商业策划书-功能饮料
1、拟开创一家自有品牌饮料公司,主推功能饮料,建立稳定的销售渠道后,未来逐步向凉茶、盐汽水、矿物质水品类拓展。
2、目前饮料市场整体增长很快,近30年年均增幅度超过20%,2011
年比上年同比增长25.3%。而维生素能量饮料在近3年更是异军突起,在饮料行业内前景最好;
3、直接切入维生素咖啡饮料市场,分割红牛、黑卡、启力(娃哈哈)同质市场,成为其必不可少的竞品;
4、功能饮料属快速消费品,满足消费者与时俱进的心理和生理需求是成功的保证。我们的策略是,准确定位目标顾客人群(突出提神、能量概念),重视食品安全(突出健康低糖概念),强调产品口味(好喝),有冲击力的产品包装设计(标签设计精美时尚、瓶型有质感)
5、产品供应采用代工模式,与经销商、营销团队实行深度绑定式合作,建立利益和情感发展共同体,是保证长期稳定高回报率的关键。
6、执行团队由饮料行业内深刻了解产品供应链和销售渠道的强势专业人士牵头组建;
7、我们的愿景和目标是成为中国14亿人口中至少1400万人的饮料新宠,争取第3年实现年销售额5000万元(100万箱)销售目标。现募集资金支持,用于公司创立阶段至达到盈亏平衡点前的现金流。
二、产业背景
1、功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,在一定程度上调节人体功能,以适应某些人群营养需要的饮品,包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。功能饮料主要作用为抗疲劳和补充能量。当饮用功能性饮料成为一种时尚,这一产业也随之欣欣向荣。
2、我们的产品市场定位是提供综合红牛与黑卡抗疲劳功能、脉动无色素添加等要要素,走差异化路线,以450ml38口径精致个性化瓶装、抗疲劳功效、低糖、添加营养素、不添加防腐剂为自己的卖点。
3、国家自2013年1月1日起将强制推行食品饮料营养标签标注制度。维生素类功能饮料的营养成分标注将更有利于获得消费者认同。
4、2010年后,因为非法添加过量香精、塑化剂、稳定剂、增稠剂等问题,市场对果汁类、奶类饮品、碳酸饮料类等饮料的好感度大幅下降。
5、市场对饮料巨头的恶意关注度大,媒体为博取不当利益和曝光度,对可口可尔、加多宝、统一、康师傅、红牛等饮料巨头的负面报道、甚至恶意中伤类诽谤很多,而对中小饮料企业、新兴品牌的则较为宽松。
6、官方对饮料类民生企业的垄断力图打破,支持中小企业发展。只要不危害公众食品安全、影响社会稳定,主管机构基本持支持态度。例证:不批准可口可乐收购汇源果汁案、暗中支持娃哈哈对抗达能收购案、干预康师傅与百事可乐战略合并案、打压统一塑化剂案等。
三、市场调查和分析
1、目标顾客:
1)终端顾客:
饮料消费者在走向差异化,已不再满足于过去千人一面的饮料“解渴”形象。我们的目标消费者是有“补充能量、好滋味、有营养、解渴、有体面、有档次、有活力、入潮流、个性化”心理诉求的消费人群,打破饮料季节性强的心理暗示。
目标顾客:按年龄段:居家和外出夜生活丰富的中学以上学生、未婚育青年、就业年龄段。按性别:男性为主。按职业分:驾驶员、需长时间中精力工作者、值夜班者、高年级学生等。熬夜者、易疲劳者、需补充体能者等
2)渠道客户:
经销商、二批商也同样纳入公司顾客范畴。饮料经销商的诉求是利润的最大化、产品形象好、资金占用风险最小化、区域市场独占机会、与厂商共同发展机会、市场拓展难度降低、广宣支持力度大。
2、市场容量和趋势:
2011年中国饮料销售额超过5000亿元,其中功能饮料仅占8%,不足400亿元。未来功能饮料的占有率将进一步加大。
例证之一:加多宝推王老吉凉茶以一句“怕上火喝王老吉”迅速打开凉茶植物饮料这一功能饮料类别的市场,并由华南传统消费区扩展到原来公众不了解凉茶到底是什么、原以为凉茶是茶叶泡制的北方地区。
3、主要竞品:
目前维生素功能饮料市场,全国领导品牌为红牛维生素能量饮料和脉动维生素饮料,黑卡维生素咖啡饮料占据区域市场。空缺市场大是本项目的驱动力之一;“红牛”、“脉动”、“黑卡6小时”、娃哈哈“启力”的销量都呈快速上升势头。
