《舌尖上的中国第一季》文案解说词

《舌尖上的中国第一季》文案解说词

《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从20 11年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。

而台词优美而清新，听着解说看着画面，让人心醉···

《舌尖上的中国第一季》文案解说词

第一集《自然的馈赠》

中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。

香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。

松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只

有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。

为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。

老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。

笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。聪明的老包保护冬笋的方法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。

在中国的四大菜系里，都能见到冬笋。厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。老包正用冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角本来应该是春笋，但是老包却使用价格高出20倍的遂昌冬笋。因为在老包眼里，这些不过是自家毛竹林里的一个小菜而已。

在云南大理北部山区，醒目的红色砂岩中间，散布着不少天然的盐井，这些盐成就了云南山里人特殊的美味。老黄和他的儿子树江小溪边搭建一个炉灶，土灶每年冬天的工作就是熬盐。

云龙县的冬季市场，老黄和儿子赶到集市上挑选制作火腿的猪肉，火腿的腌制在老屋的院子里开始。诺邓火腿的腌制过程很简单，老黄把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，不施锥针，只用揉、压，以免破坏纤维。

即使用现代的标准来判断，诺邓井盐仍然是食盐中的极品，虽然在这个古老的产盐地，盐业生产已经停止，但我们仍然相信诺邓盐是自然赐给山里人的一个珍贵礼物。

圣武和茂荣是兄弟俩，每年9月，他们都会来到湖北的嘉鱼县，来采挖一种自然的美味。这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中，茂荣挖到的植物的根茎叫做莲藕，是一种湖泊中高产的蔬菜——藕。

作为职业挖藕人，每年茂荣和圣武要只身出门7个月，采藕的季节，他们就从老家安徽赶到有藕的地方。较高的人工报酬使得圣武和茂荣愿意从事这个艰苦的工作。挖藕的人喜欢天气寒冷，这不是因为天冷好挖藕，而是天气冷买藕吃藕汤的人就多一些，藕的价格就会涨。

整整一湖的莲藕还要采摘5个月的时间，在嘉鱼县的珍湖上，300个职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在中国遍布淡水湖的大省，这样场面年年上演。

今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。

《舌尖上的中国第一季》文案解说词第二集《主食的故事》

主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里。中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永远都是中国人餐桌上最后的主角。

老黄的全名叫黄国盛，认识他的人都叫他老黄，从每年农历十一月初开始，老黄每隔三天，会拉着自己家里做的七百个馍馍，骑一个半小时的三轮车，到县城里去卖。

老黄卖的黄馍馍，就是用糜子面做成的馒头。是陕北人冬天最爱吃的一种主食。糜子，又叫黍，是中国北方干旱地区最主要的农作物。8000多年前，中国黄河流域开始栽培黍。

在中国，五谷始终是一个变化中的概念。大约两千年前，五谷的排序为稻、黍、稷、麦、菽。而今天，中国粮食产量的前三名已经变成稻谷、小麦和玉米。中国，从南到北，广袤的国土，自然地理的多样变化，让生活在不同地域的中国人，享受到截然不同的丰富主食。

丁村，这个中原最古老的村落，谷物加工的历史已有上万年。附近曾经出土过中国最古老的石磨，证实了这一点。

擀面，是中原女孩子在成为女人的成长中，必须要掌握的生活技艺。按照中国人的风俗礼仪，过生日贺寿是一定要吃面条的，中国人称为长寿面。为什么中国人过生日要吃面?面条是怎么成为中国人贺寿的象征?有一个说法是面的形状长瘦，谐音长寿。面条成为讲究讨口彩的中国人最喜欢的主食。

兰州人都说：自己的早晨是从一碗牛肉拉面开始的，这个有着一千多家拉面馆的城市，每天要消耗一百万碗拉面，是兰州人心目中，当之无愧的主食王者。一碗面从拉制到煮熟上桌，看似不到两分钟时间，但其背后却有着很深的门道。

土生土长的西安人曹石，计算机系硕士毕业后，利用业余时间和朋友组了一个用西安方言演唱的说唱乐队。身兼大学教师、乐队的主唱作词、多种角色的他，在这首最广为流传，描写三秦大地平民美食的说唱里，一连串列举了陕西几十种诱人的美食，在曹石的歌里，被冠以经典传统的是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲究的是掰馍，对西安人来说，这不但是个进食的过程，还是个享受的过程，每个人根据自己喜好的口感，掰出大小、形状不一的馍块，

再配以熬煮了十几个小时的老汤，一碗看似豪爽简单的羊肉泡馍，其实内在精致复杂。

几乎所有的中国人都知道一个概念：北方人喜欢吃面食，而南方人则离不开米饭，这是因为一千年前形成的两大农业布局，一个是黄河流域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。因此出现了中国独特的“南米北面”主食格局。

地处太湖流域的嘉兴，正处于中国最古老的稻作文化区之中，在相当长的时间里，嘉兴以天下粮仓而著称。然而，以江南精致细腻生活方式著称的嘉兴人，踏实放心的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子开始的。

在现代化流水线上，粽子这个古老的食物，呈现出与传统方式不一样的生命力。刘光荣，这个从四川来嘉兴打工的裹粽技师，从每天上午8点到下午4点，要完成超过3000只粽子。平均每分钟裹7个粽子，每一个粽子，用的时间不到十秒钟，而份量的准确率是百分之百。在这样的车间里，每一个工作日，就会有大约100万只粽子被生产出来。

每年晚稻成熟，就到了宁波人打年糕的时候。孩子们约好都从宁波回到村里来看望阿公阿婆，四代同堂的一家人像今天这样围坐在一起的日子，一年只有难得的两三次。在这个颇为丰盛的餐桌上，自然少不了孩子们最喜欢吃的年糕。

做年糕是宁波人庆贺新年的一种传统，以前的宁波家庭要在新年之前做上几十斤至上百斤年糕，泡在冬水里储藏，从腊月一直吃到来年。

宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米制作，经过浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的过程，分子进行重新组合，口感也得以改善。搡捣后的米粉团，在铺板上使劲揉压，再揉搓成长条，一条最普通的脚板年糕就成型了。

五岁的宁宁最高兴的事情就是跟着曾祖外婆一起做年糕。等宁宁长大的时候，也许不会记得年糕的做法，但那种柔韧筋道的口感，承载着家庭的味道，则会留在宁宁一生的记忆里。

春节，对于中国人来说，是一个属于家庭的节日。2012年春节，白波跟全家人一起在北京过年。作为一名职业摄影师的白波，常年在各地摄制组工作，一年中，也只有在过年这样难得的日子里，儿女们能回到父亲身边。

饺子是中国民间最重要的主食，尤其年三十晚上，吃饺子取更岁交子之意，在中国人的习惯里，无论一年过得怎样，春节除夕夜合家团圆吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。如今，在几乎所有的传统手工食品都已经被放到了工业化流水线上被复制的今天，中国人，这个全世界最重视家庭观念的的群体，依然在一年又一年地重复着同样的故事。

在这个时候，中国人心里，没有什么比跟家人在一起吃饭更重要的事情，这就是中国人的传统，这就是中国人，这就是中国人关于主食的故事。

《舌尖上的中国第一季》文案解说词第三集《转化的灵感》

在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。

位于云南红河地区的建水古城，古称临安。是一个多民族的聚居地，各种文化的掺杂形成了特有的氛围和格局。建水最著名的大板井旁，女人们单靠手指的合作，就构建起一条豆腐的流水线。

始建于明代初期的大板井，直径达到惊人的三米，几百年后依然不失活力。中国人相信，水能滋养人的灵性和觉悟。这一点就仿佛水对豆腐的塑造。两者间有一种不可言喻的共通。

姚贵文和王翠华围绕着豆腐的生活清淡辛苦。丈夫最大的愿望是能够去远方的大湖钓鱼，虽然他从来没有钓过鱼。在这对夫妇眼里，每一颗豆腐都很珍贵。它们能够帮助自己供养子女，过幸福安稳的生活。

九月下旬，乌珠穆沁草原已经褪去了绿色。孟克和家人抓紧时间，赶在严冬之前进行最后的出场放牧。奶茶是早餐中永远的主角。砖茶、黄油、炒米，以及鲜奶是一锅奶茶的重要内容。

奶豆腐是几天前做的。草原上的人离不开奶茶和奶豆腐。无法靠蔬菜和水果来补充的维生素和矿物质，都可以从这里获得。

一直向南，几千公里外的云南，几乎是同样的情形。白族人家用相似的手法转化这里的牛奶。乳扇被晾到院敞里风干，像是挂起了巨大的风铃。

这种远隔万里的默契，或许要追溯到蒙古人开疆拓也的年代。在800多年前，忽必烈时期的蒙古人远征到云南。定居至此的蒙古人也带来了遥远家乡的奶食味道。他们不会想到，这种转化的手法一直被流传下来，生机勃勃。

在蛋白质的提供上，大豆食品是唯一能够抗衡肉类的植物性食材。对于素食者来说，这相当完美。中国古人称赞豆腐有和德。吃豆腐的人能安于清贫，而做豆腐的人也懂得“顺其自然”。

安徽南部，独特的地理环境和温润的气候促成了人们恬淡保守的气质，也孕育出了特有的食物——毛豆腐。方兴玉是不会在湿热的夏天做毛豆腐的，桑拿天里，人们很难控豆腐发酵的走向。但是在其它的季节里，徽州温润的环境却能引导微生物们走上发酵的正轨。她希望与这有关的一切，自己的女儿都能够学习和领悟到。

