第二章 饲料化学

第二章饲料化学

●水分

●碳水化合物

●脂类

●蛋白质

●矿物质

●维生素

●其他成分

第一节水分

●一、水的作用

●二、结合水与自由水

●三、水分活性

自由水(free water)

●与普通水一样有热力学运动的自由水，称为自由水或游离水

●与饲料成分中蛋白质活性基(-OH.=NH.-NH2.-COOH.-CONH2)和碳水化合物的活性基(-OH)

以氢键结合而不能自由运动的结合水。

结合水(bound water)

饲料中水分对饲料的贮藏和加工有哪些影响？

●由于饲料中的微生物不能利用结合水进行繁殖，因而，从饲料中除去自由水或束缚度低

的准结合水，仅剩束缚度强的结合水就可以安全保藏饲料。

三、水分活性

●平衡水分（equilibrium moisture）

●饲料中的水分，无论是新鲜的或是干燥的都随环境条件的变化而变化。如果饲料周围环

境空气干燥、湿度低，则水分从饲料向空气蒸发，水分逐渐减少而干燥。反之，如果环境温度高，则干燥的饲料就会吸湿以致水分增多。总之，最终直至两者平衡。此时的水称为平衡水分。

饲料所显示的蒸汽压p对在同一温度下最大蒸汽压之比。

●水分活性(water activity, Aw)

纯水：蒸汽压P和Pmax相等，水分活性为1；

一般饲料：蒸汽压P比Pmax小，水分活性小于1。

微生物可以繁殖的饲料Aw的值为：细菌不得低于0.90，一般为0.94~0.99；酵母为0.88；霉菌0.80，所以在Aw值比以上数值高的饲料中，微生物易繁殖，从而引起腐败。

饲料中水分对饲料的贮藏和加工有哪些影响？

幻灯片7

水活性与微生物生长

水活性值微生物

1.00 - 0.91 多数细菌

0.91 - 0.87 多数酵母菌

0.87 - 0.80 多数霉菌

0.80 - 0.75 多数嗜盐细菌

0.75 - 0.65 干性霉菌

0.65 - 0.60 耐渗透压酵母菌

第二节碳水化合物(carbohydrate)

●概念：多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物总称为碳水化合物。

●碳水化合物主要由碳、氢、氧三大元素遵循 C:H:O 为 1:2:1 的结构规律构成基本糖单

位，可用通式[(CH2O)n]描述不同碳水化合物分子的组成结构。

●分类：

●（1）单糖

●（2）寡糖(低聚糖)

●（3）多糖（高聚糖）：

●单纯多糖均一多糖酸多糖

复合多糖杂多糖中性多糖

丙糖：甘油醛、二羟丙酮

丁糖：赤鲜糖、苏阿糖等

单糖

戊糖：核糖、核酮糖、木糖、木酮糖、阿拉伯糖等

己糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等

庚糖：景天庚酮糖、葡萄庚酮糖、半乳庚酮糖等

衍生糖：脱氧糖、氨基糖、糖醇、糖醛酸、磷酸糖酯等

双糖：蔗糖、乳糖、麦芽糖、纤维二糖、蜜二糖

三糖：棉籽糖、龙胆三糖、松三糖、洋槐三糖

四糖：水苏糖

五糖：毛蕊草糖

六糖：乳六糖

碳水化合物

低聚糖

戊聚糖：阿拉伯聚糖、木聚糖

葡聚糖：淀粉、糊精、糖原、纤维素

果聚糖：菊糖、左聚糖

半乳聚糖

甘露聚糖

均多糖

多聚糖

杂多糖：果胶、阿拉伯胶、半纤维素、黏多糖、透明质酸

其他化合物

几丁质、硫酸软骨素、糖蛋白质、糖脂、木质素

一、单糖（monosaccharide）

●（一）分子结构特点

●①1个碳原子的2个共价键分别与1个氢原子和1个羟基相连(H—C—OH)，下余2个价

键再分别与其它碳原子相连；

●②每个糖分子中均含有1个羰基(=CO也称碳氧基)。也就是说，从化学结构特点看，单

糖属多元羟基醛、酮或它们的缩合物。故有人又将单糖分成醛糖(如葡萄糖)和酮糖(如果糖) 。

CHO CHO

H C OH HO C H

CH2OH CH2OH

D(+)- 甘油醛 L(-) –甘油醛

图2-4 D - 甘油醛和L –甘油醛的结构式

二、低聚糖（oligosaccharide）

●定义：一般是由2～10个单糖通过糖苷键组成的一类糖。

●（一）双糖（disaccharide）

●主要有蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖、海藻糖、蜜二糖等。

● 1.蔗糖（sucrose）

●是由葡萄糖和果糖组成的一种非还原性二糖。

● 2.麦芽糖（maltose）

●为淀粉与糖原的组成成分，由2分子葡萄糖缩合生成，属一种还原性双糖。

● 3.乳糖（lactose）

●是半乳糖以β-1,4糖苷键与葡萄糖结合而成的一种还原性双糖，主要存在哺乳动物乳

中。

●动物种类不同，乳中含量不同，如牛乳中含4.5%～5.5%，猪乳中含4.9%，马乳中含6.1%，

山羊乳中含4.6%，人乳中含4.0%～5.0%。由于乳糖酶仅存于哺乳动物有机体内，因此成年家畜如摄取如糖过多时，除被肠道微生物发酵后吸收外，剩余者排出体外。

● 4.纤维二糖（cellobiose）

●是纤维素的基本构成单位，也是其它不少多糖和糖甙的组成成分，它是2个葡萄糖分

子以β-1,4糖苷键连接的。

●自然界中无游离态，只有当纤维素经微生物发酵、酶解或酸水解时，才会产生游离态

纤维二糖。动物体内无相应水解它的酶(β-葡萄糖苷酶)，故无法直接利用。

（二）其他常见低聚糖

● 1.三糖（trisaccharide）

●棉籽糖:棉籽糖是由半乳糖、葡萄糖和果糖组成的一种无还原性三糖，棉籽中含量较高

约（8.0％），大豆、成熟的甜菜及蔗糖废糖蜜中有一定含量（约0.5％）。

●甘露三塘：

● 2.四糖（tetrasaccharide）:主要为水苏四糖，是一种由1分子果糖、1分子葡萄

糖和2分子的半乳糖组成的四糖。唇形科水苏属植物较高

●.甘露寡糖（manoligosaccharide,MOS），又称甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖，是由几个甘

露糖分子或甘露糖与葡萄糖通过α-1,6、α-1,2或α-1,3糖苷键连接组成的低聚糖。

●甘露寡糖添加剂：为二、三、四糖等混合物

●作用特点：

●（1）不能被单胃动物消化道酶分解

●（2）可作为肠道有益菌的营养素，促进其增殖，抑制有害微生物作用。

●（3）提高机体免疫力和促进动物生产作用。

（二）利用低聚糖应注意的问题

● 1. 动物本身无消化棉籽糖和水苏糖等的酶，故无法对其直接利用。大肠微生物虽对其

可进行发酵，但常产生引起胃肠臌气的气体如CO2和H2。因此，豆类或豆类产品等食入过多时，易发生肠胃臌胀。

● 2. 低聚糖中，有的有还原性(如麦芽糖)，有的无还原性(如蔗糖)。

三、多糖（polysaccharide ）

●定义：多糖（polysaccharide）是由10个糖单位以上单糖分子经脱水、缩合而成，属

一类结构复杂的高分子化合物，一般单糖数多在百个以上。

（一）淀粉（starch）

1.结构：是由D-葡萄糖组成的一种多糖，以微粒形式大量存在于植物种子、块茎及干果实中，属植物体中一种贮藏物质。直链淀粉和支链淀粉。

幻灯片21

● 2.淀粉的特性：“三化”，即糊化、老化和胶化。

●指天然淀粉颗粒(生淀粉、β-淀粉)在适当温度(不同淀粉要求不同温度)下在水中膨润，

分裂成均匀、有粘性的糊状溶液，此现象即称为淀粉的糊化，处于这种状态的淀粉被称为α-淀粉。一般支链淀粉易于糊化。

●淀粉糊化的实质：是淀粉分子间氢键断裂和联系变松散，故α-淀粉易于消化利用。

（1）糊化

（2）老化

●是指糊化淀粉缓慢冷却或在室温下长期放置后变得不透明，甚至产生沉淀，此现象即称

淀粉的老化。一般直链淀粉易老化。老化的淀粉较难以被淀粉酶水解，不利动物消化利用。

●实质：是相邻分子间断裂的氢键逐渐恢复，部分致密、高度晶化的淀粉分子微束重新形

成。生产中对淀粉的老化特性应特别重视，以防造成浪费。

3）胶化

●是指利用高温或其它手段使淀粉粒破碎的过程。

●原因：是淀粉分子中虽含有很多的羟基，但这些羟基是通过高强度化学氢键结合的，从

而使淀粉具有不同程度的抗涨破或抗压碎能力。特别是马铃薯中的淀粉粒，若不经高温

处理，猪禽消化道中的酶就无法进入淀粉粒内，从而产生消化障碍。

（二）糊精（dextrin）

●是淀粉消化或加温水解而产生的一系列有支链的低分子化合物。

●据研究，支链淀粉在动物消化过程中可先分解成α-极限糊精，α-极限糊精再在糊精酶

作用下进一步水解成麦芽糖与葡萄糖，供动物利用。

●作用：由于糊精是嗜酸菌的良好培养基，因而在动物消化道内尚有促进B族维生素合成

的功效。

（三）糖原（glycogen）

●糖原（glycogen）结构与支链淀粉相似，是糖在动物体内存在的另一种形式。除酵母

中含量较高外(占干物质的3％～20％)，一般饲料含量极微。

（四）非淀粉多糖

（non-starch polysaccharides, NSP）

●是植物的结构多糖的总称，是植物细胞壁的重要成分。它主要由纤维素、半纤维素、果

胶和抗性淀粉（阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、葡甘聚糖等）组成。

●分类：不溶性NSP 和可溶NSP

● 1.纤维素(cellulose)

