消毒供应中心培训上岗人员考试试题

2010消毒供应中心培训上岗人员考试试题答案

一、名词解释

1、消毒disinfection：指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。

2、湿热消毒是利用湿热使菌体蛋白质变性或凝固酶失去活性，代谢发生障碍，致死细胞死

亡。

3、清洗：去除医疗器械、器具和物品上污物的全过程，流程包括冲洗、洗涤、漂洗和终末

漂洗。

4、植入物：放置于外科操作造成的或者生理存在的体腔中，存留时间为30天或者以上的

可植入型物品。

5、闭合：用于关闭包装而没有形成密封的方法。例如反复折叠，已形成一弯曲。

二、填空

1、可重复使用的器械器材处理的标准化流程和技术操作要求，包括：回收分类清洗消毒干燥检查保养包装灭菌无菌储存发放，十个程序。

2、消毒供应中心清洗方法包括手工清洗和机械清洗

3、无菌物品包装的标识包括物品名称、包装者、灭菌器编号、灭菌批次、灭菌日期、失效期等内容，在3M胶带上如何表示？

4、无菌物品存储架、柜的标准：离墙5-10cm，距地面高度20-25cm，距天花板50cm。

5、根据工作岗位的不同需要，应配备相应的个人防护用品，包括圆帽、口罩、隔离衣或防水围裙、手套、专用鞋、护目镜、面罩等。

三、是非题

1、被艾滋病毒、气性坏疽病原体污染的诊疗器械应实施先浸泡消毒后清洗的程序。（×）

2、骨科急诊手术，植入物品和被阮蛋白污染的器械可以使用快速灭菌器进行灭菌。（×）

3、油剂、粉剂干热灭菌时的厚度不超过0.6cm，凡士林纱布灭菌厚度不超过1.3cm。（∨）

4、植入物及植入性手术器械应在生物监测合格后，方可发放。（∨）

5、无菌物品发放时，应遵循先进先出的原则。（∨）

6、消毒供应中心人员到病房回收污染物品时，不用戴手套和帽子。（×）

7、耐湿、耐热的器械、器具和物品，应首选物理消毒和灭菌方法。（∨）

8、预真空灭菌器应在每日开始灭菌运行前空载进行B-D试验。（∨）

9、已灭菌好的外来器械，无需再经过供应中心的清洗灭菌程序处理，即可直接术中使用。（×）

10、医用热封机在每日使用前不用检查参数的准确性和闭合完好性。（×）

四、简答题

1、诊疗器械、器具和物品经过清洗消毒干燥程序后，如何进行检查与保养？

应采用目测或使用带光源放大镜对干燥后的每件器械、器具和物品进行检查。器械表面及其关节、齿牙处应光洁，无血渍、污渍、水垢等残留物质和锈斑；功能完好，无损毁。

清洗质量不合格的，应重新处理；有锈迹，应除锈；器械功能损毁或锈蚀严重，应及时维修或报废。

带电源器械应进行绝缘性能等安全性检查。

应使用润滑剂进行器械保养。不应使用石蜡油等非水溶性的产品作为润滑剂。

2、灭菌物品的装载要求有哪些？

灭菌物品按以下要求进行装载。

a)应使用专用灭菌架或篮筐装载灭菌物品。灭菌包之间应留间隙，利于灭菌介质的穿透。

b)宜将同类材质的器械、器具和物品，置于同一批次进行灭菌。

c)材质不相同时，纺织类物品应放置于上层、竖放，金属器械类放置于下层。

d)手术器械包、硬式容器应平放；盆、盘、碗类物品应斜放，包内容器开口朝向一致；玻璃瓶等底部无孔的器皿类物品应倒立或侧放；纸袋、纸塑包装应侧放；利于蒸汽进入和冷空气排出。

e)下排气压力蒸汽灭菌器中，大包宜摆放于上层，小包宜摆放于下层。

f)下排气压力蒸汽灭菌器的装载量不应超过柜室容积80%。预真空和脉动真空压力蒸汽灭菌器的装载量不应超过柜室容积的90%；同时不应小于柜室容积的10%和5% 。

3、在去污区进行手工清洗器械、用具时，工作人员防护着装要求是什么？

圆帽、口罩、隔离衣或防水围裙、手套、专用鞋、护目镜、面罩等。

4、简述清洗的基本概念及流程

清洗cleaning：指去除医疗器械、器具和物品上污物的全过程，流程包括冲洗、洗涤、漂洗和终末漂洗。

（1）冲洗：指使用流动水去除器械、器具和物品表面污物的过程。

（2）洗涤：指使用含有化学清洗剂的清洗用水，去除器械、器具和物品污染物的过程。

（3）漂洗：指用流动水冲洗洗涤后器械、器具和物品上残留物的过程。

（4）终末漂洗：指用软水、纯化水或蒸馏水对漂洗后的器械、器具和物品进行最终的处理过程。

5、CSSD工作人员应当接受岗位职责相应的岗位培训，并应掌握哪些方面的知识与技能？

（1）各类诊疗器械、器具和物品的清洗、消毒、灭菌的知识与技能。

（2）相关清洗、消毒、灭菌设备的操作规程。

（3）职业安全防护原则和方法。

（4）医院感染预防与控制的相关知识。

6、简述消毒供应中心（CSSD）工作区域划分应遵循的基本原则

（1）物品由污到洁，不交叉、不逆流。

（2）空气流向由洁到污；去污区保持相对负压，检查、包装及灭菌区保持相对正压。

7、灭菌器新安装、移位和大修后的监测有哪些要求？

应进行物理监测、化学监测和生物监测。物理监测、化学监测通过后，生物监测应空载连续监测三次，合格后灭菌器方可使用，监测方法应符合GB 18278的有关要求。对于小型压力蒸汽灭菌器，生物监测应满载连续监测三次，合格后灭菌器方可使用。预真空（包括脉动真空）压力蒸汽灭菌器应进行B-D测试并重复三次，连续监测合格后，灭菌器方可使用.

