生化名词解释
1．lactate fermentation 2007
乳酸发酵：厌氧有机体（乳酸菌）把酵解产生的NADH上的氢，传递给丙酮酸，生成乳酸，则称乳酸发酵。
2.regulatory subunit of ATCase 2007 p413和打印
ATC酶的调节亚基：
ATCase:天冬氨酸转氨甲酰酶：
ATCase是嘧啶核苷酸（CTP）生物合成反应序列中的第一个酶，其底物为天冬氨酸和氨甲酰磷酸。ATC酶经温和的化学处理，如用对羟基汞苯甲酸(PCMB)处理可解聚为两个催化亚基(为三聚体)和 3个调节亚基(为二聚体)。催化亚基仍有催化活力，但不再受效应物影响，调节亚基无催化活力，但仍能结合效应物。更剧烈的处理，如用十二烷基硫酸钠 (SDS)处理，则催化亚基和调节亚基都各解聚成6个单体。
在ATCase催化反应中，一分子天冬氨酸结合到一个活性部位后，会增加其他亚基对底物的亲和性，因此大大增大了反应速度，所以反应速度对天冬氨酸浓度作图得到的是S形曲线。同时受CTP别构抑制，受ATP别够激活。
3. HIV-1 protease 2007
HIV-1蛋白酶
HIV-1蛋白酶是天冬氨酸蛋白酶家族的一个成员。
人类免疫缺陷病毒I型(human immunodeficiency virus type I,HIV-1)编码的天冬氨酸蛋白酶是HIV-1基因组复制的关键酶之一, HIV-1蛋白酶主要作用于HIV-1 gag和gag-pol基因编码的长链蛋白前体,并将其切割为一系列结构蛋白和功能蛋白,这些均是HIV-1前病毒颗粒组装为成熟的、具感染力的病毒颗粒所必需的蛋白。
4.PRPP 2007&04 p392下册
全称5-磷酸核糖-1-焦磷酸, 是组氨酸和色氨酸生物合成中的关键性中间产物,是核苷酸中核糖磷酸部份的供体. 它也参与多种生物合成.
5. γ-carboxyglutamate 2007 p440上册γ羧基谷氨酸
谷氨酸经过依赖维生素K的谷氨酰羧化酶催化可变为γ羧基谷氨酸，它是血液凝固中所必需的，因为只有谷氨酸经羧化才能结合Ca2+，进而与膜中的磷脂结合，凝血酶原才能被蛋白酶水解为凝血酶，才能发挥凝血功能。经常流鼻血就有可能是维生素K缺乏导致。
6.malate-aspartate shuttle 07 & 04 下册139
苹果酸-天冬氨酸穿梭途径：胞液中的NADH不能进入线粒体电子传递链，当胞液中NADH浓度高时，NADH可经苹果酸酶催化，使草酰乙酸还原成苹果酸，再通过苹果酸-α-酮戊二酸载体转运进入线粒体，由线粒体内苹果酸脱氢酶催化，生成NADH和草酰乙酸，NADH进入呼吸链氧化生成2.5个ATP。（苹果酸脱氢酶的辅酶是NAD+）。该作用主要发生于心脏和肝脏，另外在肌肉中还存在一种甘油-3-磷酸穿梭途径。
7.UDP-glucose 07
UDP-葡萄糖：糖原合成时葡萄糖的供体。
8．familial hypercholesterolemia 07
家族性高胆固醇血症：家族性高胆固醇血症是由于低密度脂蛋白受体基因突变，致使细胞
表面低密度脂蛋白受体功能缺陷，导致血浆低密度脂蛋白不能被不能被清除而大幅度积累，引起冠心病等心血管疾病.
