督导部督导的巡店工作流程0416
督导部督导的巡店工作流程一、店铺支援准备工作
1.出差前需要详细准备各种相关资料
1）准备了解店铺人员状况
A客户方面的了解：最主要了解客户的动向，一个客户做几个品牌的情况很常见，所以，一些日常的沟通就非常重要。
客户对公司的各种需求，如货品、合作政策、相关支持的具体真实的需求
客户的运作意向，是否对其他品牌或其他项目的精力、资金的投入影响到我们品牌的运作
客户对日常运作的认识，对店铺管理的、人员聘用等方面的重视
B店长方面的了解：在店铺起到关键作用的店长，更要对他们取得全面的认识
了解店长的过去，他的成长经历，专业水平，接受能力，配合程度了解店长的现状，目前工作的稳定性，在专业能力的提高方向等，一个店长的专业能力可以占店铺改进的40%以上，是非常重要的了解方向
C导购方面的了解：真正在一线的战士，到店之前要知道他们的名字人员组成部分，新老员工的比例，是否空缺
接受能力，在培训过程中的接收情况
2）准备了解店铺的货品情况
A店铺现有的货品结构，（可以通过分销系统调出相关数据）主要从新旧款比例、畅销、平销、滞销货品的销售情况，部类比例
B考虑店铺的款与量，保证店铺内与使用面积相应的款式（SKU）以
体现陈列的店铺机效果
3）了解店铺的销售状况
A 对店铺的销售目标及目标完成进度十分敏感，掌握店铺历史销售数据，并对店铺的销售起伏的原因具有初步的认识；
B 要了解以往销售的货品结构、各品类的销售占比、成交价格带销售占比等；
C 了解店铺的附加销售情况，考虑是否以此为销售增长的突破点
D 清楚以往的促销活动情况，好与不好的原因
4）了解店铺的基本状况
A 调出店铺以往相关图纸、照片等资料；无资料不齐全做好本次出差完备资料的准；
B 调出店铺周边商圈销售环境等；
C 调出客户与公司签订的合同及协议等相关文件，记录重点条款；5）了解公司目前针对终端的各项政策；
A 与相关的部门进行沟通，如销售、企划、仓储、财务等部门
B 公司对终端店铺的管理政策的落实；
2.制作巡店出差支援初步方案
1）目标明确
2）执行方法明确
3）执行人明确
4）检验标准明确
3. 与部门负责人安排面谈环节
1）整理好相关内容的笔记
2）做好面谈记录，并以此出差支援方案；4．巡店前的最后检查工作
A各部门的需求记录，销售对比数据
B现场的有关的培训和陈列准备
C调整好精神准备
二、店铺支援现场工作
1.周遍市场的观测了解
1）观察竞争品牌的陈列方式了解主推货品主力
2）观察竞争品牌的促销活动
3）观察竞争品牌的进店情况（以什么方式吸引顾客注意、进店）、试衣情况（那类产品易与顾客接受）和成交情况（注意价位段）4）观察竞争品牌的服务水准
2.与客户面谈
1）一般情感交流
2）谈论你通过前期准备所发现的问题，与客户的问题进行对比，提出数据等实际情况
3）达成共识，得到支持，制定解决方案
3.与店长的面谈
1）落实具体环节，分解整体解决方案目标
2）参加店铺的开收B，根据情况采用培训内容，如需调整场区，要带动店铺人员参与，让所有人清楚陈列的思路
4.店铺的管理检验
1）先由数据与实货量入手，是否产生负数差异
2）货品的统一
3）橱窗模特一周的陈列次数，店内根据库存、天气等原因进行二次陈列
4）日常的操作流程，补货和调换湖品的规范
5.实施环节
以店长为主进行实施操作，在陈列或培训的重要环节直接参与指导，讲解与实操并重，其他环节以店长操作执行以增加店长的威信。
6.观察调整方案
1）观测实施效果，可以用阶段目标的达成绿来做重要的参考标准，如没有达到预期的效果，要分析原因做相应调整，是不是实施过程中方向有偏离，如还是找不到原因，顾客是最直接的了解对象
2）在现场实施调整中细节问题同样不能忽视
7.客户反馈信息上传
这是最重要的环节，客户店铺对你本次的支援工作进行评估，并以电子文档的方式上传公司，督导部回根据客户的反馈情况了解店铺的现状，同时也作为该督导的绩效评估重要依据
8. 与店长面谈后期工作后续跟进
店长作为督导的下属，店长的成长将是督导的重要任务之一。
对支援服务后的面谈过程：
目的 1 帮助店长发现问题
2 激励店长
3 建立相互信任的关系
准备店长的近期成长计划
店长的中期成长计划
落实到行为
内容目的
自我评估（店长）
其他的反馈（包括有客户的、店员的、商场人员等）
改善行为
表达期望
总结
9.巡店中的最后检查工作
检查来之前的目标是否达到预想，各部门的需求是否达到，现场的问题和落实情况做好笔记，现场的怕招，准备好跟进的计划10.核对完善公司资料
针对公司记录的相关资料进行核实，如原有设计图纸与现场实际变化对比，橱窗和形象画尺寸的复尺，联系电话联系人变更情况核实等；
三.、店铺支援总结工作
1.巡店后的文件整理
文件归类
2.针对店铺支援前后情况做总结
1）数据对比
2）分析原因
3. 部门例会交流经验
将信息反馈与部门的同事分享，交流各自的经验，进行相互的工作补充
4. 协助相关部门处理、跟进差异问题
5. 调整实施计划
根据实施的效果，以及部门同事间的建议补充，来制定店铺的下一阶段提升目标
督导工作流程范本
督导工作流程
督导工作流程 对督导的认识和角色定位： 终端一定必须与货品部负责的区域主管沟通，并做记录。你需要了解的客户货品情况，发货情况，终端销售偏向和存在问题。 工作一：外出督导工作流程： 一、督导任务来源(6种)： 1、计划性业绩提升督导任务：根据公司营销部的年度计划、营运目标、年度发展重点及重点支持辅导区域，确定本年度需督导的区域，制定年度督导计划，根据年度督导计划的要求，安排每季每月的督导任务，以此做为督导的计划性的任务。 维护客户方面主要工作方向是提升终端维护的认识，打造完善的终端维护体系。造血而非单一的输血。 2、临时性业绩提升督导任务：在每季的营运中，根据当前客户营运情况，如客户业绩下滑或业绩需要进一步提升，由客户或公司提出督导任务。 3、新店督导：新店开业时，由公司新店的业务辅导。 4、一般性督导：如进行陈列、服务、店务等单项或几项以标准化营运为目的的督导任务。 5、店铺认证：进行店铺评级论证的扫街督导任务。 6、试销：公司要求进行试销时由员工下到店铺进行季节性产品前期的预销售，并配合店铺认真填写表格以及顾客反馈问题。
