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学校食堂食品安全应急预案

学校食堂食品安全应急预案
学校食堂食品安全应急预案

大竹县高穴中学

食堂食品安全应急预案食品安全事件是指中毒、食源性疾病等源于食品,对人体健康有害或者可能有危害的事件。

学校食品安全是学校安全工作的重要组成部分,良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件,而保障学校的食堂食品安全则是其中的基础。因而为了保障广大师生的身体健康,以保证正常的教育教学秩序,学校要高度重视食品安全管理工作,特制定本预案:成立食品安全事件应急处置工作领导小组:

组长:冷红梅

副组长:王建中刘明万

成员:范维明黄伟涛王轩黄尤成范林云黄可益卢剑钦徐春梅各班班主任

工作原则:

全程预防、全程控制:本预案所称食品安全突发事件,是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。

明确职责、落实责任:学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制,实行分级管理、分级响应,落实各自职责。

科学决策、群防群控:学校建立组织,实行科学民主决策,依法

规范应急救援工作,确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控,及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故,做到早发现、早报告、早控制。

及时反应、快速行动:学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展和势态蔓延,有效开展应急救援工作,认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。

事故分级:

突发事件按其危害程度和影响范围,分为三级:

一级,重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒50人以上并出现死亡病例的,或不足50人,出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二级,较大事件。为本校发生的一次中毒50人及以上,未出现死亡病例的事件,或不足50人,出现死亡病例的事件。

三级,一般事件,为本校一次中毒49人以下,未出现死亡病例的事件。

应急措施:

学校出现食品安全事件时,由食品安全事件应急处置工作领导小组统一指挥应急处置工作。

救援措施。一旦发生事故,应当机立断,以人为本采取果断措施,安排教职工各就各位采取求助措施。根据人员中毒情况及时与当地卫生医疗机构取得联系、送医院救治。同时要摸清情况,如果是群体发病的还应彻底排查发病人员,并建立动态名册,防止遗漏。

及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向上级部门及食品安全管理有关部门报告。

联系家长。学校发生较为严重的食品安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。要做好学生家长的安抚我作,防止过激行为发生,耐心解答家长提出的问题,尽力为家长做好服务工作。

病源保护。学校发生事故后,应立即封存食物样品,保护好现场,以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。

人员调度。事故应急处理人员由食品安全应急领导小组组长统一调度,必要时可向中心学校领导请示抽调其它各校人员进行支援。所需人员要听从指挥,确保到位,落实职责。

要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权,并根据情况定时向上级部门汇报,不瞒报、不谎报,对一些谣传要及时澄清,避免不必要的误解。

协调各方面力量做好学校稳定工作,保障学校正常的教学秩序。

学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人,按照有关规定给予奖励;对处置工作严重失误造成重大损失的个人、对处置不当,贻误战机,造成恶劣影响或严重后果的直接责任人,都应视情况给予相应的处理或报请上级部门进行处理。

食品安全事故善后处置工作结束后,学校事故应急小组总结分析应急救援经验教训,提出改进应急救援工作建议,完成应急救援总结

报告,报送上级和食品安全部门。

工作要求:

学校要严把采购质量关,食品加工过程要坚持烧熟煮透的原则,坚持以预防事件发生为主。

学校要建立食堂从业人员体质健康管理制度,每年组织从业人员进行体检,建立健康状况档案。教育食堂从业人员应养成良好的个人卫生习惯。

食堂食物要求专人管理,专库存放,要建档立卡。严把食物采购关,要认真落实伙食管理程序,填写伙食流程表,坚持饭菜留样制度。食堂禁止加工变质发霉食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。要加强对饮用水的管理,坚决杜绝食物中毒事件的发生。

要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫,做到干净整洁,无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。

学校应对全体师生及食堂从业人员加强食品安全知识的教育,不断提高广大师生及食堂从业人员的安全意识和责任意识,最大限度减少学校食品安全事故造成的危害,保障广大师生身体健康和生命安全。

停水停电停气等应急措施

1、停水措施:由王建或罗智宣负责立即启动学生宿舍楼上的水池供水,自来水来了之后应将水池的水放满(水池每学期清洗一次)

2、停电措施:由王建或罗智宣负责立即启动食堂的发电机。平时每周检查一次发电机的油和运转状态,有问题及时维修。

3、停气措施:立即将小炒转为大锅炒或煮。

大竹县高穴中学

2016年3月

学校学校食堂食品安全应急预案

食堂食品安全应急预案 食品安全事件是指中毒、食源性疾病等源于食品,对人体健康有害或者可能有危害的事件。 学校食品安全是学校安全工作重要组成部分,良好的学习生活环境是青少年健康成长重要条件,而保障学校的食堂食品安全则是其中的基础。因而为了保障广大师生身体健康,以保证正常的教育教学秩序,学校要高度重视食品安全管理工作,特制定本预案:成立食品安全事件应急处置工作领导小组: 组长: 副组长: 成员: 工作原则: 全程预防、全程控制:本预案所称食品安全突发事件,是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。 明确职责、落实责任:学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制,实行分级管理、分级响应,落实各自职责。 科学决策、群防群控:学校建立组织,实行科学民主决策,依法

