臭（日晒臭）。因此装瓶啤酒最好选用棕色瓶。 4、粗粉和细粉按协定法糖化，它们的浸出率之间的差值称为粗细粉差，是衡量麦芽溶解度的重要指标。 5、麦芽糖化力主要是指麦芽中a-淀粉酶与B -淀粉酶联合，使淀粉水解成还原糖的能力。它通常有两种表示方法，维柯单位（WK和林德拉（L）单位。 6根据蛋白酶的活性，常在麦芽投料后，在较低的温度下进行蛋白质分解，一般不搅拌。称为蛋白休止。 7、苹果酸-乳酸发酵：在葡萄糖制作过程中，于发酵后期或贮存时期，苹果酸在乳酸细菌作用下，被分解成乳酸和二氧化碳的过程。 8、泡持性：啤酒泡沫所能维持的时间，成品的一个重要理化指标。在国家标准中，规定测试啤酒的泡持性采用“秒表法”，即人工目视泡沫的变化，同时，用秒表记录下从开始到泡沫散去所持续的时间。这种受人因素，重复性较差。简述题 1、啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？答：大米淀粉含量高（75%-82%，无水浸出率高达90%-94%无花色苷，含脂肪低，含有较多糖蛋白。优点：用它作辅料，啤酒的色泽浅，口味纯净泡沫洁白细腻，泡沫性好。缺点：（1）如高比例辅料，由于麦汁可溶性氮少，影响发酵度，如提高发酵温度，产生较多副产物。（2）它结果紧密，糊化较困难，加水量需多要有较多麦芽或淀粉酶参与下，大米才能在常压下糖化、糊化。 2、葡萄作为酿酒原料，有何优点？答：葡萄是一种营养价值高，用途很广的浆果植物。具有高产，结果早，适应性强，寿命长的特点。因此，世界栽种范围广，葡萄适宜酿酒有以下原因：（1）葡萄含的糖量，正是酵母最适作用范围；（2）葡萄皮上带有天然的葡萄酒酵母；（3）葡萄汁中含有的营养物质足以满足酵母生长、繁殖；（4）葡萄汁酸度高，能抑制细菌生长，但其酸度仍在酵母最适生长范围；（5）由于葡萄汁糖度高，发酵得到的酒度也高。又由于酸度高，这都有利于酒的生物稳定性。（6）葡萄有美丽的颜色，浓郁的香味，酿酒后，色、香、味俱佳。 3、改善啤酒泡沫的措施？答：（1）从麦芽、酒花及糖化工艺采取措施，保证啤酒中蛋白质隆丁区分中A分区15% B

中级美容师师教学大纲

中级职业技能培训美容师中级教学大纲第一部分??职业道德? （1）美容师的职业道德；?? （2）美容师的形象：站、坐、走等姿势及语言的规范；个人的卫生与保健。?教学要求：这部分的知识内容并不多，在教学中，应注意将职业道德的理论与美容工作的实际紧密结合。在对美容师进行的教学，应将重点放在：外在的形象训练上，着重训练学生的站、坐、走等姿势及说话的内容、语音、语调、语气和个人卫生、保健等基础训练内容上。? 第二部分??基础知识? （1）美容行业的卫生、消毒要求；? ?（2）美容院的日常管理制度与岗位责任制；?? 美容师的工作程序；?? （4）简易成本核算。??????? 教学要求：这部分内容在美容师的培训课程中，主要是使学生了解美容院的基本管理内容、形式，提高自我遵纪守法等意识。因此，在教学中应重点使学生掌握美容院的各项规章制度，卫生、消毒的管理要求简易成本核算。? 第三部分??医学常识? （1）细胞的结构。功能及生长条件，?? （2）皮肤的基本结构，皮肤的分类及各类皮肤特征；? （3）痤疮皮肤的种类、成因、诊断要点及防护措施；?? （4）人体头、面部、上肢的骨骼、肌肉，经络知识；?? （5）人体头、面部、上肢的常用穴位20个。? 教学要求：这部分知识内容是皮肤护理的重要基础知识。在教授的过程中，应注意将每部分的知识与皮肤护理操作的内容有机的结合起来，才能有效的提高实际操作水平。? 第四部分??化妆品分类与应用? （1）化妆品的分类及主要成价；?? （2）各类化妆品的特点、作用及使用方法；??

