山梨醇脱氢酶(sorbitol dehydrogenase,SDH)试剂盒说明书

货号：MS2608 规格：100管/96样山梨醇脱氢酶（sorbitol dehydrogenase，SDH）试剂盒说明书

微量法

正式测定前务必取2-3个预期差异较大的样本做预测定

测定意义：

SH（EC1.1.1.14）催化山梨醇脱氢生成果糖，是调控生物体内山梨醇含量的关健酶之一。

测定原理：

SH催化山梨醇脱氢生成果糖，同时还原NAD+生成NADH，测定340nm吸光度增加速率可以计算SH活性。

自备实验用品及仪器：

紫外分光光度计/酶标仪、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研钵、冰和蒸馏水。

试剂组成和配制：

提取液：液体100mL×1瓶，4℃保存；

试剂一：液体10mL×1瓶，4℃保存；

试剂二：粉剂×1瓶，4℃保存；

粗酶液提取：

1、细菌或培养细胞：先收集细菌或细胞到离心管内，离心后弃上清；按照细菌或细胞数量（104个）：提取液体积（mL）为500~1000：1的比例（建议500万细菌或细胞加入1mL提取液），超声波破碎细菌或细胞（冰浴，功率20％或200W，超声3s，间隔10s，重复30次）；8000g 4℃离心10min，取上清，置冰上待测。

2、组织：按照组织质量（g）：提取液体积(mL)为1：5~10的比例（建议称取约0.1g组织，加入1mL提取液），进行冰浴匀浆。8000g 4℃离心10min，取上清，置冰上待测。

3、血清（浆）样品：直接检测。

测定步骤：

1、分光光度计或酶标仪预热30min以上，调节波长至340nm，蒸馏水调零。

2、样本测定

（1）在试剂二中加入7.6mL试剂一和11.4mL蒸馏水充分溶解，置于37℃（哺乳动物）或25℃（其它物种）水浴5min；用不完的试剂4℃保存一周；

（2）在微量石英比色皿或96孔板中加入10μL样本和190μL试剂二，混匀，立即记录340nm 处20s时的吸光值A1和 2min20s后的吸光值A2，计算ΔA=A2-A1。

SH活性计算：

a.用微量石英比色皿测定的计算公式如下

1、血清（浆）SH活力的计算

单位的定义：每毫升血清（浆）每分钟生成1 nmol NADH定义为一个酶活力单位。

SH（nmol/min/mL）= [ΔA×V反总÷（ε×d）×109]÷V样÷T=1608×ΔA

2、组织、细菌或细胞中SDH活力的计算:

（1）按样本蛋白浓度计算：

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单位的定义：每mg组织蛋白每分钟生成1 nmol NADH定义为一个酶活力单位。

SH（nmol/min /mg prot）=[ΔA×V反总÷（ε×d）×109]÷(V样×Cpr) ÷T=1608×ΔA÷Cpr （2）按样本鲜重计算：

单位的定义：每g组织每分钟消耗1 nmol NADH定义为一个酶活力单位。

SH（nmol/min /g 鲜重）=[ΔA×V反总÷（ε×d）×109]÷(W× V样÷V样总) ÷T=1608×ΔA÷W （3）按细菌或细胞密度计算：

单位的定义：每1万个细菌或细胞每分钟生成1 nmol NADH定义为一个酶活力单位。

SH（nmol/min /104cell）=[ΔA×V反总÷（ε×d）×109]÷(500×V样÷V样总) ÷T=3.216×ΔA V反总：反应体系总体积，2×10-4 L；ε：NADH摩尔消光系数，6.22×103 L / mol /cm；d：比色皿光径，1cm；V样：加入样本体积，0.01 mL；V样总：加入提取液体积，1 mL；T：反应时间，2 min；Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；W：样本质量，g；500：细菌或细胞总数，500万。

b.用96孔板测定的计算公式如下

1、血清（浆）SH活力的计算

单位的定义：每毫升血清（浆）每分钟生成1 nmol NADH定义为一个酶活力单位。

SH（nmol/min /mL）= [ΔA×V反总÷（ε×d）×109]÷V样÷T=3216×ΔA

2、组织、细菌或细胞中SH活力的计算:

（1）按样本蛋白浓度计算：

单位的定义：每mg组织蛋白每分钟生成1 nmol NADH定义为一个酶活力单位。

SH（nmol/min /mg prot）=[ΔA×V反总÷（ε×d）×109]÷(V样×Cpr) ÷T=3216×ΔA÷Cpr （2）按样本鲜重计算：

单位的定义：每g组织每分钟消耗1 nmol NADH定义为一个酶活力单位。

SH（nmol/min /g 鲜重）=[ΔA×V反总÷（ε×d）×109]÷(W× V样÷V样总) ÷T=3216×ΔA÷W （3）按细菌或细胞密度计算：

单位的定义：每1万个细菌或细胞每分钟生成1 nmol NADH定义为一个酶活力单位。

SH（nmol/min /104cell）=[ΔA×V反总÷（ε×d）×109]÷(500×V样÷V样总) ÷T=6.426×ΔA V反总：反应体系总体积，2×10-4 L；ε：NADH摩尔消光系数，6.22×103 L / mol /cm；d：96孔板光径，0.5cm；V样：加入样本体积，0.01 mL；V样总：加入提取液体积，1 mL；T：反应时间，2 min；Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；W：样本质量，g；500：细菌或细胞总数，500万。

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药学专业知识一考前押题试卷一

考前押题试卷（一） 国家执业医师资格考试《药学专业知识（一）》 考前押题试卷（一） A型选择题 答题说明：以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。 1.药物剂型分类密切结合临床使用的分类方法是 A.按给药途径分类 B.按分散系统分类 C.按制法分类 D.按形态分类 E.按药物种类分类 2.下列制剂中不能够迅速起效的是 A.硝酸甘油舌下片 B.阿莫西林粉针 C.注射用胰岛素 D.盐酸异丙肾上腺素气雾剂 E.帕罗西汀片 3.较易发生水解反应而降解的药物是 A.肾上腺素 B.普鲁卡因 C.吗啡 D.水杨酸钠 E.维生素A 4.微晶纤维素作为常用片剂辅料，其缩写和用途是 A.MC；填充剂 B.MCC；干黏合剂 C.CMC；黏合剂 D.CMS；崩解剂 E.CAP；肠溶包衣材料 5.高分子材料中，主要用作肠溶衣的是 A.CAP B.HPMC C.EC D.PEG E.PVP 6.不属于低分子溶液剂的是 A.糖浆剂 B.搽剂 C.灌肠剂

