9. 小白鼠能量代谢的测定

生理学知识点+考研真题解析2018版-07能量代谢与体温(word文档物超所值)

第七章能量代谢和体温 考查内容： 1.能量代谢：机体能量的来源和利用，能量平衡，能量代谢的测定，影响能 量代谢的因素，基础代谢及其测定。 2.体温及其调节：体温及其正常变动，机体的产热和散热，体温调节。 知识点1：机体能量的来源与利用 一、可利用的能量形式：ATP（直接供能物质）；磷酸肌酸（ATP的储存库）A型题 1.（1992）关于ATP在能量代谢中的作用，哪项是错误的： A 体内合成反应所需的能量均由ATP直接供给 B 能量的生成、贮存、释放和利用都以ATP为中心 C ATP的化学能可转变为机械能、渗透能、电能以及热能等 D ATP通过对氧化磷酸化作用调节其生成 E 体内ATP的含量绝少而转换极快 答案：A层次：记忆考点：ATP 解析：体内合成代谢所需的能量不是全部由ATP直接供给，例如GTP参与DNA的复制和转录、UTP参与糖原合成、CTP参与神经细胞脑磷脂和核酸的合成。 2.（1993，1994）人体活动主要的直接供能物质是： A 葡萄糖 B 脂肪酸 C 磷酸肌酸 D GTP E ATP 答案：E层次：记忆考点：ATP 解析：ATP是体内活动主要的直接供能物质。 二、能量来源：糖（70%）；脂肪（30%）；蛋白质 A型题 3.（1995）静息状态时，体内耗糖量最多的器官是： A 肝 B 心 C 脑 D 骨骼肌 E 红细胞

答案：C层次：记忆考点：脑的能量来源 解析：脑的能量供应主要依赖于糖的氧化分解，是静息状态下消耗糖最多的器官。 三、能量利用：热能（最低形式的能量）；机械能 A型题 4.（2005）机体各种功能活动所消耗的能量中，最终不能转化为体热的是： A 心脏泵血并推动血液流动 B 细胞合成各种功能蛋白质 C 兴奋在神经纤维上传导 D 肌肉收缩对外界物体做功 E 内、外分泌腺体的分泌活动 答案：D层次：记忆考点：能量的转换形式 解析：总的来说，体内各种功能活动消耗的能量主要转化为热能，只有肌肉收缩消耗能量可以转化为机械能而非热能。 知识点2：能量代谢的测定 一、测定原理：能量守恒定律 能量代谢率= 热能+ 机械能 二、相关概念 1 g某种食物氧化时所释放的能量 氧热价：某种食物氧化时消耗1 L O2所产生的热量 呼吸商：一定时间内机体呼出的CO2与吸入的O2量的比值 影响因素 代谢物质：糖1.0；脂肪0.71；蛋白质0.8 呼吸运动：深快呼吸增加呼吸商 A型题 5.（1993）呼吸商数值不同表示： A 耗氧量不同 B 产热量不同 C 氧化的营养物质不同 D 代谢水平不同 E 以上都不对 答案：C层次：应用考点：呼吸商的影响因素 解析：呼吸商主要受代谢的物质种类影响，因此呼吸上的数值不同可代表代谢

精品2014年三级公共营养师知识复习：能量代谢测定原理

2014年三级公共营养师知识复习：能量代谢测 定原理 热力学第一定律 能量由一种形式转化为另一种形式的过程中，既不能增加，也不减少。这是所有形式的能量(动能、热能、电能入化学能)互相转化的一般规律，也就是能量守恒定律。机体的能量代谢也遵循这一规律，即在整个能量转化过程中，机体所利用的蕴藏于食物中的化学能与最终转化成的热能和所作的外功，按能量来折算是完全相等的。因此，测定在一定时间内机体所消耗的食物，或者测定机体所产生的热量与所做的外功，都可测算出整个机体的能量代谢率(单位时间内所消耗的能量)。 测定整个机体单位时间内发散的总热量，通常有两类方法：直接测热法和间接测热法。 直接测热法 直接测热法(directcalormetry)是测定整个机体在单位时间内向外界环境发散的总热量。此总热量就是能量代谢率。如果在测定时间内做一定的外功，应将外功(机械功)折算为热量一并计入。它是由隔热密封的房间，其中设一个铜制的受试者居室。用调节温度的装置控制隔热壁与居室之间空气的温度，使之与居室内的温度相等，以防居室内的热量因传导而丧失。这样，受试者机体所散发的大部分热量便被居室内管道中流动