二、督导前的路线图安排： 1、接到督导科长分配之《月督导部巡店计划表》（附表一），出差前，必须按照事件的轻重缓急界定拜访客户和安排店铺的先后顺序； 2、根据本次《督导任务单》（附表二）的难度，确认每个客户的辅导时间； 3、如果是一批的《督导任务单》，则需按最短线路、最快来回程时间、最少差旅费用为原则进行店铺路线的安排。 三、督导工作流程： 分：业绩提升督导任务、新店督导、一般性督导、店铺认证、试销。（一）、业绩提升督导工作流程： A、督导前的准备工作： 督导每次出差前需准备以下五个基本工具： 1、客户档案资料：本次拜访的客户的资料卡 （1）、店面布局图、货架陈列图； （2）、客户历史销售数据； （3）、客户联络名单； （4）、本次《督导任务单》等。 2、讲课资料：须携带电脑，并带以下资料： （5）〈店员专业培训〉〈店铺标准服务〉；〈店铺管理〉； （6）、及各项店铺需求表和分析表 （7）、〈标准陈列手册〉； （8）、〈每波陈列指引〉； （9）〈当季导购手册〉。陈列手册、FAB语言模板、以及当季推行的
督察部岗位职责及工作流程_岗位职责【精品文档】
督察部岗位职责及工作流程_岗位职责 注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。督察部岗位职责及工作流程一、督察经理岗位职责1．负责督导本部门员工完成自己的工作职责，严格执行各项工作流程，遵守本部门的各项规章制度，对违规人员进行处罚、教育，对表现优异人员进行奖励、表彰。2．制定并指挥完成本部门的工作计划，组织本部门的各项工作会议，认真传达落实上级的各项指示精神和工作安排。3．收集、整理好本部门的工作总结，并及时如实规范的向总办报告。4．做好新入职员工的培训、教育及评估工作，把好入职关。5．同各部门协作配合，做好各部门的日常培训计划，将培训工作制度化、系统化。6．根据各部门员工工作中的表现，对部分员工和某些带有普遍性的问题，进行有针对性各种专题培训。7．对所有员工进行长期系统的综合素质培训、教育，全面提高员工的综合素质，为他们的成长发展打下良好基础。8．督导部门员工对全场所有员工工作行为进行监督、指
导，将培训工作落实到日常实际工作中去，严格执行奖罚制度，公正严明，坚持原则。9．根据本部门的工作实践，及时发现公司各部门各项制度所存在问题，积极向公司反馈，参与对各项制度的修改及完善工作，并严格落实下去。二、督察经理工作流程18：00准时打卡上班：1）向行政总经理汇报部门工作报告；2）认真听取上级及公司的各项指示及工作安排。18：30组织参加本部门例会：1）传达相关会议精神；2）讨论部门工作，总结本部门工作中出现的问题及解决办法，听取员工意见或建议；3）听取当日培训工作汇报；4）宣布本部门员工的奖罚情况；5）安排员工当日工作；6）检查员工仪容仪表；7）例会后将本部门考勤交到总办。晚7：00凌晨2：00：1）查看有无员工申诉，并展开调查及处理，并把意见汇报给执行董事签字确认；2）督导本部门员工工作，发现问题及时更正，并做相应的处罚；3）协助本部门员工处理营业现场客人及其它部门的投诉。凌晨2：00，组织本部门班后会：1）听取本部门员工工作报告；2）安排值班人员。三、督察员岗位职责督察部是一支专门和损害公司利益、违反公司制度的员工对立的一个部门，本部门任何一个员工必须具备良好的素质和心态，廉洁奉公、坚守原
督导工作流程及表格范文
市场督导工作流程 督导是公司营销管理体系中的一个重要岗位，是联结公司和代理商及零售店的重要桥梁，督导的工作职责是代表公司营销部对公司的代理商和零售店进行管理监督和业务指导、辅导。督导的核心工作目标是协助客户完成公司下达的业绩指标。 工作一：外出督导工作流程： 一、督导任务来源： 1、计划性业绩提升督导任务：根据公司营销部的年度计划、营运目标、年度发展重点及重点支持辅导区域，确定本年度需督导的区域，制定年度督导计划，根据年度督导计划的要求，安排每季每月的督导任务，以此做为督导的计划性的任务。 2、临时性业绩提升督导任务：在每季的营运中，根据目前客户营运情况，如客户业绩下滑或业绩需要进一步提升，由客户或公司提出督导任务。 3、新店督导：新店开业时，由公司新店的业务辅导。 4、一般性督导：如进行陈列、服务、店务等单项或几项以标准化营运为目的的督导任务。 5、店铺认证：进行店铺评级论证的扫街督导任务。 6、产品试销。 二、督导前的路线图安排： 1、接到督导主管分配之《月督导科巡店计划表》（附表一），出差前，必须按照事件的轻重缓急界定拜访客户和安排店铺的先后顺序； 2、根据本次《督导任务单》（附表二）的难度，确认每个客户的辅导时间； 3、如果是一批的《督导任务单》，则需按最短线路、最快来回程时间、最少差旅费用为原则进行店铺路线的安排。 三、督导工作流程： 分：业绩提升督导任务、新店督导、一般性督导、店铺论证、试销。 （一）、业绩提升督导工作流程： A、督导前的准备工作： 督导每次出差前需准备以下五个基本工具： 1、客户档案资料：本次拜访的客户的资料卡（1）（店铺论证资料）；（2）、店面布局图、货架陈列图，SKU数；（3）、客户历史销售数据；（4）、客户联络名单；（5）、本次《督导任务单》等。 2、讲课资料：须携带电脑（6）〈店员专业培训PPT〉；（7）、〈店铺标准服务〉（DVD光盘）；（8）、〈店铺运营手册〉；（9）、〈标准陈列、搭配手册〉；（10）、〈每波陈列指引〉；（11）〈当季导购手册〉。 3、销售和管理表格：（12）按公司要求填写表格的“店铺报表系统”的电子文档；（13）、《店铺检查表》（附表三）、（14）《业绩提升督导方案书》（附表四）、（15）、《竞争品牌信息表》（附表五）、（16）、“季末促销”CDR电子文档；（17）、当季橱窗和节日橱窗方案。 4、培训、日志：（18）、培训记忆卡片、（19）、工作笔记本/日历/日程安排，（20）、日/周/季度工作计划工作重点、销售进度计划与实际达成资料等。 5、客户提升工作资料：（21）、“VIP登记表”、VIP水晶牌、VIP服务告知书。 6、与商品部相关主管沟通店铺日常情况，包括业绩完成情况、库存率等。 B、督导工作流程： 1、到达店铺： （1）、先到店铺周边了解竞争品牌状况 填写《竞争品牌信息表》相关内容 （2）、回到店铺观察户外门头/灯箱/广告/橱窗/招贴画等；（必要时拍照留档） （3）、进入店铺并向店长、店员问候，说明拜访目的； 2、进行店铺检查：填写《店铺检查表》；
