XXXX胡萝卜交易市场项目可行性研究报告

XXXX胡萝卜交易市场项目

第一章总论

一、项目概况

（一）项目名称：XXXX胡萝卜交易市场项目

（二）项目性质：改、扩建

（三）项目承办单位：XXXX胡萝卜种植专业合作社

（四）项目主管部门：

（五）项目法人代表：XXXX

（六）项目建设地点：XXXX乡黄庄村

（七）项目可研编制单位：XXXX

（八）项目编制依据及范围

1、编制依据

（1）《XXXX国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》（2）《建设项目环境保护管理条例》国务院令第235号

（3）XXXX省供销社 XXXX省财政厅《关于做好2009年省级“新网工程”项目申报工作的通知》（供业［2009］23号）（4）财政部关于印发《新农村现代流通网络工程专项资金管理办法的通知》（财建［2009］630号）

（5）农业部关于加快农业产业化发展的意见

（6）财政部农业综合开发项目可行性研究报告编写要求

（7）国家农业综合开发项目可行性研究报告编写要求

（8）《建设项目评价方法与参数（第二版）》

（9）《XXXX市统计年鉴》2009年；

（10）项目单位提供的背景资料、技术数据等。

2、编制范围

本可行性研究报告的研究范围包括：

（1）项目提出的背景及建设的必要性

（2）项目的选址与建设环境条件

（3）项目建设规模与主要建设内容

（4）市场总体布局方案

（5）工程技术方案

（6）环境保护、安全卫生、消防和节能

（7）组织机构和劳动定员

（8）项目运营和实施计划

（9）投资估算与资金筹措

（10）效益分析

（11）可行性研究报告结论与建议

3、编制原则

（1）依据XXXX乡总体规划和项目区的总体布局，合理规划，妥善处理好市场的人流、物流，最大限度的扩大规模，增加服务与设施，完善市场功能满足建设发展的需要。

（2）立足商品位、高质量、多方位的服务宗旨，建立健全完善物流及交易市场服务体系，强化市场的综合性管理。

（3）建设集交易、仓储、运输为一体，初级交易与批发相结合，立足XXXX，辐射整个皖北地区，面向全国，形成一个具有一定规模和影响力，具有人性和特色，符合社会主义市场

经济的现代化物流及交易市场。

（4）重视管理经营，建立现代市场经济条件下高效管理经营机制，增强市场的竞争力。

（5）坚持软件建设与硬件建设同步推进，引进和培训经营管理人才，建立一支高效、懂经营、会管理的人才队伍。

（6）严格执行国家有关法律规定，守法经营。

（7）本项目的设计要符合当地规划要求，做到每个项目总平面布局一体化。

（8）本项目的设计要贯彻安全第一、预防为主的方针，立符合职业安全卫生的要求，保障职工和附近居民的安全和卫生，同时应注意卫生及消防设施的配套建设。

二、项目单位及法人代表简介

XXXX胡萝卜种植专业合作社，是以当地农民为成员主体，XXXX供销合作社参股的股份制合作企业，其中农民股权占专业合作社的78%，XXXX供销社股权占专业合作社的22%，该专业合作社现有入社农户135户，胡萝卜生产基地20000亩，资产净值390万元。2009年实现净利润130万元，居全乡农民专业合作社之首。近年来该社以实行区域化布局、规模化生产、标准化管理、系列化服务、提高基地及产品品牌的知名度为主。该专业合作社“XXXX”牌胡萝卜已成为全县蔬菜发展的主导品种，无公害标准化生产和专业化管理，加快了基地胡萝卜产业化发展的步伐，同时也有力地带动了基地相关产业的发展，提高了产品的知名度，拓宽了产品销售渠道。2009年，基地累计销售胡萝卜8000

吨，其中净菜加工1380吨，出口5000吨，销售总额6800万元，成为华东地区最大的无公害胡萝卜生产、加工、出口基地之一。

几年来，为发展胡萝卜产业，该乡做了大量的工作。2002年，胡萝卜种植协会向国家工商总局商标局申请产品注册，2003年获国家商标局批准、注册商标为“XXX”。2004年8月，基地被省农委认定为“无公害农产品产地”。2005年1月，“XXXX”牌胡萝卜经农业部农产品质量安全监督检测中心(合肥)抽样化验，被认定为“无公害农产品”

为改善基地胡萝卜的品质，提高产品的档次，胡萝卜生产、加工的各个环节实行全程监控。2002年，制订了《无公害胡萝卜栽培技术规程》、发布了“保证执行无公害农产品标准和规范的声明”，并派出技术指导员深入到种植户之中，指导胡萝卜生产，严格按照无公害标准种植并在生产的各环节填写《生产记录卡》、建立《生产档案》，使基地胡萝卜全面实施了无公害和标准化生产，产地生产环境和产品质量标准，经合肥环境监测中心和农业部农产品质量安全监督检测中心(合肥)检测和综合评价，各项指标均符合国家标准，被省农委认定为“无公害农产品生产基地”。

基地技术服务网络由现有网络内不同层次的专业技术人员30名，其中高级农艺师3名，农艺师5名，技术员22名。通过技术承包、技术培训、田间示范、标准化监督等服务形式，有力提高了农民的胡萝》无公害生产意识和种植水平，确保了产品的优质化和无公害化。

重点推广技术有：①精选良种。2009年基地无公害胡萝卜的良种覆盖率100％。品种以本县培育的优质品种“XXXX”为主，搭配种植日本新黑田五寸。XXX产品自20世纪90年代投放市场后，以其汁多味甜，外皮橙红光亮、心柱细、顶端小等优点倍受消费者青睐，其内外品质明显优于同类品种。且抗逆性强、适应性广，尤其抗寒性优于其他品种，可在大田安全越冬，鲜货供应可以从当年12月延长到翌年3月底。②推广起垄播种技术，培育壮苗。实践证明，使用机播后播量减少三分之一，且具有省工、省力、省种及出苗均匀、整齐等优点。⑧推广平衡配套施肥及综合防治病虫害技术。推广平衡配方施肥技术，提倡“增施有机肥、配施优质饼肥与复合肥”。鼓励高温堆沤、腐熟还田，在各田间地头建造回收池、集中回收农药瓶、化肥袋、农膜等废弃物。在病虫害防治上，实施了农业防治、物理防治与药剂防治相结合的综合防治技术，禁止使用甲基对硫磷、甲胺磷、久效磷等禁用农药，加大生物农药、植物源农药等低毒环保类药剂的推广力度，提倡利用天敌灭虫，确保生态平衡。

无公害胡萝卜区域化发展，加快了全乡蔬菜产业结构调整和品种优化的步伐，有力地带动了相关产业的发展和县域经济的发展，成为全乡农业经济发展的支柱产业。在全乡经济结构比重中占有举足轻重的地位。

法人代表XXX，中共党员、大专文化现任XXXX乡。该同志2005年荣获XXXX市农村致富带头人称号，2006年获XXXX

省共青团优秀青年“四个带头人”奖，2007年获XXXX“农业产业化基地创建先进单位”和“农业专业合作社示范单位”奖。他所领导的专业合作社2007、2008、2009年连续获XXXX市“优秀专业合作社组织”奖。

三、XXXX专业社胡萝卜批发市场现状

胡萝卜是XXXX乡的主导产业，常年种植面积近2万亩，占全乡耕地总面积90%以上。平均产量每亩4000公斤，辐射面积12万亩（包括本县丁里、杜楼、王寨、社楼、赵庄等乡镇），年生产胡萝卜4.5亿公斤，是全国最大的胡萝卜连片种植基地。

XXXX胡萝卜专业社所属胡萝卜批发交易市场位于XXXX乡XX行政村。始建于2006年，经过4年的建设，累计投资300万元（不包括土地使用权），已形成占地面积21000平方米，经营面积10000平方米，集胡萝卜清洗、分选、包装、储运于一体的专业批发市场。场地环境、设施设备、经营管理符合《农产品批发市场管理技术规范》要求，每年来自北京、山东、河北、江苏、广东等地210家商户进场经营。市场年交易额2亿元，2009年属于胡萝卜专业社的交易量6800万元，该市场已成为我县及周边地区最大的胡萝卜集散地。

胡萝卜交易市场的发展壮大有力地拉动了当地的经济发展，主要表现在以下两个方面：一是专业社效益稳步提升。2009年实现利润130万元。该社已逐步成为引领入社农户进行胡萝卜生产、销售的现代农业经营组织。2009年该社入社农户135户，带动农户3260户，助农增收1000万元，入社农户比其他