的水所吸收。根据流过管道的水量和温度差，将水的比热考虑在内，就可测出水所吸收的热量。当然，受试者发散的热量有一部分包含在不感蒸发量中，这在计算时也要加进去。受试者呼吸的空气由进出居室的气泵管道系统来供给。此系统中装有硫酸和钠石灰，用业吸收水蒸气和CO2。管道系统中空气中的O2则由氧气筒定时补给。 直接测热法的设备复杂，操作繁锁，使用不便，因而极少应用。一般都采用间接测热法。 间接测热法 在一般化学反应中，反应物的量与产物量之间呈一定的比例关系，这就是定比定律。例如，氧化1mol葡萄糖，需要 6mol氧，同时产生6molCO2和6molH2O，并释放一定量的能。下列反应式表明了这种关系： C6H12O6 602→6CO2 6H20 △H 同一种化学反应，不论经过什么样的中间步骤，也不论反应条件差异多大，这种定比关系仍然不变。例如，在人本内氧化1mol葡萄糖，同在体外氧化燃烧1mol葡萄糖一样，都要消耗6molCO2和6molH20，而且产生的热量也相等。一般化学反应的这种基本规律也见于人体内营养物质氧化供能的反应(蛋白质的情况下有些出入，参看下文)，所以它成了能量代谢间接测热法的重要依据。 间接测热法(indirectcalorimetry)的基本原理就是利用这种定比关系，查出一定时间内整个人体中氧化分解的糖、脂肪、蛋白质各有多少，然后据此计算出该段时间内整个机体所

能量代谢

一、名词解释： 1．能量代谢（Energy metabolism）： 2．食物的热价（thermal equivalent of food） 3．食物的氧热价（thermal equivalent of oxygen） 4．呼吸商（respiratory quotient, RQ） 5．非蛋白呼吸商（NPRQ） 6．食物的特殊动力效应（specific dynamic effect） 7．基础代谢（basal metabolism） 8．基础代谢率（basal metabolism rate,BMR） 9．体温（body temperature） 10．辐射散热(thermal radiation) 11．传导散热(thermal conduction) 12．对流散热( thermal convertion) 13．蒸发散热(evaporation) 14．不感蒸发(insensible perspiration) 15．可感蒸发（发汗）(sensible perspiration) 16．自主性体温调节（autonomic thermoregulation 二、填空题 17．根据能量守恒定律，测定在一定时间内机体所消耗的____或者测定机体所产生的____与所作的外功，都可测算出整个机体的能量代谢。 18．能量代谢的间接测热法的基本原理，就是利用反应物的量和产物的量之间的____关系，计算一定时间内整个机体所释放出来的____。 19．机体内氧化分解的蛋白质可由____乘以____得到。 20．体温是指机体的____温度，临床上常用____的温度来代替体温。 21．人体的主要产热器官是____和____。 22．调节体温的基本中枢在____，其主要部位是____。 23．在致热源作用下，下丘脑－视前区中的热敏神经元的阈值____，调定点____导致发热。 三、选择题 A型题 24．糖元储存最多的组织或器官是 A．肝脏 B．脑 C．肌肉 D．脂肪组织 E．血液 25．机体吸收的糖元远超过消耗量时，其主要的储存形式是： A．肝糖原 B．肌糖元 C．血糖 D．脂肪 E．蛋白质 26．肝脏中的糖异生作用： A．是维持血糖水平的主要因素 B．是肝糖元储备的主要形式

第七章能量代谢和体温(测试题)

第七章能量代谢和体温 一、名词解释 1、能量代谢 2、基础代谢率： 3、食物的特殊动力效应： 4、体温： 5、体温调定点： 、单项选择题 1、机体能量的主要来源是（） 2、机体的直接供能物质是（） A、蛋白质 B 、脂肪C 、糖类D 、氨基酸E 、ATP 3、对能量代谢影响最显著的因素是（） A、环境温度 B 、精神因素 C 、肌肉活动 D 、进食E、睡眠状态

4、环境温度在（）能量代谢相对稳定。（） A、20～30℃ B 、30～40℃ C 、5～10℃ D 、10～15℃ E 、15～20℃ 5、进食以下哪种食物的产热量最多（） A、蛋白质 B 、脂肪 C 、糖类D 、氨基酸E、甘油三脂 （）6、基础状态时的温度要求是 A、20～30℃ B 、20～25℃ C 、5～10℃ D 、10～15℃ E、15～20℃ （）7、空腹是指（）未进食。 A、8小时 B 、10小时C 、12 小时 D 、6小时 E 、24 小时 8、甲状腺激素增多（） A、基础代谢加快B 、基础代谢减慢 C 、基础代谢不变 D 、无法定论 E 、都不对9、通常所说的体温是指（）A、体表温度 B 、深部温度 C 、皮肤温度 D 、口腔温度 E 、腋窝温度10、安静状态下，产热最多的器官是（） A、心脏 B 、肝脏C、胃D、小肠E、肺 11、活动状态下，主要的产热部位是（） A、心脏 B 、肝脏C、胃D、骨骼肌E、肺 （）12、敷冰袋、戴冰帽是利用 A、传导散热 B 、辐射散热 C 、对流散热 D 、蒸发散热 E 、发汗 13、酒精擦浴降温属于（） A、传导散热 B 、辐射散热 C 、对流散热 D 、蒸发散热 E 、发汗 14、电风扇是加快（） A、传导散热 B 、辐射散热 C 、对流散热 D 、蒸发散热 E 、发汗 （）15、人在安静状态下，环境温度达（）开始发汗。 A、20℃ B 、25℃C、30℃D、15℃E、40℃ 16、中暑的易发条件不包括

