油茶长林系列品种特点区分标准

油茶长林系列品种特点区分标准

长林3号：果实黄红色，桃形，果实表面光滑且无明显棱，果实中等大小；树形开张；枝条较长；叶片前端较尖。

长林4号：果实青红色，梨形，果实底部内陷，表面有明显突出棱；树形伞形，浓密且较矮；叶脉白色隆起。

长林18号：果实青红色，桔形，带棱；叶片颜色偏黄，叶片两边缘中间部分有一拉长点，枝条倒伏状。

长林40号：果实青色，梨形，表面有三条棱且不对称；树形圆球形，直立；枝叶浓密，深绿色。

长林53号：果实梨形，黄红色，果柄处有葫芦把；树形矮小；粗枝大叶，枝条节间较短。

长林21号：果实桔形，青黄色，中等偏小，表面有棱；叶片短小；枝条稀疏。

长林23号：果实完全呈黄球形，青黄色，表面无棱，中等大小，果实底部有三条放射状纹路。

长林27号：果实球形，红色，底部带脐；树形塔形且矮小；粗枝大叶且浓密。

长林166号：果实橄榄形，色泽鲜红，果实偏小，单果种子1-2粒，少数3粒；

叶柳叶形，枝条细长。

长林20号：果实青色，桔形，果实底部有多条放射状内陷纹路（一般为5条，呈五角星形）；树形开张；枝条下垂，稀疏。

长林56号：果实圆球形，红色，底部有3-5条纹路（多数为4条纹路），果实较大；树体直立，枝条节间较长。

长林59号：果实球形，青黄色；树体圆柱形，枝叶浓密。

普通油茶品种

普通油茶以其产量较高，适应性强，栽培分布广而成为油茶栽培中重要的一个种。因此，在这里只介绍普通油茶的品种，以后各章所述亦主要为普通油茶。 油茶是栽培植物，不仅要区别种，并且要求按照一定形态特征和经济性状的差异划分出品种(类型)，这是用更细微的分类单位来反映人们在栽培上的要求。油茶栽培分布广，各分布区自然条件各异，以及由于油茶异花授粉的特性，在长期栽培中经不断的人工选择和自然选择，种内变异极其丰富，品种类型多样。因而，导致品种分类的复杂性。长期以来，产区群众和科技工作者在实践中根据果实成熟期、果实的形态特征划出不同的品种类型。 我国劳动人民在长期的油茶生产实践中，在特定的自然环境和栽培经营条件下，选育出适宜各自条件下众多的优良农家品种(类型)。为了在生产实践中应用方便和易于识别，采用了成熟期的不同、果实大小、果形、果色等特性、特征来划分不同的品种类型。 (1)成热期。根据油茶成熟期的先后不同，可以划分出3个基本品种群: ·寒露籽。树冠小，多呈直立形，分枝角度小于30°。叶小而密。果小皮薄，每果种子1一3粒。“寒露”前后，果熟、花开。出油率30%左右。抗病力强。产址稳定，但采摘费工。 ·霜降籽。树冠较大，开张，分枝角度一般在40°--60°之间。叶大稍厚。果大，每果种子4-7粒.有时更多。“霜降”前后，果熟、开花，出油率25%左右。抗病力中等。 产量较高，为群众所喜爱。 .立冬籽。树冠大、开张，分枝角度大于400。叶大而稀。果大，每果种子7一10粒。“立冬”前后，果熟、花开。出油率22%左右。抗病力中等。 另有成熟更早的秋分籽，山于只限于某些地区，面积很小，‘一般都未计入。 我国各省(区)大面积栽培的主要品种是霜降籽。寒A籽不多，立冬籽很少，秋分籽更少。霜降籽作为一个群体品种，内部变异、分化很大。表现在形态特征上，树冠有直立形、开张形和半开张形;果实形状有球形、桃形、橄榄形;果实颜色有红色、紫红色、黄色、青色等多种;果实大小、重量也颇为悬殊。表现在生理上，结实强度的大小、稳定性和含油量的高低都相差很大，因而又形成了许多类型。这是由于普通油茶栽培分布广，自然条件多样，栽培历史悠久，再加之异花授粉，长期人工选择和自然选择的结果。这些极其丰富的变异，对选择育种来说，是极可宝贵的物质基础。 (2)果实大小。果实大小用果径和单果重来衡量。为确定按果实大小划分的数址指标。 (3)果形。油茶果实形状各异，为使分类不太复杂和便于辨认.定出五种荃本果形，即球形、桃形、脐形、橄榄形和桔形。 (4)果色。油茶果实的颜色性状比较稳定，不会因光照条件的影响改变果色。 按果色统计表明，红色果较多，黄色果次之，青色果最少。这一分布规律在霜降和寒露中是一致的。青色果的性状较红、黄色果略差。（转载于中南油茶https://www.wendangku.net/doc/402775484.html,/）

我国油茶产业现状及发展对策

我国油茶产业现状及发展对策 摘要:发展油茶产业对于调整农业产业结构、促进农民增收、维护国家粮油安全、推动山区综合开发有着重要意义。近年来随着国家政策的不断出台和资金投入的不断加大,我国油茶产业快速发展并取得了显著的成效,但也存在一些问题。通过对我国油茶资源分布、种质资源、经营模式、加工利用、经济效益等现状及存在问题的分析,提出我国油茶产业发展的对策措施,研究结果可为指导我国油荼产业可持续发展提供一定的思路。 关键词:油茶产业;现状;问题;对策 油茶(Camellia oleifera)为常绿小乔木或灌木,是我国特有的木本食用油料树种,有2000多年的栽培和利用历史,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物,与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物,主要分布在我国长江流域及以南地区。油茶产业是个古老而新兴的产业,一直处于起伏不定的发展过程,近年来,随着我国食用油供需矛盾的日益突出和人民生活水平的不断提高,油茶的价值得到了重新认识,带来了油茶产业发展的一个新机遇。2006年,国家林业局专文下发了《国家林业局关于发展油茶产业的意见》,鼓励扶持发展油茶产业。2009年国务院批准的《全国油茶产业发展规划 (2009--2020)》(以下简称《规划》)出台后,油茶产业步入快速发展的轨道。 1油茶产业发展的背景及意义 改革开放后,通过科技进步和大力发展生产力, 中国已在很大程

