采购管理复习资料

名词解释

1.采购组织：指为了完成企业的采购任务，保证生产经营活动顺利进行，由采购人员按照

一定的规则组建的业务职能团队。

2.集中采购：指企业在核心管理层建立专门的采购机构，统一组织企业所需物品的采购进

货业务。

3.分散采购：是由企业下属各单位，如子公司、分厂、车间或分店实施的满足自身生产经

营需要的采购。这是集团将权力分散的采购活动。

4.电子采购：指用计算机系统代替传统的文书系统，通过网络支持完成采购工作的一种业

务处理方式，也称为网上采购。英国皇家采购与供应协会定义采购为“通过物联网，从特定服务或产品的询价、授权、下订单、接受订单到支付的操作过程。

5.整体采购成本：又称战略采购成本，是除采购成本之外考虑到原材料或零部件在本企业

产品的全部生命周期过程中所发生的成本，它包括采购在市场调研、自制或采购决策、产品预开发与开发中供应商的参与、供应商交货、库存、生产、出货测试、售后服务等整体供应链中各环节所产生的费用对成本的影响。

6.国际多式联运：指按照多式联运合同，以至少两种不同的运输方式，由多式联运经营人

把货物从一国境内接运货物的地点运至另一国境内指定的交货地点。

7.项目采购：指从项目组织外部获得货物和服务（合称产品）的过程。

8.项目采购管理：指为实现项目的目标而从项目组织的外部获取货物、工程和咨询服务所

需的过程。

9.BOT项目采购管理模式：即建设—运营—移交模式。这种项目采购管理模式是依靠外国

私人资本进行基础设施建设的融资和建造，或者说是基础设施国有项目民营化。

简答题

1.即时制采购与传统采购的比较：

答：对供应商数量的选择不同；对交货及时性的要求不同；对供应商进行选择的标准不同；

指定采购批量的策略不同；对送货和包装的不同要求；对信息交流的不同要求。

2.即时制采购的优点：

答：大幅度减少原材料和外购件的库存；提高采购物资的质量；降低原材料和外购件采购价格；暴露深层次问题；压缩了生产过程中不增值的活动；使企业真正实现柔性生产。

3.招标采购的一般程序：

答：招标采购是一个复杂的系统工程，它涉及各个方面环节，一般需要下面六个阶段:策划；招标；投标；开标；评标；定标。

4.电子采购的优势：

答：节省采购时间，提高采购效益；采购成本显著降低；优化了采购及供应链管理：加强了对供应商的评价管理：增强了服务意识，提高了服务质量；增加交易的透明度，减少“暗箱操作”。

5.不合格品的处理

答：对不合格品的处理有返工，返修，原样使用，降级和退货等几种方式。

6.供应商选择的方法

答：1直观判断：指通过调查，征询意见，综合分析和判断来选择供应商的一种方法。2.考核选择：调查了解供应商；考察供应商。

7.供应商选择的方法：

答：直观判断；考核选择；招标选择；协商选择。

8.供应商绩效考评的指标体系：

答：质量指标；供应指标；经济指标；支持、配合与服务指标。

9.政府采购的原则：

答：公开、公平、公正和有效竞争的原则；有效监督的原则；调控经济的原则。

论述题

1.采购管理的作用

答：1.直接作用：采购管理可以通过实际成本的节约显著提高营业利润；通过与供应商一起对质量和物流进行更好的安排，采购管理能为更高的资本周转率做出贡献；通过科学的采购流程管理，能够对企业的业务流程重组及组织结构的改革做出贡献；采购部门通过与市场的接触可以为企业内部各部门提供有用的信息。2.间接作用：产品标准化；减少库存；递增的柔性；对产品设计和革新的贡献；提高企业部门间的协作水平。

2.采购的基本程序

答：提出需求；描述需求；选择可能的供应来源，评价供应商；确定适宜的价格；发出采购订单；订单跟踪与催货；产品检验；退货处理；结案；记录与档案维护。

3.联合采购的优点

答：联合采购的优点体现在：采购环节，采购的数量越大，采购的价格越低；管理环节：管理的提高需要企业付出巨大的代价；仓储环节：可提高各企业的紧急需求满足率；运输环节：器材单位重量运费率与单次运输总量成反比。

4.谈判成功的关键因素

答：要具备必胜的信念，敢于面对任何困难和挑战；谈判者要有耐心，要很好地控制自己的情绪；谈判者要有诚意；善于树立第一印象；营造和睦的谈判氛围；表述准确，有效；

采用稳健的谈判方式；拒绝方式要正确；正确使用臆测。

5.国际采购前的准备工作

答：申请进口许可证：进口许可证制度是我国一种重要的非关税壁垒措施，通过签发进口许可证来限制某些商品的国际采购；编制国际采购计划：国际采购计划规定了拟进行的国际采购业务的基本要求，它的编制标志着国际采购业务的开始；市场调研：包括对采购商品的调研和对出口商资信的调研；拟定国际采购营销方案：采购数量和时间安排，采购交易对象的选择和安排，采购成交价格的掌握，以及采购方式及采购条件的掌握。

6.企业如何取得政府采购订单

答：建立系统正规的信息采集制度，选准投标项目；充分准备，编制高质量的投标文件；

科学合理地确定投标价格，避免盲目报价；审时度势，采取正确的投标策略：1.把握全局，投中要害2.利益共享，出奇制胜3.推陈出新，周密设计4适时实行联合投标，提高竞争力；注意建立良好的公共关系。

食堂原材料采购管理制度

食堂采购管理制度 为规范学校食堂食品原料、日耗品的采购、卫生验收程序，节约采购成本，满足经营需要，提高管理水平，特制定本制度。 一、基本原则 1、严格遵守采购规范流程，按照省市教育主管部门的要求，学校食堂大宗物资和各项原材料实行“高校联配”和“公开招标，集中采购”相结合的方式进行集中采购工作，及时按质按量地采购，在满足质量需求的基础上最大限度的降低采购成本。 2、加强采购的事前管理，由学校食堂招标领导小组负责学校食堂大宗物资的公开招标采购工作，并在此过程中建立完善的原材料、价格信息档案，做好公开招标采购相关文档的存档、备份工作，以有效地控制和降低采购成本并保证采购质量。 3、经学校招标小组确定各类食品用品供应商后，原则上要求一律在指定供应商采购。如遇特殊情况需要分散采购少量原材料，经食堂分管负责人、厨师长、仓库管理员协商同意后由采购员进行分散采购。事后需及时将情况记录在账并上报学校分管校长进行审查。 4、科学、客观、认真地进行收货质量检查，确保食品