●由β-1,4糖苷键连接的葡萄糖聚合体。

● 2.半纤维素(hemicellulose)

●半纤维素与果胶的共价健结合；与纤维素则以氢健结合。

● 3.果胶（pectin）

●果胶：半乳糖醛酸以a-1.4键联结，其中糖醛酸的羟基被不同程度的甲基化。

存在植物细胞壁和相邻细胞之间的中胶层中，具粘着细胞和运送水分的功能。

●存在形态：原果胶、果胶和果胶酸3种形态。

●原果胶：与纤维素、半纤维素结合，存在于细胞壁中，不溶于水，但可水解成果胶。

●果胶：是羧基不同程度甲酯化与中和的聚半乳糖醛酸苷链，存在植物汁液中。

果胶酸：是羟基完全游离的聚半乳糖醛酸苷链，稍溶于水，能产生不溶性沉淀。

（五）木质素(lignin)

●木质素：苯基丙烷的非晶体聚合物。

均不能被哺乳动物酶和消化道微生物产生的酶作用，所以不能被动物利用。

（六）结合糖(bound saccharide)

● 1.氨基多糖又称粘多糖或糖胺聚糖。

●它是一类含氨基糖或氨基糖衍生物的杂多糖，是由多个二糖单位形成的长链多聚体，其

主链由己糖胺和糖醛酸组成，有的含有硫酸根。

●常见的氨基多糖有硫酸软骨素、透明质酸、硫酸皮肤素、硫酸角质素等。

● 2.蛋白多糖

●又称粘蛋白或蛋白聚糖。这类物质有蛋白质和氨基多糖通过共价键相连接而构成。蛋白

多糖是动物组织细胞间隙中的重要成分。

第三节含氮化合物(crude protein)

●定义：饲料中所有含氮物质统称为粗蛋白（Crude Protein，CP），它又包括真（纯）蛋

白质与非蛋白含氮物(NPN)。

●氨基酸是组成真蛋白质的基本单位，主要由C、H、O、N四种元素组成（约占98%），同

时还有少量的S、P、Fe等元素。非蛋白含氮物又包括游离氨基酸、铵盐、肽类、酰胺、硝酸盐等。

●饲料CP含量 = 6.25×饲料含氮量

一、蛋白质的性质与分类

（一）蛋白质性质

●具有水解特性

●具有胶体性质

●两性电解质

●蛋白质变性

（二）蛋白质的分类

●按生理功能可分为：结构蛋白(如胶原纤维、肌原纤维等)、贮藏蛋白(如清蛋白、谷蛋

白、酪蛋白和生物活性蛋白(如酶、激素等)。

●按蛋白分子形状可分为：球蛋白和纤维蛋白。

●按加工性状表现可分为：面筋性蛋白(醇溶蛋白、谷蛋白)和非面筋性蛋白(清蛋白、球

蛋白)。

●按化学组成，分为：单纯蛋白质、复合蛋白质和衍生蛋白。

二、氨基酸

（一）组成蛋白质的氨基酸及其结构

1.非极性R基氨基酸

2.不带电荷的极性R基氨基酸

3.带正电荷的R基氨基酸（碱性氨基酸）

4.带负电荷的R基氨基酸（酸性氨基酸）

（二）氨基酸的理化性质

●氨基酸是两性化合物

●氨基酸的旋光性：即有L-型和D-型两种立体构型

●化学反应：

●1．氧化脱氨基反应；

● 2. 还原脱氨基反应；

●3．脱羧基反应；

●4．氨基羰基反应(美拉德反应)；

●5．赖氨酰丙氨酸生成反应（碱性条件）；

●6．蛋白质饲料加热过度后的反应：

●(1)可使来自组氨酸的组胺与赖氨酸结合，产生糜烂素。

●(2)可引起氨基酸键之间发生新的交换，形成新的酰胺键，难以被酶水解、消化；

●(3)在一定条件下，氨基酸还能与铁、锰、钴、钙、锌等二价或二价以上金属离子发生

反应，生成螯合物。

三、寡肽

1.定义

●寡肽也称小肽，主要指由2个或3个氨基酸残基构成的二肽或三肽。

2.分类

●开链肽：有两个末端

●环链肽：无末端

动植物细胞的谷胱甘肽----三肽；动物肌肉中的肌肽----二肽。

幻灯片38

四、其他含氮化合物

●（一）酰胺类（amide）：

●天冬酰胺、谷酰胺、尿素和尿酸。

●（二）硝酸盐（nitrate）

●（三）核酸（nucleic acid）

●是一种高分子化合物，水解后生成一种有碱性含氮化合物（嘌呤、嘧啶）、戊糖（核糖

或脱氧核糖）和磷酸组成的混合物。

第四节脂类(lipide)

一.定义

●也称脂质，是指饲料干物质中的乙醚浸出物，包括脂肪（真脂肪）和类脂质。

●脂肪：是甘油和脂肪酸组成的三酰甘油，亦称甘油三酯或中性脂肪。

●类脂质：包括有游离脂肪酸、磷脂、糖脂、脂蛋白、固醇类、类胡萝卜素和脂溶性维生

素等。

二、分类

●按化学结构分类

●（一）单纯脂类（simple lipide）

●包括甘油三酯和蜡质。蜡由脂肪酸和一个长链的一元醇组成。

●（二）复合脂（compound lipide）

●其分子中除了脂肪酸和甘油外，尚含有其它化学基团。如磷脂（为含磷、氮的脂类，如

磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸等）、糖脂（如半乳糖甘油酯）和脂蛋白。

●（三）萜类（terpene）、类固醇（steroid）及其衍生物此类一般不含脂肪酸。

●（四）衍生脂（derived lipide）系上述脂类的水解产物，如甘油、脂肪酸及其氧化产

物、前列腺素等。

三、脂肪

（一）脂肪酸（fatty acid）的分类与组成

奇数碳原子分枝结构

的脂肪酸

多见于微生物界

水溶性挥发性FA

非水溶性挥发性FA

偶数碳原子结构

的直链脂肪酸

饱和FA

非水溶性

不挥发性FA

不饱和FA

（二）脂肪的主要性质

1.脂肪的水解特性

●（1）水解成短链脂肪酸特殊的异味或酸败味；

●（2）皂化反应脂肪在碱性溶液发生的水解反应称为“皂化反应”。

●（3）皂化价皂化1g脂肪所需KOH的mg数称为该脂肪的皂化价。

2.不饱和脂肪酸的加成反应

●（1）氢化作用熔点提高，硬度增加 (硬化)

●（2）脂肪饱和程度的表示与碘发生加成反应通常用100g脂肪或脂肪酸

所能化合碘的克数——即碘价。

●（3）饲草中脂肪在反刍动物瘤胃内的氢化

3.脂肪氧化酸败

●脂肪的酸败作用有2种类型：即水解型和氧化型

●（1）水解型酸败

●脂肪

●（2）氧化酸败

●①酮型酸败：β-型氧化酸败，是指多脂饲料发生霉变时，脂肪水解产生的游离饱和

脂肪酸在一系列酶的促进下氧化，最后产生有怪味的酮酸和甲基酮，而使饲料脂肪发生的质变。由于该氧化引起的降解多发生在与β-碳位之间的键上，因而又称其为β-型氧化酸败。

微生物

水解为脂肪酸、甘油二酯

甘油一酯和甘油

●②氧化型酸败：脂肪自动氧化。

●一般可分为如下3期：

● a. 引发期指油脂受光照、温度、金属离子等作用，脂肪酸中与双键相邻的亚甲基碳

原子上的碳氢键发生均裂，生成游离基和氢原子。

●RH → R·+H·

● b. 增殖期游离基一旦形成，就迅速吸收空气中的氧，生成过氧化游离基。

● R·＋ O2 → ROO·

●由于过氧化游离基极不稳定，可夺走另一个不饱和脂肪酸分子中与双键相邻的亚甲基上

的一个氢原子，生成氢过氧化物。同时，被夺走氢原子后的不饱和脂肪酸，又形成新的游离基(R ·)。

● RH + ROO ·→ ROOH + R ·

●新生成的游离基R又不断与O2结合，形成新的过氧化游离基(ROO)。而此ROO又和1

个脂肪酸发生反应生成氢过氧化物(ROOH)和又1个新的游离基(R·)。该反应不断进行下去，结果使ROOH不断增加，新的R·不断产生。

● c. 终止期各种游离基相互撞击结合成二聚体、多聚体，使反应终止。

● R·+ R·→ RR

● R·十ROO ·→ ROOR

● ROO · + ROO ·→ ROOR + O2

●氢过氧化物极不稳定。当增至一定程度时就开始分解，可分解成1个烷氧游离基和1

个羟基游离基。烷氧游离基(RO·)则进一步反应生成醛类、酮类、酸类、醇类、环氧化物、碳氢化物、内酯等。

●ROOH → RO· + ·OH

●（3）脂肪氧化酸败对动物的影响及脂肪氧化的测定

●油脂氧化酸败的程度可用酸价来表示。所谓酸价就是指用以中和1g油脂中游离脂肪酸

所需KOH的毫克数。一般酸价大于6的油脂不能饲喂动物。

四、类脂

● (一) 磷脂与糖脂

● 1.磷脂（phosphatide）

● 2.糖脂（glycolipid）

●(二)萜类（terpene）

●萜类属异戊二烯的衍生物。

●（三）固醇（steroid）

● 1. 动物固醇（zoosterol）

● 2. 植物固醇（phylosterol）

● 3. 酵母固醇（ergosterol）：（麦角固醇）酵母、霉菌、植物

第五节矿物质(mineral element)

