饮料行业现状及发展趋势分析
中国饮料行业现状调查研究及市场前景分析预测报告（2015年版）
报告编号：151768A
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网https://www.wendangku.net/doc/2c6874995.html,基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息
报告名称：中国饮料行业现状调查研究及市场前景分析预测报告（2015年版）
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优惠价：￥6120 元可开具增值税专用发票
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二、内容介绍
中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30多年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家。
过去十余年间，在我国饮料企业规模不断扩大的同时，一批本土品牌逐渐成为或全国、或区域、或品种的主力品牌。我国饮料制造业成长迅速，发展势头良好，目前整体规模很大，盈利能力较强，发展已经非常成熟。
2012年，全国罐装饮料市场销售排名前十为加多宝、可口可乐、百事可乐、雪碧等，前十位市场占有份额合计67.16%。其中加多宝凉茶占据2012年度全国罐装饮料市场销量第一名。2013年1-12月份我国累计生产软饮料14926.9万吨，同比增长11.4%。201 4年1-6月我国共生产软饮料8119.3万吨，比上年同期增长了16.28%。
由于我国目前的人均饮料消费量尚低于世界平均水平，随着国民生活水平的不断提高，饮料市场潜力巨大。目前补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料的开发会更加凸显饮料市场的未来潜力。
预计到“十二五”末期，在鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌性含乳饮料，支持优势品牌企业跨地区兼并重组、技术改造和创新能力建设，优化产业布局等政策引导下，中国饮料行业产品结构将更趋合理。
《中国饮料行业现状调查研究及市场前景分析预测报告（2015年版）》在多年饮料行业研究的基础上，结合中国饮料行业市场的发展现状，通过资深研究团队对饮料市场资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对饮料行业进行了全面、细致的调研分析。
《中国饮料行业现状调查研究及市场前景分析预测报告（2015年版）》可以帮助投资者准确把握饮料行业的市场现状，为投资者进行投资作出饮料行业前景预判，挖掘饮料行业投资价值，同时提出饮料行业投资策略、营销策略等方面的建议。
正文目录
第一部分行业发展分析
第一章饮料行业概述
第一节饮料的相关概念
一、软饮料
二、功能饮料
三、运动饮料
四、酒饮料
五、茶饮料
第二节饮料的分类
一、软饮料的分类
二、酒饮料的分类
三、茶饮料分类
第二章国际饮料市场
第一节国际饮料市场总体概况
一、全球饮料市场迅速增长
二、全球饮料流行新趋势分析
三、2011年全球饮料的市场行情
第二节欧洲饮料市场
一、欧洲饮料市场发展分析
二、西欧软饮料市场分析
三、2011年保加利亚饮料市场销售情况
四、2011年法国葡萄酒市场分析
五、2011年德国饮料市场现状分析
第三节亚洲饮料市场
一、日本饮料市场概况及营销状况分析
二、2011年日本啤酒市场分析
三、韩国进口啤酒市场迅猛增长
四、印度食品饮料市场面临较多发展机遇
五、越南饮料市场巨大潜力待开发
第四节美国饮料市场
一、2010年美国碳酸饮料销售情况
二、美国饮料市场功能性饮料开始占主流
三、美国葡萄酒市场发展分析
四、浓缩能量饮料受美国市场青睐
第三章中国饮料行业分析
第一节中国饮料行业总体概述
一、中国饮料行业的发展历程回顾
二、中国饮料业发展规律及特点
三、中国饮料行业竞争激烈
第二节2010-2011年中国饮料行业运行状况
一、2010年我国饮料行业运行情况分析
二、2011年中国饮料行业运行情况分析
三、2011年中国饮料行业发展情况及预测
第三节中国饮料市场分析
一、中国饮料市场内困外忧
二、中国饮料市场争夺正酣
三、2011年饮料市场预测
第四节中国饮料行业品牌分析
一、中国饮料市场大众品牌分析
二、中国民族饮料品牌高歌猛进
三、中国饮料市场品牌格局剖析
四、中国饮料市场品牌发展战略
五、中国饮料市场品牌发展趋势
第五节全国各地区饮料市场分析
一、上海饮料市场发展态势概览
二、河南省饮料市场发展分析
三、武汉饮料市场发展分析
四、湖南饮料市场价格分析
第六节饮料行业存在的问题及策略
一、我国饮料生产企业面临八大挑战
二、新国标出台运动饮料和茶饮料遇新门槛
三、中国饮料企业市场竞争策略
四、饮料行业产品和渠道创新是关键
第二部分行业运行数据
第四章2010-2011年中国饮料制造业经济运行数据分析第一节2010-2011年全国饮料制造业主要经济指标
一、2010年全国饮料制造业主要经济指标
二、2011年全国饮料制造业主要经济指标
第二节2010-2011年全国及各省市饮料制造业产销数据分析
一、2010年全国及各省市饮料制造业产销数据分析
二、2011年全国及各省市饮料制造业产销数据分析
