酒店客房平面图

酒店客房平面图

酒店客房设计值得关注的细节

客房设计要点 客房是酒店的主要收入来源，同时也影响着酒店的口碑效果，因此，客房设计是酒店设计的重点和核心。客房设计不仅要为顾客营造出温馨舒适的“家”的感觉，还要注意细节的设计，这样才能给顾客带来好的体验之旅，提升酒店的形象。博域设计结合多年的酒店设计经验，总结以下几点客房设计过程中需要注意的细节要点。 客房入口门 五星级酒店客房门下要有自动风挡，隐式闭门器。防盗叉上有整个的塑料套(安装后高度1200mm)，在打开后来保护墙纸，门碰不带磁吸，以防客人忘记关门，猫眼规范离地1500，逃生图的底线距地1650. 请勿打扰 设计带有电子开关的请勿打扰，在内部客人开启后，外部门铃按不响。 卫生间 浴缸――距浴缸上沿500为手持花洒安装的中心点；距浴缸上沿100－150为混水阀安装中心。浴巾架距地1650，放置浴巾；晾衣绳距地1600，从毛巾架一头起拉。卫生间的应急照明灯有单独的回路和开关。（香格里拉不主张在浴缸墙面安装防雾镜，考虑到会有漏电、难以清扫）洗手台――洗手台距地面850。洗手台上的物品放置清单：2只漱口杯\2瓶矿泉水\1个纸巾盒\2套牙具\木梳\针线包\指甲剪\浴液，洗发液\一次性头罩\一次性棉签\2套毛巾，一挂一叠等。洗手台下一个体重称，一个垃圾筒，垃圾筒上边离洗手台造型下边至少有150的空隙。修面镜中心距地面1500。洗手台上的音频开关在台面以上200，洗手台造型下边安装喇叭与卧房内电视机柜音频同步。 淋浴――淋浴间尺寸1200x1200最小850X900或900X900，花洒水流方向最好避开淋浴间门。淋浴间内设助浴扶手，上沿距地1400，淋浴间玻璃门上沿口至天花预留200mm高开口以透气。不锈钢门夹的选用考虑开门的角度。在香格里拉管理集团管理的酒店浴区换气口使用隔栅直接通向风井，一般不采用换气扇。 恭桶――恭桶一旁设计了手机搁板，安装高度距地800，纸巾架安装中心距地600；电话安装中心距地1050；卫生袋扣（纸带钩）距地300。 卫生间的灯具――所有照明灯具采用12V低压光源， 浴缸和淋浴间上方的照明灯具的外表材料尽量使用绝缘材料。如在使用了金属外罩的情况下，则应当优先使用带磨砂玻璃面罩的防潮节能筒灯，光源采用插管式节能管：横插PL 1X13W 色温2700K-2800K。 吸顶灯: 光源采用插管式节能管，色温2700K，（注：市面上吸顶灯多为塑料面罩，光源为环形光管,效果不好，可采用玻璃磨砂或喷砂面罩，光源为插管式节能灯管） 洗手台上方安装一个防潮射灯，注意灯具与镜子的距离以防脸部产生阴影，光源采用MR-16/12V50W 光束角38度、色温2700-2800K。灯杯带玻璃罩 凹龛灯：光源MR-11 12V20W光束角12度色温2700K-2800K可调角度45度灯杯带玻璃罩。 卫生间常用备品：

酒店客房员工培训(完整版)

客房部员工培训 一、客房部的重要性 1.客房是酒店的基本设施。是酒店存在的基础向宾客提供食宿是酒店的基本功 能，而客房便是住店宾客购买的最大、最主要的产品。没有了客房，实际意义上的酒店就不复存在。酒店经营活动所必需的各种物资设备和物料用品，亦大部分在客房，所以说客房是酒店的基本设施和存在基础。 2.客房部的服务与管理水平影响着酒店声誉及客房出租率。宾客在酒店居留期 间，客房是停留时间最长的场所。酒店公共区域的卫生工作一般也由客房部承担，对宾客的影响较大。所以，客房的设施等级以及客房部的服务管理水平往往成为宾客评价酒店和决定是否再次光顾的主要因素。 3.客房部是酒店降低物资消耗、节约成本的重要部门。客房商品的生产成本在 整个酒店成本中占据较大比重，其能源(水、电)的消耗及低值易耗品、各类物料用品等日常消费较大。因此，客房部是否重视开源节流，是否加强成本管理、建立部门经济责任制，对整个酒店能否降低成本消耗，获得良好收益起到至关重要的作用。 4.客房收入是酒店经济收入和利润的重要来源。酒店的经济收入主要来源于客 房收入、餐饮收入和综合服务设施收入这三部分。其中，客房收入是酒店收入的主要来源，一般占酒店总收入的50％左右，而且客房收入较其他部门收入要稳定。并且，因客房经营成本餐饮部等都小，所以其利润是酒店利润的主要来源。 5.客房是带动酒店一切经济活动的枢纽。酒店作为一种现代化的综合设施，是 为宾客提供综合服务的场所，只有在客房入住率较高的情况下，酒店的综合设施才能发挥作用，组织机构才能运转，才能带动整个酒店的经营管理。客人住进客房，要到前台办人住手续、交房租，要到餐饮部用餐、宴请，要到商务中心进行商务活动，还要健身、购物、娱乐，因而客房服务带动了酒店的各项综合服务设施的运转。

现代酒店标准客房设计与建造标准

酒店标准客房设计及建造标准 供参考 目录： 1.标准客房 2.客房卫生间 3.无障碍客房 4.行政楼层客房 1 2标准客房 2.1总则 2.1.1客房是指由睡眠区及整个卫生间组成的单个客房单元。 2.1.2标准的大床房和双床房（对于新建酒店）尺寸必须为4.4米宽x 7.9米长（净内 部尺寸），这包括卫生间和门厅入口过道。睡眠区尺寸必须为4.4米宽x 5.5米 长。 2.1.3标准的双床/大床房（对于新建酒店）尺寸必须为4.4米宽x 8.5米长（净内部尺 寸），这包括卫生间和门厅入口过道。睡眠区尺寸必须为4.4米宽x 6.0米长。 2.1.4根据具体分析，连通房至少应占客房的10%。