国家执业药师资格考试药学专业知识（一） D.醑剂 E.注射剂 7.不属于液体制剂矫味剂的是 A.泡腾剂 B.溶胶剂 C.芳香剂 D.胶浆剂 E.甜味剂 8.下列对于表面活性剂HLB值的论述哪一个是错误的 A.O/W型乳化剂HLB值范围为8~16 B.W/O型乳化剂值范围为3~8 C.润湿剂HLB值范围为7~9 D.去污剂HLB值范围为13~16 E.增溶剂HLB值范围为10~15 9.一般不能用于注射剂的表面活性剂是 A.SDS B.卵磷脂 C.Tween80 D.Pluronic F68 E.聚氧乙烯蓖麻油 10.由小分子化合物以分子或离子分散在一个分散介质中形成的均相液体制剂是 A.低分子溶液剂 B.高分子溶液剂 C.混悬剂 E.乳剂 11.不属于表面活性剂类别的是 A.失水山梨醇脂肪酸酯类 B.聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯类 C.聚氧乙烯脂肪酸酯类 D.聚氧乙烯脂肪醇醚类 E.聚氧乙烯脂肪酸醇类 12.对于在水溶液中不稳定且对热敏感的药物适合 A.采用无菌操作法制成溶液型注射剂 B.采用喷雾干燥法制成注射用无菌分装产品 C.采用灭菌溶剂结晶法制成注射用无菌分装产品 D.采用无菌操作法制成乳剂型注射剂 E.采用冷冻干燥法制成注射用冷冻干燥制品 13.粒径小于10μm的被动靶向微粒，静脉注射后的靶部位是 A.骨髓 B.肝、脾

10山梨醇检验标准操作规程

山梨醇检验标准操作规程 1范围 本标准建立了山梨醇的检验标准操作规程。 本标准适用于山梨醇的质量控制与检验。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，其最新版本适用于本标准。 《中华人民共和国药典》 2010版二部 《微生物限度检查检验标准操作规程》编号 《山梨醇质量标准》编号 3职责 检验人员、复核人员对实施本标准负责。 4操作规程 4.1试剂与试药 甘油、氯仿、乙醚、氢氧化钠试液、碘试液、酚酞指示液、氢氧化钠滴定液（0.02mol/L）、磷酸溶液（1→10）、5%高锰酸钾溶液、10%焦亚硫酸钠溶液、硫酸溶液（3→4）、1%变色酸溶液、标准甲醇溶液、盐酸、高锰酸钾滴定液（0.02mol/L）、磷酸氢二钠的饱和溶液、高锰酸钾的饱和溶液、1%糠醛溶液、10%氢氧化钠溶液、0.001%丙酮溶液、95%硫酸。 4.2仪器与设备 碱式滴定管、50ml具塞量筒、垂熔玻璃漏斗、温度计、水浴锅、比重瓶、蒸发皿、试管、干燥箱、恒温培养箱、比重瓶、干燥器。 4.3检验项目 4.3.1性状 4.3.1.1操作方法 （1）取本品，在明亮光线下，用目测法观察其外观；用鼻闻和口尝其气；并依法观察其特性。 （2）将本品溶于水、乙醇、三氯甲烷或乙醚中，观察溶解情况。 (3) 比旋度取本品约5g，精密称定，置50ml量瓶中，加硼砂6.4g与水适量，振摇使完全溶解，并稀释至刻度（如溶液不澄明，应滤过），依法测定（附录Ⅵ E）。 4.3.1.2记录 记录其外观、气味、特性、溶解情况，测比旋度 4.3.1.3结果判断 （1）本品为白色结晶性粉末；无臭，味甜；有引湿性；（2）在水中易溶，在乙醇中微

片剂生产工艺流程和设备

片剂生产调研表 秦好华 片剂：系指药物、农药和适宜的辅料通过制剂技术制成的片状制剂。 片剂组成：原药、填料、吸附剂、黏结剂、润滑剂、分散剂、润湿剂、崩解剂、香料、色料等组成。（黑色字体为主要添加料） 先将物料粉碎、造粒，干燥，再用压片机制成片状，也有的不需造粒和干燥，直接压成片剂。 优点 一、通常片剂的溶出度及生物利用度较丸剂好 二、剂量准确，片剂内药物含量差异较小 三、质量稳定，片剂为干燥固体，且某些易氧化变质及易潮解的药物可借包衣加以保护，光线、空气、水分等对其影响较小 四、服用、携带、运输等较方便；⑤机械化生产，产量大，成本低，卫生标准容易达到。 缺点 一、片剂中需加入若干赋形剂，并经过压缩成型，溶出速度较散剂及胶囊剂慢，有时影响其生物利用度 二、儿童及昏迷病人不易吞服 三、含挥发性成分的片剂贮存较久时含量下降。 要求：含量准确 重量差异小 崩解时间或者溶出度符合规定 硬度适当 外观美 色泽好 符合卫生检查标准 在规定贮藏期性质稳定等。 剂量准确，理化性质稳定、贮存期较长，使用、运输和携带方便、价格低、产量高 有关规定： 一、原料药与辅料混合均匀。含药量小或含毒、剧药物的片剂，应采用适宜方法使药物分散均匀。 二、凡属挥发性或对光、热不稳定的药物，在制片过程中应遮光、避热，以避免成分损失或失效。

三、压片前的物料或颗粒应控制水分，以适应制片工艺的需要，防止片剂在贮存期间发霉、变质。 四、含片、口腔贴片、咀嚼片、分散片、泡腾片等根据需要可加入矫味剂、芳香剂和着色剂等附加剂。 五、为增加稳定性、掩盖药物不良臭味、改善片剂外观等，可对片剂进行包衣。 六、片剂外观应完整光洁，色泽均匀，有适宜的硬度和耐磨性，除另有规定外，对于非包衣片，应符合片剂脆碎度检查法的要求，防止包装、运输过程中发生磨损或破碎。 七、片剂的溶出度、释放度、含量均匀度、微生物限度等应符合要求。必要时，薄膜包衣片剂应检查残留溶剂。 八、除另有规定外，片剂应密封贮存。 市面部分片剂制品： 健胃消食片：成分:太子参、陈皮、山药、炒麦芽、山楂。辅料：蔗糖、糊精浆、硬脂酸镁、山楂香精、淡黄色欧巴代。 金嗓子喉片：蔗糖淀粉糖浆青果金银花薄荷脑桉叶油罗汉果桔红八角茴香油香蕉香精适量 西瓜霜：西瓜霜、冰片、薄荷素油、薄荷脑。辅料为糊精、蔗糖、枸橼酸、硬脂酸镁、滑石粉、食用色素、桔子香精、二氧化硅。 同仁堂警醒片： L-谷氨酰胺、牛磺酸、维生素C、L-肉碱酒石酸盐、葡萄糖酸锌、碳酸镁、维生素B1、葡萄糖、硬脂酸镁 草珊瑚含片：肿节风浸膏，薄荷脑，薄荷素油，辅料为山梨醇，硬脂酸镁， VC含片：主要原料：维生素C、山梨醇、硬脂酸镁、食用香精、天门冬酰苯丙氨酸甲酯主要原料：维生素C、山梨糖醇、木糖醇、黄原胶、糊精、食用香精 维仕咀嚼片：沙棘果汁、菊花、桑叶、β-胡萝卜素、牛磺酸、辅料：淀粉、蔗糖、糊精、硬脂酸镁