第三节2010-2011年全国及各省市饮料制造业资产负债分析
一、2010年全国及各省市饮料制造业资产负债分析
二、2011年全国及各省市饮料制造业资产负债分析
第四节2010-2011年全国及中国各省市饮料制造业行业规模分析
一、2010年全国及各省市饮料制造业行业规模分析
二、2011年全国及各省市饮料制造业行业规模分析
第五节2010-2011年全国及各省市饮料制造业盈利能力分析
一、2010年全国及各省市饮料制造业盈利能力分析
二、2011年全国及各省市饮料制造业盈利能力分析
第五章中国饮料制造业产量数据分析
第一节2009-2011年全国及重点省市发酵酒精产量分析
一、2009年全国及主要省份发酵酒精（折96度，商品量）产量分析
二、2010年全国及主要省份发酵酒精（折96度，商品量）产量分析
三、2011年全国及主要省份发酵酒精（折96度，商品量）产量分析第二节2009-2011年全国及重点省市软饮料产量分析
一、2009年全国及重点省市软饮料产量分析
二、2010年全国及主要省份软饮料产量分析
三、2011年全国及主要省份软饮料产量分析
第三节2009-2011年全国及重点省市精制茶产量分析
一、2009年全国及重点省市精制茶产量分析
二、2010年全国及主要省份精制茶产量分析
三、2011年全国及主要省份精制茶产量分析
第三部分细分市场分析
第六章软饮料
第一节国际软饮料市场概况
一、2010年美国软饮料销量情况
二、中东软饮料市场现状及展望
三、西欧软饮料市场分析
四、亚洲和中东地区软饮料和果汁市场发展分析
五、全球保健型饮料市场前景广阔
第二节中国软饮料行业发展综述
一、中国软饮料工业的发展回顾
二、2009年我国饮料市场运行分析
三、2010年中国软饮料市场发展分析
四、2011年我国软饮料行业发展运行分析
第三节碳酸饮料
一、碳酸饮料的利与弊
二、碳酸饮料市场的挑战与机会
三、2010年碳酸饮料产量数据
四、2010年碳酸饮料市场发展分析
五、2011年碳酸饮料产量数据
六、我国碳酸饮料业发展问题及未来趋势分析第四节果汁饮料
一、中国果汁饮料市场发展现状
二、2009年我国果汁饮料产量分析
三、2010年果汁饮料市场价格竞争分析
四、我国果汁饮料消费群体分析
五、中国纯果汁消费市场潜力大
六、我国果汁饮料业发展趋势预测
第五节乳饮料
一、中国含乳饮料市场发展分析
二、2010年液体乳饮料产量分析
三、2011年液体乳饮料产量分析
四、2011年乳饮料迎来黄金时代
五、果粒酸乳饮料市场前景广阔
六、2012年乳制品工业发展预测
第六节功能饮料
一、功能饮料市场概况
二、功能饮料市场发展特征
三、影响功能饮料发展的主要因素
四、2009年《饮料通则》对国功能性饮料的影响
五、2010年功能饮料再次进入发展高峰期
六、功能性饮料市场潜力巨大
第七节饮用水
一、2010年饮用水产量分析
二、2011年饮用水产量分析
三、饮用水市场面临第五次升级革命
四、中国饮用水产业进入生态时代
五、包装饮用水市场格局分析
六、我国饮水机行业的优劣势及发展趋势
第七章酒饮料
第一节中国酒精饮料发展总体分析
一、2011年制酒饮料行业市场概况
二、2011年中国制酒饮料行业发展概况
三、2011年我国酒业发展分析
四、2011年中国酒业各项经济指标分析
第二节啤酒
一、2010年中国啤酒行业运行情况分析
二、2010年中国啤酒企业总体运行情况
三、2010年全国及各省市啤酒产量统计数据
四、2011年全国啤酒产品产量全国及各省市统计数据
五、2011年中国啤酒行业运行情况分析
六、2011年中国啤酒业集中度分析
第三节白酒
一、2010年白酒行业运行情况分析
二、2010年消费税大调整引发白酒行业震动
三、2010年全国白酒产品产量全国及各省市统计数据
四、2011年全国白酒产品产量全国及各省市统计数据
五、2011年全国白酒行业分析
六、白酒行业未来将向高端化发展
第四节葡萄酒
一、中国葡萄酒行业发展空间巨大
二、2009年中国葡萄酒行业发展分析
三、2010年中国葡萄酒行业十大热点
四、2011年中国葡萄酒行业发展分析
五、2011年中国葡萄酒产业的发展趋势分析
六、中国将成为世界第七大葡萄酒消费市场
第五节黄酒行业
一、中国黄酒业发展概况
二、2010年中国黄酒产量逆势增长
三、2010年国内黄酒业迎来发展新契机
四、2010年中国黄酒市场格局生变
五、2011年黄酒业发展整体向上
第六节保健酒行业
一、保健酒市场成企业争夺的新亮点(订阅电话:010-********)
二、中国保健酒市场格局分析
三、中国保健酒再现掘金潮
四、中国保健酒市场有待规范
第七节烈性洋酒在中国的发展
一、烈性洋酒加速本土化运作
二、烈性洋酒的市场格局分析
三、烈性洋酒与高端白酒的博弈
四、洋酒在中国的未来发展趋势
第八章茶饮料
第一节中国茶产业分析
一、中国茶业发展概况
二、中国茶业的发展弊端
三、中国茶叶产业化的关键
四、中国茶产业遭遇困境的原因
五、中国茶产业快速发展规模不断扩大第二节中国茶饮料行业分析
一、中国茶饮料行业的发展特征
二、中国茶饮料行业快速发展的驱动因素
三、中国茶饮料行业的发展瓶颈
四、中国茶饮料行业发展趋势分析
第三节中国茶饮料市场分析
一、我国茶饮料市场现状分析
二、茶饮料引领饮料市场新潮流
三、中国茶饮料的竞争之道
四、2010年中国茶饮料市场大打健康战
五、2011年我国茶饮料行业流行趋势
第四节凉茶
一、2010年中国凉茶市场三大热点
二、中国凉茶业市场竞争分析