原材料安全。 二、管理内容 1、食品原材料采购，分粮油类、调料类、蔬菜类、肉类、其他。 2、厨房日用品采购。燃料、厨具等。 3、餐饮用具采购，餐巾纸、筷子、餐盘等。 三、管理方法 （一）供货商选择 1、大宗物资通过高校后勤配送 2、其他物资经过公开招标，按照公平、公正的原则由学校食堂招标领导小组负责招标相关过程并择优确定中标企业。 3、学校食堂大型设备由学校制定预算，并按照相关规定进行政府采购或分散采购。 4、小额零星散货及较长时间才需采购的低值物品，经学校食堂负责人审批同意，由食堂采购员进行采购。 （二）采购项目和数量 为提高经济效益，降低成本，减少资金占有，应根据勤进快销的原则，按单采购的原则来确定日常的采购数量。 1、食品原料采购 ①粮油、调料类、干杂货、低易耗品等 此类物品的的采购数量应综合考虑经济批量、采购周

采购师理论考试题库

采购师考试复习:(理论部分) 一简述准时化采购的涵义 答：JIT采购又称为准时化采购，它是由准时化生产(Just In Time)管理思想演变而来的。它的基本思想是：把合适的数量、合适质量的物品、在合适的时间供应到合适的地点．最好的满足用户需要准时化采购和准时化生产一样，它不但能够最好地满足用户需要，而且可以极大的消除库存、最大限度的消除浪费．从而极大的降低企业的采购成本和经营成本，提高企业的竞争力正是因为JIT采购对于提高企业经济效益有着显着的效果，80年代以来，西方经济发达国家非常重视对JIT采购的研究与应用。据资料统计，到目前为止绝大多数的美国企业已经开始全部或局部应用JIT采购方法，并取得了良好的应用效果。 二简述发盘失效的条件 答：1、超过了发盘的有效期2、被受盘人拒绝或还盘3、发生不可抗力4、被发盘人有效撤销或撤回 三简述采购质量标准的内容 1、答：规格、图样与与采购订单的要求。合格供应商的选择标准和程序。 2、质量保证协议和解决纠纷的条款。接受检验计划与管制，3接受质量记录。 四简述选购采购软件需要考虑的因素 符合企业业务的规模;评估软件的效能;软件的成本;软件的易用性和系统的稳定性;软件产品的扩展性;软件供应商 五试述市场调查报告的主要内容 答调查报告是调查者对某事情或某问题调研之后编写的文字报告。它是调查的结果，用事实素材对所调查问题所做的系统分析说明。尽管调查报告没有统一格式，但大多数调查报告都有一个共同的组成部门。 1.初始信息:初始信息是报告的开头，记录了调查报告的题目、调查人、调查时间、调查背景、报告的起草和拟稿说明书。 2.概要介绍:概要介绍是报告的起始部分，常以“提要”“摘要”“概要”形式出现。目的是对报告正文做个简洁的介绍。该部分的重要性表现为： 3.正文表述 正文表述为市场调查报告的核心部分，包括调研的全部事实、全部材料，以便让决策者通过正文表述，得出自己的结论，不至于受调查人员所做结论的支配。 六试述如何组织实施采购战略联盟方案215 1、建立满足企业需求的战略 采购商与供应商建立战略联盟关系，可以创建某些竞争优势。重点是降低成本和风险，中层次是改进抟量和配送周转时间，高层次是重视新市场和新技术的开发。 2、组建支持采购战略联盟关系的内部结构。利用来自企业内部各部门的人员组成跨职能小组来实施采购战略联盟关系的详细计划。 3、识别建立采购战略联盟的机会。运用组合分析模型确定出从：处于获取型象限、处于大理型号象限、处于扛杆型号象限、处于战略型象限中的产品在采购商的全部采购额中所占的比重的分析中，决定哪些能从采购战略联盟中获取最大利益的产品。 4、确定采购联盟关系的侯选人。在掌握充分信息后确认供应商业绩好，可提供优质产品，就有可能存在建立采购战略联盟关系的机会。 5、与侯选者高层管理者接触，得到侯选者高层管理者的认可，以便向下一阶段发展。

采购管理如何增大利润和案例分析

采购管理如何增大利润和案例分析 众所周知，公司的根本目标是追求利润最大化。增加利润的方法之一就是增加销售额。假设某公司购进50000元的原材料，加工成本为50000元，若销售利润为10000元，需实现销售额110000元。如果将销售利润提高到15000元而利润率不变，那么销售额就需实现165000元。这意味着公司的销售能力必须提高50%，这是非常困难的。还有一种方法也可实现，假定加工成本不变，可以通过有效的采购管理使原材料只花费45000元，节余的5000元就直接转化为利润，从而在110000元的销售额上把利润提高到15000元。 上面的案例说明了良好的采购将直接增加公司利润和价值，有利于公司在市场竞争中赢得优势。采购管理涉及内容繁杂，本文主要从制定采购计划、采购过程管理、采购成本分析、采购安全和保密等方面对采购管理加以探讨。 制定采购计划 1、制造、采购分析 一般而言，在采购之前首先要做制造、采购分析，以决定是否要采购、怎样采购、采购什么、采购多少以及何时采购等。 在制造、采购分析中，主要对采购可能发生的直接成本、间接成本、自行制造能力、采购评标能力等进行分析比较，并决定是否从单一的供应商或从多个供应商采购所需的全部或部分货物和服务，或者不从外部采购而自行制造。 2、合同类型的选择

当决定需要采购时，合同类型的选择成为买卖双方关注的焦点，因为不同的合同类型决定了风险在买方和卖方之间分配。买方的目标是把最大的实施风险放在卖方，同时维护对项目经济、高效执行的奖励；卖方的目标是把风险降到最低，同时使利润最大化。常见的合同可分为以下5种。不同合同类型适用于不同的情形，买方可根据具体情况进行选择。一般来说，其适用情况如下：成本加成本百分比（CPPC）合同：由于不利于控制成本，目前很少采用。 成本加固定费用（CPFF）合同：适合于研发项目。 成本加奖励费（CPIF）合同：主要用于长期的、硬件开发和试验要求多的合同。 固定价格加奖励费用（FPI）合同：长期的高价值合同。 固定总价（FFP）合同：买方易于控制总成本，风险最小；卖方风险最大而潜在利润可能最大，因而最常用。 3、采购计划编制 根据制造、采购分析的结果和所选择的合同类型编制采购计划，说明如何对采购过程进行管理。具体包括：合同类型、组织采购的人员、管理潜在的供应商、编制采购文档、制定评价标准等。 根据项目需要，采购管理计划可以是正式、详细的，也可以是非正式、概括的。 采购过程管理 1、询价（Solicitation）

