10、餐厅日常管理表格

2013年度干部日常管理监督工作考评相关表格

2013年度（单位）干部日常管理监督工作考评评分表 项目考核内容 分值（20分） 扣分标准得分县直 机关 乡镇城关镇 一、开展干部日常管理监督工作总体情况 1.学习、宣传上级有关要求，落 实加强干部日常管理监督实施意 见情况。 1 1 1 1.未召开“五治五促五争”活动动员会的扣0.5分； 2.未部署“1351”工作机制的扣0.3分； 3.缺召开班子会、单位干部大会研究或部署干部日常管理监 督工作会议记录的扣0.2分； 2.制定干部日常管理监督工作有 关方案情况。 1 1 1 1.未制定或转发干部日常管理监督实施意见的扣0.5分； 2.未制定或转发“五治五促五争”活动方案的扣0.5分。 3.干部日常管理监督内业资料整 理归档情况。 1 1 1 1.无干部日常管理监督工作总结汇报材料的扣0.5分； 2.未留存相关影像、图片资料的扣0.2分； 3.相关文件材料未按档案规范要求分类整理的扣0.5分。 二、强化干部经常性教育情况 1.开展主题教育活动情况。 1 1 1 1.未按制度要求召开领导班子专题民主生活会和支部组织生 活会的扣0.5分； 2.未形成领导班子和领导干部自查材料的扣0.5分。 2.开展谈心谈话教育情况。 1 1 1 1.未按规定要求开展谈心谈话活动的扣0.5分； 2.对苗头性问题干部未进行谈心谈话教育的，发现1人次扣 0.2分。 3.开展廉政风险教育情况。 1 1 1 1.未落实领导干部述职述廉制度的扣0.5分； 2.领导干部未签订廉洁从政承诺书的扣0.5分。 三、强化干部日常管理情况 1.开展干部“德、勤、廉”考核 工作情况。 2 1.5 1 1.未填报《干部“德、勤、廉”日常表现自评表》的扣0.5分； 2.《干部“德、勤、廉”日常表现自评表》单位领导没有审 核把关的，缺一份扣0.1分。 2.开展干部日常业绩记实工作情 况。 2 1.5 1 1.未填报《干部日常业绩评议公示表》的扣0.5分； 2.未按规定要求进行实绩公示的每人次扣0.2分。 附件1：

门店日常工作流程

门店日常工作流程 一、月初由店长在《xxx公司考勤表》上排班，班次排好后，非特殊情况不得更改，严格按照此表上班。此考勤表作月底结算工资依据。注：周末无休，特大节假日无休，特殊情况需向公司申请。 二、月初由店长根据门店考核业绩填写《门店订货计划表》，再根据门店实际销售情况以及物流情况作适当调整。 三、营业前： 开门→着装→开启冰柜灯光及其他设备→盘货→上货→打扫卫生 1、按要求提前10分钟到岗，穿好工作服，清洁整理收银作业区卫生，冷藏柜内外卫生。 2、依次打开总电源开关、显示屏、主机、打印机，将显示屏及客户屏调整到最佳角度。 3、输入密码，进入销售状态，打开钱箱，将备用金按不同面值放入钱箱，检查打印纸是否用完。 4、做好工作前准备，手机拍照报道，照片发到《江西你好鸭全体家人群》里以及运营经理微信中以确定到岗上班，发照片时间在上班时间之后的15分钟内完成，超过半小时算迟到，罚款10元，超过一小时算旷工，扣除当天工资，当天结算。 5、认真检查收银机、扫描器、冰柜以及店内其他设备是否正常，如有异常立即向上级人员汇报。 四、营业中： 接待→补货上盘→交接班

接待包括：问候→寻问需求→推荐促销新品信息→唱收唱付→欢送补货上盘：先进先出，老货放上面，新货放下面的原则 交接班：现金及货品以及临期产品的交接 1、严禁将营业款交付及转借他人，否则，按舞弊行为处理。 2、当班期间不可随意打开钱箱清点现金，不得收集顾客遗留的购物小票。 3、不允许顾客在收银台前用储值卡兑换现金或顾客之间进行兑换。 4、顾客来到收银台前，收银员应及时接待，不得以任何理由推诿，入机前应对顾客购买商品作大致分类，根据顾客购物量的大小，选择合适的购物袋，并迅速将袋口打开，放在收银台上，然后将商品逐一入机并装袋。收银员应熟悉各种商品条码的位置及熟记一些特殊商品的品名、条码、价格等。 5、收银员在进行扫描时，应站姿端正，身体与收银台、收银机保持适当距离，不许靠在收银台上。 6、商品输入机时要求正确、规范扫描，在扫描器最敏感的地方按扫描器箭头方向将商品划过（商品与扫描器应保持适当距离，不能将商品在扫描器上磨擦，或在扫描器上不停晃动），当听到“嘟”的响声并小票出来后，即表示扫描成功。 7、当扫描不出商品条码时，应马上改用手工输入，不得用不同条码的同价商品代替入机。 8、商品全部输入电脑后，收银员应礼貌地询问顾客是否还有其他需求，同时留意顾客手上或身上是否还有商品未入机，对顾客随身携带