常用乳化剂及其HLB值

HLB值 HLB值：表面活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分子,表面活性剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量,定义为表面活性剂的亲水亲油平衡值。 目录 HLB值简介 1949年由W.C.Griffin 率先提出HLB值论点,说明表面活性剂分子中的亲水基团与亲油基团的平衡关系。在HLB中H"Hydrophile" 表示亲水性，L为"Lipophylic"表示亲油性，B是"Balance"表示平衡的意思。 表面活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小判别，HLB值越大代表亲水性越强，HLB值越小代表亲油性越强，一般而言HLB值从1 ~ 40之间。HLB在实际应用中有重要参考价值。亲油性表面活性剂HLB较低,亲水性表面活性剂HLB较高。亲水亲油转折点HLB 为10。HLB小于10为亲油性,大于10为亲水性。 HLB值（Hydrophile-Lipophile Balance Number）称亲水疏水平衡值，也称水油度。它既与表面活性剂的亲水亲油性有关，又与表面活性剂的表面（界面）张力、界面上的吸附性、乳化性及乳状液稳定性、分散性、溶解性、去污性等基本性能有关，还与表面活性剂的应用性能有关。 亲水亲油平衡值（HLB 值）是用来表示表面活性剂亲水或亲油能力大小的值。1949 年Griffin 提出了HLB 值的概念。将非离子表面活性剂的HLB 值的范围定为0 ～20 ，将疏水性最大的完全由饱和烷烃基组成的石蜡的HLB 值定为0 ，将亲水性最大的完全由亲水性的氧乙烯基组成的聚氧乙烯的HLB 值定为20 ，其他的表面活性剂的HLB 值则介于0 ～20 之间。HLB 值越大，其亲水性越强，HLB 值越小，其亲油性越强。随着新型表面活性剂的不断问世，已有亲水性更强的品种应用于实际，如月桂醇硫酸钠的HLB 值为40 。 HLB=亲水基的亲水性/亲油基的亲油性 编辑本段胶束的结构 表面活性剂由于在油- 水界面上的定向排列而具有降低界面张力的作用，所以其亲水与亲油能力应适当平衡。如果亲水或亲油能力过大，则表面活性剂就会完全溶于水相或油相中，很少存在于界面上，难以达到降低界面张力的作用。 胶束的结构 表面活性剂的HLB 值不同，其用途也不同 非离子表面活性剂的HLB 值还可利用一些经验公式计算得出，例如： HLB=7+11.7 lgM W /M 0 式中M W 和M 0 分别为表面活性剂分子中亲水基团和亲油基团的分子量。 非离子表面活性剂的HLB 值具有加和性，因而可利用以下公式来计算两种和两种以上

食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定

食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定 1 范围 本标准规定了口香糖、饼干、糕点、饮料中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的高效液相色谱－示差折光检测和蒸发光散射检测测定方法。 本标准适用于口香糖、饼干、糕点、饮料中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇含量的测定。 第一法高效液相色谱－示差折光检测法 2 原理 试样经沉淀蛋白质后过滤，上清液进高效液相色谱仪，经氨基色谱柱或阳离子交换色谱柱分离，示差折光检测器检测，外标法定量。 3 试剂和材料 注x：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。 3.1 试剂 3.1.1 乙腈：色谱纯。 3.2 试剂配制 3.2.1 三氯乙酸溶液：称取10g三氯乙酸，加水溶解并定容至100 mL。 3.2.2碳酸钠溶液：称取2.12g碳酸钠，加水溶解并定容至100mL，现用现配。 3.3 标准品 3.3.1 木糖醇 纯度≥99％。 3.3.2 山梨醇 纯度≥99％。 3.3.3 麦芽糖醇 纯度≥99％。

3.3.4 赤藓糖醇 纯度≥99％。 3.4 标准溶液配制 3.4.1 标准储备液：分别称取1g（精确至0.1mg）木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇标准品，加入约25g水溶解，称量（精确至0.1mg），溶液每克相当于40mg赤藓糖醇、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇，放置4℃密封可贮藏一个月。 3.4.2 标准工作液：用移液器分别准确移取各种糖醇标准储备液（3.4.1）40、60、80、100、120、150μL 于液相色谱样品瓶中，并加水至1mL。 4 仪器和设备 4.1 高效液相色谱仪：具有示差折光检测器。 4.2 色谱柱：氨基色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）或阳离子交换色谱柱（6.5mm×300mm）。 4.3 食品粉碎机。 4.4 离心机：10000×g。 4.5 超声波清洗机：工作频率40KHz，功率500W。 5 分析步骤 5.1 试样制备 5.1.1 口香糖 取有代表性的口香糖样品至少200g，用刀片切成小碎块，置于密闭的容器内混匀。准确称取2g 左右切碎的样品，置于50mL离心管中，加入40mL水，混匀后置于80℃水浴锅中加热20min，每隔5min振荡混匀，取出后8000×g离心10min。取8mL上清液置于10mL容量瓶中，加水定容、摇匀，0.22μm滤膜过滤后，上机测试。 5.1.2饮料 对非蛋白饮料类，取有代表性的饮料样品至少200mL，充分混匀，置于密闭的容器内。称取10g 饮料于50mL容量瓶中，加水定容至50mL，摇匀，0.22μm滤膜过滤后，上机测试。 对蛋白饮料类，取有代表性的样品至少200g，置于密闭的容器内混匀。称取样品5g，置于50mL 容量瓶中，加入35mL水，摇匀后超声30min，每隔5min振荡混匀，取出后8000×g离心10min。 沉淀蛋白质：上清液中加入3.2.1的三氯乙酸溶液5mL，摇匀后室温放置30min，9000×g离心10min。取8mL上清液于10mL容量瓶中并加水定容，摇匀后取滤液850μL，加入3.2.2碳酸钠溶液