督导工作流程教学提纲
督导工作流程 对督导的认识和角色定位： 随着品牌不断的发展，市场不断的壮大，从整个市场来看。终端市场的饱和趋向明显，业绩的提升就需要靠终端店铺的提升来达到，另一方面，目前的蒙卡奇亚终端大部分还处于产品营销的情况下。从长远来看市场会逐步倾向于品牌销售。督导在整改转变及发展中其实起着相当关键的作用，传递公司的理念落实到所有终端店铺，反馈终端的需求，以谋求企业的不断壮大。在目前总公司的角度来看待督导，督导人员下终端一定要使用二八原则。首先确定百分之八十业绩的集中客户是哪些，针对性重点去抓。逐步整改剩下的店铺。 终端一定必须与珠宝饰品部负责的区域主管沟通，并做记录。你需要了解的客户珠宝饰品情况，发货情况，终端销售偏向和存在问题。 工作一：外出督导工作流程： 一、督导任务来源(6种)： 1、计划性业绩提升督导任务：根据公司营销部的年度计划、营运目标、年度发展重点及重点支持辅导区域，确定本年度需督导的区域，制定年度督导计划，根据年度督导计划的要求，安排每季每月的督导任务，以此做为督导的计划性的任务。 维护客户方面主要工作方向是提升终端维护的认识，打造完善的终端维护体系。造血而非单一的输血。 2、临时性业绩提升督导任务：在每季的营运中，根据目前客户营运情况，如客户业绩下滑或业绩需要进一步提升，由客户或公司提出督导任务。 3、新店督导：新店开业时，由公司新店的业务辅导。 4、一般性督导：如进行陈列、服务、店务等单项或几项以标准化营运为目的的督导任务。 5、店铺认证：进行店铺评级论证的扫街督导任务。 6、试销：公司要求进行试销时由员工下到店铺进行季节性产品前期的预销售，并配合店铺认真填写表格以及顾客反馈问题。 二、督导前的路线图安排： 1、接到督导科长分配之《月督导部巡店计划表》（附表一），出差前，必须按照事件的轻重缓急界定拜访客户和安排店铺的先后顺序； 2、根据本次《督导任务单》（附表二）的难度，确认每个客户的辅导时间； 3、如果是一批的《督导任务单》，则需按最短线路、最快来回程时间、最少差旅费用为原则进行店铺路线的安排。 三、督导工作流程： 分：业绩提升督导任务、新店督导、一般性督导、店铺认证、试销。 （一）、业绩提升督导工作流程： A、督导前的准备工作： 督导每次出差前需准备以下五个基本工具： 1、客户档案资料：本次拜访的客户的资料卡 （1）、店面布局图、货架陈列图； （2）、客户历史销售数据； （3）、客户联络名单； （4）、本次《督导任务单》等。 2、讲课资料：须携带电脑，并带以下资料： （5）〈店员专业培训〉〈店铺标准服务〉；〈店铺管理〉；
督导工作流程(表1)
三彩服饰督导工作流程 对督导的认识和角色定位： 随着品牌不断的发展，市场不断的壮大，从整个市场来看。终端市场的饱和趋向明显，业绩的提升就需要靠终端店铺的提升来达到，另一方面，目前的三彩终端大部分还处于产品营销的情况下。从长远来看市场会逐步倾向于品牌销售。督导在整改转变及发展中其实起着相当关键的作用，传递公司的理念落实到所有终端店铺，反馈终端的需求，以谋求企业的不断壮大。在目前总公司的角度来看待督导，督导人员下终端一定要使用二八原则。首先确定百分之八十业绩的集中客户是哪些，针对性重点去抓。逐步整改剩下的店铺。 下终端一定必须与货品部负责的区域主管沟通，并做记录。你需要了解的客户货品情况，发货情况，终端销售偏向和存在问题。 工作一：外出督导工作流程： 一、督导任务来源(6种)： 1、计划性业绩提升督导任务：根据公司营销部的年度计划、营运目标、年度发展重点及重点支持辅导区域，确定本年度需督导的区域，制定年度督导计划，根据年度督导计划的要求，安排每季每月的督导任务，以此做为督导的计划性的任务。 维护客户方面主要工作方向是提升终端维护的认识，打造完善的终端维护体系。造血而非单一的输血。 2、临时性业绩提升督导任务：在每季的营运中，根据目前客户营运情况，如客户业绩下滑或业绩需要进一步提升，由客户或公司提出督导任务。 3、新店督导：新店开业时，由公司新店的业务辅导。 4、一般性督导：如进行陈列、服务、店务等单项或几项以标准化营运为目的的督导任务。 5、店铺认证：进行店铺评级论证的扫街督导任务。 6、试销：公司要求进行试销时由员工下到店铺进行季节性产品前期的预销售，并配合店铺认真填写表格以及顾客反馈问题。 二、督导前的路线图安排： 1、接到督导科长分配之《月督导部巡店计划表》（附表一），出差前，必须按照事件的轻重缓急界定拜访客户和安排店铺的先后顺序； 2、根据本次《督导任务单》（附表二）的难度，确认每个客户的辅导时间； 3、如果是一批的《督导任务单》，则需按最短线路、最快来回程时间、最少差旅费用为原则进行店铺路线的安排。 三、督导工作流程： 分：业绩提升督导任务、新店督导、一般性督导、店铺认证、试销。 （一）、业绩提升督导工作流程： A、督导前的准备工作：
某公司督导工作管理流程课件
督导工作管理流程 （营销中心） 文件编号：XDL-DUDA0-001 版次：1.0 页数：共29页，不含封面。 拟定：审核：审批
