畜禽部位识别和体尺测量
畜禽部位识别和体尺测量
一、实验目的
(1)通过部位识别，掌握家畜体表各部位的名称、起止范围、外部形态和内部结构，为体尺测量、外形鉴定和体型的线性评定打下基础。
(2)通过体尺测量，要求能准确掌握各体尺的起止点和测量方法。
二、实验内容
(1)部位识别，包括头、颈、鬐甲、背、腰、尻、胸、腹、乳房、四肢、蹄等主要的体表部位。
(2)体尺测量，包括长度、宽度、深度角度和围度等主要体尺的测量。
(3)注意事项，实验人员及实验动物的安全，以及保证和提高实验结果准确性应注意的事项。
三、体形外貌描述
被毛颜色：全白、全黑、全褐、头黑、头褐、体花、其他
被毛长短：长、中、短
肤色：白、黑、粉、红、其他
描述前提
体况要求：正常饲养管理水平的成年羊
姿势要求：平坦处站稳；
观察描述方法：左侧1.5～2.0米处观察：依次从前到后；四肢及蹄站立姿势；正前方1.5～2.0米处观察：前胸发育;前肢站立姿势；后方1.5～2.0米处观察：躯臀部发育;两后肢丰满度; 站立姿势；
公畜：检查睾丸发育；
母畜：检查乳房及乳头发育、有无副乳头；
体型特征：体质是否结实、结构是否匀称、体格大小
头部特征：头大小及形状：大、中、小；
额：额宽、额平、狭窄、隆起；
角大小：粗壮、纤细、无角
角颜色：
角形状：大螺旋形角、小螺旋形角、小角、姜角、
弓形角、镰刀形角、对旋角、直立角、倒
八字角；
–鼻部特征：鼻梁隆起、平直、凹陷;
–耳型特征：大、小、直立、下垂;
颈部特征：粗、细、长、短;有无肉垂;有无皱褶;
体躯特征：体型：方形、长方形
–胸部：宽深、狭窄
–肋部：开张、狭窄
–背部：背直、背平、背凹
–尻部：正常、尻斜
四肢特征：粗、细、长、短；蹄质：白色、黑色、黄色、坚硬、不坚硬
尾部特征：尾巴的形状：取决于绵羊尾椎沉积脂肪的能力;
尾巴的长短：取决于其是否超过飞节;
短脂尾：尾短,尾长不过飞节,脂肪沉积明显;
长脂尾：尾长过飞节,脂肪沉积明显；
短瘦尾：尾短尖,长不过飞节,脂肪沉积不明显；
长瘦尾：尾长过飞节,脂肪沉积不明显；
脂臀尾：尾短,脂肪沉积于尾根部；
骨骼及肌肉发育
骨骼：粗壮、结实、纤细；
肌肉：结合屠宰试验（丰满、欠丰满、适中）
通过体尺测量和体重估计可了解牛体各部位生长发育情况和营养状况。
常用测定项目：体高、体长、胸围和管围四项。
体高：由鬐甲最高点至地面的垂直距离。
体斜长：由肩端至坐骨端的距离。
体直长：由肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。
胸围：由肩胛骨后角垂直体轴绕胸一周的周长。
管围：管骨最细处的周长，一般在左前腿胫骨由下向上三分之一处测量。
年龄鉴定与体重测量
1. 牛的体尺测量与体重估计
?可通过测量牛的体尺来估算体重
乳用型牛：体重(kg)=[胸围(m)]2×体直长(m) ×87.5
肉用型牛：体重(kg)=[胸围(cm)]2×体直长(cm) ÷10800 (Johnson提出，适用于国外大型肉牛品种）
水牛：体重(kg)=[胸围(cm)]2×体直长(cm) ×12700
?邱怀等提出秦川牛估算公式：
体重(kg)=[胸围(cm)]2×体直长(cm) ÷12000 ?贵州黎平黄牛：
体重(kg)=[胸围(m)]2×体直长(m) × 88－8
2. 牛的年龄鉴别
?年龄鉴别的依据
牙齿：准确性好
角轮：准确性差
外貌：准确性差
?根据八颗门齿的发生、脱换和磨损情况鉴别牛的年龄。牛牙齿的排列
黄牛的年龄鉴别
一般在1.5～2.0岁开始换齿，永久齿长出以后，齿面逐渐磨损，出现齿星。
? 1.5～2岁开始换齿，永久齿长出。“对牙”
?3岁内中间齿长出，“四牙”
?4岁外中间齿长出，“六牙”
?5岁隅齿长出，“齐口”
?12.岁永久齿全部磨损，呈三角形或圆形齿星。“八珠”
水牛的年龄鉴别
?水牛比较晚熟，一般牙齿的脱换和磨损特征的出现比黄牛晚一年。
?可根据牙齿的变化对照黄牛加一岁计算。
黄牛14岁以上，水牛16岁以上，齿间隙增大，牙齿磨损变短，之后开始脱落，俗称“崩牙”。
活体测膘和体尺测量
活体测膘和体尺测量 (一)体尺测量 即对猪的各个部位进行测量，以具体了解各部位的发育情况，在育种上，一般可以在6月龄，10月龄和成龄时各测量一次即可。 (1)体长：从两耳根中点联线的中部起，用卷尺沿背脊量到尾根的第一自然轮纹为止。站立姿势正常(四肢直立)，用左手把皮尺端点固定在枕寰关节上，右手拉开卷尺固定在背中线的任何一点，然后左手替换右手所定的位置，而右手再拉紧皮尺直至尾根处，即量出体长。 （2）胸围：在肩胛骨后缘用皮尺测量胸部的垂直周径，松紧度以皮尺自然贴紧毛皮为宜。 （3）胸深。用杖尺或活动标尺，上部卡猪肩胛部后缘背线，下部卡于胸部，测量上下之间的垂直距离。 （4）胸宽：将测杖倒转，拉开活动横尺，卡住左、右两肩胛后缘，中间的距离即是胸宽。 （5）体高：自髻甲处至地面的垂直距离。用杖尺的主尺放在猪左侧前肢附近，然后移动横尺紧贴甲最高点，读主尺数即体高。 （6）半臀围：自左侧膝关节前缘，经肛门绕至右侧膝关节前缘的距离，用皮尺紧贴体表量取。 （7）背高。用杖尺测量背部最凹处到地面的垂直距离。 2．注意事项 (1)校正测量工具。 (2)测量场地要求平坦。 (3)猪体站立保持自然平直姿势。 (4)测量需在早晨喂前或喂后2小时进行。
(5)从左前侧接近猪体、保持安静平稳、切忌追打，使猪紧张而影响测量效果。 (二)体重测量 体重估侧是在大猪无称重条件时，用以上测量数据进行公式计算重量。 胸围(cm)×体长(cm) 体重(kg)=-------------------- 142或156或162 注：猪营养状况良好的用142，营养状况中等的用156，营养状况不良的用162。 此方法只能测量猪的大概的重量,不能算出精确的体重,仅供参考. 2.活体背膘厚在测定100kg体重日龄的同时采用B超扫描测定其倒数第3～4肋骨间、距离背中线5cm处的背膘厚，以mm为单位。无B超时可以采用A超测定胸腰椎结合处和腰荐椎接合处沿背中线左侧5cm处的两点膘厚平均值。