聪明的中国人对这些微小生物的运用得心应手。事实上，这种转化的智慧在更为久远的年代里，就已经熠熠生辉了。

用稻米酿出的黄酒是世界上最古老的酒类之一。酒，应该是人们利用微生物的最早的案例了。立冬的清晨，绍兴的天空开始下起小雨。这对酿酒师傅们来说，是个好征兆。酵母菌喜欢江南冬季这种绵长而又不剧烈的冷。

绍兴，自古的繁荣富庶之地。如今，绍兴人家仍然乐于枕河而居，享受其中的一份闲适。酱园里，露天的空场排列着几百只硕大的酱缸。五十六岁的丁国云依然身手矫健。酱料粘稠、厚重，需要人力定时的上下翻动，酱缸内的发酵才会均匀。在这些酱缸里，微生物的世界，此消彼长，互相制约。“中国的酱”，在人类的发酵史上独树一帜，数千年间，它成就了中国人餐桌上味道的基础。

在中国的北方，酱的意味更加直接。再过三个月就是下新酱的时候了，但是准备的工作却要从现在开始。做酱是东北人家的大事情，邻居也赶过来帮忙。煮熟的黄豆在锅里直接被捣烂。在中国的东北地区，人们做酱只用大豆这一种材料。这样的单一也是一种奢侈。

温暖的火炕上，六只手合力把豆泥堆砌成型。酱的味道甚至可以成为衡量一个主妇合格与否的标准。最后用透气的黄纸包裹，捆绑成结实的酱坯。酱坯被挂上墙。在之后的两个月里，它们静静的发酵。等到来年春天，再开始更深入的转化。

所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止;并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。

《舌尖上的中国第一季》文案解说词第四集《时间的味道》

时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法，在保鲜之余，也曾意外地让我们获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道。时至今日，这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。

秋日的清晨，古老的呼兰河水流过原野。它发源于小兴安岭，蜿蜒曲折地注入松花江。金顺姬从小在呼兰河边长大，对她来说，故乡，就是这种让她魂牵梦系的泡菜的味道。菜园里的白菜是母亲每年7月头伏时种下的，为了做成泡菜，所以选用的都是心紧叶嫩的品种。今天，女儿第一次和妈妈学习做泡菜。朝鲜族泡菜品目繁多，而且即便只是一个品种，也可以呈现出多种不同的味道:凉食的清爽，烹炒的鲜香，等等。漫长的冬日里，有了脆辣、鲜甜的辣白菜的陪伴，再寡淡的日子，仿佛也会变得温暖、富足而且有滋有味。

香港的阿添和家人一起经营着自家的腊味店。每天早上，他都是店里最忙碌的人，做这份工作，他已经有了10年的经验。和兴腊味家有着60年的历史，以用料新鲜，考究，在顾客中建立了良好的信誉和口碑。如今，阿添和他的父亲、大伯一起，打理照料店里的一切。

而在内地的湖南，稻田里的禾花开了，也到了苗族人制作腌鱼和做腊肉的时节。湘西木材丰富，熏烤腊肉的燃料以硬木为佳，如茶树和杨梅树。熏烤时，要把腌制好的肉挂在取暖做饭的火塘之上，还不断将松果、茶壳、桔皮等放入火塘，这样熏烤出来的腊肉，就会带着茶果的香味。

对纯朴的苗家人来说，腌鱼腊肉，不仅仅是一种食物，而且是被保存在岁月之中的生活和记忆，永远也难以忘怀。

在今天的黄山地区，农家后院里依然晾晒着火腿和咸肉，洋溢着一派田园气息。用腌咸肉制作的“刀板香”是一道待客的主菜，也是徽州菜的代表作之一。

在叶师傅看来，家乡的农家火腿才是世上最美味的火腿。当然他也一定知道，在距古徽州不远的浙江金华，也出产一种大名鼎鼎这火腿，它以肌红脂白，肉色鲜艳，香气浓郁，滋味鲜美而而闻名于世。

三阳南货店是上海老辈人个个都晓得的土特产商店，江浙地区的各式干货在这里都能买到。腌腊柜台组的组长侯师傅，1975年就开始在这里工作。对金华火腿做品质鉴别，只需要使用这样一支竹签，把它分别插入火腿的上、中、下三个部位，特级的火腿，三签拔出来，每一签都会散发出一股扑鼻的异香。在某种意义上，像“三阳”这样遍布上海的南货店，其实就是这个移民城市的一座座味觉纪念馆。

霞浦，闽东最古老的县份。漫长的海岸线为这里制造出众多的天然港湾，大海已然成为了种植紫菜的一座水上农场。

林仁灼，16岁开始和父亲学习种植紫菜，如今已经49岁，今天，他要为自家的农田再架设几枝毛竹。从山上砍来的毛竹要经过预先处理:把里面的竹节疏通，以方便把毛竹插入海底。毛竹每根长16米左右，重200余斤。把它架设在海里，不是一件轻松的工作。

与闽东隔海相望的台湾，对于云林县口湖乡的渔民们来说，决定他们一年生计的关键时刻已经来临。乌鱼子是台湾西南沿岸的特产，取乌鱼卵腌制而成，由于形状像中国的墨，日本人把乌鱼子称为“唐墨”，并把它视为世界三大美食之一。在台湾和日本，乌鱼子一向被视为餐桌上的高档美味。它口感绵密，软糯滋润，只需薄薄一片，就已厚味无穷。

曾有学者推论，人类的历史都是在嗅着盐的味道前行。大澳，偏居中国南海一隅，早年因盛产海盐而闻名。

郑祥兴虾铺是经历四代人的百年老店，一直稳守大澳虾膏虾酱的领导地位。76岁的郭少芬，大澳本地人，从20岁嫁到郑家开始，做虾酱已经有50年以上的经验。无论是虾膏还是虾酱，主料和辅料，其实就是再简单不过的银虾和盐。制做方法，也无非就是用把虾和盐搅碎后放在竹筛上晒太阳。

老铺一直靠郭少芬和丈夫两个人打理，直到相濡以沫的丈夫在2011年去世。都说大澳是观赏日落最理想的地方，这里，指的也许不仅仅是风景。

这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

《舌尖上的中国第一季》文案解说词第五集《厨房的秘密》

要统计中国菜的菜品数量、毫无争议地划分菜系，是一件几乎不可能完成的事。烹炒煎炸蒸，火候，食材，调味……有时候，这些显得简单，有时候却又无比复杂。中国的厨房里，藏匿着什么样的秘密?是食材，佐料，调料的配比?是对时间的精妙运用?是厨师们千变万化的烹制手法?这不是一道简单的数学题。

这顿午餐是为了犒劳邻居们。每年的11月份，尼西乡的人们都要给青稞地施肥。为了不错过最佳的时机，各家之间互相帮忙。在今天，他们的耕种方式、生活习惯，依然还保持着原样。

扎西是个黑陶匠人，这里的人们固执地认为，用黑陶烹制出的菜肴，拥有特殊的好滋味。黑陶能承担的烹饪方法，就是煮。“煮”这种烹饪方式，与陶制炊

具的诞生息息相关。陶器诞生之前，人们不一定能想到，他们的后代会吃出这么多花样。能够在烧和烤之外找到另一种让食物变熟的方法，在当时已经是一种惊喜和飞跃。

这里的人们有着自己的生活哲学，并不追求过于精致的生活习惯。作为水和火之间的媒介，它将温度传给食材，让美味释放出来。看似简单的沸腾下，却蕴藏着尼西人厨房的秘密。这秘密流传了几千年后，当初的“惊喜”已经变成日常的烹制手法。

中国人最早将“蒸”带入厨房，也创造了海量的蒸制菜肴。重阳节这天，是欧阳广业的四十岁生日。晚上之前，他要准备一场大型村宴，压力可想而知。村宴的场地是不固定的，灶台也须临时搭建。这样的炉灶，对于村宴再合适不过。广东是美食之乡，这看上去毫无秘密可言的厨房，却要满足这里挑剔的食客。

在中国的村宴里，蒸菜往往是主角。蒸是中国菜烹饪法的基本方式之一。在人们发现油脂的快速加热功效之前，蒸被认为比煮加热更快，并且更容易保持食材的完整形状。历史上，“蒸”字曾经和“祭”字同义。牺牲、祭品要保持完整形状。而水蒸气的运作，使热量比较均匀弥散于容器中，也使得蒸一整头猪成为可能。

在广东，人人几乎都是美食家，他们对菜肴有着几近苛刻的要求。蒸猪是今天宴席的压轴菜。作为一场成功的村宴，家人团聚，老友相会是重要的，美味传达出的满足感也必不可少。

离开故乡25年后，72岁的居长龙从日本回到扬州。他终于有机会来到熟悉的冶春茶社，再次品味熟悉的味道。

淮扬菜本身的最大特点，是将寻常的食材精雕细琢后，以华丽的姿态登场。这里面，中国厨房的另一大秘密——刀工的作用首当其冲。西餐的厨师，每个动作都有相应的刀具;中餐的厨师手中的一把刀，却能行出无数种刀法。中国菜的刀法之所以如此丰富，正因为它从来不是简单的“化整为零”。19岁开始，居长龙用三年的刻苦，将一把刀运用到纯熟。但刀工对年龄有着苛刻的要求，7 2岁的他，现在已近很少展示自己的刀工绝活了。