度上实现并保障了粮食安全,但反差很大的是,食用油供需矛盾突出,始终无法实现自给自足。中国已成为世界上最大的食用植物油进口国, 每年需从国外进口占国内总需求60%多的食用油以弥补缺口。当前和今后一个时期,我国粮油供求面临一系列制约因素:人口越来越多,城镇人口快速增加,直接推动了粮油需求总量的刚性增长;耕地越来越少,到2007年底已降为1.2亿hm2,遏制耕地减少趋势的压力十分巨大;消费结构不断升级,人们由过去主要吃粮向吃更多的肉蛋奶、由吃普通油向吃高档油的方向转变;农业基础设施薄弱,农业受自然灾害影响很大;农业生产成本不断提高、比较效益不断降低,提高农民发展粮油生产的积极性面临新的困难。从国际上看,随着石油价格的变动和粮食需求的增长,粮食危机的困局在持续演化,粮食安全面临的不确定性在增加。这对人类社会的健康发展构成极大威胁,维护粮食安全已成为世界各国高度关注的重大战略问题。 自我国加入WTO后,国内许多食用油品不同程度地受到市场冲击,但茶油产业却迎来一个极好的发展机遇,出现了恢复性的增长。中国耕地资源刚性短缺,扩大草本油料植物种植必然会与粮争地,进而危及我国粮食安全。发展木本粮油则不存在这个问题,不仅不占用耕地,还可以腾出更多的耕地资源来种植其他农作物,从而大大缓解耕地的压力。同时, 发展油茶生产,对于改善我国生态环境、分流农村剩余劳力、增加农民收入、加快农村群众脱贫致富步伐, 实现农业增产、农民增收都具有积极的作用。 2油茶产业现状

油茶套种技术

油茶套种技术 发布时间：2012-4-4 浏览：719 油茶是我国重要木本油料植物, 在南方丘陵山地广泛种植, 由于一般生产上粗放经营, 油茶产量低, 经济效益不高。研究表明, 油茶林通过合理套种间作, 既可增加套种间作的收入, 还可以耕代抚, 抑制杂草, 节约油茶管理成本, 并且 能明显提高土壤肥力, 改善油茶生长环境, 增加产量, 提高效益。尤其油茶幼林期, 处于仅投入而无产出阶段, 林地空阔,易滋生杂草, 水肥管理也较繁重困难, 合理套种中药材不失为解决其经营效益和管理困难的有效途径。 选择油茶林套种中药材品种, 主要考虑4 个方面: 首先是中药材品种与油茶两者的相互影响, 需要从油茶和中药材品种的生物学特性、形成的群落结构上考虑, 坚持以油茶为主,优势互补原则。油茶是经营主体, 必须保证其主导地位, 中药材品种选择应有利于油茶生长发育, 如套种中药材不能过于高大, 以免对喜光阳性的油茶树生长产生影响。同时考虑中药材品种对油茶林的适应性, 在油茶林环境能够良好生长发育。其次是中药材品种的地道性原则。一般中药材种植应选择地道、特色药材品种, 能对当地气候土壤等环境有良好适应性, 保证生产出优质中药材产品。第三, 应根据市场选择品种, 以保证套种的经济效益。第四是套种中药材品种的栽培技术应当比较容易掌握, 易于推广应用。 针对近年江西大力发展油茶, 根据部分药材品种在江西栽培实践, 并参考近年中药材规范化种植有关研究成果[3], 笔者提出以下中药材品种及其主要种植技术, 供油茶林套种经营中参考, 以期有助于油茶发展。 1 半夏 药材半夏为天南星科植物半夏Pinellia ternate 的干燥块茎。别名三叶半夏、旱半夏等。具燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结的功效。半夏是常用大宗中药材, 国内1/3 的中成药原料中使用半夏。近年, 半夏市场行情比较平稳, 价格在40～50 元/kg 之间, 后市看好。 1.1 栽培关键 宜选择土壤比较肥沃、湿润疏松的行间作为种植的地块,在翻耕土壤时施充分腐熟的猪粪、牛栏粪等农家有机肥对半夏提高产量作用大。播种期可以早春覆膜种植、或5 月收购野生半夏种植、或秋季小阳春时节种植。条播, 用种量约 100kg/667m2 块茎。田间管理上主要应及时清除杂草, 生长期,尤其是“小满”前后, 应重施珠芽肥, 如腐熟的饼肥、人畜粪水、硫酸铵等, 生长中后期, 叶面喷0.2%磷酸二氢钾溶液。6 月初和7 月中旬应各培土1 次, 盖住珠芽和种子。生长期抽出的花蕾应全部摘去, 以减少养分的消耗, 提高产量。 1.2 病虫害防治 1)叶斑病。发病时叶片上有紫褐色病斑, 后植株渐渐枯萎。防治方法: 发病前和发病初期喷1∶1∶120 波尔多液或65%代森铵500 倍液, 每7～10 天喷1 次, 连续2～3 次。2)病毒病。病株叶卷缩成花叶, 植株矮小、畸形。防治方法: 除去病株, 杜绝传染源; 选无病株留种。3)块茎腐烂病。多发生于长期积水处, 发病后地下块茎腐烂, 地上部分枯萎。多采用开沟排水进行防治。4)红天蛾: 幼虫为害叶片, 将其咬成缺刻状或食光叶片。防治方法: 害虫幼龄期喷90% 敌百虫800 倍液或喷洒40%乐果乳剂1500 倍液。 1.3 采收 在秋天气温低于13℃以下, 叶子开始变黄时刨收为宜。选择晴天, 浅翻细翻, 将横径0.7cm 以上的拾起, 作药材或留种。过小的留于土中, 继续培植, 次年再收。 2 射干 药材射干为鸢尾科草本植物射干Belamcanda chinensis的干燥根茎。具有解毒利咽, 清肺祛痰之功效。