以上三家公司生产线开动率自2010年起快速增加,而同期其他饮料品类的生产线开动率呈平稳或有部分下滑。红牛在北京与湖北工厂、脉动在紫泉与中富系统代工厂和自有工厂、黑卡在佛山工厂的出货量都有明显迹象增加,并有新增包线作业。整体市场蛋糕在进一步做大。
在华南地区,终端已出现与红牛、黑卡同质的新品牌维生素功能饮料,但是在江浙皖湘赣鄂豫五省高潜力市场则基本处于空白状态。
四、公司战略
1、产品开发计划
1)、产品卖点:
不管做什么产品,必须有它的卖点。我们做的是特色饮料,要打破消费者对常见饮料的“审美疲劳”。“维生素、咖啡提取物、瓜拉纳提取物”三大配方要素可以主打“能量饮料”、“植物饮料”、“健康有活力”概念,可以打破“审美疲劳”,作为一个突破性产品卖点。在市场定位与广宣上突出此卖点。
2)、产品的成熟度:
所谓成熟产品,就意味者它有着经过反复推敲、稳定的配方和生产工艺;有着良好、稳定的口感;有着庞大、稳定的消费人群。现有配方试做产品已与红牛、黑卡、脉动做了多批量多人次非特意性的口味测试,在口感美誉度、饮料颜色舒适度上得分均排第一位,可以为市场前景带来支撑。
产品配方优选接近红牛与黑卡的口味与色泽;
3)、产品的包装设计:
一定要重视产品的包装设计。一个饮料产品,它的包装,不是一个简简单单的包装容器,还承载着价格、价值、档次、定位,文化等信息。我们对自己产品的包装设计,尽量要求,是打破常规,把美的、富有现代感的风格引进来
我们的产品在投放市场以后,第一步能够迅速吸引消费者的眼球,形成购买欲望;第二步再利用产品的内在质素来吸引消费者,形成循环购买,循环消费。让产品自己有腿,能够走起来,形成良好动销。
a、有冲击力的商标设计
b、精选接近高接受度的瓶型、外观设计;
c、有冲击力的标签设计;
2、营销计划
1)切入市场的主策略:
通过在重点区域引爆的方式向周边辐射。二线城市接受度高。
首批目标市场为华南、华东的二线城市。
第二目标市场是华中的二线城市和新疆市场。
第三目标市场是西南、华北区域。
第四目标市场是东北三省。
2)定价策略:
定位中高端,拉大利润空间。为经销商、二批商、零售商分别预留出高于同业的利润空间,以反向拉动动销动能。拟设定终端零售价5.5-6元,与红牛、黑卡在同一水平线竞争。
3)渠道支撑方案:
在市场开拓中,我们将提供全方位的渠道支撑。具体来看,要有严格的区域保护:每个区域只设一家代理商,严禁窜货;良好的价格保护:按公司设计的几个通路进行销售,确保经销商的利益;巨大的促销支持:终端营销产品,公司不定时开展多种形式的促销活动;广告品牌支持:适时进行广告宣传活动,结合促销活动进行媒体宣传、扩大认知度。
4)打造镶嵌式的厂商合作全新模式:
我们认为,以往的厂商合作是填补式的,双方一旦发生矛盾,主要靠对方对合作的重视程度和情感进行维护,这种合作模式虽在一定程度上缓解了矛盾,但不能从根本上化解矛盾。
而镶嵌式的合作方式,是将利益的双方放置在同一个平台上,采用区域独家代理方式,达到一损俱损,一荣皆荣的发展效果,从根本上解决厂商之间的矛盾。
此模式将打破经销商与公司的利益屏障,将消除诸如恶意退货、打乱价格体系之类传统的经销商不良行为。
5)打造分享式的销售团队激励模式:
我们认为,以往的营销团队是雇佣式的,销售人员的理念是打工拿工资和奖金,“赚本公司老板的钱”,离心倾向严重。
而分享式的激励模式,是将销售人员转变为为自己打工的人,产品利润空间上分解出一定比例或阶梯式比例,不设封顶,留给销售人员。让销售员成为公司的“代理商”,让销售员成为与公司利益和情感价值观完全一致的人。
此模式将打破营销人员管理的界限,未来将吸纳掌握渠道资源的各种营销力量,让诸如团购客户代表、编制外人才也成为我方营销伙伴。
3、制造和操作计划
以2013年1月1日产品上市为关键时间节点,倒序安排执行进度:
1)公司注册
a、优先注册在政策优惠和经营环境宽松的江浙皖地区;
b、经营范围:涵盖各饮料品类的开发
2)商标注册