农户均增收近20%。二是市场带动了运输业、劳务用工、餐饮、住宿等相关服务业的发展。据统计，在胡萝卜交易季节，交易市场日用工数量达3800余人，主要用于拔胡萝卜、洗胡萝卜、装箱、装袋、装车等。整个胡萝卜收购交易季节劳务收入达1260万元，包装业收入500万元，交通运输收入5000万元，该市场劳动以XXXX为中心辐射周边乡镇的整个胡萝卜种植业的发展。胡萝卜种植、销售及相关产业收入达3亿多元，数十万人收益。

由于近几年交易量的逐年增加，交易方式的更新，市场需求的变化，现有胡萝卜批发市场已不能满足现代物流交易的需求，急需改造更新。

第二章项目建设背景与必要性

一、项目背景

XXXX乡位于XXXX西南部，辖24个行政村，耕地面积5.4万亩，农业人口4.8万人，是传统的农业大乡。在产业结构调整中，该乡始终把胡萝卜生产加工这一当地优势产业作为农业结构调整和增加农民收入的主导产业来抓。2009年全乡胡萝卜种植面积2.2万亩，占全乡耕地总面积的33.3％，总产量8.8万吨，总销售收入3300万元，占全乡种植业总销售收入的52.6％；全乡种植户人均胡萝卜收入2120元，占基地人均种植业收入的82.4％，形成了一乡一品的产业化发展格局。胡萝卜已成为XXXX乡发展地方经济的支柱产业和农民增收的主要渠道。

为做好无公害胡萝卜的产地销售工作，2006年县乡两级政府与专业协会多渠道酬集资金，投资300万元建成了占地面积21000m2集胡萝卜清洗、分选、包装、储运、食宿于一体的产地专业批发市场。该市场承担了XXXX乡80％，全县50％的胡萝卜清洗、分选、包装储运任务。大大提升了胡萝卜的商品性。每年吸引北京、山东、河北、江苏、广东等地120余家客户前来设点收购，2009年年交易量达4亿公斤，交易额近2.2亿元。成为XXXX及其周边地区唯一的无公害胡萝卜散地和专业批发

市场。胡萝卜淡储旺销是解决该地区胡萝卜产业抗御市场风险能力、确保农民增产增收的较好出路，冷库建设项目的建设在背景下提出，是完全必要和非常及时的。

二、项目建设的可行性

（一）项目建设符合国家的农业产业化政策，县、乡两级政府和县供销合作社联合社给予鼎力支持。县委、县政府对于该项目的提出给予充分肯定，决定给予三年减免税收的扶持；所在乡党委、政府积极协调建设用地、道路的修建并给予资金的扶持；XXXX供销合作社联合社积极协调发改委、环保、城建、土地、金融部门办理项目各项前期工作手续，积极争取上级合作社部门的专项扶持资金。

（二）项目货源充足。目前项目所在地胡萝卜种植有10余个乡镇，全县已形成15万亩连片种植规模，总产3000万吨，项目所在乡镇2009年胡萝卜种植面积2.2万亩，占全乡耕地面积的33.3%，总产量8.8万吨，该项目建成后，项目所在乡将引进春季胡萝卜的种植，仅此一项可提供该项目的70%以上的冷藏货源。

（三）项目区位优越。一是交通便利。项目选址仅离连霍高速公路丁里出口3公里，萧淮公路2.5公里，淮北火车站8公里，徐州观音机场30公里。

（四）销售渠道畅通

为做好无公害胡萝卜的产地销售工作，2006年县乡两级政

府与专业协会多渠道酬集资金，投资300万元建成了占地面积21000m2集胡萝卜清洗、分选、包装、储运、食宿于一体的产地专业批发市场。该市场承担了XXXX乡80％，全县50％的胡萝卜清洗、分选、包装储运任务。大大提升了胡萝卜的商品性。每年吸引北京、山东、河北、江苏、广东等地120余家客户前来设点收购，2009年年交易量达4亿公斤，交易额近2.2亿元。成为XXXX及其周边地区唯一的无公害胡萝卜散地和专业批发市场。

（五）信息渠道畅通

协会统一在网上发布产品信息，全面负责全国各地客商的订购、咨询，以协会的名义对外开展经济活动，并专门派人到各大城市调查市场，推销产品，从而取代了单个农户小打小闹的市场主体，发挥了协会组织的群体优势，提升了无公害胡萝卜产品的市场竞争力和农民抵御市场风险的能力，解决了小农户与大市场的矛盾，增加了农民收入。

（六）彻底解决农民胡萝卜种植的后顾之忧。目前，项目区农民胡萝卜种植的技术不成问题，产量稳定，但市场价格波动较大，收入不稳，在一定程度上影响了项目区农民种植胡萝卜的积极性，制约了项目区胡萝卜种植的发展，影响了农民的收入，经过广泛调查研究，借鉴外地经验，我们认为利用冷藏储存的方法，做到淡储旺销是解决这一问题较好的办法，因此该项目的提出可行而又必要。

三、项目建设的必要性

（1）在市场经济条件下，XXXX乡现有的农贸市场已不能满足经济发展的需要。市场是经济发展的载体和中介，是市场经济体制中不可缺少的重要组成部分。从总体上看，XXXX乡现有市场存在着功能不完善、规模较小、区域分散、辐射能力不强、服务设施陈旧、贮运能力较差，外地直销窗口和巩固外销渠道不足等问题，现代化的网上交易、期货市场、异地交割等是空白，整体上表现出市场适应能力差、信息不畅，难以满足XXXX乡及周边地区农业产为化经营和发展的需要。

（2）现代农业需要功能完善、科学有序的市场作为载体。建设农产品交易市场，发挥“大市场、大流通、大载体”的功能能够顺利实现农产品产销对接，减少中间环节，让农民真正走“以市场为导向，以效益为目标”的农业产业化经营的路子。

（3）有利于城镇战略位臵的形成。中共中央国务院在《关于做好农业和农村工作意见》中指出“要充分考虑现有小城镇的发展水平、区位优势和资源条件及今后的发展潜力，选择已经形成一定规模小城镇，加快建设。采取5—10年努力，把一批小城镇建设成为具有较强带动能力的农村区域性经济、文化中心，使全国城镇化水平有显著提高。”XXXX乡作为连接萧淮的商贸重镇，多年来由于党委政府的重视，在萧淮边界不仅具有广泛的影响，而且作用不可替代。因此该项目的投资建设，将有利于进一步推动当地商贸活动，搞活市场；有利于吸纳当地剩余劳动力向二、三产业转化；有利于优化经济环境，扩大

招商引资，达到以商兴镇活经济，增加农民收入的目的，实现一业兴百业旺。

（4）不断延长产业链条，优化产业结构，使广大农民按照市场经济规律来安排农业生产。同时，也因为市场的拉动作用、集散地作用，将使粮油、蔬菜、水果等进一步升值，增加农民收入。据初步估算，该规划项目完成后，年交易额将达到6亿元。因市场导向作用，必将会促进农业生产结构的优化，产生更大的效益。项目建成后，可解决500—1000人的就业，并带动相关产业的发展，从而拉长全镇及至周边乡镇的产业链条。

第三章市场竞争力分析

一、专业社有稳定的、优质的原材料供应基地和供应保障，有较强的产品开发能力，有国际一流的生产设备，有广泛和长期稳定的国际客户网络。专业社的生产能力和在较好的市场份额决定了它良好的成长性。

⑴资源优势

专业社位于我国XXXX市XXXX地区，XXXX地区四季分明，光照充足，雨量适中，雨热同期，工业污染程度低，具有生产加工绿色食品的自然条件。专业社在XXXX地区拥有长期的胡萝卜种植基地20000亩，这是专业社相对于国外制造商的比较优势。

⑵成本优势

专业社将始终按照签订的原料种植收购合同进行胡萝卜原料的收购，加之专业社与大多数客户均签订长期稳定的销售供货合同，因此随着专业社胡萝卜产业链的不断延长及胡萝卜制品品种不断的丰富，专业社抵御胡萝卜供应短缺的市场风险的能力进一步增强。

⑶政策优势

根据《XXXX国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》关于加快现代农业建设，加快农业科技进步，调整农业生产结构，推进农业产业化经营，健全农业技术推广、农产品市场、

农产品质量安全和农业社会化服务体系的相关惠农政策，专业社按规定要求可以享受重点龙头企业的税收优惠政策。

⑷品牌优势

专业社走“国际市场+专业社+基地+农工”的产业化发展模式，专业社胡萝卜产业将迅速发展。专业社将在通过国内外相关食品组织认证的基础上打造名牌产品，创造知名度。

二、产品目标市场占有份额分析

XXXX属暖温带半湿性季风气候区，四季分明，光照充足，雨量适中，雨热同期。年日照时数为2220至2480小时，年均气温14.4℃，年均无霜期210天，年均降雨量860毫米左右。XXXX植被保存完好，是全国平原绿色先进县，林木覆盖率达32.8%，工业污染程度低，具有生产加工绿色食品的自然条件。XXXX地区的胡萝卜也因地理优势，具备了胡萝卜素高、品质好、无污染等特点，在国际上享有很高的声誉。特别是胡萝卜素的含量大大超过世界其他国家的平均含量，深受国际市场的欢迎。而中国的胡萝卜深加工产品的生产成本又远远低于世界其它国家的平均生产成本，成本优势尽显。