2.1.5禁止吸烟房间的数量必须至少占到客房总数的50%。 2.1.6可吸烟房间的数量必须至少占到客房总数的1%。 2.1.7隔墙必须采用额定值至少为一小时的耐火结构，且隔声等级为52或更高，或达到 当地对应于国际标准的同等要求。槽墙的隔声等级必须为50或更高。同一客房内 的卫生间隔墙的隔声等级必须为45或更高。 2.1.8客房天花板高度至少为2.7米。客房入口、卫生间等处吊顶的天花板净高至少为 2.2米。 2.1.9所有套房都必须设有一个封闭的服装吊挂空间，尺寸至少为总宽760毫米宽、总 进深600毫米，并且可以容纳一个便携式手提箱架、一个用于放置熨斗、熨衣板 的挂架以及一个保险箱。必须提供5个男士衣架、5个女士衣架，衣架应采用胡 桃木制作，天然木质饰面。不得使用防盗衣架。建议为行政楼层和套房提供两(2) 个包布衣架，并应为礼服额外提供两(2)个衣架。当地市场可能会要求有更多的用 品。 2.1.10在衣柜内部地板完成面标高1.6米处提供一个抛光饰面、镀铬挂衣杆，在地板完 成面标高1.7米处安装一个进深为0.4米的硬木层架。在三层衣柜墙上安装2.5 厘米x 10厘米的木架楔块，为衣柜架提供可靠的支撑。建议采用由镀铬杆架制成 的预制托架。无障碍客房要求的无障碍衣杆高度请参见附录A。 2.2门、窗和五金件

酒店客房个性化设计

酒店客房个性化设计 客房是酒店获取经营收入的主要来源，是客人入住后使用时间最长的，也是最具有私密性质的场所。我国酒店建筑设计中的客房平面布置，经历了十几年长期的相互模仿、式样单一的阶段，使很多本应该充满活力和创造性的酒店客房 酒店和度假村的客房室内设计有三个主要内容：第一是功能设计，第二是风格设计，第三是人性化设计，第四是回报期望。这四项工作的共同目的就是要为酒店赢得品牌和经营上的真正成功。 酒店客房设计须注意的细节客房的设计是体现酒店为客人硬件服务最重要的地方。包括以客人为上帝的服务理念、当地文化特色、由房价体现的客房档次、人体功学、地毯、墙纸的选择、家具、灯具的设计或选择、窗帘的选择、灯光的配置、洁具的选择等等。 那么如何设计一个完善的酒店客房呢？这里，我不打算专门地讲审美上的一些原则，而想站在酒店客房的管理者的角度来谈一谈这个问题。 一、客房走道设计。客房的走道最好给客人营造一种安静安全的气氛。走道的门可以凹入墙面，凹入的地方可以使客人开门驻留时而不影响其它客人的行走，但凹入不要太深，最好在45㎝左右，太深了，若有客人出门时，恰好别的客人由门前经过时反而会受到惊吓，而失去安全感；灯光既不可太明亮，也不能昏暗，要柔和并且没有眩光。可以考虑采用壁光或墙边光反射照明。在门的上方最好设计一个开门灯，而使客人感觉服务的周到。 客房走道地面、墙面的材料要考虑易于维护和使用寿命。有的新酒店使用不到半年就旧了、脏了，除了管理清洁的原因，也有设计师选材不考虑其使用性的原因。客房的走道尽量不要选用浅色的地毯，而要选择耐脏耐用的地毯；墙边的踢脚板可以适当地做高一些，可以做到20㎝高度左右，以免行李推车的边撞到墙纸；有的酒店客房走道甚至还设计了防撞的护墙板，也起到扶手的作用。如此，既防止使用过程中的无意损坏，也为老年人提供了行走上的方便。 现在流行不压角线的施工工艺，即墙面的墙纸和天花直接连接，最好不要这样设计，因为墙与天花乳胶漆的收边会成为问题，时间长了，会由于热胀冷缩的不同而产生裂痕。如一定想如此设计，也可以考虑在墙纸与天花交接处做凹入1.2㎝左右的缝。天花板不宜做得太复杂，空高也不宜太高或过矮，一般不要高于2.6m、低于2.1m。客房入口门上的猫眼不宜太高，也要考虑身材不高和未成年人的使用因素。 二、关于客房内入口的通道设计： 一般情况下入口通道部份设有衣柜、酒柜、穿衣镜等。在设计时要注意如下几个问题：

酒店类建筑设计规范

中华人民共和国行业标准 旅馆建筑设计规范 JGJ62-90 主编单位：建设部建筑设计院 批准部门：中华人民共和国建设部 中华人民共和国商业部 国家旅游局 施行日期：1990年12月1日 关于发布行业标准《旅馆建筑设计规范》的通知 (90)建标字310号 根据原城乡建设环境保护部(84)城科字第153号文及(84)城设字第162号文的要求,由建设部建筑设计院主编的《旅馆建筑设计规范》,经建设部、商业部、国家旅游局审查,现批准为行业标准,编号JGJ62-90,自1990年12月1日起施行。在施行过程中如有问题和意见，请函告建设部建筑设计院。当设计旅游涉外饭店时，应有明确的星级目标，其功能要求尚应符合有关规定。 建设部 商业部 国家旅游局 1990年6月20日 目录 第一章总则 第四章防火与疏散 第二章基地和总平面 第五章建筑设备 第三章建筑设计第一节给水排水 第一节一般规定 第二节暖通空调 第二节客房部分 第三节电气 第三节公共部分 附录一本规范用词说明 第四节辅助部分 附加说明 第一章总则 第1.0.1条为使旅馆建筑设计符合适用、安全、卫生等基本要求，特制定本规范。 第1.0.2条本规范适用于新建、改建和扩建的至少设有20间出租客房的城镇旅馆建筑设

