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_V得_不了_与_V得_不着_的构式分析_申莉

语言教学与研究2011年第2期

/V得/不了0与/V得/不着0的构式分析*

申莉

提要本文从构式的角度对可能补语/V得/不了0与/V得/不着0进行对比研究,通过构式和语义分析,我们发现它们作为固定的构式,除了具有/能性意义0之外,还分别有/能否完成0和/能否达到某种结果0的语法意义,不同的语义表达,就需要选择不同的结构。这两种结构的不同语义是由补语语义的不同决定的,因此,这两种结构对V有一定的选择和制约,要求V具有同补语/了0或/着0相近或相同的义素,因此,两个结构中所搭配的V不同。最后本文建议运用构式理论在对外汉语教学中进行讲练。

关键词构式语法;句式;可能补语

现代汉语语法学界对可能补语的研究已经比较深入,各种观点相对比较成熟,也比较一致。/V得/不了0与/V得/不着0这两种结构属可能补语,中国人使用时一般不会出错。但是,留学生在运用/V得/不了0与/V得/不着0这两种结构时会出现/学不着0、/去不着0、/记不着0、/来不着0这样的偏误。对于那些对汉语还只是一知半解,仅会说简单汉语的外国人来说,用常规方法进行讲解,很难使他们真正理解其义,从而真正掌握这两种结构的用法。为此,我们认为有必要对这两种结构的特征做一些具体的分析说明,以便在对外汉语教学过程中更清楚地讲解和练习。

本文力图从构式语法和语义分析的角度对这两种结构进行分析,找出这两种结构运用的规律性,以便在对外汉语教学中加以应用,从根本上解决对外汉语教学中的难题。

一构式语法与/V得/不了0与/V得/不着0

构式语法(construction gra mm ar)重视对句式的研究,从句式出发来观察动词和相关名词的组配关系,认为/除包含在语法格式即构式之内的组成成分以及它们之间的结构关系外,构式本身也具有意义,不同的构式有不同的构式意义,任何一个构式都是形式和意义的对应体。0/句式有其自身独立于组成成分的整体意义,这个意义是无法从组成成分或另外的先前已有的句式推导出来的,是-整体大于部分之和.,即-1+1﹥2.。0(王瑜2009)这种研究方法非常适合对/V得/不了0与/V得/不着0结构的教学研究。按照构式语法来看,对这两个结构的理解,要有一个过程,即构式整体意义y构式的组成成分意义y综合

*本文在撰写过程中承蒙赵金铭先生和审稿专家提出了诸多的宝贵意见,在此表示感谢。本文是/北京市属高等学校人才强教计划资助项目0的阶段性成果,项目编号为P HR201108423。

(组成成分意义+整体意义)。

1.1/V得/不了0和/V得/不着0的构式整体意义

/V得/不了0与/V得/不着0属于能性述补结构/V得/不C0。关于能性意义的表达,陆志韦等(1957)认为/可能性的格式里的-不.表示它的词汇意义-否定.,但是-可能.的意思是这种格式赋予的0。(转引自郝维2001)吴福祥(2002b)通过历时分析,指出/V得/不C0的能性意义应该是整个/结构式0(constructi o n)表达的,并非由其中的某个结构体来体现的。吴福祥(2002b)认为/V得/不C0的能性语义原本是由表示实现的/V得/不C0在特定的语境里派生出来的,体现的是一种语境义。唐宋以后,表达能性意义的/V得/不C0逐渐摆脱对语境的依赖,最终语法化为表达能性意义的固定格式。在这个语法化过程中发生变化的只能是/V 得/不C0的结构义,其结构体(co m ponent)的语义功能并未改变。人们在运用话语进行交流时,/V得/不C0应该是被作为一个已经/组装0好的结构式来加以使用的,因为这类结构式是/语言使用者业已完全掌握、能自如运用、不必考虑其内部构件以及构件与构件之间组合关系的语言单位或语言结构0(Langacker1987),因而具有完型效应。我们认为,这种观点实际上是对/V得/不了0与/V得/不着0做了构式的分析,/V得/不C0的构式意义就是表示/能性0。

1.2/V得/不了0与/V得/不着0的内部组成成分分析

构式的整体意义研究固然重要,但是组成成分的分析也是不容忽视的,任何把单个分析与综合分析割裂开来的研究方法都是不全面的。要正确理解和使用一个构式,除了要依赖于构式整体意义外,还需要借助构式内部的组成成分的意义来帮助理解和分析,这样才能得出科学的结论。因此,较为科学的分析方法是/自上而下0和/自下而上0的结合,也就是整体构式分析和组成成分分析的结合,只有这样才能做出全面的分析。

1.2.1/V得/不了0成分分析

/V得/不了0中的补语/了0音为/li o0。从读音上看,是取了/了li o0的本来意义的,从/了li o0的词汇意义看,/了li o0有/完毕、结束0的意思,放在动词后,跟/得、不0连用,表示可能或不可能,如/办得了、做得了、来不了、受不了0;或者表示能完成与不能完成,如/吃得了/完、吃不了/完0。李宗江(1994)把/V得了0分为两种,分别为/V得了10和/V得了20,认为/V得了10中的/了0是实义动词,表示/完、尽0等意义,/V得了20中的/了0意义虚化。我们同意这种观点。

结合李宗江的观点,我们认为,/V得/不了0结构的语法意义表示能否V,当/了0表示/完0的意义时,表示动作完成的可能性。例如:

(1)太多了,我吃不了。(我吃不完)

(2)太油腻了,我吃不了。(我不能吃)

(3)内容太多了,我三天看不了。(看不完)

(4)这本书太难了,我看不了。(我水平有限,不能看)

例(1)、(3)中的/了0表示/完0,整个结构表示能或不能完成某事,表示动作完成的可能性。例(2)、(4)里的/了0的词汇意义已经虚化,整个结构表示能或不能做某事,可以直接理解为能或不能V。这是典型的可能补语,在课堂讲解中,这是相对容易讲解的一个可能补语,学生能很快领会其义,并在练习中熟练使用。

1.2.2/V得/不着0成分分析

/V得/不着0结构中,补语/着0读/zh o0。/着zh o0有/接触、达到0的意思,用在动词24

后,表示已经达到目的或有了结果,如/睡着了、打着了、猜着了、灯点着了0。可见,/V得/不着0结构表示动作目的或结果的可能性。例如:

(5)那用不着大哥你嘱咐!

