高磷,高钾,高钠食物举例

高磷，高钾，高钠食物举例

种类

高磷高钠高钾

生果类及硬壳果类所有干果：西梅、

杏脯、提子、无花

果、枣

硬壳果：花生、核

桃、腰果、开心果、

栗子等

凉果：话梅、加应

子、陈皮、用盐炒

过的硬壳果

香蕉、椰子、榴

莲、芒果、密瓜、

龙眼、木瓜等

蔬菜类及豆类粟米、薯片、薯条、

菠菜、干豆类：黄

豆、红豆、绿豆菌

类：香菇、蘑菇

腌制过的菜：咸

菜、榨菜、酱瓜等

罐头蔬菜

蔬菜类：菠菜、

紫菜、海带、西

兰花、大蒜、枸

杞、番茄、大头

菜

根菜类：土豆、

莲藕、马蹄等

干豆类：黄豆、

红豆、莲子、金

针菇、木耳、雪

耳、蘑菇等

肉类内脏（腰、肝、心、

肠）、虾米、鱼卵

等

加工腌制过的肉

类：腊肉、烧味、

卤味、火腿、腌肉

罐头食品：肉酱、

肉类、家禽

蛋类：咸蛋、皮蛋

五谷类面包、麦片咸饼干

奶类及奶制类全脂、脱脂及加工过的炼乳、乳酪、

芝士等

糖类朱古力糖胶、黄糖、麦

芽糖

饮品阿华田、可口、朱

古力饮品

朱古力饮品、罐头

汤

所有鲜果汁、速

溶咖啡、浓茶

其他肉汤茶楼点心、调味料

等

茄汁、代盐、无

盐酱油、中草药

注：肾友不宜食用杨桃，以免其中的神经毒素导致恶心、呕吐、顽固性呃逆、低血压、嗜睡等症状（严重者可导致死亡）

食物含钾表

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食物含钾表 2016-08-04 每100克食物中含多少毫克的钾 水果 梨（92）；牛油果（599）；苹果（119）；橙子（159）； 柑桔（154）；柠檬（209）；哈密瓜（190）；香瓜（129）；西瓜（87）；香蕉（256）；菠萝（113）；石榴（231）； 桂圆（248）；桂圆干（1348）；荔枝（151）；芒果（138）；枇杷（122）；杨梅（149）；椰子（475）；橄榄（23）； 人参果（100）；葡萄（104）；葡萄干（995）；柿子（151）；无花果（212）；草莓（131）；狝猴桃（144）；桃（166）；李子（166）；杏子（226）；鲜枣（375）；干枣（524）； 樱桃（231）； 米面 挂面（184）；馒头（138）；蒸米饭（30）；鲜玉米（238）；小米（284）；荞麦（401）；高梁米（281）；薏米（238）；土豆（342）；本薯（764）；红薯（88）；藕粉（35）； 粉丝（18）；麦片（306）；燕麦片（291）； 豆类

黄豆（1503）；豆腐（125）；豆浆（48）；腐竹（553）； 绿豆（787）；赤豆（860）；蚕豆（1117）；扁豆（439）； 豌豆（823）；荷兰豆（116）；豇豆（112）；黄豆芽（160）； 绿豆芽（68）；豌豆苗（222）； 蔬果 白萝卜（173）；红萝卜（110）；茄子（142）；番茄（163）； 辣椒（1085）；秋葵（95）；冬瓜（78）；黄瓜（102）； 苦瓜（256）；南瓜（145）；丝瓜（115）；蒜头（302）； 洋葱（147）；韭菜（247）；大白菜（130）；小白菜（178）； 菜花（200）；西兰花（17）；菠菜（311）；芹菜（206）； 菜苋（207）；茼蒿（220）；莴荀（212）；空心菜（243）； 竹笋（389）；百合（510）；金针菜（610）；山药（213）； 芋头（378）；姜（41）；草菇（179）；香菇（53）； 干香菇（464）；白蘑菇（3106）；水发木耳（52）；海带（222）；紫菜干（1796）；银杏（17）；栗子（442）；松子（612）； 腰果（503）；花生（587）；葵花子（491）；南瓜子（672）； 西瓜子（612）；芝麻（358）； 肉类 猪肉（204）；猪血（56）；牛肉（216）；羊肉（232）；

食物含钾表

食物含钾表 2016-08-04? 每100克食物中含多少毫克的钾 水果 梨（92）；牛油果（599）；苹果（119）；橙子（159）； 柑桔（154）；柠檬（209）；哈密瓜（190）；香瓜（129）；西瓜（87）；香蕉（256）；菠萝（113）；石榴（231）； 桂圆（248）；桂圆干（1348）；荔枝（151）；芒果（138）；枇杷（122）；杨梅（149）；椰子（475）；橄榄（23）； 人参果（100）；葡萄（104）；葡萄干（995）；柿子（151）；无花果（212）；草莓（131）；狝猴桃（144）；桃（166）；李子（166）；杏子（226）；鲜枣（375）；干枣（524）； 樱桃（231）； 米面 挂面（184）；馒头（138）；蒸米饭（30）；鲜玉米（238）；小米（284）；荞麦（401）；高梁米（281）；薏米（238）；土豆（342）；本薯（764）；红薯（88）；藕粉（35）； 粉丝（18）；麦片（306）；燕麦片（291）； 豆类