督导工作流程 前言 督导工作是经营专卖连锁店中的一项非常重要的工作，督导人员的工作态度，直接影响到店铺员工的工作状态，督导人员的表现直接影响到公司的形象，督导人员的水平直接影响到店铺的销售业绩，所以督导人员必须明确自己的工作职责，按照“用心做人，用脑做事”、“没有最好，只有更好”的原则，一切从实际出发，实事地科学地开展工作。以下是督导人员的工作职责： 一、督导管理人员，必须具有爱业敬业、乐于奉献的精神，热爱喜得龙，愿与喜得龙同呼吸、共荣辱，兢兢业业、踏踏实实地工作，与喜得龙一起成长。 二、督导管理人员，必须有明确的工作目标计划和工作重点，目标是明确的、可量化的、可检查的，计划是切实可行的。 三、“跟进、跟进、再跟进”是督导管理人员必须牢记的重要管理理念之一，再好的想法，没有及时的、有力度的跟进，都是一句空话。 四、督导干部要密切留意各店的销售情况，对各店的定额目标进度做到心中有数，对各店销售业绩的变化要给予特别关注。 五、督导干部对店铺人员的安排与调动有建议权，对店铺管理干部有任命建议权。 六、督导干部对店铺列、店铺卫生、店铺物品、店铺宣传栏有权指导和管理。 七、督导干部下店巡视要有目的性，并做好《巡点记录卡》，对店铺人员的仪容仪表、服务态度、专业知识、销售技巧、工作质量都有权监督、检查、考核。 八、督导管理人员必须定期召开会议，向上级汇报自己的工作，反映店铺存在的问题，
并针对问题提出自己下一步工作的意见。 九、督导管理人员必须协助货品部门，合理控制和调整店铺的库存量，及时反馈货品的走向动态。 十、督导管理人员要及时解决店铺发生的矛盾，包括员工之间、员工与顾客之间、员工与商场之间的矛盾。 十一、督导管理人员要注意培养店铺后备力量，经常个别沟通，给予正面指导与鼓励。十二、督导管理干部要组织新店铺的开或店铺撤场的一系列工作。 十三、督导管理干部要组织店良性竞赛活动，如定期组织类似记款大王、销售能手、卖鞋大王等比赛活动，并做好月、季、年度先进评比活动。 十四、督导管理人员要加强在卖场对员工的传、帮、带工作，不定期的组织员工的演练学习活动，关心员工的晋级考核工作。 十五、督导管理人员要对店铺的案头工作，有严格的要求，保证各项案头工作及时完成。十六、督导管理干部要积极参与公司的高级培训，每月要有自己的工作总结，并接受公司对自己的考核。 月工作计划编制流程
酒吧督导部工作流程
M2 CLUB督导部工作流程 早班（18：00-3：00） 18：00 早班到办公室打卡上班； 18：15 检查白班保安人员是否在岗，对所有进出的人员是否有询问、检查； 18:30 整理前一天营业情况汇总，总结不足； 19：00 （1）跟同仓管核对酒水数量是否与入库单一致； （2）跟同吧台主管检查水果是否与所需数量相符，对于存在质量问题的水果督促退还； 19：30 参加楼面部班前管理会议； 中班（19：30-03：30） 19：30 早班中班上班，早班中班跟随同服务部早班点名，检查例会是否按标准执行，（如服务员的仪容仪表、精神面貌、工作用具等）对会议内容的传达是否到位。 19：50--20：40早班督导按<<保洁部卫生检查标准＞＞检查所有卫生。发现问题及时与相关部门沟通。 20：00 早班督导检查各部门的准备工作是否完全做好。如吧台果盘的准备、吧台、服务部、咨客、保安的站岗情况和保洁的班前卫生。 20:30 中班跟随同客户部点名，检查例会是否按标准执行，（如客户经理的仪容仪表、精神面貌、等），对会议内容的传达
是否到位，营销政策是否完全了解， 20：30中班督导按照酒吧卫生标准检查酒吧营业区域卫生以及员工站位情况。了解厨房小吃情况。 晚班（21：00-清场） 21：00—03:00： （1）分区按＜区域考核表＞进行楼面工作进行评分。 （2）按各个部门的工作标准进行跟踪了解，发现问题及时予以纠正，或者开《工作执行表》，并做好记录。 如：楼面：按＜区域责任制＞和工作标准对楼面工作进行检查。服务员：服务态度、工作状态、精神面貌、酒水推销 咨客：礼貌礼节，合理安客及拼桌的效率，后场的礼貌礼节和带位情况． 吧台：鸡尾酒出品的速度与质量，吧少吧丽是否有配合气氛和吧台的卫生。 酒水部：出品的速度与质量。 保洁：洗手间的卫生以及人员的工作效率。 客户部：订台取消后客户部有无占台现象；是否有按规定的时间上台跳舞；是否有带领客人玩游戏及带动气氛．礼宾部：人员在岗情况，仪容仪表，重要岗位人员安排是否合理， 宵夜时间：检查各部门人员用餐情况：用餐人数、有无浪费现象、以及宵夜地点的卫生。
督导各项工作流程及配合表格
督导各项工作流程 督导是公司营销管理体系中的一个重要岗位，是联结公司和代理商及零售店的重要桥梁，督导的工作职责是代表公司营销部对公司的代理商和零售店进行管理监督和业务指导、辅导。督导的核心工作目标是协助客户或直营店铺完成公司下达的业绩指标。 工作一：外出督导工作流程： 一、督导任务来源(6种)： 1、计划性业绩提升督导任务：根据公司营销部的年度计划、营运目标、年度发展重点及重点支持辅导区域，确定本年度需督导的区域，制定年度督导计划，根据年度督导计划的要求，安排每季每月的督导任务，以此做为督导的计划性的任务。 2、临时性业绩提升督导任务：在每季的营运中，根据目前客户营运情况，如客户业绩下滑或业绩需要进一步提升，由客户或公司提出督导任务。 3、新店督导：新店开业时，由公司派驻新店的业务辅导。 4、一般性督导：如进行陈列、服务、店务等单项或几项以标准化营运为目的的督导任务。 5、店铺认证：进行店铺评级论证的扫街督导任务。 6、试销: 公司要求进行试销时由员工下到店铺进行季节性产品前期的预销售，并配合店铺认真填写表格以及顾客反馈问题 二、督导下店前的路线图安排： 1、督导按照《月督导巡店计划表》（附表一），出差前，必须按照事件的轻重缓急界定拜访客户和安排店铺的先后顺序； 2、根据本次《督导任务单》（附表二）的难度，确认每个客户的辅导时间； 3、如果是一批的《督导任务单》，则需按最短线路、最快来回程时间、最少差旅费用为原则进行店铺路线的安排。 三、督导工作流程： 分：业绩提升督导任务、新店督导、一般性督导、店铺认证、试销。 （一）、业绩提升督导工作流程： A、督导前的准备工作： 督导每次出差前需准备以下三个基本工具： 1、客户档案资料：本次拜访的客户的资料（1）（店铺认证资料）；（2）、店面布局图、货架陈列图，SKU数；（3）、客户历史销售数据；（4）、客户联络名单；（5）、本次《督导任务单》等。 2、讲课资料：须携带电脑，并带（6）〈店员专业培训PPT〉；（7）、〈店铺标准服务〉（DVD 光盘）；（8）〈标准陈列手册〉 3、销售和管理表格：（9）店铺七好标准检查表（10）、店铺档案十全表（11）《督导出差报告》PPT. 注：与商品部、零售部相关经理沟通店铺日常情况，包括业绩完成情况、库存率等。 B、督导工作流程： 1、到达店铺： （1）、先到店铺周边了解竞争品牌状况《店铺档案十全表》 填写《竞争品牌信息表》相关内容 （2）、回到店铺观察户外门头/灯箱/广告/橱窗/招贴画等 （必要时拍照留档）