幼儿园日常管理常用表格大全_0

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 幼儿园日常管理常用表格大全 幼儿园日常管理常用表格大全目目录 1. 幼儿园卫生保健工作月记本 ............................................... 1 2. 幼儿园英语课记录表 ........................................................ ... 2 3. 幼儿园幼儿进餐情况记录表 ............................................... 3 4. 幼儿园厨房消毒记本 ........................................................ ... 4 5. 幼儿园园喷洒消毒记录表 ................................................... 5 6. 幼儿园班级用具消毒登记本 ............................................... 6 7. 幼儿园班级学期始卫生、环境创设检查表 ....................... 7 8. 幼儿园幼儿体检记录表....................................................... 8 9. 幼儿园儿童事故登记表....................................................... 9 10. 幼儿园绿化工作检查记录表 ............................................. 10 11. 牛奶、水票领用登记 1 / 23

食堂管理表格

食堂月度考核标准 备注：1、总分为100分，其中每分=10元。 2、扣分月度超过40分及以上，总计处罚600元，根据情节严重，可终止劳动合同。 3、季度员工食堂满意度低于60分，处罚500元，并责令整改，否则可终止劳动合同。被考评人签字：后勤部签字：综合办签字： 食堂日巡查表

检查人： 检查日期： ：整改通知单

你在食堂工作中存在以下问题： 1、 2、 3、 请于月日之前将上述问题整改，卫生检查小组将不定期进行回访抽查，连续二次不改,。并给予元//次罚款，望引起重视视，共同做好食堂的管理工作。 综合办公室后勤部 年月日 ： 你在食堂工作中存在以下问题： 1、 2、 3、 请于月日之前将上述问题整改，卫生检查小组将不定期进行回访抽查，连续二次不改,。并给予元//次罚款，望引起重视视，共同做好食堂的管理工作。 食堂服务质量调查问卷 整改通知单 综合办公室后勤部 年月日

部门：姓名： 为完善公司食堂管理，持续提高服务质量，创造一个文明和谐的就餐环境，请从公司及自身实际出发，详实填写，谢谢配合！ 1、您认为食堂的就餐环境怎么样？Ａ．很好Ｂ．还可以Ｃ．差Ｄ．很差 2、您认为食堂工作人员的服务态度如何?Ａ．很好Ｂ．较好Ｃ．一般 D.差 3、您认为食堂的饭菜种类如何？Ａ．十分丰富Ｂ．一般Ｃ．太少 4、您觉得食堂的饭菜新鲜度怎么样？Ａ．很新鲜Ｂ．一般Ｃ．不新鲜 5、目前食堂的菜偏于油腻或咸淡吗？（可多选）A.偏油 B.偏淡 C. 偏咸 D.偏甜 E.没有要求 6、您有吃到过杂质吗？例如头发等A．经常 B.偶尔 C.没有 7、您经常吃到冷饭菜吗？Ａ．每次都是Ｂ．基本是Ｃ．偶尔是D．从不 8、菜的份量是否满意？A非常满意B满意C一般D不满意E很不满意 9、您认为食堂工作人员的卫生如何？Ａ．很好Ｂ．较好Ｃ．较差Ｄ．很差 10、您认为食堂的厨具、餐具的卫生情况、消毒情况如何？Ａ．很好Ｂ．较好Ｃ．较差Ｄ．很差 11、早餐您喜欢吃什么？Ａ．炒粉Ｂ．油条Ｃ．包子Ｄ．茶叶蛋Ｅ．稀饭F．汤面G． 12、每餐是否热乎？Ａ．可以Ｂ．不热 13、你喜欢吃什么口味的菜？Ａ．辣Ｂ．微辣Ｃ．不辣 14、你喜欢吃什么蔬菜？Ａ．大白菜Ｂ．洋葱Ｃ．生菜Ｄ．红萝卜Ｅ．芹菜F．韭菜G． 15、你喜欢吃什么荤菜？Ａ．鸡Ｂ．鸭Ｃ．鱼Ｄ．排骨Ｅ．海鲜（龙虾、黄鱼、带鱼）F．猪肉F． 16、您对食堂提出的宝贵意见是：

蛋糕店店面日常运营工作流程表

蛋糕店店面日常运营工作流程表 时间操作标准执行要点 6：20 —6 ：30 开门作业调整情绪进入工 作状态 6：30-6 ：40 早礼 6：40-7 ：00 营业员：店面卫生清理 收银员：本区域卫生整理 6：40-7 ：00 营业员：接货验货 收银员：启动pos 机器，进行设备维护和昨天 晚班信息核对 6：40-7 ：00 第一次产品检查 6：40-7 ：00 营业员：上货 7：00-8 ：00 收银员：录入《发货单》《差异单》《调拨单》 《退货单》信息 6：40-14 ：00 营业员：班中服务做好，客户服务 收银员：正常收银，做好顾客的服务和二次营 销 10 ：30 营业员：补货 11 ：00 收银员：补充零钞，核对前阶段收银记录 12 ：00 12 ：30 营业员：第二次产品检查 收银员：正常收银，做好顾客的服务和二次营