9. polyubiquitin 07
多聚泛素
泛素(ubiquitin)是一种存在于大多数真核细胞中的小蛋白。它的主要功能是标记需要分解掉的蛋白质，使其被蛋白酶体识别并水解，被称为死亡标签。靶蛋白被蛋白酶体识别至少需要标记上四个泛素单分子，这时靶蛋白上的多泛素链被称为多聚泛素。
10. serpin 07%06 上册405 下册548
serine proteinase inhibitor 丝氨酸蛋白酶抑制剂
抑制各种丝氨酸蛋白酶的活性的抑制剂。常见的丝氨酸蛋白酶有胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，弹性蛋白酶等消化酶，还有凝血酶，纤溶酶，组织纤溶酶原激活剂（tPA）等
11.enolate anion 07 下册72
烯醇化阴离子：二羟丙酮磷酸与动物醛缩酶活性部位的专一的赖氨酸残基形成质子化西佛碱，质子化的西佛碱在催化作用中促进二羟丙酮酸形成烯醇化阴离子，然后与甘油酸-3-磷酸加成,形成F-1, 6-BP.
12. catalytic triad 07&06 在丝氨酸蛋白酶中出现 上册405
催化三联体：在起消化作用的丝氨酸蛋白酶如胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，弹性蛋白酶等中，三个极性氨基酸Asp102，His57和Ser195在酶的活性部位形成催化三联体，执行催化功能。
13.zymogen 07 上册421
酶原：体内合成的蛋白质有时没有生物活性，只有经过蛋白酶水解，构象发生改变后才变为活性蛋白。这个不具有活性的蛋白质称为前体precursor，如果活性蛋白质是酶，则这个前体称为酶原。
14.hemophilia 07 下册 547
血友病 ：一种凝血缺陷的遗传病。该遗传病是由于血液中凝血因子Ⅷ失活或活性显著降低所导致的凝血功能障碍。所以可知患者体表的伤口所引起的出血通常并不严重，而内出血则严重得多。
15. glucokinase（in liver） 07&04 见生化笔记
葡萄糖激酶：催化葡萄糖磷酸化形成葡萄糖-6-磷酸的没有两个：一个是己糖激酶，另一个是葡萄糖激酶。其中己糖激酶专一性不强，被产物G-6-P别构抑制；葡萄糖激酶存在于肝脏中，对葡萄糖有专一活性，且不被G-6-P抑制。它是一种诱导酶，由胰岛素促使合成。
16. cyanocobalamin 06 上册450
氰钴胺素（即维生素B12）：在体内有两种辅酶形式，5-脱氧腺苷钴胺素和甲基钴胺素，前者参与分子内重排作用和核苷酸还原成脱氧核苷酸；后者参与甲基转移作用，在体内参与DNA的合成，当VB12缺乏时，会导致DNA合成减少，对红细胞影响很大，导致巨红细胞性贫血。
17. avidin 06 上册456
抗生物素蛋白：新鲜鸡蛋中的一种蛋白，可与生物素结合成为无活性又不易消化的物质。所以大量吃生鸡蛋会导致生物素缺乏症，鸡蛋加热后这种蛋
白质被破坏。
存在于卵白中的碱性糖蛋白，因它贪婪地（avidly）与生物素结合，故有此名（avidin）。给动物以生的卵白则产生生物素缺乏症，因为生物素蛋白与生物素结合，使之失活。分子量为68300，含4个亚单位。在体外（试管中）对含生物素的酶具有特异的抑制作用。
18. exon shuffling 06
不同的外显子经过异位组合，这样就能导致产生新的蛋白质即mosaic protein
19. dideoxy sequencing method 06 & 04 上册518
双脱氧测序法：即sanger发明的终止法，方法是以待测的单链DNA为模板进行DNA合成反应（反应液包括单链模板、引物、4种d NTP、DNA聚合酶），把反应液分成4份，每份中各自加入一种ddNTP（分别为ddATP，ddCTP,ddGTP,ddTTP），他们能随机进入合成中的DNA链中，一旦进入DNA合成就终止，于是各种不同大小片段的末端核苷酸就一定是这种核苷酸。电泳后经放射自显影可直接读出DNA序列。
