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餐厅订餐电话

爱上2046私房菜23397566 天津和平区湖北路43号(南京路口)

阿里巴巴印度餐厅23916368 天津南开区卫津南路90号体育中心宾馆2层

阿瓦山寨24157918 天津河东区八纬路100号全民健身中心院内(十三经路与八纬路之间) B

巴黎贝甜23933070 天津南开区宾水道时代奥城商业广场A1(近水上公园东路)

宾果士（同安道店）23519666 天津和平区同安道同安新里20号

宾果士（友谊路店）88333691 天津河西区黑牛城道125号家世界内(友谊路口)

巴渔人家23511818 天津和平区气象台路宜昌道33号

必胜客（国际店）27838116 天津和平区南京路211号

百粤湾美食坊28221328 天津河西区大沽南路新澳购物广场1-2层(利民道口)

百饺园（平山道店）23526120 天津河西区平山道43号

宝轩渔府（体北店）23378161 天津河西区体北环湖中道9号

奔驰火锅概念店27236888 天津南开区白堤路168号(近家乐福)

博格达餐厅23620152 天津南开区水上公园西路长实道加泰花园5号楼(近社科院)

潮洲私房菜23328666 天津和平区河北路275号

成桂西餐厅23311702 天津和平区河北路287号(近马场道)

翠亨邨（华盛广场店）88238986 天津河西区围堤道146号华盛广场B座2楼

楚云天酒楼（白堤路店）27386626 天津南开区白堤路195号

禅云山道26369919 天津河北区金纬路(米兰超市对面)

朝香木炭烧烤（围堤道店）28236777 天津河西区围堤道72号增3号

婵酷主题餐厅24109111 天津河东区十一经路天星河畔广场81号1层

城鑫无烟烧烤（平山道店）23348403 天津河西区平山道51号

川人百味（滨江道店）27210272 天津和平区滨江道208号友谊新天地B座B1层

川人百味（远东店）27330907 南开区东马路168号远东百货七层

DQ（麦购店）27117890 天津和平区滨江道211号麦购休闲广场2楼(吉野家内)

大渔铁板烧23411718 天津南开区天塔道上谷商业中心12A

蒂奥莎手工巧克力吧23419188 天津南开区天塔道上谷商业街89号(水上公园正门对面) 丁香花园23286666 天津河西区人民公园旁(厦门路中段大门入口)

大铁勺大酒店60256518 天津南开区华苑路57号(近宾水西道)

第一楼灌汤包27489753 天津南开区西湖道32号增2号(凤荷园北门对面)

东坡酒家（十一经路店）24303296 天津河东区十一经路76号河东文化宫内

鼎鼎香23412399 天津南开区天塔道上谷商业街西区1A(水上公园门口)

Friday's 23005555-8456 天津南开区复康路7号增2号泰达国际会馆1层(近体工大队)

沸腾鱼乡（平山道店）23526626 天津河西区平山道25号(天水大酒店旁)

肥猫机翅27319704 天津和平区锦州道寿荫里第一胡同口

肥记红焖羊肉（广东路店）23283298 天津河西区广东路54号(绍兴道口)

疯狂鸡翅81642720 天津南开区咸阳路

福肴人家（南京路店）23309618 天津和平区南京路94号友谊宾馆1楼东侧

滚石上海餐厅23111188 天津和平区常德道4号

贡苑法式越南餐厅23359173 天津和平区成都道173号(西康路口)

锅比盆大23539600 天津河西区围堤道212号2楼

狗不理（山东路总店）27302540 天津和平区山东路77号

干锅香23321889 天津和平区大理道8号(近新华路)

古狸庵27127106 天津和平区滨江道219号伊都锦商厦8楼(山西路口)

桂圆餐厅23321919 天津和平区成都道103号(桂林路长沙路间)

公馆私家菜23301777 天津和平区河北路289号(近成桂餐厅)

骨筒土豆汤28202988 天津河西区大沽南路873号江山宾馆1层(日报大厦旁)

Haagen-Dazs 27825500 天津和平区南京路211号国际商场底商

瀚金佰海鲜大酒楼88326666 天津河西区大沽南路985号

韩罗苑（八里台店）23377771 天津南开区复康路八里台桥附近(近卫津路)

韩罗苑（南京路店）23029888 天津河西区南京路20号(金皇大厦旁)

华竹食府23316538 天津和平区南海路5号(近国际大厦)

黄记煌三汁焖锅28325469 天津河西区尖山路114号

好伦哥（嘉华店）24332668 东区华昌大街嘉华国际商业中心沃尔玛1楼(新开路口) 豪尚豪牛排馆（大沽南路店）83830008 天津河西区大沽南路505号(近恒华大厦)

汉拿山（西湖村店）27450476 天津南开区西湖村大街30号

黄金批萨（卫津路店）23045765 天津南开区卫津路43号财富大厦底商(近鞍山西道) I

季诺意式休闲餐厅23526530 天津河西区佟楼马场道231号(儿童医院旁)

金汉斯南美烤肉（白堤路店）60266766 天津南开区白堤路168号家乐福5楼

嘉喜来批萨（罗马店）23248096 天津河西区永安道北侧罗马花园戊座3-01号

嘉喜来批萨（奥城店）23855025 天津南开区宾水西道时代奥城广场B座临街

金百万烤鸭（航天道店）23669066 天津南开区航天道26号

金莎茶餐厅83192866 天津和平区南京路189号津汇广场B1层

接头暗号（平江道店）28261518 天津河西区平江道12号

锦绣江南（三马路店）27216800 津南开区三马路16号双鹿大厦1楼

橘子工房27330267 津南开区东马路168号远东百货2楼

集贤佰悦海鲜酒楼26676666 天津近郊北辰区丁字沽三号线延长线(近家乐超市)

金象苑泰国餐厅23287801 天津河西区广东路78号

津门一串（进步道店）60500006 天津河北区进步道81号(近平安街)

济州岛阳光韩式健康烤肉27838111 天津和平区贵阳路152-158号(近花鸟鱼虫市场)

客家公馆23536889 天津南开区水上北道35号

绿色庄园27422675 天津南开区西湖村大街22号

绿色时代生态酒店23788880 天津近郊新技术产业园区环外海泰南北大街33号(国女对面) 里士满西餐酒吧（河北路总店）23113397 天津和平区河北路231号

龙园88353635 天津河西区宾水道9号增1号

Mr.Pizza 23933050 天津南开区宾水西道奥城商业广场1楼(近凌宾路)

