粮油质检员试题
粮油检验复习题
1、对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。
2、原始记录应由校核员负责校核。
3、粮食质量检验员应该学法、知法、守法、用法。
4、根据有关规定，标准实施后需要适时进行复审，标准的复审周期一般不超过5 年
5、市场经济本质上是一种经济利益导向的经济，由此增强人们的义利并重道德观念。
6、食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证，不得从事食品生产经营活动。
7、粮油调运时，质量检验报告单随货同行；若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。
8、进行有危险性的工作时，必须按有关定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时的救助。
9、检验目的抽样分为：验收抽样、监督抽样、周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。
10、粮油出库检验时，下述作法不当的是采用选择性的扦样方法扦样。
11、数字36000有不确定位有效数字
12、剧毒品应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。
13、按相关规定储备粮检验样品应保留二个月。
14、取用浓盐酸、浓硝酸、浓氨水、乙醚等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即洗手。
15、高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的压力容器。
16、《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照有关法律、行政法规的规定、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查17、在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强质量管理，必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。
18、总体范围和扦样单元是制定扦样方案的重要内容。
19、D类火灾是指可燃性金属（如钾、钙、钠、镁、铝、钛等）着火
20、硫代硫酸钠标准滴定溶液用重铬酸钾记住物质进行标定。
21、稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。
22、检验报告中各项内容应据实填写。
23、有关偏差的描述不正确的是测得值大于平均值，偏差为负。
24、自由水与结合水是粮食中水分的主要存在方式。
25、职业守则对粮油检验员有一定约束作用。
26、由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，属委托检验。
27、量的基本特点是：第一、必须可以定量表达，它由数值和单位的乘积构成量值；第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中；第三、必须能通过比较（实验）得出，而不是通过计算得出。
28、职业道德的适应范围是有限的
29、为实现编号唯一性和可溯源性在样品流转中均采用样品唯一标识。
30、具体扦样单位不是选择方案必须考虑的因素。
31、“具有一定数量的粮食保管、防治、检验等管理技术人员，且经过专业培训，持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。
32、修约为一位小数时其值为。
33、电烘箱使用过程中能耗不是以“度”表示。
34、不正确操作闸刀开关的方法是若即若离的位置
35、呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如人工呼吸、给予氧气、兴奋剂（浓茶、咖啡）等抗休克处理，然后送医院。
36、实验室“三废”是指废水、废气、废渣
37、能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为玻璃计量仪器。
38、微量滴定管可能带来±的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在±%以内，滴定液的体积必须大于1ml。
39、配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。
40、关于相对偏差说法不正确的是相对偏差即相对误差。
41、加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合相关工艺的质量要求。
42、数值36000有不确定为有效数字。
43、某一特定行业的职业道德适用于专门从事本职业的人。
44、常温不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。
45、在粮油质量分析中，要求双实验误差在允许误差范围内。
46、粮油检验的任务是判定产品质量是否合格、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。
47、劳动合同法条款应包括：劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。
48、扦样方案的内容有：扦样目的、扦样依据和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。
49、制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性质和正在调查的总体性质等因素。
50、企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时，企业也可以制定严于上级标准的企业产品标准。
51、在溶液稀释过程中体积具有非加和性。
52、检验人员不可随意选用方法标准或质量标准进行检验或判定。
53、检验报告的各项内容应采用计算机打印，但制表、校核及批准人应手工签名，不能用计算机打印。
54、粮食质量检验员必须遵守职业纪律。
55、实验室间或实验室内2人或以上对同一样品进行的检验数比对检验。
56、实验用各种压缩气体可贮存于高压气瓶中。
57、道德是区别于人和动物的一个很重要的标志、
58、团结协作能够培养团队精神。
59、强制性标准必须严格执行，任何单位和个人不得擅自更改或降低标准。
60.标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于八次，两人各做四平行。
61《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以销售出库。
62.酸碱滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定分析法的四种类型。
63.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事技术工种的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。
64.用Q检验法处理可疑值时，下述步骤不当的是判定：Q 65.《粮油流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、参杂使假等违法行为进行监督检查。 66.有关偏差描述不正确的是测得值大于平均值，偏差为负。 67.数字有4位有效数字。 68.粮食质量检验员不得利用职业活动谋求私利。 69.检验人员不得随意选用方法标准或质量标准进行检验或判定。 70.当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。 71.不同的职业,职业道德规范不相同 72.做好粮食质量检验工作, 应该具有爱岗敬业的精神. 73.某化验员对试样进行5次分析,其平均值- x为%,个别偏差d i分别为%、+%、+%、%、%， 相对平均偏差Rd为1%。 74.请填出下面所示标准各部分的含义( )。 LS/T——推荐性粮食行业标准代号 1202——标准序号2002——标准批准年代 储量机械通风技术规程——标准名称 75.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用A级或B级容量瓶。 76.假如眼睛受到化学灼伤，最好的方法是立即用洗瓶的水冲洗，冲洗时要避免水流直射眼球也不要揉搓眼睛。在大量细水流冲洗后，若是碱灼伤。再用200g/L的硼酸溶液淋洗：若是酸灼伤，则用30/L碳酸氢钠溶液淋洗，然后送医院。 