绍兴市水生蔬菜产业发展的探讨

文献著录格式％叶国华，陈巧燕，沈飞，等.绍兴市水生蔬菜产业发展的探讨[C.浙江农业科学，2〇16, 57 (10): 1592-1595. DOI：10. 16178/j.issn.0528-9017. 20161006

绍兴市水生蔬菜产业发展的探讨

叶国华\陈巧燕2，沈飞'，吴爱芳

(1.绍兴市农产品质量监督检验测试中心，浙江绍兴312000,2.绍兴市蔬菜技术推广站，浙江绍兴312000)

令雇冰种凌观6年第57卷第1〇期

摘要：概述绍兴市水生蔬菜种植区域变迁及面积、品种等生产现状，分析在莲藕采挖、产品加工、茭白 秸秆处理及生产风险等方面存在的问题，提出重视水生蔬菜病虫害预测预报、加强水生蔬菜轻简化栽培和生态种养模式研究推广、提高废弃物综合利用率及尽快实施水生蔬菜农业保险政策等对策建议。

关键词：水生蔬菜；发展；绍兴

中图分类号：S645 文献标志码： A 文章编号#0528-9017(2016)10-1592-03

绍兴市位于浙江省中北部、钱塘江河口段南 岸，绍虞平原及浦阳江河谷盆地、曹娥江河谷盆 地、三界至章镇盆地水系发达，为水生蔬菜种植创 造了得天独厚的自然条件。据1995年版《绍兴市 志》收录，战国时，越以产茭白闻名；唐代“鉴湖三百里，菡苔发荷花”；南宋嘉泰《会稽志》记 载，鉴湖菱、藕、茭、莼连片养殖数十里；《元都 名教录》称，诸暨72湖，非种菱，则种藕。可见 绍兴种植水生蔬菜历史悠久，而且地方品种资源也 十分丰富。

收稿日期：2016-08-15

基金资助：浙江省“三农六方”科技协作项目

作者简介：叶国华（1982—），男，浙江绍兴人，农艺师，本科，研究方向蔬菜、农残，E-mail:ygh52@https://www.wendangku.net/doc/29598797.html,。通信作者：吴爱芳（1962 —),女，推广研究员，研究方向蔬菜，E-mail:sx_sc@163. com。

也开展了一些茭白废茎叶利用研究，但收效甚微。目前，茭白废茎叶除少部分翻耕还田外，大部分是 随意废弃在田埂，造成农业面源污染。

4发展方向

4. 1增加投入

稳定现有生产面积和销售队伍，优化品种结 构，提高产品质量。在条件允许的情况下，以项目 形式，改善基础设施，在仓储场地、冷链建设及生 产机械上有所投人，提升产业发展水平。

4.2 综合利用

积极探索茭白废茎叶综合利用方式，研究茭白 叶堆沤还田、采收时就地还田、清茬时机器翻耕还 田等综合利用方式，有效促进茭白叶的利用和农业 生态环境的改善。

4.3制定标准

当前茭白生产过程中存在产品质量安全隐患，再加上以散户种植居多，技术水平低，产品质量安 全情况堪忧。前几年，有关茭白主产县曾制定过茭 白生产标准，但因生产技术的改进，该标准已不符合生产实际。台州计划制定《茭白产品系列标准》，重点规范茭白产地环境要求、有害生物防 治、施肥技术、栽培管理等主要技术和产品的质量 要求，确保茭白的安全与质量。

4.4 创建品牌

茭白以家庭散户生产为主，规模偏小，创建品 牌的意识弱。要使茭白产业持续发展，就要创建优 质农产品品牌。温岭发展较好的茭白专业合作社通 过统一的生产管理，稳定的销售渠道，配以精致的 小包装形式，提升了产品的附加值，形成相当的品 牌效应和规模优势，大大提高茭白种植的经济效益。

参考文献：

[1 +李挺.双季茭白“三改两优化”栽培技术总结[J].农学

学报，2001 (10): 8-9.

[2]董荷玲，陈可可.设施双季茭白优质高效栽培技术[J].

长江蔬菜，2013 (18): 172-174.

[3]寿森炎，姜芳，陈可可，等.浙江设施茭白栽培技术综述

及发展趋势[J].长江蔬菜，2009 (16): 102-103.

(责任编辑：张才德）