计。有特殊需求的旅馆建筑设计，可参照执行。 第1.0.3条根据旅馆的使用功能,按建筑质量标准和设备,设施条件,将旅馆建筑由高至低划分为一、二、三、四、五、六级6个建筑等级。 第1.0.4条旅馆建筑设计除执行本规范外，尚应符合现行的《民用建筑设计通则》以及国家现行的有关标准、规范。当设计旅游涉外饭店时，应有明确的星级目标，其功能要求尚应符合有关标准的规定。 第二章基地和总平面 第2.0.1条基地。 一、基地的选择应符合当地城市规划要求，并应选在交通方便、环境良好的地区。 二、在历史文化名城、风景名胜地区及重点文物保护单位附近，基地的选择及建筑布局，应符合国家和地方有关管理条例和保护规划的要求。 三、在城镇的基地应至少一面临接城镇道路，其长度应满足基地内组织各功能区的出入口、客货运输、防火疏散及环境卫生等要求。 第2.0.2条总平面。 一、总平面布置应结合当地气候特征、具体环境，妥善处理 与市政设施的关系。 二、主要出入口必须明显，并能引导旅客直接到达门厅。主要出入口应根据使用要求设置单车道或多车道，入口车道上方宜设雨棚。 三、不论采用何种建筑形式，均应合理划分旅馆建筑的功能分区，组织各种出入口，使人流、货流、车流互不交叉。 四、在综合性建筑中，旅馆部分应有单独分区，并有独立的出入口；对外营业的商店、餐厅等不应影响旅馆本身的使用功能。 五、总平面布置应处理好主体建筑与辅助建筑的关系。对各种设备所产生的噪声和废气应采取措施，避免干扰客房区和邻近建筑。 六、总平面布置应合理安排各种管道，做好管道综合，并便于维护和检修。 七、应根据所需停放车辆的车型及辆数在基地内或建筑物内设置停车空间，或按城市规划部门规定设置公用停车场地。 八、基地内应根据所处地点布置一定的绿化，做好绿化设计。 第三章建筑设计 第一节一般规定 第3.1.1条公共用房及辅助用房应根据旅馆等级、经营管理要求和旅馆附近可提供使用的公共设施情况确定。 第3.1.2条建筑布局应与管理方式和服务手段相适应，做到分区明确、联系方便，保证客房及公共用房具有良好的居住和活动环境。 第3.1.3条建筑热工设计应做到因地制宜，保证室内基本的热环境要求，发挥投资的经济效益。 第3.1.4条建筑体型设计应有利于减少空调与采暖的冷热负荷，做好建筑围护结构的保温和隔热，以利节能。 第3.1.5条采暖地区的旅馆客房部分的保温隔热标准应符合现行的《民用建筑节能设计标准》的规定。 第3.1.6条锅炉房、冷却塔等不宜设在客房楼内，如必须设在客房楼内时，应自成一区，并应采取防火、隔声、减震等措施。 第3.1.7条室内应尽量利用天然采光。 第3.1.8条电梯。

客房服务员培训计划范文

客房服务员培训计划范文 客房服务员培训计划范文 客房服务员培训计划范文1 第一天开欢迎会。人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。 第二天上午大课，资深经理培训酒店意识。第二天下午开始培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理理论。 第三天培训了解领、交磁卡的手续，了解房态、接听电话、敲门通报，使用磁卡开门，熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。 第四天熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法，及掌握走廊过道灯，空调开启的时间和规定。 第五天培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途，了解清扫顺序，即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房，注：请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫，先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪同进去打扫。 第六天培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠使用，补充房内所需物品。 第七天培训细节服务，如打扫住房需注意事项，打扫途中客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门需注重的事项。 第八天培训如何打扫卫生间，正确使用消毒药水，补充物品。 第九天培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫生间门是否呈45度，文件夹内信签是否4张。 第十天培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清理，与洗衣房联系报送棉织品，及各营业点的电话号码和营业时间。新员工

培训计划第十一天培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地 毯的保养工作。 第十二天培训服务员的素质，如心理素质、职业素质、服务态度，不能因心情不好而影响工作，了解酒店领导和老顾客的名字、职称、 习惯，以便在日后更好地服务客人。介绍以往有关案例，如动用客人 物品等的后果。 第十三天培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。 第十四天培训个性化服务，服务员应想客所想，急客所急，要注 意保密宾客和酒店的一切事务，有关案例分析。 第十五天消防安全培训。(注意：每天均安排实操课程，早晨要 进行军训，第一天晚上要搞一个见面会，其余晚上安排集体娱乐活动。 第十六天进行一次实际操作的全方面测试，并进行总结表彰，准 备分岗。 客房服务员培训计划范文2 一、客房部工作目的 1、满足住店客人的需求; 2、保证总台的售房 3、方便工作调高效率; 4、有利于客房设施的维护和保养。 二、客房清扫的顺序 1、请即打扫房。客人口头上要求打扫的房间，应优先安排清洁整理，满足客人的要求。 2、总台或经理指示打扫的房间。 3、VIP房间。客房服务员培训资料 4、退客房。 5、普通住客房。(应按客户要求，客户不要求不能随便进去打扫) 6、空房。(定期为二到三天整理一次) 7、长住房应与客人协调，定时打扫。

