荞麦是什么

荞麦是什么

说到荞麦是什么?这个问题对于很多年纪稍长的人来说一般都是知道的，而对于现在的年轻人来说，几乎又是都不知道的。因为荞麦在我们中国的谷物种植上面已经有了相当长的一段历

史了，而现在收到社会经济发展的影响，使得很多地区已经开始不再种植荞麦了，这对于我们大多数人来说应该算是一种损失。

现在的社会中，很多人都是追求养生的，因为人们的经济条件好了之后，就会越发地爱护自己和家人的身体了，所以在很多人眼中，养生似乎成了第一重要的事情，其他事情几乎都是可以滞后的。其实大部分人不知道的是，荞麦其实也有一定的养生作用的。那么，下面就来具体说说荞麦是什么?

荞麦(Buckwheat)，别名：甜荞、乌麦、三角麦、花荞、荞子，拉丁文名：Fagopyrum esculentum

Moench.蓼科、荞麦属一年生草本。茎直立，秋季主要蜜源植物。荞麦为植物荞麦的种子，中国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞，由于苦荞的种实含有芦丁，所以

也称芦西苦荞。公元前5世纪古代称莜麦，部分少数民族称“额”。蓼科。一年生草本，高40～100厘米。茎直立，多分枝，淡绿色或红褐色。叶互生，下部叶有长柄，上部叶近无柄或抱茎。叶片近三角形，全缘。总状或圆锥状花序，顶生或腋生，花白色或粉红色。瘦果，卵形，有三锐棱。

其种子含有丰富淀粉，供食用;为蜜源植物;全草入药，治高血压、视网膜出血、肺出血、增加肠胃蠕动等。

荞麦性凉，味甘，具有健胃、消积、止汗之功效，能有效辅助治疗胃痛胃胀、消化不良、食欲不振、肠胃积滞、慢性泄泻等病症。同时荞麦能帮助人体代谢葡萄糖，是防治糖尿病的天然食品;而且荞麦秧和叶中含多量芦丁，煮水经常服用可预防高血压引起的脑溢血。此外，荞麦所含的纤维素可使人大便恢复正常，并预防各种癌症。

荞麦严格来说也就是麦子的一种，但是和大多数人吃到的一般的麦子是不一样的。荞麦也可以算是一种粗粮，所以在人们的养生上面是有一定的作用的，主要就是：荞麦可以降低血压，降

低血脂，降低胆固醇，降低血糖等等。所以，大家以后可以经常食用荞麦的。

苦荞麸皮粉

苦荞 1.简介 苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦，别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍，特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍，硒元素是荞麦及普通粮食的8-10倍.被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。 2.古书记载 据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。 秦始皇称苦荞具有“仙丹之灵气，老参之功力”。 3.现代评价 苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份，所以被世界营养学家誉为人类的“天然黄金搭档”！ 苦荞能抗菌消炎，有“消炎粮食”的美称。 现代医学界称苦荞为：“三降丹”。 苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草” 日本人称苦荞为“长生不老的保健食品”，是“21世纪人类自己能种植的灵丹妙药”，把苦荞食品当作健康长寿的一大秘诀。

韩国人称苦荞为“神仙的粮食”，相互馈赠苦荞食品已成为韩国上层显贵最时尚的礼仪。 德国人称苦荞是东方高原生长的一种神秘植物，是东方草药中尚不多为人知的一颗璀璨星辰，有“东方神草”美誉。 苦荞麸皮粉 1.性味 味苦，性平寒，淡黄色 2.营养成分 麸皮是生物类黄酮、原花青素、矿物质、维生素C、维生素E、B族维生素含量最高的部分。 富含活性蛋白、弱碱性淀粉、生物类黄酮（主要是芦丁、槲皮素、桑色素、坎菲醇）、花青素、D手性肌醇、硒、铬、锰、钾、镁、钙、铁、锌、B族维生素、维生素C、维生素E、烟酸。 生物类黄酮、花青素、B族维生素等微量元素的含量是苦荞芯粉4—8倍，是荞麦的26—30倍。 2.加工技术 采用国际先进冻干技术，取苦荞胚芽和麸皮中的精华精制而成，100斤苦荞米加工8斤，平均1亩地只有8—10斤麸皮粉，产量非常少。

苦荞米的功效与作用及食用方法有哪些

苦荞米的功效与作用及食用方法有哪些 苦荞米没什么副作用，老人，儿童都能食用。苦荞米本身营养丰富，还有维生素，蛋白质，以及很多微量元素，具有很好的祛热解毒的功效，同时对高血压，糖尿病的患者也有很好的作用。苦荞米不仅仅有很好的疗效，还具有一定的食用价值，可以煮粥或是饭，所以说苦荞米对我们的好处特别多。 1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。 2、抗氧化增加人体免疫功能。 3、苦荞茶的功效与作用可改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。 4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。 5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效。 6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。 7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用。 苦荞茶的作用：苦荞茶无糖食品类似饼干的麦香味(绝对不苦)，口感清香醇厚，品后颊齿留香。 1、苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。 2、苦参有增加冠脉流量，保护心肌缺血及降血脂作用，总碱