每一天，周赛群都会和一群孩子在一起，授业传道，试图把三十余年的经验悉数教给他们。无论天资如何，一年级的学生都必须在练习基本功的同时尽快掌握更多菜品的制作方法。

当今的中国，每座城市外表都很接近。唯有饮食习惯，能成为区别于其他地方的标签。湖南菜香辣，“香”主要来自油脂。中国人的厨房少不了各种油脂，古人用油脂来对食材迅速加热，无疑是节省燃料的好方法。在今天，无论再多理论申明油脂过量的危害，中国人依然离不开那特有的脆爽口感。无论这是否矛盾，油脂的运用，是中国人对烹饪方法的莫大贡献。

这里是一家高级酒店的中餐厨房，所有的厨具应有尽有。国际名厨梁子庚，却打算用这些厨具来做一样不起眼的美食——咸鸭蛋。

尽管在全球很多国家的高级酒店做过总厨，梁子庚完成了对中西方烹饪的化学式理解。但骨子里，他还是最中意食物本来的料理方式。今天他要和老友搭档，做杭州菜，西湖醋鱼，这是一道对火候要求非常高的菜。他们将一条鱼剖开两半，一半氽水，一半过油。两种做法都需要在恰当的时机将鱼下锅和出锅，否则会直接影响到西湖鲲鱼特殊的鲜嫩口感。出锅后，两种做法的鱼在同一个盘子中合璧，浇上炒好的糖醋，美味看上去就已经呼之欲出。

不过，遗憾的是，腌制一个月的咸鸭蛋，并不算成功。对于厨师来说，永远会有未知的美味等待解密。小小的一枚咸鸭蛋，照样能难倒一位国际名厨。

对于专业的厨师来说，厨房的秘密是他们一生的财富。对于普通人来说，厨房的秘密则更多的和他们的青春、情感、记忆联系在一起。

李羡有就是这样的香港人，她今天打算自创一道新菜。这道菜是用鸡蛋液把肉馅封在柚子皮里，先煎，再浇入成品高汤煨制。和大多数主妇一样，李婆婆不曾受过专业的厨艺训练，她每天炖的汤、烧的菜，既没有美轮美奂的卖相，更没有出神入化的手段。然而，这并不妨碍大多数中国人对“妈妈菜”的眷恋。

厨房的秘密，表面上是水与火的艺术。说穿了，无非是人与天地万物之间的和谐关系。因为土地对人类的无私给予，因为人类对美食的共同热爱，所以，厨房的终极秘密就是——没有秘密。

《舌尖上的中国第一季》文案解说词第六集《五味的调和》

不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所闻，在中国文化里，对于“味道”的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。也就是说，能够真真切切地感觉到“味的，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括中国人的心。

和全世界一样，汉字也用“甜”来表达喜悦和幸福的感觉。这是因为人类的舌尖能够最先感受到的味道，就是甜，而这种味道则往往来源于同一种物质——糖。

对于阿鸿来说，糖不仅表示着甜，更意味着一切。糖葱薄饼，潮州著名的传统甜食，阿鸿的手艺是祖传的。今天，阿鸿准备多做一些糖葱，明天就是当地隆重的节日——冬节。祖祠中，随着大戏的开场，人们怀着敬意，把各种色泽艳

丽的甜品奉献给祖先，同时为自己的生活祈福。阿鸿的心愿，是他的传统手工技艺能继续为整个家庭带来富足。

中国人在品尝生活的甘甜之时，似乎也很善于欣赏苦。

10月的果园，茶枝柑由青转黄，气味芬芳。味苦带甘的新会陈皮就出自这些饱满的果实。储存年份的长短，决定了陈皮的等级和价值。在南中国，陈皮甚至能决定一家餐馆的兴衰。

澳门路环岛，阿伦进完货回到店里。他是这家海鲜餐厅的主人。餐厅以阿伦祖父的名字命名，半个多世纪以来，生意很少冷场，秘密就在于餐馆的招牌菜——陈皮鸭。

阿伦的记忆里，父母始终只是在店里日夜忙碌的两个身影。童年给他留下的，是辛苦的回味。陈皮飘香里，时光仿佛过得很快，如今，阿伦已有了稳定的工作和收入。在他看来，四十多年的生活经历，如果用一句话来概括，最准确的，莫过于“苦尽甘来”。

咸的味觉来自盐。在中国菜里，盐更重的使命，是调出食物本身固有的味道，改善某种肌体的质地。在中国的烹饪辞典里，盐是百味之首。

粤东海边，村民世代以晒盐为生。不下雨的日子里，阿刘每天都要在盐田里忙碌。晒盐的收入微薄，一年不到一万元，阿刘还要做电工和捕鱼贴补家用。村子里的人大多外出打工，大片的盐田已经荒废，阿刘依然选择留守。

酸味能去腥解腻，提升菜肴的鲜香。当酸味和甜味结合在一起时，它还能使甜味变得更加灵动，更加通透。酸甜，正是大部份外国人在中国以外的地方对于中餐产生的基本共识。

在烹制肉类时，酸味还能加速肉的纤维化，使肉质变得更加细嫩。当然，“酸”味本身，不尽能促进消化，增进食欲，与此同时，在世界通用的“甜”以及“苦”之外，中国人还很特别地使用“酸”字来形容某种疼痛、某种妒嫉、某种不堪以及某种纠缠而难以言说的苦难。

除了“酸”，还有一种可以提振食欲、并且在中餐的菜谱上经常合“酸”字合并使用的味道，那就是“辣”。

素琼是个菜农，也是绝对的一家之主。在四川，许多妇女都像素琼这样开朗、坚韧、果断，汉语里，人们用“泼辣”来形容这种性格。四川盆地气候潮湿，多阴雨，住在这里的人，正需要辣椒的刚猛热烈。

在川菜中，无论是作主料、辅料还是作调味料，辣椒都是宠儿，它给川菜烙上了鲜明的印记。素琼特意推迟了这一造辣椒的种植和采摘，果然在冬季里卖出更好的价格，这种精明让她丈夫十分佩服。

中国烹饪，既能像麻辣的川菜一样如此凶猛地侵略我们的味觉，也能润物细无声地让我们的舌尖领略鲜味的美好。

庄臣18岁时，进入中国最早的五星级酒店，成为一名厨师。2000年，庄臣辞去餐饮总监的职务，成为职业美食家、广东饮食文化的推广者。他认为，在烹饪中保持食材的原味，是一种素面朝天的鲜美。

“鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验。全世界只有中文才能阐释“鲜味”的全部涵义。然而所谓阐释，并不重在定义，更多的还是感受。“鲜”既在“五味”之内，又超越了“五味”，成为中国饮食最平常但又最玄妙的一种境界。

五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。

《舌尖上的中国第一季》文案解说词第七集《我们的田野》

中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。

贵州省从江县，侗族、苗族和壮族聚居的山区，这里的人自古以糯米为主食，在高山梯田里种植着近百种原始的糯稻。远离现代文明的喧嚣，散落的村寨像一个个孤岛，深藏在大山深处。

十月，是糯稻成熟的季节，壮族聚居的下尧村，正在迎接一个专为稻谷丰收设置的节日---新米节。但糯稻并不是村民们唯一的收获，水田里还藏着其它的秘密。水稻田里可以同时养鲤鱼和鸭子，这种稻鱼鸭共作的古老体系，已被列入全球重要农业文化遗产。

獐子岛，黄海北部一个不足15平方公里的岛屿，却因为海域里的物产富甲一方。碧波之下，生存着一个兴旺的群体。被中国人视为海中珍品的海参、鲍鱼、海胆等无脊椎动物恰好占据了其中的多数。纯净的水体和活跃的洋流造就了它们非凡的品质。

三年前，数以亿计人工培育的海参幼苗被播撒在这片水域，它们和野生同类的成长轨迹完全相同。这是人类和大自然的携手合作，以生态的方式，实现了耕海牧渔的理想。45岁的潜水员王厚喜正在准备职业生涯中的最后一次入水。

河蟹，学名中华绒螯蟹。繁衍期，它们成群结队从栖息的支流和湖泊迁移到长江口。因为生态环境的改变，今天，野生中华绒螯蟹已经十分罕见。小太是人工繁育的一代。河塘里的水全部引自太湖，小太的食物是湖里的水草和小鱼虾，与吃饲料的同类相比，它拥有更长的生长期和更健壮的体魄。今天的中国，大闸蟹已经成为利益最高的养殖项目之一。

地处长三角北端的江苏兴化水乡，仿佛一片被时光遗忘的土地。盛夏的正午，夏俊台和王元凤把船划进了湖荡，给一种嗜水的高大蔬菜进行浇灌。他们脚下这块样貌独一无二的土地，叫垛田。

各种葱茏的蔬菜中，身形魁梧的芋头是绝对的多数。四面环水的垛田，恰好能够满足这个物种最大的嗜好：喝水。每天，老夏要给芋头浇四次水，每次浇够一个小时才能保证芋头的需水量。

在中国经济最活跃的地区，祖居兴化农村的夏俊台，可能是家族中最后一位从事农作的人。但这并不影响他安然享受这里的一切，天然的垛田、芋头、以及他和妻子的家。。

青藏高原，世界的屋脊。喜马拉雅山横亘于南部，它的北面，雅鲁藏布江从雪山冰峰间流出，奔向藏南的谷底，开辟了西藏最富庶的农业区——日喀则。

村外，人们种植的青稞就要成熟了。在寒冷的极地，人们需要借助饮食来补充生命的能量。4000米以上的海拔，自然的馈赠并不丰富，有限的食物当中，青稞，成了人们最依赖的主食。望果节在青稞成熟前举行，是一年中最盛大的节

