食品与文化论文

普洱茶文化

1103s221张明政

（天津科技大学材料科学与化学工程学院，天津300457）

【摘要】云南省思茅地区和西双版纳州是普洱茶原产地和发祥地,普洱茶的种植历史和原生历史源远流长,茶树类型齐全,有野生型、过渡型、栽培型古茶树活化石;普洱茶文化内涵十分丰富,思茅应打好“普洱茶文化”这张牌,逐渐把思茅市建设成具有地方性、民族性、独特性且茶文化氛围很浓的“中国茶城。”关键词：普洱茶历史，定义，制作，品种。

【Abstract】：Yunnan province Simao area and Xishuangbanna is the origin and the birthplace of tea, Pu'er tea planting history and native has a long history, tea tree type complete, wild type, transitional, cultivation type of ancient tea living fossil; tea culture connotation is very rich, Simao should play " tea culture " this piece of card, gradually building Simao into a local, national, uniqueness and tea culture atmosphere is very strong. " China tea city. " Key words: tea history, definition, varieties.

一：普洱茶的历史

普洱茶原产于云南西双版纳的六大茶山，普洱茶名已有三百多年的历史，但云南产茶的历史可追溯到三国时期，民间有“武候遗种”的说法，证明云南的濮人种茶有着悠久的历史。

普洱茶的由来普洱茶的得名与普洱地名有关，在此有心要先简述普洱地名的由来。

普洱地名变迁普洱为哈尼语，普，寨子。洱，水湾。普洱者，水湾寨也。唐朝，普洱称为步日睑。宋朝，步日睑改为步日部。元朝，步日部改为普日。明洪武十六年，改普日为普耳；万历年间将普耳改为普洱。清朝，顺治十六年设普洱通判；雍正七年设普洱府。民国时期普洱府改为普洱道。解放后，1950年成立宁洱区人民行政专员公署。现设普洱县。

普洱茶历史沿革相传4000年前，濮蛮族就到原始森林中采集野生茶制作用于祭神、祭祖晋·傅咸《七诲》载：“蒲桃、齐柿、燕栗南中茶子，西极石蜜。”南中就是云南，茶子就是圆形或块状的紧茶，距今已有.2372年。

唐咸通三年，出使南诏的唐使樊绰在其所著《蛮书》中载“茶山银生城界诸山，散收，

无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”按檀萃《滇海虞衡志》记载“茶山有茶王树，较五茶山独大，本武候遗种，至今夷民祀之。”说明在东汉时期甚至更早，云南南部就有了茶树栽培。

宋朝，云南种茶区域己扩大到滇中一带，并有川滇藏茶马交易，普洱茶已销到青海，普洱县已有茶马交易市场，大理国还派使臣到广西以普洱茶与宋朝静江军作茶马交易。

元朝，李京的《云南志略》记载：“交易五日一集，以毡、布、茶、盐互相贸易”。在民间，普洱进行茶叶交易年代甚为久远，《滇云历年志》说：“六大茶山产茶，各贩于普洱。由来久矣。”

明朝万历年间普耳改称普洱，“普洱”才成为茶的一个专用名词。谢肇氵制的《滇略》有“士庶所用，皆普茶也，蒸而团之”，这是普洱茶最早记载。方以智《物理小识》中也说“普洱茶蒸之成团，西番用之”。由此可见，普洱茶名起自明朝。

清朝前期，普洱茶生产达到极盛时期，檀萃《滇海虞衡志》记载：“普茶名重天下，此滇之所以为产而资利赖者也。入山作茶数十万人，茶客收买远于各处，每盈路，可谓大钱粮矣!”。《普洱府志》中有在莽之（六大茶山之一）。“有茶王树，大数围，士人岁以牲祭之。”这是云南大茶树的记载。普洱茶产区的六大茶山年产干茶八万担，1661年销往西藏的普洱茶达三万担。清雍正十二年，云南总督削减了贡茶数，恢复了普洱茶的自由买卖，普洱茶开始大量进入京城，并受到清朝宫廷的宠爱，极大地促进了普洱茶生产的发展，普洱茶每年进贡朝廷6.6万斤。

清末以来，云南茶区的茶叶生产格局发生了较大的变化，1938年云南茶叶公司成立，1939年顺宁茶厂成立，并创制了滇红，1940年佛海茶厂成立，1941年康藏茶厂建立。目前云南生产的茶类由1950年前的单一晒青发展到烘青绿茶、炒青绿茶、工夫红茶、CTC红碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等多茶类。

二.普洱茶的定义

普洱茶的定义：“普洱茶”是以云南特色大叶茶种制作的特殊茶类。基于对普洱茶历史的回顾以及茶叶的现代分类体系的认识，我们认为广义的“普洱茶”应包括普洱生茶（Pu-Er raw tea），普洱陈茶（Pu-Eraging tea）和普洱熟茶(Pu-Er ripe tea)等三大系列。普洱生茶是未经过发酵生产的晒青毛茶，既可作为绿茶饮用又可通过自然发酵过程转化为普洱陈茶，或通过人工发酵技术转化为普洱熟茶。普洱茶系普洱生茶经自然发酵过程形成的，普洱熟茶由普洱生茶经后发酵过程获得。多种类型的普洱茶以相同的产地，相同的原料，悠久的历史，特有的文化内涵，形成特有的茶类。普洱茶的这一概念是由普洱茶本的自然属性所决定的，符合普洱茶的历史文化特性，符合茶叶的现代分类原则，具有包容性，有利于普洱茶整体形象

