安乡县中心幼儿园食堂获评全市示范食堂

安乡县中心幼儿园食堂获评全市示范食堂

红网安乡站12月9日讯（分站记者张钦黎）根据省食药监局、省教育厅《关于开展学校餐饮服务食品安全示范食堂创建工作的通知》（湘食药监食监〔2012〕1号）的文件精神，安乡药监局和县教育局密切配合，在全县范围内开展了学校餐饮服务食品安全示范食堂的创建工作。

通过县中心幼儿园的积极参与和申报，药监局派专人上门指导，还组织了该幼儿园食堂负责人前往常德市白马湖中学学习经验，同时还为该幼儿园指导整理、装订创建申报资料2套，历时二个月。经过市食品药品监督管理局、市教育局组织专家组

现场考核，安乡县中心幼儿园食堂成功的通过了验收，成为了我县第一个“全市示范食堂”。

（原标题：安乡县中心幼儿园食堂获评全市示范食堂）

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食堂满意度调查表模板

食堂满意度调查表 篇一为了完善公司食堂管理、持续提高食堂服务质量，让员工更加精神饱满地做好生产工作,现此次调查为不记名调查，希望大家从公司及自身实际出发，积极配合、认真、详实地填写。谢谢配合！ 1、食堂给你的整体感觉如何？ A、环境舒适整洁、饭菜可口 B、环境一般、饭菜可口 C、环境一般、饭菜一般 D、环境差、饭菜口味差 2、你是否熟知食堂就餐的相关规定？ A、熟知并认真执行 B、知道一点 C、不知道、但自己能管好自己 D、不知道、去吃就行了，不管那么多 3、你在食堂饭餐中是否发现异物？ A、很干净卫生、没发现过 B、没注意、吃饭时已经太饿了 C、有，发现过一些小的异物 D、每餐我都有看见，习惯了 4、你觉得食堂每餐的汤类味道如何？ A、不错，挺好喝的 B、还行吧，偶尔时味道是可以的 C、一般般，吃饭噎到有的救就好 D、味道不行，哪里叫汤 5、你觉得食堂饭菜口味怎么样？ A、很好啊、比我进过的其他厂都好 B、还行、偶尔味道是可以的 C、一般般、和其他厂没什么区别 D、有待提高，没吃过这么难吃的食堂 6、你对食堂餐具的卫生消毒情况感觉如何？ A、挺好的，挺干净卫生的 B、餐盘消毒觉得做的不错，筷子就不行 C、饿了就吃饭，没注意过 D、没感觉有做过清洁消毒，感觉很不干净 7、你觉得食堂每餐的蔬荤搭配怎么样？

A、蔬荤搭配，不油不腻，口感不错 B、荤菜不错，青菜就不好吃 C、青菜种类多点就好了 D、无所谓，没注意过 8、你觉得食堂的就餐秩序如何？ A、井然有序，人人自觉排队 B、大部分人都排队，个别人插队 C、大家都争先恐后，没秩序而言 D、自己管自己的，能吃到饭就行了，不管那么多 9、你对食堂的就餐环境怎样评价？ A、宽敞明亮、整洁干净 B、秩序井然，但环境要改善 C、阴暗、闷热、环境差 D、环境而恶劣、剩菜剩饭、汤弄的到处都是 10、你觉得食堂的工作人员服务质量如何? A、和善可亲，服务很舒心 B、态度挺好，就是打饭菜时没听过我的要求 C、态度强硬、都不听我们个人的合理要求 D、不管他、吃到饭就好了 11、你觉得食堂工作人员的个人卫生习惯怎么样？ A、不错，整体感觉都挺干净的 B、凑合吧，劳动人民哪有那么多讲究 C、一个字，脏 D、没注意过，不管我的事 12、如果公司将对食堂进行部分的整顿改建，你有哪些意见于建议呢？

幼儿园食堂问卷调查表

幼儿园食堂问卷调查表1、你认为幼儿园食堂的菜饭卫生是否卫生？ A卫生 B. 一般C. 不卫生 2、你认为幼儿园食堂的饭是否营养？ A营养丰富 B营养一般 C没有营养 3、你觉得幼儿园食堂的菜是否新鲜？ A很新鲜 B、基本上可以 C、偶尔不新鲜 4、你认为冬天幼儿园食堂菜类保温情况如何？ A、做得好 B、我不太注意 C、偶尔不够热 5、你认为幼儿园食堂饭菜的口味怎么样？ A.好 B.一般 C.比较差 6 、您认为幼儿饭菜的份量够吗？ A够 B还可以 C不够 如果不够，你觉得是哪样少了？ A米饭 B菜 C两者都少 7、你认为幼儿园食堂的卫生情况怎么样？ A.很好 B.还可以 C.不怎么样 8 、服务人员态度： A、满意 B、较好C、一般 9 、你对幼儿园食堂总体的满意度 A.很满意 B.基本满意c.很不满意 10、你对幼儿园食堂的餐具有什么看法? A.很满意 B.基本满意c.很不满意