（3）面膜的分类，各类面膜特点、主要成份及作用。? 教学要求：这部分内容是皮肤护理与美容化妆的重要基础知识，在教学中应注意将每部分知识与皮肤护理及美容化妆的操作内容有机的结合起来，重点强调化妆品的分类、作用及使用方法。? 第五部分??美容仪器知识? （1）与使用美容仪器有关的电学常识：电流、电压、电阻、导体的有关概念；电路、闭路、短路、断路的有关概念；电功率、电流的热效应现象等知识概念；安全用电的意义及安全用电的注意事项。?? （2）常用美容仪器的功能、使用方法及日常保养。美容仪器包括：皮肤测试仪、奥桑喷雾机、高频电疗仪、阴阳电离子仪、多功能美容机、超声波美容仪。? 教学要求：美容仪器的正确操作是美容皮肤护理的重要组成部分和主要技能之在教学中，应注意强调安全用电知识及美容仪器的使用操作能力。? 第六部分??皮肤护理? （1）皮肤护理的用品、用具；?? （2）美容师的手操训练；?? （3）清洁皮肤的目的及操作方法(脱屑洁肤用品的使用包头的方法纸巾、棉片、洗面海棉的用法，卸妆洗面的操作手法与操作程序)；?? （4）按摩的有关知识、要求及面部按摩的手法、手部按摩的手法；?? （5）各类皮肤(干性、中性、油性、混合性、敏感性)的测试及诊断方法；?? （6）常用面膜的操作规程、方法及要求；?? （7）不同皮肤护理操作程序、方法与要求及手部护理的程序，方法与要求：?? （8）发型梳理。? 教学要求：皮肤护理是美容服务中的重要项目之一。在教学中，应注意将教学重点放在基本功上，加强技能训练，特别注意使学生熟记皮肤护理的程序，熟练掌握面膜的操作方法、按摩的手法等重要技能，力求培养学生在一般的皮肤护理中，达到独立上岗的水平。第七部分??化妆及修饰美容? （1）美容化妆品用品、用具的选择与运用；??（2）美容化妆的基本方法与步骤；?? （3）日妆与新娘妆的特点、表现方法及比法。?（4）修甲?? （5）脱毛(脱毛膏脱毛、脱毛蜡(冷、热)脱毛)；??（6）穿耳孔(针刺法穿耳孔、耳

【2019-2020】中学语文教学大纲的变迁word版本 (3页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 中学语文教学大纲的变迁语文教学大纲，也叫“课程标准”或“课程纲要”，是由政府教育行政部门颁发的有关语文学科教学的指导性文件，是语文教师施教的重要凭借，也是编写和使用语文教材的总纲。它和语文学科是同时产生的，不过起初比较简单，只能算是雏形。20世纪20年代，我国语文教育史上出现了第一个严格意义上的“语文”（当时叫国语、国文）“教学大纲”（当时称作“课程纲要”）。新中国成立5O多年来，中学语文教学大纲经过了7次比较大的变迁，了解这一点，对于理解半个世纪来语文教学所走过的曲折道路，总结历史经验，探索语文教改的方向，具有十分重要的意义。第一次，开始于1950年。新中国刚成立，还没有来得及制订中学语文教学大纲，但在1950年发行使用的初、高级中学两套语文课本中，有以中央人民政府出版总署编审局名义写的两个《编辑大意》，实际上就起到了大纲的作用。“大意”采用了“语文”这个新的学科名称，提出了“听说读写四项并重”的教学原则。限于当时的历史条件，“大意”存有明显“思想政治教育第一”的偏向。第二次是1956年实行汉语文学分科教学，教育部颁布了初高中《文学教学大纲（草案）》和《初级中学汉语教学大观（草案）》这是新中国成立以后的第一套严格意义上的中学语文教学大纲。第三次是1963年5月颁布的《全日制中学语文教学大纲（草案）》。50年代末6O年代初，针对1958年“大跃进”时期语文教学质量严重下降的现实，语文界开展了关于语文教学目的任务和怎样教好语文课的大讨论，在很多问题上取得了共识。这个大纲就是在这个基础上制订的，它明确指出：“语文是学好各门知识和从事各种工作的基本工具。”并且规定：“中学语文教学的目的，是教学生能够正确地理解和运用祖国的语言文字，使他们具有现代语文的阅读能力和写作能力，具有初步阅读文言文的能力。”同时，大纲还针对语文教学的实际，明确地指出：“一般不要把语文课讲成政治课，也不要把语文课讲成文学课。”大纲富有远见地提出了“文质兼美”的选材标准，要求选入中学语文课本的课文，要“具有积极的思想内容和优美的艺术形式，足为学生学习的典范”；语文基础知识教学应“简明扼要，切合实用”；在教学方法上，主张回归传统，提倡多读多写多练。这些对以后的语文教学均有深远的影响。不足之处是受“阶级斗争为纲”、“反修防修”的影响比较大。第四次是1978年教育部颁发的《全日制十年制学校中学语文教学大纲（试行草案）》。这个大纲的重大贡献，就是结束了中学语文教学长期存在的无纲可循