解剖牛实验报告
《家畜解剖学》实习报告 班级：12高职畜牧兽医班 学号： 201202010137 姓名：赵飞 实习日期__________________ 实习目的_________________ 实习要求_________________ 实习物品_________________ 实习过程_________________ 实习收获_________________ 实习建议和意见________________
(一) 实习日期。 2012年12月17日至2012年12月21日 星期一至星期五 （二）实习目的。 通过活体家畜的解剖活动，使理论联系实践，做到复习和巩固一个学期以来所学到的家畜解剖学的基本知识，并进一步掌握不同家畜品种的各系统器官的 解剖结构特点和练习家畜解剖的操作技能和方法，从而为后期有关课程和为将 来畜牧生产服务打下良好的基础。 (三) 实习要求： 按照本实习指导书的指导方法和参考教材有关内容与插图，边解剖边观察，认识和掌握各器官的位置、色泽、形态、硬度和结构以及各器官之间的相互关系。 （一）认真做好观察记录，记录要详细，必要时可以绘图或照相。 （二）做到分工明确，各尽其责，团结互助，听从指挥，严守课堂纪律。 （三）总结讨论，认真写好实习报告，按时缴交。 （四）实习物品 1大盆1个 2小盆1个 3大棕绳1条 4 小棕绳1条 5听诊器1具 6体温表1支 7钢卷1把 8手术刀2把 9手术剪2把 10镊子2把 11止血剪2把 12骨锯1把 13骨斧1把 14剥皮刀5把 15酒精棉球1瓶 16肥皂1块 17毛巾1块 18棉线1个 19脱脂棉适量 20凿子1把 21测杖1把
牛生产学实验
第一篇牛生产学实验教程 实验一牛的品种识别 实验二牛的编号、打号和去角 实验三牛的外貌认识、体尺测量与体重估测实验四牛的年龄鉴别 实验五牛的体型外貌评定 实验六奶牛体型线性评定 实验七奶牛体况评分 实验八母牛配种产犊计划的编制 实验九牛群周转计划的编制 实验十奶牛生产力的计算与分析 实验十一牛群产奶计划的编制 实验十二牛奶采样和感观、密度、新鲜度测定实验十三牛奶的卫生质量检测 实验十四牛奶脂肪含量（乳脂率）的测定 实验十五肉牛屠宰和肉用性能的测定 实验十六泌乳奶牛的日粮配方制定 实验十七计算机在奶牛场生产管理中的应用附录Ⅰ牛场参观教学实习提纲 附录Ⅱ牛场生产常用表格 第二篇羊生产学实验教程 实验一分析毛样的采集 实验二羊毛（绒）纤维组织结构观察 实验三羊毛纤维类型分析及羊毛种类的识别实验四羊毛（绒）细度的测定 实验五羊毛长度测定 实验六羊毛密度的测定 实验七净毛率的测定 实验八羔皮与裘皮的品质鉴定 实验九羊品种的识别 实验十细毛羊、半细毛羊的外貌鉴定 实验十一乳用山羊的外貌鉴定 实验十二肉用山羊的外貌鉴定 实验十三绒用山羊的外貌鉴定 实验十四肉用羊的屠宰测定 实验十五羊肉品质的测定 实验十六现代化养羊场的设计与布局 第三篇猪生产学实验教程 实验一猪的品种、外貌鉴定与仔猪编号 实验二种猪卡认识与猪的系谱图建立 实验三规模化猪场建设常规知识 实验四公猪的采精与精液品质检查 实验五猪的配种技术 实验六仔猪接产与管理
实验七猪的行为特征观察 实验八猪的屠宰测定 实验九猪的肉质评定 实验十猪场生产经营管理 实验十一猪场生产记录档案 实验十二猪场生产计划的编制 第四篇禽生产学实验教程 实验一家禽外貌识别、鉴定及生产性能评定 实验二家禽内部器官观察 实验三家禽品种识别与鉴定 实验四家禽的屠宰和肌肉品质测定 实验五禽蛋构造及品质鉴定 实验六家禽人工授精 实验七孵化器的构造及操作管理 实验八胚胎观察与孵化效果检查 实验九孵化计划的编制和孵化效果的计算 实验十初生雏鸡的雌雄鉴别 实验十一雏鸡的分级、剪冠、断喙、去趾及其他管理技术实验十二家禽饲养设备的构造及其使用 实验十三家禽场的参观 实验十四家禽饲养管理综合技术实例（录像或VCD） 实验十五禽场计划编制 参考文献
家畜体尺测量方法
家畜体尺测量方法 家畜体型外貌评定主要通过肉眼观察和体尺测量进行。肉眼观察是对那些不能用工具测量的部位，通过肉眼观察，参照一定标准加以评判。这要求鉴定人员有一定的经验，但难免受主观因素影响。体尺测量是用测量工具对家畜的各个部位进行测量。常用的测量工具有测杖、圆形测定器、测角计和卷尺。这些工具在使用前要仔细检查，并调整刀正确的度数。测量时要使被测个体站在平坦的地方，姿势保持端正。一般站在被测个体的左侧。测具应紧贴所测部位表面，防止悬空测量。 器具：主要有测杖、卷尺、圆形测定器、测角计等。 测量时，应使马站立在平坦的地上。肢势端正，左右二侧的前后肢均须在同一直线上，从后面看后腿掩盖前腿，侧望作腿掩盖右腿，或右腿掩盖左腿。头应自然前伸，即不左右偏，也不高抬或下垂，枕骨应与髻甲接近在一个水平线上。 常用测定项目： 1.髻甲高（体高）：又称体高。字髻甲最高点垂直到地面的高度。用测杖量取。 2.胸围：在肩胛骨后缘处做一垂线，用卷尺围绕1周测量之，其松紧度以能插入食指和中指上下滑动为准。 3.体斜长（体长）：从肩端到坐骨端的距离。用卷尺或测杖量取。 4.体直长：从肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。用测杖量取。 5.背高：最后胸椎棘突后缘垂直到地面的高度。用测杖量取。 6.腰高：亦称十字部高。两腰角的中央（即十字部）垂直到地面的高度。用测杖量取。用测杖量取。 7.荐高：荐骨最高点垂直到地面的高度。用测杖量取。 8.胸深：在肩胛骨后方，从髻甲到胸椎的垂直距离。用测杖量取。 9.胸宽：左右第六肋骨间的最大距离，即肩胛骨后缘胸部最宽处的宽度。用测杖或圆形测定器量取。 10.臀端高：坐骨结节至地面的高度。用测杖量取。 11.背长：从肩端垂直切线至最后胸椎棘突后缘的水平距离。用测杖量取。 12.腰长：从最后胸椎棘突的后缘至腰角前缘切线的水平距离。用测杖量取。 13.尻长：从腰角前缘至尻端侯缘的直线距离。用测杖量取。 14.腰角宽：又称后躯宽，左右两腰角（髋结节）最大宽度。用测杖或圆形测定器量取。 15.髋宽：左右髋部（髋关节）的最大宽度。用测杖或圆形测定器量取。 16.坐骨端宽：左右坐骨结节最外隆突间的宽度。用圆形测定器量取。 17.管围：前肢胫部上1/3处的周径，一般在前管的最细处量取。用卷尺量取。 18.头长：自额顶至弊端的直线距离。 生产性能测定 1用校正标准的称重器空腹称马各生长发育阶段的体重，单位kg，精确到小数点后1位。 2初生重：幼马生后吃初乳前的活重。