第四章项目选址分析

一、场地所在位置现状

XXXX乡位于XXXX西南部，淮北市北郊。全乡辖10个行政村，耕地面积5.4万亩，人口4.9万人。

胡萝卜是我乡的主导产业，常年种植面积2.2万亩左右，产值占农业生产总值的56.2%；辐射面积7.8万亩，年生产胡萝卜40万吨。种植的胡萝卜品种主要为“XXXX”，其次是日本新黑田五寸等。

2004年8月，经XXXX省无公害农产品领导小组认定，XXXX乡程山、黄庄、贾庄、王庄、蒋陈庄、孙东、孙西、贾沃、柿园、王台等10个行政村的1.5万亩农田为无公害农产品产地（编号：WNCR-AH04-00181）。产地位于大沙河及程山之间，土质主要为沙壤土，耕层土壤深厚。产区四季分明，气候温和、光照充足，雨量适中，年降水量在800毫米左右。特别大沙河与程山之间的特殊小气候，尤其适合胡萝卜肉质根生长。胡萝卜适应性强，病虫害少，整个生产过程中仅用辛硫磷拌饵料防治地下害虫。施肥以优质农家肥、饼肥为主。产地生产的胡萝卜表面光洁，色泽鲜艳，肉质细嫩，风味独特；富含胡萝卜素、维生素A、葡萄糖、淀粉等物质，形成了独具特色的名牌产品——“XXXX”。2005年8月经农业部农产品标准要求，是优质无公害农产品（证书编号WGH-05-01679）。产品畅销上

植物类胡萝卜素生物合成及功能

中国生物工程杂志!"#$%&'$()*+#%(,(-. /011 21 11 103 112 收稿日期 /01041/4/0!!修回日期 /0114054/6 国家转基因生物新品种培育科技重大专项资助项目 /00678050029016' /0057805002900: /005780500;9001 /00678050109012' 通讯作者 电子信箱 < $%-<$)<=>,$?*@+(A 植物类胡萝卜素生物合成及功能 霍!培!季!静 !王!罡!关春峰 天津大学农业与生物工程学院!天津!20003/ 摘要!详述了植物类胡萝卜素生物合成途径 并从突破类胡萝卜素合成途径中上游瓶颈限制 类胡萝卜素代谢各分支途径的改造 提高植物细胞对类胡萝卜素物质积累能力三个方面探讨了类胡萝卜素生物合成酶基因在植物基因工程中的研究现状 最后对植物类胡萝卜素代谢的研究前景进行了展望 关键词!类胡萝卜素!生物合成!基因工程 中图分类号!B 51 !!类胡萝卜素是一类天然色素的总称 普遍存在于动物 高等植物 真菌 藻类和细菌中 不同的类胡萝卜素具有不同的生物学功能 在植物中 类胡萝卜素主要存在于植物叶绿体以及许多花和果实的有色体中 其在植物光合作用中发挥两个重要功能 即参与光吸收和防止前体细胞发生光氧化 1 同时 类胡萝卜素也是植物对外界刺激响应的信号分子前体物质 因此 在植物中类胡萝卜素具有促进光形态发生 参与非光化学抑制反应 脂质过氧 化反应及吸引传粉昆虫等作用 /42 近期研究还发现 类胡萝卜素可以参与传统植物激素 如脱落酸 和新型植物激素 如独角金内酯 的生物合成 ;4: 在动物细胞中 类胡萝卜素物质也起着尤为重要的作用 但其自身不能合成类胡萝卜素 只能从日常饮食中摄取 C 类胡萝卜素物质具有抗氧化活性 可以保护人类远离一系列的慢性病 是健康饮食中必须的 重要成分 3 其中 4胡萝卜素广泛的存在于各种橘黄 色水果及深绿色和黄色蔬菜中 如花椰菜 菠菜 甘蓝 胡萝卜 南瓜 番薯和西葫芦等 是人体合成维生素D 的重要前体物质 而维生素D 在人体正常生长和组织修复过程中起着重要作用 对维持人体视觉系统和免 疫系统的正常生理功能尤为重要 5 番茄红素是一种红色素 存在于许多水果和蔬菜中 如番石榴 西瓜 葡萄柚和番茄 可以作为单线态氧的有效猝灭剂 能消除羟自由基 在细胞中和脂类结合而有效抑制脂质的氧化 是非常好的食用抗氧化剂 对降低恶性肿瘤和冠心病发病率起着重要作用 6 叶黄质和玉米黄质存在于绿色 某些黄色和橙色的水果和蔬菜中 如玉米 油桃 橘子 木瓜和南瓜等 是人体视网膜黄斑的主要构成成分 10 可以预防老年人群中由黄斑病变所引起的失明 11 正是由于类胡萝卜素与人类健康的关系密切 以及其他方面的应用价值 有关类胡萝卜素生物合成途径及其相关基因的遗传操作调控得到了广泛的研究 本文主要对类胡萝卜素生物合成途径及类胡萝卜素生物合成酶基因在植物基因工程方面应用的国内外最新研究进展进行了综述 !"类胡萝卜素生物合成途径 类胡萝卜素是含;0个碳的类异戊烯聚合物 即四萜化合物 是含有5个异戊二烯单位的四萜化合物 由两个二萜缩合而成 植物中的萜类化合物有两条合成途径 即甲羟戊酸途径 A *?&,(%&)* E F D 和/4"4甲基4G 4赤藻糖醇4;4磷酸 /4"4A *)#.,4G 4*H .)#H $)(,4;4I#(J I#&)* E K L 途径 7#&%等 1/ 综述了植物帖类化合物的生物合成途径并以图表形式清晰的给出了类胡萝卜素生物合成的前体物质异戊烯二磷酸 $J (I*%)*%.

胡萝卜素的提取

胡萝卜素提取的设计方案 一，实验目的 1、学习柱色谱法、薄层色谱法的原理及其方法。 2、掌握从胡萝卜中分离提纯胡萝卜素的原理和方法。 3、学会用色谱法从胡萝卜中提取胡萝卜素并鉴定之。 4、初步了解胡萝卜素的来源以及生产方法。 二，实验原理： β－胡萝卜素可通过化学合成，植物提取和微生物发酵3种方法生产，根据生产方式不同分为化学合成β－胡萝卜素和天然β－胡萝卜素两大类。本实验是从胡萝卜中提取天然β－胡萝卜素。而提取的方法可选择色谱法。因为色谱法是分离、纯化和鉴定有机化合物的重要方法之一。具有极其广泛的用途。色谱法的基本原理是利用混合物中各组分在某一物质中的吸附或溶解性能（即分配）的不同，或其他亲和作用性能的差异，使混合物的溶液流经该物质，进行反复的吸附或分配等作用，从而将各组分开。流动的混合物溶液称为流动相，固定的物质称为固定相（可以是固体或液体）。根据组分在固定相中的作用原理不同，可分为吸附色谱、分配色谱、离子交换色谱、排阻色谱等；根据操作条件的不同，又可分为柱色谱、纸色谱、薄层色谱、气相色谱及高效液相色谱等类型。 1、柱色谱法 柱色谱（柱上层析）常用的有吸附柱色谱和分配柱色谱两类。前者常用氧化铝、硅胶作固定相。在分配柱色谱中以硅胶、硅藻土和纤维素作为支持剂，以吸收大量的液体作固定相，而支持剂本身不起分离作用。吸附柱色谱通常在玻璃管中填入表面积很大，经过活化的多孔性或粉状固体吸附剂。当待分离混合物溶液流过吸附柱时，各种成分同时被吸附在柱的上端。当洗脱剂流下时，由于不同化合物吸附能力不同，往下洗脱的速度也不同，于是形成不同层次，即溶质在柱中自上而下按对吸附剂亲和力大小分别形成若干色带，再用溶剂洗脱时，已经分开的溶质可以从柱上分别洗出收集；或者将柱吸干，挤出后按色带分割开，再用溶剂将各色带中的溶质萃取出来。对于柱上不显色的化合物分离时，可用紫外光照射后所呈现的荧光来检查，或在用溶剂洗脱是分别收集洗脱液，逐个加以鉴定。 2、薄层色谱法 薄层色谱法（ThinLayerChomatography，缩写TLC）是快速分离和定性分析少量物质的一种很重要的实验技术，也用于跟踪反应进程。它兼备了柱色谱和纸色谱的优点。薄层色谱是在载玻片上才、均匀铺上一薄层吸附剂，制成薄板，用毛细管将样品点在起点处，把此薄层板置于盛有展开剂的展开槽内，浸入深度为0.5cm，待展开剂前沿利顶端约1cm附近时取出，干燥后喷以显色剂，或在紫外灯下显色，测定斑点位置，计算比移值（Rf）。由于层析是在薄层上进行的，故称为薄层层析。薄层色谱常用的有吸附色谱和分配色谱两类。一般能用硅胶或活性氧化铝薄层色谱分开的物质，也能用硅胶或氧化铝柱色谱分开，凡能用硅藻土和纤维素作支持剂的分配柱色谱能分开的物质；也可分别用硅藻土和纤维素薄层色谱展开，因此，薄层色谱常用作柱色谱的先导。同时也可以用吸收剂非极性大孔吸附树脂，具本实验的类胡萝卜素具有末端带环的长链结构，故平均孔径为290～300A的X-5大孔吸附树脂更利于他们的吸附和吸附过程中的传质。 3、胡萝卜素的分离 β-胡萝卜素分子中的碳骨架是由8个异戊二烯单位连接而成的，是四萜类化合物。它的分子中有一个较长的π-π共轭体系，能吸收不同波长的可见光，因而，呈现一定的颜色，β-胡萝卜素是黄色物质，所以，又叫做多烯色素。β-胡萝卜素的结构式如下：