面包新语27260007 天津南开区东马路168号远东百货B1楼B101号

米旗（家乐福店）27236480 天津和平区南京路302号海光寺家乐福底商

摸错门牛肚王（金门店）24385699 天津河东区六纬路56号(近十二经路)

摸错门牛肚王（南开店）23661699 天津南开区红旗路191号(鞍山西道口)

美滋味西餐厅（南开店）23917058 天津南开区水上公园南路2号(时代奥城对面) 梅江南大岛酒楼28048617 天津河西区友谊南路梅江南居住区(近梅江南湖岛)

木卡姆新疆风味园27317888 天津南开区四纬路12号兴南街办事处1楼

牛力士木炭烧烤23411589天津南开区天塔道上谷商业街东区中央街31-33号

鹏天阁酒楼（红旗店）23958888 天津南开区李七庄红旗南路8号

起士林（总店）23321603 天津和平区浙江路33号

乾园风尚美食苑23120914 天津和平区新华路241号(近洛阳道)

全聚德（河西店）83281668 天津河西区友谊路61号银丰大厦1-3层(乐购对面) R

Seven days （浙江路店）23322423 天津和平区浙江路33号增2号起士林2层

Seven days（南京路店）27221423 天津和平区南京路108号现代城伊势丹7层369串烧吧84121369 天津河东区六纬路201号

三六三杭州菜（水上总店）23376363 天津南开区水上北路津龙公寓6号

署国布衣23245788 天津河西区永安道193号德恩公寓底商

上海年代（重庆道店）23135999 天津和平区重庆道83号(近民园体育场)

上海年代（湖北路店）23136667 天津和平区湖北路20号(近南京路)

上帝厨房（重庆道店）23110567 天津和平区重庆道197号(云南路口)

萨拉伯尔28335588 天津河西区大沽南路873号

四川老火锅60266688 天津南开区白堤路名利达大厦C座(家乐福后门)

沙锅李23260075 天津河西区九江路46号(苏州道口)

天域酒家23065666 天津河西区纪庄子道4号

天津卫1928 27281928 天津和平区南门外大街5号女人街1层

天绿回旋寿司（华纳店）85785586 天津和平区和平路华纳影城大食代内

天海麻辣烫27454706 天津南开区万德庄大街89号

唐宋府（南开店）60265555 天津南开区西湖道31号(近白堤路)

铁真红焖羊肉23376748 天津和平区气象台路1号(电台道口)

味好佳牛排馆（和平店）85586022 天津和平区和平路168号金街万达华纳影城1层微山湖地锅城23359880 天津南开区复康路(近龙潭浴园)

西子湖畔27501366 天津南开区南京路358号今晚大厦1-2楼

蟹天蟹地27306888 天津和平区南市食品街(近麦当劳)

星巴客（滨江道店）27316076 天津和平区滨江道200号华联商厦1层

西贝莜面村8827918 津河西区黑牛城道31号(解放南路口)

小嘟来食全食美豆捞27811966 天津和平区南京路211号国际商场B座6楼

鑫湖茶餐厅83835509 天津河西区大沽南路519号(近恒华大厦)

逍遥居81342833 天津河西区浦口道60号

117花园别墅23311117 天津和平区昆明路117号

樱花日本料理23359949 天津河西区紫金山路30号

粤唯鲜23398888 天津和平区河北路283-285号(睦南道口)

粤唯鲜茶餐厅27127200 天津和平区滨江道219号伊都锦大厦8楼

元绿寿司23198019 天津和平区解放北路188号海信广场B1楼

云南山珍食府27233835 天津和平区荣业大街412号长寿公寓底商(近第二南开中学) 鱼酷（新华路店）27316272 天津和平区新华路76号

粤园23399634 天津和平区澳门路3号(国际大厦后侧)

洋味食屋（天大店）27890816 天津南开区卫津路92号天津大学家属区六村

洋味食屋（外院店）23253982 天津河西区马场道117号天津外国语学院食堂3楼

运河渔村（南开店）27699888 天津南开区红旗路169号

云南过桥米线（白堤路店）23325426 天津南开区白堤路(近家乐福)

羊上树（南门外店）27301886 天津南开区南门外大街406号(近海光寺)

宴宾楼饭庄27308353 天津和平区辽宁路135号(长春道口)

亚马逊巴西烤肉店（津汇店）83191098 天津和平区南京路189号津汇广场B1层

羊名天下香辣虾（广东路店）23288981 天津河西区广东路148号广顺园1号楼1楼圆满素食林23022618 天津河西区苏州道112号(九龙路口)

昱德来（杭州道店）23126950 天津河西区杭州道2号(近海河中学)

中华炖品（津龙店）23529898 天津南开区水上北路津龙公寓19号

钟情西餐厅27221168 天津和平区和平路232号(哈密道口)

主题餐厅市场调研报告.doc

主题餐厅市场调研报告主题餐厅市场调研报告主题餐厅市场调研报告经济的快速发展带动着人们生活方式的改变，生活水平地不断提高。现代生活的快节奏，社会竞争的激烈，带给人们巨大的压力，为了缓解这种种的压力，人们会在衣食住行方面都去努力地寻找减压的方式。随着我国居民消费水平的快速提高，人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企企业的势头更加明显，个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮新形式的餐饮等都会更多地进入人们的生活，我国餐饮业的多元化发展、国际化进程将不断加快。近几年来，随着经济的快速发展和消费水平的不断提高，餐厅的数量和类型在我国可谓如雨后春笋般地增长。越来越多不同风格、档次、规模的餐厅出现在我国的大江南北，分布在不同的城市和地方。这些其中最吸引大众眼球的可以说就是各种备具特色的主题餐厅了。201X年我国的主题餐厅的发展势头不断增长，比如北京的“红色经典主题餐厅”、“80后主题餐厅”、儿童主题餐厅等等。据悉，这些富有特色的主题餐厅正在被广大的老百姓所接受，尤其是时下的时尚年轻人更是喜欢这样新鲜特别的就餐方式了。人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。为求新求变，一种在欧美国家非常流行的餐厅形式————主题餐厅悄然出现，与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境。它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛，千姿百态主题纷呈。相对于“特色餐厅”、“风味餐厅”而言，大家对于“主题餐厅”这一概念还是比较陌生的。主题餐厅的定义是什么了？在百度词典上是这样解释的：主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等