77. 物理的量浓度（C）是导出量。 78.进行有危险性的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少有2人进行操作。 79.职业道德是增强企业凝聚力的手段。 80.玻璃计量仪器是指能准确量取溶液体积的玻璃仪器。 的化学名称为乙二胺四乙酸，它能与大多数金属离子形成环状的螯合物，具有较高的稳定性。 82.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有再现性 83.高压气瓶是用于贮存压缩气体、液化气体、溶解气体的压力容器。 84.为了减少误差，分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积 85.使用法定计量单位时，表述或书写不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。86由质量管理部门制发统一的样品，相关实验室参与的检验叫比对检验 87使用酒精灯时，燃着的灯焰熄灭应该用灯帽盖灭 88 溴酚蓝不是酸碱指示剂。 89索氏抽提器由烧瓶、抽提筒和冷凝器等部件组成，部件之间由磨口对接。 90 呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气，如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做抵抗休克处理，如人工呼吸，给予氧气、兴奋剂，然后送医院。 91从手册上查的醋酸的PKa值为，则其Ka值应为×10-5 92由于试剂含有微量被测组分，可采用空白试验予以减免 93《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的数量、质量、价款或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的实质性变更。 94.对粮油质量进行监督检验的依据是国家粮油质量标准和粮油、食品卫生标准，采用的方法为国家统一颁布的相应检验方法。 95职业道德是企业文化的重要组成部分 96《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过加工、制作、用于销售的产品。97有关偏差的描述不正确的是测得值大于平均值，偏差为负 98市场经济是极为重视科技的经济，由此增强人们的学习创新道德观念。 99.粮食质量检验员不得利用职业活动谋求私利。 100对试样进行四平行测定，被测组分的平均值为%，第一次测定值X1=%，那么103、%%=%为绝对偏差 101职业守则对社会道德风尚产生积极的影响。 102.从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。 103.要保持分光光度计内的干燥，经常更换单色器和样品池盒内的硅胶干燥剂。104.实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。 105. 721型分光光度计在使用时，若出现光电管前光闸板未开启，电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零，是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致，应用电吹风从硅胶筒送入适当的干燥热风，可达到调零效果。 106.在标定氢氧化钠标准滴定溶液的化学反映中，氢氧化钠反映的基本单元和浓度表示符号为NaOH,C(NaOH)。 107.木材、纸张和棉布等物质的着火属于A类火灾 系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有再现性 108.为促进质量目标的实现，GB/T19000:2000版标准明确提出以下八项质量管理原则，即：以顾客为中心；领导作用；全员参与；过程方法；管理的系统方法；持续改进；基于事实的决策方法；互利的供方关系。 109.下列说法不正确的是质量分数的量纲为m/m 110.化学检验是指通过化学分析技术或仪器分析技术进行的检验。 111.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质测试方法的性质和正在调查的总体性质等因素。 112.禁止将电线头直接插入插座内使用 113.供应补助粮食的企业向退耕还林者供应不符合国家质量标准的补助粮食的，由县级以上人民政府粮食行政管理部分责令限期改正，可以处非法供应的补助粮食数量乘以标准口粮单价1倍一下的罚款。 114行业标准由国务院有关行政主管部门（或行业归口部门）组织制定，并报国务院标准化行政主管部门备案。 115、粮油检验的任务是：判定产品质量是否合格，为修订粮油质量标准提供依据，研究快速、准确、经济的监测方法和仪器设备。 116、让消费者对某果汁饮品进行品尝，这种检验属于 偏爱型检验 。 117、粮食质量检验员 不得 利用职业活动谋求私利。 118、团结协作 应该 同事间互相尊重。 119、做好粮食质量检验工作， 需要 具有爱岗敬业精神。 120、粮油检验员 不得 收受委托方的礼金，按照其要求，出具检验数据。 121、微量天平可称准至±,要使称量误差不大于%，至少应称取试样 。 122、联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为 特长粒；长粒; 中间型 及短粒。 123、根据我国1999年发布的稻谷国家标准， 将稻谷分为五类，下面不是稻谷分类依据的是 品种 。 124稀释 浓硫酸 时，应在设备等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将其加到水中。 125、擦拭电器设备前，应确认电源已全部断开， 严禁用湿手 接触未断电的电器和用湿布擦电门。 126、《产品质量法》规定，监督检查抽取样品的数量不得超过检验的合理需求，并 不得 向被检查任收取检查费用。 127、当不能采集总体的代表性样品时采用 非概率 采样法。 128、 常温 不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。 129、粮油检验程序规定，粮食检验油脂检验原始样品量应大于 1000g 。 130、对易变质的粮油不能保存时，可 不保留 样品，但应事先对送检单位说明。 131使用碱式滴定管进行滴定时，正确的操作是 左手捏住橡皮管中玻璃珠所在部位稍上部 。 132、容量分析用标准溶液在常温 15℃ --25℃ 下保存，在两个月内仍然 洁净透明 则不必重新标定。 133、淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为 15% 。 134、算式d =n 1∑|X 1-X | 是 绝对平均偏差 的计算公式。 135、某化验员对试样进行5次分析，其平均值 为%，个别偏差 d1分别为%、+%、+%、%、%，相对平均偏差 Rd 为 1% 。 136、用 Q 检验法处理可疑值时，下述步骤中不当的是 计算Q 值：若可疑值在首项， 则Q=1 1---n n n x x x x 。 137、数字×10-4 有 3 位有效数字。 138、从手册上查的醋酸的Pka 值为，则其ka 值应为 ×10 –5 。 139、设分析天平的绝对误差为±，要求分析结果的相对误差≤±%，称取试样的质量应大于 g. 140、四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号 LR 表示。 140由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行检验，属 委托检验 。 141、分光光度计不使用时不要开启电源灯，尽量 减少开关次数 ，延长光源的使用寿命。检测完毕，必须切断电源，盖上防尘罩。若仪器长期不用，则1个月内应开机1-2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。 143 洗涤结束一定用蒸馏水冲洗面筋仪主机 不是面筋测定仪的操作维护。 144在油脂酸值的计算公式中，的含义是为氢氧化钾的 摩尔质量 145饱和碘化钾溶液应保存在棕色玻璃瓶中。 146. 方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是铬酸钾 147．酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用盐酸水解双糖为单糖 148．苯浸出法测脂肪酸值时，称取式样20g±于250ml锥型瓶中，加入50ml苯，加塞，振荡器振荡30min 149．凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸 150．滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每100g 油脂中含过氧化物克表示。151 凯氏定氮装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气 152．粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径（80目）筛153．下列有关脂肪水解酶说法正确的是脂肪水解酶的含量与活性与粮食和油料中脂肪含量无直接关系 154 .目前我国产量较小，储藏数量较小的玉米品种是糯质型 155 酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。 156 .酚酞的离解常数K≈10-9 ，推算其理论变色范围应pH~ 之间。 157 .过氧化值为10mmol/kg,相当于20meq/kg. 158．比色法测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。 159稻米蒸煮品质测定中根据每个品评人员的品尝平分结果计算平均值，个别品评误差超过平均值10分以上的数据应舍弃，舍弃后重新计算平均值。 160．要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路 161．水质的纯度常用电导仪测定。三级水的电导率（25°C）不超过ms/m。162．挂面中酸度的测定，使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。 163．方便面酸值的测定时，用氢氧化钾标准溶液滴定其中所含有的游离脂肪酸164．稻米心白粒是指米粒中心部位呈色不透明的粉质白斑 165．方便面碘呈色度测定时，计算结果精确至小数点后第二位。同一样品两次测定值之差不得超过。 166 测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。 167 面筋仪法检测小麦粉的湿面筋时，称取10g 小麦粉样品于洗涤皿，加入氯化钠缓冲溶液5mI左右 168 食用植物油国家标准规定，一级大豆油烟点为215℃ 169．粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。 170．设分析天平的绝对误差为±，要求分析结果的相对误差≤±%，称取试样的质量应大于g. 171．豆类含有较多的蛋白质，常作为副食。 172 感官检验的任务不包括主要营养成分检测 173．滴定管使用前，首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是去污粉刷洗 174、滴定管按其容积不同分为常量滴定管、微量和半微量滴定管 175.个别偏差绝对值的平均值称为绝对平均偏差 176、测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚或石油醚从皂化液中提取不皂化物。 177 测得某弱酸是Ka值为×10-14 ，其PKa值应为。 178 粮食中各种化学成分含量与分布是随着粮食种类不同而不同，一般豆类粮食中，淀粉主要成分在子叶 179 检验机构应该如实地出具检验报告。 180 方便面呈色度测定，城区一定试料三角瓶中，加入蒸馏水，置于50℃±1℃恒温振荡器中振荡30min。 181使用分光光度计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。182 稻米胶稠度测定中，糊化液回生这个过程中需在0℃冰水中冷却20min 183.所谓误差是指测得值与真值得差。 184.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。 185 索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。 186. 粮食作物的绿色部分经光合作用而形成的初始产物是葡萄糖。 187. 油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。 188. 利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。 189. 检验报告的各项内容应采用计算机打印，但制表、校核及批准人应手工签名，不能用计算机答应。 190.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。 191.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。192、分光光度计的维护包括随时维护和定时维护。 193、索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的，、 194. 干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100. 195、评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。 196、在制粉过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。197、相对密度、折光指数为无量纲量。 198、直滴式抽提管在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁，然后放入130℃±2℃的烘箱内烘25min，取出、冷却、称重。 199、GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。200、比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。 201应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的稀溶液。 202 GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。 粮油检验复习题 1、对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。 2、原始记录应由校核员负责校核。 3、粮食质量检验员应该学法、知法、守法、用法。 4、根据有关规定，标准实施后需要适时进行复审，标准的复审周期一般不超过 5 年 5、市场经济本质上是一种经济利益导向的经济，由此增强人们的义利并重道德观念。 6、食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证，不得从事食品生产经营活动。 7、粮油调运时，质量检验报告单随货同行；若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。 8、进行有危险性的工作时，必须按有关定采取防护措施，现场至少应有 2 人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时的救助。 9、检验目的抽样分为：验收抽样、监督抽样、周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。 10、粮油出库检验时，下述作法不当的是采用选择性的扦样方法扦样。 11、数字36000 有不确定位有效数字 12、剧毒品应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。 13、按相关规定储备粮检验样品应保留二个月。 14、取用浓盐酸、浓硝酸、浓氨水、乙醚等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即洗手。 15、高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的压力容器。 16、《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照有关法律、行政法规的规定、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查 17、在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强质量管理，必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000 组标准是 科学质量管理的指南。 18、总体范围和扦样单元是制定扦样方案的重要内容。 19、D 类火灾是指可燃性金属（如钾、钙、钠、镁、铝、钛等）着火 20、硫代硫酸钠标准滴定溶液用重铬酸钾记住物质进行标定。 