服务礼仪及实操培训

酒店礼仪及实操培训内容 随着酒店业竞争的加剧，客人对酒店服务质量的要求越来越高，因此酒店客房应采取各种有效途径来提高服务质量。酒店客房服务礼仪是指客房服务人员为满足客人提出的各种合理要求，向客人提供的各种服务。客房服务是酒店服务的重要组成部分，在很大程度上体现了酒店的管理水平。客房服务是否周到、方便、有效，直接影响着客人对酒店的整体评价。 第一、让客人有“宾客如归”的感觉 1、服务员在楼梯口迎接或主动向客人问好，然后引导客人入住房间，如果客人有行李的话要主动帮助客人提行李。 2、引导客人走入房间。 客人上楼后，服务员走到客人的左前方一步引导客人，不可并行或抢行。转弯时用手示意，到达房间门口，先开门，礼让客人现进房。服务员进入房间后(放好行李)，简单介绍客房的主要设备(第一次来的客人)。 在给客人指引方向时要把手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴，指向前方。 3、服务员主动向客人告别，退身离房，祝客人休息或住宿愉快，再轻轻关门。回到楼层服务台或工作后，填写好值班记录。 第二、服务员打扫房间要求 1、客房服务员在清理客房的时候，尽量避免打扰客人，最好是客人外出时打扫或客人特别吩咐才去做，但必须控制时间，不要等到客人已回来，还未整理好。 2、务必须养成随时检查那些客人未作交待、不急于处理的事情。如住某号房客平日吸烟多，访客也多，或许在二十分钟前曾向你要了几杯咖啡，而现在又有事叫你，此时就必须联想到房间里面的烟灰缸必定已积满了烟蒂，或咖啡已喝完，就乘这次进入客房的机会，顺便带去所需的烟灰缸、抹布与托盘，将已用过的烟灰缸及咖啡收出来，并清理干净桌几，这些不但为房客做好该做的事，而且会给客人留下良好的印象 3、遇有应续办未完成的任务时，应填入日记簿，以免脱节遗漏。 4、整理房间必须打开房门，并尽量可能于顾客外出时进行，服务员除工作外，禁止进入客房内。 5、遇有顾客遗忘的贵重物品，应即捡还或报告前台处理。

酒店客房设计说明

客房是酒店获取经营收入的主要来源，是客人入住后使用时间最长的，也是最具有私密性质的场所，对城市酒店而言尤其如此。我国酒店建筑设计中的客房平面布置，经历了十几年长期的相互模仿、式样单一的阶段，使很多本应该充满活力和创造性的酒店客房被克隆成了十分相似的、通俗的面孔。在这种“通俗酒店”中，客房免不了是“最通俗”的部分。 这种现象的最坏效果是在认识上影响了一大批酒店建设投资人和经营者，也影响了很多国内的客人。大家长期被这类通俗酒店客房培育出了一种相当牢固的视觉习惯，或者说已经形成了一种定势心理：只有这种“刀把型”的客房才会看得惯；只有这种客房里的“黑洞”式的卫生间才使得惯；只有自己在这类客房里见过的、熟悉的家具才用得惯。相反，只要有一处不同，有一处未曾相识，有一处有点“怪”，就无论如何接受不来。而不接受的原因则经常是“没见过”，“未必客人认可”等等。总之，就是不放心。至今，凡是国内机构投资而未邀请国际酒店集团管理和国外设计师参与的酒店项目，在客房设计上仍存在着很多来自投资者或管理者的习惯思维的阻力。 事实上，客房设计具有完整、丰富、系统和细致的内容，这已经是世界上很多优秀酒店几十年经营管理经验的结晶；同时，随着时代与技术的进步，以及人类生活与消费观念的更新，又使客房———这个与旅行者个人关系最为密切的“privatespace”(私人空间)，面临着不断的、新的变革与新的需求；而在设计责任划分上，客房设计也并非只是室内设计师的工作，建筑师对客房平面的最初布置是客房设计的第一步。 建筑师在进行建筑平面方案设计时就要考虑到为客房提供尽可能恰当的位置、空间、尺寸和景观方向，尽可能节约的公用面积，尽可能缩短疏散距离和服务流程的交通布局，尽可能避免陈旧的卫生间布置，以及尽可能完整而合理地布置好客房里所有电源和开关的位置，等等。室内设计师的工作则首先是深化所有使用功能方面的设计，然后是选定客房的风格，明确客房的文化定位和商业目标，并为客房创造特色，选择正确的用品和陈设品。一个酒店客房的未来命运，很大程度上就取决于最初的建筑设计与室内设计是否准确、恰当，是否有经验、有修养、有远见。 酒店和度假村的客房室内设计有三个主要内容：第一是功能设计，第二是风格设计，第三是人性化设计。 在设计的流程顺序上，功能第一，风格第二，人性化第三；但在设计的整体构思上，三项内容则要统一思考、统一安排，不分先后，不可或缺。功能服务于物质，风

酒店客房服务员培训内容

酒店客房服务员培训内容 1、当您在清扫房间时,发现房内留有客人物品时,怎么办？ 答;( 1 )在清扫房间时,若发现房内客人遗留物品,应立即电话通知电话总服务台,询问客人就是否已结帐离店,如果客人尚未离店,应立即交还客人。( 2 )客人已离店,则将物品保管好,登记填写遗 遗留物品认领本,(事件功能、房号、物品名称、拾物人、上交客房部暂时存放、后交保安部作失物招领处理)。 2 、当您清扫完毕一间客房时怎么办？ 答:( 1 )清扫完毕,应环视房间,检查各项清洁整理工作就是否符合标准。( 2 )房间用品就是否补充齐全并按要求摆放好,有不妥的应重新摆放整齐。3 )对门锁的安全性进行检( 4 )客人在房间时应向客人道别,并随手将门轻轻关上。( 5 )客人不在房间时应摘下节电牌,锁所好房门,做好清扫记录。 3 、当客人询问客房设施的使用方法怎么办？ 答:楼面服务员首先应熟悉与正确房内一切设备设施名称,性能与使用方法,适当进行示范操作指导(如电子门锁开启,自动电热壶使用与电视机频道调整)。 4 、发现客人带走客房内非一次性用品时,怎么办？ 答:( 1 )报告领班,由领班找客人单独交涉,不伤害客人自尊心。( 2 )态度与蔼,语气委婉,说明此事物不包括在房费内如需购买作纪念品,如有需要可代其购买。( 3 )当客人承认并归还物品时要致谢,如客人加以否认,且物品价值较大,可将其作为" 不受欢迎的客人" 处理。 5 、在楼层发现行踪可疑的人时,怎么办？ 答:( 1 )观察来人的情况,然后上前询问: " 对不起？先生(小姐)请问您就是否找人？" 注意对方的神态语气,如有异常情况,及时通知保安部。( 2 )同时通知客房部所有楼面的服务员注意观察。 6 、客人用毛巾或床单擦皮鞋,在地毯上扔烟头损坏地毯时,怎么办？ 答: 1 )很有礼貌的提醒客人要爱护公共财产,同时损坏的物品需要按规定进行赔偿。( 2 )索赔时应有礼有节,重要证据,如烟头烟灰与烧痕要保留,客人一般能接受,但语气应委婉,不可伤害客人的自尊心。( 3 )赔偿交总服务台开好收据,并作好记录。4 )及时通知维修部门或自己动手修补地毯。 7 、客人反映送餐服务时,饭菜太凉,怎么办？ 答:送餐服务速度要快,易凉的食物要加盖保温,客人反映饭菜太凉,视情况应重新送餐厅厨房加热,及时送到客房。 8 、物品消费要求服务员做好原始记录时,怎么办？ 答:物品消耗的内容包括客房部管理的设备与数量,品种楼面班组的客房饮料的库存,消耗与领用情况,客用品与清洁服务用品的库存消耗与领用情况等。使用的表格主要有物品申报表,设备帐目表,物品库存表,各类物品领发与物品消耗,消耗报废登记表,管理员应做到各种物资用品的数量、品种、价格。做到一清二楚有据可查。有利于实行经济负责制,有利于管好,用好客房物资用品与设备。 9 、客房物资用品消耗量大,品种繁多,不易控制时,怎么办？ 答:首先要认识到客房物资用品就是客房部组织接待服务活动,向客人提供优良服务的物资凭借,它反映了饭店的等级与规格,又直接影响客房部营业收入费用

