白菜的这几种做法你都知道吗?每道都超下饭哦!辣炒白菜
材料:大白菜,干辣椒,淀粉,大蒜,葱,盐,生抽,醋,糖,蚝油;
1.小碗中加生抽,醋,糖和蚝油调成酱汁。再用另一个小碗,加水溶解玉米淀粉;
2.锅中倒油小火加热,加入切好的大蒜、辣椒和葱爆香,然后加入白菜转大火煸炒2分钟;
3.加入第一步准备好的酱汁煮1分钟,依口味加少许盐,然后倒入玉米淀粉勾芡即可出锅。
酱肉白菜
材料:大白菜,猪肉,葱花,生姜,大蒜,甜面酱,豆瓣酱,黄酒,糖,盐和胡椒,土豆淀粉;
1.白菜洗净切好,猪肉切成丁;
2.炒锅中倒油,加姜蒜爆香,再放入肉丁炒2分钟,然后加甜面酱,豆瓣酱翻炒2分钟,然后加甜面酱,豆瓣酱翻炒;
3.加适量水,黄酒或料酒,酱油,糖,盐和胡椒,炖3分钟;
4.加入白菜,继续炖5分钟,然后加入调好的淀粉让汤汁浓稠,撒上葱花即可。
木耳烧白菜
材料:白菜,木耳,盐,味精,糖,生抽,香醋,花椒,干辣椒;
做法:
1.白菜洗净,斜切成片状;
2.木耳提前泡发后去根洗净,干辣椒丝,花椒准备好;
3.热锅凉油先下入花椒炒香后捞出,下入干辣椒丝炒香;
4.倒入大白菜片,大火快速翻炒,加入适量水,翻炒;
5.下入木耳,翻炒均匀,下入盐,味精,糖,生抽,香醋快速翻炒均匀即可。
本文作者:八珍美食