黄豆（1503）；豆腐（125）；豆浆（48）；腐竹（553）； 绿豆（787）；赤豆（860）；蚕豆（1117）；扁豆（439）； 豌豆（823）；荷兰豆（116）；豇豆（112）；黄豆芽（160）； 绿豆芽（68）；豌豆苗（222）； 蔬果 白萝卜（173）；红萝卜（110）；茄子（142）；番茄（163）； 辣椒（1085）；秋葵（95）；冬瓜（78）；黄瓜（102）； 苦瓜（256）；南瓜（145）；丝瓜（115）；蒜头（302）； 洋葱（147）；韭菜（247）；大白菜（130）；小白菜（178）； 菜花（200）；西兰花（17）；菠菜（311）；芹菜（206）； 菜苋（207）；茼蒿（220）；莴荀（212）；空心菜（243）； 竹笋（389）；百合（510）；金针菜（610）；山药（213）； 芋头（378）；姜（41）；草菇（179）；香菇（53）； 干香菇（464）；白蘑菇（3106）；水发木耳（52）；海带（222）；紫菜干（1796）；银杏（17）；栗子（442）；松子（612）； 腰果（503）；花生（587）；葵花子（491）；南瓜子（672）； 西瓜子（612）；芝麻（358）； 肉类 猪肉（204）；猪血（56）；牛肉（216）；羊肉（232）；

含钾高的食物

在粮食作物中，荞麦、玉米、红薯、大豆、绿豆等的含钾量都较高。蔬果中，香蕉、葡萄、柚子、黄瓜、青椒、甘蓝、芹菜、莴笋、土豆、山药、毛豆等含钾较多。此外，茶叶中也含有较多的钾。夏天多喝茶，不仅能消暑还能补钾，可谓一举两得。要补充人体内流失的钠元素，专家建议可通过喝加盐的白开水，或者苏打水，甚至炒菜时可适量多加些盐的方式。” 含钾高的食物有鲜蚕豆、马铃署、山药、菠菜、苋菜、海带、紫菜、黑枣、杏、杏仁、香蕉、核桃、花生、青豆、黄豆、绿豆、毛豆、羊腰、猪腰等。 含钾高的食物有：肉类、牛奶、乳酪新鲜蔬果、橘子、葡萄乾、马铃薯、香蕉、冬瓜 以香蕉的含钾量最多。含钾丰富的食物有豆类、蔬菜、水果。豆类中以黄豆含量最高；蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆、山药、莴苣等；水果中以桔子含钾量最高。 含钾食物分布很广，几乎所有的动植物中均含钾，尤以豆类、蔬菜、水果的含量最高。豆类含钾量高的主要有黄豆、青豆、绿豆、蚕豆等；蔬菜中含钾多的是菠菜、山药、土豆、芹菜、大葱等。除此之外，玉米面、荞麦面以及牛奶、鸡肉、黄鱼等也有一定的含量。 蔬菜类根茎类蔬菜中的萝卜有很多种，但不同品种的萝卜，其含钾量相差悬殊。如100克胡萝卜中的钾含量为119毫克，青萝卜

中高达248毫克，而圆白萝卜中仅含14毫克。 鲜豆类含钾都比较丰富，如扁豆、豇豆、四季豆等，每100克中约含180毫克左右，但口感较受人们欢迎的甜脆荷兰豆中仅含18毫克；豆苗类中，100克黄豆芽含钾175毫克，而100克绿豆芽中仅含32毫克。 茄果类中，白皮茄子含钾量较紫皮茄子高，100克中含钾量为238毫克（紫皮茄子仅150毫克）；樱桃番茄含钾量较普通的番茄高，100克中含钾量为262毫克（普通番茄仅179毫克）；干辣椒中的钾含量每100克高达991毫克，但因食用量少，钾的实际摄入量并不高。 瓜类中，要属南瓜的钾含量最高，可达每100克445毫克，除此以外，南瓜中还富含胡萝卜素、维生素E等抗氧化营养素以及丰富的膳食纤维，因此，是高血压等心血管疾病患者理想的食物；其他大部分瓜类，如黄瓜、丝瓜等的含钾量中等，每100克在100~150毫克之间，但冬瓜的含钾量较低，每100克仅57毫克。 茎、叶、花菜及葱蒜类蔬菜中，莴笋叶、空心菜、甘蓝、芥蓝等的含钾量最高，每100克超过300毫克；鸡毛菜、娃娃菜、塌棵菜、花椰菜等其次，含钾量每100克超过200 毫克；其余大部分在每100克100~200 毫克之间；而圆白菜、西芹、芦笋等的钾含量特别低，每100克均小于50 毫克。 菌藻类食物的钾含量相对来讲都比较高。比如我们平日经常食用的白蘑菇，含钾量为每100克350毫克，而价格较昂贵的草菇，每100克仅53毫克；干制的香菇、茶树菇、海带、木耳等每100克中

食物含钾量排列表

食物含钾量排列表 每100 克食物含钾（毫克） 香菇1960 紫菜1649 海带 1503 银耳 987 木耳773 荸荠523 菠菜 502 土豆502 藕497 玉米面494 苋菜（紫）478 香蕉472 大葱466 山药45 红枣（干） 430 鲜碗豆425 杏370 油菜346 青蒜340 鲜蘑菇 328 菜花316 韭 菜290 山楂289 倭瓜 287 扁豆 286 小白菜274 柚 子257 桃252 小米239 黄瓜 234 胡萝卜217 芋 头213 蒿子杆 207 苦瓜 200 圆白菜 200 豇豆200 柑 桔199 大白菜199 白萝卜 196 小麦粉19 5 西红柿191 蒜苗 183 橙182 柿椒 180 盖柿170 芹菜（茎）163 丝瓜156 茄子152 沙果148 菠萝147 洋葱138 冬瓜136 京白梨135 草莓 135 蒜头130 西124 葡萄124 西葫芦122 鸭115 稻米（ 粳 110 苹果110 南瓜69

含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱 桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、 巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、菠菜、土豆等。 家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。 蔬菜类：深色蔬菜类（尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高）另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。 含钾高的坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。 （专业文档是经验性极强的领域，无法思考和涵盖全面，素材和资料部分来自网络，供参考。可复制、编制，期待你的好评与关注）