规范应急救援工作,确保应急预案科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控,及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故,做到早发现、早报告、早控制。 及时反应、快速行动:学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展和势态蔓延,有效开展应急救援工作,认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 事故分级: 突发事件按其危害程度和影响范围,分为三级: 一级,重大食物中毒事件。为本校发生一次中毒100人以上并出现死亡病例的,或不足100人,出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件。 二级,较大事件。为本校发生一次中毒100人及以上,未出现死亡病例的事件,或不足100人,出现死亡病例的事件。 三级,一般事件,为本校一次中毒99人以下,未出现死亡病例的事件。 应急措施: 学校出现食品安全事件时,由食品安全事件应急处置工作领导小组统一指挥应急处置工作。 救援措施。一旦发生事故,应当机立断,以人为本采取果断措施,安排教职工各就各位采取求助措施。根据人员中毒情况及时与当地卫生医疗机构取得联系、送医院救治。同时要摸清情况,如果是群体发病的还应彻底排查发病人员,并建立动态名册,防止遗漏。

食品安全应急预案管理制度

食品安全应急预案管理制度 一、目的: 为了进一步加强食品安全质量,实施有效地食品食品质量安全监督措施,为了维护消费者的利益和生命安全。确保食品安全,特制订本预案。 二、范围:适用于所有车间。 三、职责:食品安全应急预案由生产科执行,厂长监督指导。 四、内容 (一)应急预案启动 1、如两个或两个以上市场反馈同一批次的产品,发生食用后腹泻 等影响消费者身体健康的现象,主要包括化学的、生物的危害,或较大的物理危害,或出现批量的明显的影响消费者身体健康的质量事故,如批量涨袋、出现漏气、发臭等,视为发生食品安全事故,启动应急预案。 2、发生食品质量安全事件,立即启动安全应急处置方案。各相关 责任部门和责任人应立即按照预案的责任分工,投入应急处理程序工作,并随时向各职能部门反馈质量报告情况。 (二)实施应急处理措施 1、立即向供销科和质检科等职能部门进行反馈和信息沟通,便于问题在市场上的妥善和积极处理。 2、派质检科或与职能部门专业人员一起,到事故发生现场,查看产

品质量状况,事故发生状态及影响范围等情况,将样品送厂,并做出初步的判断和处理。 3、相关生产车间,排查此批次产品的产量和范围; 4、询问其它发货范围的销售公司,是否有此类现象的发生; 5、排查此批次产品生产所用的原料和辅料及包装物的名称、数量、生产厂家以及其它产品是否使用此批原辅料或包装物,若有使用,查看使用产品的质量状态,生产批量及发货范围。 6、排查此批原辅料是否有理化指标的检测,以往供应厂家的质量及理化指标检测的情况;同时排查此批产品所用包装物、原料是否有变化。 7、排查生产环节的各项生产记录,还原当天生产状况; 8、通过以上排查,初步判断出质量事故发生的原因,对怀疑因素进行进一步的判断。 9、对怀疑因素和环节,进行至少三种的重复性试验,通过试验,确定质量事故发生的原因。 10、对于市场上的事故发生态势积极关注和沟通,并与相关职能部门配合,做好其它善后处理工作。 (三)产品回收 1、通过排查和确定事故发生的原因,与职能部门沟通后,如确认此批产品有回收的必要,应对产品进行回收。回收时,按发货区域、数量及日期批次进行回收。回收后按正常退货程序进行退货。 2、退货时,与职能部门沟通,确定统一退回总部或各异地公司同时

学校食品安全应急演练方案

学校食品安全应急演练方案 为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育的健康发展,特制订本方案。 一、领导机构与职责: 1、机构设置: (1)成立食品卫生安全工作领导小组: 组长:(校长) 副组长:(安全员)值周教师 组员:完小全体教职工 (2)领导小组下设办公室,全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,办公室设在三楼教师办公室,由兰万华(安全员)兼任。 (3)医疗救护组:当发生食品卫生安全事故时,应立即向就近医疗机构(西舍路卫生院)发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。 2、机构职责: (1)领导小组职责: 统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 (2)办公室职责: 下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知,指导下属各相关部门或人

员实施应急处理预案。 接到事故报告,立即向领导小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度,组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。 根据工作计划和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。 二、日常工作开展: 1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上,要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善,并上报主管部门。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下,由办公室牵头,以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,并把督查结果反馈给主管责任人。 3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人,安全监督员为直接责任人,食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。 4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育,通过举办专题培训班、知识讲座等形式,(从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗)丰富卫生知识,增强卫生意识,提高自觉性和责任感。 三、事故应急处理。 1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:师生发现少量(3人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时打举报电话向领导小组报告,