淀粉糖生产工艺及设备

淀粉糖生产工艺及设备 1、淀粉糖：凡是以淀粉为原料生产的糖统称为淀粉糖。 2、应用：淀粉糖主要应用于食品工业，医药工业和化学工业。 食品工业主要应用于面包、谷物、食品、糖品、雪糕和乳制品、饮料、罐头、果酱等。 医药工业：有食品级和医药两种。口服糖标准低于医药级，同时有的还加入维生素、钙质等以提高营养供病人、老人、儿童服用。 葡萄糖同时还是重要的化工原料，是生产山梨醇、革露醇、维生素丙、维生素C、葡萄糖酸、葡萄糖醛、味精、洒精、醋酸等各种产品的原料，广泛地应用工业。 淀粉糖生产工艺分三种：酸法、酸酶法、双酶法。酶液化和酶糖化工艺称为双酶法。其特点是：反应条件温和，复合分解反应较少，淀粉转化率高。 二、淀粉的理化性质 1、物理性质：淀粉呈白色粉末，显微镜下呈大小不一的透明小颗粒。1kg 玉米淀粉大约有17000亿个颗粒，有圆形、椭圆形和三角形。玉米淀粉的颗料多为圆形和多角形，椭圆形较少。 玉米淀粉颗粒是5~30微米，平均为15微米。 2、糊化：淀粉乳受热膨胀，晶体结构消失，体积涨大，互相接触，变成粘稠糊状液体，虽停止搅拌，淀粉也不会沉淀，此现象称为糊化。玉米的糊化温度62~72℃。 糊化作用的本质是淀粉中有序（晶体）和无序（非晶质）态的淀粉分子间的氢键断裂，分散在水中成为亲水性胶体溶液。 3、化学结构：淀粉是由葡萄糖组成的多糖，分子式(C6H12O5)n，淀粉由支链和直链淀粉组成。玉米淀粉中直链占27%。 淀粉遇碘产生蓝色反应，加热到约70℃蓝色消失，冷却后又重现蓝色，这种蓝色反应是物理反应。 聚合度是指直链淀粉分子的葡萄糖单位数目。聚合度（DP）4~6时遇碘不变色，8~12变红，大于15时变蓝。

亲水亲油平衡值HLB

化学名中文名类型HLB Oteic acid 油酸阴离子 1.0 Span 85 Sorbitan tribleate 失水山梨醇三油酸酯非离子1.8 Arlacel 85 Sorbitan trioleate 失水山梨醇三油酸酯非离子1.8 Atlas G-1706 Polyoxyethylene sorbitol beeswax derivative 聚氧乙烯山梨醇蜂蜡衍生物非离子2.0 Span 65 soibitan tristearate 失水山梨醇三硬脂酸酯非离子2.1 Arlacel 65 sorbitan tristearate 失水山梨醇三硬脂酸酯非离子2.1 Atlas G-1050 polyoxyethylene sorbitol hexastearate 聚氧乙烯山梨醇六硬脂酸酯非离子2.6 Emcol EO-50 ethyleneglycol fatty acid ester 乙二醇脂肪酸酯非离子2.7 Emcol ES-50 ethyleneglycol fatty acid ester 乙二醇脂肪酸酯非离子2.7 Atlas G-1704 polyoxyethylene sorbitol beeswax derivative 聚氧乙烯山梨醇蜂蜡衍生物非离子3.0 Emcol PO-50 propylene glycol fatty acid ester 丙二醇脂肪酸酯非离子3.4 Atlas G-922 propylene glycol fatty acid ester 丙二醇单硬脂酸酯非离子3.4 “Pure”（纯）propylene glycol fatty acid ester 丙二醇单硬脂酸酯非离子3.4 Atlas G-2158 Propylene glycol fatty acid ester 丙二醇单硬脂酸酯非离子3.4 Emcol PS-50 Ethylene glycol fattyacid ester 丙二醇脂肪酸酯非离子3.4 Emcol EL-50 ethyleneglycol fattyacid ester 乙二醇脂肪酸酯非离子3.6 Emcol PP-50 Propylene glycol fatty acid ester 丙二醇脂肪酸酯非离子3.7 Arlacel C sorbitan sesquioleate 失水山梨醇倍半油酸酯非离子3.7 Arlacel 83 sorbitan sesquiolate 失水山梨醇倍半油酸酯非离子3.7 AtlasG-2859 Polyoxyethyle esorbitol 4,5 oleate 聚氧乙烯山梨醇4．5油酸酯非离子3.7 Atmul 67 glycerol monostearate 单硬脂酸甘油酯非离子3.8 Atmul 84 glycerol monostearate 单硬脂酸甘油酯非离子3.8 Tegin 515 glycerolmonostee(rateglycerol monostearate 单硬脂酸甘油酯非离子3.8

表面活性剂

1949年由 W.C.Griffin 率先提出HLB值论点,说明表面活性剂分子中的亲水基团与亲油基团的平衡关系。在HLB中H"Hydrophile" 表示亲水性，L 为"Lipophylic"表示亲油性，B是"Balance"表示平衡的意思。 表面活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小判别，HLB值越大代表亲水性越强，HLB值越小代表亲油性越强，一般而言HLB值从1 ~ 40之间。HLB在实际应用中有重要参考价值。亲油性表面活性剂HLB较低,亲水性表面活性剂HLB较高。亲水亲油转折点HLB为10。HLB小于10为亲油性,大于10为亲水性。 HLB值（Hydrophile-Lipophile Balance Number）称亲水疏水平衡值，也称水油度。它既与表面活性剂的亲水亲油性有关，又与表面活性剂的表面（界面）张力、界面上的吸附性、乳化性及乳状液稳定性、分散性、溶解性、去污性等基本性能有关，还与表面活性剂的应用性能有关。 亲水亲油平衡值（ HLB 值）是用来表示表面活性剂亲水或亲油能力大小的值。 1949 年 Griffin 提出了 HLB 值的概念。将非离子表面活性剂的 HLB 值的范围定为 0 ～ 20 ，将疏水性最大的完全由饱和烷烃基组成的石蜡的 HLB 值定为 0 ，将亲水性最大的完全由亲水性的氧乙烯基组成的聚氧乙烯的 HLB 值定为 20 ，其他的表面活性剂的 HLB 值则介于 0 ～20 之间。 HLB 值越大，其亲水性越强， HLB 值越小，其亲油性越强。随着新型表面活性剂的不断问世，已有亲水性更强的品种应用于实际，如月桂醇硫酸钠的 HLB 值为 40. 表面活性剂由于在油 - 水界面上的定向排列而具有降低界面张力的作用，所以其亲水与亲油能力应适当平衡。如果亲水或亲油能力过大，则表面活性剂就会完全溶于水相或油相中，很少存在于界面上，难以达到降低界面张力的作用。 胶束的结构 表面活性剂的 HLB 值不同，其用途也不同 非离子表面活性剂的 HLB 值还可利用一些经验公式计算得出，例如：HLB=7+11.7 lgMW/M0 式中MW和M0分别为表面活性剂分子中亲水基团和亲油基团的分子量。 非离子表面活性剂的HLB值具有加和性，因而可利用以下公式来计算两种和两 种以上表面活性剂混合后的HLB值： 式中WA和WB分别表示表面活性剂A和B的量，HLB A和HLB B则分别是A和B的HLB

