华润万家连锁超市调查报告

华润万家连锁超市调查报告

小组成员：刘汉伦（组长）、李柱铭、钟灿林、熊怡、刘少英、刘俏伶、刘淑娴企业简介

华润万家是中央直属的国有控股企业集团——华润（集团）有限公司旗下优秀的零售连锁企业品牌，同时也是中国最具规模的零售连锁企业品牌之一。近20年的发展历程，使华润万家发展成为中国零售业的知名企业。2002年8月1日，华润万家正式注入华润集团的上市旗舰公司——华润创业有限公司，拥有了国际资本市场的发展空间与机制平台。截止2008年12月，华润万家在全国拥有门店2698家，员工人数超过15万人，2008年实现销售638亿元，位居中国连锁超市第一位。

华润万家秉承“全国发展、区域领先、多业态协同”的发展战略，坚持“时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利”的经营理念，以持续改善大众生活品质为己任，引领现代、健康的生活方式。以大卖场为主的多种业态优势互补，为消费者提供高质、超值、安全的商品与服务，最大限度的满足消费者的各种购物需求。目前，华润万家的业务发展区域已遍布华东、华南、华北、西北、东北、中原以及香港等16个省（直辖市）、近100个城市。

华润万家努力成为优秀的企业公民，长期坚持并积极参与品质改善、节能降耗等对社会及生态环境有利的事业，努力成为友善、亲和的社区一员，建立共赢的合作伙伴关系，坚持实现员工价值最大化和股东价值合理化。

展望未来，华润万家充满了信心，秉承“与您携手改变生活”的企业理念，通过持续的优化与发展，致力于成为改善大众生活品质的卓越零售企业。

企业现状

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2010

10月，华润万家旗下首个连锁式健康及美容零售品牌VivoPlus位于香港油麻地的首间分店开幕。

10月,华润万家旗下购物中心品牌“欢乐颂”全国首家门店——深圳南山店开业。

7月，华润万家进驻上海的首家门店——港汇Ole’店开业。

7月，华润万家华北区与济南市人防办举行“华润万家济南大众广场人防购物中心”签约仪式。大众广场人防购物中心是华润万家进入山东省的第一家购物中心，预计在2011年春节前开业。

7月，华润万家旗下品牌中艺位于华东区的首间高端品牌店——杭州万象城店开业。

6月，湖南华润万家生活超市有限公司正式揭牌，湖南分公司的正式成立为华润万家在湖南片区的快速拓展奠定了坚实基础。

4月，华润万家旗下高端超市Ole’杭州万象城店开业，标志Ole’正式进军华东市场。

2月，华润万家创新业态Voi_la！酒窖首间门店于香港开业。

1月，华润万家创新业态blt超级市场首间门店于香港开业。

1月，华润万家南宁东葛店隆重开业，标志着华润万家正式进入广西市场。

2009

12月，华润万家湖南株洲购物中心正式开工，华润万家开始拓展湖南市场。

12月,华润万家旗下购物中心品牌“欢乐颂”在深圳发布。

7月，华润万家全职能总部建立，加强总部对各区域、各业态的业务支持。

6月，华润万家与海南省农垦总局签订战略合作框架协议，为华润万家进驻海南市场奠定了坚实的基础。

6月，华润创业重组旗下零售业务，华润万家新增中艺、华润堂、Leonardo等业务模块。

5月，华润万家在无锡接手永安超市25家门店，提升了华润万家在无锡市场的品牌知名度和影响力。

2008

9月，华润万家创新业态“生鲜超市”首家门店在深圳开业。

6月，万佳百货全面升级为华润万家，万佳百货在华润万家前期发展过程中起到了重要作用和深远意义，此次品牌升级结合了华润万家品牌发展的战略重点，更加完整地传达了华润万家的经营理念，使企业品牌实现可持续、健康、稳定的发展。

