重庆小面培训的确有高手 这些人开面馆有人却不敢想

重庆小面培训高手过招开面馆火爆不敢想像

重庆小面的发展速度非常迅猛。当有人还没有反应过来时，短短几个月时间，全国各地，大江南北的重庆小面馆都遍地开花；当有人准备学重庆小面开面馆时，已有不少人赚的个盆满钵满；当重庆小面培训鱼目混珠时，仍有人因为正确的选择将面馆开得风生水起；当不少人还在为开小面馆赚不赚钱发愁时，的确有不少人将一碗小面卖到了几十元，演绎着月入几十万的神话传奇。

近日来，《天津网》等几十家媒体都在报道，31岁的重庆妹子杨旎琨，从北京林业大学毕业后赴法国留学。看到面食蛮有市场，于是学习家乡风味的重庆小面技术，做出的麻辣小面一碗卖到60元，法国人连汤都喝光了。业内资深人士对此并不感到惊奇，兴鑫美食坊冯兴才说：“八碗香果面的八种口味不仅仅定位于国内，从20多年前开发时就瞄准的国内外市场，五湖四海的消费者都能够吃得满意，单纯的重庆小面培训麻辣当家是不能满足几十亿人口味的。”

成果的回放

2016年1月，《人民网》等报道，“记者辞职卖重庆小面，开业一年赚200万”。

2016年1月，《沈阳网》等新闻报道，“山东农村妹子加盟重庆小面1年卖出6万份”，如果平均每份按照7元计算，开面馆也是一笔可观的收入。

2015年12月，《四川新闻网》报道，“四川小伙伦敦美食节上卖小面3天营业额超10万元”，也许有人认为是在吹牛，骗人，但是事实就是事实。就像冯兴才说的那样，“你老是疑神疑鬼，不去实地考察，核实，想捡钱怕弯腰。等到市场普及，到处是成果的时候，只能是后悔莫及。”

2015年9月，《齐鲁晚报》等多家媒体报道，“重庆小面培训火，冯兴才要将八碗香果面教到国外。”后来一台商欲出820万买断八碗香果面所有权进行高价加盟，被兴鑫美食坊冯兴才一口拒绝。

2015年7月，《中财网》报道，“卖小面吸引千万风投他是怎么做到的？”

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小面并发症

历史事实告诉我们，只有思维敏捷，辨别力强，行动果断，敢于拼搏的人才会成功。在重庆小面投资这个问题上，就活生生地反映了这个问题。表现的系列并发症值得深思。

一是盲目跟风：考察不慎，不顾当地消费者的食俗，听说挣钱就不加选择，不切实际地蛮干，造成大起大落。

二是迷信加盟；开面馆贪生怕死，怕麻烦，投简单，不惜大把投资，对要加盟的品牌到底潜力怎样，能够走多远不去考察，听信广告鼓吹，大把花钱了事，当个甩手掌柜。结果任人忽悠，成为一个可怜兮兮的另类打工仔。

三是病急乱投医：不少人原本是开面馆的，或者是急需找项目的，看到重庆小面火爆，轻信广告，怕困难，图便宜，不深挖学校发展的历史，有无实战经验，成功案例多少，随便找一家重庆小面培训学校，以为能够起死回生，最后却落得赔了夫人又折兵的比比皆是。这就是选择上失误。

四是优柔寡断：有的投资者正如马云所讲，“当机会来敲门时，你却死在了别人的嘴里！总认为是在骗人，不去认真了解，直接下定论。一锤子砸死，导致丧失机会。要仔细想一下，别人能骗你什么呢？骗财还是骗色呢？最坏的会是怎么样？瞻前顾后，前怕狼后怕虎，自己定下的计划一次次地改变，一次次地落空，有的反反复复耗费时间几个月甚至几年，这样能成为有钱人吗？还老是抱怨世道不公，生不逢时。甚至有人把重庆小面培训新闻熬成了历史，也认为是在吹牛，开面馆和我们买衣服一个样，今天看了件衣服感觉很漂亮，想要买，可是嫌贵迟疑了，过了几天衣服却不在了，或者已经失去购买的欲望。所以趁热打铁是非常重要的。”

未来三年的投资热门 学做面条开面馆潜力巨大

未来做什么生意赚钱学做面条开面馆潜力巨大 马云讲，未来三年，中国将无工可打，生意更难做。为什么呢？因为传统生意转型，没有了商机，这是历史发展的必然，做什么生意赚钱讨论激烈。取而代之的是电子商务和直销业，会有80%以上的人从事这两种行业。又据行家分析指出，无论是电子商务还是直销，以及其它行业人士，吃饭永远是人们的第一件大事，学做面条开面馆既可以直销又可以网上订餐，而且非常适合快节奏的生活方式。 据《齐鲁晚报》2015年报道；“明年约九千万人开面馆，专家提醒要抢占先机”，笔者从全国特色面馆培训学校兴鑫美食坊了解到，它们今年1—4月就教了八碗香果面学员500多人，比去年同期翻了一番。春节后的两个多月几乎是要预约排队才能入学。再调查统计了重庆的几家小面培训和加盟单位，学员都在170家以上。还走访了山东，北京，河南等几十家面馆培训学校，它们每个学校培训的学员都

达到110人.由此推算全国所有的面馆培训学校教的学员，预计今年新开面馆将达到四千多万个，增加开面馆人数1,2亿。事实证明人们已经看到了学做面条开面馆的巨大市场前景。 再说在各种生意转型、难做的情况下，学做面条开面馆投资小，经营方式灵活，容易上手，只要学到像八碗香果面那样的“两酱两汤一油”的秘方，不但美味可口，颜色好看，做法简单，利润大到百分之七十。八大口味上百种荤素面食，汤面，板面，炸酱面，凉面等多种类型既适合传统营销，又可以电子商务平台经营，兼容性很强，是如今开店做什么生意赚钱特理想的选择。 历史以来，开面馆就成就了不少有志之士的辉煌事业。2016年1月，《人民网》等报道，“记者辞职卖重庆小面，开业一年赚200万”；2016年1月，《沈阳网》等新闻报道，“山东农村妹子加盟重庆小面1年卖出6万份”，如果平均每份按照7元计算，开面馆也是一笔可观的收入；2015年12月，《四川新闻网》报道，“四川小伙伦敦美食节