含钾高的食物

[导读]含钾高的食物肾病综合症患者不能吃哪些食物？山东潍坊红太阳肾病医院的专家提醒，肾病综合症血钾高的情况下，是不能吃含钾高的食物的。肾病综合症患者的肾脏是受损的，肾功能也不能完全发挥，若是体内摄入过高的钾元素，在无法完全新陈代谢，无法排出体外的情况下，容易引起患者的严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。 含钾高的食物肾病综合症患者不能吃哪些食物？山东潍坊红太阳肾病医院的专家提醒，肾病综合症血钾高的情况下，是不能吃含钾高的食物的。肾病综合症患者的肾脏是受损的，肾功能也不能完全发挥，若是体内摄入过高的钾元素，在无法完全新陈代谢，无法排出体外的情况下，容易引起患者的严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。建议建议肾病综合患者尽量少吃含钾高的食物，蔬菜类如西红柿、香菇、芥菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、胡萝卜、南瓜、番石榴，水果类如枇杷、桃子、柳丁、硬柿子、橘子等。其他的还有咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、酱油、盐等的含钾量也是很高的，肾病综合症患者也要少吃。 含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。 谷类：全谷类、小麦肧芽。 奶类：各类调味乳奶。 肉类：鹅肉、沙丁鱼。 豆类：红豆、绿豆。 蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。 其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。 苹果:含钾量颇大，对腹泻、便秘都很有效，苹果本身具有能调控能量的苹果酸 木瓜:维他命含量很丰富，且有蛋白分解酵素和木瓜酵素，当肉吃多了时能帮助消化，且含有大量整肠功能作用的果胶。 草莓:富含维他命C，只要每天5颗就能满足人体一天所需的份量。 西瓜:含钾量多，且有利尿的作用。 柿子:是一种多钾，多维他命C，A的水果。 葡萄柚:热量低，含有大量维他命，钾的含量比苹果，西瓜还多。 香蕉:营养价值很高虽然也会令人发胖，但很容易消化。钾的含量很高，脂肪和钠的含量很低，最适合希望腿部更苗条的人食用。 菠菜根含菠菜皂甙A、B等成分，有养血、止血、敛阴、润燥的功能，对高血压、糖尿病和夜盲

含钾量高的食物

谷类：全谷类、小麦肧芽。 奶类：各类调味乳奶。 肉类：鹅肉、沙丁鱼。豆类：红豆、绿豆。 蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。 其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。 注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。 钾是维持人的身体酸碱平衡的。 含钾高的坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。 日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。 含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高苹果:含钾量颇大，对腹泻、便秘都很有效，苹果本身具有能调控能量的苹果酸 木瓜:维他命含量很丰富，且有蛋白分解酵素和木瓜酵素，当肉吃多了时能帮助消化，且含有大量整肠功能作用的果胶。

草莓:富含维他命C，只要每天5颗就能满足人体一天所需的份量。 西瓜:含钾量多，且有利尿的作用。 柿子:是一种多钾，多维他命C，A的水果。 葡萄柚:热量低，含有大量维他命，钾的含量比苹果，西瓜还多。 香蕉:营养价值很高虽然也会令人发胖，但很容易消化。钾的含量很高，脂肪和钠的含量很低，最适合希望腿部更苗条的人食用。 菠菜根含菠菜皂甙A、B等成分，有养血、止血、敛阴、润燥的功能，对高血压、糖尿病和夜盲症等有一定的治疗作用。 蘑菇含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能，形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。 芹菜含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、A、B等，有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。

高盐饮食危害大 盘点隐形盐含量高的食物!

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢高盐饮食危害大盘点隐形盐含量高的食物！ 导语：成年人每天摄入食盐3克，即可满足机体需要。食盐过多，钠在体内可以引起体液特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重，发生心血 成年人每天摄入食盐3克，即可满足机体需要。食盐过多，钠在体内可以引起体液特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重，发生心血管疾病的风险显著增加，因此，除了少吃盐外，避免食物中的“隐形盐”至关重要。 隐形盐，指日常生活中用盐很少，但仍不知不觉从别的食物摄入的那部分盐。油条、面包、调料中的味精、酱油都是“含盐大户”，一些糕点、蜜饯、饮料、挂面，甚至菜市场出售的湿切面中都含有“隐形盐”。 很多吃起来并不觉得咸的零食中，其实都含有不少盐分。像常见的薯片、瓜子、话梅、花生等零食，为了改善口味，让人们觉得更好吃，制作时都会加入食盐来调味，就连甜点、冰激凌等也含盐不少。 盐是人类不可缺少的物质。但是长期食用高浓度盐的食品，不但可诱发心血管疾病，而且还可以引起胃炎、胃癌的发生。生活中看得见也摸得着的“食盐”很容易被大家发现，要控制起来也很简单，但一些食物中有的“隐形盐”却容易被忽视。比如调料中的味精就是“含盐大户”，每100克味精中含盐量为20.7克，远高于人们印象中很咸的豆瓣酱、辣酱、豆豉等其他调味品。 用盐标准 世界卫生组织建议的食盐日摄入量为5克，中国建议的食盐的正常摄入量是：健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过6克。用专门的控盐勺可以清楚计量，但如果没有控盐勺，也可以估算，一个普通啤酒瓶盖平装满一盖，相当于5-6克食盐； 生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

