我国肉类消费四大趋势

广东省居民家庭人均肉类消费量情况数据专题报告2019版

广东省居民家庭人均肉类消费量情况数据专题报告2019版

引言 本报告针对广东省居民家庭人均肉类消费量情况现状，以数据为基础，通过数据分析为大家展示广东省居民家庭人均肉类消费量情况现状，趋势及发展脉络，为大众充分了解广东省居民家庭人均肉类消费量情况提供重要参考及指引。 广东省居民家庭人均肉类消费量情况数据专题报告对关键因素居民家庭人 均肉类消费量，居民家庭人均猪肉消费量，居民家庭人均牛肉消费量，居民家庭人均羊肉消费量等进行了分析和梳理并进行了深入研究。 报告力求做到精准、精细、精确，公正，客观，报告中数据来源于权威政府部门及相关行业协会如中国国家统计局等，并借助统计分析方法科学得出。相信广东省居民家庭人均肉类消费量情况数据专题报告能够帮助机构和个 人更加跨越向前。

目录 第一节广东省居民家庭人均肉类消费量情况现状概况 (1) 第二节广东省居民家庭人均肉类消费量指标分析 (3) 一、广东省居民家庭人均肉类消费量现状统计 (3) 二、全国居民家庭人均肉类消费量现状统计 (3) 三、广东省居民家庭人均肉类消费量占全国居民家庭人均肉类消费量比重统计 (3) 四、广东省居民家庭人均肉类消费量（2016-2018）统计分析 (4) 五、广东省居民家庭人均肉类消费量（2017-2018）变动分析 (4) 六、全国居民家庭人均肉类消费量（2016-2018）统计分析 (5) 七、全国居民家庭人均肉类消费量（2017-2018）变动分析 (5) 八、广东省居民家庭人均肉类消费量同全国居民家庭人均肉类消费量（2017-2018）变动对 比分析 (6) 第三节广东省居民家庭人均猪肉消费量指标分析 (7) 一、广东省居民家庭人均猪肉消费量现状统计 (7) 二、全国居民家庭人均猪肉消费量现状统计分析 (7) 三、广东省居民家庭人均猪肉消费量占全国居民家庭人均猪肉消费量比重统计分析 (7) 四、广东省居民家庭人均猪肉消费量（2016-2018）统计分析 (8) 五、广东省居民家庭人均猪肉消费量（2017-2018）变动分析 (8)

苹果主要消费群体分析

一. 2011年-2014年苹果在中国消费者群体对比 ⒈2011年苹果消费者报告 2011年，为了全面深入了解中国苹果iPhone用户及其使用iPhone的具体行为，互联网消费调研中心ZDC在中关村在线网站及微博上投放调查问卷，时间从6月2日至6月25日，为时24天，共回收问卷1296份，通过对用户ID、IP等注册信息及问卷填写完整度的筛选、过滤，得到有效问卷1064份。进行一系列统计与分析后，得出一些关键数据： ● %的苹果iPhone用户年龄分布在18-30岁之间。平均年龄在24岁左右，与CNNIC公布的中国电脑网民及手机网民平均年龄较为接近。31-35岁用户也占据近两成比例，这部分人群多为中层及以上管理人员，收入水平较高。 ● %的苹果iPhone用户拥有本科及以上学历。学历集中在大专的用户占比%，不足三成。高中及以下学历者占比较低，仅为%。 ● %的苹果iPhone用户居住在二线及以上城市。 ● %的苹果iPhone用户月资费水平较低，在100元以下。苹果iPhone月资费水平跟其所处职位直接相关。 ●苹果iPhone用户中男性用户占比较大，达到%，女性用户不足两成。 年苹果消费者报告 为了了解中国用户对于苹果iPhone新品的购买意向，ZDC面向广大网友进行《2014年苹果iPhone 6市场前景调查》。本次调查ZDC共回收问卷3416份，经过对问卷的完整度以及IP的筛选，最终得到有效问卷3379份，问卷有效率为%。通过调查所得数据总结如下： ●调查对象苹果产品的用户占比接近六成。参与本次调查的网民中，苹果产品用户的占比为%，高居榜首。不是苹果用户但有购买苹果产品意向的用户占%。不是苹果用户也没有购买苹果产品的用户占%。 ●苹果产品的主要使用人群集中于18-35岁。26-35岁年龄段人数占比相对最高，

肉类食品加工行业分析报告

深圳中企智业投资咨询有限公司 1

肉类食品加工行业分析 (最新版报告请登陆我司官方网站联系) 公司网址: https://www.wendangku.net/doc/292665667.html, 2

目录 肉类食品加工行业分析 (4) 第一节肉类食品行业分析 (4) 一、全球概况 (4) 二、我国肉类食品市场发展现状分析 (4) 三、发展前景展望 (7) 第二节食品加工设备在肉类食品工业的应用 (7) 一、应用背景 (7) 二、我国肉类食品加工机械行业的主要成果 (8) 3

肉类食品加工行业分析 第一节肉类食品行业分析 一、全球概况 2013年全球肉类消费总量10481.08万吨。食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位，在法国，食品工业的总产值超过了汽车工业，居国民经济之首。目前发达国家农产品加工产值与农业产值之比是3∶1，发达国家深加工用粮占粮食总产量的比重在70%以上，发达国家农产品加工程度在80%以上。 图表- 1：发达国家农产品加工概况 数据来源：中企智业整理二、我国肉类食品市场发展现状分析 我国是世界上最大的肉类生产国，也是肉类消费大国。目前，我国肉制品总产量占世界肉制品总产量的30%左右，猪肉、羊肉和蛋制品总产量居世界第一，禽肉总产量居世界第二，牛肉总产量居世界第三，占有举足轻重的地位。中国肉类消费也很高，人均肉食消费超过60公斤，接近欧美发达国家水平（70-120公斤），大大超过世界平均水平（40公斤）。 肉类食品7000亿的市场容量，每年10%以上的上涨空间。 据统计，目前我国肉类食品行业50强企业主要集中在肉类产业化较高的华东、中南和华北地区，其中山东（19家）、河南（9家）两省，占44.4%；内蒙古肉类企业成长很快。西北各省肉类企业成长速度缓慢。在肉类工业投资形成资产量的分布上，明显地形成了梯次。第一梯次即前十位的地域有山东、河南、内蒙古、辽宁、四川、吉林、江苏、黑龙江、河北、北京等，工业资产总额占全国规模以上企业总额80%以上。其中山东、河南两地突显出工业集约水平，其资产量占第一梯次的50%，占到全国规模以上企业总额的2/5 。 4