重庆盅盅面 高大上小吃

重庆盅盅面高大上小吃 重庆人称面条为小面，小面的分量不小，在餐饮界的分量也并不小，其消费群体甚至远远超出声明在外的重庆火锅。吃小面，吃的是一种文化，吃的也是一种享受，大街小巷中，随处可以听到这样的声音：“老板，二两小面，汤宽点，青多点，面硬点，搞快点……”几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉。 重庆小面是除重庆火锅以外的，又一张重庆餐饮名片，重庆火锅在全国多个品牌做连锁加盟多年，市场饱和度较高；但重庆小面的热度现在逐渐提升，加盟商需求日趋旺盛，但目前市场上还没有强势品牌的出现。 “重庆盅盅面”是重庆鎏福堂酒店管理有限公司下属品牌，一家定位于餐饮经营管理、餐饮特许品牌合作推广、执行及后期维护、管理，为合作商提供管理及销售支持，涵盖特许经营整个运作流程的专业型知识性企业。公司潜心研发，汇集重庆老味道与时代精神，成功推出“重庆盅盅面”，融营养与美味、文化与时尚为一体，成为重庆小面先行者。公司拥有一支技术研发、项目管理、市场推广、营运支持等全方位的精英团队。“重庆盅盅面”为有志餐饮事业的各界

人士提供了高效广阔的平台，以发展共赢、共享品牌、共创辉煌为理念，打造中国最具特色的快时尚餐饮企业。 盅盅面集精选作料，通过五星级酒店厨师团队，以独特的工艺和制作将这些上乘的作料荟萃一炉，巧作搭配食材融合，调出一碗馋人嘴，夺其神，麻辣鲜香味俱全的红亮面汤。 随着《舌尖上的中国2》中的《嘿，小面》热播，小面作为重庆美食的名气越来越大，但问题也暴露出来：小面摊大多店面狭小、卫生条件堪忧，让前来尝试重庆美味的游客直摇头。这，也让一名老板看到了商机，众筹（众人筹资）160万元打造一家“环境友好型”小面馆。 一则“寻人启事”在朋友圈里流传：这则寻人启事找的不是失踪人口，而是创意小面馆的投资人。这家发起众筹的小面馆叫作“重庆盅盅面”，开在甲级写字楼。 重庆晚报记者联系上众筹发起人之一的重庆鎏福堂酒 店管理公司总经理唐新宇。他说，两天就收到20多封投资意向邮件，意向投资金额超400万元，经过两周的面谈和筛选，确定了包括自己在内的9个投资人，众筹了160万元资金来打造“重庆盅盅面”。 “重在轻轨6号线光电园轻轨站旁的双鱼座写字楼底楼， 庆盅盅面”店面装修正在进行扫尾工作。若不是店门口硕大的“重庆盅盅面”的招牌，你还会以为这是咖啡馆。 整个店面有近300平方米，开放式厨房占50多平方米，

朋友打听学重庆小面技术学费是多少

朋友打听学重庆小面技术学费是多少 有几个朋友准备辞职创业开面馆，想知道学重庆小面技术学费是多少钱？笔者通过一段时间的调查了解，还真是见识不少，现略述几点： 重庆小面品牌数百家，各有所长 重庆小面发源于山城重庆的万州，分散到重庆、四川等地，主以麻辣开胃而闻名。成都小面不如重庆小面好吃，不仅仅是外地人评说，就连成都本土人自己也是这样认为。自从《舌尖2》播出后，重庆小面更是征服了所有爱面食不爱面食的人。山城的一天从一碗小面开始，一碗重庆小面搅拌着人们一天的生活！重庆小面火爆之后，各地的重庆小面馆更是遍地开花似的开到了各个城市。但是大部分的人都是盲目的跟从，开面馆之前没有对当地的市场进行调查和了解，也没有注意到面的味道是否正宗，就盲目的开店，这样导致的后果就是开面馆如昙花一现。

就其几百个重庆小面品牌来看，在做法，口味，培训，成本和利润比例，做法上都有各自的特长。 学习模式多种多样，难一碗水端平 学重庆小面技术有培训班，跟师学艺，上门教徒弟，作坊式教手艺，加盟等模式。收费不一样。正如《凤凰网重庆》报道的那样，“重庆小面培训热，学费8000到2万多元”，倒有八碗香果面以超群的美味只收取3000多元教多种过硬技术。也有便宜的低到几百千多元的小面技术，却难让人相信。但是大多数学重庆小面技术学费都得花上万多元。 学重庆小面技术学费多少，重点还是口味 冯兴才对学习重庆小面技术提出一个观点，“口味为王，成本为皇”。意思是既要注重重庆小面的口味，同时更不能忽视成本问题。如果只讲好吃，在做法上不讲究科学配方和烹饪技巧，靠大量高成本的添加

剂和调味品，超标制作，这样既增大了小面成本又不利于消费者的身体健康。观点得到广泛的赞同和认可。所以讲美味还得看看这个味能否在当地适应，要多具备几种口味让食客选择。找到这样的师傅学重庆小面技术花多少钱都行。 个人认为，不保留秘方的美味小面得考虑 什么是学技术，就是原原本本将师傅的手艺全部学到家。可是在市场模式变化的今天，受连锁加盟的影响，不少的培训商家只教一下原材料的采购，处理，切，烧，煮，炖等工艺流程，对于配方或者是核心秘方保留下来，还都得吃总部购进，一元钱的东西卖到几元成为行业潜规则。笔者觉得找好一个真正的美味和做法简单、成本低廉的好技术，学一门属于自己的重庆小面技术学费多一点也值得。