煤地质学复习重点

煤地质学植物残骸堆积的学说（或理论）及其依据植物残骸的堆积方式两种观点 1）原地生成说原理：造煤植物残骸堆积于植物生存的泥炭沼泽内，没有经过搬运，在原地堆积转变成为泥炭。证据：现在很多煤层底板存在大量根土岩或煤层至上的直立树干。 2）异地生成说原理：泥炭层形成的地方不是成煤植物生长地方，残体经长距离搬运后，在浅水盆地、泻湖等地堆积。证据：现代三角洲地带存在上游漂木，煤中可见树根朝上以及大量矿物质。 3）微异地生成说（或称“亚原地生成说”）泥炭沼泽内部植物残体、部分泥炭受冲刷搬运并重新堆积的现象比较常见。什么是泥炭化作用、腐泥化作用 1）泥炭化作用：植物物质经受生物化学分解及合成的复杂的过程且最终形成泥炭的作用 2）腐泥化作用：低等植物(藻类)和浮游生物遗体在滞流还原环境和厌氧微生物参与下，经过复杂的生物化学变化形成的富含水分的有机软泥(腐泥) 的过程称为腐泥化作用什么是凝胶化作用、丝炭化作用、残值化作用 1）凝胶化作用：指植物的主要组成部分在泥炭化过程中经过生物化学变化和物理化学变化，形成以腐植酸和沥青质为主要成分的胶体物质（凝胶和溶胶）的过程。 2）丝炭化作用：高等植物死亡后在微生物参与下不断被分解、化合、聚积，发生生物地球化学作用形成泥炭的过程 3）残值化作用：中水介质流通较畅，长期有新鲜氧供给的条件下，凝胶化作用和丝炭化作用的产物被充分分解破坏并被流水带走，稳定组分大量集中的过程称为残植化作用比较凝胶化作用、丝炭化作用与残值化作用发生的条件 1）凝胶化作用：①较为停滞的、不太深的覆水条件下，②弱氧化至还原环境，在厌氧细菌的参与. 2）丝炭化作用：①沼泽覆水程度发生变化;②沼泽表面变得比较干燥，氧的供应较为充分;③氧化过程中有机物在微生物参与下由于失去被氧化的原子团而脱氢、脱水，碳含量相对地增加 3）残植化作用：①水介质具有流动特性—敞流沼泽②长期有新鲜氧供应,发生氧化作用③稳定组分聚集煤化作用的阶段划分与基本特点 1.泥炭化作用阶段：从成煤原始物质的堆积，经生物化学作用直到泥炭的形成 2.煤化作用阶段：当泥炭形成后，由于沉积盆地的沉降，泥炭被埋藏于深处，在温度、压力增高等物理、化学作用下，形成褐煤、烟煤、无烟煤、变无烟煤特点：①煤在连续地系列演化过程中，可明显地显现出增碳化(相对)趋势；②随着煤化作用进程,煤的有机分子表现为结构单一化趋势；③随着煤化作用进程,煤的有机分子结构表现为致密化和定向排列的趋势；④随着煤化作用进程,煤显微组分性质呈现为均一性趋势；⑤煤化作用是一种不可逆的反应；⑥煤化作用的发展是非线性的，表现为煤化作用的跃变，简称煤化跃变煤化作用的演化主要是受温度的高低、经历的时间长短及压力的大小所决定的。什么是希尔特定律它的意义表现在哪些方面 1.希尔特定律：在地层大致水平的条件下，每百米煤的挥发分降低约％，即煤的变质程度随埋藏深度的加深而增高，