●一、常量元素与微量元素

●常量元素是指动物体内含量在0.01%以上的元素，包括有Ca、P、S、Cl、K、Na、Mg7

种。

●微量元素是指动物体内含量在0.01%以下的元素，动物体内必需的微量元素有Fe、Cu、

I、Zn、Mn、Co、Mo、Se、Cr等。

●二、必需矿物质元素

第六节维生素 (Vitamin )

●维生素按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。

●维生素A： A1 、A2(脱氢视黄醇)

●维生素D： D2、 D3

●脂溶性维生素维生素E

●维生素K：K1、K2、K3

硫胺素（维生素B1）

核黄素（VB2）

泛酸（VB3）

烟酸（维生素PP，VB5）

吡哆醇（VB6）

水溶性维生素生物素（VH）

叶酸（VM，B11）

氰钴素（VB12）

胆碱（VB4）

维生素C（抗坏血酸）

B组维生素

按照来源分类

●外源维生素

●内源维生素：

●1、消化道微生物合成：B族和VK

●2、动物本身的器官或组织合成：VD3、VC（肾上腺、肠、肝脏）

第七节其他成分

一、抗营养因子（antinatritional facter,ANF）

●定义：饲料存在某些能破坏营养成分或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收和

利用并对动物的健康状况产生负作用的物质，这些物质被称为饲料抗营养因子

（antinutritional factors, ANF）。

●有些饲料还可能存在对动物主要产生毒性作用的物质——即毒物（或毒素）。棉酚、氰

苷等

二、饲料的色素

（一）天然色素与结构

●发色基团：

●是指凡有机分子在紫外光及可见光区域内(200 nm～700 nm)有吸收峰的基团。属发色

基团的有乙烯基＝C＝C＝、＝C＝O、－CHO、－COOH、偶氮基－N＝N－、亚硝基－N＝O、硝基－NＯ2、＝C＝S等。

●值得提出的是，当分子中只含有1个发色基团时，物质并不呈色(因吸收光波长仅在200

nm～400nm之间)。只有当2个或2个以上生色基团共轭，其吸收光波段移至可见光区域内时，物质才会呈色。

●助色基团

●是指本身吸收波段在紫外区，若将其接到共轭体系或发色基团上，则可使共轭键或发

色基团的光吸收波段移向长波方向的基团。这种基团包括：-OH、-OR、-NH2、-SH、-Br和-Cl等。

（二）饲料中的天然色素

● 1.吡咯衍生物

●此衍生物属于4个吡咯环的α-碳原子通过次甲基相连而成的一类复杂共轭体系，通常

称卟吩，中间有金属原子以共价键或配位键与之相结合。

●(1) 叶绿素

●将脱镁叶绿素（褐绿色）与叶绿素统称色原。在消化道不被吸收。

●(2) 血红素

●由1个铁原子与卟啉环构成的铁卟啉吩化合物，生物体内与蛋白质结合共存。

● 2.异戊二烯衍生物——类胡萝卜素

●该类衍生物是以异戊二烯残基为单元，以共轭键为基础组成的一类色素。

●(1)胡萝卜素类

●结构为共轭多烯烃。可分为α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素及番茄红素4种。

●(2)叶黄素类为共轭多烯烃的含氧衍生物，以醇、醛、酮、酸的形式存在。

●①叶黄素(C40H56O)，化学名称为3,3’-二羟基-α-胡萝卜素，广泛分布在绿色植物和

玉米中，着色效果较佳；

●②玉米黄素(C40H56O), 化学名称同叶黄素，黄色玉米中含量较高；

●③隐黄素(C40H56O)，化学名称与叶黄素同，主要存在黄玉米与南瓜中；

●④番茄黄素(C40H56O)，化学名称为3-羟基番茄黄素，番茄中含量高；

●⑤辣椒红素(C40H56O)，主要存在红辣椒中，着色效果较好；

●⑥柑橘黄素(C40H56O)，化学名称为5，8环氧β-胡萝卜素，主要存在柑橘皮中，着色

效果较好；

●⑦虾黄素(C40H52O)，化学名称为3,3’-二羟基－4,4’二酮-β-胡萝卜素，主要存在

虾、蟹、牡蛎、昆虫等动物体内，与蛋白质结合时呈蓝色(虾青素)，煮熟后因蛋白变性，被氧化成虾红素(即4,4’，3,3’－四酮-β-胡萝卜素)，对虾、蟹及鱼类着色效果较好；

●⑧茜草色素，存在于蕈类和鳟鱼中，具有较佳着色效果。

●3．多酚类色素(又称苯骈吡喃衍生物)

●结构中最基本的母核是苯环和γ-吡喃环。自然界常见的有花青素、黄酮素和儿茶素。

为植物性饲料中的水溶性色素，但对动物产品无着色效应。

三、饲料的味嗅物质

（一）味觉化学

● 1.味觉概述

刺激口腔

神经纤维

大脑分析

饲料滋味

溶入唾液

产生

味觉

味蕾

大脑味觉中枢

传导

舌表面

幻灯片642. 味觉与呈味物质

●（1）酸味与酸味物质

●酸味是由H＋刺激舌粘膜引起。因此凡在溶液中能解离出H＋的化合物均称酸味物质。

●（2）甜味与甜味物质

●一般认为，凡具有甜味感的物质都有1个负电性原子A(氧或氮)，与该原子上的1个质

子(H＋)以共价键相连接，即A-H，如(-OH)、(＝NH)、(-NH2)等基团，并从A-H基团的原子起2.5?～4.0?的距离内，必有一个负电性原子B(也是氧或氮)。当甜味化合物的AH-B单位与味感受器上的AH-B单位作用，形成氢键结合时，即会产生甜味感。

●(3) 苦味与苦味物质一般指含有下列任何一种原子团(-NＯ2、≡N、-SH、-S- 、-S-S- 、

-SOH、＝C＝、Ca＋＋、Mg＋＋、NＨ4+等)的物质均可产生苦味。

●(4) 辣味与辣味物质（大蒜、辣椒）

●辣味是由辣味刺激口腔触觉神经、舌和鼻腔而产生。

●辣味物质是指分子中含有酰胺基、酮基、异腈基等官能团(多为疏水性强的化合物)的一

类物质。

● (5) 咸味与咸味物质

●常见的咸味物质主要有NaCl、KCl、NaI、NaNO3、KNO3等。

●(6) 涩味与涩味物质涩味是指口腔粘膜蛋白凝固、引起收敛时产生的一种味感。引起

饲料涩味的化学成分主要是多酚类化合物，其次是铁、草酸、鞣酸、香豆素和某些非营养性添加剂。

化学

● 1.嗅觉概述

●嗅觉机理可概括为2个方面：

●一是微粒理论(包括香化学理论、吸附理论等)，即研究发香物质分子微粒在嗅觉器官

中，经过物理作用而产生的嗅觉。

●二是电波理论，认为发香物质的分子由于价电子振动时将电磁波传人嗅觉器官而产生

嗅觉。

●2．香气及其结构

●一般把形成香味的原子或原子团称为发香原子或发香团。

●发香团有如下几种团基：羟基(-OH)、硝基(-NO2)、异氰基(-CN)、苯基(-C6H5)、

●醛基(-CHO)、酰胺基酯基、

●羰基亚硝基(-NO -)、羧基(- COOH)和醚

(R -O -R’)等。此外，酮类、酯类、芳香族化合物也多具特殊香味。

●饲料原料中的气味可分为3种：

●(1) 谷实、饼粕烘烤或膨化时所产香味

● (2) 鱼粉中的腥味：

●新鲜鱼粉的腥臭成分有氨、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、吲哚、粪臭素和脂肪酸氧化产

物等。

●腐败鱼腥臭味主要来自鱼体自身存在的氧化三甲胺，在腐生菌产生的还原酶作用下，

产生的一种具腥臭味的三甲胺所致。

● (3) 植物性香气味

饲料粉碎机操作使用方法

公司具有一支高素质的管理、工程技术人员和维修队伍具备丰富的机电产品的理论和实践经验。选择勇丰---因为我们专业，敬业！本公司工艺装备先进，技术实力雄厚。良好的人力和机械配备，确保了我们输出的产品质量保证。? 新郑勇丰机械设备有限公司 饲料粉碎机操作使用方法: 1．首先要选好粉碎机和动力机的安装位置。长期固定作业的，应将其机组固定在水泥基座上；机组必须安装牢固。可靠无松动；两机皮带轮应处在一条直线上，不得偏斜。 2．待基座全部凝固后，再反复系统全面地对机组进行静态检查，然后进行动态空负荷试运转3-5分钟，若无异常现象便可投入正式作业。 3．用电作动力的，应找专业电工对线路进行合理布局。用电线路和设施耍规范整齐，不得私自安装和凑合使用。 4．粉碎机投入运行10天左右后，应打开罩盖，对转子、锤片等运转部件进行检查，对各联接螺校进行坚固，检查各轴承是否润滑良好，如有卡滞、碰擦现象要及时排除。