巡店流程
督导巡店工作流程 巡店是督导进行对美体师管理的一种有用的管理方法，也是督导的日常工作的主要内容之一。 通过实地的巡视，我们可以全面地了解店面的情况：店面陈列、美体师的实际表现、促销活动的执行、店主对我们的支持程度、门店服务以及市场情况等，从而发现提高销量和终端销售份额的机会，同时为我们制定改进的行动计划打下基础。 那么，怎样才能通过有效的巡店来达到我们所制定的目标呢？ 总结众多优秀市场督导的经验，我们得出了以下的巡店步骤： 巡店步骤包括以下部分： 步骤1：店外检查 步骤2：观察美体师 步骤3：巡查店面 步骤4：跟进促销活动的执行情况 步骤5：进行现场辅导 步骤6：与店主沟通 步骤7：完成记录与报告 二、明确巡店目的和做好准备 当你回到办公室，一个典型的早晨，大约会是这样的： 1）重温巡店路线以确保与巡店计划相符 这样，可以确保你可以按照计划进行巡店、保证对不同方向巡店频率的均衡。 2）利用《每日巡店报告》，确定当日的巡店目标 —对每一个美体师，确定你的工作目标（如：销售技能辅导、服务技能辅导、产品知识辅导等） —对每一个门店，对下列各个方面，评估并计划至少两项改进内容：店面陈列、促销活动的执行、顾客服务、竞争对手信息的 收集、协调与商场的关系等。 3）确定并准备所需的巡店和辅导材料
4）个人形象的准备 5）进店前再次准备 在进入门店前，复查一下你的计划和巡店目的。翻阅以前的“巡店记录报告“对一些关键的信息如客户情况、客户需求、促销人员情况、限制、机会等等，加深记忆。 复习一下你准备使用的工作方式，并预计会出现的问题，最后，检查以确保你认为这次巡店准备的材料都在手。利用之一复习，加深你对巡店要达到的目的的记忆。 三、巡店步骤 步骤1：店外巡查 在店外我们需要巡查以下方面的内容： ◆人流量及流向 ●观察街道/商圈内人流量及人流方向，了解街道/商圈中最好的零售店。 ●观察零售店的人流量及人流方向，确定零售店内陈列区域和陈列要素的位 置是否合理 ◆店外陈列要素的使用 ●门头、灯箱、立牌、橱窗是否完好、清洁 ●是否可以得到竞争对手的陈列位置 步骤2：观察美体师 在进入门店后，督导应该让自己先在美体师不察觉的情况下在来观察他的工作表现，此时促销员的表现最能反映其实际工作情况。在这是，你需要选择一个合适的位置。 ◆外表形象：着装、发型是否规范 ◆服务技能： ●主动、热情的迎送顾客 ●能够很好的影响周围顾客 ◆销售技能: ●良好的沟通技巧
持续督导工作流程
国海证券有限责任公司 发行项目持续督导工作流程 目录 一、持续督导计划 (2) 二、定期沟通 (2) 三、现场核查 (3) 四、年度保荐总结 (4) 五、持续督导期结束 (5) 附件：发行项目持续督导工作流程 (6)
为切实履行保荐职责，确保发行人发行上市后信守承诺、规范运作，根据中国证券监督管理委员会《证券发行上市保荐业务管理办法》及深圳证券交易所发布的《中小企业板块保荐工作指引》等规则的相关规定，制定本流程。 一、持续督导计划 （一）公司根据保荐协议有关要求确定保荐工作小组，承担发行人的股票发行上市推荐和持续督导保荐工作。原则上由公司指定两个保荐代表人和至少一名参与该项目的业务人员参与组成保荐工作小组。 （二）保荐工作小组应当在项目发行完成进入持续督导期时根据保荐协议和发行人实际情况制订《持续督导工作计划》，内容包括不限于持续督导期间应完成的工作职责、核查计划、培训计划等。 （三）保荐工作小组应当遵守法律、行政法规、中国证监会的规定和行业规范，诚实守信，勤勉尽责，持续督导发行人履行相关义务。在保荐期间和发行人建立稳定沟通渠道和定期沟通机制，并在日常工作中建立保荐工作档案。 二、定期沟通 （一）持续督导期间，保荐工作小组应每月定期与发行人联系沟通，了解企业运营状况，并要求发行人在发生下列
行为时，及时书面通知或者咨询保荐代表人，并按保荐协议约定将相关文件送交保荐人和保荐工作小组： 1. 变更募集资金及投资项目等承诺事项； 2. 发生关联交易、为他人提供担保等事项； 3. 履行信息披露义务或者向中国证监会、证券交易所报告有关事项； 4. 发生违法违规行为或者其他重大事项； 5. 中国证监会规定或者保荐协议约定的其他事项。 （二）若发行人发生上述行为时，保荐工作小组还需负责出具相应的核查报告。 （三）对于持续督导保荐工作中发现的有关问题，应及时按照《证券发行上市保荐业务管理办法》的有关规定处理。 （四）保荐工作小组应将每月定期沟通情况记录和相关文件保存在保荐工作档案中备查。 三、现场核查 （一）持续督导期间，保荐工作小组应每季度到发行人公司现场核查，除核实每月沟通了解的情况外，还需按照持续督导工作的内容逐一核查确认。 持续督导核查工作的内容包括但不限于： 1. 公司治理和内部控制的合规性和有效性； 2. 公司募集资金使用的合规性和效益情况； 3. 公司与大股东及其他关联方的资金往来的合规性；
督导工作流程
督导工作流程 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】
