生物絮团技术在水产养殖中的应用现状

330水产科技情报2017,44(6) d o i:10.16446/http://m.wendangku.net/doc/45a4c2bc51e2524de518964bcf84b9d529ea2c71.htmlki.1001 -1994. 2017.06.010

生物絮团技术在水产养殖中的应用现状

王仁龙1王志宝1刘立明1姜海滨2杜荣斌1 (1烟台大学海洋学院,山东烟台264005; 2山东省海洋资源与环境研究院,山东烟台264006)

摘要:生物絮团在集约化水产养殖中具有净化水质、增强养殖动物机体免疫力和提高饲料利用率的作

用。文章结合生物絮团的形成和作用机理,着重阐述了生物絮团技术在水产养殖中的应用现状,总结了生

物絮团技术在工厂化养殖生产中存在的一些问题,并对未来的研究及发展方向进行了展望。

关键词:生物絮团;水产养殖;应用现状

工厂化循环水养殖是一'种尚密度、尚产量、尚投入、高效益的环保型、集约化养殖模式,是未来 养殖业发展的方向,目前已成为水产养殖的研究 热点。随着研究的深入,以前高能耗、高成本的流 水养殖模式已逐渐被循环水养殖所代替。循环水 养殖的重要环节是水处理,生物净化则是其核心 处理单元。生产中通常采用生物滤池等对养殖污 水进行净化处理,近年来,生物絮团技术在水产养 殖中的应用也日渐兴起。

生物絮团是以异养菌为主体,同时与原生动 物、藻类等成分混合形成的具有调节水质功能的 絮状悬浮物。法国学者最早在酿造工业中发现了 酵母菌的絮凝作用,随后美国科学家B u tte rfie ld 发现了可以将絮凝作用应用于水环境处理领域的 微生物。20世纪70年代中期,以色列专家首先 将微生物絮凝技术引入水产养殖领域,并将其命 名为“生物絮团技术”(b io- te ch n o lo g y flocus)[1]。生物絮团具有净化水质、减少换水量、提高饲料利 用率的作用[2_3]。2005年,Avnimelech在印度尼 西亚应用生物絮团技术净化养殖废水试验成功,开创了生物絮团技术的应用先河[4]。之后,生物 絮团技术日益引起国内外学者的关注,以色列、美 国、日本和我国的水产研究机构均对生物絮团技术进行了诸多研究,并在虾类和鱼类养殖中取得 了一'定成效。

目前,对生物絮团技术的研究主要集中在虾 类和鱼类等杂食性水产动物的养殖上。我国学者 对生物絮团的研究报道中,赵培[5]指出,生物絮 团技术可有效降低海水养殖系统的氨氮和亚硝酸 盐水平,提高海水养殖动物的生长速度及存活率; 邓应能等[6]在凡纳滨对虾的封闭养殖系统中引 入生物絮团技术,发现水体的氨氮和亚硝酸氮浓 度均维持在较低水平,对虾成活率在80%以上; 李朝兵等[7]研究发现,利用生物絮团技术可以提 高鳙的生长速度,降低饲料系数。本文结合生物 絮团的形成和功能作用,着重阐述生物絮团技术 在水产养殖中的应用现状,总结生物絮团存在的 问题,并对未来的研究及发展方向进行展望。

1生物絮团的形成与作用机理

在封闭式循环养殖模式中,由于营养物的累 积,导致大量微生物繁殖,逐渐形成了悬浮的絮凝 物质,即所谓的生物絮团。生物絮团中含有多种 菌类和原生动物等大量微生物,如芽孢杆菌、硝化 细菌、亚硝化细菌、反硝化细菌等有益菌类,以及

收稿日期:2017 -03

作者简介:王仁龙(1992—),男,研究生,研究方向为水生生物及水产养殖学。

通信作者:杜荣斌(1%2—),男,教授,研究方向为海洋生物及水产养殖学。

项目资助:山东省现代农业产业技术体系(S D A I T- 12 - 03);国家鲆鲽类产业技术体系(C A R S- 50 - Z09);烟台大学博士启动基金(H X15B37) 0

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