还有防止白细胞减低及抗辐射作用。 3、苦荞茶的功效与作用中醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用。 4、煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。研究结果表明苦荞茶的功效与作用与荞麦中富含蛋白质、脂肪和多种维生素、氨基酸有关。芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份，肯有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效。 苦荞茶的食用方法： 1.取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它。 2.将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝。苦荞茶口感：苦荞茶虽名为苦荞茶，其味道却不是那么苦。与茶不同的，只是为了方便大家去享受天然无污染的绿色食品，才做成了所谓的茶的状态！第一杯感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿很浓厚。往后味道会逐渐变淡，颜色在冲泡一天后，变化不算太大，到了夜晚，若不再冲水喝，请不要把它浪费，它可直接食用。 苦荞茶的其它食用方法： 1、苦荞茶+黄芪：在苦荞茶中加泡适量黄芪，适用于气虚者。 2、苦荞茶+枸杞：在苦荞茶中加泡枸杞，有益于肾虚者。

荞麦

苦荞的研究与利用 林汝法贾炜珑 (山西省农业科学院，太原030031) 任建珍 (太原三餐源食品厂，太原030012) 提要：本文阐述中国苦荞的营养功能，食疗降血脂、血糖、尿糖和胃疾的效果及开发利用概况。 关键词：苦荞、营养功能、食疗效果 荞麦起源中国，在世界各地被广为栽培利用。荞麦属蓼科，是唯一作粮用的蓼科植物。尽管荞麦不属于水稻、小麦等禾木科作物，但出于粮用的目的，人们习惯地把它归于禾谷类。荞麦有两类栽培种：甜荞(Fagopyum esculentum)和苦荞(F.tataricum)。甜荞在世界各地广为栽培和利用，主产国和主消费国有中国、日本、韩国、尼泊尔、不丹、印度、俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯、波兰、匈牙利、斯洛文尼亚、意大利、加拿大和美国等。苦荞唯独在中国北方黄土高源高寒山区和西南云贵川高原山地栽培和利用。中国科学家经过多年的不懈努力，对苦荞的营养和保健价值有了新的发现。本文试图以中国新近的研究成果，就苦荞的营养功能、食疗效果和产品利用发表自己的见解。 1、营养功能 1.1、苦荞的营养成分苦荞与其它主要粮食营养成分的比较如表1所示。 表1：苦荞面粉与小麦面粉、大米、玉米面粉、甜荞面粉营养成分比较 从表1可见，苦荞面粉的蛋白质、脂肪都高于小麦面粉和大米。蛋白质也高于玉米，而脂肪却低于玉米面粉。维生素B2高于小麦面粉、大米和玉米面粉的4~24倍。芦丁和叶绿素却为禾谷类粮食所缺如。矿质营养元素也都不同程度地高于其它粮种。与甜荞比较，苦荞的蛋白质高61.5%，脂防高56.9%，维生素B2高3.16倍，维生素P（芦丁）高13.5倍。苦荞含蛋白质9.3—14.9%，脂肪1.7—2.8%，淀粉63.6—73.1%，因品种、种植地区和籽粒新鲜程度有较大差异。北方的山西、陕西的苦荞品种蛋白质、脂肪含量较高，而西南的云贵川地区的品种则淀粉含量较高 (表2)。 表2：不同地区苦荞主要营养成分(%) 1.2、蛋白质和氨基酸苦荞面粉的蛋白质不同于一般蛋白质组分，其清蛋白和球蛋白的含量较高，约占蛋白质总量的46.93%，高出小麦面粉20.83%。醇溶蛋白和谷蛋白含量较低，分别为3.29和15.57%，仅为小麦的十分之一和二分之一。而残渣蛋白为34.32%，为小麦面粉 2.7%和12.7倍(表3)。苦荞面粉和小麦面粉蛋白持组分的差异，可能造成面食品加工特性的差异。 表3：苦荞、小麦粉粒蛋白质组分含量与比例(%)

苦荞茶的功效和作用是什么

苦荞茶的功效和作用是什么 咏轻松苦荞茶是是一种保健茶饮品，苦荞茶并不似传统意义上的茶，用茶叶来制作,而是将生长在海拔2500米以上的云南高原地区苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品,严格来说是一种炒米茶。分为普通苦荞和黑苦荞。那么，苦荞茶究竟有些什么功效和作用呢？ 1.苦荞茶可以有效防止三高（血糖高，血脂高，血压高）症状的，对于降血糖，治疗糖尿病及其并发症的也有很大的作用。 苦荞茶中含有黄铜类物质，它能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。 苦荞茶可以增强人体免疫力，驻颜防衰老的作用：咏轻松苦荞茶中富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化能力。苦荞茶中所含的黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。 2.苦荞茶中的很多成分具有美容效果。每天喝茶、吃茶能够美容。把苦荞茶用于化妆品中，使苦荞茶中的VE等美容成分直接被皮肤吸收,苦荞茶美容品有：苦荞茶洗面奶、苦荞茶化妆水、苦荞茶面膜等。它们都利用了苦荞茶的美容效果，具有安全、刺激性小等的优点，使用方法简易，经济适用，长期坚持能够达到良好的效果。 每天茶汤洗脸：晚上洗脸后，泡一杯茶，把茶汤涂到脸上，然后轻轻拍脸，或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上，再用清水洗。脸上的茶色经过一夜能够自然消除，能够去除色斑、美白皮肤。 3.苦荞茶减肥：苦荞茶中含有的膳食纤维弄够促进大肠蠕动，增强身体代谢功能，从而起到很好的减肥功效。 把茶粉放到浴盆里混匀后，进行全身按摩。能够除掉角质化的皮肤，洗掉油脂，使皮肤柔软光滑，促进排汗，具有减肥的效果。食茶对减肥很有效，每天吃1—2匙茶粉，可以和酸奶一起吃，可以冲牛奶喝，或者拌饭吃等。不仅能够减轻体重，还能治疗便秘、高血压等症。 4．苦荞茶美目：把苦荞茶冲泡后挤干，放到纱布袋里，闭上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10-15分钟。能够缓解眼睛的疲劳，改善黑眼圈，治疗眼部炎症。 5．茶汤泡浴、泡足：把苦荞茶20—30克装到小布袋里，放到浴缸里泡浴。把泡好的茶汤倒进脚盆里泡足，医治皮肤病，去除老化的角质皮肤，使皮肤光滑，还能驱除体臭，身上带有清茶香。 6.苦荞茶还可以促进幼儿的生长发育