国内外主题餐厅

蜜汇——全国首家3D立体画主题餐厅 2012.10.09 11:06:00来源：国民旅游休闲网整合点击数：广州市中山七路富邦中心四楼的蜜汇——全国首家3D立体画主题餐厅，一进门，就见9条金龙会从不同的角度从墙上“冲”向你。这是万氏兄弟的3d墙面错觉画《九龙鱼》。疾驰的飞机就要迎面撞来，汹涌的泥石流就要吞没世界，小蛮腰上急骤的寒风就要卷走一切、张开血盆大口的鳄鱼就要扑过来……面对3D地画呼之欲出的景象，希望你还能保持冷静，下巴别掉地上！自从3D《阿凡达》风靡全球后，人们才发现我们的视觉世界是个“平面”。早已存在的 3D地画再次引起了世人的关注。近在我们身边的广州本土3D立体画家——万氏兄弟，也许你不关注，但他们创作的3D画你肯定在网络、电视看过或者听说过。全国首家3D画主题餐厅正是依靠万氏兄弟独树一帜。

万氏兄弟毕业于广州美术学院，大万主攻雕塑，小万主攻展示设计，现均为广东省美术家协会会员、广州美术家协会会员、广州雕塑院客席雕塑家。两人发挥个自专长，在3D地画里追寻梦想。国内首对3D地画艺术家。由双胞胎哥哥万以琚和弟弟万以珩组成，两人为“世界上最长3D地画”万氏兄弟--哥哥万以琚、弟弟万以珩英国吉尼斯世界纪录保持者，现任澳门创业产业协会常务理事，广东民主促进会会员，广东省美术家协会会员、广州美术家协会会员、广州雕塑院客席雕塑家。他们生于广州，毕业于广州美术学院雕塑系与展示设计系，是美术学院的艺术高材生，在学院时已获奖无数。他们充满幻想，追求创意，一直潜心于视觉艺术创作，是新一代视觉艺术的领军人物。置身在奇幻的3D世界里，享受着美食，别有一番风味。看着墙壁上虚实难辨的画作，会不会在进餐时也产生错觉。广州体育主题餐厅:体育与食物要两者兼得 2012-10-16 18:08:57作者：宋魁达高化艳来源：信息时报我要评论近日，皇马恒大足球学校落成的消息又一次引起人们对足球的思考，而城中一些体育主题餐厅也随之成为人们关注的一部分。球迷小谢已经是马拉多纳足球主题餐厅的常客，他表示这里的环境典雅舒适，看球的氛围又够，“会时不时带朋友过来”。近日，皇马恒大足球学校落成的消息又一次引起人们对足球的思考，而城中一些体育主题餐厅也随之成为人们关注的一部分。记者近日走访发现，这些体育主体餐厅有的经营不错，做得顺心顺手；有的正处于试业阶段，摸着石头过河；还有一些则由于各种因素关门大吉。

用餐英语16句餐厅预约篇

用餐英语16句餐厅预约篇.txt 1）我需要预约位子吗? Do I need a reservation? 2）我想要预约3个人的位子。 I'd like to reserve a table for three. 3）我们共有6个人。 We are a group of six. 4）我们大约在8点到达。 We'll come around eight o'clock. 5）我要如何才能到达餐厅? How can I get there? 6）我想要预约今晚7点2个人的位子。 I'd like to reserve a table for two at seven tonight. 7）我很抱歉。今晚的客人相当多。 I'm sorry. We have so many guests this evening. 8）我们大概需要等多久? How long is the wait? 9）9点应该没问题。 Nine o'clock should be O.K. 10）今天的推荐餐是什么? What do you have for today's special? 11）我们想要面对花园的位子。 We'd like a table with a view of garden.

12）没问题。请给我你的名字。 It's O.K. Your name, please. 13）我的名字是洁西卡-杨。 My name is Jessica Yang. 14）餐厅是否有任何服装上的规定? Do you have a dress code? 15）女士是否需著正式服装? Could the ladies wear formal dresses? 16）请不要穿牛仔裤。 No jeans, please. 兴酣落笔摇五岳，诗成笑傲凌沧海。仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。

旅游人类学视角下的武乡红色旅游

旅游人类学视角下的武乡红色旅游[摘要]：红色旅游是中国特定历史情况下形成额度一种独特的旅游形式，具有历史性与不可再造性。武乡作为中国红色旅游的代表地之一，充分利用当地独特的旅游资源，大力开发红色旅游，取得了巨大的成功。仔细研究武乡红色旅游的成果，可以为全国的红色旅游开展提供成功范例。 [关键词]：旅游人类学；红色旅游；武乡；舞台开放；仪式；红色旅游是中国在特殊的历史时期和特定国情下形成的一种具有特殊含义的旅游文化资源，主要是指以中国共产党领导人民在革命和战争时期建树丰功伟绩所形成的纪念地、标志物为载体，以其所承载的革命历史、革命事迹和革命精神为内涵，组织接待旅游者开展缅怀学习、参观游览的主题性旅游活动。发展红色旅游、对于加强革命传统教育，增强全国人民特别是青少年的爱国感情，弘扬和培养民族精神，带动革命老区经济社会协调发展，具有重要的现实意义和深远的历史意义。1 由此看来，红色旅游既具有一般旅游资源的特性，又具有红色旅游特殊的教育意义和爱国主义精神的培养。红色旅游具有以下三个特性：一、学习性，指以学习中国革命史为目的，以旅游为手段，学习和旅游互为表里；二、故事性，是相对说教性而言，反映出人们对历史吸引物的取舍观，以小见大，以人说史；三、参与性，红色旅游本身就是一种实践性学习。红色旅游旅游资源的欣赏需要较高的文化修养和精神内涵，同时，它所具有的独特教育意义易造成给人的感觉是在参观“中国革命历史博物馆”的地区展览，千篇一律，千人一面，静态有余，动感不足，该地区经济条件落后、展陈手段单一等不良印象，反而不利于老区建设和红色旅游的发展。武乡红色旅游力避以上问题，突出红色旅游的特性，将历史的舞台重现给旅游者，以一种仪式化的形式展现给旅游者。一、武乡及其红色旅游资源武乡是全国著名的革命老区、国家级贫困县，又是资源大县。武乡县位于太行山西麓、山西省东南部、长治市最北端，横跨太行、太岳两1引自中共中央办公厅、国务院办公厅于2005年12月印发《2004-2010年全国红色旅游发展规划纲要》。

