第六组：南北文化差异与地理环境的关系 (1)

南北文化差异以地理环境的关系

南北方有各自的气候、地形、水文特征，造就了南北方饮食、饮食、居所、风俗等各方面地域文化的差异。以下是自然地理班第六组的观点：

（一）、饮食文化

地理环境对饮食文化的影响是巨大的。它影响了人们吃的、穿的，用的，渗入到人们生活的方方面面。降水和气温决定了人们的主食。中国东部平原以秦岭-淮河一线为界，以南地区主要为水田，以北地区主要为旱田。南方夏季高温多雨，冬季温暖湿润，其充足的热量、水分和光照条件很适合水稻的生长，因此南方人以大米为主食。而北方的雨季较短，太阳辐射的强度又不够，不适宜种植水稻，但却适合种植小麦、高粱等，因此北方人以面食为主。同时由于南方优越的气候环境，出产的食材丰富，加之南方人常常有很好的耐心，所以南方的饮食花样多且精细，反之北方饮食则相对简单、方便。虽然随着人口的迁移和饮食方式的融合，有不少南方人偶尔会以面条、饺子等做正餐，但是米饭作为南方人的主食这个位置并没有动摇，这个结论在北方同样成立。气候也造就了一些地区特有的饮食文化。例如重庆人无论冬夏都喜欢吃火锅。由于重庆比较湿热，人容易上火，所以需要经常吃麻辣口味较重的火锅达到祛湿的作用，而北方的气候寒冷，为了驱寒，东北人无论男女，有事没事都会喝点酒。

（二）、娱乐、运动

南北气候不同使人们的娱乐运动爱好也不同。北方的冬天严寒，长时间有大量积雪，人们的运动也就围绕冰雪而动，当湖面结冰较好时，人们可以在湖面上溜冰，享受冰雪世界的美丽。然而对于不太喜欢运动的人而言，北方人过冬就选择窝在家里与左邻右舍一起唠唠嗑，打打牌。而南方即使是冬季，气温也比较暖和，湖面不会结冰，冬泳越来越得到欢迎。另外南方人发明了滑旱冰，把溜冰鞋的冰刀变成了滚轴，在平地轮滑，虽然没有溜冰刺激，但一年四季都可以玩。南方地区多山地丘陵为南方人提供了很好的活动场所！

（三）、建筑文化

气候还影响了城市建筑群的布局建筑风格。北方居民注重防寒、采光，用材多样，既有土坯房，砖瓦房也有土窑。在太阳高度角比较小的地方，为了让低层的住宅也有阳光的射入，楼宇的间隔通常会比太阳高度角大的地方要大。又如在布置城市的工业区和生活居住区时往往会认真考虑到当地的风向问题，因为如果把污染空气的工业布置在城市主导风向的下风向就会减少工业污染对人们健康的危害。由于北方冬季严寒，所以通常墙体较厚。另外南北的干湿程度不同，南北建筑风格也有相应的差异，如北方气候干旱，所以房顶常为平房，而南方气候湿润，降雨量大，为了排水通畅，屋顶则为斗拱构造。其次，地形对建筑的布局和发展也具有很大的影响作用。它导致了不同地区其城市形态不同。“一般情况下，平原地区的城市形态比较规整，山区的城市形态受地形、地貌条件的限制，不同地区差别较大。”如成都位于四川盆地内，地势比较平坦，因此城市内部各个组成部分都比较集中。而“重庆地处长江和嘉陵江交汇处的丘陵山区，地区的崎岖不平使城市发展在地域上失去了完整性”用地比较分散。

（四）、农业发展

地理环境中的气候、地形、地貌的不同导致农业土地的利用形式不一样。在平坦温湿的平原上我们可以建设农田，种植水稻、蔬菜等，而在丘陵区，地势的崎岖不平不适宜种植粮食作物，但却适合种茶，种果树或营造经济林。在黄土高原上，降水本来就少，加上水土流失比较严重，为了防止水土流失，我们可以把山坡改造梯田，发展小规模农业。南北有明显的旱湿之别，北方虽有广袤的平原，但水热组合较差，不适宜种植需水量大、生长期长的作物，而缺水则是致命不足，因此迫使北方发展旱地农业。南方地区的优势在于水热条件组合