油茶

油茶 油茶茶科，油茶属常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。 种子含油30%以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。 选种 油茶采种要把好片选、株选、果选、籽选这四关，选取粒大、饱满、种壳黑褐色、无病斑、有光泽的新鲜优质种子。注意种子贮藏方法:茶果采回后，不能堆沤，不能曝晒，应薄薄地摊在空气流通、干燥的地方，让其自然开裂脱粒，种子室内阴干贮藏。一般多用湿沙在地面上层积贮藏，也可采用窑藏。贵州省黎平县林木良种繁育中心收集保存了75 个优树的繁殖材料。 植油茶苗的季节 合适种植油茶苗的季节是从下半年的9月份一直延续到明年的5月份，因为其它的时间气温比很高，树枝和叶子内的水分被外界蒸发的较快，如果执意要在6-8月这段夏季最热的时间里种植苗木，建议采用营养杯苗进行造林，相对来说，它在此刻的成活率比较高。即使这样，也最好在每天傍晚的时候进行栽培。因此对于存在的或者还有不懂的问题，要及时向苗农请教，不放过每个知识点，按照以往的销售情况，进入4月之后，油茶苗的批发价格还会有一定的波动，因为随着各地苗木数量的不断减少，以及客商对它的需求热度不减，所以上涨的现象仍可能发生，有的幅度在0.1-0.3元/棵不等。对于一些主要规格的苗木，可能稀缺的状态更为突出，价格出现跳跃式的上升不是没有可能。 1、生长结果习性 油茶是常绿小乔木，寿命长达几十年至数百年，油茶开始结果年龄因繁殖方式不同而异，实生苗5年才开始结实，10年进入盛果期；嫁接苗3年即开始结果，6年进入盛果期，在良好的管理条件下，盛果期可维持40-50年。 根：油茶为轴状深根性树种，主树特别发达，伸入地下1-2m，而侧根、细根相对稀少，吸收根分布在20-50cm的土层内。油茶的根，一年中有两个生长高峰，2月中旬开始活动，3-4月间即新梢快速生长之前，根系生长出现第一个生长高峰；9月即花芽分化、果实增长停止以后，开花之前，根系生长出现第二个高峰；12月至翌年2月生长缓慢，但未见停止。油茶根系生长具有强烈的趋水趋肥性及较强的愈合力和再生力。 芽：油茶的芽，依其在枝梢着生位置可分为顶芽和腋芽；依其性质则可分为叶芽和花芽。顶芽一般1-3枚，多的可达10余枚，中间1枚为叶芽，余为花芽；腋芽一般1-2枚并生于叶腋处，其中一为叶芽，余为花芽。叶芽瘦长，花芽肥大。开始难于用肉眼区别花芽与叶芽，到5月中旬方可识别，凡圆而粗，呈红色的为花芽；细扁而尖，呈青绿色为翌年萌发新梢的叶芽。 油茶花芽分化规律：花芽在春梢的分布量与林龄、经营水平、树冠和枝条的不同部位有关。经营水平高，施肥区油茶花芽分化率高，且分化时期早；在同植株上，树冠上中部的花芽多；在一根枝条上以顶端的花芽

油茶的种植技术要点

油茶种植油茶的种植技术要点 一、油茶备耕种植的地理环境 应选择海拔500m以下，坡度25度以下，5度以上，阳光充足，排水良好的丘陵、山岗、平原等地类。坡度太大不利于管理，成熟后采摘不便，大面积栽种坡度最好也不要低于5度，过于平坦容易积水，而导至油茶根部坏死。 二、土壤要求 油茶喜温暖、湿润的气候，最适宜生长在疏松、湿润、透气性好、保水性强、深厚肥沃、壤质且含有少量石砾的pH值5-6的酸性红壤或红黄壤上，在这种土壤生长的油茶结实丰满、产量及出油率高。 三、整地要求 全垦。在平坦或缓坡地可采用全垦，深翻40-80CM，清除石块、树根等杂物，让土壤暴晒熟化，耙平后环山定点挖穴，穴深40-50cm。 条垦。按行距开环山水平带，外高内低，带宽2-3m，带上按株距定点挖穴，规格同全垦。 穴垦。坡度较大的地类，应采用穴垦，环山水平按株行距定点挖穴，规格同全垦。如果全垦极易造成水土流失，并且流失的往往是最好最肥的土质。 四、油茶种植密度 应根据地类条件、品种特性而定。土壤肥厚的山脚及较平坦的地类，白花油茶采用2.5米×3米株距(带宽3米以上的可以呈品字形)

进行种植，(全垦地前几年可间作套种低杆如大豆、花生等作物，以提高经济效益；不要套种藤类作物，会影响油茶生长，注意要给油茶留足1m×1m的生长空间，以免作物与幼树争水、争肥、争阳光)；土壤肥力较差及坡度较大的地类，要因地制宜确定合理种植。 五、基肥施放 为了提高土壤肥力，在挖穴后，适当施用垃圾肥、稻草、芒萁、农家肥，每穴加施石灰0.25kg、复合肥0.2-0.3kg，底肥应深施，距苗根底部在15cm上下为好，施浅了会烧根。表土一定要回填还穴，表层再盖上原底层土，可防长草。 六、油茶种植 栽植时间选在1月底至5月中旬，土壤湿润时种植为宜。此时间段多有间断雨水，选择这个时候栽种，能满足油茶苗对气温、雨水的需要。 栽种前务必注意天气预报，尽量选择阴雨天，通知苗圃取苗，并即取即运，运到后立即组织种植；苗运到后，要立即用添加了生根剂的泥浆浸泡茶苗根部；泥浆最好用水田或水塘中较肥的田泥和塘泥，以提高成活率。每次运苗量应把握在2-3天内栽完为宜。 栽植时1穴1株，挖成与苗木根系大小深浅相适应的种植穴，将苗栽种。栽时要求土细碎，苗干栽正，适当深栽，根系舒展，填土踏实，根土密接，深度以栽种至比苗木根部高3-5cm左右。栽后上面复一层松土，定植后最好浇透定植水，如遇多日干燥天气，要进行浇灌苗木，补充水分。