幼儿膳食水平与质量的调查问卷亲爱的家委会成员： 您好，为了进一步提高本园的膳食水平与质量，保证幼儿摄取足够的营养，根据季节及幼儿年龄变化，我园将调整食谱结构，使之更好的促进幼儿发展，让我们共同努力，对孩子进行科学喂养和养护，为孩子健康发育成长打下良好的基础，恳请您给予我们配合。该问卷的所有问题均为选择题，请您仔细阅读每个问题，在每个问题后最符合幼儿情况的有关项目之后的画“√”，所有答案没有“对”、“错”之分，请先把孩子情况填上后，再如实填写各题，谢谢您的合作。 1、你对幼儿园目前制定的代量食谱是否满意？ （）很满意（）基本满意（）不满意 2、孩子在家吃不吃动物肝脏？ （）喜欢吃（）不吃（）一般 3、您希望饭菜荤素的比例是： （）１：１（）１：２（）２：１ 4、希望孩子每周吃几次粗粮？ （）1次（）２次（）３次 5、您最重视幼儿的哪一餐？（）早餐（）中餐（）晚餐 6、您对幼儿不喜欢吃的饭菜持什么态度？ （）强制吃（）少吃点（）不吃 7、您赞成幼儿吃火腿肠（防腐剂）吗？ （）赞成（）一般（）不赞成 8、你是否愿意幼儿多食用带颜色的蔬菜？ （）愿意（）不愿意（）一般 9、幼儿饭菜多样化，你更注意的是？ （）质量（）花样

幼儿园食堂人员培训计划doc

幼儿园食堂人员培训计划 篇一：食堂从业人员培训计划 金太阳幼儿园 食堂从业人员培训计划 （XX年3月------XX年1月） 主持：高艳华 参加人员：陈国强刘亚淑孙丽君 内容： 食堂从业人员具体要求 食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 食堂从业人员及集体餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品安全的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。 食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到： 1、工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水

洗手。接触直接入口食品之前都应用流动清水洗手消毒。 2、工作时应当穿戴清洁的工作衣、帽，头发应置于帽内。 3、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指、首饰。 4、不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品安全的行为。 5、不得在食品加工和销售场所内吸烟。 主持：高艳华 参加人员：陈国强刘亚淑孙丽君 内容：幼儿园食堂餐具、用具清洗消毒制度 幼儿园食堂餐具、用具清洗消毒制度提要：清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐具表面光洁 幼儿园食堂餐具、用具清洗消毒制度 1.设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。 2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水（或餐洗净）→清水冲→热力消毒→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲工序。 3.每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。 4.清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家

幼儿园食堂食品安全知识培训内容

幼儿园食堂食品安全知识培训内容 篇一一、学校食堂卫生治理的有关法律法规 1.中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。 2.学校卫生工作条例。90年6月4日公布实施。 3.学校集体用餐卫生治理方法。96年8月27日公布实施。 二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。 2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的治理人员要经常检查从业人员是否有刚才讲的疾病，手是否受伤，一旦发觉应立即调离工作岗位。 3.食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4.提供学生营养餐的食品生产经营单位(包括学校食堂)必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。 5.食堂负责人、卫生治理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。 6.食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水完全洗手，接触直截了当入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 三、食堂采购人员要注意的事项 1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。 2.采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 3.采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供,即食品生产经营者在采购食品时,有向销售者索取检验合格证或化验单的权利,同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务,销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务. 禁止采购的食品 1.腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的。腐败变质:一般认为腐败变质是食品通过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化,感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，从而易于造成食物中毒。油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。霉变：指霉菌污染生殖，有时表面可有菌丝和霉变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒或死亡。 2.含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。有毒、有害物质包括：

