中国特色火锅介绍

大汉王朝餐饮管理有限公司创立于南阳，故简称南阳大汉王朝。

汉王朝餐饮管理公司是集肉牛饲养、产品加工、产品销售、餐饮连锁、咨询管理等为一体的大型企业。精选中国最优良的鲁西黄牛品种，经中科院培育开发，博采众长，使用当前世界上最先进的屠宰冷藏技术及设备，运用国际上最新型的排酸技术，生产出肉质鲜嫩、品质优良的牛肉食品。选料考究，加工精细，更讲究营养结构的合理搭配，产品造型美观别致，观之色彩红白相间、错落有致，食之鲜嫩馨香、回味无穷，做到既可养眼怡情，又可大饱口福。

大汉王朝餐管理有限公司品牌以汉文化为底蕴，中华传统涮食文化与现代科学养生有机结合，产品品味独到，调料科学搭配，菜品精雕细琢，倡导绿色健康的饮食文化新理念，开创现代餐饮思维新天地。并在创新、形象、管理、营销、物流、培训等各个环节，用自己独有的模式逐步完善“从农场到餐桌”的产业链条。

公司现有直营店大汉王朝肥牛火锅、南阳万家渔火酒楼、南阳坤记味道三家直营店。

大汉王朝在“打造餐饮文化品牌，构建员工成长型企业”的经营理念下；力争在“用最真诚的微笑来迎接每一位顾客！”的服务理念下，把大汉王朝打造成业内知名品牌和文化餐饮之首，力争把大汉王朝打造成“汉文化餐饮加盟第一品牌”和“汉文化餐饮的名片”。

大汉王朝肥牛火锅店虽然是一家火锅店，它的核心业务却不仅仅是餐饮，更注重的是文化和品牌。

在文化方面，大汉王朝从创业之初一直到现在都坚持文化餐饮和汉文化的传承，这些文化的传承不仅仅从装修上体现，更深深地体现在我们所有的员工的心中，在将员工的每日优质服务发挥到极致的情况下，大汉王朝更深深地要求每一位员工不断的学习汉文化，汉礼仪。

在产品方面，大汉王朝肥牛火锅肉类产品精选中国最优良的鲁西黄牛品种，所有肉类采用最先进的排酸技术进行处理，既改善了口感也利人体的吸收，涮食后可感觉特殊的香气。对于所有的产品原料大汉王朝始终坚持“绿色，无公害，健康”的采购和检查原则，严格把好质量关，创业至今经历市场和消费者无数次检验，成功的赢得了社会的认可。

大汉王朝一直致力于中国火锅技术的开发和研究，结合中国四川重庆和全国各地

火锅特色，在“麻、辣、鲜、香、嫩、滑”的基础上，不断研究和改进，形成了一套大汉王朝自己的火锅特色，以香辣、鲜美、健康的特色赢得了顾客的一致好评并在众多消费者和加盟商的心中留下了“香辣汉文化”的印象。

大汉王朝官网：https://www.wendangku.net/doc/4f8360144.html,

博客：https://www.wendangku.net/doc/4f8360144.html,/s/articlelist_2837149235_0_1.html

