当前位置：文档库 › 圆白菜炒粉丝

圆白菜炒粉丝

一.厨房心经：红遍全国小馆子的圆白菜炒粉丝

这是吃了4次才学会的一道炒粉丝，

每次回来，我都琢磨着炒一次，每次都有一点缺陷，

我就再换一家饭馆，好歹这道菜每家小馆子都有，

今天终于修成正果，介绍一下4次失败的教训。

1.粉丝必须使劲的放，不怕多，最少放4捆，提前20分钟用凉水泡即可，千万别用热水泡，否则准巴锅。

2.圆白菜必须要少放，最好是白菜的1/3，圆白菜必须切的丝，与粉丝的粗细一致，否则咋吃也不对味。

3.粉丝入锅前，一定先用香油拌匀，否则咋炒都粘连，香油伴完后，再用老抽拌匀，粉丝才好上色。

4.先放圆白菜丝，再放粉丝入锅，一定小火炒，始终别让圆白菜丝出水，八成熟就出锅，才会不巴锅。

吃了4次，每次10几元钱，学了一道菜，值了！

假如谁学会了，一高兴给我寄点学费，不在乎多少，我就发了！

二.今日菜谱：干煸圆白菜粉丝

主料：绿豆粉丝4捆

辅料：圆白菜绿叶100克；鸡蛋2个；大葱少许；干辣椒3个

调料：盐5克；鸡精5克；香油少许；老抽少许

烩饼的做法大全正宗烩饼的家常做法

烩饼的做法大全正宗烩饼的家常做法作为河南的典型小吃，烩饼符合了北方人以面食为主的饮食习惯，它的主要材料是烙饼，也可以说是煎饼的一种，根据添加其他蔬菜与肉类的不同，烩饼也有很多的口味，不同的人可以根据自己的饮食习惯与偏好去选择搭配自己所喜欢吃的配料，也因此，正宗烩饼的口味丰富，营养全面。烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。方法一荷兰豆、西红柿、油饼、蒜、油、盐做法 1.油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。 2.烧热油爆香整粒的蒜（多放点可以，很好吃的），放荷兰豆翻炒至通体碧绿，放油饼条翻炒均匀。 3.添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼变软，然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。方法二烩饼所需的原材料如下：主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油

配菜不局限上面所说的几种，可以根据家人喜好灵活掌握。我们每天所吃的食物种类越多、颜色越丰富越好，营养就越均衡。所以我做这种烩或炒的饭（如什锦炒饼、什锦炒饭等），通常都尽可能多选择几种配菜。制作步骤 1、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵； 2、香菇用清水泡发，洗净，切丝； 3、胡萝卜洗净去皮，切片； 4、柿子椒洗净，去籽，掰成小块； 5、西红柿洗净切小块； 6、豆腐干切丝；[1] 7、白菜洗净切块； 8、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用； 9、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。所有原材料都处理妥当，就可以架锅开炒了。锅中热油，先放入葱花煸炒出香味，然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。向锅中加入牛肉汤（没有牛肉汤加清水）没过蔬菜至少2个手指指节，并将炖好的牛肉块放入锅中，盖上锅盖，改大火将汤烧开。汤烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋，加入酱油和盐调味，翻拌均匀。注：白菜后放是因为白菜易熟，减少煮的时间，可以防止过多营养素流失。

包菜的腌制方法介绍

包菜的腌制方法介绍包菜是我们生活中随处可见的家常蔬菜，它不仅有很丰富的营养价值，而且也比较物美价廉，他的吃法也是有很多种，但是大多数我们都是炒着吃，尤其是秋季的包菜比较新鲜，但是因为包菜不是特别好保存，通常很多人都会腌制包菜，腌制后的包菜吃起来酸酸的特别爽口，而且做法比较简单，下面一起学习下包菜的腌制方法。包菜也叫卷心菜 (英文名：cabbage的原意是head,在希腊神话中卷心菜被说成是主神宙斯头上的汗珠变的。是最古老的蔬菜之一。)，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。日文称为キャベツ（kyabetsu)，广西有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种。

美食原料包菜5000克，盐500克。包菜的腌制方法 1、包菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。 2、把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。 3、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。

包菜的腌制方法比较简单，平时我们可以在秋季包菜比较新鲜的时候选用腌制的方法进行储存，而且自己家里做的腌制包菜又能保证卫生干净也不会添加防腐剂，腌制的包菜多吃也会增强食欲，尤其是在秋季我们可以选用腌制的方法储存包菜。

冷水面饼的做法

冷水面饼的做法其实大多数人都知道在做饼的时候一般都是选择使用热水活面的，因为用热水和面做出来的饼，口感才是松软的，用冷水和面做出来的饼，吃起来非常的硬，其实用冷水和面做一种特殊的饼，味道也是比较诱人的，我们可以在和面的时候多加一些水少加一些面，这样一样能够松软，那么冷水面饼都有哪些做法呢? 面粉适量，凉水加少许食盐和稍软面团，醒面一小时以上面团挫长条，揪成剂子，(大约饺子剂的三倍大)。每个剂子抹上色拉油用手按扁后每六七个摞在一起擀成适度的薄饼平底锅烧热加少许色拉油，烙成两面起泡，可逐层揭去，也就是熟一层揭一层，直到揭完所有材料：面粉500g，凉水350g-400g，油少许。做法： 1.面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。 (500g面粉的话，水要在350g-400g左右，看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。) 2.取一块面团约1/4，用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。(取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆)