商务酒店标准客房设计

商务酒店标准客房设计.txt一个人一盒烟一台电脑过一天一个人一瓶酒一盘蚕豆过一宿。永远扛不住女人的小脾气，女人永远抵不住男人的花言巧语。 商务酒店标准客房设计 客房运行成本低，收益回报丰厚，是酒店利润的重要“产地”。相应地，它也应成为酒店设计中的最具有挑战的环节之一。但是，长久以来，客房，特别是标准客房的设计含量很低，从功能格局乃至家具款式的每一个细节都大同小异，变成了真正意义上的“标准”客房，这也在住房的客人，甚至许多酒店业主本身的概念中，强制形成了一个客房的固定模式，而这种陈旧模式所带来的种种不便，不人性，不经济也居然成了规范，强迫客人去习惯它，适应它。 笔者和公司的设计师正在努力地改变着这种现状，三年多来不断摸索学习与实践，思路开阔了，也总结出一些经验与规律。在这里与一样致力于此的饭店业朋友和同行们分享。 关于功能“客房是客人在异乡的家”——这不仅仅是一句销售用语，也很准确地定义了客房的功能设计原则。这里应该是一个私密的、放松的、舒适的、浓缩了体息、私人办公、娱乐、商务会谈等诸多使用要求的功能性空间。在推陈出新的过程中，设计师们常常受到所谓“标准”的困扰，无法摆脱沿袭了几十年的客房模式，例如所谓的标准客房“十三件”，“十一件”，全国上下一盘棋，无非是你用红榉，他用樱桃木，而表现“设计”，其实标准客房之标准应该是指功能上的标准，非形式上的标准，想通了这一点，便好放开手脚做设计了。 关于平面布局 ●公共走廊及客房门：客人使用客房是从客房大门处开始的，一定要牢记这一点，公共走廊宜在照明上重点关照客房门(目的性照明)。门框及门边墙的阳角是容易损坏的部位，设计上需考虑保护，钢制门框应该是个好办法，不变形，耐撞击，另外，房门的设计应着重表现，与房内的木制家具或色彩等设计语言互通有关，门扇的宽度以880-900mm为宜，如果无法达到，那么在设计家具时一定要把握尺度。 ●户内门廊区：常规的客房建筑设计会形成入口处的一个1.0—1.2米宽的小走廊，房门后一侧是入墙式衣柜。我们建议：如果有条件，尽可能将衣柜安排在就寝区的一侧，客人会感到极方便，也解决了门内狭长的空间容纳过多的功能，造成使用不便。当然，入口处衣柜也可以做，特别是在空间小的客房。一些投资小的经济型客房甚至可以连衣柜门都省去不装。只留出一个使用“空腔”即可，行李可直接放入，方便、经济。高档的商务型客房，还可以在此区域增加理容、整装台。台面进深30cm即可。客人还可以放置一些零碎用品，是个很周到、体贴的功能设计。 ●工作区：以书写台为中心。家具设计成为这个区域的灵魂。强大而完善的商务功能于此处体现出来。宽带、传真、电话以及各种插口要一一安排整齐，杂乱的电线也要收纳干净。书写台位置的安排也应依空间仔细考虑，良好的采光与视线是很重要的。不一定要象过去的客房那样面壁而坐了。香港君悦饭店客房中书写台可算新设计中的一个典范。(注：以上为商务酒店模式，度假酒店可另做考虑)

酒店服务意识管理培训

酒店服务意识培训 一、服务质量和服务意识 服务是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准，这个标准就称之为质量，即服务质量。服务质量，是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度，或者说，是指服务能够满足宾客需求特性的总和。服务质量对酒店竞争具有决定性作用。对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服务是支柱。服务质量不仅是管理的综合体现，而且直接影响着经营效果。服务质量的好坏取决于两个方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤为重要。酒店全体员工必须树立高度的“顾客”意识，顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”应是酒店必须遵循的宗旨。 “顾客至上”必须体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识。这种意识就是酒店员工以顾客为核心开展工作，以满足顾客需求，让顾客满意为标准，时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。酒店员工要时时记住“顾客就是上帝”、“顾客总是对的”，时时处处以顾客满意为标准，把握自己的言行，形成良好的服务意识。 二、服务的含义及服务员的职责 服务是指服务员为客人所做的工作，服务员的工作是酒店产品的重要组成部分。西方酒店业认为服务就是SERVICE(本意亦是服务)，而每个字母都有着丰富的含义：S—Smile(微笑)：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。 E—Excellent(出色)：其含义是服务员将每一服务程序，每一微小服务工作都做得很出色。 R—Ready(准备好)：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。 V—Viewing(看待)：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。 I—Inviting(邀请)：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。 C—Creating(创造)：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。 E—Eye(眼光)：其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。