采购管理期末复习重点

采购管理期末复习重点 第一章:采购管理概述 1、供应物品得种类 (一)BOM就是指直接进入产品得生产用原材料、零部件以及半成品等 (二)NON – BOM即非产品材料,就是企业中不直接进入产品本身得所有产品 (三)Resale Product 即转卖品,指不在本企业生产制造,从供应商处采购得打有本企业商标得成品。最具代表性得就是OEM产品,即贴牌产品。 2、OEM产品,即贴牌产品:一些技术或品牌优势明显得企业先向选定得供应商提供技术或品牌,由供应商按要求组织生产,再从供应商处购回所有产品,以自己得品牌与名义提供给市场。 3、采购管理得目标 (1)保质:指发现或发展有竞争力得供应商,确保采购物品货真价实满足质量方面得要求 (2)保量:指确保采购物品得数量符合要求,能提供不间断得物品供应与服务 (3)经济:指确保以最低得总成本获得所需物品与服务,使库存投资与损失保持最低限度(4)准时:就就是确保采购物品以准确得时间发送到准确得地点 (5)与谐:就就是在企业内部与其她职能部门之间建立与谐而富有效率得工作关系。 4、采购与供应管理得目标:⑴提供不间断得物料、供应与服务⑵使库存投资与损失保持最低限度⑶保持并提高质量⑷发现或发展有竞争力得供应商⑸当条件允许得时候,将所购物资标准化⑹以最低总成本获得所需物资与服务⑺在企业内部与其她职能部门之间建立与谐而富有效率得工作关系⑻以可能得最低水平得管理费用来实现采购目标⑼提高公司竞争地位。 5、采购与供应管理得作用(1)利润杠杆作用(2)资产收益率作用(3)信息源作用(4)营运效率作用(5)竞争力要素得作用 6、供应链管理得意义 (1)供应链优化得最终目得就是满足客户需求,降低成本,实现利润 (2)通过供应链管理与优化,企业可以达到以下多方面得效益: a总供应链管理成本降低超过10%;b中型企业得准时交货率提高15%;c订单满足提前期缩短25～35%;d中型企业得增值生产率提高超过10% 等 7、采购组织结构得设计(采购部门在企业组织中得地位) (1)采购部门隶属于生产部副总经理 (2)采购部门隶属于行政部副总经理 (3)采购部门直接隶属于总经理

食堂大宗物资公开招标采购制度

食堂大宗物资公开招标采购 制度 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

食堂大宗物资公开招标采购制度为有效控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，严把食品采购关，确保食品安全，切实保障学校师生的身体健康，提高食品质量，并科学、合理地贮存食品，降低伙食成本，使学校食堂的管理达到规范化、标准化，特制订本制度。 一、坚持公开招标原则 学校食堂大宗物资采购是指食堂日用品、消耗量大的物资的采购。为保证采购过程的公开、公平、公正，必须坚持面向社会公开招标的原则。招标前应在学校网站、公示栏及校门外显著位置对招标事项进行公示，尽量扩大社会知晓度，提高投标竞争力。 二、坚持群众参与原则 学校在实行招标前应成立招标工作领导小组，由学校校长秦建华任组长，负责组织成立6人以上的评标小组。为保证评标工作的公平、公正，必须坚持群众代表参与评标的原则。评标小组由学校普通教师代表、中层管理干部、食堂工作人员三个方面的人员组成，自觉接受群众监督，提高透明度。 三、坚持资格审查原则 学校食堂购进大宗物质（米、油、煤）都应先审核供应商的资质，供应商必须在参与投标前向评标小组提供真实有效的工商执照、卫生许可证及有关产品质量检验证明原件及复印件,学校评标小组必须认真审核所有证件是否合法有效，经审核无异议后，将参与投标单位名单对外进行公示，接受社会监督。 四、坚持公开评标原则 在评标过程中，评标小组必须全员参与，若因病因事不能参与的，应由评标小组集体推荐与缺席人身份一致的代表参加。评标小组在评标中应坚持公平、公正原则。评标结果坚持价低质优原则，并当场公布中标结果、签订相应合同书，明确双方的责任与义务。评标结束后应对外进行公示，公示满7天后若无其它异议，招标活动方宣告结束，对公示期间有异议的，学校评标小组应认真调查并对外公布调查结果。 五、坚持货到验质原则 供货商把供应物资送到食堂后，学校食堂必须认真验收，一看食品质量合格证，二看食品出厂时间和保质期，三看实物的质量是否与合同约定相符，若有与合同约定不符应及时退还给供货商。学校应成立验收小组，并由学校副校长徐卫东对物资质量负责，做到职责分明。 六、坚持科学保管原则

2014年采购师考试答案及真题

2014年高级采购师考试答案及真题 该套试题为2013版真题，2014年笔试真题，发送具体时间为****详情关注（QQ）196376306 单项选择题 1.下列不属于"挣值"考核方法所依赖的四个关键"驱动"指标的是： A、完工预算（BAC） B、成本绩效指数（CPI） C、计划成本（PV） D、实际成本（AC） 2. 在接受报价与签约阶段，下面的哪个描述是不正确的？ A、对低价值和低风险的项目，供应商可能会口头同意接受报价，此种情况下就不必通过书面的形式证实。 B、送达供应商的采购订单与所接受的直接反映需求的报价该相适应； C、采购订单或合同的签字应与公司财务方面的授权范围相符。 D、无论合同文件的形式怎样，必须保证供应商有合法的权得签署协议并使用供应商依法登记的名字 3. 在最低所有权总成本中，时间成本的影响是由于： A、计算供应商的将来和现在的能力和积极性； B、计算未来成本的净现值（NPV） C、要求所有供应商按照当前汇率计算成本； D、买期保值法比如期货买卖 4. 为了保证招标在一定时间范围内保持有效，招标文件应该明确描述： A、提交报价保证书或者保证金； B、接受部分报价，而不一定要全部报价； C、供应商必须遵守确定的投标有效期； D、不完整的投标不能解除供应商的义务 5. 在使用加权平均作为报价评估的标准时，下面哪一种描述是不正确的？ A、加权评分是依据反映供应商相对重要性的一系列"加权"标准对其进行评分，全部得分最高的供应商将被授予合同/订单； B、在使有加权评分的标准时，成本应与全部其他标准一样对待； C、用加评分法评价供应商时，主要考虑两个决定其绩效的关键要素，即能力和成本； D、用加权评分方法之前，应确保对供应商的选择是建立在对许多相关标准进行全面评价的基础之上； 6. 在询价一报价方法中，除非下列哪种情况，买方或许会希望在确定最终采购决策之前与供应商进行谈判：