解剖牛实验报告-
解剖牛实验报告-
金山学院课程实习报告报告题目《小牛活体解剖课程实习》课程名称《家畜解剖学》 实习地点动物医学家畜解剖实验室实习时间 专业动物医学班 年级 学生姓名 学号 指导老师
（一）.实验目的、要求 一、实习目的： 通过活体家畜的解剖活动，使理论联系实践，做到复习和巩固一个学期以来所学到的家畜解剖学的基本知识，并进一步掌握不同家畜品种的各系统器官的解剖结构特点和练习家畜解剖的操作技能和方法，从而为后期有关课程和为将来畜牧生产服务打下良好的基础。 二、实习要求： （一）按照本实习指导书的指导方法和参考教材有关内容与插图，边解剖边观察，认识和掌握各器官的位置、色泽、形态、硬度和结构以及各器官之间的相互关系。 （二）认真做好观察记录，记录要详细，必要时可以绘图或照相。 （三）做到分工明确，各尽其责，团结互助，听从指挥，严守课堂纪律。 （四）总结讨论，认真写好实习报告，按时缴交。 （二）.家畜品种：牛 性别：母
年龄：未知 活重：59斤 放血后重：56斤 （三）.解剖程序和观察内容 1.活体观察 毛色：褐色前后关节：健全蹄着地情况：正常 观察巩膜为白色，瞳孔为椭圆形，眼结膜粉红色、正常 健康状况：良好叫声：小声，嘶哑鼻镜：湿润眼神：呆滞呼吸时胸部起伏情况：较大 2.活体触摸 左手抓住鼻梁和颊部，右手抓住下颌，用劲拉开口腔（用两指伸入齿间缘，用力往下压）拉出舌头。观察口腔粘膜和舌粘膜的眼神是正常的。呈粉红色。 用手触摸肩前淋巴结、髂下淋巴结 用手触摸肋骨、肋间隙、髋结节、坐骨结节、髋关节、肩关节 触摸乳房，乳头两个 触摸关节和蹄部 触摸喉头、气管，按压颈静脉沟后部，颈静脉怒胀彭起 3.处死 磨刀，绑定，称重。
奶牛的体尺测量和体重估计
（一）体尺测量 用于奶牛体尺测量的器具主要有测杖、卷尺、圆形测定器、测角计等。进行测量时，应使牛站在平坦的地上。肢势端正，左右二侧的前后肢均须在同一直线上，从后面看后腿掩盖前腿，侧望左腿掩盖右腿，或右腿掩盖左腿。头应自然前鬐伸，即不左右偏，也不高抬或下垂，枕骨应与甲接近在一个水平线上。只有这样的姿势才能得到比较准确的体尺数值。 测定部位的多少，依测定的目的而定。奶牛常用的测定项目有以下几项： (1)鬐甲高又称体高，自甲最高点垂直到地面的高度。用测杖量取。 (2) 胸围在肩胛骨后缘处作一垂线，用卷尺围绕1周测量之，其松紧度以能插入食指和中指上下滑动为准。 (3) 体斜长从肩端至坐骨端的距离。用卷尺或测杖量取，但需注明所用测具。 (4)体直长从肩端至坐骨端后缘垂直直线的水平距离。用测杖量取。 (5) 背高最后胸椎棘后缘垂直到地面的高度。用测杖量取。 (6) 腰高亦称十字部高，两腰角的中央（即十字部）垂直到地面的高度。用测杖量取。
(7) 尻高荐骨最高点垂直到地面的高度。用测杖量取。 (8) 胸深在肩胛骨后方，从鬐甲到大胸骨的垂直距离。用测杖量取。 (9) 胸宽左右第六肋骨间的最大距离，即肩胛骨后缘胸部最宽处的宽度。用测杖或圆形测定器量取。 (10) 臀端高坐骨结节至地面的高度。用测杖量取。 (11) 背长从肩端垂直切线至最后胸椎棘突后缘的水平距离。用测杖量取。 (12) 腰长从最后胸椎棘突的后缘至腰角缘切线的水平距离。用测杖量取。 (13) 尻长从腰角前缘至尻端后缘的直线距离。用测杖量取。 (14)腰角宽又称后躯宽，左右两腰角（髋关节）最大宽度。用测杖或圆形测定器量取。 (15) 髋宽左右髋部（髋关节）的最大宽度。用测杖或圆形测定器量取。 (16) 坐骨端宽左右坐骨结节最外隆凸间宽度。用圆形测定器量取。 (17)管围前肢颈部上1/3处的周径，一般在前管的最细处量取。用卷尺量取。 （二）体尺指数 所谓体尺指数是指奶牛体尺指标之间的数量关系，用于表达不同体躯部相对发育程度，反映奶牛的体态特征及可能的生产性能。
牛体重测量方法(图文)
1、常用定义 通过体尺测量和体重估计可了解牛体各部位生长发育情况和营养状况。常用测定项目：体高、体长、胸围和管围四项。 体高：由鬐甲最高点至地面的垂直距离。（A-B） 体斜长：由肩端至坐骨端的距离。（C-D） 体直长：由肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。 胸围：由肩胛骨后角垂直体轴绕胸一周的周长。 管围：管骨最细处的周长，一般在左前腿胫骨由下向上三分之一处测量
2、凯透罗氏法： 体重（千克）=胸围长度(米)的平方×体斜长(米)×87.5 说明：此公式可用于乳牛和乳肉兼用牛
3、约翰逊法： 体重（千克）=胸围长度（厘米）的平方×体斜长（厘米）÷10800 说明：此法以往多用于国外大型黄牛，此公式所估测的体重与实测重差异较大，故不适用中国黄牛。 体重（千克）=胸围长度（厘米）的平方×体斜长（厘米）÷11420 此公式估测黄牛（秦川牛）活重的结果，与实重相差均在5%以下。 上述约翰逊估重公式中的系数（10800），不适于我国黄牛品种及各种年龄的黄牛。因此必须在实践中进行核对，予以修正，以求得比较适用的系数。 体重估测公式：体重（kg）=胸围长度（cm)的平方×体斜长（cm)÷估测系数 估测系数=胸围长度（cm）的平方×体斜长（cm）×实际体重（kg） 中国黄牛秦川牛多用系数11420，其他较多牛种多用12500 各种年龄的黄牛，均可按此公式求得其估测系数，可获得与实际体重误差较小的估测体重，比约翰逊公式估测法精确。 4、其他方法 4.1方法一： 利用牛的胸围尺寸进行估测牛活重。方法规定，胸围150厘米、活重300公斤作为基础。