日。祭台上，铺满青稞粉的手印，被赋予了强大的精神力量。青稞粉被抛向空中。人们相信，祈祷的声音，可以直达天宇。

北京，繁华的国际化都市。林立的高楼，围绕着古老的紫禁城，也围绕着不同气质的老街小巷——胡同。住在胡同的贵春有一个不平凡的理想：拥有一片自己的菜园。于是，贵春把他的理想搬上了屋顶。

种子在地下静静地沉睡着，春天的北京，看不到一点绿意，屋顶上的鱼池还留有去年冬天的残冰。夏天一到，贵春的屋顶完全换了容装。当都市中的人们涌向菜场，将远道而来的蔬菜带回家，贵春却可以像个自在的农夫，就地取材，自给自足。

都市里，成片的屋顶仿佛被遗弃的空间，了无生气。而贵春的屋顶菜园却是一片清凉世界。不足100平方米的绿色屋顶，用它的每一个叶片，净化着都市的空气。它们是贵春送给这个城市的礼物。

不同地域的中国人，运用各自智慧，适度、巧妙的利用自然，获得质朴美味的食物。能把对土地的眷恋和对上天的景仰，如此密切系于一心的唯有农耕民族。一位作家这样描述中国人淳朴的生命观：他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看一看天。

县域招商宣传片解说词

县域招商宣传片解说词Newly compiled on November 23, 2020

通许招商宣传片制作方案 片头：仁者无疆，汇纳百川终成浩瀚； 智者无形，纵观万物方显精深； 智通闻达，仁许天下； 新河南，新通许，新发展。 标题：古县新城——河南·通许 【引子】 万里长沙，黄河浩荡，四千多年来中华文明的古韵飞转，在这生生不息的奔流中一脉承继。 河南，孕育了光耀世界的文化之根，也铸就了胸怀天下的华夏之魂，随着中国历史上第一个王朝诞生，河南便成为了中国经济、文化的绝对中心。 宋朝鼎盛时期，在河南境内有驿道通达全国，起着“备九年之储，供六郡之给”的重要作用，而这些驿道，就在现今的河南通许县境内。 通许之名，取自汴京直通许国故地之义，无可替代的交通优势，历来为兵家必争的战略要地。其历史，可上溯至3000多年前。 通许县曾为许国属地，北宋太祖建隆元年，设立了通许镇，大定二十九年，也就是公元1189年，正式更名为通许县，立通许之县名，沿用至今。 深厚、久远的文明之光，笼罩着这片神奇的疆域，在这767平方公里的土地上，竟拥有70多处历史古迹，100多项非物质文化遗产。 历史，赋予了通许人民与生俱来的发展禀赋，当新世纪的钟声訇然敲响，当时代的脚步迈入二十一世纪的门槛，这片美丽富饶的土地又掀开了新的历史篇章。 【第一篇章：区位交通】

通许县辖隶属于古都开封，其地处中原腹地，贯通南北，承东启西，依托河南省交通枢纽的优越地位，通许县形成了一个强大的陆、空立体通运体系。 其中，大广高速、日南高速在通许县境内交叉，汇入东西南北四大交通动脉； 向西，距省会郑州80公里，距新郑国际机场及郑州海关60公里； 向北，距古都开封30公里，距陇海铁路、连霍高速45公里； 开扶、郑永两条省级公路穿越县中心，京广、京九两大交运铁路左右为邻，形成了以高速公路、铁路、国道、省道为骨架，以县、乡、村道路为脉络的高密度交通网络，全县通车总里程已达1422.7万公里。 除此之外，通许县与新郑国际机场仅有咫尺之遥，从新郑国际机场登机，2小时达深圳，1小时达上海，60分钟到达北京，便捷的空运通道，更使通许如虎添翼。 坐地日行八万里，巡天遥看一千河，高速、铁路，民航机场，发达的现代交通网络，使通许一举跻身到经济的“时空走廊”，跨入全球经济的时代大潮之中！ 【第二篇章：产业兴农】 通许县辖内6镇6乡，611个自然村，拥有耕地面积85万多亩，约占总土地面积的74％，农业、畜牧业发达，自古就有中原小粮仓的美称，是全国着名的商品粮基地。 由于通许县特有的生态和地理环境，使之具备优越的农业生产基础，盛产优质小麦、玉米、花生、马铃薯等农产品，其中，有9类农产品获得了农业部的无公害认证，通许县也成为河南省最大的无公害黄瓜、无籽西瓜以及食用菌生产基地。除此之外，通许县畜牧业发展迅猛，每年生猪饲养总量突破280万头，即是河南省生猪调出大县，也是豫东地区优质瘦肉型生猪养殖基地县。

舌尖上的中国完整解说词

《舌尖上的中国》完整文案 令狐采学 第一集《自然的馈赠》 中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。 香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。 老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只

需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。聪明的老包保护冬笋的方法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。 在中国的四大菜系里，都能见到冬笋。厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。老包正用冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角本来应该是春笋，但是老包却使用价格高出20倍的遂昌冬笋。因为在老包眼里，这些不过是自家毛竹林里的一个小菜而已。 在云南大理北部山区，醒目的红色砂岩中间，散布着不少天然的盐井，这些盐成就了云南山里人特殊的美味。老黄和他的儿子树江小溪边搭建一个炉灶，土灶每年冬天的工作就是熬盐。 云龙县的冬季市场，老黄和儿子赶到集市上挑选制作火腿的猪肉，火腿的腌制在老屋的院子里开始。诺邓火腿的腌制过程很简单，老黄把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，不施锥针，只用揉、压，以免破坏纤维。 即使用现代的标准来判断，诺邓井盐仍然是食盐中的极品，虽然在这个古老的产盐地，盐业生产已经停止，但我们仍然相信诺邓盐是自然赐给山里人的一个珍贵礼物。

大酒店电视宣传片解说词

大酒店电视宣传片解说词(精选多篇) 大酒店电视宣传片解说词 满怀希望与梦想，以创立精品酒店、打造湖城餐饮住宿品牌为己任的顺峰大酒店，在引资单位县委宣传部高效帮办下，在万众瞩目中落户湖城。 顺峰大酒店以富有个性的设计、独树一帜的装饰风格，置身于湖城中央——桓玉广场，是一座按三星级标准设计、配置的商务酒店。其总投资万元、营业面积多平方米，主要从事餐饮、住宿、会议接待等业务，兼具商务办公、旅游接待等功能。高起点、高定位、高规格，成就了顺峰大酒店在行业中的尊贵地位。 顺峰大酒店二楼餐饮部装饰华丽，

配有视听一流的音响、时尚前卫的led 显示屏，可容纳近300人同时就餐，另有不同风格、各具特色的各类包房间。来自常州、广东、湖南、苏州、扬州的多名烹饪精英组成的强大厨师阵容，为迎合消费者追求新异的心理，精心制作出常州风情凉菜、海派沁心小炒、湘菜醇厚干锅、苏州经典菜品和淮扬风味细点，让消费者体会新派淮扬主打菜品宴席，让消费者的舌尖、味蕾在苏、湘、粤、海派菜中传递和交融。为满足消费者营养保健的饮食需求，顺峰大酒店十分注重荤素搭配、汤菜炒菜比例和江鲜、海鲜、湖鲜并存，同时推出一系列降血脂、降血压、降血糖等特色菜。所有菜肴均选料考究、制作精细、色香味皆全，所有菜肴均明码标价、汇聚菜谱，交由消费者选择。顺峰大酒店既承办大型宴席，又接受精致餐饮；既注重经济实惠，又力求满足不同口味需求。 顺峰大酒店员工年轻活泼、多才多艺、爱岗敬业，均具有中专以上学历，

有着较高的文化素养，时刻坚持星级酒店规范化服务标准，时刻注重服务细节，时刻满足顾客个性化需求。 光临顺峰大酒店，让你在轻松消费中享受荣华、尽显尊贵；光临顺峰大酒店，让你在美轮美奂中拥有快乐时光！ 目前，顺峰大酒店餐饮刚刚进入试营业、住宿还在装修之中，即迎来火爆场面。 朋友，风景这边独好！让我们紧握双手，共创顺峰大酒店和谐的家园，共同托起顺峰大酒店美好的明天！ 高淳电视宣传片解说词 高淳，宛如一颗古朴而又散发热力的明珠，镶嵌在长江以南、南京市郊。其东部为丘陵山区，西部为平原水乡，总面积802平方公里，下辖9个镇，一个街道，总人口43万；东接省内的苏州、无锡、常州，西连安徽的芜湖、宣州、马鞍山，”宁高”高速和”宁望”、“芜太”一级公路贯穿全境，1小时之内抵达南京，35分钟便到禄口国际机场；水路西

舌尖上的中国完整解说词Word版

《舌尖上的中国》完整文案 第一集《自然的馈赠》 中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。 香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。 老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富

的经验。笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。聪明的老包保护冬笋的方法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。

在中国的四大菜系里，都能见到冬笋。厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。老包正用冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角本来应该是春笋，但是老包却使用价格高出20倍的遂昌冬笋。因为在老包眼里，这些不过是自家毛竹林里的一个小菜而已。 在云南大理北部山区，醒目的红色砂岩中间，散布着不少天然的盐井，这些盐成就了云南山里人特殊的美味。老黄和他的儿子树江小溪边搭建一个炉灶，土灶每年冬天的工作就是熬盐。 云龙县的冬季市场，老黄和儿子赶到集市上挑选制作火腿的猪肉，火腿的腌制在老屋的院子里开始。诺邓火腿的腌制过程很简单，老黄把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，不施锥针，只用揉、压，以免破坏纤维。 即使用现代的标准来判断，诺邓井盐仍然是食盐中的极品，虽然在这个古老的产盐地，盐业生产已经停止，但我们仍然相信诺邓盐是自然赐给山里人的一个珍贵礼物。

