《计算机安全与应用技术》教学大纲

《计算机安全与应用技术》教学大纲适用专业：02级计算机网络

课程学习对象：全日制大专三年级学生

课时安排：理论：30学时

实验：10学时

总学时：40学时

选用教材：

[1] 计算机网络安全与应用技术清华大学出版社袁家政编著

教学大纲内容

一、课程的性质、目的与地位

随着计算机网络技术的发展，网络安全问题越来越受关注。网络技术已被广泛应用于社会生活直至国防等各个方面，网络安全已超越其本身而达到国家安全问题的高度，因此作计算机网络应用专业，必须开设网络安全的课程教学。它作为一门专业课，其目的在于使学生掌握网络安全的基本理论、基本知识。同时学会对网络安全进行维护的基本技能。

二、本课程的基本要求

要求学生在掌握计算机网络安全理论的基本原理及其基础知识的同时，课程内容、教学目的及学时安排

第一章计算机网络安全的基础知识

一、教学目的及要求

１、了解计算机网络安全的相关基础知识

２、了解网络安全成在的问题

３、掌握黑客、密码技术、数字签名和访问技术等基本概念

４、了解网络安全的体系结构、网络安全的防范策略和发展方向

二、教学内容

1.1 计算机网络基础知识

1.2 计算机网络存在的安全问题

1.3 网络安全存在的体系结构

1.4 网络安全技术

1.5 实现网络安全的策略问题

1.6 计算机网络安全立法

1.7 网络安全的发展方向

学时安排：４学时

第二章密码技术

一、教学目的及要求

１、了解网络安全是的密码技术

２、掌握传统的加密方法

３、了解DES加密标准、公开密钥体制和数字签名技术

二、教学内容及学时安排

2.1 概述

2.2 传统的加密方法

2.3 数据加密标准DES和IDEA

2.4公开密钥加密算法

2.5RAS密码系统

2.6计算机网络的加密技术

2.7报文鉴别和MD5的算法

2.8密钥管理与分配

2.9密码技术的应及实例

学时安排：４学时

第三章防火墙技术

一、教学目的及要求

１、了解访问控制技术中的防火墙技术

２、掌握防火墙的原理、种类和实现策略

二、教学内容及学时安排

3.1 防火墙的基本概述

3.2 防火墙的作用

3.3 防火墙的分类

3.４防火墙的安全标准

3.5 在网络中配置防火墙

3.6 防火墙的访问控制策略

3.7 防火墙的选择原则

3.8 防火墙技术的展望

3.9 防火墙实例

学时安排:４学时

第四章计算机及网络系统的安全性一、教学目的及要求

１、掌握网络系统安全等级

２、了解Windows 98的安全机制、安全漏洞及防范措施

二、教学内容及学时安排

4.1 计算机系统的安全保护机制

4.2 计算机系统的安全等级

4.3 计算机的开机口令验证机制

4.4 Window 95/98/ME的安全保护机制

4.5 利用注册表提高Window 95/98/ME的安全性

4.6 Window 98系统安全策略编辑器

4.7 Window 95/98/Me的缺陷和防范措施

4.8 计算机文档的保密问题

学时安排：４学时

第五章Ｗindows NT/2000的安全与保护措施

一、教学目的及要求

１、了解Ｗindows NT/2000的网络机制

２、了解Ｗindows NT/2000的网络安全模型、密码技术和访问技术

３、了解Windows NT/2000的安全漏洞，掌握常用的防范措施

二、教学内容及学时安排

5.1 Windows NT/2000系统的安全基础

5.2 Windows NT/2000的安全模型

5.3 Windows NT/2000用登录与账户管理

5.4 用活动的目录管理Windows NT/2000的账户

5.5 Windows NT/2000系统的访问控制与权限

5.6 Windows NT/2000系统的数据保护措施

5.7 Windows NT/2000系统的缺陷

5.8常见破解Windows NT/2000密码的方法及防范措施

5.9Windows NT/2000的安全管理

5.10利用输入法漏洞本地入入侵Windows2000的防范

学时安排：４学时

第六章黑客原理与防范措施

一、教学目的及要求

１、了解常见的黑客技术

２、掌握黑客攻击网络系统的主要步骤及为了保证网络安全应采用的措施

二、教学内容及学时安排

6.1 计算机网络系统的缺陷与漏洞

6.2 网络监听

6.3 端口扫描

6.4口令破解

6.5特洛伊木马

6.6缓冲区溢出及其攻击

6.7黑客攻击的一般步骤及防范措施

6.8入侵Windows NT的实例

6.9远程入侵Windows 2000

学时安排：４学时

第七章网络病毒与防治一、教学目的及要求

１、了解病毒的原理

２、掌握常用对病毒的防范方法

二、教学内容与学时分配

7.1 计算机病毒概述

7.2计算机病毒的工作原理

7.3病毒的分类

7.4计算机网络病毒的发展

7.5计算机网络病毒的检测、清除与防范

7.6网络病毒实例

学时安排：４学时

第八章Internet的安全性一、教学目的及要求

１、了解Internet/Intranet的安全问题

二、教学内容用学时安排

8.1 Internet/Intranet的安全概述

8.2 网页中的新技术与IE的安全性

8.3 电子邮件与Outlook Express的安全

8.4 ISS服务器的安全

学时安排：２学时

《计算机安全与应用技术》实验大纲

一、教学目的教学目的和方法

随着计算机网络技术的发展，网络安全问题越来越受关注。网络技术已被广泛应用于社会生活直至国防等各个方面，网络安全已超越其本身而达到国家安全问题的高度，因此作计算机网络应用专业，必须开设网络安全的课程教学。

本课程实验的重点是要求学生掌握对当今流行的计算机网络安全的管理、配置及维护的实际操作手法和手段。及时了解网络安全技术的最新成果和发展动向。并能够胜任一般网络安全、防火墙的策略与实现、黑客原理与防范及简单网络安全应用策略程序的开发。

二、实验方法

计算机网络安全实验具有系统性和继承性的特点。因为系统性，在实验中更要注意从系统的、联系的观点看问题，锻炼学生解决问题的能力。因为继承性，实验必须循序渐进地进行，不能急躁冒进。很多实验内容需要的基础知识比较多，所以实验准备尤其需要下功夫，只有这样才能理清实验的目的、要求，列出实验的步骤，对可能出现的问题有充分的准备，成功地完成实验。