化学名称失水山梨醇脂肪酸酯聚氧乙烯醚

化学名称：失水山梨醇脂肪酸酯聚氧乙烯醚 型号: T-20,T-21,T-40,T-60,T-61,T-65,T-80,T-85 技术指标: 性能与应用： T-20: 溶于水、甲醇、乙醇，不溶于动植物油和矿物油，具有乳化、扩散、增溶、稳定作用。在制药、日化、食品、纺织等工业中广泛用作O-W型乳化剂、分散剂、增溶剂、稳定剂、润滑剂、 照相乳液的助剂。 T-21: 在水中呈分散状态，溶于甲醇、乙醇等溶剂，高浓度时溶于矿物油、乙醚、乙二醇等。用作乳化剂、稳定剂、扩散剂、抗 静电剂、润滑剂。 T-40：溶于水、甲醇、乙醇，不溶于矿物油和其他植物油。用作O-W型乳化剂、增溶剂、稳定剂、扩散剂、抗静电剂、纤维润滑剂。 T-60：溶于水、甲醇、乙醇等有机溶剂，不溶于矿物油和植物油，具有优良的乳化性能，兼有润湿、起泡、扩散等作用。用作W-O 型乳化剂、分散剂、德定剂，用于食品、医药、化妆品、水性涂料的制造，也是聚丙烯腈纤维纺织油剂的重要组分和纤维后加工 的柔软剂。 T-61: 溶于甲醇、乙醇，分散于蒸馏水和硬水，在石油、农业、医药、化妆品、食品及纺织行业用作乳化剂、增溶剂、稳定剂、扩散剂、润湿剂、润滑剂、抗静电剂等。

T-65：可分散或溶于水和大多数有机溶剂，用作乳化剂、稳定剂、分散剂等，用于医药、食品、化妆品、纺织品、石油等工业。亦 可用作油田防蜡剂和润湿剂。 T-80: 溶于水、甲醇、乙醇、植物油，不溶于矿物油。用作乳化剂、分散剂、润湿剂、稳定剂、增溶剂，用于医药、化妆品、食品等工业。在聚氨酯泡袜塑料生产中用作稳定剂、助发泡剂；在合成纤维中可作抗静电剂，还是化纤油剂的中间体；在感光材料和电影胶片中作润湿剂及分散剂：还用作油田乳化剂、防蜡剂、稠油润湿降阻剂、近井地带处理剂。 T-85：可分散于硬水、稀酸及稀碱中，溶于大多数有机溶剂和植物油，不溶于丙醇和聚乙二醇。用作乳化剂、增溶剂、稳定剂、分散剂、润滑剂等。用于医药、食品、日化等工业生产中；在原由生产中用作乳化剂、防蜡剂、稠油润释降阻剂。 包装： 50Kg塑料桶或200Kg铁桶。

表面活性剂在新药研发中的应用概况

表面活性剂在新药研发中的应用概况 （成都中医药大学2012级药学专科，第八组） 摘要：表面活性剂在新药研发中起着至关重要的作用，一种合适的表面活性剂对一种新药的开发、剂型的改变有着非常重要的作用，同时一种优良的表面活性剂也是对人类生命的一种保障。本文重点介绍了表面活性剂在新药研发中的一些基本应用，以期能让大家在课本的知识外多了解表面活性剂的应用和发展方向。、关键词：表面活性剂；传统药物中的应用；新剂型中的应用；微乳；脂质体表面活性剂是指在液体中仅加入少量即能使液体表面张力急速下降的物质，分子是由性质不同的两部分组成。一部分为疏水亲油的碳氢链组成的非极性基团——亲油基，另一部分为亲水疏油的极性基团——亲水基。按表面活性剂分子在水溶液中能否解离及解离后所带电荷类型，可分为非离子型、阴离子型、阳离子型、两性离子型，其中阳离子表面活性剂的毒性和刺激性最大，非离子型最小。作为药物制剂的辅料，表面活性剂可在各类药物中应用，发挥润湿、乳化、增溶等作用。 1表面活性剂在传统药物中的应用 1.1在片剂和丸剂中做润湿剂表面活性剂作为片剂辅料，常用的有：聚氧乙烯月桂醇；PEG4000和PEG6000也有润滑作用，它毒性小，能溶于水，可用作盐洗水、硼酸等可溶性片剂的润滑剂，常用的质量分数约在2%左右。表面活性剂在滴丸剂中的作用主要是改善难溶药物的吸收和溶出，提高其生物利用度，这类应用中，以聚乙二醇类(PEG)最多。 1.2在片剂中做粘合剂常用的有聚乙二醇，用量（质量分数）一般为15%，此外也常用聚乙烯吡咯烷酮（PVP）。 1.3在片剂中做崩解剂吐温类能增加药物的润湿性，加速水分的渗入及颗粒的空隙和毛细管作用，均可使片剂较快崩解。 1.4包衣物料常用的为苯二甲酸醋酸纤维素（CAP）和聚乙烯醇醋酸-苯二甲酸（PVAP），CAP为较好的肠溶衣物料，合成高分子化合物，具有特殊的理化性质，在制剂中的应用逐渐增多，用于薄膜包衣物料的聚合物更为重要。PVAP是一种新的肠溶性包衣物料，它具有制备简单、成本低、化学性稳定、成膜性能好、抗胃酸能力强、肠溶性可靠、包衣简单等特点。

甘露醇质量标准(2015版药典)

质量标准 文件编号页码共3页第1页文件名称甘露醇质量标准版次01 制定人制定日期 审核人审核日期 批准人批准日期 颁发部门GMP办公室颁发日期 执行部门质管部、供应部、生产部、仓储部生效日期 分发部门：GMP办公室、质管部、供应部、生产 部、仓储部 取代： 【药品名称】甘露醇 【产品代号】 【依据】中国药典2015年版二部（P124）、中国药典2015年版四部通则 本品为D－甘露糖醇。按干燥品计算，含C 6H 14 O 6 应为98.0％～102.0％。 【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭。 本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在乙醚中几乎不溶。 熔点本品的熔点（中国药典2015年版四部通则0612）为166～170℃。 比旋度取本品约1g，精密称定，置100ml量瓶中，加钼酸铵溶液（1→10）40ml,再加入0.5mol/L的硫酸溶液20ml,用水稀释至刻度,摇匀,在25℃时依法检查（中国药典2015年版四部通则0621）,比旋度为+1370～+1450。 【鉴别】（1）取本品的饱和水溶液1ml，加三氯化铁试液与氢氧化钠试液各0.5ml，即生成棕黄色沉淀，振摇不消失；滴加过量的氢氧化钠试液，即溶解成棕色溶液。（2）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集1238图）一致。 【检查】酸度取本品5.0g，加水50ml溶解后，加酚酞指示液3滴与氢氧化钠滴定液（0.02mol/L）0.30ml，应显粉红色。 溶液的澄清度与颜色取本品1.5g，加水10ml溶解后，溶液应澄清无色；如显浑浊，与1号浊度标准液（中国药典2015年版四部通则0902第一法）比较，不得更浓。 有关物质取本品，加水溶解并稀释制成每1ml中含50mg的溶液，作为供试品溶液；