督导工作管理流程 （营销中心） 文件编号：XDL-DUDA0-001 版次： 页数：共29页，不含封面。 拟定：审核：审批 督导工作流程 前言 督导工作是经营专卖连锁店中的一项非常重要的工作，督导人员的工作态度，直接影响到店铺员工的工作状态，督导人员的表现直接影响到公司的形象，督导人员的水平直接影响到店铺的销售业绩，所以督导人员必须明确自己的工作职责，按照“用心做人，用脑做事”、“没有最好，只有更好”的原则，一切从实际出发，实事求是地科学地开展工作。以下是督导人员的工作职责： 一、督导管理人员，必须具有爱业敬业、乐于奉献的精神，热爱喜得龙，愿与喜得龙同呼吸、共荣辱，兢兢业业、踏踏实实地工作，与喜得龙一起成长。 二、督导管理人员，必须有明确的工作目标计划和工作重点，目标是明确的、可量化的、可检查的，计划是切实可行的。 三、“跟进、跟进、再跟进”是督导管理人员必须牢记的重要管理理念之一，再好的想法，没有及时的、有力度的跟进，都是一句空话。 四、督导干部要密切留意各店的销售情况，对各店的定额目标进度做到心中有数，对各店销售业绩的变化要给予特别关注。 五、督导干部对店铺人员的安排与调动有建议权，对店铺管理干部有任命建议权。 六、督导干部对店铺陈列、店铺卫生、店铺物品、店铺宣传栏有权指导和管理。 七、督导干部下店巡视要有目的性，并做好《巡点记录卡》，对店铺人员的仪容仪表、服务态度、专业知识、销售技巧、工作质量都有权监督、检查、考核。 八、督导管理人员必须定期召开会议，向上级汇报自己的工作，反映店铺存在的问题，并针对问题提出自己下一步工作的意见。 九、督导管理人员必须协助货品部门，合理控制和调整店铺的库存量，及时反馈货品的走向动态。
服装品牌督导巡店作业手册
督导巡店作业手册 巡店是市场督导对店铺、导购员进行管理的一种有效的管理方法，也是市场督导的日常工作的主要内容之一。 通过实地的巡视，我们可以全面地了解店面的情况：店面陈列、导购员的实际表现、促销活动的执行、VIP顾客对我们的支持程度、客户服务以及市场情况等，从而发现提高销量和终端销售份额的机会，同时为我们制定改进的行动计划打下基础。 总结众多优秀市场督导的经验，我们得出了以下的巡店流程： 巡店流程包括以下部分： 流程1：店外检查 流程2：观察导购员 流程3：巡查店面 流程4：跟进促销活动的执行情况 流程5：进行现场辅导 流程6：与店长和导购员沟通 流程7：完成记录与报告 二、明确巡店目的和做好准备 当你回到办公室，一个典型的早晨，大约会是这样的： 1）重温巡店路线以确保与巡店计划相符 这样，可以确保你可以按照计划进行巡店、保证对不同店铺巡店频率的均衡。 2）利用《督导任务单》，确定当日的巡店目标
——对每一个导购员，确定你的工作目标（如：销售技能辅导、服务技能辅导、产品知识辅导等） ——巡视每个店铺需填写《零售店检查表》，对表中检查内容评估，并计划至少两项改进内容：店面陈列、促销活动的执行、客户服务、竞争对手信息的收集、协调与店铺的关系等。 3）确定并准备所需的巡店和辅导材料 工具名称用途注意事项 1.工作背包装载所需材料形象统一 2.透明胶带及双面胶粘贴POP或海报等随时补充 3.美工刀清除POP 保持锋利 4.抹布清理陈列品及柜台保持清洁 5.工作报告、报表及笔工作记录准确、完整、及时填写 6.名片统一印制 7.POP/价格表/宣传册等供零售店使用注意更新 8.培训资料随时翻阅保持清洁、及时更新 9.客户、促销人员档案 4）个人形象的准备 5）进店前再次准备 在进入店铺前，复查一下你的计划和巡店目的。翻阅以前的“巡店记录报告“对一些关键的信息如客户情况、客户需求、促销人员情况、限制、机会等等，加深记忆。 复习一下你准备使用的工作方式，并预计会出现的问题，最后，
工作督导流程
品质管理部工作督导流程 职责：公司品质管理部直接向总经理负责，全面负责公司各项目品质督察工作。 有计划对物业管辖各项目各部门进行工作检查，每周四全面巡检各部门日常工作执行情况，随时记录各项目现状情况，记录整理后上交公司绩效考核部门以此作为工作依据。携带公司违纪处罚单，对违纪现象按照公司相关奖惩制度开具《违纪处罚单》报行政部进行处罚； ②督检各部门管理流程的运行情况并根据项目实际情况做出相应修改、完善； ③督察项目公共形象标准的执行情况，保持服务品质的稳定； ④负责跟踪、落实各级管理人员工作安排、执行、处理情况和各部门限期整改措施； ⑤负责将违纪人员的违纪按部门分类，提交公司行政办。 ⑥编制各项目检查周报，每月最后一工作日汇总项目当月督导情况，编制月度总结情况； ⑦组织召开月度品质督导专题研讨会，并依据各部门提交的整改计划及完成进度表而跟进检查； 一、督导流程： 1、检查标准为各部门服务标准、内容执行情况； 2、处罚标准参照公司员工工作行为规范、员工手册等管理内容； 一、客服部： 1、客服状态，员工着装，工牌佩戴情况，管理处卫生，资料物品的整洁。档案资料整理归纳。 2、档案资料包括：业主资料，装修资料（登记、巡查、验收），空置
房登记，商铺及出租房登记等。 二、设备维护部： 1、员工着装，工牌佩戴情况，设施设备是否运行正常， 2、派工单维修完成记录情况，及处理结果。 3、设备房的卫生，设施设备保养记录 4、报修处理效率情况。 管理处： 每月工作计划、总结、实施，对各部门的巡查记录。培训记录。每周的例会签到表和会议记录。执行公司的指令和任务。 环境部： 1、绿化道检查有无杂物，枯枝，落叶等 2、主干道有无烟头纸屑等杂物 3、楼梯口有无杂物，地面是否干净，扶手是否有灰尘，窗台是否 有积灰， 4、单元大堂口，单元门，电梯内外卫生情况。 5、天台屋面是否整洁；雨水口是否清扫。 6、消防栓，电表箱是否有大量浮尘 秩序维护部： 白班、夜班 检查范围 1、门岗着装，头发胡须，立岗姿态。 2、坐岗态度，各种记录。
督导部日常工作细则
督导部工作细则 第一条目的 为提高广大员工的工作积极性和责任感，营造互助合作勤勉上进的团队精神。 第二条适用围 适用于房地产公司及物业管理公司全体员工。 第三条督导职责 （一）具体负责现场的日常管理及考核工作。 （二）负责公司员工日常行为的检查管理工作，包括仪容仪表、迎言送语、个人卫生等。 （三）负责公司各住房的、各楼层的安置督导检查工作。 （四）负责公司员工的考勤、外出、就餐等管理工作。 （五）负责公司员工行为规及基本业务知识的培训。 （六）负责公司每周晨会的召开及员工进场、退场的组织工作。（七）协助房产经理解决处理员工与业主的劳资纠纷问题。 （八）负责公司房屋的建造及销售的监督与管理工作。 （九）负责公司各房屋促销手续的上报及促销住房、宣传住房的领用工作。 （十）负责公司各阶段促销活动在公司的组织落实工作。 （十一）负责现场发生的一般性投诉事件及突发性事件的处理。（十二）组织并落实公司的消防安全及保卫工作。