(6)我够得/不着那本书。

以上例句中/着0在/V得/不着0结构中作补语,表示动作能否达到目的或获得某种结果,分别可以理解为/能/不能用到、能/不能够到书0。

刘月华(1980)认为,/V得/不了0(/了0一般不表示/完0等意义)和/V得/不着0结构属于B类补语的可能式,表示/能的甲类意义,一般与动作的结果或趋向无关0。我们不完全赞同刘先生的观点,首先,/了0可以表示/完0义,表示动作完成的可能性;其次,/V得/不了0与/V得/不着0这两个结构中的补语不同,具体的意义存在差别,而这种差别正是由动作的结果或趋向引起的,如果说与动作的结果或趋向无关,那么所有的补语的可能式结构都是一种意义了,而实际上并非如此。从/V得/不了0与/V得/不着0这两个结构来看,虽然总体上都有表示可能性的意义,但是具体到每个结构,意义却不尽相同,不然这两个结构就可以互换,也就不会有错句发生了。例如:

(7)连个拉车的你都治不了。

(8)象猫管不着狗的事那样。(5四世同堂6)

例(7)和例(8)中/了0和/着0分别做/V不了0与/V不着0结构的补语,同时也是动词/治0和/管0的补语,如果互换,就变成:

(7c)*连个拉车的你都治不着。

(8c)象猫管不了狗的事那样。

/了0、/着0换位以后,例(7c)成为错句,而例(8c)也与原义有了差别。

综上所述,我们认为,由于/V得/不了0和/V得/不着0两个结构中的结果补语/了0和/着0的语义不同,使得这两种结构的语义表现出不同。这样二者除了具有共同的构式语义/能性0之外,还有一定的差别,分别表示/能否完成0和/能否达到0,因此表达不同的语义要选用不同的结构。

二/V得/不了0和/V得/不着0结构对V的选择和制约

Go ldberg(1997)认为构式中动词意义和构式意义在句子中有明确的分工:构式意义可能和主要动词意义重叠,也可能相互补充,或截然相反。动词和构式之间有四种关系:增添(e-laborati o ns),动态作用力(force-dyna m ic relation),前提条件(precond iti o ns),同时进行的行为或动作(co-occurri n g acti v ity)。

根据/V得/不着0和/V得/不了0结构的特点,结合Go l d ber g的观点,我们认为,这两个结构中的动词意义和构式意义之间的关系可以归为第四类,即同时进行的行为或动作。这一类主要是指动词表达的行为或动作和构式所指定的意义是同时进行的关系。例如:

(9)She typed her w ay to the assistantm anager.

在这个表示使役移动的构式中,动词type(打字)和构式的意义/使役移动(升迁为助理经理)0是同时进行的。(董燕萍、梁君英2002)

我们认为,/V得/不了0和/V得/不着0结构中的动词和结构的关系正是如此,即V表达的动作和行为与构式的/能性0意义同时进行。例如:

(10)我要是还口,你可受不了!(5四世同堂6)

动词/受0表达的动作/承受0与构式的整体意义/不能0是同时进行的,表示/不能承受0。

(11)这些日子啦,孩子们吃也吃不着,喝也喝不着。(5四世同堂6)

动词/吃、喝0表达的动作与构式的整体意义/不能0同时进行,表示/不能吃(到)0、/不能喝(到)0。

由于V和构式之间存在同时进行的关系,/V得/不了0和/V得/不着0结构意义存在着差异,因此,这两个结构对V有一定的选择和制约。

张旺熹(1999)认为,/V不C0中的/C0应该具有[目标性],它取决于同它组合的/V0是否具有共同的义素。我们赞同这个观点,也就是说,/V得/不着0和/V得/不了0中的/了0和/着0是有[目标性]的,这两个结构中的V要具有和/了0、/着0相同的义素。

2.1/V得/不了0对V的选择和制约

在这个构式中,补语/了0的义素可分析出[+完成,+结束],根据前述观点,在/V得/不了0结构中,V也必须具有[+完成,+结束]的义素,比如/吃、看、走、学、跑、跳、庆祝、免、掩饰、出、过、受、治、决定、养、办、作、缺、忘、上、误、来、接近、救、逃0。这些动词所表示的动作都有一个过程,有始有终,从动作开始之时就意味着动作有完成或结束的时刻。例如:

(12)我得走,我养不了她。(5四世同堂6)

例(12)中的动词/养0,意为/供给生活资料或生活费用0,这也是有始有终的。因此,可以说它们的义素隐含有[+完成,+结束]。

2.2/V得/不着0对V的选择和制约

构式中,补语/着0的义素可分析出[+接触,+达到]的意思,根据前述观点,要求V本身也要含有[+接触,+达到]的意思,比如,/够、管、买、吃、睡、打、猜、点、看0等,这些动作本身含有一定的目的性,动作完成以后在语义上含有/接触或达到0之意,可以是具体事物的接触,如/够、打、吃0,完成动作后,人体的某个部位接触某一具体事物,可以说/够得/不着、打得/不着、吃得/不着0等。也可以是两种看不到、摸不着的抽象事物的接触,可能是视线的接触,如/看0;也可能是听力的接触,如/听0;还可能是某两种思想、境界的接触,如/猜、睡0。因此我们可以说/看得/不着、听得/不着、猜得/不着、睡得/不着0等。

有些动词既含有[+完成,+结束]义,又含有[+接触,+达到]义,比如/吃、看、听、管、打、买0等等,这些动词就可以用于两种构式中。可以说/吃得/不了、吃得/不着、管得/不了、管得/不着0等等。有些动词含有[+完成,+结束]义,同时隐含有[+接触,+达到]义,也可以用于两种结构。

(13)你找得了找不了。

(14)两只大脚似乎已经找不着了地。(5四世同堂6)

例(14)中的动词/找0,意为/为了要见到或得到所需要的人或事物而努力0,实际上是向接触或达到努力的,因此,这些动词的义素也隐含有[+接触,+达到]。

但是有些动词只含有[+完成,+结束]一种义素,就不能用于/V得/不着0结构,比如,动词/来、记0含有结束或完成的意思,但是没有接触或达到的意思,因此可以和/了0搭配,但是却不可以和/着0搭配。如果用,就会出现错误,例如:

(15)来得了/来不了记得了/记不了

*来得/不着*记得/不着

三对外汉语教学策略分析

心理学家Anderson(1980)提出了言语产出三阶段模型,即:构造阶段)))依照目的来确定要表达的思想;转换阶段)))应用句法规则将思想转换成言语的形式;执行阶段)))将言语形式说出或写出来。我们认为,留学生在学习这两种结构的过程中经常出现词不达意的现象,从认知心理学的角度来看,并不是他们的思想出现了错误,也就是说并不是构造阶段出了问题,而是转换阶段出了问题,是他们已确定的意思未能恰当地转换为话语。如果在教学中能解决转换阶段可能遇到的问题,对留学生学习这两种结构就会起到积极的推动作用。进一步讲,如果对外汉语教师能从言语产出的角度来给学生传授如何在交际中使用这两种结构或许可以解决这个难题。

董艳萍、梁君英(2002)曾经对英语学习者做过一个试验,证明结构在句子意义的理解中扮演着重要的角色。我们在对外汉语教学中也可以尝试借鉴董艳萍、梁君英(2002)的实验结论,结合/V得/不了0与/V得/不着0这两种结构的构式特点,运用认知语言学的理论,不同的教学阶段采用不同的教学方法,帮助学生分阶段、分层次地学好它们。

初级阶段,由于这一阶段的留学生刚刚接触汉语,掌握的词汇量和语法规则非常有限,言语表达以词组和简短的语段为主,他们的学习偏偏又倾向于依赖动词的信息,教学时就需要避重就轻,重点放在结构的讲练上,但也仅限于进行简单讲解,只告诉学生这是一个固定的结构,表示/可能/不可能做或者完成、达到某事0,这样的意义是由整个结构来表达的,其他无需多言,以模仿、操练为主,再多举一些短句例子让学生模仿即可,比如/睡得/不着、看得/不着、够得/不着、买得/不着、听得/不着、吃得/不了、看得/不了、用得/不了0等,使学生在转换阶段能比较准确地把握结构的整体。