红茶菌功能饮料做法

红茶菌功能饮料做法 三高做法: 配料: 黑加仑+红茶菌液 功效: 黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括调理三高，预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。用红茶菌液浸泡后，与红茶菌分子结合，产生更好的疗效。 做法: 取做好红茶菌液500毫升，加入20g左右的黑加仑干，用网格杯泡制7天左右，入味即可。泡好的黑加仑可以吃掉。饭后30分钟或者两餐之间饮用菌液。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 肠胃病做法: 配料: 沙棘果+红茶菌液 功效: 中国民间早已有用沙棘来治疗消化系统疾病，包括胃、十二指肠溃疡、胃炎、消化不良等病。现代医学研究发现，沙棘籽油对醋酸法和慢性利血平法所致胃溃疡有良好的促进愈合作用，沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有效成分，能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受损程度降低，沙棘籽油还有抗炎生肌、促进组织再生、促进溃疡愈合的作用。 做法: 取做好红茶菌液500毫升，加入5-10g左右的沙棘果干，用网格杯泡制7天左右，入味即可。饭后30分钟或者两餐之间饮用菌液。太酸或者怕凉，可以对温水稀释服用。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 解酒做法: 配料: 白萝卜，胡萝卜，生梨，红茶菌液。 功效: 现代男性多应酬，经常为醉酒而痛苦。红茶菌本身就有解酒作用，加速肝脏分解酒精，配上同有解酒作用的白萝卜等，功效更佳。 人的酒量大小与肝脏分泌出醇脱氢酶、醛脱氢酶等活性氧化酶的多少有关。它们直接在体内跟酒精进行化学反应，生成醋酸、水和二氧化碳，并放出热量。红茶菌内含大量的醇脱氢酶，醛脱氢酶等活性氧化酶，帮助人体快速解酒，减少肝脏代谢的压力，减轻酒精对胃肠的刺激伤害；同时酒精能抑制人体代谢功能，使吸收的营养物质因饮酒过量不能全部转化代谢体外，残存在血液中会在血管中形成沉淀，久之形成动脉硬化或血栓。残存在身体中次日使人出现疲劳、乏力有大病初愈的感觉，久之会使人得各种疾病。红茶菌缓解酒精对人体代谢抑制作用，并迅速帮助人体代谢，把残存物质排出体外。 做法:

荞麦米的功效与作用

荞麦米的功效与作用 荞麦米的功效与作用其实也就是很多人口中所说的荞麦的功效和作用，因为在现实中，荞麦通常又称作荞麦米，其实这本身就是一种植物，只是名称的不同而已。但是对于荞麦米的功效与作用，知道的人还是不多的。这主要是因为，在现实社会中，平时吃荞麦米的人是越来越少了，从而使得很多地区都已经不再种植荞麦米了。 对于荞麦的不再种植，这点只能说是很多地方的严重损失了，因为荞麦米的功效与作用还是比较多的，而且绝大多数都是对于大家身体的好处。荞麦米在我们社会上拥有着悠久的历史，很早以前的人们就开始食用荞麦米了。那么，下面就来说说关于荞麦米的功效与作用。 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。 荞麦的功效与作用

开胃宽肠,消食化滞,除湿下气。 1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。 2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。 3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。 4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。 5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。 食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。 祖国医学认为，荞麦性味甘平。有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。 通过上面的详细介绍，我们便可以得知荞麦米的功效与作用具体有哪些。现在我们已经知道了，荞麦米的功效与作用主要表现在：开胃、促进消化、降低人体的血脂和胆固醇、软化血管、视力保健、降低血糖等方面，所以大家以后不妨多多食用荞麦米，这对于我们的身体真的是有很多好处的。

五谷杂粮粉营养成分及功效

五谷杂粮粉营养成分及功效 越来越多的人重视饮食的健康，都认为通过吃五谷杂粮，不但能更好地补充营养，而且通过吃五谷杂粮，能起到预防癌症的作用，同时也能起到营养全面，所以特别有利于身体的健康，下面就介绍了五谷杂粮营养成分及功效，很多想选择五谷杂粮保障身体健康的人，可以来了解一下。 五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称，五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。现在全国有数家企业专门针对五谷杂粮粉开发市场。 1、大米:性平味甘表层富含维生素B群.维生素E.泛酸.淀粉.蛋白质.脂肪和多种有机酸。 2、栗米：味甘咸.具有滋养肾气.和中健脾.下气除热.止泻的功效，适用于脾胃虚弱之反胃.呕吐.腹泻.口渴等。栗米是产妇.老人.婴幼儿及病人的良好滋补佳品。栗米富含胡萝卜素.色胺酸.还含有极易被消化的淀粉，因而进食栗米后能使人很快产生温饱感，促进机体内胰岛素分泌增加，提高了色胺酸进入恼内的数量。所以栗米是一种无任何药物副作用的特殊的安眠食品，也没有特殊食用禁忌。