8、灭菌标识的要求

1 ）灭菌包外应有标识，内容包括物品名称、检查打包者姓名或编号、灭菌器编号、批次号、灭菌日期和失效日期。

2 ）使用者应检查并确认包内化学指示物是否合格、器械干燥、洁净等，合格后方可使用。同时将包外标识留存或记录于手术护理记录单上。

食品安全培训考试题及答案

食品安全培训考试题及答案 食品安全培训考试题及答案 在学习、工作生活中，我们经常跟试题打交道，借助试题 可以更好地对被考核者的知识才能进行考察测验。一份什么样的试题才能称之为好试题呢？以下是小编为大家收集的食品安全培训考试题及答案，欢迎大家分享。一、填空题： 1. 国家对食品生产经营实行制度。从事食品生产、食品销 售、餐饮服务，应当依法取得。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。 2. 是制定、修订食品安全标准和实施食品 安全监督管理的科学依据。 3. 食品生产经营者应当建立 并执行。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得后方可上岗工作。 4. 禁止将剧毒、高毒农药用于、、和等国家规定的农作物。 5. 网络 食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行，明确其食品安全管理责任; 依法应当取得许可证的，还应当审查其。 6. 国家对、和等特殊食品实行严格监督管理。7. 不得以方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。8. 食品检验实行负责 制。9. 任何单位和个人不得对食品安全事故、、，不得

隐匿、伪造、毁灭有关证据。10. 发生食品安全事故，应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。二、简答题： 1. 那些情形下，应当进行食品安全风险评估? 2. 食品检验机构从事检验工作的人员应遵守那些要求? 答案：填空题：1、许可;许可2、食品安全风险评估结果3、从业人员健康管理制度;健康证明4、蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材5、实名登记;许可证6、保健食品、特殊医 学用途配方食品和婴幼儿配方食品7、分装8、食品检验机构与检验人9、隐瞒、谎报、缓报，10、县级以 上疾病预防控制机构简答题：1、(一) 通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的; (二) 为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的; (三) 为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的; (四) 发现新的可能危害食品安全因素的'; (五) 需要判断某一 因素是否构成食品安全隐患的; (六) 国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。2、检验人应当依照 有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。

生产经营单位安全生产管理人员培训考核试卷(答案)

生产经营单位安全生产管理人员 培训合格证考核试卷（答案） 单位姓名得分 一. 填空题（每空格1分，共15分） 1. 浙江省安全生产条例第三条：安全生产管理，坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针。 2. 生产经营单位在新建、扩建、改建和引进项目时，必须保证该项目的安全卫生设施及主体工程同时 设计，同时施工，同时投入生产和使用。 3.“三违”行为是指违章指挥、违章作业、违反劳动纪律，它是安全生产管理工作的重要内容。 4.生产经营单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业。 5. 事故发生的直接原因是人的不安全行为和物的不安全状态。 6. 生产经营单位必须遵守安全生产的法律、法规，加强安全生产管理，建立健全安全生产责任制度完善安全生产条件，确保安全生产。 7.根据《浙江省安全生产条例》规定，矿山、危险物品的生产、经营、储存单位和使用数量构成重大危险源的单位，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员；从业人员超过五十人的，应当配备不少于两名的专职安全生产管理人员。 8. 安全检查的主要内容是查思想、查管理、查隐患、查整改、查事故处

理。 9. “全国安全生产月”是每年的6月份。 10. 从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者 在采取可能的应急措施后撤离作业场所。 11. 因生产安全事故受到损害的从业人员，除依法享有工伤社会保险外， 依照有关民事法律尚有获得赔偿的权利的，有权向本单位提出赔偿要求。 12. 生产经营单位发生重大生产安全事故时，单位的主要负责人应当立 即组织抢救，并不得在事故调查处理期间擅离职守。 二．单项选择题（每题1分，共40分） 1．《浙江省安全生产条例》自2006年B起施行。 A．10月1日B．11月1日C．12月1日 D．12月15日2．生产经营单位C 将生产经营场所、场地、设备发包或者出租给不具备安全生产条件或者相应资质 的单位或者个人。 A．可以 B．不可以 C．不得 D．有条件 3．人、物、环境的因素是造成事故的 B 原因，管理是事故的间接原因，但却是本质原因。 A．重要 B．直接 C．间接 D．主要4．职工伤亡事故处理结案应在B 内。 A、60日 B、90日 C、120 D、180日 5．安全色分为红、黄、蓝、 C 四种。

消毒供应中心考试题 (1)