采购管理重点复习资料

'掌握内容: 1、政府采购概念和特点（P371） 概念: 指出各级国家机关和实行预算管理的党政组织、社会团体、事业单位，使用财政性资金在政府的管理和监督下，采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务的行为。 特点: 资金来源的公共性、采购主体的特定性、采购活动的非营利性、政府采购的社会性、采购对象的广泛性、行政性、规范性、影响力大。（8 点） 2、联合采购的概念和必要性（P28） 概念: 联合采购是指把需要购买同一产品的企业联合在一起，形成采购大订单以实现提高规模经济效益和降低采购成本的目标。即多个企业之间的采购联盟行为。 必要性:（1）各企业都设有采购及相关业务的执行和管理部门（2）多头对外，分散采购 （3）各企业自备库存，又缺乏企业间库存资源的信息交流和统一协调，使通用材料的储备重复，造成各企业的库存量增大，沉淀和积压的屋子日益增多（4）采购环节的质量控制 和技术管理工作重复进行，管理费用居高不下（5）采购应变能力差 3、采购合同概念和特征（P186） 概念: 指供需双方为执行供销任务，明确双方权利和义务而签订的具有法律效力的书面协议。 特征:（1）它是转移标的物所有权或经营权的合同（2）采购合同的主体比较广泛（3） 采购合同与流通过程密切联系 4、采购计划概念和目的（P137） 概念: 指为了维持正常的产销活动，对在某一特定的期间内应在何时购入多少何种材料的一种预先安排。 目的:（1）降低采购成本（2）提高采购效率，缩短采购周期（3）控制库存，提高资金 使用效率（4）合理安排采购工作（5）与其他管理协调配合 5、产品的质量成本包括哪些（P241） 包括退货成本、返工成本、停机成本、维修服务成本、延误成本、仓储报废成本 6、供应市场结构的内容（理解市场结构的意思）（P115） （1）卖方完全垄断市场:是指市场上有一个供应商、多个购买者。 （2）垄断性竞争市场:是指有少量卖方和许多卖方的市场，新的卖方通过产品的差异性来区别于其他的卖方 （3）寡头垄断下的竞争市场: 是指少量卖方和许多买方，但这类兴业存在明显的规模经济， 市场准入障碍明显，价格由兴业的领导者控制 （4）完全竞争市场：是指有许多的卖方和买方，所有的卖方和买方具有同等的重要性

食堂物资集中采购管理制度

食堂物资集中采购管理制度 为确保学生饮食卫生安全，严防食物中毒事件发生，根据教育领导部门对学校饮食物资实行集中采购的要求，经学校班子成员研究，决定对米、面、油、肉、食用盐实行集中采购配送。为规范管理此项工作，特制定本制度： 一、米、面、油实行招标、议标、集中采购，由后勤处完成。饮食服务中心设专职保管 员验收、发货。质量平时由后勤质检员检查，并做详细记录。 二、招标、议标由校委会集体研究决定。采购物资必须由四人组成； 其中专职采购员一人、付款一人、后勤主任一人、食堂代表一人。 三、饮食服务中心汇总各食堂需求，及时上报采购计划，采购组必须确保食堂的物资供 应。 四、采购物品的流动资金，由采购组向学校财务预支，当月账在次月5日前结算。若出 现差错，由借款经手人负责；运输工具由采购组负责调配。 五、按地区食品药品监督管理局规定实行索证采购，进货时索取产地、生产经营许可证、 卫生许可证、食品流通许可证、发票及经销商营业执照复印件。 六、严格进货质量关，坚决杜绝假冒伪劣产品、食品，对所进物品做到“二杜绝”；杜 绝三无产品；杜绝霉烂、变质、过期产品。若出现质量问题，由采购人员负责退货、退款，造成损失的由采购人员负责。采购运输工具、资金由采购组组长负责。 七、保证计量器具的绝对准确，发现不合格产品和缺斤少两，按《消费者权益保护法》 的有关规定，追究其责任。 八、后勤处负责检查核算各食堂米、面、油用量，杜绝各食堂自行采购。 九、对清真餐厅的食品严格按照有关部门的要求定点，食堂承包人索证进货。如发现违 反规定的行为给予2000元的罚金，责成承包人及时纠正，造成后果者，责任自负。十、各食堂严把肉禽类食品质量关，肉禽食品必须有检疫部门的检疫印章，杜绝采购未 经检疫部门的肉、禽类食品。 十一、努力提高采购环节的服务质量，按计划及时采购、及时进货、保管员做到帐、物相符，按月结算财务账款。 十二、遵循市场价格规律，采购物品必须货、价比三家，采购质优价廉的物品。 十三、采购组和饮食服务中心必须及时公布饮食物资的市场价格，每月向校长和后勤主任汇报一次。