21、稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。 22、检验报告中各项内容应据实填写。 23、有关偏差的描述不正确的是测得值大于平均值，偏差为负。 24、自由水与结合水是粮食中水分的主要存在方式。 25、职业守则对粮油检验员有一定约束作用。 26、由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，属委托检验。 27、量的基本特点是：第一、必须可以定量表达，它由数值和单位的乘积构成量值；第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中；第三、必须能通过比较（实验）得出，而不是通过计算得出。 28、职业道德的适应范围是有限的 29、为实现编号唯一性和可溯源性在样品流转中均采用样品唯一标识。 30、具体扦样单位不是选择方案必须考虑的因素。 31、“具有一定数量的粮食保管、防治、检验等管理技术人员，且经过专业培训，持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八 质检员试题C 一、单选题（每题1分，共计40分） 1.质量检查员是施工现场重要的技术人员，应对现场质量管理（ B ），其自身素质对工程项目的质量、成本、进度有很大影响。 A. 部分负责 B. 全权负责 C.主要负责 D.不负责 2.技术复核目的一是在分项工程施工前提示、帮助施工人员正确掌握技术要求；二是在施工过程中及时督促检查施工人员是否按（ B ）施工，避免发生重大差错。 A.初步设计 B.施工图纸、技术交底及技术操作规程 C.领导人指示 4. 技术交底及技术操作规程 3. 三全管理是来自于全面质量管理（C ）的思想。 A. QMC B.TTC C. TQC D.TTT 4.水利工程质量监督机构是水行政主管部门对水利工程进行监督管理的专职机构，对水利工程质量进行（ B ）的监督管理。其目的在于维护社会公共利益，保证技术性法规和标准贯彻执行，不代替项目法人（建设单位）、监理、设计、施工单位的质量管理工作。 A.严肃性 B. 强制性 C.压迫性 D.阶段性 5. 质量数据是用以描述工程（或产品）质量特性的数据，是质量信息的重要组成部分，按质量数据收集的目的不同分类，可以分为（ B ）和验收性数据两种。 A. 计量值数据 B. 控制性数据 C. 计数值数据 D. 分析值数据 6.水利工程项目按级划分为单位工程、( C )、单元（工序）工程等三级。 A.单项工程 B.单体工程 C. 分部工程 D.单个工程 7. 质量控制点的设置的具体方法是，根据( B )的基本程序，结合项目特点，在制定项目总体质量计划后，列出各基本施工过程对局部和总体质量水平有影响的项目，作为具体实施的质量控制点。 A.项目划分 B. 工程项目施工管理 C.工程施工 D.工程项目划分 8.单元工程的质量控制手段主要是施工单位按照标准的规定进行“三检制”（ C ），建设、监理单位根据抽检资料，核定单元工程质量等级，发现不合格单元工程，应按设计要求及时进行处理，合格后才能进行后续单元工程的施工。 A.施工班组初检、施工队复检、质量监督站终检 B.施工班组初检、质检科复检、施工队终检 C.施工班组初检、施工队复检、质检科终检 D.质检科初检、施工班组复检、施工队终检 9. 对于突发性质量事故，事故单位要在( A )小时内电话向项目法人（监理单位）报告。 A.4 B. 6 C. 8 D.12 粮油质检员基础知识复习题-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN 第一章职业道德 1、道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（人和人）之间、个人和社 会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。 2、人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展（密切相关的）。 3、（道德）对人类社会的发展和事业进步起巨大作用，它被看作是灵魂的力量、精神的支柱、事业成功的基础。 4、（道德和法律）是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。 5、（道德）比法律的产生早得多，而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。 6、（职业道德）是道德体系中的一个重要部分，是社会分工发展到一定阶段的产物。 7、职业道德的特征：范围上的（有限性）、内容上的（稳定性）和（连续 性）、形式上的（多样性）。 9、一般来说，有多少种职业就有多少种（不同的职业道德）。 10、职业道德作用： （1）是企业文化的重要组成部分，是增强企业凝聚力的手段，是提高企业竞争力的重要因素之一。 （2）是个人事业成功的重要条件和保证 （3）促进职业活动将康进行 （4）对社会道德风尚产生积极影响 11、职业道德（是）增强企业凝聚力的手段。 12、职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（约束）作用。 13、粮油检验员（不得）向社会透露检验秘密。 14、团结合作（能够）营造人际和谐氛围。 15、粮油质量检验员要做到“干一行、爱一行、专一行”。 16、职业守则主要内容：遵纪守法，清正廉洁；爱岗敬业，忠于职守；团结协作，严谨认真；执行标准，科学高效；公正求实，保守秘密。 第二章基础理论知识 1、量是描述（物质及其运动）规律的一个基本概念。 2、量的基本特点是（C ） A: 各物理量是彼此独立的，相互之间不能建立某种联系 B: 可以通过计算得出 C: 必须通过比较（试验）得出,而不是通过计算得出 D: 不存在于某一量制中 ××单位××单位 粮油质检员岗位……………………………………………………………个人工作总结报告汇报……………………………………………………………ANNUAL PERSONAL JOB SUMMARY …………………………………………………………… 部门：XXXX-XX XX XXXX-XX 岗（职）位：XXXX-XX XX XXXX-XX 姓名：XXXX-XX XX XXXX-XX （共5100字，可删改） 20XX年XX月XX日 目录 目录 (2) 一、岗位履职履责情况 (3) 1.1日常工作 (3) 1.2协助管理 (4) 1.3新建工作 (5) 二、出勤与团队建设 (5) 2.1出勤情况 (5) 2.2思想情况 (6) 2.3团队合作 (6) 三、学习与个人成长情况 (6) 3.1业务理论学习 (6) 3.2管理能力提升 (7) 3.3实践本领提高 (7) 四、不足与改进 (8) 4.1不足之处 (9) 4.2整顿整改建议 (9) 五、展望与规划 (10) 5.1总结回顾 (10) 5.2近期目标 (11) 5.3远期目标 (11) 5.4工作打算 (12) 20XX年度个人工作总结 充实而又忙碌的一年过去了，作为XX单位（部门）的一名粮油质检员，在丰富自我阅历的同时，工作战果也得到了进一步的提升。20XX年，我在XX单位（部门）领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照XX单位（部门）的要求，较好地完成了自己作为一名粮油质检员的本职工作。 通过一年来的学习与工作，我在工作模式上有了新的突破，工作方式有了新的改进，在负责XX工作时能以公正、公开、公平的原则做好服务和管理。现根据自身工作的实际情况，我对自己的工作做出分析评定，总结经验教训，提出改进方法，以便使自己在今后的工作中能惩前毖后，扬长补短，为今后不断改进工作方法，提高工作效率提供依据，以期使自己成为一名更优秀的粮油质检员，为XX单位（部门）做出更大的贡献。个人总结如下： 一、岗位履职履责情况 1.1日常工作 今年工作主要是XXXX和XXXX。通过几个月的努力，我和同事们一起完成了XXXX项目，解决了多年积累下的问题。 粮油质量检验员初级试题一 第二部分初级粮油质量检验员 一、选择题 1、按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、( B )、标准样品和标本样品四类。 A、原始样品 B、保留样品 C、平均样品 D、试验样品 2、扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船(舱)为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过( C )吨。 A、50 B、100 C、200 D、250 3、扦样检验是通过对( A )样品的检验来达到检验整批产品(总体)的目的。 A、代表性 B、平均 C、实验 D、分析 4、下列粮食样品可以采用四分法分样的是( C )。 