含钾高的食物有哪些

含钾高的食物有哪些 钾对于我们的身体健康有不可或缺的作用，所以不管是老年朋友还是年轻人，在生活中都应该多吃一些含钾比较高的食物，这样才可以更好的起到健康保健延年益寿的功效。对于含钾高的食物有哪些这个问题，我们下面做一下详细的介绍。 含钾高的食物种类有很多，例如我们餐桌上经常见到的玉米、鲤鱼或者是韭菜都是含钾量非常高的食材。等等都是含钾高的食物，其次，还有含钾量非常高的水果和蔬菜，针对这些内容，下面给大家做详细的介绍： 含钾高的水果有哪些 1、香蕉 香蕉所含营养成分的种类与其他水果相比并无特殊，但某些营养成分的含量却有些特别： 高糖：香蕉的碳水化合物(糖类)含量特别高。每100克水果的含糖量，香蕉约28.9克，其他水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10克。香蕉所含的糖类，以单糖、双糖居多。 高钾：香蕉的钾含量也特别高。每100克水果的含钾量，香蕉约330毫克，其他水果则低一些，如苹果约119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。 2、桂圆 桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量较高，维生素C含量与橙子相当。

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。 3、芒果 以中医观点来看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止呕等作用，可说是一种最天然的治晕车良方。以现代营养学的观点来看，芒果富含维他命A、C、胡萝卜素、钾、粗纤维等，维他命A含量在所有水果中是数一数二的高，维他命C则是香蕉、凤梨的两倍;而维他命A、C都是重要的抗氧化营养素。 含钾高的蔬菜有哪些 1、海带 每100克干海带中含钾4.36克，另外含钙2.25克，磷0.21克，铁0.15克，碘0.34克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素，所以说海带的含钾量十分高。 海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐有降压作用;藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用;热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。 2、紫菜 海藻中钾含量居各种蔬果之首，其钠元素含量也非常丰富，特别是紫菜，每百克含钾量就达到1640毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外的渗透

最新含钠高的食物表

（下面所说含量是指每100克食物中的钠含量）雪里红含钠3304.2 毫克，上海青含钠492.5 毫克，辣椒含钠246.9 毫克，茼蒿含钠161.3 毫克，空心菜含钠94.3 毫克，菠菜含钠85.2 毫克，花菜含钠83 毫克，芹菜含钠73.8 毫克，草菇含钠73 毫克，胡萝卜含钠71.4 毫克，白萝卜含钠61.8 毫克，莲藕含钠61.2 毫克，白菜含钠57.5 毫克，油菜含钠55.8 毫克，芥蓝含钠50.5 毫克，香菜含钠48.5 毫克，木耳菜含钠47.2 毫克，菜心含钠43.1 毫克，莴笋含钠36.5 毫克，芋头含钠33.1 毫克，生菜含钠32.8 毫克，苋菜含钠32.4 毫克，油麦菜含钠32 毫克，包菜含钠27.2 毫克，龙须菜含钠20 毫克，西兰花含钠18.8 毫克，荷兰豆含钠8.8 毫克，韭菜含钠8.1 毫克，黄豆芽含钠7.2 毫克，茭白含钠5.8 毫克，莼菜含钠5.8 毫克，茄子含钠5.4 毫克，口蘑含钠5.2 毫克，西红柿含钠5 毫克，西葫芦含钠 5 毫克。不合格食品处置制度 一、为加强本经营单位食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本经营单位声誉，特制定本制度。 二、对不合格食品实施处置制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或有关要求，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售，退出本经营单位的管理制度。 三、下列食品为不合格食品，应停止销售，退出本经营单位： （一）腐烂变质、污秽不洁的；

（二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的； （三）超过安全使用期或者保质日期的； （四）应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的； （五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的； （六）使用非食用色素或其它非食用物质加工的； （七）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的； （八）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的； （九）行政监管机关公布属于不合格食品的；

高钠血症不能吃什么,高钠血症的注意事项

高钠血症不能吃什么，高钠血症的注意事项 文章目录*一、高钠血症的饮食和注意事项1. 高钠血症的饮食注意事项2. 高钠血症的其他注意事项*二、高钠血症的简介*三、高钠血症的高发人群和危害 高钠血症的饮食和注意事项 1、高钠血症的饮食注意事项饮食原则: 1.1、应多喝水。 1.2、多吃新鲜水果和蔬菜,适当的吃些,苹果,桃子。 饮食适宜: 1.1、宜吃含膳食纤维的食物 1.2、宜吃不饱和脂肪酸含量丰富食物 1.3、宜吃降粘度特别有效的食物 宜吃食物: 1.1、粗粮:食物可以补充人体的纤维素,有利于大便的通畅、血钠的降低。可以吃一些窝头、玉米粥等食物。 1.2、多喝水:多喝水可以降低血钠的浓度,从而起到降低血钠的效果。喝水要循序渐进的喝,不要一口气喝很多。 1.3、水果:苹果的有效成分对于降低血钠有帮助的,并且及时的补充维生素等。每天两个苹果就可以的。在两餐之间饮用。 饮食原则: 1.1、不宜吃过咸的食品。

1.2、不要吃过于辣的食物,以后少吸烟,喝酒。 饮食禁忌: 1.1、避免油腻难消化食物 1.2、避免油炸、熏制、烧烤食物 1.3、避免高盐高脂肪食物 忌吃食物: 1.1、咸菜:咸菜就是使用盐来腌制的,里面盐的含量也是相当高的,所以不要食用。 1.2、豆腐乳:豆腐乳里面盐的含量较高,进食后会导致血钠含的量升高。会有可能高钠血症的继续升高的可能性。 1.3、臭豆腐:臭豆腐与豆腐乳是一样的高钠盐食物,很明显影响人体的血钠,所以不要吃臭豆腐。 2、高钠血症的其他注意事项如高钠原因未去除,患者仍输入高渗液体,细胞内液的水分将继续进入细胞外,可导致细胞功能 的进一步损害,特别是脑细胞功能,甚至发生器质性病变。 高钠血症的简介血清钠浓度高于145mmol/L,称为高钠血症。常见于血液浓缩导致浓缩性高钠血症,在罕见的情况下,亦可由 于肾排钠减少引起钠过多所致,此为潴留性高钠血症。