总体来说，计算机网络安全实验分为实验预习、实验操作、实验总结三个部分。二、课程内容及学时分配

实验一 BIOS密码和计算机开机的配置

一、实验目的及要求

（１）掌握计算机单机系统的安全机制

（２）掌握CMOS密码中BIOS保护密码和计算机开机密码的作用及配置操作

（３）掌握CMOS密码的安全漏洞问题、破解方法和安全措施

二、实验内容与学时安排

（１）设置BIOS密码和计算机开机密码的操作方法

（２）下载相关密码的破解工具CMOS的相关工具

（３）至少要用两种方法破解BIOS密码和计算机开机密码

（４）针对有关安全问题提出解决措施

学时安排：２学时

实验二 Windows 98的相关密码设置

一、实验目的及要求

（１）掌握Windows 98系统和采用Windows 98系统的对等网的安全机制问题（２）掌握Windows 98网络中的安全漏洞问题

（３）掌握Windows 98网络中的安全防范措施问题

二、实验内容与学时安排

（１）用实验连接Windows 对等网

（２）设置Windows 98的登录密码、屏幕保护密码、远程管理密码和共享权限、共享密码

（３）学习修改注册表提升Windows 98系统的安全性

（４）至少用两种以上的方法破解Windows 98的登录密码、屏幕保护密码、远程管理密码和共享权限、共享密码

（５）针对有关安全问题提出解决措施

学时安排：２学时

实验三配置天网个人防火墙

一、实验目的及要求

（１）掌握个人防火墙的配置方法

（２）掌握防火墙的配置与实现

二、实验内容与学时安排

实验内容可根据现有的实验条件而定

学时安排：２学时

实验四 Windows NT/2000的权限配置与安全审核

一、实验目的及要求

（１）掌握Windows NT/2000的注册安全设置

（２）掌握Windows NT/2000的权限设置

二、实验内容与学时安排

（１）注册安全性

（２）存取控制

（３）在此实验前，请写好实训方案

（４）在实训过程中，注意记录实训步骤

（５）写出实验报告

学时安排：２学时

实验五杀毒软件的使用

一、实验目的及要求

（１）了解杀毒软件的工作原理

（２）学习使用杀毒软件清除病毒

二、实验内容与学时安排

（１）使用RAV瑞星或KV300杀毒软件的有关网络杀毒功能检测Windows98/NT/2000网络系统，将检测结果和使用步骤写成实验报告学时安排：2学时

《计算机网络安全与应用技术》理论

考试大纲

一、考试目的

“计算机网络安全与应用技术”是计算机科学和工程系各专业的一门专业课。本课程的考试目的是考核学生掌握网络安全理论及其基本知识。重点考查学生在计算机网络安全方面的管理、配置及维护的实际操作手法的手段。考试试题应当反映本课程的主要内容和要求。

二、考试重点

1．计算机网络安全的基本知识和网络安全的基础知识。

2．网络安全配置、操作维护和安全应用。

3．当前流行的网络系统Windows98/NT/2000、Internet/Intranet的安全技术特点。三、考试范围

本课程的考试范围应能覆盖课本的主要部分。

1.计算机网络安全的基本知识和网络安全的基础知识。

2.密码技术、Windows98/NT/2000系统的安全。

3.计算机网络系统的安全问题。

4.黑客技术与防范措施。

5.当前流行的网络系统Windows98/NT/2000系统安全设置、安全漏洞、管理及维。

6.网络病毒与防范

7.一般网络安全、防火墙的策略与实现

8.Internet/Intranet的安全问题

9.网络安全的实际实现策略

四、考试题型

本课程重在考查学生的动手能力，考试试题的难易要适中。要根据所开出实验的实际情况考查学生的动手能力。一般上机实训测试题的分值要达到40%以上。基础知识的测试可参考以下题型和比例。

1)填空（20%）

2)选择（20%）

3)问答题（20%）

4）综合题（40%）

《计算机网络安全与应用技术》实验考试大纲

一．适用专业

计算机网络专业、计算机应用专业，专科三年制

二．考试目的

1.使学生在计算机网络安全方面的实践技能方面得到提高，以适应社会的需要。

2.锻炼学生们综合各科课程知识的能力和提高实验技能。

3.使学生们系统掌握一般网络安全、防火墙的实际实现策略。

三．考试内容

以5—10人为一组，提供双绞线、数台电脑，组建网络系统Windows98/NT/2000Windows，指出该网络存在的安全问题。提出解决方案并实施相应的措施。时间为四学时。

四．成绩评定标准

根据学生完成任务情况，教师上机验收，成绩可按优、良、中、差分等级，其中“差”

为不及格。

《酿酒工艺学》复习思考题答案

7ru 《酿酒工艺学》复习思考题（答案仅供参考，非标准答案） 浸麦度:浸麦后大麦的含水率。 煮沸强度:指煮沸锅单位时间（h）蒸发麦汁水分的百分数。 原麦汁浓度:发酵前麦汁中含可溶性浸出物的质量分数。 无水浸出率:100g干麦芽中浸出物的克数。 浸出物:在一定糖化条件下所抽提的麦芽可溶性物质。 糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构，并形成凝胶的过程 液化：淀粉长链在受热或淀粉酶的作用下，断裂成短链状，粘度迅速降低的过程。 糖化：指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。 浸出糖化法：麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，用不断加热或冷却调节醪的温度，使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。 煮出糖化法：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒 复式糖化法：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒 蛋白质休止：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸， 泡持性：通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为泡持性。 挂杯：倒一杯酒，轻轻摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的酒液，象一条条小河，这就是挂杯。 清蒸清碴：酒醅和碴子严格分开，不混杂。即原料清蒸、清碴发酵、清蒸流酒。 清蒸混碴：酒醅先蒸酒，后配粮混合发酵。 混蒸混碴：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。 粮糟：母糟配粮后称之粮糟 酒醅（母糟）：指正在发酵或已经发酵好的材料。 喂饭法发酵：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒母，在培养成熟阶段，陆续分批加入新原料，起扩大培养、连续发酵的作用，使发酵继续进行。 生啤酒：不经巴氏灭菌，而采用其他方式除菌达到一定生物稳定性的啤酒。 鲜啤酒：不经巴氏灭菌的新鲜啤酒。 干型酒：酒的含糖量<15g/L的酒，以葡萄糖计。 淋饭酒母：传统的自然培养法，用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌，这种酒母为淋饭酒母。串蒸：食用酒精或白酒经香醅料层再次蒸馏生产白酒的工艺。 酒的分类。 发酵酒：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。 蒸馏酒：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。 配制酒：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。 黄酒的分类。 1.按生产方法分类：

《材料物理》 课程教学大纲

《材料物理》课程教学大纲 一、课程名称（中英文） 中文名称：材料物理 英文名称：Physics of Materials 二、课程代码及性质 课程代码:0801142 课程性质:专业基础课、专业必修课 三、学时与学分 总学时：40（理论学时：40学时；实践学时：0学时） 学分：2.5 四、先修课程 大学物理、材料科学基础 五、授课对象 本课程面向材料科学与工程专业、功能材料专业学生开设。 六、课程教学目的（对学生知识、能力、素质培养的贡献和作用） 本课程的教学目的: 1、掌握材料物理（能带论、晶格振动、材料磁性）的基本理论,具备解决和分析问题的能力； 2、掌握功能材料的物理（电学、热学、磁学、光学）现象与本质规律，培养学生开发新型功能材料的能力； 3、了解功能材料的发展趋势和动态,培养学生学习新知识的能力。

七、教学重点与难点： 教学重点： 影响材料物理性质的基本理论。晶体结合、能带论、晶格振动与热学性质、

材料的磁性 教学难点： 能带论、材料的磁性、材料的介电性、超导电性 八、教学方法与手段： 教学方法： (1)以课堂讲授为主,阐述该课程的基本内容,保证主要教学内容的完成; (2)从材料的物理性质及物理现象为引导、探讨产生光、电、磁的材料物理本质，掌握重要的理论。。 教学手段： (1)运用现代教学工具,在课堂上通过PPT讲授方式,实现图文并茂,形象直观; (2)强调研究思路的创新过程，注重理论与实践相结合。每一个基本理论学习介绍后再增加介绍其带来新功能材料与器件的研究突破，引导学生的学习兴趣。 九、教学内容与学时安排 （1）总体安排 教学内容与学时的总体安排，如表2所示。 （2）具体内容 各章节的具体内容如下： 绪论（2h） 第一章晶体结构（4h） 1.1 晶格的周期性 1.2晶格的对称性 1.3 倒格子 1.4 准晶 第二章晶体结合 (4h) 2.1晶体结合的普遍描述 2.2 晶体结合的基本类型及特性