3、燕麦：性温味甘，具有补益脾胃.滑肠催产的功效，适用于病后体虚气弱，纳呆.大便不畅及孕妇滞产等。现代研究表明，燕麦中氨基酸的含量丰富，营养价值高，富含纤维及植物蛋白，可降低血胆固醇，对血糖影响较少。燕麦所含有的类脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多种活性物质，有延缓细胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是产妇，老年人，婴幼儿.和冠心病.高血压.动脉硬化者的饮食佳品。 4、黄米：味甘性微寒，具有补脾止泻.和胃安神的功能。黄米营养丰富，每100克含蛋白质13.6克，并含多种矿物质和微量元素，常食对身体有益。 所谓的五谷杂粮，就是很多种谷类组合在一块的一种食物，这样的一种食物叫五谷杂粮，五谷杂粮营养比较全面，不但含有维生素，同时含有矿物质，所以特别容易被人体吸收，通过吃五谷杂粮，就能更好地保障我们身体的健康，在平时都要多吃五谷杂粮。

玄米茶及苦荞茶的介绍及功用

苦荞茶介绍及功用 苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。 苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶。 苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。 苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞（Tartary Buckwheat）。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。目前大多学者认同苦荞发源于中国，它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区，产地主要为四川、云南、贵州和山西。 祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。 营养价值 苦荞植物

[1] 据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。 近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。 适用人群 1．肥胖者 2．经常在外用餐的人士 3．经常坐或者驾驶汽车的人士4．经常精神紧张的脑力劳动者 5．饮酒过量人士 6．习惯性便秘者 7．患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士 8．患有糖尿病的人士 9．妊娠期的女士 10. 缺乏维生素和微量元素者 11. 需要抗癌防癌者 12.有胃炎和胃溃疡病史的人士。 13.小便不利者。 神话传说 很久以前天大旱，连续几月滴雨未下，庄稼颗粒无收，百姓苦不堪言。眼看到了秋收季节了，百姓还在祈雨，龙王爷实在看不下去了，便跑到玉帝那里去说了些好话。玉帝听说人间这样遭难，很觉的有些失职，赶紧安排下场透雨。龙王向玉帝禀报说，现在下雨也无济于事了，天气渐凉了，已经没有什么作物可以开花结籽了。玉帝究竟是神仙，有非凡的智慧，慢慢睁开眼说，这样吧，边说边用手在他脖子上搓了几下，这里有些种子，深秋下霜时就有收获了。说着把手里的泥撒向人间，落在坡的阴面后来长出来就是苦荞，因为是玉帝脖子上的泥变的，所以苦荞籽的颜色至今还是那么油光发亮。

常用五谷杂粮功效及常用十二种配方

五谷杂粮功效及作用： 黑米：滋阴补肾，益气强身，健脾开胃，美发养颜。减轻血管脆性，抗癌的作用；改善心肌营养。 红米：具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老，减少动脉粥样化、斑块形成的作用。还有健脾、补中宜肠之功效。 野生苦荞麦：含有丰富的芦丁、维生素和微量元素，具有降压、降脂、降糖的作用。其所含的尼克酸可抑制黑色素生长，有让肌肤水嫩、美白的功效，老年人和糖尿病患者长期食用有食疗保健的作用。 薏仁米：养颜排脓、健脾止泻、除痹，滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。 荞麦：富含硒铬，增强视力，治疗糖尿病和各种癌症，抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。 燕麦：补气益力，降低胆固醇，控制血糖，改善便秘，促进伤口愈合，预防更年期障碍、骨质疏松。 小米：健脾养胃，补虚益精血，产后虚损。 糯米：补气健脾，养胃安胎，疔疮排脓。 粳米：除烦止渴，养阴生津，固肠止泻，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。 糙米：暖胃健脾，止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。玉米：健脑抗衰，平肝利胆，对治疗高血压，胆结石，便秘，糖尿病，肾炎水肿，黄胆型肝炎有较好疗效。 大豆：平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑，是心脑血管疾病，更年

期，前列腺疾病最佳食品。 绿豆：清热解毒，生津解暑，降压护肝，滋补强身。 黑豆：活血补肾，利水祛风，解毒降血脂，用于黄胆，风痹，痉挛的辅助调养。 红小豆：滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿，上吐，下痢、解酒毒，通乳汁。 黑芝麻：补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊，耐寒暑，利大小肠，乌须发，久服轻身不老。 白芝麻：补血润肠，通乳养发，用于血虚视物昏花等症。 枸杞：滋肝补肾、润肺明目、有调节血糖、降血压、兴奋大脑神经、防治心脏病、动脉硬化作用。 芡实：益肾固精、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数，补中益气、健脾止泻，带下不止、妇女带多腰酸。 白芷：祛风，止痛，消肿排脓。抗癌，抗辐射。头痛，眉棱骨痛，齿痛，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，疽疮，皮肤燥痒。 山药：益精固神，强身健体，对慢性腹泻、妇女白带、糖尿病疗效显著，具有一定的减肥美容作用。 莲子：养心安神，补肾固精，强壮筋骨，维护肌肉兴奋，对心跳规律和各种代谢有重要的作用。 大枣：补气益血，宁心安神，健脾胃，对于肝硬化，过敏性紫癜有良好疗效。