油茶公司产品分类及销售渠道开拓方案

油茶公司产品分类及销售渠道方案 一、礼品油 现有产品体系。 二、食用油 （一）纯茶油系列 1、炒菜用油 规格：1.8L塑料瓶装 产品说明：在野茶油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。 在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出：孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。 婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。 老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。 有关专家通过对中国65个县区人群流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。 建议价格： 销售渠道：社区超市、粮油店 销售方式：业务员铺货，10—20瓶，每周结账。 2、凉拌用油 规格：120 ml，248 ml玻璃瓶装

产品说明：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。 在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出： 孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。 婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。 老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。 有关专家通过对中国65个县区人群流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。 建议价格： 销售渠道：商超、社区超市、粮油店 销售方式：业务员铺货，10—20瓶，每周结账。 （二）茶油调和油系列 1、茶油菜籽油调和油、茶油花生油调和油 规格：1.8L，4.5L塑料瓶装 用途：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。 孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

中国油茶概况

中国油茶概况 双击自动滚屏文章来源：油茶丰产栽培实用技术发布者：常宁党政门户网发布时间：2008-12-19 11:27:14 阅读：327次 油茶是我国主要的经济林木，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。主要分布于我国长江流域以南地区，湖南、江西和广西等省（区）是其主要产区。油茶在我国南方低山丘陵地区已有2300多年的栽培历史，由于油茶产区社会经济发展不均衡、文化背景差异较大等原因，造成油茶有很多别名，如“员木”、“茶”、“茶油树”、“山茶”、“南山茶”、“楂、楂木或槎”等等。油茶种子榨取的茶油是深受群众喜爱的优质食用油，其不饱和脂肪酸含量达90%以上，以油酸和亚油酸为主，耐贮藏，长期食用可降低血清胆固醇，有预防和治疗常见心血管疾病的作用。油茶还能通过油脂的深加工生产高级保健食用油和高级天然护肤化妆品等，茶枯饼可提取茶皂素、制刨光粉和复合饲料，茶壳可提糠醛、鞣料和制活性炭等。通过综合利用可大大提高油茶经济效益。 我国现有油茶面积约333万公顷并以普通油茶为主，年产茶籽80万吨，产油20多万吨。涉及我国长江流域及以南的18个省（区）。20世纪50年代前，油茶生产基本处于自生自灭的半野生状态，50年代中期，全面开展油茶生产运动，十年内面积增加了约160万公顷，茶油年产量从1953年的5万吨提高到1959年的13万吨；70年代开展油茶科研，广泛开展油茶优树和农家品种的选育，同时开展了油茶的更新改造，建立油茶示范场，平均年产茶油11万吨；80年代茶油年产量在11～13万吨。90年代以来，随着群众和地方政府对油茶认识的提高，油茶科研工作的深入和新成果的推广，油茶优良无性系等良种的大规模应用，起到很好的示范作用，地方政府也加大了对油茶生产的支持力度，给予油茶生产注入和活力，油茶生产真正进入了平稳的发展轨道，全国年产量稳定在13万吨以上，进入二十一世纪后，产量突破了20万吨。

油茶教学大纲

教学大纲 工种：油茶丰产栽培技术

油茶生产栽培技术专项职业技能培训教学大纲 一、培训目标： 通过培训使学员掌握和运用油茶丰产栽培技术及油茶病虫害防治方法。达到油茶种植丰产的目的。 二、教学内容提要及课堂分配

三、教学要求 1、通过室内讲课，使学员了解和掌握油茶的栽种及管理技术，真正掌握标准化栽培技术。 2、通过室外实习，理论联系实践，使学员既有相关理论知识，又有独立操作的专业技能。 四、教学内容 1、油茶的特色与前景： ⑴油茶广泛分布于中国长江流域以南，根据我国的地理条件和不同特种生态性分为西南高山、华南丘陵、华中和华东丘陵及北部边缘四大分布区。油茶树寿命长达百年，经济收益期达40—50年。 ⑵根据中医论述，油茶全身是宝。茶油长期食用能降低人体血清中的胆固醇、对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病疗效显著。同时具有养颜护肤等功效。消化吸收率达90%以上。特别是对产妇后复原能起良好保健作用，是油中之王。在工业、医药、美容等多方面用途。 2、良种选用技术： 油茶优良品种是油茶丰产的基础，选用良种时应注意以下原则： ⑴品种的地域性原则 目前各地选育出的油茶良种均具有地域性和时效性。选用良种时应根据气候地域相似性原理，选择适应本产区的且通过省级以上审定或认定的品种或品系。