的构建，有利于普洱茶群体品牌的形成，有利于普洱茶国内外市场的开拓。

我们对普洱生茶和普洱熟茶等的系统化学研究结果表明，在微生物的作用下，普洱熟茶的多酚类成分发生显著的变化，简单的儿茶素衍生物大量消失，形成大量的多聚体和氧化产物。在没食子酸的含量显著增加的同时，以普洱茶素(puerin)为代表的新类型的儿茶素衍生物成为普洱熟茶的特征成分。如同许多发酵食品一样（如：葡萄酒、白酒、陈醋、火腿等），陈化(aging)对于普洱茶品质的优化亦有重要的影响，如《红楼梦》所描述的“女儿茶”，以及长期陈放的“边茶”、“外销茶”、各种紧压茶等，经过陈放的普洱陈

茶无论汤色和口感等均产生了明显的变化，这亦是由于陈放过程中的物质转化形成的。显然，普洱茶“越陈越香”之说是有一定依据的。鉴于普洱生茶能通过自然发酵和陈化转化为优质的普洱陈茶，普洱生茶的收藏价值受到人们的重视，形成了普洱茶特有的文化现象与市场特性。当然，普洱茶自然发酵的陈化过程是需要在一定的环境中，在适宜的条件下才能顺利进行的，对陈化过程及其化学物质，特别是多酚类的转化规律和机理的系统研究将有助于阐明普洱陈茶的感观和风味的物质基础，科学地评价普洱陈茶的价值。

历史上的普洱陈茶是在一定条件下经过自然发酵形成的。上世纪70 年代开发成功用“渥堆”方式进行人工后发酵生产普洱熟茶。目前，人工后发酵的普洱熟茶已成为普洱茶的主流品种之一。有人认为普洱茶的定义只应该局限于这类人工后发酵普洱熟茶，这会造成历史的失落，产生概念上的混乱，不利于普洱茶产业的健康发展。

人工发酵的普洱茶后发酵过程是在微生物参与下进行的。我们初步的研究结果已发现普洱熟茶的特征化学成分“普洱茶素”。同时，发现一些特定种类的曲霉菌群是后发酵的优势菌群，利用这些特殊的曲霉菌群进行普洱熟茶工业化生产的研究工作正在进行中。不久的将来，用人工的方式，以现代化的发酵工程为核心技术，控制菌群的种类及其生长，生产具有不同的内质特征和不同感观与风味的普洱熟茶，已成为可能。

三．普洱茶的制作

云南普洱茶的生产，在唐、宋以前均为生煮羹饮，晒干收藏。到了元、明时期散茶逐步向团饼茶过渡，以团饼茶为主。清朝逐步出现炒青、茶膏等多个花色品种，以团饼茶为主。清末以前，普洱茶的制作分毛茶加工和精制，方法是茶树鲜叶杀青→锅炒杀青→蒸汽杀青→或生晒→手工揉条→干燥→晒干→炒干→收集拼配→精制（以下可分为三种方法）1分拣→毛尖→散茶2蒸压成型→各种形状、大小的团饼茶（芽茶）3熬膏。

四．普洱茶的含意及花色品种

据云南省茶业协会于2003 年1月26日发布的《云南省地方标准普洱茶》，“普洱茶是

以云南省一定区域内的云南大叶种中晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甜，叶底褐红。”

清朝阮福的《普洱茶记》中记述了普洱贡茶的花色品种，“??每年备贡者，五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶，又瓶装芽茶、蕊茶、匣盛茶膏，共八色，思茅同知领银承办。??”历史上作为贡品的普洱散茶有毛尖和蕊珠两种。贡品中的蒸压团茶也有两种，芽茶和女儿茶。到19世纪初，普洱贡茶的花色达8种。

现在的普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种，普洱散茶是用云南大叶种鲜叶，经杀青、揉捻、晒干、后发酵工艺加工而成；外形条索肥硕，色泽褐红，呈猪肝色，分为5.6 级7 级8 级9级、10级五个级别。普洱紧茶是由普洱散茶经蒸压塑形而成，外形端正、匀整，松紧适度。各种普洱茶内质的特点是，汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜。紧压普洱茶依形状的不同，分为碗形的普洱沱茶、长方形的普洱茶砖、圆饼形的七子饼茶。普洱沱茶1976 年在下关

茶厂试制成功，每个重量有100g 和250g两种，主销法国和西欧。普洱茶砖由昆明茶厂生产，每块重250g，主销港澳。七子饼茶形似圆月，1957 年由勐海茶厂生产，直径.20cm，中心厚2.5cm，边厚1cm。每个净重357，每筒七个饼，畅销港澳。此外，还有方青砖、普洱方茶、康砖茶等，近几年来又压制出了大如南瓜的金瓜贡茶，心脏形的紧茶，象棋茶，竹桶茶，树桶茶，金元宝和小如圆球的小沱茶等各种形状的紧压普洱茶。

