冰淇淋机使用的操作方法

冰淇淋机使用的操作方法

各式各样的冰淇淋不仅美味健康，而且外观还很漂亮，吸引了许许多多的顾客，赢得了消费者的喜爱，大人小孩都爱吃。冰淇淋的美味离不开冰淇淋机的操作，所以满足顾客需求的冰淇淋机就显得难能可贵。那么冰淇淋机是怎么操作的那?

下面给大家推荐一款设备：台式冰淇淋机

冰淇淋机简介

1,选用国际名牌成熟制冷配套件和高效压缩机，融合旭众精湛工艺辅以严格的质量控制流程，使产品整体性能及品质得以全面提升。

2，采用全数字电脑控制系统，选用名牌优质电器元件，先进的生产工艺，故障诊断，软硬任意调制，自动修复功能，安全精确，可靠性更高。,

3，专业成熟制冷系统设计，选用世界名牌大功率专用压缩机，大大缩短冰淇淋成型时间，相同时间内冰淇淋产量大幅度增加，使您生意火爆时依然得心应手，为您创造财富。

4，安全平稳的机械搅拌系统，噪音更低、振动更小，使整机运行性能达到国际先进水平

,5，确保进料温度在0°C～35°C;环境温度5°C～40°C匀可正常使用。

冰淇淋机的操作方法

1、功能与档位设置：可以调整：软和硬(灵活性强)

待机状态下，按下“加”或“减”键2秒后，数码管闪烁显示，表示已进入档位设置状态，此时点动“加”或“减”键，可修改档位值，档位范围：1—10。

2、可以查看冰淇淋个数与清零：(人性化)

a、待机状态下，长按“停止”键5秒后，此时数码管显示的数值即为出料次数。在显示出料次数值时，长按“加”或“减”键5秒即可将出料次数清零。

b、可以自由设定停机时间：3-15分钟(省电)

在修正值设置状态下，再长按“停止”键5秒，数码管显示“F**”，表示进入重启时间设置状态，此时点动“加”或“减”键，可修改数值，修正值范围：3—15分钟。

冰淇淋机工作流程

1、清洗：待机状态下，按下“清洗”键，清洗键上方指示灯亮，搅拌机启动，若要停止清洗，按下“停止”键即可，按下停止键后，清洗键上方指示灯灭，搅拌机停。控制器进入待机状态。

2、自动：待机状态下，按下“自动”键，自动键上方指示灯亮，搅拌机启动，4秒后压缩机启动，数码管显示当前冰淇淋硬度，当显示到99-且持续4秒后，压缩机停，自动指示灯闪烁，一段时间后搅拌机停，机器进入停机等待出料状态，若在所设置的重启时间内没有出料动作，则重启时间到后，机器重新开始自动生产过程，若有出料，则搅拌机启动，判断冰淇淋硬度，若小于99，则压缩机启动进入自动生产过程。

河南隆恒贸易有限公司主要经营冰淇淋机、炒酸奶机、榨汁机爆米花机、红豆饼机等各种小吃饮品设备，河南隆恒有数十年的设备技术培训经验，上百家加盟店，免费技术培训。本公司始终坚持“做出质量好的产品，销售到全世界”为奋斗目标。“专业、诚信、细致、尽心”是公司秉承的经营理念。公司通过不断拓展技术交流渠道，了解和掌握先进的技术和市场动态。河南隆恒期待与您的合作。

冰淇淋机的清理方法

冰淇淋机功能和清理方式 随着餐饮业的饱和，很多餐厅都逐渐向“小而美”的方向发展，甜品店、咖啡厅、休闲餐厅等都成为了合适当前国内的餐饮形式。特别是甜品，其商机更是巨大。说起甜品，就不得不提冰淇淋了。冰淇淋对于消费者来说不仅是生活的调味品，更因其低成本的特性，受到了很多商家的青睐。 下面给大家推荐一款设备：豫隆恒356#冰淇凌机 产品额定电压：220 V 产品功率：2850 W 产品产量：40 L/H

产品规格：800*560*1400MM 机器净重：165 KG 冰淇淋机功能： *自动清洗功能 *高、低电压提示保护功能 *显示打出冰淇淋个数功能、缺料显示功能、温度显示功能、待机时间设置功能 *数字转速控制，成型硬百分比显示功能，成型状况显示功能 *故障报警显示：缺料报警、皮带打滑报警、制冷故障报警、打料开关故障报警、高温报警 冰激凌机的清理方式： 1、将固定在机器前面分配阀体上的四个螺母拧下，取下分配阀体，将冷冻缸中的搅拌轴取出，使用1：50的84消毒液浸泡10-15分钟，使用沾有消毒液的抹布将冷冻缸擦拭一遍，清洗过后使用干净的抹布再擦拭一次，将搅拌轴及分配阀体重新安装上去，冰淇淋机的构造及各部位名称请参看冰淇淋机说明书上的结构图示。

2、冰淇淋机接通电源后，将盛有消毒液及食品洗涤液的水到入冰淇淋机中，用抹布将储料槽四周擦拭干净，按下冰淇淋机前操作面板上的标有清洗字样的按键。 机器搅拌系统启动，大约1分钟左右，将机器中的消毒液或洗涤液接出，反复倒入干净的清水清洗，直到接出的水无任何异味时，停机(按停止键)。用干的抹布将冰淇淋机储料缸的四周擦干净即可，至此冰淇淋机的消毒清洗工作完成，接下来便可以进行冰淇淋的制作了。 河南隆恒贸易有限公司主要经营冰淇淋机、炒酸奶机、榨汁机爆米花机、红豆饼机等各种小吃饮品设备，河南隆恒有数十年的设备技术培训经验，上百家加盟店，免费技术培训。本公司始终坚持“做出质量好的产品，销售到全世界”为奋斗目标。“专业、诚信、细致、尽心”是公司秉承的经营理念。公司通过不断拓展技术交流渠道，了解和掌握先进的技术和市场动态。河南隆恒期待与您的合作。

冰淇淋机清洗安装操作流程教学内容

一、冰淇淋机清洗消毒及制作安全操作流程：（共分为三大步） 第一步：制糕前的清洗消毒。 第二步：机器组件安装。 第三步：制作运行操作。 1、具体的操作流程为： 1)用5L温水配制适量的清洗消毒液，将它等量倒入两个料缸内； 2)接通电源按清洗键，搅拌约5分钟，压下手柄排除清洗液； 3)用清水清洗2到3遍，按下停止键，关闭急停开关； 4)关闭电源后，拆洗各零部件； a)拧下出料阀上4各螺钉，取下出料阀组件； b)依次从出料阀组件中拆下手柄固定销，手柄、阀杆、阀杆密封圈、 出料阀密封圈； c)从冷冻缸中抽出搅拌器，取下搅拌密封套； d)将拆出的零部件一一清洗干净，有条件的话尽量将拆缷下的部件 浸泡于消毒液中，超过10分钟，道道消灭对人体造成危害的各种细菌，霉菌及病毒。接着用清水在洗一遍，检查其磨损程度，必要时予以更换。 e)按拆缷相反的步骤将零部件组装好，装配阀杆及密封套时应在密 封圈和密封套周边抹润滑油。 5)、以上清洗安装后，倒入配好的浆料，将清洗干净的膨化管带有小 孔的一端插入存料盆中的进料管内。