美容师中级教学大纲

中级职业技能培训《美容师》中级教学大纲一、教学说明通过培训，应使培训对象掌握中级美容师的理论知识和操作技能。培训完毕，使培训对象全面掌握皮肤分析与检测、面部皮肤护理方案的制定、面部常见皮肤问题的处理、眼部和唇部皮肤的护理、男士皮肤护理、经络美容、身体皮肤护理、美甲、新娘化妆、晚宴化妆等知识和技能。在教学过程中，以理论和实践相结合，注意加强培训对象分析、判断、处理面部皮肤问题的技能训练，使培训对象能够根据顾客的皮肤类型及常见问题，独立制定并实施面部皮肤护理方案。二、课程学时分配三、课程内容

第一部分职业道德（1）美容师的职业道德；（2）美容师的形象：站、坐、走等姿势及语言的规范；个人的卫生与保健。教学要求：这部分的知识内容并不多，在教学中，应注意将职业道德的理论与美容工作的实际紧密结合。在对美容师进行的教学，应将重点放在：外在的形象训练上，着重训练学生的站、坐、走等姿势及说话的内容、语音、语调、语气和个人卫生、保健等基础训练内容上。第二部分基础知识（1）美容行业的卫生、消毒要求；（2）美容院的日常管理制度与岗位责任制；（3）美容师的工作程序；（4）简易成本核算。教学要求：这部分内容在美容师的培训课程中，主要是使学生了解美容院的基本管理内容、形式，提高自我遵纪守法等意识。因此，在教学中应重点使学生掌握美容院的各项规章制度，卫生、消毒的管理要求简易成本核算。第三部分医学常识（1）细胞的结构。功能及生长条件，（2）皮肤的基本结构，皮肤的分类及各类皮肤特征；（3）痤疮皮肤的种类、成因、诊断要点及防护措施；（4）人体头、面部、上肢的骨骼、肌肉，经络知识；（5）人体头、面部、上肢的常用穴位20个。教学要求：这部分知识内容是皮肤护理的重要基础知识。在教授的过程中，应注意将每部分的知识与皮肤护理操作的内容有机的结合起来，才能有效的提高实际操作水平。第四部分化妆品分类与应用（1）化妆品的分类及主要成价；

初中语文教学大纲(最新修订版)教学内容

初中语文教学大纲(最新修订版)

酿酒工艺学

酿酒工艺学《酒的起源》 1：粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。 2：中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病、酒以养老、酒以成礼。 3：酿造酒：又称发酵酒。即指原料经发酵后，不经蒸馏但经贮存等工序可直接饮用的酒。（如葡萄酒、黄酒、啤酒等。） 4：蒸馏酒：凡用水果、乳类、糖类、谷物等原料，经过酵母菌发酵后，蒸馏得到的无色、透明的液体，再经过陈酿和调配，制成透明的、含酒精浓度大于20％（V/V）的酒精性饮料，称为“蒸馏酒”。 5：配制酒：指以蒸馏酒或酿造酒或食用酒精为酒基(或称基酒)，利用允许的天然或人造的某些材料，经特定的工艺，增加呈色、呈香、呈味成分的酒。 6：50～55 度的白酒成为高度酒，40～49 度的白酒为降度酒，而39 度以下的白酒为低度白酒。低度白酒占40 %。 7：白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型、米香型、清香型、浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。 8：醴酪:即用动物的乳汁酿成的甜酒。（酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了）；白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的；西班牙加泰隆人也许是第一次记载了蒸馏酒的人。 9: 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。 10:酒精可被肠胃直接吸收进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。 11: 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比；啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示麦芽汁的浓度，12：葡萄酒，又称为佐餐酒(Table wines)。国际通用上葡萄酒规则：先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。《酒曲》