面馆综合培训

面馆综合培训班哪家好 面馆综合培训班哪家好？学习南北面食及重庆面系列，美味霸气、味型多样：不辣的鲜香四溢、老少皆宜；香辣的让人馋涎欲滴、欲罢不能；麻辣的让人吃起来豪气干云、惊天动地。由老师傅手把手亲自教学，传授全套面食技术，主要有重庆小面、素面、牛肉面、排骨面、鸡块（丝）面、肥肠面、肚丝面、猪脚面、三鲜面、鲜肉面、海鲜面、杂酱面、抄手、水饺、炒粉、炒面、炒饭、各种小菜等等。学习后可直接放手经营专业面馆 具体学习内容及学习流程： 一、学习臊子酱制作、香辣酱制作、鲜辣剁椒酱制作、红油制作、麻辣辣酱制作、杂酱面专用杂酱制作。 二、制作手工面、煲制鲜汤、小菜制作、煲制五香猪脚、煲制鲜香鸡块、煲制浓香肥肠、煲制经典牛肉牛腩牛杂、制作清香肚丝。 三、猪脚面制作、肥肠面制作、鸡块面制作、猪肚面制作、牛肉面制作、杂酱面制作、臊子面制作、重庆小面制作、素面制作、鲜肉面制作、辣面制作。 四、制作水饺及炒手（云吞）馅料、制作抄手面皮、水饺皮、制作美食炒手及水饺。

五、学习花式炒饭、黄金炒饭、美味炒粉炒面、制作凉面。 六、开店指导及后期技术扶持。 菜码要丰富。吃面时，人们的通病是面条多，配菜少，营养很难均衡。建议吃面时，有意识地增加菜码品种和数量，一碗面的蔬菜量好达到200克以上，至少包括3类。 类：蔬菜。黄瓜、萝卜、香菜、西红柿等，好生吃，现吃现切，营养流失少;不能生吃的，可焯一下拌入面中，如油麦菜、菠菜等绿叶菜。焯菜时可在沸水中加入一点盐，减少水溶性营养成分的流失。 第二类：豆制品。吃面常会导致蛋白质摄入不足，可加些黄豆芽或煮熟的黄豆、腐竹、豆腐丝等。 第三类：鸡蛋。吃汤面时，可将鸡蛋直接打进去做成荷包蛋;吃捞面时，可将煮熟的整蛋切开放入面中或放个煎蛋。 面馆综合培训班哪家好？深圳市佛不度餐饮管理有限公司旗下的网站巴蜀香阁特色小吃培

重庆小面佐料的配方培训

重庆小面佐料的配方培训 重庆美食中以火锅、小面出名，很多人都觉得在重庆火锅是重庆一大特色，而小面相比之下就显得暗淡无光，其实并非如此，重庆小面的普及程度比火锅更甚，中央电视台曾评论重庆美食中把重庆小面排在重庆火锅前面！要做出一碗色香味俱全的地道重庆小面，除了面条本身之外，这个佐料显得特别的重要。 重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。 广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”（拌面）、“提黄”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。 小面就是北方人说的面条，人称为小面，可见对它的深爱。小面分量不小，在餐饮界的分量也并不小，其消费群体甚至远远超出声明在外的火锅。吃小面，吃得是一种文化，吃的也是一种享受，大街小巷中，随处可见，几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉。 重庆小面汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。 经常看到很多朋友在讨论重庆小面，其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面： A、面一定要新鲜的水面（北方那种碱面不行，有点碱就可以，超市有卖的） B、准备好调料，按以下步奏放到面碗里： 1:少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。（为什么要先放呢因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里加酱油） 2:味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点） 3:油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面，放在小罐里，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的油辣椒。 4:花椒面，能吃辣的城市很多。所以花椒也不能马虎，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到最美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这2种调料

重庆小面实体店培训哪家好

重庆小面实体店培训哪家好 提起重庆小面培训，投资人就会问技术如何？有没有实体店？这样的问题说明投资者的眼睛是雪亮的，头脑也是聪明的。尽管不少人认为重庆小面技术实体店培训很重要，可还是不知不觉地被某些小手段戏耍一番。 那么，究竟重庆小面实体店培训哪家好呢？ 笔者通过大量的调查和实践经验总结得出，握住以下四个锦囊妙计，就能够稳、准、狠地切中要害，找到真正的小面师傅。 一，不要过于迷信实体店 人们常说：“耳听是虚，眼见为实”。重庆小面实体店培训的确有

其可靠的一面。但是单凭眼见的实在不一定就是你想要的。实践经验告诉我们： 一是在甲地火爆的东西不一定乙地就红火。麻辣特色只限于重庆，四川大部分人和外地的少部分食客喜欢。对于实体店一定要考察有没有麻辣特色之外的美食； 二是实体店也有不稳定因素，特别是技术的模仿性导致的浮动性很大； 三是实体店师傅要忙于应付每天的食客，教学不专一； 四是实体店无专业的教学经验，如何循循善诱地教好学徒不是人人都可以的事情； 五是多次收费和不规范地跟师学艺，出现小伎俩难以叫屈。据《新浪网》报道：“5800元学重庆小面技术，半个多月还只能做出一种面”。讲的就是一个人到重庆小面实体店培训，5000多元的学费不低呀，16天还只会做一种麻辣小面，还得没完没了地多次缴费，没有办法，只好弃之不要。再多方打听到兴鑫美食坊的八碗香果面不仅口味正宗，而且是正正规规几十年的实体店教学，结果不到4天就学会了。