智慧主题餐厅创业计划书

智慧主题餐厅创业计划书项目名称：xx智慧主题餐厅小组名称：指导教师：组长：组员：

一、项目简介随着互联网生态的日益火爆发展，我们xx智慧餐厅通过SAAS(Software-as-a-Service)互联网架构，把互联网生态融入到现在的传统的餐饮模式下，形成一个新的经营体系，打造一个智慧型的主题餐厅，使传统的餐饮行业变得更加省时、省力、省心。 xx智慧餐厅不仅会运用SAAS建立新架构，同时创立xx智慧餐厅独有的“微信小程序”，用户扫一扫或搜一下即可打开应用，不需要下载即可使用，也无需卸载。我们餐厅会在“微信小程序”上推出我们的菜单、新菜品、餐厅介绍、宴会订做、预定座位、优惠活动等等相关项目，联系SAAS软件一同建立起一个智慧型的意大利主题餐厅。我们想要打造一家有情怀的中高端的正宗意大利餐厅，以“片刻”与“永恒”的“时间”为主题，装修风格充分鲜明突出主题。之所以将“片刻”与“永恒”作为主题，这与互联网生态密不可分。当今互联网时代的方便便捷带来的是“片刻”的速度体验，同时又为我们留下“永恒”的记忆，并且，互联网将会在未来“时间”内长期处于发展与前进的状态。互联网的发展对餐饮业的冲击和改造也在不断加强，为了适应互联网模式下的市场，运行智慧＋运营模式为我们提供一整套行业解决方案，我们通过SAAS先进技术，对于小型企业来说，

SAAS消除了企业购买、构建和维护基础设施和应用程序的需要。它是一种通过Internet提供软件的模式，我们餐厅将应用软件统一部署在自己的服务器上，可以根据餐厅运营的实际需求，通过互联网向厂商定购所需的应用软件服务，这样帮助餐饮商家提升店内服务效率，通过互联网连接并转化更多的消费者，为店铺提升到店客流，让商家实现精细化管理和数据化运营。在设计xx意大利主题智慧餐厅时，我们做了详细的市场调研分析，对餐厅内部的装修风格进行了设计，建立了一个健全的组织机构设臵及岗位设臵，并且建立了详细的服务规范要求，设有严格的管理规则制度以及餐厅运转表格，不仅设计了特色的菜单、酒品和菜品，更针对不同的消费群体推出了不同的套餐以及丰富的活动，让所有到店的客人都能被我们xx意大利主题智慧餐厅所感动。 “用最好的服务做最正宗的意大利菜，用最智慧的方式带来最优质的享受”这便是xx意大利主题智慧餐厅，用片刻，化为永恒。二、主要创新点（突出原始创意的价值，不鼓励模仿；体现“旅游+”“互联网+”的理念、方法和思维；在销售、研发、信息、管理等方面有突破和创新。）餐厅取名YI UNIQUE，中文音译为“逸?优客”。（一）店徽：

五星级酒店的自助餐厅设计(一)

五星级酒店的自助餐厅设计（一）文：全希希、李展海摘要：五星级酒店自助餐厅设计的方法与逻辑，餐厅的经营管理模式，自助餐厅的角色、特点以及设计方法、设计逻辑。关键词：五星级酒店，自助餐厅，经营管理模式，设计逻辑自助餐厅的角色（功能）自助餐厅和其他类型的餐厅一样，是五星级酒店的主要组成部分，从整体看，餐厅仅次于客房，是酒店经营的第二大营业项目和第二大经营收益部门。为住店宾客提供便捷的就餐服务，对外来宾客则是一个高级自助餐厅。通常，还对住店宾客提供免费早餐。同时，也是评星标准的主要砝码。酒店餐厅的经营管理模式，决定了其服务形式。酒店餐厅的服务形式一般分三种经典类型：坐等式服务、柜台式服务、自助式服务。酒店自助餐厅就是纯粹自助式服务的经营空间。自助餐厅的特点：酒店自助餐厅单纯的自助式服务特点，决定了其服务形式、空间布局的基本要求。自助餐厅的经营通常是中餐、西餐结合，中餐为主，西餐为辅，而中餐往往突出地方菜或者某种特色菜的风格，这决定于中国大环境的要求。同时根据实际情况，合理配置相应的各种菜肴，并且将菜肴按严格的类型集中，如凉菜、热菜、主食、点心、软饮料、时令瓜果、雪糕、酒精类饮料等。宾客自己选取菜肴食品，菜肴品种丰富直观、分类清晰、可见亲切。宾客就餐形式轻松随意、取用菜肴自由方便、就餐效率快捷自主。自助餐厅的空间类型：根据其功能要求分两大类——经营空间和服务空间。经营空间是核心问题，餐位的数量合理化和最大化，绝对是任一餐厅设计追求的目标。合理的空间布局，结合灯光设计、精选装饰材料、合理搭配空间色彩、富有特色的艺术品陈设等多方面的完善，才能够设计出合乎要求的自助餐厅。自助餐厅的平面布局合理的布局决定于功能上的要求，同类的空间必须相对集中，在服务空间中，自助餐台的位置需要兼顾经营空间（就餐）和厨房，布局最关键的两大要求：一是靠近厨房出菜口，以方便成品菜肴供应和补充，同时提供最短最便捷的后勤服务路线，最低限度减少后勤服务流线与宾客流线的交叉与重合；二是要方便方便宾客自助选餐。自助餐厅这一经典的自助式服务类型，区别于坐等式服务、柜台式服务，自助餐厅具有动态就餐的特点。其空间布局必须以交通流线的设计为骨架，保证不同空间的逻辑关系清晰、合理。交通流线必须清晰流畅，客人流线与服务流线这两大流线不可以有明显的冲突，必须尽量减少交叉、混淆。在设计中强调客人流

酒店食堂饭店厨房排烟工程的设计要点

酒店、食堂、饭店厨房排烟工程的设计要点餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布的《餐饮业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），为油烟治理提供了法律依据，使城市中餐饮业油烟污染得到了有效的控制。但在实际行动中，仍有相当一部分的油烟净化器设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低，没有达到预想的效果。对于餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题，如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。本文根据厨房排烟净化设备的设计、制造、安装的实践经验，对油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。 1 厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含*）和厨房整体补风装置构成油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。 2 厨房油烟排风量的确定为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算：L=2000PH 式中：L—排风罩排风量，m3/h； P—罩口的周长（靠墙的边不计），m； H—罩口至灶口的距离，m。