根据实际测得的胸围数据计算公式如下： 胸围小于150厘米时为：300－（150－实测胸围数）×5 胸围大于150厘米时为：300 +（实测胸围数－150）×5 4.2方法二： 应用胸围及体长两个体尺数字进行估算。有几种方法： 1、体重（公斤）=胸围2（米）×体斜长（米）×87.5 2、体重（公斤）=胸围2（厘米）×体斜长（厘米）÷10800(适用外国大型黄牛) 3、体重（公斤）=胸围2（厘米）×体直长（厘米）×100 4、体重（公斤）=胸围2（厘米）×体斜长（厘米）÷12500（使用中国黄牛） 测量牛的体尺，估算牛的活重都少不了测定牛的胸围，为了减少测量误差，测量胸围时应注意：四肢站力方正，头向前；软尺在肩后紧贴毛皮测得最小胸围；最好在喂料饮水后12小时测量胸围。 5、体重对照表 第一步，当测量牛时牛需站立在平地上，牛头不要朝地，在牛的前腿约后处如下图所示测量牛的胸围，测量时要把皮尺拉紧，让牛的毛和肉紧贴。 第二步，估算牛是瘦、一般还是肥大 第三步，据表查牛的体重。
估计牦牛体尺、体重的方法和相应的便携式计算机设备的生产技术
本技术提出一种基于3D视觉估计牦牛体尺的方法，包括：利用图像采集设备采集牦牛的侧面图像；由侧面图像提取前景图像；在所提取的前景图像中识别牛体关键点；利用被识别的牛体关键点信息，自动提取牦牛体尺信息。还提出一种基于3D视觉估计牦牛体重的方法，包括执行前述基于3D视觉估计牦牛体尺的方法；以提取的牦牛体尺信息作为输入，利用牦牛体重估计模型，预测牦牛体重值。替换地，又提出一种基于3D视觉估计牦牛体重的方法，包括：利用图像采集设备采集牦牛的侧面图像；由侧面图像提取前景图像；利用卷积神经网络从前景图像直接预测体重值。本技术还提出一种相应的便携式计算装置。 权利要求书 1.一种基于3D视觉估计牦牛体尺的方法，包括以下步骤： -利用图像采集设备采集牦牛的侧面图像； -由侧面图像提取前景图像； -在所提取的前景图像中识别牛体关键点； -利用被识别的牛体关键点信息，自动提取牦牛体尺信息，
其中，所述识别牛体关键点步骤利用神经网络深度学习方法进行，其中，所述神经网络深度学习方法利用CNN卷积神经网络，其中，利用已经人工标注关键点的一定数量的图像信息，使用X、Y、Z、R、G、B六个通道，将图像按照空间结构排列成矩阵作为输入，人工标注的关键点的X、Y、Z坐标作为输出，使用CNN卷积神经网络进行训练，得到模型；利用模型实现体尺关键点的自动获取。 2.如权利要求1所述的方法，其中，所述提取前景图像步骤包括利用侧面图像的原始点云的3D信息进行牛体前景图像的初步提取步骤。 3.如权利要求2所述的方法，其中，所述初步提取步骤包括： -删除噪点，并做降采样处理； -识别地面平面并将地面部分切除，根据地面法向量将点云坐标系归一化； -按距离聚类，提取牦牛牛体点云。 4.如权利要求2或3所述的方法，其中，所述提取前景图像步骤还包括优化提取步骤，在所述初步提取步骤获得的前景图像基础上，借助牦牛身体的彩色信息，通过设定颜色阈值，获得优化的前景图像，其中，所述颜色阈值可动态调节。 5.如权利要求1所述的方法，其中，所述识别牛体关键点步骤利用人工辅助标注进行。 6.如权利要求1所述的方法，其中，所述CNN卷积神经网络为三层CNN卷积神经网络。 7.如权利要求1所述的方法，其中，识别16个牛体关键点，分别位于嘴部、牛头上边缘、牛头下边缘、颈部上边缘、颈部下边缘、耆甲最高点、肩胛前端、背部、腹部、臀部、后腿上部、足部左前、足部右前、足部左后、足部右后、尾部外边缘。 8.如权利要求1所述的方法，其中，在自动提取牦牛的体尺信息时，将被识别的牛体关键点信息与原始点云图像结合以进行提取。 9.如权利要求1或8所述的方法，其中，所提取的牦牛体尺信息包括体厚、背高、体高、臀高、腿高、平均体高、体长、体斜长、腹部周长、腿间距、最大腹宽、平均腹宽、侧面表面积中的若干个或全部。
试验三羊的体尺测量与外貌鉴定
实验三羊的体尺测量与外貌鉴定 一、羊的外貌部位名称 羊的体型外貌在一定程度上能反映出生产力水平的高低，为区别、记载每个羊的外貌特征，就必须识别羊的外貌部位名称。 二、羊的体尺测量 1.目的意义：测量体尺用于确定羊的生长发育情况。 2.注意事项：测量时，场地要平坦，站立姿势要端正。 3.测量工具：测杖、卷尺和圆形测定器。 4.测定项目：主要有体高、体长、胸围、管围、十字部高、腰角宽等，根据目的而定，但必须熟悉主要的测量部位和基本的测量方法。 体高由髻甲最高点至地面的垂直距离。 体长即体斜长，由肩端最前缘至坐骨结节后缘的距离。 胸围由肩胛骨后缘绕胸一周的长度。 管围左前肢管骨最细处的水平周径。 十字部高由十字部至地面的垂直距离。 腰角宽两侧腰角外缘间距离。 三、羊的年龄鉴别 根据牙齿的更换、磨损变化鉴别年龄。 1.乳齿和永久齿的数目
幼年羊乳齿共20枚，乳齿较小，颜色较白，长到一定时间后开始脱落，之后再长出的牙齿叫永久齿，共32枚。永久齿较乳齿大，颜色略发黄。 2.牙齿更换、磨损与年龄变化 羊没有上门齿，有下门齿8枚，臼齿24枚，分别长在上下两边牙床上，中间的一对门齿叫切齿，从两切齿外侧依次向外形成内中间齿、外中间齿和隅齿。1岁前，羊的门齿为乳齿，永久齿没有长出；1～1．5岁时，乳齿的切齿更换为永久齿，称为“对牙”；2～2．5岁时，内中间乳齿更换为永久齿，并充分发育称为“四牙”：3～3．5岁时，外中间乳齿更换为永久齿，称为“六牙”；4～4．5岁时，乳隅齿更换为永久齿，此时全部门齿已更换整齐，称为“齐口”；5岁时，牙齿磨损，齿尖变平；6岁时，齿龈凹陷，有的开始松动；7岁时，门齿变短，齿间隙加大；8岁时，牙齿有脱落现象。 四、肉用羊的外貌特征 肉羊的体型外貌评定是以品种和肉用类型特征为主要根据而进行的。就肉用型绵、山羊来说，其外形结构和体躯部位应具备以下特征。 1．整体结构体格大小和体重达到品种的月(年)龄标准，躯体粗圆，长宽比例协调，各部结合良好；臀、后腿和尾部丰满，其他产肉部位肌肉分布广而多；骨骼较细，皮薄而富有弹性，被毛着生良好且富有光泽；具有本品种的典型特征。 