纪录片《舌尖上的重庆火锅》拍摄方案

舌尖上的重庆 拍 摄 方 案 之纪录片 小组成员：曾艳玲马灵静 李雪薇李艳杨小弘

一、概述 题名：舌尖上的重庆——重庆火锅 缘由：最近中央电视台一部名为《舌尖上的中国》的美食记录片，红遍了祖国的大江南北。本小组成员想借着《舌尖上的中国》这股东风，把自己小组的纪录片定名为《舌尖的重庆》。我们小组成员多为重庆人，对重庆这座城市有一定的了解，同时身在重庆，便于资料的收集实地考察。而重庆又素以火锅闻名，在介绍重庆火锅的同时，还能让观众了解重庆的饮食文化。 目的：向全国各地，世界各国的朋友介绍重庆最地道的火锅，以及重庆火锅的历史渊源。 意义：重庆作为年轻的直辖市，通过介绍其特色美食——火锅，让全国各地、世界各国的朋友了解重庆的饮食文化，提升城市魅力，拉近观众与山城情感上的距离，激发他们前来品尝的欲望，同时带动重庆旅游的发展、拉动消费。 思路： （1）剧本思路：先介绍重庆火锅的现状（列举几个重庆名火锅店、火锅节），再追溯重庆火锅的历史渊源，并在其中穿插各个历史时期关于火锅的奇闻轶事（例如清朝时期的千叟宴）。 （2）拍摄思路：先到刘一手火锅店、过江龙火锅店、小天鹅火锅店拍摄顾客吃火锅的热闹场景，就地采访一两个客人吃火锅的感受，再采访店长本店火锅的特色、历史传统、客流量等相关信息。然后将重庆火锅的历史渊源和一些奇闻轶事情景再现（借鉴中央卫视记录片剪影的拍摄方式，寻找演员进行拍摄）。 （3）制作思路：首先将拍摄的素材进行筛选，按照剧本思路进行剪辑排列，综合运用各种特效、音乐、字幕、解说词、旁白等手段渲染美化。 风格：（1）画面风格：火锅现状——都市感 火锅历史渊源——古典唯美 （2）节奏风格：由都市的快节奏向历史的厚重感过渡。 （3）剪辑风格：将传统剪辑风格和创造性剪辑风格相结合。围绕阐述剧情，剪辑风格平实，镜头间都以平切完成，摄像角度较为固定。每个场景发生的事件，先中景交代事件发生地点，再近景交代事件人物，及人物关系，再看具体内容，对话则会对谈话双方进行特写，有动作则近景交代。根据剧情需要偶尔插入慢镜头、蒙太奇等手段增加画面效果，同时创造性地运用戏剧性效果剪辑、表现性效

重庆火锅文化

中国饮食文化之重庆火锅 中国地大物博，幅员辽阔，文化种类繁多，底蕴丰厚。其中饮食文化更是源远流长，影响着人们的日常生活，是人们不可或缺的一部分。然儿，因地理文化的差异，形成了风格迥异的饮食文化，各地风情各异的小吃，琳琅满目。素有“中国火锅之都”的重庆，其饮食文化也独具代表性。重庆火锅以其独特的麻辣烫风味，名扬四海，香动五洲，麻除了奇趣，辣出了浓情，烫出了底蕴深厚、激情浩荡的火锅饮食文化。所以，在这儿我想介绍一下我家乡独具特色的火锅。 一、重庆火锅的起源 火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。而重庆火锅出现较晚。大约是在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。重庆火锅发源于江边，１９世纪初，贵州的牛肉贩运到重庆码头，下脚料通常无人问津，于是船夫们便在船上架起锅，把下脚料一股脑投到锅里混煮，这便是重庆火锅最早的雏形。后来，一位姓马的船夫在岸边开了一家马记老正兴火锅店，成为重庆火锅第一个品牌。之后，重庆火锅百花齐放，即使是“三拖一”、“麻辣烫”，也万变不离其宗，传承了马家火锅的精髓。另一方面由于重庆境内河流众多，气候比较潮湿，火锅有去湿的作用，这是火锅在重庆得以发展的重要原因。 二、重庆火锅的兴盛 直到明清，火锅才真正兴盛起来，当时除民间食用火锅外，从规模、设备、场面来看，以清皇室的宫廷火锅为最气派。清帝王的冬季食单上写有：野味火锅、羊肉火锅、生肉火锅、菊花火锅等。锅具形式已有双环方形火锅、蛋丸鱼圆火锅、分隔圆形火锅等。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓中国火锅之最。1796年，清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹！ 抗日战争时期，重庆的火锅特别兴旺，许多外省人也爱上了火锅，有的人甚至吃上了瘾，军政要人宴客多以火锅为席上珍肴。一些金融巨头宴客也不到大餐馆。而上火锅店，认为吃火锅既能开胃又别有风味。当时文化界的名流（作家、演员、画家）也成了火锅店的座上客。由于市场的变化，火锅从沿街摆摊，改变为开店营业。抗战初期，重庆新开的火锅店很多，大街小巷都有火锅店，不仅专业火锅店愈开愈多，就连一些冷饮店、咖啡馆、大餐厅也经营起火。重庆火锅以