5．在作业时，要对加工物料进行仔细查看，询问有无铁钉、石块、铁丝等硬物，以免造成伤人事故。 6．探作人员严禁戴手套作业，喂送物料时应站在粉碎机侧面，以免有反弹杂物击伤面部；粉碎长茎秆作物时不得握得过紧，以防发生意外。 7．在运行过程中，要密切注意粉碎机的工作情况，若发现有振动、异响，轴承与机件温度过高和向外喷料等现象，应立即停机检查，排除故障后方可继续工作。 8．出现堵塞、负荷过重时，应立即停机，严禁用木棍或手强行送料，以免打伤手臂和损坏机器。每班作业完要对机组进行检查保养，保证作业机组经常处于完好状态。 厂里所有工作人员全部持证（技师证及上岗证）上岗，保证每一个配件，螺丝螺母都经过严格检验。【服务宗旨】客户的满意是我们前进的动力，客户的成功是我们的成功。所有货品保证100%全新正品，100%厂家直销，100%实拍图片，请放心购买！【经营目标】

饲料加工工艺习题及答案 2

第一章饲料原料加工前的准备和处理 一名词解释 2 .脂肪的氧化:指脂肪产生醛、酮、酸、过氧化物、环氧化物等有害成分 以及哈喇味，酸价升高 二填空 1.影响饲料仓储、料仓出料斗倾角与溜管倾角的原料物理特性主要有物料的（散落 性）、（摩擦系数）和（自动分级）。 2.原料贮存仓通常采用（立筒仓）、（房式仓）等形式，（立筒）仓主要用于 存放粒状原料，（房式）仓主要用于存放各种包装原料。 3.饲料厂中需清理的原料一般是（植物性）饲料。 4.用于饲料初清中的筛选设备主要有（圆通初清）筛、（圆锥初清）筛和（磁 选）筛。 5.安装溜管磁选器的溜管倾角为：粒料（30-35 ）°；粉料（40-45 ）°； 使物料通过磁铁的流速保持在（0.15-0.2 ）m/s。 6.饲料厂在（筒仓）、（粉碎机）、（制粒机）、（打包机） 设备之前必须安装磁选设备。 7.饲料厂的料仓按照其用途可以分为（原料仓）、（配料仓）、（成品 仓）。 8.影响料仓结拱的因素主要包括三个方面：1、（料仓的形状）；2、（饲料的 物理特性）；3、（储存时间）。 9.防止料仓结拱的措施可以从（料仓的合理形状与尺寸）、（降低仓内粉 体压力）、（减少仓壁摩擦力）等方面入手。 10.为防止料仓的结拱，粉料料仓底部倾角应≥（60~75 ）°；粒料料仓底部倾角 应≥（44~55 ）°；卸料口尺寸最短边≥（200 ）mm。 11.立筒仓内的物料温度应小于（室温5~8 ），若超过，应立即通风降温或倒 仓降温；立筒仓内的物料水分与温度密切相关，应控制在（15% ）以下。 12.饲料原料的接收工艺一般有（散装原料的陆路接收） （散装原料的水路接收）、（包装原料接收工艺）、（液体原料的接收）等形式。 13.脂肪氧化速度的影响因素主要有（脂肪本身的饱和程度）、（温度）、（水分）、（紫外 线）等因素。 三简答 1、饲料原料经过清理后应该达到哪些指标？ 大杂全部清除。 大于2mm的磁性杂质全部清除；小于2mm的磁性杂质不超过2%。 灰土、泥块含量≤5%。 清理出的杂质中所含饲用成分≤2% 2、影响筛理效果的因素主要有哪些？常用的初清设备有哪些？ 物料的物理特性 筛面的影响 筛面的运动特性：物料沿筛面适宜的运动速度 单位筛面的物料流量

提高粗饲料饲用价值的方法

提高粗饲料饲用价值的方法 养牛的粗饲料包括干草、秸秆等，其特点是：1、粗纤维含量高（20%-45%），特别是秸秆主要由半纤维和木质素构成。消化率很低。 2、粗蛋白含量差异较大，优质牧草为10-20%，而秸秆只有2-5%。 3、适口性差，体积大。对秸秆进行科学合理的加工调剂，可以提高其饲用价值，处理方法一般有： 物理处理 切短、软化、制粒、热喷等。可以增加牛的采食量和采食速度，不同程度提高消化率。切短的长度以3-4cm为宜，用盐水对秸秆进行浸湿软化，再搭配精料、青绿、块茎类饲料饲喂效果更好。将秸秆粉碎制粒，可明显促进采食。秸秆热喷处理可使秸秆木质素结构遭到破坏，提高家畜采食量和消化率。 化学处理 用碱性化合物如氢氧化钠、石灰、氨及尿素处理秸秆，可以打开纤维素和半纤维素与木质结构之间的化学键，溶解半纤维素和一部分木质素，便于消化酶接触。所以，化学处理不仅改善适口性增加采食量，而且能够提高营养价值。常用的处理方法有： 1 氢氧化钠处理 用1.5%，8倍于秸秆重量的氢氧化钠溶液浸泡一昼夜，然后再用大量的清水漂洗，去除余碱即可饲喂。或者每100kg碎秸秆用

30kg1.5%NaOH喷洒，处理后的秸秆可以堆存在仓库或窖里，喂前不需清洗。 2 石灰乳处理 将切碎的秸秆浸入4.5%的石灰乳中3-5分钟，捞出的秸秆不用水清洗，经过24小时即可饲喂。石灰乳可连续使用1-2次，此法简单易行，也比较经济。 3 生石灰碱化法 取相当于秸秆重量3%-6%的生石灰，加适量水使秸秆浸透，然后在潮湿状态下保持3-4昼夜。 4 氨化处理 利用氨溶于水形成氢氧化铵而对秸秆起碱性作用，能使秸秆的粗蛋白从3%提高到8%以上。具有改善饲料适口性、降低饲养成本、缓冲瘤胃酸度和防病等优点。 1、纯氨法：在地面或地窖底部铺塑料膜，四周富裕出0.7m，垛的宽和高均为2m，长短依秸秆数量而定。将切碎的秸秆喷入适量水分（含水量达15-20%），置入堆垛。在长轴中心埋入一根硬塑料管或胶管，覆盖塑料膜。周边压紧，通入氨气。冬天每100kg 秸秆加2kg，夏天通4kg，抽出管子封口，夏天不少于30天，冬天不少于60天即能氨

粗饲料粉碎机的设计毕业设计论文

目录 摘要 (1) 关键词 (1) 1 前言 (2) 1.1 设计的目的和意义 (2) 1.2 提出背景及其存在问题 (2) 1.3 设计的关键问题及解决的思路 (3) 2 粉碎机结构的确定 (3) 2.1 各类粉碎机特点的比较与选择 (4) 2.2 结构方案的确定 (5) 2.3 工作原理 (5) 3 传动方案的设计 (7) 3.1 电动机选择 (7) 3.2 带传动的设计计算 (7) 3.3 带轮的结构设计 (9) 4 锤片式粉碎机的参数选择 (9) 4.1 凿片的末端线速度V (10) 4.2 转子工作直径和粉碎室宽度 (10) 4.2.1 转子工作直径D (11) 4.2.2 粉碎室宽度B (11) 4.3 转子转速n的确定 (11)

4.4 凿片和齿板间隙R △ (11) 4.5 粉碎机生产率Q的确定 (12) 4.6 配套功率N (12) 5 锤片式粉碎机的零件设计 (12) 5.1 锤片的选择 (12) 5.2 筛子设计 (12) 5.3 锤筛间隙设计 (14) 5.4 转子设计 (14) 5.5 喂料装置设计 (15) 5.6 闸板设计 (15) 5.7 粉碎室设计 (16) 6 标准件的设计与校核 (17) 6.1 轴的设计 (17) 6.2 轴的校核 (18) 6.3 键的选择与校核 (20) 6.4 销轴的设计计算 (21) 6.5 轴承 (22) 6.5.1 轴承的选择 (22) 6.5.2 轴承的润滑和密封 (22) 6.5.3 轴承的密封 (23) 6.5.4 轴承端盖的设计 (23) 6.6 轴系零件的定位 (23)

6.6.1 轴向定位 (23) 6.6.2 周向定位 (23) 6.7 机架设计 (24) 6.8 箱体的设计 (24) 7 锤片式粉碎机注意事项、维护和保养 (24) 8 结论 (26) 参考文献 (27) 致谢 (27) 附录 (28)

高一化学必修二第三章有机化合物知识点总结

第三章有机化合物知识点总结绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。像CO、CO2、碳酸、碳酸盐、金属碳化物等少数化合物，它们属于无机化合物。 一、烃 1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。 2、甲烷、乙烯和苯的性质比较：