中高级阶段的留学生,已经掌握了大量的汉语词汇和语法规则,这个阶段的学生倾向于依赖结构的信息,这时,我们就可以根据他们已经掌握的词汇和语法知识,多做一些理论解释,说明/V得/不了0与/V得/不着0是表示可能的能性述补结构,是语法化的结果,由于补语不同,两种结构的意义略有差别,/V得/不了0表示/能否完成0,/V得/不着0表示/能否达到0,因此,要根据不同的表达需求,选用不同的结构。

参考文献

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郭志良1980可能补语/了0的使用范围,5语言教学与研究6第1期。

郝维2001补语的可能式研究综述,5汉语学习6第3期。

李宗江1994/V不了0的否定焦点与语法意义浅析,5中国语文6第5期。

刘月华1980可能补语用法的研究,5中国语文6第4期。

陆俭明2008构式语法理论的价值与局限,5南京师范大学文学院学报6第1期。

陆俭明2009构式与意向图式,5北京大学学报6第3期。

梅笑寒1996可能补语/动0的语义分析,5汉语学习6第4期。

唐立君2009构式语法框架下的二语习得,5黑龙江教育学院学报6第3期。

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吴福祥2002b能性述补结构琐议,5语言教学与研究6第5期。

张旺熹19995汉语特殊句法的语义研究6,北京语言文化大学出版社。

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Lang acker,R.W.1987Foundation of C ogniti ve G rammar,T heoretica lP rerequisites.S tanford:Stan f o rd U nivers it y P ress.

The Analysis of Constructi on about/V de/bu liao(V得/不了)0

and/V de/bu zhao(V得/不着)0

Abst ract Co m paring/V de/bu liao(V得/不了)0under the Constr uction Gra mm ar ap-proach,w e found that as fi x ed constr uctions,they convey different g ra mm atical m eanings such as /can o r can no t co mp lete0and/can or can not ach ieve a resu lt0respecti v e l y,i n sp ite of they share t h e co mm on g ra mm aticalm eaning of/can sign ificance0.A s d ifferen t se m antic expressions de m and different syntactic struct u res,these t w o struct u res have certa i n opti o ns and constra i n ts fo r t h e ver bs, t h ey requ ire the verbs such as/liao(了)0and/zhao(着)0w ith t h e sa m e o r si m ilar m ean i n g o f co m p l e te m en.t I n the end,w e suggested to use the constructi o n theory i n the practice of teaching Chinese as a foreign language.

K ey w ords constructi o n gra mm ar;sentence pattern;co m ple m ent o f possi b le

(申莉100101北京联合大学国际交流学院)

(责任编辑高晓虹) 28

电压力锅故障E4维修资料

电压力锅故障E4维修资料常见是锅底太脏造成温度过高四、E4---压力开关失灵：1、压力开关触电受潮氧化--把氧化点处理干净即可；2、压力低于0、04MP就起控--就得调整压力开关，方法如下：电压力锅压力开关调整方法有两种方法，1、手头有压力表：往锅内加入适量的水，盖上锅盖烧开，取下卸压阀打上压力表，等表读数升至0、068MP时调整压力开关使其刚好断开；用胶水固定调整螺钉。2、手头没有压力表的，就不取下卸泄压阀，先把压力调到最大，等泄压阀刚刚开始漏气，马上调整压力开关使其跳开，然后顺时针往里再旋一点点就行。记得一定得用胶水固定调整螺钉。终于找到了调试方法：卸下电高压锅塑料底盖，把电高压锅的压力检测开关换上，用起子往外调节，当开关刚完全闭合时再逆时针转N圈，把内锅装适量清水（约500ML即可），装上内锅并旋紧锅盖，排气口的小铁也要装上。上电加热把水烧开一会儿，看到蒸气从排气孔冒出，再一会儿，蒸气大量冒出，并发出“咝咝”的声音，就在这时把电源线拔掉，小心地从锅底把压力检测开关顺时针慢慢地调节，当听到开关断开的响声时立即停止，再上电继续加热其内锅的开水，只见排气孔只是轻微的水蒸气冒出，过一段时间就转为保温状态。显示板显示：1、E 12、E 23、E

34、E 41、电脑传感器插在电路板上的插头没插好，或者接触不良，异致电脑传感器开路2、电脑传感器损坏，异致电脑传感器短路3、锅内没有水，或者已经煮干了水，异致锅内温度过高，电脑传感器超温保护4、锅内温度还没有超过保温度，压力开关就已经开路，异致电压力锅不工作1、重新插好插头，保证接触良好2、更换电脑传感器3、检查锅内是否有水，没有水的，重新放水进去，待锅内温度降下来就可以继续工作了4、检查压力开关：一、看看其线路有没有掉落或者接触不良，如果有，就重新接好线路，保证线路接触良好。二、压力开关顶死，一开始触点就已经跳开。逆时针调节压力开关上的微动M3铜螺丝，使锅内压力增大到额定压力。调气压方法参照“煮不熟饭的第1点”三、压力开关损坏，两触点就已经跳开。这种情况需要更换压力开关，更换之后还要调好气压。逆时针调节压力开关上的微动M3铜螺丝，使锅内压力增大到额定压力。调气压方法参照“煮不熟饭的第1点” 13、电压力锅显示器出现故障代码E1 A、传感器接触不良，检修插座及连线 B、显示板损坏，更换显示板 C、传感器断路，更换传感器 14、电压力锅显示器出现故障代码E2 A、传感器插座接触不良，检修插座及连线

WMF压力锅中文说明书模板

WMF说明书 WMF 压力锅操作指南目录 1．安全须知 2．定时器操作 3．使用新压力锅 4．使用注意事项 5．压力锅烹饪方法 6．4 种给高压锅降压的方法 7．压力锅的保养和维护（清洁、储藏和维护）8．多功能使用方法 9．质量保证 10．免责声明 11．常见问题解决 12．烹饪时间表

1.安全须知 1、在使用压力锅之前请仔细阅读操作手册和指南。擅自使用可能损坏压力锅。 2、在阅读操作指南之前不允许任何人使用压力锅。 3、请让小孩不要靠近使用中的压力锅。 4、不要在微波炉中使用压力锅。微波炉的高温可能会损坏压力锅手柄和安全部件。 5、在压力锅充满高压状态下请小心地移动压力锅，不要触摸高温表面。利用手柄和按钮移动，必要时请使用手套。 6、只在计划好的目的使用压力锅。 7、这款产品在气体压力的辅助下烹饪，不正确的使用方法可能会导致压力锅烧毁。注意在加热压力锅之前确认压力锅已经正确的封闭。你会在操作手册上找到相应的操作方法。 8、不用强行打开压力锅。在确定压力锅内部已经完全解压的情况下才能够打开压力锅。 9、不要在不加水的情况下加热压力锅；这会导致严重的损坏。压力锅中至少加入1/4L水。重要须知：注意确保液体不被完全蒸发。否则会导致食物在锅里面燃烧，锅里面的塑料部件融化。燃气架也可能在铝融化时损坏。如果上述情况发生了请迅速熄火，并在压力锅完全冷却之前不要移动它。 10、不要给压力锅加入超过容积 2/3 的水。如果使用在烹饪过程中会膨胀的食材，例如大米和干蔬菜，最多加入压力锅容积 1/2 的水，并且仔细阅读操作手册关于这部分的详细说明。 11、不要在无人看管的情况下使用压力锅，调节加热热量确保压力锅只是定不要超过相应的橙色境界环。如果高温没有降下来，蒸汽会持续的从气门阀排出。烹饪时间可能改变并且液体减少可能导致压力锅功能故障。