各种食物钾含量表知识讲解

各种食物钾含量表

食物钾含量表：降序排列（毫克/100克） 干榛蘑(2493) 干紫菜(1796) 干银耳(1588) 小麦胚粉(1523) 干黄豆(1503) 脱水甜椒(1443) 干黑豆(1377) 辣椒粉(1358) 干桂圆(1348) 墨鱼干(1261) 干冬菇(1155) 鱿鱼干(1131) 干小茴香(1104) 红尖干辣椒(1085) 马铃薯粉(1075) 干扁豆(1070) 绿豆面(1055) 雀巢成长奶粉(1010) 葡萄干(995) 干贝(969) 干赤小豆(860) 干莲子(846) 干豌豆(823) 干去皮蚕豆(801) 干绿豆(787) 鲜蛇瓜(763) 干黑木耳(757) 干豇豆(737) 干青豆(718) 鲜慈菇(707) 婴儿牛乳粉(703) 鲜鳟鱼(688) 干脑豆(686) 炒榛子(686) 鲜江虾(683) 炒南瓜子(672) 干丁香鱼(664) 母乳化奶粉(643) 紫花豆(641) 干虾皮(617) 金针菜(610) 生花生仁(587) 纽纯素粉(573) 腐竹(553) 干虾米(550) 纽纤素粉(540) 鲜马肉(526) 干眉豆(525) 鲜百合(510) 咸萝卜干(508) 黄酱(508) 干松子仁(502) 鲜苜蓿(497) 鲜红胡萝卜缨(493) 炒葵花子(491) 鲮鱼罐头(480) 鲜毛豆(478) 椰子(475) 干香菇(464) 鲜洋姜(458) 鲜酒枣(444) 鲜栗子(442) 干红果(440) 干枸杞子(434) 干条浒苔(410) 鲜瘦羊肉(403) 鲜墨鱼(400) 鲜蚕豆(391) 鲜竹笋(389) 鲜红心萝卜(385) 干核桃(385) 鲜白姑鱼(382) 鲜芋头(378) 鲜枣(375) 鲜生蚝(375) 力衡全粉(375) 酱萝卜(373) 鲜鲅鱼(370) 腌雪里红(369) 芥末(366)

含钾高的食物有

含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、菠菜、土豆等。（1）谷类油条、荞麦面、玉米面、玉米等。（2）干豆类黄豆、青豆、绿豆、毛豆、豌豆等。（3）豆制品豆腐皮、腐竹等。（4）根茎类红薯、马铃薯、芋头、笋类型、姜、藕、荸荠、蘑菇等。（5）叶菜类白菜、油菜、雪里红、菠菜、大葱、香椿等。（6）腌菜类辣椒、榨菜、腌萝卜、酱黄瓜等。（7）菌藻类蘑菇、香菇、银耳、黑木耳、海带、紫菜等。（8）鲜果类杏、苹果、香蕉、柿子、红枣、橄榄等。（9）干果类花生、西瓜子、葵花子、核桃、莲子、桂园、荔枝、板栗等。（10）肉类咸猪肉、腊肉、火腿、牛肉、鸡肉等。（11）鱼虾类草鱼、鲤鱼、干贝、虾仁、海蟹等。（12）其他味精、豆瓣酱、酱油、咖喱粉等。 食物名称含钾量食物名称含钾量 荞麦面537 西瓜子834 黄豆1810 葵花子815 青豆1780 核桃536 黑豆1759 杏仁716 小豆1230 榛子967 绿豆1298 花生1004 豇豆1520 莲子2057 蚕豆1278 柿饼795 豌豆1265 黑枣630 豆腐皮1306 香菇1960 腐竹705 冬菇1320 青豆嘴668 蘑菇(干) 4660 毛豆579 玉米片(干) 2260 甜薯 5.3 火腿673 马铃薯 5.2 猪肉松771 芋头 5.4 酱牛肉529 荸荠523 鳗鱼712 菠菜502 海米886 苋菜(绿) 577 干贝1579 毛笋510 海带1503 青笋553 紫菜1640 冬笋581 银耳987 慈菇1003 蛤士蟆(干) 1180 冬菜1240 木耳773 萝卜(干) 1388 咖喱粉2199 榨菜1260 花椒1146

高血压饮食限制钠盐的摄入

1、高血压饮食限制钠盐的摄入（每日应逐渐减至６克以下，普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为６克）饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应以5克以下。 2、高血压少吃甜食 3、高血压患者要限制肥肉、动物油脂(如猪油)、奶油糕点等高脂肪和蛋类制品、动物内脏及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天肉类控制在75克以内，主要是瘦肉，如鸡、鸭等禽类肉食。动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。 4、高血压戒烟少酒 5、高血压饮食宜多食钾食物 钾在体内能缓冲纳的食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。 6、高血压饮食宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、脱脂牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。 7、高血压饮食宜食钙食物 美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食入高钙食物，能使2／3左右的人受到明显的降压效果。含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋白等均含钙丰富。 饮食原则： 1、饮食有节：做到定时定量、不可过饥过饱，暴饮暴食。各种食物搭配合理，不可偏食。 2 多食新鲜菜和瓜果等富含维生素b、维生素的c的食物。如豆芽、瓜果、海带、紫菜、木耳等。 3.多食具有降压作用的食品，如大蒜、芹菜、荠菜、绿豆、玉米、胡萝卜、菊花、葫芦、西瓜、海带、海参、海蜇等。 4.少量喝茶，茶叶中含有少量茶碱、黄嘌呤，其利尿作用对治疗高血压病有利。茶叶中的维生素等能防止动脉硬化。但饮茶过多又会引起兴奋不安、失眠、心悸。故不可多饮。少量饮用低度酒如啤酒、葡萄酒、黄酒等，可扩张血管，活血通络。但忌饮烈性酒，更不能酗酒