关于重庆火锅创业计划书

关于重庆火锅创业计划书 一：项目介绍： 项目名称：重庆江庭火锅 重庆火锅是享誉全国的火锅领袖，它的色,香,味堪称绝世佳作，拥有独特的辣味，辣中带有纯正的香和给人耀眼的色觉感受。让人产生一种看了想尝，尝了想吃，吃了就再来的美感！！吃在其中，就像处于一种排山倒海的情景之中，又激情更给人盛情!!这就是重庆火锅！ 二：店面选址 地址：江西科技学院 在这附近有大大小小数十家火锅店面，其中也有打着重庆火锅招牌的店面，但之中不乏出现一个共同特点：底料“有辣味无香味，汤色浑浊难看”，这里的重庆火锅没有传统意义上的感觉，难以满足吃货舌尖上的欲望。 三：目标市场 人群：江西科技学院师生及附近居民 在这里有来自全国各地的学生，其中四川，安徽，江西居多，我曾与他们聊天谈起过重庆火锅，大多在重庆吃过的同学表示对重庆火锅的味道很是肯定，特别是其中的辣味带有一种独特的香，并且汤色十分美观，让人无法忘怀。而后我又相继考察了附近的火锅店，吃的人比较多，但顾客大多反映出同样一个问题，缺少了重庆原本的味道。

四：行业分析 1.火锅行业发展迅猛，独树餐饮于一帜，但大众爱上 的不只是吃得欢喜吃的快感，还更需要健康，为此，应创新一家既有绿色理念，又美味的火锅店势在必。 2.创新和技术： 3.所有店面都有一个价格趋势······ 五:本店特色 1.本店特色主要在于让顾客吃得开心吃得放心，吃到 健康吃到美味。 2.本店将推出免费的米饭，八宝粥，银耳粥，白粥， 汤圆等非火锅食品。 3.辣味中带着香，口感鲜美，菜品新鲜，营养健康。 这些都是江西科技学院周围的火锅所没有的特色，相信会吸引更多的吃货前来。 六：理念宗旨 健康·绿色·经济·实惠 七：营销策略 1.前期宣传，做好推广，打出好广告。 2.实行每周六打折制（每周六是大多数人最空闲最有 兴致的一天，这天的价格便宜，便吸引了更多的一般的消费者们） 3.实行金卡制，限量发行金卡，有助于让金卡四处流