6）、拨动急停开关，按下清洗键，约运行1分钟，依次按下停止键再按下预冷和制冷键，相对应功能键开始闪动。 7）、以上操作完成机器运行制糕，其显示屏左侧硬度指示开始上升，其右侧硬度指示数值根据配料的不同适量调整。 8）左右侧硬度指示数值相同，制冷图标停止闪动，制糕完成，压下手柄取出冰淇淋。 二、步骤操作方法及注意事项 1、储料缸及进料管的清洗 ·本操作是机器在开始制糕之前的清洗操作，清洗的目的，除将缸内的残余污物清洗干净 ·还起到将残余消毒液充分稀释及排除的作用。 ·清洗部件：储料缸、进料管、阀体。 ·清洗时，将约5L清水注入储料缸之中，拨除膨胀管，使清水快速进入缸体之中，同时，使用适当的毛刷将膨化管、进料管、储料缸清洗干净。 2、搅拌缸的清洗： ·接通机器的电源，按“清洗”键，此时搅拌电机运转，搅拌轴带动缸内的水冲刷缸体内部进行清洗，运转3分钟，向下拨动手柄将清洗水排放干净，然后手柄向上复位，按“停止”键，重复以上步骤2--3次。 ·最后的清洗应使用符合饮用卫生标准的纯净水。清洗完毕后，将手柄向上复位，按“停止”按键，同时将膨化管安装就位。

生产豆芽配方

豆芽机使用说明书和配方 豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来的可以食用的"芽菜"，素有"活体蔬菜"之称，其营养价值非常高，不仅含有蛋白质、钙、磷等多种常见矿物质，而且富含维生素和膳食纤维，能够清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变，同时还能有效预防消化道癌症的发生，向来深受人们的喜爱，是老百姓餐桌上最常见的健康菜肴之一。穗华机械是生产优质豆芽的先进设备。该豆芽机械装置微电脑控制系统，具有自动控温、自动淋水等功能，生产过程自动化程度高，无需专人看管。用该豆芽机器培育豆芽，生长快速、均匀饱满、洁白肥嫩，属安全健康的绿色食品。豆芽机是一项集物理学、生物学之精华开发而成的致富新产品，新一代自控高智能豆芽、孵化多用机内核采用电子工业部开发的控温芯片，携带感温探头。 豆芽机特点 1、健康绿色无公害：没有公害作用、不需加任何肥料及其它生长素，家用豆芽机培育的豆芽鲜嫩碧绿，口感清爽； 2、可做加湿器：气候干燥的冬天可以起到室内加湿的作用； 3、节能环保：360度旋转洒水方式；采用新款进口小功率水泵耗电少、无噪声、无振动；每次培植用电不足0.5度； 4、高科技：采用进口磁性材料，极大降低发热；整个过程由电脑控制，无需人照看；专利技术水电隔离式水泵设计，杜绝漏电隐患； 5、快速做豆芽：使用水和氧同时供应，3-4天即可食用；黄豆、绿豆24小时内能发芽具有一定的食疗保健作用。 6、可用于儿童观察生物生长的过程，开发儿童智力； 豆芽分类 1、黄豆： 蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

呼吸机管道系统的清洗消毒操作步骤如下模板.doc.doc

呼吸机管道系统的清洗消毒操作步骤如下： （回收→拆卸→初步消毒→清洗消毒→烘干→组装、调试→储存→发放） 一、回收 1、使用后的呼吸机由病房工作人员及时送还呼吸治疗中心，呼吸治疗中心工作人员检查机器、管道及零件等有无缺损。 2、使用呼吸机时间较长的病人定时更换管道一次（现暂定为每周一次） （1）携带已消毒的管理至病人床旁，通知病房医生或护士到位，根据病情是否允许更换管理道。 （2）更换消毒管道时，必须由呼吸治疗中心工人员及病房医生或护士同时操作。（3）危重病人被临时中断机械通气，需代之以手动复苏器辅助通气。手动复苏器械辅助通气，必须由病房医生或护士操作。 （4）操作前戴口罩、帽子及清洁手套。 （5）湿化罐内加入蒸馏水至标记处。 （6）迅速准确地撤掉已被污染的管道，同时连接好已消毒管道。检查无误后双方签字方可离开（更换管道后湿化器短时间低湿报警属正常现象，待温度逐渐 上升后即可停止；更换过程中呼吸机报警属正常现象，一旦连接好后，报警应 消失）。 （7）将污染管道、储水罐及湿化罐内的水及时倒掉，管道系统放回储存袋内送回中心消毒室。 二、拆卸 1、戴清洁手套将回收的呼吸机管道、小接头、加热导线脱开拆卸。

2、Servo 900c 及300 型呼吸机使用超过100 小时需打开机盖，拆卸呼出端内部 管路及传感器、过滤器（过滤器一次性使用）。 三、初步消毒处理 1、根据需浸泡物品的量配置消毒液。 2、加热导线浸泡于上述消毒液中20-30 分钟，注意导线头终端带电极处勿浸泡。 3、900c 呼吸机的传感器，属精密配件，小心轻放于75%洒精中浸泡30 分钟（注 意电极端勿浸泡）。之后取出自然晾干备用。 4、热导线浸泡后用清水冲洗干净，并将电极端在75%酒精中冲泡，以便挥发晾干，之后卷好放于无菌包布内备用。 四、清洗消毒 1、湿化罐及管道按要求插于清洗消毒柜之喷枪上。 2、小接头整齐倒置于清洗消毒柜储柜物筐内。 3、关好清洗消毒柜门，锁定手柄安全阀，接通电源。待其自检后按“P 2”键进入清洗消毒操作程序，然后按“START”键开始清洗，消毒时间与水温详见清洗消毒柜时间与温度曲线图。 4、回收的呼吸机机身，电源线，氧气、压缩空气管道均用消毒液擦拭，之后再 以清水擦拭一遍，面板用75%酒精擦拭。电源线，氧气，压缩空气管道分别系于呼吸机适当位置上。 5、清洗消毒过程结束，蜂鸣声响1-2 分钟绿灯亮后关闭电源，开启柜门戴无菌 手套取物。

