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水果行业分析报告

- 1 - 目录

一、水果行业概况 ..................................................................................................................... - 1 - （1）水果行业分类 ............................................................................................................ - 1 - （2）水果行业认证 ............................................................................................................ - 1 - （3）水果行业生产、出口贸易相关规定 ........................................................................... - 2 - 二、水果行业现状及发展前景 ................................................................................................... - 2 - （1）中国水果市场形势 ..................................................................................................... - 2 - （2）历年水果行业主要产品出口额及出口对象 ............................................................... - 2 - （3）水果行业主要产品的出口情况 ................................................................................... - 4 - ?鲜的苹果、梨 ................................................................................................................... - 4 - ?鲜或干的香蕉，包括芭蕉 ................................................................................................. - 4 - ? 鲜的甜瓜（包括西瓜）及木瓜 ........................................................................................ - 4 - ?鲜的杏、樱桃、桃（包括油桃）、梅及李 .......................................................................... - 5 - （4）水果主要海外市场的进口情况 ................................................................................... - 5 - ?俄罗斯 .............................................................................................................................. - 5 - ?马来西亚........................................................................................................................... - 5 - ?越南 .................................................................................................................................. - 6 - （5）水果行业国内产地分布 .............................................................................................. - 6 - （6）国内知名水果行业企业 .............................................................................................. - 6 - （7）水果行业发展前景 ..................................................................................................... - 7 - 三、阿里巴巴“水果”行业买家特征分析 .................................................................................... - 8 - （1）买家洲区分布状况 ..................................................................................................... - 8 - （2）买家反馈数量TOP5国家/地区 ................................................................................. - 8 - （3）买家搜索关键词TOP30 ............................................................................................ - 9 - （4）水果行业产品点击量与反馈数 ................................................................................. - 10 - （5）阿里巴巴“水果”行业买家代表（部分） ................................................................... - 11 - （6）阿里巴巴买家数、海外访问量持续增长 .................................................................. - 11 - 四、水果行业相关商展商机 .................................................................................................... - 13 - （1）阿里巴巴国际知名商展推广 .................................................................................... - 13 - （2）阿里巴巴大买家采购活动 ........................................................................................ - 14 -

本报告有效期至2009年2月25日

- 1 - 一、水果行业概况

（1）水果行业分类

“水果”就是指“可食用的多汁液的植物果实”这类现象。在生产和商业上，常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树的生物学特性分类，即果树栽培学分类，又称农业生物学分类。

(1)落叶果树

仁果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是假果，食用部分是肉质的花托发育而成的，果心中有多

粒种子，如苹果、梨、木瓜和山楂等。

核果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是其果，由于房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核，如桃、杏、李、樱桃和榔等。坚果类果树：这类果树的果实或种子外部具有坚硬的外壳，可食部分为种子的子叶或胚乳，如核桃、银杏、阿月浑子和榛子等。

常绿果树

柑果类果树：这类果树的果实为柑果，如橘、柑、柚子、橙、柠檬、枳、黄皮和葡萄柚等。荔枝类果树：包括荔枝、龙眼和韶子等。

核果类果树：包括橄榄、油橄榄、芒果、杨梅和余甘子等。

坚果类果树：包括腰果、椰子、香榧、巴西坚果、山竹子(莽吉柿)和榴连等。草本类果树：香蕉和菠萝等。）水果行业认证

认证/标准标志国家说明/备注

FDA

美国

食品、药品（包括兽药）、医疗器械、化妆品、保健品、食品饮料等等的监督检验

HACCP

美国

鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。

ISO9001:2000

国际标

准化组织

ISO9000是指质量管理体系标准，它不是指一个标

准，而是一族标准的统称。ISO9000是由TC176（TC176指质量管理体系技术委员会）制定的所有国际标准。ISO9000是ISO 发布之12000多个标准中最畅销、最普遍的产品。

- 2 - BRC 认证

英国用以评估食品、消费品、食品包装等的安全性。

（3）水果行业生产、出口贸易相关规定

●

2007年6月18日，财政部、国家税务总局、国家发展改革委、商务部、海关总署发布了《财政部、国家税务总局关于调低部分商品出口退税率的通知》，规定自2007年7月1日起，水果行业出口退税率从5%提高到13%，在一定程度缓解了人民币升值和劳动力成本上涨带来的经营压力。 ●

加大果品质量安全监测力度，建立果品市场制度全面贯彻落实将于08年11月实施的《农产品质量安全法》，强化果品质量安全监测。启动果品例行监测项目，确定强制检测的农药残留种类和限量。加强全国果品质量安全普查的力度，做好果品产前、产中、产后各环节的监控，不断提高果品质量安全水平。