幼儿园食堂满意度调查表

幼儿园食堂满意度调查 表 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

雅智乐幼儿园食堂满意度调查表 为了完善我园食堂管理、持续提高食堂服务质量，让教职工更加精神饱满地做好工作,现此次调查为不记名调查，希望大家从实际出发，积极配合、认真、详实地填写。谢谢配合！ 1、你是否熟知食堂就餐的相关规定？ A、熟知并认真执行 B、知道一点 C、不知道、但自己能管好自己 D、不知道、去吃就行了，不管 那么多 2、你在食堂饭餐中是否发现异物？ A、很干净卫生、没发现过 B、没注意、吃饭时已经太饿了 C、有，发现过一些小的异物 D、每餐我都有看见，习惯了 3、你觉得食堂每餐的汤类味道如何？ A、不错，挺好喝的 B、还行吧，偶尔味道是可以的 C、一般般，吃饭噎到有的救就好 D、味道不行，哪里叫汤 如不行请写出你想要的汤品： 4、你觉得食堂饭菜口味怎么样？ A、很好啊 B、还行、偶尔味道是可以的 C、一般般、没什么口感 D、有待提高，没吃过这么难吃的食堂 不足及需要改进地方给出意见： 5、你觉得食堂每餐的蔬荤搭配怎么样？ A、蔬荤搭配，不油不腻，口感不错 B、荤菜不错，青菜就不好吃 C、青菜种类多点就好了 D、无所谓，没注意过

6、你觉得食堂粉面食品怎么样？ A、样子，口感不错 B、面太硬，口感差 C、馅没味道 D、无所谓，没注意过 7、你觉得食堂的工作人员服务质量如何 A、和善可亲，服务很舒心 B、态度挺好，及时提供餐点 C、态度强硬、都不听我们个人的合理要求 D、不管他、吃到饭就 好了 8、你觉得食堂工作人员的个人卫生习惯怎么样？ A、不错，整体感觉都挺干净的 B、凑合吧，没有有那么多讲究 C、一个字，脏 D、没注意过，不管我的事 9、请写出你觉得合理的一天食谱。 10、如果对食堂进行部分的整顿，你有哪些建议呢？

幼儿园食堂人员培训内容

幼儿园食堂人员培训内容 幼儿园食堂人员培训内容 一、本次培训的背景： 2013 年春季，建始县食品药品监督管理局在县政府的 统一安排下对全县设有食堂的学校及幼儿园共159 所，进行了一次全面摸底及食品安全风险排查工作，结果不容乐观（见情况通报），存在不同程度的问题。分管食品安全的吴绍溶副县长听取了情况汇报后高度重视学校食堂食品安全工作，特安排了本次会议。 二、食品安全在校园的重要性： 近年来食品安全事件频发，如苏丹红事件、染色馒头事件、瘦肉精事件、乳制品事件、塑化剂事件、有毒大米、地沟油事件等等均引起人们高度关注，胡锦涛主席在天津视察时曾说过“民以食为天，食以安为先，”新一届政府总理李克强同志更是一再强调“食品安全是天大的事”。学校及幼儿园作为群体机构，群体事件极易发生，食品安全的重要性和警惕性不言而喻。 我县中小学食品安全事故回放近年来，学校食品安全事故时有发生，据不完全统计，自2005 年以来，先后在我县官店镇鱼精坝小学因食用变质食品、红岩中学因自备水源污染、高坪干沟小学食用过期食品、望坪中学食用有毒食品、高坪小学、渣树坪小学食用油脂酸败食品、茅田太和街小学食用有毒大米、业州镇客坊中学食用剩饭、建阳小学食用含农药草莓、三里槐坦小学水污染、县金太阳学校食用含矿物油的菜油、一中师范校区桶装水污染等引起食物中毒事件。 那么如何应对突发食品安全事件，是摆在我们面前的一道道难题，主要从以下几个重点控制： 三、从业人员实用操作规范： A、学校及幼儿园食堂必须遵循《中华人民共和国食品安全法》及《学校集体用餐管理规定》等相关条款进行操作; B 、餐饮服务提供者的法定代表人是食品安全的第一责任人，即校长或园长责任制，负责承担所有与食品安全有关的法律责任； C 、学校及幼儿园食堂供餐人数达500 人以上的必须配备专职的食品安全监管员，达不到500 人的要配备兼职的食品安全监管员，专管员本身应具有一定的食品安全意识和常识，经常自学或定期接受培训，校方或园方应与专管员、采购员、仓库保管员、大厨等从业人员分别签订责任书，明确其职责，形成一级抓一级，层层抓落实的监督机制； D 、把好食品及原材料（含食品添加剂）的进货关。目前我县的学校食堂基本实现主食品（米、面、油）的统一配送，2012 年实现了营养餐（火腿肠、牛奶）的统一配送，学校的工作是负责接收、查验、登记以及保留票证、建档等；未实现配送的单位，更要严把进货关，做到第一要索证索票：要选择有资质的放心的供应商，索要相关的证件复印件，如工商营业执照、税务登记证、食品流通许可证、每个品种每个批次的质量检测报告或卫生检测报告；第二要做好台账登记：根据我局印发的食品及食品原材料台账登记本一一将所有的信