如何用英语预定餐厅位子.doc

如何用英语预定餐厅位子 La Lanterna Restaurant ：Good evening, La Lanterna. May I help you? Shelly Jackson ：Good evening. I ’d like to make a dinner reservation for this Friday, the 8th. La Lanterna Restaurant ：Alright, just a moment please and I ’ll check our reservations book.Okay, how many people are there in your party? Shelly Jackson ：There’ll be six, four adults and two children. La Lanterna Restaurant ：What time would you like the reservation for? Shelly Jackson：6：30,please. La Lanterna Restaurant：Alright, and what is your name? Shelly Jackson ：It ’s Shelly Jackson. ’s a party La Lanterna Restaurant：OK, Ms. Jackson. So, that reservation for six, Friday, the 8th at 6：30. Shelly Jackson ：Yes, that ’s right. Thank you very much. I ’d like to make a dinner reservation for this Friday, the 8th. 我想要订这个星期五，也就是8 号的晚餐位子。兰登那餐厅服务人员：晚安，这里是兰登那餐厅，您需要什么呢？

北京必去十大特色主题餐厅

北京必去十大特色主题餐厅第十名、一喜寿司主题餐厅日本料理是出了名的贵，但这家餐厅实在了许多，再加之以种好看又好吃的创意寿司为主打，于是便成为近期型男索女们热烈追捧的对象。没有传统日料餐厅的严肃、庄重，这家店从进门开始就充满了时尚、童趣的元素——大门像电梯门，让很多习惯规矩吃饭的人摸不着头脑。厅内一改日餐惯有的榻榻米、推拉门等装饰元素，取而代之的是飘渺的纱帘、炫目的灯柱和精致的餐具。最具心思的还是这里的寿司，融入了中西式料理的手法在其中，每一款都是独一无二的制作。比如招牌的绯闻，外层是甜蜜的芒果肉，卷入牛油果、软壳蟹，再点缀上丰富的蟹籽，淋上沙拉酱，丰富的口感真会让你不能忘怀。红色警报、烈火卷更是将西式的辣酱巧妙的揉进寿司里，如此大胆的创意，传统的日料是万万不可能有的。如果比较偏好地道一口的日餐，这里的刺身、烤物、面食都是不错的选择。这类主题餐厅很多，比如火锅主题、龙虾主题、烤鱼主题、蚝主题、菜系主题等，但是应该叫特色菜更好，所以就不一一例举了。推荐理由：所有人都可以经常去吃的寿司地址：海淀区新街口外大街15-2号(北师大东门北) 电话：第九名、木马童话黑暗主题餐厅创意来源——全球第一家黑暗餐厅于1999年在瑞士苏黎世开业。这家以帮助盲人为宗旨的公益餐厅，后来逐渐演变成了欧洲着名的旅游时尚餐厅。闭上眼睛，打开心灵，体会黑暗中的奇妙。“木马童话”餐厅的名字取自西方的着名传说《特洛伊木马》，来此的食客彷佛化身为骁勇的古希腊勇士，置身幽暗而巨大的木马腹中，开始一场神秘、奇妙的美食旅程。如果全世界的灯都亮着，那么你需要找到自己的心灵空间，木马童话黑暗主题餐厅是个不错的选择。推荐理由：黑夜给了我黑色的眼睛，我在黑夜里寻找自己和他的心灵。地址：西城区西单北大街109婚庆大楼8楼电话：第八名、惠爱营养主题餐厅与那些唯恐不让消费者掉眼球的餐厅相比，这家营养主题餐厅要人性化和小众化。随着现代家庭对宝宝的健康要求越来越“苛刻”，这样专门针对孕妇营养餐厅也应运而生。整个餐厅以紫色为主，紫色的灯饰、紫色的座椅、紫色的壁纸、紫色的插花。因为紫色给人以宁静、高贵的感觉，这对在怀孕期间容易产生烦躁不安情绪的准妈妈来说，有很好的镇定作用。餐厅一切从准妈妈的角度出发，布置装修可谓精益求精，如桌椅的高度设计都是严格测量过的，便于准妈妈搀扶起坐；每个沙发座椅上都有靠垫，准妈妈靠在上面可以消除孕吐；餐厅还专门设有哺乳室，给需要喂宝宝的妈妈们营造一个安全、隐私的环境。

酒店功能以及布置规划

酒店功能及布置规划一、酒店功能合理的酒店功能分区，首先是服务区域的划分要合理。酒店一般分客房区、餐饮区、公共活动区、会议和展览区、健身娱乐区、行政后勤区。区域上有合理的划分，又有必要的联系。酒店内部的功能划分大致可分为前台部分和后台部分。前台部分主要是指为宾客提供直接服务、供其使用和活动的区域，包括酒店大堂、大堂吧、前台接待、休息区域、餐饮、抗体娱乐、会议商务、客房等，凡是宾客活动到的地方都可归属于前台部分。后台部分是为前台和整个酒店正常工作提供保障的部分，包括办公、后勤、工程设备等。在酒店设计中，应围绕前台部分的功能和要求来展开规划和设计。在区域位置的划分和布局上，应优先将前台部分的功能区域放在环境好、流通顺畅、方便的位置上。后台部分的功能区域应尽量放在隐蔽的位置上，前台和后台的关系要能相互关联 1、大堂的合理布局酒店大堂是酒店业务活动和宾客集散中心，是酒店文化、身份的象征。大堂是酒店最为重要的部分之一，是酒店规划和设计的重点。（1）大堂是客人对酒店第一印象的窗口，是酒店为客人提供服务项目最多的地方，如礼宾接待、前台接待、办理入住和离店手续服务、财务结算和兑换外币服务、行李接送服务、问讯和留言服务、预定和安排出租车服务、贵重物品保管和行李寄存服务以及客人需求的其他服务，所以大堂的布局一定要精心没计。也着重对酒店大堂的装饰进行设计。（2）大堂的公共面积（不包括总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧和咖啡厅等营业面积）取决于酒店的规模和档次，以及客源市场定位。国家星级饭店《设施设备评定标准》中提出：按客房间数推算大堂面积，每间客房平均不少于0.6、0.8、1.0、1.2㎡四个档次，并规定最低要250㎡，最高400㎡以上不限。一般规模大、档次高和大型会议型的酒店，大堂面积要大一些，（3 堂活动的中心，）通常设置在大堂醒目、视线较好的位置上，造成整个大堂的视觉畅通以便宾客的识别。长度与酒店的类型、规模、客源市场定位有关，一般为8m至12m。大型酒店可达16m，两端不宜封闭，应留一个活动出入口，便于前台人员随时为客人提供个性化服务。总服务台后面要有办公室，供前厅部人员办公、财务夜审、存放资料、复印、传真和电脑，销售部也最好设在这里，以便接待业务。面积50至100㎡为宜。贵重物品保险室与总服务台相邻，客人和工作人员分走两个入口，客人入口应尽量隐蔽。大堂经理的位置设在可以看到大门、总服务台和客用电梯厅的地方。从大门到总服务台的距离应小于到电梯厅的距离，总服务台的功能设置应按照接待、咨询、登记、收银、外币兑换等工作流程排序，总服务台的设备设施（电话、电脑、打印机、扫描仪、磁卡机、验钞机、信用卡授权机、资料抽屉和资料柜等）要满足工作的需要和使用方便、合理、尽量减少不必要的操作流程，提高工作效率，降低工作强度。服务台有站式和坐式两种，无论采用哪种方式，其空间尺度必须以方便宾客和服务、以宾客和服务人员之间的交流为前提。国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》对总服务台的空间尺度规定是“有与饭店规模、星级相适应的服务台”，虽然没有明确具体的空间尺度，但还是有一定的参考依据可循的。总服务台与酒店登记和规模有关，应与酒店客房间数成比例关系。坐式服务台除具备站式服务台的功能外，同时要增加宾客在办理手续时的座椅，并留有一定的面积区域利于方便，因此其占用面积要大些。（4）礼宾服务包括礼宾台、行李车、雨伞储存架、行李寄存间等。礼宾服务是酒店接待宾客的第一环节。礼宾台设置在大门内侧边，便于及时提供服务、行李寄存、雨伞储存架等，行李寄存室通常设置在礼宾台附近区域，礼宾台区域约占6—10㎡，