中国居民肉类消费结构

中国居民肉类消费结构 来源：我要调查网发布时间：2016-12-12浏览：427 改革开放以来，我国经济快速发展，城乡居民家庭生活水平和生活质量逐步提高，尤其是进入20世纪90年代，城乡居民肉类消费量逐年递增，同时，城乡居民的肉类消费结构也发生了根本性变化。因此，对我国肉类消费形势的分析十分必要。一、中国城乡居民肉类消费特征 一、城乡居民肉类消费水平变动特征分析 自1980年以来，我国城乡居民人均肉类消费量逐年增加，已经达到了一个较高的水平。1980年，城乡居民人均肉类消费量为12.70千克，2000年达到20.22千克，增幅为59.2%。2000年以后，我国城乡居民人均肉类消费量快速增长，到2003年达到24.22千克，2004年肉类消费量下降到22.62千克，2005和2006年保持了一定的增长，而随后两年又有所下降，2008年人均肉类消费量为23.96千克，较上年下降了2.64%。从不同肉类来看，1980-2008年间城乡居民人均猪肉消费量总体上是呈增长态势的，2008年较1980年增长了4.54千克，增长率为40.5%，年均增长1.2%；同时，城乡居民人均牛羊肉消费增长较快，城乡居民牛羊肉人均消费量从1980年的0.81千克增长到2008年的2.27千克，是1980年的2.8倍，年均增长3.8%；禽肉消费增长最快，增幅最大，城乡居民人均禽肉消费量1980年为0.76千克，2008年增长到6.02千克，为1980年的7.92倍，年均增长7.7%（见表1）。 同时，随着居民家庭肉类消费量的增加，我国城乡居民人均肉类消费的内部结构也发生了很大变化。根据统计结果，1980年全国肉类消费结构是猪肉占87.6%，牛羊肉占6.4%，禽肉占6%，到2008年则是猪肉占65.4%，牛羊肉占9.5%，禽肉占25.1%，1980-2008年，猪肉比重下降了22.2个百分点，牛羊肉比重上涨了3.1个百分点，禽肉比重增长19.1个百分点。由此可看出，虽然猪肉的消费比重在逐渐下降，但我国年人均肉类消费中猪肉所占的比重较大，占肉类消费总量的60%以上；虽然我国牛羊肉消费量还不到肉类消费总量的20%，但牛羊肉的消费比重在逐年上升，说明还有较大的发展潜力和调整空间；禽肉的消费比重增长很快，禽肉消费量的增长也最快。因此，对于我国居民消费者而言，猪肉始终是肉类消费的主体，其次是禽肉消费。

四类消费人群分析

四类消费人群分析 年轻人市场是仅次于少年儿童市场的又一个非常庞大消费群，如按年龄将整个社会划分为学龄前儿童、学龄儿童、青少年、18至35岁的年轻人、35至65岁的中年人以及65岁的老年人等六类人群，年轻人人数超过 3.5 亿，占全国人口比率的27%。年轻人年龄群体的分类我们试着从年龄属性和社会属性对年轻人进行划分。 从年龄这个意义上来讲，年轻人消费群体可以分为四种：18-25 岁的小年轻人；25-30 岁的中年轻人；30-35岁的大年轻人。同时，因为女性年轻人在年轻人消费中占据独特的位置，我们也把他单独列出来分析。 1.小年轻人消费者分析 他们思维活跃，追求时尚，对未来充满希望，他们刚刚开始经济独立，心里被压抑许久的购买欲望在短暂的过程中得到爆发。 他们处于一个社会角色转型的时期，他们逐渐明了生活，明白世界，他们对任何新鲜事物、新知识都具有强烈的好奇感、渴望度，并会大胆地去追求，试图在追求新颖与时尚同时，力图站在时代的前列，领导消费新潮流。 他们绝大部分还没成家，几乎没有如何来自家庭的负担，甚至有家庭作他们消费的强大背景，因此，他们追求个性，表现自我，具有很强的自我意识，他们希望能处处表现出自我价值，在消费过程中也彰显出与这个年龄阶层想吻合的个性特征。 同时，他们处于少年到成年的过度阶段，思想倾向、志趣爱好等还不完全稳定，行为也比较容易受情感的支配，经常会出现直接选择商品，往往因为款式、颜色、形状或价格等因素发生冲动性购买。 2.中年轻人消费者分析 这个年龄阶段的年轻人开始进入人生中的重大转折，在消费过程中，即有一般年轻人的消费特点，又具有这个年龄阶段的特殊性。 在消费需求构成上，这个年龄阶段的人群大多结婚成家，有自己的子女，因此在需求构成和顺序上，家庭的需求数量最大，小孩的需求最重要，其次才是穿着和食品。 在消费需求倾向上，这个阶段的人群事业开始逐渐稳定，收入也非常可观，因此他们对物质商品的要求标准也明显升高，开始追求精神的享受，注重档次和品质，价格因素倒放在次要位置上。

