超市开业可行性分析实战手册
超市开业可行性分析实战手册
超市开业可行性分析
在任何投资前，投资者都要进行准确的市场调查、分析和定位等。不过超市的开业分析有自己的独特之处。
◆进行准确的市场定位
※趋势
☆近十年来，国内零售业界兴起了“流通革命”。谁掌握了末端通路，谁就是赢家。这代表着以往由制造商主控的通路已渐被零售业者所取代。
※消费者的需求
☆日益呈现多样化。消费者购买商品，不仅只需要单纯的商品，还想要商品背后所提供的附加价值，而这些附加价值大多得靠零售业者自己来创造。
☆因此产生各种不同的业态商店，如百货公司、超市、便利店等，颇有“占地为王”的气势，纷纷以“消费代理者”自居，来为消费者筛选商品。
※选点开店的重要性
☆在选点开店时，若未经仔细评估，无论事后如何努力，也无法挽救，而这是身为店址固定产业的零售业的特性。
☆此外，超市在先天上受到很多限制。例如：600—1000平方米的卖场空间不容易找到，城市市内一楼店面租金太高，根本不是毛利低的超市所能负荷的，超市附近很少有停车空间，种种困扰不一而足。☆有些经营者好不容易找到一个开店地点，就急着开店，未予充分评估，从而导致血本无归的结局。※开店策略
☆开店策略，是开店的最高指导原则。在目前激烈竞争的局势下，若没有专业化的战略指导，将很难获得优势。
☆单店的开店策略：有明确的经营理念与特色，慎选一个好的商圈立地
☆连锁店的开店策略：考虑单店能否独立生存，考虑布点位置不可太过密集，也不能太过疏远，此外后勤补给的配送能力、效率以及管理绩效也要在考虑之内。正如下棋布局，避免“一着错，全盘输”。
◆充分分析市场潜力
※步骤
☆根据各行政区域的户数，以及每户每月食品消费额，计算出该行政区域的食品消费总支出。
☆再将该行政区域的食品消费总支出的一定比率，作为超市的市场占有率，然后再依预先推算出的超市营业额，推算出可开发店数，另以各行政区人口成长率作为设点的重要参考依据。
☆再依此推算各市市内行政区的市场潜力。
◆市场环境分析
※竞争者调查
☆重点
l 重在经营层面，而并非单指某一商圈内的竞争店。
l 如果超市是地区性商店，则至少须对隶属同一县市行政区域的其他同行进行调查。
l 如果超市是全国性的连锁店，则须扩大范围，针对全国各地区有名气的竞争者进行调查。☆项目
l 名称
l 资本额
l 成立日期
l 员工人数
l 单店或连锁经营
l 连锁性质包括直营（R。C）、授权（F。C）或加盟（V。C）
l 出资者个人名义或投资母公司的名称
l 外商合作可以勾选“有”或“无”的方式来表明
l 合作公司名称
l 合作公司隶属国
l 合作方式包括“技术合作”、“合资”或“两者皆具”
l 价格水平由“昂贵”、“一般”、“便宜”中三选一
l 品质水准填写“好”、“一般”、“稍差”三者之一
l 生鲜技术水准填写“好”、“一般”、“稍差”三者之一
l 服务水准填写“好”、“一般”、“稍差”三者之一
l 促销活动特色适宜用文字描述
l 目标客层适宜用文字描述
l 年营业额如果有连锁店则须予以分别说明
l 商圈特性适宜用文字描述，若有连锁店最好分开说明
l 店址条件适宜用文字描述，若有连锁店最好分开说明
l 其他特色店址适宜用文字描述，竞争者调查宜采用表述
※超市发展环境特性分析
l 超市可取代传统菜市场，提供高品质、新鲜、卫生的生鲜食品
l 超市注重品种齐全，可以提供消费者日常所需的食品、日用品，以满足其一次购足的需求l 超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富的商品为主
l 超市强调购物方便，是提供给邻近居民的良好购物场所
l 超市强调服务
☆目标市场特性