3)产品条码申请
产品设计:借重策划公司、广告公司的力量
4)企业标准制订与报批
组建必要、精干的供应链管理、销售管理团队
5)代工厂选择,试产
6)起步经销商选择
6)首批量产:压缩初创期单批次产量,严格控制产品新鲜度;7)物流安排
组建必要、精干的销售行政、客服、财务、市场政策执行团队
五、总体进度安排
1、实行先款后货方式,有助于有预见性地控制备货成本支出。经销商打款比例与同业差异化经营,同业以全款后发货模式为主。
2、达到收支平衡所需的月数预期收支平衡点在实现5万箱销售出货,时间点预期在2013年6月。达到正现金流所需的月数预期达到正现金流的时间节点在2013年5月。
3、产品开发已着手进行,预计不迟于2012年10月能完成配方和包装设计选型。
4、融资:预计于不迟于2012年8月完成公司股权结构搭建。
5、产品上市前必须的注册公司、商标、注册产品标准、申请商品条码在完成资本金准备后3个月内完成。
6、必要的团队骨干:在3个月内组建完成。
7、代工厂合作伙伴的选择:在1个月内可完成谈判,不晚于2012年10月底谈妥代工合同。
8、起步经销商伙伴的选择:在3个月内可完成谈判,不晚于2012年12月底签订首批经销商合同。
六、风险、问题和假定
1、假定风险1:
开拓经销商受阻:先收款后发货,建立成品最大安全库存限值,用“以销定产”方式化解产品积压风险。
2、假定风险2:
产品合法性风险:严格审查产品配方,以符合国标。严格审查标签标,以符合法规要求。自查和借外力审查相互印证。
3、假定风险3:
资金链风险:起步资金运用经过严格测算,未来支出将严格控制在预算范围内执行。有扩大投资需求时,则依据市场需求引入风险资金或扩股。
4、假定风险4:
管理风险:对关键员工以有条件管理干股的方式予以利益和情感绑定。
七、管理团队
1、供应链团队:
由熟悉饮料产品从饮料配方研发、产品包装设计、包装物定型与采购、原料选择与采购、生产管理、品质管理、物流操作等全供应链环节的专业人员组建而成;
发起人简介:桑和平,曾在国际著名最大规模的饮料品牌商从事生产管理工作,在国内最大的饮料代工商集团从事生产管理和工厂管理工作,现在凉茶饮料品牌商处从事外协加工管理、供应链管理、产销协调管理工作。
前期组织架构将采用最精简用人模式来控制人力成本支出,部分职能将引入兼职员工或短期项目管理人员的方式。
2、营销团队:
精选在业内口碑好、务实、有经验、对拓展市场模式有新的成熟思路、掌握忠诚经销商资源的伙伴;
3、产品设计与市场物料设计团队:
前期选择外部广宣支持
4、支持团队:
按需搭建
八、企业经济状况
1、毛利和净利
按饮料行业的特性,销售将呈爆发性趋势。
预期零售价5.5-6元/瓶(82.5-90元/箱),
二批商进货价格52.5元/箱,按3.5元/瓶计,
经销商进货底价设定37.5元,按成本价25元/箱计,每箱饮料毛利
18.75-20.65元,毛利润率42.85-45.23%。
每批次按1万箱计,生产成本23元/箱*10000件=23万元,毛利18.75-20.65万元(含税)
2、盈利能力和持久性
预期2013年销售10万箱,销售收入437.5-456.5万元,实现毛利
187.5-206.5万元;
2014年销售30万箱,毛利562.5-619.5万元;
2015年销售100万箱,毛利1875-2065万元;
2016年销售200万箱,毛利3750-4130万元;
参考同质企业广州黑卡,2008年开始销售,公司运作第4年,现月出货量达80万箱,按8个月计即640万箱。
3、固定的、可变的和半可变的成本
1)公司筹备阶段开办费用:
注册公司费用1万元、商标注册费0.4万元、配方专利费0.4万元、模具费2万元、企业标准注册费用0.3万元、办公用品2万元、商品条码费用0.3万元,合计6.4万元
2)固定/半固定费用:
办公场所租金10万元/年、人员工资6万元/年/人(首年按销售4人、生产物流品控2.5人、财务行政人力1.5人)、产品外检费用0.5万元/年,差旅费用1万元/月/人*3人*6个月.