乙烯 1．氧化反应 I ．燃烧 C 2H 4+3O 2??→ ?点燃 2CO 2+2H 2O （火焰明亮，伴有黑烟） II ．能被酸性KMnO 4溶液氧化为CO 2，使酸性KMnO 4溶液褪色。 2．加成反应 CH 2＝CH 2＋Br 2?→?CH 2Br －CH 2Br （能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色） 在一定条件下，乙烯还可以与H 2、Cl 2、HCl 、H 2O 等发生加成反应 CH 2＝CH 2＋H 2 催化剂 △ CH 3CH 3 CH 2＝CH 2＋HCl 催化剂 △ CH 3CH 2Cl （氯乙烷：一氯乙烷的简称） CH 2＝CH 2＋H 2O 高温高压 催化剂 CH 3CH 2OH （工业制乙醇） 3．加聚反应 nCH 2＝CH 2 催化剂 △ （聚乙烯） 注意：①乙烯能使酸性KMnO 4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。常利用该反应鉴 别烷烃和烯烃，如鉴别甲烷和乙烯。②常用溴水或溴的四氯化碳溶液来除去烷烃中的烯烃，但是不能用酸性KMnO 4溶液，因为会有二氧化碳生成引入新的杂质。 苯 难氧化 易取代 难加成 1．不能使酸性高锰酸钾褪色，也不能是溴水发生化学反应褪色，说明苯的化学性质比较稳定。但可以通过萃取作用使溴水颜色变浅，液体分层，上层呈橙红色。 2．氧化反应（燃烧） 2C 6H 6＋15O 2??→ ?点燃 12CO 2＋6H 2O （现象：火焰明亮，伴有浓烟，说明含碳量高） 3．取代反应 （1）苯的溴代： （溴苯）+ Br 2 FeBr 3 ＋HBr （只发生单取代反应，取代一个H ） ①反应条件：液溴（纯溴）；FeBr 3、FeCl 3或铁单质做催化剂 ②反应物必须是液溴，不能是溴水。（溴水则萃取，不发生化学反应） ③溴苯是一种 无 色 油 状液体，密度比水 大 ， 难 溶于水 ④溴苯中溶解了溴时显褐色，用氢氧化钠溶液除去溴，操作方法为分液。 （2）苯的硝化： + HO －NO 2 浓H 2SO 455℃~60℃ －NO 2 + H 2O ①反应条件：加热（水浴加热）、浓硫酸（作用：催化剂、吸水剂） ②浓硫酸和浓硝酸的混合：将浓硫酸沿烧杯内壁慢慢倒入浓硝酸中，边加边搅拌 ③硝基苯是一种 无 色 油 状液体，有 苦杏仁 气味， 有 毒，密度比水 大 ，难 溶于水。 ④硝基苯中溶解了硝酸时显黄色，用氢氧化钠溶液除去硝酸，操作方法为分液。 （3）加成反应（苯具有不饱和性，在一定条件下能和氢气发生加成反应） + 3H 2 Ni （一个苯环，加成消耗3个H 2，生成环己烷） 4概念 同系物 同分异构体 同素异形体 同位素 定义 结构相似，在分子组成 上相差一个或若干个CH 2原子团的物质 分子式相同而结构式不同的化合物的互称 由同种元素组成的不同单质的互称 质子数相同而中子数不同的同一元素的不同原子的互称 分子式 不同 相同 元素符号表示相同，分子式可不同 ——

高中化学必修二第三章测试_含答案

高中化学必修二第三章测试 广州市高中化学必修（2）第三章测试卷（B） 本试卷分选择题和非选择题两部分，共 4 页，满分100 分，考试用时40 分钟。 可能用到的数据：H-1C-12O-16 N-14 S- 32 一、选择题（只有 1 个正确答案；共12 小题，每小题 4 分，共 48 分。） 1．通常用来衡量一个国家石油化工发展水平标志的是（） A ．甲烷的产量 B ．乙烯的产量C．乙醇的产量D．苯的产量 2．常温下，下列物质的状态是气体的是（） A ． CH3Cl B ． CH2Cl 2C．CHCl 3D． C6H14 3．甲烷是最简单的烷烃，乙烯是最简单的烯烃，下列物质中，不能用来鉴别二者的是 （） A．水B．溴水 C．溴的四氯化碳溶液 D ．酸性高锰酸钾溶液 4．从南方往北方长途运输水果时，常常将浸泡有高锰酸钾溶液的硅藻土放置在盛放水果的容器中，其目的是（） A．利用高锰酸钾溶液杀死水果周围的细菌，防止水果霉变 B．利用高锰酸钾溶液吸收水果周围的氧气，防止水果腐烂 C．利用高锰酸钾溶液吸收水果产生的乙烯，防止水果早熟 D ．利用高锰酸钾溶液的氧化性，催熟水果 5．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（） ．．． A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D．由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法 6．下列物质在水中可以分层，且下层是水的是（） A．苯B．乙醇C．溴苯D．四氯化碳7．关于乙醇结构方面的说法中正确的是（） A．乙醇结构中有－ OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出 － 而显碱性OH B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性 C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 8．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确．．．的是（）

饲料加工与设备复习资料饲料粉碎

饲料加工与设备复习资 料饲料粉碎 集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-

第五章饲料粉碎 第一节粉碎质量指标 一、饲料粉碎的意义：使用机械通过撞击、研磨或剪切等方式将物料颗粒变小的过程，意义如下几点 1、提高饲料消化率、增加饲养效果 2、容易混合均匀、提高饲料质量 3、满足客户需要、改善感官性状 二、饲料粒度的测定方法：有三层、八层、十五层三种筛法。 三、适合的饲料粒度的意义： 1、增加动物胃肠道消化酶或微生物作用的机会，提高饲料的消化利用率 2、有效防止粉状配合料混合不均 3、提高饲料的调制效果和熟化程度，改善制粒和挤压效果 4、便于动物采食，减少饲料浪费 5、便于储存和运输。 第二节饲料粉碎工艺 一、按粉碎与配料工艺的组合形式可分为先粉碎后配料和先配料后粉碎工艺， 二、按饲料原料粉碎次数可分一次粉碎和二次粉碎。 三、先粉碎后配料的优点：粉碎机利用充分、工作稳定、磨损小、效率高、不影响其他饲料加工程序。缺点：投资大、工艺流程复杂、配料仓易结拱。适合大中型饲料企业。

四、先配料后粉碎的优点：连续性好、占用配料仓少。缺点：装机容量高，能耗大、粒度和软硬大小不一。适合中小饲料企业。 第三节粉碎设备 一、粉碎饲料的方法主要有切碎、磨碎、击碎、压碎等 二、击碎是利用粉碎室内高速旋转的工作部件对饲料进行撞击，而使饲料破碎的方法。利用这种方法的有锤片式和齿爪式粉碎机。 三、切碎是利用两个表面有齿而线速度不同的磨轴相对运动，对其物料进行锯切，而使饲料破碎的方法，利用这种方法的有对轴式粉碎机。四、锤片式粉碎机的构造：主要由进料导向装置、机座、转子、筛片、排料装置和减震器等构成，主要工作部件有锤片、筛片和齿轮。 五、目前我国使用的锤片一般用低碳钢、中碳钢和特种铸铁制造。最理想的制造工艺是对锤片工作的四角进行堆焊处理，最常见的是堆焊1-3mm 厚的碳化钨合金。 六、锤片排列方式的要求：每个锤片的运动轨迹都不重复，运动轨迹要沿粉碎室横向分布均匀，避免放生物料在粉碎室内向一侧偏移，保证转子受力平衡。常见的排列方式有对称平衡排列、螺旋线排列、交错平衡排列、对称交错排列。 七、筛片有圆柱形和圆锥形两种，一般为硬化处理的冷扎钢板制作成的。 八、齿板的作用：是阻碍物料环流层的运动，使物料在粉碎室内运动的速度降低，增强锤片对物料的撞击、切剪和摩擦。形状有人字形、直齿形、高齿形三种。

《动物营养与饲料》习题试卷及答案汇总

《动物营养与饲料》习题 一、选择题 1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（） A.磷 B.镁 C.硫 D.铜 2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。 A.氨基酸 B.非蛋白氮 C.葡萄糖 D.纤维素 3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。 A.甲状腺 B.肾上腺 C.胰腺 D.皮脂腺 4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。 A.葡萄糖 B.免疫球蛋白 C.粗纤维 D.胆固醇 5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称 为（）。 A.酶制剂 B.益生素 C.酸化剂 D.调味剂 6、动物体内缺铁的典型症状为（）。 A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折 7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。 A.蹄叶炎 B.乳酸中毒 C.瘤胃不完全角化 D.皱胃位移 8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。 A.消化能 B.代谢能 C.气体能 D.生产净能 9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。 A.脚气病 B.多发性神经炎 C.麻痹症 D.佝偻病 10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.无氮浸出物 D.粗纤维 11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。 A.碳酸氢钠 B.氢氧化钠 C.硫酸铜 D.氯化钠 12．动物体内缺锌的典型症状为（）。