二，经得起长时期检验的就是实在 任何一个新生事物的出现，几年时间各方面发展都是不完全成熟的。重庆小面真正出道是2013年，短短时间就红遍大江南北，完全是与媒体的炒作有关系。要像重庆小面的龙头品牌八碗香果面从2000年就开始办学，拿得出真凭实据的恐怕就只有兴鑫美食坊了。所以要经得起12年以上的长时期实践检验，赢得大多数网友的好评的才值得信任。 三，师傅不保留秘方的教学更实际 “你那个地方的辣椒不辣，花椒不麻。香料不香”等圈钱的套话，在不少的重庆小面实体店培训学校中流传。不懂行的就知道规规矩矩吃他哪里进货，又被赚取了一道利润。实际上这种做法就是师傅教一手留了一手。实际吗？其实学小面技术如果学到了真正的配方，原材料哪里都远，真的没有的话，淘宝网难道也没有吗？ 四，免费技术提升确保学员开店长盛不衰

重庆特色小吃加盟店10大品牌排名出大事了

重庆特色小吃加盟店10大品牌排名出大事了 无论你是盼望还是不喜欢？重庆特色小吃加盟店10大品牌排名终究还是出大事了，这对于重庆小面加盟商家和投资经营者来说都将是一声惊天霹雷。不少人在追问，这究竟是好事还是坏事呢？ 笔者可以负责任地说，当然是好事。 在中国的餐饮行业，当人们提起特色小吃的时候，首先就会想到重庆的麻辣小吃，因为你无论走到全国各地的哪个城市，都会有酸辣粉，重庆烤鱼，串串香，麻辣烫，火锅，重庆小面等火爆经营的场面。一直以来投资重庆小吃的热度有增无减，重庆特色小吃加盟等热门关键词也随之而急剧飘升。

作为这样一个红得发紫的行业，经过了一浪又一浪狂风暴雨冲击后，重庆小吃优胜劣汰趋势明显，老品牌遭遇新问题，重庆特色小吃加盟店10大品牌排名面临大洗牌，富有新时代活力的小吃10大品牌出炉，魔力般地吸引人们的眼球，勾住投资者魂魄。 大事一，重庆小面新概念 据调查发现，重庆小面火爆的市场已经经历了两个战斗回合，消费者对重庆小面也由“认识——接受——沉淀——认定”的几个发展阶段。总的表现为发现美食新大陆，认识小面特色，看热闹吃新鲜，小面馆开店就火爆，食客吃后的回味沉淀了小面绝活，那太麻辣，太油腻味让大多数食客味蕾疲劳，排斥现象越来越明显，崇拜和盲目跟风，明显表现麻辣特色受区域性限制，使全国的小面市场变得冰火两重天。投资者不断地在大起大落中苦苦地寻找适合当地食客食用的重庆小面真功夫。 八碗香果面，万县面馆等品牌的重庆小面优势凸显，以奇特的秘方和多种不同风味，数百个小面品种，大大的满足了各地不同饮食习俗消费者对美味面食的追求，生意长盛不衰。精明的商家愿出800万买断八碗香果面的秘方。

重庆小面加盟哪家好,学的人最多的地方肯定好

重庆小面加盟哪家好？其实，好不好也是公说公有理，婆说婆有理，每个人的版本都不一样。实际到了现场品尝了味道，看看有多少人在学习就一目了然了。你产品再好，你说你的味道再美，你吹上了天，但是学的人都没有，那能叫好吗？ 重庆小面加盟哪里好？当然是学员最多的食光机餐饮创业培训基地好，学好了技术不管是开加盟店还是自立门户开创品牌都可以轻松赚到钱。 2016年以来，重庆小面热度一涨再涨。在众多行业中，只有餐饮业最为稳定，因为人们每天都要吃饭；而在众多餐饮项目中，也只有重庆小面更适合创业者，因为重庆小面既能当主食也能作小吃，具有深厚的文化底蕴，操作便捷利润率高，是典型的短、平、快创业项目。 食光机重庆小面培训基地每天在学人员50人左右，和参加九年义务教育的被动接收不同，学员们都是怀着创业赚钱的梦想和激情而来，因此学习的积极性很高。学员都是提前赶到基地，为一天的学习做好准备，下班后学员们仍然继续练习，不到夜深不睡觉。都说功夫在课外，不但学员们下了班在继续复习，师傅们也没闲着，不断研究精进自己的技术水平。 有了过硬的技术作保障，有了艰苦的学习过程作铺垫，结果自然是不言而喻。毕业后，大家都会由衷地为师傅送上一面锦旗，以表感谢。每送走一批学员，师傅们既有高兴也有不舍，每次的留影，都意味着离别，也意味着餐饮界再增明日之星。

食光机小面培训基地是重庆食艺天下餐饮管理有限公司旗下的现代化餐饮创业培训基地，重庆食艺天下餐饮管理有限公司的前身有着超过10年的行业沉淀，公司品牌“食光机”如今已经成为重庆小面加盟领域的金字招牌，是重庆规模最大、技术实力最强、最正规、最专业的重庆小面专业培训基地，同时也是重庆市小面协会副会长单位。公司每年培训超过1000人次的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。 重庆小面加盟哪家好

深度解析重庆开重庆小面怎么运营Word版

【深度解析】重庆开重庆小面怎么运营重庆小吃众多，下面为大家介绍一款重庆小面的具体制作过程。 重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。 重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。 1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。 2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。 3.熟花生米去皮切碎。 4.榨菜切末。

5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。 6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。 7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。 8.放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。 小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。 9.炒出香味即可盛出。 10.锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。 11.锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。 12.每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。 13.把煮好的面条分别捞入碗中。

重庆小面的做法步骤1414.放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。 小贴士 1、肉臊子要炒到水分基本干了，吃起来才更香。 2、面汤可以根据自己的喜好适当调整调味品用量。 3、花椒面最好自制。 觉得工作没劲，想小额创业？开一家店，没底气？选择加盟，不知道哪个品牌好？觉得重庆小面这个品牌听起来很有格调？开一家重庆小面加盟店又不知道怎么做？看到这篇文章，算你三生三世种下的十里桃林开花了。就让我这个重庆小面界的上仙教你如何开一家重庆小面加盟店吧！下面就让小编带领各位去了解一下重庆小面吧！