年度合计76.5万元,预计2012年7月至2013年底80万元。
奶茶店创业计划书3篇 奶茶店创业的成本比较低,很多大学生都会考虑奶茶店 创业!以下是为大家整理的关于奶茶店创业计划书,希望大家喜欢! 创业项目缘由: 奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点: 1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质要好,口感是否保持一致。我接触过众多您 同行,成功的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的 产品和口味。 创业机构设置: “奶茶”店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成 本快,而且门面非常好找的好项目,一般除了保留3个月左右的 店租、人工和日常开销外,不用太多周转金,非常适合自己投资。 创业中的挫折是难免的,生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上,顾客会到他的店里消费,对我的生意会产生一定 的影响,但是顾客是会比较的,他们终究会觉得我的产品口感要 更好些的,而且更健康。
资深管家婆点评:70年代的人喝开水,80年代的人喝可乐,90年代的人喜欢上了奶茶。一杯2、3元钱的珍珠奶茶,究竟有多大商机,还能投资吗?珍珠奶茶店投资小,风险不大,但回 报却不低,一般每天销售额都在1800元至3000元。珍珠奶茶属 于现场制作,保质期有6个小时,新鲜度上很有优势,冬季能加热,夏季能加冰。一年四季都有生意做。开一家珍珠奶茶店,对 店面的要求不高,两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一 家奶茶点都能在几个月收回成本,最快的两三个月收回了成本。 但这与经营者也很有关系,目前一个成熟的店每天销售1800元 ~4000元是很正常的,加盟店平均每个月纯利润至少是5000-8000元。吾饮良品源自香港,其风格、装饰、宣传在整个国内奶茶行 业中独具特色,它是值得中小投资者创业时考虑的项目。一家店 的员工稳定,奶茶味道浓,珍珠软,香,回头客多,也是个不错的选择。 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合 小本自主创业。 现在看来,在学校周围开店要注意如下几点: 1、不能离学校太近,五十米左右,也不能太远,尤其不 能跨过岔路口。因为离太近的话,学生刚出校门,还没想到要去 买东西吃,或者想买,人太多,老师还在附近,老师都是教育小 学生不要乱花钱的;而太远的话,可能已经被家长接上车一溜烟的 回家了。而五十米左右的地方,人最多,车子很难走,学生没事 坐在车上,就会想买好吃的,而家长感觉反正一时也走不出去, 让孩子先去买杯奶茶喝着,或者买点零食吃着也挺好。 2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(当然,口味 也很重要),但一定要看着让人放心,好好地在卫生上下点功夫,
饮品创业计划书 饮品创业计划书范文 一、项目介绍 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业,饮品店创业计划书。我们店名为“茶物语”,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。 二、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价
格,一般在元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。 三、产品/服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽
奶茶店创业项目策划方案 方案一:奶茶店创业项目策划方案 一、项目介绍: 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。我们店名为“coco”,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁奶茶店。 二、产品/服务介绍: 本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成
为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花。 三、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生
2017年奶茶店创业计划方案 创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”,是创 业者计划创立的业务的书面摘要,一份优秀的创业计划书往往会 使创业者达到事半功倍的效果。 一、企业概况 主要经营范围:咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现 煮的咖啡。) 酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒, 白兰地,各式啤酒等。 奶茶:各种口味奶茶,如草莓,青苹果,巧克力,芒果等。 下午茶:绿茶,红花茶,人参乌龙茶,几种花草茶等。 甜点:各式精致甜点,如慕斯,饼干,蛋糕等。还有多种 口味的沙冰和冰激凌。 企业类型:服务 二、创业计划作者的个人情况 三、市场评估 1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。 2、市场容量或本企业预计市场占有率: 1%
3、竞争对手的主要优势:产品数量较多,发展历史久,资金充裕,被众多客人认可。 4、竞争对手的主要劣势:产品模式固定,不灵活。 5、本企业相对于竞争对手的主要优势:发展初期可以 采用不同的经营模式,选择最适合的。 6、本企业相对于竞争对手的主要劣势:资金少,不被 客人认可。 四、市场销售计划: 1、产品:同一 2、价格: 意式咖啡普通中大 焦糖玛奇朵 24 27 30 拿铁咖啡19 22 25 卡布奇诺咖啡19 22 25 摩卡咖啡22 25 28 美式咖啡15 18 20 沁凉系列 冰拿铁咖啡19 22 25 冰摩卡咖啡22 25 28 冰美式咖啡15 18 20 咖啡星冰乐21 24
摩卡星冰乐23 26 浓缩星冰乐25 28 焦糖咖啡星冰乐24 27 芒果茶星冰乐21 24 香草星冰乐21 24 巧克力星冰乐21 24 Breakfast 麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没) 7-8元丹麦类面包 5-8元 Lunch 蔬菜派 8元 法式三明治(吞拿鱼、熏鸡) 15元 三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒) 10-12元 沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒) 15-19元 餐盒(叉烧、黑椒牛肉) 19元 Tea time 芝士条、面包棒 6元 小饼干 6-8元 提拉米苏 10元 水果杯 6元
奶茶店创业计划书范本 公司名称:××餐饮有限公司 公司主营:奶茶、咖啡、双皮奶、刨冰、果汁负责人:××× 日期:20××年×月×日