销 12 ：30 早班员工午餐 13 ：00 13:00-13:30 环境卫生的保洁 13:00-14:00 营业员：班中服务做好顾客服务 收银员：正常收银，做好顾客的服务和二次营 销 13:50-14:00 本次工作总结会 13:50 —14:00 晚班员工到岗，进行班前例会 14:00-14:20 两班员工共同进行店面清洁 14:00-14:20 盘点和交班工作 14:20-14:30 店面每日例会 14:30 早班员工下班 14:30-15:00 营业员：第三次产品检查 收银员：正常收银，做好顾客的服务和二次营 销 14:30-17:00 营业员：班中服务做好顾客服务 收银员：正常收银，做好顾客的服务和二次营 销 17:00-17:30 营业员：补货 收银员：录入《发货单》《差异单》《调拨单》 《退货单》信息

生产制造业日常管理表格管理项目

生产制造业日常管理表 格管理项目 集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]

管理项目 【生产管理部门】 ☆产量达成率☆产品不良率 ☆出货达成率☆日程计划达成率 ☆交货延误率☆交期变更率 ☆制程不良率☆制令错误件数 ☆外包交期延误率（件数） ☆机械稼动率☆品管圈参与率 ☆提案率☆员工出勤率 ☆（月）报表呈交延迟品数（件数） ☆计划接单目标量 ☆生产绩效：产出工时/实际总工时 ☆交货错[下载自管理资源吧]误率☆生产计划变更件数 ☆订单取消率☆急件插单达成率 ☆制造制令延误率☆产值达成率 ☆平均每人产值☆在制品周转率 ☆制造成本预估与实际差异率

管理项目 【制造部门】 ☆产量达成率☆产品不良率 ☆单位制造成本（费用） ☆制品品质异常件数☆物料单位耗用率 ☆物料废料率☆维修费用 ☆品管圈参与率☆﹙设备﹚机械故障率 ☆﹙设备﹚机械稼动率 ☆员工出勤率☆报表延迟日数（件数） ☆教育训练次数☆制品退货率 ☆提案率（件数）☆公伤、意外事故件数☆ 5S活动评核☆物料损耗率 ☆停工待料次数☆包装达成率 ☆交货达成率（延误率） ☆出货品标示错误批数（率） ☆交货错误率☆交期变更率 ☆生产效率☆平均每人产值 ☆品质异常处理达成率 ☆品质异常再发防止率 ☆制造错误件数☆产品遗失率

☆加班工时率☆作业标准增修率 管理项目 【营业、营管部门】 ☆接单达成率（金额）☆收款达成率 ☆出货达成率（批数、金额） ☆拜访客户数（达成率） ☆报表延迟日数（延迟率） ☆呆帐金额（百分比）☆商品占有率 ☆客户L/C延开批数（率） ☆新客户增加数（率）☆业务失误件数（率） ☆费用预算控制率☆客户抱怨件数（率） ☆自行报价率☆打样成功率 ☆市场巡回次数☆报价成功率 ☆毛利率☆下单错误件数（率） ☆订单取消件数

餐厅财务报表管理

玫瑰园餐厅案例 筹资 小王原先在一家大酒店干了8年，其间干过厨师，后又做了餐厅经理。现在他看准了一个市口很不错的地段，打算自己开一间餐厅，取名为玫瑰园餐厅。于是发生了如下经济业务：

第1笔业务。 第1笔业务所包含的经济信息有：第一，玫瑰园餐厅现在有了现金100万元；第二，这100万元是小王父亲的投资，他因此而拥有对玫瑰园餐厅的权利，这个权利包括对企业经营的决定权及对企业利润的分配权等。我们可以这样记录： 现金增加100万元同时投资者投入100万元； 注意到，这实际上是同一笔资金上反映出来的两个信息，在金额上是相等的，因此可以有如下等式： 现金增加100万元=投资者投入100万元；