主题餐厅策划方案

主题餐馆创意策划方案（一）名称：COSPLAY主题餐厅背景：吃，一直都是中国人研究的话题，随着现代生活水平的提高，吃也成为一门学问，不仅要吃得好，而且将就吃饭的时候的环境、心情等非直接消费因素而影响。因此，开一家主题餐厅对于时下来说，可以吸引不少的消费者。（二）目的及意义：创办主题餐厅的目的就是让消费者在吃饭的同时接受动漫文化的熏陶，享受非普通的用餐服务，让消费者在用餐的过程中身心愉悦。这种主题餐厅不仅可以将动漫文化融入其中，给消费者以视觉的美的享受，同时在无形中传播了动漫文化，让更多的人了解动漫文化，从而在生活中发现更多的乐趣，也为现在发展动漫产业出了一份薄力。（三）内容： 1、区位选择：选择比较发达的大城市商业中心，在这周围的消费者往往消费水平比较高，同时对于这种新鲜事物的接受速度比较快，使餐厅可以被较快的接受。 2、主题餐厅创意：（1）让餐厅的服务员都进行cosplay动漫人物形象角色扮演，为餐厅的消费者服务。并且根据不同的服务人员的服务角色选择卡通人物形象，在同一类型的服务人员中又根据服务人员的细分决定扮演的角色，比如在上菜的时候，服务员的穿着与消费者所点的菜是呼应的，这样可以形成更好的效果。（2）在餐厅里设置小的包厢，每个小包厢里设置不同的动漫主题，供消费者在进入餐厅落座之前进行选择。并且服务员专属于每个包厢为消费者服务。（3）餐厅的菜单的菜名都与动漫有关甚至有的可以直接做出动漫作品中的食物，这样可以更好地吸引动漫爱好者。（四）应注意的问题 1、设计餐厅时不能一概而论，尤其是每一个小包厢里边，根据每一个包厢的主题突出相应的特色 2、在购置桌椅板凳时要注意因地制宜，同时要让消费者在用餐的过程中因为桌椅板凳设置角度的大小而有宾至如归的感觉。 3、在餐厅的不同角落要有不同的亮点特色，不让消费者觉得单调乏味与其他的餐厅没有异同。 4、餐厅内包厢的隔音效果要好，这样既保证了包厢内消费者的隐私，同时又维护了餐厅整体的用餐秩序。（五）经费预算和资源需要经费预算：装修费用15000元桌椅板凳10000元租金20000元工人工资50000元食材费用3000元流动资金10000元工人培训5000元

创业计划书(餐厅)

餐厅开业计划书做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。一、餐厅开业筹备的任务与要求餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括： (一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围各部门主管到岗后，首先要熟悉餐厅的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。 (二)设计餐厅各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单餐厅开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门，在制定餐厅各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1、本餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。 2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。

酒店餐饮菜品设计七大步骤

酒店餐饮菜品设计七大步骤酒店餐饮菜品设计是餐饮设计的重要环节，菜品设计得好不好，关系着餐馆的利益，对餐馆意义重大。下面为大家介绍菜品设计七大步骤，供参考的。（1）调查调查周边企事业单位、商务写字楼、住宅小区、人流量等；调查周边餐饮食业的经营情况，如面积、风味特色、人均消费、销售额等编制调查报告。（2）定位分析调查报告，寻找市场空隙，根据自身情况（面积、资金等）进行差异化定位。根据定位的目标市场确定风味特色，起草菜品设计方案，包括菜品设计总思路、核心风味特色菜和完整的菜品结构。（3）规划根据菜品设计与厨房面积，提出设备与用具的规划方案，制订厨房设计方案、厨部管理模式、人力结构及工作流程。（4）试制核心菜品由技术总监负责，试制成功后制订标准菜谱，并对原材料供应渠道进行市场调查；招聘技术骨干，完善菜品结构，反复试制，制订餐具申购单，订购餐具。（5）定标编制菜品质量标准、操作标准及毛利预算，制作菜谱。（6）培训对厨部员工进行培训，包括原料加工、配份标准、操作程序等；对服务人员进行成菜特点、口味特色、营养结构、合理搭配等的培训并组织考核。（7）提升定期督导，纠正偏差；查阅顾客反馈意见及时完善；根据市场需求创新提升。菜品设计并不是上述七个步骤的简单相加，而是一个循序渐进不断完善的过程。首先，它要不断地表达餐饮企业品牌的差异化、个性化、特色化，是企业品牌独特的内在气质和仪表的彰显。只有准确地把握企业品牌精神和目标市场及地域文化特点，才能设计出适合餐馆经营、体现餐馆特色的优秀菜品。其次，菜品设计要有扎实的餐饮文化知识和烹饪专业基本功，要求餐馆经营者、大厨与其他技术人员共同参与。同时，必须照顾到地域性的口味特色和饮食习惯，并跟踪菜品文化的发展方向。变盲目为自觉，变短期为长效。不同餐馆的菜品设计思路酒店餐饮菜品设计是餐饮设计的重要组成部分。菜品设计得好，自然能够吸引更多的客人，为餐馆创造更大的效益。下面为大家介绍不同餐馆的菜品设计思路，供参考。（1）小餐馆要创出特色招牌菜，同时还要不断提升产品质量和特色。（2）精品餐馆要让菜品和就餐环境融为一体，彰显出品位。（3）主题餐馆要有文化，文化即主题，文化即特色。如西安市的“荞麦园”，定位为文化人的聚会沙龙，以粗