2015年学校食堂食品安全应急预案

2015年学校食堂食品安全应急预案 为了保障学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制,规范和指导应急处理工作,有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故,高效组织应急救援工作,最大限度地减少重大食品安全事故的危害,维护正常的教育、教学秩序。依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和省、市、县、镇相关文件精神和要求,制定本预案。 一、实用范围 在学校食堂各环节中发生食源性疾患,造成对师生健康构成潜在的重大危害,并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。 二、工作原则 根据食品安全事故的范围、性质和危害程度,对重大食品安全事故实行分级管理;有关部门按照本预案规定,落实各自的职责。坚持群防群控,加强日常监测,及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故,要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策,依法规范应急救援工作,确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展,有效开展应急救援工作,做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。

三、应急处理指挥机构及其职责 组长:杨世益(校长) 副组长:余昌艳(副校长)张泊(副校长) 成员:余亮刚(总务主任) 赖元霞(财务监督) 吴勇(食堂管理员) 余龙辉(厨师) 邹忠昌何艳(教师代表) 李增华(学生家长代表) 李贵碧(学生家长)李若源(学生代表) 孙云锐(学生代表)刘琪(学生代表)主要职责:负责现场救援工作的现场应急处置,包括采取控制措施,及时有效地控制事故,防止蔓延扩大,并负责中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。 四、应急处理预案 学校本着为师生身体健康负责的目的,在加强学校常规 管理的同时,加强对食堂食品卫生工作管理,一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故,立即采取以下措施: 1.报告学校食品安全领导小组,立即停止食堂的生产活动,启动应急预案。 2.立即将中毒者送医院检查。 3.同时向食品安全应急领导小组、中心校、卫生院等部门报告。配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

食品安全应急预案

食品安全应急预案 1.总则 1.1编制目的 建立健全应对食品安全事故运行机制,有效预防、积极应对食品安全事故,高效组织应急处置工作,最大限度地减少食品安全事故的危害,保障公众健康与生命安全,维护正常的社会经济秩序。 1.2编制依据 按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全管理办法》、《食品安全实施细则》和《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律、法规,特制本预案。 1.3事故分级 食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级,即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等级的评估核定,由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。 1.4事故处置原则 (1)以人为本,减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务,最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。 (2)统一领导,分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制,建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。 (3)科学评估,依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段;充分发挥专业队伍的作用,提高应对食品安全事故的水平和能力。 (4)居安思危,预防为主。坚持预防与应急相结合,常态与非常态相结合,做好应急准备,落实各项防范措施,防患于未然。建立健全日常管理制度,加强食品安全风险监测、评估和预警;加强宣教培训,提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。 2.组织机构 2.1应急处理领导小组 组长:部门经理/部门主管 组员:经营场所负责人、经营场所当班组长、综合部负责人 2.2 应急处理小组职责: (1) 研究本单位食品安全事故有关情况,制定应急管理措施; (2) 现场指挥本单位及时、稳妥地处置食品安全突发事故;

学校食品安全应急预案1

食品安全应急预案 为了有效应急处置校内可能发生的食品卫生安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育的健康发展,特制订本方案。 一、领导机构与职责 1、机构设置 ⑴开县临江镇中心小学食品卫生安全工作领导小组: 组长: 副组长: 成员: ⑵医疗救护组:当发生食品卫生安全事故时,应立即向就近医疗机构发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。 2、机构职责 统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。 根据工作计划和领导小组的安排,在学校有计划、有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展 1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上,对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下,以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报。 3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人,食堂管理人员为第一负责人。 4、加强教育。加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育,通过举办专题培训班、知识讲座等形式,丰富卫生知识,增强卫生意识,提高自觉性和责任感。 5、添置设备。学校要对照配备标准,逐步完善和提高食品卫生设施的配备。 三、事故应急处理 1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:师生发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时打举报电话向学校监督小组报告,再由监督小组逐级报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况,下同),应立即向领导小组(组长)报告,由领导小组向上级教育部门及当地政府报告,同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故,由校长负责救援指挥。立即启动学校应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态姓名册,防止遗漏。 3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故,立即向

学校食堂食品安全应急预案

学校食堂食品安全 应急预案

肖咀乡初级中学食堂食品安全应急预案 食品安全事件是指中毒、食源性疾病等源于食品,对人体健康有害或者可能有危害的事件。 学校食品安全是学校安全工作的重要组成部分,良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件,而保障学校的食堂食品安全则是其中的基础。因而为了保障广大师生的身体健康,以保证正常的教育教学秩序,学校要高度重视食品安全管理工作,特制定本预案: 成立食品安全事件应急处理工作领导小组: 组长:、侯发平 副组长:、石苍 成员:杨东旭韩建鹏段建锋席宏大张世华及各班班主任 工作原则: 全程预防、全程控制:本预案所称食品安全突发事件,是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。 明确职责、落实责任:学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制,实行分级管理、分级响应,落实各自职责。 科学决策、群防群控:学校建立组织,实行科学民主决策,依法规范应急救援工作,确保应急预案的科学性、权威性和可操