l 已组成小家庭的职业妇女
l 对商品知识或做菜方法不太了解的消费者
l 追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者
l 收入水准或教育水准较高，较喜欢尝试新事物或追求时髦者
l 较注重购物环境舒适感的消费者
l 女性多于男性，且年龄大多在18—55岁之间
l 单身在外者
l 外籍华人或曾赴国外居住一段时间者
l 比较喜欢闲逛的消费者
☆竞争者特性
l 强调价格导向，低价销售
l 强调本身具有生鲜处理技术及鲜度管理技术，可维持生鲜商品的品质
l 所有产品都品种齐全，或在某些类别品种上特别齐全
l 强调某些类别商品的特色
l 可提供额外的服务
l 可提供特别的金融服务
l 强调卖场气氛及促销活动的个性化
l 强调高格调的整体形象
l 强调能提供新的商品知识及新的料理方法
l 强调连锁经营，距离家较近
l 提供购物时间的方便
l 强调可提供选购的多样礼品
l 积极参与公益活动
l 经营理念
l 财务资金能力及运作状况
l 专业管理技术
l 生鲜处理人才及技术企业知名度与形象
l 人才培育及人力补充计划
l 工薪、福利水准
l 后勤补助能力
◆开业策略
※经营
☆独立式或附属式
独立式：专业经营，以超市为主体，大都注重生鲜商品销售
附属式：为各百货公司附属的超市，其超市功能较弱，目的为集客
☆连锁店或单店
连锁店：以多店连锁性质开展，直营连锁占大多数。
单店：仅此一家，别无分号
☆全国性或地方性
全国性：以连锁形态经营，而超越区域性范围。优点是可建立全国销售网，而且知名度高，可运用大量媒体宣传造势；缺点是后勤补给困难度较大，销售网易有空隙、管理不易。
地方性：单店或区域内的连锁店。优缺点与“全国性”正好相反
☆求发展、求生存或求收益
求发展：抢据点方式，快速出店
求生存：采用以店养店方式
求收益：只开赚钱店
☆高格调或大众化
高格调：从装潢、设备的投资到人员服务训练、商品选择，均以高品质为要求
大众化：采低成本运营的方式，使低成本反应在商品售价上
☆购买或承租
购买：优点是可永续经营、享受不动产增值之利益、可掌握用途主倥权，缺点是资金需求大，投资风险高
承租：以合约的方式承租经营一段时间，其优缺点与上述相反
☆超市专业或超市业加不动产业
超市专业：系指经营者仅专一经营超市，不涉及其他行业
超市业加不动产业：经营者在经营超市时，兼营不动产业
☆以生鲜为主或以杂货为主
生鲜为主：系指以生鲜食品为主力商品，注重生鲜处理技术
杂货为主：系指以杂货商品为主力商品，注重销售管理、价格策略及促销活动
☆自营物流中心或委托物流中心
自营物流中心：为掌握货源稳定性，并为拓展连锁店，即自营物流中心或另成立关系企业委托物流中心：单店或连锁店规模不足，委托外部物流中心或厂商直接供货
※商圈
☆都市型、郊区型、社区型、转运店型
都市型：是指大都市内商业经济及人口密集的地方
郊区型：是指大都市外围卫星城镇或二级、三级行政区域之人口聚集处
社区型：是指大都市内或附近，配合住宅需要，开发的大型社区
转运站型：是指通勤上班较重要的转换车站附近
☆商业区、办公区、住宅区
商业区：是指零售商业聚集，交易频繁的地区
办公区：是指办公大楼上班族聚集之地区
住宅区：是指住家聚集之地区
※店址
☆独立建筑或复合式建筑
独立建筑：是指该栋建筑物仅经营超市及其他相关设施
复合式建筑：是指该栋建筑物除经营超市外，尚有其他用途
☆地上或地下
地上：是指卖场在一楼或二楼
地下：是指地下一楼卖场及少部分地下二、三楼卖场
☆有停车位或无停车位
有停车位：是指超市附近有停车场或停车位之设施
无停车位：指超市附近无停车位或停车困难