湖南省居民家庭人均食用肉类消费量基本情况数据分析2018版

湖南省居民家庭人均食用肉类消费量基本情况数据分析 2018版

前言 本报告主要收集权威机构数据如中国国家统计局，行业年报等，通过整理及清洗，从数据出发解读湖南省居民家庭人均食用肉类消费量现状及趋势。湖南省居民家庭人均食用肉类消费量基本情况数据分析相关知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，任何其他方引用我方报告，均需要注明出处。湖南省居民家庭人均食用肉类消费量基本情况数据分析深度解读湖南省居民家庭人均食用肉类消费量核心指标从居民家庭人均食用肉类，居民家庭人均食用猪肉，居民家庭人均食用牛肉等不同角度分析并对湖南省居民家庭人均食用肉类消费量现状及发展态势梳理，相信能为你全面、客观的呈现湖南省居民家庭人均食用肉类消费量价值信息，帮助机构和个人提供重要决策参考及借鉴。

目录 第一节湖南省居民家庭人均食用肉类消费量基本情况现状概况 (1) 第二节湖南省居民家庭人均食用肉类指标分析 (3) 一、湖南省居民家庭人均食用肉类现状统计 (3) 二、全国居民家庭人均食用肉类现状统计 (3) 三、湖南省居民家庭人均食用肉类占全国居民家庭人均食用肉类比重统计 (3) 四、湖南省居民家庭人均食用肉类（2015-2017）统计分析 (4) 五、湖南省居民家庭人均食用肉类（2016-2017）变动分析 (4) 六、全国居民家庭人均食用肉类（2015-2017）统计分析 (5) 七、全国居民家庭人均食用肉类（2016-2017）变动分析 (5) 八、湖南省居民家庭人均食用肉类同全国居民家庭人均食用肉类（2016-2017）变动对比分 析 (6) 第三节湖南省居民家庭人均食用猪肉指标分析 (7) 一、湖南省居民家庭人均食用猪肉现状统计 (7) 二、全国居民家庭人均食用猪肉现状统计分析 (7) 三、湖南省居民家庭人均食用猪肉占全国居民家庭人均食用猪肉比重统计分析 (7) 四、湖南省居民家庭人均食用猪肉（2015-2017）统计分析 (8) 五、湖南省居民家庭人均食用猪肉（2016-2017）变动分析 (8)

网购主要消费人群分析(精.选)

网购主要消费人群分析 本次调查问卷放置在艾瑞网站上，于2010年12月1日～2011年1月15日期间通过在中国109家主流网站相关频道投放网幅广告和文字链广告，以用户主动参与填写问卷的方式来获取信息。本次调查回收问卷超过8万份，经处理排除无效问卷，并根据网民的性别和年龄进行配比加权，最终分析样本数为7万份。 女性网民成为网络购物的活跃人群，网购用户年龄大多集中在18～35岁，月收入集中在1500～3500元，并且以企业白领和学生为主。网购大额产品的用户中，男性多于女性；收入更高的用户，网购金额和频率更高；35～45岁的网民，在各年龄段的用户中网络购物频率和金额最高。 口碑营销和搜索营销是拓展网络购物市场最有效的工具。48.7%的网民是通过亲朋好友推荐知晓购物网站的，用户在网购决策时最关注的外部信息是网上买家评论（43.3%）。在用户浏览商品时，使用通用搜索引擎和站内搜索商品的用户占比分别为27.1%和20.6%。手机支付在网购市场的发展初现端倪，使用电子支付的网购用户中手机支付使用率已达10.3%。 性别结构较为稳定，大龄人群参与度上升 调查显示，2010年我国网络购物市场中，男性网购用户实现的订单量占52.6%，女性占47.4%。相比2009年同期，性别结构较为稳定。网购目前仍处于起步阶段，男性网购参与度略高于女性，主要是

由男性更富挑战性和冒险精神的性格特点决定的。随着网购的日渐成熟，预计未来男性、女性的网购贡献度将达到均衡。 女性用户在全年网购40次以上的区间中分布最多，占比达 30.7%；男性用户在全年网购3～10次的区间中分布最多，占比达到 31.9%。在31～40次、40次以上的高频次区间分布中，女性用户的占比均高于男性用户，这也说明，虽然男性网购参与度略高于女性，但女性相比于男性更热衷于网购。 女性用户在网购金额5001～10000元的区间分布最多，占比达17.2%，男性用户在3001～5000元的区间分布最多，占比为16.6%。在5001～10000元、10001～20000元、20001～50000元以及50000元以上的四个区间分布中，女性用户的占比均高于男性用户。从网购累计金额也可以看出，虽然男性用户较多购买数码等商品，比女性常购买的服装、化妆品等商品的单价高，但女性用户在网购频次方面占据绝对优势。 2010年我国网购用户中，五成以上仍是19～30岁的学生和年轻白领；而30～40岁的大龄人群所实现的订单量占比为22.5%，高于2009年的20.8%，反映出大龄人群的网购参与度有所上升。出现这种现象的原因，一是原有的网购用户年龄增加，二是大龄人群在年轻一辈的带动下网购参与热情有所提高。 2009～2010年中国网购用户年龄分布

xxx有限公司(肉制品行业存在的问题及应对措施)