3.从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。 4.捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。 (擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。) 5.锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。 6.然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。 (烙面饼要经常翻面，这样烙出的饼皮才不会厚。刚出锅的饼外酥内软，如果直接暴露在空气中，水份一蒸发，等凉了就会变硬。放入袋中一捂，凉了之后也是软的。加一层屉布，是用屉布可以更好的吸收热饼的水汽。避免饼被水汽泡烂。) 肉丝炒饼材料：烙饼一张(约200g)，里脊肉一块(150g)，豆芽，卷心菜等蔬菜适量(约100g)，花生油2汤匙(30ml)，葱姜几片，老抽1茶匙(5ml)，生抽1汤匙(15ml)，黑胡椒粉少许，蒜几瓣，盐。做法： 1.肉切丝，加老抽1茶匙(5ml)，生抽1汤匙(15ml)，黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎(图1，2，3)。 2.锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加

50款素菜菜谱复习课程

50款素菜菜谱一、蒜蓉蒸茄子：主料：嫩长茄子辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油做法： 1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。 2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。 3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。 4、取出蒸盘后，淋上香油即可。二、素烧茄子材料：长茄子一条（300克）红椒1个青椒1个大蒜瓣 4颗（切小颗）调料：细盐1/4小匙生抽1大匙砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙 1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。 2.锅内热2大匙油。 3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。 4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。 5.一直烧至茄子变软。 6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可三、土豆烧茄子原料：长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。配料：盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。

做法： 1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了， 2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸 3、用油把土豆煎的两面都焦黄； 4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油； 5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜加少许水煮3分钟即可； 6、出锅装盘。四、剁椒烧茄子做法： 1.茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出。 2.放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）。 3.锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油。 4.大蒜、姜切末。 5.取一碗，将素蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀。 6.锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟。 7.加入调好的料汁，翻炒均匀。五、毛豆烧茄子材料：圆茄子1个，毛豆1把，大蒜做法： 1、将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天

600道主食面点详细做法汇编(二)

600道主食面点详细做法汇编（二）干贝香菇排骨饭:苏泊尔鲜呼吸电压力锅心清似水淡若云2014-08-21适合孕妇补钙的营养秋葵蛋炒饭东西方饮食文化2014-08-20村头树五谷杂粮：禅食养生七彩小米饭幸福美食2014-08-20乐家享食舞之灵2014-08-20家常酸辣粉：一个人的午餐也滋味心怡美食2014-08-20牛肉杏鲍菇焗饭（剩饭变身版）雨中荷2014-08-20超级有料的土豆虾仁炒饭琳琳顺顺2014-08-20懒人餐-简单好吃的炒饼丝 JUJURAI2014-08-20超好吃的“乐乐面”葱油拌面心清似水淡若云2014-08-20排骨焖饭:苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅爱跳舞的老太2014-08-20肉丁扁豆饭：苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅乌兰布和2014-08-20黄金芝士果脯小餐包牛妈厨房 2014-08-20虾爆鳝面：最具用心的家常生日面乌兰布和2014-08-15奶香小饼-电饼铛版爱跳舞的老太2014-08-12一样面二样吃法--梭子蟹青菜汤面弃弃妈妈2014-08-14综合坚果馅儿饼：让粗粮口感更好心清似水淡若云2014-08-15面条的绝佳搭配：番茄鸡蛋酱拌面若水2014-08-14中餐篇：萝卜丝饼小爱的美食生活2014-08-14西安回民街特色小吃玫瑰芝麻凉糕心清似水淡若云2014-08-14惹味的香辣葱油拌面食a 色2014-08-12庆生面点豆沙枣泥寿桃银杏树北方2014-08-11回家吃饭东北私家米试用-大米绿豆饭牛妈厨房2014-08-11

鸡蛋豆腐汤面：简单有爱的主食小爱的美食生活2014-08-11柔软筋道香酥可口草帽饼若水2014-08-11紫苏腊肉煲仔饭小爱的美食生活2014-08-07陕西人气孜然炒肉夹馍枝子 2014-08-08一步做出记忆中的铁釜土灶焖饭Yoyo原色2014-08-08村头树五谷杂粮试吃：小米豆渣饼弃弃妈妈2014-08-08火腿油渣萝卜包：立秋吃肉肉贴秋膘零落 2014-08-07健康营养豉香炒饭天天向上小丸子 2014-08-07DIY必胜客意式肉丸焗饭香菇炖鸡面2014-08-07绿豆渣馒头绿豆豆浆绿豆玉米龙骨汤心清似水淡若云2014-08-06三峡地区特色小吃万州炸酱面心怡美食 2014-08-06村头树五谷杂粮试吃小米发糕 rosejyy20002014-08-05经典酥角：广东人的必备年货蝶儿2014-08-05香菇肉丁拌面：夏日快手餐食尚小米2014-08-04集好吃简单营养于一身的意大利面小爱的美食生活 2014-08-04夏季凉爽主食烫面蒸饺rosejyy20002014-08-04简单易做鸡丁冬菇盖浇饭丹青妙厨2014-08-04色泽金黄香酥可口的金沙馒头仔飘儿782014-08-01东北私家米试吃报告鸡蛋油盐饭朵云美食2014-08-01爱心吐司煎蛋：用食物来表达爱意心清似水淡若云2014-08-01寻找浓浓的陕西味道油泼扯面海洋moon2014-08-01七夕节应景面点：紫薯玫瑰馒头尝试做蛋糕2014-08-01老北京传统小吃：猪肉馅门钉肉饼ashley2014-08-01东北私家米试吃报告——回家吃饭小爱的