雅苑幼儿园食堂问卷调查表Word版

雅苑幼儿园食堂问卷调查表1、你认为幼儿园食堂的菜饭卫生是否卫生？ A卫生 B. 一般C. 不卫生 2、你认为幼儿园食堂的饭是否营养？ A营养丰富 B营养一般 C没有营养 3、你觉得幼儿园食堂的菜是否新鲜？ A很新鲜 B、基本上可以 C、偶尔不新鲜 4、你认为冬天幼儿园食堂菜类保温情况如何？ A、做得好 B、我不太注意 C、偶尔不够热 5、你认为幼儿园食堂饭菜的口味怎么样？ A.好 B.一般 C.比较差 6 、您认为幼儿饭菜的份量够吗？ A够 B还可以 C不够 如果不够，你觉得是哪样少了？ A米饭 B菜 C两者都少 7、你认为幼儿园食堂的卫生情况怎么样？ A.很好 B.还可以 C.不怎么样 8 、服务人员态度： A、满意 B、较好C、一般 9 、你对幼儿园食堂总体的满意度 A.很满意 B.基本满意c.很不满意 10、你对幼儿园食堂的餐具有什么看法? A.很满意 B.基本满意c.很不满意

雅苑幼儿膳食水平与质量的调查问卷亲爱的家委会成员： 您好，为了进一步提高本园的膳食水平与质量，保证幼儿摄取足够的营养，根据季节及幼儿年龄变化，我园将调整食谱结构，使之更好的促进幼儿发展，让我们共同努力，对孩子进行科学喂养和养护，为孩子健康发育成长打下良好的基础，恳请您给予我们配合。该问卷的所有问题均为选择题，请您仔细阅读每个问题，在每个问题后最符合幼儿情况的有关项目之后的画“√”，所有答案没有“对”、“错”之分，请先把孩子情况填上后，再如实填写各题，谢谢您的合作。 1、你对幼儿园目前制定的代量食谱是否满意？ （）很满意（）基本满意（）不满意 2、孩子在家吃不吃动物肝脏？ （）喜欢吃（）不吃（）一般 3、您希望饭菜荤素的比例是： （）１：１（）１：２（）２：１ 4、希望孩子每周吃几次粗粮？ （）1次（）２次（）３次 5、您最重视幼儿的哪一餐？（）早餐（）中餐（）晚餐 6、您对幼儿不喜欢吃的饭菜持什么态度？ （）强制吃（）少吃点（）不吃 7、您赞成幼儿吃火腿肠（防腐剂）吗？ （）赞成（）一般（）不赞成 8、你是否愿意幼儿多食用带颜色的蔬菜？ （）愿意（）不愿意（）一般 9、幼儿饭菜多样化，你更注意的是？ （）质量（）花样

幼儿园食堂餐饮从业人员食品安全知识培训考核试题.

幼儿园食堂餐饮从业人员食品安全知识培训考核试题 姓名：年龄考试时间：年月日成绩: 、选择题：（每题有一个或多个正确答案，每题4分1?食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（年。 A. 一年 B.二年 C.三年 D.四年 2.对生产经营者的同一违法行为，不得给予（次以上罚款的行政处罚。 A. B.三 C.四 D.五 3.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（。 A.道德谴责 B.民事责任 C.刑事责任 4.没有食品安全国家标准的,（制定食品安全地方标准。

A.可以

B.不可以 5. 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项 A. 名称、规格、净含量、生产日期 B. 成分或者配料表 C. 生产者的名称、地址、联系方式 D. 保质期;产品标准代号 6. 食品安全监督管理部门对食品（实施免检。 A.可以 B.不可以 C.有权 7. 食品检验由食品（指定的检验人独立进行。 A. 行政机构 B. 监督机构 C. 政府机构 D. 检验机构 8. 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品 A.生产许可 B. 食品流通许可 （。 （。

C.餐饮服务许可。 9.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有（不得从事接触直接入口食品的工作。A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎B.活动性肺结核、化脓性皮肤病c.渗出性皮肤病 10.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与（物品一同运输； A.安全 B.有毒 C.无害 D.有害 二、判断题：（对的打“皿的打“X每题4分 1.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（ 2.食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。（ 3.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，记录保存超过保质期的食品。（ 4.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产。（ 5.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（ 6.食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年。（