(采购管理)采购师总复习试题答案

（采购管理）采购师总复习试 题答案

一、采购师知识树 学习是建立认知结构的过程 思想主线： 1）项目决定论：供应定位模型（日常、杠杆、瓶颈和关键） 2）态度决定论：供应商感知定位模型（维持、盘剥、发展和核心） 3）关系决定论：供应商关系图谱（合同信任、合同和能力信任、善意和合作信任） 图2－M2知识结构树 二、采购师重要表格 表7获取报价方法 表8评估报价方法 表9四种项目的获取与评估报价方法 表10国际贸易术语 货物交付风险转移费用报关运输EXW工厂交货卖方所在地或其他地点。接受货物后。卖方不负责将货物装上买方运输工具。买方负责进出口任何 FCA货交承运人卖方在指定地点将货物交给买方 指定的承运人。承运人接受货物 后。 卖方所在地交付的，卖方负责将货物装上买方承运 人的运输工具。 卖方负责出口，买方负 责进口。 任何 FAS船边交货装运港码头指定地点。接受货物后买方负责接受货物后的一切费用。卖方负责出口，买方负 责进口。 水运 FOB船上交货装运港船上货物越过装运港 船舷时买方负责接受货物后的一切费用。卖方负责出口，买方负 责进口。 水运 CFR成本加运费装运港船上货物越过装运港 船舷时卖方负责运费。买方负责搬运和卸货费用，除非合 同约定。 卖方负责出口，买方负 责进口。 水运 CIF成本运费、保 险加装运港船上货物越过装运港 船舷时 卖方负责运费、最低保险费。买方负责搬运和卸货 费用，除非合同约定。 卖方负责出口，买方负 责进口。 水运 CPT运费付至卖方向第一承运人交货第一承运人接受 货物后卖方负责运费。买方负责搬运和卸货费用，除非合 同约定。 卖方负责出口，买方负 责进口。 任何 CIP运费、保险费 付至卖方向第一承运人交货第一承运人接受 货物后 卖方负责运费、最低保险费。买方负责搬运和卸货 费用，除非合同约定。 卖方负责出口，买方负 责进口。 任何

[整理]年11月采购项目管理真题及答案

2009年11月中英合作采购与供应管理职业资格证书考试（高级） 采购项目管理（课程代码：3618） 一、案例题（每题25分，共计50分） 仔细阅读并分析案例中的信息，回答第1—2题。 祖马拉湾铜矿项目 祖马拉湾是东非沿海某国的一个不发达的小港口，距新发现的储量丰富的铜矿约10英里。美国内华达贵金属公司（简称NPMI公司）向该国政府支付了1000万美元取得了该矿的开采权。项目工作范围包括矿厂建设及加工厂的建设、能容纳深水船舶的港口改造，以及道路、房屋改建和通信系统改造。 在开采权谈判期间，预计可开采储量为： 表1：铜矿开采量（单位：吨） 最低开采量预计开采量最高开采量 70，000 80，000 100，000 铜矿厂和加工厂的预计使用寿命为4年，产量最低为每年2万吨。开采前的项目工期预计为12个月。根据当时的经济分析，国际铜价为每吨8000美元。 基础设施与税费 项目一开始，NPMI公司就和当地政府建立起融洽并富有建设性的合作关系。 该项目预计能给当地直接带来400个就业岗位，以及至少同等数量的间接支持性服务岗位。开采满4年之后，所有资产将移交给当地政府。 NPMI公司要求，销售收入按照美元收取，但当地员工工资、承包商合同款和税费以本地货币支付。 政府税费为毛收益（扣除资金成本和运营费用）的10%，以企业特别税款形式支付给当地政府。 项目开发与运营成本 除了支付开采权费用，矿厂、加工厂、港口以及道路、房屋改建和通信系统改造等共需投入1.8亿美元。另外，资金成本为2000万美元。该项目所有新设施一旦启用，铜矿厂运营4年期间每年的运营费用约为1500万美元。 公司董事会批准了该项目，并任命段刚哲为项目经理。段刚哲随即组建一个由项目专业人员组成的小型项目团队，首要任务是寻找合适的建筑商开展场地工作。当地一家信誉良好的专业公司麦肯锡建筑公司（简称MEC公司）入选。通过紧密合作，段刚哲和MEC公司主要负责人完成了如下项目计划： 表2：祖马拉湾铜矿项目计划 祖马拉湾1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月设计 铜厂 加工厂 港口改造 基础设施 道路网络 调试 NPMI公司对项目进行六个月阶段性评估 7月1日，NPMI公司高管团队抵达祖马拉湾，对此前运作六个月的项目情况进行评估。

采购管理期末复习重点

采购管理期末复习重点 第一章：采购管理概述 1、供应物品的种类 （一）BOM是指直接进入产品的生产用原材料、零部件以及半成品等 （二）NON – BOM即非产品材料，是企业中不直接进入产品本身的所有产品 （三）Resale Product 即转卖品，指不在本企业生产制造，从供应商处采购的打有本企业商标的成品。最具代表性的是OEM产品，即贴牌产品。 2、OEM产品，即贴牌产品：一些技术或品牌优势明显的企业先向选定的供应商提供技术或品牌，由供应商按要求组织生产，再从供应商处购回所有产品，以自己的品牌和名义提供给市场。 3、采购管理的目标 （1）保质：指发现或发展有竞争力的供应商，确保采购物品货真价实满足质量面的要求（2）保量：指确保采购物品的数量符合要求，能提供不间断的物品供应和服务 （3）经济：指确保以最低的总成本获得所需物品和服务，使库存投资和损失保持最低限度（4）准时：就是确保采购物品以准确的时间发送到准确的地点 （5）和谐：就是在企业部和其他职能部门之间建立和谐而富有效率的工作关系。 4、采购与供应管理的目标：⑴提供不间断的物料、供应和服务⑵使库存投资和损失保持最低限度⑶保持并提高质量⑷发现或发展有竞争力的供应商⑸当条件允的时候，将所购物资标准化⑹以最低总成本获得所需物资和服务⑺在企业部和其他职能部门之间建立和谐而富有效率的工作关系⑻以可能的最低水平的管理费用来实现采购目标⑼提高公司竞争地位。 5、采购与供应管理的作用（1）利润杠杆作用（2）资产收益率作用（3）信息源作用（4）营运效率作用（5）竞争力要素的作用 6、供应链管理的意义 （1）供应链优化的最终目的是满足客户需求，降低成本，实现利润 （2）通过供应链管理和优化，企业可以达到以下多面的效益：a总供应链管理成本降低超过10%；b中型企业的准时交货率提高15%；c订单满足提前期缩短25～35%；d中型企业的增值生产率提高超过10% 等 7、采购组织结构的设计（采购部门在企业组织中的地位） （1）采购部门隶属于生产部副总经理 （2）采购部门隶属于行政部副总经理

食堂采购优化方案

目录 一、食堂原材料采购调查报告 二、食品采购流程图 三、食堂采购优化方案 四、小组成员及评分 食堂原材料采购调查报告 上周六（2014年6月14日），针对部分同学反映的学校禾源餐厅的价格问题，学校后勤管理处高度重视，组织本组学生系学生对食品原材料价格进行了专 项检查。 一、调查人员构成：