美容美发教学大纲.pdf

美容美发及皮肤护理教学大纲前言美容美发及皮肤护理是医学美容专业的主要专业课程之一。本课程主要涉及皮肤护理、化妆、美发三个学科领域，将三者融为一体，塑造个人完美形象，从而达到美的和谐统一。本课程具有很强的社会性、技术性、实践性和应用性，在教学过程中要坚持理论结合实际的原则，要加强科学思维的方法与基本技能训练，培养学生实际操作能力。根据我院三年制美容医学专业教学计划，本课程总学时为72学时，其中理论讲授36学时，实验教学36学时。第一章皮肤的基本结构第一节皮肤的概述目的要求： 1、了解皮肤的特点。 2、熟悉皮肤的功能。 3、掌握皮肤的常识。学时分配：理论4学时教学内容： 1、皮肤的特点。 2、皮肤的重量、厚度、面积、表面形态、颜色、组成及PH值。 3、皮肤的八大功能。第二节皮肤的基本结构目的要求： 1、了解皮肤各层的形状 2、熟悉皮肤各层的成分 3、掌握皮肤的分层及各层的功能，皮肤附属器的组成。学时分配：理论4学时教学内容： 1、皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成。

2、表皮层由角质层、透明层、颗粒层、棘层和基底层组成，及各层的形状、成分和功能。 3、真皮层的组成及功能。 4、皮肤附属器的组成：大小汗腺、皮脂腺的分布、开口、结构、功能；毛发的分类、组成、成分、生长阶段；甲的组成和生长速度。 5、皮下组织的组成及功能。第二章化妆品教学要求： 1、了解化妆品概述。 2、掌握化妆品的分类及应用。教学时数：理论4学时教学内容： 1、化妆品的定义、特性、化学研究范畴、产品标识。 2、化妆品的分类、作用、使用方法。 3、不同性质的皮肤在不同季节、不同地区应如何选择化妆品。第三章美容皮肤护理第一节卸妆、洁面目的要求： 1、了解皮肤护理的用品用具，清洁皮肤的目的。 2、掌握卸妆和洁面的步骤与要求。学时分配：理论 2学时实验 2学时教学内容：（一）理论教学内容 1、皮肤护理的用品用具。 2、包头的方法、纸巾的使用方法、胸巾的搭法。 3、清洁皮肤的目的、卸妆和洁面的步骤与要求。（二）实验教学内容 1、包头的方法、纸巾的使用方法、胸巾的搭法。 2、卸妆和洁面的步骤。

酒精工艺学复习题(材料详实)

酒精发酵工艺学复习题一、填空题（请把答案填写到空格处） 1．酒精生产常用的淀粉质原料有玉米、甘薯、木薯等。 2. 酒精生产常用的谷物原料有玉米、高粱、大麦等。 3. 酒精生产常用的薯类原料有甘薯、木薯、马铃薯等。 4．木质纤维素的主要组成成分是纤维素、半纤维素、木质素。 5．常用的原料粉碎方法有湿式粉碎、干式粉碎两种。 6．常用的原料除杂方法有筛选、风选、磁力除铁三种。 7．常用的原料输送方式有机械输送、气流输送、混合输送三种。 8. 酒精厂常用的粉碎设备是滚筒式粉碎机、锤式粉碎机。 9．酒精厂常用的输送机械有皮带输送机、螺旋输送器、斗式提升机三种。 10．玉米淀粉和甘薯淀粉的糊化温度分别是（65~75）℃、（53~64）℃。 11．双酶法糖化工艺中使用的两种酶制剂是耐高温α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶。 12．淀粉质原料连续糖化工艺分成混合前冷却糖化工艺、真空冷却糖化工艺、二级真空冷却糖化工艺三种。 13. 酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。 14．酒精发酵常污染的细菌有醋酸菌、乳酸菌、丁酸菌。 15．酒精蒸馏塔按作用原理可分为鼓泡塔、膜式塔。 16．从精馏塔提取杂醇油的方式可以是液相取油，也可以是气相取油。 17．酒精蒸馏塔按其塔板结构可分为泡罩塔、浮阀塔、筛板塔。 18．酒精的化学处理是提高酒精质量的一种辅助措施，常用的化学试剂是高锰酸钾、氢氧化钠。19．无水酒精的制备方法有氧化钙吸水法、离子交换树脂法、共沸法、分子筛法等。 20. 共沸法制备无水酒精常用的共沸剂是苯、环己烷。 21. 连续发酵可分为_全混（均相）连续发酵、梯级连续发酵两大类。二、判断题（正确打√，错误打×） 1．酒母培养罐和酒精发酵罐的构造是一样的。× 2. 酒化酶是参与淀粉水解和酒精发酵的各种酶和辅酶的总称。（×） 3. 薯干的果胶质含量较多，使发酵醪中甲醇含量较高。（√） 4. 减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（×） 5．采用高细胞密度酒精发酵时，必须定期向发酵罐中供应氧气。（√） 6．异戊醇在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小，但始终大于1。（×） 7．只要酒精发酵正常，发酵醪中就不会有甘油生成。（×） 8. 玉米中蛋白质含量较多，使发酵醪中杂醇油含量较高。（×） 9. 甲醇不是由酵母菌代谢活动产生的，而是由原料中的果胶质分解而来。（√） 10. 甲醇是由酵母菌代谢活动产生的。（×）

