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菲律宾特色美食大全

菲律宾特色美食大全

 菲律宾的饮食文化,深受中国传统饮食文化和西班牙饮食文化的影响,美食品种丰富多样。在菲律宾,随处可见中餐馆、日本料理店和西餐馆,可以满足不同旅客的需求。当然,各类乡土名菜,还是最受游客喜爱的,因为它们最能体现出本国独特的饮食文化。菲律宾的乡土名菜,必定会加入大量的醋和大蒜等辛辣调料,辛辣无比,风味独特。 菲律宾乡土美食介绍: 1、“勒琼”(Lechon):采用猪肉为原料制作而成,是本国不可或缺的一道佳肴,采用独家烹饪技术制作而成,你不可错过。

2、烤乳猪:菲律宾最著名的一道美食,既是烤小猪,烤熟后香味四溢,肉嫩爽口,令人欲罢不能。

3、阿多波:采用腌制后的鸡肉、猪肉为原料,醋为主要调料制作而成,不易腐坏,且非常入味,一般是淋在白米饭上食用。

4、派克苏皮纳加特:采用鲜鱼、蔬菜为主料,当地特产“酸醋”为调料制作而成,是菲律宾的风味名菜。

5、克尼拉尔:采用鱼或虾为主材料捣碎后烹调而成,是菲律宾的有一道风味美食。

6、阿恰拉(Atchara):即炒蕃木瓜、洋葱、蔬菜片加胡椒

7、雷利埃诺:是一种以螃蟹为原料的美食,外观上雕饰的非常豪华,但是价格则非常实惠。

8、Pancit菲式炒面:采用面条、米粉、鸡蛋面、豆面为原料,蔬菜、小虾和腊肠为配料制作而成,味道微酸甜。 9、阿道包(Adobo):将蘸了醋的鸡肉或猪肉焖透,使得肉本身又滑又烂,味道非常好。 此外,inigang(海鲜蔬菜汤)、Atchara(炒木瓜)、巴鲁特 (Balut)、烤猪腿(CrispyPate)、香蕉心炒牛肚(Kare~Kare)等,都是菲律宾的著名美食。 大米和玉米式菲律宾人的主食,米饭主要是放在瓦罐或竹筒里煮,用手抓饭进食。椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭,是菲律宾人最喜欢的主食, 菲律宾的水果种类非常丰富,吃法多样。比方说香蕉,蒸过后洒上黑砂糖,颇有芋头的风味,油炸香蕉条,或烤香蕉等。

本文作者:美食基友录

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