目录 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品/服务介绍 四、店面选址 五、装修与设备购买 六、人力资源规划 七、市场分析与预测,竞争者分析与本店特色。 八、营销策略 九、财务需求与运用 十、风险与风险管理 十一、中长期规划 一、项目介绍 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。 二、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。 三、产品/服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花。 四、店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。 五、装修与设备购买 装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
康师傅茶饮品营销计划书 一.公司背景介绍 康师傅控股有限公司及其附属公司主要在中国从事生产和饮品、销售方便面及糕饼。康师傅控股有限公司,总部设于中国天津市,主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营,现任首席执行官魏应洲。康师傅作为中国食品行业的领导企业,目前本集团的三大品项产品,皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。
二.市场分析 经过公司人员调查,学院有两个超市,一是学子超市,二是经惠超市。相对于学子超市,经惠超市处于被动状态。由于学子超市的地势.环境好,商品的品种多,摆放整齐,各商品分类恰当,同学们很快就能找到所需要购买的商品,而且是各大宿舍的聚集点,同学们吃饭上课都必须经过的地点,因此,学子超市成为同学们习惯性消费的场所。相对于学子超市,经惠超市的商品品种少,很多时候想买些商品都买不到,这点让同学们很懊恼,间接造成很多同学都不愿意来购买商品。学子超市,是一个强大的竞争对手。 三.SWOT分析 S(优势):我公司主要的优势是销售人员上门销售与服务。能于同学们面对面的沟通,使他们能对我公司有一个认知和了解,同时上门推销方便学生的选购,并且能够满足学生的购买欲望。在价格上,与我院学子超市相比基本一致,但有些产品低几毛钱。同时我公司拥有优秀的销售人员,公司培养出来的精英,这些精英男的帅女的靓,公司可以通过美女.帅哥效应来达成营销目的。是我公司内部雄厚的资源。 W(劣势):目前,我公司的品种少,不足于满足学生的购买需求,还有公司的宣传力度不够,部分消费者不够了解公司所要销售的产品。人力推销费用过高,达不到预期的目的;
且我公司的地点范围太小与偏僻,不利于扩展公司的产品知名度。 O(机会):我公司拥有一批优秀的销售人员,利用人员销售方式,向学生推销公司的产品。公司的人际关系广泛,同时我公司拥有自己的供应商,饮料价格比竞争对手低。 T(威胁):我们知道相同的行业面临着不同的外部威胁你,主要威胁是学院里的学子超市,学子超市的知名度较高,我公司的产品少,无法满足消费者的需求,所以我们公司产品得不到好的销售。 四.营销目标 在短暂的一天中,尽可能的突破销售目标,巩固校园地位,并力争打开校园市场,提高销售额。扩大学院市场占有率。经济效益目标达到:总销量为五十件,预计毛利:四十元。 五.营销策略 1.产品定位 本公司产品主要是以康师傅饮料系列为主。随着炎热夏天的到来,冰凉解暑的饮料成为大家的最爱,所以,学院的广大师生成为我们公司的目标群体。
奶茶店创业策划书 收录于:xx-7-20 本文档由【文档和范文〃商店】收录并,希望可以帮你轻松应对工作! 奶茶店创业计划书范本 公司名称:××餐饮有限公司 公司主营:奶茶、咖啡、双皮奶、刨冰、果汁 负责人:××× 日期:20××年×月×日 目录 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品/服务介绍
四、店面选址 五、装修与设备购买 六、人力资源规划 七、市场分析与预测,竞争者分析与本店特色。 八、营销策略 九、财务需求与运用 十、风险与风险管理 十一、中长期规划 一、项目介绍 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标
是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。 二、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高
创业计划书 企业名称:心恬奶茶 创业者姓名:蒋媛,刘爽,柯雨杰 日期: 2014-04-01 通信地址:重庆市南岸区崇教路1号 电话: 传真:xxxxxxx 一、企业概况 主要经营范围:主营各种口味搭配的奶茶,兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门。企业类型: □生产制造□零售□批发√服务□农业 □新型产业□传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 1、以往的相关经验(包括时间) 1)虽然自己不曾开过奶茶店,但是由于经常购买相关的产品,所以对于其他竞争对手各式奶茶的销售价格以及产品样式和口感比较了解。在开店之前会选择到相类似的店铺打工学习他人的管理模式和经营手段。这对以后的经营会很有帮助。 2、教育背景,所学习的相关课程(包括时间)
2014-5 参加SYB师资培训班 三、市场评估 1、目标顾客描述: 奶茶属于大众消费,消费者甚多,其中以年轻人居多,特别是学生,不管是小学、中学还是大学的学生,各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。另外一个群体是逛街的行人。 2、市场的容量或本企业预计市场占有率: 如今奶茶店行业的竞争比较激烈,一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店,但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。不然这些店铺也不可能生存下来,所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同,所以由于刚起步人手不足,所以估计每天能卖150杯左右。 3、市场容量的变化趋势: 如今的奶茶店已经非常普遍,所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌,所以品牌效应很重要,我们要做到别人没有的,与众不同,这样才能够吸引到顾客,除了质量保证,服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意,让他们愿意下一次在来消费,同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。 4、竞争对手的主要优势: 竞争对手的主要优势是开业时间长,群众有消费惯性心里,喜欢去他熟悉的奶茶店消费,所以对于我们这些新开张的店铺,如何能将顾客吸引过来,这是很大的挑战。 5、竞争对手的主要劣势: 对手的产品比较一般,口味大多雷同模仿,没有创新。经营时间久店铺环境卫生下降。
饮料活动策划书