食堂用餐满意度调查表

公司员工食堂用餐满意度调查表 亲爱的同事： 您好！非常感谢您对公司饭堂管理的关注。为了进一步了解您对饭堂伙食的期望，希望您能抽出几分钟的时间填写一下问卷，针对饭堂各方面您好！非常感谢您对公司饭堂管理的关注。为了进一步了解您对饭堂伙食的期望，希望您能抽出几分钟的时间填写一下问卷，针对饭堂各方面(菜式的质量和卫生、工作人员服务态度、就餐环境卫生、就餐模式和标准等内容）提供一些宝贵意见，我们将会认真总结、分析并加以改进，努力把饭堂工作做得更好，感谢您的支持！ 1、您觉得饭堂工作人员的服务态度如何 A很好 B较好 C较差 D很差 2、您觉得饭堂打的饭菜份量如何 A太多 B还可以 C不够 D太少 3、您是否经常吃到不新鲜的剩余饭菜 A很新鲜 B基本上可以 C偶尔不新鲜 D经常不新鲜 4、你在食堂饭餐中是否发现异物 A、很干净卫生 B、没注意 C、有，发现过一些小的异物 D、每餐我都有看见 5、饭堂工作人员个人卫生如何 A干净 B比较干净 C比较脏 D 很脏 6、目前您在饭堂用餐还碰到过排队了好久的队，轮到自己时没有菜的情况吗 A经常有 B偶尔有 C 没有 7、你觉得食堂饭菜口味怎么样 A、很好啊、比我进过的其他厂都好 B、还行、偶尔味道是可以的 C、一般般、和其他厂没什么区别 D、有待提高，没吃过这么难吃的饭菜 8、您认为饭堂的菜类更新如何 A.经常更新，用当季食材 B.还算可以 C.好像没什么变化 D.很死板现状 9、您认为食堂每餐的肉和菜搭配如何 A、肉和菜搭配，不油不腻，口感不错 B、肉不错，青菜不好吃 C、青菜不错，肉比较难吃 D、有时都不错，有时都较差 10、您觉得目前饭堂的菜式怎么样 A 款式多变 B变化不多 C一成不变 D不知道 11、您目前最关注下面哪些问题（多选） A饭堂的环境 B 工作人员服务态度 C饭菜的价格 D饭堂的餐具卫生 E菜式搭配 12、您对目前饭堂的满意度打几分 A 100~90 B 90~80 C 80~70 D 70~60 E 60以下 13、您认为饭堂工作人员的工作态度是 A 很敬业 B 比较敬业 C不敬业 D 消极怠工 您的建议将是促使饭堂改变的开始！ 1、您认为饭堂存在哪里问题应该怎样改进 2、您认为饭堂应该增加哪些菜式 再次为您能在百忙之中抽出时间填写问卷表示感谢! 201 年月日

幼儿园食堂工作人员培训计划[方案]

幼儿园食堂工作人员培训计划[方案] 2013年幼儿园食堂工作人员培训计划 “民以食为天，食以安为先”。幼儿园食品卫生的安全是关系到每位幼儿身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划: 一、培训目的 为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员的安全意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、开心，为我园的后勤安全工作提供有力的保障。 二、培训内容 中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。 三、培训安排 每学期安排两次培训和学习。(根据我园食堂的具体情况，从2月份开始学习，具体安排附后) 1、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格 执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。

2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。 3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业人员不断适应发展的需要。 4、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

幼儿园食堂安全知识培训内容

幼儿园食堂安全知识培训内容 一、学校食堂卫生管理的有关法律法规 1．中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。 2．学校卫生工作条例。90年6月4日发布实施。 3．学校集体用餐卫生管理办法。96年8月27日发布实施。 二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 1．学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员（包括临时工），必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。 2．凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。 3．食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4．提供学生营养餐的食品生产经营单位（包括学校食堂）必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。 5．食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。 6．食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒；工作时应穿戴干净的工作衣帽；出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 三、食堂采购人员要注意的事项 1．食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。 2．采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 3．采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单，销售者应当保证提供，即食品生产经营者在采购食品时，有向销售者索取检验合格证或化验单的权利，同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务，销售者有向购

学校食堂调查问卷

创作编号： GB8878185555334563BT9125XW 创作者：凤呜大王* 中条中学食堂调查问卷 班级: 姓名: 性别: 答卷时间： 为了加强对学校食堂的管理，确实维护好广大学生的身体健康，请你实事求是的回答下列问题，感谢你的配合。 （说明：1—14题，在你认为合适的选项上划Ⅴ） 1. 你在学校食堂是否吃到不新鲜或者变质的食物？ A.经常 B.偶尔 C.几乎没有 D.没有 2. 在你看来食堂的饭菜种类丰富吗? A.丰富 B.一般 C.品种比较单一 D.种类匮乏 3. 你对食堂主餐每周有两次包子、一次米饭、两次面条、一 次打饼感到： A.满意 B.基本可以 C.不满意