A、大豆 B、油菜籽 C、小麦 D、豌豆 5、下列粮食样品不适合用分样器分样的是( A )。 A、玉米 B、油菜籽 C、小麦 D、无芒稻谷、分样器的使用不正确的是 ( D )。 6 ,、应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料 B、缩分后的物料可进一步破碎缩分 C、利用分样器缩分物料比四分法速度快 D、物料经分样器分样后，质量和组分含量都会减小 7、下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是( D )。 ,、比色管 B、容量瓶 C、移液管 D、碘量瓶 8、下列玻璃仪器中不属于量器类的为( B ) A、容量瓶 B、称量瓶 C、吸量管 D、移液管 9、十分之一天平的分度值为( A )。 A、 0.1 g B、 0.01 g C、0.001 g D、 1.0 g 10、定量分析天平称取试样常 用的方法有直接称量法、( A )、指定质量称样法。 A、减量称量法 B、间接称 量法 C、三次称量法 D、多次称量法 11、使用分析天平时，加减砝码和取放物体必须休止天平，这是为了( B )。 A、防止天平盘的摆动 B、减少玛瑙刀口的磨损 C、增加天平的稳定性 D、加快称量速度 intensive development. (5) have different emphasis: for development, "with development, the emphasis on" way, from space, multiple groups from a single radiation-belt open development. Spatial structure of 2, the prominent cultural city protection elements on the development of the whole city and culture series supporting role, with natural landscapes and green for the background, according to the combined city, urban Group organization structure, set up a decentralized development patterns, building ... Three rivers: the Yangtze, jinsha River and minjiang rivers, cities in three rivers based on development along the Yangtze River, city on the River, River in the city. Multiple groups: the relatively compact area layout, each district consists of multiple groups, and the area has both integrated urban functions, and have their own characteristics and perimeter formation Li Zhuang, Li Zhuangdong characteristic tour area and Hong Kong in group, consists of 17 groups. Band: modern features gathering along the Yangtze River belt. Dvn group in the upper reaches of the jinsha River along the river continues to the East to South stream groups, layout along the city's main commercial, business, administrative, cultural and creative research and development in science and education function of modern service and port equipment 第一章职业道德 1、道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（人和人）之间、个人和社会、 个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。 2、人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展（密切相关的）。 3、（道德）对人类社会的发展和事业进步起巨大作用，它被看作是灵魂的力量、精神的支柱、事业成功的基础。 4、（道德和法律）是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。 5、（道德）比法律的产生早得多，而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。 6、（职业道德）是道德体系中的一个重要部分，是社会分工发展到一定阶段的产物。 7、职业道德的特征：范围上的（有限性）、内容上的（稳定性）和（连续性）、 形式上的（多样性）。 9、一般来说，有多少种职业就有多少种（不同的职业道德）。 10、职业道德作用： （1）是企业文化的重要组成部分，是增强企业凝聚力的手段，是提高企业竞争力的重要因素之一。 （2）是个人事业成功的重要条件和保证 （3）促进职业活动将康进行 （4）对社会道德风尚产生积极影响 11、职业道德（是）增强企业凝聚力的手段。 12、职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（约束）作用。 13、粮油检验员（不得）向社会透露检验秘密。 14、团结合作（能够）营造人际和谐氛围。 15、粮油质量检验员要做到“干一行、爱一行、专一行”。 16、职业守则主要内容：遵纪守法，清正廉洁；爱岗敬业，忠于职守；团结协作，严谨认真；执行标准，科学高效；公正求实，保守秘密。 第二章基础理论知识 1、量是描述（物质及其运动）规律的一个基本概念。 2、量的基本特点是（ C ） A: 各物理量是彼此独立的，相互之间不能建立某种联系B:可以通过计算得出 C:必须通过比较（试验）得出,而不是通过计算得出D:不存在于某一量制中 质检员考试试题答案 姓名：成绩： 一、选择题：(30%) 1、夹片的原材料是20CrMnTi，锚板的原材料是45#钢；( A) 45#钢45#钢20CrMnTi 2、普通圆锚锚具的回缩量不应大于6mm( B)； A.1mm B.6mm C.9mm 3、试验用预应力筋应根据抽样标准，先在有代表性的部位取至少6( B)根试件进行母材力学性能试验，试验结果应符合国家现行标准的规定。 .6 C 4、在做锚具静载锚固性能试验时，测量线性总应变εapu的量具标距不宜小于1m( C)； A.3m B.2m C.1m 5、对锚板表面打布氏硬度，视其中一点压痕直径d如图所示，其硬度为HB266( A)； 6、请从下图读出游标卡尺的测量值25.38mm( B)； A.44mm B.25.38mm C.25.44mm 7、下面所示形位公差符号表示同轴度( C)； A.圆度 B.圆柱度 C.同轴度 8、夹片采用的热处理工艺是碳氮共渗( C)； A.调质 B.渗碳 C.碳氮共渗 9、用着色法检查锚板锥孔锥度时，要求其着色面积为不小于60%( C)才算合格； % % % 10、我公司锚具的硬度检验按3%( B)抽检。 % % % 二、填空题：(20%) 1、通常我们用的游标卡尺得主尺和游标上有两副活动量爪，分别是内测量爪和外测量爪，内测量爪通常用来测量内径，外测量爪通常用来测量长度和外径； 2、常见的配合类别有间隙配合、过渡配合、过盈配合； 3、Ф30+ 的最大极限尺寸是Ф，最小极限尺寸是Ф； 4、锚板原材料进厂时，应逐根进行超声波探伤检查，无裂纹才许投入生产； 5、锚垫板进厂检验时，必须严格检查锚垫板边长、锚垫板高度、底口直径、过束孔直径； 6、我公司锚具硬度值，工作夹片为HRA80~85，工具夹片为HRA81~86，工作锚板为HB230~290，工具锚板、连接器为HB260~300； 7、进行锚具静载锚固性能试验时，锚固效率系数ηa≥，破断总应变εapu≥%； 质检员考试试题及答案 姓名：单位：成绩： 一、填空（每空2分，共40分） 1、工程质量的验收均应在的基础上进行。 2、设计结构安全的、和应 按规定进行见证取样检测。 