第2笔业务 玫瑰园餐厅通过贷款而又增加了210万元的现金，注意到这笔资金的来源不是投资者的投资，而是向银行借的款。因此我们在记录现金增加210万元的同时，还必须同时记录这210万元的来源，那么会计记录的等式为： 现金增加210万元=银行贷款增加210万元 在上两式中，都有相等的数量关系。在等式的左边是企业经营所必需的资源，譬如现金，我们将其称为资产，等式右边是这些资源的来源。玫瑰园餐厅的资产（目前为止全为现金，合计310万元）的来源有两个，一个是股东的投资100万元，一个是银行贷款210万元。 我们将股东的投资（从而股东拥有对企业的各项权利）称为所有者权益。而银行贷款则是企业的一项负债。那么，就有如下关系式： 资产（现金）310万元=负债（银行贷款）210万元+所有者权益（普通股）100万元 资产=负债+所有者权益 第3笔业务: 王通过租赁方式获得一块土地的使用权。土地使用权是餐厅能够开业经营的资源，因此是餐厅的一项资产，由于它仅仅是一种使用该地块的权利，并不是一项有形的物质，所以我们称之为无形资产。为获得这个权利必须付出120

食堂管理表格

食堂月度考核标准

备注：1、总分为100分，其中每分=10元。 2、扣分月度超过40分及以上，总计处罚600元，根据情节严重，可终止劳动合同。 3、季度员工食堂满意度低于60分，处罚500元，并责令整改，否则可终止劳动合同。被考评人签字：后勤部签字：综合办签字： 食堂日巡查表

检查人： 检查日期： ： 你在食堂工作中存在以下问题： 1、 2、 3、 请于月日之前将上述问题整改，卫生检查小组将不定期进行回访抽查，连续二次不改,。并给予元//次罚款，望引起重视视，共同做好食堂的管理工作。 综合办公室后勤部 年月日 ： 你在食堂工作中存在以下问题： 1、 2、 3、 请于月日之前将上述问题整改，卫生检查小组将不定期进行回访抽查，连续二次不改,。并给予元//次罚款，望引起重视视， 整改通知 单 整改通知 单

共同做好食堂的管理工作。 食堂服务质量调查问卷 部门： 姓名： 为完善公司食堂管理，持续提高服务质量，创造一个文明和谐的就餐环境，请从公司及自身实际出发，详实填写，谢谢配合！ 1、您认为食堂的就餐环境怎么样？Ａ．很好 Ｂ．还可以 Ｃ．差 Ｄ．很差 2、您认为食堂工作人员的服务态度如何?Ａ．很好 Ｂ．较好 Ｃ．一般 D.差 3、您认为食堂的饭菜种类如何？Ａ．十分丰富 Ｂ．一般 Ｃ．太少 4、您觉得食堂的饭菜新鲜度怎么样？Ａ．很新鲜 Ｂ．一般 Ｃ．不新鲜 5、目前食堂的菜偏于油腻或咸淡吗？（可多选）A.偏油 B.偏淡 C. 偏咸 D.偏甜 E.没有要求 6、您有吃到过杂质吗？ 例如头发等 A ．经常 B.偶尔 C.没有 7、您经常吃到冷饭菜吗？Ａ．每次都是 Ｂ．基本是 Ｃ．偶尔是 D ．从不 8、菜的份量是否满意？A 非常满意 B 满意 C 一般 D 不满意 E 很不满意 9、您认为食堂工作人员的卫生如何？Ａ．很好 Ｂ．较好 Ｃ．较差 Ｄ．很差 10、您认为食堂的厨具、餐具的卫生情况、消毒情况如何？Ａ．很好 Ｂ．较好 Ｃ．较差 Ｄ．很差 11、早餐您喜欢吃什么？ Ａ．炒粉 Ｂ．油条 Ｃ．包子 Ｄ．茶叶蛋 Ｅ．稀饭 F ．汤面 G ． 12、每餐是否热乎？Ａ．可以 Ｂ．不热 13、你喜欢吃什么口味的菜？Ａ．辣 Ｂ．微辣 Ｃ．不辣 14、你喜欢吃什么蔬菜？Ａ．大白菜 Ｂ．洋葱 Ｃ．生菜 Ｄ．红萝卜 Ｅ．芹菜 F ．韭菜 G ． 15、你喜欢吃什么荤菜？Ａ．鸡 Ｂ．鸭 Ｃ．鱼 Ｄ．排骨 Ｅ．海鲜（龙虾、黄鱼、带鱼） F ．猪肉 F ． 16、您对食堂提出的宝贵意见是： 综合办公室后勤部 年 月 日