猪肉做法大全带图解(好吃易做)

猪肉做法大全带图解（好吃易做）回锅肉273644浏览718收藏蚂蚁上树261176浏览1006收藏麻辣香锅115031浏览183收藏青椒肉丝41527浏览259收藏干煸四季豆3943浏览93收藏红烧肉15067浏览215收藏鱼香茄子4349浏览110收藏麻婆豆腐3673浏览133收藏红烧狮子头9026浏览152收藏皮蛋瘦肉粥2558浏览78收藏鱼香肉丝3783浏览66收藏家常酱焖鲤鱼13487浏览47收藏粉蒸肉3045浏览25收藏酸辣粉2081浏览32收藏京酱肉丝3422浏览45收藏红烧冬瓜1818浏览67收藏杏鲍菇炒肉丝2389浏览24收藏手撕包菜2468浏览72收藏家常豆腐3195浏览65收藏炒面2309浏览20收藏包子1980浏览63收藏锅包肉1383浏览14收藏毛血旺1248浏览19收藏猪肉炖粉条26239浏览90收藏鲜肉包7997浏览111收藏叉烧肉12439浏览34收藏菠萝咕噜肉3214浏览32收藏四喜丸子3311浏览35收藏肉夹馍2170浏览29收藏炒疙瘩884浏览17收藏炸酱面95283浏览104收藏猪肉脯1719浏览17收藏茭白木耳炒肉3796浏览35收藏红油抄手4542浏览24收藏扁豆焖面5890浏览16收藏炸春卷5243浏览37收藏卤肉饭759浏览13收藏生煎包627浏览10收藏鲜肉锅贴600浏览4收藏蟹粉狮子头292浏览苏式鲜肉月饼317浏览

尖椒干豆腐1209浏览21收藏清炖狮子头590浏览7收藏芫爆猪肉丝867浏览8收藏青椒炒肉丝1205浏览18收藏烧麦843浏览7收藏荷香糯米饭272浏览4收藏农家小炒肉2532浏览63收藏冬瓜肉丸汤431浏览11收藏干炸响铃768浏览5收藏樱桃肉1943浏览24收藏咖喱土豆饼974浏览24收藏钟水饺1182浏览49收藏馅饼500浏览9收藏肉粽子8276浏览1收藏家常炒面1897浏览71收藏肉龙1712浏览53收藏老北京炸酱面972浏览11收藏蒜泥白肉838浏览13收藏大煮干丝280浏览5收藏炒米粉13793浏览15收藏蒸酥肉616浏览14收藏水煮肉1749浏览26收藏肉末豆腐1339浏览71收藏东北乱炖746浏览8收藏梅菜扣肉1419浏览8收藏小笼包633浏览1收藏小炒皇497浏览2收藏萝卜丝饼199浏览2收藏夫妻肺片787浏览2收藏葱花饼236浏览1收藏担担面355浏览8收藏番茄肉酱意面266浏览2收藏番茄豆腐汤470浏览17收藏牡蛎豆腐汤951浏览6收藏白菜猪肉炒木耳76873浏览268收藏红烧藏猪肉1127浏览7收藏榄菜肉丁炒豇豆2754浏览5收藏蜜汁叉烧肉10072浏览47收藏肉末烧豆腐32477浏览281收藏肉丝虫草花炒韭苔2345浏览3收藏黄瓜炒肉片6307浏览54收藏芋儿烧肉767浏览1收藏酱烧黄花鱼1863浏览42收藏醋香黄瓜炒肉1104浏览5收藏土豆炒肉丝3860浏览38收藏芫爆肉丝254浏览清炒芦笋配蛋羹

炒洋白菜怎么做好吃

炒洋白菜怎么做好吃大白菜炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜肴，主要材料为大白菜和鸡蛋。制作简单，营养丰富，老少皆宜。它在西方是最为重要的蔬菜之一。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，能治百病。现在，就来学习一下怎么做才好吃吧! 洋白菜怎么做好吃糖醋洋白菜原料的需要：圆白菜半个，生姜片3片，干红辣椒5段，糖1平汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，醋1汤匙。做法步骤：1、将圆白菜掰成片，清洗干净。2、放在开水中炒。3、热锅放油，将干红椒段和姜末放进去爆香。4、倒入白菜，三分之一白醋，糖，转最大火翻炒均匀，最后放鸡精，盐，剩下的白醋，颠几下均匀即可。小贴士：全程大火翻炒，不能有水出现，这样就不好吃了。罗宋汤原料的需要:牛肉300克，土豆150克，西红柿400克，圆白菜、洋葱、黄油、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。做法步骤:1、牛肉洗净切块，放入香叶，桂皮，八角，加水没过牛肉，水开后撇去浮沫。2、压力锅上汽后在压13分钟。3、在锅中放入少量的黄油融化。4、洋葱、蒜放入爆香后，放入西红柿炒软。5、将炖好的牛肉连汤一起倒入，放入糖、盐、胡椒粉炖煮。6、炖煮15—60分钟，等汤炖的差不多了，加入圆白菜片。7、在加上适量的番茄酱提味，再煮上2分钟即可出锅。小炒洋白菜