荞麦的营养价值如何鉴别荞麦面的质量

荞麦的营养价值如何鉴别荞麦面的质量 荞麦，特别是苦荞麦，其营养价值居所有粮食作物之首，并且含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分，对几乎所有中老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能。本文中，我们就一起去了解荞麦的营养价值，以及荞麦的做法等内容。 一、荞麦的营养价值 中医认为，荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。 1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。 2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。 3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。 4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。 5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外，这些成分还具有降低血糖的功效。 二、荞麦茶的功效与作用 1.净化血液、改善血液循环，降低血压。芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。 2.保护微血管，降低血脂及预防脑中风。芸香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性，以防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。 3.预防糖尿病并发症。鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇，能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。 4.美容养颜，减少细纹。芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平

三角麦的功效与作用

三角麦的功效与作用 说到三角麦可能很多人都没有听说过，其实三角麦就是荞麦，也称为花荞或者甜荞，荞麦相信很多人都非常熟悉了，虽然三角麦的外形不讨喜，但是三角麦的功效和作用是很多的。三角麦富含丰富的纤维素、钙、磷和钠等微量元素，不仅具有丰富的营养价值，还具备很多药效。 一、荞麦是什么 荞麦也叫甜荞、三角麦、花荞等，是蓼科荞麦属的植物。它的生长期短，可以在贫瘠的酸性土壤中生长;它也可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。 普通荞麦和同属的苦荞麦、金荞麦都可以作为粮食，但荞麦和其他粮食作物不同。荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用。 荞麦种子含有丰富的淀粉，可供食用;荞麦全草入药，可治高血压、视网膜出血、肺出血等。 而荞麦可以充实肠胃，增长气力，提精神，除五脏的滓秽。若拿来做饭吃，能饵丹石毒，治疗效果极为好。另外，它能降气宽肠，消积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积止泻。将它炒焦用热水服，能治肠绞痛;若用砂糖水调和炒面二钱服食，则能治痢疾。 荞麦因其本身食味清香，在中国各个地区乃至日本、朝鲜等都是很受欢迎的食品。日本人很喜欢吃荞麦面条，全国光是荞面

馆就有五千余家。 但是，无论荞麦味道多么吸引人，都不可一次食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人更要注意，平常不宜食用荞麦。 二、三角麦的成分 1、微量元素：包括磷、钙、钠、纤维素等。这些元素可提高人体内必需的元素含量，起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常。如硒可防癌。 2、芦丁(芸香甙)：芦丁具有维持毛细血管通透性的作用，适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等。 3、纤维素：纤维素可防治肥胖，消化脂肪，对高血压、高血脂、便秘有积极作用。 4、叶绿素：叶绿素负责均衡人体营养，提高整体免疫力。 5、氨基酸：氨基酸当中的胱基酸和半胱基酸，有较高的放射性保护作用。 6、镁：荞麦中的镁能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。 另外，荞麦因其包含的黄酮有抗菌、消炎、止咳、祛痰的作用，因此，它还有“消炎粮食”的美称。 三、荞麦的功效与作用 荞麦的外表并不讨人喜欢，但荞麦的味道却深受欢迎。不过，喜爱荞麦的人，也不一定就知道荞麦的功效与作用。 荞麦由于含有丰富的磷、钙、钠、纤维素等微量元素，不仅能够起到健身减肥作用，对脑中风、高血压、高血脂、糖尿病、

养生粉搭配和功效

养生粉配方 1、怀山药、大枣、枸杞、核桃仁、南瓜籽、黑芝麻、红豆、花生米、燕麦、糯米、黄豆。（补血养颜、养肝益肾、益气健脾；适用于疲劳无力，精力不足、面色萎黄及月经量少的女性） 2、决明子、淮山药、薏米、冬瓜籽、花生、红豆、绿豆、糙米、糯米、甜玉米。（健脾利湿、排毒养颜、消脂瘦身；适用于腹胀多食、大便干结、体虚肥胖的人士） 3、：葡萄籽、茯苓、薏米、百合、黑芝麻、花生、红豆、燕麦、黄豆、绿豆、糯米。（养血活血、排毒养颜、美白祛斑、改善肤质，增强皮肤光泽度和弹性；适合脸色黯黄、有斑，需要改善肤质的人群） 4、美容养颜养生粉：葡萄籽、百合、莲子、冬瓜籽、茯苓、枸杞、黑芝麻、花生米、薏米、甜玉米、黄豆、糯米、燕麦（养血补肾，润泽皮肤，抵抗细胞衰老，适用于面色晦暗，皮肤粗糙、干燥的人群。） 5、：茯苓、红枣、山楂、南瓜籽、花生、黄豆、红豆、小米、糯米、黑米。（补气活血、畅通气血、缓解痛经；使用于痛经或月经少的女性） 6、：木瓜籽、葡萄籽、葛根、山药、红枣、黑芝麻、花生、黄豆、燕麦（补益气血，促进乳房再次发育，使胸部丰满）