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3：包装要求

4：外观及标志要求 5.2 标志

压力锅市场调研分析

题目：家用电压力锅市场调研作者：王海（所在单位：陕西理工学院机械工程学院工设1201班陕西汉中 723003）指导教师：沈楠 [摘要]电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快燉煮食物的效率。在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。但是电压力锅存在一些安全隐患有待解决。 [关键词]产业环境发展电压力锅厨房气压

引言电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。普通压力锅，也就是我们日常生活中所称的高压锅，以煮食快速、高效的特点，颇受一些消费者的喜爱。随着科学技术的发展，采用更为节能、安全方式的压力型电饭锅开始出现在市场中。从市场表现上看，其大有取代传统压力锅的发展趋势。但是电压力锅存在一些安全问题，可能会影响使用者的安全，有许多安全措施有待提高。

目录题目 (1) 引言 (2) 1.家用电压力锅产业概述 (4) 1.1家用电压力锅产业定义 (4) 1.2家用电压力锅产业发展历程 (5) 1.3对近年电压力锅的市场研 (5) 2.电压力锅发展趋势 (11) 3.家电压力锅有待提高的技术缺陷 (15) 3.1大手柄误导 (15) 3.2合盖不到位的隐患 (16) 3.3“二次起压”的可能 (17) 3.4“爆泄”的威胁 (17) 4.电压力安全问题解决方案 (18) 5.总结 (20)

电压力锅电路维修手册

电压力锅电路板维修手册编者根据网上文章编辑整理，使文档结构更有条理。2013-2-13。文章版权分属拼凑的原作者，但目前已不详。本文主要适合入门级学徒阅读，经验丰富的老维修师傅可以飘过了。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。（本段来自百度词条） 1使用及保养说明电压力锅，顾名思义，有电有高压（这里指高气压而不是高电压），其实捎带还有高温。如果仅把它当成普通锅使用，那可能忽略了一些可能威胁到人身和财产安全的事项。对于能量过于集中的设备一定要小心使用，以防其能量快速释放做功过程中伤及无辜。 1.1电压力锅的正确操作方法 ①使用前仔细阅读产品说明书，了解电压力锅所具有的功能与注意事项。 ②使用前必须检查被使用电源的插座及线路是否满足电压力锅正常工作时所需要的条件。 ③电压力锅的按键为轻触开关，有的高档机型还采用了触摸屏控制技术，因此对控制面板上的按键操作应注意不要用力过大（或长按），以免损坏按键或缩短按键使用寿命。 ④不要在电压力锅工作时打开上盖，这样会影响电压力锅的温度感应系统，从而影响米饭烹饪效果。 ⑤不要用热水或低温冷水来煮饭，这样会影响温控制的感温判断，从而使煮饭效果变差。 ⑥请勿在电压力锅煮饭一次饭后立即再煮下一锅，应该接“保温/关”键，使电压力锅回到待机状态，等待15分钟以上，使热盘冷却后，再煮下一锅。 ⑦在电压力锅工作前，请检查内锅、密封圈、排气阀是否到位，用毛巾轻轻抹掉内锅底部的水分或异物，并检查合盖是否到位，以免引起事故。 1.2电压力锅的日常使用保养 ①将内锅从电压力锅内取出，用家用洗洁精洗衣干净前用清水冲洗，然后用干软布擦干。

苏泊尔电饭煲说明书

苏泊尔电饭煲说明书篇一：苏泊尔电压力锅说明书下载苏泊尔电压力锅故障_苏泊尔电压力锅使用方法土拨鼠装修百科苏泊尔电压力锅：详细介绍了苏泊尔电压力锅信息。包括对苏泊尔电压力锅口碑、价格、配件、售后的介绍，以及苏泊尔电压力锅的使用说明和故障排除的介绍。土拨鼠装修百科让你花最少的钱装最美的家。苏泊尔电压力锅怎么样苏泊尔电压力锅是苏泊尔股份有限公司生产的小家电产品。苏泊尔压力锅是苏泊尔的创业产品，而苏泊尔的电压力锅是结合了传统高压力锅跟电饭锅两种产品的特点，然后加以创新形成了市场内第一款电压力锅。苏泊尔电压力锅具备了电饭煲、汤锅、蒸锅等多功能传统炊具的功能，并且相对压力锅的不安全大大提高了安全系数。苏泊尔电压力锅的出现被称为中国厨房革命。作为以压力锅起家的苏泊尔，其生产的电压力锅集结了苏泊尔科技与创新。独有的专利智能压力感应系统，时刻控制锅内的压力，让食材入味。引进精准的温控技术，智能感温，根据不同事物所需要的温度与压力设定调节，在不破坏食物的口感的同时，也保证了营养效果。苏泊尔电压力锅在上市之初就已经将其的安全作为主打宣传。苏泊尔通过对传统压力锅的研究分析，独创三大安全系数，拟用了电饭煲的

弹性压力控制，采用动态密封对开合处进行密封。保证了密封烹饪。独创压力智能调节，监控锅内压力，然后不断的调节。锅内压力超出安全范围，就转换为泄气模式，不让锅内的压力超过临界点从而达到解决压力锅易爆炸的安全问题。这就是苏泊尔自主研发的可调节式烹饪模式苏泊尔电压力锅按照功能分为精控火候全智能系列、美食家系列、质感系列、美味系列等几个系列。采用的内胆都是陶晶内胆，特点就是不占耐磨，能够均匀的加热，减少传统不锈钢内胆粘黏的清洗繁琐。互联安全锁功能保证了安全，精煮无忧。智能排气键，能急速下降开启前的锅内压力。采取利双内盖，保温安全双重，省电省心。每种系列压力锅都有多种模式选择和多种美式烹饪，能充当日常的电饭煲跟压力锅外，还可以煮粥、炖煲、熬汤等。苏泊尔电压力锅故障常见的苏泊尔电压力锅故障及维修方法1、无法合盖合盖方法错误：按照说明书正确方法止开阀卡主止开板：使用尖细物体将止开阀痛下去，或者转动限压阀至排气，在取下密封胶为摆正：摆正密封胶锅体变形：更换或者维修锅体2、无法开盖锅内气体未排完，导致被锁住：排气止开板螺纹损坏：更换3、食物煮不熟食物的搭配比例不对：按照说明书上的参考数值搭配食材

电压力锅安全及性能要求(一)

电压力锅安全及性能要求(一) 范围本标准规定了电压力锅的术语和定义、产品分类、要求、抽样、试验方法、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。本标准适用于采用额定电压不超过250V、额定工作压力不超过140kPa,额定容积不大于10L的家用和类似用途的电压力锅。本标准不适用于存在腐蚀性和爆炸性介质(如尘埃、可燃气体等)的特殊环境下使用的电压力锅。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。术语和定义下列术语和定义适用于本标准。 3.1电压力锅electricpressurecooker 具有自动控制工作压力的电加热烹饪器具。 3.2额定工作压力ratedworkingpressure 由制造厂商为电压力锅标称的最大工作压力。 3.3工作压力workingpressure 在正常工作状态下，工作压力控制装置工作时锅内最大表计压力值。