（十三）负责公司住房的安全监督工作。 （十四）完成领导交办的其它工作。 第四条督导容 ㈠集团公司制定的年度计划执行情况，企业生产经营、项目建设完成情况； ㈡、集团公司规章制度的执行情况； ㈢、集团公司各类会议已布署工作任务的落实情况； ㈣、岗位职责履行情况； 第四条督导流程 一、班前检查。 （1）了解员工上班时间及打卡情况（有无代人打卡现象） （2）监督员工上班时有无配合保安订记情况。 （3）了解员工用餐次序和浪费现象。 （4）及时撑握各部门考勤情况（公休、请假、迟到旷工） （5）注意观察每位员工的仪容仪表（着装、发型、指甲、胡子等）二、检查员工的工作准备情况。 （1）员工的工作用品是否备齐。（工作日志、笔、工作必需品等）（2）员工工作的准备情况和次序。（聚集聊天，有无在做工作的准备，一些违犯公司制度现象。） （3）员工是否有窜岗，有无在指定的地方工作。
督导巡店制度
督导巡店制度 一、巡店基本要求 1.督导巡店是门店管理工作的现场管理部分，工作方式以监督、培训、指导、帮助、协调、报告为主。巡店的目的是保障公司的各项规范和工作要求得到有效执行，确保门店的营业活动符合规范。通过现场管理，及时发现存在的问题，及时反映、及时处理，从而消除影响销售增长的不利因素。 2.督导应以公司各项规范和制度作为工作的准则，以最大限度维护公司利益为工作的出发点，言行与公司保持一致，不得随意对店员发表个人意见，发现有不良言行要及时纠正；不得在下属面前和同事面前对公司及公司人员评头论足，发表不符合自己身份的言论。 3.督导必须严格按照行程计划执行，不得随意变更日程安排，特殊情况应上报营运总监审批。 4.每家店铺每次巡查应保证有足够的时间与店长分析销售得失、观察店员服务质量、检查营业设施设备情况、了解员工思想动态、查询商品储备情况、检查规章制度流程执行情况、竞争店的变化、排查安全隐患。针对各项检查发现的问题应立即记录在案、分类指导、采取相应措施。 5.巡店应保持高度的职业敏感性，克服麻痹大意思想，对店内店外与正常情况不符的现象要深入了解，查清原因；巡店时发现的重大问题，应立即上报相关部门及直接领导。 6.巡店时发现的一般问题，需要由督导进行协调跟进的，应积极主动督促相关部门落实，超过正常时限仍未解决的或解决不彻底的，应上报上级领导。 二、巡店频率要求
1.督导安排巡店日程计划时，不需要安排完全相同的巡店频率和巡店时间，如果不能做到每周巡查完所有店铺，可将管辖的店铺分为“每周巡查店铺”和“两周巡查店铺”两大类。 （1)每家店至少在两周内巡视一次，一般情况下每天巡店不超过2家。 （2)新店开业8周内每周巡视不少于2次。 （3)销售下滑店每周巡视不少于2次。 （4)暂缺店长、由新上任的店长或代理店长管理的店铺每周巡视至少2次。（5)存在高损耗的店铺，包括盘存差异大、近效滞销商品库存量较大店每周至少巡视1次。 （6)存在安全问题的店铺每周巡视1次。 （7)所辖区域内销售排名前3名的店铺每周至少巡视2次。 （8)辖区内所有门店在1个自然月内必须至少巡查1次。 （9)遇政府相关部门组织的检查之前，应先到店检查。 （10)督导每月要巡视晚/夜班4次，重点关注夜班营业款收入操作及门店安全管理。 2.作息时间规定 （1)督导应模范遵守工作时间规定并严格检查所辖片区店长及店员的工作时间。（2)工作时间：巡店及上班时间为7小时，上下班时间可自行安排（午间用餐时间30分钟)。 （3)督导休息日不固定，一月休息6日，每月26日前将下月排班及巡店表上交营运总监，如遇特殊情况应提前一天上报营运总监审批，如遇盘点、检查等因素则休息日倒休；兼店长的督导休息随门店排班，一月休息不得超过6天。 （4)每周休息日不可自行调整，以保证正常经营管理秩序。
督导工作内容及流程
督导工作内容及流程 1、监督公司各项政策在专卖店的执行情况，检查各专卖店标准化、规范化，售前、售中、 售后服务实施情况，完成上级交给的各项调查任务： 2、要有丰富的专业知识，对品牌的营销理念心领神会，有很好的沟通能力和推销技巧: 3、负责各专卖店员工的培训、指导、示范和督导： 4、定期对各专卖店员工进行培训，发现和纠正各专卖店营业中存在的问题，帮助他们提高 推销水平，掌握必要的推销和沟通技巧： 5、对每日销售与上周同期销售数据进行对比分析，对升降幅度较大的店铺进行单店分析其 原因： 6、监督知道直营店、加盟店的销售，解答各专卖店店长或导购员工作中遇到的难题和疑问。督导主要工作： 1.负责专卖店内所有员工的培训、工作考核、薪资考核。 2.负责专卖店的人事管理，如招聘、上岗、晋升、调职、辞退等。 3.负责专卖店内新品上市的前期准备及店铺后期执行的相关工作。 4.负责专卖店内员工福利和薪资程序的行政工作，包括向公司报告。 5.主持店长周、月、季、年营销例会，定期巡查店铺，填写巡铺报告。 6.监督店铺促销活动的执行及促销接货的反馈工作。 7.确保专卖店内递交的各项报表的准确性。 8.监督指导直营店、加盟店的销售。 9.监督公司各项政策在直营店和专卖店的执行情况。 10.完成上级交给的各项调查任务。 11.根据市场状况，提供科学有效的促销方案。 12.协助加盟商调查市场编写调查报告。 13.协助招商人员调查加盟商背景资料。 14.协助加盟商选择店址并确定。 15.协助、监督加盟店装修等事宜。 16.协助加盟店的综合培训。 督导每周工作流程 1、周一查看负责片区的一周销售，库存，上周活动，现在配送中心库存等。根据上周情况 制定本周工作计划。 2、周二经营分析时总结分析上周工作情况，制定本周工作计划，活动计划。 3、周三店长会议。总结上周自己所负责片区的货品，人员，活动情况。告诉店长本周计划， 并组织店长和其他片区店长进行交流和互动。 4、每周三店长会议时收集专柜信息调查表，上周店长对员工的考核、周报表、进销存分析， 对店铺一周整体销售进行分析总结。收集的数据统计，反馈给公司市场部。 5、周四到自己所负责的片区巡店检查，根据周三店长反馈的相关店铺资源，陈列、卫生、 活动、人员等情况，跟进店长是否把本周工作目标认真执行。执行效果如何？跟进店铺问题是否都有相关人员去解决？如未解决的找相关人员解决。 6、周五跟进本周末活动。店铺资源准备情况，活动准备情况及加班人员安排。 7、周末到店协助销售。随时关注店铺销售情况，并做好协调工作。 8、每周二、四、六抽时间到店参加晨会。 9、每周根据陈列标准对店铺进行考核。在日常工作中维护各店铺的陈列情况，主要是店铺 的清洁卫生：陈列的整洁与否：宣传品的张贴情况和陈列道具的维护：还有临时出现的