主题餐厅考察心得

主题餐厅——老仓库餐厅考察心得

主题餐厅——老仓库餐厅考察心得通过对该主题餐厅考察，感受到了破旧、空闲的仓库焕然一新，利用其存在的价值，更带来了商业效应及其他辅助作用，对所得心得总结如下：一、主题创意的设想仓库在面积上比其他类似的空间要小很多，若想被利用，一般常见的是开发成工作室及特色主题餐厅。二、整体的布置餐厅中央设置舞台，舞台右上方是通往二层的楼梯，可在行走的同时观赏到一层的精彩表演。入口处的左面是等候区，等候区的旁边结账台，等候区安排在这里，可以使服务员及时的为客人服务，既节省人员又可兼顾场地监督。一层内部为散座席位，舞台周围依照舞台的形状放置座位。散座区后方为主题咖啡区，餐厅在午餐高峰过后，可推出新鲜咖啡及小点，供客人度过下午悠闲的美好时光。餐厅厨房也设置在一楼，在餐厅有后门，方便员工及货物出入，餐厅分为西餐厅及中餐厅。在主题咖啡把处特设一个送餐口。二层一上楼梯安置一个服务台，有长椅排开的座位则沿着扶手排开，二楼的客人也可观赏到一楼的表演。包厢则与散座隔着一条人行通道。共四间包厢。经理室也设立在二层，相对安静，便于办公。三、空间气氛的营造仓库的外轮廓，为了使仓库更透亮，把大型的窗户做成长型落地窗的形式，白天，自然光照入，餐厅光亮，清澈。晚上，暖色的灯光，从外面看去，里面的气氛朦胧可见。主题餐厅体现文化的底蕴，着重主题餐厅的环境设计。考虑人体工程学和环境心理学在设计中的运用。仓库本身的特点就是宽阔，没有内置格局，明了简洁。砖砌的颜色，窗户本身的木质，感觉都像极了北京的四合院。故将方向定位为北京风格，深红色的砖墙，将单调

的屋顶设计为三角形，边角的地方做成弧状，保留了瓦片的样式，有突出中国古典的味道。店内，中国的地图式舞台，表述的是中国人在自己的舞台上表演，在人们走上楼梯的同时，又可以观赏到舞台的全景，成为餐厅的重要特色。餐厅内部主色也为暗红色，餐厅桌椅和用具即中式又现代。（一）灯光人性化选择从室内照明设计的范畴来看，低照度的空间应采用低色温光源，随着照度的提高宜选用色温较高的光源，否则就会产生闷热的感觉。但是，在餐厅的照明设计中，无论照度的高低，都宜选用低色温光源(采用混合照明方式的餐厅，可以将高色温的一般照明和低色温的局部照明搭配使用)。这是因为在人类的进化过程中，已经习惯于在白色而明亮的光线下生产劳动，并在此条件下形成高频率呼吸、心跳的身体机制。相反，到了晚上，人们习惯于围坐在温暖的篝火旁交流、休息，此时人们会处于低频呼吸，放松而舒适的身体机制。而大多数餐厅都是要创造舒适而温馨的就餐环境，为了适应人类长久以来所形成的习惯，我们最好选用偏暖色的光源。这样，不仅在室内会形成温馨愉快的气氛，从透明的玻璃窗溢出的温暖的光线与热闹的就餐人群形成一幅幅动人的画面，还能吸引着路上的行人前来就餐。与此相比，使用白色和冷白色光源的餐厅，多少给人一种孤独、凄凉的印象。（二）灯光配置装饰风格传统的餐厅，宜采用暖黄色光源，可以使室内怀旧的气氛得到进一步的渲染。而某些具有现代设计风格面向青年人的快餐厅，最好选用4000—4300K的光源，既满足了餐厅类照明设计的要求，又使空间显得明亮、轻快，给人现代新潮之感。除了光源的光色外，其显色性又是室内照明设计的另一个重要指标。为了使食品和饮料的颜色逼真，应该选用显色指数较高的光源。根据《建筑照明设计标准》，餐饮类建筑室内照明光源的显色指数Ra 应不小于80。因此，在餐桌附近的局部照明，多选用显色性较高的三基色荧光灯(包括节能灯)。Ra值较高的暖色照明环境，食品(如肉、菜)显得比在日光照射下更加新鲜诱人。

餐厅座位预订全部

华北理工大学管理信息系统课程设计课程名称：管理信息系统设计题目：餐厅座位预定及订餐系统专业：工业工程班级：12工程2班姓名：刘苑，许峻，程景如陈城墙，卢奇，张振跃指导老师：谢世满日期：2015年4月21日

设计基本情况设计题目餐厅座位预定及订餐系统设计参与者及分工姓名学号分工刘苑201214210221 卢奇201214210225 程景如201214210228 许峻201214210232 陈城墙201214210233 张振跃201214210235 设计背景随着人民生活水平的提高和生活节奏日益加快，餐饮业发展的越来越快。餐厅多了，对应的人们选择余地也就越来大了，可是在人口密集的城市地区，尤其在用餐高峰期，还会出现有些餐厅的位置不够，顾客在外面排队并且还会因为厨师不够上菜慢的情况。但是有些餐厅却是人流稀疏无人就坐。（人民生活水平的提高对应的应该是人民的个人享受全面提升，这包括了可以拥有一个好的就餐时间和好的就餐环境）。设计总结随着这么课程的设计，让我们不仅学会了团队合作，懂得了团结就是力量，更懂得每个人必须做好自己该做的事情，我们学会了有困难要，没有困难也要做的不怕吃苦的精神！加油！！设计特色可以让顾客更加快速方便的就餐不再为没座位而烦恼设计时间2015年3月答辩时间2015年6月