原料的需要:五花肉、圆白菜、豆豉酱、生抽、料酒、胡椒粉。做法步骤：1、五花肉切丝用1勺生抽、1勺蚝油还有少量的胡椒粉腌制。2、洋白菜切丝。3、热锅放入，油热后放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。4、倒入圆白菜翻炒变软，加入豆豉酱、盐和鸡精即可。小贴士：1、五花肉腌制之后比较入味，也可以选瘦肉丝。2、豆豉已经有盐味了，所以在放盐的时候要注意用量。炝炒洋白菜原料的需要：圆白菜、花椒、干辣椒、花生油、醋、糖、蒜。做法步骤:1、将圆白菜撕成大片，洗净沥干。2、干辣椒切成段，蒜头切片备用。3、热锅放油，油烧至7成热后，放入花椒、干辣椒和蒜片爆香。4、放入圆白菜翻炒至断生，放入糖、醋、盐、鸡精翻炒出锅。卷心菜好吃又快手的做法，和它一起炒，美味加倍我印象中，卷心菜有好几个名字，圆白菜，洋白菜，包菜，包心菜，菜头，高丽菜。今天在超市又发现了一个新名字，绿甘蓝。不光名字多，营养还丰富呢。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。而且卷心菜好储存，冰箱保鲜一周都没问题。所以，它是家常必备蔬菜之一。我以前不是很喜欢吃卷心菜，但尝试过今天这种做法后，我对它不再逃避。所需食材：卷心菜半个，粉丝50克，生抽2勺，盐2克，食用

跟专家学面食---面食做法大全(180道)

跟专家学面食---面食做法大全（180道）洋葱鸡蛋炒面芹菜肉馅锅贴小煮面香菇卤肉面牛肉炒面海鲜炒意面葱油拌面番茄蛋卤菠菜面鸡丝豆角焖面砂锅麻辣面家常酱香肉饼干拌扯面红烧排骨面素拌面笋丁肉酱意面玉米面小松饼鸡油香葱手抓饼粗粮鸡蛋煎饼鲜肉笋丁汤汁包鱼丸土豆汤粉洋葱炒土豆粉牛肉炒乌冬面芋泥牛奶花卷生煎香葱猪肉包葱香椒盐发面饼葱香桃酥茼蒿肉酱干拌面葱花炒馒头肉末土豆粉青瓜拌米粉麻汁牛筋面腊肉土豆豆角焖面紫米馒头红薯饸烙面川味椒盐花卷鸡蛋馒头煎饼腊肠炒方便面葱香鲜玉米煎饼金针菇肉丝蒸米面荷叶饼芹菜叶鸡蛋饼韭菜鸡蛋饼鸡丝荞麦凉面咖喱贝壳面骨头参砂锅米线营养鸡蛋饼韭黄肉丝炒面尖椒瘦肉面丝瓜咸菜米线番茄烩饼虾面香酥馍条燕麦卷蛋饼香辣卤粉家常打卤面京都肉饼瘦肉豆角炒面香油鸡蛋面南瓜丝炒面浇汁凉皮芹菜洋葱拌面蒜汁捞面川辣凉拌面娃娃菜鸡蛋面番茄肉片拌炒面葱油肉丝面丸子蒸米粉酸汤馄炖意大利肉酱面肉末青椒小煎饼豆角焖面绿茶馒头卷四季豆焖面土豆猪肉锅贴紫苋菜清汤凉面酱丁冷面马齿苋饼水煎包虾仁火腿鸡蛋饼豆渣蛋饼素凉面小米豆沙粑粑青酱虾仁沙拉面发面鸡蛋饼豆浆阳春面重庆麻辣凉面茄汁红烧牛肉面香酥油条麻酱鸡丝凉面干拌担担面肉丝炒饼鲜蔬奶酪鸡蛋饼芝麻酱凉面肉丁

打卤面黑芝麻鸡蛋饼椒盐火腿葱花卷辽东煎饼双菇肥牛汤面油泼扯面酒酿饼土豆火腿早餐饼小水萝卜樱儿炸酱面黑椒牛肉乌冬面莴笋叶里脊肉炒面黄金馒头片猪肉大葱千层饼粤式叉烧捞面简易版夏日冷面炸酱凉面豆角煎蛋麻酱凉拌面茄丁炸酱面牛肉木耳饺子家常臊子面荆芥肉丝手擀面酱油炒面杂粮葱油饼南瓜火腿蛋饼凉拌鸡丝莜面台南担仔面酸辣鸡丝凉面红油酸汤臊子面鲜虾炒乌冬面嫩南瓜虾干面香蕉煎饼西宁羊肠面虾肉粉果豇豆焖面南瓜花篮豆沙卷椒香胡萝卜饼牛肉炒面蛋炒泡面萝卜丝饼什锦炒馒头丁红油炸酱面冷淘面芹菜玉米面鸡蛋饼四季豆肉末酱面条西红柿面条玫瑰腐乳烤馒头肉臊面爽口凉面脆皮韭菜饺玉米煎饼大虾挂面条鸡蛋馒头片风味炒馒头清汤牛腩面高汤素丝面猪肉杏鲍菇饺子香菇肉馅水煎包南瓜莲蓉包黄瓜汁凉皮洋葱鸡蛋炒面什锦凉面葱油凉拌面煎焖面家常酱香饼火腿馒头糕肉羹鲜虾卤生面烫面韭菜盒南瓜双椒鸡蛋饼肉末豆腐鸡蛋饼葡萄豆沙馒头卷菠菜鸡蛋饼轻盈版口蘑牛肉面奶香米荞饼鸡蛋玉米豌豆饼葱香鸡蛋千层饼奶香玉米窝窝头四喜锅贴鲜肉麻饼蒜香拌面葱香云吞面青菜肉丝面盘丝饼西葫芦饼凉皮扁豆焖面蒸花卷