组长：张猛军 参与调查的组员：刘郭聪、孔银鸟、代淑月、范晶晶、杨惠芳 二、调查时间： 2014年6月14日上午9：00-11：00 三、调查地点： 呈贡县龙街菜市场 四、调查对象： 学校食堂各种原材料的市场价格 五、调查目的： 客观实际的反应学校食堂的情况，让学生深入了解学校食堂的经营现状，并做好学生和食堂沟通的桥梁。及时准确地反映学生的诉求。 六、调查具体流程： 1．上午9：00在足球场集合，乘坐219公交车到呈贡龙街菜市场食品原材 料价格进行调查。 2．到达目的地后，所有参与调查组员分为3组，分别对米面油、冷冻食品原料、鲜肉类食品原料、鱼类、蔬菜类进行调查。 3．调查结束后，大家回到学校，对调查所取得的资料进行了分类汇总，并 参照以前的资料进行了分析和讨论。 4．然后各位同学在图书馆进行了总结交流会。 由于受采购数量和菜市场每日物价变动影响，某些商品的价格可能会有一定的变动，但是通过实地采购调查可以看出，近一年来，物价确实有不小的涨幅。特别是肉类和米面油的涨幅较大。（附2014年6月14日市场调查表，由于学校采购量大，可能造成的价格的下降，所以表中涨跌幅度取调查到的最低价进行计 算）

通过调查，我们发现因猪肉、粮食价格上涨带动副食品价格全面上涨，特别是今年以来屡创新高，直接影响到学生饭菜成本的上升。为及时掌握情况，我们对本校学生食堂经营情况及价格变化情况进行了调查。调查显示，学校学生食堂饭菜成本上升，给学校带来巨大的压力，学校采取了开源节流、降低成本、开发新品种等一系列措施稳定饭菜价格，但是，副食品价格上涨给学校带来的压力不容忽视，应引起政府及相关部门的高度重视： 一、学校食堂运作模式

采购复习资料二、三

复习资料二 1、与其他职业一样，作为一名成功的采购师也需要一整套知识、技术和能力。下面列举的 就是几项这种知识、技术和能力。 （1）对各种产品的知识 （2）进行有效的口头和书面沟通的能力 （3）轻松结交朋友的能力 （4）商务和合同方面的法律知识 （5）每天工作12个小时的能力 （6）心理学知识 （7）运用商务数学/算术的能力 （8）会计和财务知识 在以上的知识、技术和能力中，哪些对于一名采购新手取得成功具有最为重要的作用？ A （1），（3），（5），（7），（8） B （2），（4），（6），（7），（8） C （1），（2），（3），（4），（5） D （2），（3），（6），（7），（8） 2、采购师在采购组织中具有独特的地位，他们必须履行多样化的职能，以保证采购职能的 有效性和效率性。下列是采购师有时会履行的几种职能 （1）、对供应商保持忠诚 （2）、与需求方合作，阐明各种需求 （3）为需要的商品和服务寻求供应商 （4）评估供应商的能力 （5）接收材料时，亲自计数并检查 （6）分析报价和提议，选定能为组织提供最佳价值的供应商 （7）、需要时，花费对本组织来讲最低的总成本同供应商谈判，以获取需要的产品和服务 （8）、处理定货要求的质量和实际收到的产品质量之间的差异 （9）处理所接收材料数量上的差异 （10）、将发票、接收文件等与采购定单条款相匹配。 在以上职能中，哪些是采购师最为重要的工作： A （3），（4），（6），（7） B （7），（8，（9），（10） C （1），（2），（3），（4） D （5），（7），（8），（9 3、如果一名实验室技术人员要求你购买15加仑某种酸，而供应商的价格为每公升 5.47美元,那么15加仑的总成本为多少?假设是美国加仑,并四舍五入小数点后两位.选择下面正确的答案(提示:一美国加仑等于3.785412公升) A 55.00美元 B 310.59美元 C 550.00美元 D 123.22美元 4 许多企业允许其广告代理商自行选择,谈判并购买打印材料.从下面列举的各项中选出正确的. A 这是一项很好的办法,因为代理商可以更好的设计广告 B 这是一项很好的作法,国为代理商对供应商了解得更多,并能节省采购部门的时间 C 这是一个不好的主意,因为会促使企业向供应商付更高的价钱

项目管理案例分析作业

项目管理专业： （） 201 年8月

项目管理全案例分析 作业 目录 A.1 项目决策 (3) A.2 项目作业分解结构 (4) A.3 网络图与横道图 (6) A.4 资源直方图与曲线 (8) A.5 工期优化 (12) A.6 前锋线与进度控制 (15) A.7 挣得值分析 (16) A.8 质量控制与管理 (20) A.9 项目风险评价 (26) A.10 项目总结 (27)

A.1 项目决策 项目背景：黄河机械公司是一家以自行车为主要产品的国有企业，多年来一直生产普通自行车产品，由于产品品种未能及时更新，企业经济效益急剧下滑。为了改变这一现状，企业领导决定进行新产品开发，经过市场调查和分析，发现市场对“电动自行车”需求旺盛，市场前景广阔，为此该企业领导决定在2002年初开始投入一笔资金开发“电动自行车”产品，以便改变企业目前的经营现状。 经过初步分析，电动自行车的研制与生产准备需要投资共计500万元，其中研制时间为半年，需要研制费用350万元；生产准备与生产线改造工作也需要半年时间，对原有自行车生产线经过改造需要投入150万元；新型电动自行车计划第二年初投产并投入市场，预计投产当年生产成本为500万元，企业可以实现销售收入550万元；此后，企业每年的生产成本为1000万元，可以实现年销售收入1250万元。 15% （1+15%）-1=0.8696 （1+15%）-2=0.7561 （1+15%）-3=0.6575 （1+15%）-4=0.5718 （1+15%）-5=0.4972 （1+15%）-6=0.4323 20% （1+20%）-1=0.8333 （1+20%）-2=0.6944 （1+20%）-3=0.5787 （1+20%）-4=0.4823 （1+20%）-5=0.4019 （1+20%）-6=0.3349 问题1：根据上述数据，分析黄河机械公司从2002年到2006年的现金流量情况，并将有关数据填入表A.1（基准折现率按15%计算） 表A.1 黄河机械公司现金流量表（万元）