重庆小面出标准出炉 精细到葱花长度

重庆小面出标准出炉精细到葱花长度市餐饮协会起草的《重庆小面烹饪技术指南》出炉，制作过程包含近20道工序、14种调料 昨日，记者从市商委获悉，由重庆市商业委员会提出并归口，由重庆市餐饮行业协会起草的重庆小面首个地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。 标准规定了小面烹饪技术的术语和定义、原辅材料种类及要求、制作过程技术规范、成品感官要求、最佳食用温度与时间。 重庆晨报为你独家详解标准，看看这碗“正宗”的重庆小面，合不合你的胃口。 形成过程： 走访了多家小面馆 重庆小面的首个地方标准酝酿已久。近两年来，标准起草小组查阅了大量国家标准和相关行业标准，并同实验小组一道走访了重庆部分小面饮食店。

实验小组组织专业技术人员对重庆小面进行了若干次实验和数据收集，经过多次会议讨论完成了标准草案；再经过不断讨论、修改，形成了讨论稿。 在讨论稿的基础上，标准又形成了征求意见稿。同时，意见稿还向重庆眼镜面饮食店、黑娃面饮食店、陈氏面庄、杨八面庄等20家单位征求了意见。 发布意义： 小面企业将更规范健康 有不少人担心，这个标准会让重庆小面变成一个味儿。市商委相关负责人特别强调说，《重庆小面烹饪技术指南》只适用于重庆小面的烹饪制作，属于推荐性标准。 虽然标准将重庆小面的制作过程规定得很详细，但是其中调味的过程却没有具体规定调味料的比例，而是写明“按一定比例均匀地放入面碗内进行调配”。 商委相关负责人认为，标准强调了卫生与操作规范，从而进一步保证了重庆小面的质量，提升了餐饮企业和重庆小面行业的品质和形

象，也有效地保护了消费者的利益和安全。在重庆小面首个地方标准的推行和指导下，我市小面企业会更加规范，健康地发展。 怎么做一碗重庆小面？ 准备工作 主料：碱水面条。 标准要求：面条长度、宽窄、粗细均匀、质地柔韧、富有弹性、气味清香，本品固有的颜色。 辅料：蔬菜、高汤、水、食用猪油 标准规定：重庆小面里的蔬菜可选用各类时令豌豆苗、空心菜、莴苣叶、卷心菜、大白菜、生菜等的嫩叶或嫩茎。 调料：酿造酱油、姜水、蒜水、红油辣子、味精、鸡精、食用植物油、熟芝麻、芝麻酱、花椒粉、酿造食醋、熟碎花生仁、榨菜粒、葱花。 具体步骤

小面策划书

重庆理工大学应用技术学院 市场营销策划课程设计报告 题目：重庆特色小面营销策划方案 小组名称： 小组成员： 指导教师：成绩： 学号：学号：学号： 目录 摘要 (1) 1、背景分析和策划目的 (1) 1.1面食行业背景分析………………………………………………………………………… 1 1. 2策划目的 (2) 2、重庆特色小面的当前营销环境分析 (2) 2.1 swot分析 (2) 2.1.1机会分析 (2) 2.1.2 威胁分析 (3) 2.1.3 优势分析 (3) 2.1.4 劣势分析 (3) 3、重庆小面市场细分、目标市场确定以及市场定位 (4) 3.1市场细分…………………………………………………………………………………… 4 3.1.1细分市场的重要性据一些资料分析 (4) 3.1.2顾客对餐饮的需求及差异性????????????????????????????.4 3.2 市场定位 (5) 3.3目标市场确定 (5) 4.重庆麻辣特色小面的营销组合策略 (6) 4.1产品策划 (6) 4.2价格策略…………………………………………………………………………………… 6 4.3渠道策略…………………………………………………………………………………… 6 4.4促销策划…………………………………………………………………………………… 6

5、重庆特色小面发展战略 (7) 5.1发展目标 (7) 5.2发展策略……………………………………………………………………………..……..7 5.2.1把 产品区域化，并推出新产品????????????????????????..??.7 5.2.2通过评选“50强小面”和“十强小面”增加面店的知名度 (7) 5.2.3行业协会、制定行业标准 (8) 5.2.4提高准入门槛、划分服务等级 (8) 5.2.5加强政府引导、扶持龙头企业 (8) 5.2.6服务人员统一化培训管理 (8) 6、结束语…………………………………………………………………………..8 参考文 献.............................................................................. .................................................... . (9) 重庆特色小面营销策划方案 ——高消费时代重庆麻辣小面千军大突围 摘要： 在重庆，绝大多数有些名头的面摊都出境相似，地方难找———并且摊位极其简陋：一 张棚、一副灶、一口锅、几只碗、几盅佐料而已。简陋的环境、长长的人龙之后， 那些城市待业者和进城农民用他们的悟性和手感，烹制出 一道道美食传奇。重庆人早已习惯了面摊的偏僻、简陋和 嘈杂，它们甚至已经成为构成重庆小面文化的元素之一。 但无论如何偏僻、简陋和嘈杂，小面摊仍是一个展示重庆 形象的窗口，一张栖身于犄角旮旯的城市名片。出身草根 的重庆火锅，如今早已是名满中国，蜚声海外；而同样出 身贫贱的重庆小面，却依然在以其草根性为卖点。偌大的 重庆小面行业甚至连一个行业自律组织也没有。一盘散沙 的重庆小面行业，基本只能依靠摊主的眼光单打独斗、摸 索发展。这样的状况，让重庆小面很难逃出“小”的局面。擦亮重庆小面这张旮旯中的 城市名片，需要努力的不仅是政府，还有每一个重庆人。希望有一天，我们不再习惯重庆小 面的偏僻、简陋和嘈杂。希望重庆小面能和重庆火锅一样，登堂入室，誉享百年。 关键词：重庆小面美食传奇规模效应小面馆行业准则 1背景分析和策划目的 1.1面食行业背景分析 近几年我国面条行业发展速度较快，受益于面条行业生产技术不断提高以及下游需求市 场不断扩大，面条行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。虽然受金融危机影响使得 面条行业近两年发展速度略有减缓，但随着我国国民经济的快速发展以及国际