每100克食物含钾量

每100克食物含钾量 每100克食物含钾量 食物钾（毫克）食物钾（毫克）食物钾（毫克）稻米（粳）110 大白菜199 木耳773 小麦粉127 小白菜274 海带1503 小麦粉（标准195 油菜346 紫菜1649 小米239 圆白菜200 西瓜124 玉米面494 菠菜502 葡萄（紫）124 鲜碗豆425 苋菜（紫）478 柚257 扁豆286 芹菜（茎）163 橙182 豇豆200 蒿子杆207 柑桔199 土豆502 菜花316 苹果110 山药452 倭瓜287 鸭梨115 芋头213 南瓜69 京白梨135 胡萝卜217 西葫芦122 桃252 白萝卜196 冬瓜136 杏370 心里美萝卜231 黄瓜234 草莓135 藕497 丝瓜156 盖柿170 荸荠523 苦瓜200 红枣（干）430 大葱466 茄子152 山楂289 洋葱138 西红柿191 香蕉472

蒜头130 柿椒180 菠萝147 蒜苗183 鲜蘑菇328 沙果148 青蒜340 香菇1960 韭菜290 银耳987 谷类：全谷类、小麦肧芽。 奶类：各类调味乳奶。 肉类：鹅肉、沙丁鱼。 豆类：红豆、绿豆。 蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。 水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。 其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。 注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。 钾是维持人的身体酸碱平衡的。含钾高的事物有，坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。 日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。

食物中钾与钠的比例

食物中鉀與鈉的比例 RATIO between potassium and sodium is key to cancer prevention. Use Google translator if you will. Save the 2 Tables at bottom of this e-mail for foods containing high potassium and sodium. Fruits, soybeans and nuts have the highest content of potassium while canned foods, meats and processed foods have the highest sodium content. Statistics show that people with low potassium/sodium ratio have the higher rate of getting cancer, because cell division (cancer) occurs in high sodium/potassium ratio environment. Diabetes is also caused by low p/s ratio. Potassium induces secretion of insulin by the pancreas... 鉀與鈉的比例（防癌的祕密）！ 鹽和鉀都是我們身體需要的東西，但我們身體鉀維持在鹽的二倍以上。 現在台灣的食物可能和美國的食物差不多，剛好反過來，我們現在吃二倍的鹽與一倍的鉀，這怎麼能跟我們的老祖宗比呢？ 一萬多年前人類攝取的鉀是鹽的十六倍，從十六倍變成○.五倍，你想差別有多大？而這引起的毛病可多了！ 一個是糖尿病，一般想，也許是糖吃太多了，當然，這是有影響的，但主要的原因在於胰島素分泌的不夠。

饮食种类一览表

嵊州市人民医院病人饮食种类一览表 一、基本膳食 编号饮食种类适应症营养治疗原则餐次 1 普通饮食无口腔炎症，无消化道疾病，体温正常， 某些手术前后，恢复期患者，无需任何 饮食控制者。 适合身体需要的平衡膳食，易于消化，少用油煎炸的食物及 强烈的调味品，每日蛋白质60--80克，热能1600--2400千 卡（6694--10042千焦耳） 3/日 2 软食低热、消化不良、牙齿损坏或咀嚼困难、 老年人及幼儿和恢复期患者。 营养平衡，食物应碎、烂、软、易消化、易咀嚼、少油炸、 少粗纤维和强烈的调味品，每日蛋白质50--70克，热能 1400--2200千卡（5858--9205千焦耳） 3/日 3 半流质体温稍高，消化吸收功能较差，身体虚 弱、咀嚼吞咽困难，手术前后的患者及 分娩后的产妇。 营养平衡，食物应稀、烂、软、易消化、易咀嚼、含粗纤维 少，无强烈刺激的调味品，每日蛋白质40--60克，热能 1400--2000千卡（5858--8368千焦耳） 5/日 4 流质高热、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症， 病情严重者及手术前后患者。 食物呈液体或易溶化为液体，易消化、易吞咽、无刺激性。 因热能供给不足，只能短期使用。每日蛋白质小于30克， 热能小于1000千卡（4181千焦耳） 6/日

二、治疗膳食 编号饮食种类适应症营养治疗原则餐次 1 高热能 饮食 体重不足、结核病、甲状腺机能亢进等 消耗性疾病及恢复期的消瘦病人。 在普通饮食的基础上采用加餐形式增加一些含热能高的食 物，如藕粉、牛奶、果汁等。每日热能比正常供给量高 500--1000千卡（2092--4184千焦耳） 5/日 2 低热能 饮食 凡肥胖需减轻体重者。 营养平衡，在限制热能范围内适当选用含脂肪低的蛋白质食 物，控制主食量，忌用甜食，每日热能比正常供给量少 500--1000千卡（2092--4181千焦耳），控制在（7531千焦耳） 以内。 3/日 3 高蛋白 饮食 肝硬化、肾病综合症、营养性贫血、多 种慢性消化性疾病，大手术前后需补充 蛋白质的患者。 在热能、无机盐、维生素充足的情况下选用含蛋白质高的、 优质蛋白质丰富的食物，如牛奶、瘦肉、蛋类等。每日蛋白 质供给量为1.5--2克/公斤体重，总量为90--150克，其中优 质蛋白质占总量的2/3. 5/日 4 低蛋白 饮食 有血尿素氮潴留的急慢性肾炎，肾功能 不全及血氨增高的肝昏迷患者。 食物多选用蔬菜，在蛋白质定量范围内尽量选用优质蛋白 质，也可用麦淀粉代替一部分主食。每日蛋白质供给量为 0.5克/公斤体重，总量为20--40克 3/日