美丽于形魅力于心双辽乡村美如画宣传片解说词

美丽于形魅力于心 双辽乡村美如画宣传片解说词这里是一座历史悠久、文化底蕴丰厚的历史古城，这里是素有“鸡鸣闻三省”、“吉西明珠”美誉的魅力新城，这里是资源物产丰饶、民风热情淳朴、经济蓬勃发展、百姓安居乐业的崛起之城—双辽市。双辽位于、、三省区交界处，幅员面积3121.2平方公里，辖19个乡镇街，190个行政村，总人口42万人，其中农业人口23.8万人。 2011年，按照市三年实现城乡面貌大改观的部署和要求，市委、市政府运筹帷幄，迅速行动，掀起了全市动员、全民参与建设美丽乡村的热潮，吹响了向美丽乡村进军的号角，一场攻坚战从此拉开了序幕。三年来，在全市广大农业农村干部和农民群众的共同努力下，农村经济长足进步，农村面貌明显改观，农民的生产生活条件日益改善，“村庄秀美、环境优美、生活甜美、社会和美”的“美丽乡村”正在变成现实！ 如今，当你路过这些美丽的乡村，就会被那平坦的水泥路、整齐划一的院墙、设施齐全的广场、五颜六色的花卉所吸引，更会醉于村美、民富、人和的美丽画卷之中！

镜头一：生态宜居乡村美 2011年，人居环境建设如一股和煦的春风，吹遍了乡村的每一个角落。我市以“五清、、三化”为主要容，以整治环境脏、乱、差为着力点，努力走出了一条符合双辽实际的农村人居环境建设新路子。 为了确保农村人居环境建设工作取得实效，成立了由市委、市政府分管领导担任组长的农村人居环境建设领导小组，制定下发了《双辽市农村人居环境建设实施方案》、包保方案、实施细则、考评细则等多个文件，形成了高位运作的工作态势。三年来，先后召开全市农村人居环境建设动员大会5次，农村环境整治现场会、调度会12次，组织23名市级领导、37名后备干部和55个部门对新农村建设示村进行包保。 通过采取“政府主导、市场化运作、多元投入”的方针，不断提高人居环境建设水平。三年来，全市共投入2.55亿元，其中，“一核三带”沿线村镇投入1亿元以上。建硬面化道路91.2公里，排水沟2.5万延长米，围墙9.1万延长米，垃圾堆放点221个。栽植风景树19.9万株，种草10.2万平方米，栽花23万株，安装路灯？盏。通过三年来的不懈努

从《舌尖上的中国》看中国纪录片发展

从《舌尖上的中国》看中国纪录片发展 李慧 自1990年创作出《流浪北京》这一被认为是中国第一部真正意义上的纪录片后，我国纪录片事业发展开来。二十多年来，由大都花高金买进《探索发现》、《动物世界》等国外纪录片到大部分自己制作，如《祖屋》、《西藏的诱惑》、《红树林》等，我国纪录片事业逐渐走向成熟。过去的几年，中国纪录片已经站在一个新的历史高点：2010年，国家广电总局出台关于加快纪录片产业发展的若干意见；2011年，中央电视台以中英文双语面向全球开播纪录频道；2012年，中央电视台在一套开播精品纪录栏目《魅力·纪录》；央视纪录频道开播之后，先后播出了《南海Ⅰ号》、《春晚》、《故宫100》等一系列备受好评的纪录片。2012年纪录片《舌尖上的中国》在海内外热播，纪录片第一次成为热议的话题，也第一次从高端走向大众。 《舌尖上的中国》，它引爆了中国纪录片一个又一个收视热潮。据统计,它的平均收视率为3.861%,在央视的平均收视率达0.49%,比以往该频道同时段电视剧栏目收视高出30%（数据源自于网络）。这一盛大的现况不免让电视人回想起《丝绸之路》、《话说长江》、《话说运河》、《望长城》等纪录片的曾经辉煌。 2013年，中国生产纪录片约11000多小时，其中素材包装6000小时，自制纪录片约5000小时。纪录片的市场也进入到一个由萌芽期进入高速发展期，市场化的制作体系正在形成，年生产规模达到15亿元，市场规模达到22亿元，增长速度在40%。据中央电视台高级编辑刘文介绍，2013年，央视纪录频道年播出总量1.8万余小时，实现了连续三年增长。而在海外销售发行上增长更快，原创纪录片已向海外销售发行达22部，进入全球60多个国家和地区的主流电视渠道播出，与频道开播前的2010年相比，央视纪录片海外销售额增长达到248%。刘文以英国BBC为例，纪录频道不仅与BBC合作了5部联合摄制项目，还将与BBC环球共同打造全新的纪录片品牌以及“中国选题国际研发中心”（数据源自于网络）。 不过纪录片发展仍存在问题：纪录片生产总量看似很大，但高品质的精品节目数量其实很少。专家们认为，国内纪录片存在形式大于内容、包装过度、炒作泛滥等问题，而引进国外纪录片也需要面对“水土不服”的障碍。难以进入世界市场。 《舌尖上的中国》播出后虽然在国内外赢得了认可和褒奖,创下了近二十年来国内纪录片市场上国产纪录片收视率的新高，但它在发展过程中仍存在很多争议，有许多问题有待完善。日前植物学博士顾有容质疑，称《舌尖上的中国2》第一集《脚步》中爬几十米的树取蜜的镜头疑似造假，白马占堆在片中爬的树为离地不会超过2米的栎树，该集导演李勇也承认了这一点。同集中，以1/8秒快速钓起跳跳鱼的杨世橹作为爱心父亲备受追捧，但他承认，钓鱼镜头请了替身出场，真正操杆的是“钓跳鱼王”邀请赛周红井。《舌尖2》刻意包装、造假拔高，让粉丝诧异不满。

酒店专题宣传片解说词

酒店专题宣传片解说词 像一颗璀璨的明珠，未来的湖南海天。必将焕发更加夺目的光彩！ 无限地逼近，会发现一座由16层方型主楼地标性建筑群，这就是承几千年 舜耕之文化，融曹娥江之商业文明的湖南海天大酒店！ 位处“长株潭”湖南叁大城市圈核心地段，立足绿色花园型酒店。毗邻长沙市政府，接轨长沙湘江北大桥，直面二环线高速公路出入口，极大地缩短海天与各大都市的距离，给商务洽谈、旅游观光等八方来宾带来极大的交通便当。 大理石的沉稳厚实，绿色小象的灵动可喜。热熔玻璃的通透自如，玛雅壁饰的美仑美奂，花团锦簇，名曲悠扬，牵引着我进入一次”时空隧道”中的奇幻之旅，领略一场目不暇接的视觉盛宴”　 仪态大方的总台接待将提供100间不同级别的客房任您挑选，走进气度非凡、梯格回旋、南国琴韵的酒店大堂。总统套房彰显尊荣地位，规范房如居家般 随兴，行政房里瞬息在握全球风云......家的感觉，又胜过家的感觉，远离尘嚣，海天同样在此为您倾尽全力、真诚提供顶级服务。 豪华海天厅优雅的用餐情调，四大别具风情的主题餐厅与包厢可同时容纳 1000多位客户就餐。令人心旷神怡。长沙厅熠熠生辉、恢宏沉着，风味美食街 采撷各地的名菜佳肴，荟萃各国的别样风味，让您在觥筹交错间回味无穷。 举办接见会晤、新闻发布、国际沙龙等大型交流活动的首选绝佳场所。湖南海天大酒店所属的业内首屈一指多功能大型会议中心。 给工作与休闲寻找最佳的天平。灯火阑珊时的湖南海天大酒店，室内恒温游泳池、健身房的律动、玛雅主题异域风致的娱乐中心里康乐项目一应俱全。移步换景，目眩神迷中儒雅不凡，雾景灯中仿佛有一个个精灵在圣洁的天堂中游荡， 难怪这里会被喻为都市菁英情迷的精神家园。 缘何让人产生”梦之邸”般安心的归属感觉？这里有”问候、礼让、微笑”贯彻始终的全程服务所营造的”人居”环境！这里名人荟萃，湖南海天大酒店。 高朋满座。国家、省、市领导亲临指导、国际友人到此下榻。湖南海天大酒店， 名仕们消费的不只仅是星级的极致服务，享受的更是湖南海天大酒店所着力缔造 的独具个性的酒店文化。 更加重视营造一支”钻石”级闪耀的服务团队。酒店不但致力于打造”钻 石”级闪耀的服务品质。 演讲竞赛中慷慨激发，世界级知名酒店考察总结、联欢汇演激情飞扬。通过酒店参与响应店事店务，英语培训，消防平安知识座谈------拥有各种渠道与机遇去追逐信仰、光荣、梦想，实现人生理想征程。