正宗重庆小面的做法培训资料

正 宗 重 庆 小 面 的 做 法 培 训 资 料 培训学校：悠悠香小吃学校 培训地址：河南省安阳市大西门花市街28号

重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。 广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”（拌面）、“提黄”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。 小面就是北方人说的面条，人称为小面，可见对它的深爱。小面分量不小，在餐饮界的分量也并不小，其消费群体甚至远远超出声明在外的火锅。吃小面，吃得是一种文化，吃的也是一种享受，大街小巷中，随处可见，几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉。 悠悠香重庆小面汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。 悠悠香重庆小面的学习费用是500元。 学习重庆小面可以去安阳悠悠香小吃学校呢。 悠悠香重庆小面主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。 面身类主要分为三种。直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为“细面”；宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，重庆人称之为“韭菜叶”；宽度9毫米左右被归类于“宽面”。一般店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。 悠悠香提醒您在做重庆小面都需要注意什么呢？ 先放黄豆酱油。不可在已经煮好的面里加酱油。否则酱油会被面条直接吸收，盖住其他佐料的香味。 味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点） 油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面（有种叫“美名洋”的牌子不错）放在小罐里，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的简易辣椒油。 花椒面，能吃辣的城市很多，最能吃麻的大概就重庆人和四川人吧。所以花椒也不能马虎，花椒分红花椒和青花椒，红花椒麻，青花椒香，超市也有的卖，适量添加。也可以用新花椒做的花椒油，麻味道不重但更香。以上2种调料一定

重庆小面创业计划书

重庆小面创业计划书 篇一：SYB创业计划书-面馆 创业计划书 企业名称：豫乡烩面馆 创业者姓名：何迪日期： XX-10-14 通信地址：茂名茂南区官渡二路E-mail: 电话: 传真: 139院 一、企业概况 主要经营范围：以河南特色面点主营高筋手工面—【烩面】为主面食，为了广开食路，还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】，甘肃【拉面】的面食店。 企业类型： □生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业□传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 1、以往的相关经验（包括时间） 1）我之前没有经营过面馆，但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆，作为地地道道的河南人，我是吃着面长大的，非常了解面食的制作工艺，所以我对经营面馆很有信心。我还有做前期的大量的设想和计算，基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。同时我致电给家中做烩面

馆的朋友，详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方…… 2）我自己有开店的经验，对店面的管理应该不成问题。 2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间） 1、现在正在读土木工程管理，11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科； 2、XX-10 参加SYB师资培训班 三、市场评估 1、目标顾客描述： 官渡二路附近的居民，主要面向广东石油化工学院的学生（特别是将近800位河南学生，以及其他北方地区学生），还有就是偏爱于面食的其他青年老少。南方人不常吃面，但不意味着不喜欢吃面，这也是一个很大的目标群体。 2、市场的容量或本企业预计市场占有率： 仅仅就我们广东石油化工学院来说，在校师生人口接近2万，外加途径面馆的其他客流量，已经周边地区其他店面的固定人口，保守估计5000人左右，我们的店面将设立人口最为稠密的地方：学校对面的商业区。考虑到南北人的差异问题，我将放弃把面馆面向夜宵之列。学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐，6千~8千人不在学校用午餐和晚餐，假若这8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起码卖出80碗面食。而仅在800的河南学生中，起码一半的人每

随手香重庆小面培训怎么样

随手香重庆小面培训怎么样？ 随手香重庆小面培训怎么样？关于随手香重庆小面培训怎么样，实力和学员人数是最好的证明。 随手香重庆小面培训怎么样？实力体现在： 一、随手香重庆小面培训怎么样？2015年7月对位于重庆市沙坪坝区大学城微电园的随手香餐饮创业培训基地，进行了采访。在7月29日21:20CCTV-2《经济半小时》央视栏目播出，随手香负责人吴庆元介绍了随手香，并着重介绍了它的品牌餐饮创业培训项目—重庆小面。在此栏目中，见证着随手香重庆小面培训从一年只有20名学员到如今每月100名以上的学员，每年1000名以上的学员。培训基地也发展成拥有1100㎡宽敞明亮的大场地，成为全国重庆小面培训的佼佼者。 二、随手香重庆小面培训怎么样？2015年的8月18-19日，随手香主办了中国首届重庆小面标准化高峰论坛，首次提出重庆小面“标准化”理念，再一次助推重庆小面的发展，稳固随手香在重庆小面行业中的领导地位。 三、随手香重庆小面培训怎么样？2016年4月8日，重庆电视台著名美食频道主持人杨洋携团队独家采访随手香，总结出随手香小面的三高特征：“高品质”“高颜值”“高气质”。 四、随手香重庆小面培训怎么样？2016年9月19-20日，随手香作为活动发起单位和承办方，承办了中国第二届重庆小面多元化调味技术高峰论坛暨首届重庆小面专项技能大赛，在大赛开始前，重庆市

餐饮协会小面专业委员会成立大会举行，随手香被授予“常务副主任单位”。随手香·厨师帮餐饮创业培训基地在同一天隆重开业。培训重庆火锅、钵钵鸡、冒菜等餐饮创业培训项目。 随手香重庆小面培训怎么样？随手香重庆小面培训成功开店的学员高达90%以上！随手香重庆小面味道独特，麻辣鲜香，油而不腻，一经推出，就得到了广大食客的热烈欢迎，店家的生意也因此爆红！帮 助一批又一批的餐饮老板成功创业成功！