二、水果行业现状及发展前景

（1）中国水果市场形势

2008年一季度中国水果市场价格高于去年同期。据全国农产品批发市场信息网监测，一季度我国水果批发价格总体水平比去年同期高近2成。分月看，1月份受南方灾情影响，水果价格涨幅较大（同比上涨23%），其中，梨类价格同比下降，其它各类水果价格同比均上涨（其中桃类、葡萄类和热带水果价格同比涨30%以上）；2月份，水果价格同比上涨18%，但涨幅比1月缩小（缩小5个百分点），其中桃类和柑橘类水果价格同比下降，其它各类水果同比上涨；3月水果价格涨幅进一步趋缓（同比上涨6%），涨幅缩小12个白分点。其中，柑橘类和热带水果价格同比下降（其中热带水果降30%以上）。

分种类看：桃类、梨类、葡萄类、瓜类、苹果类和热带水果价格均高于去年同期，柑橘类水果价格较去年同期有所下降。由于我国柑橘产区大部分集中在川、浙、粤、桂、湘、闽等省区，1月的雪灾对几个主要产区造成严重影响。春节前夕正值上市期，冻害气候导致部分柑橘受到毁灭性损害，运输不畅造成大量产区柑橘滞销严重，价格低于去年同期水平。

（2）历年水果行业主要产品出口额及出口对象

2003-2007年，水果行业主要产品出口形势喜人，出口额有稳步增长。据中国海关统计，2003年水果行业主要产品出口额为4.1亿美元，2007年出口额高达10.7亿美元，涨幅为160.9%。

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2008年1-2月，我国水果进出口贸易顺差达到5.53亿美元，同比增长25.25%。截止2月底，全国累计出口水果（含鲜冷冻水果、水果汁、水果罐头和其它加工水果等，下同）

89.95万吨，同比增长3.06%，出口金额7.63亿美元，同比增长23.43%；进口28.31万吨，同比增长20.94%，进口金额2.10亿美元，同比增长18.91%。

俄罗斯、印度尼西亚和马来西亚是我国水果行业的主要海外市场。其中，俄罗斯占比14%，是我国水果行业第一大出口地，印度尼西亚、马来西亚等国家次之。

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（3）水果行业主要产品的出口情况

鲜的苹果、梨

?鲜或干的香蕉，包括芭蕉

? 鲜的甜瓜（包括西瓜）及木瓜

- 5 - ?鲜的杏、樱桃、桃（包括油桃）、梅及李

（4）水果主要海外市场的进口情况

?俄罗斯

注：上表所列数据引自俄罗斯海关

?马来西亚

注：上表所列数据引自马来西亚海关

- 6 - ?越南

注：上表所列数据引自越南海关

（5）水果行业国内产地分布

分地区看，山东、陕西、福建、浙江和广东是我国水果出口的主要省份。2008年1-2月，上述五省水果出口金额分别为2.19亿美元、1.46亿美元、0.88亿美元、0.47亿美元和0.37亿美元。1-2

月水果进口金额居前五位的省市是广东（1.01亿美元）、上海（0.30亿美元）、北京（0.16亿美元）、辽宁（0.14亿美元）和山东（0.13亿美元）。

（6）国内知名水果行业企业

国内企业名称

山东吉龙集团有限公司陕西海升果业发展股份有限公司

烟台北方安德利果汁股份有限公司

北京统一饮品有限公司山东天府集团公司国投中鲁果汁股份有限公司武汉统一企业食品有限公司山东鲁菱果汁有限公司成都统一企业食品有限公司

北京汇源食品饮料有限公司

福建顶津食品有限公司三门峡湖滨果汁有限责任公司

山东佳美食品工业有限公司杭州味全食品有限公司

鲁中汇源食品饮料有限公司庆云县鼎力集团庆云枣制品厂

（7）水果行业发展前景

近年来，我国水果产业发展迅猛，而网络营销异军突起，已显示出旺盛的生命力和时代特征，二者的结合，混业发展，将呈现广阔的发展前景。

网络营销在果品行业开始起步发展

1．网络营销在果品行业中的应用主要是以互联网及网络技术为支持，借助水果行业网站和企业网站，实现双向的信息流。即：水果的生产、流通、加工等企业和果农，通过网络及时、形象地发布和获取相关的商品供求及服务信息。在此基础上，以B2B（企业对企业）为主要形式，实现网上营销、洽谈，网下成交、支付。目前，在信用体系和网上支付手段不健全的环境下，这种形式的风险小，也适合果品内在质量千差万别必须感官加以确定的特点。