再后来改进的末端终止法中，用不同的荧光素标记4种双脱氧核苷酸，这样一来就可以用毛细管电泳在一条带中进行电泳，高校方便，准确度也提高了不少。
20. PFK2 06
磷酸果糖激酶2：磷酸果糖激酶可作用于果糖-6-磷酸，使ATP的磷酸基转移到果糖-6-磷酸上。磷酸果糖激酶有两种，分为1和2，其中磷酸果糖激酶1作用可得果糖-1,6-二磷酸。 由磷酸果糖激酶2作用可得果糖-2,6-二磷酸
21. endonuclease 06
核酸内切酶：按对底物的作用方式可以把核酸酶分为两类，核酸外切酶和核酸内切酶。外切酶的作用位点从多核苷酸的末端开始，逐个的将核苷酸切下，而内切酶的作用位点则在核苷酸链的内部。
restriction endonucleases,限制性核酸酶 recognize specific base sequences in double-helical DNA and cleave both strands of the duplex at specific places
22.macro CoA 06
巨辅酶A：指ACP(酰基载体蛋白),因其结构与辅酶A类似，（具体说就是含有与辅酶A相同的磷酸泛酰巯基乙胺头部(与脂肪酸合成过程中各中间物连接)）;与此部分相连接的是”巨大”的由77个氨基酸残基构成的一条多肽链。
注：泛酸（维生素B5）
泛酸，在肠内被吸收进人人体，经磷酸化并获得巯基乙胺而生成个磷酸泛酰巯基乙胺。4-磷酸泛酰巯基乙胺是辅酶A（CoA）及酰基载体蛋白（ACP）的组成部分，所以CoA及ACP为泛酸在体内的活性型。在体内CoA及ACP构成酰基转移酶的辅酶，广泛参与糖、脂类、蛋白质代谢及肝的生物转化作用，约有70多种酶需CoA及ACP。
23. protein domain 06&05
蛋白质结构域：介于二级和三级结构之间的另一种结构层次。是指蛋白质亚基结构中明显分开的紧密球状结构区域。
注：多肽链首先是在某些区域相邻的氨基酸残基形成有规则的二级结构，
然后，又由相邻的二级结构片段集装在一起形成超二级结构，在此基础上多肽链折叠成近似于球状的三级结构。对于较大的蛋白质分子或亚基，多肽链往往由两个或多个在空间上可明显区分的、相对独立的区域性结构缔合而成三级结构，这种相对独立的区域性结构就称为结构域。对于较小的蛋白质分子或亚基来说，结构域和它的三级结构往往是一个意思，也就是说这些蛋白质或亚基是单结构域。结构域自身是紧密装配的，但结构域与结构域之间关系松懈。结构域与结构域之间常常有一段长短不等的肽链相连，形成所谓铰链区。
24. iron-sulfur cluster 06
铁硫簇：有称为铁硫中心，是铁硫蛋白的辅基，在电子传递链的复合体Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ中都存在铁硫簇，其特点是含有等量的铁原子和硫原子（如FeS,2Fe-2S，4Fe-4S），能够传递一个电子。
25. LDL-receptor 06
低密度脂蛋白受体：能识别并结合LDL，把LDL内吞入细胞，获得其中的胆固醇
26. phosphlipase 06
磷脂酶： 生物体内可以水解甘油磷脂的酶类，根据作用部位的不同分为磷脂酶A1、A2,B,C,D五类。
27. thermogenin 06 下册p139
产热素：仅存在与褐色脂肪线粒体的一种蛋白质，可以被游离的脂肪酸激活，活化的产热素可以使质子通过该蛋白进入线粒体使氧化磷酸化解偶联，从而产生热量。
28. diagonal electrophoresis 06 上册p179
对角线电泳：一种特殊的双向电泳，常用于确定二硫键的位置。原理是利用蛋白质二硫键消除前后不同的迁移率
29. glycerol phosphate shuttle 05 下册139