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易风通讯宣传片解说词 文案：广州咖嚓文化活动策划有限公司2015.8.26 【前言】广州咖嚓文化 随着城市生活节奏越来越快，我们陪伴在至亲身边的时间越来越少。无论是年迈的父母，还是年幼的孩子，总有一些意外发生，让我们猝不及防。老人、小孩、孕妇及自身的安全、健康问题成为我们的心病，极大的影响了我们日常的生活质量和工作状态。如今，这些问题终于有了解决之道，答案，就在易风。 【凝心聚智，共展宏图】 总部位于中国广州的易风通讯科技有限公司成立于2004年，是一家集增值业务、位置服务产品研发、个人健康终端产品研发及大数据分析于一体的多元化高新科技企业。在北京、湖南、广西、福建等地均设有分公司及办事处，在广东惠州设有标准化的设备生产基地。 公司现有员工200多人，拥有行业最资深的管理团队，以丰富的管理经验，实现高效率、专业化、规划化的管理体系；超强的领导力和创造力，带领易风团队快速发展、不断创新，共筑辉煌的事业远景，开辟大网络时代新蓝图。 公司拥有多项独立自主的知识产权和雄厚的核心技术研发能力，拥有全国电信增值业务经营许可证资质及全网呼叫中心业务经营许可证资质，并拥有国家专利及软件著作权共32项。广州总部汇集了以中青年科技精英为骨干的专业技术人才，用十年的时间专注于通信产品位置服务技术的研发和积累，拥有行业领先的自主GPS应用省电核心技术和精准定位核心技术。成立至今，一直以自主创新的技术研发能力领先于行业，以向客户提供优质的安全和健康服务为宗旨，持续开发各类深受客户喜爱的个人安全系列产品和健康服务产品。【精准定位，行业之最】 公司于2007年推出国内第一款儿童安全定位手机，实现亲情号码管理、位置安全服务、SOS一键求救等行业创新性产品功能。2013年推出第一代超薄卡片式手机，随后陆续推出一系列基于位置服务的终端产品：儿童安全手机、儿童手表手机、定位器、防丢器、汽车卫士、电动车卫士等符合市场需求的个人安全位置服务系列产品，深受家长和孩子的喜爱，为儿童群体的安全起到了充分的保护作用。 心相随卡片式手机是一款超薄儿童安全手机，以业内最薄6mm的厚度，集成了2.4G无障碍考勤系统技术和一卡通IC/ID卡芯片技术，适用于4-13岁的儿童群体，是一款专注于GPS精准定位的卡片手机，其中一键智能亲情通话、实时位置服务、SOS紧急求救、电子围栏、远程监听、轨迹查询、上课禁用、轨迹查询、远程门禁识别、低电告警、禁止关机等

创建文明单位宣传片解说词文案及镜头脚本创作

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创建“文明单位”宣传片解说词文案及镜头脚本创作 电视专题片《共铸和谐文明》 -----某分局创建文明单位工作纪实 镜头：共铸和谐文明1分钟 1、一条河，或者一座山，或者一古建筑。。。预示古城2200年的悠久历史 2、城区的历史古迹 3、城区的车来人往 4、城区的一些文明镜头 5、。。。。。 6、最后定格在分局大门口外景镜头 7、出现专题片名《共铸和谐文明》 【解说词】： 大江东去浪淘尽，留下的不只是英雄人物，还有灿烂悠久的文化和文明程度。 《易经》上曰“见龙在田、天下文明。”这是“文明”一词最早的出处了。 2200年的历史古城，在改革开放30年后的今天，注定将呈现出一种崭新的精神文明面貌。 就在这文明历史悠久的古城里，就有XX分局在精神文明建设过程中的一部分。

镜头： 8、各个机关科室的镜头 9、活动场景镜头 10、景物绿化 11、文体设施 12、上下班 13、会场的镜头 14、会场标题 15、决议产生 16、表决通过 17、分组讨论 18、各种文件的镜头。。。 19、各种职工提交的材料和建议 20、表彰的画面 【解说词】： 和谐体现在什么地方，文明又体现在哪里？ 在文明建设中，X局出台了相关规定，明确了责任关系，就像宇宙日月之运行，江河湖泊之变化一样，井然有序的背后，是决策层在民主团结上的付出和良苦用心。 顾全大局、团结共事。 个别酝酿、民主决策。 权责明晰、形成合力。这就是该局精神文明建设的第一部。

万事开头难、大局为重。说时容易做时难。在文明建设中，局领导从自身做起。民主决议，携手同心。为文明建设，添砖加瓦，出谋划策。人人都是主人翁。 镜头： 21、各种规章制度 22、规章制度印刷装订成册 21、人手一本 24、学习讨论 25、领导到群众中去 26、关心群众需求 27、群众为领导提意见 28、落实解决 29、群众福利发放 古有<论语>一书，指导人的文明行为规范，今有《规章制度》两册，人手一套以规范自身。修身治国齐家平天下，从领导做起，民主和谐成为主题。 《墨子·非攻中》云：“君子不镜于水而镜於人。镜于水，见面之容；镜于人，则知吉与凶。” 在这里，人人为镜，以人为本。和谐共建，上下一心。 同职工一起吃饭 镜头： 31、交流工作

《舌尖上的中国》之自然的馈赠

技术精妙寓意深远 ——分析纪录片《自然的馈赠》 《舌尖上的中国》是以美食为主题进行拍摄的一个大型纪录片系列，《自然的馈赠》是它的第一集。《自然的馈赠》拍摄画面优美而且制作精妙，不仅具有极强的可看性而且带给观众很强的真实感，可谓华实并具，并没有因为艺术性而抛却真实性，是纪录片中的典范。整个系列追求的是对美食制作过程的记录，《自然的馈赠》主要记录的是美食制作的第一个环节——食材的获取，通过对多个地域多个民族特色食材的追踪记录向观众呈现出了一个个独特的食材获取过程，用纪录片中经常提到的一个词来评价这个过程的话，那个词一定是馈赠。作为纪录片，解说词是必不可少的，它的出现不仅有助于观众理解纪录片，而且担当了充分调动观众情绪的重任，毕竟声画结合才是最能感染观众的。但近年来，有些纪录片过度夸大了解说词的作用，甚至将解说词摆到主要位置上，完全的违背了纪录片的规律，但是这部纪录片完全不存在这种现象，它坚持遵循了纪录片的原则——画主词辅，从而达到了一种臻于完美的境界。例如纪录片中刻画老包挖竹笋小心翼翼避免伤根这一动作时，尽管摄影师用特写加大了对这一动作的渲染，但仅凭画面将小心翼翼这种状态表现出来却是几乎不可能的，因此解说词在竹笋刚露出头时的恰当出现就显得尤为重要了，因为它加深了观众对这一画面的理解，而且将人与自然和谐相处这一主题凸显了出来，所以这里的解说词运用得极其精准，而片中的解说词大多便是这样的。 另外，对于空镜头的巧妙运用也是本片的一大亮点。空镜头是一种纯景物描写的镜头，看似不重要，但若运用的不恰当却极有可能毁掉整部纪录片，而这部纪录片对空镜头的运用巧妙至极。在纪录片一开头，从湛蓝的天空洁白的云彩青青的群山，到葱郁的竹林中正在出土的竹笋等一系列与纪录片中将提到的地方有关的景色的不断切换，搭配上紧接的同样不断切换的人物镜头，将本片的主题人与自然巧妙的表现了出来，再加上空镜头数量恰当，所以丝毫没有使纪录片产生虚假感，反而与纪录片浑然一体加强了真实感。类似这样的镜头影片中还有很多，确是无一处不精妙。 细节描写对于纪录片是极为重要的，细节描写不仅能打动观众，夹带深意的细节描写更是会将纪录片带到一个新的高度。《自然的馈赠》中对于细节的描写可说是精到了极致，云南人老黄和他的儿子树江制作诺邓盐，用到了一种传统的竹筒器具，纪录片对于这个不起眼的器具却用了特写将其突出，而纪录片着意呈现的父亲老黄和儿子树江一起制作诺邓火腿，树江尽管跟着父亲学了很多年，制作的诺邓火腿却仍然赶不上父亲的细节，更是有无限深意。这两个细节描写突出的是时间对于食物的一种无法替代的作用，含蓄的讽刺了当今社会急功近利的普遍现象，这样的细节描写的增多，无疑增加了纪录片的信息量。 《自然的馈赠》和它的一系列纪录片，能吸引广大受众的原因其实太过简单，在这个远离了过程一味的追求结果的时代，过程反而成为了人们心中想要的，想去了解的。他激起了人们的兴趣，在产生兴趣的同时，又进一步的让人们开始反思自己的生活方式，而我们现在正是需要这种放大过程的片子来促进社会进化发展。 从另一方面来说，《自然的馈赠》从人与自然需要和谐相处出发，升华到感恩这一主题。纪录片中一直强调馈赠，几乎讲到每一种食材都会说这是大自然的馈赠，之所以这样做是为了再一次教育人们要学会感恩。当今社会人们陷入冷漠的漩涡中无法自拔，需要的正是象《自然的馈赠》这般充满温暖和感恩的片子来拯救自身。而强调人与自然需要和谐相处，则是希望在现代化科技化进程如此之迅速的年代，仍要学会并坚持可持续发展，不能一味破坏式发展，避免被利欲金钱蒙蔽双眼而不顾及未来。 人们仍需认识到：一个想要发展的社会，最不能缺的是温暖，最先要学会的是感恩。