肉类行业存在的问题、不安全因素分析及应对措施 — xxxx有限公司 摘要：目前，我国肉制品行业，已经由卖方市场演变为买方市场，其重要标志就是客户要求肉制品的品种更多、交货更快、质量更好、价格更低，这就迫使企业在与时间赛跑、与行业竞争的过程中，亟需广泛采用总成本领先策略、标新立异策略和目标集聚策略，持续改进现场管理，不断获取新的竞争优势，提升核心竞争能力，在市场竞争过程中，立于不败之地。本文主要对肉类行业存在的问题及不安全因素进行了分析并提出来了相应的应对措施。 我国是肉类生产和消费大国，肉类食品作为我国食品消费的一大主流，肉类食品安全问题直接关系到人民的餐桌安全，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，人们日益关注肉制品质量安全这一问题。特别是我国加入世贸组织后，国际和国内市场对畜产品质量安全的要求越来越高，已引起社会各界的广泛关注，并成为畜产品国际贸易中的主要技术壁垒。提高肉制品质量和安全水平是我国肉类加工行业面临的最主要任务。所谓动物性食品安全，是指动物性食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。80年代人们呼吁吃瘦猪肉，90年代呼吁吃“放心肉”，进入2000年以来，人们开始呼吁“安全肉”。如果肉类食品安全得不到保障，安全隐患得不到解决，将会对人民的体质健康，整体生活水平，稳定健康的消费心态，以及肉制品行业的发展带来严重的负面影响，必须切实研究肉类食品不安全问题，认真分析原因，采取积极的行之有效的对策。1.肉类行业存在的问题 食品安全问题 例如原料肉的质量和药物残留问题、非法添加和非法添加物问题、食品安全监管问题。原料肉是产品生产的初始环节，原料肉的安全卫生将直接影响产品的质量。对原料肉的卫生安全管理对于肉制品行业的安全监管起着重要的作用。近日央视《焦点访谈》节目报道了河北、山东等地的猪肉检疫病猪问题，其中提到了金锣集团德州工厂疑似有病猪流入。保障百姓吃上放心肉，是管理部门的职责，但一些本该为食品安全把关的检验检疫部门显然没有尽职尽责。这种事，想想就可怕，因为检验检疫形同虚设，漏掉的就不只是口蹄疫，可能还会有其他更严重的问题。如何挡住问题肉流向餐桌，是一个我们值得深思的问题。现在很多人会感叹说吃完火锅会拉肚子，在家里吃却没事，大家都在担忧，以后我们还敢吃什么。 . 市场产品和渠道同质化严重 同质化就意味着低利润恶性竞争，所谓“山寨战山寨，一代不如一代”。因

消费者市场分析

第4章消费者市场分析 一、单项选择题（在下列每小题中，选择一个最合适的答案。） 1、消费者的购买单位是个人或_________。 A．集体B．家庭 C．社会D．单位 2、某种相关群体的有影响力的人物称为。 A．“意见领袖”B．“道德领袖” C．“精神领袖”D．“经济领导者” 3、不同生活方式_________对产品和品牌有不同的需求。 A．群体B．社会 C．模型D．艺术 4、_________在人格诸领域中最后形成，反映社会的各项准则，由理想、道德、良心等组成。 A．本我B．超我 C．自我D．含我 5、消费者购买过程是消费者购买动机转化为_________的过程。 A．购买心理B．购买意志 C．购买行动D．购买意向 6、下列哪个因素不是影响消费者购买行为的主要因素_________。 A．文化因素B．社会因素 C．自然因素D．个人因素 7、在复杂的购买行为中，消费者购买决策过程的第三个阶段是。 A．确认B．收集信息 C．备选产品评估D．决定购买 8、消费者对某一品牌评价较差，就会对使用该品牌的所有产品都形成不好的评价，这一特性反映的是态度的_________。 A．稳定性B．易变性 C．伸缩性D．倾向性 8、消费者对于有些产品品牌差异明显，但消费者不愿花长时间来选择和估价，而是不断变换所购产品的品牌，这种购买行为称为_________。 A．习惯性的购买行为B．多样性的购买行为 C．减少失调感的购买行为D．复杂的购买行为 9、购买决策过程为 ( ) A．收集信息一引起需要一评价方案一决定购买一购后行为 B．收集信息一评价方案一引起需要一决定购买一购后行为 C．引起需要一收集信息一评价方案一决定购买一购后行为 D．引起需要一决定购买一收集信息一评价方案一购后行为 10、市场营销管理所要考察的市场可归纳为 ( ) A．产业市场和中间商市场 B．消费者市场和组织市场 C．消费者市场和中间商市场 D．产业市场和政府市场

消费者对饮料的偏好分析

消费者对饮料的偏好分析小组成员：

目录 一、选题意义 (3) 二、理论背景 (3) 三、针对消费者喜好的数据分析 (4) 1.消费者喜欢的饮料类型 (4) 2.消费者购买饮料的原因 (5) 3.消费者喜欢的饮料外部包装 (6) （1）饮料的包装类型 (6) （2）消费者选择的饮料容量 (7) 5.消费者的消费场所分析 (9) 6.商品的推广 (9) （1）对新上市的饮料，消费者愿意尝试的原因 (9) （2）消费者感兴趣的促销方式 (10) 附录1：财大学生饮料消费调查问卷 (11) 附录2：调查数据汇总 (13)

一、选题意义 随着社会的进步，人们的生活水平在不断提高，饮料消费量也在逐年增长，饮料已逐渐成为人们日常膳食的组成部分。自上世纪90年代至今，中国饮料行业经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料、功能饮料、植物饮料、蛋白饮料、混搭饮料等发展浪潮。饮料行业的竞争和发展，促使越来越多的新品类诞生，而消费者的需求也越来越多样化。近年来市场上的饮料产品种类繁多，很受人们的喜爱，尤其是年轻人群体，饮用各种饮料越来越普遍。 激烈的市场竞争迫使企业的关注重点由传统的关注营销转向更加关注消费者偏好和消费者选择行为，如可口可乐每年进行消费者市场调查分析，来判断和预测饮料市场消费者偏好变化趋向。本文运用对消费者饮料消费偏好的实地调查数据，分析饮料消费者偏好、消费者选择行为特征及其影响因素。研究结果一方面将有助于企业把握消费者需求特征和规律，为制定相应的市场营销策略提供理论依据；另一方面有助于企业宏观上认识饮料市场结构动态、消费方式转变以及产业延伸动态。 大学生是购买饮料的一个重要消费群体, 其受教育程度相对较高, 而且饮料的购买频率相对较大, 为了解大学生这一群体的饮料消费行为现状，课题小组对西南财经大学的在校大学生进行了调查。调查以问卷发放的形式展开，调查前由课题组成员共同研究讨论确定问卷内容，对课题组每一位成员进行培训，认真研究问卷的每一项内容。本研究希望通过对西南财经大学在校大学生饮料消费情况的调查分析, 在一定程度上反映大学生群体普遍的饮料消费现状，为相关企业在未来的产品开发和营销等方面, 提供科学的参考信息。 二、理论背景 食品选择是一个复杂的过程，依赖于影响消费者行为的多方面因素，这些因素会影响并决定消费者选择或者放弃某种食品。可以将影响消费者食品偏好的因素分为三大类： （1）食品自身的化学和物理属性。主要包括感觉属性(口味、气味、质地、视觉感受等)、实用性(包装材质、便利性、可获得性)和营养属性(营养成分的构