7、：核桃仁、淮山药、红枣、黑芝麻、南瓜籽、花生、黄豆、小米、糯米、黑米。（健运脾胃、补气养血、健脑益智，促进营养吸收，保证孕妈妈和胎宝宝获得充足合理的营养） 8、清热祛火养生粉：决明子、莲子、荞麦、花生米、白扁豆、绿豆、黄豆、糯米、小米、青豆。（清热祛火、排毒解毒、解暑去燥、镇静安神；适用于易上火、经常熬夜的人群，同时又是防暑佳品） 9、：葡萄籽、莲子、冬瓜籽、黄瓜籽、红枣、白扁豆、黑芝麻、花生、黄豆、糯米、荞麦。（清肝解毒、健脾开胃、祛痘润肤、消炎杀菌、散风清热；适用于青春期及长期面对电脑辐射的人群） 10、：杏仁、南瓜籽、黑芝麻、红枣、荞麦、黑豆、花生、红豆、糙米、黑米、燕麦。（补气养血、润肠通便；适用于老人及产后血虚肠燥，大便秘结的人士） 11、：核桃、淮山药、黑芝麻、黄瓜籽、花生、红豆、黄豆、青豆、糯米、甜玉米。（健脾养胃、健脑益智、补充营养，提高抵抗力和记忆力促进生长发育；适合青少年儿童食用） 12、：淮山药、核桃、花生米、黄瓜籽、黑芝麻、燕麦、小米、糯米、黄豆、甜玉米。（强身壮骨、健体补钙，补充每天需要的营养，增强身体抵抗力和免疫力；适合身体虚弱及缺钙人群）

黑苦荞茶怎么喝才好

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 生活常识分享黑苦荞茶怎么喝才好 导语：黑苦荞茶对于我们人体有着非常大的功效和作用，黑苦荞茶不但可以起到降低血糖的功效，而且黑苦荞茶还能降低我们的血脂，经常喝黑苦荞茶能够 黑苦荞茶对于我们人体有着非常大的功效和作用，黑苦荞茶不但可以起到降低血糖的功效，而且黑苦荞茶还能降低我们的血脂，经常喝黑苦荞茶能够起到抗菌以及抗病毒的好处，黑苦荞茶有很好的抗氧化功效，此外经常喝黑苦荞茶还能起到抗癌和防癌的好处呢。 那么黑苦荞茶我们应该怎么喝才好呢，其实喝黑苦荞茶我们有很多种方法，常见的喝黑苦荞茶的方法是冲泡，不过我们也可以做成豆浆或者和咖啡一起调制。 对于黑苦荞茶，跟苦荞茶有一定的区别，而黑苦荞茶相对来说有一定的更好的调节身体作用，这样有利于自己的身心健康。因为黑苦荞茶是以凉山海拔2200米以上高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的新一代健康茶饮品。本品富含生物类黄酮、芦丁、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠，美容养颜，醒脑提神，防失眠、抗衰老，抗氧化，平衡人体机能，是便秘患者和防治现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康，是一种天然的健康饮品。 1、首先，就是最普遍的方法，冲泡！此法最为普遍也最为简单，只需80-90摄氏度的开水(烧开水后稍放一会)，将一袋黑苦荞茶(约5克)放入壶中，加500毫升左右的水，两分钟后，一杯焦香四溢的美味茶

二十四节气养生食物

竭诚为您提供优质文档/双击可除二十四节气养生食物 篇一：中国二十四节气养生 立春节气养生 立春节气介绍 立春是24节气之首。“立，始建也，春气始至，故为之立也”。俗话说“春打六九头”，从立春开始，东风解冻，万物复苏，一个新的四季轮回又开始了。立春后就要减少鱼肉滋补了，多吃些富含纤维素的蔬菜和粗粮，因“春为发陈”，是自然推陈出新的季节，也是身体清洁的大好时机，保持便便通畅，防止内热上火。春寒料峭时，做好防寒保暖，可以少感冒。 立春饮食小贴士： 适宜：韭菜、豆芽、豌豆苗、蒜苗、洋葱、萝卜、芥菜初春时节气温有了一定的回升，但冬日的寒气并未完全消散，倒春寒时常来袭，如果穿得少了，一旦遭遇寒凉的侵袭，体内的阳气得不到发散，就会产生咽喉干痛、嘴唇干裂、大便干燥、食欲不振等“阳气郁”的现象。所以立春后，应

该多吃一些豆芽、韭菜来帮助体内的阳气发散，这也符合“立春日啖春饼”的习俗。春饼特有的配菜：和菜，就是用时令蔬菜（如韭菜、豆芽、豌豆苗等）或拌或炒。除此之外，蒜苗、洋葱、萝卜、芥菜、小蒜、韭黄、菜薹、香菜等也可常吃，意在祛散阴寒、散发五脏之气。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，所以开春以后应多吃甘甜之味，以补益脾胃之气，如红枣、蜂蜜、牛奶、豆浆、山药、红薯、土豆、蘑菇、花生等。 少吃：墨鱼、动物血、螃蟹、乌梅、醋、肉类 正月肾气受病，肺脏气微，宜减咸酸，如墨鱼、动物血、螃蟹、乌梅（话梅类）、各种酸味果汁等要少吃。而且要少放醋或不放醋，因为酸味的东西有抑制收敛作用，不利于阳气的宣泄升发。另外，要少吃肉，因为滋补了一个冬天的肉，到了春天还接着吃就容易生内热上火。同时性热辛辣刺激性食物及火锅烧烤之类的油腻性食物会加重肠道内热堆积，要少吃或不吃。 忌吃：各种肝、生葱、蓼子、蛙、蛇、甲鱼、龟 《金匮要略》云：“春不可食肝。”为肝旺时，以死气入肝伤魂也。《千金方》（立春、雨水）不得食生葱、蓼子，令人面上起游风。勿食蛰藏不时之物（冬眠动物如蛙、蛇、龟、甲鱼等）。《云笈七签》曰：“春气温，宜食麦以凉之，不可一于温也。”禁吃热物（如羊肉、辣椒、胡椒、白酒等）。