甘油-3-磷酸穿梭：胞液中的NADH不能进入线粒体电子传递链，NADH可经甘油-3-磷酸脱氢酶催化，将二羟丙酮磷酸还原成甘油-3-磷酸，甘油-3-磷酸能够穿越线粒体外膜，在线立体膜间隙，甘油-3-磷酸被甘油-3-磷酸脱氢酶催化生成二羟丙酮磷酸，同时产生FADH2，即可以形成1.5ATP。该作用主要发生于肌肉，另外在心脏和肝脏中还存在一种苹果酸-天冬氨酸穿梭机制。
30. one-carbon group 05
氨基酸分解代谢中产生含有一个碳原子的基团的集合。一碳单位是嘌呤和嘧啶的合成原料，是氨基酸和核苷酸联系的纽带。它具有两个特点：１.不能在生物体内以游离形式存在；２.必须以四氢叶酸为载体。
31. melting temperature of DNA 05
融解温度（Tm）：对DNA加热时，二条链的氢键断开变成单链状态，把引起这种变化的温度称为融解温度（Tm）。通常规定双螺旋结构失去一半时的温度称为融解温度。融解温度依DNA种类而定，核苷酸链越长，GC含量越高则融解温度越增高。
32. isoenzyme 05 上册428
同工酶：生物体内催化相同反应而分子结构不同的酶。
33. isoelectric focusing
05
等电聚焦：在电泳槽中放入载体两性电解质，当通以直流电时，两性电解质即形成一个由阳极到阴极逐步增加的pH梯度，当蛋白质放进此体系时，不同的蛋白质即移动到或聚焦于与其等电点相当的pH位置上。电聚焦的优点是：有很高的分辨率。
34 hairpin bend 05
βturn often connect antiparallelβstrands, hence their name also known as reverse turns or hairpin bends发夹转角
35 split gene 05 下册p507
断裂基因：真核生物结构基因，由若干个编码区和非编码区互相间隔而成，去除非编码区再连接后，可翻译出由连续氨基酸组成的完整蛋白质，这些基因称为断裂基因（splite gene）
36． chromosome walking 05 下册597
染色体步移：从染色体已知序列出发，利用反响PCR扩增出未知序列，称为染色体步移。(“染色体步查”:用一已鉴定的基因作探针钓出含有它邻近序列的克隆.后者再作为探针鉴定含有与之邻近序列的克隆.如此进行.每轮杂交,便由已鉴定基因起沿着染色体向前“走一步”.)
37. SDS-PAGE 05
十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳：利用电泳分离蛋白质的技术，在聚丙烯酰胺凝胶系统中引进SDS（十二烷基硫酸钠）， SDS会蛋白质变性，并使蛋白带负电荷，由于蛋白质上结合SDS的量几乎总是与蛋白的分子量成正比而与其序列无关，因此SDS多肽复合物在丙稀酰胺凝胶电泳中的迁移率只与蛋白质的大小有关。
38.Bohr effect 05
氢离子或者二氧化碳浓度升高会使血红蛋白的氧合曲线向右移动，即氧气与血红蛋白的亲和力变小，促进氧气释放。
39. glutathione reductase 05
谷胱甘肽还原酶： 谷胱甘肽有还原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）两种形式，谷胱甘肽还原酶催化GSSG变为GSH，使还原型谷胱甘肽在人体内发挥功能（抗氧化作用，去除体内自由基）
40.HGPRT 05 下册p395
次黄嘌呤-鸟嘌呤-磷酸核糖转化酶
41. hydroxyproline 05 上册215胶原
羟(基)脯氨酸：一般蛋白质不含该种氨基酸，但在胶原中含有较为丰富的羟脯氨酸。它是在多肽链上合成后由脯氨酰羟化酶催化形成的。
42. F-1,6-BPase 05
在糖异生途径中催化果糖-1，6-二磷酸变为果糖-6-磷酸，该酶活性受果糖-2，6-二磷酸抑制。
43. western blotting 04 上册279&511