3、填方和柱基、基坑、基槽、管沟基底的回填必须按规定夯实， 压实密度取样测定，压实密度的质量密度其合格率不应小于，不合格干土质量密度的最低值及设计值差不应大于,而且不应集中。 4、模板及其支架应有足够的、、，能 可靠的承受浇筑砼重量和侧压力及施工荷载。 5、箍筋末端弯钩的弯弧内径应不小于箍筋直径的倍，也不 小于受力钢筋的直径，抗渗设防地区箍筋弯钩角度宜为，直线段长度应不小于箍筋直径的。 6、钢筋安装时受力钢筋的、、、和必 须符合要求。 7、施工段砼应浇筑，并应在底层砼前将上层砼浇 捣完毕。 8、水泥砂浆应随伴随用，水泥砂浆和水泥混合砂浆应分别在 和内用完。 二、名词解释（每题10分，共20分） 1、验收： 2、交接检验： 三、问答题（每题20分，共40分） 1、检验批合格质量应符合什么规定？ 2、砼结构分部工程验收前实体检验的内容、范围和方法各是什 么？ 质检员考试试题答案 一、填空题 1、自检并填写验收记录 2、试块、试件和有关材料 3、90% 0.08g/m3 4、承载力、刚度、稳定性 5、2.5 135度10 倍 6、品种、规格、级别、和数量 7、连续初凝 8、3小时和4小时 二、名词解释 1、建筑工程在施工单位自检的基础上参与建设活动的有关单位共同对检验批、分部、分项、单位工程的质量进行抽样复验，根据相关标准以书面形式对工程质量达到合格与否做出确认。 2、由施工的承接方和完成方检查并对可否继续施工做出确认的活动。 三、简答 1、答：一、主控项目和一般项目的质量经抽样检验合格：主控项目必须全部符合有关专业工程验收规范的规定；一般项目的子项也必须符合给与明确确定的质量要求。二、施工操作依据、质量检查记录完整。资料完整可以证实全过程都受控，这是检验批合格的前提条件。 2、答：一、实物检查：1、对原材料、构配件和器具等产品要进行进场复验；2、对砼强度、预制构件结构性能等检验。二、资料检查：1、原材料、构配件和器具等产品合格证及进场复验报告。 2、施工过程中重要工序的自检和交接检记录、抽样检验报告、见 粮油质检员实际操作范围 附件2： 第三届全省粮食行业职工职业技能竞赛 粮油质量检验员技能操作竞赛范围和要求 项目一：0.1mol/L HCI标准滴定溶液配制与标定 一、基本原则 按照国家标准GB/T 601-2002《化学试剂标准滴定溶液的制备》和试卷要求，在规定的时间内完成标准溶液的配制和标定。从标准溶液配制及标定的准确性、重复性、规范操作及熟练程度等多方面进行考核。 二、主要考核要求 （一）选手根据比赛内容，合理安排实验。 （二）配制0.1mol/LHCI标准滴定溶液，配制体积为250mL。 （三）按GB/T601-2002《化学试剂标准滴定溶液的制备》对0.1mol/L HCI标准滴定溶液进行标定（四平行实验）。 （四）使用竞赛统一提供的标准溶液及试剂，未提供的溶液比赛过程中临用现配。 （五）原始记录规范，计算正确，结果真实。 （六）加分。实验完毕后，仪器设备及用品归位，结果正确，提前完成者，给予适当加分。 三、主要仪器设备 四、分值分配及得分点 五、严重违规处理 比赛时选手每损坏1件玻璃器皿扣10分，若出现损坏玻璃器皿超过3件以上、损坏天平等仪器设备、发生事故、伪造原始记录数据等任一情况时，此项目成绩均计0分。 项目二：试样称量 一、基本原则 按照规定的称量方法，在规定的时间内称取符合要求的样品份数。从称量的规范性、准确性和操作熟练程度等方面考核选手技能。 二、主要考核要求 （一）大米：采用增量称量法，精确至0.02g； 植物油：采用减量称量法，精确至0.02g。 （二）有效称量：按规定的称量方法，采用合适的器皿和相应精度的天平，在规定时间内称取尽可能多的有效称量份数。有效称量偏差要求：大米样品 3.00±0.02g；植物油样品 5.00±0.02g。称样量偏差不符合要求时,不计入称量有效份数。 附件2： 粮油质量检验员职业（粮油质检机构组） 技能操作比赛项目内容和要求 试样称量 一、基本原则 按照规定的称量方法，在比赛时间内称取符合要求的样品份数。从称量的规范性、准确性和操作熟练程度等方面考核选手技能。 二、考核要求 （一）大米：采用增量称量法，称取试样5g，精确至0.01g。 小麦粉：采用指定质量称量法，称取试样2g，精确至0.001g。 植物油：采用减量称量法，称取试样4.9g～5.1g，精确至0.01g。 （二）按规定的称量方法，采用合适的器皿和相应精度的天平，尽可能多的称取试样份数。称样量偏差不符合要求时,不计入称量份数。称量偏差要求：大米≤0.01g；小麦粉≤0.001g；植物油≤0.1g。 （三）比赛时间：18分钟。其中实验准备3分钟，大米、小麦粉、植物油3种样品的称量时间各5分钟。 三、仪器设备 四、配分及评分要点 本项目满分100分，占选手技能操作比赛总分的30%。 五、违规处理 （一）损坏天平及发生事故，本题计为0分。 （二）有伪造原始记录数据现象，本题计为0分。 0.1mol/L KOH标准溶液配制与标定 一、基本原则 根据《化学试剂标准滴定溶液的制备》（GB/T 601-2002）和试卷要求，在规定的时间内完成标准溶液的稀释配制和标定。从标准溶液稀释配制的准确性、标定的准确性与重复性、规范操作及熟练程度等多方面进行考核。 二、考核要求 （一）将0.5mol/L KOH储备溶液准确稀释配制成0.1mol/L KOH 标准使用溶液。 （二）按《化学试剂标准滴定溶液的制备》（GB/T 601-2002）对0.1mol/L KOH标准使用溶液进行标定。 （三）使用统一提供的标准溶液及试剂，未提供的溶液比赛过程中临用现配。 （四）在规定时间内，完成操作、结果计算、标签填写以及所用器具归位、实验台面整理。提前完成者，给予适当加分。 （五）违章操作或发生事故，中止操作，该项目按0分计。 （六）不文明操作、不规范操作、测定结果出现偏差按评分细则扣分。 （七）比赛时间：40分钟。 三、仪器设备 粮食行业职业技能竞赛笔试试卷 注意事项 1、比赛时间：120分钟。 2、请按要求在试题及答题卡的密封线填写您的考号，，单位。 3、本试题分为三部分，第一部分为单项选择题，每题只有一个正确选项，共50题；第二部分为判断题，共30题；第三部分为不定项选择题，每题有1～5个正确选项，多选、少选均不得分，共20题；请在答题卡的相应位置写上您的答案，在其它位置书写答案不得分。 4、不得在试题和答题卡上做任何标记，否则按舞弊处理。 5、本试卷共100道试题，每题1分，共100分。 第一部分 一、单项选择 1、按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（B）、标准样品和标本样品四类。 A、原始样品 B、保留样品 C、平均样品 D、试验样品 2、扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（C）吨。 A、50 B、100 C、200 D、250 3、扦样检验是通过对（A）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。 A、代表性 B、平均 C、实验 D、分析 4、下列粮食样品可以采用四分法分样的是（C）。 A、大豆 B、油菜籽 C、小麦 D、豌豆 5、下列粮食样品不适合用分样器分样的是（A）。 A、玉米 B、油菜籽 C、小麦 D、无芒稻谷 6、分样器的使用不正确的是（D ）。 Ａ、应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料 B、缩分后的物料可进一步破碎缩分 C、利用分样器缩分物料比四分法速度快 D、物料经分样器分样后，质量和组分含量都会减小 7、下列玻璃器具中可在烘箱烘烤的是（ D ）。 Ａ、比色管B、容量瓶C、移液管D、碘量瓶 8、下列玻璃仪器中不属于量器类的为( B ) 【2017年整理】粮油质量检验员复习题第一章职业道德 1、道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理( )之间、个人和社会、个 人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。 2、人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展( )。 3、( )对人类社会的发展和事业进步起巨大作用，它被看作是灵魂的力量、精神的支柱、事业成功的基础。 4、( )是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。 5、( )比法律的产生早得多，而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。 6、( )是道德体系中的一个重要部分，是社会分工发展到一定阶段的产物。 7、职业道德的特征:范围上的( )、内容上的( )和( )、形 式上的( )。 8、职业道德在形式上具有( )。 9、一般来说，有多少种职业就有多少种( )。 