14种保健养生茶功效归纳

14种保健养生茶功效总结 一.柠檬茶功效： 柠檬是一种富含维生素的水果，含维生素C、维生素B1、B2等。维生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满，所以是一种理想的美颜美容食品。法国人有句俗语：“女人的幸福，是用柠檬购买来的。”这足以说明柠檬对女性美肤的作用。柠檬中含有较多的柠檬酸。这种酸不仅能促进胃液分泌，帮助消化，而且能中和碱性，可防止色素沉着，对皮肤具有漂白作用 1.女性护肤圣品 柠檬具对肌肤美白、皮肤老化，具有极佳的效果。这是因为柠檬茶中含有丰富的柠檬酸，有机酸还有维他命C 和果酸以及维生素。据研究表明柠檬酸可以有效防止和消除皮肤色素沉着，有机酸能与肌肤表面的碱性物中和，从而防止和清除肌肤中的色素沉淀，起到去除油脂污垢的作用。维他命C和果酸，对于抗菌、软化及清洁皮肤都可以发挥强大的作用，还可以深层洁净及增加脸部弹性。 2、提高工作效率 柠檬茶可以解除疲劳，还可以促进思考提高工作效率。柠檬茶当中含有丰富的水溶性维生素C，可以有效的促进血液循环，尤其是脑部的血液，从而增强细胞的活力，提高注意力和思考能力，甚至对于人体的记忆力也有显著的提高。 3、心血管患者的福音

柠檬茶能防治心血管疾病和降低血糖。柠檬的成分中含有大量的柠檬酸，它可以和钙离子结合形成可溶性的物质，从而可以防止血液的凝固，保持血液畅通，此外，柠檬酸还可以加强毛细血管的功能，促进凝血，增加血小板的数量，因此也具有十分显著的止血功效。 柠檬茶健康功效 1、应用于劳累过度、全身酸痛无力，每晚睡前服； 2、有化痰止咳，生津，健脾的功效； 3、主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴； 4、能治疗食欲不振、孕妇胃气不和、噫气等； 5、美白牙齿，助消化； 二. 蒲公英功效： 蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品。蒲公英含有丰富的矿物质，不仅能帮助预防缺铁引起的贫血症，而且它的大量钾成分还可以和钠一起共同调节体内的水盐平衡，并使心率正常，蒲公英含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，增强肝和胆的功能。 蒲公英茶含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。蒲公英有“尿床草”之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用。除此之外，它也能解除消化不良和便秘，清净血液，促进母乳的分泌。 1.清热解毒 《本草纲目》记载，蒲公英可清热毒、化食毒、消恶肿。 2.消水肿、降低胆固醇

中药金荞麦功效与作用荞麦的中药属性和相关附方

中药金荞麦功效与作用荞麦的中药属性和相关附方 荞麦相信大家都不陌生，它对人体有较好的功效作用，下面跟着一起来看看荞麦的中药属性和相关附方。 【性味归经】甘、平，寒。 【功能主治】 茎叶：降压，止血。适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防治中风，视网膜出血，肺出血。 种子：健胃，收敛。用于止虚汗。炒香研末，外用收敛止汗，消炎。 【摘录】《全国中草药汇编》 山西灵丘苦荞健茶蓼科草本植物荞麦的种子。又称乌麦、甜荞、荞子。中国各地均有分布。夏季果实成熟时采收，晒干去皮壳备用。 【性能】味甘，性凉。能健脾除湿，消积降气。 【参考】含蛋白质、脂肪、维生素B、水杨胺等成分。

【用途】用于肠胃积滞，胀满腹痛;湿热腹泻，痢疾;或妇女带下病。 【用法】作面条或丸、散。 【注意】对少数人有时可引起皮肤瘙痒、头晕等过敏反应。 ①荞麦莱菔子散：荞麦15g，隔山撬30g，莱菔子10g。共研为细末。每次服10g，温开水送服。 隔山撬为健脾消食药，莱菔子为消食降气之品，与荞麦同配伍，则健脾消食，降气的作用大为增强。用于饮食积滞，脾胃运化无力，腹胀腹痛。 ②荞麦济生丹：荞麦适量，炒至微焦，研细末，水泛为丸。每次6g，温开水送服，或以荠菜煎汤送服。源于《本草钢目》。本方取荞麦健脾、除湿热的作用。用于脾虚而湿热下注，小便浑浊色白，或轻度的腹泻，妇女白带病。 源于《简便单方》。本方取荞麦降气宽肠之功。用于夏季肠胃不和，腹痛腹泻。

荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是一种极具营养价值的谷类食物。它含有蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素B1、B2、P、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等，营养成分十分丰富。 荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。《食疗本草》言其“实肠胃，益气力，续精神”;《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠，益气力，御寒风”;《中国药植图鉴》则说它“可收敛冷汗”。现代研究表明，荞麦对心脑血管有保护作用。荞麦中含有丰富的维生素P，也叫柠檬素，此种物质可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，故具有保护血管的作用。荞麦中又含有大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，这些物质能促进细胞增生，并可防止血细胞的凝集，还有调节血脂、扩张冠状动脉并增加其血流量等作用。故常吃荞麦对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等很有好处。 荞麦的中药属性和相关附方相关文章： 1.枸杞的中药属性和相关附方 2.蒲公英的中药属性和相关附方 3.土蜂蜜的中药属性和相关附方

苦荞茶的功效和作用

苦荞茶的功效和作用 苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞茶并非传统意义上的茶，也和绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等六种茶类不同，严格来说是一种炒米茶，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。 苦荞茶的功效苦荞茶的作用

苦荞茶的营养价值： 苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1.5倍以上，锰为1.4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。 苦荞茶的作用： 苦荞茶无糖食品类似饼干的麦香味(绝对不苦)，口感清香醇厚，品后颊齿留香。 苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。 苦参有增加冠脉流量，保护心肌缺血及降血脂作用，总碱还有防止白细胞减低及抗辐射作用。 醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用。 煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。 研究结果表明，荞麦中富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种矿物质无素及多种维生素、氨基酸。芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份，肯有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效。

苦荞茶适用人群： 1.肥胖者 2.经常在外用餐的人士 3.经常坐或者驾驶汽车的人士 4.经常精神紧张的脑力劳动者 5.饮酒过量人士 6.习惯性便秘者 7.患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士 8.患有糖尿病的人士 9.妊娠期的女士

养胃茶大全及配方

养胃茶大全及配方 材料：大麦、水。做法：大麦炒熟然后泡水，每天服用就能起到养胃的作用。小贴士：大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经，具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效;对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。打开应用保存高清大图养胃茶配方：山楂蜜茶材料：鲜山楂30克、蜂蜜适量。做法：将鲜山楂果研碎去籽，用开水冲泡果肉15分钟，再过滤取汁，最后依据个人口味调入蜂蜜即可。每日2剂，代茶饮。小贴士：这款茶具有消食化积、强健脾胃的功效，适合脾胃虚弱者。打开应用保存高清大图养胃茶配方：大枣茶材料：大枣、水。做法：将大枣洗净切碎，每日取适量用沸水冲泡，代茶饮。最后将碎枣一起吃下。小贴士：此茶健脾胃，补气血，尤其适合女性养生食用。打开应用保存高清大图养胃茶配方：木香乌麦饮材料：木香6克、麦冬15克、乌梅10克。做法：将上述材料加水煎10-15分钟饮用。小贴士：此茶适合萎缩性胃炎病人，有养胃生津，行气止痛之功。打开应用保存高清大图养胃茶配方：生姜红茶材料：红茶、生姜、红砂糖。做法：将红茶和磨碎的生姜放入杯中，加入适量的红砂糖，清晨一杯，有助头脑清醒。小贴士：红茶能够养胃。胃肠

不好的人，红茶是茶品中的首选。生姜具有发汗利尿的功效。打开应用保存高清大图养胃茶配方：黄芪红枣枸杞茶材料：黄芪15g、枸杞15g、红枣15个、蜂蜜适量。做法：1、准备材料，泡泡洗净。2、砂锅加水，加黄芪、红枣、枸杞。3、大火烧开，转小火熬煮1小时即可。用滤网滤出 茶汁，加蜂蜜拌均匀即可饮用。小贴士：这款茶，冬季养 生饮用可以健脾养胃。打开应用保存高清大图养胃茶配方：健胃荞麦茶材料：荞麦1钱、黄芪5钱。做法：将荞麦、黄芪，放入600ml的热水冲泡，盖杯焖10分钟，滤渣取汁。小贴士：此方可改善身体虚弱、盗汗、腹胀食少，可促进脾胃运作、增加食欲。打开应用保存高清大图养胃茶配方：桂花茶材料：桂花数朵、红茶、红糖、热水、做法：将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡。小 贴士：桂花有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。打开应用保存高清大图养胃茶配方：蜂蜜姜茶材料：生姜一块、蜂蜜。做法：生姜一块(约拇指大)，去皮切丝，清水适量煮开30分钟，加入蜂蜜2~3汤匙即可。小贴士：经常饮用此茶可温胃健脾。打开应用保存高清大图养胃茶配方：牛奶红茶材料：红茶3克、牛奶100克、食盐2克。做法：1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另 以一只锅煮牛奶。2、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐

荞麦面粉的功效与作用

荞麦面粉的功效与作用 荞麦面分是一种用荞麦制作而成的面粉，这种面粉不仅口感，且营养价值也是比较高的，经常食用，对于人体健康则有着很好的促进作用。而荞麦面粉可以用来制作各种面食，荞麦面条就是其中之一。那么，荞麦面条有哪些方面的功效与作用呢?下面，就为大家详细介绍荞麦面的相关知识! 一、荞麦面条的功效与作用 荞面面含有70%的淀粉和7%到13%的蛋白质，且蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪酸2%到3%，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。 这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素-前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3到20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最五大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量盐酸和芦丁。 这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统的正常生理功能具有重要意义。 荞麦面还可以健脾益气、开胃宽肠、消食化瘀、除湿下气。 二、荞麦面特色

荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。 荞麦面是一种中国饸饹，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。 三、荞麦面做法： 1：将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用; 2：锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子); 3：将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里(可加冰块); 4：取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁; 5：将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。