作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控,及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故,做到早发现、早报告、早控制。 及时反应、快速行动:学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展和势态蔓延,有效开展应急救援工作,认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 事故分级: 突发事件按其危害程度和影响范围,分为三级: 一级,重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒100人以上并出现死亡病例的,或不足100人,出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件。 二级,较大事件。为本校发生的一次中毒100人及以上,未出现死亡病例的事件,或不足100人,出现死亡病例的事件。 三级,一般事件,为本校一次中毒99人以下,未出现死亡病例的事件。 应急措施: 学校出现食品安全事件时,由食品安全事件应急处理工作领导小组统一指挥应急处理工作。 救援措施。一旦发生事故,应当机立断,以人为本采取果断措施,安排教职工各就各位采取求助措施。根据人员中毒情况及时与当地卫生医疗机构取得联系、送医院救治。同时要摸清情

食品安全应急处置预案

食品安全应急预案 1、组长、副组长全面负责。遇到突发事件,由组长迅速向上级主管 部门报告,并迅速启动突发事件处置预案。 2、食品卫生,由学校食品卫生专职人员负责,具体对采购、原材料 验收并登记。对所够物品索证、加工销售过程、留样、试尝实行监督。 3、对服务中心、特色初中、白马校区食品卫生安全实行监查。 4、若遇一般轻微食物中毒(5人以下的轻微呕吐、腹泻)由学校医 务室负责(邹兴菊,李新锐)。 5、当发生较严重食品卫生安全时,应迅速向考点组长报告。并立 即向就近医疗机构发出医疗救援,拨打“120”,“999”急救电话。做到及时果断将发病人员送到医院抢救。 6、联系家长,当发生较严重食品卫生安全事故时,应及时与发病 学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家 长思想安抚工作,防止过激行为发生。及时解答家长提出的问题, 力所力及地为家长做好服务工作。 7、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故,应立即封存食堂 菜肴样品、可疑食品,以便及时查找致病原因。 8、人员调度,分工明确,落实责任,听从指挥,确保到位。 9、信息公开,保障师生和家长在事故安生处理过程中的知情权, 及时准确作好信息公开,并如实向上级报告。不瞒报,谎报。对一 些谣传要及时澄清,避免不必要的误解。 10、事故责任追究,对导致事故起因的相关责任人;瞒报,谎报和 不及时上报的行为;及事故处理过程中玩忽职守、推诿责任影响预案 实施的行为进行严肃追究。 11、紧急疏散:若遇地震、火灾等灾害时,负责餐厅的内部管理人员、学校后勤工作人员、分别在每餐厅的楼道转角处,有序组织学生疏散。直到学生全部离开食堂,方可离开 食品应急预案食品安全突发事件应急预案

学校食品安全突发事件应急预案

陇县实验中学食品卫生安全应急预案 为了有效处置学校内可能发生的食品卫生安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生的生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育的健康发展,根据教体局相关要求,特制订本方案。 一、领导机构与职责: 1、成立食品卫生安全应急领导小组: 组长:孟小军 副组长:李军祁陇刚 成员:孙少康赵玉洁闫群英王会祥闫世奇各班班主任 2、机构职责: 全面领导学校食品卫生安全工作,传达贯彻上级有关文件,制订各项制度、制订应急处理预案,并对学校食品卫生安全工作提出指导性意见。 统一指挥学校出现的食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见。 二、事故应急处理。 1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为:各班发现少量、轻度症状(如腹泻)的学生,班主任及时向总务处王会祥老师报告,

王会祥老师及时上报学校,学校密切做好观察;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现相同症状的群体发病4人以上的情况,下同),应立即向上级部门报告,同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故,由校长负责救援指挥。校长应当机立断,立即启动学校应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。初步摸清症状,群体发病的还应彻底排查发病人员,并建立动态名册,防止遗漏。 3、医疗求援。如果发生较严重食品卫生安全事故,应立即向就近医疗机构(卫生院)发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。 4、联系家长。如果发生较严重食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好学生家长思想安抚工作,防止过激行为发生。设立家校联络处,及时解答家长提出问题,力所能及地为家长做好服务工作。 5、病源保护。学校如果发生较严重食品卫生安全事故后,应立即封存食品等,以便及时查找致病原因。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,办公室具体安排。明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。 7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。

(完整版)学校食堂食品安全事故应急预案

三台县富顺小学2016年度食品卫生安全 应 急 预 案

目录 一、总则.................................................................. …P03 (一)目的与依据………………………………………………………P03 (二)适用范围………………………………………………………….P03 (三)工作原则.....................................................……..P03 二、应急处理指挥机构及其职责................................ ..P04 (一)学校食品安全事故应急工作领导小组………………..P04 (二)抢险救援组..................................................……..P05 (三)信息联络组...................................................…….P05 (四)后勤保障组...................................................…….P05 (五)交通运输组...................................................…….P06 (六)善后工作组………………………………………………………..P06 (七)组员通信……………………………………………………………P06 三、预防预警........................................... .....................P07 (一)责任落实......................................................………P07 (二)日常监管…………………………………………………………….P07 (三)食品安全操作规范............................................... p07 (四)信息联动........................................................ ......P09 (五)培训和演练 .................................................... ......P09 (六)报告制度.............................................................. P09