什么是卷心菜

什么是卷心菜什么是卷心菜?这点对于很多人来说应该是都没有想过的问题。卷心菜在我们生活中出现的机会实在是太多了，我们一般知道的就是卷心菜的食用方法以及食用价值方面的问题而已，而大部分人对于卷心菜的本质一般都是没有做过一个很好的了解的，这主要是因为大部分人觉得这和我们的切身利益是没有太多关系的。卷心菜其实就是一种常见的蔬菜，同时，关于卷心菜的做法也有很多，我们吃的最多的应该算是清炒卷心菜吧，这道菜也是很多人的拿手小菜，因为清炒卷心菜的做法相对而言还是比较简单的，一般人都会。那么，下面就来详细地介绍一下什么是卷心菜? 卷心菜学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜，别名疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。日文称巍…ャベツ(kiyabetsu)，广西有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种。卷心菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9～3千克不

等，直径在10~20厘米不等。我国各地都有卷心菜栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。营养成分生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。含量(每100克中) 三大营养素、热量20千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、胆固醇无、膳食纤维0.5克矿物质：钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克维生素： B10.03毫克、B20.03毫克、E0.5毫克、A12微克、烟酸0.4毫克、叶酸100微克、C16毫克、胡萝卜素0.07毫克所以，通过上面文章关于卷心菜的详细介绍，相信大部分人对于卷心菜的相关信息已经有了比较深刻的了解，这对于以后大家自己来做卷心菜是有帮助的，因为只有真正地了解到一种菜品，才能更好地做出它来。通过了解，我们还可以知道一点，所谓卷心菜其实就是我们平时所吃包菜。

包菜回锅肉的步骤

包菜回锅肉的步骤 1、五花肉洗净,锅内放水烧开,将肉煮3-4分钟,捞出,又冷水再洗净,切成片备用。 2、包菜洗净撕成细条备用。 3、葱姜切细备用。 4、超市买的豆瓣酱。 5、锅内倒油7成热加入五花肉煸出油。 6、加少量的葱姜和料酒,自制辣酱1小勺,豆瓣酱1勺翻炒均匀。 7、倒入包菜翻炒至包菜变软。 8、加入剩下的小米葱,盐,五香粉。 9、翻炒均匀就可以出锅啦。包菜回锅肉做法一 1、五花肉洗净,锅内放水烧开,将肉煮3-4分钟,捞出,又冷水再洗净,切成片备用。 2、包菜洗净撕成细条备用。 3、葱姜切细备用。 4、超市买的豆瓣酱。 5、锅内倒油7成热加入五花肉煸出油。 6、加少量的葱姜和料酒,自制辣酱1小勺,豆瓣酱1勺翻炒均匀。 7、倒入包菜翻炒至包菜变软。 8、加入剩下的小米葱,盐,五香粉。 9、翻炒均匀就可以出锅啦。包菜回锅肉做法二 1、包菜切片,辣椒切断,蒜拍碎。 2、水烧开,放入五花肉,煮至五花肉变硬,取出备用。 3、五花肉切块洗尽,取干净小碗,放入五花肉,加入蚝油、酱油、料酒以及玉米淀粉,搅拌均匀,腌制十五分钟。

4、锅烧热,加少许油,加热至油五分熟,放入腌好的五花肉,煎至双面金黄,捞出备用。 5、利用锅内剩余的油,放入花椒,小火煸至出现香味。 6、转大火,放入辣椒以及蒜,微炒。 7、放入圆白菜,炒至五分熟,放入炒好的五花肉,调入盐和鸡精炒五分钟即可出锅。包菜回锅肉做法三食材:猪五花肉,圆白菜。青蒜。盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,豆瓣酱,黄酱。 1、将猪五花肉煮熟晾凉,切成薄片; 2、青蒜洗净切成段; 3、坐锅点火倒入油,放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味,加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。回锅肉,川西地区称之为熬锅肉,是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,被誉为“川菜之王”,甚至川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭改善生活的当家菜。当时做法多是先白煮,再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥味,以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为久蒸至熟,减少了可溶性蛋白质的损失,保持了肉质的浓郁鲜香,原味不失,色泽红亮。自此,名噪锦城的久蒸回锅肉便流传开来。感谢您的阅读，祝您生活愉快。