10、职业道德作用: (1)是企业文化的重要组成部分，是增强企业凝聚力的手段，是提高企业竞争力的重要因素之一。 (2)是个人事业成功的重要条件和保证 (3)促进职业活动将康进行 (4)对社会道德风尚产生积极影响 11、职业道德( 是 )增强企业凝聚力的手段。 12、职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有( )作用。 13、粮油检验员( 不得 )向社会透露检验秘密。 14、团结合作( 能够)营造人际和谐氛围。 15、粮油质量检验员要做到“干一行、爱一行、专一行”。 16、职业守则主要内容:遵纪守法，清正廉洁;爱岗敬业，忠于职守;团结协作，严谨认真;执行标准，科学高效;公正求实，保守秘密。 第二章基础理论知识 1、量是描述( )规律的一个基本概念。 2、量的基本特点是( ) A: 各物理量是彼此独立的，相互之间不能建立某种联系 B: 可以通过计算得出 C: 必须通过比较(试验)得出,而不是通过计算得出 D: 不存在于某一量制中3、量的基本特点是( ) A: 不必通过比较(试验)得出,可以通过计算得出 B: 量值由数值和单位的乘积构成，其数学表达式是Q={Q}.[Q] C: 量值大小与所选的单位有关 1 D: 量只反映物质本身的属性，而不能描述自然现象和属性 4、量的基本特点是( ) A: 不必通过比较得出,可以通过计算得出 B: 量值由数值和单位的关系式用是Q={Q}.[Q]表示 C: 可以表达但不可以定性认别 D:只能反映物质和物质的属性，而不能描述自然现象属性 5、使用量的符号，书写正确的是( d )。 A: 搅拌棒的速度为 60rmp B: 加50cc蒸馏水 第二部分初级粮油质量检验员 一、选择题 1、按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（B ）、标准样品和标本样品四类。A、原始样品B、保留样品C、平均样品D、试验样品 2、扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（ C ）吨。A、50 B、100 C、200 D、250 3、扦样检验是通过对（ A ）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。A、代表性 B、平均 C、实验 D、分析 4、下列粮食样品可以采用四分法分样的是（ C ）。 A、大豆B、油菜籽 C、小麦 D、豌豆 5、下列粮食样品不适合用分样器分样的是（A ）。 A、玉米B、油菜籽 C、小麦 D、无芒稻谷 6、分样器的使用不正确的是（D ）。Ａ、应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料B、缩分后的物料可进一步破碎缩分C、利用分样器缩分物料比四分法速度快 D、物料经分样器分样后，质量和组分含量都会减小 7、下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（D ）。Ａ、比色管B、容量瓶 C、移液管 D、碘量瓶 8、下列玻璃仪器中不属于量器类的为( B ) A、容量瓶B、称量瓶C、 吸量管D、移液管 9、十分之一天平的分度值为（ A ）。 A、0.1 g B、0.01 g C、0.001 g D、1.0 g 10、定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（A ）、指定质量称样法。A、减量称量法B、间接称量法C、三次称量法D、多次称量法 11、使用分析天平时，加减砝码和取放物体必须休止天平，这是为了（ B ）。A、防止天平盘的摆动B、减少玛瑙刀口的磨损C、增加天平的稳定性D、加快称量速度 12、天平的零点相差较小时，可调节（B ） A:指针B、拨杆C、感量螺丝D、调耳 附件2： 第三届全省粮食行业职工职业技能竞赛 粮油质量检验员技能操作竞赛围和要求 项目一：0.1mol/L HCI标准滴定溶液配制与标定 一、基本原则 按照国家标准GB/T 601-2002《化学试剂标准滴定溶液的制备》和试卷要求，在规定的时间完成标准溶液的配制和标定。从标准溶液配制及标定的准确性、重复性、规操作及熟练程度等多方面进行考核。 二、主要考核要求 （一）选手根据比赛容，合理安排实验。 （二）配制0.1mol/LHCI标准滴定溶液，配制体积为250mL。 （三）按GB/T601-2002《化学试剂标准滴定溶液的制备》对0.1mol/L HCI标准滴定溶液进行标定（行实验）。 （四）使用竞赛统一提供的标准溶液及试剂，未提供的溶液比赛过程中临用现配。 （五）原始记录规，计算正确，结果真实。 （六）加分。实验完毕后，仪器设备及用品归位，结果正确，提前完成者，给予适当加分。 三、主要仪器设备 五、严重违规处理 比赛时选手每损坏1件玻璃器皿扣10分，若出现损坏玻璃器皿超过3件以上、损坏天平等仪器设备、发生事故、伪造原始记录数据等任一情况时，此项目成绩均计0分。 项目二：试样称量 一、基本原则 按照规定的称量方法，在规定的时间称取符合要求的样品份数。从称量的规性、准确性和操作熟练程度等方面考核选手技能。 二、主要考核要求 （一）大米：采用增量称量法，精确至0.02g； 植物油：采用减量称量法，精确至0.02g。 （二）有效称量：按规定的称量方法，采用合适的器皿和相应精度的天平，在规定时间称取尽可能多的有效称量份数。有效称量偏差要求：大米样品3.00±0.02g；植物油样品5.00±0.02g。称样量偏差不符合要求时,不计入称量有效份数。 （三）比赛时间：12分钟，其中实验准备2分钟，大米、植物油2种样品的称量时间各5分钟。 三、主要仪器设备 五、严重违规处理 比赛时选手若出现损坏天平、发生事故、伪造原始记录数据等任一情况时，此项目成绩均计为0分。 第二部分 初级粮油质量检验员 、选择题 1、按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、 A 、原始样品 B 、保留样品 2、扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数 量， 普通仓房扦样 中、小粒粮食和油料一般不超过（ C ）吨。 3、扦样检验是通过对（ A ）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。 6、分样器的使用不正确的是（ D ）。 A 、应用与分样器进料口宽度相等的铁铲进料 B 、 缩分后的物料可进一步破碎缩分 C 、 利用分样器缩分物料比四分法速度快 D 、 物料经分样器分样后，质量和组分含量都会减小 7、下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（ D ）。 A 、比色管 B 、容量瓶 C 、移液管 D 、碘量瓶 8、 下列玻璃仪器中不属于量器类的为 ( B ) A 、 容量瓶 B 、称量瓶 C 、 吸量管 D 、移液管 9、 ）。 十分之一天平的分度值为（ A A 、 0.1 g B 、 0.01 g C 0.001 g D 、 1.0 g 10、定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、 （ A ）、指定质量称样法。 A 、 减量称量法 B 、 间接称量法 C 、 三次称量法 D 、多次称量法 11、使用分析天平时，加减砝码和取放物体必须休止天平，这是为了（ B ）。 A 、防止天平盘的摆动 B 、减少玛瑙刀口的磨损 C 、增加天平的稳定性 D 、加快称量速度 B ）、标准样品和标本样品四类。 C 、平均样品 D 、试验样品 A 、 50 B 、 100 C 、 200 D 、 250 A 、代表性 B 、平均 4、 下列粮食样品可以采用四分法分样的是 A 、大豆 B 、油菜籽 5、 下列粮食样品不适合用分样器分样的 是 C 、 实验 D 、分析 ( C ）。 C 、小麦 D 、豌豆 ( A ）。 C 、小麦 D 、无芒稻谷 B:可以通过计算 D ：不存在于某一 第一章职业道德 1、 道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（人和人）之间、个人和社会、 个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。 2、 人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展 （密切相 关的）。 3、 （道德。对人类社会的发展和事业进步起巨大作用， 它被看作是灵魂的力量、 精神的支柱、事业成功的基础。 4、 （道德和法律。是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。 5、 （道德。