使用冰淇淋机常见故障和处理方法

使用冰淇淋机常见故障和处理方法 一、出品过软，以致不能成型或成型不理想。 软冰淇淋制作温度在-7~8度左右黏稠度最佳，成型最好。这个温度由冷冻缸制冷系统实现，而冷冻缸制冷系统是否工作则由搅拌电机和制冷压缩机的电流控制。对于有些软冰淇淋机，当控制电流电压低于200伏(1.8A)时，制冷压缩机和搅拌电机都停止工作。在排除冰淇淋浆料配比不当、产品硬度设置太低、挤出速度过快这些操作不当的原因后，就要检查是不是软冰淇淋机机组的机械故障。 首先要检查冷冻缸内的搅拌轴的刮刀是否损坏？刮刀磨损严重或损坏，不能将冷冻缸周壁处达到温度标准的产品刮下，使得挤压出物太软。 其次，软冰淇淋机制冷系统中一般采用风冷冷凝器，如果受安装空间的限制，机器周围没有足够的散热空间，或者冷凝器上面积灰太厚，都会降低冷凝器的换热效果，甚至导致制冷压缩机停机。需定期检查刮刀的磨损情况，并及时更换。软冰淇淋机机组应严格按照安装要求进行安装，保持足够的散热空问，冷凝器应尽可能处在通风良好的位置，并定期对冷凝器进行清扫。 二、打出来的冰淇淋有冰渣。 如何才能做出的冰淇淋细腻滑润的口感，如何才能减少冰渣的产生？这个就要从冰淇淋机使用的几个方面来说明了。 1、冰淇淋粉与水的比例不对，加水过量，请严格按照冰淇淋粉比例来控制。 2、浆料搅拌不均匀，需要足够的搅拌时间。 3、清洗冰淇淋机后，没有将缸体内的水排放干净。 4、静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置15分钟以上（静置时间稍长更好，期间可多次搅拌），这一过程称为老化。你会发现老化后的冰淇淋料液变的很稠。这样会使生产出来的冰淇淋糕体更细腻，膨化效果更好。 5、使用的冰淇淋机或冰淇淋粉质量欠佳，导致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。 6、最常见的现象就是早上刚刚生产好的冰淇淋吃起来特别的柔滑，在某个时间段比如1-2个小时没有任何销售的情况，这时接出来的冰淇淋吃起来口感就有一些沙沙的感觉。产生这一现象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋机里面长时间没有销售，冰淇淋机制冷缸中的冰淇淋经过反复的融化-冰冻-融化-冰冻这样的一个过程造成冰淇淋料中水析出结晶，因此就会出现上面的那种现象了，解决方法就是把冰淇淋用干净容器接出，再倒入料缸融化再生产，并尽快售卖。 三、冰淇淋机冻缸。 冰淇淋机冻缸，在冰淇淋机使用中最经常出现的问题，为什么会冻缸以及如何防止冰淇淋机冻缸？ 1、浆料含水不可太多，水太多容易结冰，一结冰自然就会造成冰淇淋机冻缸了，请严格按照比例配比浆料。

冰淇淋机使用的操作方法

冰淇淋机使用的操作方法 各式各样的冰淇淋不仅美味健康，而且外观还很漂亮，吸引了许许多多的顾客，赢得了消费者的喜爱，大人小孩都爱吃。冰淇淋的美味离不开冰淇淋机的操作，所以满足顾客需求的冰淇淋机就显得难能可贵。那么冰淇淋机是怎么操作的那? 下面给大家推荐一款设备：台式冰淇淋机 冰淇淋机简介 1,选用国际名牌成熟制冷配套件和高效压缩机，融合旭众精湛工艺辅以严格的质量控制流程，使产品整体性能及品质得以全面提升。

2，采用全数字电脑控制系统，选用名牌优质电器元件，先进的生产工艺，故障诊断，软硬任意调制，自动修复功能，安全精确，可靠性更高。, 3，专业成熟制冷系统设计，选用世界名牌大功率专用压缩机，大大缩短冰淇淋成型时间，相同时间内冰淇淋产量大幅度增加，使您生意火爆时依然得心应手，为您创造财富。 4，安全平稳的机械搅拌系统，噪音更低、振动更小，使整机运行性能达到国际先进水平 ,5，确保进料温度在0°C～35°C;环境温度5°C～40°C匀可正常使用。 冰淇淋机的操作方法 1、功能与档位设置：可以调整：软和硬(灵活性强) 待机状态下，按下“加”或“减”键2秒后，数码管闪烁显示，表示已进入档位设置状态，此时点动“加”或“减”键，可修改档位值，档位范围：1—10。 2、可以查看冰淇淋个数与清零：(人性化)

a、待机状态下，长按“停止”键5秒后，此时数码管显示的数值即为出料次数。在显示出料次数值时，长按“加”或“减”键5秒即可将出料次数清零。 b、可以自由设定停机时间：3-15分钟(省电) 在修正值设置状态下，再长按“停止”键5秒，数码管显示“F**”，表示进入重启时间设置状态，此时点动“加”或“减”键，可修改数值，修正值范围：3—15分钟。 冰淇淋机工作流程 1、清洗：待机状态下，按下“清洗”键，清洗键上方指示灯亮，搅拌机启动，若要停止清洗，按下“停止”键即可，按下停止键后，清洗键上方指示灯灭，搅拌机停。控制器进入待机状态。

小熊豆芽机做豆芽怎么用

小熊豆芽机做豆芽怎么用 家用小型豆芽机为市场上出现的新产品，属于家用小电器，可以在家很方便的培养出无公害豆芽。小熊豆芽机是广东小熊电器有限公司旗下众多小家电产品之一，首创专利雾状式淋水功能，发芽率极高，是最受消费者欢迎的家用豆芽机品牌。 公司名称：广东小熊电器有限公司成立时间：2006年 总部地点：广东顺德宗旨：精益制造、客户至上 品牌精神：务实创新开放分享品牌理念：妙想生活 广东小熊电器有限公司成立于2006年，总部设在有“小家电王国”之称的广东顺德。是一家致力于精致创新小家电的研发、生产和销售为一体的专业制造销售商，多年来一直保持快速、稳定、健康的发展。公司视人才为企业的核心竞争力，拥有经验丰富的研发团队和营销团队，骨干人员具有10多年优秀小家电企业的工作经验。 “Inspired Life 妙想生活”，小熊电器以向消费者不断推出健康、时尚、创意的小家电产品为己任，努力为消费者提供快乐的全新生活方式！目前有酸奶机、冰淇淋机、煮蛋器、豆芽机、电炖盅、电汽锅、电蒸锅、电热锅、电火锅、电热饭盒、电热水壶、面包机、多士炉、咖啡机、电烤箱、蛋糕机、切碎机、打蛋器、搅拌器、榨汁机、加湿器、净化器、电吹风、洁面仪、蒸脸器等多个产品系列。所有产品自主研发并拥有知识产权，且全部获得国家强制的CCC认证(部分产品通过CE/ROHS认证)。 小熊电器致力于厂商价值一体化建设，追求与各位合作伙伴长期、和谐、共赢的发展，