剩烧饼的花样吃法

剩烧饼的花样吃法烧饼香酥可口，而且外酥里嫩，不仅味道非常美味，而且碳水化合物含量高，非常容易饱腹。而刚出锅的烧饼是最好吃的，烧饼一旦剩下的话不仅会变凉，而且还会变得很硬，直接吃的话在口感上会大打折扣。所以，如果有剩烧饼的话，我们可以将它们进行加工。那么，剩烧饼的吃法到底都有哪些呢？做法一烧饼2个鸡蛋2个青椒1个火腿1块娃娃菜半个盐适量葱适量胡椒粉适量 -步骤- 1.材料：烧饼、青椒、娃娃菜切小块儿，火腿切小丁，葱切葱花，鸡蛋加少量水搅打匀，炒散。 2.锅入底油，葱花炝锅，放入青椒、娃娃菜、火腿一起翻炒。 3.放入切好的烧饼块儿，锅里点一点儿水(为了让烧饼软一点儿)，加盐、胡椒粉翻，倒入炒鸡蛋，翻炒匀出锅。 -小贴士-

1.炒烧饼真是比炒饼好吃，烧饼本身就有咸淡味儿，做出来还是很美味的。 2.蔬菜喜欢吃什么就加什么，可以放胡萝卜、豌豆、黄瓜等等。做法二用料油一点就行剩烧饼变宝的做法真的是剩了两天的烧饼葱花，我切的葱花是炒两个菜的量。把烧饼切成小拇指一样厚的丝一点点油油热了放葱花爆香放入一勺老干妈豆豉酱(喜欢辣的多放一点) 把烧饼倒进去搅一下，宝宝们不用放盐哦，因为烧饼和老干妈都是咸的，3分钟后直接上盘一扫光。试试吧小贴士不要放太多油，不用放盐，调料只有老干妈，记得把葱花爆香做法三首先准备材料，特别简单的材料就可以：一个烧饼，一点点白菜，一根火腿，半根葱。第一步：把火腿、白菜、葱花都切好。

第二步：热锅做油，爆香葱花放入火腿和白菜翻炒均匀，加盐酱油调味。第三步：放一碗水进去。第四步：水开后把烧饼掰成小块放进去烩俩分钟就好。第五：滴几滴香油、香醋就可以出锅了。早上来不及做早餐的，可以尝试一下，简单又快捷。

幼儿园大班健康教案：我是厨房小帮手

大班健康教案：我是厨房小帮手大班健康活动我是厨房小帮手教案主要包含了活动目标，活动准备，活动流程，课堂实录，活动过程等内容，丰富幼儿的饮食生活经验，学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯，以及参与劳动的意识。适合幼儿园老师们上大班健康活动课，快来看看大班健康我是厨房小帮手教案吧。幼儿园大班健康教案：我是厨房小帮手活动目标： 1、丰富幼儿的饮食生活经验，学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。 2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯，以及参与劳动的意识。活动准备： 1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋； 2、炒好的西红柿炒鸡蛋、素炒西葫芦； 3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽；（幼儿人手一份） 4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。 5、做好的课件。活动流程： 1、请幼儿帮忙为客人配菜，引出课题。 2、请幼儿介绍自己吃过的菜。 3、请幼儿品尝老师事先做好的菜。 4、观看课件：厨师做的一些菜，引起幼儿配菜的兴趣。 5、教师为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营养价值以及简单

的搭配方法。 6、幼儿相互讨论并动手配菜。 7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。 8、做游戏找朋友，找到谁则把谁配的菜现场炒熟，并请客人们品尝。 9、全体幼儿把配好的菜送到厨房，让厨房里的阿姨做好招待客人。课堂实录师：今天，咱们幼儿园来了许多客人，厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的午餐来招待她们，可是阿姨们忙不过来，想请咱们小朋友帮忙每人来配一道菜. 师：小朋友想一想，你都吃过什么样的菜？是怎么做的？幼：我吃过黄瓜，是用鸡蛋炒的。师：噢，是鸡蛋炒黄瓜。琪琪，你来说。琪琪：我吃过菠菜，是用粉丝炒的；还吃过白菜，是用大虾做的。师：菠菜炒粉丝，大虾炒白菜，不错。菲菲，你来说。菲菲：我吃过红烧茄子。幼：我吃过西红柿鸡蛋汤。师：西红柿加上鸡蛋做成的汤。幼：我吃过炒菜花。幼：我吃过肉炒青椒。幼：我吃过猪头肉拌黄瓜。师：刚才，咱们小朋友说了这么多吃过的菜，我这儿也做了几道菜，小朋友看看是什么。（老师做闻状）啊，好香！师：小朋友轻轻地到前面来，每人拿一把小勺子，来尝一尝吧。（幼儿到前面品尝老师做的菜，尝完后回座位坐好）师：刚才小朋友尝了老师做的菜，觉得怎么样？