2．头、颈部按品种要求，口方、眼大而明亮，头型较大，额宽丰满，耳纤细、灵活。颈部较粗，颈肩结合良好。 3．前躯肩丰满、紧凑、厚实，前胸宽而丰满。前肢直立结实，腿短且间距宽，管部细致。 4．中躯正胸宽、深，胸围大。背腰宽而平，长度适中，肌肉丰满。肋骨开张良好，长而紧密。腹底成直线，腰荐结合良好。 5．后躯臀部长、平、宽而开展，大腿肌肉丰满，后裆开阔，小腿肥厚。后肢短、直而细致，肢势端正。 6．生殖器官与乳房生殖器官发育正常，无机能障碍，乳房明显，乳头粗细、长短适中。 五、肉用羊的生产性能评定的主要指标 肉用羊体大、早熟，生长快，肉质好，繁殖力高。幼龄羊的平均日增重和饲料利用率高，出栏体重大，饲养周期短；产肉能力强，屠宰率高，肌肉细嫩多汁，脂肪分布均匀；四季发情，配种年龄早，每胎产羔数多，产羔频率高。 1.评定肉羊产肉率的主要指标 屠宰率：指胴体重加内脏脂肪(包括大网膜和肠系膜脂肪)和脂尾重，与羊屠宰前活重(宰前空腹24h)之比。 胴体重：指屠宰放血后剥去毛皮、去头、内脏及前肢腕关节和后肢关节以下部分，整个躯体(包括肾脏及其周围脂肪)静止30min后的重量。 胴体净肉率：眮体净肉重与眮体重的比值。
牛的体型外貌(体尺)及其鉴别
* * 第三章牛的体型外貌及其鉴别 第一节牛体各部分的特征 一、牛的体表部位名称 - 头部 头颈部颈部 r 鬐甲 前驱前肢 胸部 「背部中躯彳腰 部 ?胸肋部 腹部尻部 臀部 ■ 生殖器 二、牛的各部位特征 （一）头部：头部所表现的品种特征最为明显，亦可区别生产用途和 性别特征。 「早熟品种的牛：头短而宽晚熟品 种的牛：头狭而长 4役牛：头较粗重 肉牛：头短宽，多为 、奶牛：头细长 尾 乳房 牛体 品种
用役牛头较粗重性:公牛：头宽短而深，粗重，眼大, 途-肉牛头短宽别L鼻孔大，嘴宽 奶牛头细长母牛：头轻狭长，清秀细致 ※如果牛头公母不分，甚至公牛母相或母牛公相，都是严重缺点 」般标准：头长/体斜长＞34% T长头 头长/体斜长＜26% -短头 最大额宽/头长＞47% 最小额 宽/头长＜37 —40% （二）颈部：颈长一般为体长的27 —30% ,超过此限则为长颈或短颈。 1?一般役用牛和肉用牛的颈较短粗，肌肉发达；乳用牛颈较薄 长，两侧有许多皱纹。 2?公牛颈部比母牛粗短而隆起。 （三）鬐甲亦称肩峰肉用牛或兼用牛比奶牛及役牛的要宽、厚，公牛的鬐甲比母牛的高而宽。 （四）前肢：肢势应端正，肢间距离宽，肢间距离很近时会影响胸部的发育。 （五）胸部：胸要宽大，并有足够的深度。 肋骨扩张愈好，弯曲成弓形。胸腔的容积大，因而其心、肺发达。 （六）背部：良好的背应该是长、直、平、宽，与腰结合良好。由耆甲到十字部成一水平线，不可有凹陷或拱起。 （七）腰部：长、宽、平，与背和十字部结合良好。 （八）腹部：腹内有消化器官，故应充实，容积宜大呈圆筒形，不应有
垂腹或卷腹。 垂腹也叫“草腹”，表现在腹部左侧显得特别膨大而下垂，多由于幼年期营 养不良，采食大量质量低劣的粗料，瘤胃扩张，腹肌松弛的结果。 卷腹：由于幼年期采食体积小的精料的结果，腹部两侧扁平，下侧向上收缩成犬腹状态。。消化器官不发达。 （九）尻部：尻部要求长、宽、平直，肌肉丰满。母牛尻部宽广，有利于繁殖和分娩，而且两后肢相距也宽，有利于乳房的发育，产肉量也多。 （十）臀部：要宽大，肌肉丰满。 （十一）乳房：乳用牛要求乳房形状巨大，乳腺发达，结缔组织不宜过分发达。 肉用牛同样要求发育良好的乳房，以便有足够的奶汁哺育犊牛。 （十二）生殖器官：公牛应有发育良好的睾丸，副睾发育良好。 （十三）后肢：奶牛要求大腿四周肌肉适当的薄，以便容纳庞大的乳房。肉牛要求大腿厚实而丰满，是多肉的象征。 后管比前管长，肌腱愈发达，则侧面愈宽，是强壮有力的象征。如管围呈圆 形，则是肌腱发育不良的表现。 （十四）尾部：一般要求尾根部不宜过粗，要着毛良好，粗细适中。（十五）皮肤和被毛：一般奶牛和肉牛的皮肤较薄，富弹性。 被毛平整，光滑的牛，表示健康的牛。 第二节各种用途的外貌特点 一、乳用牛
实验一牛的体尺测量与年龄鉴别
实验一牛的体尺测量与年龄鉴别 一、实验目的和要求 通过实习操作，熟悉牛的主要体尺测量部位和测量方法；掌握鉴别牛年龄的基本方法和要领。 二、实习材料 同一品种不同年龄的牛若干头；测杖、圆形测量器、卷尺、地衡（磅秤）；牛门齿标本（或模型），牛门齿构造图及牛门齿变化简表；牛鼻钳。 三、实习方法与步骤 （一）体尺测量 被测牛只要求端正站立于宽敞、平坦的场地上，四肢直立，头自然前伸，姿势正常，然后按下列指标分别进行测量。每项测量两次，取其平均值，做好记录。 1.测杖测量指标 包括体高、十字部高、体直长、体斜长。 体高又称耆甲高，自耆甲最高点到地面的垂直距离。 腰高又叫十字部高，两腰角的中央（即十字部）垂直到地面的高度。 体直长为肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。 体斜长通常称体长，肩端至坐骨端的距离。 2.圆形测量器测量指标 包括胸宽、胸深、腰角宽、髋宽、坐骨端宽。 胸宽为左右第六肋骨间的最大距离，即肩脚骨后缘胸部最宽处的宽度。
胸深为沿着肩脚骨后方，从暨甲到胸骨的垂直距离。 腰角宽为腰角处最大宽度。 髓宽为髓骨的最大宽度。 坐骨端宽为坐骨端外缘的宽度。 3、卷尺测量指标 包括：体直长、体斜长、最大额宽、胸围、腿围、管围。 体直长为肩端至坐骨端后缘垂直线的距离。 体斜长通常称体长，肩端至坐骨端的距离。 胸围为肩脚后角处体躯的垂直周径。 腿围为右侧的后膝前缘，在尾下绕胫股间至左侧后膝前缘的半圆周径。 管围为前肢胫部上1 /3的周径，一般在胫部的最细处测量。 测量项目依测量的目的而不同。一般奶牛至少应测量体高、体斜长、胸围、十字部高和管围；肉牛测量体高、体直长、胸围、腿围和管围；役牛测量体高、十字部高、体斜长、胸围和管围。 （二）计算主要体尺指数 根据测量结果，分别计算相关体尺指数。 体尺指数分别有体长指数、胸宽指数、体躯指数、尻宽指数、管围指数、肢长指数。 体躯指数为胸围/体斜长，说明牛躯干是“粗短”还是“修长”。 体长指数为体斜长/体高，说明长和高的相对发育程度。 胸宽指数为胸宽/胸深，说明胸部宽、深的相对发育程度。 胸围指数为胸围/身高，反映体躯的相对发育程度。 髋胸指数为胸宽/腰角宽，反映胸部对髋部的相对发育程度。 尻高指数为尻高/体重，反映前后躯在高度方面的相对发育情况。 尻宽指数为坐骨端宽/腰角宽，反映尻部的发育程度。