北京市居民家庭人均食用肉类消费量基本情况数据分析2018版

北京市居民家庭人均食用肉类消费量基本情况数据分析 2018版

前言 本报告主要收集权威机构数据如中国国家统计局，行业年报等，通过整理及清洗，从数据出发解读北京市居民家庭人均食用肉类消费量现状及趋势。北京市居民家庭人均食用肉类消费量基本情况数据分析相关知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，任何其他方引用我方报告，均需要注明出处。北京市居民家庭人均食用肉类消费量基本情况数据分析深度解读北京市居民家庭人均食用肉类消费量核心指标从居民家庭人均食用肉类，居民家庭人均食用猪肉，居民家庭人均食用牛肉等不同角度分析并对北京市居民家庭人均食用肉类消费量现状及发展态势梳理，相信能为你全面、客观的呈现北京市居民家庭人均食用肉类消费量价值信息，帮助机构和个人提供重要决策参考及借鉴。

目录 第一节北京市居民家庭人均食用肉类消费量基本情况现状概况 (1) 第二节北京市居民家庭人均食用肉类指标分析 (3) 一、北京市居民家庭人均食用肉类现状统计 (3) 二、全国居民家庭人均食用肉类现状统计 (3) 三、北京市居民家庭人均食用肉类占全国居民家庭人均食用肉类比重统计 (3) 四、北京市居民家庭人均食用肉类（2015-2017）统计分析 (4) 五、北京市居民家庭人均食用肉类（2016-2017）变动分析 (4) 六、全国居民家庭人均食用肉类（2015-2017）统计分析 (5) 七、全国居民家庭人均食用肉类（2016-2017）变动分析 (5) 八、北京市居民家庭人均食用肉类同全国居民家庭人均食用肉类（2016-2017）变动对比分 析 (6) 第三节北京市居民家庭人均食用猪肉指标分析 (7) 一、北京市居民家庭人均食用猪肉现状统计 (7) 二、全国居民家庭人均食用猪肉现状统计分析 (7) 三、北京市居民家庭人均食用猪肉占全国居民家庭人均食用猪肉比重统计分析 (7) 四、北京市居民家庭人均食用猪肉（2015-2017）统计分析 (8) 五、北京市居民家庭人均食用猪肉（2016-2017）变动分析 (8)

肉类食品行业研究分析报告

2005年肉类食品行业研究报告 肉类是百姓生活的必需食品，它的进展水平是衡量百姓生活改善程度的一个重要依据。以1994年为转折点，中国要紧肉类产品的增长率出现稳步增长的势头，国民的消费开始超过世界平均水平并一直保持至今。在过去的10几年中，中国肉类生产每年以平均超过１０％的速度在增长，国内肉类总产量已达到7000万吨，人均占有量超过50公斤，这在中国历史上是一个前所未有的奇迹。明金星、祝义才、刘永好、叶韦辰、周连奎、王廷宝、陈丹、林灼辉、方小文等等，《福布斯》中国大陆富人榜上榜的富人，肉类产品那个行业里出来的的，可能仅次于做房地产的。假如加上那些躲在世界一角独享欢乐的肉制品加工业者，那个行业真是富翁俱乐部。 一、行业综述 1.行业概况 肉制品是以动物肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨骼组织为差不多原料加工而成的食品，在人们膳食中占有重要的地位。肉制品的种类专门多，按加工方法分类，中国的肉制品种类有：酱卤肉制品、腌腊肉制品、干制肉制品、熏烤肉制品、灌肠肉制品等。按生产方式分类，有中式肉制品和西式肉制品，前者包括胞腊、酱卤、烧烤、油炸、干制、香肠、火腿等，后者要紧以火腿肠为

主。中式肉制品已有3000多年的历史，西式肉制品是在鸦片战争之后传入中国，有150多年的进展经验。 得益于中国是世界第一人口大国，近年来中国肉类总产量和总消费量始终在世界各国中处于首位，肉类工业产值12000亿元，占GDP的9%。中国大陆商品化肉类市场规模为4000亿元，年增速为11.2%。2005年，中国大陆肉类消费量突破6000万吨，肉类消费量占全球总消费量的15%。其中猪肉、羊肉、禽蛋，均居世界第一位；禽肉居世界第二位；牛肉居世界第三位。 表1.全球要紧肉类消费 量单位：万吨类不2004年2003年2002年 消费量比例消费量比例消费量比例 猪肉17260 28.6% 17993 30.6% 18901 32.8% 鸡肉8760 14.6% 7879 13.4% 7952 13.8% 羊肉7680 12.8% 7762 13.2% 7836 13.6% 牛肉6120 10.2% 5465 9.8% 4969 9.78% 合计39820 66.2% 39099 67% 39658 69.98% 表2.中国肉类消费量在要紧肉类消费量中所占比 例单位：万吨 类不2004年2003年2002年 消费量比例消费量比例消费量比例 猪肉4334 65.8% 4279 66.3% 4120 68.3%