一．研发背景：随着人民生活水平的提高和生活节奏日益加快，餐饮业发展的越来越快。餐厅多了，对应的人们选择余地也就越来大了，可是在人口密集的城市地区，尤其在用餐高峰期，还会出现有些餐厅的位置不够，顾客在外面排队并且还会因为厨师不够上菜慢的情况。但是有些餐厅却是人流稀疏无人就坐。（人民生活水平的提高对应的应该是人民的个人享受全面提升，这包括了可以拥有一个好的就餐时间和好的就餐环境）。二．研发目的：为解决满足人们对座位位置的需求和用餐高峰期顾客排队等座位的情况三.研发思路：（1）APP会实时更新各餐厅的入座情况，顾客选择自己想去的某个餐厅选择自己喜好的座位（通过图片和链接）（2）若果顾客钟爱某种位置时（比如有的人喜欢坐门口，有的人喜欢坐角落，有的人需要坐大桌并喜欢坐人群中，，，，），可以通过筛选选从所有附近或者指定区域内所有餐厅还该种位置的餐厅的信息。（3）在顾客钟爱某种餐厅时（进行分类），如果显示有座，即可前往就餐：若需排队则点击“排队”领取号码并填写排队人数。（4）该app平台和餐厅电脑主界面连接，当该餐厅的某个桌位没人下单并且没人时app显示可下单，当该餐厅某个桌位顾客结账并且离开桌位时服务员刷新餐厅电脑界面,app刷新界面。当某餐厅某个桌位有人下单时，该餐厅电脑显示该桌位有人下单，暂不接待顾客入座。当该餐厅某座为有人入座时，不管他有没有下单，服务员点击餐厅电脑该桌位有人。（5）当app顾客进入app平台时，如果顾客是会员并且（在推荐栏里）有自己喜好的餐厅，餐桌和套餐并且该座无人可在速度下单，如过自己喜好的桌位有人可以，且自己还想再改桌位就餐，则可以排队并且点餐。顾客也可以订座后到餐厅点餐。四.基本信息 1.使用范围：各大商场餐饮区的餐厅 2.使用者：餐厅服务员或管理者。顾客 3.参与者：餐厅，顾客，app开发商

餐厅预订员岗位职责

篇一：餐厅预订员岗位职责餐厅预订员岗位职责 1、餐厅预订员岗位职责（1）按规定着装，提前十分钟到岗，清扫所辖卫生区卫生。（3）全面撑握本餐厅经营信息，了解当餐菜肴、酒水的价格变动情况。（4）认真做好宴会预定登记，请客人留下联系电话，预定结束后向客人致谢，及时将预定信息通知相关岗位人员并做好变更有关工作。（5）团体用餐前15分钟需电话确认具体到达时间并及时通知后厨以备起菜。（6）本着节能降耗的原则，合理安排使用宴会厅。 2、餐饮部预订员的岗位职责 1、负责所有迎宾的平常工作安排。 2、正确无误的接听定餐电话，并传到达各部分。 3、与客人建立良好的关系，了解客人喜好，主动倾销菜品，及新服务项目。 4、接受营销部所有的宴会通知单，并及时传到达前厅经理，安排布置。 5、建立完善的客户档案分析表，了解所有单位用餐统计便于做好造访工作。 6、统计新推菜品，反馈意见，根据不同情况提出公道化建议。 7、适当处理客人投诉，并反馈于前厅经理。 8、客人预订时，仔细记录好预订时间、宴会情势，宴会标准，宴会地点，进餐桌数、口味喜好、风格习惯和忌讳等。 9、询问客人特殊要求，具体记录并复述，对不能满足要求的应予婉转拒绝和向上级汇报、请示、妥善解决。 10、根据客人要求，仔细填写预订表。 11、填写预定单，并传到各点。 12、完成各级交办的各项任务。

3、餐厅预订员岗位职责 1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准； 2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作； 3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正； 4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜； 5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好； 6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度； 7、搞好本班组与其他班组的协调； 8、做好班组员工考勤、培训工作。 4、餐厅预订员岗位职责 1）负责接听订餐电话以及网络订餐平台等前台操作工作，及时、准确、合理处理客户订单，与后厨配合好订单生产的安排和协调工作； 2）熟悉基本客诉情况并合理进行解决，耐心听取和收集客户意见并热情有主动服务意识的帮助客户解决客诉问题； 3）填写日常销售、营运等数据表格。 5、餐厅预订员岗位职责 1、做好消费宾客的迎、送接待工作，接受宾客各种渠道的预定并加以落实； 2、详细做好预订记录； 3、了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给上级领导； 4、以规范的服务礼节，树立公司品牌优质，文雅的服务形象。篇二：预订员岗位职责熙春华美达大酒店预订员岗位职责（1）、按规定着装，提前十分钟到岗，清扫所辖卫生区卫生。

主题餐厅策划书~

創業策劃書 O.L . 团队

目录第一部分策划书摘要……………………………第二部分行业及市场情况………………………第三部分产品与服务……………………………第四部分组织与管理……………………………第五部分营销策略………………………………第六部分经营计划………………………………第七部分财务说明………………………………第八部分经营风险估……………………………

第一部分创业策划书摘要本团队计划组建一个以“低碳生活”为概念的主题餐厅，餐厅暂定名为“C·C 磁场”，即为“Carbon creative 磁场”吸引低碳生活和创意生活的人的乌托邦，主要从事有机绿色餐饮的经营。餐厅成立地点暂定在长沙市五一大道周边，注册资本为人民币10万元，全部投资者为自然人。本餐厅将近代餐饮营养学与有机健康理念有机结合，向城市居民提供具有有机健康的绿色保健食品，在中式餐饮与新式低碳生活理念的中间领域开辟一块崭新的天地。餐厅成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为长沙市中心的写字楼白领人士和崇尚健康绿色生活方式的社区居民。第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。第三年将顾客范围推广到整个长沙市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟“C·C磁场”主题餐厅。第五年公司将走出湖南，向全国的有机绿色主题餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。本创业策划书，初步分析了整个行业的现行情况和目标市场情况，针对市场及行业行情，简单介绍了我餐厅的产品和服务理念，同时就组织管理、营销策略、经营计划做了简单介绍，初步计算了餐厅的财务状况，并对餐厅可能面对风险做了初步评估，并作出初步应对策略。第二部分行业及市场情况 1.行业情况近年来，我国的餐饮业发展非常迅速。受口红经济效应的影响，餐饮业成为了十大逆市而上的行业，在危机影响下消费者花上万元吃奢华盛宴的人少了，大宗采购和旅游减少了，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多了，中低档餐饮企业生意火爆。国内餐饮业在不景气的经济环境中，得以“独善其身”，逆市而上，餐饮业拉动内需明显，2008年零售额相比2007年增长24.7％，营业额达15404亿元，以09年第一季度的发展速度，预计 2010年餐饮业实现2万亿元零售额没有阻碍。

重庆儿童主题餐厅

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