关于商务酒店的特色客房设计论文

关于商务酒店的特色客房设计论文摘要: 商务型客人相对其他类型客人来说，他们的消费水平偏高，同时对客房的主题要求，主题风格，甚至所配套的服务也都完全不同。因此，商务型酒店的客房设计应考虑到现实中市场的需求状况，资金要求，投资效益等等因素，在设计时要注重以人为本，以客人的需求为出发点，注重跟踪市场趋势，挖掘和突出本酒店的文华内涵，同时在控制成本的基础上，提高运营效率，把握创新。关键词:商务型酒店;主题客房;设计 社会经济不断发展，旅游业日新月异，造成了国际上许多酒店集团大量涌入要中国。而要想在众多的酒店中脱颖而出，吸引并形成自己稳定的顾客群，那么，塑造自己的品牌，而主题酒店、主题客房、主题餐厅就要形成与众不同的特色 等具有鲜明个性的主题产品就成为酒店业竞争中的一种重要产品形式。一、商务型酒店主题客房概述 (一)主题客房的概念 客房是饭店产品的核心部分,客房的主题化设计也成为饭店吸引顾客的重要手段。目前国内外关于主题客房的定义少之又少,大部分是在介绍主题酒店的时候提出,对于主题客房也只是介绍它的相关特点与设置。浙江大学张世琪教授对主题客房的定义:“主题客房比一般的客房更具有针对性,是运用多种艺术手法,通过空间、平面布局、光线、色彩,多种陈设与装饰等多种要素的设计与布置,烘托出某种独特的文化气氛,突出表现某种主题的客房”。 (二)主题客房的特点 1. 针对性。主题客房并不是适合于所有客人的,但每间主题客房因其所表达的主题与个性都吸引着相应的群体,因而成为这些客人入住酒店后的第一选择,饭店可

以针对目标市场的一些个性需求,设计一定比例的主题客房,增加饭店产品的针对性及个性化色彩。 2.独特性。主题客房具有与其他普通客房全然不同的环境气氛,千篇一律的标准房已经无法满足广大顾客的个性需要。主题客房凭借独特的陈设装饰与布置,给人以全新的感觉。 3. 文化性。主题客房表现不同的主题文化,可以从客房的名称、客房的陈设装饰上体现出来，而浓厚的文化气息渗透在整个房间的各个细节中,又让客人感受到深刻的文化内涵,沉浸在主题客房的文化氛围中。 (三)主题客房的风格类型 1. 以客人各种年龄段、性格、职业为主题。这种类型的客房有女子客房、蜜月客房、老年人客房、华侨怀旧客房等,是主题客房中比较常见的类型。例如很多饭店针对人口老龄化的趋势,意识到老年人在饭店的相对停留时间较长,消费较高,着力于竞争“银发市场”,因此设计了老年人客房。 2. 以某种时尚、兴趣、爱好为主题。以某种时尚爱好为主题的客房对具有这些方面兴趣的客人有很大的吸引力。例如:以书为主题,虽然网络文学已经列入时尚之中,但是依然有很多人钟情于散发着油墨清香的各式书籍,以书为主题的客房可以使客人畅游在书的海洋中，客人可以根据客房内的书单,向服务中心借所心仪的书籍补充精神粮食。 3. 以某种特定环境为主题。现代人喜欢猎奇,在旅途中渴望经历一些从未经历过的事物。渴望处于一些奇特的环境中,寻求刺激,感受新奇。这类特定环境的主题客房有监狱客房、梦幻主题客房、海底世界主题客房、太空客房等二、商务型酒店主题客房建设条件分析 (一)市场需求分析

酒店客房标准层建筑自然间面积参考(2013)

酒店管理规划 酒店客房标准层建筑自然间面积参考 酒店客房标准层建筑 酒店客房标准层建造类型： A.板式标准层：一般多层酒店建筑的结构居多，6~11层。沿走廊单边布置客房， 被称为单边布置，俗称外廊布置；一般为度假酒店建筑。沿走廊两侧布置的客房，被称为双边布置，俗称内廊布置。一般为商务酒店建筑及综合酒店建筑。 客用电梯楼梯的竖向交通枢纽的核心布置在适中位置，而服务电梯与服务间等后勤用房则选择不宜于布置客房的“暗”房间位置，如在折形平面的拐角位置 B.塔式标准层：一般为高层星级酒店建筑结构，属于地标性建筑。平面形状有 正方形、十字形、环形、圆形与三角形，略加变换可以衍生出矩形、椭圆形、风车形、H形等。 客用电梯楼梯、服务电梯和两个疏散楼梯等竖向交通枢纽，包括通风管线竖井，甚至服务间、公共用房都置于中心核心筒中。沿核心筒周边背靠背布置客房，走廊为外廊形式。 走廊端头与角落处的客房布置是一个交点，但同时最可显示出设计特色。 由于塔式平面的限制，当标准层客房为16间时，核心筒可以容纳2～3部电梯和两部疏散电梯；当标准层客房为24间时，走道和核心筒空间可布置宽敞的电梯厅或布置多部电梯。当标准层超过24间客房以上时，核心筒的面积就

难以充分利用，会导致较低的利用率。 C.中庭式标准层：由凯悦酒店集团和约翰﹒波特曼（John Portman）在亚特兰 大创造的“中庭”式酒店，中庭带来了酒店开放式空间。被评价为带来了酒店设计的革命。 中庭基本型为方形，为适应不同地点不同项目的需求也可以采用其他形态。 采用伸出的两翼构成开口式中庭，使酒店建筑空间更加丰富。 D.混合式标准层：前三种类型的混合建筑结构, 综合性比较强 E.独体别墅类：多定位为度假酒店建筑结构，酒店客房为独立多层建筑二至三 层，全套房的客房形式。 酒店客房柱网类型及尺寸 城市商务酒店，沿用美国假日酒店创始人凯蒙斯·威尔森设计的客房标准形式（俗称标准间），这种房间一般净宽3.7米左当时的“标准间”一般是7.2m～7.5m 柱网，层高为3m，面积为26m2。 星级酒店客房中，柱网设寸是长9.9m×宽4.2m(轴线)，建筑层高3.9～4.2 米，客房内装修后净高2.4～2.8m； 常规酒店在客房设计中，开间柱距一般3.7～5m，进深柱距一般在7～10m,建筑面积（包括卫生间）一般30至50m2，其中净面积 (不包括卫生间)20至40m2，