功能性饮料消费市场状况分析修改

中国功能性饮料的现状及发展趋势 定义： 在中国，功能饮品是指在饮料中加入一定的功能成分(或功能性食品添加剂)，使饮用者在解渴的同时又具有一定的保健或降低疾病风险的功能。目前饮用功能性饮料成为一种时尚。 第一章我国功能性饮料行业发展现状 1、功能性饮料行业品牌发展现状 经过20 多年的发展，我国功能饮料市场已取得了巨大的市场，产品种类不断增加，红牛，脉动，维他命水等等。功能饮料是在一定程度上调节人体功能的饮料，具有解渴、调节肌体功能、增强免疫力等保健作用。如今各种类型的饮料似乎成为年轻人每日必需，功能饮料更是受人追捧。近年来，中国市场上功能饮料层出不穷，新一轮的市场竞争愈演愈烈，呈现出一派繁荣的景象。2008 年功能性饮料整体增速约为29%。2011 年增速达到34%。我国功能饮料正处于高速发展阶段，上市品种不断增加，品类进一步丰富，行业呈现出良好的发展势头。2012 年，我国将成为世界饮料第一大国，其中功能饮料市场潜力巨大。 2.市场规模 2010 年，我国功能性饮料市场规模达到88 亿元，2011 年末市场规模达到近100 亿元，2012 年第一季度我国功能型饮料市场规模在50 亿元左右，预计2012 年全年有望突破120 亿元，2012年产量达到280 万吨左右，2016 年产量将，突破400 万吨。 3.功能性饮料行业消费市场现状 与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7 公斤的消费量尚有较大空间，因此中国的功能饮料市场潜力巨大。 第二章中国功能性饮料消费市场分析 1．功能性饮料消费市场状况分析 使用多阶段随机抽样方式针对北京、上海、广州、武汉、成都、沈阳、西安、大连、济南、厦门十个城市3212 名18-60 岁的当地常住居民进行了入户访问。在功能饮料的认识度、各城市饮用率、购买理由等方面进行了调查。 1.1、人均消费量 目前中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5 公斤，距离全世界人均7 公斤的消费量尚有巨大空间，功能饮料的在国内的市场潜力极其巨大。另外，中国的人均GDP 已经超出1000 美元，消费者的购买能力也已经有了大幅提升。 1.2功能饮料认识度 城市居民认知度普遍偏低 调查的统计数据显示，目前不同城市居民对功能饮料的认知程度存在较大差异。北京居民认知程度最高，为85.5%；济南、上海和武汉居民认知程度较低，不知道功能饮料的比例均在44%左右（注：本文的“居民”仅指既饮用又主动购买包装软饮料的消费者）。看来虽

重庆市居民家庭人均肉类消费量情况数据专题报告2019版

重庆市居民家庭人均肉类消费量情况数据专题报告2019版

引言 本报告针对重庆市居民家庭人均肉类消费量情况现状，以数据为基础，通过数据分析为大家展示重庆市居民家庭人均肉类消费量情况现状，趋势及发展脉络，为大众充分了解重庆市居民家庭人均肉类消费量情况提供重要参考及指引。 重庆市居民家庭人均肉类消费量情况数据专题报告对关键因素居民家庭人 均肉类消费量，居民家庭人均猪肉消费量，居民家庭人均牛肉消费量，居民家庭人均羊肉消费量等进行了分析和梳理并进行了深入研究。 报告力求做到精准、精细、精确，公正，客观，报告中数据来源于权威政府部门及相关行业协会如中国国家统计局等，并借助统计分析方法科学得出。相信重庆市居民家庭人均肉类消费量情况数据专题报告能够帮助机构和个 人更加跨越向前。

目录 第一节重庆市居民家庭人均肉类消费量情况现状概况 (1) 第二节重庆市居民家庭人均肉类消费量指标分析 (3) 一、重庆市居民家庭人均肉类消费量现状统计 (3) 二、全国居民家庭人均肉类消费量现状统计 (3) 三、重庆市居民家庭人均肉类消费量占全国居民家庭人均肉类消费量比重统计 (3) 四、重庆市居民家庭人均肉类消费量（2016-2018）统计分析 (4) 五、重庆市居民家庭人均肉类消费量（2017-2018）变动分析 (4) 六、全国居民家庭人均肉类消费量（2016-2018）统计分析 (5) 七、全国居民家庭人均肉类消费量（2017-2018）变动分析 (5) 八、重庆市居民家庭人均肉类消费量同全国居民家庭人均肉类消费量（2017-2018）变动对 比分析 (6) 第三节重庆市居民家庭人均猪肉消费量指标分析 (7) 一、重庆市居民家庭人均猪肉消费量现状统计 (7) 二、全国居民家庭人均猪肉消费量现状统计分析 (7) 三、重庆市居民家庭人均猪肉消费量占全国居民家庭人均猪肉消费量比重统计分析 (7) 四、重庆市居民家庭人均猪肉消费量（2016-2018）统计分析 (8) 五、重庆市居民家庭人均猪肉消费量（2017-2018）变动分析 (8)