《汽车装饰与美容》课程教学大纲资料

《汽车装饰与美容》课程教学大纲 课程中文名称：汽车装饰与美容 课程英文译名：Automobile Aesthetics 适应专业：汽车服务工程 课程性质：选修课 课程编码： 课程性质：专业课 参考学时：36 参考学分：2 先修课程：汽车构造、汽车电器与电子技术、机械基础、金工实习等 一、课程性质、目的和任务 课程性质：本课程是汽车服务工程专业的专业课。了解汽车装饰与美容的一般知识，介绍了汽车装饰的类型，汽车装饰的特点、地位与作用，汽车装饰与美容的产品类型等，汽车装饰与美容的基本操作手法，汽车表面缺陷的修复等，使学生对汽车装饰与美容有一个全面的了解；掌握汽车外部装饰的项目和具体操作方法；掌握汽车常见车载影音系统、DVD影音系统、六碟CD系统及传统CD音响系统组成，分析了工作原理和各原件的工作情况及影响因素，指出了正确的汽车车载影音系统的安装与调试，知会汽车传统音响系统的升级方法和线路的改制问题；掌握倒车雷达和遥控防盗器的工作原理和装饰方法，并对其他形式的防盗设备的组成和工作原理；了解常用的汽车美容护理产品的类型和掌握护理设备的使用；介绍了常见划痕类型的判别和划痕的修复方法，掌握汽车装饰美容市场中无痕修复的方法和操作技巧；从漆膜表面缺陷的类型和产生机理入手，了解施工之初的预防和施工过程中与施工结束后的处理方法；了解新兴的负离子镀膜护理美容项目的内容和操作方法，全球卫星定位技术GPS以及遥控集控门锁系统的安装与操作技巧。通过本课程的学习，学生能够获得汽车装饰与美容的项目和部位，操作方法、装饰鉴赏及美容护理的方法等多方面知识，获得一定的专业技能。 二、教学基本要求 通过本课程教学，使学生达到下列基本要求： 掌握汽车美容的定义及分类 掌握汽车装饰的定义及分类 了解汽车整车装饰美容项目及进行汽车装饰美容效果的识别 掌握汽车装饰美容的依据和原则 了解汽车装饰美容行业的现状与发展趋势 三、教学内容及要求

酿造酒工艺学教材(

PS：（1）、本word为pdf的无删改版 （2）、本word中红色加粗字为pdf上标了红色的要点以及老师上的最后一节课的考点。 （3）、祝大家考试成功 第一章啤酒 1、啤酒的定义：啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒 第二章原料 第一节、大麦 1、啤酒的四大原料：大麦：啤酒的灵魂；酒花：绿色的金子；酵母：酿酒小精灵；水：啤酒的血液。 2、大麦适合于酿酒：（1）大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类（2）.大麦种植遍及全球（3）.大麦的化学成分适合酿造啤酒（4）.大麦非人类食用主粮 3、大麦组成：胚、胚乳、谷皮。 4、大麦的化学成分。（1）淀粉：是大麦的主要贮藏物，存在于胚乳细胞壁内。（2）半纤维素和麦胶物质：β-葡聚糖分解完全与否是麦芽溶解好坏的标志。它的存在造成过滤困难，也是啤酒非生物混浊的成分之一。 （3）蛋白质。（4）多酚类物质：多存在于谷皮中，对发芽有一定的抑制作用，使啤酒具有涩味。浸麦过程可以加石灰、碱或甲醛将其部分浸出。易和蛋白通过共价键交联作用而沉淀析出。 5、啤酒酿造对大麦的质量要求 （1）感观 有光泽、新鲜稻草香味、皮薄、麦粒短胖、夹杂物少。 （2）物理检验 千粒重为30～40g，85%麦粒的麦粒腹径大于2.8mm，粉状粒为80%以上。 （3）化学检验 水分含量低于13%，蛋白质含量为9～12%，浸出物一般为72～80%。 6、大麦的贮藏 新收获的大麦水分高，有休眠期，发芽率低，需经一段后熟期才能食用，一般需6～8周，才能达到应有的发芽率。 提高大麦发芽率的方法： a.贮藏于1～5℃下，能促进大麦生理变化，缩短后熟期。 b.用80～170℃热空气处理大麦30～40s，能改善种皮透气性，促进发芽。 c.用高锰酸钾、甲醛或赤霉酸等浸麦可打破种子休眠期。 第二节、啤酒糖化的其他原料 一、啤酒生产中使用辅助原料的意义 1.降低啤酒生产成本 2.降低麦汁总氮，提高啤酒稳定性 3.调整麦汁组分，提高啤酒某些特性

教学大纲-安徽大学

《大学物理A》教学大纲 一、课程基本情况 课程中文名称：大学物理A 课程英文名称：College Physics A 课程代码：GG32001、GG32002 学分/学时：8/136 开课学期：第二、三学期 课程类別：公共基础课 适用专业：电子信息工程 先修课程：高等数学 后修课程： 开课单位：物理与材料科学学院 二、课程教学大纲 （一）课程性质与教学目标 1. 课程性质：《大学物理A》课程是电子信息工程专业的公共基础课程，它所涉及的内容是电子信息工程专业本科生知识结构的必要组成部分。 2. 教学目标：通过《大学物理A》课程的学习，使学生熟悉自然界物质的结构、性质、相互作用及其运动的基本规律，为后继专业基础课与专业课程的学习及进一步获取有关知识奠定必要的物理基础。通过本课程的学习，使学生逐步掌握物理学研究问题的思路和方法，养成辩证唯物主义的世界观和方法论，在获取知识的同时，学生建立物理模型的能力、定性分析、估算与定量计算的能力，独立获取知识的能力，理论联系实际的能力获得同步提高与发展，提升其科学技术的整体素养。 3. 本课程知识与能力符合下列毕业要求指标点： 1．能够运用数学与自然科学基础知识，理解电子信息工程工作过程中涉及的相关科学原理。 2．能够将数学与自然科学的基本概念运用到复杂工程问题的适当表述之中。（二）教学内容及基本要求： 绪论（2学时） （1）教学内容：物理学与我们周围的世界、物理学研究对象、物理学与哲学、自然科学和 工程技术的关系、物理学的发展、学习物理学方法及对学生要求。 （2）基本要求：让学生明确学习物理学目的、方法、激发学习物理学兴趣。