3.4安全压力safetypressure 安全压力控制装置动作时锅内表计压力值。 3.5泄压压力releasepressure 泄压装置排气或降压时锅内表计压力值。 3.6破坏压力collapsingpressure 电压力锅能承受的最大表计压力值。 3.7工作压力控制装置workingpressurecontroldevice 控制电压力锅在工作压力范围内正常工作的装置。 3.8安全压力控制装置safetypressurecontroldevice 在工作压力控制装置失控状态下，控制电压力锅在安全压力范围内动作，保证安全的装置。 3.9泄压装置pressure-reliefdevice 在安全压力控制装置失控状态下，控制电压力锅在泄压压力范围内排气降压，保证安全的装置。 3.10受压弹性部件pressure-receivespringcomponents 直接承受锅内压力并通过其弹性变化来控制工作压力的部件。注：其它有关术语和定义见GB4706.1、GB4706.19。 4产品分类 4.1产品规格产品规格按内锅额定容积分为：1.5、2.0、2.5、3.0、3.5、4.0、4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0、9.5、10.0L。

电压力锅使用说明书样本

1．开盖。先用手握紧锅盖手柄, 顺时针方向旋转锅盖至限位边, 然后向上取下锅盖。 2．取出内锅, 将食物和水放入内锅中, 食物和水不得超过内锅高度的4/5; 水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5; 食物和水不得少于内锅高度的1/5。( 4l、 5l、 6l最大煮米量分别是8杯、 10杯、12杯; 1杯米配1杯水, 用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。) 3．将内锅放入外锅内。放入前, 先把内锅及发热盘抹干净, 外锅内及发热盘表面不得放入杂物; 放入后, 左右轻轻旋转内锅, 保持内锅与发热盘接触良好。 4．合盖。 o检查密封圈是否已放入锅盖内侧铝盖板上( 注意有正反面) 。 o 手握钢盖手柄, 盖上锅盖, 然后逆时针旋转内锅盖至扣合位置, 并听到”咔嚓”扣合声。 o放置好限压放气阀, 将限压放气阀拨到”密封”位置, 并检查浮子是否落下( 未加热工作前浮子阀是落下的) 。 5．烹调完成后的开盖方法: o按一下”保温/取消”键, 退出保温状态。 o将限压放气阀拨到”排气”位置放气, 直至浮子阀落下。

﹡如果煮流质食物( 粥类、汤类、粘性液体) 不能拨动限压阀放气, 必须自然冷却至浮子阀落下后才能开盖, 否则粘性液体会在排气管喷出。 o拨下电源插头。 o用手握紧锅盖手柄, 顺时针方向旋转锅盖至限位边, 然后向上提起锅盖, 即可取用。 6、设定参数及启动加热。(以下适合数码显示型) o接通电源, 显示器显示”0000” o按”功能选择”键, 选择所需功能, 相应功能灯点亮, 3秒后自动开始工作, 时间数码上下跳动, 当压力达到5kpa时, 压力显示数码窗口显示实时锅内压力, 进入保压时, 时间数码窗口显示保压时间, 并倒计时至完成。 o如需设定预约定时时间( 倒计时) , 先按一下”预约定时”键, 显示器递增0.5小时, 预约灯亮; 循环设置, 可设定预约定时最长12小时。选定所需的功能之后, 相应功能灯点亮, 预约灯点亮, 时间显示窗口显示预约时间。预约时间倒计时完成后, 预约灯灭, 电压力锅自动开始工作至完成。 o本产品各功能已设定最佳烹调时间, 如果您想改变保压时间, 可在选定功能后5秒内按”保压调节”键, 即可在电脑预置时间内的±50%内调节( 时间窗口会显示出来) , 电脑将按您设定的保压时间完成工作。

使用电压力锅注意事项标准版本

文件编号：RHD-QB-K6309 （管理制度范本系列）编辑：XXXXXX 查核：XXXXXX 时间：XXXXXX 使用电压力锅注意事项标准版本

使用电压力锅注意事项标准版本操作指导：该管理制度文件为日常单位或公司为保证的工作、生产能够安全稳定地有效运转而制定的，并由相关人员在办理业务或操作时必须遵循的程序或步骤。，其中条款可根据自己现实基础上调整，请仔细浏览后进行编辑与保存。继电磁炉之后，电压力锅以迅速飙升的销量成为小家电市场的一匹“黑马”。在电压力锅市场快速发展的同时，其安全性日益受到人们的关注。有关专家指出，由于没有国家标准，部分企业达擦边球，为电压力锅埋下事故隐患。据了解，近年来电压力锅安全事件时有发生。前不久，北京市的姜先生向媒体投诉，他家刚刚使用两次的电压力锅发生事故，飞起的锅盖咂中姜先生老伴的脚后跟，致使老伴受伤。后经媒体与该电压力锅生产企业联系，企业虽然承担了事故责任，进行了赔偿，但仍认为姜先生负有使用不当的责任。

全国日用五金标准化中心相关负责人表示，电压力锅是一种压力容器，所以具有压力容器的特点，尤其是对安全性的要求较高。随着技术的不断改进，电压力锅的安全性在近几年迅速提高，但由于市场发展太快，又缺乏相关的安全标准，因此电压力锅市场难免鱼龙混杂。正确选购和使用电压力锅是确保安全的前提。在选购和使用电压力锅时应注意以下几个问题。忌只图便宜。要挑有牌号、有说明书、经过质量检验合格的产品，不能土便宜购买冒牌货。忌不学就用。有的人在购买电压力锅后拿回家就用，这种做法是极其错误的。初次使用电压力锅之前必须仔细阅读说明书，严格按照说明书的要求去做。忌用前不查。使用电压力锅前，应认真检查电压力锅的排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被异

电压力锅电路板维修手册

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电压力锅电路板维修手册电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。（本段来自百度词条） 1使用及保养说明电压力锅，顾名思义，有电有高压（这里指高气压而不是高电压），其实捎带还有高温。如果仅把它当成普通锅使用，那可能忽略了一些可能威胁到人身和财产安全的事项。对于能量过于集中的设备一定要小心使用，以防其能量快速释放做功过程中伤及无辜。 1.1电压力锅的正确操作方法 ①使用前仔细阅读产品说明书，了解电压力锅所具有的功能与注意事项。 ②使用前必须检查被使用电源的插座及线路是否满足电压力锅正常工作时所需要的条件。 ③电压力锅的按键为轻触开关，有的高档机型还采用了触摸屏控制技术，因此对控制面板上的按键操作应注意不要用力过大（或长按），以免损坏按键或缩短按键使用寿命。 ④不要在电压力锅工作时打开上盖，这样会影响电压力锅的温度感应系统，从而影响米饭烹饪效果。 ⑤不要用热水或低温冷水来煮饭，这样会影响温控制的感温判断，从而使煮饭效果变差。 ⑥请勿在电压力锅煮饭一次饭后立即再煮下一锅，应该接“保温/关”键，使电压力锅回到待机状态，等待15分钟以上，使热盘冷却后，再煮下一锅。 ⑦在电压力锅工作前，请检查内锅、密封圈、排气阀是否到位，用毛巾轻轻抹掉内锅底部的水分或异物，并检查合盖是否到位，以免引起事故。 1.2电压力锅的日常使用保养 ①将内锅从电压力锅内取出，用家用洗洁精洗衣干净前用清水冲洗，然后用干软布擦干。 ②切忌用金属擦或其它粗硬的洗具擦内锅，以免损伤内锅。 ③饭粒或其它杂物可能会附在电热盘上，用细砂纸将杂物磨掉，并用干软布擦干净，以保持内锅和电热盘的充分接触。 ④需要定期对排气阀进行清洗。