努力打造精致创新小家电第一品牌。欢迎国内外客商来我公司考察、洽谈业务，加强合作，共赢未来！ 主要特点 1、首创专利雾状式淋水功能，对生产叶菜等多种芽苗菜的客户有很好的生产效果。 2、箱体全夹层保温，高效节能，水箱内置，节能同时可平衡冬夏芽箱温度。 3、育苗室隔离放置发芽箱，更适合分批循环上豆互不干扰。 4、自动灌溉、操作简单。 5、内外部简洁流线型设计，清洗方便，底部安装恒温PTC加热，安全可靠。 6、水泵采用独特专利安装技术，防触电水泵设计，噪音低，无振动，安全可靠。 7、采用新型压豆芽技术，使豆芽茎部更粗。 使用方法 1、选种子：用量杯量取适量当年种子，将坏了、残缺、破皮的种子挑出不要。 2、清洗处理：将筛选出来的种子倒入量杯满3杯开水与3杯冷水混合的温水中浸泡60分钟，一方面将种子附带的污泥杂质清干净，一方面给休眠状态的种子以温度刺激，可以调整与种子发芽时有关的氧化酶系的活性，有助于种子发芽整齐一致。 3、育芽： a.将豆芽机组装好，在本体内加洁净水至最高容量标，并放在阴暗温暖处待用。 b.将浸泡好的都中均在培育盘中。 c.将压重盘放在培育盘上面，目的是很好的洒水和在豆子上施压，让豆芽长得更粗壮，口感更好。 4、豆芽收取：当显示屏按照设定的功能显示时间倒数至00，此时可收取豆芽/蔬菜苗，收取前需先按“开关”键关闭豆芽机并拔掉插头断开电源；如不能及时收取豆芽或需延迟收

碳酸饮料的生产工艺流程

碳酸饮料的生产工艺流程 、碳酸饮料的基本特征 [30mi n] （一）碳酸饮料的定义：指含有C02的软饮料的总称 （二）分类 1.果汁型碳酸饮料: 指含有 2.5%及以上的天然果汁。 2 .果味型碳酸饮料: 以香料为主要赋香剂，果汁含量低于 2.5%。 3 .可乐型碳酸饮料: 含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素。 4 .其它型碳酸饮料: 乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等。 （三）C02在水中的溶解度 1.C02在碳酸饮料中的作用。 2.C02在液体中的溶解度。 影响因素有: 液体的温度。 环境绝对压力。 液体与C02接触的面积和时间。 C02的纯度。 （四）碳酸饮料生产主要设备 1.水处理设备（澄清、过滤净化、消毒等，前面水处理已讲过）。 2 .糖浆调配设备（化糖锅、夹层锅、配料缸）。 3 .碳酸化设备：C02气调压站、水冷却器、汽水混合机）。 4 .洗瓶设备。

5、灌装设备。 、碳酸饮料的生产工艺 净化J C02。 （一）工艺流程（一次灌装法） 水源T水处理T冷却脱气T净化T定量调和T冷却混合灌装T压盖 7检查7成品7白砂糖7称得7溶解7过滤7糖浆调和检验J消毒J （二）糖浆的制备与凋和 1 .糖的溶解: （1 ）冷溶法。 （2 ）热溶法。 2 .调和糖浆的调配 加入顺序：原糖浆（加甜味剂）7加防腐剂7加酸味剂7加果汁7 香精7色素7水（碳酸水）。 （三）碳酸化过程 1 . C02气调压站; 2.水冷却器; 3.汽水混合机（碳酸化罐）。 （四）灌装、杀菌、检验 1 .洗瓶; 2.灌装;

3.杀菌; 三、碳酸饮料生产常见的制裁量问题及解决办法 小结：碳酸饮料生产工艺及设备。 介绍指含有二氧化碳的软饮料，通常由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳气及其他原辅料组成，俗称汽水。 一、生产工艺流程—二次灌装 饮用水7水处理7冷却7气水混合J C02糖浆7调配7冷却7灌 浆7灌水7密封7混匀7检验7成品容器7清洗7 检验。 二次灌装法流程示意图。 二次灌装法是先将调味糖浆定量注入容器中，然后加入碳酸水至规定量，密封后再混合均匀。又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合 （Postmix ）法 、生产工艺流程—一次灌装 饮用水7水处理7冷却7气水混合J C02糖浆7调配7冷却7 7混合7灌装7密封7检验容器—7一清洗一7 —7 —检验将调 味糖浆与水预先按照一定比例泵入汽水混合机内，进行定量混合后再冷却，然后将该混合物碳酸化后再装入容器。又称为预调式灌装法、成品灌装法或前混合（Premix ）法。 糖浆的制备 溶糖分间歇式和连续式，间歇式又分为冷溶和热溶（蒸汽加热和热水）。

疏通管道常用工具与方法

生活中管道堵塞是我们耳熟能详的词了，如何疏通？疏通管道用的专业工具都是些什么吗?在这里，我们不妨了解一下： 疏通管道的方法可以分为两种机械疏通法和化学疏通法。化学疏通就是利用化学分解堵塞物体，来回清洗管道从而达到疏通管道的目的。化学清洗疏通一般用于工业设备的管道或暖气疏通管道。 以下为大家介绍疏通管道工具 1、手摇疏通器、电动疏通管道机一般用于家庭下水疏通管道，原理是通过把能有弯度弹性的钢丝转进堵塞的下水管道里，把堵塞物布条，头发之类的东西带出来。 2、通，是一种气压疏通工具，用高气压的原理冲开堵塞的下水管道，生活中常用的皮踹子也是利用这样的原理踹开堵塞的管道，用于疏通马桶特别有效。 3、蹲坑存水弯除垢机是专业用于疏通蹲坑下水管道的，由于长时间使用管道结垢老化，除垢机能有效疏通这种堵塞。另外对水泥沙子造成的管道堵塞疏通起来也特有效。

4、高压清洗车是利用高压水射流(几百公斤压力，自由调节)冲洗疏通管道，是目前进的疏通工具，适用范围很广泛家庭主下水疏通管道，工业设备疏通管道，市政排水管道清洗疏通等。 日常生活中，我们经常会遇到下水管道被堵的问题，很是头疼，下面就提供几个疏通管道的小窍门。 苏打加醋疏通法先把半杯熟苏打粉倒入下水道，再倒半杯醋，苏打与醋中的酸发生反应后就能去除管道中黏乎乎的东西。 圆木疏通法先把一根直径接近排水口的圆木水管中，并在水池中放入一定量的水，不间断地迅速上下圆木，在吸力和压力的作用下，管道中的污物就会被冲走。 打气筒疏通法厨房下水道发生堵塞时，可将打气筒的胶管下水道，再放入少量清水，不断地向里打气，管道就能疏通。 利用水压疏通法取一根直径为10毫米、长1米左右的塑料管(或橡皮管)，一端在水龙头上，另一端插到水池的堵塞处，用