关于健康饮食的健康调查报告

关注自我，从健康开始 ——中学生饮食营养健康调查报告 中学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代中学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。 调查时间：2010.12.23-----2010.12.25 调查地点：瑞安市新纪元实验学校 调查对象：当今中小学生 问题：当今中小学生身体素质下降的根本原因是什么？ 中学生是国家的栋梁，其营养结构与膳食结构的正确调整，直接关系到中学生身体素质的提高。 于是，为了解中学生在饮食营养方面的情况，我们对我校在读生进行一次题为“护理·营养·健康”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及整个学校,能够真实反映出当代中学生在饮食健康方面的情况。据调查统计如下: 关于饮食健康的调查报告 占用你一点点时间完成这个关于校园食堂和大学生饮食健康状况的问卷调查，谢谢你的填写奥！ 1.您的性别：* 男 女 2.你是否通常在学校食堂就餐：* 是

经常去 偶尔去 一般不去 3.你对学校食堂提供的饭食的质量、服务态度总体感觉：* 非常满意 满意 一般 不满意 4.在你看来，我们学校食堂餐饮质量最高、服务态度最好的是哪个食堂：* 食堂一楼 食堂二楼 食堂三楼 5.你的日常饮食符合：* 注重营养，合理搭配 一般吃饱就行 喜欢吃什么就吃什么 偶尔会注意营养搭配 6.你的饮食偏向于：* 肉多菜少 菜多肉少 荤素均衡 全是素食 7.您会以方便面替代正餐吗？* 经常 偶尔

类胡萝卜素的功能研究进展综述

中国农业大学学报 JOURNAL OF CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY 1999年 第4卷 第1期 Vol.4 No.1 1999 类胡萝卜素的功能研究进展(综述) 韩雅珊 摘　要　β-胡萝卜素和类胡萝卡素广泛存在自然界中。作为维生素A的前体，可提高人体的免疫能力，也是一种抗氧化剂，可淬灭与清除机体内产生的自由基。重要的是β-胡萝卜素和类胡萝卜素能预防癌症和减缓癌症的发展，细胞缝间联结的理论支持了类胡萝卜素的具有这一效果的看法，但是根据人群调查也出现类胡萝卜素具有负结果的报道。本文就类胡萝卜素的营养功能的研究现状作一概要综述。 关键词　β-胡萝卜素； 类胡萝卜素； 免疫； 抗氧化剂； 癌症； 细胞缝间联结Advances of the Function of Beta-carotene and Carotenoid Han Yashan (College of Food Science,CAU) Abstract　The function of β-carotene and carotenoids is reviewed. It is a common knowledge that β-carotene is the precursor of vitamin A. Besides this, it is known that β-carotene and carotenoids have the positive effect on the immune system. They can incrcase both the activities and the numbers of T and B lymphocy and NK cell. The main effects of β-carotene and carotenoids are that they have antioxidant activities, and can quench or scavenge the free radicals, reduce the damage of cell, cell membrane and its main genetic composition, e.g. nucleic acid, protein, lipid etc. Therefore β-carotene and cartenoids can prevent cancer, reduce cancer mortarity and morbidity. This positive function of carotenoid is supported by the hypothesis of “gap junctional intercellular communication”. Though the contrary result was reported by epidemic investigation, it will be clear in the near future. Key words　β-carotene; carotenoid; immune function; anlioxidant; cancer; gap junctional intercellular communication 自然界中存在着600多种类胡萝卜素，而其中有50余种能形成维生素A。β-胡萝卜素是类胡萝卜素家族中的一名成员，从理论上说，β-胡萝卜素可分裂形成两分子的维生素A，而且人体中的β-胡萝卜素主要存在于血浆之中，被认为是人体必需的胡萝卜素，类胡萝卜素分子中重要的共同结构是有一个带有9个双键的异戊二烯的链，在其两端各有一个β-紫萝酮，此β-紫萝酮可能以异构型，取代型和开环型的形式存在，双键的数目可能表明其抗氧化的能力，因而Di Mascio［1］认为：在番茄红素中这种能力表现得最强。

安利纽崔莱天然类胡萝卜素胶囊

安利纽崔莱天然类胡萝卜素胶囊 眼睛是心灵之窗。如果眼睛蒙上了阴翳，那么世界就会变得灰暗。叶黄素及其异构体玉米黄质正是两种保护人类心灵之窗长明的重要营养成分。2009年3月，由国际生命科学学会中国办事处与北京市眼科学会主办的“叶黄素与眼睛健康”学术研讨会在京召开，公司作为赞助方为大会特邀叶黄素人体研究的先驱——美国佛罗里达国际大学研究院副院长John Landrum博士，到会进行精彩演讲，为人们深入浅出地讲解叶黄素和玉米黄质对眼睛健康的重要作用。 叶黄素和玉米黄质眼睛的“天然墨镜” 对于白内障的研究显示：美国人群中受白内障影响的比率高达5.8％，每年新增35万个受到白内障困扰的病例；而中国患白内障的人数高达550万，占到人口总数的0.5％，而且每年新增病例为40万。550万是一个非常庞大的数字！假如能将这些人的发病时间推迟半年，就意味着为中国挽回大量的劳动生产力，而这些生产力足以兴建一座新的颐和园！ 叶黄素和玉米黄质有助降低眼病风险 叶黄素是眼睛视网膜和晶状体内不可缺少的类胡萝卜素，玉米黄质则是叶黄素的异构体，它们对维持眼睛健康具有特别重要的作用。 《美国医学会杂志》刊登的一项多中心联合眼疾病研究表明，类胡萝卜素的摄入量较高时，老年性黄斑变性的患病风险较低，而在各种类胡萝卜素中效果最突出的是叶黄素和玉米黄质。相比每天叶黄素和玉米黄质摄入量仅为0.6毫克的人群，每天摄入量达到约6毫克的人群中该疾病的风险下降了接近60％。 膳食中摄入的叶黄素和玉米黄质为什么能降低老年性黄斑变性的风险呢？这与提高了血液和视网膜中叶黄素和玉米黄质的浓度有着紧密联系。 这一系列试验表明：膳食中摄入充足的叶黄素和玉米黄质，可以提高这些营养物质在人体血液及视网膜中的浓度，从而降低老年性黄斑变性的风险。 《美国临床营养杂志》刊登的另两项研究则表明，叶黄素和玉米黄质也有助于降低白内障的风险。其中一项研究对3万多名美国男性医疗专业人士进行了为期8年的追踪监测，结果显示：相比于叶黄素和玉米黄质摄入量仅为1.3毫克/天的男性，摄入量达到6.9毫克/天的男性中白内障的风险降低了19％；另一项研究在5万多名护士中展开，经过12年的追踪监测，研究人员发现：相比摄入量仅为1.2毫克/天的部分女性，摄入量达到11.7毫克/天的部分女性，其白内障的风险降低了22％。 叶黄素和玉米黄质的三重功效 为什么叶黄素和玉米黄质对保护眼睛有如此神奇的功效呢？Landrum博士介绍道，这主要与叶黄素和玉米黄质具有遮蔽蓝光、抗氧化、帮助释放热量等作用相关。 遮蔽蓝光 阳光中能量高的蓝光对视网膜的损伤作用最强，而叶黄素和玉米黄质可以吸收蓝光。当视网膜中叶黄素和玉米黄质这些黄色色素的浓度较高时，蓝光难以穿过色素层，对后方的感光细胞造成损害。因此，富含叶黄素和玉米黄质的视网膜黄斑就像是眼睛的“天然墨镜”，可以保护后方的感光细胞免受伤害。