电压力锅正确使用方法

电压力锅正确使用方法电压力锅正确使用方法电压力锅正确使用方法 1、选择合适的高压锅要有选择地购买高压锅，高压锅工作压力大，烹调会缩短，但营养破化也会变大，而且价格也会偏贵，所以选购要综合衡量。而且一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的高压锅。 2、初次保养未经使用的新锅，密封圈弹性较高，须在锅身边沿上、下加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。 3、放食物放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，煮豆类食物不要超过三分之二，以免食物经过蒸煮而产生气体导致膨胀，把排气孔堵塞。锅内的食物也不宜太少，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。 4、合盖将锅盖平放于锅身上固定锅身，按锅盖上箭头所示“关”的方向，转动锅盖，直到两手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。 5、加温合盖后即可用大火加热，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”

排气后，应马上调低炉火，火力大小以能保持排气为准，保持火力至烹调完毕。煮各类食物的时间，说明书上有具体规定，应严格掌握。不能任意延长，以免发生事故。 6、冷却、放气加热中途不能打开高压锅，等烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕见浮子落下后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。 7、开盖见排气管没有蒸气排出，浮子落下，按锅上箭头所示“开”的方向转动，打开锅盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。电压力锅注意事项选用不当首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20.22.24.26厘米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点：铝制的'重量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量，长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。所以，哪怕一次多花点钱，也最好买个不锈钢的。不学就用

电压力锅工作原理与技术解析

电压力锅工作原理与技术解析电压力锅的结构标准在我们探讨电压力锅的先进技术之前，我们先来了解一下电压力锅的组成结构。电压力锅主要由上盖、中环、外科、控制面板、底座、压力开关、发热盘、熔断器、中层、突跳温控器等组成。自上世纪80年代电压力锅在中国市场出现后，经过20多年的优化，结构已经是比较简洁，生产工艺也不太复杂。目前在市场上的产品主要有三种结构。一是以高压锅的原型加热控制，这是比较传统的方式，结构笨重；二是内锅与锅盖分离的浮动密封结构，它解决了安全方面的许多问题，是目前市场上的主要结构。但其规格要向大功率、大容量延伸存在很多问题，主要集中在3、4、5、6升范围内，少数企业开发出7、8升。其压力要求不能太高，一般控制在80Kpa以下，存在一定的局限性；另一类是压紧式，也是内锅与锅盖分离结构，因其受到专利制约，应用企业不多，产品投放市场也少。从控制方面来看，多采用压控式和监控式两种，个别企业采用混合控制。 “匚式结构”与“桥式结构” “匚式结构” 发明专利由中科院退休科学家--王永光先生于1991年发明，是中国压力煮食历史上划时代的技术发明，其控制方式的先进程度远胜于欧美同行技术水平，主要是通过物理力学原理融合现代电子控制技术，解决了压力锅容易爆炸的世纪难题。“匚式结构”的工作原理是利用弹性壁受压发生弹性变形产生位移，位移变化触动压力开关动作实现断电，压力变化转化为位移变化，即控制位移实现控制压力的控制原理。其结构特征为：锅盖与外锅刚性连接，通过外锅底部的弹性壁实现锅盖、密封圈与内锅的轴向动密封，完成闭环式压力自动控制，从而准确地

控制了锅胆内的压力，彻底解决了压力安全问题。从理论上讲将压力锅爆炸的几率降低为零，因此该发明专利具有巨大的经济价值。 “匚式结构”目前已被多家电压力锅生产企业使用，而它也成为衡量电压力锅安全性能的基本指标。与“匚式结构”原理相类似的还有“桥式结构”，目前在行业内以苏泊尔和爱庭为代表。电压力锅安全性能上的创新体现除了“匚式结构”和“桥式结构”以上两种核心技术以外，还具备多重安全保护装置，包括控压技术、开合保护、超压自泄、防堵保护、限压保护、限温保护、超温保护等等。下面我们就来具体阐述下电压力锅各项保护技术的工作原理。

电压力锅检验标准

产品检验标准文件编号： KJ-PB-005 版次 A 共8页第1页标准号：KJ005-2009 集团股份有限公司电压力锅产品检验标准制订人：审核人：会签人：批准人： 2009年10 月制订2009年10 月执行

电压力锅产品检验标准文件编号：KJ-PB-005 版次 A 共8页第1页

前言为了更进一步加强与完善本公司电压力锅产品质量的管理，特制订本标准。本标准的制订主要参照GB4706．１《家用和类似电器的安全通用要求》、ＧＢ4706．19《家用和类似用途电器的安全、液体加热器的特殊要求》。本标准首次制订日期：2009年10月一、范围本标准规定了电压力锅的使用要求，抽验方案，检验项目，实验方法等内容。二、引用标准下列标准所包含的条文，通过本标准中引用而构成为本标准的条文，本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用标准的各方应探讨，使用下列标准最新标准的可能性。 GB2828-87 逐批检查计数抽样程序及抽样表 GB4706.1 家用和类似用途电器的安全通用要求 GB4706.19 家用和类似用途电器的安全液体加热器的特殊要求三、使用要求本标准适用于电源电压150V-260V～（50Hz），以电热元件作为加热源的电压力锅。环境温度-10℃—40℃ 最大相对湿度96%（25℃时）海拨高度不超过2000m 四、抽验方案 4．1本标准的抽验按GB2828-87正常检查一次抽样水平II，对不同项的检查在后面说明执行。 4．2（AQL）允收水准：严重缺陷（A）：不允许（0）重缺陷（B）：1.0 轻缺陷( C )：2.5 4．3缺点分类说明： 4．3．1严重缺点（A）：指依据标准判定经验认为对使用，保管或使用该制品的人有发生机械或电击危险的可能或不合安规要求之缺点 4．3．2重缺点（B）：制品使用性能不能达到预期的目的或显著降低其实用之缺点4．3．3轻缺点（C）：指使用性能对于预期的效果或许不会降低，但与原定规格稍有差异，而操作上与使用性能上并无影响的缺点。 4．4在检查过程中，若出现以下情况，抽样水平可另外采用一般检查水平II（GII）连续3个批次连续3个批次未出现B类问题均合格连续3个批次连续3个批有任何一批次出现次都有B类 B类问题问题出现一般检查水平I（GI）一般检查水平III（GIII）