学校食堂重大食物中毒事故和食品安全事件应急预案

学校食堂重大食物中毒事故和食品安全事件应急预案

学校食堂重大食物中毒事故和食品安全事件应急预案 为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》,切实提高全市学校应对食品安全突发事件的应急救援能力,根据教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《省教育厅关于印发〈贵州省校(园)食堂食品管理制度〉的通知》要求,特制定毕节市农村义务教育学生营养改进计划学校食品安全事故应急处理预案。 一、组织机构及成员: 学校是学生食堂食品安全管理责任的主体,各校要成立学校食品安全突发事件应急处理小组,负责学校食品卫生安全突发事件应急处理工作。 组长:校长 副组长:分管食品安全副校长 成员:学校食堂食品卫生安全管理部门负责人、学校食堂食品卫生安全管理人员、各班班主任。 二、工作职责: 1、应急小组组长负责全面工作,平时加强监督管理协调部门之间的工作,发生突发事件,负责总体协调,组织、指挥等应急工作安排。 2、副组长负责食品安全检查工作,并制定管理措施及检查的各项措施,并与卫生、食药监、防疫部门联系接受监督。发生突发事件马上向组长和教育主管部门报告,并在组长的领导下及时

展开工作,并做好家长情绪稳定工作,配合协调解决问题。 3、学校食堂食品卫生安全负责人、管理人员和各班班主任,要对学校食堂食品卫生安全进行全程监控,并制定检查的各项措施及管理措施。发生突发事件马上向副组长报告,提供一线的情况,查明事因,及时落实相关工作安排,并向师生及家长做好解释工作。 三、预防措施 1、加强食品卫生安全的教育、宣传,坚持上好健康教育课,定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育; 2、教育学生讲卫生,勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣,勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证,定期体检,无法定传染性疾病,持证上岗; 3、食堂采购食品必须在取得合法经营权、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜,要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜,不得加工凉拌菜,禁止使用四季豆。每天坚持试尝、留样制度,并作好详细、准确的记录; 4、严禁她人随意进出食堂,要有进出、检查记录。生熟食品存放要分开,熟食配餐间由专人负责; 5、从业人员加工食品时,必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲,不留长发,不吸烟,要有良好的个人卫生习惯; 6、学校小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期,不得出售变质、过期和不干净的食品;

食品安全应急预案范文(通用3篇)

食品安全应急预案范文(通用3篇) 食品安全应急预案1 一、目的 为确保我园师生的身体健康和生命安全,根据《食品卫生法》的有关规定,必须切实加强学校食品卫生安全工作,加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理,杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行,现将有关安全应急工作预案如下: 二、成立安全应急情况工作小组 三、安全措施 1、为保证全园师生的生命安全和生活质量,伙食团严格执行园内制定的各项管理制度:即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。 2、工作人员必须持身体健康合格证上岗,每天上班前要清理个人卫生,操作和分饭时要戴口罩和手套,并且穿戴洁白色衣帽。 3、严格把好采购、保管、操作三个关口,采购的食物要新鲜,肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买;保管要符合要求,各种食品要分类存放,生熟食品要分开冷藏,坚决不进”三无”产品。 4、把卫生工作列入议事日程,制定切实可行卫生管理责任目标,把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责,责任到人,把食品安全工作作为安全工作的’头等大事长期抓好、抓落实。

5、每餐的食物烹调后要保留样品,48小时后才能取消,以备检查,每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给学生,而且每餐的留样要有记载。 6、操作间做到每日清扫,每周大清扫,保证墙壁、地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分钟以上,再放入消毒柜),存放柜要保持清洁。 7、随时提高警觉,注意每个环节把好关,非工作人员不得擅自出入工作地,定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。 四、具体处理办法 1、一旦发现有什么异常情况,一边向卫生监督部门和园领导反应,同时马上与医院和有关部门联系或打120急救中心。 2、充分作好调查、登记事情的经过原因,尽快配合有关部门找出隐患的根源,尽快地核实情况,要查个水清落实。 3、即时与父母、家属联系,主动配合父母及有关单位,争取早日查出事故原因,要把危害控制在最小范围。 食品安全应急预案2 一、日常工作 1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上,对本校卫生以及食品安全制度要进行完善。 2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点,结合其它安全工作,进行定期和不定期的督查。 3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任

小学食品安全应急预案

城关镇胜利小学 食品安全事故应急预案 为了保障学校营养餐工作顺利开展,建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制,规范和指导应急处理工作,有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故,高效组织应急救援工作,最大限度地减少重大食品安全事故的危害,维护正常的教育、教学秩序。依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和省、市、县、镇相关文件精神和要求,制定本预案。 一、实用范围 在学校食堂各环节中发生食源性疾患,造成对师生健康构成潜在的重大危害,并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。 二、工作原则 根据食品安全事故的范围、性质和危害程度,对重大食品安全事故实行分级管理;有关部门按照本预案规定,落实各自的职责。坚持群防群控,加强日常监测,及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故,要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策,依法规范应急救援工作,确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,