餐厅经营管理实施方案

餐厅经营管理方案 一、经营 （一）市场调查和市场预测 贵港国际大酒店必须确知自己的市场领域，顾客类型，顾客支付能力，顾客对环境，出品，服务等的需求，并预测未来发展情况。目的是寻找餐厅出品服务的市场所在。 （二）经营方针和经营策略选择 经营方针是是餐厅的发展方向和指针。它随餐饮业的性质、任务、环境条件和接待对象不同而变化。贵港国大餐饮部以“通过一流服务和高效率管理，为宾客提供舒适、亲切、方便和带人情味的享受，把企业办成具有中国特色和国际水平的一流酒店”为经营方针。 经营策略是经营方针的具体运用。贵港是“北部湾”开发的新兴城市，它是广西的一颗明珠，所以餐饮部以“民族风味+差别（高）市场策略”经营运作。 （三）经营思想和管理目标确定 经营思想的实质是正确处理社政、企业、员工和消费者的相互关系，贯彻执行社政方针政策，确保餐厅坚持正确的经营方向，贵港国大餐饮部主要坚持以下五个经营思想： 1、坚持正确的经营方向，改革管理体制，促进生产力发展的思想。 2、坚持不继改善服务态度，服务方式，提高服务质量，牢固树立“餐厅的一切活动都是为了满足广大消费者需要”的思想。 3、坚持以提高经济效益为中心正确处理社会、企业、员工和消费者相互关系。 4、坚持市场经济原则，讲信誉、讲卫生、讲质量、正确开展竞争，以优质服务在竞争中直接接受广大消费者的评判和检验。 5、坚持从长远利益出发，不断创新，进取，开拓，并将社会效益与经济效益一起抓，促进企业和国民经济共同发展。 （四）经营任务

采用灵活的经营方式，增加服务项目，扩大服务领域，搞好多种经营，将日常餐厅销售与美食节、会议、食品展销和宴会经营结合起来，采用多种销售方式，搞活餐饮经营。 二、管理 在现代科学管理中，人们将管理分为九大系统，即组织、企业文化、人才指挥（亦称纵向指挥）、横向联络、检查反馈、预算计划、人才选用和招聘、培训、激励等。如果这九个系统都做得好，即管理做得好，那么这个餐厅就会获得良好营运，像一个精良的钟表，只要你一上发条整个餐厅会像钟表一样动起来。 一）餐饮管理的五项基本要求 1、确保良好组织 要求：管理员组织相应的下属，并把他们的行为纳入一个轨道，以利于实现组织目标。这是对管理的一项重要要求，否则以下各项要求就很难达到。 2、掌握客源，以销定产 餐厅的出品一经做好即需尽可能快地卖与客人，以保证新鲜与质量。因为出品做好后是很难和时间保存的，所以要求管理人员必须根据订餐情况、市场环境、历史资料、当地气候、天气预报、节假日变化等情况，做好预测分析。每天、每餐次尽可能掌握就餐客人的数量及对花色品种和产品质量的要求，并据此安排食品原材料供应和生产过程的组织，以避免浪费，并防止产销脱节，影响客人消费需求和业务活动的正常开展。 3、卫生，确保客人安全 要求管理人员必须严格执行《食品卫生法》，从食品原材料的采购、验收、储藏、发料到加工、切配、烹饪、装碟和销售都要建立一套严格的卫生制度。 4、正确掌握毛利，维护供求双方利益 要求管理人员正确执行餐饮价格政策，区别不同情况，如不同菜式、市场竞争价等，制定毛利率标准。既要发挥市场调节的作用，又要维护供求双方的利益；既要扩大销售又要在降低成本上下工夫。要定期检查毛利率执行结果，并根据市场供求关系作必要的调整。 5、适应多种需求，提供优质服务 餐厅的客人来自五湖四海，消费层次复杂。要示必须根据客人的身份、地位、

店铺销售每日管理工作记录表

店铺销售每日管理工作记录表 店铺销售每日管理工作记录表销售管理类报表? 年月日星期天气温度 一、昨天的总结: 1、目标 2、实际的完成额: 其中现金: 现金券: 信用卡: 3、日目标的达成率: 4、目标达成的总体原因分析: 5、KPI的达成: *附加值当天目标: 实际达成: /达成率 *客单价当天目标: 实际达成: /达 成率 *VIP销售占比当天目标: 实际达成: /达成率 *新增的VIP人数当天目标: 实际达成: /达成率 最高达成人员: 当天个人目标: 当天达成金额: 占当天总销售比率: 6、昨天 个人销售的排 名最低达成人员: 当天个人目标: 当天达成金额: 占当天总销售比率: 7、昨 天店铺营运方面(店铺作业流程及服务标准)做得相对较好的地方: 8、昨天店铺营运方面做得相对欠佳，需要进一步改善的地方: 9、促销活动分析: 二、今天的计划: 1、目标: 2、主要的商品推广内容: 3、主要的VIP方面的推广: 4、店铺营运方面(店铺作业流程/服务标准)的重点: 5、今天的KPI目标: *附加值: *客单价: *VIP销售占比: *新增的VIP人数: 三、早晚班的工作交接记录: 1、公司及商场重要的文件交接:

2、货品进出的交接: 3、货款的交接: 4、次品/返修品/维修品的交接: 5、消费者的交接: 6、店铺内销售人员的交接: 7、其它: 四、区域经理/公司其他同事巡店备注: 1、店铺作业流程及服务标准的执行效果: 2、货品的陈列是否跟进指引执行/有何更好的改进意见: 3、店铺形象及推广物料的陈列效果是否跟进指引执行,有何更好的改进意见, 4、店长对店铺销售管理跟时意见: 店铺各同事传阅签名