解剖牛实验报告-
金山学院课程实习报告报告题目《小牛活体解剖课程实习》课程名称《家畜解剖学》 实习地点动物医学家畜解剖实验室实习时间 专业动物医学班 年级 学生姓名 学号 指导老师
（一）.实验目的、要求 一、实习目的： 通过活体家畜的解剖活动，使理论联系实践，做到复习和巩固一个学期以来所学到的家畜解剖学的基本知识，并进一步掌握不同家畜品种的各系统器官的解剖结构特点和练习家畜解剖的操作技能和方法，从而为后期有关课程和为将来畜牧生产服务打下良好的基础。 二、实习要求： （一）按照本实习指导书的指导方法和参考教材有关内容与插图，边解剖边观察，认识和掌握各器官的位置、色泽、形态、硬度和结构以及各器官之间的相互关系。 （二）认真做好观察记录，记录要详细，必要时可以绘图或照相。 （三）做到分工明确，各尽其责，团结互助，听从指挥，严守课堂纪律。 （四）总结讨论，认真写好实习报告，按时缴交。 （二）.家畜品种：牛 性别：母 年龄：未知 活重：59斤 放血后重：56斤 （三）.解剖程序和观察内容 1.活体观察 毛色：褐色前后关节：健全蹄着地情况：正常 观察巩膜为白色，瞳孔为椭圆形，眼结膜粉红色、正常 健康状况：良好叫声：小声，嘶哑鼻镜：湿润眼神：呆滞呼吸时胸部起伏情况：较大2.活体触摸 左手抓住鼻梁和颊部，右手抓住下颌，用劲拉开口腔（用两指伸入齿间缘，用力往下压）拉出舌头。观察口腔粘膜和舌粘膜的眼神是正常的。呈粉红色。 用手触摸肩前淋巴结、髂下淋巴结 用手触摸肋骨、肋间隙、髋结节、坐骨结节、髋关节、肩关节 触摸乳房，乳头两个 触摸关节和蹄部 触摸喉头、气管，按压颈静脉沟后部，颈静脉怒胀彭起 3.处死 磨刀，绑定，称重。 右手按压住颈静脉沟的颈基部，让颈静脉鼓起， 主刀手迅速于颈静脉沟的后1/3部切开皮肤约6厘米长。 钝性分离皮下组织，把颈静脉挤向上方，继续分离结缔组织，在气管的侧面即可摸到搏动的颈动脉。把颈动脉拉出，分离迷走交感干，用止血钳夹住颈动脉的头端，用一只手拉住颈动脉的胸段，用手术刀切开颈动脉。进行放血。 抽筋后，用手触摸睫毛，判断是否死亡（如果睫毛不动，则表示已经死亡）。 瞳孔放大。
牛体重测量方法图文
牛体重测量方法图文集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-
1、常用定义 通过体尺测量和体重估计可了解牛体各部位生长发育情况和营养状况。 常用测定项目：体高、体长、胸围和管围四项。 体高：由鬐甲最高点至地面的垂直距离。（A-B） 体斜长：由肩端至坐骨端的距离。（C-D） 体直长：由肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。 胸围：由肩胛骨后角垂直体轴绕胸一周的周长。 管围：管骨最细处的周长，一般在左前腿胫骨由下向上三分之一处测量 2、凯透罗氏法： 体重（千克）=胸围长度(米)的平方×体斜长(米)×87.5 说明：此公式可用于乳牛和乳肉兼用牛 3、约翰逊法： 体重（千克）=胸围长度（厘米）的平方×体斜长（厘米）÷10800 说明：此法以往多用于国外大型黄牛，此公式所估测的体重与实测重差异较大，故不适用中国黄牛。 体重（千克）=胸围长度（厘米）的平方×体斜长（厘米）÷11420 此公式估测黄牛（秦川牛）活重的结果，与实重相差均在5%以下。 上述约翰逊估重公式中的系数（10800），不适于我国黄牛品种及各种年龄的黄牛。因此必须在实践中进行核对，予以修正，以求得比较适用的系数。 体重估测公式：体重（kg）=胸围长度（cm)的平方×体斜长（cm)÷估测系数 估测系数=胸围长度（cm）的平方×体斜长（cm）×实际体重（kg）
中国黄牛秦川牛多用系数11420，其他较多牛种多用12500 各种年龄的黄牛，均可按此公式求得其估测系数，可获得与实际体重误差较小的估测体重，比约翰逊公式估测法精确。 4、其他方法 4.1方法一： 利用牛的胸围尺寸进行估测牛活重。方法规定，胸围150厘米、活重300公斤作为基础。根据实际测得的胸围数据计算公式如下： 胸围小于150厘米时为：300－（150－实测胸围数）×5 胸围大于150厘米时为：300+（实测胸围数－150）×5 4.2方法二： 应用胸围及体长两个体尺数字进行估算。有几种方法： 1、体重（公斤）=胸围2（米）×体斜长（米）×87.5 2、体重（公斤）=胸围2（厘米）×体斜长（厘米）÷10800(适用外国大型黄牛) 3、体重（公斤）=胸围2（厘米）×体直长（厘米）×100 4、体重（公斤）=胸围2（厘米）×体斜长（厘米）÷12500（使用中国黄牛） 测量牛的体尺，估算牛的活重都少不了测定牛的胸围，为了减少测量误差，测量胸围时应注意：四肢站力方正，头向前；软尺在肩后紧贴毛皮测得最小胸围；最好在喂料饮水后12小时测量胸围。 5、体重对照表 第一步，当测量牛时牛需站立在平地上，牛头不要朝地，在牛的前腿约后处如下图所示测量牛的胸围，测量时要把皮尺拉紧，让牛的毛和肉紧贴。 第二步，估算牛是瘦、一般还是肥大
牛生产试卷及答案