严格控制事故发展,有效开展应急救援工作,做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。 三、应急处理指挥机构及其职责 1.成立食品安全事故应急处置领导小组。 组长:赵旭(全面负责学校食品安全工作,学校食品安全第一责任人。) 副组长:羿克品(对学校食品安全工作进行检查督促,发现问题,提出整改建议。) 成员:秦霞、雷淑云(协助组长、副组长全面负责学校食品安全工作。) 领导小组主要职责:负责制定突发食物中毒事件应急救援措施,负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项,负责对可疑食品的溯源工作,负责信息上传下达。 2、食品安全事故应急处置应急分队 队?长:武世鹏 成?员:熊贻安、李丹、王宁、杨玲玲及各班班主任 主要职责:负责现场救援工作的现场应急处置,包括采取控制措施,及时有效地控制事故,防止蔓延扩大,并负责中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。 四、应急处理预案 学校本着为师生身体健康负责的目的,在加强学校常规

学校食堂应急预案

学校食堂应急预案 学校食堂安全工作应急预案 根据上级部门关于安全工作的通知和学校食堂对安全工作的要求,现结合食堂工作实际情况,为切实维护学校的平安,经研究特制定出本部门关于安全工作的应急预案。 一、组织机构: 组长: 李照恒(校长) 副组长: 代兴宏、顾睿 成员:各食堂目标责任人及验收员 二、各类应急预案: (一) 遇群体性食物中毒的应急处理 其办法是: 1、一旦出现食品中毒的征兆,操作人员无论谁先发现,应立即停止可疑中毒食品的食用和销售,防止中毒面扩大,并立即上报食堂管理人员,然后由食堂管理人员向学校领导和卫生执法监督所报告,简要说明中毒地点、发生食物中毒的时间、人数、有无死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人员死亡,应立即报告公安机关,与此同时,组织人员协助抢救和安置中毒病人,将中毒

病人尽快送附近医院进行抢救治疗,以减轻病人的痛苦和控制场面局势。 2、食物中毒的现场处理:在卫生部门未到达之前,应保护好中毒现场或可疑食物,对剩余的可疑中毒食品不要急于销毁或倒掉,应妥善保管,接触或盛放食品的工具、容器。如刀、墩子、抹布、菜筐、盆等不要急于清洗消毒。若有病人呕吐或排泄物应保留,以供采样检验,查找中毒原因。 3、原因调查:在卫生部门到达现场进行调查时,有关人员有责任协助卫生部门人员调查,如实反应与本次食物中毒有关的情况,详细协助说明供应食品的种类、品种,病人进餐的食物、进餐时间、就餐人数、已知发病人数、可疑中毒食品的来源、食品质量情况、保藏条件、烹调操作方法、回执温度与时间、食品是否烧熟、烧好后用何容器盛放、容器的卫生状况、是否专用、吃前存放多长时间、食品烧好后有无经过改刀、改刀时的操作卫生状况,必要时由当时操作的有关人员按可疑中毒食品的实际操作方法进行模拟操作,共同分析判断可能造成食物中毒的原因。 (二)学生在食堂内与食堂操作人员发生争吵、打架事件等纠纷的应急的处理。 其办法是:

校园食品安全应急预案三篇

校园食品安全应急预案三篇 篇一:学生营养改善应急预案 为有效预防和控制食堂突发事件的发生,保障学校师生身体健康和生命安全,维护正常的学校秩序,依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件要求,制定本预案。 一、组织管理 (一)组织领导 学校食品卫生安全工作由校长负总责,按照各班具体管理原则,切实加强领导。各班班主任通力合作,紧密配合,学校统一调控,采取有效措施,共同做好学校食品卫生安全工作。学校食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调学校食品卫生安全及突发事件应急等工作。 学校营养午餐突发事件应急小组组成成员如下: 组长: 副组长: 组员: (二)领导小组职责 1、制定学校食堂突发事件应急预案。 2、建立健全学校食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究及报告制度等各项管理制度。 3、加强学校食品卫生的宣传教育,增强师生员工防病意识和自我保护能力,指