粗饲料的利用方式和加工处理方法

粗饲料的利用方式及加工处理方法 新鲜牧草、饲料作物以及用这些原料调制而成的干草和青贮饲料类一般适口性好，营养价值较高，可以直接饲喂家畜。低质粗饲料资源如秸秆、秕壳、荚壳、竹笋壳等，由于适口性差、可消化性低、营养价值不高，直接单独饲喂给反刍动物，往往难以达到应有的饲喂效果。为了获得较好的饲喂效果，生产实践中常对这些低质粗饲料进行适当的加工调制和处理。加工处理的方法可分为物理加工和处理、化学处理、生物学处理和复合处理。 直接饲喂 这是粗饲料利用的常用方式和最原始方式。对于一些品质优良的粗饲料，如优质的禾本科干草、豆科干草、桑叶、啤酒糟、味精渣和甜菜渣等，因其本身的营养价值和可利用性较高，即使不作任何加工处理，直接饲喂反刍动物也能获得良好的饲喂效果。因此，在实践中这些饲料常常是以直接饲喂方式单独饲用或与其他饲料进行适当搭配后饲喂，很少作加工处理。 加工和处理饲喂 广义地讲，干草和青贮饲料的调制也属于饲料的加工处理，但其目的主要是为了保存饲料，并不能改善牧草或饲料作物的营养价值。这里介绍的加工和处理主要是可增加饲料养分、改善饲料营养价值的方法和技术。 物理处理 物理处理主要是通过加工方法改变粗饲料的形状，但不改变粗饲料的化学性质。物理处理主要包括以下方法：

（1）机械加工如铡切、揉碎和粉碎。这是粗饲料加工最简便而常用的方法，通过该加工处理后，便于动物咀嚼，减少能耗，提高采食量，并减少秸秆浪费。但该加工处理对粗饲料消化率没有明显的提高作用，若粉碎过细，还会降低消化率。试验表明，切短和粉碎的饲料可增加采食量，但缩短了饲料在瘤胃里停留的时间，会引起纤维物质消化率下降，瘤胃内挥发性脂肪酸生成速度和丙酸比例有所增加，引起反刍减少，导致瘤胃内pH值下降。 铡碎：利用铡草机将粗饲料切短成1厘米~2厘米，稻草较柔软，可稍长些，而玉米秸较粗硬且有结节，以1厘米为宜。玉米秸青贮时，应使用铡草机切碎，以便于踩实。 粉碎：粗饲料粉碎可提高饲料利用率和便于混拌精饲料。冬春季节饲喂绵山羊的粗饲料应加以粉碎。粉碎的细度不应太细，以便反刍。粉碎机筛底孔径以8毫米~10毫米为宜。如用作猪禽配合饲料的干草粉，要粉碎成面粉状，以便充分搅拌。如喂猪的草粉粒度应能通过0.2毫米～1.0毫米直径的筛孔。 揉碎：揉碎机械是近年来推出的新产品，为适应反刍家畜对粗饲料利用的特点，将秸秆饲料揉搓成丝条状，尤其适于玉米秸的揉碎，可饲喂牛羊、骆驼等反刍家畜。秸秆揉碎不仅可提高适口性，也提高了饲料利用率，是当前秸秆饲料利用比较理想的加工方法。 （2）热加工如蒸煮、膨化等。蒸煮可软化粗饲料，提高其适口性和采食量。膨化是利用高压水蒸气处理后突然降压以破坏纤维结构的方法，对秸秆甚至木材都有效果。研究发现，膨化处理除了物理效果外，也有化学效果，膨化可使木质素低分子化和分解结构性碳水化合物，从而增加可溶性成分。因此在适宜条件下

饲料加工工艺,粉碎工艺

武汉工业学院 《水产饲料加工工艺与设备》课程设计说明书 设计题目：生产车间微粉碎工段（立式微粉碎机） 姓名： 学院：动物科学与营养工程学院 专业：水产养殖学 学号： 指导教师： 2012年12月30日

目录 一、课题名称 (3) 二、教学目的 (3) 三、设计原则 (3) 四、设计依据 (3) 五、生产工艺基本特点 (4) 六、工艺设备的选型及计算 (4) 七、问题讨论 (18) 八、参考文献 (18)

一、课题名称：生产车间微粉碎工段（立式微粉碎机）。 本课题来源于福建省福州市海马区地域内福州海马饲料厂，该生产车间有四条生产线，一号生产线主要生产虾、罗非鱼配合饲料；二号生产线主要生产膨化鱼料；三号生产线主要生产鳖和鳗鱼粉状配合饲料；四号生产线主要生产大豆膨化料。其中我的任务是所有生产线的微粉碎工段（立式微粉碎机）。 二、教学目的 1、通过课程设计，了解、运用、掌握基础知识、专业知识，掌握饲料厂工艺设计的基本原理和方法，学习运用粮食输送机械，通风与气力输送等课程的相关理论及应用方法。 2、锻炼学生动手能力以及理论联系实际的能力。 三、设计原则 在设计过程中，本着技术上先进、经济上合理、生产上可行的设计原则，以科学、认真的工作态度进行设计。 1、采用成熟的工艺路线，配置合适的生产设备，结合实用的生产技术，使工厂在投产后能获得较好的技术经济指标和较高的经济效益。 2、在保证产品质量的前提下，尽量减少原材料消耗，节约设备费用，减少基本建设投资。 3、设计中应考虑生产工艺的机械化、操作控制的自动化、生产过程的连续性、工人的劳动强度等各种因素，以提高生产效率。 4、设计中应考虑工人的工作环境，降低粉尘和噪音，以方便生产操作及设备的维修。 四、设计依据 1、生产规模：生产车间配备有四条水产料生产线，其中一号生产线主要生产虾、罗非鱼配合饲料，其工艺采用先粉碎后配料的生产工艺，采用多仓三秤（两大一小）配料混合系统并配有微粉碎及二次配料混合工段（并可接收生产车间二号线一次配料混合工段完成的混合料半成品），制粒工段配备四条生产线，其中虾料三条生产线，罗非鱼料一条生产线，并配备四条虾料破碎打包线。生产车间二号线时产20吨膨化鱼料。生产车间三号线时产9吨鳖和鳗鱼粉状配合饲料一次配料混合工段及微粉碎工段。生产车间四号线时产⒉5吨大豆膨化料。 2、产品形式：粉料。 3、设备选型：设计中主要设备选用江苏正昌集团股份有限公司的设备。 4、生产过程中除原料搬运，成品堆放、发放外，其它工段均为机械化作业。 5、本设计设备均在控制室内控制。 6、生产配方执行下列相关标准： 6.1矿物粉磨和超微粉碎设备、安全要求，GB 25520-2010。本标准规定了矿物粉磨和超微粉碎设备的危险一览表、安全要求和/或措施及判定、使用信息。 6.2 饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法，GB/T 591 7.1—2008。本标准规定了饲料粉碎粒度测定的两层筛筛分法。 6.3 饲料粉碎机试验方法，GB/T 6971--2007。本标准规定了饲料粉碎机的试验条件和要求、试验的准备、实验项目及方法。 6.4立式矿物盐微粉碎机，SB/T 10113^10126一92。本标准规定了立式矿物盐微粉碎机(以下简称微粉碎机)的产品型号、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存。 6.5 振动式药物超微粉碎机，JB/T 20075-2005。本标准规定了振动式药物超微粉碎机术语和定义、分类和标记、要求、试验方法、检验规则和标志、使用说明书、包装、运输与储存。 6.6 饲料粉碎机安全技术要求，NY 644-2002。本标准规定了饲料粉碎机的安全设计、制造、使用等方面的要求。 6.7 超细粉碎机械名词术语，HG/T 3164-1987。本标准规定了超细粉碎相关机械名词术语。 7、粉尘、噪声的控制要求 一般工作区空气中含尘浓度应低于10mg/m3，经通风除尘后排放大气的含尘浓度不大于150mg/m3。饲料厂的噪声控制应按国家标准执行，应达到下列要求：工人操作区的时间为 8h时，允许的噪声值为85dB（A）；工人操作区的时间为4h时，允许的噪声值为93dB（A），最大噪声不超过115dB（A）。设计中粉尘、噪声的控制执行以下标准。 (1)《工业企业噪声控制设计规范》GBJ87—87

2020年智慧树知道网课《动物营养与饲料分析》课后章节测试满分答案

第一章测试 1 【单选题】(10分) 动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化 A. 肌胃收缩 B. 微生物发酵 C. 胃蛋白酶的消化 D. 牙齿咀嚼 2 【单选题】(10分) 下列哪种动物有发达的盲肠，主要进行微生物发酵 A. 鸡 B. 狗 C. 兔 D. 猪

3 【单选题】(10分) 下列哪种动物的饲料需要加入着色剂和粘合剂 A. 狗 B. 猪 C. 鱼 D. 牛 4 【单选题】(10分) 下列哪种动物的饲料需要加入保健沙 A. 狗 B. 猪 C. 鸡 D. 牛

5 【单选题】(10分) 下列哪种动物的饲料一般做成粉料 A. 狗 B. 牛 C. 鸡 D. 猪 6 【单选题】(10分) 牛的哪一个胃可消化大量的粗纤维 A. 瓣胃 B. 皱胃 C. 网胃 D. 瘤胃

7 【多选题】(10分) 下列属于常量元素的有 A. 碳 B. 氢 C. 铁 D. 氧 8 【多选题】(10分) 下列属于微量元素的有 A. 钙 B. 钴 C. 钠 D. 铜

9 【判断题】(10分) 动物体内脂肪和碳水化合物都多 A. 错 B. 对 10 【判断题】(10分) 钙属于微量元素 A. 错 B. 对 第二章测试 1 【单选题】(10分) 下列哪种供水方式是的 A. 初生动物1周内饮12-15℃的水

B. 动物使役后马上饮水 C. 先饮水，后放牧 D. 先饲后饮 2 【单选题】(10分) 单胃动物对碳水化合物的吸收形式以下列哪个为主。 A. 乳糖 B. 葡萄糖 C. 麦芽糖 D. 蔗糖 3 【单选题】(10分) 使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时,下列哪个氨基酸常为第一限制性氨基酸 A. 蛋氨酸 B.