2017应室理论知识考核 一.名词解释( 每题5分，共10分) 1.医院感染： 2.热力消毒灭菌法： 二.填空（每空2分，共20分) 1.构成感染链的三个基本条件（）、（）和（） 2.常用的消毒灭菌方法有两大类：（）消毒灭菌法和（）消毒灭菌法。 3.中度危险性物品仅和（）、（）相接触，而不进入无菌组织。 4.常用的化学消毒剂的使用方法有喷雾法、浸泡法、（）法和（）法。 5.低水平消毒法只能杀灭细菌繁殖体（结核分枝杆菌除外）和（）。 三.单选 (每题3分，共30分) 1．医院感染的主要对象是（） A.门诊患者 B.急诊患者 C.住院患者 D.探视者 E.陪护者 2.下列消毒剂中属于气体杀菌剂的是( ) A.甲醛 B.环氧乙烷 C.过氧乙酸 D.乙醇 E.戊二醛 3.不适合用于干烤法灭菌的是( ) A.凡士林 B.滑石粉 C.玻璃器皿 D.金属制品 E.纤维织物 4.不适合用于压力蒸汽灭菌的物品是( ) A.油剂 B.搪瓷物品 C.玻璃器皿 D.金属制品 E.纤维织物 5.热力消毒灭菌法中效果最好的是( ) A.燃烧法 B.干烤法 C.煮沸法 D.高压蒸汽灭菌法 E.流通蒸汽灭菌法 6.适用于内镜消毒的消毒剂是( ) A. 过氧乙酸 B. 戊二醛 C. 环氧乙烷 D. 乙醇 E.碘伏 7.属于高度危险性的医用物品是( ) A.肠镜 B.体温计 C.手术刀片 D.血压计袖带 E.压舌板 8.灭菌时的正确做法是( ) A.由于时间紧急,物品可不必清洗 B.灭菌物品体积不可超过30cm X 30cm X 25cm C.灭菌器的装载重量不小于柜室容量的10% ,但不得超过90% D.灭菌后迅速取出使用 E.从灭菌器达到要求温度5分钟后开始计算灭菌时间 9. 关于洗手方法，说法错误的是____ A.充分搓洗10-15秒 B.流动水冲洗 C.范围为双手的手腕及腕上5厘米 D.注意指甲、指缝、拇指、关节 10. 紫外线消毒时,湿度适宜值为____ A.20﹪-30﹪ B.30﹪-40﹪ C.40﹪-50﹪ D.40﹪-60﹪

医院消毒供应室考试试题教学总结

医院供应室考试试题 一、单项选择题。（10题，每题3分，共30分。） 1.器械进入检查包装灭菌区之前应该被（） A 擦拭以除去大量污物 B 包装完好 C 清洗、消毒 D 零部件装配好 2.快速压力蒸汽灭菌后的物品存放不能超过（） A 6小时 B 4小时 C 12小时 D 24小时 3.从灭菌器卸载取出的物品冷却时间应超过（） A 15分钟 B 20分钟 C 25分钟 D 30分钟 4.关于消毒供应中心流程布置下列哪项错误（） A 双向流程 B 物品由污到洁 C 不交叉，不逆流 D 空气流由洁到污 5.关于手工清洗的注意事项，下列哪项不正确（） A 工作人员注意职业防护 B 应将器械轴节完全打开，复杂的组合器械应拆开 C 清洗水温宜在50℃ D 宜选用无泡或低泡型的多酶清洗剂 6.按照规范要求，消毒供应中心检查、包装及灭菌区温度和相对湿度应维持在（）

A 16～21℃30～60% B 20～23℃ 30～60% C 20～23℃ 40～60% D 16～21℃ 40～60% 7.下列各种清洁剂中对金属无腐蚀的是（） A 碱性清洁剂 B 中性清洁剂 C 酸性清洁剂 D 酶清洁剂 8.CSSD内对重复使用的诊疗器械、器具和物品进行回收、分类、清洗、消毒的区域是（） A 去污区 B 检查包装区 C 灭菌间 D 无菌物品发放区 9.冲洗是使用（）去除器械、器具和物品表面污物的过程。 A 流动水 B 软水 C 纯化水 D 蒸馏水 10.植入物是放置于外科操作造成的或者生理存在的体腔中，留存时间为（）或者以上的可植入型物品 A 10天 B 20天 C 30天 D 50天 二、多项选择题。（10题，每题3分，共30分。） 1.消毒供应中心工作区域设计与材料要求符合要求的是（） A 各区域间应设实际屏障 B 缓冲间应设洗手设施，采用非手触式水龙头开关。无菌物品存放区内应设

食品安全知识培训考试题(附答案)

食品安全知识培训考试题考试人：分数： 一、填空题（共30题，每题2分，共60分） 1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自年月1日起施行。 2、申请食品经营许可，应当先行取得等合法主体资格。 3、食品经营者应当妥善保管食品经营许可证，不得、、、、、。 4、在经营场所外设置仓库（包括自有和租赁）的，还应当在中载明仓库具体地址。 5、食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。 6、许可申请人或者申请食品经营许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在1内不得再次申请食品经营许可。 7、食品经营许可实行原则，即同一食品经营者在两个以上地点从事食品经营活动的，应当分别办理食品经营许可证。 8、食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后；没有明确保质期的，保存期限不得少于。 9、食品生产经营企业的应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。 10、食品生产经营者应当建立并执行从业人员。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接

触直接入口食品的工作。 11、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当进行健康检查，取得后方可上岗工作。 12、食品生产经营者应当建立制度，定期对食品安全状况进行检查评价。 13、食品经营者采购食品，应当查验供货者的和出或者其他合格证明。 14、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理或者的食品。 15、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的、外标明食品的、或者、保以及、、等内容。 16、食品经营者应当按照食品标签标示的、或者的要求销售食品。 17、食品贮存应设专门区域，不得与同库存放。 18、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及、。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。 19、食品销售经营者应当具有与销售的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施。有相应的 等设备或设施；配有食品、设备或设施； 20、申请销售有温度控制要求的食品，应配备与所销售食品品种、数量相适应的、设备，设备应当保证食品销售贮存所需的要求。 21、散装食品应有明显的区域或隔离措施，散装直接入口食品与、及其产品，以及其他可能造成的食品或物品应有一定距离的物理隔离。 22、餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。

