影响电磁炉能效因素的研究

总646期第七期2018年7月

河南科技

Henan Science and Technology

影响电磁炉能效因素的研究

余庆喜

(广东新功电器有限公司,广东饶平515700)

摘要:随着科技的不断发展和人民生活水平的不断提高,电能的应用越来越广泛。随着人们环保意识的提升,使用电能代替传统的液化气、天然气成为家庭厨房电器的发展趋势。而作为传统灶具替代品的电磁炉成为人们的最佳选择。但是,为了能产生和燃气相同的热量,电磁炉通常功率较大,电能消耗也非常明显,而如何在保证电磁炉产生热量的同时减小能源消耗成为相关人员研究的重点。本文结合实际工作经验,对影响电磁炉能效的相关因素进行研究,并提出提升电磁炉能效的研究方向。

关键词:电磁炉;线圈盘;微晶板

中图分类号:TM925.5文献标识码:A文章编号:1003-5168(2018)20-0081-02 Study on Factors Affecting Energy Efficiency of Induction Cooker

YU Qingxi

(Guangdong Xingong Electrical Appliance Co.,Ltd.,Raoping Guangdong515700)

Abstract:With the continuous development of science and technology and the continuous improvement of people's living standard,the application of electric energy is more and more extensive.With the improvement of people's awareness of environmental protection,the use of electric energy instead of traditional liquefied petroleum gas and natural gas has become the development trend of household kitchen appliances.As an alternative to traditional cook⁃ers,induction cookers become the best choice for people.However,in order to produce the same heat as gas,the pow⁃er of induction cooker is usually large,and the energy consumption is also very obvious.How to ensure the heat gener⁃ated by induction cooker and reduce the energy consumption has become the focus of http://m.wendangku.net/doc/52f28d28ab00b52acfc789eb172ded630a1c987d.html bining with prac⁃tical work experience,this paper studied the related factors affecting the energy efficiency of induction cooker,and put forward the research direction of improving the energy efficiency of induction cooker.

Keywords:induction cooker;coil tray;microcrystalline plate

1电磁炉的工作原理

电磁炉的工作原理主要是利用电磁感应技术,将电能转化为热能。电磁炉的内部电路会将家庭用电电压(通常为50/60Hz的交流电压)转化为20~40kHz的高频率电压,而电流的转化过程通常是在电磁炉内的线圈中完成的,高速变化的电流在通过线圈时就会产生磁场,磁场内的磁力线通过金属器皿底部时,会因涡流效应而快速发热,从而加热金属器皿烹饪食物[1]。

2影响电磁炉能效的相关因素

在电磁炉加热过程中,由于需要经过多个过程,因此,会导致产生的热量在加热过程中散失,从而影响电磁炉的能效。从当前的研究中来看,能量的损耗主要出现在热传导、对流、辐射和感应加热四部分,主要涉及的器件有以下几方面。

2.1电磁炉内线圈和锅具的距离

通常情况下,烹饪锅具与电磁炉平面之间会存在一定的缝隙,这个缝隙的宽度实际上非常小,仅仅为0.5~1cm。理论上,锅具与线圈平面的距离越小,电磁炉的能效就越高。但是,当两者距离过小时,LC谐振过程中电压的最低点也就远离电压零点,导致IGBT零点的开通难以实现,从而加大IGBT开通的能量损耗。

线圈盘的主要作用是产生变化的磁场,金属器皿靠

收稿日期:2018-07-10

作者简介:余庆喜(1974—),男,大专,轻工家用电器工程师,研究方向:轻工家用电器研发。

工业技术

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