前期准备:xxx 活动前期:xxx 1.搜集与紫薯相关的资料,了解紫薯的相关保健作用及其药用价值,了解紫薯的有效成分及其组成。 2.根据搜集而来的资料,分析其中有效成分的提取方法,找到相关的文献,分析实验原理,找到相关的提取设备。 3.向相关的老师租借实验室,购买研究物品,准备实验材料。 4.着手实验提取有效成分,联系相关的老师,指导实验。 5.根据资料及其最终的成品来做活动当天的宣传传单。 活动中期:xxx 人员安排:xxx 宣传传单的派发:xxx 饮料的销售:xxx 产品的推销:xxx 数额的整合:xxx 拍照:xxx 后勤(负责搬运杂物工作):xxx 活动后期:xxx 1.相关人员将物品,帐篷等相关物品归还到原处。 2.将当天所出售的饮料金额及其从准备期间所花费的金额进行整合,计算盈亏。 3.打扫场地。
大学生奶茶店创业策划书 第一部分:摘要 公司简介 主要产品:奶茶 业务范围:销售奶茶,果汁,饮料等 营销策略: (1)促销计划和广告策略 (2)价格策略 公司战略目标: 第一、二年:建立自己的品牌,收回初期投资,积累无形资产,第二年后开始盈利。尽管在南昌奶茶店很多,但是我们会提高公司知名度,使市场占有率最大化,。预计本阶段在南昌的市场占有率达到20%; 第三、四年:进一步扩展公司项目,开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响,扩大公司影响范围,为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在南昌的市场占有率达到40%,并开始建立省内连锁分店,向经济较好的地区扩展。第五、六年:对公司进行进一步完善,扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的奶茶公司 核心竞争力分析: 我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘,优乐美,相约等奶茶的各种优点,不仅注重于产品的质量,口感,包装,我们的产品更加注重对身体的调养,真正做到健康,好喝的茶饮料。这是我们的优势,
也是我们战胜其他品牌,战胜周围其他店面,成为“奶茶之王”的一个重要法宝。 消费者特征与习惯 1.消费者特征 青年人是主力军,且调查显示,女性最常喝奶茶的比例高于男性,这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系,因为奶茶对皮肤有滋润美白功效,其中的椰果是粗纤维食品,既可以填饱肚子,又绝对不含脂肪,所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一。 2.消费者需求 既然是奶茶店,就一定要在保证店面的清洁与舒适,光这还远远不够,还要把店布置的富有特色,不落俗套,所以店面装修很重要,让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装,奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的,所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验,绝不会出现掺假,缺斤少两的现象。 由于消费者大都是年轻情侣,所以一定要给他们营造一个舒适,安静,浪漫,优雅的气氛,尽管是一杯奶茶,也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动:比如,情侣买可赠送情侣对勺;买三杯以上获赠可爱的饰品;小店要有自己的特色,比如有卡通形象,或者制造供情侣用的Y型吸管。。。。。可以在店名上方加几个小射灯,最好是发粉色光,晚上看起来很漂亮,温馨。
饮料活动策划书4篇 活动目的: 本专业的学生主要学习化学、资源植物分离纯化工程、植物功能成分提制工艺学、植物功能成分分析与检测、功能产品开发与评价的基本知识,受到植物功能成分生产技术管理、植物功能成分提制工艺设计、工程设计与科学研究等方面的良好训练,具有资源植物引种和高效栽培、植物功能成分开发与利用、资源产品营销与贸易以及生物发酵工程等方面的基本能力。植物成分提取及其成分分析,是本专业的特色,所以为了发展本专业的特色,,根据市场上能够接受的形式,并且希望能够在群众里面得到广泛的认同,特别制作紫薯饮料,利用紫薯中特别的有效成分,如富含硒元素和花青素,另外18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。 活动意义: 为了迎接学校创新杯实践大赛,结合本专业的特色,推广紫薯产品,让人们对紫薯有个较为全面的了解,了解她的保健功能,了解她的药用价值,让紫薯能够在群众中得到广泛的应用,造福百姓。 活动时间:四月 活动地点:xxx 参与对象:xxx
主办单位:湖南农业大学园艺园林学院 活动内容:xxx 前期准备:xxx 活动前期:xxx 1.搜集与紫薯相关的资料,了解紫薯的相关保健作用及其药用价值,了解紫薯的有效成分及其组成。 2.根据搜集而来的资料,分析其中有效成分的提取方法,找到相关的文献,分析实验原理,找到相关的提取设备。 3.向相关的老师租借实验室,购买研究物品,准备实验材料。 4.着手实验提取有效成分,联系相关的老师,指导实验。 5.根据资料及其最终的成品来做活动当天的宣传传单。 活动中期:xxx 人员安排:xxx 宣传传单的派发:xxx 饮料的销售:xxx 产品的推销:xxx 数额的整合:xxx 拍照:xxx 后勤(负责搬运杂物工作):xxx
一、基本情况: 1、企业名:飘香奶茶店 2、行业类型:零售 3、组织形式:个体工商户 主要经营范围:焦作师专附近的商业街,这里是人流的中心集合处 4、经营地点:焦作市区学院附近 面积:占地大概100平方米 选择该地点的理由:该地点是人流的集中地带,交通方便,市场前景非常广阔。 5、创业者个人情况: 姓名:许乔乔性别:女年龄:20 文化程度:大专 相关工作经历:曾经在奶茶店里兼职过,懂得一点怎样经营,但在日后的日子里本人会增加社会实践的,学习与这方面的知识的。 6、成员组成:操作工一名,服务员两名 二、立项概述: 我是一名大学生,从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了,凭着自己对经营的爱好和向往,一直希望能够开一家属于自己的奶茶店,以此来增加自己的收
入,是众多的奶茶店吸引了我,我去喝奶茶时的启迪,使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验,资金情况及对当今社会的了解,决定要谨慎从事,三思而行,因为这有一定的风险的,加上自己的经验不足。随着居民生活水平的不断提高,如今大学生的消费越来越高。追求环保,健康的消费已成为一种生活时尚,所以我打算要销售一些奶茶产品,为大学生提供休闲娱乐的场所,顾客至上,这是我们的宗旨。 三、市场调查 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业。 奶茶,发展趋势很好,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点: 1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、品质要好,口感是否保持一致。通过接触众多同行,成功的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整产品和口味。 四、奶茶店选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最
大学生创业计划书 奶茶店
目录 一、目录 (1) 二、创业者信息 (2) 三、摘要 (3) 四、创业计划作者的个人情况....... 错误!未定义书签。 五、市场评估 (4) 六、市场营销计划 (5) 七、企业组织结构 (7) 八、固定资产 (7) 九、流动资金(月) (8) 十、风险控制 (9)