煤矿地质学各种习题附答案

煤矿地质学习题集一、填空题 1．太阳系的八大行星为（从太阳由近而远排列）。 2．地温梯度是深度每增加时地温升高的度数，地温分带分为，和。 3．地震波在地球内传播有两处极为明显的分界面，在平均地深km为第一地震分界面，又称面；平均地深km为第二地震分界面，又称面，由此将地球的内圈层划分为，和。 4．内力地质作用可分为外力地质作用包括。 5．矿物是。岩浆岩的六种造岩矿物是。摩氏硬度计的十种代表矿物（由小到大）为。 6．矿物的特征包括，，，，，，，等，矿物的鉴定特征指 7．按照矿物解理面的完善程度，将解理分为，，，，莫氏硬度计由一到十级的矿物分别为

。 8．常见的造岩矿物有，，，，，，，。 9．岩浆是。根据的含量可将其划分为、、和等四种基本岩浆类型。 10．岩浆岩的八种造岩矿物是。摩氏硬度计的十种代表矿物（由小到大）为。 11．外力地质作用包括。沉积岩根据划分为等类型 12．砾岩、砂岩、粉砂岩和泥岩是按照___________来划分的，具体的划分规范分别是____________________________________________。 13．内源沉积岩的种类有，，，，，，和。 14．岩石地层单位从小到大为，，和，年代地层单位由小到大为，，，，和。 15．岩石地层分类系统的组是最基本的单位，组指。列举出三个含煤地层的组名 16．地层对比是指，地层对比的依据有，，，。 17．地层对比的方法有：，，和。 18．地质年代被划分为五个代，它们分别是，，，，。 19．古生代可划分为纪，由老到新分别为（包括代号）。 20．中生代和新生代共有六个纪，他们由老到新分别是，，，，，。 21．岩层的产状要素包括，和，根据岩层的倾角，可以将岩层分为，，和。 22．地层厚度包括，，，，按照厚度，煤层可以分为，，，。 23．褶曲要素包括，，，和，影响褶曲发育的因素有，， 24．成煤的必要条件有，，和。宏观煤岩成分包括，，，和。 25．宏观煤岩成分可分为，，和。煤岩类型有，，和 26．煤矿中常见的地质图件有。

美容教学计划

美容教学计划(总7页)本页仅作为文档页封面，使用时可以删除 This document is for reference only-rar21year.March

美容教学计划一、教学目标：依据美容师、《职业技能标准》，使培训对象通过培训树立良好的职业道德观，掌握与美容技能、美容服务相关的理论知识：熟练掌握本专业（工种）的操作技能，达到中级美容水平。二、教学时间：总课时：240课时基础理论课：80课时技能操作课：160课时三、课程设置：（一）、接待与服务【44课时】 1、美容师职业道德规范 2、接待顾客、访客，处理查询及电话预约 3、不同的沟通方法（二）、护理美容【60课时】 1、面部皮肤基础护理 2、手部护理 3、按摩的基本要求和规范（三）、修饰美容【60课时】 1、非永久性脱毛 2、植假睫毛 3、烫眼睫毛

（四）、化妆造型【44课时】 1、掌握日妆造型 2、掌握职业妆造型（五）、美容院内的健康与安全【32课时】 1、掌握紧急事件发生时的应变措施 2、遵从职业健康及安全要求 3、保持个人仪表及卫生标准