宣传片解说词4篇

宣传片解说词4篇 理石的沉稳厚实,热熔玻璃的通透自如,玛雅壁饰的美仑美奂,花团锦簇, 名曲悠扬, 牵引着我们进入一次时空隧道中的奇幻之旅, 领略一场目不暇接的视觉盛宴 . 走进气度非凡,梯格回旋,南国琴韵的酒店大堂,仪态大方的总台接待将提供100 间不同级别的客房任您挑选,总统套房彰显尊荣地位,标准房如居家般随兴,行政房里瞬息在握全球风云...... 是家的感觉,又胜过家的感觉,远离尘嚣,同样在此为您倾尽全力,真诚提供顶级服务. 四大别具风情的主题餐厅与包厢可同时容纳1000 多位客户就餐,豪华厅优雅的用餐情调,令人心旷神怡.厅熠熠生辉,恢宏从容,风味美食街采撷各地的名菜佳肴,荟萃各国的别样风味,让您在觥筹交错间回味无穷. 大酒店所属的业内首屈一指多功能大型会议中心,是举办接见会晤,新闻发布,国际沙龙等大型交流活动的首选绝佳场所. 室内恒温游泳池,健身房的律动,玛雅主题异域风致的娱乐中心里康乐项目一应俱全,给工作与休闲寻找最佳的天平. 灯火阑珊时的大酒店, 移步换景, 目眩神迷中儒雅不凡, 雾景灯中仿佛有一个个精灵在圣洁的天堂中游荡, 难怪这里会被喻为都市菁英情迷的精神家园. 在大酒店,缘何让人产生梦之邸般安心的归属感觉?这里有问候,礼让,微笑贯彻始终的全程服务所营造的人居环境!这里名人荟萃,高

朋满座.国家,省,市领导亲临指导,国际友人到此下榻.在大酒店,名仕们消费的不仅仅是星级的极致服务, 享受的更是大酒店所着力缔造的独具个性的酒店文化. 酒店不但致力于打造钻石级闪耀的服务品质,更加重视营造一支钻石级闪耀的服务团队. 他们在世界级知名酒店考察总结,他们在联欢汇演激情飞扬,他们在演讲比赛中慷慨激发, 通过酒店参与响应店事店务, 英语培训, 消防安全知识座谈------他们拥有各种渠道与机遇去追逐信仰,光荣,梦想,实现人生理想征程. 在,员工的幸福与自豪感也随着酒店的历炼成熟而与日俱增.宿舍的温馨浪漫,日常生活中的嘘寒问暖,处处着想到员工心坎上. 与此同时,关注社会,关注弱势群体,大酒店始终不忘作为一名虞舜文明所孕育的子民应尽的责任,树立广为人知的社会形象,同时也将礼仪之邦的传统美德自然而然地融化进员工的一举手一投足. 目前,酒店二期工程已全面启动,载入议事日程,届时大型超市,商务办公楼,运动网球场将拔地而起, 历历在数, 一个现代化的大型旅业集团雏形已现, 正要扬送风帆驰骋沧海! 微笑是人的刊首语, 微笑是人的, 微笑是人新一天的序幕, 汲取虞舜古越文化养分与力量,大酒店,天地合一,大象无形,正在生动谱写一曲用心,就能创造一切可能! 的奋斗之歌! 未来的,像一颗璀璨的明珠,必将焕发更加夺目的光彩! 最新宣传片积累宣传片解说词（2）| 企业宣传片： 1.大别山前、筚路蓝缕、砥砺前行

0929十周年宣传片文案111

杭州湾房地产十周年宣传片文案 主题：风雨杭州湾十年爱与梦 框架：1、序幕 2、企业概况 3、企业实力 4、企业理念 5、文化理念 6、企业蓝图 7、尾声 序幕： 解说词：杭州湾，一个在中国旅游地产行业叱咤风云、享誉业界的地产品牌；一个锐意进取、不断超越的宁波首家从事旅游地产项目的企业；一支十年挥洒豪情，谱写真情，留下精品和美誉的过硬团队和感人力量，沿着昨天光辉的足迹，迎着新生的朝阳，步履坚定，英姿飒爽的向我们走来…… 画面参考：浩瀚无涯的大海，一阵惊涛骇浪过后，见杭州湾地产的标志从海平面缓缓升起，logo，幻化成多个字体，不停变化。 第一篇章：企业概况 (揭庐山真面目需身在山中) 解说词：2003年，杭州湾房地产投资咨询有限公司与举世

闻名的杭州湾跨海大桥同期开工，公司遴选出全球滨海度假天堂、黄金海岸作为项目基地，为宁波乃至浙江人民置业海外、投资海外、移民海外，搭建资本与财富的桥梁。 从此，杭州湾房地产开始在旅游地产界起跑，居家和旅游不再有取舍，而是相得益彰。 画面参考:杭州湾跨海大桥，海南岛风景 解说词：公司总部位于宁波市海曙区泛亚中心，是宁波乃至国内规模最大的旅游地产代理公司，专业致力于异地楼盘推广与置业服务。下设江东彩虹南路营销中心，并在海南成立了分公司。 公司作为中国最早从事旅游地产的策划、推广、营销的公司之一，已先后策划并代理销售了上百个海南与长三角等区域的各类旅游地产与商业地产项目，一路见证了海南旅游地产的崛起与发展。 画面参考：公司总部办公环境，江东营销中心办公环境宽敞的办公室、地理位置优越的办公楼，高素质的员工团队、高校的营销团队、全神贯注的员工工作场景、各门店场景……能体现企业的综合实力和企业朝气蓬勃、意气风发的精神活力的画面。 2004年成功代理销售了无锡惠泉花园，挖掘了企业的第一桶金。 2005年在宁波产权式酒店概念一片空白的情况下，杭州湾

古镇新闻专题宣传片解说词

古镇新闻专题宣传片解说词 ××省××市的龙虎山中，有一座古香古色的××镇，中国古典名著《水浒传》开篇第一回描述这里“遥山叠翠，远水澄清，奇花绽锦绣铺林，嫩柳舞金丝拂地”，好一派田园风光，这就是××古镇。 ××古镇始建于唐高祖八年，原称沂阳市，因唐末倪亚平定一方而得名。古镇贴水而建，全长1830米，风光旖旎，古镇依旧，仍保留着质朴的民风 。源远流长的××河，过往的都是邻里乡亲，摆渡的船工从不收费，只在年末任凭各家各户送些柴米油盐，东西不在多少，重要的是那一份乡亲乡情，那一份真诚的心。 弯弯曲曲的泸溪河畔悬挂着栉邻交错的吊脚楼，半边临水半边着陆。泸溪河自古就是交通要道，排公顺流而下，一路山高水险，只有到了这片开阔的水面，才能歇脚于此。每隔23米就有一上下的码埠，千百年来青石板上碾出了岁月的深沟，记载着古镇的源远流长。进入××镇，脚下是青一色的鹅卵石大街，赶早市的独轮车慢慢悠悠地推出了一片宁静。 吊脚楼临街的一面几乎是全木质结构的店铺门联，风雨剥蚀，岁月沧桑，昭示着古镇古老悠久的历史。吊脚楼有三层：中层临街，都是敝开的厅堂，上层是窄小的搁楼，屋后还有一个下层直达河边，堂屋后是厨房和卧室，仅有一扇天窗采光，昏昏暗暗，不知蕴藏着多少悠深的故事。走在支支呀呀的过道上，你能感受到扑面而来的潮气，古老大概就就是这种味道吧。每家吊楼的背后都是清澈的泸溪河，正是那河水柔软的流动，才富于吊脚楼一派生机，一片宁静。 吊脚楼住的是平民百姓家，都是世代文秘杂烩网相传简朴古老的手工作坊，在能用竹制工具的情况下，他们宁愿不用铁器，也许竹器更贴近真实、贴近小镇的生活。如今这样的作坊只剩下6家，以制作竹椅为生，每天重复着普普通通的过程，可他们却是那么安祥而平和。 春雨蒙蒙，水珠串串，××古镇沉浸在恬静、和谐的空蒙之中。坐在吊脚内观景，远山近水，牧牛田园，活脱脱一幅水墨丹青。喝上一碗××水豆腐，尝一尝泸溪鱼和天师板粟烧土鸡，再听一听天师府山中宰相的由来，说一说《水浒传》108将冲出××宫的故事，那才真正体会到××古镇的文化内涵。 天师府原名真仙观，座落在古镇中央，始建于宋崇宁四年，明太祖朱元璋因出身贫寒曾请张天师叫天问卦，换来了君教神授的福命，奠定了他日后的地位。故洪武元年，朱元璋赐白金15镒重建天师府。天师府占地54000平方米，是明代的建筑遗物，大门一对抱柱盈联是明代书画家董其昌的手法。 天师府内古木参天，祥云朵朵，一看就知道是祖字辈的老树了，少说也有600岁以上。然而老当益壮，依然青翠，最老的要数雌雄罗汉松了，大者为雄小者为雌，传说是南宋赵构之母所栽，时过千年，仍旧树叶丰富，气昂非凡，颇有几分道家仙风意骨的庄重和潇洒。最奇的是私第院的老樟树，枯萎多年竞又起死回生，半生不逐半生绿，似乎每分每秒都在蒙发着新芽。整个院内豫樟成林，荫翳蔽日，鸟栖树顶，环境幽静。 因道教兴起于山泽草莽之间，道士追求超凡脱俗、清静无为境界，因此天师府内多植奇花名木，以增秀色，暗寓仙境，属兼得山光水色型。道教园林在我国为数不少，其中绝大多数属宫观园林，像天师府这种道教领袖私第园林在中国绝无仅有，它是我国道教建筑中最大最古的一处，也是我国现存封建社会“两大府第”之一。它还是了解中国古代社会的一把钥匙，是写了近2000年而且还在继续写的一部道教史书。 古街北面的建筑大多为民清风格，砖木结构，遗留有许多封砖天窗，雕龙画栋，高高的马头墙，别致的门厅，都是为天师后人建造的留候第，每届天师只有一人继存，其它的张氏子孙就只能住在留候第了。 如今，青石天井下住着各行各业的手艺人。如果你想知道留候第里一共有多少户人家，