⑵品种的多样性原则 由于油茶是异花虫媒授粉，自花不孕或少孕树种，因此，须选用2—3个优良品种系进行配置造林或改造。 ⑶品种的一致性原则 为了生产经营方便，选择良种品系时要注意花期，果期和成熟期基本一致。 广东大部分地区、尤其粤西、粤中地区以推荐“岑软2号”和“岑软3号”较为理想。 2、苗木选用技术 苗木选用应具有“三证一签”的品种，建议选用1—2年生油茶芽苗砧嫁接的容器苗或轻基质苗，杜绝用实生苗、慎重采用扦插苗。 3、油茶造林整地技术 ⑴林地选择 新造油茶林地应选择交通便利，水源状况良好、阳光充足的阳坡或丰阳坡。土层深厚的酸性壤土（PH值5.0—6.5），海拔100—500米，坡度在25 o以下的低丘陵岗地为宜，尽量集中连片。 ⑵整地技术 ①整地时间：整地应在造林前一年或半年进行，至少也要提早1个月整好林地。整地时，清楚林地上的杂灌、树蔸。杂草特别茂盛的地方，在整地前1—2个月先用除草剂杀灭杂草，待杂草基本腐烂后在整地。 ②整地方式：主要有带状整地、全垦整地、块状整地等。具体方

油茶品种介绍

油茶品种介绍

1、世界极品油茶——中科大果油茶（回收产品10元/公斤，并供全套榨油设备） 经专家考察证实：中科大果油茶为目前国内外最好的油茶品种之一。该品种适应性强，凡油茶产区均可种植，能耐-10℃严寒和40℃酷暑，极少病虫害，抗旱耐寒贫瘠。嫁接苗3年开花，4年结果，6至7年丰产，实生苗比嫁接苗迟开花1至2年。亩产油茶果3000公斤以上，该有茶一般亩产高档茶油100公斤以上，比普通茶油高产7倍以上，目前该茶油售价每公斤50元以上，供不应求。亩产值4000元以上，经济效益可观。 如果能种上100亩该油茶，几年之后，每年经济效益就是10 万元以上，综合开发深加工经济效益还可增加。是目前最具有开发潜力的油茶品种，大力种植，其社会效益、经济效益、生态效益无可估量。 世界极品油茶——中科大果油茶与普通油茶相比，具有六大优点： （1）茶果最大：每亩可种60~110株，单果重0.5~1.5kg，最重1.8kg，单果重世界第一； （2）产果最多，产量高：成年树单株产果50~100kg以上鲜茶果（约折15~30kg以上鲜油茶籽），最高株产265kg，即一般每亩可产2500~5000kg 生茶果，折亩产鲜茶籽750~1500kg。 （3）出油率极高：经农业部油料及制品质量监督检验测试中心，中科大果油茶干籽出油率35%，干茶仁出油率62.4%计算，每100kg生产茶果可产干茶籽仁8kg，即每亩可产200kg干茶籽仁，每亩可产茶油124.8kg以上，产量比普通油茶品种高10倍以上。 （4）油质优：国家农业部粮食油及制品质量监督检验测试中心按照GB11765-2003各项指标检测，油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量88%，各项指标均符合或超过压榨油茶籽油一级食用油标准。且无苦涩味，可即榨即食，气味香醇。 （5）副产品多：除提供优质油外，大量的果壳及榨油后的麸饼可用作提取茶皂素、糠醛、木糖醇的原料，提取后的废渣可加工成固体燃料，进行木质燃料发电。 （6）红色艳丽的茶花极多、花期长：该油茶品种的茶花11月至次年3月开放，花期约140天，花朵鲜艳亮丽，株开花1000~3000朵，极具有观赏价值，广泛适用于城市公园、旅游景区和社区美化绿化。 （7）寿命最长：生长期100至200年，百年以上老树照常开花结果100年至250公斤。 2、大果红花油茶 大果红花油茶属亚热带常绿野生乔木，树高4~8米，每667平方米（1亩）种60株。每年11月至次年3月开花，花色艳丽，果大如柚子。 人工栽培的嫁接苗、扦插苗2年开花，3~4年结果，5~6

不同品质油茶籽压榨制油工艺的对比研究

收稿日期：2017－07－18；修回日期：2017－12－30 基金项目：中国林业科学研究院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金（CAFYBB2017ZA004－10）；浙江省重点研发计划（2017C02003） 作者简介：郭少海（1968），男，教授级高工，硕士，主要从事经济林产品及油脂加工工艺和设备的研究工作（E-mail ）guoshaohai@126．com 。 油脂加工 不同品质油茶籽压榨制油工艺的对比研究 郭少海，杜孟浩，罗 凡，王亚萍，费学谦 （中国林业科学研究院亚热带林业研究所，浙江富阳311400） 摘要：采用双螺旋压榨、 单螺旋压榨和液压压榨3种压榨工艺对不同品质油茶籽进行压榨制油，并对压榨油的常规指标及微营养成分进行分析对比。结果表明：优质油茶籽经液压压榨制得的压榨油品质明显优于其他两种压榨工艺；普通品质油茶籽经液压压榨制得的压榨油质量稍优；品质较差油茶籽分别采用3种压榨工艺制得的压榨油品质相当；3种压榨工艺中，压榨饼残油最低的是双螺旋压榨，其次是单螺旋压榨，最高的是液压压榨。关键词：油茶籽；压榨；油茶籽油；品质中图分类号：TS225．1；TS224．3 文献标识码：A 文章编号：1003－7969（2018）03－0013－04 Comparison of oil pressing technologies of oil －tea camellia seed with different qualities GUO Shaohai ，DU Menghao ，LUO Fan ，WANG Yaping ，FEI Xueqian （Research Institute of Subtropical Forestry ，Chinese Academy of Forestry ，Fuyang 311400，Zhejiang ，China ）Abstract ：Different quality oil －tea camellia seeds were pressed by twin screw pressing ，single screw pressing and hydraulic pressing to produce oil ，and the conventional indexes and micro －nutrient compo-nents of pressed oil －tea camellia seed oil were analyzed．The results showed that the quality of oil pro-duced from high －quality oil －tea camellia seed by hydraulic pressing was obviously superior to the oils produced by the other two kinds of pressing methods．The quality of oil produced from ordinary oil －tea camellia seed by hydraulic pressing was slightly better．The qualities of three kinds of pressed oils from poor quality oil －tea camellia seeds were comparable．Among three kinds of oil pressing technologies ，the lowest residual oil content in pressed cake was twin screw pressing ，followed by single screw pressing ，while the hydraulic pressing had the highest residual oil content in pressed cake．Key words ：oil －tea camellia seed ；pressing ；oil －tea camellia seed oil ；quality 油茶是世界上四大木本油料之一，油茶籽油物理化学性质类似于橄榄油，其脂肪酸组成与橄榄油接近 ［1－3］ 。油茶籽油具有预防动脉粥样硬化、抗肿 瘤等功效，是一种食疗兼备的优良食用油［4－6］ 。近年来，我国在油茶籽油加工技术方面进步较快，罗凡 等 ［7］ 对液压压榨工艺进行了研究，郭少海等 ［8］ 研究 了浓香油茶籽油加工工艺，这些均对改进压榨工艺及产品开发方面做出了很好的尝试。国内油茶籽榨 油所采用的方法主要为单螺旋压榨［9］ 、双螺旋压榨 ［10］ 和液压压榨［11］ 。规模化的油脂加工厂或采用 单螺旋压榨，或双螺旋压榨；少数规模较小的工厂采 用液压压榨；但无论哪种榨油工艺，均未能针对不同品质的原料，采用相适应的压榨工艺，故难以加工出高品质的油茶籽油。因此，针对不同品质的原料研究不同的压榨工艺，更有利于提高油脂产品质量和企业效益。 本实验采用了液压压榨、双螺旋压榨和单螺旋压榨3种压榨工艺，分别研究了3种品质的油茶籽采用不同榨油工艺对油茶籽油品质的影响，为不同品质原料榨油工艺提供参考，也为不同品质油茶籽