厨房电器行业现状及发展趋势分析

报告编号：1618018

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网https://www.wendangku.net/doc/3e6337157.html,基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息报告名称：报告编号：1618018←咨询时，请说明此编号。优惠价：￥7920 元可开具增值税专用发票网上阅读：aZhanQuShiYuCeFenXi.html 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍在利润薄如刀片的家电行业，厨电是个例外。高达30%的行业平均利润率，不仅让专业厂商落地生根，也引得传统家电巨头趋之若鹜。近年来，厨电市场规模以每年超过30%的速度疯长。国内厨房电器工业总产值已突破1500亿元，成为家电行业的支柱产业。从销售额来看，未来几年厨电将成为仅次于空调和冰箱为核心的制冷电器行业的第二大家电子行业。未来5年，厨房电器的发展潜力依然巨大。首先是产品因素。与发达国家相比，我国厨电市场还远未得到有效开拓，厨房电器的普及率明显不足。以微波炉为例，发达国家的普及率已超过80%，而在我国内地大中城市的普及率仅为10%；吸油烟机在我国内地大中城市的普及率为50%，在农村市场还不到1%，在欧美发达国家的普及率已是10 0%。其次是消费因素。2015年我国城镇化率将超过50%，城镇化既代表居民生活方式的改变，也代表他们对厨房电器需求的增加，将为厨房电器未来的发展奠定良好的基础。第三是社会因素。在我国80后逐渐成为社会消费主力，该群体的消费呈现年轻化、品牌化、品质化的特点，且购买能力较强，他们对厨房电器新产品的接受程度更高。据中国产业调研网发布的2015-2020年中国厨房电器市场调查研究及发展趋势趋势分析报告显示，随着家电产业升级和结构调整的深入，厨电业也呈现出高端化、智能化的发展趋势。高端应该包含4个要素，即应用最新技术，产品对生活品质的改善与市场需求相吻合，产品设计、材料工艺明显有别于其他产品，以及价格水平高于同类产品。《2015-2020年中国厨房电器市场调查研究及发展趋势趋势分析报告》对厨房电器行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察厨房电器行业今后的发展方向、厨房电器行业竞争格局的演变趋势以及厨房电器技术标准、厨房电器市场规模、厨房电器行业潜在问题与厨房电器行业发展的症结所在，评估厨房电器行业投资价值、厨房电器效果

高压锅压强题

例1.高压锅的直径是24cm,限压阀直径为4mm，限压阀质量为64g，使用时，高压锅内外最大压强差是多大？锅内最大压强是多大？【答案】(1)P m=F m/S m=G/S m=mg/S m，p m =0.5×105Pa (2) P内=P0+P m,p内=1.5×105Pa 例2 家庭常用的高压锅与普通锅主要不同之处在于它的密闭性好。（1)为了防止出气孔堵塞致使高压锅爆炸的危险，放气孔是它的第二道安全防线。放气孔是易容片（熔点较低的合金材料），试说明采用易容片的物理道理。（2）小明测得家中高压锅出气孔的直径为4mm,压在出气孔上的安全阀的质量为80g，取g=10N/kg。计算安全阀自重对出气孔处气体所产生的压强。【答案】（1）随着高压锅内的气压越来越高，高压锅内部的温度也越来越高，引起易容片的熔化，从而打开了放气孔，放出了多余的气体，减小了锅内的压力，避免发生爆炸。（2）P=F/S，F=G=mg=0.08Kg×10N/Kg=0.8N，S=πr2=3.14×(0.002m)2≈0.00001256m2 P=F/S=0.8N/0.00001256m2≈63694.3pa 例3 高压锅内径为24厘米,锅盖上的限压出气口的面积为7平方毫米,限压阀的质量为100.8克，求：（1）使用时，锅内气体的压强最大可达多少？（2）设锅内压强每增加4000帕，水的沸点就相应地增加1℃，则锅内的最高温度可达多高？（g=10N／Kg，外界大气压强100000帕）【答案】（1）P 内=P 外 +P 阀 =100000 Pa +0.1008Kg×10N/Kg/7×10-6m2=244000Pa （2）△P=P 内-P 外 =244000 Pa -100000 Pa =144000 Pa n=△P/P’=144000/4000=36 t 最高 =t+△t=100℃+36℃=136℃ 例 4 高压锅是应用液体沸点会随着气压增大而升高的原理设计的.已知高压锅盖出气孔的横截面积为12mm2,限压阀的质量为84g.用该高压锅烧水,水温最高可以到达多少?(g取10N/kg,大气压取1.0×105Pa.) 【答案】压强差0.074个标准大气压，锅内（1.013+0.074）个标准大气压，温度102℃。例5 家庭常用的高压锅（图甲）与普通锅主要不同之处在于它的密闭性好。图乙是高压锅的结构示意图，它的盖子上有三个气孔，带有活塞的气孔1使锅内与外界连通，此时锅内气压与外界大气压强相等（外界大气压为1.0×105Pa），当锅内温度升高至100℃时，锅内

电压力锅电路板维修手册

电压力锅功能说明

电压力锅功能说明 1、接通电源，蜂鸣一声，数码管显“—.—”，整机处于待机状态。当温度传感器短路时，蜂鸣报警10声，并显示“E2”，按任何按键不能操作。待解除故障后重新接通电源后才能正常操作。当温度传感器开路时，蜂鸣报警10声，并显示“E1”，按任何按键不能操作。当传感器温度在100℃以下时，压力开关开路，蜂鸣报警10声，并显示“E4”，按解除键，解除故障后可以正常操作。 2、待机状态时，按煮饭键一次，蜂鸣一声，煮饭指示灯亮，数码管个位显示“—”，无其它操作，延时5秒，中间小数点闪烁，继电器吸合开始进入煮饭状态。在煮饭状态下，压力开关断开时，继电器断开停止加热，压力开关闭合时继电器吸合开始加热。当热敏电阻检测到温度超过165℃（1.1K）时或保压时间完成后，蜂鸣报警5声，煮饭指示灯熄灭保温指示灯亮。数码管显示：“.b”,同时继电器断开停止加热进入保温状态。 3、待机状态时，按煮粥键一次，蜂鸣一声，煮粥指示灯亮，数码管个位显示“—”，无其它操作，延时5秒，中间小数点闪烁，继电器吸合开始进入煮粥状态。在煮粥状态下，压力开关断开时，继电器断开停止加热，压力开关闭合时继电器吸合开始加热。当保压时间完成后，蜂鸣报警5声，煮粥指示灯熄灭保温指示灯亮。数码管显示：“.b”,同时继电器断开停止加热进入保温状态。 4、待机状态时，按煲汤键一次，蜂鸣一声，煲汤指示灯亮，数码管个位显示“—”，无其它操作，延时5秒，中间小数点闪烁，继