采购管理试题及答案

第一章采购管理试题及答案（一）判断题（正确的用A表示，错误的用B表示） 1.采购成本是指企业为原材料、配套件、外协件而发生的相关费用。（） 2.相对成本控制是以预定成本限额为目标，绝对成本控制是以使成本最小化为目标。（） 3.根据品种的市场性质和需求性质来选择合适的采购战略称为品种战略。（） 4.常规品的共同特点，是供大于求。（） 5.紧缺品的共同特点，是供大于求。（） 6.单一品种采购战略，是指某一品种大批量的订购战略。（） 7.单一品种采购战略，是指同类多品种、同地多品种联合订购战略。（） 8.一个完整的招标采购包括：招标、投标、开标、评标、决标和签订合同。（） 9.由采购行为所产生的业绩和效果以及效率的综合程度就是采购绩效。（） 10.采购效率，是指通过特定的活动，实现预先确定的目标和标准额的程度。（） 11.采购效果，是为了实现预先确定的目标，计划耗费和实现耗费之间的关系。（） 12.采购是指通过商品交换和物流手段从资源市场取得资源的过程。（） 13.采购过程既包含商流，又包含物流。（） 14.企业采购战略，是指企业采购所采用的带有指导性、全局性、长远性的基本运作方案。（） 15.采购进货战略包括品种种类、性质、数量、质量等的选择。（） 16.采购方式战略包括采购主体、采购技术、采购途径、联合方式等的选择。（） 17.供应商选择战略包括招标方式、考核方式、评价方式、使用方式等的选择。（） 18.订货谈判战略包括采购的品种规格、数量、质量、价格、服务和风险分摊、责任权利和义务等。（） 19.采购品种战略包括运输方式、运输路径、运输商等的选择。（） 20.进货是将采购订货成交的物资由供应商仓库运输转移到采购者（） （二）单选题

食堂采购优化方案

目录 一、食堂原材料采购调查报告 二、食品采购流程图 三、食堂采购优化方案 四、小组成员及评分 食堂原材料采购调查报告 上周六（2014年6月14日），针对部分同学反映的学校禾源餐厅的价格问题，学校后勤管理处高度重视，组织本组学生系学生对食品原材料价格进行了专 项检查。 一、调查人员构成： 组长：张猛军 参与调查的组员：刘郭聪、孔银鸟、代淑月、范晶晶、杨惠芳 二、调查时间：

2014年6月14日上午9：00-11：00 三、调查地点： 呈贡县龙街菜市场 四、调查对象： 学校食堂各种原材料的市场价格 五、调查目的： 客观实际的反应学校食堂的情况，让学生深入了解学校食堂的经营现状，并做好学生和食堂沟通的桥梁。及时准确地反映学生的诉求。 六、调查具体流程： 1．上午9：00在足球场集合，乘坐219公交车到呈贡龙街菜市场食品原材 料价格进行调查。 2．到达目的地后，所有参与调查组员分为3组，分别对米面油、冷冻食品原料、鲜肉类食品原料、鱼类、蔬菜类进行调查。 3．调查结束后，大家回到学校，对调查所取得的资料进行了分类汇总，并 参照以前的资料进行了分析和讨论。 4．然后各位同学在图书馆进行了总结交流会。 由于受采购数量和菜市场每日物价变动影响，某些商品的价格可能会有一定的变动，但是通过实地采购调查可以看出，近一年来，物价确实有不小的涨幅。特别是肉类和米面油的涨幅较大。（附2014年6月14日市场调查表，由于学校采购量大，可能造成的价格的下降，所以表中涨跌幅度取调查到的最低价进行计 算）

通过调查，我们发现因猪肉、粮食价格上涨带动副食品价格全面上涨，特别是今年以来屡创新高，直接影响到学生饭菜成本的上升。为及时掌握情况，我们对本校学生食堂经营情况及价格变化情况进行了调查。调查显示，学校学生食堂饭菜成本上升，给学校带来巨大的压力，学校采取了开源节流、降低成本、开发新品种等一系列措施稳定饭菜价格，但是，副食品价格上涨给学校带来的压力不容忽视，应引起政府及相关部门的高度重视： 一、学校食堂运作模式 从调查结果来看，学校后勤管理处是严格遵守省教育厅关于学生食堂有关规定，食堂由学校直接管理，实行处长负责制，秉承“三服务，两育人”的理念，让全体师生吃得好，吃得便宜，不以赢利为目的。因此食堂的房屋、设备及其折旧、维修、正式在编的管理人员工资都由学校负担，不计入成本。所谓“保本经营”只是销售饭菜的收入保住购买米、面、菜等原料及聘请的操作人员的工资， 尽可能做到收支平衡。 二、饭菜成本普遍上涨 此次价格上扬，主要集中在猪肉、粮油等副食品价格方面，直接影响学生食堂的饭菜成本及价格。猪肉、禽蛋、食用油等涨幅最大，目前仍在高位运行。猪肉进价今年6月每斤25．00元，去年同期元，涨幅达33％；大豆油今年6月每斤5．50元，去年同期4．55元，涨幅达20％：鸡蛋今年6月每斤10．00元，去年同期8．80元，涨幅达32％；蔬菜类比去年同期上涨20％以上，除了原材料价格上涨外，天然气的价格也大幅度上调，上调幅度高达53％。，除此之外，消毒用品及其费用均不同程度上涨，此外工人工资和工人的社会保险也每人每月也分别上涨了29％和17％。上述几个方面的原因导致学生食堂饭菜成本大幅攀

采购师考试试题

采购师考试试题 一、判断题 1.采购说明往往由所购产品或服务的用户准备，而采购供应部门也应参与其中。 2.非生产性需求通常建立在内部计划（如新投资、项目等）基础上，公司可直接控制和安排预算，因此更易于进行预测。 3.当迫于竞争压力而降价、需要削减成本以维持利润时，必须进行价值分析。 4.需求预测的方法主要针对的是随机变化的规律。 5．由于编码有助于更加容易地划分产品或服务，所以要将编码充分具体地用于现实的产品或服务规格。 6．订购数量与交货数量总是相同的。 7．采购的最终目的不是买一个产品或服务，而是要满足一种或多种需求。 8．典型的预算以一年为期限，实际的支出通常是以年度预算临控。9．一条供应链的牢固程度取决于它最强大的那个环节。 10．如果相同的采项目在超过一条生产线中被使用，那么供应指标将会有累积的影响等级。 11.采购与供应过程中最关键的应是决策的本身。 12.在决定报价的评估标准时应注意当期望一种市场交易关系时，没必要评价供应商积极性，适当时候，最低价格或是低所有权总成本足以成为评估的报价的标准。