6月，华润万家在西安新增11 家大卖场，进一步巩固了华润万家在陕西市场的领先地位。

2007

9月，华润万家创新业态"VANGO 24小时便利店"首家门店在深圳开业。

3月，华润万家同时进入西北、东北及中原市场，加快了华润万家全国布局的发展速度。

2005

12月，华润万家进入宁波市场。

2004

12月，华润万家旗下首家高端超市Ole’在深圳华润万象城开业。

5月，华润集团并购江苏零售连锁龙头企业苏果超市，从而确立了华润万家在华东市场的领先地位。

2003

12月，华润万家“太阳花”品牌标识正式启用。

10月，公司正式更名为“华润万家有限公司”。

2002

7月，成立“华润万佳超级市场有限公司”并正式注入华润集团旗下上市公司华润创业，在华润创业零售带动分销战略中发挥重要作用。

2月，华润集团全面收购万佳百货。

1997

11月，华润超市北京公司成立，开辟华北市场，开始了从南到北的连锁网络布局。

1995

8月，华润超市苏州公司成立，开创华东市场。

1994

7月，万佳百货在深圳华强北工业区开设全国最大的仓储式百货商场，成功的市场定位带旺了该区域的商业发展，创造了“一家门店带旺一条街的神话”，使华强北工业区快速转型为深圳的核心商业中心。

1992

1月，华润超市开始向内地发展，并在深圳开设第一家分店——爱华店，是国内第一间中外合资的连锁超级市场。

1984

4月，华润超市创立于香港。

4月，华润超市第一家门店——香港告示打道店开业，历经市场磨练，华润超市在80年代末成长为香港第三大超市集团。

在今天，华润万家在东莞的行业市场份额，也是最大的！

经营模式

供应链管理

客户是企业最重要的财富供应链管理系统首页，是企业生存发展的源泉，又是企业核心竞争力的亮点。谁能抓住客户的心，稳住客户的情供应链系统，谁就是市场的强者，要做强者，就必须创新管理供应链管理系统，。因此，必须有一套稳定可靠的系统对客户资源进行有序集中的保存管理供应链管理系统，满足企业随时查询，增强企业分析决策能力供应链系统，保证企业自己掌握发展权供应链系统，避免客户流失；能够最大限度地展现企业“以客户为中心”的经营理念，具有客户跟踪系统，可以规范销售人员工作环节，适时给客户人文关怀，建立与客户融洽的关系；能够对客户进行归纳分析供应链管理系统首页，帮助企业集中有限资源，最大化的维护黄金客户，降低企业成本，实现利润最大化。

首创“大卖场＋”经营模式

华润万家拥有成熟的市场经济环境中多年的经营运作经验，经营管理和内部机制上相比内地企业有较大优势，能够更充分地吸取国际先进经验；同时，与外资零售企业相比，又更加熟悉国情。确定了以消费者为导向并充分考虑竞争优势最大化的业态战略。通过对目标市场的细分，明确各业态的目标顾客群，采用业态差异化的定位。并明确了‘大卖场＋’为主力发展业态”。针对细分市场，华润万家开拓了以中高消费市场为定位的Ｏｌｅ创新业态。Ｏｌｅ是华润万家在不断优化发展主力业态的同时，以中高消费市场为定位的创新业态生活时尚中心。

主要零售商市场占有率- 中国大陆城市

2010年二季度2010年三季度2010年四季度

2010年二至四季度

沃尔玛集团(含山

姆会员店)

8.28.17.58.0

沃尔玛

4.9 4.9

5.2 5.1

好又多

3.1 3.0 2.2 2.7

华润万家集团(含

苏果)

6.2 6.5 6.7 6.6

大润发 5.6 6.2 6.2 6.1

家乐福 4.9 5.1 5.0 5.1

百联集团 4.3 4.2 4.2 4.3

Tesco乐购 2.2 2.0 2.1 2.1

物美 2.2 2.1 2.0 2.1

中百 1.8 1.7 2.0 1.9

主要竞争对手—沃尔玛

沃尔玛从一个乡村小镇的小杂货店成长为世界企业500强之首的大型跨国零售业帝国，其影响因素是多方面的。1996年8月12日的深圳，一个阳光灿烂的日子，中国首家沃尔玛购物广场和山姆会员店同时开张了，这标志世界最大的连锁零售公司——沃尔玛正式进入中国市场。