冰淇淋机使用注意事项

冰淇淋机用途 产品特点： ● 采用全新彩板，表面防污、美观、稳重、大方 ● 优化前面板，将前面板整体化，可有效防止液体渗入机器内 ● 采用品牌、高效压缩机 ● 对制冷系统进一步优化，制冷速度快，产量大 ● 耗电量低，节约用电 ● 简化操作过程，操作更方便 ● 采用符合人机工程学的出料系统，手柄握感更舒服 ● 全国联保机器到哪里，服务就能跟到哪里 ●适用于酒店、餐饮连锁机构、商业街、学校等需求量较大的场所。 ●清新、活泼幻彩外型，结合广告画极具诱惑力。 冰淇淋机功能 *自动清洗功能 *高、低电压提示保护功能 *显示打出冰淇淋个数功能、缺料显示功能、温度显示功能、待机时间设置功能 *数字转速控制，成型硬百分比显示功能，成型状况显示功能 日常维护 Ａ、制冷缸的清洗。 为保证冰淇淋消费者的健康，提高机器零部件的使用寿命，您必须每天对制冷缸进行一次清洗。 （1）按清洗键，将料缸内浆料全部排出，按停止键。 （2）用温水适量加消毒液，将它倒入料桶中，二桶水量相同。 （3）按清洗键搅拌约五分钟，排出清洗液。 （4）用清水清洗2—3遍，直至排出水质清澈为止，停机。 （5）关掉电源，用干毛巾擦干水痕，拆洗各零部件。 a、拧出液阀侧面四个镙钉，取下出液阀组件。 b、依次从出液阀中抽出手柄固之销，手柄、阀杆、密封圈。 c、从制冷缸中抽出搅拌器，取下密封圈。 d、清洗拆下的所有零件，如有损坏请及时更换。 e、按拆卸相反的步骤将零件装好。 Ｂ、机身的清洗 消费者需要的是美观，清洁卫生的机器，请随时保持机身外表清洁，您可以用温毛巾檫拭机身，清除污渍，不可用水冲洗，以免电器发生故障。 Ｃ、清洗冷凝器

冰激凌机的工作原理分析

冰激凌机的工作原理分析 学院： 专业：食品科学与工程专业 班级： 学号： 姓名：

前言：夏日里，一只可口的农大冰激凌会为我们消去令人烦躁的闷热。为了深入的了解冰激凌的生产过程，本文阐述了冰激凌机的工作原理。 关键词：冰激凌机流程工作原理 1.冰激凌机工作基本流程： 原料——原料缸——奶浆空气泵——冷冻缸——刮刀搅拌——出口。 2.冰激凌机的组成部件及其功能（如下图）： （1）原料缸：用于运行时通过热敏电阻控制制冷系统的运转，将原料缸的温度控制在-0.5~6.5℃之间。冰激凌机工作原理中，原料缸是对冰激凌原料进行混合并暂时贮存所形成的奶浆。 （2）空气/奶浆混合泵：冰激凌机工作原理中，它是输送装置的关键设备，它将奶浆输送至冷冻缸，其运转由压力开关控制。一般空气和液体奶浆按各自的通路同时进人混合区，随后通过输送管道进入冷冻缸。贮存奶浆的原料缸的制冷系统中，制冷剂在干燥过滤器处分为两路，一路经主毛细管进入原料缸蒸发器，另一路经副毛细管进入奶浆输送管外壁与管道内，将奶浆进行热交换，将进入冷冻缸的奶浆进行预冷，使其温度保持在4℃左右，确保产品品质和食品安全。

（3）冷冻缸：冰激凌机工作原理中，冷冻缸的内擘面即是其工作表面，奶浆和空气经搅拌后膨化，在冷冻缸内而上被冷却形成奶昔。经过7~ll分钟之后，冰激凌达到所需的黏稠度，由螺旋形刮刀刮下送到出口，通过拉下手柄即可以挤出产品。冰激凌的标准温度约为-7~-8℃。 （4）冷冻缸内的搅拌刮刀架：由搅拌电机通过减速箱、传动轴驱动，用于搅拌奶浆，使奶浆与空气充分混合，螺旋形刮刀同时刮下缸壁上形成的小冰晶并将形成的奶昔推向冷冻门。 （5）值得注意的是软冰淇淋由产品的成形度和黏稠度来判定，冷冻缸制冷系统通过搅拌电机的电流控制。当冰激凌的黏度随着时间慢慢增加，搅拌电机受到冰激凌的阻力越来越大，通过电机的电流慢慢增加，当达到设定值时，制冷系统压缩机停止工作，同时搅拌电机也停止工作。 3．冰激凌机总的工作原理： 首先将原料加入原料缸，然后原料在空气奶浆泵的作用下与空气混合均匀并被输送到冷冻缸，膨化后的奶浆在冷冻缸内被搅拌并逐渐降温，同时黏度增加。当达到所需的黏度后在螺旋输送器的作用下被推送到出口。打开出口，机器就挤出成品冰激凌。 4. 总结： 通过此次对冰激凌机工作原理的了解，使我对制冷机械有了一个初步的了解，为以后的学习打下了基础。

管道疏通器使用方法

管道疏通器使用方法 管道疏通机的用途： 1.室内外污水主管道：可以彻底解决各种原因造成的底层下水道返水的情况，免去您刨地换管成本大的烦恼。清洗后的效果可达到95%以上。此种设备对室外管道同样使用。 .2. 马桶：专业疏通各种型号（抹布、塑料）各种软硬物质所造成的堵塞，专业拆装。 .3. 墫坑：因为墫坑年成久了，管道弯头产生了一层厚厚的尿碱，由100MM慢慢的变成50M 甚至10MM甚至还会堵死,所以造成墫坑下水慢、易堵, .4. 地漏、菜池:?专业疏通各种v型、S型拐弯的地漏，（因为装修掉进水泥、沙子或头发等杂物所造成的堵塞。）手动管道疏通机 5. 水池、面盆：专业疏通各种面盆，包括（V型、S型)等的管道。 6.浴缸、淋浴房：专业工具疏通各种杂物造成的堵塞、专业拆卸安装。 手动型管道疏通机使用方法： 大家可能都碰到过下水道或马桶堵了的问题，一般都会找专业公司解决，其实完全可以自己解决。专业疏通公司一般采用右边红色疏通机。家庭自己疏通可以到五金商店购买下面的手动疏通机，一般价格10元-20元，比让专业公司疏通100-300元便宜的多，手动疏通即其实就是一条前端带钩子、中间有金属条的铁丝弹簧，后边有把手。使用时把前端塞入马桶或下水道，一边用手顺时针摇把手，一边用手上下摆动疏通机前端，如果感觉到弹簧前端钩子钩到东西，或被缠住，则说明马桶内的堵塞物钩住了，这时应缓慢的用力把疏通机拉出来，恭喜您，马桶或下水道通了！（如果一个人不方便操作疏通机，可以两个人配合使用） 电动型管道疏通机使用方法 .专业疏通公司一般都使用电动型管道疏通机，电动型管道疏通机动力更加强大，工作效率更高。将软轴插入机械中，在确认各方面都安全的情况下，开启电源开关，然后用手压动离

冰激凌机的使用方法和注意事项

冰激凌机的使用方法和注意事项 冰淇淋是最受广大食客喜爱的甜品，品种丰富，口感独特，受到了众多消费者的喜爱。尤其是女性朋友们，大冬天也愿意吃冰淇淋。冰淇淋以其独特的配方，口味香滑，让您在享受美味的同时，享受快乐，为你人生增加能量，绽放活力。冰淇淋的制作少不了冰淇淋机，那么冰淇淋机怎么使用那？ 下面给大家推荐一款设备:立式冰淇凌机 产品额定电压：220 V 产品功率：2850 W 产品产量：40 L/H 产品规格：800*560*1400MM 机器净重：165 KG