（3）教学重点难点：物理学的地位和作用及发展。 第一章质点运动学（4学时） §1-1 质点运动的描述 §1-2 圆周运动 §1-3 相对运动 （1）教学重点：位矢、位移、速度、加速度、角速度和角加速度、切向加速度和法向加速度的概念和相互关联，伽利略坐标、速度变换。 （2）教学难点：各物理量的微积分运算、伽利略坐标、速度变换。 第二章牛顿运动定律（3学时） §2-1 牛顿运动定律 §2-2 物理量的单位和量纲 §2-3 牛顿定律的应用举例 （1）教学重点：牛顿运动定律及其应用；几种常见力的基本作用规律。 （2）教学难点：用微积分方法求解一维变力作用下简单的质点动力学问题；牛顿定律在日常生活中的应用。 第三章功能原理和机械能守恒定律（4学时） §3-1 变力的功动能定理 §3-2 保守力与非保守力势能 §3-3 功能原理及机械能守恒定律 （1）教学重点：变力的功，质点的动能定理；保守力，势能，功能原理及其应用。 （2）教学难点：功能原理及其在工程技术中的应用。 第四章动量定理与动量守恒定律（4学时） §4-1 质点和质点系的动量定理 §4-2 动量守恒定律 §4-3 质心质心运动定理 （1）教学重点：质点和质点系的动量定理；动量守恒定律及其应用。 （2）教学难点：动量守恒定律及其在工程技术中的应用。 第五章角动量守恒与刚体的定轴转动（7学时） §5-1 角动量与角动量守恒定律 §5-2 刚体的定轴转动 §5-3 刚体定轴转动中的功能关系 （1）教学重点：刚体定轴转动定律，定轴转动的角动量守恒定律；转动惯量的概念；变力矩作用下的定轴转动问题；定轴转动角动量守恒的判别。 （2）教学难点：转动惯量的概念；变力矩作用下的定轴转动问题；定轴转动角动量守恒的判别；刚体的转动在工程技术中的应用。 第七章狭义相对论力学基础（10学时） §7-2 狭义相对论的两个基本假设 §7-3 洛仑兹坐标变换和速度变换

初级美容师培训教学大纲

初级美容师培训教学大纲 <各类短期培训(含农民工转移培训)适用> 一、说明 1、课程的性质与内容 本学科就是一门融专业理论与实操训练于一体的专业课程。它的实用性强,尤其在人民物质生活水平普遍提高的今天越来越广泛的被人们接受。 课程的主要内容包括:美容师的职业道德及修养;接待与咨询;人体解剖学;头、面部、骨骼的名称,分布特点;皮肤结构与功能;专业皮肤护理程序;化妆品的分类与应用;面部按摩技巧;面膜、美学知识;化妆技巧;日妆;脱毛;手部护理;美容仪器的操作使用等。 2、课程的任务与要求 本课程的任务就是使学生掌握初级美容师要具备的专业理论知识与操作技能。学生在学完课程后应达到如下要求: (1)熟练掌握美容服务心理基本常识。 (2)掌握接待的作用及技巧,咨询的方法、介绍、指导。 (3)了解细胞与基本组织,人体的主要系统及功能。 (4)了解皮肤的结构与功能,会分析皮肤类型及划分。 (5)掌握专业皮肤护理程序,卫生知识,清洁的目的及方法,皮肤测试的方法。 (6)了解化妆品的分类与应用,化妆品的基本组成部分,化妆品的鉴定与保存。 (7)掌握面部按摩技巧,按摩的注意事项与禁忌。 (8)熟悉面膜分类,特点及功效。倒膜步骤、方法、技巧。 (9)了解美学知识。 (10)掌握基本化妆技巧。 (11)熟练掌握脱毛方法,操作程序。

(12)掌握手部护理。 (13)熟练掌握美容仪器的操作、使用及日常养护。 3、教学中应注意的问题 (1)坚持理论联系实际,突出实际操作训练,切实保证技能训练教学的时间与质量。 (2)在教学中应充分发挥实习教学直观性强,学生易于接受的特点,先让学生在实习 教学中有一个初步感性认识,再导入理论教学,最后再通过实习操作来消化与 加深理解所学的理论知识,从而巩固与提高教学的效果。 (3)加强直观教学。充分运用多媒体与现场演示等手段,尽可能使理论教学联系实际, 使教学形式生动活泼。 (4)提倡启发式教学方法。结合具体课程可先组织学生进行相关讨论,然后再进行技 能训练,以提高学生分析问题与解决问题的能力,充分调动学生学习的主观能 动性。

精神状况检查的具体内容

精神状况检查的具体内容 （一）外表与行为 1 ．外表包括体格、体质状况、发型、装束、衣饰等。严重的自我忽视如外表污秽、邋遢，提示精神分裂症、酒精或药物依赖及痴呆的可能。 躁狂病人往往有过分招摇的外表。- 明显的消瘦除了考虑伴发严重的躯体疾病外，在年轻女性病人身上也应考虑神经性厌食的可能。 2 ．面部表情从面部的表情变化可以推测一个人目前所处的情绪状态，如紧锁的眉头、哀怨的眼神提示抑郁的心情。 3 ．活动注意活动的量和性质。躁狂病人总是活动过多，不安分；抑郁病人少动而迟缓；焦虑的病人表现出运动性的不安，或伴有震颤。有些病人表现出不自主的运动如抽动、舞蹈样动作等。 4 ．社交性行为了解病人与周围环境的接触情况，是否关心周围的事物，是主动接触还是被动接触，合作程度如何。躁狂病人倾向于打破社会常规，给人际交往带来种种麻烦；而精神分裂症患者在社交行为上是退缩的；有的痴呆病人会出现显著的社交障碍。应仔细描述病人的社交状况，并举例加以说明。 5 ．日常生活能力病人能否照顾自己的生活，如自行进食、更衣、清洁等。 （二）言谈与思维 1 ．言谈的速度和量有无思维奔逸、思维迟缓、思维贫乏、思维中断等。 2 ．言谈的形式与逻辑思维逻辑结构如何，有无思维松弛、破裂、象征性思维、逻辑倒错或词语新作。病人的言谈是否属于病理性赘述，有无持续言语等。 3 ．言谈内容是否存在妄想。妄想的种类、内容、性质、出现时间、是原发还是继发、发展趋势、涉及范围、是否成系统、内容是荒谬还是接近现实、与其他精神症状的关系等。是否存在强迫观念及与其相关的强迫行为。

（三）情绪状态 情感活动可通过主观询问与客观观察两个方面来评估。客观表现可以根据病人的面部表情、姿态、动作、讲话语气、自主神经反应（如呼吸、脉搏、出汗等）来判定。主观的体验可以通过交谈，设法了解病人的内心世界。可根据情感反应的强度、持续性和性质，确定占优势的情感是什么，包括情感高涨、情感低落、焦虑、恐惧、情感淡漠等；情感的诱发是否正常，如易激惹；情感是否易于起伏变动，有无情感脆弱；有无与环境不适应的情感如情感倒错。如果发现病人存在抑郁情绪，一定要询问病人是否有自杀观念，以便进行紧急危机干预。 （四）感知 有无错觉，错觉的种类、内容、出现时间和频率，与其他精神症状的 关系；是否存在幻觉，幻觉的种类、内容，是真性还是假性，出现的条件、时间与频率，与其他精神症状的关系及影响。 （五）认知功能 1 ．定向力包括自我定向如姓名、年龄、职业，以及对时间（特别是时段的估计）、地点、人物及周围环境的定向能力。 2 ．注意力评定是否存在注意减退或注意涣散，有无注意力集中方面的困难。 3 ．意识状态根据定向力、注意力（特别是集中注意的能力）及其他精神状况，判断是否存在意识障碍及意识障碍的程度。 4 ．记忆评估瞬时记忆、近记忆和远记忆的完好程度，是否存在遗忘、错构、虚构等症状。 5 ．智能根据病人的文化教育水平适当提问。包括一般常识、专业知识、计算力、理解力、分析综合能力及抽象概括能力。必要时可进行专门的智能测查。 （六）自知力 经过病史的采集和全面的精神状况检查，医生还应大致了解病人对自