综合管理部日常工作总表

融科智地北京公司 综合管理部日常工作一览表 ?部门工作 ?前台文员岗工作 ?总经理室秘书岗工作 ?人事管理岗工作 ?档案管理岗工作 ?网络信息管理岗工作 ?司机岗工作 二零零七年十一月整理

部门日常工作一览表 序号事项完成标准备注 每年必做工作 １公司会议（活动） 的策划、组织与实 施1、会议组织小组的成立，项目组长的 确定，分工表的制定（计划） 2、计划实施（见“会务工作安排细则”） 3、总结（组长牵头组织总结会） 年中、年底 会议后一周内 2 圣诞节、新年公司 办公环境的布置 办公环境设计、物品购买及布置12月10日前完成 每月必做工作 １办公工位检查1、组长：李萌，组员：范丽耘、李静 2、实施（见《办公环境检查细则》） 3、总结（组长牵头组织总结会）每周一下班检查周二公布检查结果 每周必做工作 1 部门周例会各岗位汇报工作完成情况及工作计划， 部门经理提出建议 周一 每日必做工作 不定期工作 1 新员工入职手续 的办理见《新员工入职相关责任人职责一览表》半天内完成与我部门 相关工作 2 新员工入职手续 的办理 见《员工离职转单》 3 文化墙建设文化墙的建立、更新（见《文化墙建设管 理办法》） 4 网站建设网站的建立、更新（见“网站建设管理办 法”） 待网站公开后公布5 读书角建设读书角的管理、图书的更新（见《读书角 建设管理办法》） 6 开发通讯供稿组织员工向开发通讯供稿，并做好编辑 工作接到融科通知一周内 今日事今日毕

前台文员岗日常工作一览表 序号事项完成标准备注 每年必做工作 1 报刊杂志的订购统计订阅报刊的种类、数量并订 购 年底 2 办公用品、饮用水、快递、绿植、刻 章印刷、机票预定等供应商的选择 对各供应商进行考核，决定继续 合作或者更换 年底 每月必做工作 1 办公用品购买及管理1、列出所需物品清单并传真至 供应商 2、物品送至公司清点、存放 3、无问题，月底结清当月款项 月初订购 月底结算 2 生活用品的购买、电子录入及管理1、按实际需求情况拟出购买清 单 2、通知司机负责购买 3、根据购物小票清点物品、电子 录入，交予部门经理签字批准 （见购买零散办公用品流程） 2次/月 3 员工用餐的服务工作1、收齐全体员工餐卡 2、到指定地点充值 3、发放就餐卡 4、结账 20－23日 饮用水票的购买、记录1、一次购买足月使用的水票并作 记录 2、结账 月中 4 房租、水电费的数据记录、结算1、记录每月水、电表读数 2、结账 20－25日 5 快递、图文印刷、名片制作费用的结 算 1、核对清单 2、无误结账 月底 6 保洁、保安服务费结算1、按合同付款 2、保安加班小时数与实际核对 3、无误结账 月底 7 常用申请表的添置（复印件旁五层柜 内） 保证员工正常使用（印章、证照、 档案使用、易耗品购买及维修申 请表、缺勤说明条） 2次/月 8 清理公司库房废旧物品的处理月底 每周必做工作 1 参加部门例会汇报本岗位工作完成情况及工作 计划 周一 2 制定周工作计划总结本岗位本周工作完成情况， 制定下周工作计划，并呈报部门 经理 周五 3 茶水间食品购买、放入冰箱及时补充冰箱内食品（派、鸡蛋、 香肠、酸奶） 周一购买 周二、五放置 今日事今日毕

餐饮业人事管理规章表格格式

餐饮业人事管理规章 第一章总则 第一条餐饮业股份有限公司（以下简称本公司）所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办理。 总公司员工的管理，比照办理。 第二条本规则所称员工，以在本公司核定之员工编制名额内雇用的无定期工作契约职员为限，其区别标准如下： （一）职员：从事管理工作的员工。 （二）技工：具备初中毕业以上程度，并有下列技术工作三年以上工作经验，经技工转类考试及格或甄选提升的工人： 1. 有关生产各项设备的操作，运转、制造及装修等工作。 2. 原物料或产品的制造、检验、加工、整理及包装等工作。 3. 其他与生产有关的专业性工作。 （三）管理工：具备高中毕业以上程度，并有本业二年以上的工作经验方可胜任的事务工作，或其他程度相当的非技术性工作经管理工考试及格或甄选提升的工人。 （四）服务生：从事迎宾、托盘、擦抹等对客人直接服务的员工。 （五）普通工：担任搬运，事务或简易事务等无需特殊技能或知识的工人。 第三条工人编制名额依据实际需要拟订，呈报本公司核定。 第四条为配合工作及人事调度的需要，遇有临时性、短期性、季节性或特定性工作时，得依实际需要雇用定期契约工人（以下简称定期工）。其雇用及管理办法另定之。 第二章雇用及解雇 第五条雇用员工应由所属主管单位填具员工采用申请书，送由主管单位签请负责人核定。 第六条雇用员工以考试方式录用为原则。 第七条雇用员工应先行试用，但试用期间不得超过40 日，在试用期间内，由所属主管单位负责考核，期满后依据试用成绩，签请正式雇用或解雇。 第八条雇用工人，得就在岗位工作三个月以上工作成绩优良的定期工中选用。前项选用的员工，得不经考试及试用。 第九条雇用工人，以身家清白、身体健壮、年满18岁以上35岁以下，并具有初中毕业或以上学历者为合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。 第十条不得录用有下列情事之一者为员工： 1. 曾受刑事处分或宣告禁治产者。 2. 患有传染病或痼疾者。 3. 曾服务于本公司及所属单位因案开革者。 第十一条经雇用的工人应亲至劳务主管单位报到，并填缴下列书表，由雇用单位存查或核验发还。 a）公立医院出具的肺部透视健康证明，及医务室健康诊断书各一份。 b）员工调查表二份。 c）学历证明文件及公民身份证。 d）保证书一份。 1. 联保切结及个人基本资料各一份。 2. 2 寸半身照片七张。