参考文献：

[1] 陈宗懋主编，中国茶叶大辞典， 2000，中国轻工业出版社

[2]张雯洁，刘玉清，李兴从，杨崇仁，云南生态茶的化学成分，云南植物研究，1995，17(2):204-208

[3] 李光涛茶马古道上的茶文化1 上 2 中华茶人2004 14-24

[4] 李光涛茶马古道上的茶文化2 下3 中华茶人2004 20-24

运动营养与健康结课论文

运动营养与健康结课论文 “生命在于运动”用这6个字作寄语题目是因为生命有于运动已是男女老幼皆知的常识了。 运动不仅锻炼肌肉、骨骼、内脏，还可以提高智力，陶治心境。各种烦恼和困惑可以在运动中抛弃，各种愉快和激情可以在运动中 获得。 我们要讲的不仅是生命在于运动，更主要的是：运动要讲科学，只有科学地运动才有利健康。应包括：有量有度，有规有律，有节 有禁，适合自己，量力而行，循序渐进，适应气候，适应环境，安 全有序。 作为明智的现代人，如果意识到自己缺乏相应的运动量，就应给自己加一项任务——每天抽出三十至六十分钟，用来进行适合于自 身的体育运动。 如果一个人想要健康、精力充沛地生活和工作，想要推迟衰老、延长寿命，想要伴随相亲相爱的人走更长更远的路，想要充分享受 生命，那么就要在自己的每日生活中，加入运动这一项任务。 体育运动对于每个人的健康起到非常重要的作用，生命在于运动，运动可使你体格强壮，体形美观，缓解学习、工作的疲劳。同时， 运动可加快体内新陈代谢，增强吸收功能，使人精力充沛，体力旺盛。运动可是心中积聚的不快和社会压力得到宣泄，预防现代文明 病友很大的作用。 运动的核心是心脏的健康，通过运动我们心脏供血功能得到很大的加强，实验证明，一个经常运动的人比不运动的人心脏供血能力 表现为：定量运动节省化，而在紧急情况下潜力大。 体育锻炼中需注意的问题:

一、锻炼时要把握好运动的量。例如在进行跑步练习时，应根据自己的实际情况选择合适的距离，但无论选用什么样的运动量，都 要遵循由小至大的原则，切勿突然增加运动量而造成运动损伤。 二、注意动作速度。只要进行动力性肌肉力量练习，就存在动作速度问题，负荷和速度之间有着密切关系，负荷越大，速度就越小。锻炼者要根据练习的要求合理安排，对于青少年来说，爆发力是非 常重要的，在力量练习时，选择适宜的负荷，尽量加快动作速度， 对提高肌肉的爆发力十分有益。 三、控制好练习次数。对于一般体育锻炼者来说，没有必要每天都进行力量训练，即使是为了专门发展肌肉力量，采用隔天力量练习，也足以取得理想效果。如果每天都进行力量练习，不仅提高肌 肉力量的效果不明显，而且还会造成整体机能的不协调发展。 体育锻炼应遵循的基本原则: (一)秩序渐进原则：体育锻炼的秩序渐进是指在学习体育技能和安排运动量时，要由小到大、由易到难、由简到繁，逐渐进行。 (二)全面发展原则：在体育锻炼时，要注意活动内容的多样性和身体机能的全面提高。 (四)经常性原则：经常参加体育活动，锻炼的效果才明显、持久，所以体育锻炼要经常化，不能三天打鱼、两天晒网。虽然短时间的 锻炼也能对身体机能产生一定的影响，但一旦停止体育锻炼后，这 种良好的影响作用会很快消失。 (五)安全性原则：从事任何形式的体育锻炼都要注意安全，如果体育锻炼安排得不合理，违背科学规律，就可能出现伤害事故。 为了避免在锻炼时出现意外伤害，体育锻炼还应做好以下准备工作: 一、做必要的热身：当肌肉越松弛时，它们也更容易被驾驭和扩展，做这些运动将使你减少受伤机会。因此，花上5分钟的时间， 让身体完全地活动开，有稍稍出汗的感觉是最好的。

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含蛋白酶抑制剂。水果中比如银杏,生吃可能会中毒,还有杏仁食1克以上也会中毒等等。 中国有句俗语“民以食为天”，由此可见食品的重要性。但是也有很多有违食品安全性原则的例子在我们的周围发生，大到一些国有企业，小到学校的食堂都会出现食物中毒的事件。而且食堂的餐具就算用热水烫过,消毒精洗过,但是那么多不会认真洗,也洗不干净，一些过期食品不仅毫无营养而且在一定程度上危害人健康。 食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。 三、加强高校食品卫生安全工作的建议 1、操作措施 (1)高度重视 领导的重视和支持是作好食品安全工作的基础,为了更好地作好食品安全卫生工作,真正地把工作落实到实处,高校可成立以总经

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物理与艺术 【摘要】物理与艺术，实则艺术的物理和物理的艺术的统一，它们以一个共同的基本点紧密地关联在一起，那就是真理的普遍性和人类揭示真理的创造力。它以两条主线将二者对比统一，即艺术：乔托～达·芬奇～毕加索和物理：伽利略～牛顿～爱因斯坦。在我们过去的认识中好像二者是不相干的两门学科，其实二者只是在表现形式上有所不同，艺术主要是图形和比喻，物理则表现在数字和方程上。 【关键字】物理，天体运动，光学，静电场,艺术 【引言】在艺术和物理学中同时获取有关自然（实在）的观点，会从三个维度上全面看到它的更宏大的图景，会理解它在扩展开的现在上的存在。艺术与物理学的有机结合，能使人们对自然厕身其内的世界产生更高层次上的认识和理解。【正文】 天体运动与艺术 古希腊人曾强烈地致力于自然界中和谐的研究，并认为音乐仅是自然界和谐中的一种。德国物理学家开普勒曾说：“天体的运动只不过是一首歌，一首连续的、有几个声部的歌。”在他看来， 有声的乐调固然很美，但有调无声的 仙曲则更美，因为它只对人类的灵魂 吹奏。他反复计算了有关行星近日点 和远日点的运动速度和各种比例关 系，并从研究一首古老的名为《和谐 的序曲》的乐曲中受到启发，终于得 到了（这里T为行星绕日运 动的周期，D为行星距太阳的距离）的关系，进而谱写了行星运动这首不能为听觉所感知，却可以为思维所理解的“直接用乐谱、广为使用音乐语言”的行星协奏曲（如图1所示），并通过他的行星运动第三定律表达出这首乐曲的主调。 １５４３年，哥白尼出版《天体运行论》。按史莱因的观点，日心说从根本上来说脱胎于艺术家选定观察位置（注意乔托的“透视法”涉及观者位置）。伽利略通过观察支持哥白尼的学说，进而提出惯性参考系、绝对静止概念。前有艺术中观察透视画法作品，观者需处于一个绝对静止状态，今有物理学中绝对静止点，史莱因提醒说这是艺术与物理的有趣并行。 光学与艺术