13.关键项目既关注成本又关心风险 14.在获取报价的非正式方法中唯一有效的交易记录常常只是供应商的发票。 15.招标是最复杂和高成本的采购方式。当只有一个或少数几个供应商时，招标方法也是适用的。 16.采购决策通常是建立在最低评估价格的基点上的。 17.用最低价格作为评估报价的主要标准意味意提供最低价格的供应商就会自动入选。 18.NPV法常用于评估项目，并集中于测算投资价值。对采购而言，则用来估定可供选择的报价的成本。 19.每一个供应商的积极性都可以用这样两个因素来衡量，即交易的价值量及其对供应商的吸引力水平。 20.为了优化获取与选择报价的流程、增进与供应商的交流且降低成本，一个重要的方法就是使用标准化的文件。 21.谈判是一个过程，籍此最初持有不同观点的双方或多方面通过选择使用不同的说服方式而在共同的目标上达成协议。 22.采购过程中只需在签约前阶段同供应商谈判。 23.准备一个谈判花费的时间的数量比质量更重要。 24.供应定位模型是通过权衡采购项目相对重要性来改进供应战略的工具。 25.对一项采购谈判所应付出的精力取决于采购项目支出的多少、采购项目对公司的影响程度以及供应市场风险。

采购管理-复习重点-考点-试题-带答案

第一章 1、【名词解释】狭义的采购。是买东西，就是企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、通过商务谈判确定价格和交货条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。 广义的采购（理解）P2。是指除了以购买的方式占有物品外，还可以通过其他途径取得物品的使用权，来达到满足需求的目的。 2、【简答】如何理解采购的含义？P3 （1）采购是从资源市场获取资源的过程；（２）采购是商流过程和物流过程的统一；（３）采购是一种经济活动。 3、【简答】采购管理的作用（直接作用和简介作用）P6-7 直接作用： （1）可以通过实际成本的节约显著提高营业利润。 （2）能为更高的资本周转率做出贡献。 （3）能对企业的业务流程重组与组织结构的改革做出贡献。（4）采购部门通过与市场的接触可以为企业内部各部门提供有用的信息 间接作用： （1）产品标准化。

（2）减少库存。 （3）递增的柔性。 （4）对产品设计和革新的贡献。 4、采购的原则P10 1、商业原则。要发展一个采购和供应战略，就必须对公司的经营方针有一个全面的理解。 2、整体效应原则。指定采购决策需要以平衡企业总成本为基础。 3、适用性原则。采购并不只应该作为一种服务职能起作用，采购部门应该有主动地适应内部用户要求的意识。 5、采购组织的类型P11 （1）分权式采购组织。 （2）集权式采购组织。 （3）混合式采购组织。 （4）跨职能采购小组。 6、【简答】传统采购模式的特点P15 （1）传统采购过程是典型的非信息对称博弈过程。 （2）验收检查是采购部门一个重要的事后把关工作。 （3）供需关系是临时的或短时的合作关系。 （4）响应用户需求迟钝 第二章 1、采购的分类： （1）按采购范围分位全球采购、国内采购、本土采购

食堂采购流程及管理办法

食堂采购管理规定 一、采购宗旨 为加强对医院食堂食品原料、辅料等物资采购管理，合理控制食堂 物料费用支出，降低采购运行成本，同时也为防止因采购劣质食品而导 致发生食品安全事故，进而保障管理方利益。 二、采购原则 1、遵循“货比三家”的原则，同样产品比质量、同样质量比价格、同样价 格比服务，追求质优价廉。 2、透明采购信息，严格按照三公制度，即公平、公正、公开。 3、食堂将所需物料需求提交采购人员，由采购人员负责联系供应商，所有 供应商只接受公司采购人员的采购指令，食堂不能自行联系供应商。如出现公 司采购人员不知情的自采行为，采购人员有权拒绝在送货单上签字，且费用不 予报销。 三、采购类别 1、蔬菜类，包括时令蔬菜、豆制品、瓜果等； 2、肉类，包括畜禽肉、水产、海鲜等； 3、粮油类，包括大米、面粉、杂粮、食用油等； 4、调味品干货类，包括调料、干制品等； 5、应急型易耗品物资，如口罩、手套等； 四、采购标准 1、蔬菜标准 蔬菜瓜果以时令为主，优先选择当地大棚菜，蔬菜及瓜果表面无虫、无斑点、无黄叶、无泥巴、无死根等。 2、肉类标准 畜禽肉品颜色红润、新鲜无异味、质地有弹性；水产海鲜生命有活力、体 表卫生洁净且无伤痕，如鱼产品眼球饱满、腮丝清晰鲜红、粘液透明有 光泽等；蛋类表面清洁干净、质地新鲜无异味。 3、粮油标准 大米颗粒均匀、色泽呈白色或微黄、无任何杂质；食用油颜色纯正、无哈欠味、无沉淀异物。 4、调味品干货标准

料品有包装且包装细致、相关产品具有QS等相关标志、有检验合格证或报告。 五、报销方式 1、食堂供应商：结算方式为月结，每月25日将送货单交公司财务对账 （遇节假日顺延）并完善报销手续，经公司领导签字审批后，由财务直接把货 款汇入供应商指定的银行账号。 2、现金采购：食堂接待餐原料由厨师提出采购需求，由公司采购人员按实 际需要进行联系购买，经验收合格后交厨房使用，采取备用金支付相关票据报 销机制。 六、食堂验收管理规定 1、为确保验收工作的公正性，验收成员由采购人员、食堂双方人员组成。 2、采购人员对所进食品原料履行监督职能，对所进食品原料进行品质检查。并对所进食品原料进行数量核实。 3、食堂为食品原料实际使用者应对所进食品原料的品质、数量进行检查和 核实。在使用过程中须厉行节约，杜绝铺张浪费现象出现。 4、参与收货人员须仔细核对来货的质量、数量，杜绝以次充好、短斤少两 的现象；同时调味品、干货类、冻货类原料必须查看规格、品牌、出厂地、有 效日期等，确认收货合格并在送货单上签字确认。 5、对不合格或有疑问的食品原料，采购人员有权要求退货、换货，特殊情 况及时向公司领导汇报处理。 6、收货人员不得弄虚作假，一经核实将严肃对其处理。 7、每日送货单为一式三份（财务、食堂和送货人各持一份），送货单必须 经采购人员和食堂管理人员签字确认后方可报销。 七、食堂供应商管理规定 1、具备合法从事食品经营活动的相关证照，如营业执照、卫生许可证、税 务登记证等。 2、供应商必须持有所属原料摊位或店面，同时具有食品原料等物料配送车辆。