酿造酒工艺学复习

酿造酒工艺学 1、下胶净化：就是在葡萄酒内添加一种有机或无机的不溶性成分，使它在酒液中产生的沉 淀物，浮游在葡萄酒中的大部分浮游物，包括有害的胶体在内一起固定在沉淀上，沉 到容器底部。 2、按隆丁区分：可把麦汁中的蛋白质分解物分为大分子区（A区），中分子区（B区），小 分子区（C区）三个区，这是按相对分子量大小来区分的。 3、啤酒中的异律草酮暴露在日光下，它和含硫氨基酸，硫化物作用，通过核黄素的光增感 作用，而引起一种不愉快的异臭味，称日光臭（日晒臭）。因此装瓶啤酒最好选用 棕色瓶。 4、粗粉和细粉按协定法糖化，它们的浸出率之间的差值称为粗细粉差，是衡量麦芽溶解度 的重要指标。 5、麦芽糖化力主要是指麦芽中a-淀粉酶与B -淀粉酶联合，使淀粉水解成还原糖的能力。 它通常有两种表示方法，维柯单位（WK和林德拉（L）单位。 6根据蛋白酶的活性，常在麦芽投料后，在较低的温度下进行蛋白质分解，一般不搅拌。称为蛋白休止。 7、苹果酸-乳酸发酵：在葡萄糖制作过程中，于发酵后期或贮存时期，苹果酸在乳酸细菌 作用下，被分解成乳酸和二氧化碳的过程。 8、泡持性：啤酒泡沫所能维持的时间，成品的一个重要理化指标。在国家标准中，规定测 试啤酒的泡持性采用“秒表法”，即人工目视泡沫的变化，同时，用秒表记录下从开 始到泡沫散去所持续的时间。这种受人因素，重复性较差。 简述题 1、啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？ 答：大米淀粉含量高（75%-82%，无水浸出率高达90%-94%无花色苷，含脂肪低，含有较多糖蛋白。 优点：用它作辅料，啤酒的色泽浅，口味纯净泡沫洁白细腻，泡沫性好。 缺点：（1）如高比例辅料，由于麦汁可溶性氮少，影响发酵度，如提高发酵温度，产生较多副产物。 （2）它结果紧密，糊化较困难，加水量需多要有较多麦芽或淀粉酶参与下，大米才能在常压下糖化、糊化。 2、葡萄作为酿酒原料，有何优点？ 答：葡萄是一种营养价值高，用途很广的浆果植物。具有高产，结果早，适应性强，寿命长的特点。因此，世界栽种范围广，葡萄适宜酿酒有以下原因： （1）葡萄含的糖量，正是酵母最适作用范围； （2）葡萄皮上带有天然的葡萄酒酵母； （3）葡萄汁中含有的营养物质足以满足酵母生长、繁殖； （4）葡萄汁酸度高，能抑制细菌生长，但其酸度仍在酵母最适生长范围； （5）由于葡萄汁糖度高，发酵得到的酒度也高。又由于酸度高，这都有利于酒的生物稳定性。 （6）葡萄有美丽的颜色，浓郁的香味，酿酒后，色、香、味俱佳。 3、改善啤酒泡沫的措施？ 答：（1）从麦芽、酒花及糖化工艺采取措施，保证啤酒中蛋白质隆丁区分中A分区15% B

机械创新设计教学大纲培训课件

《机械创新设计》教学大纲 一、基本信息 1．课程编号：193Z703 2．课程体系/类别：专业类/专业实践课 3．课程性质：必修 4．学时/学分：1W/1学分 5．先修课程：高等数学、大学物理、画法几何、机械原理 6．适用专业：机械电子工程专业 二、课程目标及学生应达到的能力 机械创新设计是机械电子工程专业人才培养中一个重要的实践教学环节。机械创新设计的主要目的是培养学生独立确定系统运动方案设计与选型的能力，提高创造力、想象力和解决实际问题的能力；利用慧鱼创意组合模型搭建机电一体化产品模型，探索产品各功能的实现方法，真正做到充分理解，活学活用，举一反三；通过该课程实习，使学生培养创新精神、提高实践动手能力、自主学习的能力，真正做到勤于动手、勤于观察，善于阅读、善于思考，独立钻研、精诚协作。 课程目标及能力要求具体如下： 课程目标1. 通过机电一体化产品的系统运动方案的构思，培养学生独立确定系统运动方案设计与选型的能力，提高创造力、想象力和解决实际问题的能力； 课程目标2.利用慧鱼创意组合模型搭建机电一体化产品模型，探索产品各功能的实现方法，真正做到充分理解，活学活用，举一反三； 课程目标3. 能够针对自己的创新设计目标，清晰的讲述创新设计思路、依据和设计结果等，较好的完成答辩；同时培养自主学习的能力—勤于动手、勤于观察，善于阅读、善于思考，独立钻研、精诚协作。

三、课程教学内容与学时分配 表所示为《机械创新设计》课程在培养学生解决复杂工程问题能力方面的教学设计。 表《机械创新设计》课程的教学设计

四、课程的考核环节及课程目标达成度自评方式 （一）课程的考核环节 1.学生的课程设计成绩由平时成绩（含设计表现、到课率等）和业务考核成绩（实习报告的完成及质量情况，答辩情况）组成，均按百分制记分，其中平时成绩占总成绩的30%，业务考核成绩占70%。 2.指导教师按照课程设计的评分标准，对指导的学生进行业务考核，并填写、上报成绩单。 3.课程设计按优秀（90～100分）、良好（80～89分）、中等（70～79分）、及格（60～69分）和不及格（60分以下）五个等级评定总成绩。 各考核环节所占分值比例也可根据教学安排进行调整，建议值及考核细则如下。 （二）课程目标达成度评价方式 课程目标达成度评价包括课程分目标达成度评价和课程总目标达成度评价，具体计算方法如下： 总分 目标相关考核环节目标总评成绩中支撑该课程得分 目标相关考核环节平均总评成绩中支撑该课程课程分目标达成度= 分） (该课程总评成绩总分均值 该课程学生总评成绩平课程总目标达成度100= 课程目标评价内容及符号意义说明如下表，字母A 、B 、C 分别表示学生考勤、课堂表现、业务考核的实际平均得分，其中，C = C 1+C 2；C 1为设计说明书、图纸等资料的分数，C 2为答辩得分。

中级美容师师教学大纲

中级职业技能培训 美容师中级教学大纲 第一部分??职业道德? （1）美容师的职业道德；?? （2）美容师的形象：站、坐、走等姿势及语言的规范；个人的卫生与保健。?教学要求：这部分的知识内容并不多，在教学中，应注意将职业道德的理论与美容工作的实际紧密结合。在对美容师进行的教学，应将重点放在：外在的形象训练上，着重训练学生的站、坐、走等姿势及说话的内容、语音、语调、语气和个人卫生、保健等基础训练内容上。? 第二部分??基础知识? （1）美容行业的卫生、消毒要求；? ?（2）美容院的日常管理制度与岗位责任制；?? 美容师的工作程序；?? （4）简易成本核算。??????? 教学要求：这部分内容在美容师的培训课程中，主要是使学生了解美容院的基本管理内容、形式，提高自我遵纪守法等意识。因此，在教学中应重点使学生掌握美容院的各项规章制度，卫生、消毒的管理要求简易成本核算。? 第三部分??医学常识? （1）细胞的结构。功能及生长条件，?? （2）皮肤的基本结构，皮肤的分类及各类皮肤特征；? （3）痤疮皮肤的种类、成因、诊断要点及防护措施；?? （4）人体头、面部、上肢的骨骼、肌肉，经络知识；?? （5）人体头、面部、上肢的常用穴位20个。? 教学要求：这部分知识内容是皮肤护理的重要基础知识。在教授的过程中，应注意将每部分的知识与皮肤护理操作的内容有机的结合起来，才能有效的提高实际操作水平。? 第四部分??化妆品分类与应用? （1）化妆品的分类及主要成价；?? （2）各类化妆品的特点、作用及使用方法；??