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1.1对象 在超市等人群密集的地方随机抽查。 1.2调查方法 将山东省分为消费水平最高.偏上.中等.偏下.最低五个层次，从每个层次随机抽取一个，分成工作日、节假日两种时期，将问卷分批发放完毕，经过整理最终获得492份有效问卷。 1.3资料整理 调查表是专业人员用Statistical Package for Social Sciences(SPSS软件)和EXCEL软件处理。 2.结果 2.1基本情况 被调查者中女性占56.3%，男生占43.7%。年龄20岁以下的占13%，20~60岁的占67.7%，60岁以上的占19.3%。 2.2消费者对保健的意识 被调查者对保健的关心度可以从对保健类节目的收看情况得出来（表1），还有被调查者在家中饮食上完全不注意饮食搭配的为5.2%，考虑过但未实施的占49.7%，考虑并实施的为45.1%，而其中只有三分之一的人每天都实施。可以看出消费者是很关心保健这个问题的，但可能由于精力有限或知识有限等原因，致使消费者不能完全只采取食补这方法，这就为保健食品提供了市场和存在的必要。由于不论是哪种问题都不是能够轻易解决的，而我省经济又一直在飞速

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物理与艺术 （北京邮电大学民族教育学院S16E05班陈世军2016440557）摘要：物理与艺术都是人类理解自然的方式，这两种方式貌离神合，但以一个共同的基本点紧密联系，就是真理的普遍性和人类揭示真理的创造力。凡是前卫的艺术创作，凡是革命性的物理研究，都会探究到宇宙间万事万物的本质，都追求对世界进行精确而细致的观察，并给予创新性的描述。本文主要例举牛顿与达·芬奇两人在生平、思想、性格、成就上的异同与我自己的一些感悟。 关键字:牛顿；达·芬奇；物理；艺术；感悟 一、物理与艺术 李政道教授曾说“事实上如一个硬币的两面，科学与艺术源于人类活动高尚的部分，都追求着深刻性、普遍性、永恒和富有意义。”传统上来说，艺术创造幻象以表达情感，使用的语言是图形和比喻；物理学是一门严格意义上表达自然的实证科学，根植于清晰的数学关系，应用数字和方程表达自然规律。艺术家以艺术作品表达审美情感；科学家以自然定律描绘客观规律，都有一个共同的愿望，就是将对世界本体认识的不同侧面，各种现象贯穿在一起，经过分析、综合和思考，从而完成对事物本质的认识。因此,艺术和物理学都是构造模型的活动，它们是人类感悟、认知自然的两种相异又相关的手段。 二、达·芬奇与牛顿 达·芬奇是西方古典主义绘画的代名词，他的画作充分显示出对大自然敏锐的观察力，对人物内在细微情感的刻画，以及表现光与影的种种变化，将绘画的写实主义推向了不可企及的高峰。牛顿是经典物理学的最高峰，被评价为“天才中的天才”。达·芬奇和牛顿，一个是15世纪最杰出的人物，一个是17世纪的天才;一个是最伟大的艺术家，一个是最伟大的科学家，我们可以比较一下两人在生平、思想、性格、信念和成就上的异同。 两人都成长在单亲家庭中。牛顿的父亲是个不识字的农夫，在儿子出生前几个月死去。母亲不久后再婚，将年幼的牛顿送到外祖母那里抚养。小小孩子不得不同继父争夺母爱。他得益于舅舅的支持而来到剑桥大学读书。达·芬奇则是私生子，母亲是大字不识的农家女。他也同牛顿一样，由母亲或其祖父抚养。牛顿和达·芬奇在童年时代都没有什么朋友，且都

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三明学院舌尖上的健康课程论文 食品与健康的关系 姓名：林楹 院系：教育与音乐学院 年级：2013 专业：学前教育 学号：20131282125

摘要：生活在当今一个物质丰富，医疗水平高的时代，仍然有很多人处于不健康或亚健康状态，而究其原因饮食习惯的不科学、生活习惯的不规律是根本。食品是与人类生活息息相关的物品，只有懂得如何科学的、健康的饮食才能真正的开始健康的生活。 关键词：健康、科学、营养、吸收。