正宗重庆小面食光机揭开重庆小面培训惊人内幕

正宗重庆小面食光机揭开重庆小面培训惊人内幕 在流行健身，爱美的年代，重庆小面越来越被众多的消费者推崇。作为正宗重庆小面培训的代表，知名品牌食光机重庆小面深受消费者喜爱。“宁吃10碗小面，不吃一块肉”成为不少时尚女性的口头禅。 正宗重庆小面的魔力为什么这样大？ 山西漂亮女士马小姐说：“重庆小面就是好吃，酸的开胃，辣得爽心，吃的再多再饱也不发胖。吃多了还面色红润，神清气爽的。” 正是它特有的食用价值，正宗重庆小面便称为是“人间美味，天下神面。” 改写重庆小面学习的历史 肉香型，骨香型，海鲜型，干果型，素椒型，酸辣型，酱香型等多种口味，能够做出荤素小面上百种。食材就地购买，取之不尽，用之不绝；成本低、几倍的利润，做法还极其简单。 有着30多年经验的重庆小面老师杨远先生说：“食光机小面配方科学，工艺独到，在食材搭配，用料比例等方面都恰到好处，称得上是重庆小面培训的经典教材。” 揭开“奇香红油”的神秘面纱 一个好吃的美食必有其妙方。食光机小面的“奇香红油”选择的是八角，花椒，辣椒，草果，香草，豆瓣酱，蔗水等各地都有的天然调料，采用侵泡，炒香，熬制，勾兑等工艺技术，熬成的调味油色泽酱红，鲜艳夺目，飘香四溢，回味无穷，为食光机正宗重庆小面的独家秘方。做出的小面色泽酱红，清爽不油腻，酸

的开胃，辣而不燥，口味按照不同习俗任人调制，10多年来各地学员反映，很适合食客的口味，谁吃谁赞美一点不夸张。 市评：正宗重庆小面价值8万 网上众多的重庆小面培训、重庆小面加盟信息显示，培训费几百到一万多，加盟费3000至48000元。加上加盟费，代理费，材料费等等每年还得一笔不少的资金。对于一个小本投资的人来讲，无疑是一个不小的压力。笔者对食光机重庆小面的技术进行展开计算，多口味，独家美味，数百个小面品种和赠送的麻辣烫技术，相对于那些加盟、培训费来讲，至少价值80000元。 正宗重庆小面3000多元学全部技术当然给力哟 山东杨小伟2014年投资20000多元开的正宗重庆小面小吃店，开张到现在生意都很红火。每天卖出400-600碗，平均售价6.5元。11年的打拼，用富帅形容他一点都不过分。 在食光机小面数千的小面学员档案中查询到，每天卖到3000元以上的不在少数。 山西杜夏红辞去了深圳一份很不错的工作，将正宗重庆小面技术带到了老家，投资33000多元开店半个月就收回了成本。生意是天天爆满，食客几乎都要排队。每天面对那么多的食客，尤其是老顾客，杜夏红真正体会到了什么是满足感，觉得这才找到了人生的坐标。

重庆人对正宗重庆小面评价的标准,主要是佐料油辣子是灵魂

重庆人对正宗重庆小面评价的标准，主要是佐料油辣子是灵魂 重庆小面是全国人民都钟爱的重庆小吃，但是你真的了解重庆小面吗？你知道什么是正宗重庆小面的灵魂吗？今天小编带大家走进重庆小面的世界，一起来往下看吧！ 重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型，狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。 说到重庆城给人的印象，人们肯定首先想到的是重庆火锅排名前十强、美女、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲

民的就是重庆小面了。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等，但小面默认是素面。 重庆小面所需的佐料大约在十种以上：盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。而这数十种佐料中“油辣子海椒”堪称正宗重庆小面的灵魂，会直接决定一碗面的成败。 重庆人对小面优劣评价的标准，最主要还是佐料。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面条。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。 小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食，重庆人对正宗重庆小面的热爱不亚于重庆火锅培训，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回

正宗重庆小面培训,过来人的忠告

正宗重庆小面培训，过来人的忠告 重庆小面很火，在全国各地大部分都有开店，这让很多想从事美食创业的朋友看到了曙光。开重庆小面馆，目前有两种方式，一种是培训方式，另一种是加盟方式。具体如何选择，还得根据每位朋友的情况而定，两种模式各有千秋，各有利弊。通过重庆美食大调查栏目的发现，更多的创业伙伴选择了正宗重庆小面培训的方式。 正宗重庆小面培训机构众多，选择不当后悔不止 如果你决定了培训技术，那么选择重庆小面培训哪家好尤其重要。据调查正宗重庆小面培训机构目前至少有10家以上，这让很多朋友感到非常困惑，不知道如何抉择。在QQ群里我们也和很多学小面的朋友交流过，大多数都是看网上的介绍，然后再去尝尝味道，满意后，就交钱学习。这种方式很直接，也是大家都在用的方法。而今天重庆美食大调查栏目，特地在论坛找到几位学过小面的朋友，沟通了一番，希望他们能给出一些经验忠告，让更多的学员少走弯路。最后中和了大家的建议，重庆美食大调查栏目整理了重庆小面学习给大家

的一些忠告，希望对大家有所帮助。 正宗重庆小面培训价格低小心陷阱 大家都知道小面创业，成本相对来说，比其他行业要低很多，3-8万就能开小面店，而小面店的利润却很大，所以很多创业小伙伴选择小面店经营。而在选择正宗重庆小面培训的时候，很多朋友都想要低价格的培训，而市面上正好也有低价格的小面培训，那么真的是价格低，就好吗？ （真实案例）胡杰是40来岁的中年人，之前一直在广州打工，后面回老家，听朋友介绍，打算开个面馆，到重庆来学习，找了家1000多元的正宗重庆小面培训，原以为马上学会就能开店，结果却是，在培训过程中，不断加钱，比如：购买原材料、另加钱学技术、杂酱面技术费等，算下来基本上都要多2000元左右，而且一个师傅带10多个学员，短短5天，根本学不到什么内容，最终不欢而散。 忠告：低价格培训，切勿轻易相信，培训前，确定是否是一次性收费。