重庆美食介绍

重庆美食介绍 在重庆呆了那么多年，对于重庆的美食，是相当赞许的，重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，话不多说，先给大家介绍几个我比较喜欢的重庆美食吧。 火锅： 在重庆，最出名就属火锅了，就连不能吃辣的外国人都要来重庆品尝一下，更不要说过人对火锅的喜爱了。火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅，现在还有什么冰火锅等等。在重庆，每隔20米就会有一家火锅店。一桌子人围着煮沸的红彤彤的火锅，各个都吃得汗流浃背，而且还都不亦乐乎，肉片阿，鸭肠阿，鳝鱼阿，豆腐阿，只要是可以吃的，都可以丢下去煮，每一家的火锅都有自己的特色，共同的特点就是“香”，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味，吃一次火锅衣服上的火锅味三天都不会掉，所以我吃火锅都穿脏衣服去，哈哈，回来就可以洗了^_^ 歌乐山辣子鸡： 第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。美味，不过不能吃辣的朋友建议不要轻易尝试酸菜鱼： 典型的重庆特色菜，早在没有来重庆的时候，就有朋友推荐我去重庆一定要尝试一下。我本不喜欢吃鱼，但是对于酸菜鱼还是情有独钟的。酸菜鱼是采用先炒佐料，后加鱼炖煮的方式做成的，下面是煮好的酸菜，酸而美味，中间铺的是煮好的白色的鱼肉片，肉香嫩滑，然后在最上面均匀的放一层香菜沫，最好在撒上一层芝麻，汤上面还飘着薄薄的一层香油花，夹一块鱼肉，喝一口酸汤，简直是快乐似神仙阿~~强力推荐^_^ 荤豆花： 一种汤锅，里面要放肉片，金针菇，冬瓜，萝卜，火腿片等，主要就是豆花。何谓豆花？就是比豆腐软一点，比豆腐脑要硬一点的类似于两者的豆制品。和火锅一样，是要煮的，吃豆花要有调味碟，料掉主要是辣椒酱，麻油，芝麻组成。便宜又好吃，一般是20元以内一大锅，4个人吃豆没有问题。 毛血旺： 红汤，里面就是大杂烩，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。重庆特色之一，和荤豆花一样，好吃又便宜。 黑竹笋鸡： 滋养类汤锅，主要由黑竹笋和鸡炖制而成，鸡肉中浸入了黑竹笋的清香，鲜嫩而滋养。 香辣蟹： 顾名思义，又香又辣的蟹子，我已经不知道怎么形容它了，大家看图片就能充分体会到了夫妻肺片： 相传是古时候由一对夫妻发明的，美味无比，家喻户晓的重庆美食。 还有很多很多，比如蛋黄玉米了，泉水鸡，口水鸡，老鸭汤，酸辣粉等等等等，就不一一介绍了。有空再介绍了，以上介绍的先给大家解解馋 嘿嘿，不过我认为还有一种美食是及其的好吃，就是在我们楼下卖的“夫妻凉面”，每天都是夫妻两个一起做生意，给我们提供宵夜。嘿嘿，但是这种美食只有在重庆大学才买的到哦~~独一无二，很多毕业了的学生还专门跑回学校来回味呢~ 麻麻鱼府火锅的特色 公司采集民间食疗配方，萃取46味中草药和28种专用调料品，并参照60年代《重庆民间火锅菜肴》的经典

重庆火锅-中英文介绍

Hello everyone ，my name is DGH,I come from Chongqing. Today I introduce to us the Chongqing hotpot.The renowned[ri'naund] spicy hotpot was originated in Chongqing and the most authentic one is to cooked with tripe, the end-result having a taste which is typically rich and oily. This traditional soup base is further enhanced with spicy bean paste, fermented soya beans, yak butter and pepper,etc. dishes including sliced raw meat, seafood, vegetables, mushrooms or fungi, etc. Green tea is the perfect accompaniment to the hotpot, softening the impact of the more extreme spiciness. So, if you have a chance to visit Chongqing for business or travel, don’t miss out on tasting an authentic Chongqing hot and spicy hotpot while you’re there! 我为大家介绍重庆火锅。他们最爱到当地一家甚具人气而且味道纯正的火锅店。名扬四海的麻辣火锅发源于重庆，而最正宗的就是麻辣毛肚火锅，以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用辣豆瓣、豆豉、四川甘孜牛油、花椒为原料。菜品包括鲜肉片、海鲜、蔬菜、菌菇等。吃火锅时，最好配上一杯开胃解油的绿茶，便可减轻麻辣的感觉了。下次若大家有机会到重庆工作或旅游，不妨找机会到这儿品尝最地道的麻辣风味！