中国消费者购买行为特征分析

中国消费者购买行为特征分析 由于互联网商务的出现，消费观念、消费方式和消费者的地位正在发生着重要的变化，互联网迅速的发展促进了消费者主权地位的提高；网络营销系统巨大的信息处理能力，为消费者挑选商品提供了前所未有的选择空间，使消费者的购买行为更加理性化。 （一）网络消费者的行为特征 网络用户是网络营销的主要个体消费者，他们的购买行为决定了网络营销的发展趋势，要做好网络市场营销工作，就必须对网络消费者的群体特征进行分析，以便采取相应的对策。网络消费需求主要有以下几个特点： 1、个性化的消费需求 随着21世纪的到来，这个世界变成了一个计算机网络交织的世界，消费品市场变得越来越丰富，消费者进行产品选择的范围全球化、产品的设计多样化，消费者开始制定自己的消费准则，整个市场营销又回到了个性化的基础之上。没有一个消费者的消费心理是一样的，每一个消费者都是一个细小的消费市场，个性化消费成为消费的主流。 2、消费者需求的差异性 不仅仅是消费者的个性消费使网络消费需求呈现出差异性；对于不同的网络消费者因其所处的时代环境不同，也会产生不同的需求，不同的网络消费者，即便在同一需求层次上，他们的需求也会有所不同。因为网络消费者来自世界各地，有不同的国别、民族、信仰和生活习惯，因而会产生明显的需求差异性。 3、消费的主动性增强 在社会化分工日益细化和专业化的趋势下，消费者对消费的风险感随着选择的增多而上升。在许多大额或高档的消费中，消费者往往会主动通过各种可能的渠道获取与商品有关的信息并进行分析和比较。或许这种分析、比较不是很充分和合理，但消费者能从中得到心理的平衡以减轻风险感或减少购买后产生的后悔感，增加对产品的信任程度和心理上的满足感。 4、消费者与厂家、商家的互动意识增强 传统的商业流通渠道由生产者、商业机构和消费者组成，其中商业机构起着重要的作用，生产者不能直接了解市场，消费者也不能直接向生产者表达自己的消费需求。而在网络环境下，消费者能直接参与到生产和流通中来，与生产者直接进行沟通，减少了市场的不确定性。 5、追求方便的消费过程 在网上购物，除了能够完成实际的购物需求以外，消费者在购买商品的同时，还能得到许多信息，并得到在各种传统商店没有的乐趣。今天，人们对现实消费过程出现了两种追求的趋势：一部分工作压力较大、紧张程度高的消费者以方便性购买为目标，他们追求的是时间和劳动成本的尽量节省；而另一部分消费者，是由于劳动生产率的提高，自由支配时间增多，他们希望通过消费来寻找生活的乐趣。今后，这两种相反的消费心理将会在较长的时间内并存。 6、消费者选择商品的理性化 网络营销系统巨大的信息处理能力，为消费者挑选商品提供了前所未有的选择空间，消费者会利用在网上得到的信息对商品进行反复比较，以决定是否购买。对企事业单位的采购人员来说，可利用预先设计好的计算程序，迅速比较进货价格、运输费用、优惠、折扣、时间效率等综合指标，最终选择有利的进货渠道和途径。

中国肉类食品行业市场现状研究分析报告

肉类食品是现代人食物源中一个极为重要的类别。从营养学的角度看，肉类食品是人体必须蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的一个很好来源，动物蛋白所含的八种必须氨基酸含量和比例接近人体需要，是一种优质蛋白；除钙质外，肉是所有矿物质的最好来源；另外肉类也是B族维生素特别是B12的极好来源。 图1：猪瘦肉营养构成 图2：牛瘦肉营养构成 图3：鸡肉营养构成

从营养成分来看，各种肉的营养成分差异不大，只有肥猪肉的脂肪含量比较高。在当前饮食健康越来越被重视的情况下，高脂肪的肥猪肉消费量会受到影响，瘦肉受偏好。由于猪瘦肉与其他肉类有相同的低脂特征，猪肉不会被抛弃，影响消费比例的主要是消费习惯。 由于饮食习惯的不同，各国的肉类消费种类和比例差异性比较大。与其他绝大多数国家相比，猪肉在我国肉类消费中的比例较高，是中国消费者日常饮食中最重要的肉类食品。 图4：我国肉类消费以猪肉为主 图5：美国肉类消费以牛肉和禽肉为主 根据USDA今年5月推出的预测报告，2013年中国的猪肉消费量预计将达到5261.5万吨，占全球猪肉消费总量50.2%，远高于第二大的消费地区欧盟27国和第三大的美国。 由于猪肉对中国食品安全具有重要战略意义，国家对猪肉的进口依赖度极低，每年进口、出口占消费量比例仅为1-2%。进口产品主要包括猪杂碎和鲜冷冻猪肉，主要来自法国、美国、丹麦等，出口产品主要为生猪、猪肉及其副产品，超过七成以上的猪产品出口到香港。 图6：我国猪肉消费占全球半壁江山

图7：我国猪肉进口和出口量占消费量比例非常低 通过研究2009年全球各国人均GDP和人均肉类消费量的关系，我们发现肉类消费量与收入水平存在确定性的关系，在收入水平较低的国家，收入增加极大地促进了畜产品消费量的增长，而在人均GDP较高的国家，收入上涨对畜产品消费量增长影响较小。 人均GDP在5000美元左右可作为肉类消费的临界点，当低于5000美元时，肉类消费增速最快。我国2011年人均GDP为7400美元，已经越过了快速增长的时期。不过从消费量的增长潜力来看，我国人均肉类消费尚有空间。 图8：全球各国人均GDP与人均肉类消费量的关系