能量代谢

教案（课时计划）

参考资料1．姚泰.生理学.第6版.北京：人民卫生出版社，2003 2．范少光，汤浩，潘伟丰. 人体生理学，第二版，北京：北京医科大学出版社，2000 3．Arthur C,Guyton,Physiology of Human Body Guyton,Hall,Textbook of Medical Physiology,Tenth Edition 教学进程提问、演示、重点、 难点、时间分配、教 法等第七章能量代谢与体温 Enery metabolism and Temperature 第一节能量代谢（energy metabolism） 同化作用（ Anabolism ）-- 吸能 新陈代谢能量 异化作用（ Catabolism ）-- 放能 定义：生物体内物质代谢过程中所伴随着的能量的贮存、释放、转移和利用，称为 energy metabolism 。 我们吃进去的事物都到哪里去了？ 图7-1食物的物质与能量代谢 一、食物的能量转化 （一）能量来源 1. 糖：基本的供能物质，70%（中国人），血液最主要的糖是：葡萄糖 供能途径：有氧氧化、无氧酵解 氧债： 2. 脂肪：提供大约30%的能量 利用形式：甘油和脂肪酸 3. 蛋白质（氨基酸）：提供少量的能量, 主要用于合成代谢。 （二）能量的去路案例：某患者出现畏寒、体温升高、伴有咳嗽流涕，临床诊断为感冒，经服用阿司匹林后出汗，体温下降。 问题： 1.为什么该患者体温升高反而感觉畏寒？ 2.为什么用药出现大汗后体温恢复正常？

图7-2能量的来源与去路三磷酸腺苷（ATP 能量的贮存形式，直接的供能者）； 磷酸肌酸（C~P能量的贮存形式）。 二、能量代谢测定的原理与方法 （一）直接测热法（Direct calorimetry） 特殊的检测环境，测热装置复杂，研究肥胖和内分泌系统障碍。 图7-3直接测热法 （二）间接测热法 (Indirect calorimetry ) 1．定比定律：

生理学：第七章_能量代谢与体温

第七章能量代谢与体温 新陈代谢是机体生命活动的基本特征，新陈代谢包括物质代谢与相传伴的能量代谢，简称代谢。 在物质代谢过程中，物质的变化与能量的代谢是紧密联系着的。生物体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用等，称为能量代谢（energy metabolism）。 机体所需的能量来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质。这些能源物质分子结构中的碳氢键蕴藏着化学能，在氧化过程中碳氢键断裂，生成CO2和 H2O，同时释放出蕴藏的能。这些能量的50%以上迅速转化为热能，用于维持体温，并向体外散发。其余不足50%则以高能磷酸键的形式贮存于体内，供机体利用。 机体利用ATP去合成各种细胞组成分子、各种生物活性物质和其他一些物质；细胞利用ATP去进行各种离子和其它一些物质的主动转运，维持细胞两侧离子浓度差所形成的势能；肌肉还可利用ATP所载荷的自由能进行收缩和舒张，完成多种机械功。总的看来，除骨骼肌运动时所完成的机械功（外功）以外，其余的能量最后都转变为热能。例如心肌收缩所产生的势能（动脉血压）与动能（血液流速），均于血液在血管内流动过程中，因克服血流内、外所产生的阻力而转化为热能。在人体内，热能是最“低级”形式的能，热能不能转化为其它形式的能，不能用来作功。 本节主要叙述整个机体的能量代谢测定的原理与方法，基础代谢以及机体在某些状态下的代谢等问题，不涉及能量代谢的各个方面。 一、能量代谢测定的原理和方法 热力学第一定律指出：能量由一种形式转化为另一种形式的过程中，既不能增加，也不减少。也就是能量守恒定律。因此，测定在一定时间内机体所消耗的食物，或者测定机体所产生的热量与所做的外功，都可测算出整个机体的能量代谢率（单位时间内所消耗的能量）。测定整个机体单位时间内发散的总热量，通常有两类方法：直接测热法和间接测热法。（一）直接测热法 直接测热法（direct calormetry）是测定整个机体在单位时间内向外界环境发散的总热量。此总热量就是能量代谢率。如果在测定时间内做一定的外功，应将外功（机械功）折算为热量一并计入。图7-1是本世纪初Arwater-Benedict所设计的呼吸热量计的结构模式图。它是由隔热密封的房间，其中设一个铜制的受试者居室。用调节温度的装置控制隔热壁与居室之间空气的温度，使之与居室内的温度相等，以防居室内的热量因传导而丧失。这样，受试者机体所散发的大部分热量便被居室内管道中流动的水所吸收。根据流过管道的水