面馆培训提醒开一家面馆要多少钱必做六件事

面馆培训提醒开一家面馆要多少钱必做六件事 开一家面馆要多少钱？八万？十万甚至是几十万都有可能。重庆一家葛粉小面馆就投资70多万开在商场旁；哈尔滨一老板出手投资100多万开了一个豪华重庆小面加盟店。高额的投资对于小本经营来说实在是望而生畏。其实开面馆并不需要那样铺张，面馆培训提醒大家投资前如果做好六件事，就可节约资金数万元。 一，调查当地面食市场火爆度 民间有句古话，做生意“逢爆不要赶，逢疲不要丢”。道理的确有。可是大量的事实证明，现代餐饮经济市场已经是做到了人尽其才，物尽其用，在新项目开发利用中已经做得很不错了。人们考察一个项目在当地是否可行，应该先考察当地是有还是无。做的人多就说明有市场，形得成消费群体，独门的生意不一定有好的市场。冯兴才认为：“市场上的大众消费食品，挖掘其潜力更容易成功。”

所以面对满大街的面馆请不要怕，怕的是你选择错误，找不到专业又可靠的面馆培训学校学到过硬技术。 二，摸清市场面馆品牌有哪些 开一家面馆要多少钱？先必须摸清楚当地市场有哪些品牌的面馆？他们的特色怎样？从中了解他们的面馆投资是多少？然后帮助参考投资预算。 三，统计面馆生意好与差比例 特色面馆培训提醒大家，考察市场千万不要被大街小巷，面馆林立市场丧失投资意志。应该明白面馆越多证明越有赚钱机会。你得冷静下来，仔细地观察那些面馆生意怎样？赚钱和亏本肯定是相互相成的。面馆生意好的占多大比例，差的占多大比例？了解他们赚钱和亏本的原因，再而制定开面馆的目标。

四，列出开面馆的几种模式 纵观国内目前的面馆市场，大致分为面馆培训，加盟，自由等三种开店模式。自由式面馆就是面馆经营者没有经过专业技术培训和加盟模式的熏陶，靠自己随便做几种面食开店。这种模式已经远远不适应时代的发展了；加盟模式投资大，投资者束手束脚，近年来转为再技术培训的多；找一个可靠的面馆培训学校，学绝活技术开面馆特别受到欢迎。 开一家面馆要多少钱？模式的选择直接决定投资额度大小和命运。五，借鉴面馆选址和经营技巧 随着现代城市格局的变化和消费群体的增多，面馆选址千万不能局限于人气大和繁华地段的老经验，参照八碗香七大选址定律计算出开面馆理想位置，是面馆培训的首要任务，好技术巧管理直接提升销售业绩。 六，找准生门敞开财门求发展 《物联中国》近期报道：“早餐店加盟哪家好找到市场生门学做早餐日卖千份。”深刻地说明了做早餐、开面馆都必须找到生门，找到着力点。市场认可和消费者需要的就是生门，再用八碗香果面这样强势技术开店经营，生门和财门有机结合，可望满门兴隆。 开一家面馆要多少钱？笔者认为，只要做好上面六件事，几万元搞定一个面馆是没有问题的。

身边那些月赚10万-的人主要靠什么赚钱

身边那些月赚10万的人主要靠什么赚钱？ 大到现在火热的网红经济，小到你发的每篇文章，其实都是你“卖自己”的结果。那身边那些动辄数十万收入的人，赚的都是什么钱？ 5分钟看看一下的文章，会清晰很多。 而一个人能合法地卖的东西，无非就四样： 1、卖信息 2、卖钱 3、卖他人的注意力 4 、卖自己的时间一、卖信息 最高端的，靠卖信息赚钱 信息不对称是白手起家最快的捷径，越不对称，越来钱。 古代消息迟滞，商旅靠A地买，B地卖的差价就能赚取巨额财富，这是因为“什么东西在哪里稀缺”的信息是差价的关键，一旦掌握，就站到了价值链的上游。 就我观察，许多高级打工者，因为最初没本金，只能从底层打工干起，但一旦做到高阶，掌握大量信息资源之后，几乎都会从做业务切换到做信息掮客，Rainmaker，靠撮合行业内的交易来赚钱了。 这种撮合交易只需要牵线搭桥，连本金都不需要，只要做成一单，一年里剩下的日子就可以歇着了，这种钱赚起来，可

比自己亲力亲为，当老黄牛要划算的多。 垄断了信息交换节点的人，往往在体系中拥有最大的议价权，什么都不需要自己干，光靠制定游戏规就能赚钱。 我身边一位资管公司的小头目，团队10个人，2015年项目分成1000万，自己一个人拿走850万，手下9个人分剩下150万，活都是手下干的，自己轻轻松松。手下那些人因为处在信息链的下游，所以汤是有的，肉是没的。 更low一点的例子有吗？也有，就是经常被白领们嘲笑的房地产中介。尽管这十几年来穿着廉价西装的中介们一直被认为和洗剪吹是一个档次的，但这波房地产交易大潮确实让这个行业赚的盆满钵满，许多屌丝因此逆袭成功。 话说现在北上深一套很普通的市中心房子，哪个不是千万元起跳，这其中的中介费按2%算就是20万，一年只要能做成几单，性价比远超天天加班到深夜的白领们。 而与此对比，现在一个新三板公司上板前的法律审核，律所收费也就区区15万，律师收了钱还要承担法律意见书的责任。而房产中介根本没啥责任，既不需要文凭，也没见他们做太多事情，十几万、几十万的中介费轻松入袋。 赚卖信息的钱，天生就要要比和赚卖时间的钱容易些。除了商业掮客，还有权力掮客，更加无本万利。二、卖钱 最轻松的，是用钱来赚钱。 房产增值、房租、利息、股权收益这些都算靠钱赚钱。