督导工作流程新
督导工作流程 督导是公司营销管理体系中的一个重要岗位，是联结公司和代理商及零售店的重要桥梁，督导的工作职责是代表公司营销部对公司的代理商和零售店进行管理监督和业务指导、辅导。督导的核心工作目标是协助客户完成公司下达的业绩指标。 工作一：外出督导工作流程： 一、督导任务来源(6种)： 1、计划性业绩提升督导任务：根据公司营销部的年度计划、营运目标、年度发展重点及重点支持辅导区域，确定本年度需督导的区域，制定年度督导计划，根据年度督导计划的要求，安排每季每月的督导任务，以此做为督导的计划性的任务。 2、临时性业绩提升督导任务：在每季的营运中，根据目前客户营运情况，如客户业绩下滑或业绩需要进一步提升，由客户或公司提出督导任务。 3、新店督导：新店开业时，由公司新店的业务辅导。 4、一般性督导：如进行陈列、服务、店务等单项或几项以标准化营运为目的的督导任务。 5、店铺认证：进行店铺评级论证的扫街督导任务。 6、试销 二、督导前的路线图安排： 1、接到督导科长分配之《月督导科巡店计划表》（附表一），出差前，必须按照事件的轻重缓急界定拜访客户和安排店铺的先后顺序； 2、根据本次《督导任务单》（附表二）的难度，确认每个客户的辅导时间； 3、如果是一批的《督导任务单》，则需按最短线路、最快来回程时间、最少差旅费用为原则进行店铺路线的安排。 三、督导工作流程： 分：业绩提升督导任务、新店督导、一般性督导、店铺认证、试销。 （一）、业绩提升督导工作流程： A、督导前的准备工作： 督导每次出差前需准备以下五个基本工具： 1、客户档案资料：本次拜访的客户的资料卡（1）（店铺认证资料）；（2）、店面布局图、货架陈列图，SKU数；（3）、客户历史销售数据；（4）、客户联络名单；（5）、本次《督导任务单》等。 2、讲课资料：须携带电脑，并带（6）〈店员专业培训PPT〉（4条）；（7）、〈店铺标准服务〉（DVD光盘）；（8）、〈店铺管理全集〉；（9）、〈标准陈列手册〉；（10）、〈每波陈列指引〉；（11）〈当季导购手册〉。 3、销售和管理表格：（12）按公司要求填写表格的“店铺报表系统”的电子文档；（13）、《店铺检查表》（附表三）、（14）《业绩提升督导方案书》（附表四）、（15）、《竞争品牌信息表》（附表五）、（16）、“季末促销”CDR电子文档；（17）、当季橱窗和节日橱窗方案。 4、培训、日志：（18）、培训记忆卡片、（19）、工作笔记本/日历/日程安排，（20）、日/周/季度工作计划工作重点、销售进度计划与实际达成资料等。 5、客户提升工作资料：（21）、“VIP套装”、VIP水晶牌、VIP服务告知书。 6、与商品部、零售部相关科长沟通店铺日常情况，包括业绩完成情况、库存率等。 B、督导工作流程： 1、到达店铺： （1）、先到店铺周边了解竞争品牌状况
餐厅督导者的工作流程
餐厅督导者的工作流程 学习目标 1.明确餐厅经理,餐厅主管,餐厅领班的岗位职责和工作内容 2.熟知餐厅经理,餐厅主管,餐厅领班的工作任务和工作重点 学习重点 餐厅经理,餐厅主管,餐厅领班的工作任务 和工作重点 任务一餐厅经理的岗位职责和工作流程 学习目标 1.明确餐厅经理的岗位职责和工作流程 2.熟知工作任务和工作重点 学习重点 餐厅经理的工作任务和工作重点 餐厅经理每天的工作内容 问题导入 1.餐厅经理每天都有什么工作任务 2.餐厅经理每天如何履行自己的工作职责 餐厅经理岗位职责 报告上级餐饮部经理 直属下级餐厅主管 岗位职责 1.参加本企业及部门例会,接受餐饮部经理指派的工作,制定餐厅的工作计划,并做好工作总结 2.组织召开餐厅餐前会,领导餐厅员工积极完成各项接待任务 3.负责制定服务标准和操作规程并进行检查督导 4.负责制定服务意识及技能技巧的培训计划和考核制度,并组织实施 5.加强餐厅物料用品的保管及领用管理,降低费用 6.合理调度使用餐厅人力资源 7.抓好员工队伍的思想工作,激发员工的工作积极性 8.抓好设备设施的维修与保养 9.抓好卫生工作和安全工作 10.发展良好的客户关系 11.搞好与厨房的联系 12.搞好外部接口关系,使本餐厅的日常工作始终保持在标准要求之上 工作环节 注意服务信息 的收集与反馈 1.检查餐后收尾工作. 2.了解宾客对菜肴及服务的评价. 3.抽查餐后安全及节能情况.
餐后 监控好关键岗 位与客人适当 ,及时沟通注 意突发事件的 处理方法 1.参加VIP客人的迎送. 2.餐中巡视,督导属下及员工的工作. 3.做好餐中的公关工作. 5.征求客人的意见,处理宾客投诉. 餐中 注意重要信息的传达;关键 服务要点的提示 1.每天上午参加餐饮部经理办公会,接受餐饮部经理指派的工作,查看餐厅日记. 2.了解当餐客情,审批餐厅物品领用单. 3.抽查餐厅卫生及设备情况. 4.参加VIP客人宴请菜单的设计. 5.参加餐厅的班前会,了解"三情",做好餐 前交待工作. 6.抽查餐前准备工作. 餐前 管理要点 工作内容 工作环节 任务二餐厅主管的岗位职责及工作流程 学习目标 1.明确餐厅主管的岗位职责和工作流程 2.掌握工作任务和工作重点 学习重点 餐厅主管的工作任务和工作重点 问题导入 1.餐厅主管每天都有什么工作任务 2.餐厅主管每天如何履行自己的工作职责 餐厅主管岗位职责 报告上级:餐厅经理 直属下级:餐厅领班 岗位职责 1.完成餐厅经理指派的工作 2.安排领班及员工班次,督导领班日常工作,确保餐厅各环节的衔接 3.执行本餐厅工作月计划及月总结