导、加强对师生员工的健康日常管理。 4、根据卫生部门的建议对师生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题进行及时整改,把问题消灭在萌芽之中。 二、突发事件的应急处理办法 (一)维护良好的就餐秩序 1、当发生学生吵闹、争执时,值日老师和食堂管理人员应迅速到场予以劝阻,对当事人进行说服教育,及时进行处理,避免事态扩大。 2、若矛盾激化时,应及时上报值日领导,并提供当时的情况,交由相关部门处理。 (二)突发事件的应急处理办法 1、当发生当地电路停电时,食堂管理人员应及时与电工联系,采取措施,启用另一路电路供电(我校食堂系两路不同电路供电);若两路线路都停电时,则及时与辅导区联系,采取辅导区内由其他学校加工后送餐到本校。 2、当发生当地停水时,则启用地下水或与辅导区联系,采取辅导区内由其他学校加工后送餐到本校。 3、当遇到食堂设备突然出现故障需维修时,则由食堂管理人员及时与维修人员联系,及时进行维修或采取辅导区内由其他学校加工后送餐到本校。 4、学校一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故时,应立即停止向学生供餐,并通知全校停止供餐;在第一时间内向学校领导,疾病预防控制中心,学生营养餐工程领导小组汇报,第一时间向乡卫生院、最近医院、120求助;同时封存食堂制作、加工、盛放食物的炊具、容器等并保护好现场,准备好两份留样食品送检,配合相关职能部门做好调查处理工作;如实写好书面资料,上报有关

食品安全应急预案

食品安全应急预案 1 目的 保证消费者的人身安全,提高产品质量。 2 范围 企业所生产的所有产品,含正在销售和消费者已购买的产品。 3 内容 3.1 产品质量事故的管理 3.1.1 产品质量事故处理小组 权利:全权处理产品质量事故中一切需处理的事宜,包括产品的撤市,人员急救,处理销毁等。 义务:保证产品质量安全,保证发生质量事故的食品不会引起人体伤害,把发生可疑质量安全的产品全部召回。 人员组成 组长:总经理 副组长:企业副总经理以上管理人员 组员:企业中层以上管理人员 人员分工 总经理:负责企业产品质量事故的总协调,特别是市场召回产品的协调。 副总经理:主要协助总经理完成市场产品召回和产品质量事故的处理,负责公司内部的质量事故处理。 品控部门:负责质量事故的鉴定,产品质量的安全性鉴定,对产品的处理提出意见,制定预防措施。 财务部门:对处理产品质量事故所需费用的支持。 采购部门:负责原辅料质量事故的联络、协调,市场召回产品的运输。 行政部门:生产现场质量隐患事故的处理,人员组织的实施。产品质量事故的人员组织考核和效果评价。

销售部门:市场召回产品的通知、安排,及市场人员组织协调。 3.1.2 产品质量事故的处理程序 企业内部生产现场发生的质量事故采用第二部分的处理方式,由主管生产技术/质量的副总经理组织协调,质检部门负责鉴定,生产技术部门组织实施并检查水、电、气设施。品控部门鉴定不符合标准要求的产品由生产技术部门做出处理,品控部门监督。质量事故处理完毕后需做总结,由负责生产技术/质量的副总经理协调提出处理意见。 市场上的质量事故采用第三部分市场质量事故处理。 3.2企业内部事故处理 3.2.1生产过程中外因(紧急停水、停电、停气)使生产不能正常进行时的半成品及产品处理。 外因引起的停机,应在2小时内恢复正常,有检验人员做好半成品物料的各项指标监控。若超过2小时,监控指标出现异常时,该批产品报废。若无异常可恢复生产,但产品需单独存放并标识,加倍检验合格后,才能准予正常销售。 3.2.2 生产过程中因机器故障所致的停机 故障在1个小时内不需做任何评估,但需做半成品的感官评定和指标检测,符合要求的方可正常生产。 故障超过1小时,但在2小时内的要进行食品安全评估,并出具报告。 3.2.3生产过程中物料污染引起的食品安全处理 物料混入污物,必须有食品安全评估人员进行评估。 3.2.4在产品检验过程中或生产后发现设备某种零部件缺失,可能会进入已包装好的产品中,需要对此产品进行全方位的检查。 3.2.5 在配料过程中添加助剂引起的食品安全问题 助剂添加量超过配方工艺要求,但没有超过GB2760中的使用量,评估后各项指标差异不大的可以正常用于生产,感官指标不符合要求时需作调整,无法调整的,按不合格品处理程序处理。 添加量超过配方剂量,同时超过GB2760标准的规定使用量,直接按照不合格作报废处理。 3.2.6因操作失误错加添加物引起的质量安全 错加食品添加剂的,可调整的继续正常生产,无法调整的按不合格品处理

学校食品安全应急预案

学校食品安全应急预案 为做好学校食品安全卫生工作,保障学校师生的身体健康和生命安全,提高学校应对食源性疾病突发事件 处理能力,根据《xx县突发公共卫生事件应急条例》,特制定本预案。 一、食物中毒事故应急救援与处理领导小组 组长:xx校长(负责全校师生食品卫生安全领导工作,食品监管第一责任人。) 副组长:xx副书记(学校分管食品卫生安全工作) 组员:xx(具体检查、监管食品卫生安全) xx以及各班班长(日常监督、检查) xx (日常监督、检查) xx(食堂总经理,食堂第一责任人,负责食品采 购、加工、留样等工作) 二、预防措施 1、建立学校食物中毒应急处置工作领导小组,坚持“预防为主”的卫生工作方针,制订制度,落实措施,加强检查,责任到人。 2、按规定对食堂工作人员进行培训,加强食堂工作人员的学习,严格按卫生工作制度来操作。 3、对食堂工作人员体检,无健康证的人员一律不准上岗。