产品卖点： 1、全不锈钢机身，外表美观，有很强的抗腐蚀性； 2、核心压缩机采用国外进口的品牌压缩机，支持客户指定压缩机； 3、蜂窝式发泡层有效阻挡冰棍室温度流失，缩短压缩机制冷时间，从而达到节能的效果； 4、一键启动，微电脑控制，助你摆脱操作电子设备的复杂程序； 5、无电机设计，对比老式冰棍机体积缩小约1/4，而独特的制冷方式使设备运行时噪音更小。 冰淇淋机使用方法 1.将调制好的冰淇淋浆料放置半个小时后，倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料，要求浆料不能结块。 2.启动机器，进入自动工作模式。也可以先按清洗键，待料搅拌均匀后，再按自动键（清洗机器不要时间过长，1分钟即可）。 3.各种过程中，数码屏自动反映制冷过程，当达到设定温度时机器自动停机。 4.取用冰淇淋时，取一只蛋筒或杯子，放在出液阀下面出口处，按下出料手柄，就有冰淇淋挤出，推回手柄关闭。 冰淇淋机注意事项： 1、冰淇淋机离背后障碍物应不小于30cm，不然影响制冷的速度

2、冰淇淋粉和水的比例，应按冰淇淋粉说明勾兑，不宜过多和过少。 3、冰淇淋粉和水勾兑大于1:3易冻缸，小于1:2.7制冷速度较慢。 隆恒企业创始于1998年，位于历史文化名城--郑州，企业成立近20年以来始终围绕餐饮连锁经营、贸易渠道建设、设备食材制造开发、电子商务运营四大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集企业管理咨询、餐饮连锁经营、网络科技创新、机械设备制造为一体的综合型企业。企业以卓越品质服务客户为核心，凭借其独具魅力的品牌战略，使用现代科技和工艺，专注研发不同口味的美食，带给客户优质的项目、美好的生活。

管道清理机使用方法

管道清理机使用方法 文章来源：银浩建设公司有限公司管道清理机安全操作及注意事项: 1、必须使用具有良好保护接地的单项三极插头插座。 2、管道堵塞后很容易造成工作场地积水，在积水和潮湿的环境下使用管道清 3、放于无积水的干燥位置。操作者戴绝缘手套，穿绝缘鞋或站在绝缘垫上。 4、请使用额定电压和标准容量的保险丝，切不可用金属丝等替代品。 5、移动机器或拔下插头时，不得拉拔电源线。 6、理机时，应该采用相应的安全防护措施，如：使用漏电保安器，将主机置 7、在狭窄场所或特殊环境（如锅炉房.管道内.潮湿地带等）作业时，应有 人监护。 8、非专业人员不得擅自拆卸和修理产品。 9、操作完毕，应首先切断电源，再做现场清理和机器的维护保养工作。 10、当使用和擦拭机器时，应防止主机内部进水。不慎进水的机器未干燥前不 得使用。 11、严禁使用故障机器操作。 一、如果您使用的是手动型管道清理机 1.松开锁紧夹头（或锁母），将软轴拉出。 2.将软轴插入需疏通的管道内至费力时。 3.距管口预留100mm软轴，锁紧夹头（或锁母） 4.旋转滚筒（或曲拐）并同时向管道口推进，使软轴通过受阻区。松开夹头重复2-4步骤，直至疏通。 5.使用后，请将软轴冲洗，擦拭干净并风干，插入滚筒内备用。 二、如果您使用的是机动型管道清理机 1.将软轴从主机芯轴内穿出 2.选择适当的钻具，牢固联接在软轴上。 3.将主机放在适当位置，（不要接触污水）钻具.软轴尽量插入管道内。 4.机器后部软轴留出2-4M，其余卸下备用。 5.将插头插入具有良好保护接地的单项三孔插座中。 6.打开控制开关，使主轴正向顺时针旋转。 7.在管口与主机之间预留一段（100-300mm）软轴，压下操纵手柄，同时握住已旋转软轴，向管道内推送，并逐步增加推送的力量，使软轴前进，并通过阻力区，重复以上操作，直至疏通。 8.停机后，将软轴从管道内拉出，清除污物，擦干备用。注：防止软轴带出的污水流入主机或污染室内设施。 9.主机使用完毕，空转2-3分钟后，在注油孔加注润滑油防止主轴锈蚀。 10.确定管道疏通后，可操作本机继续运行几分钟，使软轴进一步去除管壁上的污物，同时

清洁冰激凌机注意事项

清洁冰激凌机注意事项 我们知道冰激凌的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到细菌的破坏而迅速腐败的，特别是在炎热的夏天，如果晚上不清洗机器，第二天的冰淇淋的细菌肯定会超标的。一旦给消费者吃出问题，那么是得不偿失的。为了保证冰激凌机的正常工作和食品安全卫生，冰激凌机每天闭店关机后都要做好清洁保养。新购买的冰淇淋机首先也要进行消毒清洗工作，在清洁时要注意以下事项。 冰激凌机清洗前，停机待制冷缸中的冰激凌融化，接出未售出的冰激凌，搅匀放入保鲜柜存放。 第一步是清洗料缸 把机器顶部上盖打开，用抹布轻轻擦洗料缸，把两根膨化管轻轻拔出（如太紧，可以用手握住将之轻轻摇摆并拔出）；可以从冰激凌机上面倒水，让它慢慢的流进下面的制冷缸中，打开清洗键，清洗1-2分钟，在出料口接出清洗后的水倒掉，可以视接出来水的情况重复一到两次。 第二步清洗冷冻缸 一定要确保拔掉电源，可以将冰激凌机正面的四个压紧钢螺栓轻轻旋松缷下，将搅拌轴取出来，将之用水进行清洗并擦拭干净以备用，严禁取出搅拌轴后用水从正面（指搅拌轴出料口）猛烈冲水、灌水，否则水从进料口里面的圆孔直接大量涌进里面，将会把冰激凌机机箱里面的电器浸湿，其结果将会损坏机器。 第三步安装 清洗完成后，注意将出料面板及密封圈、上面的手柄、压紧螺栓和搅拌轴对准部位后旋紧，注意要轻、准、匀、细，否则会严重影响冰激凌机使用。一切妥当后，必须严格按说明书的要求来操作的，具体操作步骤，详见随机配送的冰激凌机说明书。 冰激凌机的清洗消毒分两部分进行，除去每日清洁工作，另外还需注意消毒，在首次使用时需进行，另外需三天进行一次消毒。 每日消毒工作 冰激凌机接通电源后，将盛有消毒液及食品洗涤液的水到入冰激凌机中，用抹布将储料槽四周擦拭干净，按下冰激凌机前操作面板上的标有清洗字样的按键。机器搅拌系统启动，大约1分钟左右，将冰激凌机器中的消毒液或洗涤液接出，反复倒入干净的清水清洗，直到接出的水无任何异味时，停机（按停止键）。用干的抹布将冰激凌机储料缸的四周擦干净即可。 每三日一次消毒工作 在清洗冷冻缸时取下分配阀体，将冷冻缸中的搅拌轴取出，使用1:50的84消毒液浸泡10-15分钟，使用沾有消毒液的抹布将冷冻缸擦拭一遍，清洗过后使用干净的抹布再擦拭一次，将搅拌轴及分配阀体重新安装上去。 有的冰激凌机带预冷却功能，这个功能的作用是保持储料缸中的温度在5-10度左右，起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的冰激凌机不用清洗，这实际上是一种误导。消毒清洗的目的是为了保证制作出的冰激凌符合卫生要求，因此冰激凌机的消毒清洗是必须的也是必要的。