2．根据有关资料显示，我国果品行业专业网站大约有40多家。其中中国果品信息网等5家网站位列农业100强网站之列。除行业性水果专业网站，还有荔枝、芒果、香蕉、梨、枣等各种单品水果专业网站。同时，各地农业网站都不同程度的设有水果频道和专栏。果品企业是应用网络营销的主体，主要是大中城市的果品龙头企业和大型批发、集贸市场。目前，在水果产地县、镇的一些运销大户、专业合作社，也创建了网站，网络营销正在起步和发展。根据素有“中国苹果之都”美誉的山东栖霞调查，在大约200家果品商储公司中，近20%的企业有不同程度的网络营销应用。但从整体看，果品行业的网络营销还远未开展起来，极具发展潜力。

注：上表所列信息与数据引自国研网、中国海关、中华人民共和国商务部等。

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- 8 - 三、阿里巴巴“水果”行业买家特征分析

（1）买家洲区分布状况

（2）买家反馈数量TOP5国家/地区

洲区

国家/地区洲区

国家/地区 Europe （欧洲）

英国 Asia （亚洲）印度荷兰

巴基斯坦意大利马来西亚俄罗斯香港法国孟加拉国 Central & South

America （中南美）

巴哈马

Middle East （中东）

伊朗多米尼加阿联酋巴西阿曼阿根廷土耳其巴巴多斯沙特阿拉伯 Africa （非洲）

埃及

Oceania （大洋洲）

澳大利亚贝宁新西兰科特迪瓦基里巴斯

阿尔及利亚利比亚

North America （北美洲）

美国

加拿大墨西哥

注：上表所列数据引用日期08-01-01~08-07-31

亚洲、欧洲和中东是我国水果行业的重要出口市场。

在Alibaba 买家分布中，三个地区的买占74%，其市场开发潜力巨大。

（3）买家搜索关键词TOP30

搜索量

注：上表所列数据引用日期08-01-01~08-07-31

近期重点关注的关键词

agricultural product（农产品）

cherry（樱桃）

fresh fruit（新鲜水果）

orange（橙）

pineapple（菠萝）

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（4）水果行业产品点击量与反馈数

?水果行业整体平均点击量&行业TOP10平均点击量

行业平均行业TOP10

?水果行业整体平均反馈数&行业TOP10平均反馈数

行业平均行业TOP10

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- 11 - （5）阿里巴巴“水果”行业买家代表（部分）

（6）阿里巴巴买家数、海外访问量持续增长

2008年第一季度，阿里巴巴国际站的会员/买家数、海外访问量、中国供应商商铺访问量、中国供应商反馈量等核心指标全线飘红，齐创新高。

网站买家数 / 会员总量

注册会员数达到创纪录的488万，同比递增42%

每月新增买家持续增长，08年3月新增买家数同比增加1倍以上

- 12 - 海外访问量 / 中国供应商反馈量

随着阿里巴巴网站海外会员、海外访问量的飞速增长，以及买家为抵御次贷危机而更多的选择网上采购，阿里巴巴的供应商会员将因此收获更多的商机和订单，成为网上贸易的最大赢家；而与此同时，买家也将因网上采购的便利性和低成本而获益良多。

3月日均海外访问量再创新高，同比增长

41％，较上月增长12％

3月中供有效反馈量再创新高，同比增长

46%，平均反馈水平亦获得强劲增长

- 13 - 四、水果行业相关商展商机

（1）阿里巴巴国际知名商展推广

- 14 - （2）阿里巴巴大买家采购活动

全球最大的超级市场自愿连锁集团——SPAR 集团（2008年6月）

买家介绍 SPAR 集团是全球最大的超级市场自愿连锁集团。SPAR 经营超过15,000家超市，零售额达到275亿欧元。同时，SPAR 也是国际化程度最高的超市体系，遍及全球35个国家，分布在欧洲、非洲、亚洲和澳洲,直追沃尔玛等国际超级市场巨头地位。

主要采购产品

1、食品和饮料

茶、饮料、面包饼干、糖果点心、蛋制品、快速食品、水果、零食等。 2、健康与美容

化妆品配饰、牙齿护理、香水、眼镜、皮肤护理、肥皂及其他。 3、家用品

香炉、字画、像框、匾、挂钟等

对供应商的选择条件

1、买家供应地区面向其在国内地区的连锁超市；

2、拥有为沃尔玛/家乐福OEM 的经验最佳；

3、江苏、广东和山东的供应商优先；

4、质量好、信誉佳；

5、拥有自己的运输代理最佳；

6、此三类产品采购低价位产品，买家求量！

注：以上仅为阿里巴巴参加的部分行业商展活动、大买家采购活动。

部分相关数据来源：

中国海关：https://www.wendangku.net/doc/4a13198738.html,

中华人民共和国商务部：https://www.wendangku.net/doc/4a13198738.html,/index.shtml 联合国统计网：https://www.wendangku.net/doc/4a13198738.html,/ 中国行业研究网：https://www.wendangku.net/doc/4a13198738.html,/