食堂食品安全管理制度及表格

食堂食品安全管理制度及表格

晨检记录表日期:

消毒记录表 从业人员健康管理制度 一、凡在本单位从事直接为消费者服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本管理制度。 二、新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查,

必要时接受临时检查。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品安全疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。 四、从业人员必须每天进行晨检,并做好相应记录,遇有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。 五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册,建立从业人员健康档案,组织从业人员每年定期到体检机构进行健康检查。 六、食品安全管理员和部门负责人要随时掌握从业人员的健康状况,并对其健康证明进行定期检查。 七、从业人员健康证明应随身佩带(携带)或交主管部门统一保存,以备检查。 从业人员培训管理制度 一、餐饮服务从业人员(包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员)必须经过培训、考核合格后,方可从事餐饮服务工作。 二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划,组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。

三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。 四、培训方式以集中讲授与自学相结合,每年定期考核,考核合格后方可上岗。 五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。 从业人员个人卫生管理制度 一、餐饮服务从业人员应保持良好个人卫生,操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露,不得留长指甲,涂指甲油,佩带饰物。专间操作人员还应戴口罩、戴手套。 二、从业人员操作前手部应洗净,操作时应保持清洁。接触直接入口食品时,手部还应进行消毒。 三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗

员工日常管理表格

员工日常管理表格 （一）员工手册框架体系表 一级结构体系二级结构体系三级结构体系 前言部分企业概况 1．董事长或总经理致辞 2．企业简介 3．发展历史 4．发展愿望 企业文化 1．企业精神 2．经营宗旨 3．经营理念 组织结构 1．组织结构 2．业务分配 3．部门简介 正文部分员工日常规范 1．工作准则 2．行为规范 3．礼仪规范 企业管理制度 1．人事管理制度 2．财务管理制度 3．行政管理制度岗位职责描述 1．部门职责描述 2．主要岗位描述 3．工作流程描述 附则部分关于手册 1．使用 2．保管 3．修订 手册效力 1．制定依据 2．约束效力 3．异议处理

1．签收回执 员工签收 2．意见书 （二）出差申请单 单位名称：部门名称：填表日期：年月日姓名随同人员 交通工具 出差时间自年月日起至年月日止，共日 出差路线 出差要办事项简述 出差期间联系方式暂支差旅费出差时间工作代理事项安排 部门意见 主管领导意见 申请人：审核人： 填表说明：此表用于对外地出差事项的申报。并由本人填写，员工由部门审批、部门经理由主管领导审批。 （三）出差报告表 报告日期：年月日 出差人职务职务代理人 日期自年月日起至年月日止，共计天 地点 事由 出差报告 经过： 经理：主管：出差人： 注：1．本报告单请交所属部门经理核阅。 2．本报告单由所属部门经理存查。

（四）奖惩申报表 申请日期：年月日 部门员工编号 姓名职务 奖惩原因 部门主管核定 人力资源部核定 总经理意见 （五）会议议程表 ××会议议事日程年月日 序号程序主持人时间分配备注 1 2 3 （六）会议记录表 日期：年月日编号：时间月日时至月日时地点主持人记录人会议名称 参加者 主要议题措施期限负责人追踪情况(时间) 审核： （七）会议室使用申请表 日期时间会议名称主持人地点人数备注 申请使用单位管理单位