美容教学大纲一、课程的性质和任务初级美容师的培训是技能性较强的综合性课程。通过本课程的教学与培训，是培训对象掌握全套面部皮肤护理、化妆及美容院常见的修饰美容学等专业服务技能，达到基本独立上岗的水平。二、教学的基本要求（1）熟练掌握熟练接待顾客、访客，处理查询及电话预约。（2）熟练掌握面部各部位的修饰方法及生活妆、新娘妆的化妆方法，熟悉化妆品的基础知识（3）了解服务心理学的基本知识，知道美容师应具备的职业道德及美容院日常管理的各项制度。三、教学要求及内容（一）、接待与服务【44课时】 1、美容师职业道德规范 1.1 美容的基本概念 1.2 美容师职业道德规范 1.3 美容师的礼仪常识 2、接待顾客、访客，处理查询及电话预约 2.1 接待顾客、访客及处理查询 2.2 电话预约服务技巧

酿造酒工艺学复习题

酿造酒工艺学》复习题A 、填空题 1.制佐餐红、白葡萄酒和白兰地的葡萄含糖量约为，含酸量，出汁率高，有清香味。制红葡萄酒的品种则要求含糖量高达，含酸量，香味浓。 2.以柠檬汁为主的菜肴最好和搭配，菌类酱汁的菜肴与橡木味重的葡萄酒搭配极佳。 3.啤酒酵母分为上面啤酒酵母和。 4.影响葡萄生长的环境因素主要是指、、和及土壤。 5.啤酒麦芽中的蛋白质可按不同溶剂溶解度与沉淀性的不同分为清蛋白、、、。 6.啤酒酒花的主要成分包括、、。 7.浅色麦芽的浸麦度一般为，深色麦芽的浸麦度为。 8.啤酒生产麦芽汁糖化的基本方法包括和。二、单项选择题 1.酸在葡萄酒酿造中的作用不包括（） A.澄清 B. 护色 C. 抗菌 D. 酯化 2.葡萄酒酵母按用途分类不包括（） A.红葡萄酒酵母 B.白葡萄酒酵母 C. 贝酵母 D. 起泡葡萄酒酵母 3.用潜在酒度为10%的葡萄汁5000L 酿造酒度为12%的干白葡萄酒，需添加蔗糖（） A. 100kg B. 150kg C. 170kg D. 200kg 4.对于葡萄汁改良调酸说法错误的是（） A. 降酸方法主要包括物理降酸，化学降酸和高低酸葡萄汁混合 B.加入酒石酸钾可降低pH 值，提高滴定酸 C.化学降酸后葡萄酒中的酒石酸大于 1.0g/L

D.化学降酸不得采用添加调味品的方法 5.啤酒酿造用水中钙离子的最低浓度为（） A.25mg/kg B. 50mg/kg C. 75mg/kg D. 100mg/kg 6.500g含水量为12%的大麦浸水后变为800g，则大麦的浸麦度为（） A.35% B.40% C.45% D.50% 7.下列哪项不会影响过滤槽的麦汁过滤速度（） A.滤层厚度 B.滤层面积 C.麦汁粘度 D.麦汁体积 8.麦汁煮沸时的翻腾强度或者对流运动程度被称为（） A. 煮沸强度 B.蒸发强度 C.沸腾强度 D.蒸煮强度 https://www.wendangku.net/doc/148779379.html,ger 型啤酒的色度一般为（） A.7~13EBC B. 7~25EBC C. 50~70EBC D. 70~200EBC 10.啤酒发酵液中酵母细胞密度突然降低时的发酵度称为（） A. 凝固点 B. 凝块点 C. 凝聚点 D. 凝集点、名词解释 1.葡萄酒与特种葡萄酒 2.原麦汁浓度与真浓度 3.发酵速度与极限发酵度 4.糖化力与糖化时间 5.自流酒与压榨酒四、简答题 1.葡萄中含有的脂质包括哪些物质，在葡萄酒酿造过程中有何作用？ 2.说明水中无机离子对啤酒酿造的作用。 3.酸在葡萄酒酿造中有何作用？如何进行酸度调整？ 4.煮沸过程中酒花的添加原则是什么。试叙述麦汁煮沸过程中物质的变化。 5.什么是Pu 值。影响啤酒杀菌效果的因素有哪些？我国啤酒的Pu 值采取多少？