油茶品种介绍

油茶品种介绍 1、世界极品油茶——中科大果油茶（回收产品10元/公斤，并供全套榨油设备） 经专家考察证实：中科大果油茶为目前国内外最好的油茶品种之一。该品种适应性强，凡油茶产区均可种植，能耐-10℃严寒和40℃酷暑，极少病虫害，抗旱耐寒贫瘠。嫁接苗3年开花，4年结果，6至7年丰产，实生苗比嫁接苗迟开花1至2年。亩产油茶果3000公斤以上，该有茶一般亩产高档茶油100公斤以上，比普通茶油高产7倍以上，目前该茶油售价每公斤50元以上，供不应求。亩产值4000元以上，经济效益可观。 如果能种上100亩该油茶，几年之后，每年经济效益就是10万元以上，综合开发深加工经济效益还可增加。是目前最具有开发潜力的油茶品种，大力种植，其社会效益、经济效益、生态效益无可估量。 世界极品油茶——中科大果油茶与普通油茶相比，具有六大优点： （1）茶果最大：每亩可种60~110株，单果重0.5~1.5kg，最重1.8kg，单果重世界第一； （2）产果最多，产量高：成年树单株产果50~100kg以上鲜茶果（约折15~30kg以上鲜油茶籽），最高株产265kg，即一般每亩可产2500~5000kg生茶果，折亩产鲜茶籽750~1500kg。 （3）出油率极高：经农业部油料及制品质量监督检验测试中心，中科大果油茶干籽出油率35%，干茶仁出油率62.4%计算，每100kg生产茶果可产干茶籽仁8kg，即每亩可产200kg干茶籽仁，每亩可产茶油124.8kg以上，产量比普通油茶品种高10倍以上。 （4）油质优：国家农业部粮食油及制品质量监督检验测试中心按照 GB11765-2003各项指标检测，油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量88%，各项指标均符合或超过压榨油茶籽油一级食用油标准。且无苦涩味，可即榨即食，气味香醇。 （5）副产品多：除提供优质油外，大量的果壳及榨油后的麸饼可用作提取茶皂素、糠醛、木糖醇的原料，提取后的废渣可加工成固体燃料，进行木质燃料发电。 （6）红色艳丽的茶花极多、花期长：该油茶品种的茶花11月至次年3月开放，花期约140天，花朵鲜艳亮丽，株开花1000~3000朵，极具有观赏价值，广泛适用于城市公园、旅游景区和社区美化绿化。 （7）寿命最长：生长期100至200年，百年以上老树照常开花结果100年至250公斤。 2、大果红花油茶 大果红花油茶属亚热带常绿野生乔木，树高4~8米，每667平方米（1