4、学校加强对食堂的检查与监督,严格把好食品验收关,杜绝不洁、变质或“三无”食品流入,做好验收记录,及时消除隐患。 5、规范食品加工、操作程序,做到煮熟烧透,加工好的食物及时进入熟食间,严格熟食间的管理,防止熟食再污染。 6、实行熟、生食物分开保管、使用不同制作器皿。 7、做好留样食物的记录并签名,留样食品做好标记须在冷藏柜内保留 48小时。严禁将留样食品存放在冷冻柜内。 8、严格各操作环节中的消毒工作,消毒方法要正确、时间要保证。 三、一旦发生师生食物中毒事件,应按下列程序处置: 1、停止供餐:立即停止学校食堂的供餐。 2、及时报告:及时报告分管领导 (1)条件:有3人(含3人)以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。 (2)报告途径:发现情况后立即向有关部门和学校主要领导汇报,学校应在第一时间内电话报告县教育局、县食品药品监督所,并在事件发生90分钟内向教育局呈书面报告。(3)报告内容:疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状、及第一例发生的时间;学校的名称、责任人、地点和联系电话;供应单位的名称、责任人、地点和联系电话;目前

食品安全应急预案3篇

食品安全应急预案3篇 关于《食品安全应急预案3篇》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。 本文目录食品安全应急预案餐厅食品安全应急预案某县食品安全事故应急预案一、指导思想 贯彻“安全第一,预防为主”的思想,宣传与普及安全教育知识,进一步提升幼儿园对突发事件的处置能力,确保师生生命安全。 二、适用范围 本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理 三、应急程序 (一)应急指挥人员名单 1、负责人:国雪娟 2、现场指挥人员:范德刚、史宁宁 (二)现场措施 a、对患儿的处理 1、立即将患儿送医院治疗,教师要向医生真实反映幼儿患病的症状,并陪同在幼儿身旁等待家长来院。 2、做好家长工作,如果食园外食物所致,立即与家长联系,尽量争取取样。 3、把中毒危害控制在最小的范围 b、建立三级报告制度 1、如发生食物中毒事故,保健老师应及时向单位领导报告。 2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。 c、配合行政部门对食物中毒事件的调查 1、立即停止食品加工、供应活动 2、提供留样 3、如实提供有关材料,积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。 (三)现场指挥 处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任,并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后,详细汇报事故情况,由总责任人决定是否启动应急预案,将事故损失降到最低程度。 餐厅食品安全应急预案食品安全应急预案(2)| 返回目录餐厅食品安全是餐厅经营中很重要的事情之一,如何防止食物中毒?食物中毒要采取什么样的应急措施?下面中国吃网为你整理了一个餐厅食品安全应急预案。 一、防止食物中毒的措施 (一)健全食物中毒报告制度 餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神,以便及时采取防治措施。 (二)广泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入地开展预防食物中毒的宣传,结合学校的实际情况,充分利用广播、电视、报刊、黑板报,宣传画和实物标本等各种形式,宣传普及有关的卫生知识,提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平,减少食物中毒发生。 (三)细菌性食物中毒的预防措施

学校食堂食品安全应急预案

虎鼻中心校(幼儿园)食堂 食品安全应急处理预案和报告制度 一、总则 1.编制目的 为了保障学校师生员工学习、工作和生活秩序,学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制,规范和指导应急处理工作,有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故,高效组织应急救援工作,最大限度地减少重大食品安全事故的危害,维护正常的教育、教学秩序。 2.编制依据 依据《中华人民共和国食品安全法》和《食物中毒事故处理办法》,制定本预案。 3.实用范围 食堂各环节中发生的食源性公共卫生事件,造成对师生健康构成潜在的重大危害,并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。4事故分级 1)重大学校食物中毒事故,是指一次中毒100人以上并出现死亡病例,或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。 2)较大学校食物中毒事故,是指一次中毒100人及以上,或出现死亡病例的食物中毒事故。 3)一般学校食物中毒事故,是指一次中毒99人及以下,未出现死亡病例的食物中毒事故。

5.工作原则 根据食品安全事故的范围、性质和危害程度,对重大食品安全事故实行分级管理;有关部门按照本预案规定,落实各自的职责。坚持群防群控,加强日常监测,及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故,要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策,依法规范应急救援工作,确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展,有效开展应急救援工作,做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。 二、应急处理组织机构及其职责 1.学校食品安全事故应急工作领导小组 组长:梁新文全面负责学校食品安全工作,学校食品安全第一责任人。 副组长:黄永兴田更生对学校食品安全工作进行检查督促,发现问题,提出整改建议。 成员:赵二换李常青边宇武保强吴小佼王慧芳王亚男齐彦秀协助组长、副组长全面负责学校食品安全工作,为学校食品安全直接责任人。田更生具体负责学校食品安全工作,为学校食品安全工作具体责任人。 2.学校食品安全事故应急工作小组 ①现场指挥组:

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