食品营养与健康调查报告

食品营养与健康调查报告 篇一：食品营养与健康调查报告 班别:1201展示与广告设计 学号： 姓名：赵嘉雯 一、中国居民营养与健康现状调查结果之一—居民营养与健康状况明显改善 （一）居民膳食质量明显提高。我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、 禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，优化蛋白比例上升。城乡居民动物性食物分别由1992年的人均每日消费210g和69g上升到248g和126g。与1992年相比，农村居民膳食结构趋向合理，优质蛋白占蛋白质总量的比例从17%增加到31%、脂肪功能比由19%增加到28%，碳水化合物功能比由70%下降到61%。 （二）儿童青少年生长发育水平稳步提高。婴儿平均出生体重达3309g，低出生体 重率为3.6%已达到发达国家水平。全国城乡3-18岁儿童青少年各年龄组身高比1992年平均增加3.3cm。但与城市相比，农村男性平均低4.9cm，女性平均低4.2cm。 （三）儿童营养不良患病率显著下降。5岁以下儿童生长迟

缓率未14.3%，比1992 年下降55%，其中城市下降70%，农村下降53%。 （四）居民贫血患病率有所下降。城市男性由1992年的13.4%下降到10.6%；城市女性由23.3%下降到17.0%；农村男性由15.4%下降至12.9%；农村女性由20.8%下降至18.8%。 二、中国居民营养与健康现状调查结果之二——居民营养与健康问题不容忽视 （一）城市居民膳食结构不尽合理。畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低。 20xx年城市居民每人每日优质消费量由1992年的37g增加到44g，脂肪功能比达到35%，超过世界卫生组织推荐的30%的上限。城市居民谷类食物供能比仅为47%，明显低于55%-65%的合理范围。此外，奶类、豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。 （二）一些营养缺乏病仍然存在。儿童营养不良在农村地区仍然比较严重，5岁以 下儿童生长迟缓和低体重率分别为17.3%和9.3%，贫困农村分别高达29.3%和14.4%。生长迟缓以1岁组最高，农村平均为20.9%，贫困农村则高达34.6%，说明农村地区婴儿辅食添加不合理的问题十分突出。铁、维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。我国居民贫血患病率平均为 15.2%；2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率为24.2%，21.5%和20.6%。3-12岁儿童维生素A缺乏率为9，3%，

去菜市场作文

去菜市场作文 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 呵呵！说起来你一定觉得好笑，我长这么大还没有去过菜市场呢！脑海中想象的菜市场应该是人山人海，菜琳琅满目。我一直想去菜市场看看，在我的一再央求下，妈妈终于决定带我去一次菜市场。今天一早，我跟随着妈妈来到菜市场。果然和我想象的一样，放眼看去，只见绿油油的白菜、红通通的辣椒、白白的花菜……放耳听去，只听见叫卖声，讨价还价声比比皆是。由于要买的菜太多了。妈妈买不过来，只好让我帮忙买一下。妈妈让我帮忙去买五斤西红柿。我来到卖西红柿的摊位上，我发现看守摊位的是一位年轻的阿姨。阿姨前面摆着三个箩筐，三个箩筐的西红柿价格分别是：三元一斤、三元五角一斤、三元八角一斤。阿姨热情地问我：“小朋友，你

是要买西红柿吗？”我心想：对了，妈妈让我买新鲜的、甜的、三元一斤的西红柿，就先问问阿姨卖的西红柿符不符合妈妈的条件吧！“嗯，阿姨！请问这些西红柿是不是新鲜的、甜的呢？”“当然是啦，你看，这西红柿上面还有一些晶莹剔透的露珠呢！”甜嘛，这是当然了，自家种的。“看起来，还真像那么回事，不过，嘿嘿！有一点小贵了。”“阿姨，就给我来五斤三元一斤的西红柿吧！不过……可以便宜一点吗？”“噢，！这个……算啦，看你是小朋友，给你两元八角一斤吧！”“谢谢阿姨！给你钱。”妈妈看见我手里拿着第一次上菜市场的“战利品”说：“哟，不错嘛！第一次上菜市场就能买到这么新鲜的菜，真棒！”我听了，心里乐滋滋的。 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！

广告展市场调查报告

广告展市场调查报告 一、调查目的： 为了收集足够的、真实的和有效的信息为企事业等的其他活动和策划所服务，为管理部门提供参考依据，为了制定长远性的广告展的规划提供丰富的材料。 二、调查后所要解决的问题： 1、做这个调查研究是否值得？ 2、如何设计方案以达到所要求的调研目标？ 3、怎样作进一步的研究？ 三﹑国内广告展会现状﹑规模﹑收入： 现状：经过十三年的市场发展和行业技术进步，中国的广告标识制作行业 已经发展到了一个比较庞大的市场规模。北京，作为中国的首都和北方地区经 济发展辐射中心，是中国北方地区最重要的广告标识行业市场。中国北京国际 广告新媒体新技术新设备新材料展示交易会（简称北京广告“四新”展），就 是展现北京广告标识行业市场现状和发展趋势的窗口。它是中国北方地区规模 最大的广告展，也是中国广告标识行业历史最悠久的展览会，代表了中国北方 地区十三个省、自治区、直辖市的广告行业市场，面对约5亿人口的消费市场。 （一）﹑第十七届国际广告技术设备展览会。 1：规模：英国TARSUS集团和大韩贸易振兴公社强强联手，大韩贸易振兴 公社。主办单位会同全球各地20多家专业协会、80多家主流媒体及网站、通 过与美国、俄罗斯、韩国、泰国、马来西亚、德国、法国、西班牙、土耳其、 巴西、墨西哥、阿联酋、加拿大、意大利、印度尼西亚、日本、越南、印度等 各国专业协会合作 2：参展群体：全球范围内邀请组织海外供应商参展，组织海外人士前来观展。、 3：专业观众：专业观众登记网络覆盖全球20多万家广告设备、器材制造商、买家与经销商，通过专业人员一年多的电话沟通与网络联络，搭建最好的 观众预登记平台，使客户在展会上找到最需要产品的买家和卖家。 4：参展企业：数字印刷喷绘技术设备、打印机及耗材、标识、标牌设 备及标识标牌、、新媒体技术设备、、LED ，照明设备、 （二）、武汉广告展（中英合资好博塔苏斯展览公司主办的第14届武汉广1：规模：湖北省及武汉市历时最长、规模最大的专业展览会、展出面积达 10万平方米，2009年展会规模比上届扩大37%、 2：参展群体：登记专业观众达3988人/次，累计参观观众7000余/次，现 场成交踊跃，高质量的专业观众和现场服务已成为展会的亮点。 3：数据： 2008年全国广告投放总额达5203亿元人民币，其增长速度远远快于GDP的增长速度、近十年来，湖北省广告业经营额年均增长率达%，2008