酒店客房设计总述

酒店客房标准层建筑 一、酒店客房标准层建造类型： a 板式标准层：一般多层酒店建筑的结构居多，6~11层。沿走廊单边布置客房， 被称为单边布置，俗称外廊布置；一般为度假酒店建筑。沿走廊两侧布置的客房，被称为双边布置，俗称内廊布置。一般为商务酒店建筑及综合酒店建筑客用电梯楼梯的竖向交通枢纽的核心布置在适中位置，而服务电梯与服务间等后勤用房则选择不宜于布置客房的“暗”房间位置，如在折形平面的拐角位置 b 塔式标准层：一般为高层星级酒店建筑结构，属于地标性建筑。平面形状 有正方形、十字形、环形、圆形与三角形，略加变换可以衍生出矩形、椭圆形、风车形、H形等。 客用电梯楼梯、服务电梯和两个疏散楼梯等竖向交通枢纽，包括通风管线竖井，甚至服务间、公共用房都置于中心核心筒中。沿核心筒周边背靠背布置客房，走廊为外廊形式。 走廊端头与角落处的客房布置是一个交点，但同时最可显示出设计特色。 由于塔式平面的限制，当标准层客房为16间时，核心筒可以容纳2～3部电梯和两部疏散电梯；当标准层客房为24间时，走道和核心筒空间可布置宽敞的电梯厅或布置多部电梯。当标准层超过24间客房以上时，核心筒的面积就难以充分利用，会导致较低的利用率。 c 中庭式标准层：由凯越酒店集团和约翰﹒波特曼（John Portman）在亚特 兰大创造的“中庭”式酒店，中庭带来了酒店开放式空间。被评价为带来了酒店设计的革命。 中庭基本型为方形，为适应不同地点不同项目的需求也可以采用其他形态。 采用伸出的两翼构成开口式中庭，使酒店建筑空间更加丰富。 d 混合式标准层：前三种类型的混合建筑结构, 综合性比较强 e 独体别墅类：多定位为度假酒店建筑结构，酒店客房为独立多层建筑二至三层，全套房的客房形式。 二、酒店客房柱网类型及尺寸

五星级酒店客房配置要求

五星级酒店客房配置要求 一、标准房：饭店自然间面积不小于36平方米，以大于42平方米为优。 要求：地面至天花板的距离不低于2.8m 微型酒吧（包括小冰箱）保险箱应急手电筒电热水壶艺术品有门牌号码有防噪声及隔音措施有纱帘及遮光窗帘 卫生间：使用普通型面盆采用普通型防滑浴缸并配移动淋浴喷头配低噪音普通恭桶 客房家具配置：软床垫的长度不少于1.9m 两张单床宽度不少于1.2m 扶手椅茶几综合写字台及座椅行李架全身镜梳妆镜衣橱 灯光：床头灯台灯落地灯走廊灯夜灯灯光总控制开关配应急照明系统楼层通道下端设符合国家规范的逃生指示灯设安全出口指示灯浴缸和面盆区有单独的照明光线充足 弱点：写字台床头设程控电话机宜有留言指示灯或留言信箱写字台床头设宽带上网口无线网络覆盖 24套以上卫星或有线电视节目不小于29寸彩色电视机房外走道和客房内有背景音乐系统及紧急广播系统无线通信网络基站覆盖 豪华楼层设计 除了基本配置外要注意 大床间用2m大床双床间用两张单床宽不少于1.35m 36寸平板电视机烫熨板及电熨斗豪华写字台沙发及软质躺椅深不少于55cm 宽不少于110cm的衣橱设化妆区卫生间使用豪华型浴缸恭桶面盆及淋浴间 其他功能型配置如标准房 商务楼层的商务套房设计要求 设施配置 商务套房，全部为大床房由两到三个自然间组成一个商务套房 小套间：一个半房间结构分隔的房间或特异性状的空间，可以设置成一个工作间或备餐间，附带共享起居和卧室区域，或者带有独立卧室 二间套：两个自然结构分隔空间，至少要有一个分割间可以专门用作主卧室，并且另一个分割间作为休息娱乐区域，他们可以与一个双床客房联通。 三间套：总共由三个自然结构分隔间组成，一个分隔间专门作为大房卧室区，另外两个空间作为休闲，吃饭及娱乐区域，有联通门连接至一间双床客房。 要求在豪华间的基础上增加以下配置

酒店客房及各功能设计

酒店客房及各功能设计 酒店客房及各功能设计 广宇博诚装饰 1、它也应成为酒店设计中的最具有挑战的环节之一 2、但是，长久以来，客房，特别是标准客房的设计含量很低，从功能格局乃至家具款式的每一个细节都大同小异，变成了真正意义上的"标准"客房，这也在住房的客人强制形成了一个客房的固定模式，而这种陈旧模式所带来的种种不便，不人性，不经济也成了规范，强迫客人去习惯它，适应它。 3、"客房是客人在异乡的家"准确地定义了客房的功能设计原则。符合HOLIDAY INN经济酒店的标准。 4、这里应该是一个私密的、放松的、舒适的、浓缩了信息、娱乐、等诸多使用要求的功能性空间。摆脱沿袭了几十年的客房模式更为人性化，周到和体贴。 5、先来对比一下卫生间 ①卫生间设置两个入口，方便客人的进入，客房门廊区，就寝区分别有两个入口， ②盥洗室，淋浴间，浴缸依次有序的排列开，方便客人的使用， ③衣柜是这个平面布局中的特色，他同时服务于门廊区