一、创业者信息 创业者姓名: 企业名称:心礼奶茶 日期: 通信地址: 二、摘要 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非 常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外, 奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想 开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对 以后的经营管理起着很大的影响。 奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。可是,要注意几点: 1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质要好,口感是否保持一致。我接触过众多您同行,成 功的 在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。 主要经营范围:主营各种口味搭配的奶茶,兼营各式甜品和消暑糖水。 可外送上门。 企业类型: □生产制造□零售□批发√服务□农业 □新型产业□传统产业□其它 三、创业计划作者的个人情况 1、以往的相关经验(包括时间) 1)虽然自己不曾开过奶茶店,可是由于经常购买相关的产品,所 以对于其它竞争对手各式奶茶的销售价格以及产品样式和口感比较了 解。在开店之前会选择到相类似的店铺打工学习她人的管理模式和经 营手段。这对以后的经营会很有帮助。 2、教育背景,所学习的相关课程(包括时间) 1)上过就业创业指导课。
关于奶茶店创业计划书的 二、产品/服务介绍: 本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为满足顾客消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如 各种口味瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来 研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周推荐饮品,在推出前两天会 特价销售,如果反响好话会成为本店特色产品。为不被因模仿而 被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情 人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而 吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企 业无形品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一 种质飞跃,也是一种艺术享受。奶茶主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同水做奶茶味道 相差很远,你用是自来水还是矿泉水还是山泉水海水过滤水这是 完全不同,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰 也是,制冰程序也会严重影响每杯奶茶品质。所以,为企业长远 发展,作业人员有真正学会奶茶技术。基本要懂得:1、学会品味 奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备应用与调味 火候;5、调味手法;6、奶茶保存;7、奶茶包装要求;8、奶茶变化,
包括样变与质变,比如:拉花。 三、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生 为主,不管是现在市场需求还是未来市场需求都极大,不过奶茶 店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在 行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做出色,必须创新,例如增加新口味、使用奇特有趣杯具,让顾客耳 目一新。同时要注重奶茶店卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种 干净清新感觉。 对于产品定价,我们会根据不同口味定出不同价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品质量和特色抢占市场份额。由于类似店众多,进入该行业比较 困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场通行证,并且会有促销和特殊活动。 市场分析与预测,竞争者分析与本店特色:需求在现阶段处 以较大阶段,在未来有增长趋势。现阶段竞争者大多都不具特色,少数具有特色企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有 一定市场地位就要努力创建特色,以独特方式吸引人群。在经营 过程中要注意同行产品、服务等情况,如果有很好收益,要及时 地借鉴。 四、营销策略
大学生职业发展与就业指导课程
一.产品(服务)介绍 1.本店主要经营各种咖啡、奶茶、啤酒,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔、果啤,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和爆米花,薯片等。 2.本店主要为情侣设计,也主要是针对大学生。内设小隔间,每个隔间风格各不相同,赤、橙、红、绿、青、靛、紫是各个隔间的主打颜色。在颜色的基础上,通过对摆设的布置突出各种主题。红的热情,绿的清新,橙的温馨,紫的浪漫,同时还包括一个大的隔间,约12平米。供朋友聚会,生日聚会使用。因为房间有限,使用需要提前预约。 3.为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶,儿童节:推出卡通形状的塑料杯。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。 4.同时,本店还办理情侣会员卡,会员积分享受优惠或者礼物兑换。
5.不断变换包装来满足消费者的需求,根据消费者的爱好挑选吸管的形状,颜色。以及通过调查选择杯子图案。 6. 店内服务员男女人数相同,各穿不同颜色情侣装。给人耳目一新的感觉。同时也减少学生顾客的尴尬。 二.公司概述 本店名“爱吧”易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,专门针对大学生情侣设计。为情侣提供一个休闲私密而且温馨的地方。爱是一个永恒的主题。“爱吧”可以让人无限遐想,“爱我吧”“让我们相爱吧”不同的人会有不同的扩展。这也是一种引人注视的企业文化。 “爱吧”选址在大学生较集中的中心点,可以有源源不断的客户群。本店的特色不在饮品,而在于独特的环境和服务。给人提供一种新鲜感。用新鲜的企业文化来征服消费者并获得更多的忠实顾客。 1、公司宗旨 以大学生情侣为主要客户群,专一市场经营,用更好的产品,更特色的服务,吸引更多的客户。 2、经营目标 在经营初期,我们主要目标是进入目标市场,随着市场不断做大,我们的目标是占据更多的市场份额。 3、产品优势 奶茶品种繁多,可供顾客选择的空间大,又不乏特色(其中养