油茶不同密度造林试验研究

油茶不同密度造林试验研究 摘要开展油茶不同密度造林试验，试验林经过10余年的管理观测，结果表明，不同密度油茶表现不同的生长特点，不同密度对产量、生长环境、林分健康有着较大的影响。株行距为2.0 m×3.0 m，密度1 650株/hm2，单株产量由低向高提升，稀密度前期单位面积产量低；株行距为1.5 m×1.5 m，4 500株/hm2高密度林分株数产量由高逐步降低，林分环境由透光向蔽光性转变，树冠萎缩落叶，试验中过密林分产量早期单位面积产量高，后期单位产量逐步降低等特点。 关键词油茶；造林密度；生长；产量 黎平县是贵州省油茶主要产区之一，也是主要经济林树种之一[1]。现存的油茶林由于林农在经营管理技术上较滞后，由于密度过大等因素，现有的油茶林分基本处于低产现状。为探索油茶高产途径，黎平县在引进油茶新品种造林时，开展种植密度试验研究。油茶密度试验林经过12年经营管理研究，不同密度表现出不同生长特点，林分结构变化，环境条件变化，在产量上具有较大差异。通过开展油茶密度试验，优化油茶种植密度，为推动油茶产业有效发展积累了经验，在油茶产业发展中能提供技术保障[2-3]。本密度试验仅在生产中作参考，根据培育目的、投资情况和经营措施不同，在油茶建设中可采取不同的造林密度。 1材料与方法 1.1试验地概况 试验地位于贵州省东南边陲高屯镇小里村，距县35 km。是云贵高原东南缘苗岭山脉向湘、桂低山丘陵过渡区域，清水江水系流域。地处东经108°37′~109°31′，北纬25°44′~26°31′，属中亚热带季风湿润气候区。海拔500 m，坡度15~20°，成土母岩为碳酸岩，土壤为黄红壤、深厚肥沃，微酸性，保水保肥力强，通气性能好，有机质含量高，属中亚热带季风温暖湿润气候区，年平均降水日数189 d，年降水量1 300~1 600 mm，其中夏季为468.1 mm，空气相对湿度83%。年均日照时数1 290.3~1 575.4 h，年均气温15.6 ℃，年均有效积温为5 712.7 ℃，无霜期279 d。试验地面积3 hm2。 1.2试验设计 2002年春季造林，在同一造林地开展油茶密度试验，在林地上设3个造林密度处理，分别为：株行间距为1.5 m×1.5 m、密度4 500株/hm2（A）；株行间距1.5 m×2.0 m、密度3 300株/hm2（B）；株行间距2.0 m×3.0 m、密度1 650株/hm2（C）。每个密度试验面积为1 hm2。造林苗木为二年生油茶良种优质苗木。造林整地方法采取带状加大穴进行整地，带状宽80~120 cm。水平带状加穴状整地，种植穴规格为60 cm×60 cm×40 cm，每穴施底肥复合肥250 g。呈“品”字形

茶油简介

茶油 油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。 全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西等省（区），全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。 ?食物成分表 20 中国茶油未来 21 市场前景 22 国家标准 生长条件编辑 油茶是中国南方特有的木本油料树种，世界四大 油茶 油茶

木本食用油树种，南方15个省区有自然颁，现有面积6000万亩，油茶颁在低纬度，低海拔土层深厚的低山丘陵地区、适合生产在酸性土壤PH值为5-6。5之间最好，年平均温度为14℃-21℃，年降雨量为800-2000mm。无霜期为200-360天，海拔300m以下，极端低温达-17℃，≥10℃，积温为4250-7000℃。 茶油产业编辑 油茶是中国特有的油料树种，其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油——茶油。据《山海经》记载，中国栽培油茶已有2300多年的历史。然而，令人惋惜的是，由于种种原因，茶油却长期以来“藏在深闺人未识”，国人尤其是北方地区普遍对茶油缺乏足够的认知，由于亩产低、回报周期长等原因，油茶的产业化更是步伐缓慢甚至出现倒退。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%－90%，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%－97%，为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。同时，茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、油腻。 山茶树 山茶树 国家粮油安全形势不容乐观，外资油脂企业已基本垄断了中国食用油市场，股权、定价权均被外方控制着。然而国际市场变幻莫测，只有自力更生，大力生产自己的油，方能确保我们国家粮油安全。茶油，是我们中国人所独有的食用油！

油茶

油茶（Camellia olrira）属山茶科山茶属，油茶是世界四大木本油料树种之一，也是我国南方特有的栽培范围最广的优质木本食用油料树种，其产品茶油是高级保健食用油，以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，还含有少量的豆冠酸、亚麻酸、天然维生素E和角鲨烯等物质。茶油以其特有的营养成分和良好的阻止血脂升高等诸多医疗和保健作用，完全可以与世界优质食用油—橄榄油相媲美。福建省现保存的油茶林200万亩左右，绝大部分是早期用实生苗造林，林中油茶株间变异大，优劣混杂，而且树龄都较长，都有几十上百年的树龄，而且在立地条件较差及粗放管理的情况下，林地长期没有垦复和施肥，造成林地土壤板结，肥力明显下降，由于每年没有进行必要的修枝整形，任其自然生长，树冠上移，中下部树冠内部中空，结果枝上移，结果面积减少，造成采果困难，并易受到台风危害，产量下降。有关数据统计表明全省现有油茶林每亩年平均产茶油不到3公斤的占绝大多数，大小年明显，小年产量低于2公斤，甚至更少，这严重影响了山区林农发展油茶的积极性，从而造成了大量油茶林被毁，近10年全省油茶林面积大幅度减少。 福建省现有选育的油茶优良无性系和杂交优良品系良种苗营造的良种丰产林亩产茶油均可达30公斤以上，与现有绝大部分实生油茶林相比产量高出了十几倍，利用优良品系营造丰产林增产潜力是很大的。对现有低产油茶林进行截干矮化复壮更新，并清除部分劣株，套种优良品系嫁接苗，并对部分劣株进行换冠嫁接，经过三年左右的综合改造加强抚育管理，产量也会有较大幅度的提高，增产潜力也是相当大的。油茶树生长具有百年寿命，管理好的百年油茶树照样结果累累。 在新一轮油茶产业发展的良好机遇下，为了彻底改变福建省油茶林粗放管理、产量低的现状，除了营造优良品系丰产林外，要想在短期内提高我省油茶产量，对油茶主要产区的低产油茶林进行全面的综合改造，建立低产林综合改造丰产示范基地，掀起油茶低产林综合改造的新热潮是主要的战略措施。油茶低产林改造主要采用分类改造、治标与治本相结合的策略及重点解决低产、低值的问题。根据油茶生长现状及不同的立地条件，进行分类处理，对大部分林相较好、油茶树健壮、立地条件较好的油茶林，可分年度、分优劣、分期进行截干复壮更新，垦复施肥，并加强抚育管理和林地的保水保肥措施，改善林地土壤条件，促进枝干萌发新枝，重视修枝整形，形成良好的结果树冠，增加结果面积，提高油茶产量。对林地状况不好或油茶林生长严重老化的，应进行全面的改造更新，重新整地清杂，种植良种嫁接苗，集约经营，营造良种速生丰产林。 在世界油料特别是木本油料受到重视的前提下，随着我国经济的发展和人民生活质量水平的提高，我省油茶产业面临新的发展机遇，对油茶产业的发展提出了新的要求，油茶作为木本植物油其特殊的用途和经济价值已引起了各级政府的高度重视。发展油茶产业可以作为我省新农村建设的一项重要开发项目，我省的农村山地结构为八山一水一分田，广大山区的气候条件和绝大多数山地的立地条件都适宜种植油茶树，而且油茶树不与农田争地。此外，充分利用现有生态公益林中的老残林、疏林及生物防火林带山坡中下部及立地条件较好的地带发展油茶良种丰产基地是山区经济发展的一项好项目，而且一次种植，百年受益。目前我省要发展油茶产业急需进行以下方面的工作：一是发展良种采穗圃，建立良种苗生产基地，为建设油茶速生丰产基地提供大量的良种苗木。二是建立优良品系丰产示范基地，应用现有的丰产技术措施，为农村营造良种丰产基地提供样榜，提高农民种植油茶的积极性。三是进行低产林综合改造措施，建立低改示范林，为全省200多万亩低产油茶林的改造提供示范和借鉴作用，为全省油茶产业的发展提供科学的依据，全面提升我省油茶单位面积产量。四是进一步进行油茶高优品系的选育工作，在全省范围内选育出更适宜各地发展的油茶新良种，为油茶良种推广应用提供更多的优良品系和种源。 一、油茶产业发展过程中存在的主要问题： 1、重视不够、宣传不力 油茶是南方特有的木本油料植物，世界油茶资源的80%分布于我国，我省是油茶的主要分布区之一，气候、立地、地理等条件十分适宜油茶生长，随着科学技术的不断进步，油茶籽油及其副产品的经济价值愈来愈引起世人所瞩目，然而，在过去10多年间由于各方原因在我省远未引起足够重视，特别是政府各职能部门未能真正把油茶产业发展纳入重要议事日程，还停留在一般号召上，投入很少，近两年在全国油产业发展热潮的影响下，我省各级领导特别是林业部门渐渐重视起来了，但还远未达到全盘重视的程度，同时，对