品牌火锅介绍.doc

重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家， 特许加盟店近400家，2005年名列中国餐饮百强第6位。资产总额近亿元。集团现有员工2000余人，管理人员占300余人，其中大学本科学历60人，专科128人。集团董事长李德建先生是重庆市南岸区政协常委，全国餐饮业优秀企业家。 重庆德庄实业集团自1999年创办以来，以弘扬中华餐饮文化为己任，以“举重庆火锅金牌，夯百年老店基础，创世界知名品牌”为战略目标，在业界响亮地提出了“以德经商，以德兴庄”的经营理念和“科技兴火锅，绿色兴火锅，文化兴火锅”的发展方针，以“创新再创新”的企业精神，在餐饮业界迅速崛起壮大。先后荣获“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、“全国餐饮连锁十佳企业”、“中国商业信用企业”、“重庆市著名商标”、“重庆市农业综合开发重点龙头企业”等称号。 重庆德庄实业集团以拥有“天下第一大火锅”而闻名遐迩。集团提倡绿色、健康、营养的餐饮食品，坚持走多元化发展之路，依托西南大学等科研院校，在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备，形成重组肉类制品、各类调理包等具有“食用方便、营养丰富”的新型食品系列，其中，利用高分子生物酶嫩化技术研制成功的“德庄毛肚”，荣获“全国商业科技进步三等奖”。 集团着眼未来，引用国际国内先进的管理经验和模式，运用到经营管理的实践中。2001年，集团全面建立了ISO9001：2000国际质量管理体系，经英国国家质量保证有限公司（NQA）审核，一次性通过认证。2004年8月，集团食品加工厂通过HACCP体系认证审核，促使集团产品质量上了一个新的台阶，为进入国际市场作好了准备。 集团十分重视制度建设和企业文化建设，已基本建立了一套完整的经营管理制度和“标准化”规章，从而形成了自己特色的管理模式和企业文化。同时，完成了企业“股份制”的改制工作。 重庆德庄实业集团朝着集约化、规模化、多元化方向发展，在“农业综合开发”和“农业产业化”进程中也起到了示范带动作用。集团投资1.35亿元，在重庆市南岸茶园新城区征地68亩，建设“三峡库区优质农产品综合深加工”项目，是集团搭建的一个持续发展的新平台，将为集团获取更大的经济效益和社会效益，产生极其深远的重大意义。

重庆老火锅广告词

竭诚为您提供优质文档/双击可除重庆老火锅广告词 篇一：火锅店广告词 1亲朋好友涮得火辣，心满意足留香回家 2串串香，杯杯酒，浓浓情,皆在老土墙火锅 3知味停车，闻香下马 一锅在手,温暖一冬辣得起，放不下。 4老夫老妻，老滋老味，老吃老想。 5一锅红艳，煮沸生活。 6串串香，麻辣的亲密接触 7品老土墙火锅，口享火辣之寿福。 8辣的让你爽，香的让你睡。 9不求倾倒少数，旨在麻翻大众。 10精品火锅城,好吃老土墙 11一次不吃你的错,只吃一次我的错 12要爽就去老土墙火锅 13到成都看三观亭，吃老土墙休闲小火锅 14不到三观亭，枉到成都;不吃老土墙，枉到三观亭

15一锅老土墙，香辣满京城 16老土墙味道会说话，价格没话说 17休闲品味之火锅海岸生活之潮流 18老土墙火锅，辣的让你爽，香的让你睡 19火上天，辣过瘾！老土墙火锅，锅（过）瘾！ 20滚烫的热情，痛快的享受 21老土墙火锅,想不"火"都不行 22享受别样口味涮出美好心情，老土墙，涮的就是这个味! 23过嘴瘾，包健康，想吃火锅就老土墙 24春意盎然人气爽，美味火锅润人肠，谁知神仙因为狂，只缘香气飘四方。 25品火锅到八角，色香味美，吃舒服在老土墙，物美价廉。 26享人间风情，品天下美食，在老土墙。 27精致涮涮火锅，我的世界从此以后多了一个你，不要再怀疑，涮的就是你。 28一锅容四海，五味煮八鲜。 29煮天下可煮之物，聚世间可聚之友！ 30烹煮天下味，尽兴钱不费！ 31无锅想锅，味绝开锅，锅尽添锅，天下一锅！ 32店火锅，不火不锅，味不绝不锅，不再见不算锅！

老火锅老味道 老火锅渝满香 老老土土锅锅香 重庆崽儿火锅 海底捞火锅好火锅自己会说话! 2红火滋味火锅“红火滋味，真情无限汇中外美食于红 火滋味3小肥羊火锅 4小天鹅火锅 5德庄火锅 6谭鱼头火锅(著名火锅连锁品牌,成都谭鱼头投资股份 有限公司)7奇火锅(著名火锅,重庆奇火哥快乐餐饮有限公司) 8秦妈火锅(全国火锅连锁,重庆秦妈餐饮文化有限公司) 9刘一手火锅(著名火锅连锁品牌,重庆刘一手饮食文化 有限公司)10东来顺火锅(著名火锅连锁品牌,北京东来顺集 团有限责任公司)要的就是感觉，玩的就是心跳。辣的就要 过瘾。 老土墙火锅,咱自己家的火锅! 吃火锅，还是老土墙的好！ 总是难忘那个味道---老土墙火锅! 老土墙火锅，吃了您常来！ 沸腾够味的生活——老土墙火锅！