《牛生产》试卷 教学点班级姓名分数 一、选择题（每小题1分，共30分） 1、按地理位置分类秦川牛属于（） A、北方牛 B、中原牛 C、南方牛 D、川南牛 2、世界上产奶量最多的品种是（） A、荷斯坦牛 B、娟姗牛 C、西门塔尔牛D 、三河牛 3、奶牛第二胎的产奶量为最高胎次的（） A、60—70% B、70——87%C 、87——95%D、95——99% 4、现代奶牛生产中配种年龄为（）月龄 A、16——18 B、19——24 C、24——30 D、14——15 5、西门塔尔牛原产地是（） A、瑞士 B、德国 C、美国 D、英国 6、肉牛持续肥育法是指犊牛断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，一直到出栏体重。其出栏月龄为( )月龄。 A、12月龄以下 B、10月龄 C、12—18月龄 D、20月龄 7、母牛发情主要集中在（）。 A、上午 B、下午 C、前半夜D 、后半夜 8、发情母牛的子宫劲外口开张是通过（）方法检出。 A、外部观察 B、阴道检查 C、直肠检查 D、试情
9、乳母牛产后达到高峰的时间一般为（）天。 A、50 B、20 C、60 D、70 10、二战后发动的三杯奶运动的国家是（）。 A、印度 B、日本 C、中国 D、美国 11、夏洛来牛原产地是（）。 A、法国 B、德国 C、美国 D、英国 12、澳大利亚乳用瘤牛是一个抗（）的高产品种。 A、口蹄疫 B、寒 C、蜱 D、肠炎 13、肉牛胴体重占宰前活重的百分率称为（）。 A、净肉率 B、屠宰率 C、胴体产肉率 D、肉骨比 14、我国大家畜中数量最多的是（） A、水牛B 、牦牛C、黄牛D、瘤牛 15、FCM表示的含义为（） A、乳脂率 B、4%标准乳 C、乳脂率3%的牛乳 D、乳脂率为4%的牛乳 16、从性别看，生长速度由大到小的顺序为（） A、阉牛>母牛>公牛 B、公牛>母牛>阉牛 C、公牛>阉牛>母牛 D、母牛>阉牛>公牛 17、乳牛干乳期一般应为（）天 A、60 B、45 C、75 D、30 18、乳用型牛理想的体型应该是（）。 A、楔型 B、倒梯型 C、矩型 D、无特殊要求 19、夏洛来牛是属于（）。
2013年肉牛生产性能测定
乌畜优化办〔2013〕4号 乌拉管理区2013年肉牛生产性能测定 情况分析报告 根据盟畜牧工作站家畜品种生产性能测定工作安排要求,结合北京畜牧兽医研究所在乌拉盖管理区实施的西门塔尔牛新品系培育项目，管理区畜牧工作站针对232头西门塔尔牛生产性能进行了详细测量登记，现将生产性能测定情况简明汇报： 一、基本情况 乌拉盖管理区本次对232头西门塔尔牛进行了生产性能测定，犊牛出生到测定时间平均为100天，犊牛平均初始体重为 38.4公斤，平均初始体高为73.1厘米，平均初始体长为72.5厘米，平均初始胸围 79厘米，平均腹围为80.6厘米，初始平均十字部高为 67.3厘米； 2013年7月4号开始乌拉盖管理区畜牧工作站结合北京畜牧兽医医研究所的工作人员进行了又一次的生产性性能
测定数据如下： 平均体重为 143.6公斤，平均体高为95.8厘米，平均体长为102.2厘米，平均胸围 119.5厘米，平均腹围为136.3厘米，平均十字部高为 102.6厘米； 此次检测的牛都在自然放牧环境、传统放牧条件下进行的。 根据以上两次测定数据得到的数据分析情况如下： 二、相关数据的计算方法 贺斯格乌拉牧场西门塔尔牛，6个性状（体重体高体长胸围腹围十字部）计算如下如下： Y=(a-b)/c 其中： Y=各项性状的平均日增长 a=最后测定日期 b=初始测定日期 c=平均增长天数 以下是各项性状的平均日增长率： 1.体重平均日增重为：0.91公斤。 2.体长平均日增长为：0.21厘米。 3.体高平均日增高为：0.28厘米。
4.胸围平均日增长为：0.37厘米。 5.腹围平均日增长为：0.51厘米。 6.十字部高平均日增高为：0.94厘米。 三、检测结果 1.体重平均日增重为：0.91公斤， 2.体长平均日增长 为：0.21厘米，3.体高平均日增高为：0.28厘米，4. 胸围平均日增长为：0.37厘米，5.腹围平均日增长为： 0.51厘米，6.十字部高平均日增高为：0.94厘米。
牛生产学复习题
牛生产学复习题 一、名词解释 1、体高：又称鬐甲，是自鬐甲最高点到地面的垂直高度。 2、荐高：为荐骨最高点至地面的垂直高度。 3、尻长：为腰角前缘至坐骨结节后缘间的距离。 4、尻宽指数:坐骨结节的宽度对两腰角间的宽度的比例 5、排乳反射：当牛犊允吸或挤奶刺激时，乳头皮肤的神经冲动上行至下丘脑，导致催产素分泌并经垂体后叶释放至血液中，使腺泡和较小的乳导管周围的肌上皮细胞收缩，乳房内压升高而迫使乳汁通过乳导管流入乳池。 6、305天产奶量：是自产犊后泌乳第一天起到305天的总产奶量 7、305d标准乳量：是根据实际产乳量经系数校正以后的乳量 8、乳脂量：是指乳中所含脂肪的重量，它等于乳脂率与产奶量的乘积。 9、前乳房指数：指一次挤奶中前乳区的挤奶量占总挤奶量的百分比。 10、犊牛：指出生至6月龄的小牛。 11、育成牛：从犊牛断奶后至第一次产犊以前的母牛或作为种公牛以前的公牛 12、奶牛能量负平衡：采食高峰一个月导致奶牛能量入不敷出的现象 13、干奶期：母奶牛在产前2个月停止挤奶，目的是将主要营养供给胎儿，恢复由于长期产奶所损伤的乳腺组织，这段时间叫干奶期。 14、高产奶牛：产奶量高，乳成分好、乳脂率高、乳蛋白含量高，繁殖功能正常，无代谢疾病的奶牛。 15、泌乳初期：泌乳初期是指母牛分娩后15天以内的时间，通常也称围产后期。 16、泌乳盛期：指产后15-60天，高产牛可延续到产后第3个月，泌乳量达到最高点的时期。 17、奶牛的围产期：指奶牛分娩前后的一个月时间，包括妊娠后期和泌乳初期。 18、奶牛的能量单位：奶牛能量单位（NND）以生产1千克含脂率4％的标准乳需要3138千焦耳的NEL为1个奶牛能量单位。 19、短期优饲法：从母牛产后15～20天开始，在吃足精、粗、副料的前提下，在按奶给料满足维持和泌乳的实际营养需要的基础上，每天再多给1.0～1.5千克的混合精料，作为提高产乳量的预付饲料；在整个盛期，精饲料的给量随着产乳量的增加而增加，直到增加精饲料乳量不再增加为止。 20、引导饲养法：是指从母牛干乳期的最后两个星期开始，直到产犊后，泌乳达到最高峰时，喂给高水平的能量，以达到减少酮血症的发病率，有助于维持体重和提高产乳量的目的。 二、填空题 1、碳水化合物在牛消化道中分解的终产物，不像单胃动物那样以（葡萄糖）为主，而是以低级（脂肪酸）为主，作为能源或构成体组织的原料。 