21世纪是人们追求健康长寿的世纪。我国人民正在为建成“全面小康”的现代化社会主义国家而努力。随着生活水平的提高，人们的健康意识更加强烈，对膳食的需求更加注重营养。为了满足不同人群的多层面需求，我们在主食品，特别是传统主食品的营养强化方面的工作任重而道远。但是另一方面，所谓“生活方式疾病”，或日“富贵病”也大幅度上升，成为城市流行病、常见病。据统计，人们常说的“三高”——高血压、高血糖和高血脂，所引起的疾患不但成为多发的老年病，甚至在中青年中的比例也在增加。 时代不停的改变着，人们的生活习惯、饮食习惯也不知不觉的发生了改变。每天都有大量种类丰富的食品供人们选择，而这些食品并不是都能起到补充营养、有助于人身体健康的作用。甚至有很大一部分食物是垃圾食品，只能单纯的充饥对人的身体伤害很大。而要想拥有一个健康的身体，就一定要懂得如何吃、吃什么，也就是食品与健康的关系，培养科学的饮食习惯。 饮食的重要性主要体现在以下几部分：饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。 食品中富含的元素也都有不同的作用。首先是植物性食物：植物性食物中富含胱氨酸、色氨酸，可延缓皮肤衰老。还要注意蛋白质摄取均衡：蛋白质是人类必不可少的营养物质，但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食，可引起过敏。新

食品质量安全管理论文

食品质量安全制度 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我企业就食品卫生管理工作，制定如下制度： 一、食品卫生管理制度 （一）岗位责任制度 1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。 3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。 （二）从业人员卫生管理制度 1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。 （三）销售管理制度 1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。 2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。 3、食品陈列设施合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。

关于食品安全的论文

关于食品安全的论文 摘要：随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。 关键字：食品安全安全监管防患未然 一．我国食品安全的现状 近年来接二连三爆出社会食品安全问题。2003年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2004年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2005年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2006年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，在2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。并相继制订了各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等，可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。 二．我国食品安全问题的特点 食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。问题

物理学师范专业人才培养方案

物理学（师范）专业人才培养方案 专业代码：070201 学科门类：理学 一、培养目标 本专业面向中学物理教育教学需求，培养热爱中学教育事业，德智体美全面发展，具备良好职业道德和文化素质，掌握物理学科基本理论、基础知识与基本技能，富有社会责任感、创新精神和实践能力，能够胜任中学物理教学、教学研究和教育管理工作的本科层次、综合性、应用型人才。 二、毕业要求 1.具有正确的政治思想信念，热爱祖国，有正确的人生观和价值观。热爱教育事业，理解中学教育工作的价值。遵守教育法律法规和教师职业规范，为人师表，具有职业理想和敬业精神。 2．具备从事物理学领域工作所需的相关数学、自然科学知识，具有物理学领域的基本理论、基础知识与基本技能，掌握从事物理研究与教育工作所必需的外语、计算机、互联网等相关知识，了解相关行业的政策、法律、法规，能够将这些知识与技能渗透于物理研究与教育工作中。 3．能够应用数学、自然科学的基本原理，识别、描述和分析物理学领域实际问题并进行实验验证，以获得对相应问题的深刻认识并得出有效结论。能通过文献检索与学术写作、资料查询及运用现代信息技术获取相关信息，提取、整理、分析和归纳资料，为问题分析过程提供有益参考。 4．具有较为宽阔的人文科学、社会科学和自然科学等方面的知识素养，具备交叉学科领域的知识基础，形成综合性的知识结构。 5. 具备中学教育教学的基本职业技能，普通话、外语和计算机应用技术达到规定要求；理解和掌握有关中学生成长的规律与特点，具有尊重、理解、保护、平等对待每一位学生的意识与能力；掌握教与学的知识，熟悉中学物理学科课程标准与教材，掌握有效的教学方法，包括教学规划与设计、教学组织与实施、教学评价以及教学反思；具有一定的教育问题意识和教育研究能力。

食品与健康_论文

食品与健康 摘要：生活在当今一个物质丰富，医疗水平高的时代，仍然有很多人处于不健康或亚健康状态，而究其原因饮食习惯的不科学、生活习惯的不规律是根本。食品是与人类生活息息相关的物品，只有懂得如何科学的、健康的饮食才能真正的开始健康的生活。 关键词：健康、科学、营养、吸收 Abstract: Living in a material rich, era of medical level is high, there are still a lot of people in an unhealthy or the state of sub-health, and investigate its reason, the dietary habits of the unscientific, irregular habits is fundamental. Food is related to human life, only know how to scientific, a healthy diet can really start a healthy life. Keywords: health, science, nutrition, absorption 正文： 时代不停的改变着，人们的生活习惯、饮食习惯也不知不觉的发生了改变。每天都有大量种类丰富的食品供人们选择，而这些食品并不是都能起到补充营养、有助于人身体健康的作用。甚至有很大一部分食物是垃圾食品，只能单纯的充饥对人的身体伤害很大。而要想拥有一个健康的身体，就一定要懂得如何吃、吃什么，也就是食品与健康的关系。培养科学的饮食习惯。 饮食的重要性主要体现在以下几部分：饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体