最新消毒供应中心考试试题及答案[1]教学内容

学习资料 精品文档消毒供应中心考试试题 2010年3月姓名：__________ 分数：_______ 一、填空（每空2分）： 1、供应室三区划分为：污染区、清结区、无菌区。 2、紫外线消毒从灯亮5-7分钟计时，消毒时间为30-60分钟。 3、任何物品在消毒灭菌前均应充分清洗干净。 4、使用布类包装必须一用、一洗。 5、进入病人口腔内的所有诊疗器械必须一人、一用、一消毒。 6、医院的消毒供应中心是向医院提供各种无菌器械、敷料和其它无菌物品的重要科室。 7、无菌包上应标明：物品名称、有效日期、灭菌日期、操作者、核对人。 8、用于洗手的肥皂应当置于清洁的容器内，容器应当定期消毒，使用的固体肥皂应保持清洁干燥。 9、医疗机构医用诊疗包使用后处理流程：回收→分类→去污洗涤消毒→包装→灭菌→质检→无菌物品存放→发放。 10、污物的收集，应设置三种以上颜色的污物袋。其中，黑色袋装生活垃圾，黄色袋装医用垃圾。 二、选择题（包括单选、多选，每题4分）： 1、灭菌效果监测包括（ABC） A、工艺监测 B、化学监测 C、生物监测 D、质量监测 2、每个灭菌包包外均应粘贴（A） A、化学指示胶带 B、消毒指示卡 C、消毒指示剂 D、B-D试纸 3、灭菌合格的物品应有明显的灭菌标志和有效期，有效期为几天（B） A、6天 B、7天 C、8天 D、15天 4、灭菌质量记录保留期限至少为（C ） A、1年 B、2年 C、3年 D、4年 5、灭菌器械包重量不大于(C) A、4kg B、5kg C、7kg D、10kg 6、灭菌敷料包重量不大于（A） A、5kg B、6kg C、7kg D、8kg 7、污染物的分类（ABCD） A、生活垃圾 B、感染性废弃物 C、病理性废弃物 D、化学性废弃物 8、清洗分哪几种（ABC） A、手工清洗 B、清洗机清洗 C、超声波清洗 D、肥皂水清洗 9、如用布类布包包装时，包布层数不少于（B） A、一层 B、两层 C、三层 D、四层 10、洗手取适量肥皂或者洗手液，应认真揉搓双手至少多少秒（B） A、5秒 B、10秒 C、8秒 D、15秒

食品安全知识培训考试试卷

食品安全知识培训考试试卷 单位: 姓名: 职务: 成绩: 一、单项选择题(共40道题) 1、《中华人民共与国食品安全法实施条例》就是根据( )制定。 A、《中华人民共与国民法通则》 B、《中华人民共与国消费者权益保护法》 C、《中华人民共与国食品安全法》 D、《中华人民共与国反不正当竞争法》 2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责,( ),为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制,整合、完善食品安全信息网络,实现食品安全信息共享与食品检验等技术资源的共享。 A、整合执法队伍 B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制 C、加强食品安全监督管理能力建设 D、成立统一食品检验机构 3、食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。 A、企业食品安全管理制度 B、食品生产经营者要求 C、法律、法规与食品安全标准 D、食品安全地方政府负总责要求 4、食品安全监督管理部门应当依照( )公布食品安全信息,为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织与个人有权向有关部门了解食品安全信息。 A:申请人要求B:各级政府要求C、食品安全法及其实施条例的规定 5、下列属于行政法规的就是( )。 A、《中华人民共与国食品安全法》 B、《中华人民共与国食品安全法实施条例》 C、《河北省食品安全条例》 6、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据,可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者( )。 A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌 7、设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得( )后,办理工商登记。 A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可 D、工商登记 8、食品生产许可、食品流通许可与餐饮服务许可的有效期为( )。 A、2年 B、3年 C、4年 D、5年

消毒供应中心考试试题及答案 (2)

消毒供应中心考试试题 2010年3月 姓名：__________ 分数：_______ 一、填空（每空2分）： 1、供应室三区划分为：污染区、清结区、无菌区。 2、紫外线消毒从灯亮5-7分钟计时，消毒时间为30-60分钟。 3、任何物品在消毒灭菌前均应充分清洗干净。 4、使用布类包装必须一用、一洗。 5、进入病人口腔内的所有诊疗器械必须一人、一用、一消毒。 6、医院的消毒供应中心是向医院提供各种无菌器械、敷料和其它无菌物品的重要科室。 7、无菌包上应标明：物品名称、有效日期、灭菌日期、操作者、核对人。 8、用于洗手的肥皂应当置于清洁的容器内，容器应当定期消毒，使用的固体肥皂应保持清洁干燥。 9、医疗机构医用诊疗包使用后处理流程：回收→分类→去污洗涤消毒→包装→灭菌→质检→无菌物品存放→发放。 10、污物的收集，应设置三种以上颜色的污物袋。其中，黑色袋装生活垃圾，黄色袋装医用垃圾。 二、选择题（包括单选、多选，每题4分）： 1、灭菌效果监测包括（ABC） A、工艺监测 B、化学监测 C、生物监测 D、质量监测 2、每个灭菌包包外均应粘贴（A） A、化学指示胶带 B、消毒指示卡 C、消毒指示剂 D、B-D试纸 3、灭菌合格的物品应有明显的灭菌标志和有效期，有效期为几天（B） A、6天 B、7天 C、8天 D、15天 4、灭菌质量记录保留期限至少为（C ） A、1年 B、2年 C、3年 D、4年 5、灭菌器械包重量不大于(C) A、4kg B、5kg C、7kg D、10kg 6、灭菌敷料包重量不大于（A） A、5kg B、6kg C、7kg D、8kg 7、污染物的分类（ABCD） A、生活垃圾 B、感染性废弃物 C、病理性废弃物 D、化学性废弃物 8、清洗分哪几种（ABC） A、手工清洗 B、清洗机清洗 C、超声波清洗 D、肥皂水清洗 9、如用布类布包包装时，包布层数不少于（B） A、一层 B、两层 C、三层 D、四层 10、洗手取适量肥皂或者洗手液，应认真揉搓双手至少多少秒（B） A、5秒 B、10秒 C、8秒 D、15秒