与southern blotting 类似，将蛋白质样品进行电泳，然后将蛋白条带转印到硝酸纤维膜上，然后相继用第一抗体和酶标二抗及底物进行处理，只有含待测蛋白质的的条带显色。以此可以检测样品中的微量成分和相对分子量。
44. π-chymotrypsin 04 上册p406&p421
π-胰凝乳蛋白酶：无活性的胰凝乳蛋白酶原经胰蛋白酶作用后，Arg15后肽键断裂（仍有二硫键把两条肽链连着），使酶具
有活性，这种酶称为π-胰凝乳蛋白酶。这种酶活性很高但是不稳定，会被其他的π-胰凝乳蛋白酶切去两个二肽而成为稳定的有活性的a-胰凝乳蛋白酶，催化断裂Phe，Try，Trp后面的肽键。
注：trypsin 胰蛋白酶； elastase 弹性蛋白酶
45. abzyme 04 p343
抗体酶：一种具有催化能力的蛋白质，本质上是一种免疫球蛋白，利用过渡态类似物作为半抗原，免疫动物就有可能产生具有酶活性的抗体。这种酶同时也验证了过渡态互补学说的正确性。
46 carbanion of TPP 04 下册 p93
TPP的负碳离子：TPP中硫和氮之间的碳原子上有很强的酸性，极易解离形成碳负离子，碳负离子能够像丙酮酸的羰基进攻，结果形成丙酮酸-TPP复合物。
47. charge-relay system 04 奶奶的又是催化三联体&p387
电荷中继系统：常指胰凝乳蛋白酶中asp102，his57和ser195催化三联体形成的电荷中继网，his57能够接受ser195羟基的质子，从而促进ser195对底物进行亲核攻击，而asp102的coo-能够稳定过渡态中his57的正电荷形式。最终结果使酶的酰化脱酰化反应得以顺利进行。
48. hyperuricemia 04
高尿酸血症：
49. ELISA 04 278
酶联免疫吸附测定：以待测抗原（或抗体）和酶标抗体（或抗原）的特异结合反应为基础，然后通过酶活力测定来确定抗原（或抗体）的含量。
50. helix-to-coil transition 04
Phenomenon observed in melting or denaturation of double-stranded helical DNA; as the temperature increases there is bubble formation produced by the initial separation of relatively high adenine and thymine pairs; the single strands within the bubbles, and later in the completely separated single strands, form coils.
在加热或者变性的双链螺旋DNA中观察到的一种现象：当温度升高时，首先双螺旋在富含A=T碱基对的地方分开形成一个球状，然后球状中两条单链完全分开，最后成为蜷曲状coil。
51. lectin 04 p65
凝集素：能与糖结合的蛋白质或者糖蛋白，在细胞识别和黏着反应中起着重要作用。
52 substrate cycle 04
底物循环：也叫无效循环，由不同酶催化的两个相反代谢，反应条件不一样，一个方向需ATP参加，另一方向则进行水解，结果使ATP水解，消耗能量，反应物无变化。底物循环只能产生热量供自身需要。比如磷酸果糖激酶催化果糖六磷酸成为果糖-1，6-二磷酸，消耗一分子ATP,而果糖-1，6-二磷酸酶催化果糖-1，6-二磷酸成为果糖六磷酸，但不产生ATP.
53. pyruvate dehydrogenase complex 04
丙酮酸脱氢酶复合体：由丙酮酸脱氢酶（E1），二氢硫辛酰胺转乙酰基酶（E2），二氢硫辛酰胺脱氢酶（E3）组成，含有硫胺素焦磷酸（TPP），硫辛酰胺，CoA,FAD以及NAD+。他们共同对丙酮酸催化丙酮酸成为乙
酰-CoA,同时产生一分子NADH和一分子二氧化碳。