传统饮食文化结课论文--宫廷御膳与传统饮食

中国传统饮食文化 课程论文 中国宫廷御膳与传统饮食 中国宫廷御膳与传统饮食 一、中国传统饮食文化的重要特点

中国是一个文化底蕴相当深厚的国家，华夏儿女在五千年的历史长河中，用自己的勤劳与智慧，创造了许许多多宝贵的物质文化财富。这不仅使中华民族拥有了辉煌的文明史，也给世界人类的文明发展贡献了不可替代的力量。 “开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，古人精辟的语言描绘了人们在日常生活中必不可少的物质，其中字字都与饮食有关。很显然，饮食是人们必需的物质保障。但不仅要吃饱，还要吃好，甚至吃出精粹的文化来，不得不说这是需要一定的历史积淀的。我国的饮食文化历史悠久，技术精良，菜点众多，调味多样，风味各异，丰富多彩，堪称世界之冠。 中国饮食文化经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分。在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。① 据调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品。我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、荞麦、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地。除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。① 中国历代传统烹饪手法技艺精湛，花样繁多，内容丰富。人们在味觉方面的追求之外，还有色、香、形、声、器等方面的需求。然而，从饮食文化的角度而论，饮食不仅仅是延续生命的需要，更是赠送、赐予或共享等融洽感情的有效良方。② 中国的饮食文化中，在历史上较著名的发明有以下几项：酒和制曲技术，饮茶，豆腐和豆制品，盐的制造，狗肉和其他动物肉类烹调，与佛教道教同时兴起的素食，酱油和调味品，饼和馒头等主食品种，带馅主食，野菜的发掘，食疗、食补，食品储存保鲜方法如腌制、糖渍、风干、变性（皮蛋）、酒浸、保存各地风土人情（民族、宗教、中外文化交流、节气）食品。中国的伊府面是世界最早的速煮面，中国的粽子是世界最早的软罐头。② 归结下来，中国饮食文化有如下特征：②

化学与食品安全论文

化学与食品安全论文 2013212604 王铮摘要：食物是人类维持生存、生活最基本的必需品，人体通过不断摄取食物，以满足机体对各种营养物质的需要，食品的营养和安全不仅是人体预防疾病、增进健康的保证，而且关系国计民生。随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化， 食品卫生与安全成为备受关注的热门话题，近年来，世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品的新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。 关键词：食品安全化学物质食品添加剂农药措施 正所谓“民以食为天”，食品是人类赖以生存的基本物质，使人们生存的必需品。随着科学技术的快速发展和人们生活水平的不断提高，各种新型食品层出不穷，可是由于生产厂家的黑心，为了谋取暴利，不按照国家规定，随意添加化学物质，以提高食品的参数，蒙混过关，这种不正确的行为，严重影响了广大人民群众的健康。 一、化学物质对食品的影响 1、食品添加剂对食品的影响 我国对食品添加剂的使用有着严格的规定，要求食品添加剂应该至少满足以下要求：一是食品添加剂本身应经过充分的毒理学鉴定程序，证明在使用限量范围内对人体无害；二是食品添加剂在进入人体后，可以参加人体正常的物质代谢，或能被正常解毒过程解毒后全部排出体外，或因被不消化所吸收而全部排出全，不能在人体内分解或与食品作用形成对体有害的物质；三是食品添加剂在达到一定的工艺功效后，应能在以后的加工、烹调过程中消失、破坏或保持稳定状态；四是食品添加剂应有严格的质量标准，严禁添加未经许可的食品添加剂，有害杂质不得检出或不能超过允许限量；五是食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用，也不应影响食品的质量和风味；六是添加于食品中的食品添加剂能被有效的分析鉴定出来。 非食品添加剂用于食品是违法的有害的，非食品添加剂是已经被证实对人体具有一定的或很大的危害，但是又能提高食品某一功能的物质。这些物质大部分属于某一工业所用的添加剂，是未经国家食品卫生部门批准或者已经明令禁用的添加剂品种，这些物质一旦添加到食品，进入市场销售后，将不可避免带来中毒甚至导致死亡的食品安全事故。如前几年的“苏丹红事件”等等，严重损害了整个食品添加剂行业在消费者心目中的形象。三鹿奶中添加三聚氰胺就是典型的非食品添加剂使用于食品中的违法事件。 一般食品添加剂并不会对人体造成严重危害，但由于食品添加剂是长期少量地随同食品摄入的，这些物质可能在体内产生积累，对人体健康造成潜在的危胁。毒理学评价是制订食品添加剂使用标准的重要依据，共分为四个阶段：一是急性毒性试验，二是蓄积毒性、致突变试验及代谢试验，三是亚慢性毒性试验（包括繁殖、致畸试验），四是慢性毒性试验（包括致癌试验）。凡属新化学物质或污染

食品安全论文

关注中国的食品安全问题 “民以食为天”，食品是人类赖以生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。每个人要生存、生活下去，就离不开食品。正是由于食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年我国食品加工业获得了空前的发展，使得各种新型食品层出不穷，与此同时，近年来的中国的食品安全问题也日益增加,每年频频出现的重大食品安全事件,不仅严重影响到了人们的身体健康,造成了巨额的财产损失,而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。因此,如何保障食品安全问题是我们的当务之急。 一、食品安全的现状 走上街头，不论是在商场、超市乃至街摊，食品都占据着市场的主要份额。而最近一个时期，随着各行各业透明度的进一步提高，食品的质量问题也频频被媒体所暴光。双汇瘦肉精事件、重庆“毒花椒”事件、用了膨大剂的爆炸西瓜以及刚刚出现的毒黄瓜，这些日程生活中的食品却成了夺人命的毒药。这些问题主要概括如下: 1.一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质,使这些食品的安全状况令人十分担忧。在农业生产中,一些菜农、果农为了增收往往使用高毒甚至剧毒农药来喷洒蔬菜、水果,这直接导致蔬菜、水果的农药残留量超标,这样的蔬菜、水果被消费者食用后肯定会带来身体健康上的很大危害。 2、在食品加工中超量使用食品添加剂和其他化学用品。一些黑心肠的企业、个体工商户受金钱的驱使,在加工食品的过程中往往违