冰机操作规程

聚丙烯装置冰机操作规程 目录1、总则 1.1编制说明 1.2适用范围 1.3编制依据 1.4设备任务及工艺流程描述 2、压缩机总体结构与主要技术参数2.1概述 2.2主要设备及其技术参数 2.3主要结构特征 3、压缩机的使用操作 3.1 开停机调试 3.2 压缩机运行巡检内容 3.3定期检查 3.4 压缩机长时间停车的注意事项 3.5压缩机组安全注意事项 4、压缩机参数设定表 5、主电机数据表 6、运行记录表

1、总则 1.1编制说明 为熟练操作、使用聚丙烯装置冰机，特编制本操作规程。 1.2适用范围 本操作规程适用于聚烯烃车间聚丙烯装置冰机PU-36201。 1.3编制依据 《压缩系统安装、运行、维护手册》--约克（无锡）空调冷冻设备有限公司。 1.4设备任务及工艺流程描述 冷冻剂系统为闭合回路，用丙烯做冷冻剂，为分离塔冷凝器E-36131 和膜回收单元PU-33401 提供制冷剂。 制冷回路中的流体由制冷压缩机C-36201 来维持。冷冻剂冷凝器E-36201 通过冷却水冷凝丙烯气，冷凝液在冷冻剂收集罐D-36201 中收集。冷冻剂依靠压力差输送给各用户。返回的冷冻剂通过冷冻剂K.O 罐D-36211 后再用压缩机C-36201 实现循环使用。 2. 压缩机总体结构与主要技术参数 2.1概述 本系统包含1套Frick RWFII676机组，为双螺杆压缩机，压缩气体流量为285kg/min,压缩气体为R1270（中文名称：丙烯）。机组将气体压缩后从排气口排出，制冷剂中的润滑油在油分离器中被分离，经过油冷却器冷却到合适的温度后回到压缩机。机组为整体撬装布置，其整机结构简图可参看下图。

小熊电热水壶怎么使用

小熊电热水壶怎么使用 电热水壶是采用的是蒸气智能感应控制，过热保护，水煮沸自动断电、防干烧断电，快速沸水的一种器具。小熊电热水壶是广东小熊电器有限公司旗下众多小家电产品之一，款式新颖，美观大方，煮水快，优质温控器保证100%沸腾，是最受消费者欢迎的电热水壶品牌。公司名称：广东小熊电器有限公司成立时间：2006年 总部地点：广东顺德宗旨：精益制造、客户至上 品牌精神：务实创新开放分享品牌理念：妙想生活 目录1公司介绍 2 产品系列3使用方法4注意事项5 除垢方法 公司介绍 广东小熊电器有限公司成立于2006年，总部设在有“小家电王国”之称的广东顺德。是一家致力于精致创新小家电的研发、生产和销售为一体的专业制造销售商，多年来一直保持快速、稳定、健康的发展。公司视人才为企业的核心竞争力，拥有经验丰富的研发团队和营销团队，骨干人员具有10多年优秀小家电企业的工作经验。 “Inspired Life 妙想生活”，小熊电器以向消费者不断推出健康、时尚、创意的小家电产品为己任，努力为消费者提供快乐的全新生活方式！目前有酸奶机、冰淇淋机、煮蛋器、豆芽机、电炖盅、电汽锅、电蒸锅、电热锅、电火锅、电热饭盒、电热水壶、面包机、多士炉、咖啡机、电烤箱、蛋糕机、切碎机、打蛋器、搅拌器、榨汁机、加湿器、净化器、电吹风、洁面仪、蒸脸器等多个产品系列。所有产品自主研发并拥有知识产权，且全部获得国家强制的CCC认证(部分产品通过CE/ROHS认证)。 小熊电器致力于厂商价值一体化建设，追求与各位合作伙伴长期、和谐、共赢的发展，

努力打造精致创新小家电第一品牌。欢迎国内外客商来我公司考察、洽谈业务，加强合作，共赢未来！ 产品特点 1、外观高档美观，多种型号可供选择。 2、304不锈钢与高硼硅玻璃材质，食品级材质，煮水更放心。 3、优质温控器保证百分之百沸腾，充分杀灭细菌。 4、可视化水尺，水位随时查看，水量一目了然，加水煮水更方便。 5、大功率，煮水更快速。 6、大口径壶口设计，方便清洗。 7、360°可分离式底座，取水灵活。 8、水沸自动断电，防干烧保护，煮水更安全。 9、部分型号可实现保温和调温的功能。 使用方法 1、装水前先将水壶从电源底座上取下。 2、按下开盖按钮，打开壶盖装水，装水量最少不得低于最低水位线。装水后盖好壶盖，以免水烧开后蒸汽溢出伤人。 3、按下电源开关按钮，电源指示灯亮，水壶开始加热。 4、水开后，开关自动断电，电源指示灯灭，将水壶提升离开基座即可倒水饮用。 注意事项 1、不要将水壶的壶身和电源基座放在潮湿的地方或浸入水中；手湿时，不要操作本产品。 2、请把水壶放置在平坦的桌面，不要将电热水壶靠近热源放置，也不可靠近或置于任

冰淇淋的制作工艺流程HACCP危害分析表

冰淇淋的HACCP体系危害分析 冰淇淋的配方：白糖16﹪、奶粉10﹪、棕榈油6﹪、鸡蛋7﹪、其它6.8﹪、饮用水54.3﹪ 生产工艺流程图： 原料→配料→混料→杀菌→均质→冷却→老化→凝冻→成型→硬化→入库 危害分析： 1.1 原辅料：冰淇淋采用的原辅料多为购进，可以通过索证适当控制微生物指标。冰淇淋的生产时间主要在5~8月份，其原料库温度高达38℃，潮湿，地面脏，且未设防潮层，奶粉和白糖等主要原料均随地摆放，可能导致微生物的增值。通过改造设施，安装排风扇、铺设防潮层、保洁等措施可以降低微生物增值，而且在随后工艺中的热杀菌，可使菌落总数和大肠菌群降低到较低水平。 1.2 配料和混料：各种原辅料按一定的配方添加、搅拌，所用的时间较短，时间一般为10min左右，水温在80℃，主要为了原辅料的充分溶解和随后的杀菌需求。杀菌过程可以最大限度地消除或减少菌落总数和大肠菌群，预防危害。 2.1均质和冷却：这两个过程均在密闭的管道和容器中进行，时间较短，使用55℃~60℃的3﹪NaOH碱水和热水冲洗等常规控制措施，可以解决二次污染问题，不需设关键环节控制点。 2.2 老化：老化的作用是将原料在0℃~4℃下放置一定时间，使冰淇淋黏度增加，提高膨胀率，缩短凝冻时间，改善其组织状况。老化温