重庆火锅作文500字

重庆火锅作文500字 重庆火锅作文500字(共9篇) 重庆火锅作文500字（一）重庆火锅作文说起重庆，大家一定会想起重庆火锅。重庆的大街小巷遍布火锅店，就就连街边也布满了麻辣烫和串串香的小摊。无论春夏秋冬，火锅店里都坐无缺席。食客个个被辣得满脸通红，还边吃边说道：“好吃！霸道！爽！”今天，就让我带你去见识见识重庆火锅的魅力吧！ 重庆火锅有三个特点：麻、辣、烫。 当你拿起筷子，从锅里夹菜的时候，一不留神，菜里就会卷进几颗花椒。如果你没发现菜里卷进几颗花椒，把花椒吃了下去。首先，你会感到嘴里酥酥的，很舒服；接下来，你的唇开始颤抖，像在弹棉花；最后，你一定会忍不住大喊：“好麻，好麻！”你不信？那你就来挑战一下！ 如果你从来没吃过重庆火锅，当那锅汤端出来的时候，你一定会傻眼——汤呈深红色，汤面上漂浮着无数颗火辣辣的辣椒！有人怕辣，就会向服务员要一碗白开水，把菜洗了又洗，菜吃起来还是很辣；刚洗了一次，白开水就变成了橘红色。如果不洗就吃，你一定会不停地喝饮料，然后伸出舌头，大叫：“辣死我了！辣死我了！”就算是重庆本地人吃火锅的时候也会“呼哧呼哧”地哈气解辣呢。 火锅、火锅，顾名思义，当然是把锅直接放在火上烧喽！火点燃后没一会儿，锅里的红汤就像小鱼吐泡那样，开始不断地吐出一个火

红的泡泡。汤很快就沸腾了，一股股蒸气直往上冲。你夹起来的菜不能直接吃，必须放在麻油碗里泡一泡，如果夹起来就放进嘴里，嘴巴肯定会烫起泡，现在你知道为什么冬天吃火锅也会吃得汗流满面了吧？都是烫的呀！ 说到这里，你也许会馋涎欲滴，想尝尝这美味，那么，你就到重庆来，一饱口福吧！回家时，别忘了像你的亲朋好友介绍一下哦。 重庆火锅作文500字（二）请到重庆来旅游500字作文今天去重庆旅游,感觉很高兴. 感觉昏昏沉沉的就到了重庆,暮色重重,机场离市区的路程并不算远, 在夜色中注视着这个城市,感觉好陌生.“山城”重庆,果然整个城市 是在山上竖起的钢筋水泥,这是我以前没有想象过的气势,依山而起 的建筑别有一番韵味.而气势磅礴的长江,矗立在长江上的大桥,似乎 只有在电视剧中有过不以为然的一瞥,如今亲眼看到,感觉竟是这么 的不同,深深被这种粗线条的美感所震撼. 重庆的早晨有一股很大的雾气,应该是长江的缘故吧,这里的空气注 入更多的水分子,对姑娘的皮肤可好拉,且不论这里的姑娘漂不漂亮, 但大多数皮肤都好好,羡慕呀! 大足石刻位于四川省重庆市,以大足县、潼南县、铜梁县、壁山县为 范围,在此地可赏到代表中国唐、宋时期的石刻造像艺术.大足石刻是大足县境内主要表现为摩崖造像的石窟艺术的总称.大足石刻群有石 刻造像70多处,总计10万多躯,其中以宝顶山和北山摩崖石刻最为著