（3）面膜的分类，各类面膜特点、主要成份及作用。? 教学要求：这部分内容是皮肤护理与美容化妆的重要基础知识，在教学中应注意将每部分知识与皮肤护理及美容化妆的操作内容有机的结合起来，重点强调化妆品的分类、作用及使用方法。? 第五部分??美容仪器知识? （1）与使用美容仪器有关的电学常识：电流、电压、电阻、导体的有关概念；电路、闭路、短路、断路的有关概念；电功率、电流的热效应现象等知识概念；安全用电的意义及安全用电的注意事项。?? （2）常用美容仪器的功能、使用方法及日常保养。美容仪器包括：皮肤测试仪、奥桑喷雾机、高频电疗仪、阴阳电离子仪、多功能美容机、超声波美容仪。? 教学要求：美容仪器的正确操作是美容皮肤护理的重要组成部分和主要技能之在教学中，应注意强调安全用电知识及美容仪器的使用操作能力。? 第六部分??皮肤护理? （1）皮肤护理的用品、用具；?? （2）美容师的手操训练；?? （3）清洁皮肤的目的及操作方法(脱屑洁肤用品的使用包头的方法纸巾、棉片、洗面海棉的用法，卸妆洗面的操作手法与操作程序)；?? （4）按摩的有关知识、要求及面部按摩的手法、手部按摩的手法；?? （5）各类皮肤(干性、中性、油性、混合性、敏感性)的测试及诊断方法；?? （6）常用面膜的操作规程、方法及要求；?? （7）不同皮肤护理操作程序、方法与要求及手部护理的程序，方法与要求：?? （8）发型梳理。? 教学要求：皮肤护理是美容服务中的重要项目之一。在教学中，应注意将教学重点放在基本功上，加强技能训练，特别注意使学生熟记皮肤护理的程序，熟练掌握面膜的操作方法、按摩的手法等重要技能，力求培养学生在一般的皮肤护理中，达到独立上岗的水平。 第七部分??化妆及修饰美容? （1）美容化妆品用品、用具的选择与运用；??（2）美容化妆的基本方法与步骤；?? （3）日妆与新娘妆的特点、表现方法及比法。?（4）修甲?? （5）脱毛(脱毛膏脱毛、脱毛蜡(冷、热)脱毛)；??（6）穿耳孔(针刺法穿耳孔、耳

康复训练-简易智能精神状态检查量表(MMSE)

简易智能精神状态检查量表（MMSE） 定向力分数最高分 现在是（星期几）（几号）（几月）（什么季节）（哪一年）（） 5 我们现在在哪里：（省市）（区或县）（街道或乡）（什么地方）（） 5 （第几层楼） 记忆力（）3 现在我要说三样东西的名称，在我讲完以后，请您重复说一遍。 请您记住这三样东西，因为几分钟后要再问您的。 （请仔细说清楚，每样东西一秒钟）。 “皮球”“国旗”“树木” 请您把这三样东西说一遍（以第一次的答案记分） 注意力和定向力（）5 请您算一算100减7，然后从所得的数目再减去7，如此一直得计算下去，请您将每减一个7后的答案告诉我，直到我说停为止。 （若错了，但下一个答案是对的，那么只记一次错误） 93，86，79，72，65． 回忆力（）3 现在请您说出刚才我让您记住的三样东西？“皮球”“国旗”“树木” 语言能力 （出示手表）这个东西叫什么？（） 1 （出示铅笔）这个东西叫什么？（） 1 现在我要说一句话，请您跟着我清楚的重复一遍。（） 1 “四十四只石狮子” 我给您一张纸请您按我说的去做，现在开始：“用右手拿着这张纸，用两只手将它对折起来，放在您的大腿上。”（不要重复说明，也不要示范）（） 3 请您念一念这句话，并且按照上面的意思去做。（见背面：闭上您的眼睛） （） 1 您给我写一个完整的句子。（句子必须有主语，动词，有意义）（） 1 记下所叙述句子的全文。 （见背面）这是一张图，请您在同一张纸上照样把它画下来。（） 1 （对：两个五边形的图案，交叉处有个小四边形） 分数在27-30分：正常 分数〈27分：认知功能障碍总分（） 临床印象：———————评定医师签名：

自然科学基础大纲汇总

《自然科学基础》课程教学大纲 课程编号：311ZB003 课程名称：《自然科学基础》 natural science base 课程类别：专业必修课 授课学时：64 学分： 4 课程性质：本课程是小学教育专业的一门必修的综合基础课。本课程将物理学、化学、生物学及地学、天文学的基础知识及其应用加以综合，理论联系实际，体现应用性和针对性。 课程目标： 知识： 使学生掌握以下知识： ?从现代综合性的视野了解世界的物质性； ?宇宙世界的形成和演化；太阳系结构、起源、特征、演化 ?地球环境及演化、自然地理分异、环境科学与生态学 ?物质构造之迷、运动和力、分子运动和热、电磁与光 ?化学反应的实质及类型、无机界与无机化学、有机物与有机化学 ?生命的起源、基本特征与结构生物的进化、生物的多样性、生物与环境、生物工程技术 能力与技能： 通过学习，使学员获得一些自然科学的基础知识、基本原理与实际应用，了解一些自然科学的研究方法及理解自然科学的基本思想方法。，拓宽学生知识面，形成的综合性的知识结构，提高分析问题和解决问题的能力。 态度与情感： 激发学生学习科学的兴趣，获得研究和探究相关学科的乐趣。用科学的方法及科学的态度关心环境、能源、卫生、健康等与现代社会有关的化学问题。善于用辩证唯物主义思想解决实际的问题，培养科学精神与科学态度，提高科学素养。 先修后续课程：先修中学化学、中学物理、中学生物及中学地理等课程 课程内容： 第一章绪论 【目的要求】