类胡萝卜素生物合成抑制剂的研究进展

类胡萝卜素生物合成抑制剂的研究进展 11应用化学 摘要概述了类胡萝卜素生物合成抑制剂类除草剂的作用机理以及八氢番茄红素去饱和 酶(phytoene desaturase, PD酶)抑制剂的结构-活性关系。简要介绍了进入商品化开发应用的类胡萝卜素生物合成抑制剂类除草剂品种以及它们的除草活性。 类胡萝卜素生物合成是极佳的除草剂作用靶标,经类胡萝卜素生物合成抑制剂处理后的植物最明显的症状是产生白化叶片【1】。植物产生白化叶片的首要原因是类胡萝卜素生物合成被抑制,其次是叶绿素生物合成被抑制,而且已合成的叶绿素还会遭到破坏。尽管经药剂处理后的植株仍能生长一段时间,但是由于不能产生绿色的光合组织,因此其生长不可能持续下去,随后生长停止,植物死亡【2】。由于此类除草剂以类胡萝卜素生物合成为作用点,确保了动植物之间的选择毒性,具有高效、低毒的特点,成为新型除草剂开发的热点。 1、类胡萝卜素生物合成 类胡萝卜素在植物中的生物合成途径见图l:首先,异戊烯焦磷酸(IPP)在IPP异构酶作用下生成二甲基丙烯基二磷酸(DMAPP),然后DMAPP在拢儿基抛牛儿基焦磷酸合成酸(CGPS)作用下与三个IPP缩合,依次生成10碳的拢牛少L焦磷酸(GPP)、巧碳的法尼基焦磷酸(FPP〕即碳的橄儿基推牛儿基焦磷酸(GGPP)。2个GGPP在八氢番茄红素合成酶(PSY)作用下形成第一个40碳的、无色的举胡萝卜素一八氢番茄红素(Phytone)。Phytone再经过连续的脱氢反应、共扼双键延长,经八氢番茄红素脱氮酶(PDS)脱笨形成δ一类胡萝卜素,直至在δ一胡萝卜素脱氢酶(ZDS)作用下形成番茄红素(Lycopene)。番茄红素是类胡萝卜素进一步合成代谢的分枝点,可被环化形成β一、ε一环两大类胡萝卜素分支。番茄红素分子的两个末端在番茄红素β一环化酶(LycB)作用下形成β一环,即为β一胡萝卜素;若只有其中一个末端在番茄红素ε一环化酶(LycE)作用下形成ε一环,即为δ一胡萝卜素;而若分子的两个末端分别被LycB及LycE作用形成β一环和ε一环,即为α一胡萝卜素[3][4]。α一、β一胡萝卜素还可形成结构更为复杂的叶黄素等[5]。 类胡萝卜素是含 40 个碳的类异戊烯聚合物，即四萜化合物，是含有 8 个异戊二烯单位的四萜化合物，由两个二萜缩合而成。植物中的萜类化合物有两条合成途径，即甲羟戊酸途径( mevalonate，MVA)和2-C-甲基-D-赤藻糖醇-4-磷酸( 2-C-methyl-D-erythritol-4-phosphate，MEP) 途径。Zhan 等【6】综述了植物帖类化合物的生物合成途径并以图表形式清晰的给出了类胡萝卜素生物合成的前体物质异戊烯二磷酸

中国健康调查报告

中国健康调查报告 文秘中国人的膳食经验 中国健康调查的核心是中国农村膳食的性质。 美国人大约有15%－16％的总热量摄入来自于蛋白质，其中80％来自于动物性食物。而在中国只有9%－10％的总热量来自于蛋白质，而且其中只有10％来自于动物性食品。中国和美国的膳食结构存在着非常显著的差异。 （实际上，对于一个体重77千克的美国成年男性来说，其每天摄入的热量大约为2400卡，对于一个77千克的中国农村成年男性来说，其每天热量摄入约为3000卡。） 上表中各类营养素的比例都存在着显著差异，中国人摄入的总热量要高得多，但是蛋白质、脂肪和动物性食物的摄入量则少得多，纤维和铁的摄入量比美国人高得多。这些差别都是至关重要的。尽管中国和美国的饮食模式大相径庭，但在中国内部各人群间也存在着显著的差异。研究膳食和健康的关系时，找出实验数据之间的差异（例如一系列数值的差异）是非常关键的。举例来说，各县平均血液胆固醇水平，最高水平和最低水平相差大约是2倍，而血液中的β-胡萝卜素的水平最高与最低水平相差9倍，血脂相差3倍，脂肪摄入相差6倍，纤维摄入相差5倍。

中国农村疾病分组 富贵病（营养过剩）癌症（结肠癌，肺癌，乳腺癌，白血病，儿童脑癌，胃癌，肝癌），糖尿病，冠状动脉心脏病 贫困病 （营养不良以及卫生条件差）肺炎，肠梗阻，消化性溃疡，消化道疾病，肺结核，寄生虫病，风湿性心脏病，非糖尿病的各种代谢功能障碍和内分泌病，与怀孕有关的各种疾病及其他疾病 显示：任何一种疾病，均与同组内的其他疾病有联系，而与另外一组疾病无联系。在中国农村，肺炎发病率很高的地区乳腺癌的发病率就不高，但是这些地区的寄生虫疾病的发病率会比较高。导致多数西方人死亡的冠状动脉心脏病发病率较高的地区也是乳腺癌发病率较高的地区。 在中国某些农村和县城，富贵病发病率比较低，而有些地方的发病率则比较高。这种差别是由于饮食习惯的差异所造成的么？ 血液胆固醇含量和疾病的关系 我们比较了各县西方病的发病情况，以及膳食和生活方式的差异。让我们惊讶的是，我们发现西方病的一种最强的预测因子是：血

【开题报告】胡萝卜中提取β-胡萝卜素的优选工艺研究

开题报告 应用化学 胡萝卜中提取β-胡萝卜素的优选工艺研究 一、选题的背景和意义 β-胡萝卜素广泛存在于植物、藻类和真菌中。其稀溶液呈橙黄色至黄色。β-胡萝卜素是维生素A的前体 ,也称维生素A 原。由于人体内不能合成β-胡萝卜素 ,所以必须从外界摄人。传统上β- 胡罗卜素就是重要的食品添加剂和食品强化剂 ,主要用作色素和营养强化剂。近些年来 ,随着各方面的需要和进展 , β-胡萝卜素的提取和制备以及在保健和医疗领域中的应用日益得到了人们的重视。 天然β-胡萝卜素的应用及市场主要应用领域作为食品添加剂,β-胡罗卜素主要起色素和营养强化剂的作用。联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂委员会一致推荐并认定β-胡萝卜素是类营养色素。目前世界上已有多个国家和地区给以批准使用,我国也将其列入了国家标准食品添加剂。β-胡萝卜素除了用于维生素缺乏症和光敏感患者的治疗外,在医学上,关于β-胡萝卜素在机体内的生理活性与防治疾病的机理,人们也进行了深人的研究与探索。现在倾向于认为β-胡萝卜素是极好的抗氧化剂,在人体内能起到清除氧自由基的作用,因而使得人体的免疫功能得到提高,并起到预防癌变、防止肿瘤转移和预防心血管疾病的作用。多吃富含β-胡萝卜素蔬菜、水果的人血清内的β-胡萝卜素高于平均水平，可降低肺癌、胃癌、食道癌、前列腺癌的发病率。天然β-胡萝卜素还对结肠癌、口肠癌、口腔溃疡、皮肤病等有很好的疗效。美国已于年将天然胡萝卜素编人“美国药典”。 这已为国际癌症研究中心、美国国家癌症研究所、美国癌症学会确认目前的市场概况根据胡萝卜素的功能和作用,目前一般将β-胡萝卜素产品的市场划分为三类：一类是作为食品、化妆品的天然色素产品。加有β-胡萝卜素的食品色泽金灿诱人,又加上它所具有的营养作用,国内外许多食品商都在考虑向各种食品中添加β-胡萝卜素。在口红、胭脂等化妆品中添加β-胡萝卜素,色泽丰满自然,又能保护皮肤,目前已有胡萝卜素护肤品市售。随着化学合成色素的限制使用和我国食品饮料、化妆品工业的迅速发展,作为食品、化妆品的添加剂,β-胡萝卜素有着广泛的市场。

天然类胡萝卜素的生物活性及保护作用

天然类胡萝卜素的生物活性及保护作用 威廉?斯塔尔，赫尔穆特·瑟斯 2004年9月1日接收，2004年12月8日修订，2004年12月16日确定， 2004年12月28日可在线 摘要 类胡萝卜素是一类存在于大多数水果和蔬菜的天然脂溶性色素。富含类胡萝卜素的饮食使多种疾病的风险较低。本文研究类胡萝卜素的抗氧化活性及其对信号传导途径的影响，并探讨了其防御基本机制。与β-胡萝卜素预防癌症和心血管疾病的有关干预研究的数据已经提出质疑的概念。然而，有令人信服的证据表明，类胡萝卜素是抗氧化网络的重要组成部分。光氧化损伤被认为是影响皮肤和眼睛的几种疾病的生物化学路径，而类胡萝卜素可以保护光暴露的组织。叶黄素和玉米黄质是视网膜的主要类胡萝卜素，被认为是作为光防护剂，预防视网膜变性。独特的分布，定位和高水平的类胡萝卜素在黄斑以及它们的物理化学特性使其成为防御的恰当选择。β-胡萝卜素作为预防晒伤的保护剂，同时已被证明其单独或与其他类胡萝卜素和抗氧化剂维生素组合均有效。保护作用在番茄红素含量丰富的饮食中也可体现。 关键词：类胡萝卜素；预防；疾病；信号；抗氧化剂 1.简介 充足的营养是一个人健康的生活方式和降低慢性疾病的发生风险的关键因素。水果和蔬菜的消费量（每天五份“五天”）提出了维持最佳健康的食品，特别是有色食品。从流行病学研究的数据一致显示，水果和蔬菜的摄入量和几种疾病如心血管病，眼科发病率，胃肠道或神经退行性疾病和某些类型的癌症之间呈负相关[ 1 ]。目前已有假设不同的水果和蔬菜的膳食成分中，所谓的二次植物成分在疾病预防中发挥重要作用[ 2 ]。这些植物化学物质，使植物具有明亮颜色。在各种天然色素中，类胡萝卜素是由一个混合了[3], [4] 和[5]，并且有600多种不同结构的重要化合物组成。 2.类胡萝卜素 类胡萝卜素属四萜类化合物，合成于植物和其他的光合生物，以及一些非光合细菌，酵母菌，霉菌。大多数的类胡萝卜素是由一个中央的碳链的交替的单键和双键，并进行不同的循环或非循环的末端基团构成的。其主要的生化功能是由共轭双键的扩展系统承担，他们同时也是颜色的来源[ 6 ]。选定了类胡萝卜素在叶绿体光系统的组成，并且在防止对光氧化损伤植物方面扮演了重要角色]。许多水果和鲜花的黄色，橙色和红色，是由含有类胡萝卜素且通常缺乏叶绿素的有色体引起的。大量存在于植物包括叶片的一些叶绿素掩盖了类胡萝卜素的绿色部分。许多动物中也有类胡萝卜素的存在，是鸟类，昆虫，鱼和甲壳动物重要的着色剂。然而，动物和人类不能合成类胡萝卜素更新并且取决于膳食供应。根据其