晋城小吃大全

1、凤台小区篇（1）永进过油肉大米：小店设在凤台小区凤台中学（晋城六中）后门旁边，老板是个大胡子，一看他就基本有食欲了，老板为人也不错，过油肉大米的口味当然是没得说了，配上他的砂锅豆腐、砂锅丸子、砂锅排骨的汤，那真是营养又美味。他的砂锅里配菜主要有海带、粉丝、青菜，不过每次一定要提醒他的副手少放盐，汤还是淡点鲜。另一个应该注意的是他出炉的过油肉大米里面的配菜是蒜薹，不喜欢吃蒜薹的人，不好意思，请看下方。（2）二川过油肉大米，小店设在凤台小区泽州路口直走300米，主营的有过油肉、红烧肉、糖醋丸子、木耳圪贝，四样晋城名吃里就有晋城十大碗的四项，口味绝对晋城风味，且非常正，过油肉的配菜还是蒜薹，红烧肉红红的猪皮、腻腻的猪肥肉、鲜鲜的精瘦肉、香香的卤是晋城红烧肉内少有的正宗晋城口味，少吃的话非常的香，糖醋丸子、木耳圪贝值得大家品尝。这里还有河饹，喜欢吃面的也可要份过油肉河饹吃吃。（3）老孙记饺子和老孙记拉面，这是两个店，均设在凤台小区泽州路口直走300米处，我没有吃过，但是基本没有一个人不说好吃的，大家可以去品尝。（4）哈尔滨烧烤，凤台小区20米处，一到晚上你去看吧那的人气就不用我解释了。烧烤吗，本人不提倡吃，但是非常爱吃，没有办法啊，挡不住自己的馋虫，不过喜欢吃稀奇的一定要尝尝这家的烤蚕蛹，那个香啊！（5）月亮炒面店，哈尔滨烧烤对面，忘记叫什么名字了，但是他炒的刀削面、河饹还是值得一吃的，营养和口味是第一来，老板和老板娘两个人经营的。（6）凉粉、炒凉粉地摊，凤台小区泽州路口，凉粉是晋城的一大特色，由于时代的变迁，很多老卖家都销声匿迹，不敢说他家的绝对好吃，但敢说他家还在延续着晋城的凉粉风格。（7）二胖擀面皮，还是设在凤台小区泽州路口直走300米处，连锁店，面皮自己做的（很薄），辣椒自己调的，口味非常正，他家的麻辣烫也不错。（8）臭干子，永进过油肉大米对面，地摊，一是个湖北佬做的，老板看的不干净，个子低低的，为人不错，也挺幽默，经常人多的时候就冒出那句“心急吃不了臭豆腐，别急别急”。五角钱一块，很大的那种，黑皮白肉，油炸，辣椒不错，自己调的，建议吃他的臭豆腐的时候让他多放蒜，毕竟是发酵食物。（9）臭豆腐，永进过油肉大米斜对面，地摊，臭干子路对面，老板和步行街的那个臭豆腐店老板是姐妹，口味差不多，不过毕竟是徒弟，师傅会留一手的，不过经过他个人的延续，又少有变化，可以对比下。（10）胖子的早餐，早上您从凤台泽州路口进去，走到300米处的丁字路口，到那你看人气就知道了，老板只卖早藏，因为老板酷爱喝酒。（11）红果串，只有冬天有卖，不知道2008年的冬天还卖不，老板的红果串基本就没有坏的，甜度也非常适中，销量特别好，在晋城再难吃到象他那么好吃的红果串了，当然不乏新新人类。而且老板人也很实在，不差那几毛钱。（12）炒灌肠，地道的晋城做法，有时出有时不出，在凤台幼儿园对面的路中间摆地摊，上世纪九十年代很火，开着奔驰来吃的都有，就是老板经常不出摊，慢慢的就淡忘了。（13）凤台菜市场内的阿萍炒面皮和有个老太太卖的米线，这两个火了很多年，后因环境治理把他们赶进菜市场里了，出入都不方便，人们慢慢就把他淡忘，他两家一搭一配给凤台的繁荣带来了不可磨灭的功绩。（14）菜场内还有个烙油馍的，地道啊！喜欢吃油馍的，路过可以捎带买点，绝对不会后悔的. 2、凤翔小区篇（1）串串香，凤翔小学背后有个小胡同，有个卖串串香的，不是咱们常见的那种，是70、80后小时后经常在学校门口吃的那种涮海带啊、涮豆腐油啊、涮豆腐皮啊沾点蒜什么的，生意那个好啊！（注：下午5点以后出摊）（2）铁板鱿鱼，凤翔小学背后小胡同，这里的铁板鱿鱼依据本人口味的话，本人认为是晋城市最好吃的，但是多吃还是要腻歪的。（注：下午5点以后出摊）（3）酸辣粉，凤翔小学背后小胡同，本狼在重庆呆过，所以可以说这里的酸辣粉口味比较

手撕包菜的做法大全

手撕包菜的做法大全现在这个季节就是吃包菜的时候，包菜也就是我们说的圆白菜，包菜很多人应该都爱吃，包菜的营养也是很多的，包菜的吃法也很多，我们平时都喜欢吃炒包菜，也有人喜欢吃顿包菜，多学习一些包菜的做法，也会做出不同味道的菜，特别是手撕包菜的做法大全，我们多了解一下，平时在家可以做出更好吃的包菜。平时如果喜欢吃包菜，特别是炒包菜，用手撕的方法会更好，炒出来的味道比刀切的更好，在炒手撕包菜的时候如果能够放一些红辣椒一定更美味，今天我们就来学习手撕包菜的做法大全。材料卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许做法 1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片; 2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒; 3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀; 4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。美味加分秘诀： 1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道;

2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火; 3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了; 4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面： 1圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。 2圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。 3新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。 4圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。 5圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。 6圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。 7圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。