电器吸合开始进入煲汤状态。在煲汤状态下，压力开关断开时，继电器断开停止加热，压力开关闭合时继电器吸合开始加热。当保压时间完成后，蜂鸣报警5声，煲汤指示灯熄灭保温指示灯亮。数码管显示：“.b”,同时继电器断开停止加热进入保温状态。 5、待机状态时，按炖肉键一次，蜂鸣一声，炖肉指示灯亮，数码管个位显示“—”，无其它操作，延时5秒，中间小数点闪烁，继电器吸合开始进入炖肉状态。在炖肉状态下，压力开关断开时，继电器断开停止加热，压力开关闭合时继电器吸合开始加热。当保压时间完成后，蜂鸣报警5声，炖肉指示灯熄灭保温指示灯亮。数码管显示：“.b”,同时继电器断开停止加热进入保温状态。 6、待机状态时，按蒸鱼键一次，蜂鸣一声，蒸鱼指示灯亮，数码管个位显示“—”，无其它操作，延时5秒，中间小数点闪烁，继电器吸合开始进入蒸鱼状态。在蒸鱼状态下，压力开关断开时，继电器断开停止加热，压力开关闭合时继电器吸合开始加热。当保压时间完成后，蜂鸣报警5声，蒸鱼指示灯熄灭保温指示灯亮。数码管个位显示：“.b”,同时继电器断开停止加热进入保温状态。 7、待机状态时，按炖蹄筋键一次，蜂鸣一声，炖蹄筋指示灯亮，数码管个位显示“—”，无其它操作，延时5秒，中间小数点闪烁，继电器吸合开始进入炖蹄筋状态。在炖蹄筋状态下，压力开关断开时，继电器断开停止加热，压力开关闭合时继电器吸合开始加热。当保压时间完成后，蜂鸣报警5声，炖蹄筋指示灯熄灭保温指示灯亮。数码管显示：“.b”,同时继电器断开停止加热进入保温

电压力锅安全及性能要求

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布电压力锅安全及性能要求范围本标准规定了电压力锅的术语和定义、产品分类、要求、抽样、试验方法、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。本标准适用于采用额定电压不超过250V、额定工作压力不超过140 kPa,额定容积不大于10L 的家用和类似用途的电压力锅。本标准不适用于存在腐蚀性和爆炸性介质(如尘埃、可燃气体等)的特殊环境下使用的电压力锅。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。术语和定义下列术语和定义适用于本标准。 3.1 电压力锅 electric pressure cooker 具有自动控制工作压力的电加热烹饪器具。 3.2 额定工作压力 rated working pressure 由制造厂商为电压力锅标称的最大工作压力。 3.3 工作压力 working pressure 在正常工作状态下，工作压力控制装置工作时锅内最大表计压力值。 3.4 安全压力 safety pressure

安全压力控制装置动作时锅内表计压力值。 3.5 泄压压力 release pressure 泄压装置排气或降压时锅内表计压力值。 3.6 破坏压力 collapsing pressure 电压力锅能承受的最大表计压力值。 3.7 工作压力控制装置 working pressure control device 控制电压力锅在工作压力范围内正常工作的装置。 3.8 安全压力控制装置 safety pressure control device 在工作压力控制装置失控状态下，控制电压力锅在安全压力范围内动作，保证安全的装置。 3.9 泄压装置 pressure-relief device 在安全压力控制装置失控状态下，控制电压力锅在泄压压力范围内排气降压，保证安全的装置。 3.10 受压弹性部件 pressure-receive spring components 直接承受锅内压力并通过其弹性变化来控制工作压力的部件。注：其它有关术语和定义见GB4706.1、GB4706.19。 4 产品分类 4.1 产品规格产品规格按内锅额定容积分为：1.5、2.0、2.5、3.0、3.5、4.0、4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0、9.5、10.0L。 4.2 型号命名 C Y □ □ □ □ －□ 功率(以额定功率的1/10表示)

电压力锅的常见故障

电压力锅的常见故障一。机械调节型电压力锅 1。无电源。（指接通电源后，灯不亮，不发热）此故障主要在电源线入端的故障。A。可测熔断器是否已开路，如是，换上一相应的熔断器，故障可排除。如熔断器未开路，则可测量锅底中心的145度温控器，该温控器失灵开路也会出现该故障。该故障应注意的还有以下部件： a。电源线是否不通。（开路）b。是源线的接口处（讲座）是否熔掉而不通。 2。电源指示灯亮，但不发热。此故障主要在发热盘部份的故障，常见是因发热盘已烧毁（开路）。 3。开机加热到一会，水还未开就跳保温。此故障的原因有几个：A.旋扭开关（即定时器）部位的接触不好，虽然已扭到煮食的部分但并未接通，使得电路只由保温开关控制在60度。B。压力开关失灵，不通，这样即使定时器接触良好，但在压力未到的情况下，压力开关已误动作（跳开），而使电路处于保温状态，水煮不开。 4。开机一加热一会，整机就自动断开电源，灯也不亮了。此故障主要是锅底145度的温控器故障，失灵。只加热未到温度就断开电源，温度降下之后以可通电，换上该温控则行。 5。定时器不转了，饭常烧焦。目前市场上的机械型压力锅的定时器大致分为两种：发条式的定时器和电机型的定时器。以下直称A。B。A型定时器式压力锅出现该故障一方面是定时器内部停止了转动，已损坏。另一方面是由于某些小动物窜入留下的粪便卡住了定时器内的转动牙轮，后种的故障可清理该杂物以排除故障。B型定时器压力锅在该故障里的原因主要是因定时器内的小电机已烧掉。无法转动而未能在指定的保压时间内断开。注：B型定时器的转动是由压力开关控制的，所以要注意一点是会否压力开关失灵，（只通不断）或是锅子本身漏气而使锅内压力不足以使压力开关跳开. 6.锅子漏气漏气可分几种： A.锅顶漏气：1。锅顶的塑料外壳已裂开，锅顶的压针压不信出气柱。（指旧式锅顶其压针接连着塑料外壳）；2。出气柱的顶端有太多的杂物使得压针未能压死出气温柱。；3。锅内压力太大或失灵，在压力开关未跳开之前，已超过了正常压力，锅顶自动被顶起排气。； 4。内胶圈已裂开而漏气，（注：新锅顶都有排气、密封两档，应注意该项）B.浮子漏气：1.浮子胶圈已老化残损而漏气。2.平柄中的保险杆位置不正，在浮子升起时顶住了，使得浮子未能完全升起透气。3.浮子固定的胶圈裂开而漏气。C.胶圈漏气（锅盖周围）：1.胶圈正老化，残旧失去密封性；2.是否是同换胶圈的胶圈与锅子不配时导致漏气。3.锅内胆是否摔过而变形。电脑型点压力锅常见的故障代码解 E1，E2传感失灵 E3，E4传感失灵 1.现E1/E2故障代码出现该故障首先要测量传感器（即发热盘中心的传感器），查看是否断路或开路，如正常则可拆开控制板，看是否受潮，因受潮有可能至错误信息。另应观察主板电路的各焊点是否会脱焊而至该错误信息。 2.出现E3/E4故障代码 E3/E4指信号开关失灵（即压力开关失灵）该故障最常见的是由于电源板块中排线焊点的脱焊造成的。这个故障可以电源板及控制极中的焊点检查中找出。另外就是压力开关自身失灵，或是控制极受潮出现的错误信号。（注：测量压力开关时记得要断开两端的连接线） 3.显示屏中的数码字缺画此故障主机是显示屏周围的焊点脱焊所至，加焊则行。 4.通电时，显示不亮，但能听到继电器动作声，锅内已加热，无法控制。此故障也是因焊点的虚焊或脱焊所至。 5.控制完全正常，显示正常，但不加热。 1.是继电器正烧掉，不动作，换上则可。 2.是焊点脱焊，信号传不到——加焊！ 3.发热盘已少坏，需要换新的。 6.加热一会就跳保温（水未开） 1.是压力开关失灵（不通）但显板未显错误信号，电路在此中断。 2.焊点脱焊，信号错乱。苏泊尔电压力锅不加热维修