度在2℃~4℃，时间为4小时以上，一般在6~8小时。老化缸为半开放性，经检验，老化缸在注料前存在微生物污染。该环节引入的危害在以后的工序中无法去除。 2.3 凝冻：冰淇淋通过凝冻机进行凝冻，它的作用是使冰淇淋体积膨胀、冻结成半固体状，一般冻结温度不低于-6℃。由于该环节为密闭状态，引入外源性的微生物污染的机会较小。 2.4 成型、硬化和贮存：冰淇淋成型是通过成型设备来完成的，凝冻机附属成型装置。凝冻后的冰淇淋经凝冻机注入到已消毒的纸杯内，加盖后装于大纸箱中，置硬化室硬化20~24h。然后转移到贮存室贮存，温度为-18℃，相对湿度85﹪~90﹪，保质期为3个月。 3现有的操作规程存在的缺陷主要在老化过程和生产人员的双手消毒上，应制定针对性的措施，加以完善，并付诸行动，才能保证产品的卫生质量。

管道疏通机的安全使用方法(新编版)

The prerequisite for vigorously developing our productivity is that we must be responsible for the safety of our company and our own lives. （安全管理） 单位：___________________ 姓名：___________________ 日期：___________________ 管道疏通机的安全使用方法(新 编版)

操作规程 | DOCUMENT TEMPLAT YK-AQ-0026管道疏通机的安全使用方法(新编版) 导语：建立和健全我们的现代企业制度，是指引我们生产劳动的方向。而大力发展我们生产力的前提，是我们必须对我们企业和我们自己的生命安全负责。可用于实体印刷或电子存档（使用前请详细阅读条款）。 管道疏通机的安全使用方法市场上管道疏通机有很多品牌，价格从几百元到上千元不等，防护安全性参差不齐。由于管道疏通机是在污水潮湿环境下工作，所以用电安全防护尤其重要。国家CCC认证范围没有包括管道疏通机，所以采购管道疏通机时应注意电机等电器元件是否有安全认证(如CE认证、UL认证、GS认证等)，或整机防护等级标准。必要时应向销售商索取电器元件认证传真资料。 实际疏通作业时应注意以下内容： 1、电源线插头应选用直插式，以便在遇到意外时可以尽快断电。 2、避免电机接触污水等。 3、应有可靠的接地保护。 4、使用完毕后应将疏通机保存在干燥的地方，避免长期保存在潮湿的环境中。 5、定期保养检查管道疏通机，确保安全用电。 XX设计有限公司 Your Name Design Co., Ltd. 第1页

冰淇淋加工原理

第一节冰淇淋加工原理 一、工艺流程 选料→配料→杀菌→均质→冷却→老化→凝冻→成型→硬化→脱膜→切块→包装→硬化→检验→成品 （一）选料 原材料质量的好坏直接影响到冰淇淋的质量。各种原料进厂后必须严格按质量标准进行检验，不合格者禁止采用。 1．选料的一般原则： ①核对配方中规定的原料品种、名称、件数； ②复称原料重量，检查其是否符合配方的要求； ③对每种原料进行感官鉴定，如有疑问即进行化验处理，根据化验报告决定是否使用此料加工。 2．保持品质优良的冰淇淋所含成分比例适当并平衡应注意以下几点： ①脂肪：通常用于冰淇淋的脂肪为乳脂肪。乳脂肪能赋予冰淇淋特有的芳醇风味、滑润组织、良好质地、及保型性（即适当的耐融性）。就一般而言，乳脂肪愈多者，品质也愈佳。乳脂肪原料宜选用新鲜而洁净者。品质低劣的乳油或乳

酪能降低制品的品质。此外如使用保存不良的炼乳、乳粉等乳脂肪辅助原料时，则制品易自外界吸附臭气，或引起脂肪氧化臭。故原料使用前，务须经严格检查，选用品质优良的原料。 ②非脂肪固体：非脂肪固体就是牛乳总固形物除去脂肪所剩余的蛋白质、乳糖及矿物质的结构。其中蛋白质具有水和作用的性质，能保持混合料相当水分。因此能防止制品中冰结晶的扩大并促使质地的圆滑。对风味效果而言，非脂肪固体虽不如脂肪显著，但乳糖的柔和甜味及矿物质的隐约盐味，将赋予制品显著风味特征。但如非固形物与脂肪含量的比率改变显著，而非脂固形物过多时，则脂肪特有的乳油味将被消除，而炼乳臭或脱脂乳粉臭将因此出现。 限制非脂乳固体的使用量，最大原因在防止其中乳糖呈过饱和而渐次结晶析出的砂状沉淀。但影响砂状沉淀的因子除了乳糖浓度外，还有贮藏条件如温度、时间等。 ③糖分：糖分一般以蔗糖甜味度作为标准时为15.0～16.0%。现最常用的是蔗糖，蔗糖不仅价格便宜而且对冰淇淋的风味影响较小，为理想的甜味剂。 甜味度还受其它原料种类或用量的影响，在多含果汁冰淇淋或果实冰淇淋由酸味而减弱甜味，故有加甜味料的必要。在有可可或茶汁等含苦味强的冰淇淋制品应比一般冰淇淋增加2～3%的蔗糖。怪味能依其浓度而强化或减弱甜味。在20%的砂糖溶液中添加砂糖的0.5%的食盐可加强甜味，在非脂乳固体中的盐类，若少量则能增加甜味，而大量则减弱甜味。 由糖类添加所导致的混料冻结点低下，一般在硬质冰淇淋能迟缓冰结晶的生成，反之，对软质冰淇淋能减少冰结晶而使组织圆滑。 ④稳定剂和乳化剂：稳定剂的添加量依冰淇淋的成分组成而变化，尤其是依总固形分而异。 乳化剂与脂肪间有密切关系，一般乳化剂的使用量与脂肪含量成比例。但如用不经乳化的使用油脂或乳化型不同的无盐乳酪为原料时，乳化剂的使用量宜增加2～3倍。选择稳定剂应注意以下几个方面：易溶于水或混合原料，且易于混合；能赋予混合原料良好的粘性及起泡性；能赋予冰淇淋良好的组织及质地；能改善冰淇淋的保型性；具有防止结晶扩大的效力；价格便宜等。 ⑤总固形分：总固形分即上述原料的合计。系影响冰淇淋的品质、膨胀率、加工能力的的主要因子。 固形分多者，一般能增大膨胀率，增加收量，且提高搅冻能力。又因相对的水分减少，组织将变润滑，而品质也将提高，且有减少冻结及硬化所须热量的优点。 但固形分过多，混合原料的粘性将增大而使冰淇淋的质地劣化，一般总固形分以25～40%范围为宜。 根据所加工的冰淇淋的工艺和配方选择和称取原料。配料的多少及次数以产量及 （二）原料混合 将两种或两种以上的原料按照工艺要求均匀地混合在一起，并不改变原料原来的性质，这个过程就叫做原料的混合。 冰淇淋的混合原料的配制，一般在配料设备中进行。配料设备是能将混合原料加以混合并搅拌均匀的设备。有的配料设备具有杀菌、搅拌及冷却等性能。 原料混和的目的：强化热交换；将各种原料混合为均匀的混合原料；有利于提高杀菌效率。