蒸春饼的好吃做法有哪些

蒸春饼的好吃做法有哪些蒸春饼的好吃做法1 蒸春饼的材料面饼材料：面粉300克，开水200克，和菜材料：韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇蒸春饼的做法春饼： 1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟 2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些 3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大 4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开 5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开我自己是更喜欢蒸的和菜： 1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段 2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅 3、把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的蒸春饼的好吃做法2 蒸春饼的材料全麦面粉，油蒸春饼的做法 1.将全麦面粉放进盆里，倒进开水，边倒边用筷子搅拌成小团状

2.稍凉后用手揉成光滑的面团，盖上盖饧半小时左右。这个时候你可以准备菜，两不耽误 3.饧好的面分成大小均匀的剂子 4.用手按扁 5.两个一组，分别在朝上的一面刷上一层油 6.将两个剂子刷油的一面扣合在一起 7.用擀面棍擀成薄饼 8.平底锅刷少许油，不刷油也可，将饼坯放进去小火烙，盖上锅盖可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软 9.翻面烙至饼中间鼓起就好了。烙好的饼轻轻掀开就变成两张薄饼了，卷上喜欢的菜开吃吧!我每次都多烙几张，剩下的饼第二天切成丝，加点鸡蛋和蔬菜炒一炒，就是美味的炒饼了蒸春饼的好吃做法3 蒸春饼的材料面粉250克，温水130ml 蒸春饼的做法 1.温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌。和成面团。和好的面团盖上盖子或用保鲜膜包好饧上20分钟. 2.把饧好的面团拿出揉一下，分成小份.按扁.在每个面饼上刷上一层食用油.二个小面饼按到一起.用擀面杖擀成圆饼. 3.平底锅烧热，不用加油，直接放入饼.待饼身变色翻面，翻面后饼身凸起即可出锅.把饼撕开即可二片.卷上菜即可食用咯. 蒸春饼的好吃做法4 蒸春饼的材料主料：面粉，鸡蛋，胡萝卜，青椒，火腿，辣瓣酱。蒸春饼的做法 1.将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状，取一部分倒入平底锅中煎成饼状像摊煎饼一样。

午饭做什么简单方便

午饭做什么简单方便俗话就有早饭有吃好，午饭要吃饱的说法，午饭是非常重要的一顿饭。现在的生活节奏比较快，人们平时的时间是相当有限的，所以在选择午饭的时候，都愿意选择一些做法简单方便的美食，这方面还是有很多可以供我们选择的美食。那么，午饭做什么简单方便？下面咱们就来看看吧。 1、简易日式咖喱便当材料：土豆，胡萝卜，洋葱切碎，肉类(以个人喜好)，日式咖喱块，水适量，油适量做法： 1、土豆和胡萝卜洗净切块，洋葱切碎，肉类切块状或薄片(以个人喜好)。 2、热锅加入适量油，放入洋葱碎炒香。 3、加入土豆和胡萝卜继续炒。 4、加入水焖5分钟。 5、加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。 2、简易辣子鸡材料鸡腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，盐，鸡精，糖做法 1、鸡肉切3cm块，加料酒、盐(够量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌

制30分钟。 2、起油锅，加大量油用中火至8分热。 3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟。 4、下花椒、干辣椒用中小火将鸡肉收干。 5、最后撒葱、少许糖、鸡精，用大火翻炒两下起锅。 3、茶香虾仁材料虾仁，清泥肠，黄酒，蛋清，蛋黄，盐，黄瓜1根，油做法 1.虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。 2.剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒，说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过，也不知道是哪里的菜。 3.拿一点绿茶用少许温水泡上。 4.这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。 5.炒到7，8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。 4、炒饼材料几张墨西哥的玉米面薄饼(tortilla)，1个青椒，1个洋葱，2根胡萝卜，2个鸡蛋，一点儿午餐肉。做法：玉米面薄饼(tortilla)，切成1x2cm左右的小片;青椒，洗净去掉蒂和籽，切成丝;洋葱，去掉外皮，洗净，切丝;胡萝卜，刮去外表皮，洗净，滚刀切成小片;午餐肉，切成小片;炒锅放点儿油，先炒鸡蛋，炒好之后盛出来暂放一边;炒锅里倒少量的水，

包菜怎么做好吃

包菜怎么做好吃包菜这种蔬菜在我们的生活中是比较常见的，它可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，特别是清炒包菜以及手撕包菜等。这篇文章主要为我们介绍是手撕包菜的制作方法，希望喜欢吃的朋友可以动手来跟着文章介绍的步骤去制作它。只要大家准备好包菜，然后将包菜一片一片的剥下就可以开始制作了。手撕包菜的材料: 包菜300克，蒜头8克，干椒若干，猪油，盐，老陈醋，蚝油，生抽，鸡精。手撕包菜的做法: 1.包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈。(家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可)。 2.坐锅热油，7成热时倒入包菜片。 3.一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜;(别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦)。 4.等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。 5.再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法。 6.放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。(不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒)。包菜营养分析： 1.日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、

菜花同样处在较高的水平。 2.包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。 3.此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。 4.它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。 5.新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。上面是一篇关于包菜怎么做才好吃的介绍的，希望持家的你们可以尝试一些文章介绍的制作方法。我们制作手撕包菜的时候，我们要注意加入一些耗油以及生油等，同时我们要注意炒包菜的时间，这样才能够让包菜入味并且不要太硬了。