2．奶牛最理想的情况是年产一胎，泌乳（10个月），干奶（2个月），干奶期间使母牛体况得以恢复，乳腺组织得以休整。 3、（秦川牛）、（南阳牛）、（晋南牛）、（鲁西牛）和（延边牛）被誉为我国五大良种黄牛品种。 4、荷斯坦牛别名又为（荷斯坦-弗里生牛）原产于（荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省），是世界上最著名的（主要的乳用牛）品种。分布于全世界大部分国家和地区，适应性强，性情温顺，耐寒能力强，耐热能力稍差。 5、我国牛种资源极其丰富，就不同牛种而言，有（普通牛），含黄牛、奶牛与肉牛、（水牛）和（牦牛）。 6、我国兼用型牛主要有（三河牛）、（中国草原红牛）和（新疆褐牛）。 7、乳用牛的干奶方法有（逐渐干奶法）和（快速干奶法）。 8、乳用牛的体型呈（三角形）形，（后躯）显著发达，皮薄骨细、（棱角）分明、被毛细短而有光泽。10、我国的黄牛，依产地和体型大小、品种特征的不同，分为( 中原黄牛)、( 南方黄牛)和(北方黄牛)三大类。其中（中原黄牛）体型最大。
牛生产实习报告
牛生产实训总结 时至今日，我们为期两周的牛生产实训以告一段落，在这两周里我们严格按照系上的计划安排实习，现将实习总结如下： 一、牛场的设计与建设规划 在实际生产中，我们必须考虑到当地季风走向对防疫的影响，而牛舍必须选择在通风、采光、排水良好、地势平坦并有较小的坡度的沙壤土上建造为宜。牛场附近要有足够的干净水源。在规划建设时应当考虑到持续发展性，要留有一定的土地做为后期发展用地。 二、牛场的常用饲料 1常用饲料 常用饲料：精饲料：主要有两大类，即禾本科籽实和豆科籽实。其共同特点是：可消化营养物质含量高，体积小，粗纤维含量少。常用饲料有：玉米、大麦、高梁、大豆等。粗饲料：粗饲料是指体积大，难消化，可利用养分少，干物质中粗纤维含量 18%以上的一类饲料，主要包括干草类、农副产品类、树叶类、糟渣类等。青绿饲料：青绿饲料是指天然水分含量 60%以上的植物性饲料，以其富含叶绿素而得名，包括天然草地牧草、栽培牧草、田间杂草、幼枝嫩叶、水生植物及菜叶瓜藤类饲料等。青饲料能较好地被家畜利用，且品种齐全，具有来源广、成本低、采集方便、加工简单、营养全面等优点。多汁饲料：含水量高，达 75～90%，具有轻泻与调养的作用，对母畜起到催乳作用。常用的有：甜菜、胡萝卜、甘薯。加工副产品饲料：包括：糠麸类、油饼类、糟渣类。非蛋白氮饲料：尿素含氮约 46％，如换算成粗蛋白则 46％×6.25=287.5％，即 1 千克尿素相当于 2.87 千克的粗蛋白质,或相当于 6kg 豆饼的含氮量。因此在反刍家畜饲养中应用尿素就可节约大量蛋白质饲料。 2青贮饲料 青贮原理：青贮是利用微生物的乳酸发酵作用，达到长期保存青绿营养多汁饲料的营养特性的一种方法。青贮过程的实质是将新鲜植物紧实地堆积在不透气的容器中，通过微生物（主要是乳酸菌)的厌氧发酵，是原料中所含的糖分转化成有机酸----主要是乳酸。当乳酸在清贮原料中积累到一定程度时就能抑制其
奶牛生产性能测定
奶牛生产性能测定（DHI）操作流程 生产性能测定流程主要包括牧场的初期工作和实验室分析以及数据处理三部分 （一）样本采集 1、测定牛群要求 参加生产性能测定的牛场，应具有一定生产规模，最好采用机械挤奶，并配有流量计或带搅拌和计量功能的采样装臵。生产性能测定采样前必须搅拌，因为乳脂比重较小，一般分布在牛奶的上层，不经过搅拌采集的奶样会导致测出的乳成分偏高或偏低，最终导致生产性能测定报告不准确。 2、测定奶牛条件 测定奶牛应是产后一周以后的泌乳牛。牛场、小区或农户应具备完好的牛只标识（牛籍图和耳号）、系谱和繁殖记录，并保存有牛只的出生日期、父号、母号、外祖父号、外祖母号、近期分娩日期和留犊情况（若留养的还需填写犊牛号，性别，初生重）等信息，在测定前需随样品同时送达测定中心。 3、采样 对每头泌乳牛一年测定10次，测试奶牛为产后一周这一阶段的泌乳牛，因为奶牛基本上一年一胎，连续泌乳10个月，最后两个月是干奶期。每头牛每个泌乳月测定一次，两次测定间隔一般为26-33天。每次测定需对所有泌乳牛逐头取奶样，每头牛的采样量为50mL，一天三次挤奶一般按4:3:3（早：中：晚）比例取样，两次挤奶按早、晚按6：4的比例取样。测试中心配有专用取样瓶，瓶上有三次取样刻度标记。 4、样品保存与运输 为防止奶样腐败变质，在每份样品中需加入重酪酸钾0.03g，在15℃的条件下可保持4天，在2℃～7℃冷藏条件下可保持一周。采样结束后，样品应尽快安全送达测定实验室，运输途中需尽量保持低温，不能过度摇晃。 （二）样本测定 1、测定设备 实验室应配备乳成分测试仪、体细胞计数仪、恒温水浴箱、保鲜柜、采样瓶、样品架等仪器设备。 2、测定原理 实验室依据红外原理作乳成份分析（乳脂率、乳蛋白率），体细胞数是将奶样细胞核染色后，通过电子自动计数器测定得到结果。 生产性能测定实验室在接收样品时，应检查采样记录表和各类资料表格是否齐全、样品有无损坏、采样记录表编号与样品箱（筐）是否一致。如有关资料不全、样品腐坏、打翻现象超过10%的，生产性能测定实验室将通知重新采样。 3、测定内容 主要测定日产奶量、乳脂肪、乳蛋白质、乳糖、全乳固体和体细胞数。 （三）生产性能测定报告提供的内容 数据处理中心，根据奶样测定的结果及牛场提供的相关信息，制作奶牛生产性能测定报告，并及时将报告反馈给牛场或农户。从采样到测定报告反馈，整个过程需3～7天。牛场牛群资料报表和数据分析报告样表。 奶牛生产性能测定（DHI）报告的项目指标： 日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、泌乳天数、胎次、校正奶量、前次奶量、泌乳持续力、脂蛋白比、前次体细胞数、体细胞数（SCC）、牛奶损失、总产奶量、总乳脂量、总蛋白量、高峰奶量、高峰日90天产奶量305天预计产奶量、群内级别指数(WHI) 成年当量等。