三、中国凉茶业市场格局分析
四、我国凉茶业的发展迎来新的契机
第九章饮料行业原料供应分析
第一节中国食糖工业概况
一、中国食糖市场需求加速增长
二、201011年制糖期国内食糖市场回顾
三、201112年制糖期国内食糖形势展望
四、2011年中国食糖市场分析
五、中国食糖行业调控建议分析
第二节中国水果产业分析
一、我国水果市场发展概况
二、我国积极推动水果产业健康有序发展
三、中国水果产业的品牌化路径分析
四、影响我国水果贸易竞争力的因素
第三节中国蔬菜市场分析
一、2010年中国蔬菜产量居世界第一
二、2011年国家出台储备机制稳定蔬菜市场
三、2011年我国蔬菜零售市场销售数据
四、我国保障蔬菜市场供应和价格稳定措施第四部分包装与营销策略
第十章饮料包装行业
第一节行业概述
一、软饮料个性包装分析
二、饮料包装的种类
三、我国饮料包装市场特点
四、包装促销与消费心理分析
第二节我国饮料包装行业发展分析
一、国内外四大饮料包装市场发展现状
二、国内饮料包装市场分析
三、饮料包装行业市场格局
四、饮料包装行业风险分析
五、中国食品饮料包装市场分析
六、玻璃瓶在饮料包装市场发展现状第三节PET饮料瓶
一、PET瓶饮料包装的优势与劣势
二、PET瓶饮料包装业环境及趋势
三、PET瓶饮料包装市场状况分析
四、PET瓶饮料包装五种竞争力分析
五、我国PET饮料瓶市场蕴藏商机
第四节饮料包装行业发展趋势
一、饮料包装发展新趋势
二、饮料包装环保化趋势分析
三、从包装材料分析饮料包装发展趋势
四、从包装理念分析饮料包装发展趋势第十一章中国饮料行业营销分析
第一节饮料营销发展概述
一、国内饮料营销的五大派系
二、饮料营销策略探索
三、饮料行业销售渠道探讨
四、饮料业网络营销战略分析
第二节中国饮料市场营销状况分析
一、我国饮料市场营销的多元化
二、我国饮料行业广告投放情况分析
三、饮料品牌营销运作的困境和出路
第三节饮料细分产品营销分析
一、凉茶饮料营销的关键在于把握消费者心理
二、传统养生饮料营销策略分析
三、功能饮料的五大营销模式
第四节中国饮料行业营销案例分析
一、娃哈哈市场营销案例剖析
二、太子奶乳酸菌饮品营销策略分析
三、农夫果园的差异化营销策略分析
四、王老吉的亚运营销发展解析
第五部分行业竞争格局
第十二章中国饮料行业竞争分析
第一节中国饮料行业竞争概况
一、中国饮料市场竞争态势分析
二、我国饮料行业的市场竞争日趋激烈
三、外资购并影响我国饮料业竞争格局
四、饮料企业强强联手竞争模式形成
第二节饮料行业细分市场竞争分析
一、中国茶饮料市场竞争分析
二、中国果汁饮料市场竞争分析
三、中国乳饮料市场竞争分析
四、中国瓶装水市场竞争分析
五、我国功能饮料市场竞争分析
六、我国碳酸饮料市场竞争分析
七、中国咖啡饮料市场竞争分析
第十三章饮料行业重点企业分析
第一节可口可乐公司
一、公司简介
二、公司在华战略分析
三、2010年可口可乐公司经营分析
四、2011年可口可乐公司经营分析
五、可口可乐茶饮料市场发展历程
六、可口可乐加速扩展果汁饮料市场
第二节百事可乐公司
一、公司简介
二、公司发展历程
三、公司在华发展
四、2011年百事可乐经营分析
第三节内蒙古伊利实业集团股份有限公司
一、公司简介
二、2011年企业经营情况分析
三、2010-2011年企业财务数据分析
四、2011年公司发展展望及策略
第四节河北承德露露股份有限公司
一、企业概况
二、2011年企业经营情况分析
三、2010-2011年企业财务数据分析
四、2011年公司发展展望及策略
第五节青岛啤酒股份有限公司
一、公司情况
二、2011年企业经营情况分析
三、2010-2011年企业财务数据分析
四、2011年公司发展展望及策略
第六节烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
一、企业概况
二、2011年企业经营情况分析
三、2011年企业经营情况分析
四、2010-2011年企业财务数据分析
五、2011年公司发展展望及策略
第七节其它重点饮料企业
一、杭州娃哈哈集团有限公司
二、康师傅控股有限公司
三、广东乐百氏集团
四、北京汇源饮料食品集团有限公司
五、内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
第六部分行业投资及前景预测
第十四章2011-2015年饮料行业投资及前景预测第一节中国饮料行业SWOT分析
一、优势机会点
二、劣势威胁点
第二节投资形势分析
一、中国饮料行业投资情况
二、中国饮料企业的发展环境独占鳌头
第三节投资策略与建议
一、产品和渠道创新是关键
二、塑造强势饮料品牌
第四节中智林2011-2015年饮料行业前景预测
一、2011年中国饮料业突围方向分析
二、2011年中国饮料总产量预测
三、未来中国饮料市场发展趋势
四、植物成为未来饮料市场的发展趋势
五、茶饮料成为市场未来发展趋势
六、我国饮料市场未来发展格局分析
附录
附录一：《中华人民共和国食品安全法》
附录二：中华人民共和国食品卫生法
附录三：食品添加剂使用卫生标准
附录四：冷饮食品卫生管理办法
附录五：含乳饮料卫生标准
附录六：茶、咖啡、植物饮料允许使用添加剂的原则图表目录
图表植物蛋白饮料的分类
图表蔬菜汁饮料的分类
图表固体饮料的分类
图表天然矿泉水饮料的分类
图表饮料的分类
图表饮料按原材料的组织分类
图表2010年1-12月饮料制造业主要经济指标全国统计数据
图表2011年1-7月饮料制造业主要经济指标全国统计数据