1.了解自然科学的对象、性质和作用。了解自然科学的历史演进。 2.理解自然科学的体系结构。 【重点与难点】 自然科学的体系结构。 【主要内容】 1.1 自然科学的对象、性质和作用 1.2 自然科学的体系结构 1.3 自然科学的历史演进 第二章宇宙世界 【目的要求】 1.了解宇宙的形成和演化及太阳系的组成。 2.理解宇宙的形成和演化的基本理论、太阳系的形成和演化演说。 3.掌握宇宙大爆炸理论及太阳的圈层构造及各圈层的特征。 【重点与难点】 1.宇宙的形成和演化的基本理论、太阳系的形成和演化演说。 2.宇宙大爆炸理论及太阳的圈层构造及各圈层的特征。 【主要内容】 2.1宇宙的形成和演化：大爆炸宇宙论、天体系统及其演化、银河系。 2.2太阳和太阳系：太阳系的结构与起源、太阳的特征与演化、太阳系的行星和卫星。 第三章地球环境系统 【目的要求】 1.了解地球的圈层结构。环境科学的产生与研究内容；生态学的产生与研究内容。 2.理解地球各圈层的成分和特点以及各圈层之间的联系，地球系统及其演变，自然资源的开发利用，环境问题的产生与解决。 3. 掌握大地构造理论；人类与自然地理环境的相互作用， 【重点与难点】 1.地球各圈层的成分和特点以及各圈层之间的联系，地球系统及其演变，自然资源的开发利用，环境问题的产生与解决。 2.大地构造理论；人类与自然地理环境的相互作用， 【主要内容】 3.1 地球环境：地球的圈层构造、大地构造理论、地表形态及其演化、地球大气、地球上的

美容师中级教学大纲

中级职业技能培训 《美容师》中级教学大纲 一、教学说明 通过培训，应使培训对象掌握中级美容师的理论知识和操作技能。培训完毕，使培训对象全面掌握皮肤分析与检测、面部皮肤护理方案的制定、面部常见皮肤问题的处理、眼部和唇部皮肤的护理、男士皮肤护理、经络美容、身体皮肤护理、美甲、新娘化妆、晚宴化妆等知识和技能。 在教学过程中，以理论和实践相结合，注意加强培训对象分析、判断、处理面部皮肤问题的技能训练，使培训对象能够根据顾客的皮肤类型及常见问题，独立制定并实施面部皮肤护理方案。 二、课程学时分配 三、课程内容

第一部分职业道德 （1）美容师的职业道德； （2）美容师的形象：站、坐、走等姿势及语言的规范；个人的卫生与保健。 教学要求：这部分的知识内容并不多，在教学中，应注意将职业道德的理论与美容工作的实际紧密结合。在对美容师进行的教学，应将重点放在：外在的形象训练上，着重训练学生的站、坐、走等姿势及说话的内容、语音、语调、语气和个人卫生、保健等基础训练内容上。 第二部分基础知识 （1）美容行业的卫生、消毒要求； （2）美容院的日常管理制度与岗位责任制； （3）美容师的工作程序； （4）简易成本核算。 教学要求：这部分内容在美容师的培训课程中，主要是使学生了解美容院的基本管理内容、形式，提高自我遵纪守法等意识。因此，在教学中应重点使学生掌握美容院的各项规章制度，卫生、消毒的管理要求简易成本核算。 第三部分医学常识 （1）细胞的结构。功能及生长条件， （2）皮肤的基本结构，皮肤的分类及各类皮肤特征； （3）痤疮皮肤的种类、成因、诊断要点及防护措施； （4）人体头、面部、上肢的骨骼、肌肉，经络知识； （5）人体头、面部、上肢的常用穴位20个。 教学要求：这部分知识内容是皮肤护理的重要基础知识。在教授的过程中，应注意将每部分的知识与皮肤护理操作的内容有机的结合起来，才能有效的提高实际操作水平。 第四部分化妆品分类与应用 （1）化妆品的分类及主要成价；

精神状况检查的具体内容

精神状况检查的具体内容 (一)外表与行为 1．外表包括体格、体质状况、发型、装束、衣饰等。严重的自我忽视如外表污秽、邋遢，提示精神分裂症、酒精或药物依赖及痴呆的可能。躁狂病人往往有过分招摇的外表。-明显的消瘦除了考虑伴发严重的躯体疾病外，在年轻女性病人身上也应考虑神经性厌食的可能。 2．面部表情从面部的表情变化可以推测一个人目前所处的情绪状态，如紧锁的眉头、哀怨的眼神提示抑郁的心情。 3．活动注意活动的量和性质。躁狂病人总是活动过多，不安分；抑郁病人少动而迟缓；焦虑的病人表现出运动性的不安，或伴有震颤。有些病人表现出不自主的运动如抽动、舞蹈样动作等。 4．社交性行为了解病人与周围环境的接触情况，是否关心周围的事物，是主动接触还是被动接触，合作程度如何。躁狂病人倾向于打破社会常规，给人际交往带来种种麻烦；而精神分裂症患者在社交行为上是退缩的；有的痴呆病人会出现显著的社交障碍。应仔细描述病人的社交状况，并举例加以说明。 5．日常生活能力病人能否照顾自己的生活，如自行进食、更衣、清洁等。 (二)言谈与思维

1．言谈的速度和量有无思维奔逸、思维迟缓、思维贫乏、思维中断等。 2．言谈的形式与逻辑思维逻辑结构如何，有无思维松弛、破裂、象征性思维、逻辑倒错或词语新作。病人的言谈是否属于病理性赘述，有无持续言语等。 3．言谈内容是否存在妄想。妄想的种类、内容、性质、出现时间、是原发还是继发、发展趋势、涉及范围、是否成系统、内容是荒谬还是接近现实、与其他精神症状的关系等。是否存在强迫观念及与其相关的强迫行为。 (三)情绪状态 情感活动可通过主观询问与客观观察两个方面来评估。客观表现可以根据病人的面部表情、姿态、动作、讲话语气、自主神经反应(如呼吸、脉搏、出汗等)来判定。主观的体验可以通过交谈，设法了解病人的内心世界。可根据情感反应的强度、持续性和性质，确定占优势的情感是什么，包括情感高涨、情感低落、焦虑、恐惧、情感淡漠等；情感的诱发是否正常，如易激惹；情感是否易于起伏变动，有无情感脆弱；有无与环境不适应的情感如情感倒错。如果发现病人存在抑郁情绪，一定要询问病人是否有自杀观念，以便进行紧急危机干预。 (四)感知 有无错觉，错觉的种类、内容、出现时间和频率，与其他精神症状的

酿酒工艺学

酿酒工艺学 《酒的起源》 1：粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。 2：中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病、酒以养老、酒以成礼。 3：酿造酒：又称发酵酒。即指原料经发酵后，不经蒸馏但经贮存等工序可直接饮用的酒。（如葡萄酒、黄酒、啤酒等。） 4：蒸馏酒：凡用水果、乳类、糖类、谷物等原料，经过酵母菌发酵后，蒸馏得到的无色、透明的液体，再经过陈酿和调配，制成透明的、含酒精浓度大于20％（V/V）的酒精性饮料，称为“蒸馏酒”。 5：配制酒：指以蒸馏酒或酿造酒或食用酒精为酒基(或称基酒)，利用允许的天然或人造的某些材料，经特定的工艺，增加呈色、呈香、呈味成分的酒。 6：50～55 度的白酒成为高度酒，40～49 度的白酒为降度酒，而39 度以下的白酒为低度白酒。低度白酒占40 %。 7：白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型、米香型、清香型、浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。 8：醴酪:即用动物的乳汁酿成的甜酒。（酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了）；白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的；西班牙加泰隆人也许是第一次记载了蒸馏酒的人。 9: 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。 10:酒精可被肠胃直接吸收进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。 11: 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比；啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示麦芽汁的浓度，12：葡萄酒，又称为佐餐酒(Table wines)。 国际通用上葡萄酒规则： 先上白葡萄酒，后上红葡萄酒； 先上新酒，后上陈酒； 先上淡酒，后上醇酒； 先上干酒，后上甜酒。 《酒曲》