规使用、超标量使用食品添加剂、抗生素、激素,甚至不惜掺加有毒有害的化学用品,主要表现在:(1)超量使用食品添加剂。国家有关部门认定了可供加工食品使用的添加剂的品种及其用量,如果超量使用很可能会对人体带来危害。但是为了追逐利润,一些食品加工者却无视消费者的生命、健康权的保护,非法使用和添加超出食品法规允许适用范围的化学物质(其中绝大部分对人体身体有害)。 (2)激素和其他有害物质残留于家禽、家畜、水产品体内。在种植业、养殖业中滥用激素和其他药物以增加产量,使水果、蔬菜、家禽家畜、水产品在短期内获得丰收、成熟。 3.制造、加工食品的过程中使用劣质原料,给食品安全造成极大隐患。例如,用病死的家禽家畜加工熟肉制品;用“地沟油”加工油炸类食品、用瘦肉精喂猪等。 4.食品中的重金属污染严重。由于受城市某些工矿企业违规排除废水的影响,致使一些地区人畜饮用水源和农作物灌溉水源受到很大程度的污染,主要是铅、锡、汞、锌等对人体健康有害的重金属元素过量浸入到水源中去,受这些重金属污染的饮用水和农产品食品进入到人体后,就会给人们的身体健康带来很大的危害。另外,一些用来盛放食品的包装纸、包装袋、不锈钢餐具等也是铅、铬、镍等重金属污染的重要来源,这些重金属物质一旦超标超量的渗入了食品中,人们食用后就会对自己的身体健康带来很大的潜在威胁。 二、食品安全问题产生的原因分析

大学选修课《物理与艺术》论文

宇宙中存在的三样最本质的东西——时间、空间、光。 1、泰勒斯，西方思想史上第一个有名字留下来的思想家。古希腊哲学由此展开。言，万物源于水。 2,、毕达哥拉斯，言，数即万物、和谐简单。 3、亚里士多德，柏拉图学生。言，吾爱吾师、吾更爱真理。 4、欧几里得，几何之父，提出宇宙观点。著有《几何原本逻辑学》。 5、如果世界上真的有什么东西坚不可摧的话，就是那些永恒的物理常量和那些伟大的诗一般的方程。——理查德·费曼 6、《十字军东征》——天主教对伊斯兰教的战争，一般被认为是天主教的暴行，为欧洲的文艺复兴开辟了道路。 7、《最后的晚餐》 8、《犹大之吻》 9、《相遇金门》 10、《哀悼基督》 11、《宫娥》 12、艺术发展史：乔拓（意大利），西方美术之父，达芬奇，最伟大的画家，毕加索（西班牙），现代美术之范。爱德华·马奈，19世纪印象主义奠基人之一。 13、物理发展史：伽利略，科学之父，物理学之父；牛顿，人类历史上出现过的最伟大，最有影响力的物理学家之一；（麦克斯韦）；爱因斯坦，理论物理学家，相对论的创立者，现代物理学奠基人，被美国时代杂志评为世纪伟人。 14、乔治·萨顿 15、拉斐尔，文艺复兴时期，,《雅典学院》。 16、黄金比例，黄金分割线 17、两百多年前的文艺复兴，是人文精神，科学精神，科学与艺术最直接的表现。 18、霍金，《时间简史》 19、乔托，奠定了艺术，远古之谜——春的故事——百花齐放——日出印象——现代艺术。 20、梵高，《星月夜》，展现的是宇宙的神秘感，螺旋状的光环在画面中央席卷整个天空，银河的表现极其形式感，扩大的星星被包围着，月亮像太阳般耀眼。包围着星体的暗物质全部发光，读到一个生命的颤动，一个想象的大成，生命在宇宙中的再生与永恒。 21、王国维——《人间词话》

食品安全问题论文

对食品安全问题的思考 郑鑫 07中西医临床甲班2007051061 摘要：在我们的生活中，存在着各种各样的食物。在提倡绿色食品、健康食品的今天，还是有一些食品存在严重安全隐患。接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。 关键词：食品安全安全监管防患未然 近几年接二连三爆出社会食品安全问题。2003年含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2004年阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2005年碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2006年含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2008年含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。 过去，对生产销售伪劣和有毒有害食品的治理整顿没有做到法规化，制度化，而是“救火”式的治理，哪里发生问题治哪里事情过后“刀枪入库、马放南山”。因而制假售假屡治不绝，屡禁不止，甚全有愈演愈烈之势。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。食品安全与人民生命财产息息相关。几年来，被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的案件层出不穷，受害者成千上万。 我国目前正处于由计划经济向市场经济转型期间，原有制度在新的经济形势下明显有些“力不从心”，这就给一些不法分子提供了可乘之机，他们利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假，以谋取不法利润。当前社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的危险，而且当前的政管力度尚需加强也是原因之一，个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利的考量，对于食品造假者采取睁一只眼闭一只眼的态度，更加助长了造假者的嚣张气焰。此外，当前社会“金钱至上”“利润第一”的道德观无疑更加深了造假者的危害性。 纵观种种原因，我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现象，而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系，只有从多方面着手，才能有效解决当前问题。