肯德基餐厅管理组排班系统手册——许建勋

简介 正确地安排管理组班表，是使得餐厅 能达成营运目标的必要条件。因此，一份 好的管理组班表，就如同一份精确的作战 蓝图。它不但能协助餐厅营运顺畅，更能 逐步有计划的达成餐厅的四大目标： *顾客满意（Customer）管理组班表安排了适当的时间、适当的经理人 员，作有效的楼面管理，以维持一个高水准的 QSC，提供给顾客最佳的餐饮和最愉快的用餐 经验，进而达成100%顾客满意的目标。 * 人员发展（Team）管理组班表中规划了管理组的训练，为人员的 发展提供了一份有效率的计划，藉此为培养优 秀的经理人员奠定了稳固的基础。 *利润及管理（Control）管理组班表安排了正确的人力，作正确的事情。 除了有效管理餐厅营运、人力成本，并得以控 制营运的顺畅，增加餐厅的获利率。 *营业额成长（Growth）一份好的管理组班表，能让餐厅维持最佳的 QSC及顾客满意，顾客愿意继续光临，这正是 确保餐厅营业额成长的关键因素。

管理组排班的要素 1.人员管理组（含见习主任） 组长 人员是构成管理组班表最基本，也是最重要的因素。 因为唯有透过优秀的经理人员，才得以达成餐厅目 标。 2.日常营运管理管理组班表提供不同的班次以管理每天的营运。 * 值班管理：早班/晚班 * 营运高峰或特殊状况需增加管理组人员担任服务 区/生产区经理（区域IC），或从事训练、行政和 管理等工作。 3.每月的行动计划每月的行动计划是实现餐厅方向性目标和阶段性目 标，并兼顾顾客满意、人员发展、利润及管理和营 业额成长的一个重要指引。 * 在每月安排管理组班表前，与营运督导讨论方向 性目标和阶段性目标及达成目标的活动。 * 记录目标和活动及负责的人员。 4.例行性工作* 特定日期进行---- 周报表、订货日、服务组排班、 月报表…… *非特定日期进行----值班评估、QSC评估、训练稽 核…… 5.会议沟通日* 店长会议、管理组会议、训练员会议、员工大会、 临时座谈会等会议的进行。 * 餐厅经理和管理组及服务员的沟通日，营运督导 和管理组的沟通日。 6.人员训练和发展* 课程及工作室的训练计划。 * 职能工作交叉训练。

餐厅每日工作检查表

餐厅每日工作检查表 餐厅每日工作检查表 检查时间检查时间检查结果 10:00例行工作 1、人员是否准时上班,各部门(未休假)人员到齐 2、营业前的勤务工作是否安排妥当 3、勤务工作执行状况如何,是否有疏漏,时间及重点掌握是否确实 4、是否有未分配到的工作,并分配人员完成 5、10:45各项勤务工作应已完成、准备换装及用餐 6、10:50巡视勤务工作的善后，并安排员工午膳 7、11:00全体同仁用餐完毕 11:00前例行工作 1、店面前的骑廊与马路均视为清洁区域，应保持整洁 2、店面前的海报架、订席牌、脚踏垫是否清洁，并定位 3、地毯是否清洁完毕,阶梯铜条是否擦拭，大理石地面是否做好了 4、灯光和空调是否调整正常(含灯泡是否有损坏并更换) 5、蒸馏水及冰块是否补充正常,银水壶是否擦拭 6、送洗衣物、厂商送达的布件是否有放在规定的地方 7、出纳、柜台、沙发是否整理确实 8、出纳播放的音乐是否正确 9、出纳菜单是否整理并拜访定位 10、各服务台上的备品是否补充齐全(盅、桶、托盘、磁盘及作料等)

11、各桌面是否摆放正确且清洁(餐具、口布纸、餐垫纸、水杯、胡椒盐罐、烟灰缸、意见卡、台卡、调味罐、花瓶、面包盘、台心布等)，餐椅擦拭及摆放是否整齐 12、备餐区沙拉、冰箱内废口布纸是否清理,并关上玻璃门和开电 13、吧台各项备品是否准备充分(含各项饮料、水果、吸馆、口香糖、奶粒、咖啡粉、台面，并至库房补足所有备用品及酒) 14、化妆室是否清洁(含卷桶纸、擦手纸、镜面、台面、地板、小便斗、马桶等) 15、饭菜是否准备妥当，人员着装完毕并就位，准备用餐 上午营业前及营业中例行工作 1、是否有餐前集合 2、人员的工作和区域是否分配妥当 3、员工用餐的桌面是否有指定人员完成整理 4、各区域人员是否就位，并进入状况(如备餐区，前菜、沙拉、汤、面包、碗、盘的补充) 5、勤务工作未完成事项是否已指派人员补充完成 6、服务是否有缺失(含a推拉椅b上湿纸巾c加水d上菜单e点菜f出餐g酒类服务h点烟i换烟灰缸j为客人披挂外套k餐中加水l口语m结账n迎客o送客p带位) 7、出菜是否正常(含太快、太慢及吧台附餐和单点饮料) 8、客人用餐状况及反映 9、食品是否有缺失 10、人员服务是否亲切(微笑、口语及动作有无漏失) 11、各区域人员的工作量及服务量是否平均,有无调动支援的必要