动物营养与饲料科学复习题

动物营养与饲料科学复习题精选 1营养：是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程。 2、养分：食物中能够被有机体用以维持生命或生产产品的一切化学物质，即通常所称的营养物质或营养素、养分。凡能提供养分的物质叫食物或饲料。 3、动物营养学：研究营养物质摄入与动物生命活动和生产之间关系的科学。第一章动物与饲料的化学组成 一、填空： 1饲料的养分概括为：（1 ）蛋白质，（2）碳水化合物，（3）脂肪，（4）维生素，（5）矿物质（6）水，等六类。 2、饲料养分对动物机体的一般功能概括为：（1）（作为建造和维持动物体的构成物质），（2） （作为产热、役用和脂肪沉积的能量来源），（3）（调节动物机体的生命活动或动物产品的形成），（4）（养分的附加功能：如产乳、产蛋）等。 3、养分的一般表示方法为：（1）（%）。（2）（PPm），（3）（mg/Kg ）等。 二、判断正误： 1、饲料中的能值主要取决于其脂肪含量的高低，脂肪含量越多，则其能值越高。（V） 2、动物的饮水量等于采食干物质量。（X） 3、动物机体内的水分亦同饲料植物一样含量变化很大。（X） 4、动物性饲料本身不含CF （V） 四、单项选择： 1、调节动物动物生长、生产、繁殖和保证动物健康所必需的一类为量营养物质称为（D） A、氨化物 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素 2、绝干物质的指干物质状态在（D） A、90% B、98% C、无水 D、100% 三、问答： （一）饲料的概略养分 （二）动植物体在化学组成方面有何差异？ 第二章动物对饲料的消化 1、消化的概念 饲料中的养分变成为能被动物吸收形式的过程（大分子---小分子，化学价的变化等）。 2、单胃动物与反刍动物消化方式的异同 （1）单胃动物：主要是酶的消化，以微生物消化较弱。 （2）反刍动物：前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）以微生物消化为主，主要在胃内进行。皱胃和小 肠消化与非反刍动物类似，主要是酶的消化 （3）禽类：对饲料中养分的消化类似于哺乳单胃动物的消化 3、消化方式：包括物理性、化学性和微生物三种。物理性是磨碎、增加表面积和消化液混 合；化学性是将营养物质的大分子变为小分子；微生物是将营养物质的结构降解，合成新物质。 第四章蛋白质与动物营养 一、概念： 1、粗蛋白质：饲料中含氮物质的总称。 2、氨化物：饲料中所含的非蛋白质含氮物质的总称。 4、代谢粪蛋白质：随粪排出的蛋白质并非全部来自消化的饲料蛋白质。其中包括肠道脱落粘膜及肠

(完整版)粗饲料的利用方式和加工处理方法

新鲜牧草、饲料作物以及用这些原料调制而成的干草和青贮饲料类一般适口性好，营养价值较高，可以直接饲喂家畜。低质粗饲料资源如秸秆、秕壳、荚壳、竹笋壳等，由于适口性差、可消化性低、营养价值不高，直接单独饲喂给反刍动物，往往难以达到应有的饲喂效果。为了获得较好的饲喂效果，生产实践中常对这些低质粗饲料进行适当的加工调制和处理。加工处理的方法可分为物理加工和处理、化学处理、生物学处理和复合处理。 直接饲喂 这是粗饲料利用的常用方式和最原始方式。对于一些品质优良的粗饲料，如优质的禾本科干草、豆科干草、桑叶、啤酒糟、味精渣和甜菜渣等，因其本身的营养价值和可利用性较高，即使不作任何加工处理，直接饲喂反刍动物也能获得良好的饲喂效果。因此，在实践中这些饲料常常是以直接饲喂方式单独饲用或与其他饲料进行适当搭配后饲喂，很少作加工处理。 加工和处理饲喂 广义地讲，干草和青贮饲料的调制也属于饲料的加工处理，但其目的主要是为了保存饲料，并不能改善牧草或饲料作物的营养价值。这里介绍的加工和处理主要是可增加饲料养分、改善饲料营养价值的方法和技术。 物理处理

物理处理主要是通过加工方法改变粗饲料的形状，但不改变粗饲料的化学性质。物理处理主要包括以下方法： （1）机械加工如铡切、揉碎和粉碎。这是粗饲料加工最简便而常用的方法，通过该加工处理后，便于动物咀嚼，减少能耗，提高采食量，并减少秸秆浪费。但该加工处理对粗饲料消化率没有明显的提高作用，若粉碎过细，还会降低消化率。试验表明，切短和粉碎的饲料可增加采食量，但缩短了饲料在瘤胃里停留的时间，会引起纤维物质消化率下降，瘤胃内挥发性脂肪酸生成速度和丙酸比例有所增加，引起反刍减少，导致瘤胃内pH值下降。 铡碎：利用铡草机将粗饲料切短成1厘米~2厘米，稻草较柔软，可稍长些，而玉米秸较粗硬且有结节，以1厘米为宜。玉米秸青贮时，应使用铡草机切碎，以便于踩实。 粉碎：粗饲料粉碎可提高饲料利用率和便于混拌精饲料。冬春季节饲喂绵山羊的粗饲料应加以粉碎。粉碎的细度不应太细，以便反刍。粉碎机筛底孔径以8毫米~10毫米为宜。如用作猪禽配合饲料的干草粉，要粉碎成面粉状，以便充分搅拌。如喂猪的草粉粒度应能通过0.2毫米～1.0毫米直径的筛孔。 揉碎：揉碎机械是近年来推出的新产品，为适应反刍家畜对粗饲料利用的特点，将秸秆饲料揉搓成丝条状，尤其适于玉米秸的揉碎，可饲喂牛羊、骆驼等反刍家畜。秸秆揉碎不仅可提高适口性，也提高了饲料利用率，是当前秸秆饲料利用比较理想的加工方法。 （2）热加工如蒸煮、膨化等。蒸煮可软化粗饲料，提高其适口性和采食量。膨化是利用高压水蒸气处理后突然降压以破坏纤维结构的方法，对秸秆甚至木材

第十四章 粗饲料

第十四章粗饲料 一、填空题 1. 目前提高藁秕饲料营养价值常采用的方法是机械处理、化学处理、微生物处理。 2. 青干草的干燥法有田间干燥法、草架干燥法、化学制剂干燥法、人工干燥发。 3. 粗饲料的干物质中粗纤维含量为≧18% 。 4. 干草的制作方法包括自然干燥法和人工干燥法。 5. 提高干草饲料营养价值措施包括：选择收割时机、迅速脱水干燥和坚持科学饲喂。 6. 提高干草营养价值的措施有选择刈割时机、迅速脱水干燥和坚持科学饲喂。 7. 提高干草营养价值的措施选择刈割时机，迅速脱水干燥，坚持科学饲喂。 8. 影响干草营养价值的主要因素有植物的种类、刈割时间和调制方法。 9. 干草的制作方法包括自然干燥法和人工干燥法。 10.青草的制作方法包括自然干燥法和人工干燥法。 11.为尽量降低牧草晒制过程中的机械损失，在接近牧草叶易损失的临界含水量时，将草堆成小堆干燥，该含水量为40%～50% 。 12. 牧草干燥时间的长短，实际取决于茎秆干燥所需时间。 13. 粗饲料的特点是体积大、纤维多、可消化养分少。 14. 干草的制作方法中自然干燥法包括地面干燥法、草架干燥法和发酵干燥法。 15. 目前常采用机械处理、化学处理、微生物处理三种方法提高藁秕饲料的营养价值。 16. 干草的制作方法包括自然干燥法和人工干燥法。 17. 影响干草营养价值的因素主要有植物种类、收割期和干燥过程的外界条件及储藏方式。 18. 干草的制作方法包括自然干燥法和人工干燥法。 19. 提高藁秕饲料营养价值的方法有三种,其中化学处理方法中:藁秕的消化率随用碱量的增加而提高。 20. 干草的自然干燥法有：地面干燥法、草架干燥法、发酵干燥法。 21. 饲料按营养价值分可分为粗饲料、精饲料、特殊饲料。 22. 粗饲料的营养特性有：粗纤维高、可消化养分低、有机消化率70%以下。 23. 粗饲料的加工调制方式有物理加工、化学加工和生物加工。 25. 粗饲料的加工方法有物理加工法、化学加工法和生物加工法。 26．粗饲料的干物质中粗纤维含量在18% 以上。 、坚持科学饲喂。 30.干草的制作方法包括自然干燥法和人工干燥法。 31. 青干草的营养含量，因牧草种类、刈割时期、外界条件、贮藏方式等因素不同差异很大。 32. 藁秕现行的加工方法有物理处理、化学处理和微生物处理。 33. 粗饲料的含水量为__小于45％__，粗纤维含量为__ ≥ 18％__。 34. 粗饲料作为动物饲料的重要组成部分，请举出3例粗饲料秸秆、荚壳、干草。