表1 沃尔玛的发展历程

从表1可以看出，沃尔玛连续50年的高速扩张，每隔10年就上一个台阶，直至今日仍未停止。那么是什么使得沃尔玛公司具有如此强大的竞争力和扩张能力呢？笔者想从竞争战略的角度来对沃尔玛作一剖析，挖掘其深层因素，这对于目前经济效益普遍滑坡的国内大型商业企业来说，可以起到借鉴作用。

（一）天天平价

当你走进沃尔玛的大门，映入你眼帘的一定是“天天平价，始终如一”的标语，就连沃尔玛的购物袋上印的也是这句话，我们不难想象出这句话对于沃尔玛的重要程度。

天天平价和一般的削价让利有着本质的区别。天天平价是折扣销售额的基础，是把减价作为一种长期的营销战略手段，减价不再是不定期地换季大甩卖或推销滞销产品时才使用，而是作为整个企业市场定价策略的核心，是企业存在的根本，是企业发展的依托。

沃尔玛公司正是在所有折扣连锁店中将这一战略贯彻得最为彻底的一家公司，它想尽一切方法来降低成本，力求使沃尔玛商品比其他商店更便宜。这一指导思想使得沃尔玛成为本行业中的成本控制专家，它最终将成本降至最低，真正做到天天平价。

而沃尔玛公司的低成本主要依赖于以下几个方面的控制：

1．进货成本控制

进货成本是企业成本控制的重点,尤其是零售企业成本控制的关键。要取得较低的进货成本,必须大批量进货、大批量销售,享受价格上的批量折扣优惠,充分发挥现代大商业的规模效应。企业将这种大批量低成本进货优势,进一步转化为相对较低的价格竞争优势,从而形成对消费者的购买欲的有效剌激,并使零售企业在激烈的竞争中占有主动权,形成企业经营的良性循环。在进货方面,沃尔玛采取了以下做法降低成本:一是采取中央采购制,尽量实行统一进货。尤其是在全球范围内销售的高知名度商品,如可口可

乐、柯达胶卷等,沃尔玛一般将一年销售的商品一次性签定采购合同,由于数量巨大,其价格优惠远远高于同行,形成他人无法比拟的优势；二是买断进货,并固定时间结算。由于零售市场的变化莫测,为了规避经营风险,许多商家纷纷采用代销的经营方式,把风险转移给厂家承担，但这也提高了零售企业的进货成本。而沃尔码却实施买断进货政策,并固定结算货款,决不拖延,这虽然要冒一些商品积压、滞销的风险,却可以大大降低进货成本,赢得供应商的信赖；三是和供应商采取合作的态度。沃尔玛由于采购量巨大,一般从工厂直接进货,并同供应商保持长期合作的关系,通过电脑联网,实现信息共享,供应商可以第一时间了解沃尔玛的销售和存货情况,及时安排生产和运输。由于效率的提高,供应商成本降低,沃尔玛也就能将从中获得的优惠让利给顾客。这种合作模式下,供应商、沃尔玛和顾客三者都是赢家。

2．物流成本控制

它是衡量零售企业经营管理水平的重要标志,也是影响零售企业经营成果的重要因素。快捷的信息反馈和高效的物流管理系统,可以使商品库存量大大降低,资金周转速度加快,企业成本自然降低。沃尔玛在物流管理上也让同行望尘莫及,沃尔玛建立了强大的配送中心系统,拥有全美最大的私人卫星通讯系统和最大的私人运输车队,所有分店的电脑都和总部相连,配送中心从收到店铺的订单到向生产厂家进货和送货,只要2天的时间,而美国另两家大型折扣商店凯玛特和达格特则需要5天。沃尔玛的物流费用率比后者低60%以上。

通过强制供应商实现最低成本来提高它的收益率，与供应商共建联系系统，辅助供应商降低产品成本，如对供应商的劳动力成本、生产场所、存货控制及管理工作进行质询和记录，迫使其进行流程再造和提高价格性能比，使他们同沃尔玛站在同样的角度致力于降低产品成本及其供应链成本的运作。沃尔玛以此实现了完整的低价位定位和全球化适销品类的大批量采购，其90%的商品从厂商处直接购买，并形成35%以上的自有品牌商品，使分销成本降至总销售额的3%以下，形成绝对优势