最新-食品安全管理员培训考试试题及答案

2018-2019食品安全管理员培训考试试题及答案 一、判断题 1.《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。 A.对B.错 2.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，但可以涉及疾病预防、治疗功能。 A.对B.错 3.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。A.对B.错 4.餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。 A.对 B.错 5.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A.对B.错 6.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。A.对B.错 7.餐饮企业的卫生等级一经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。A.对B.错 8.宾馆饭店的卫生等级和酒店的星级评定完全一致，只要是星级酒店就一定是卫生A 级单位。 A.对B.错 9.扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。 A.对 B.错 10.食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。 A.对B.错 11.由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。 A.对B.错 12.吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。A.对B.错13.化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。 A.对 B.错

14.化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。 A.对B.错 15.长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉脂肪变黄，应及时处理。 A.对B.错 二、选择题 1.新《中华人民共和国食品安全法》从(D)起施行。 A.2015年1月1日 B.2015年5月1日 C.2015年6月1日 D.2015年10月1日 2.《中华人民共和国食品安全法》包括( D) 。 A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百五十四条 3.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款( C )的赔偿金。 A.一倍 B.五倍 C.十倍 D.二十倍 4.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得( D )。 A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可 5.食品生产经营人员(B)应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年 6.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于(C)年。A.六个月B.一年C.两年D.五年 7.根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围(B) A.小吃店 B.食品摊贩 C.学校食堂 D.集体用餐配送单位 8.下面关于食品安全的表述，正确的是：(B) A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或

消毒供应室笔试题库

集团消毒供应中心打包比赛理论试题库 一、单项选择 1、植入型器械的灭菌方法首选，正确的是（A） A 高压蒸汽灭菌 B 快速灭菌 C 等离子灭菌 D 戊二醛浸泡 2、关于手工清洗的描述下列哪项是错误的（B） A 清洗人员必须采取标准防护 B 去除干固的污渍可用钢丝球、去污粉 C 必须在水面下刷洗器械，防止产生气溶胶 D 精密复杂器械应采用手工清洗 3、器械润滑时应使用（B） A 凡士林 B 水溶性润化剂 C 机油 D 液状石蜡 4、B-D试验的目的是（A） A 检测灭菌锅内冷空气排出水平是否达到理想范围 B 检测灭菌锅的灭菌保障水平是否达到理想范围 C 不同的B-D测试，可以分别达到这两种目的 D 所有的B-D测试同时具有以上两种目的 5、关于消毒，下列哪项描述是正确的（ B ） A 是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理 B 是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化处理 C 采用化学或物理方法抑制或妨碍细菌生产繁殖及其活性的过程 D 采用化学或物理方法杀灭包括细菌芽孢的过程 6、对污染的诊疗器械、器具和物品进行清点的场所是（B）。 A 诊疗场所 B 去污区 C 换药室 D 治疗室 7、干燥处理不耐热器械、器具和物品应使用消毒的(C) A 棉布

B 无仿纱布 C 低纤维絮擦布 D 一次性纸巾 8、过氧化氢等离子体低温灭菌腔壁温度是（C） A 35-55℃ B 40-60℃ C 45-65℃ D 50-65℃ 9、从灭菌器卸载取出的物品冷却时间应超过（D） A 15分钟 B 20分钟 C 25分钟 D 30分钟 10、医院应采取（A）的方式，对所有需要消毒或灭菌后重复使用的诊疗器械、器具和物品 由CSSD回收，集中清洗、消毒、灭菌和供应。 A 集中管理 B 分散管理 C 集中与分散相结合 D 专人管理 11、接触皮肤、粘膜的诊疗器械、器具和物品应进行（B） A 灭菌 B 消毒 C 清洁 D 刷洗 12、关于手工清洗的注意事项，下列哪项不正确（C） A 工作人员注意职业防护 B 应将器械轴节完全打开，复杂的组合器械应拆开 C 清洗水温宜在50℃ D 宜选用无泡或低泡型的多酶清洗剂 13、按照规范要求，消毒供应中心检查、包装及灭菌区温度和相对湿度应维持在（B） A 16～21℃30～60% B 20～23℃ 30～60% C 20～23℃ 40～60% D 16～21℃ 40～60%