片剂生产工艺流程和设备

片剂生产调研表 好华 片剂：系指药物、农药和适宜的辅料通过制剂技术制成的片状制剂。 片剂组成：原药、填料、吸附剂、黏结剂、润滑剂、分散剂、润湿剂、崩解剂、香料、色料等组成。（黑色字体为主要添加料） 先将物料粉碎、造粒，干燥，再用压片机制成片状，也有的不需造粒和干燥，直接压成片剂。 优点 一、通常片剂的溶出度及生物利用度较丸剂好 二、剂量准确，片剂药物含量差异较小 三、质量稳定，片剂为干燥固体，且某些易氧化变质及易潮解的药物可借包衣加以保护，光线、空气、水分等对其影响较小 四、服用、携带、运输等较方便；⑤机械化生产，产量大，成本低，卫生标准容易达到。 缺点 一、片剂中需加入若干赋形剂，并经过压缩成型，溶出速度较散剂及胶囊剂慢，有时影响其生物利用度 二、儿童及昏迷病人不易吞服 三、含挥发性成分的片剂贮存较久时含量下降。 要求：含量准确 重量差异小 崩解时间或者溶出度符合规定 硬度适当 外观美 色泽好 符合卫生检查标准 在规定贮藏期性质稳定等。 剂量准确，理化性质稳定、贮存期较长，使用、运输和携带方便、价格低、产量高 有关规定： 一、原料药与辅料混合均匀。含药量小或含毒、剧药物的片剂，应采用适宜方法使药物分散均匀。 二、凡属挥发性或对光、热不稳定的药物，在制片过程中应遮光、避热，以避免成分损失或失效。

三、压片前的物料或颗粒应控制水分，以适应制片工艺的需要，防止片剂在贮存期间发霉、变质。 四、含片、口腔贴片、咀嚼片、分散片、泡腾片等根据需要可加入矫味剂、芳香剂和着色剂等附加剂。 五、为增加稳定性、掩盖药物不良臭味、改善片剂外观等，可对片剂进行包衣。 六、片剂外观应完整光洁，色泽均匀，有适宜的硬度和耐磨性，除另有规定外，对于非包衣片，应符合片剂脆碎度检查法的要求，防止包装、运输过程中发生磨损或破碎。 七、片剂的溶出度、释放度、含量均匀度、微生物限度等应符合要求。必要时，薄膜包衣片剂应检查残留溶剂。 八、除另有规定外，片剂应密封贮存。 重量差异 市面部分片剂制品： 健胃消食片：成分:太子参、皮、山药、炒麦芽、山楂。辅料：蔗糖、糊精浆、硬脂酸镁、山楂香精、淡黄色欧巴代。 金嗓子喉片：蔗糖淀粉糖浆青果金银花薄荷脑桉叶油罗汉果桔红八角茴香油香蕉香精适量 西瓜霜：西瓜霜、冰片、薄荷素油、薄荷脑。辅料为糊精、蔗糖、枸橼酸、硬脂酸镁、滑石粉、食用色素、桔子香精、二氧化硅。 堂警醒片： L-谷氨酰胺、牛磺酸、维生素C、L-肉碱酒石酸盐、葡萄糖酸锌、碳酸镁、维生素B1、葡萄糖、硬脂酸镁 草珊瑚含片：肿节风浸膏，薄荷脑，薄荷素油，辅料为山梨醇，硬脂酸镁， VC含片：主要原料：维生素C、山梨醇、硬脂酸镁、食用香精、天门冬酰苯丙氨酸甲酯主要原料：维生素C、山梨糖醇、木糖醇、黄原胶、糊精、食用香精 维仕咀嚼片：沙棘果汁、菊花、桑叶、β-胡萝卜素、牛磺酸、辅料：淀粉、蔗糖、糊精、硬脂酸镁 工艺流程：

食品添加剂复习试题2[含答案]

《食品添加剂》复习题 一、单项选择题（请把正确答案前的字母填入题后的括号内，错选、漏选、多选均不得分， 每题1分，共20分） 1.目前我国现行《食品添加剂使用标准》版本是（ D ）。 A：GB2760-2007 B：GB2760-2001 C：GB2760-1996 D：GB2760- 2011 2. 确定物质ADI值的客观依据是（ B ）。 A：暴露量评估 B：动物毒性试验的NOEL结果C：识别危害 D：风险特征 描述 3. 在肉类腌制品中最常用的护色助剂是（ A ）。 A：L-抗坏血酸 B：核黄素C：硫胺素 D：β-胡萝卜素 4. 我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为（ C ）而最大残留量 小于30mg/kg。 A：0.3 g/kg B：0.5 g/kg C：0.15 g/kg D：0.25 g/kg 5. 下面哪一种抗氧化剂简称生育酚？（ D ） A：没食子酸丙酯 B：丁基羟基茴香醚C：二丁基羟基甲苯 D：维生素E 6. 味精的化学名是（ C ）。 A：谷氨酸钾 B：鸟苷酸二钠C：谷氨酸钠 D：谷氨酸钙 7. 下列防腐剂中属于多肽类抗生素的是（ C ）。 A：甲壳素 B：纳塔霉素 C：乳酸链球菌素 D：大蒜辣素 8. 我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是（ A ）。 A：木糖醇 B：阿斯巴甜C：甜蜜素 D：糖精 9. 下面哪一种属于天然着色剂？（ C ） A：柠檬黄 B：日落黄 C：红曲红 D：胭脂红 10. 下列食品添加剂中，又被称为花楸酸的是（ C ）。 A：苯甲酸 B：脱氢醋酸钠 C：山梨酸 D：丙酸钠 11. 苯甲酸在（ C ）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。 A：中性 B：高温 C：酸性 D：碱性 12. 石膏属于哪一种食品添加剂？（ A ） A：凝固剂 B：被膜剂 C：增稠剂 D：乳化剂 13. 在下列物质中，不属于抗氧化剂的是（ A ）。 A：乙基麦芽酚 B：茶多酚 C：BHA D：BHT 14. 亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中，经常作（ C ）使用。 A：发色剂 B：防腐剂 C：漂白剂 D：凝固剂 15. 下列物质属于甜味剂的有（ B ）。 A：苯甲酸B：麦芽糖醇 C：谷氨酸钠 D：山梨酸