油茶品种

附件1：目前适宜我省推广的油茶良种 浙林1号 树种：油茶学名：Camellia oleifera ‘Zhelin 1’ 类别：无性系通过类别：审定 编号：浙S-SC-CO-011-1991 品种特性 中熟种，自然着果率高，大小年不明显，嫁接苗定植后6～9年生连续4年测定(按冠面积折算)，年均亩产油量45.36kg；鲜果出籽率49.67%，种仁含油率49.79%，果油率7.48%；炭疽病感病指数3.1%以下。 栽培技术要点 嫁接或扦插育苗，大苗造林，造林时要求多系配植，也可用于低产油茶的高接换冠；造林或高接后要加强肥培管理和合理修剪。 适宜种植范围 浙江全省丘陵山地均可栽培。 浙林2号 树种：油茶学名：Camellia oleifera ‘Zhelin2’ 类别：无性系通过类别：审定 编号：浙S-SC-CO-012-1991 品种特性 中熟种，嫁接苗定植后6～9年生连续4年测定(按冠面积折算)，年均亩产油量43.43kg；鲜果出籽率43.88%，种仁含油率53.88%，果油率8.18%；炭疽病感病指数3.1%以下。 栽培技术要点 嫁接或扦插育苗，大苗造林，造林时要求多系配植，也可用于低产油茶的高接换冠；造林或高接后要加强肥培管理和合理修剪。 适宜种植范围 浙江全省丘陵山地均可栽培。 浙林17号 树种：油茶学名：Camellia oleifera ‘Zhelin 17’ 类别：无性系通过类别：审定 编号：浙S-SC-CO-013-1991 品种特性

早熟种，大小年不明显，嫁接苗定植后6～9年连续4年测定(按冠幅面积折算)，年均亩产油量40.25kg；鲜果出籽率50.45%，种仁含油率49.36%。果油率5.54%；炭疽病感病指数3.1%以下。 栽培技术要点 嫁接或扦插育苗，大苗造林，造林时要求多系配植，也可用于低产油茶的高接换冠；造林或高接后要加强肥培管理和合理修剪。 适宜种植范围 浙江全省丘陵山地均可栽培。 大果寒露1号 树种：油茶学名：Camellia oleifera cl.Daguohanlu No.1 类别：无性系通过类别：审定 编号：浙S-SC-CO-024-1998 品种特性 属大果早花类型，高产、稳产，盛果期株产果12.2kg，6年生试验林亩产油量43.1kg，比对照增产71.6%；盛花期10月下旬，成熟期10月中旬；平均单果重14.7 g，鲜果出籽率39.43%，干出籽率20.74%，出仁率63.14%，种仁含油率50.29%；抗炭疽病能力强，病果率小于3%。 栽培技术要点 多系混栽，花期配合，成熟期一致；早期适当密植，盛果期后适时调整密度；重视造林基础投入，栽植时整水平带，施足基肥；采取以劈草为主的水土保持型抚育管理方式；有条件时，适当施肥；注意兰翅天牛、象鼻虫等虫害防治。 适宜种植范围 浙江全省山地丘陵均可栽培。 大果寒露2号 树种：油茶学名：Camellia oleifera cl.Daguohanlu No.2 类别：无性系通过类别：审定 编号：浙S-SC-CO-025-1998 品种特性 属大果早花型，高产、稳产，盛果期平均株产量11.4kg，6年生试验林亩产油量44.6kg，比对照增产77.5%；盛花期10月下上旬，成熟期10月中旬；平均单果重17.2g果，鲜果出籽率44.5%，干出籽率25.16%，出仁率61.82%，种仁含油率48.6%；抗炭疽病能力强，病果率小于3%。