图表2010年1-12月全国及各省市饮料制造业累计工业销售产值（当年价格）图表2010年1-12月全国及各省市饮料制造业累计工业销售产值比去年同期增长（当年价格）
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计产成品
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计产成品比去年同期增长
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计主营业务收入
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计主营业务收入比去年同期增长图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计产成品
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计产成品比去年同期增长
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业工业销售产值收入
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业工业销售产值比去年同期增长
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计资产总计
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计资产总计比去年同期增长
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计流动资产
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计流动资产比去年同期增长
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计负债合计
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计负债合计比去年同期增长
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计资产总计
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计资产总计比去年同期增长
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计流动资产
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计流动资产比去年同期增长
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计负债合计
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计负债合计比去年同期增长
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计全部从业人员平均人数
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计全部从业人员平均人数比去年同期增长
图表2010年1-12月全国及各省市饮料制造业累计企业单位数
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计全部从业人员平均人数
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计全部从业人员平均人数比去年同期增长
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计企业单位数
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计利润总额
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计亏损企业单位数
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计亏损企业亏损总额
图表2010年1-11月全国及各省市饮料制造业累计亏损企业亏损总额比去年同期增长
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计利润总额
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计亏损企业单位数
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计亏损企业亏损总额
图表2011年1-7月全国及各省市饮料制造业累计亏损企业亏损总额比去年同期增长
图表2010年1-12月发酵酒精产量全国及各省市合计
图表2011年1-7月发酵酒精产量全国及各省市合计
图表2010年1-12月软饮料产量全国及各省市合计
图表2011年1-7月软饮料产量全国及各省市合计
图表2010年1-12月精制茶产量全国及各省市合计
图表2011年1-7月精制茶产量全国及各省市合计
图表2010年1-12月碳酸饮料产量全国及各省市合计