食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液编制说明

《食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液》 （征求意见稿）编制说明 一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等） 1、简要起草过程 标准任务下达后，北京化工研究院进行了认真的研究，确定了总体工作方案，并于2014年9月27日召开了第一次工作会议，成立了标准起草工作组。 起草工作组收集和查阅了相关标准和技术资料，组织撰写标准文本和编制说明，并于2015年4月14日召开了标准预审会，形成标准草案，并对文本和编制说明进行完善。 按照会议要求，组织相关单位参与实验验证工作并提供检测报告和相关测定数据，以核实和对比分析理化指标的合理性。 标准起草工作组拟于2015年6月初，将标准送审稿上报食品安全国家标准审评委员会秘书处。 2、主要起草单位、起草人 主要起草单位：北京化工研究院等。 主要起草人：张旭祯、李欢、郭燕玲、黄煜、李燕、韦振雷、卞疆、赵静波、廖承军、徐小荣等。 二、标准的重要内容及主要修改情况 1、GB 29219-2012《食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇》与GB 7658-2005《食品添加剂山梨糖醇液》合并； 2、标准名称修改为《食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液》； 3、综合了GB 29219-2012和GB7658-2005对范围的描述，将本标准适用范围规定为“本标准适用于玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉，经 水解、精制制成葡萄糖，在催化剂的作用下经氢化反应，再经过精制、浓缩过程生产的食品添加剂山梨糖醇液，以及山梨糖醇液再经过浓缩、干燥、筛分等工艺制得的食品添加剂山梨糖醇。”；

4、修改了感官要求，固体山梨糖醇较GB 29219-2012删除了“结晶性”，山梨糖醇液较GB 7658-2005删除了“与水可以任意比例混溶”； 5、将GB 7658-2005中的“固形物”指标改为“水分”指标； d）指标； 6、删除了理化指标中砷、重金属、pH值、相对密度（20 20 7、修改了GB 29219-2012中“总糖（以葡萄糖计）”的限值至4.4%； 8、“山梨糖醇含量”的检测方法中加入“面积归一化法”，并将原“外标法”作为“仲裁法”； 9、增加了本尼特滴定法测定还原糖； 10、其他检测方法沿用自GB 29219-2012和GB 7658-2005，修改了部分取样量和操作描述。 三、国内国际相关标准情况 1、国内相关标准情况 目前我国现有GB 29219-2012 《食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇》以及GB 7658-2005 《食品添加剂山梨糖醇液》。 我国台湾地区“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”的附表二《食品添加物规格》第392页也对山梨糖醇的规格进行了规定。 2、国际相关标准情况 山梨糖醇： JECFA标准（2001，INS No.420(i)）； 美国食品化学法典（第八版，p1075~p1076）； 欧盟委员会第231/2012号法规（p150）； 日本食品添加物公定书（第八版，p457~p458）； 韩国食品添加剂法典（2012，p195~p197）。 山梨糖醇液： JECFA标准（2001，INS No.420(ii)）； 美国食品化学法典（第八版，p1076~p1077）； 欧盟委员会第231/2012号法规（p151）； 日本食品添加物公定书（第八版，p459）；

山梨醇生产工艺

生产工艺 该拟建项目采用国内通用的山梨醇生产工艺，以口服葡萄糖为原料，经加氢还原、脱色、离交、浓缩、包装等先进工艺过程精制而成，脱除了原料中的胶质、游离脂肪酸、色素、微量重金属等对人体有害物质。 葡萄糖→加氢还原→脱色→离交→浓缩→包装 1.生产工艺流程简述 （1）甲醇裂解制氢 来自界外的甲醇进入甲醇高位槽，经计量后与来自原料液储槽的原料充分混合后，由原料液计量泵输送，经过换热器升温（140－160℃）后进入汽化过热器，在汽化过热器中被导热油加热汽化（140－160℃）、过热（210－270℃）后，进入转化器，完成催化裂解和转化反应。生成的高温转化气（220－280℃）经换热器和原料液换热（120－140℃），再经过冷凝器被冷却到40℃左右，然后去净化塔内经脱盐水洗涤，冷凝和洗涤后产生的混合液在净化塔分离（分离出来的液体成分主要是水和甲醇，被送回到原料液储罐循环使用），得到组分合格的转化气（H2 74.5%、CO224.5%、CO≤1%、CH3OH≤200ppm、H2O饱和），满足造气要求。来自界外的脱盐水进入脱盐水高位槽，经脱盐水计量泵输入净化塔，洗涤转化气中的游离甲醇和水，洗涤后的液体称为原料液，经液位计、调节阀调节后进入原料液储槽循环使用。分离合格后的转化气由净化塔顶部出来，进入变压吸附工段。 变压吸附工段主要由5 台吸附器和2 台真空泵组成，5 台吸附器交替工作，不断输出合格的产品氢气。变压吸附工段主要分为吸附和杂质分离部分，本装置采用了5-1-3V 的吸附程序，在5-1-3V 的工艺中，每个吸附器要经历吸附（A）、一均降（E1D）、二均降（E2D）、三均降（E3D）、逆放（D）、抽空（V）、三均升（E3R）、二均升（E2R）、一均升（E1R）、终冲（FR）十个步骤。在5-1-2V 的工艺中，同样每个吸附器要经历吸附（A）、一均降（E1D）、二均降（E2D）、逆放（D）、抽空（V）、二均升（E2R）、一均升（E1R）、终冲（FR）八个步骤。 每个吸附器在吸附达到饱和后，由真空泵将杂质抽出排空，使吸附剂获得再生。 5 个吸附器在时序上相互错开，保证原料气不断进入和产品氢气不断输出，产品氢气经氢气储罐后去压缩工段。 2）山梨醇制作的工艺流程 1、糖浆的计量、加料： 加料时，糖浆经反应计量罐进行计量，再通过加料斗与催化剂搅拌混合后加入加氢反应釜，加料时，应先打开加氢反应釜排空阀，，待压力降为0时，再加料。 2、糖浆的加氢反应与操作 加入物料时，应先关闭所有阀门，通入氢气，待釜内压力达到0.2-0.3MPa，打开放空阀，釜内压力降为0，反复三次，打开搅拌器进行搅拌，压力升到5.0-7.0MPa之间，温度在100℃以上时，压力7.0-8.0MPa，转速不超过150r/min。 反应初期，温度控制在120-130℃之间进行反应，压力为9.0MPa，转速在150r/min以下。