4. 食堂菜类保温情况如何? A.做得好 B.我不太注意 C.偶尔不够热 D.经常 碰上冷饭冷菜 5．你对学校食堂的饭菜口味是否满意？ A.非常满意 B.满意 C. 一般 D .不满意 E .非常不满意 6. 你觉得食堂饭菜的卫生状况怎么样? A.很干净 B.一般 C.勉强可以 D.不干净 7. 你觉得食堂工作人员的卫生状况怎么样? A.很干净 B.一般 C.勉强可以 D.不干净 8、你看见食堂人员的工作衣帽穿戴情况是: A.经常穿戴 B. 偶尔穿戴 C.从不穿戴 D.检查时才穿戴 9.你认为你的就餐环境防蝇防鼠工作怎么样？ A.很好 B.还可以 C.不怎么样 D.很差 10. 你对食堂师傅的服务态度感觉如何? A.非常满意 B.比较满意 C.一般 D.不满意 E.非常不满意 11．你觉得食堂的就餐秩序怎么样？ A.非常好 B.良好 C.一般 D.较差 E.混乱12．你觉得学校食堂浪费的现象怎么样？ A.极其严重 B.比较严重 C.一般 D.比较节约 E.基本不浪费

幼儿园食堂食品安全培训计划

幼儿园食堂食品安全培训计划 幼儿园食堂食品安全培训计划 幼儿园食堂食品安全培训计划(一) 一、指导思想食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。 为认真贯彻落实《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制。 围绕"幼儿园为学生着想，教育为人民服务"的宗旨，牢固树立"师生生命健康第一，责任重于泰山"的意识，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。 幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认

识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。 幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。 二、明确职责 (一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下 1、加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。 每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。 2、幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。 3、加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。

金成东区幼儿园食品安全满意度调查总结

金成东区幼儿园食品安全满意度调查总结 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

金成东区幼儿园食堂满意度测评表幼儿园的食堂卫生安全与伙食质量紧连着千家万户，系着无数父母的心。为进一步提高食堂伙食质量，为师生创造更好的生活用餐环境，我园特向各位家长发放“幼儿园食堂满意度调查表”。各位家长阅题后，在相对应的字母打“√”。幼儿园将针对调查结果对存在的问题在最短时间内进行整改，使幼儿园食堂真正为师生服务。 1 你认为食堂的菜饭是否卫生 A卫生 B.一般 C.不卫生 2 你认为食堂的饭菜是否营养 A、营养丰富 B、营养一般 C、没有营养 3 你觉得食堂菜的质量是否新鲜 A很新鲜 B、基本上可以 C、偶尔不新鲜 4 你认为冬天食堂菜类保温情况如何 A、做得好 B、我不太注意 C、偶尔不够热 5 你认为食堂饭菜的口味怎么样 A.好 B.一般 C.比较差 6 您认为饭菜的份量够吗 A.够 B.还可以 C.不够 如果不够，你觉得是哪样少了？ A、米饭 B、菜 C、两者都少

7 你认为食堂的卫生情况怎么样？ A、很好 B、还可以 C、不怎么样 8 你对园食堂总体的满意度 A、很满意 B、基本满意 C、很不满意 9.你对孩子餐具的卫生情况 A卫生 B.一般 C.不卫生 10.其它建议：

金成东区幼儿园食品安全调查问卷分析报告 为了确保学校师生的食品卫生安全，我们向家长和教师发放问卷调查，将食品安全工作做到实处，从问卷调查上总结：家长、教师对我园食品安全满意度达到80%以上，工作上有不足之处，同时开展自查自纠。 一、基本情况： 我园是一所民办幼儿园，现有学生260人，教职工36人，食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面积165平方米。 二、食堂管理： 为了加强学校食堂管理，学校组成了由王静园长为第一责任人，任志红副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生安全领导小组，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生安全工作做到位。 三、食堂设施设备与环境卫生情况： 我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，通过上学期的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的材料建造，达到防火、防潮，可清洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。多年来园领导、食

公司食堂问卷调查表

公司食堂问卷调查表 1.请问您对公司食堂的卫生工作评价如何？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 2.请问对食堂人员的个人形象及个人卫生怎么样？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 3.请问食堂人员的服务态度怎么样？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 4.您到食堂的就餐情况？ A.每餐都去( ) B. 只有偶尔几次不去( ) C. 基本有一半时间去 ( ) D.偶尔去( ) E. 从来不去( ) 5.您对食堂近段荤菜的质量评价如何？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 6.您认为食堂蒸的饭怎么样？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 7.您对食堂菜的油量评价如何？