与卫生间，面向门廊区放置正装，面向卫生间区域放置浴衣等。 ④座厕区与淋浴区做到干湿分离,这也是现在的国际趋势，避免交叉，互不干扰。 ⑤走廊形成理容台。 6、对比 ①传统的卫生间布局不能满足干湿分离 ②平面布局过于呆板拥挤，不通透 ③客人使用不方便，例如：浴衣（结合卫生间效果图） 7、卫生间空间独立，风、水、电系统交错复杂。设备多，面积小 8、标准客房之标准应该是指功能上的标准，非形式上的标准 9、标准客房效果图A， ①整体为温暖的现代风格，呼应了整个酒店的设计特点，浅色的枫沐与深色的壁纸搭配，配合棉织或亚麻的床上用品和局部地毯，让客房温暖亲切，不管怎样的现代风格，酒店仍应该给客人家一样的温暖感觉，让客人产生归属感和依赖感，从而愿意再一次光顾，在艺术价值和商业价值中同样取得成功这也是设计师所要达到的目的。 ②就寝区：床体类似日式的榻榻米风格，其实已经经过改良，在基础的床塌上放置两个床垫，看似简单却功能性很

酒店客房设计1

酒店客房设计细节 设计要点：1、符合五星级硬件要求; 2、实用、方便、舒适、耐用、符合客人消费心理; 3、装修上没必要铺金堆银处处闪金光，细节上控制装修成本。 一、客房结构柱网设计： 1、客房柱网设计尺寸是：长9.9m×宽4.2m(轴线)，建筑层高做到3.9～4.2米，客房内装修后净高2.9—3.1m，长方形;面积46㎡，将卫生间的使用面积做到8㎡以上，以满足星级评定的硬件要求，同时提高舒适感; 2、客房的整体结构最好设计成长方体型，很多的酒店为追求建筑整体艺术效果而将酒店设计成弧形、圆形、椭圆等异型，客房也基本是扇形平面，由此而带来以下的巨大弊端：①土建成本增加：土建时因为要制作弧形模板、加工带弧度钢筋而增加费用; ②装修成本增加：装修时铺设地毯不得不使用边角料填补而造成日后因地毯洗涤缩水而出现的接缝处开裂、因卫生间内异型洗面台及过廊区地面异型的石材而带来增加的加工费用和施工难度、顶棚处弧形的阴角线条带来增加人工及材料费用; ③增加监控成本，同时带来安全隐患：弧形建筑不可避免地造成客房过道也成了弧形，这样，除了按常规在客房楼层的出入口处安装监控探头外，另外在楼层的中间位置还要增设2～3个监控探头，增加成本，在过道上行走也会出现“只闻其声不见其人”; 3、建筑结构柱尽量不要设计在客房室内，否则，在减少了室内使用面积的同时还给室内设计与功能划分带来麻烦; 二、客房在酒店功能区域布置中的位置： 1、最好将客房考虑在主楼体的上部，餐饮、娱乐、休闲等功能区考虑放在裙楼部分，尤其是易带来巨大振动源的夜总会、迪吧，必须与客房区域严格分离，不得放置在客房所处的主楼范围内;如无法避免，应做好相应的楼板、墙体的隔音处理; 2、餐饮厨房的排烟管道的位置在设计时要考虑风向的关系，避免油烟排出后飘向客房; 3、从风水的角度讲，客房所在楼层中及屋顶最好不考虑放置游泳池; 三、客房交通流线的考虑： 1、电梯的位置：①客梯：应集中放置在楼梯的中间位置，减少客人到达最远处房间的距离; ②观光电梯：根据楼梯结构考虑放置在楼体的端侧; ③员工电梯(兼货梯)：尽可能考虑放置在方便员工使用的位置，不与客人流线交叉，远离客梯; 2、电梯的数量：①主要承载客梯：电梯数量与客房总数之比为 1：70; ②观光电梯：千万不能作为主要承载的客梯!在高层建筑的酒店中，必须要有足够的主要承载封闭式客梯!观光电梯只能作为附加的客梯出现，数量也可以控制在1～2部。本人在河北邢台筹建一家五星级酒店就遇到了这个问题：建筑设计院设计的客房区域主要承载客梯为3部观光电梯!客房最高是23层，高层建筑配制电梯要求是高速的，但又因为是观光电梯，电梯速度快了会造成客人因视觉而带来的眩晕!于是就只能配置中速的了，但又因只有3部，数量远远不够(原设计客房

酒店客房铺床培训

酒店客房铺床培训 客房服务员职业技能 1、考核项目：客房西式铺床 ①按操作程序铺床； ②第一次甩单、定位、包角； ③第二次甩单、定位； ④用毛毯定位、包角； ⑤套枕套、放枕头； ⑥铺床罩 2、限时：规定2分30秒。 3、考核分配（总分100分） ①西式做床90分（含床头柜装饰）；②仪表仪容10分 4、注意事项： ①铺床过程中，选手不能跑动、绕床，每违例一次扣2分。 ②在前操作结束后方可进行下一步操作。 ③操作轻松、潇洒、有节奏、不忙乱、不重复，印象分得满分100分，不符合要求酌情扣1-2分。 ④超时扣分，每超5秒扣2分。 5、床面设计及床头柜装饰 ①以选定主题做简单床面设计及床头柜装饰； ②装饰品自带，如插花需自备花材及工具，插花材料必须是未加工的坯件； ③限时：10分钟，提前不加分，超时扣分，每超30秒扣1分； 6、床规格及布件尺寸如下： 床规格：100cm×200cm×40cm 床单：280cm×180cm 毛毯：232cm×180cm 枕芯：40cm×70cm 枕套：50cm×80cm 铺床操作 铺床——按照一定规格和操作程序铺好床上用品。 中式铺床——按照中国的民族特点和生活习惯整理床上用品。 西式铺床——以西式规格的床上用品、使用西式席梦思床、按照西式铺法进行整理。 西式铺床的操作步骤和环节 四个步骤铺垫单铺盖被套枕套铺床罩 十二个环节甩单、包边、包角︱铺单、盖毯、包边、包角︱装芯、封口、放枕︱定位、罩枕 西式铺床的要求： 操作标准要求： 三次甩单力均匀；（甩开垫单、盖单、毛毯时用力均匀） 两次包角紧而平；（垫单包四角、盖被包两角要拉紧压平） 四线重叠定位准；（垫单、盖单、毛毯、床罩的褶线相迭、位置居中） 四理床面平而挺。（垫单、盖单、毛毯、床罩要保持床面的服帖、平整、挺括）