最新食品安全培训考试试题及答案

最新食品安全培训考试试题及答案 最新食品安全培训考试试题及答案 在各个领域，我们经常接触到试题，试题可以帮助主办方了解考生某方面的知识或技能状况。你知道什么样的试题才能切实地帮助到我们吗？以下是小编帮大家整理的最新食品安全培训考试试题及答案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。一、选择题(每小题3分，共10小题) 1、《中华人民共和国食品安全法》从( C )起施行。 A.2009年1月1日 B.2009年5月1日 C.2009年6月1日 D.2009年10月1日2、《中华人民共和国食品安全法》包括( D )。 A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百零四条3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款( C )的赔偿金。 A.一倍 B.五倍 C.十倍 D.二十倍4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产，应当依法取得( B )。 A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可5、食品生产经营人员( B )应当进行健康检查，

取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年 6.下面关于食品安全的表述，正确的是：( B ) A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期，但外观、口感正常7.食品安全标准的性质是：( C ) A.鼓励性标准 B.引导性标准 C.强制性标准 D.自愿性标准8.下列食品中，哪些属禁止生产经营的：( D ) A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品D.以上都是9.食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是：( D ) A.标签不得含有虚假、夸大的内容 B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能 C.标签应当清楚、明显，容易辨识 D.标签应该突出表明功效10、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( C )年。 A.六个月 B.一年 C.两年 D.五年二、判断题 (每小题2分，共10小题) 1.《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。( × ) 2.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、

食品安全法经营企业培训考核试题含答案

《中华人民共和国食品安全法》考核试题姓名：成绩： 一、名词解释 1、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 2、食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 3、预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。 4、食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。 二、填空 1、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。 2、食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。 3、食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。 4、食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。 5、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

6、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 7、食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。 8、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。 9、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。10、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。 11、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 12、食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售食品。

(完整版)医院消毒供应中心试题_2

医院消毒供应中心试题 一、单项选择（98题） 二、多项选择（56题） 三、填空题（20题） 四、判断题（20题） 五、简答题（10题） 一、单项选择（98题） 1、植入型器械的灭菌方法首选，正确的是（A） A 高压蒸汽灭菌 B 快速灭菌 C 等离子灭菌 D 戊二醛浸泡 2、关于手工清洗的描述下列哪项是错误的（B） A 清洗人员必须采取标准防护 B 去除干固的污渍可用钢丝球、去污粉 C 必须在水面下刷洗器械，防止产生气溶胶 D 精密复杂器械应采用手工清洗 3、器械润滑时应使用（B） A 凡士林 B 水溶性润化剂 C 机油 D 液状石蜡 4、等离子灭菌可用的包装材料为（C） A 棉质包布 B 一次性皱纹纸 C 等离子专用包装材料 D 纸塑包装 5、B-D试验的目的是（A） A 检测灭菌锅内冷空气排出水平是否达到理想范围 B 检测灭菌锅的灭菌保障水平是否达到理想范围 C 不同的B-D测试，可以分别达到这两种目的 D 所有的B-D测试同时具有以上两种目的 6、对于纸塑包装袋来说，推荐的放置方法是（A） A 垂直放置，这样有利于灭菌剂的穿透或冷凝水的排出

B 水平放置，这样有利于灭菌剂的穿透或冷凝水的排出 C 在灭菌柜的上层应该水平放置以减少冷凝水的滴落，下层应垂直放置以帮 助蒸汽的穿透和冷空气的排出 D 水平垂直均可，怎样放置对灭菌剂的穿透和冷凝水的排出没有影响 7、下列哪个描述是错误的（C ） A 强调专业清洗润滑但无需每次除锈 B 器械需要时进行除锈 C 反复除锈会减少器械再生锈的概率 D 润滑防锈剂建议使用前需要进行有效的清洗 8、器械进入检查包装灭菌区之前应该被（C ） A 擦拭以除去大量污物 B 包装完好 C 清洗、消毒 D 零部件装配好 9、关于消毒，下列哪项描述是正确的（ B ） A 是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理 B 是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化处理 C 采用化学或物理方法抑制或妨碍细菌生产繁殖及其活性的过程 D 采用化学或物理方法杀灭包括细菌芽孢的过程 10、对污染的诊疗器械、器具和物品进行清点的场所是（B）。 A 诊疗场所 B 去污区 C 换药室 D 治疗室 11、干燥处理不耐热器械、器具和物品应使用消毒的(C) A 棉布 B 无仿纱布 C 低纤维絮擦布 D 一次性纸巾 12、不适用干热灭菌的是（A）重复82 A 塑料制品 B 粉剂 C 玻璃制品 D 凡士林纱布条 13、以下哪种病原体污染的器械不属于特殊感染的器械（B） A 朊毒体

医院消毒供应室试题

消毒供应室试题 姓名成绩 一、单项选择（每题1分，共50分） 1、植入型器械的灭菌方法首选，正确的是（） A 高压蒸汽灭菌 B 快速灭菌 C 等离子灭菌 D 戊二醛浸泡 2、关于手工清洗的描述下列哪项是错误的（） A 清洗人员必须采取标准防护 B 去除干固的污渍可用钢丝球、去污粉 C 必须在水面下刷洗器械，防止产生气溶胶 D 精密复杂器械应采用手工清洗 3、器械润滑时应使用（） A 凡士林 B 水溶性润化剂 C 机油 D 液状石蜡 4、等离子灭菌可用的包装材料为（） A 棉质包布 B 一次性皱纹纸 C 等离子专用包装材料 D 纸塑包装 5、B-D试验的目的是（） A 检测灭菌锅内冷空气排出水平是否达到理想范围 B 检测灭菌锅的灭菌保障水平是否达到理想范围 C 不同的B-D测试，可以分别达到这两种目的 D 所有的B-D测试同时具有以上两种目的 6、对于纸塑包装袋来说，推荐的放置方法是（） A 垂直放置，这样有利于灭菌剂的穿透或冷凝水的排出 B 水平放置，这样有利于灭菌剂的穿透或冷凝水的排出 C 在灭菌柜的上层应该水平放置以减少冷凝水的滴落，下层应垂直放置以帮 助蒸汽的穿透和冷空气的排出 D 水平垂直均可，怎样放置对灭菌剂的穿透和冷凝水的排出没有影响 7、下列哪个描述是错误的（） A 强调专业清洗润滑但无需每次除锈 B 器械需要时进行除锈 C 反复除锈会减少器械再生锈的概率 D 润滑防锈剂建议使用前需要进行有效的清洗 8、器械进入检查包装灭菌区之前应该被（）