A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 8.您对食堂菜的数量评价如何？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 9.您对食堂近段菜的咸淡评价如何？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 10.您对食堂近段的菜色搭配感觉如何？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 11.您觉得食堂的服务速度怎么样？ A. 迅速( ) B.一般( ) C.偏慢 ( ) D.太慢( ) 12.在食堂的食物中您是否吃到过杂质？ A B C A. 经常吃到( ) B. 有，但次数很少( ) C. 从来没有较好( ) 13.您觉得食堂饭菜种类数量如何？ A B C D A. 非常多( ) B.刚好( ) C.偏少( ) D.单一 ( ) 14.您认为食堂饭菜口味怎么样？ A B一般 C好 A. 好( ) B.一般( ) C.不好( )

幼儿园食堂从业人员培训工作方案

XXXX幼儿园 食堂管理及从业人员安全知识培训工作方案“民以食为天，食以安为先”。幼儿园食品卫生的安全是关系到每位幼儿身 心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计 划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。 为了规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划： 一、培训目的意义 为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生知识、 业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防 患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训， 要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员的安全意识，使其高质量地 为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、开心，为我园的后勤安全工作提供有力 的保障。 二、参加培训人员 学校行政、食堂管理人员和食堂所有从业人员。 三、培训时间 1、每期开学前，组织全体食堂从业人员进行集中培训，时间不少于半天。 2、每周根据本周工作需要召开食堂员工培训会。 3、积极组织并参加上级有关部门组织的食品安全等培训活动。 四、培训内容

1、学习国家法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人 民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学 生集体用餐卫生监督法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校 食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食 品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。 2、学习上级有关文件和会议精神、学校食品卫生安全规章制度、食品安全应急处置预案等。 3、学习《学校食堂管理操作规范》教学光盘。 4、安排布置学校食堂学期工作、本周工作总结和下周工作注意事项、学校重大活动保障治理。 五、培训的组织实施与培训形式 1、组织实施：根据食堂从业人员的具体分工，具体组织实施。 2、培训形式：采取学校集中开会培训、个人自学、网上学习、小组讨论等形式进行培训。 六、考试、考核 1、每学期开学前，进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题，考试不合格者，不予上岗。 2、食堂从业人员必须按要求参加教育部门和本单位组织的各种从业培训及考试，考试不合格者或不参与者考试不得上岗或解聘处理。

食堂问卷调查报告

总结一：食堂问卷调查报告总结 一、引言 古人云：“民以食为天”，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后，才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，我们生管会对我院学生们开展食堂现状的问卷调查，其中包括调查价格，饭菜的满意度，服务满意度等方面，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。 二、现状 大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果报告如下： （1）饭菜价格：在此次调查中，近50%的同学认为食堂饭菜价格合理，40.5%的同学认为食堂的饭菜价格偏高，而认为食堂的饭菜价格很高的同学占13.4%。由此可见大部分同学对食堂的饭菜价格还是可以接受的。 （2）饭菜质量：近50%的同学认为食堂的饭菜质量很高，他们从没吃过变质的饭菜，仅有 2.9%少数的同学吃到过变质的饭菜。由此可见食堂的饭菜质量还是很高的，同学们对饭菜质量持满意的态度。 （3）食堂餐具卫生：关于食堂餐具卫生满意程度的反映是：26.6%的学生认为学校食堂的卫生状况良好，干净，52.2%的同学认为一般，其中17.2%的同学认为食堂的卫生状况糟糕，觉得脏。看来食堂在卫生方面还有待加强。 （4）食堂服务：超过一半的同学认为食堂工作人员的服务态度冷淡，仅仅只有12.5%的同学认为是热情。同时同学提出一些对餐厅服务的要求，如认真计算价格，希望减少被刷错卡的次数，带上口罩与手套，这也是同学们对卫生安全的要求。 （5）菜的种类：在调查中，有近52.9%的同学认为食堂的菜式品种只能用还行，凑合的词来评，27.5%的同学觉得菜式应该有所创新。仅仅就3.3%的同学认为食堂的菜式品种是丰富多彩，令人满意。由此可见，食堂需要在种类方面多下点功夫，多研究新菜，提高同学们对菜的满意度。 在此次调查中，还有众多的结果数据，但这里仅列举一些典型的数据来说明我们食堂的现状，在很大范围内，还存在很多不容忽视的情况，如学生在食堂的插队情况、饭菜份量多少问题的情况等等，这些调查结果是值得反思，但在这里我们仅做描述性的介绍，以供读者真实、客观的了解本校食堂的现状。