饲料加工工艺,微粉碎

武汉工业学院 《水产饲料加工工艺与设备》 课程设计说明书 设计题目：饲料厂生产车间微粉碎工段设计 姓名： 学院：动物科学与营养工程学院 专业：水产养殖学 学号： 指导教师： 2012年12月30日

目录 1、课题名称 (3) 2、教学目的 (3) 3、设计原则 (3) 4、设计依据 (3) 5、生产工艺基本特点 (4) 6、工艺设备的选型及计算 (5) 7、问题 (17) 8、参考文献 (18)

1、课题名称：生产车间微粉碎工段（卧式微粉碎机）。 本课题来源于福州海马饲料厂生产车间，该生产车间有4条生产路线，一号线是虾料、罗非鱼料生产线，二号线是膨化料生产线，三号线是鳗料、甲鱼料生产线，四号线是大豆膨化生产线。其中我的任务是生产车间微粉碎工段（卧式微粉碎机）。 2、教学目的 1、通过课程设计，了解、运用、掌握基础知识、专业知识，掌握饲料厂工艺设计的基本原理和方法，学习运用粮食输送机械，通风与气力输送等课程的相关理论及应用方法。 2、锻炼学生动手能力以及理论联系实际的能力。 3、设计原则 在设计过程中，本着技术上先进、经济上合理、生产上可行的设计原则，以科学、认真的工作态度进行设计。 1、采用成熟的工艺路线，配置合适的生产设备，结合实用的生产技术，使工厂在投产后能获得较好的技术经济指标和较高的经济效益。 2、在保证产品质量的前提下，尽量减少原材料消耗，节约设备费用，减少基本建设投资。 3、设计中应考虑生产工艺的机械化、操作控制的自动化、生产过程的连续性、工人的劳动强度等各种因素，以提高生产效率。 4、设计中应考虑工人的工作环境，降低粉尘和噪音，以方便生产操作及设备的维修。 4、设计依据 4.1、生产规模： 4.1.1生产车间一号生产线时产20吨虾和罗非鱼粉状配合饲料的微粉碎工段。 4.1.2生产车间二号生产线时产20吨膨化配合饲料或粉状配合饲料的微粉碎工段。 4.1.3生产车间三号生产线时产9吨鳖和鳗鱼粉状配合饲料的微粉碎工段。 4.2、产品形式：粉料。 4.3、设备选型：设计中主要设备选用江苏正昌集团股份有限公司的设备。 4.4、生产过程中微粉碎工段为机械化作业。 4.5、此工段设备均在控制室内控制。 4.6、本次设计的生产配方由客户提供。 生产配方执行下列相关标准： 4.6.1矿物粉磨和超微粉碎设备、安全要求，GB 25520-2010。本标准规定了矿物粉磨和超微粉碎设备的危险一览表、安全要求和/或措施及判定、使用信息。 4.6.2 饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法，GB/T 5917.1—2008。本标准规定了饲料粉碎粒度测定的两层筛筛分法。 4.6.3 饲料粉碎机试验方法，GB/T 6971--2007。本标准规定了饲料粉碎机的试验条件和要求、试验的准备、实验项目及方法。 4.6.4立式矿物盐微粉碎机，SB/T 10113^10126一92。本标准规定了立式矿物盐微粉碎机(以下简称微粉碎机)的产品型号、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存。 4.6.5 振动式药物超微粉碎机，JB/T 20075-2005。本标准规定了振动式药物超微粉碎机术语和定义、分类和标记、要求、试验方法、检验规则和标志、使用说明书、包装、运输与储存。 4.6.6 饲料粉碎机安全技术要求，NY 644-2002。本标准规定了饲料粉碎机的安全设计、制造、使用等方面的要求。 4.6.7 超细粉碎机械名词术语，HG/T 3164-1987。本标准规定了超细粉碎相关机械名词术语。 4.7、粉尘、噪声的控制要求 4.7.1生产车间粉尘控制评价标准：一般工作区空气中含尘浓度应低于10mg/m3，经通风除尘后排放大气的含尘浓度不大于150mm/m3。 4.7.2生产车间噪声控制要求：工人操作区的时间为8h时，允许的噪声值为85dB（A）；工人操作区的时间为4h时，允许的噪声值为93dB（A），最大噪声不超过115dB（A）。 4.7.3粉尘、噪声的控制执行国家有关标准、法规和规定： (1)《工业企业噪声控制设计规范》GBJ87—87 (2)《城市区域环境噪声标准》GB 3096-93 (3)《工业企业厂界环境噪声排放标准》GB 12348-2008

人教版化学必修二第三章有机物复习知识点

第三章有机化合物 绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。（CO、CO2、碳酸、碳酸盐、金属碳化物和氰化物等少数化合物除外）由于它们的组成和性质跟无机化合物相似，因而一向把它们作为无机化合物。 一、烃 1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。 2、烃的分类： 饱和烃→烷烃（如：甲烷） 脂肪烃(链状) 烃不饱和烃→烯烃（如：乙烯）芳香烃(含有苯环)（如：苯）

3、甲烷、乙烯和苯的性质比较： 有机物烷烃烯烃苯及其同系物通式C n H2n+2C n H2n—— 代表物甲烷(CH4) 乙烯(C2H4) 苯(C6H6) 结构简式CH4 CH2＝CH2或 官能团碳碳双键 结构特点C－C单键， 链状，饱和烃 碳碳双键， 链状，不饱和烃 一种介于单键和 双键之间的独特 的键，环状 空间结构正四面体六原子共平面平面正六边形 物理性质无色无味的气 体，比空气轻， 难溶于水无色稍有气味的 气体，比空气略 轻，难溶于水 无色有特殊气味 的液体，比水轻， 难溶于水，有毒 用途优良燃料，化 工原料石化工业原料， 植物生长调节 剂，催熟剂 溶剂，化工原料

有机物主要化学性质 烷烃：（甲烷）①氧化反应（燃烧） CH4+2O2 CO2+2H2O（淡蓝色火焰，无黑烟） ②取代反应（注意光是反应条件，产物有5种）CH4 + Cl2 CH3Cl+HCl CH3Cl +Cl2 CH2Cl2+HCl CH2Cl2+Cl2 CHCl3+HCl CHCl3+Cl2 CCl4+HCl 在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气（纯卤素）发生取代反应 甲烷不能使酸性KMnO 4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。 烯烃（乙烯）①氧化反应 （1）燃烧 C2H4+3O2 2CO2+2H2O（火焰明亮，有黑烟）（2）被酸性KMnO4溶液氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色。 ②加成反应 CH2＝CH2＋Br2CH2Br－CH2Br（能使溴水或 光照 光照 光照 光照 点燃 点燃

饲料加工的流程

饲料加工工艺的流程 饲料加工艺工流程图 饲料加工工艺大致可以分为5大流程 1、原料的接收与清理及输送 2、饲料的粉碎 3、饲料的配料 4、饲料的混合 5、制粒设备与工艺 在饲料加工时选择工艺与设备的原则 ●产品的品种、质量、产量要求 ●饲料加工配方 ●工艺和设备要求 ●设备性能和质量 ●设备维护和清理 ●成本概念 ●通用工程建设空间 ●环保和消防等国家硬性要求

一、原料的接收与清理 基本要求：了解饲料原料及其基本特性；了解饲料原料接收、清理的基本特点及要求；掌握常用筛选设备的结构及工作原理；掌握常用磁选设备的结构及工作原理。 （1）饲料原料及其基本特性 1. 能量饲料，蛋白质补充饲料，青、粗饲料，矿物饲料，维生素，添加剂。 2. 原料的物理特性与加工工艺的相关性原料的形态、粒度、容重、散落性、结构力学特性、 粗糙度、硬度、热力学特性、空气学特性、吸附性和自动分级性等特性及其对加工工艺的影响与要求。 3. 原料的热稳定性、耐水性、化学稳定性，可配伍性和毒性等特性及其对加工工艺影响与要求。 4. 液体原料的有关特性。 （2）原料的接收原料入厂形式；接收设备、接收工艺。 1 、散装原料的接收以散装汽车、火车运输的，用自卸汽车经地磅称量后将原料卸到卸料坑。 2 、包装原料的接收：分为人工搬运和机械接收两种。 3 、液体原料的接收：瓶装、捅装可直接由人工搬运入库 （3）原料的清理 1.清理的目的与要求 清除原料中的杂质（泥块、石块、麻绳、铁钉、铁块等）以保障饲料产品的质量 保证工艺后继设备免于发生故障或损坏 2.原料的筛选 3.原料的磁选 （4）原料仓与立筒库 饲料中原料和物料的状态较多，必须使用各种形式的料仓，饲料厂的料仓有筒仓和房式仓两种。主原料如玉米、高粮等谷物类原料，流动性好，不易结块，多采用筒仓贮存，而副料如麸皮、豆粕等粉状原料，散落性差，存放一段时间后易结块不易出料，采用房式仓贮存 （5）原料输送 在饲料厂，从原料到成品的生产过程中的各个工序之间，除部分依靠物料自流外，都需采用不同类型的输送设备来完成输送工作，以保证饲料厂生产顺利进行。因此输送机械是饲料厂的重要设备之一。饲料厂常用的输送设备有胶带输送机，气垫输送机，刮板输送机，输送机，斗式提升机，气力输送设备以及溜管，分配器，见机和关风器等辅助设备。