(完整版)司盘和吐温

吐温系列 1.化学名称：失水山梨醇脂肪酸酯聚氧乙烯醚 2.型号：T-20,T-40,T-60,T-80,T-85 3.性能与应用： T-20 ：本品为O/W型乳化剂，可用作增溶剂、扩散剂、稳定剂、润滑剂和抗静电剂。（1）在石油开采中作为油井生产的防蜡剂，可以清除油井的结蜡；作为降粘剂可以降低原油流动黏度提高油井产量，提高输送能力。（2）在医药、日用化工中用作药品和化妆品的增溶剂、渗透剂和分散剂。（3）由于本品具有防锈性和润滑性因而用以制备防锈润滑油和除锈去脂迹油。 T-40 ：溶于水、甲醇、乙醇，不溶于矿物油和其他植物油。用作O/W型乳化剂、增溶剂、稳定剂、扩散剂、抗静电剂、纤维润滑剂。 T-60 ：溶于水、甲醇、乙醇等有机溶剂，不溶于矿物油和植物油，具有优良的乳化性能，兼有润湿、起泡、扩散等作用。用作W/O型乳化剂、分散剂、稳定剂，用于食品、医药、化妆品、水性涂料等行业，也是聚丙烯腈纤维纺织油剂的重要组分和纤维后加工的柔软剂。 T-80 ：溶于水、甲醇、乙醇、植物油，不溶于矿物油。用作乳化剂、分散剂、润湿剂、稳定剂、增溶剂，用于医药、化妆品、食品等工业。在聚氨酯泡沫塑料生产中用作稳定剂、助发泡剂；在合成纤维中可作抗静电剂，还是化纤油剂的中间体；在感光材料和电影胶片中作润湿剂及分散剂；还用作油田乳化剂、防蜡剂、稠油润湿降阻剂、近井地带处理剂。 T-85 ：可分散于硬水、稀酸及稀碱中，溶于大多数有机溶剂和植物油，不溶于丙醇和聚乙二醇。用作乳化剂、增溶剂、稳定剂、扩散剂、润滑剂等。

用于医药、食品、日化等工业生产中；在原油生产中用作乳化剂、防蜡剂、稠油润释降阻剂。包装50Kg塑料桶或200Kg铁桶。贮存期为二年。按一般难燃油类贮运。 斯盘系列 1.化学名称：失水山梨醇脂肪酸酯 2.型号：S-20, S- 40, S- 60, S- 80, S 3.性能与应用： S-20 :溶于油及有机溶剂，分散于水中呈半乳状液体。在医药、化妆品生产中作W/O型乳化剂、稳定剂、增塑剂、润滑剂、干燥剂；纺织工业中作柔软剂、抗静电剂、整理剂；亦用作机械润滑剂。 S-40 :不溶于水，能分散于热水，溶于热油及一般有机溶剂，具有良好的乳化性能。在医药、化妆品、纺织品生产中用作稳定剂、增稠剂、润滑剂、软化剂、整理剂；还用作印刷油墨分散剂、乳液聚合的乳化稳定剂、油田乳化剂。 S-60 :能分散于热水，溶于热乙醇、苯、热油，具有很强的乳化、分散、润湿能力。可与各类表面活性剂混用，尤其适宜和T-60配合使用。主要用作腈纶的抗静电剂、柔软上油剂；在食品、医药、农药、化妆品、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂。 S-80 :溶于热油及有机溶剂，是高级亲油型乳化剂。在W/O型乳胶炸药、纺织品油剂、石油钻井加重泥浆中用作乳化剂；在涂料中用作分散剂；在石油工业用作助溶剂和防锈剂；在食品工业可用作面包、糕点、冰淇淋的乳化剂。 S-85 :微溶于异丙醇、二甲苯、矿物油等。在医药、化妆品、纺织、涂料、采油等工业中作乳化剂、增稠剂、防锈剂。

油包水乳化剂一般的HLB

油包水乳化剂一般的HLB?在3~8的范围内，而目前国内以及国外市场上常见的又以5~6为主，在不同的涂抹感观要求下，HLB可有相应的调整。目前常见的油包水乳化剂大概可分为以下几类：脂肪酸的二价或三价碱土金属盐，聚氧乙烷和聚氧丙烷共聚体，失山梨醇脂肪酸酯，蔗糖脂肪酸酯，聚氧乙烯脂肪醇醚，聚氧乙烯聚脂肪醇醚，聚甘油脂肪酸酯等等。如硬脂酸镁，硬脂酸锌，硬脂酸铝，失水山梨醇棕榈酸酯，失水山梨醇硬脂酸酯，失水山梨醇油酸酯，失水山梨醇倍半油酸酯，失水山梨醇三油酸酯，聚氧乙烯硬脂醇醚，聚氧乙烯油醇醚，聚氧乙烯蜂蜡，聚氧乙烯蓖麻油，甲基 在市 ???? 这 ‘一样，30 水主乳化剂的HLB选择范围控制在5~6之间，助乳化剂的范围可能更广些，如HLB在2~8的范围内选者。由于HLB值是随着温度的变化和体系中反活性基团的含量多少而发生变化的。通常升高温度，体系的HLB值会下降，降低温度，体系HLB值会上升。如经常经过由低温到常温的温度变化，油包水的体系发生油水分层进而完全转相的情形，就属于这样的范畴。那么在不影响体系乳化能力的情形下，适当的添加低HLB的油包水乳化剂，如HLB在3~5之间的失水山梨醇脂肪酸酯，不仅可以降低配方的成本，增强涂抹的轻盈的感觉，而且将对体系耐寒也有一定的帮助。 在油包水乳化剂中，聚氧乙烯30聚羟基硬脂酸酯的乳化能力和抗极性油脂非常强，要远远的优异

于其他类型的乳化剂。除了本身的较高的分子量，双“锚“式界面定型，其较长的聚氧乙烯链式非常关键的。由于乳化剂要在体系中稳定，必须具有强烈的双亲性，对于任何一相，过弱或过强度不利于体系的稳定。由于聚氧乙烯30聚羟基硬脂酸酯因为含有30个聚氧乙烯基团，同比于其他的油包水乳化剂，能够承受的极性油脂的能力和强度要高的多（见下文油脂的极性对配方体系的影响），但并非是无限制的增长。虽然烷基聚二甲基硅氧烷的聚氧乙烷丙烷的共聚体也有较高的聚氧乙烯基团，但是由于反向的亲油基团很弱，过而对极性油脂的承受能力也是有限的。正是这样的原因，在油脂极性和乳化剂乳化能力的平衡中（极性油脂很容易降低乳化体系的黏度），聚氧乙烯30聚羟 另外， 加 是通过离子键，其键能要远远大于油包水乳化剂亲水端水合时形成的氢键和共价键，因而在类似于“盐析“效应的影响下，乳化剂在油相得到了更大的溶解值。 另外，无机盐可以使乳化颗粒带电，形成扩散双电层。大部分稳定的乳状体系因电离或者吸附会产生电荷，这些属性和胶体有类似的性能。由于乳化剂常带有极性基团，故吸附与电离常同时发生。一般介电常数较高的物质常带正电，介电常数低的物质常带负电。故在O／W型乳状液中油滴常带负电荷；在W／O型乳状液中，水滴常带正电荷。由于液滴带电而形成双电层，它们之间的相互吸引和排斥，提高了分散体的稳定性，尤其对于黏度较低的油包水乳化体系更显得重要。 作为常见的山梨醇脂肪酸酯，聚甘油脂肪酸酯以及聚氧乙烯脂肪酸酯等油包水乳化剂，可针对