比法律的产生早得多，而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。 6 （职业道德。是道德体系中的一个重要部分， 是社会分工发展到一定阶段的 产物。 7、职业道德的特征：范围上的（有限性）、内容上的（稳定性。和（连续性）、 形 式上的（多样性）。 9、 一般来说，有多少种职业就有多少种 （不同的职业道德）。 10、 职业道德作用： （1。是企业文化的重要组成部分，是增强企业凝聚力的手段，是提高企业竞争 力的重要因素之一。 （2。是个人事业成功的重要条件和保证 （3） 促进职业活动将康进行 （4） 对社会道德风尚产生积极影响 11、 职业道德（是。增强企业凝聚力的手段。 12、 职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（约 束。作用。 13、 粮油检验员（不得。向社会透露检验秘密。 14、 团结合作（能够）营造人际和谐氛围。 15、 粮油质量检验员要做到“干一行、爱一行、专一行”。 16、 职业守则主要内容：遵纪守法，清正廉洁；爱岗敬业，忠于职守；团结协作， 严谨认真；执行标准，科学高效；公正求实，保守秘密。 第二章基础理论知识 1、 量是描述（物质及其运动。规律的一个基本概念。 2、 量的基本特点是（C ） A:各物理量是彼此独立的，相互之间不能建立某种联系 得出 C:必须通过比较（试验）得出，而不是通过计算得出 量制中 3、 量的基本特点是（B ） A:不必通过比较（试验）得出，可以通过计算得出 B:量值由数值和单位的乘积构成，其数学表达式是 Q={Q}.[Q] C ：量值大小与所选的单位有关 粮油质检员比武细则 附件2 全国粮食行业职业技能竞赛粮油质量检验员职业技能操作比赛范围和要求项目一:0.5mol/L HSO标准溶液配制与标定 24 一、基本原则 根据《化学试剂标准滴定溶液的制备》,GB/T 601-2002,和试卷要求～在规定的时间内完成标准溶液的配制和标定。从标准溶液配制的准确性、标定的准确性与重复性、规范操作及熟练程度等多方面进行考核。 二、主要考核要求 ,一,选手根据比赛内容～合理安排实验。 ,二,准确配制0.5mol/L HSO标准滴定溶液。 24 ,三,按《化学试剂标准滴定溶液的制备》,GB/T 601-2002,对0.5mol/L HSO标准滴定溶液进行标定,四平行实验,～基准24 试剂称量时使用减量法称量～标定过程需要冷却操作时选手可自行选择辅助方法进行冷却。 ,四,使用竞赛统一提供的标准溶液及试剂～未提供的溶液比赛过程中临用现配。 ,五,在规定时间内～完成操作、结果计算、标签填写以及 — 1 — 所用仪器用具复位、实验台面整理。提前完成者～给予适当加分。三、主要仪器设备 序号名称规格数量备注 1 分析天平感量为0.1mg 1台完好 洁净、干燥、 2 量筒 10mL、50mL 各1只完好 50mL,最小分度为洁净、干燥、 3 酸式滴定管 1支 0.05mL 完好 50mL,最小分度为洁净、干燥、 4 碱式滴定管 1支 0.05mL 完好 5 电炉1000W 1只完好 6 计算器 1台性能正常 四、分值分配及得分点 项目配分评分要点标准溶液的配制 15分操作前的准备、配制操作标准溶液的标定 40分基准物称量与溶解操作、滴定操作 结果计算 40分原始数据、结果计算、结果准确性 文明操作 5分 五、严重违规处理 比赛时选手每损坏1件玻璃器皿扣10分～若出现损坏玻璃 器皿超过3件以上、损坏天平等仪器设备、发生事故、伪造原始 记录数据等任一情况时～此项目成绩均计0分。 — 2 — 项目二:试样称量 一、基本原则 按照规定的称量方法～在规定的时间内称取符合要求的样品份数。从称量的规范性、准确性和操作熟练程度等方面考核选手技能。 二、主要考核要求 ,一,大米:采用增量称量法～精确至0.01g, 小麦粉:采用指定质量称量法～精确至0.001g, 植物油:采用减量称量法～精确至0.01g。 ,二,按规定的称量方法～采用合适的器皿和相应精度的天平～在规定时间内称取尽可能多的试样份数。称样量偏差不符合要求时,不计入称量份数。称量偏差要求:大米?0.01g,小麦粉?0.005g,植物油?0.1g。 全省水利工程施工企业质检员上岗资格考试 模拟试卷 一、单项选择题 1.水利工程一般质量事故由（）组织调查进行调查，调查结果报项目主管部门核备。 A．项目法人 B．质量监督机构 C．水行政主管部门 D．监理单位 2.根据《水利工程质量监督规定》，水利工程建设项目质量监督方式以（）为主。 A．巡回监督 B．平行监督 C．抽查监督 D．旁站监督 3.省级水行政主管部门应明确本水域水利工程质量的（）单位。 A．最高检测 B．中间检测 C．最终检测 D．初步检测 4.混凝土防洪墙和护坡工程质量抽检主要内容为（）。 A．平整度 B．断面复核 C．厚度 D．混凝土强度 5. （）是由几个工种施工完成的最小综合体，是日常质量考核的基础单位。 A．工程项目B．单位工程 C．分部工程D．单元工程 6.质量等级为优良的单位工程，其外观质量得分率应达到（）及其以上。 A．50% B．70% C．85% D．90% 7.单元工程合格质量等级评定标准之一是：对于土建工程，允许偏差项目每项合格率应达到（）以上。 A．50% B．70% C．85% D．90% 8.砂砾坝体填筑单元工程中标准项目之一是：坝体填筑必须在前一填筑层验收合格后进行。这一项目称为（）。 A．保证项目 B．基本项目 C．允许偏差项目 D．试验项目 9.施工详图必须经过（）审核后再给承包商。 A.项目法人 B.监理单位 C.设计单位 D.质量监督单位 10.在施工阶段，监理单位与承包商之间的关系是（）。 A.经济法律关系 B.监理与被监理关系 C.平等协商关系 D.委托与被委托关系 11. 网络计划工期优化的目的是为了缩短（）。 A.计划工期 B.计算工期 C.要求工期 D.合同工期 12.工程施工组织设计或质量计划的核心内容是（）。 A．施工技术方案 B．施工工艺 C．操作方法 D．施工条件分析 13．已知某工作的最早开始时间为第5天，允许最迟的完成时间为第12天，工作历时为4天，则该工作的总时差为（）天。 A．2 B．3 C．4 D．5 14．所谓网络的逻辑关系，是指一项工作与其他有关的工作之间相互联系与制约的关系，也就是各项工作在工艺上、组织上所要求的顺序关系。下列不属于组织关系的是（）。 A．劳动力调配要求 B．施工用材料调配要求 C．工艺技术过程要求 D．施工用机械设备调配要求 15．根据《水利水电土建工程施工合同条件》（GF-2000-0208）的通用条件，若合同价格为4000万元，则工程预付款总金额应不低于（）。 A．160万元 B．400万元 C．800万元 D．200万元 16．某土方工程的估算工程量为1400 m3，单价为18元/m3。合同中规定，当实际工程量超过估算工程量的10%时，单价调整为17元/m3。当实际工程量为1700m3时，结算的工程款应为（）万元。 A． B． C． D． 17．己知工程网络计划中某工作有四项紧后工作，这些紧后工作的最迟开始时间分别为第16天、第18天、第19天和第21天。如果该工作的持续时间为8天，则该工作的最迟开始时间为（）。 天天天天 18．在网络计划工期优化过程中，当出现两条独立的关键路线时，应选择的压缩对象分别是这两条关键路线上（）的工作。 A.持续时间最长 B.资源消耗最少 C.直接费用率最小 D.直接费最少 19．单代号网络图中，节点表示（）。 A.工作 B.逻辑关系 C.时间消耗 D.工作的开始或结束 20．（）模式发包的工程有时也称“交钥匙工程”。 A．平行承包 B．设计/施工总承包 C．工程项目总承包 D．工程项目总承包管理 21．（）是工程施工的依据，也是工程承包或工程结算的依据。 A．初步设计 B．技术设计 C．施工图设计 D．招标设计 22．无法预见的地质条件变化，导致工程延误和费用增加。则承包商可索赔（）。 A．工期、成本和利润 B．工期、成本，不能索赔利润 C．成本、利润，不能索赔工期 D．工期，不能索赔成本和利润 23．根据《建设工程施工合同(示范文本)》，当合同中没有适用或类似于变更工程的价格时，变更价格由（）确认后，作为结算的依据。 A．承包人提出，经工程师 B．承包人提出，经发包人 C．工程师提出，经发包人 D．发包人提出，经工程师 24．在工程网络计划执行过程中，若某项工作比原计划拖后，而未超过该工作的自由时差，则（） A.不影响总工期，影响后续工作 B.不影响后续工作，影响总工期 C.对总工期及后续工作均不影响 D.对总工期及后续工作均有影响 25．根据《中华人民共和国合同法》，总承包单位和分包单位就分包工程对建设单位承担（）责任。 A.直接 B.间接 C.连带 D.有关 26.下列（）不是水利水电施工组织设计文件的内容。粮油质检员试题
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