胡萝卜素的提取教学设计教案

教学准备 1. 教学目标 1、了解有关胡萝卜素的基础知识 2、掌握提取胡萝卜素的基本原理 3、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术 4、学会纸层析的操作方法 2. 教学重点/难点 教学重点： 胡萝卜素的提取，纸层析的操作 教学难点： 胡萝卜素的提取 3. 教学用具 教学课件 4. 标签 教学过程 （一）引入新课 植物有效成分提取的方法有哪些？这一节我们再来学习萃取法提取胡萝卜素的原理、方法和提取技术。 （二）背景知识 1．基础知识 （1）胡萝卜素的性质：橘黄色晶体，化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等。 （2）胡萝卜素的来源：植物、岩藻、微生物发酵。

（3）分类 根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的组成成分。 （4）用途 一分子的β－胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A，因此，胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良，干皮症等。胡萝卜素还是常用的食品色素，广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂。最近发现天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。 （5）方法：萃取法。 影响因素：萃取剂性质、用量；原料颗粒大小、紧密程度、含水量；温度、时间等。 选择控制：溶剂：石油醚 原料：颗粒小、干燥。 条件：温度较高，时间长。 （三）胡萝卜素的提取 1．实验设计 1．1实验流程：阅读教材图6－6。 溶剂：应选择使用水不溶性有机溶剂，如石油醚（为什么？）。 选择溶剂应注意哪些因素？：（提取效率、水溶性与水不溶性、沸点高低、有无毒性、是否易于产品分离等） （1）提取方法 胡萝卜素易溶于有机溶剂，可以用萃取的方法提取。 （2）提取胡萝卜素的实验流程 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 （3）萃取剂的选择

乳酸菌调研报告

乳酸菌调研报告 乳酸菌是指碳水化合物（即糖类等）经过发酵，获得能源所生成大量的乳酸菌群的总称。它的繁殖如同人类一样，需要很多的营养物质。因此，乳酸菌主要存在于动植物及食品当中与人类的生活息息相关。乳酸菌从形态上粗分为杆菌和球菌，在分类学上分为12属以上的属类中，到目前为止，已被证实有250种以上。 乳酸菌一般不会运动，在自然界中种类多，分布广。到目前为止，这类细菌共发现了59种，分别归属于乳链球菌及乳杆菌两大家族。随着高新技术的不断发展和人类社会的日益进步，乳酸茵对人体健康的有益作用，越来越受到社会各界特别是研究领域和生产企业的广泛关注。因此，乳酸菌的开发利用具有了重要的意义。 1 乳酸菌菌种特性 不同属的乳酸茵在冷冻、干燥和保藏过程中表现出不同的特性。早先有报道细菌细胞形态、尺寸大小对其在冻干后的存活率有影响。例如,肠球菌属一种小的球形细胞。对冻干的抵抗力明显强于乳酸杆（棒）菌属。据Fonseca等研究, 在冷藏和冷冻干燥过程中, 由于细胞外冰晶的形成,细胞的表面积越大, 细胞膜破坏越严重。 在相同的外部条件下, 同种菌的不同菌株在冻干及固体状态下保藏也可能表现出不同的特性。乳酸菌的这些特性还不十分清楚, 有待于一步研究,目前有人提出一些假设来解释这一现象: 1）不同菌株遗传物质的差异导致菌株有不同的表现型, 这种差异性引起细胞对冷冻干燥的不同抵抗力; 2）不同菌株的细胞壁和细胞膜组成成分不同以及磷脂的熔点不一样, 也能引起细胞特性不同。 2 乳酸菌的功能 乳酸菌具有强抗酸能力，如在含糖丰富的食物制作中，虽然其他很多的菌类也能生长，但因乳酸菌不断地产生乳酸使得环境变酸而杀死多种不耐酸的细菌。大部分乳酸菌具有很强的抗盐性，都能耐5％以上的NaCl浓度。如嗜盐链球菌甚至能在浓度为15．18％的盐水中生存。这样在腌制品中其他不抗盐的有害菌

2021年市场调查报告本土品牌主导中国广告市场调查报告

市场调查报告本土品牌主导中国广告市场调查报告 在线国际商报讯尼尔森媒体研究公司近日研究报告称，本土品牌正在主导中国广告市场，它们在电视和平面媒体上的广告投入远远超过国外消费品巨头。 就在中国市场的广告支出而言，中国品牌在前10名中占据8席。5年前该趋势逐渐显现，本土公司开始对营销和推广投入巨资。 宝洁公司旗下护肤品牌之一玉兰油，排在中国市场广告支出榜首位，共投入人民币16亿元。排行榜的另一外资品牌为宝洁公司的飘柔洗发水，排名第10位。 然而根据该调查，排行榜中的其他品牌都是中国品牌，诸如青岛健特生物投资控股有限公司的脑白金，该品牌去年广告支出为人民币15亿元。国内主要移动电话运营商中国移动（香港）有限公司以人民币13亿元的广告支出排在第5位。 该调查没有包括诸如售点促销和户外广告牌等其他形式的广告投放，也没有考虑广告客户按常规从媒体公司获得的折扣。 专家表示，许多国外公司的广告投放更为集中。它们的许多成功都对细分市场的专注。

但是，他指出许多当地品牌运营良好是因为相对于国外公司而言国内品牌拥有更为广泛的分销网络。国内品牌在广告上投入巨资是因为它试图将自己的产品由分销主导转为品牌主导。 中国公司的大量广告支出正在影响外资广告公司的经营战略。外资广告公司也期待在中国快速发展的消费市场中分得一杯羹。大多数外资广告公司的国际客户依然多于中国本土客户，这意味着它们还未能从一些当地公司挥金如土的广告投入中占据完全优势。根据尼尔森媒体研究称，上次外资品牌称霸中国电视和平面媒体市场是在1998年期间。 据尼尔森称，整个中国广告市场价值逾100亿美元，今年前8个月该市场较上年同期增长35％。 模板,内容仅供参考

植物类胡萝卜素含量检测试剂盒说明书 可见分光光度法

植物类胡萝卜素含量检测试剂盒说明书可见分光光度法 注意：正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。 货号:BC4330 规格:50T/48S 产品简介： 类胡萝卜素(carotenoid)是一类重要的天然色素的总称，普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。类胡萝卜素是体内维生素A的前体，同时还具有抗氧化、免疫调节、抗癌、减轻心血管疾病及着色剂等作用。 植物的类胡萝卜素存在于各种黄色质体或有色质体内；如黄叶，黄色花卉，黄色和红色的果实和黄色块根等组织，样本通过溶剂萃取，分离提取类胡萝卜素，在440±10nm处有特殊吸收峰。 大部分高等植物和藻类微生物的叶绿体内也含有类胡萝卜素，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光，而叶绿素a 和叶绿素b既吸收红光又可吸收蓝紫光。所以针对含叶绿体的组织，为排除叶绿素a和叶绿素b对类胡萝卜素的干扰，根据经验公式先计算出叶绿素a和叶绿素b的含量，再进一步得出类胡萝卜素的含量；针对不含叶绿素的组织可以直接根据类胡萝卜素的经验消光系数进行计算 试验中所需的仪器和试剂： 可见分光光度计、台式离心机、1mL玻璃比色皿、天平、可调式移液枪、研钵/匀浆器、10mL离心管/试管、蒸馏水和丙酮。 产品内容： 提取液：自备，80%丙酮，即将丙酮:蒸馏水（V:V）=4:1混合待用。 试剂一：粉剂×1瓶，4℃保存。 操作步骤： 一、样本制备： 1、新鲜植物叶片（去掉中脉）或其他组织用蒸馏水洗干净，然后吸干表面水分，称取约0.1g，剪碎放入研钵或匀浆器中。 2、加入1mL蒸馏水，少量试剂一（约10mg），在黑暗或弱光条件下充分研磨，转入10mL离心管或