5类食品含钾丰富

5类食品含钾丰富 1.水果--香蕉、苹果、葡萄、西瓜 2.蔬菜--菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、茄子、番茄、黄瓜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等 3.海藻类--紫菜、海带 4.粮食--荞麦、玉米、红薯、大豆等 5.茶叶 提醒： 运动后出汗多时，不要马上喝大量白开水或糖水，可先喝些果汁或糖盐水。血钾浓度下降的主要表现：头晕、恶心、倦怠无力、心跳不规则等症状，严重时会呈现昏迷状态。 钾若每日尿量大于 1000毫升和血钾量正常时不必限制钾的摄入 ,一般可以随意选食蔬菜和水果。由于肾脏对钾的排泄功能降低 ,若出现高血钾时 ,常对机体造成危害甚至危及生命 ,因此应适当限制含钾高的食物 ,每日应低于 1500～ 2000毫克。一般像瓜果类蔬菜 (南瓜 ,冬瓜 ,葫芦)、苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄 ,含钾量都比较低可以食用 ,而含钾高的食品应避免食用。日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鲜桔汁、油菜、海带、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆类及其制品等。 另外，含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。 糖尿病肾病要限制蛋白质的总量 ,一般主张每日膳食中的蛋白质按照 0.6～ 0.8克 /公斤标准体重给予 ,还要在限量范围内提高优质蛋白的比例。 含钾丰富的食品并不很多，故应注意食品种类的选择。海藻类食品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克，是含钠量的17．5倍；海带含钾是钠的2．2倍；羊栖菜含钾量是钠的3．1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品。此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高；粮食以荞麦面、红薯含钾量较高；水果以香蕉含钾最丰富。 钾在人体的正常含量是3.5-5.5mmol/L 含钾丰富的食物Potassium—Packed Foods： 钾钠钾钠比例

食物含钾表

食物含钾表 2016-08-04肾友心路 每100克食物中含多少毫克的钾 水果 梨（92）；牛油果（599）；苹果（119）；橙子（159）； 柑桔（154）；柠檬（209）；哈密瓜（190）；香瓜（129）；西瓜（87）；香蕉（256）；菠萝（113）；石榴（231）； 桂圆（248）；桂圆干（1348）；荔枝（151）；芒果（138）；枇杷（122）；杨梅（149）；椰子（475）；橄榄（23）； 人参果（100）；葡萄（104）；葡萄干（995）；柿子（151）；无花果（212）；草莓（131）；狝猴桃（144）；桃（166）；李子（166）；杏子（226）；鲜枣（375）；干枣（524）； 樱桃（231）； 米面 挂面（184）；馒头（138）；蒸米饭（30）；鲜玉米（238）；小米（284）；荞麦（401）；高梁米（281）；薏米（238）；土豆（342）；本薯（764）；红薯（88）；藕粉（35）； 粉丝（18）；麦片（306）；燕麦片（291）； 豆类 黄豆（1503）；豆腐（125）；豆浆（48）；腐竹（553）； 绿豆（787）；赤豆（860）；蚕豆（1117）；扁豆（439）； 豌豆（823）；荷兰豆（116）；豇豆（112）；黄豆芽（160）；绿豆芽（68）；豌豆苗（222）； 蔬果 白萝卜（173）；红萝卜（110）；茄子（142）；番茄（163）；辣椒（1085）；秋葵（95）；冬瓜（78）；黄瓜（102）； 苦瓜（256）；南瓜（145）；丝瓜（115）；蒜头（302）； 洋葱（147）；韭菜（247）；大白菜（130）；小白菜（178）；菜花（200）；西兰花（17）；菠菜（311）；芹菜（206）；

含钾高的食物(DOC)

含钾最高的食物是口菇也叫白菇，100g含钾3106mg。 茶里的钾含量也很高，比如甲级龙井100g含钾2812mg;石榴花茶100g 含钾2455mg;红茶100g含钾1934;绿茶100g含钾1661mg;花茶100g 含钾1643mg;铁观音茶100g含钾1462mg. 另外像干紫菜100g含钾1796mg；干银耳100g含钾1588mg;黑大豆100g含钾1377mg;干桂圆100g含钾1348mg,都是含钾量很高的食物。富钾食物主要有: 谷类: 全谷类,小麦胚芽; 奶类: 各类调味乳奶; 肉类：鹅肉，沙丁鱼，家禽类，鱼和瘦肉含钾也高; 豆类：黄豆含量最高，红豆，绿豆，大豆，黑豆，蚕豆，豆类及其制品等；蔬菜类：深色蔬菜。（尤其是红苋菜，绿苋菜空心菜含量最高）另有芹菜,胡萝卜，花椰菜，油菜，韭菜，番茄，香菇，土豆，蘑菇，菠菜，香菜,鲜豌豆,毛豆,蒜,榨菜，山药,川冬菜,另有紫菜，海带，；水果类：香蕉，柑，橙，山楂，桃子，鲜桔汁，番茄，硬柿，香瓜，芒果，杏，哈密瓜，樱桃，木瓜，枣，龙眼；坚果类：尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽；其他：巧克力，可可，花生米，马铃薯，烤红薯，杏干，梅干，葡萄干；及罐头类腌制品；注意：柳橙汁，无盐酱油含钾高不宜使用； 夏季缺钾不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，使人感到倦怠无力。严重缺钾时，可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常，全身肌肉无力、懒动。此时，有些人为了使自己少出汗而过量地饮用盐开水。殊不知，这样做又容易加重心脏负担，使体内钾、钠平衡失调。而适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡，既可以