食品安全管理论文范文

食品安全管理论文范文 《食品安全犯罪防控分析》 关键词：食品安全犯罪;食品安全立法;食品安全 民以食为天，食以安为先。“舌尖上的安全”关系千家万户。我国对食品安全管理是一个从相对放任到逐步规范，从影响恶劣事件发生倒逼政府重视并加以严惩，从粗放立法多部门配合打击到完善立法合并执法部门的过程。 近年来，国家有关部门不断加大对各类食品违法犯罪的查处和打击力度，但食品安全犯罪仍屡禁不止，食品安全形势依然严峻。笔者试从食品安全犯罪的发展态势，分析问题的根源所在，比较国内外食品安全管理和立法，提出重构和完善立法、规范打击和治理举措的建议，以期增强食品安全犯罪防控的可行性和实用性。 一、食品安全犯罪的发展态势 (一)传统与新型手段相交织犯罪 (二)网络与物流方式相结合犯罪 互联网、物流成为食品违法犯罪的主流渠道。食品违法犯罪人员一方面借助互联网，既能将产品通过实时拍照、视频等方式供受众体挑选、购买，又能在短时间内将不同区域的原材料、生产线、包装材料、仓储空间等要素迅速相连;一方面借助发达的物流配送，将假劣违法食品快速输送到任何地方。与此同时，个别物流寄递企业受利益驱使，主动采取代收货款等方式与制假、售假食品人员暗中合作，加速销售网络的扩张，形成跨区域、跨国境的长距离犯罪链条。由于网上沟通方便，网下运输方便，且各个环节线上结合、线下独立，线上交叉、线下分离，易为违法人员所操控。食品违法犯罪呈现犯罪低龄化、高智能化、技术化的趋势。 (三)局域向全球辐射犯罪转变

(四)个别向多样品种犯罪发展 食品安全犯罪是市场经济追寻高利润、法制不健全、管理不到位等不利因素综合反应的产物。在市场经济社会发展所处的特定阶段 中产生的“一切向钱看”思想作怪，一些商人置百姓健康而不顾， 食品安全新领域、新问题、新特点、新情况、新类别不时发生，手 段不断翻新。过去高发的食品安全犯罪如病死猪、注水肉、地沟油、瘦肉精、配方乳粉、松香脱毛等仍屡禁不止，新型的肉制品、水产品、果蔬品、豆制品、火锅品和酒类、饮品类等食品违法犯罪活动 层出不穷，防不甚防、打不甚打。 二、食品安全犯罪主要根源透析 (一)食品安全意识欠缺 (二)食品安全管理缺位 (三)食品安全法治滞后 (四)食品犯罪打击疲软 1.食品犯罪行为和手段多元和隐蔽。 食品生产经营企业准入门槛较低，产业结构分散。因此，食品犯罪作案地点从城市转向偏远农村或城乡结合部，往往有各种掩护， 难以发现;作案人员从四方招集向亲友、同乡转化，实行攻守同盟， 难以取证;作案产品从原先单一向多品种齐下，多方发送，难以检测;作案时间从白天或全天候转向夜间或随机性，难以跟踪;作案工艺从 原始的固定模式转向适时翻新，相互传授，扩散速度快，难以定性; 作案对象的年龄两极化趋势明显，老少受害者即便知道上当，也极 少报案，致使办案单位案源不足。 2.食品安全犯罪办案瓶颈凸显。 3.食品犯罪侦查基础薄弱。 面对点多、面广、量大的食品犯罪行为，各级公安机关高度重视，抽调了专门人员或组建了专门机制进行防控打击，但食品犯罪打防 工作的基础跟不上食品犯罪的发展，突出体现在办案人员、办案经

物理与艺术题库,红色正确

暗物质永远不发射任何电磁信号 正确错误 《未来主义的创立和宣言》是马里内蒂的作品正确错误 《弹曼陀琴的少女》是塞尚的作品 正确错误 《基督受洗》是达芬奇的处女作 正确错误 印象派主义开始于( ) ?A．1782年 ?B．1872年 ?C．1782年 ?D．1871年 塞尚创造的基本原则() ?A．时间性 ?B．相关性 ?C．空间性 ?D．无原则性 抽象主义绘画这种创作理念开始于哪个国家？() ?A．德国 ?B．法国 ?C．意大利 ?D．西班牙 物质波理论的创立者是哪位物理学家？() ?A．海森堡 ?B．普朗克

?C．德布罗意 ?D．薛定谔 《孪生维度》的作者是( ) ?A．纪狄庸 ?B．札摩西 ?C．阿波利奈尔 ?D．阿瑟米勒 毕加索立体主义的开山之作是( ) ?A．《阿维农少女》 ?B．《弹曼陀琴的少女》 ?C．《格尔尼卡》 ?D．《干草垛》 布莱克的作品《牛顿》是在赞美牛顿 正确错误 `下列不属于古希腊科学的品质是（） ?A．理性 ?B．理想 ?C．和谐 ?D．唯美 1、下列不是宇宙中存在的最本质的东西是（） ?A．空间 ?B．时间 ?C．光 ?D．物质 第一个古代哲学家是泰勒斯 正确错误

1、欧式几何的核心概念是圆和弧线 正确错误 ?黄金分割原则出自《几何原本》 ?正确错误 物理学有400年的历史 正确错误 宏观世界最普遍的运动形式是（） ?A．平抛运动 ?B．机械运动 ?C．电磁感应 ?D．曲线运动 1、（）的表现手法是从达·芬奇开始的 ?A．黑白对比 ?B．明暗对比 ?C．正反对比 ?D．色彩对比 1、中国画喜欢表达瞬间的任务形态 正确错误 （）将物理学从哲学中独立出来 ?A．麦克斯韦 ?B．伽利略 ?C．爱因斯坦 ?D．牛顿 乔托之前，人类从没有学会如何在二维面布上表达出三维空间正确错误 下列说法正确的是( ) ?A．1300年哥伦布跨出欧洲 ?B．1429年乔扎的眼光超越平面 ?C．1543年哥白尼提出地心说 ?D．哥白尼临终前出版了《天体运行论》