3.强大的配送中心和通讯设备作技术支撑。沃尔玛拥有全美最大的私人卫星通讯系统和最大的私人运输车队，所有分店的电脑都和总部相连，一般分店发出订单24～48小时之内，就可以收到配送中心送来的商品。如此快捷的信息反馈和高效的存货管理，使得存货量大大降低，资金周转速度加快，成本自然降低。

4.严格控制管理费用。沃尔玛对于行政费用的控制到了极点，如采购费用规定不得超越采购金额的1%，整个公司的管理费用为整个公司销售额的2%，而行业平均水平为5%。

5.减少广告费用。沃尔玛还认为保持天天平价就是最好的广告，因此沃尔玛不用作太多的促销广告，而将节省下来的广告费用，用来推出更低价的商品来回报顾客。在零售业同行中，沃尔玛广告费用最低，但销售额最大。

表2 沃尔玛在成本控制方面的水平

项目沃尔玛行业平均水平

进货费用（占商品总成本的比例） 3% 4.5～5%

由分销中心供货比例 85% 50～60%

补货时间（商店开出订单到得到补货的平均时间间隔） 2天 5天

管理费用（占总销售额的比例） 2% 5%

商品损耗率 1.2% 3～5%

5.采取仓储式经营。沃尔玛商店装修简洁，商品多采用大包装，同时店地址绝不会选在租金昂贵的商业繁华地带。

6.和供应商采取合作的态度，沃尔玛由于采购量巨大，一般从工厂直接进货，并同供应商保持长期合作的关系。通过电脑联网，实现信息共享，供应商可以第一时间了解沃尔玛的销售和存货情况，及时安排生产和运输。由于效率的提高，供应商成本降低，沃尔玛也就能提供更便宜的商品让利给顾客。这种合作模式下，供应商、沃尔玛和顾客三者都是赢家，一举三得。

7．其它费用控制沃尔玛的成本控制,体现在任何细小的环节上。在沃尔码的各级管理人员办公室里,看不到昂贵的办公用品、家具和地毯,也没有豪华的装饰,公司还经常鼓励员工尽力为节省开支出谋划策,并不断奖励和提拔那些在损耗控制、货品陈列和商品促销有创意的员工。沃尔玛商店装修简洁,商品多采用大包装,同时店址绝不会选在租金昂贵的商业繁华地带。此外,沃尔玛尽量减少广告费用,他们认为保持“天天平价”,就是最好的广告。在零售业同行中,沃尔玛的广告费用最低,但销售额最大。下面是沃尔玛在成本控制方面与同行比较的一些数据,从中可以看出沃尔玛成本领先战略实施所形成的竞争优势。

华润万家SWOT分析

Strengths:（1国有控股企业（2连锁门店众多（3门店选址较好（4发展势头不错

Weaknesses:(1营业范围仅限于中国地区（2营业无不及沃尔玛（3没有形成品牌效应（4服务意识，管理制度不及沃尔玛

Opportunities:(1零售业不断发展（2门店在二三城市城镇扩大（3中国人得消费观念改变

Threats:（1沃尔玛在中国扩张（2国内其他连锁超市的崛起

总结

华润万家有限公司作为中国最具规模的零售连锁企业，无论它的首创经营模式还是资本运作方式管理模式等都成为其他零售企业效仿的模范。中国零售连锁协会会员服务部主任楚东表示，华润万家基本走的是资本运作路线，通过并购华润万家在江苏、西安等省市发展强劲。区域市场多以当地零售企业为主，外地零售企业采取并购模式比自开店能更快地融入新的市场。

不管我们愿不愿承认，家乐福、沃尔玛的到来已经大大缩短了中国零售业与世界先进国家的差别，外国零售商们的合法“国民待遇”也将使他们成为中国商业名副其实的组成部分。因此，有必要剖析一下外商零售企业的“狼性”，从中认识我国零售业与外资企业的差距。人才为本，科技助阵，自有品牌系列化，兼并与上市，规模求生，特色制胜，我国零售业在业态结构、营销方式、跨国经营以及对新技术的应用等方面,与发达国家也有较大的差距。并且我国国有零售企业有着较重的历史负担,在制度创新方面与发达国家的零售企业相比,能力也明显不足。利用本土优势，积极发展二三级城市，发展电子商务为零售业开辟更为广阔的发展空间。