防止血压上升，又可防止血压过低。下面介绍一些含钾元素较高的食物。一、粮食中，以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。 二、水果中，以香蕉含钾元素最丰富。 三、蔬菜中，以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。 四、海藻类，含钾元素相当丰富，如紫菜每百克含钾1640毫克，是含钠的175倍；海带含钾是含钠的22倍；羊栖菜含钾是钠的3．1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品. 许多资料中表明，钾这种矿物质对于治疗严重高血压、中风、肌肉萎缩、心脏病、软骨病、甚至癌症都有作用。由于钾的推荐摄入量介于2000~4000毫克之间，而且钾在拯救生命的过程中到底能起多少作用目前尚未证实，我建议大家平时尽可能多食用含钾的食物，因为人体内的钾主要来自食物。豆类（如黑豆、菜豆、新鲜豌豆）、瘦肉、乳制品、蛋类、马铃薯、茶叶、葵花子、谷物、葡萄干、绿叶蔬菜（如菠菜、甜菜等）、水果（如香蕉、橘子、柠檬、杏、梅、油桃）等，含钾丰富。由于钾主要存在细胞内，组织破坏后溶解析出，因此水果汁、蔬菜汤、肉汁中含量相对丰富，缺钾的人可以多喝些用上述含钾丰富的食物熬制的美味浓汤。 含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。

限钠(盐)膳食

限钠（盐）膳食 限钠膳食（sodium restricted diet）系指根据不同情况限制膳食中钠的含量，以减轻由于水、电解质代谢紊乱而出现的水、钠滞留。钠室细胞外的主要阳离子，参与调节水、电解质平衡、酸碱平衡、渗透压和神经肌肉的兴奋性。肝、肾、心等病变或使用某些药物（如肾上腺激素）会引起机体水、钠平衡失调，出现水、钠滞留或丢失过多。限钠摄入是纠正水、钠滞留的一项重要措施。食盐是钠的主要来源，每克含钠393mg，故限制钠实际上是以限食盐为主。 1.限制饮食分类按照膳食中钠限制含量不同，临床上一般将限钠膳食分为3种。 （1）低盐膳食：包括每日烹调用盐在内，全日供钠2000mg左右，忌用一切咸食，如咸蛋，咸肉、咸鱼、酱菜、面酱、腊肠和盐腌食品及盐量不明的食物和调料品。限制烹调盐在2~4g或酱油10~20ml。如用味精应<1g/d。 （2）无盐膳食：烹调时不加食盐或酱油及含钠盐的调味品，全日供钠1000mg左右。忌用一切咸食（同低盐膳食）。必要时可用钾盐酱油代替或用糖醋调味。 （3）低钠膳食：全日供钠量700mg，病情严重时不超过500mg。除无盐膳食的要求外，忌用可食部含钠在100mg/100g 以上的食物，如油菜、蕹菜、芹菜等，以及用碱的馒头、面条和用小苏打做成的糕点和松花蛋、豆腐干、猪肾等。 2.适用对象各种原因引起的水、钠滞留等患者，心功能不全，急、慢性肾炎，肝硬化腹水，高血压，先兆子痫。 3.配膳原则 （1）及时调整钠盐限量：严密监测病情，随时调整钠盐量。最好是根据24小时尿钠排出量、血钠和血压等指标确定是否需限钠及限钠程度。如对使用利尿剂的高血压或水肿的肾小球肾炎、肾病综合症、妊娠子痫的患者，应采用低盐膳食，不适用利尿剂且水肿严重者，用无盐或低钠膳食。不伴高血压或水肿及尿钠增多者不宜限制钠摄入量。肝硬化腹水患者腹水严重时可用无盐或低钠膳食，然后逐渐改为低盐膳食，待腹水消失后，可恢复正常饮食。 （2）根据食量合理选择食物：有时为了增加患者食欲或改善营养状况，对食量少者可适当放宽食物选择范围。 （3）调整烹调方法：可减少膳食含钠量又能增进食欲。含钠量高的食物，如芹菜、菜心、豆腐干等，可用水煮或浸泡去汤的方法减少其含钠量；用酵母代替食碱或发酵粉制作馒头也可减少其含钠量。烹调时注意色、香、味、形，尽量引起食欲。必要时可适当用氯化钾代替氯化钠的低钠盐或无盐酱油（高血钾者不宜），也可采用番茄汁、芝麻酱、糖醋等做调味。 4.注意事项在正常情况下，人体内钾和钠在Na+-K+ATP酶的作用下保持相对稳定的浓度和比例。长期限钠膳食易出现低血钾，此时，使用限钠饮食应密切监测血钾的浓度。另外，对某些年纪大、贮钠能力迟缓的患者，心肌梗死的患者，回肠切除手术后患者，黏液性水肿和重型甲状腺功能低下合并腹泻的患者，限钠也应慎重，最好是根据血钠、血压和尿钠排出量等临床指标确定是否限钠。 5.食物选择 （1）宜用食物：不加盐或酱油制作的谷类、畜肉、禽肉、鱼类和豆类食品、乳类（低钠膳食不宜过多）。含钠量<100mg/100g 的蔬果。常用食物含钠量见表4-15-12. （2）忌（少）用食物：各种盐和酱油制作或腌制的食品、盐制调味品。 钙磷代谢试验膳食 1.目的协助诊断甲状旁腺功能亢进症 2.原理甲状旁腺素能刺激破骨细胞，促进骨质溶解，动员骨钙入血，促进肠道、肾小管对钙的重吸收，血钙增高，骨和血中碱性磷酸酶活力增加；抑制肾小球对磷的再吸收，促进尿磷排出增多、血磷降低。蛋白质的摄入量也影响尿钙的排出。通过调整膳食钙、磷和蛋白质的供给量，测定患者血和尿中钙、磷和肌酐等含量及肾小管对磷的重吸收率，有助于诊断甲状旁腺功能亢进症。 3膳食要求常用的有以下两种代谢膳食。 （1）低钙、正常磷膳食：试验期为5天，前3天为适应期，后2天为代谢试验期。每天膳食含钙量<150mg,磷600~800mg. 膳食应选择低钙高磷食物，如米、面粉（富强粉）、番茄、马铃薯、莴笋、黄瓜、冬瓜等，也可少量选用鸡蛋、肉和豆类食物，不用牛乳。食盐选用精盐，不用酱油。收集最后一天24小时尿液，测尿钙排出量。正常人进