奶茶店创业商业策划书 一.项目介绍 精品小咖啡店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,类似于奶茶店,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月 左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。 我们店名为“茶物语”,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润, 用一年的时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后, 通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过 在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店 二.行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行 业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中 脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必 须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净 清新的感觉。 对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以 产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以 高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。
三.产品/服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、 刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相 差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这 是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。 冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了企 业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得:1、 学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应 用与调味火候;5、调味手法;-p* 6、奶茶的保存; 7、奶茶的包装要求; 8、奶茶的变化(包括样变与质变,比如:拉花。 四.店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门 喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁 华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞 争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况 作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同 样的,高消费的地方不宜低投资。 还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资 金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对铺面的:铺租不要 超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女
奶茶店的创业计划书 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。 奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点: 1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质要好,口感是否保持一致。我接触过众多您同行,成功的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。 一、奶茶店设备的选购 由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。具体使用过程中的注意事项,会在另外一篇中列出。
1、封口机 (卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。 2、封口膜 (卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。 3、杯子 (卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是2000个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满
饮料营销策划方案 前言 1、“***”品牌的战略定位:细分市场一线品牌、大饮料行业二线品牌。 2、XX年市场目标:开辟城市区域市场120个;年销售额5000万元以上。 3、按照“***”品牌的战略定位和XX年市场目标,结合现有的资源状况,我们确立了一种“混合营销”模式:试销+区域样板市场+区域独家经销。 4、省外市场以省级经理为责任单位,省内市场以片区经理为责任单位,省内市场片区经理等同于省外市场的省级经理。下同。省内市场的直供渠道归“***”招商部管理。 5、公司要求每位省级经理都必须成为经销商的“投资
顾问”。因此,帮助经销商成功做好试销、经销和区域样板市场的启动和销售工作,确保经销商首批进货额的成功销售,是每位经理的职责所在。 6、本方案内容分为两个部分,市场费用控制和产品策略等内容为指令性规定,市场运作模式为指导性意见。本方案自公布之日起执行。 7、本案附件为《***区域市场费用使用规范》、《***产品知识》、《***区域市场促销方案》、《***终端广告工具》、《***区域市场管理表格》等。 一、试销 1、试销区域:全国任何城市,凡是符合经销商要求的企业均可试销。试销区域以城市为单位。全国一级市场的试销,月进货量达到一定规模(如每月销量为10万元)时,要控制货品流向。
2、目的和目标:试销为了经销,一要确保经销商在试销中获得利益(至少能看得见利益),二要为经销商总结一套成功的市场模式。新老经销商均可参与试销。以地级市场为单位,每城市市场可寻找3家左右的经销商进行试销。说明:未来每城市只能选一家独家经销商,其他参与试销的经销商可整合为分销商。 3、进货额度:最低1万元,最高2万元。确保经销商的投资安全。 4、物料配比:公司将根据经销商首批进货金额,免费配比促销物料。单页5000份,牙签盒1000个,海报500*2张,餐饮终端合作书500张,不干胶贴200张,vcd广告工具光盘一个,dvd电视广告光碟一个。非首额的宣传物料和助销品按成本价销售给乙方。 5、试 销奖励:试销的目的是为了帮助试销的经销商成为该区域独家经销商。因此,必须进行市场试验工作。为奖励试销者的市场试验,厂家返还进货额的20%货品,用于市场促销试验。