A 擦拭以除去大量污物 B 包装完好 C 清洗、消毒 D 零部件装配好 9、关于消毒，下列哪项描述是正确的（） A 是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理 B 是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化处理 C 采用化学或物理方法抑制或妨碍细菌生产繁殖及其活性的过程 D 采用化学或物理方法杀灭包括细菌芽孢的过程 10、对污染的诊疗器械、器具和物品进行清点的场所是（）。 A 诊疗场所 B 去污区 C 换药室 D 治疗室 11、干燥处理不耐热器械、器具和物品应使用消毒的( ) A 棉布 B 无仿纱布 C 低纤维絮擦布 D 一次性纸巾 12、不适用干热灭菌的是（） A 塑料制品 B 粉剂 C 玻璃制品 D 凡士林纱布条 13、以下哪种病原体污染的器械不属于特殊感染的器械（） A 朊毒体 B 军团菌 C 气性坏疽 D 突发原因不明的传染病病原 体 14、过氧化氢等离子体低温灭菌腔壁温度是（） A 35-55℃ B 40-60℃ C 45-65℃ D 50-65℃ 15、在医用干热灭菌箱内进行灭菌，下列哪项不符合灭菌条件（） A 150℃,2小时 B 160℃,2小时 C 170℃,1小时 D 180℃,30分钟 16、快速压力蒸汽灭菌后的物品存放不能超过（） A 6小时 B 4小时 C 12小时 D 24小时 17、从灭菌器卸载取出的物品冷却时间应超过（） A 15分钟 B 20分钟 C 25分钟 D 30分钟 18、卫生行政部门在接到考核评估申请的（）个工作日内，组织专家根据《陕西省消毒供应中心考核评估标准》进行现场审核、评分 A 60个 B 90个 C 30个 D 20个 19、医院应采取（A）的方式，对所有需要消毒或灭菌后重复使用的诊疗器械、 器具和物品由CSSD回收，集中清洗、消毒、灭菌和供应。 A 集中管理 B 分散管理 C 集中与分散相结合 D 专人管理

食品安全培训考试试题.docx

食品安全培训考试试题 食品安全培训考试试题 食品安全（ food safety）指食品无毒、无害，符合应当 有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性 危害。小编收集了食品安全培训考试试题，欢迎阅读。 一、单选题1、《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务 许可的有效期为几年：（）A、一年 B 、二年 C 、三年D、四年2、世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪 个国家？（） A. 美 B. 英 C. 法 D. 中3、餐饮服务提供者应当制定（）方案, 定期检查各项食品安全防范措施的落 实情况 , 及时消除食品安全事故隐患。A、食品安全事故处置 B 、食品安全保障C、食品保鲜制作D、食品运输保障4、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字 标识：（）A、英文 B 、本国文字 C 、中文 D 、其他文字5、各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规 定的职责，对下列哪个领域实施监督管理：（）A、餐饮服务 B 、食品生产C、食品流通 D 、食品生产和餐饮服务6、餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健 康证明后方可参加工作：（）A、每半年 B 、每年 C 、每

两年 D 、每三年7、食品原料、食品添加剂、食品相关产 品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于几年：（）A、一年 B 、二年 C 、三年 D 、五年8、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：（）A、药品 B 、既是食品又是药品的中药材 C 、食品防腐剂D、天然食用色素9 、食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全（）A、鲜豆浆压榨后即可 食用 B 、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用C、加入一定量的开水后便可食用D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续 5 分钟后再食用。10、公民发现某饭店对外销售的熟制品有食品安全 问题，应当向哪个部门投诉。（）A、质量技术监督部门 B、食品药品监管部门 C 、工商行政管理部门 D 、农业部门 11、为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位 不得生产加工下列哪类鱼：（）A、河豚鱼 B 、黑鱼 C 、墨鱼 D 、鳗鱼12 、清晨忌吃的三种食物有 ( ) A. 饮料 ,香蕉 , 菠萝 B. 苹果，梨，草莓 C.牛奶，肉类，番薯 D. 茶，蜜糖水，面包13、下列那种豆类食品消化率最高？（）A 熟豆粒 B 熟豆浆 C 豆腐 D 生豆芽14、餐饮服务从业人 员在加工制作过程中应保持个人卫生，以下哪项做法不会导致 食品污染：（） A. 戴戒指 B.涂指甲油 C.戴口罩D.抽烟15、餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接 触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服（包