外科学教学大纲完整版

外科学教学大纲 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】

《外科学》课程教学大纲课程名称：外科学课程编号: 英文名称：Surgery 课程性质:必修课 总学时：128讲课学时：96实践学时：32 学分：8 适用对象:临床医学专业 先修课程：《外科学总论》、《系统解剖学》、《内科学》、《病理学》、《生理学》等 一、课程性质、目的和任务 外科疾病包括损伤、感染、肿瘤、畸形和其他疾病，一般以手术为主要治疗手段，但外科决不等于手术。外科学研究外科疾病的诊断、治疗、预防和技能，同时也研究疾病的发生和发展规律，涉及实验外科及自然科学基础。 外科学教学贯彻理论与实践相结合的原则，目的在于使学生获得较全面的外科基础理论和基本知识，得到较严格的基本技能训练。 二、课程教学和教改基本要求 该课程的教学要充分利用多媒体等现代教育技术手段。在具体的教学中，我们根据教学内容和学生特点，采用多种教学方法，如讲授与自学相结合、灌输与启发相结合、讲解与提问相结合、讨论和发言相结合，阐述了外科疾病的发生、发展、诊断和治疗。 三、课程各章重点与难点、教学要求与教学内容 第十九章颅内压增高和脑疝 【目的和要求】 1、掌握颅内压增高的临床表现。 2、熟悉颅内压增高的病理生理变化和处理原则。 3、熟悉脑疝的临床表现。 4、了解颅内压增高的病因。 【教学内容】 1、颅内压增高的概念、颅内压的调节与代谢、颅内压增高的原因。 2、颅内压增高的后果。 3、颅内压增高的诊断及治疗原则。 4、脑疝的诊断及治疗原则。 第二十章颅脑损伤 【目的和要求】 1、掌握脑震荡、脑挫裂伤的临床表现、诊断和处理原则。

美容美发教学大纲.pdf

美容美发及皮肤护理教学大纲 前言 美容美发及皮肤护理是医学美容专业的主要专业课程之一。本课程主要涉及皮肤护理、化妆、美发三个学科领域，将三者融为一体，塑造个人完美形象， 从而达到美的和谐统一。 本课程具有很强的社会性、技术性、实践性和应用性，在教学过程中要坚 持理论结合实际的原则，要加强科学思维的方法与基本技能训练，培养学生实际操作能力。 根据我院三年制美容医学专业教学计划，本课程总学时为72学时，其中理论讲授36学时，实验教学36学时。 第一章皮肤的基本结构 第一节皮肤的概述 目的要求： 1、了解皮肤的特点。 2、熟悉皮肤的功能。 3、掌握皮肤的常识。 学时分配：理论4学时 教学内容： 1、皮肤的特点。 2、皮肤的重量、厚度、面积、表面形态、颜色、组成及PH值。 3、皮肤的八大功能。 第二节皮肤的基本结构 目的要求： 1、了解皮肤各层的形状 2、熟悉皮肤各层的成分 3、掌握皮肤的分层及各层的功能，皮肤附属器的组成。 学时分配：理论4学时 教学内容： 1、皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成。

2、表皮层由角质层、透明层、颗粒层、棘层和基底层组成，及各层的形状、成分和功能。 3、真皮层的组成及功能。 4、皮肤附属器的组成：大小汗腺、皮脂腺的分布、开口、结 构、功能；毛发的分类、组成、成分、生长阶段；甲的组成和生长速度。 5、皮下组织的组成及功能。 第二章化妆品 教学要求： 1、了解化妆品概述。 2、掌握化妆品的分类及应用。 教学时数：理论4学时 教学内容： 1、化妆品的定义、特性、化学研究范畴、产品标识。 2、化妆品的分类、作用、使用方法。 3、不同性质的皮肤在不同季节、不同地区应如何选择化妆品。 第三章美容皮肤护理 第一节卸妆、洁面 目的要求： 1、了解皮肤护理的用品用具，清洁皮肤的目的。 2、掌握卸妆和洁面的步骤与要求。 学时分配：理论 2学时实验 2学时 教学内容： （一）理论教学内容 1、皮肤护理的用品用具。 2、包头的方法、纸巾的使用方法、胸巾的搭法。 3、清洁皮肤的目的、卸妆和洁面的步骤与要求。 （二）实验教学内容 1、包头的方法、纸巾的使用方法、胸巾的搭法。 2、卸妆和洁面的步骤。

酒精工艺学复习题(材料详实)

酒精发酵工艺学复习题 一、填空题（请把答案填写到空格处） 1．酒精生产常用的淀粉质原料有玉米、甘薯、木薯等。 2. 酒精生产常用的谷物原料有玉米、高粱、大麦等。 3. 酒精生产常用的薯类原料有甘薯、木薯、马铃薯等。 4．木质纤维素的主要组成成分是纤维素、半纤维素、木质素。 5．常用的原料粉碎方法有湿式粉碎、干式粉碎两种。 6．常用的原料除杂方法有筛选、风选、磁力除铁三种。 7．常用的原料输送方式有机械输送、气流输送、混合输送三种。 8. 酒精厂常用的粉碎设备是滚筒式粉碎机、锤式粉碎机。 9．酒精厂常用的输送机械有皮带输送机、螺旋输送器、斗式提升机三种。 10．玉米淀粉和甘薯淀粉的糊化温度分别是（65~75）℃、（53~64）℃。 11．双酶法糖化工艺中使用的两种酶制剂是耐高温α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶。 12．淀粉质原料连续糖化工艺分成混合前冷却糖化工艺、真空冷却糖化工艺、二级真空冷却糖化工艺三种。 13. 酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。 14．酒精发酵常污染的细菌有醋酸菌、乳酸菌、丁酸菌。 15．酒精蒸馏塔按作用原理可分为鼓泡塔、膜式塔。 16．从精馏塔提取杂醇油的方式可以是液相取油，也可以是气相取油。 17．酒精蒸馏塔按其塔板结构可分为泡罩塔、浮阀塔、筛板塔。 18．酒精的化学处理是提高酒精质量的一种辅助措施，常用的化学试剂是高锰酸钾、氢氧化钠。19．无水酒精的制备方法有氧化钙吸水法、离子交换树脂法、共沸法、分子筛法等。 20. 共沸法制备无水酒精常用的共沸剂是苯、环己烷。 21. 连续发酵可分为_全混（均相）连续发酵、梯级连续发酵两大类。 二、判断题（正确打√，错误打×） 1．酒母培养罐和酒精发酵罐的构造是一样的。× 2. 酒化酶是参与淀粉水解和酒精发酵的各种酶和辅酶的总称。（×） 3. 薯干的果胶质含量较多，使发酵醪中甲醇含量较高。（√） 4. 减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（×） 5．采用高细胞密度酒精发酵时，必须定期向发酵罐中供应氧气。（√） 6．异戊醇在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小，但始终大于1。（×） 7．只要酒精发酵正常，发酵醪中就不会有甘油生成。（×） 8. 玉米中蛋白质含量较多，使发酵醪中杂醇油含量较高。（×） 9. 甲醇不是由酵母菌代谢活动产生的，而是由原料中的果胶质分解而来。（√） 10. 甲醇是由酵母菌代谢活动产生的。（×）