幼儿园食堂人员培训内容

幼儿园食堂人员培训内容 作为幼儿园一名食堂人员，需要对孩子的饮食安全负起责任。 所以在上岗之前要做好相关内容的培训。 下面是整理的幼儿园食堂人员培训内容，欢迎阅读!幼儿园食堂人员培训内容一、学校食 堂卫生管理的有关法律法规 1.中华人民共和国食品卫生法。 于 95 年 10 月 30 日公布实施。 2.学校卫生工作条例。 90 年 6 月 4 日发布实施。 3.学校集体用餐卫生管理办法。 96 年 8 月 27 日发布实施。 二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人 员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方 可上岗。 2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化 脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的， 不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工 作。 食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即 调离工作岗位。 3.食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、 腹泻、 发热、 呕吐等病症时， 应立即查明病因， 排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4.提供学生营养餐的食品生产经营单位 (包括学校食堂)必须配备营养师或培训合格的营 养配餐员。 5.食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。 6.食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。 必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前 双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。 留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 三、食堂采购人员要注意的事项 1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。 在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可 证的经营者购买食品。 2.采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 3.采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单。 《食品卫生法》第 25 条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取 检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供,即食品生产经营者在采购食品时,有向销售者索 取检验合格证或化验单的权利,同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务 ,

幼儿园食堂人员培训管理制度

小博士幼儿园食堂人员培训管理制度 1.严格服从幼儿园管理，听从园领导的安排，遵守各项规章制度； 2.严格执行食品卫生法规，把好食品采购的卫生关和数量关，按食谱要求采购必备的新鲜的原材料，及时供应伙房园需物品；采购物品如数交专人验收入库，及时据实报销单据； 3.不用腐烂变质的原料加工食品；餐具用具定时消毒，并做好记录；生熟食品妥善存放，生熟用具严格分开，杜绝食品中毒事故； 4.严格执行非工作人员不得入内的制度。发生食物中毒事故时，必须立即向上级主管部门报告，并保留造成中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以便开展事故的调查和处理； 5.坚持按食谱以科学的加工烹饪方法制作膳食，力求达到色香味美，主副食品软硬、精细适合不同年龄儿童； 6.严格遵守开饭时间，按年龄班人数分配膳食和餐具；并依据不同气候提供温度适宜的膳食； 7.负责厨房的环境卫生及灭“四害”工作。定期清扫消毒、放置灭害药品，保证食物、餐具用具不受污染； 8.爱护厨房的设施设备，进行文明操作，掌握其性能，正确使用各种电器，避免安全事故发生； 9.保持个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲，上班戴工作帽、穿工作服，操作前用肥皂洗手，工作时不准涂指甲油、不戴手饰；

小博士幼儿园食品安全管理员制度 各项食品安全管理工作具体职责如下： 1、配合食品药品监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。 2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训。 3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。 4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见。 5、对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。 6、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录。 7、所在单位发生疑似食品中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告相关部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理。

食堂伙食管理问卷调查表

食堂伙食管理问卷调查表 为了进一步了解就餐人员对学校食堂的管理及伙食供应等情况。特发放此问卷调查表，请您予以配合，给出正确的答案。（在空格内打“√”）。 一、对食堂伙食工作的评价 一现状调查(单项选择,请在○中打√) １、您觉得厨房菜肴样式如何？ 丰富○一般○单调○ 2、厨房菜肴是否符合您的口味？ 是○一般○否○ 3、厨房饭菜新鲜情况： 新鲜○一般○不好○ 4、厨房工人服务态度： 良好○一般○较差○ 5、厨工个人卫生情况： 良好○一般○较差○ 6、厨房.饭厅的卫生情况： 良好○一般○较差○ 7、大米质量: 良好○一般○较差○ 8、肉类质量: 良好○一般○较差○ 9、菜类质量: 良好○一般○较差○ 二整改方案 1、您对饭堂较关注：(选二项,请在○中打√) 饭菜份量○饭菜质量○花色、品种○ 卫生情况○服务态度○

2、您觉得饭堂在哪些方面需要改进的？(选二项) 饭菜份量○饭菜质量（口味）○花色、品种○卫生情况○服务态度○ 心系职工生活开展问卷调查改善职工伙食 食堂工作的好与坏，关系到职工工作和生活质量的高与低，是管理所后勤工作的重要部分。为了营造更加和谐的就餐环境，进一步改善职工的生活条件，11月25日，管理所开展了问卷调查，以推进管理所食堂提高饭菜质量和水平，为职工服好务。 此次调查做到了全员参与，包括管理所院内的路政部门，共发放调查表40份，收回40份，主要从食堂的饭菜口味、工作人员的服务态度、食堂的卫生状况以及合理化建议四个方面进行了民主调查。调查的结果显示职工对食堂饭菜的满意率95%，对食堂工作人员服务态度的满意率99%，对食堂卫生状况的满意率96%。通过此次问卷也发现了食堂工作中存在的一些不足，如：炒青菜油放的太多，荤素搭配要合理，营养搭配要科学，菜式