90后人群分析

“90后”消费行为的特征及对营销策略的影响 摘要：如今，“90 后”已经成为大学校园的主角，关于他们的话题也受到越来越多人的关注。“90 后”是伴随着互联网成长起来的一代，其特殊的成长环境使他们形成极具个性的消费心理，也使他们成为最具消费潜力的一代。关注“90 后”现状，分析“90 后”消费心理，研究“90 后”营销策略得到了营销者的厚爱。本文采用问卷调查的方式获取第一手数据，在充分吸取前人的研究成果的基础上，系统分析了“90 后”的消费心理，重点探讨了针对“90 后”的营销模式与媒介策略，指出了针对“90 后”的营销困境，并提出相关建议。 关键词:“90后”；消费行为；特征；营销策略 一、绪论 (一）研究背景 “90 后”是“80 后”的派生词，指1990 年1 月1 日至1999 年12 月31 日出生的一代中国公民，有时泛指1990 年以后至2000 年之间出生的所有中国公民。当前“90 后”年龄在14 至23 岁之间。他们是最具青春活力的一代，他们是承载着未来期望的一代。然而，因为“90 后”各类“门”事件的发生，他们成为倍受争议的一代，人们总是给他们贴上“脑残”、“非主流”的标签，部分人提到“90后”甚至会条件反射般地联想到一些负面词汇。随着社会经济持续发展，物质文化不断丰富，“90 后”群体得到了越来越多人的关注。他们生活在和平发展的年代，他们可以享受到父母“无微不至”的关心，他们可以接受到良好的现代化教育，他们可以接触到最尖端的科技产品，他们几乎人手一部手机，他们的着装打扮和言谈举止有别于以往任何一代，他们的思想观念、消费习惯和生活方式体现出了明显的个性和特征。有人说，鱼不可以没有水，“90 后”不可以没有网络，他们是伴随着互联网时代成长起来的一代人；“火星文、cosplay、萌、控”是他们最热捧的词汇；他们个性张扬，追求时尚，“苹果、耐克、阿迪”是他们关注的品牌。他们是未来消费市场上最具消费潜力的一代。在《中国消费者行为报告》中卢泰宏教授认为，“从时间上，中国消费世代差异十分明显，快速变化的中国社会在不同社会生态环境中培育出不同的中国消费世代。”在经济不断发展、网络迅速普及以及青少年消费水平不断提高的背景下，“90 后”的消费呈现出明显的差异，值得高度关注和研究。 （二）研究目的及意义 “90 后”群体目前年龄在14 到23 岁之间，这个年龄他们大部分是学生，他们正处于成长阶段。他们一方面要集中精力学习，背负沉重的升学压力，另一方面又要面对这个特殊时代带给他们的“无限诱惑”。他们对时尚元素的追逐，对高新产品的喜爱，都充满个性。他们乐于接受新鲜的能展现自己个性的事物。种种现象表明，对“90 后”营销策略的研究有时新性和必要性。本文旨在分析“90 后”的消费心理和消费特征，探讨合理的、有效的“90 后”营销策略，一方面是为了给“90 后”营销领域的研究输入新鲜“血液”，提供一些有意义的信息，另一方面则是为了帮助营销者认清“90 后”，抓住商机，刺激“90后”的消费欲望，实现社会效益与经济效益共赢。首先，“90 后”是未来消费市场上最具消费潜力的一代，他们的消费心理与行为特征受到营销界的格外重视。从某种意义上说，抢占先机，做好“90 后”的营销策略关系到一些企业的重大利益。因而，研究“90 后”的消费心理制定相对应的营销策略是这些企业的“必修课”。其次，本文既研究了“90 后”的消费心理，又研究了针对“90 后”的营销策略，前者是基础和前提，后者是延伸和发展。而国内的相关研究将两者结合起来系统、全方位的研究却很少。这一选题的研究可以为“90 后”营销领域的研究输入一点新鲜“血液”，提供一点较为有意义的信息。最后，“90 后”是在互联网时代成长起来的一代，当前互联网蓬勃发展，网络传播的碎片化趋势越来越明显，传播主体、传播时空以及传播内容的碎片化，使得“90 后”一代消费群体不得不面对信息大爆炸的世界，在这片信息的汪洋大海中，“90 后”的注意力成为稀缺资源，传统媒体一呼百应的时代已经不复存在，他们开始聚合成一个又一个特别的网络社群，例如微博、博客、微信、QQ 群、SNS 等等，他们在这里获取信息，分享和传播信息。“从互联网和移动网络的发展来看，‘网络社群’必将是

饮料市场的分析

湖北文理学院经济与政法学院 国贸专业学年论文 论文题目：饮料贸易概况及发展对策 学生姓名：刘冬阳 学号：2011104245 学生班级：国贸1112 指导老师：袁建国老师

饮料贸易概况及发展对策 【摘要】饮料作为日常消费品，在人们的生活中扮演者越来越重要的作用。但饮料市场品类繁多，种类复杂，竞争激烈。如何生产符合消费者口味的产品成为饮料业探索的问题。本文以国内外几种饮料为例分析饮料市场，进而对其的现状和发展方向做一下探讨。 【关键词】饮料市场；现状；种类；分析；发展；消费者 一、饮料市场现状 现在饮料市场可以说是百花争艳，呈现出一片繁荣的景象。改革开放后，国外的饮料慢慢开始进入我国。经过几十年的发展，市场上新的商品饮料市场可以说成了买方市场，消费者越来越具有主动选择的权利。从国外的可口可乐、百事可乐等饮料巨头到我国的统一等等新的后起力量，逐渐开始了新的一轮市场争夺战。市场像是一块巨大的蛋糕，被国内外厂商企业进行分配。市场份额的占有比例更是决定了企业日后的发展。正如我们所知道的可口可乐在世界上占有着46%左右的市场份额，可以说是资本雄厚，规模恢宏。在进军中国市场上更是势如破竹，短短几十年的发展就已经成为中国消费者所信赖的品牌，几乎可以说是有人的地方就有可口可乐，民族品牌在市场占有率上则是竞争夹缝中求生存。 随着交通工具和互联网的发展，现在各个国家的联系也开始逐渐紧密起来，我们正朝着“地球村”的方向发展。饮料作为人们的日常消费品和生活备用品的地位也逐渐突显出来，在家庭消费品中的地位也是变得越来越重要。从我们日常喝的矿泉水、矿物质水到果汁饮料、乳味饮料和果奶等应有尽有。饮料的种类也是随着工艺的发展更是变得良莠不齐，鱼龙混杂。于是消费者开始转向品牌，一方面是由于所谓的从众心理，也就是所谓的随大流，别人怎么用自己也就怎么用；而另一方面也是因为质量的问题，大牌给人的不仅是品味、追求，更是质量的保证，给人以安心、放心。也就是我们经济学上的“马太效应”。这其实就是所谓的“弱肉强食、优胜劣汰”。目前我国的饮料市场更是进入了市场竞争白热化的状态，各种产业链的发展已经开始覆盖全国或是已经走向国际市场，以便于资本的快速扩张，在饮料业站稳脚跟，立于不败之地。所以从市场现状来看饮料市场发展可以说是令人欣喜令人忧。 二、饮料市场的问题分析 1消费人群。央视调查查询中心全国城市消费者调查资料显示，在全国36个城市有39200人参与调查，共涉及了80多个品类以及4600多个品牌调查得出 慢缩小，而65岁以上的老年人则是比例扩大。另外值得一提的就是在25-44岁