较好，有着丰富多样的地形，因此南方农作物种类丰富。而弱势在于南方人口密集，土地狭小，近年来人地矛盾愈发突出。水源广布是南方的特点，因此南方人因地制宜的发展水田农业！

（五）、思想文化

南北地形、地貌的不同使不同地区的思想文化艺术特色不同。哲学思想和政治思想方面，历史上有儒家学派和道家学派的南北对峙。文学方面，黄河流域产生的《诗经》与发轫于南国楚地的楚辞风格迥异。前者根植于现实生活，后者驰骋于理想世界！书法方面则是南派长于启牍，北派长于碑榜！再次，水文状况对文化的影响越来越重要。水是人类的生命之源，没有了水，则人类将会灭亡。依山傍水是人类理想的居住环境。第一，农业生产活动对水的依赖性很强。河套地区降水较少，其东面又有黄土高原、太行山阻挡了海洋的湿润气流，不适宜植物的生长和人的居住，但由于它位于黄河的上游，水源较为丰富，使农业生产成为可能，为河套文明的形成提供了物质基础。古中国在黄河流域。正是有了人所必需的水资源，人才能生存下去并在改造世界的过程中创造文化。第二，水文状况造成了一些地方独特的风俗习惯。傣族村寨旁边大多有河流经过，这个民族也很喜欢水，所以在那里有对死者进行水葬的丧葬习俗。而居住在海边的民族也有实行海葬的。在南方，河网密布，赛龙舟成了大型的民间集体活动，每逢端午节，更是隆重举行，无论是河上赛舟的，还是岸上观看的都一样热闹和卖力。第三，水运发达或靠海的地方社会文化的对外交流也比较发达。过去，没有远航的船只，海洋成为与外界交流的天然屏障，因此沿海和内陆经济上并没有多大的差异。随着远洋技术的发展，海洋就成为一个奔向外界的窗口。“古希腊哲学家柏拉图有着海洋决定论思想,认为海洋使国民的思想中充满了商人的气质,以及不可靠的、虚伪的性格。”不可靠、虚伪有点片面，但沿海人们具有重商思想，爱冒险，想了解世界的渴望却得到很多人的认同。正是这种思想和海运的发达使他们更好地走向世界，吸纳外部文化的同时，把自己的文化也传播出去。上海、天津就是典型的中西文化交融的城市。最后，研究一个地方的文化时我们往往会先看它的地理位置，因为这是客观的，无法改变或是最难改变的现实，同时也是影响最大的地理因素。可以说气候、地形、水文状况的不同都可以说是地理位置不同所造成的结果。华南地区位于低纬度地区，白昼时间比较长，即便是深夜，大街上还是灯火璀璨，人们的夜生活十分精彩，广州更有“不夜城”之称。而北京，即使是大城市，到了夜晚，除了王府井等少数游客较多的地方仍有人活动之外，大道上人影稀少，一片沉寂。

综上所述，地理环境的差别在很大程度小结

上造就了南北文化的差异，同时这也是人类对地理环境不断适应的结果。地理环境对文化的影响可以认为是决定性的，我们知道地理环境具有很强的稳定性，在一定意义上具有不可变更性，即使在人类文明高度发达的今天，人类对地理环境的可控性操作依然有太多的无能为力。我们无法随心所欲地改变我们周围的地理环境，这就要求人类只能在已有地理环境的基础上，不断寻找，探索，传承适应当地地理环境的生活方式以及文化形式。但是，地理环境对南北文化的影响也不是单向的，南北文化差异在适应地理环境的同时也在一定程度上影响了地理环境。因此，南北地理环境的不同是造成南北文化差异的主要因素，南北文化的差异也在不同程度上影响了南北的地理环境。

六组组员：李昌周、李旦、李康康、崔继营、张晓月、王颖、龚丹丹、苏优哲