关于草莓的调查报告

关于草莓的调查报告 大家好，我是草莓，大家一定都见过，也美美的品尝过。 但每当你瞪大眼睛瞧着我、流着口水等着我，每当甜甜的汁水流入你心口时，你肯定想了解我的身世、我的成长经历、甚至我的许多功效，是吗？悄悄地告诉你，今年的我和无数的兄弟姐妹都在江苏沈哲阳奶奶的家乡，那里有大片的基地，暖和的房子，还有农民伯伯含辛茹苦的照顾。 下面请听我与你慢慢道来吧。 一、自我介绍你知道吗？草莓，又叫洋莓，红莓，原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。 草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有水果皇后之美誉。 据分析，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素ｂ1、ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。 国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。 每百克草莓含维生素ｃ50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。 科学研究业已证实，维生素ｃ能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。

饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有助于消化。 二、我的成长过程我的父辈大约在去年的五月中旬陆续去世了。 农民伯伯就在四月中旬把那些已经年老的草莓树移出大棚，放到室外培育。 那些老草莓便慢慢抽出匍匐茎，向四周生长。 不久后，匍匐茎上会长出许多草莓苗，长到一定程度时，农民伯伯会在每颗老草莓的匍匐茎上保留十根左右的草莓苗，以确保营养充分。 九月一日，那些草莓苗就该入驻大棚了。 农民伯伯就会把大棚里的土壤整好，修出田埂，铺上基肥，就可以种进草莓苗了。 在草莓成熟以后，农民伯伯大约每1.5个月给草莓施一次肥。 既然施了肥当然还得浇水。 天冷时蒸发量少，就别浇得太多了。 天热时蒸发量大，水当然少不了。 每隔两到三天农民伯伯还得去除枯萎的叶子，为了自己能赚到钱，农民伯伯只有好事做到底了。 在农民伯伯的精心栽培下，十二月初我们就不负众望，长出了果实，先是极少数的长出，之后就是大片大片的成熟，农民伯伯高兴极了！我也很快长成了一颗成熟的红草莓。 他们把我们装到集市上去卖，或者顾客直接到农民伯伯家里来批

植物类胡萝卜素生物合成及其调控与遗传操作

ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃａｓｂ．ｏｒｇ．ｃｎ 植物生理科学 第一作者简介：张建成，男，１９７４年出生，山西农业大学讲师，华中农业大学在职博士研究生生，主要研究方向为生物技术与果树遗传育种。通信地 址： ０３０８０１山西省太谷县山西农业大学园艺学院。Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｊｃｎｄ００１＠ｗｅｂｍａｉｌ．ｈｚａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ或ｚｊｃｎｄ００１＠１６３．ｃｏｍ。通讯作者：刘和，男，１９６２年出生，山西农业大学副教授，主要研究方向为果树栽培生理。收稿日期：２００７－０３－２８，修回日期：２００７－０５－１１。 植物类胡萝卜素生物合成及其调控与遗传操作 张建成，刘和 （山西农业大学园艺学院，山西太谷０３０８０１） 摘要：类胡萝卜素是生物体内通过类异戊二烯途径合成的、自然界广泛存在的一大类天然色素物质的总称。近年来，类胡萝卜素生物合成基因的分离和功能鉴定与有关类胡萝卜素生物合成调控机制研究的新进展，使通过遗传操作调控植物体内类胡萝卜素生物合成途径成为可能。本文主要综述了近年来类胡萝卜素生物合成及其调控研究的进展，并介绍了应用转基因技术改变植物体内类胡萝卜素成分与含量的成功事例。 关键词：类胡萝卜素；生物合成及调控；转基因植物中图分类号：Ｑ９４５．１８ 文献标识码：Ａ ＲｅｃｅｎｔＡｄｖａｎｃｅｓｉｎＣａｒｏｔｅｎｏｉｄＢｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ，ＲｅｇｕｌａｔｉｏｎａｎｄＭａｎｉｐｕｌａｔｉｏｎ ＺｈａｎｇＪｉａｎｃｈｅｎｇ，ＬｉｕＨｅ （ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＨｏｒｔｃｕｌｔｕｒｅ，ＳｈａｎｘｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｔａｉｇｕ０３０８０１） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｓａｒｅｉｓｏｐｒｅｎｏｉｄｍｏｌｅｃｕｌｅｓｔｈａｔａｒｅｔｈｅｍｏｓｔｗｉｄｅｓｐｒｅａｄｇｒｏｕｐｏｆｐｉｇｍｅｎｔｓｆｏｕｎｄｉｎｎａ－ｔｕｒｅ．Ｉｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ，ｔｈｅｃｌｏｎｉｎｇａｎｄｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎｏｆｃａｒｏｔｅｎｏｇｅｎｉｃｇｅｎｅｓａｎｄｔｈｅｎｅｗｐｒｏｇｒｅｓｓｉｎｓｔｕｄｉｅｓｏｆｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓａｎｄｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｍａｋｅｔｈｅｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙｍａｎｉｐｕｌａｔｉｎｇｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓｐａｔｈｗａｙｔｏｂｅｐｏｓｓｉｂｌｅｉｎｐｌａｎｔｓ．Ｉｎｔｈｉｓｒｅｖｉｅｗ，ｔｈｅｒｅｃｅｎｔｌｙｐｒｏｇｒｅｓｓｏｆｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓａｎｄｒｅｇｕｌａｔｉｏｎａｒｅｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ，ａｎｄｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｓｏｍｅｓｕｃｃｅｓｓｆｕｌｔｒａｎｓｇｅｎｉｃｐｌａｎｔｓｏｆａｌｔｅｒｉｎｇｔｈｅｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｃｏｎｔｅｎｔｂｙｔｒａｎｓｇｅｎｉｃｔｅｃｈｎｉｑｕｅ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｓ，ＣａｒｏｔｅｎｏｉｄＢｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓａｎｄＲｅｇｕｌａｔｉｏｎ，Ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃｐｌａｎｔｓ类胡萝卜素是生物体内通过类异戊二烯途径合成而呈现红色、橙红色和黄色的一大类色素物质的总称。 除极少数非光合细菌合成Ｃ３０、 Ｃ４５、Ｃ５０类胡萝卜素外，类胡萝卜素主要是由８个类异戊二烯单位缩合而成的 Ｃ４０的四萜类色素。迄今，在自然界中已发现６００多种Ｃ４０类胡萝卜素，主要作为高等植物、藻类和蓝细菌（ｃｙａｎｏｂａｃｔｅｒｉａ）光合膜的重要组分。 植物类胡萝卜素主要分布于植物叶绿体和有色体膜中，包括胡萝卜素（ｃａｒｏｔｅｎｅ）和叶黄素（ｘａｎｔｈｏｐｈｙｌｌｓ）两大类。植物类胡萝卜素是光吸收复合体的重要组分，并且在保护光合器官、防止光氧化损伤等方面起着重要作用［１，２］。植物类胡萝卜素也是许多花和果实中的重要色素，赋予植物花、果实等器官绚丽的色彩，用以吸引昆虫、鸟类或其它动物来进行授粉和传播种子［１］。植 物类胡萝卜素还是植物激素（如ＡＢＡ）［３］、防御化合物［４］ 和风味芳香物（如β－吲哚）［５］ 等许多生理活性物质生物合成的前体。此外，β－胡萝卜素和含β－环的胡萝卜素是人类及动物体内维生素Ａ（ｒｅｔｉｎｏｌ）合成的前体［６］，许多其它非维生素Ａ类胡萝卜素，如叶黄体素（ｌｕｔｅｉｎ）、玉米黄质（ｚｅｔｘａｎｔｈｉｎ）、番茄红素（ｌｙｃｏｐｅｎｅ）在淬灭自由基、增强人体免疫力、预防心血管疾病和防癌抗癌等保护人类健康方面具有更为重要的作用［７］。 早在２０世纪５０、６０年代，人们就已逐渐阐明了类胡萝卜素生物合成的途径［８］。迄今，应用反向遗传学技术［９］、转座子标签法［１０］、异源基因作探针筛选文库［１１］、基因图位克隆［１２，１３］及其工程大肠杆菌“颜色互补”等技术［１４］，将参与植物类胡萝卜素生物合成的基因均分离和鉴定，对植物类胡萝卜素生物合成途径、相关基因 ２１１??