重庆火锅作文

重庆火锅作文 篇一：重庆火锅 要说咱们重庆火锅，那才叫霸道。 重庆火锅色香味俱全。这也是因为它底料的关系。重庆火锅讲究个辣字，所以在汤锅里放入不少辣椒，重庆火锅也讲究麻，所以在汤锅里放入不少又麻又辣的花椒。在将豆瓣、豆豉、牛油按步骤放入锅内，先把牛油放在旺火中熬，直到油化了。再把豆瓣剁碎倒入锅中熬成红酱后，添加炒香的花椒，然后在锅内掺入牛肉汤。再加入冰糖、老姜、盐巴、醪糟进行熬制。过后，这个色香味俱全的火锅底料也就做出了。说了火锅的底料，现在不如亲自来尝尝。火锅底料开始沸腾，服务员端来油碟儿、蒜泥、味精、盐巴、和炒过的香芝麻。一样加一点，那才叫香。毛肚儿、鸭肠从不缺席。点过菜，摆摆龙门阵。菜一会儿就上桌了。夹一块毛肚儿放入锅中烫2~3分钟，·····好啦，沾一点香油，放入嘴里，嚼上一嚼，嘴里立刻又香又辣。这个味道让人陶醉。

再来尝尝鸭肠，把鸭肠放入锅中烫上1～2分钟，····好了，沾一点香油和芝麻，然后放入嘴里，让你感觉鲜美。吃过2个特色菜，咱们再来吃点素菜。把土豆和苕粉放入锅中烫1~6分钟。····从沸腾的汤锅中夹起这几个菜沾一点油。你可以尝到土豆的沁甜和苕粉的弹性柔软可口。‘‘啊呼，啊哈！’’辣死我了。虽然辣，我们可还是停不住我们的嘴，不停地吃。直到把菜吃完。 听了我的介绍，你们是不是已经心动，那就快来试试看吧！快来尝尝咱们重庆的正宗的火锅，也让你麻辣一回吧，快来撒！ 篇二：重庆火锅——爽 大家听说过重庆火锅吗？！如果没听说过，就让我这个地地道道的重庆小崽子给你介绍介绍吧！ 重庆火锅有三个特点：麻；辣；烫； 第一个，麻：当锅底上桌时，鲜红的汤和漂在汤上的一颗颗褐色的胡椒，你的口水马上就会情不自禁地流出来。当你在吃的时候嚼着了胡椒，你的嘴马上就会感到一丝清香，再过一会儿你的嘴就会轻微的

重庆火锅-中英文介绍

A Delicious Dish In this issue, two of our Chongqing colleagues introduce to us the Chongqing hotpot—known as one of Chongqing’s Three Treasures(the other two being the pretty girls and night-scene!).Their favourite way of savouring this Sichuan speciality is to visit local hotpot restaurant that is popular with the locals and follows authentic recipes. The renowned spicy hotpot was originated in Chongqing and the most authentic one is to cooked with tripe, the end-result having a taste which is typically rich and oily. This traditional soup base is further enhanced with spicy bean paste, fermented soya beans, yak butter from Ganze, Sichuan,and Sichuan pepper(hua jiao),etc. There are many kinds of ingredients, as the photos show, including sliced raw meat, seafood, vegetables, mushrooms or fungi, etc. Green tea is the perfect accompaniment to the hotpot, softening the impact of the more extreme spiciness. So, if you have a chance to visit Chongqing for business or travel, don’t miss out on tasting an authentic Chongqing hot and spicy hotpot while you’re there! 今期两位重庆同事为大家介绍人称“重庆三宝”（美女、火锅、夜景）之一的火锅。他们最爱到当地一家甚具人气而且味道纯正的火锅店。名扬四海的麻辣火锅发源于重庆，而最正宗的就是麻辣毛肚火锅，以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用辣豆瓣、豆豉、四川甘孜牛油、花椒为原料。食材繁多，如图中所见，包括鲜肉片、海鲜、蔬菜、菌菇等。吃火锅时，最好配上一杯开胃解油的绿茶，便可减轻麻辣的感觉了。下次若大家有机会到重庆工作或旅游，不妨找机会到这儿品尝最地道的麻辣风味！