四月份消毒供应室培训试题

四月份消毒供应室培训试题 姓名: 分数: 一、多项选择题(每小题2分，共计18分) 1.CSSD的工作人员应当接受与其岗位职责相应的岗位培训，正确掌握以下哪些知识与技能（） A.各类诊疗器械、器具和物品的清洗、消毒、灭菌的知识与技能 B.相关清洗、消毒、灭菌设备的操作规程 C.职业安全防护原则和方法 D.医院感染预防与控制的相关知识 2.诊疗器械、器具和物品的再处理应符合使用后及时清洗、消毒、灭菌的程序，并符合以下哪些要求（） A.进入人体无菌组织、器官、腔隙，或接触人体破损的皮肤、粘膜、组织的诊疗器械、器具和物品应进行灭菌 B.接触皮肤、粘膜的诊疗器械、器具和物品应进行消毒 C.被朊毒体、气性坏疽及突发原因不明的传染病病原体污染的诊疗器械、器具和物品，应执行WS310.2中规定的处理流程 D.以上都不对 3.医院消毒供应中心工作区域划分应遵循的基本原则是（） A.物品由污到洁，不交叉、不逆流 B.空气流向由洁到污 C.去污区保持相对负压，检查、包装保持相对正压 D.无菌物品存放区不必做特殊要求 4.医院消毒供应中心工作区域设计与材料要求，应符合以下哪些要求（） A.去污区，检查、包装及灭菌区和无菌物品存放区之间应设实际屏障 B.去污区与检查、包装及灭菌区之间应设洁、污物品传递通道，并分别设人员出入缓冲间（带）C.缓冲间（带）应设洗手设施，采用非手触式水龙头开关。无菌物品存放区内不应设洗手池 D.检查、包装及灭菌区的专用洁具间应采用封闭式设计 E.工作区域的天花板、墙壁应无裂隙，不落尘，便于清洗和消毒；地面与墙面踢脚及所有阴角均应为弧形设计；地面应防滑、易清洗、耐腐蚀 5.医院消毒供应中心应配备的清洗消毒设备及设施包括（） A.污物回收及相应清洗消毒设备、用品等 B.检查、包装设备 C.灭菌设备及设施 D.储存、发放设施 6.纺织品应符合哪些要求（）

食品安全管理人员培训考试题及答案

《食品安全法》试题A卷 （时间：30分钟总计：100分） 单位：姓名：职务：成绩 一、填充题（每空3分，共36分） 1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年月日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。 2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众和。 3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于年。 4、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以元以上元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 5、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起年内不得从事食品检验工作。 6、食品生产经营人员每年应当进行，取得后方可参加工作。 二、选择题：（每题3分，共9分） 1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（）。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（）。

A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。 3、（）组织制定国家食品安全事故应急预案。 A、卫生部 B、质检总局 C、国务院 三、判断题（每题5分，共55分） 1 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（） 2 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（） 3 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产。（） 4 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。（） 5 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。（） 6 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（） 7 广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。（） 8 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（） 9 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。（） 10 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（） 11 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安

答案 新员工入职培训考核试题

新员工入职培训考核试题 姓名：部门：分数： 一、不定项选择题（20×3”） 1、迟到（ D ）分钟，视为旷工。 A、10分钟 B、15分钟 C、20分钟 D、30分钟以上 2、事假扣款计算公式（ A ） A、请假N小时扣款=月工资/24天/7小时*2*N B、请假N小时扣款=月工资/24天/7小时*N C、请假N小时扣款=月工资/24天/7小时 D、不做扣款处理 3、仓库的正常出货流程是（ A ） A、商务打单——扫描出库——送货 B、扫描出库——商务打单——送货 C、业务员通知仓库，仓库直接送货 4、员工担保手续需要寻找的担保人应该符合下列哪些条件（ACD） A、具有南宁市户口 B、无职业要求 C、有固定住所 D、有固定职业 5、以下情况不能给予客户核算现金点（ABCD） A、不含税出库 B、摆样转销售 C、用返款库的返款冲减应收 D、发货之日起5日内到账的款项 6、发一台笔记本给A客户，正确的流程是（B） A、打电话给仓库让仓库直接发货 B、让商务打单给仓库发货 C、直接到仓库拿货送给客户 7、维修库的商品能否出库（B） A、能 B、不能 8、公司总部正常工作时间为（ A ） A、上午8：30——12：00，下午14：30——18：10； B、上午9：00——12：00，下午14：30——18：10；

C、上午8：30——12：00，下午14：00——18：00； D、上午9：00——12：30，下午14：30——18：00； 9、需要走考勤说明流程的员工需要在（ B）提交考勤说明； A、当月考勤截止前 B、一个工作日内 C、两个工作日内 D、随时 10、什么样的员工可以享受社会保险福利（ C ） A、转正员工 B、转正为公司服务满6个月的员工 C、转正为公司服务满一年的员工 D、只要是公司的员工 11、办公用品的领用时间（ CD ） A、上班时间 B、周一 C、周三 D、周六 12、员工“张三”的公司邮箱及OA用户命名是（B） A、\zhangsan B、\zhangs C、\zs D、.、张三 13、新客户交易必须提供以下资料（ABCDE ） A、营业执照 B、税务登记证 C、法人身份证 D、收货确认书 E、印鉴模版 14、增值税专用发票与增值税普通发票主要区别在于（ B） A、增值税普通发票可以抵扣税金而增值税专用发票不能抵扣 B、增值税专用发票可以抵扣税金而增值税普通发票不能抵扣 C、两种发票都可以抵扣，只是外观不一样 15、要使用返款冲减应收款，需要以下哪些操作（ BD） A、使用返款只要业务员与客户协商好就可以随意使用 B、使用返款必须在销售合同上注明 C、有部门经理签字同意即可以使用 D、业务员要填写“返款使用说明函”，客户需要签字盖章确认 16、如A公司是小规模纳税人，该公司从我公司购货时开具的发票是（ B）