舌尖上的中国作品分析

舌尖上的中国作品分析 舌尖上的中国在中国的热播，引起了全国人民对吃那个词的连锁反应对于美食，对于中国文化，对于吃的历史引起了大伙儿的广泛讨论，由这部纪录片引发的舌尖体也在络上流行起来。这部纪录片给我们带来了一场美妙绝伦的视觉饕餮盛宴的并且，也唤起了观众和我一种对中国文化的崇敬之情。 在那个片段中，我们看到了一具年过七旬的鱼把头，在寒冷中起早贪黑的张打鱼，并在除夕夜当晚，与家中大厨一起，为全家奉上了一桌美味的全鱼宴，也为观察纪录片的观众送上了一次绝美的视觉享受。 这部记录片的结构是传统的绘圆法结构，即纪录片的主题算是一具圆心，以那个主题为圆心，别断地向外扩充内容。这一集的主题是自然的馈赠，整集片子的画面内容都环绕着馈赠二字展开，片中向我们展示了大自然带给我们丰富的物产莲藕，东北的大鱼以及海鱼等等。所有的内容都环绕在主题那个圆心的身边，将主题别断地扩展和充实。 随着记录片艺术的别断改革进步，如今的纪录片别再仅仅追求对一具完整事件的全称跟踪记录，而是在创作过程中追求纪录片主题故事化，故事人物化，人物命运化，即纪录片的主题经过一具完整的故事去呈现，而在故事中要突出一具要紧的人物和他的命运进展。在渔船的船长带领着他的船员们出海捕鱼的这个片段中，我们看到了一具重担在身的船长，他一具人的决定掌握了身边所有人的命运，他的决定就决定了能别能捕到鱼。在这一部分中，导演将人物命运化刻画的特别的好。第一次打捞，捞起的渔中难道没有鱼，而是惟独几只水母，这也就宣告了这次捕鱼的失败。在这个地方，捕鱼失败是导演故意再造的一具喜剧性场景，其目的算是为了无限的放船长在捕鱼失败后的焦虑和迷茫，从而增强影片的戏剧性。从这一具事件中，就将人物的命运感体现了出来，为观众留下了悬念和遐想的空间。导演关于人物命运感的成功塑造，也给观众留下了想像的空间，让观众在看美味食物的并且也参与到片中人物的命运中去。导演故意的在片中加入一些波折，看似与食物本身无关，但却是一种深深的情感融入到食物中去。 在片中，导演关于人物的刻画也比较细致入微。这部纪录片看似是一具说述中国美食的片子，但是在每一种美食的背后，都站着一具鲜活的、有血有肉的人 物。在东北全鱼宴的背后，是这个掌握着所有捕鱼者命运的鱼把头。导演在刻画那个人物时，经过用近景、特写拍摄了不少鱼把头的表情与动作，展现了那个人物的心里变化。例如在冰面上捕鱼时鱼把头镇定的表情;在买福字买对联时，脸上又充满了对以后的向往和希翼;除夕夜，与家人一起吃全鱼宴，脸上则洋溢着幸福的笑容。导演抓住了人物表情的细微变化，也就抓住了人物心里的心理变化，完整的刻画出了一具有血有肉的人的形象。 本片对细节的塑造能够说是细致入微，在片中运用了大量的特写镜头去表现那些精巧的食物。在鱼把头家里制作全鱼宴的过程中，特写镜头无处别在家中大厨用刀切鱼的动作，用手拌馅料的动作，包饺子的动作，都运用了大量的特写镜头，去重点展现人物的行为过程，让观众能更近距离的看清人物一步一步的动作;在做菜的过程中，在全鱼宴的餐桌上，也运用了大量的特写镜头，去表现特定的有表现力的东西，以展示表现食物的色泽与细节，如此近距离的观看，能让观众更加有品尝欲。在拍摄这些特写镜头时，导演与摄像也特别注重用光，挑选好的光线条件去拍摄，如此更可以为食物的表面增色，达到一种美轮美奂的效果。细节的刻画别光不过在画面上，在音响方面的细节处理也是特别的成功的。捕鱼时渔的声音，马在冰面上跑的马蹄声，制作全鱼宴时的切鱼声，煎鱼时锅里发出的油声，都被导演有挑选性的录制下来并放大，让观众能更加真实的感觉到这些动作的真实，宛然是身临其境。 正如这部纪录片的导演所说：他是怀着一种对事物的情感和敬意来拍摄这部纪录片的。导演也是用画面为我们说述了一具对于事物的故事，更是对于时刻空间、对于文化以及对于

酒店宣传片解说词

“万川归之，不知何时止而不盈；尾闾泄之，不知何时已而不虚。”旭日冉冉，朝霞满天，当绚烂的云霞在海平面上展现，天际海鸟踏着奔腾的海浪迎面飞来，其情其境，呈现出一种撼人心魄的美…… 博大浩瀚的大海，带给了青岛这座城市独特的魅力。 红瓦绿树辉映出青岛美丽的身姿，碧海蓝天构成青岛亮丽的海滨风景线，欧陆式的城市风光，蔚蓝色的大海和钟灵毓秀的山峦交织成的美妙旋律，赋予了青岛独有的韵味。 青岛有着十分出色的市政建筑，东部新城呈献给您的是一种现代甚至是超前的美。青岛山孚大酒店，就耸立在东部黄金地段——香港中路之上。天海一色的疗养胜地，四通八达的现代化商务区域，是中外宾客在青岛旅游、商务、娱乐和食宿的理想下榻之处。而其便利的交通，造就了酒店得天独厚的地理环境，青岛XX大酒店，距离崂山风景区仅仅为45分钟车程，距离青岛国际机场30 分钟车程，距离青岛火车站15分钟路程，而到青岛奥运帆船赛场，车程仅需5分钟。 香港中路，跃动着蓬勃生机的浪潮，XX大酒店，犹如一朵跳跃的浪花，汇集在这座繁华城市的浪潮之中。 甫入气度非凡、梯格回旋的酒店大堂，每个人都会被这里的雍容与气度所吸引。在这里，您能感受到山孚员工对世界各地的商旅游人呈现的最热诚的款待，以及沁入心扉的温馨亲切。 “欢迎光临XX大酒店……” 每一个来到这里的人，都会被迎面而来的微笑所感染，这种恬淡的微笑可像是亲人般温暧的笑颜，没有更多的语言却足以表明内心的感受。微笑服务，宾至如归，“家”的感觉才是一个酒店最高的境界。XX的每一个员工都会以细微的关怀，温暖身边的每一位顾客，用我们百分百的真诚，换来宾客百分百的满意。 殷勤好客XX人，真诚服务山孚情。亲爱的朋友，我们由衷的感谢您选择了青岛，选择了XX大酒店。

企业专题片解说词

企业专题片解说词 篇一：跨越与腾飞--企业发展电视专题片解说词 跨越与腾飞 ——神宁能源工程公司跨越式发展巡礼电视专题片解说词（修改稿17-据第二次审片意见修改） 专题片：《跨越与腾飞——神宁能源工程公司跨越式发展巡礼》片头： 一个民族，没有优秀的精神品格，就不能屹立于世界民族之林。一个国家，没有凝聚人心的民族精神，就不会有旺盛的生命力、强大的凝聚力和卓越的创造力。 一个企业，没有高度的责任感和使命感，就不会长久屹立于激烈竞争的市场之颠—— 神宁能源工程公司，一个镌刻着神宁集团科学发展轨迹的名字，一支在宁夏“一号工程”大舞台上为神宁集团发展建设提供专业化技术支持和管理服务的“特种部队”，在“科学发展，对标一流，五年实现神宁经济总量翻两番”的历史征程中，苦干创新、激情跨越，唱响了一曲跨越与腾飞的辉煌赞歌！ 推出片名： 跨越与腾飞 ——神宁能源工程公司跨越式发展巡礼 一、【组建篇】：

“好雨知时节，当春乃发生”。 2008年，宁东能源煤化工基地的建设如火如荼，全面驶上快车道的神宁集团，迫切需要一个完备的、有力的工程技术管理体系来支撑。 神宁能源工程公司应运而生！ 2008年2月15日，神宁集团出于走专业化发展道路，强力推进工程项目建设，提升工程技术管理水平，提高核心竞争力的发展需要，经过慎重研究和论证，决定对所属的宁夏煤矿设计院、灵州工程监理咨询公司、环境安全工程公司矿用产品检验中心、煤炭科学技术研究所等9个业务单位进行重组整合，成立了神华宁煤集团能源工程公司。 （加王俭董事长同期声——根据音频资料剪辑） “现代企业的发展，必须走专业化道路，神华集团通过23年的发展成为全球最大的煤炭企业，走的就是专业化发展的路子。只有走专业化、精细化的路子，我们的企业才能够做好、做精。能源工程公司的这种模式把设计、监理、工程管理力量以及现场有经验的力量集合起来，这在国内还是第一家。我们有这样好的资源优势，我们应该有信心把工作搞好。” “从目前国内外项目建设管理发展趋势看，工程技术管理公司在重大项目工程管理中发挥着越来越重要的作用，项目建设越来越离不开工程技术管理公司专业化的技术支持和管理服务，运用专业化的工程管理公司来进行项目建设管理已经成为一些重大项目业主实施项目管理的首选模式。”

《舌尖上的中国》完整文案

《舌尖上的中国》完整文案 《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。 ==================================== 第一集《自然的馈赠》 中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。 香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。 松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。 为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。 笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最